Da li ste se ikada zapitali zašto mnogi ljudi vole da piju čaj i zašto ne uživamo toliko u ukusu ovog toplog napitka, koliko u samom procesu ispijanja čaja? Prema određenim kineskim učenjima (i teško je ne složiti se s njima)

Čaj ima posebna svojstva, pa čak i magiju, što pomaže razbistriti misli i postići duševni mir. Posebna vještina vođenja čajne ceremonije u Kini se zove Gong Fu Cha, što u prijevodu znači najviša vještina ispijanja čaja. Izvanredno zadovoljstvo koje osoba može dobiti od procesa prave kineske čajne ceremonije može se opisati kao stanje uzvišenosti i duhovnosti. Ako se na ovo gleda sa marketinške tačke gledišta, možemo reći da se svako zadovoljstvo može kupiti i prodati. I zbog toga,održavanje čajnih ceremonija može se pretvoriti u profitabilan posao.

Analizirajući tržište konkurenata uključenih u komercijalno održavanje čajnih ceremonija, vrijedi napomenuti da je ovaj posao popularan u nekim gradovima Rusije, posebno u Moskvi i Sankt Peterburgu. U prostranstvima naše domovine, iako ova poduzetnička djelatnost nije jako popularna, ipak ima određeni broj svojih predstavnika.

Posao baziran na održavanju čajnih ceremonija ima svoje nijanse. Ovdje, prije svega, morate uzeti u obzir da je za posjedovanje vještina „savladavanja čaja“, ove vještine potrebno naučiti. Naravno, ova obuka nije besplatna. I, kao i u svakom drugom poslu, važno je imati dobru i dugogodišnju praksu da biste bili profesionalac u svojoj oblasti (i shodno tome imali visok prihod od toga).

Pored troškova nastalih za obuku veštine, zaPotrebni su neki drugi troškovi. Prvo, to su troškovi prostorija u kojima će se održavati čajni rituali. Nije dovoljno samo iznajmiti (ili kupiti) praznu salu - potrebno je u skladu s tim opremiti, odnosno urediti. Postavka za ritual je jedna od najvažnijih komponenti čajne ceremonije. Jednako važnu ulogu za ceremoniju imaju pribor i sam čaj koji će se piti, jer da bi se kupio puer, morate ga barem razumjeti.

I posljednji korak prije početkaposao sa čajnim ceremonijamaje razmišljanje o politici cijena. Važno je postaviti cijene koje će biti pristupačne za kupce, ali istovremeno i ostvarivati ​​prihod za vas. Najispravnije rješenje za ovo, naravno, bila bi analiza tržišta konkurenata.

U savremenom svetu je počeo pravi bum čaja. Teško je pronaći restoran u New Yorku, Londonu ili Parizu koji ne nudi degustacijske listove za snimanje vašeg iskustva s čajem. Zašto onda ne naučite kako voditi ceremoniju čaja kod kuće? Na ovaj način možete iznenaditi svoje goste i istinski uživati ​​u ukusu čaja.

Čajne ceremonije su dugo bile jedna od omiljenih komponenti japanske kulture. U Japan su došli iz Kine zahvaljujući budističkim monasima koji su pili čaj tokom meditacije. Vremenom su se kineski motivi pomešali sa japanskim mentalitetom, pretvarajući ceremoniju čaja u pravi događaj sa strogim pravilima.

Ovo je tajni ritual u kojem učestvuju majstor čaja (osoba koja kuva i toči čaj) i gosti. Svi se ponašaju u skladu sa pravilima, držeći potrebno držanje, način komunikacije, pa čak i izraze lica.

Tyanoy (čajna ceremonija u Japanu) danas je originalna, jedinstvena umjetnost. Za Japance ovo nije samo način da pravilno pripreme čaj - tokom kojeg svakom svojom riječju i gestom teže duhovnom samousavršavanju.

ČAJNA SEREMONIJA KOD KUĆE

Sta ti treba:

1. Infuzija

2. Posebna jela za čajnu ceremoniju

3. Gaiwan (šolja sa poklopcem)

4. Čajnice

5. Daska za čaj ili prostirka od bambusa.

Provođenje:

Na gaiwan stavite kašičicu čaja i odmah prelijte kipućom vodom.

Ostavite napitak da odstoji 3-4 minuta.

Sipajte gaiwan čaj u činiju. Pazite da se poklopac ne podigne i da aroma čaja ostane unutar posude.

Pijte topli čaj u malim gutljajima.

Nemojte dodavati šećer – uživajte u pravom ukusu i mirisu čaja.

Nakon što popijete ¾ gaiwan čaja, ponovo dodajte kipuću vodu.

Zapamtite: visokokvalitetni čaj se može sipati u gaiwans 3-4 puta. I svaki put će dobiti novi ukus.

Želite li kupiti auto? Ali ne znate šta odabrati? Nudimo vam novi proizvod KIA sportage. Ovaj novi automobil vas neće ostaviti ravnodušnim. 6 vazdušnih jastuka, stabilnost smera kao standard. Detalji na web stranici http://avtocentr.com.ua.

Kinezi i Japanci su mnogo znali o čajnoj ceremoniji, jer su razvili čitav sistem ove vrste opuštanja i meditacije. Da ne spominjemo korisna svojstva ovog pića.

Pa, pošto ti i ja nismo u Japanu ili Kini, saznaćemo kod kuće.

Umjetnost pravilnog kuhanja čaja ovisi o mnogim faktorima. Važni su pribor, način kuvanja i vrsta čaja. Pa čak i krug ljudi sa kojima ćete “piti čaj” - sve utiče na ovu istočnjačku “meditaciju”.

.

Dakle, šta je važno u kućnoj čajnoj ceremoniji? Prvo, posuđe. Poznavaoci čaja znaju da čaj bolje otkriva svoje kvalitete u malim glinenim čajnicima. Preporučljivo je odabrati šolje za čaj s bijelom unutrašnjošću (da biste vidjeli boju pića), također bi trebalo da budu male veličine. U pravoj čajnoj ceremoniji koristi se poseban čajni par - visoka šolja se zove wensyabei, a šolja za piće se zove chabei.

Druga važna komponenta procesa je voda za kuhanje. Idealna - čista, svježa, izvorska ili strukturirana voda. Crni čaj ćete preliti kipućom vodom, a ostale vrste vodom od 80-90 stepeni.

Kako voditi ceremoniju čaja u fazama

• Zagrejte čajnik i šolje tako što ćete ih preliti kipućom vodom i osušiti. Na taj način će vam se najpotpunije otkriti eterična ulja u čaju. Očekuje vas neuporediva aroma i bogat ukus.
• Listove čaja protresite i sipajte u čajnik. Količina zavisi od sorte. sve je to empirijski potvrđeno. U proseku - kašičica po šoljici.
• Napunite čajnik do jedne trećine. Ne možete piti ovu vodu - ona samo ispire prašinu sa čaja!
• Skuvajte čaj drugi put. Ovaj put sve do poklopca. Infuzirati ovisno o vrsti čaja - od 2 do 10 minuta. Zatim sipamo aromatični čaj u veliku šolju, pokrijemo je malom i - up! - okrećemo ga!
• Sada možete uživati ​​u ukusu i mirisu pića. Takođe ga morate pravilno piti. Prvo, sa vama bliskim i vrlo ugodnim ljudima (čaj ne podnosi ljutnju), drugo, za stolom treba razgovarati uglavnom o čaju, i treće, trebate piti male gutljaje i ni u kojem slučaju ne čekati da se ohladi.

Neke vrste čaja (kao što su zeleni, bijeli ili oolong) mogu se namakati još dva ili tri puta! Čaj ne zahtijeva nikakve dodatne arome (kao što je limun)!

Ako nameravate da pravite čajnu ceremoniju kod kuće, trebalo bi da nabavite lep ćilim, niski sto, prigušite jaka svetla i uključite tihu, mirnu muziku.

U takvom okruženju ništa vas neće spriječiti da uživate u drevnom ukusnom piću, a razgovor će biti lagan i iskren.

Uživajte u čaju!

Gong Fu Cha ceremonija čaja "masterstvo čaja" nije samo ispijanje čaja, već filozofski i kulturni događaj. Tako se čaj kuvao u krugovima kineske inteligencije (pesnici, pisci, zvaničnici) u 8. veku, kada se, zahvaljujući prvom piscu čaja Lu Yuu, moda na kineski čaj proširila širom zemlje.

Vrhunski čaj, vrhunska jela, poseban ugođaj, muzika, tamjan, ljepota rituala - sve to stvara posebno, gotovo meditativno stanje u čovjeku, a zadatak majstora čaja, kao centralne figure ispijanje čaja je stvaranje ove atmosfere. Općenito, ovo je odličan način da provedete veče u dobrom društvu. Dakle, ako ste savladali osnove kuhanja čaja, okušajte se kao pravi majstor čaja!

Alati za čajnu ceremoniju

Za razliku od svakodnevnog ispijanja čaja Ping Cha, ovdje se osim čajnika i činija koriste i dodatni dodaci u Gong Fu Cha ceremoniji.

Chahae

Chahae se doslovno prevodi kao "kutija čaja". Ovo je posuda u koju se sipaju suvi listovi čaja prije kuhanja. Na taj način svaki učesnik čajne ceremonije može da se upozna sa čajem i oceni njegov izgled i aromu. Chahae se prenosi okolo. Kada svi gosti probaju čaj, on se sipa u čajnik.

Cha Ju

Cha Ju su instrumenti za čaj koji se sastoje od:

Cha chi je lopatica koja pomaže sipati čaj od chahea u čajnik.
Jiazi su hvataljke koje majstor čaja koristi da uzme zdjele.
Cha zan je igla za čišćenje grla čajnika.
Cha xianlo je lijevak koji se ubacuje u vrat čajnika i olakšava sipanje čaja u njega.
Cha mao bi - četkica za njegu čajnika.
Ča tsang je posebna posuda u koju se prebacuje čaj.
Cha bu - kuhinjski ručnik;
Sito.

Čajni par

Čajni par je pinmingbei zdjela (iz koje se pije čaj) i posebna visoka wenxiangbei čaša (iz koje se udiše aroma). Treći predmet u čajnom paru je mali stalak bei de, na koji su postavljeni činija i čaša.

Chahay

Chahai se prevodi kao "more čaja". Ovo je posuda u obliku malog vrča u koju se sipa čaj iz kotlića prije nego što se sipa u zdjele gostiju. Odnosno, djeluje kao "posrednik" između čajnika i vaše posude. A za to postoji nekoliko razloga:

Ako sipate čaj iz čajnika direktno u zdjelice, onda se čaj može previše skuhati dok čekate da se sve sipa - na grlićima čajnika postoje male rupice, a može biti mnogo gostiju koji treba da sipaju čaj.

Ako sipate čaj iz čajnika direktno u zdjelice, tada će okus i jačina infuzije u različitim šoljama biti različiti - najlakši za one koji su prvi sipani, a najjači za one koji su sipani zadnji. Zbog toga Chahai ima drugo ime (koji se koristi na Tajvanu) - Gundaobei, što se prevodi kao "čaša pravde".

Ulivanjem čaja u chahai smanjujemo njegovu temperaturu.

Chaban

Najveći predmet u čajnoj ceremoniji je čajna daska sa duplim dnom, u koju tokom čajne ceremonije teče voda ili čaj. Postavljanjem posuđa na chabani, ne morate brinuti da će se čaj proliti po stolu.

Inače, sve ovo ima u našoj prodavnici čaja:

Kako izvesti Gong Fu Cha čajnu ceremoniju

1. Zagrijte vodu. Skidamo kotlić s vatre kada prvi veliki mjehurići zraka počnu izlaziti na površinu, ali voda još ne mjehurić parom. Sipajte vodu u termosicu da bude topla.

2. Od posuđa pripremite sve što vam treba, postavljen na dasku za čaj. Zapalite tamjan i uključite muziku za „čaj“.

3. Pripremite čaj. Tradicionalno, Gongfu Cha ceremonija se izvodi uz oolong čajeve - kao i kod najsjajnijih i najbogatijih čajeva ukusa i arome. Sipajte čaj u chahe iz čajnika pomoću merice. Upoznajte čaj i proslijedite chahe gostima. Upoznavanje sa čajem ide ovako: uzimate chahe sa čajem u obe ruke, zalivenu u šolju, približite je licu, zagrejte čaj dahom i zatim udahnete aromu.

4. Zagrijte posuđe kipuće vode iznutra i spolja. Ulijte kipuću vodu na dasku za čaj. Zdjele za goste se okreću posebnim Jia Tzu hvataljkama za čaj.

5. Prebacite chahe čaj u čajnik pomoću lopatice i lijevka, koji se stavlja u vrat. Čajnik zamotajte u peškir i protresite ga nekoliko puta - prašina čaja će se slegnuti na zidove, a čaj će se zagrijati i početi puštati svoju aromu.

6. Isperite čaj i pripremite ga. Napunite čaj vodom i odmah, bez insistiranja, sipajte u chakhai kroz sito. Sipajte prvu infuziju od ispražnjenog čaja u zdjelice gostiju da ih dodatno zagrije. Ponovo hvataljkama uzmite zdjelice i izlijte infuziju iz njih na dasku za čaj ili figurice za čaj. Ova infuzija se ne pije.

7. Skuvajte čaj. Listove čaja ponovo napunite vodom do ivice čajnika/gajvana. Pričekajte nekoliko sekundi i sipajte kroz sito u chahai.

8. Prolijte čaj. Najprije se tri četvrtine čaja sipa u visoku čašu. Zatim se pokrije obrnutom posudom, poput poklopca, i par se okrene tako da je visoka čaša na vrhu. U ovom obliku, čajni par se predaje gostu na štandu, a gost samostalno odvaja šolje. Prvi put par prevrne majstor čaja, a zatim ih učesnici ceremonije sami okreću.

Kako pretvoriti čajni par:

Uzmite čajni par jednom rukom tako da vam palac leži na poklopcu, a kažiprst i srednji prst drže visoku čašu s obje strane. Jednim pokretom okrenite par i stavite ga na sto. Čaj ne bi trebalo da se izlije iz visoke čaše, u činiju treba da ide tek kada čašu podignete.

Prvo se udahne aroma u čaši, a zatim se čaj pije iz posude.

Dođite u našu trgovinu - veliki izbor. I takođe 10% POPUSTA za sve čitaoce blogova. Promo kod: ifromblog

Kineska čajna ceremonija svake godine postaje sve zanimljivija: stalni stres i nemiri tjeraju ljude na potragu za harmonijom, mirom i tišinom. Ali ležeći na sofi ispred TV-a, uopće nije moguće postići takvo opuštanje i spokoj. A neki se okreću tradicijama najmudrijih i najstarijih naroda.

Vođenje kineske čajne ceremonije je proces koji ima za cilj uranjanje u sebe, fokusiranje na emocije i osjećaje, kao i okus visokokvalitetnog čaja. Da biste u potpunosti razumjeli, nije dovoljno pogledati fotografije ili pročitati članke - potrebno je barem jednom posjetiti popularni restoran ili čajdžinicu, gdje ceremoniju izvode pravi majstori ovog zanata!

U kineskoj čajnoj ceremoniji važan je svaki detalj i koncentracija majstora, običan čovjek mora dugo trenirati kako ne bi svojom nemirnom aurom poremetio atmosferu cijele tradicije. Zbog toga je održavanje događaja na posebnim mjestima toliko traženo u Moskvi i drugim velikim gradovima Rusije.

Koja je filozofija ispijanja kineskog čaja?

Cijelu atmosferu ispijanja kineskog čaja postavlja majstor. Za njega je važno da ostane miran i samouvjeren; pokreti trebaju biti meki, ali izraziti i hrabri. Gosti bi trebali voditi računa o svom stanju: smiriti se, prilagoditi svom unutrašnjem "valu" osjećaja.

Bitan! Tokom ceremonije potrebno je u potpunosti uživati ​​u ukusima i mirisima, kao i estetskoj komponenti ceremonije.

Pravilan proces kineske čajne ceremonije budi različite misli, snove i uspomene. Usmjeren je na pozitivne emocije, traženje odgovora na pitanja unutar osobe. Razgovori između učesnika su također prihvatljivi, ali samo tihim tonom koji neće ometati ostale goste.

Karakteristike kineske tradicije

Čaj se u Kini konzumira svakodnevno; ovaj element je jedan od sedam najvažnijih kulinarskih sastojaka prisutnih u životu svakog Kineza. Porodice srednje klase i imućni ljudi bar jednom sedmično održavaju ceremoniju čaja, a ostalim danima uživaju u ukusima jednostavnijih čajnih napitaka. Postoje posebni razlozi za održavanje kineske čajne ceremonije:

1. U znak poštovanja, postupak se sprovodi u čast zasluga starijih osoba.
2. Tiha porodična ceremonija. Provodi se u slučaju okupljanja cijele porodice, ako neki od njenih članova žive odvojeno.
3. Vjenčanje. Sastavni dio svakog vjenčanja u Kini je razmjena šoljica čaja između mladenaca i roditelja.
4. "Mudra" čajanka. Jedna od najzanimljivijih i najneobičnijih tradicija, tokom koje mlađe generacije i stariji ljudi razmjenjuju iskustva i mudrost uz šoljicu čaja. To nam omogućava da sačuvamo hiljadugodišnje tradicije kineskog naroda.
5. Razlog za izvinjenje. Ako osoba želi da se izvini, poziva uvrijeđenu osobu na ceremoniju, prateći proces verbalnim pokajanjem.

Ovo je zanimljivo! U Kini svako poznanstvo u okviru tradicije, na primjer, roditelja mladenke i mladoženja, prati ceremonija čaja. Često to sama buduća supruga vodi, pokazujući svoju popustljivost i želju da služi svom mužu (obično u vrlo konzervativnim porodicama).

Vrste ceremonija

Kineska tradicija ispijanja čaja u obliku u kojem se može naći u specijalnim restoranima u Rusiji naziva se Gong Fu Cha; druge ceremonije zahtijevaju manje pripreme i okruženja:

• Gong Fu Cha je tradicionalni ritual ispijanja čaja koji uključuje provođenje slobodnog vremena uz uživanje u određenoj vrsti čaja;
• He cha je jednostavno iskustvo ispijanja čaja koje koristi različite vrste;
• Ping cha je čajanka sa mnogo varijanti, u kojoj mogu učestvovati profesionalni degustatori;
• Metoda Lu Yu-a - čaj se priprema dugo na otvorenoj vatri, može se dodati ljekovito bilje, kao i puerh.

Bitan! Tradicionalno se za Gong Fu Cha koristila kineska sorta oolong, ali danas se čak iu Kini koriste mnoge različite vrste čaja: bijeli, zeleni, žuti, crveni, aromatizirana pića i crni puer.

Koju vrstu muzike da koristim?

Za stvaranje prijatne atmosfere koja promoviše smirenost i opuštanje tokom kineske čajne ceremonije potrebna je posebna muzika:

• treba da bude miran, spor i blizak zvucima prirode i klasičnim kineskim instrumentima;
• često majstori biraju mistične kineske zvukove u kombinaciji sa cvrkutom ptica, žuborom vode i zvukovima šume.

Treba izbjegavati teške i pretjerano nametljive motive. Kineska muzika za čajnu ceremoniju treba da zvuči u pozadini, malo udaljeno i nenametljivo. Njegova sekundarna svrha je da izgladi male zvukove izvana.

Muzika za čajnu ceremoniju

Priprema pribora

- Ovo je veliki skup različitih uređaja, od kojih su mnogi neobičnih oblika i neobični su za Evropljanina. Različiti rituali u samoj Kini zahtijevaju malo drugačiji set posuđa i pribora, ali klasična kineska čajna ceremonija uvijek zahtijeva sljedeće posuđe:

1. Mali Yixing čajnik za kuvanje i specijalni setovi gaiwan - pribor za piće.
2. Mali vrč od prave gline - Cha Hai, u koji se sipa skuvano piće.
3. Poseban kotao u koji se ulijeva zagrijana voda za naknadno kuhanje.
4. Ne uvijek, ali se često koriste čajni parovi - uska i izdužena Xiang Bei šolja i široka, niska Pin Bei šolja; set upotpunjen Beinch Zhan tanjirićima će izgledati prelepo. Tanjuri mogu biti okrugli ili kvadratni.
5. Tamna, meka krpa koja se koristi za brisanje kapljica pića koje su prosute po sudovima.
6. Cha He kutija za suvi čaj, koja se koristi pre postupka kuvanja napitka: daje se svakom učesniku da se upozna sa vrstom i kvalitetom sirovina, da oseti prvu aromu još neotvorenog buketa.
7. Mala porculanska kašika koja se koristi za uklanjanje listova čaja koji slučajno padnu u šolje ili na posuđe.
8. Bambusova kašika za sipanje čaja u šolje ili čajnike.
9. Filter sito koje je okačeno na grlo kotla.
10. Velika daska od Cha Pan drveta, na koju je postavljen ceo set posuđa.
11. Velike kliješta za uklanjanje listova čaja ili gaiwans-a.

Proces pripreme za ispijanje čaja

Kuvanje pića je zanimljiv i lijep ritual kineske ceremonije, koji uključuje vrlo precizne i dosljedne pokrete. Svaki detalj je važan - od njih se formira opća ideja. Pre nego što čovek proba ovo neverovatno piće, čeka ga 7 faza pripreme:

1. Postepeno zagrevanje čajnika za kuvanje - plavo. Sav pribor je lijepo položen na ranije pripremljenu drvenu ploču. Sve šoljice za čaj se zagreju kipućom vodom, napune do trećine, a zatim se u čajnik ulije malo vode. Nakon 2 minute laganim pokretima malo isperite zidove i izlijte vodu iz svih šoljica i čajnika. To se radi kako bi se posuđe zagrijalo i dezinficiralo kako aromatični čaj ne bi izgubio zadivljujući ukus.
2. U drugoj fazi, suvi listovi čaja se bambusovom kašikom sipaju u kutiju i predaju učesniku koji sedi najbliže levo. Učesnik otvara kutiju, 1-2 puta udahne aromu listova, zatvara je i daje sledećoj osobi.
3. Kada je druga faza završena, majstor sipa listove čaja u zagrejani čajnik u količini od 15 g ili 3 kašike bambusa na 150 g vode.

Važno: sirovine treba uzeti iz kutije koja je prošla kroz sve goste!

4. U kineskoj ceremoniji čaja, četvrti stupanj, nazvan “ispiranje visokim mlazom”, smatra se ključnim momentom. U ovom trenutku, voda zagrijana na 85 stepeni se ulijeva u yixin sa visine od najmanje 50 cm. Bitno je regulisati mlaz, treba da bude vrlo tanak i žubor. Napunite čajnik do samog vrha.

5. Zatim porculanskom kašikom uklonite nastale mjehuriće koji izgledaju kao pjena i listove napitka koji se dižu, pokrijte kotlić poklopcem i ostavite 2 minute. Zatim se prvi napitak sipa u posebnu posudu i ostavlja na stranu.

6. Šesta faza ispijanja kineskog čaja je kuvanje čaja za goste. Lagano popareni listovi se prelije vodom sa visine od 10-15 cm, ispunjavajući plavu do samih rubova.

Važno: upravo „niski” mlaz garantuje kvalitetnu infuziju pića.

7. Završna faza: otvorite plavo i ponovo uklonite mjehuriće i plutajuće lišće s površine. Zatim se kotlić ponovo zatvori i ostavi još pola minuta ili 40-50 sekundi. Vrijeme starenja odgovara vrsti čaja.

Posluživanje čaja

Dolazi najzanimljiviji i najprijatniji trenutak kineske čajne ceremonije, kada aroma pića prožima svakog gosta - čaj se sipa u gajvane. U tajvanskoj verziji, Cha Hai vrč se koristi u ovoj fazi.

Prilikom cijeđenja listova čaja, držite ga lijevom rukom mekom krpom, svaki put brišući grlić posude od vlage i lišća. Ako piće dospije na posuđe ili prskanje, odmah se uklanja krpom.

Nakon što se čaj sipa u gaiwan ili vrč, kineska čajna ceremonija se nastavlja na sljedeći način:

• Vlasnik kuće ili gospodar (u slučaju restorana) sipa čaj iz vrča;
• Iz gaiwan-a gosti mogu sami sipati piće u čajni par.

Važno: visoka šolja u paru služi za uživanje u aromi pića, a niska šolja se koristi za procenu ukusa i boje.

Čaj možete skuhati nekoliko puta za redom. Oolong se, na primjer, savršeno kuha na pari 4-8 puta, a pu-erh može dati svoja aromatična svojstva do 16 kuhanja za redom.

Kako popiti piće tokom ceremonije?

Svaka kineska čajna ceremonija je uživanje u aromi i sposobnost da je cijenite. Kako bi olakšali ritual, smislili su par čaja sa niskim i visokim šoljicama. Nakon što se čaj sipa u visoku posudu, zatvara se šoljom da se ne izgubi ni jedna nota arome.

Nakon što ste uživali u mirisu, možete početi da pijete: prinesite široku šolju usnama, uživajte u boji i uzmite tri gutljaja. Prvi je mali, drugi je glavni i veliki, a treći je posljednji mali. Zahvaljujući ritualu, stvara se prava kombinacija nota: prva aroma, glavni okus i nježan aftertaste.

Zanimljivo: tokom ispijanja čaja popiju više od 7 šoljica napitka. Štaviše, prvih sedam su obavezne i veoma važne. Nakon prve šoljice, čovek se upoznaje sa čajem i pokušava da razume njegov ukus. Nakon drugog se opušta i zaboravlja na nagomilanu negativnost. Nakon trećeg, mozak se puni snagom, a četvrti smiruje i razrješava sve probleme u prekrasnoj atmosferi. Peta šolja pomaže u čišćenju tela, a šesta „otvara“ um. Sedma šolja promoviše maksimalno opuštanje i opuštanje.

Nakon što je ceremonija čaja završena, gospodar ili vlasnik kuće uklanja listove yixina i stavlja ih u kutiju kako bi gosti mogli uživati ​​u potpuno otvorenim listovima. U ovoj fazi gosti se zahvaljuju čaju na daru opuštanja, a vlasniku na divnom izboru sirovina.

Čišćenje posuđa upotpunjuje svaku čajnu ceremoniju. Dok gosti uživaju u aromi iskorišćenih listova, majstor uklanja sve ostatke pića i listova juan čaja i ispere čajnik kipućom vodom. Savremeni deterdženti se nikada ne koriste za njegu čajnika.

Sve posuđe koje je uključeno u ceremonijalni set prvo se pere kipućom vodom, a zatim toplom vodom. Ostavite da se osuši na čistom mestu bez upotrebe peškira.

Kineska čajna ceremonija je zanimljiv i neobičan način opuštanja koji se može organizirati kod kuće. Pogledajte video o pravilnom procesu ispijanja čaja, zapišite sve suptilnosti i nijanse, kupite čaj i potreban set i dobit ćete nezaboravnu opciju za opuštanje i čišćenje uma od svih negativnosti!