A danas ću vam reći kako da napravite supu od zelene kiselice. Reći ćete, pa, ne volim ga. A vi se trudite da kuvate po predloženim receptima. Ispada veoma ukusno.

Ovu supu volim od detinjstva, kada sam išla na selo kod bake. Baka ga je slala u baštu da ga ubere, a sat kasnije već ste jeli divan, aromatičan i vrlo zdrav gulaš. Pa čak i sa domaćim jajima i svježe pripremljenom pavlakom. Pa, samo ukusno.

A, mogu vam reći, ima i mnogo recepata za tako jednostavno jelo. Svaka domaćica ima svoj metod i tajnu. Razmotrimo nekoliko opcija. Probajte i procijenite. Ako ga neko još nije jeo ili ne voli, sigurno će se zaljubiti u čorbu od zelenog kupusa, kako je još zovu.

I naravno, počećemo sa najčešćim metodom. Na mesnoj čorbi. Ja lično preferiram piletinu, jer u principu volim ovo meso. I može se pripremiti brže od ostalih.

Sastojci:

• Pileći but - 1 komad
• Krompir - 5-6 kom.
• Jaje - 3 kom
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Svježa kiselica - hrpa
• Kopar, peršun - hrpa
• Sol, biber, začini - po ukusu

Način kuhanja:

1. Sipajte vodu u šerpu i stavite šunku. Ovde možete staviti i kuvana jaja. Uklonite ih 10 minuta nakon ključanja. Kuvajte meso oko 45 minuta.

2. Luk narežite na kvadrate. Šargarepu narendajte na krupno ili srednje rende. Krompir oguliti i iseći na kockice. I nasjeckajte kiselicu i začinsko bilje.

3. Zagrijte tiganj, u njega ulijte biljno ulje. Dodati luk i pržiti dok ne porumeni. Zatim dodajte šargarepu i pržite još nekoliko minuta mešajući.

4. Kada je piletina skoro gotova, u tiganj dodati krompir i kuvati 15-20 minuta.

5. Ogulite jaja i nasjeckajte na sitne kockice.

6. Kada su meso i krompir gotovi, dodajte sve ostale sastojke - prženje, sve zelje i jaja. Posolite i dodajte biber i začine. Sačekajte da proključa i kuvajte još 2-3 minuta. Izrežite ili izlomite nogu na komade kako želite.

Ukusna, aromatična supa je spremna. Stavite u porcionirane tanjire i uživajte u ukusnom i hranljivom ručku.

Kuvanje ukusnog zelenog boršča bez mesa

Na dachi nemate uvijek meso pri ruci, pa vam nudim jednostavan korak po korak recept za ljetnu supu. I nema muke. Možete ga pripremiti za 20 minuta, ne više.

Sastojci:

• Voda - 2 litre
• Sol - 1 kašika
• Kiselica - 1 grozd
• Krompir - 4 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Nerafinirano suncokretovo ulje - 2 supene kašike
• Bilo koje zelje - 1 hrpa
• Kukuruz ili drugi začini - 1/4 kašičice

Priprema:

1. Ostavite da se jaja kuvaju 10-15 minuta. Zatim stavite lonac vode da supa proključa i nastavite sa povrćem. Kislicu dobro operite i odrežite stabljike. Krompir oguliti i iseći na srednje kockice. Narežite i luk na kockice. Beli luk zgnječite stranom noža i iseckajte.

2. Kada voda proključa u tiganju, dodajte krompir, luk i beli luk. Dodajte malo soli. Kuvajte 20 minuta.

3. U međuvremenu, nastavimo sa rezanjem preostalih proizvoda. Listove kiselice narežite na male komadiće. Ogulite i izmrvite kuvana jaja. Ostatak zelja nasjeckajte. Sve to stavite u šerpu u kojoj je povrće već kuvano. I tu dodajte začine. I sve pomešati.

3. Kada supa ponovo provri, dodajte 2 kašike suncokretovog ulja. Promešajte i ugasite šporet. Pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Tada možete poslužiti ukusan zeleni boršč.

Po želji na tanjir stavite kašiku kisele pavlake ili majoneze. Ovako će biti još ukusnije.

Video o tome kako napraviti supu od kiseljaka

Svidio mi se ovaj recept. Jednostavno je koliko sam navikla da kuvam. Sa svinjskim rebrima priprema se samo mesna čorba.

Sastojci:

• Svinjska rebra – 500 gr
• Krompir - 10 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Jaja - 2 kom
• Kiselica - 2 grozda
• Kopar, peršun, zeleni luk - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje za prženje

Supa treba da bude veoma bogata i ukusna. A možete, u principu, uzeti bilo koje svinjsko meso - vrat, batak, šunku i fiću. Ne mislim da će biti manje gore.

Korak po korak recept za supu od zelenog kupusa sa koprivom

Odličan brzi recept za brzu proljetno/ljetnu supu. Veoma dobra baštenska opcija. Minimum proizvoda i vremena. Ali u isto vrijeme bit će vrlo hranjiv, i što je najvažnije ukusan.

Sastojci:

• Kopriva - 1 grozd
• Kiselica - 1 grozd
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaja - 2 kom
• Lovorov list - 2 kom
• Sol - po ukusu
• Voda - 1,5 litara

Način kuhanja:

1. Stavite šerpu vode na gas i dovedite do ključanja. U međuvremenu nastavite sa ostalim sastojcima. Koprive operite i opečite kipućom vodom. Zatim odrežite stabljike, ostavljajući samo listove. I narežite ih na male komadiće.

Kada sakupljate koprive, pazite na ruke, bolje je to raditi u rukavicama. Nakon što ga opečete kipućom vodom, više neće gorjeti. Slobodno skinite rukavice i nastavite kuhati.

3. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. U međuvremenu pustite da se jaja kuvaju na vatri oko 10-15 minuta.

4. Kada voda u tiganju provri, dodajte krompir, posolite i dodajte lovorov list. Kuvajte 25 minuta dok krompir ne bude gotov.

5. Dok se krompir kuva, ogulite i sitno iseckajte jaja.

6. Ogulite i narendajte šargarepu.

7. Kada dođe vrijeme, stavite sve preostale sastojke u tiganj i kuhajte 5 minuta.

8. Nakon toga isključite gas, poklopite poklopcem i ostavite da odstoji oko 15 minuta. I divni boršč od svježeg začinskog bilja je spreman. Veoma je aromatičan i ukusan. Pomozi sebi.

Juha od kiseljaka iz konzerve sa mesom

Uprkos činjenici da je ovo uglavnom ljetna supa, ništa vas ne sprječava da je pripremite u jesen i zimu. Pod uslovom da imate kiseljak iz konzerve. I neće biti ništa gore od svježeg.

Sastojci:

• Kislica iz konzerve – 0,5 l
• Svinjetina – 300 gr
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Kuvana jaja - 3 kom
• Biljno ulje - za prženje
• Sol - 0,5 kašike
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Kopar, peršun - hrpa
• Voda - 2 l

Priprema:

1. Operite, osušite peškirom i narežite svinjetinu na male komadiće i ispecite u tiganju.

2. Naribajte šargarepu, a luk narežite na sitne kockice. Stavite preko lagano zapečenog mesa. Pržite dok ne omekšaju i dodajte malo vode. Zatvorite poklopac i dinstajte dok se meso ne skuva.

3. Stavite lonac vode na šporet i dodajte krompir. Posolite i kuvajte 25-30 minuta dok ne omekša.

4. Jaja unapred skuvati, ohladiti, oguliti i sitno iseckati. Zelenje takođe sitno nasjeckajte. Kada je krompir skuvan, u šerpu dodajte sadržaj šerpe i kiseljak. Biber i ukus. Po potrebi dodajte još soli. Kuvajte još 5 minuta i na kraju dodajte jaja i začinsko bilje.

5. Sve je spremno! Prilikom serviranja dodajte kiselu pavlaku za bolji ukus. Pavlaka je, po mom mišljenju, općenito prikladna svuda.

Pa dragi prijatelji. Upoznali ste najzanimljiviji izbor recepata za supu od kiseljaka, poznatu i kao supa od zelenog kupusa, ili zeleni boršč.

Iako zapravo postoji mnogo više načina. Sa istim mesom možete eksperimentirati. Na primjer, napravite ga od govedine umjesto piletine ili svinjetine. Ili obrnuto, izbacite mesni sastojak iz recepta i pripremite dijetalno jelo.

Općenito, oslonite se na svoje raspoloženje i sastav proizvoda pri ruci. kuhajte sa zadovoljstvom i počastite sebe i svoje najmilije ukusnim gulašom. Sretno ti!

Kada se snijeg otopi i pojavi prvo zelenilo, tijelo, iscrpljeno preko zime, žudi da dopuni zalihe vitamina. Kraj marta i aprila je vrijeme za prelazak na pašu! Prvo zelje mlade koprive (koja, inače, nimalo ne peče), kiseljak, špinat, repa, pa čak i maslačak sadrže ogromnu količinu vitamina i drugih korisnih tvari. Nakon maja, količina glutena i vlakana u ovom lišću se povećava, a ono gubi na ukusu. Iskoristimo trenutak i saznajmo kako napraviti supu od kiseljaka. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Priprema se sa mesnim, pilećim i čorbama od pečuraka. Postoji i potpuno posna opcija, napravljena od čorbe od povrća. Ova supa se može poslužiti toplo ili hladno. Da bude zasitnije, možete dodati kajmak, knedle, kuvano jaje ili sir. Jedina stvar koju početnik kuvar koji još ne zna da napravi supu od kiseljaka treba da zapamti jeste da se mekani listovi stavljaju u tiganj na samom kraju kuvanja. Tako će se vitamini sačuvati, a sastojci neće prokuhati.

Klasika žanra. Bouillon

Prije nego pogledamo različite vintage verzije supa koje sadrže kiseljak, proučimo klasičan recept iz bakine bilježnice. Obično se ovo prolećno jelo pripremalo sa pilećom čorbom. Rezultat je veoma bogata, zadovoljavajuća i ćilibarna supa od kiseljaka. Recept počinje pravljenjem pilećeg bujona. Uzimamo veliku šerpu, u nju nalijemo dva litra hladne vode, u nju stavimo oprani set za supu ili 2 buta i stavimo na vatru. Nakon ključanja, smanjite plin i skinite pjenu. Ogulite šargarepu i samo operite luk. Kuhajte piletinu zajedno sa povrćem na laganoj vatri dok se meso potpuno ne skuva. Četvrt sata prije nego što bude gotovo, posolite juhu, dodajte 2 zrna bibera i lovorov list. Procijedite juhu kroz cjedilo ili cjedilo. Povrće baciti, meso odstraniti od kostiju, iseći na komade.

Klasična supa od kiseljaka

Sada kada je naš bujon spreman, možemo preći na drugu fazu. Da biste to učinili, ogulite, operite i narežite 2 krompira na kockice. Stavite u kipuću čorbu i kuvajte oko 20 minuta. Sitno nasjeckajte mali luk. Pola šargarepe, tri velike. Na biljnom ulju pržite luk dok ne omekša. Zatim dodajte šargarepu, lagano posolite i pobiberite. Kada povrće porumeni, dodajte ovo prženje u tiganj. Kuvajte još 5 minuta. I tek sada se sjetimo da nam je čorba od kiseljaka na dnevnom redu. Recept zahtijeva sortiranje i pranje hrpa zelja, podrezivanje stabljika i grubo sjeckanje listova. U tiganj prvo bacimo pileće meso, a zatim kiseljak. Nakon toga kuvajte supu tačno dva minuta. Isključite vatru i ostavite da se kuha pod poklopcem četvrt sata. Poslužite sa kašikom kisele pavlake u tanjiru.

Kisela supa od kupusa za vegetarijance

Ako još ne znate kako da napravite supu od kiseljaka bez mesa, evo jednostavnog recepta. Bogatstvo ovom jelu pružiće sir Adyghe, a aromu brojni začini. 1-2 krompira, iseckana na kockice, skuvajte u litru vode. Tri male šargarepe narežite na grubo. U tiganju zagrejte malo biljnog ulja i stavite pola kašike kurkume, kima i drugih začina (po ukusu). Nakon par sekundi u začine dodajte naribanu šargarepu. Pirjajte, mešajući. Tri 100 grama Adyghe sira direktno u tiganj. Brzo promiješajte i ugasite vatru nakon minut. Operite veliku vezu kiselice, sortirajte je, a listove krupno nasjeckajte. Ako je krompir već postao mekan, dodajte sadržaj tiganja u vegetarijansku supu. Nakon dva minuta ubacite kiseljak. Posolite juhu i začinite mljevenim crnim biberom. Za minut supa je gotova. Sipati u tanjire, posuti koprom, dodati kašiku kisele pavlake.

Kiseli okus prvog zelja savršeno se slaže sa svježim i zadovoljavajućim kuhanim jajetom. Mnoge domaćice ovo koriste. I čini se da je jelo bogatije. U većini slučajeva pola tvrdo kuvanog jajeta stavi se na tanjir i prelije pripremljenom supom. Ali u ovom receptu predlažemo da uradite nešto sasvim drugačije. Da biste to učinili, 5 krompira isečenih na kockice prelijte sa 3-4 litre čorbe (ili vode) i kuvajte dok ne omekša. Zatim operite 3 ili 4 vezice kiselice (700 grama), listove iseckajte ne baš sitno i stavite u šerpu. U činiju razbijte desetak jaja i lagano ih umutite viljuškom. Čim supa ponovo počne da ključa nakon što u nju uronite kiseljak, u čorbu u tankom mlazu sipajte jaja. Miješajte da se formiraju "nizovi" koaguliranog proteina. Posolite i pobiberite po ukusu, isključite vatru. Gotovu supu pospite seckanim lukom i koprom. Sa pavlakom jelo će ispasti još ukusnije.

Juha od kiseljaka: recept sa goveđom čorbom

Idealno bi bilo da u ovom jelu koristite teleće prsa. 1,5 kilograma mesa nasjeckajte na kosti na tri dijela i napunite hladnom vodom pola sata. Nakon toga odvodimo tečnost sa krvlju. Ponovo napunite vodom i kuvajte zajedno sa lukom u ljusci na jakoj vatri. Čim proključa u loncu, smanjite vatru i skinite pjenu. Nakon sat i po posolite i pobiberite našu supu. U međuvremenu, krenimo sa prženjem. Ova tehnika se često koristi pri kuhanju prvih jela. Stoga, ako ne razmišljate samo o tome kako da napravite juhu od kiseljaka, već i da napravite neko drugo kulinarsko remek-djelo, možete ga koristiti. Da biste to učinili, propržite 2 sitno nasjeckana luka na mješavini putera i biljnog ulja. Dodati narendanu šargarepu i sitno seckani paradajz bez kore (možete ga zameniti kašikom paradajz paste). Dodajte malo čorbe iz tiganja i dinstajte pod poklopcem oko četvrt sata. Kada meso omekša i prestane da krvari kada se probuši, izvadite ga i odvojite od kostiju. I samu juhu filtriramo kroz gazu ili sito u drugu posudu. Zatim u vrelu supu stavimo 6 iseckanih krompira, a tamo šaljemo i gotovo prženje. Operite tri grozda kiselice, krupno nasjeckajte listove, pa ih također stavite u čorbu. Viljuškom umutite tri jaja i, mješajući supu u tiganju u krug, sipajte ih u tankom mlazu. Vratite meso u čorbu. Začinite jelo biberom, karanfilićem i solju po potrebi. Nakon 10 minuta supa je gotova.

Sorrel chilli

Kada je vani vruće, želite nešto osvježavajuće i ne previše masno. Najbolje je servirati hladnu supu od kiseljaka svojoj porodici za ručak u ljetno popodne. Ne zahtijeva kvas ili kefir, iako će vam i dalje trebati čaša kisele pavlake. Zakuhamo litar vode, tu stavimo listove dva grozda kiselice - ovaj put sitno isjeckane. Nakon tri minuta isključite vatru i ohladite juhu. Sada dodajte čašu kisele pavlake i sol po ukusu. Posebno skuvajte dva krompira u ljusci. Oguliti i iseći na kockice. Na isti način sameljite veliki krastavac i vezu rotkvica. Nasjeckajte male grozdove zelenog luka i kopra. Pomiješajte sve povrće i začinsko bilje u čorbi od kisele pavlake i kiseljaka. Prije serviranja na svaki tanjir stavite nekoliko kriški kuhanog jajeta.

Summer okroshka

Ovo je prava vitaminska bomba. Okroška se pravi gotovo na isti način kao i hladna čorba od kiseljaka, ali osim glavnog sastojka, kiselice, potrebno je uzeti i drugo zelje. Odlično se slažu mlada kopriva, malo divljeg luka, listovi kopra i peršuna. Ako želite da koristite zelje od cvekle, morate zapamtiti da je čvršće i da im treba malo duže da se kuvaju. Stoga se prvo mora umočiti u kipuću vodu. Kako ne biste morali da brinete oko rezanja listova, možete ih prvo krupno nasjeckati, prokuhati, a zatim zelenu čorbu samljeti u blenderu. Sadržaj masti u jelu može se podesiti pomoću kisele pavlake, ayrana ili kefira. Miješanjem mliječnog proizvoda sa goveđom, svinjskom ili pilećom juhom dobija se vrlo hranjiva, ali laganog ukusa supa od zelene kiselice.

Lako se priprema

Ako u svom domu imate multivarku, možete koristiti ovaj korisni kuhinjski uređaj. Bez obzira na marku mašine, kuvanje će biti manje energetski intenzivno. Razmislite o receptu koji koristi pileću juhu. Luk nasjeckajte na kolutove, tri šargarepe, a tri češnja bijelog luka sitno nasjeckajte. U posudu multivarka sipajte kašiku biljnog ulja i pirjajte povrće sa otvorenim poklopcem u režimu "prženje". Operite 800 grama piletine (butke, bute ili krilca) i stavite na dno. Propržite malo. Dodajte 5 gomolja krompira isečenih na kockice. Sipajte tri litre hladne vode, zatvorite poklopac i podesite režim "gašenja" na sat vremena. Nakon signala izvadite piletinu, vratite meso u čorbu, a kosti bacite. Dodajte sitno nasjeckane listove kiselice (150 g), sol, biber, sušeni kopar. Nastavite dinstati još 15 minuta. Juha od kiseljaka u spori šporet je gotova. Poslužite uz kuvano jaje i pavlaku.

Brza supa

Kako biste uštedjeli vrijeme i ne morate se baviti mesom, možete jednostavno otvoriti konzervu gulaša. Pržimo sa 2 prstohvata šećera i kašičicom brašna. Četiri krompira isecite, dodajte vodu, prokuvajte, kuvajte 10 minuta. Premažemo pečenje i gulaš. Još malo prokuvajte, dodajte veliku vezicu iseckane kiselice. Začinite po ukusu i posolite. Ako vam se supa od kiseljaka sa čorbama ne čini posebno kiselkasta, možete joj prilagoditi ukus sokom od limuna ili limete.

Bliže se topli dani, spremaćemo čorbe od kiseljaka sa dodatkom piletine, krompira i korena celera.

Razmotrimo opcije za pripremu supe s rižom, zelenim borščom i jajima. Ako ste umorni od uobičajenih juha, onda pripremite razne od njih sa kiselinom.

Sastojci

1. 6 kom. pileći batak
2. Kiseljak nekoliko grozdova
   5 komada. krompir
   2 kom. šargarepa
   1 PC. grozd celera
   1 PC. sijalica
   6 kom. jaja (kuvana)
   200 ml. šlag
   2 kom. lavrushka
   crni biber
   soli po ukusu
   Porcije: 6

Ogulite i operite krompir, šargarepu, koren celera (opciono) i luk.

Batak dobro isperite pod mlazom vode i stavite u kipuću vodu (nama je dovoljno 3 litre), pa dodajte pripremljeno povrće, lovorov list, so i kuvajte na srednjoj vatri pola sata.

Povremeno morate ukloniti pjenu.

Pazite da batak nije prekuhan, izvadite sve sa povrćem iz čorbe, dobro ohladite batak i narežite na sitno.

Krompir i celer također narežite na kockice, šargarepu sitno narendajte, a kuvani luk bacite.

Kislicu operite i sitno nasjeckajte na slamu.

U već skuvanu čorbu stavljamo pripremljene komade pilećeg mesa, šargarepu, krompir, koren celera, kiseljak i kuvamo aromatičnu supu, nakon čega prokuva 3-4 minuta.

U posebnoj posudi pomiješajte kremu sa kutlačom čorbe, pa sve dodajte u supu, pobiberite po ukusu i obavezno posolite.

Prokuhajte supu od kiseljaka i sklonite sa vatre. Kuvana jaja iseći na pola.

Ukusnu supu od kiseljaka sipajte u tanjire, na vrh dodajte 2 polovine kuvanog jajeta i odmah poslužite. Prijatno

Korak po korak recept za klasičnu supu od kiseljaka sa jajetom

Za jednostavne recepte, morat ćete uzeti samo najisplativije sastojke.

To su: 3 krompira, 1 kom. luk i šargarepa, 1 veza kiselice, 4 jaja, so, ulje.

1. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte na bilo koji prikladan način i pržite na ulju ili masti dok ne porumene.
2. Dok se povrće kuva, krompir se iseče na kockice i stavi u šerpu na srednju vatru.
3. Kada je krompir skoro pečen, propržite povrće, iseckanu kiselicu, posolite i kuvajte jelo još 10-12 minuta.
4. Jaja je potrebno posebno skuvati.
   Prilikom serviranja supe u svaku činiju vruće supe dodajte mala jaja i pavlaku.

Prolećna vitaminska supa sa kiselinom i koprivom.

Sastojci:

goveđa prsa,
stabljike praziluka,
šargarepa,
stabljika celera,
krompir,
Sveža kislica
listovi koprive,
sol,
mljeveni crni biber,
lovorov list,
kopar,
Kajmak,
Tvrdo kuvana jaja

Priprema supe:

1. Skuvajte čorbu od junećih prsa, šargarepe, celera i praziluka (1,5-2 sata, sve zavisi od vašeg mesa). Posolite juhu i začinite crnim biberom.
2. Kuvano meso izvadite iz čorbe i narežite na srednje komade. Također je bolje isjeći šargarepu na komade ili različite oblike izbaciti poriluk i celer (ako ih ne morate dalje koristiti).
3. Oguljeni seckani krompir skuvajte u supi dok ne omekša. Na kraju kuvanja u supu dodati sitno iseckanu kiselicu, koprivu i lovorov list. Pustite da proključa i odmah isključite vatru. Ostavite da se ohladi, poklopljeno, oko 30 minuta.
4. Poslužite tako što u svaki tanjir stavite seckano meso i šargarepu, komadiće kuvanih jaja, a supu ukrasite koprom. Pavlaku poslužite zasebno ili je odmah dodajte u tanjir uz jelo.

Juha od kiseljaka sa pirinčem i jajima sa krompirom

Naročito ukusna supa od kiseljaka sa pirinčem pravi se od čorbe od mesnih rebara (400 g).

Pored mesne komponente i hrpe kiselice, potrebno je uzeti i: 50 g žitarica, 2 krompira, 1 kom. luk i šargarepa, 50 g korena celera, so, 1 jaje po obroku. Kako pripremiti takvo jelo detaljno je opisano u nastavku.

1. Čorba se pravi od mesnih rebara. Kako biste spriječili da bude gusta, morate povremeno uklanjati pjenu s površine juhe.
2. Dok se meso kuva, povrće je potrebno krupno iseckati.
3. Zajedno sa pirinčem se stavljaju u čorbu oko 10 minuta pre nego što bude gotova.
4. Svi sastojci se kuvaju dok krompir ne omekša.
5. Tek u ovom trenutku možete u tiganj dodati sitno seckani kiseljak. Za još 10-12 minuta jelo će biti potpuno spremno.
   Supa se poslužuje sa pavlakom i seckanim tvrdo kuvanim jajima.

Krem supa sa kiselinom, spanaćem i avokadom

Sastojci:

1. Maslinovo ulje 1 kašika
   Luk 1 glavica
   Spanać 1 veza
   Kiselica 1⁄2 grozda
   Avokado 1 komad
   Beli luk 2kom
   Čorba od povrća 2 šolje
   Rukola po ukusu

Priprema:
1. U šerpu sipajte ulje, dinstajte seckani luk dok ne postane proziran i mekan.
2. Operite i uklonite peteljke sa listova spanaća. Luku dodajte sitno natrgane listove i supu (vodu). Kuvajte 3-5 minuta uz povremeno mešanje.
3. Dodati listove kiselice, oprane i odvojene od stabljika. Kuvajte još 3-5 minuta.
4. Sklonite sa vatre, dodajte avokado i izgnječite beli luk, sameljite blenderom dok ne postane glatka.
5. Poslužite nasjeckani peršun ili rukolu

Zeleni boršč sa kiselicom i pasuljem

Pasulj se odlično slaže sa dimljenom hranom. A svježa hrpa kiselice i spanaća pretvorit će supu u zeleni boršč, ukusnu i vitaminima bogatu supu u proljeće.

Sa čime je najbolje kuvati:

1. Dimljena rebra i kičma – 600g
   Krompir – 3 4 kom. – 400g
   Kuvani beli pasulj – 150g
   Crni luk – 1 glavica luka – 150g
   Šargarepa – 1 kom. – 70g
   Crvena paprika - pola
   Spanać – 150 g
   Kiselica – 200g
   Zeleni luk – 2 kom.
   Peršun i kopar – 20g
   Maslac – 50g
   Sol
   Mljeveni crni biber
   Krema 10% – 150ml
   Jaja – 2 kom.

Priprema:

Dimljene kosti prelijte sa 2,5 l vode, prokuvajte, kuvajte 3-4 minuta, zatim ocedite vodu i ponovo napunite kosti svežom vodom.

Zakuhajte juhu, dodajte krompir i papriku narezanu na kockice. Sve kuvajte 8-10 minuta.

Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Ispecite ih na puteru.

Spanać i kiseljak krupno nasjeckajte. Dodajte u tiganj i kuvajte 3 minuta. Dodajte kuvani pasulj i prženo povrće. Kuvajte na srednjoj vatri 2-3 minuta. Posolite po ukusu.

Umutiti jaja sa kremom

I sipajte u tepsiju u tankom mlazu, stalno mešajući.

Začinsko bilje i zeleni luk sitno nasjeckajte.

Čim se jaja sklupčaju, isključite vatru i dodajte zelje. Pustite da se boršč kuva 15-20 minuta.

Poslužite sa pavlakom i svježe mljevenim crnim biberom.
Prijatno!

Nakon duge zimske hladnoće, organizam pati od nedostatka vitamina i jako se želi jesti aromatično zelje ili supu sa kiselinom. Bolje ga je pripremiti u proljeće, kada je list još vrlo mlad i nije izgubio sočnost i korisnost.

Kiselica je odavno poznata po svojim korisnim svojstvima. Od nje su se spremale posne, osvježavajuće čorbe, kao i poznata ruska čorba od kupusa u mesnoj čorbi. Kiseli, prijatan okus ove čorbe savršeno nadopunjuje kuhano jaje.

Većina domaćica se zaljubila u ovo rano povrće i navikla da od njega sprema razne salate, pire, čorbu od kupusa i boršč. Umaci su pikantnog ukusa. Ovaj članak će ponuditi nekoliko najuspješnijih recepata za pravljenje juhe od kiseljaka.

Brz i lak recept

Sastojci	Količina
kiseljak -	srednja punđa
jaja -	4 stvari.
luk -	2 glave
šargarepa -	1 srednja
krompir -	5 gomolja
voda -	2 litre
biljno ulje -	70 grama
puter (seljački) puter -	50 grama
biber i sol -	ukus
kopar -	ukus
Vrijeme kuhanja: 40 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 110 Kcal

Prvi recept sa fotografijom će se činiti najjednostavnijim i najlakšim. U stvari, to je tako – jelo se priprema brzo i izuzetno jednostavno.

U vrelim ljetnim danima nema ništa osvježavajuće od ove supe od kiseljaka. Biće ukusno toplo ili hladno, a za pripremu će biti potrebno vrlo malo vremena.

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Krtole krompira ogulite od prirodne kožice, operite i iseckajte na kockice. Stavite gomolje u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju.

U međuvremenu poradite na luku i šargarepi. Potrebno ih je oguliti i iseći. U tiganju zagrejte biljno ulje i propržite povrće.

Kislicu operite i odrežite peteljke. Listove narežite na trakice i dodajte u supu.

U pripremljenu čorbu od krompira sipajte pirjano povrće sa kiselicom, solju, biberom i pospite seckanim mirođijem.

Jaja skuvajte tvrdo, ogulite, narežite na kockice i dodajte u gotovu supu zajedno sa puterom.

Ojačana aromatična supa je spremna!

Zelena supa sa kiselinom i jajetom

Ova supa je savršena kao obilan i zdrav ručak za cijelu porodicu. Možete ga kuvati sa mesnim ili dijetalnim bujonom od povrća. Ovaj recept će predložiti pripremu supe od kiseljaka sa piletinom.

Za pripremu će vam trebati:

• Velika hrpa kiselice;
• 500 grama piletine;
• 3 litre vode;
• 5 jaja;
• 2 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 1 lovorov list;
• 7 gomolja krompira;
• Sol i razni začini po vašem ukusu;
• 60 grama suncokretovog ulja;
• Pavlaka za serviranje.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta. Sadržaj kalorija u 100 grama supe je oko 180 kcal.

Operite piletinu i osušite je na papirnom ubrusu. Meso stavite u kipuću vodu i kuvajte čorbu na laganoj vatri, dodajući lovorov list, luk i šargarepu. Dok se kuva, svo povrće se oguli i isecka.

U pripremljenu juhu dodajte krompir i kuvajte oko 20 minuta. U tiganju na masnoći/biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu.

Listove kiseljaka uklonite sa stabljika, operite i nasjeckajte po želji. Dodajte u supu, posolite i pobiberite i kuvajte još 10 minuta. Gotovu piletinu izvadite iz tiganja, odvojite od kostiju i vratite u kipuću supu.

Jaja umutiti u činiju i dobro umutiti viljuškom. U supu u tankom mlazu polako sipajte homogenu masu uz stalno mešanje. Trebali biste dobiti tanke niti koje izgledaju impresivno u gotovom jelu.

Ugasite vatru na šporetu i ostavite da se supa od kiseljaka kuva oko sat vremena. Sipati u porcionirane tanjire, dodati domaću pavlaku i poslužiti. Prijatno!

Kako napraviti super zdravu supu od kiseljaka sa koprivom

Zaista prolećna hrana ─ supa od zelene kiselice sa koprivom. Koliko god svi ne vole koprivu zbog njene sposobnosti da neugodno spali kožu, ova zlonamjerna trava savršena je za supu.

Važno je da izbojci koprive budu mladi, nježni s malim listovima, tada će jelo ispasti neobično ukusno i zdravo.

Potrebni su sledeći sastojci:

• Goveđe kosti;
• 1 noga;
• 3 litre vode;
• List koprive i kiselice, po 1 grozd;
• 5 gomolja krompira;
• 2 velika luka;
• 2 male šargarepe;
• 5 jaja;
• 50 grama biljnog ulja;
• Sol, uobičajeni začini po ukusu.

Za kuvanje će biti potrebno 2 sata. 100 grama gotovog jela sadrži oko 185 kcal.

Goveđe kosti temeljito isperite i stavite u kipuću vodu, tako ćete smanjiti pretjeranu pojavu pjene. Potrebno ih je kuvati oko 30 minuta. Zatim dodajte piletinu isečenu na pola, luk i celu šargarepu.

Prokuhajte supu dok ne bude gotovo. Dok se kuva, opranu kiselicu i koprivu krupno iseckati. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice, dodati u čorbu. Luk i šargarepu iseckati za prženje.

Sirova jaja umutite pjenjačom dok se ne pojavi pjena. U zagrejanom tiganju uz dodatak biljnog ulja ispeći 2 omleta od smese jaja. Ostavite ih da se ohlade i narežite na trakice.

U pripremljenu čorbu dodajte seckani omlet, kiseljak i koprivu. Gotovu supu začinite solju i začinima.

Bitan! Juhu od kiseljaka posoliti na kraju kuvanja, kada se lako može odrediti kiselost čorbe i prema tome je posoliti.

Ne znate čime biste se počastili tokom posta? - tačno ono što vam treba. Obećavamo da će biti ukusno!

Tradicionalni pilav „zablistaće novim bojama“ ako se ne priprema sa janjetinom ili govedinom, već sa svinjetinom. pročitajte upute za kuhanje korak po korak sa fotografijama.

Svatko može kuhati ukusnu iverku u pećnici, ali glavna stvar je dobro raspoloženje, s njom će svako jelo ispasti odlično!

Kuvanje jela sa svinjetinom

Nahraniti čovjeka, ali i cijelu porodicu, kvalitetno i sa dovoljno kalorija, ljeti postaje problem - vrući dani čine svoje. Želim laganu, a istovremeno ukusnu hranu.

Kako ne biste uskratili porodičnog hranitelja visokokaloričnu hranu i nadoknadili svoje tijelo esencijalnim vitaminima, juha u svinjskoj juhi sa kiselinom bit će najbolji ručak u ljeto.

Za pripremu supe od kiseljaka sa svinjetinom trebat će vam:

• 500 grama svinjskih rebara;
• Nekoliko šaka listova kiselice;
• 3 litre vode;
• 5 krompira;
• 2 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 30 grama biljnog ulja;
• 4 jaja;
• Sol i začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja je oko 2 sata. 100 grama gotove supe sadrži 190 kcal.

Svinjska rebra oprati i iseći na komade duž kosti. U tiganj sa debelim dnom sipajte mast/biljno ulje, zagrejte i lagano propržite svinjetinu. Prokuhajte vodu i u nju uronite napola kuvana rebra.

Kuvajte na laganoj vatri oko 1 sat. Masnoća koja ostane nakon prženja se ne sipa van, korisna je za prženje. Ogulite i operite svo povrće. Luk nasjeckajte, šargarepu narežite na tanke trakice.

Krompir narežite na kockice, kiseljak nasjeckajte na trakice. Jaja skuvajte tvrdo i podelite na nekoliko delova, sve zavisi od želje. Što je veći komad jajeta, ukus supe će biti svetliji.

U rebra dodati krompir i kuvati 30 minuta. Pirjajte povrće na preostaloj masnoći i dodajte u tiganj. Malo eksperimentiramo sa začinima.

Kislicu umočite u kipuću čorbu sa krompirom, a nakon pet minuta seckana jaja. Sol. Obilna i tonik supa je spremna. Jedite za svoje zdravlje!

Kuvarski trikovi

Juha će biti mnogo ukusnija ako se povrće odmah nakon kupovine očisti i ispere pod mlazom vode. Ne treba ih dugo ostavljati na hladnom mestu ili u kuhinjskoj korpi za povrće.

Ako planirate kuhati juhu od povrća za supu, tada morate povrće uroniti u hladnu vodu za kuhanje.

Uvenuli listovi kiseljaka poprimiće svjež izgled ako se 10 minuta potopi u hladnu vodu uz dodatak 30 grama sirćeta.

Prilikom kuhanja čorbe nema potrebe da se uzbuđujete i uklanjate dosadnu pjenu s mesa. Sadrži najviše nutrijenata. Pustite da juha prokuha, a zatim je procijedite kroz gazu.

Korijen celera idealno poboljšava okus mesne juhe.

Za lijepu zlatnu boju čorbi dodajte neoljušteni luk dok se kuha.

Mali trik za ukus supe od kiseljaka je da se tokom kuvanja doda nekoliko kiselih krastavaca kada je supa gotova.

Vjeruje se da ako u supu od kiseljaka dodate spanać, ona će dobiti nezaboravan okus.

Dodavanje dimljenog mesa prilikom kuvanja zelene supe daje pikantan ukus.

Pozivamo vas da pogledate video pripreme prilično neobične juhe od kiseljaka:

Prijatno!

Zelena supa sa kiselinom - šta može biti bolje i jednostavnije? Kuhajte ga sa jajetom, koprivom, spanaćem ili celerom!

U proljeće uvijek želite nešto svježe, lagano, svijetlo. Također je vrijedno uzeti u obzir da upravo u ovom trenutku većina predstavnica ljepšeg spola nastoji izgubiti višak kilograma i dovesti svoju figuru u savršeno stanje za ljetnu sezonu. Zelena supa sa kiselinom, jajetom i povrćem, recept sa fotografijom koji nudim, ispunjava ove uslove. Niskokaloričan je, a u isto vreme veoma ukusan i, naravno, veoma zdrav.

Ako iz recepta izuzmete jaje, jelo se može uvrstiti u posni i vegetarijanski jelovnik. Svaka domaćica početnika može pripremiti supu sa kiselinom. A ako recept za takvu juhu još nije u vašoj zlatnoj rezervi, svakako ga zapišite i kuhajte sa zadovoljstvom.

• 1 šargarepa srednje veličine;
• 1 luk srednje veličine;
• 1 stabljika celera;
• 70 g pirinča;
• 4 cherry paradajza (možete koristiti 1 veliki);
• 100 g vrhova cvekle (usitnjene smrznute u receptu);
• 200-300 g kiselice;
• 1 kuvano jaje;
• Maslinovo ulje za prženje;
• 4 stvari. crni biber u zrnu;
• 4 stvari. piment grašak;
• 2-3 kom. lovorov list;
• sol - po ukusu.

Luk nasjeckajte što sitnije.

Oguljene i oprane šargarepe narežite na sitne trakice.

U zagrejan tiganj stavite seckani luk i šargarepu da se dinsta.

Celer takođe narežemo na sitne komade.

Luku i šargarepi dodajte seckani celer.

Čeri paradajz narežite na male kriške.

U tiganj dodajemo i paradajz.

Sve sastojke dinstajte zajedno 5 minuta, povremeno mešajući. Zatim sadržaj tiganja stavite u šerpu sa kipućom vodom. Tu dodajte oprani pirinač.

Kislicu operite pod hladnom tekućom vodom i narežite na velike trake.

U tiganj sa ostalim sastojcima dodajte nasjeckanu kiselicu zajedno sa vrhovima cvekle.

Sada u tiganj dodajte sve potrebne začine (biber, sol) i nastavite kuhati ovu supu na laganoj vatri oko 15 minuta. U gotovo jelo dodajte prethodno skuvano seckano jaje. Pomiješajte sve sastojke. Prokuhajte supu i kuvajte bukvalno još minut-dva da se jaje zagreje sa svim sastojcima jela.

Zelena supa sa kiselinom i jajetom u čorbi od povrća je spremna! Poslužite, po želji prelijte pavlakom ili svježim nasjeckanim peršunom ili koprom. Prijatno!

Recept 2: zelena supa sa kiselinom i jajetom (korak po korak)

Nudimo vam recept za vitaminima bogatu i veoma ukusnu supu sa kiselinom i jajetom. Kuha se prilično brzo i, u kombinaciji sa svježim začinskim biljem, ispada ne samo ukusno, već i vrlo zdravo.

• Meso 400-500 g
• Krompir 4-5 kom.
• Luk 1-2 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Jaja 3-4 kom.
• Kiselica 1 grozd
• Zeleni Po ukusu
• Sol Po ukusu

Za supu je bolje koristiti nemasno meso. Više volim teletinu, a ponekad napravim ovu pileću supu. Ovu supu možete napraviti i bez mesa, a biće i veoma ukusna.

Meso operemo, stavimo u šerpu i napunimo vodom. Imam lonac od tri litre. Meso se može odmah narezati na komade ili jednostavno na nekoliko komada.

Stavimo šerpu na jaku vatru, a kada voda počne da ključa, smanjimo je. Istovremeno, kašikom uklonite nastalu pjenu s površine. Prvu vodu možete potpuno isprazniti i dodati novu.

Mesna čorba treba da se krčka oko sat vremena. Za piletinu je dovoljno 30-40 minuta. Za aromu možete dodati jedan ili dva lovorova lista.

Dok se meso kuva, u šerpu ili manju šerpu stavite jaja, dodajte vodu i kuvajte oko 10 minuta. Zatim ih napunite hladnom vodom i ohladite.

Počnimo sa povrćem. Potrebno ih je očistiti i oprati. Šargarepu narendajte na krupno, a luk iseckajte na sitno.

Zagrejati tiganj, sipati malo ulja i dodati šargarepu i luk. Povremeno miješajte i pržite dok ne porumeni.

Krompir narežite na kockice srednje veličine.

Čim je čorba kuvana, izvadite komad mesa iz njega i stavite krompir u šerpu. Ako je vaše meso odmah izrezano, nema potrebe da ga vadite. Zatim ohlađeno meso narežite na komade, a ako je pileće, onda prvo izvadite kosti pa tek onda isecite.

Posolite tiganj i kuvajte dok krompir ne bude spreman 15-20 minuta.

Za to vreme oljuštite ohlađena jaja i narežite ih na sitne kockice.

Kislicu dobro operite i narežite na tanke trakice. Možete koristiti svježe smrznutu ili konzerviranu kiselicu, ali imajte na umu da ona već sadrži sol.

Kada je krompir skuvan, u šerpu stavite pečenje, kiseljak i jaja. Kuhajte našu supu još 8-10 minuta i isključite je.

Nasjeckajte svježe začinsko bilje, a po želji i zeleni luk.

Čorbu od kiseljaka sipajte u činije, pospite začinskim biljem, stavite pavlaku i hleb na sto i pozovite sve za sto.

Recept 3: zelena supa sa koprivom i kiselicom (sa fotografijom)

Za pripremu zdrave povrtne čorbe od koprive sa kiselinom i spanaćem (popularno zvana zelena supa) trebat će nam:

• čorba od povrća (možete koristiti čorbu u kojoj se kuvao pasulj), juha od gljiva ili voda
• 1 veza mlade koprive
• 1 veza spanaća
• 1 hrpa kiselice
• 2-3 zelena luka
• 1 šargarepa
• 1 luk
• kuvani pasulj (opciono)
• 2-3 krompira srednje veličine
• Lovorov list
• slatki grašak (paprika)

Da bi juha bila ukusnija i bogatija, bolje je kuhati s juhom od povrća ili gljiva.

Sve zelje sitno nasjeckajte (kao na slici). Oprezno sa koprivom, ponekad vas i mladi izdanci mogu opeći! Stoga je bolje rezati zelje dok nosite rukavice;

Krompir narežite na trakice, šargarepu narendajte na krupnije ili tanke trakice, a luk na kolutiće. Čim bujon od povrća proključa, dodajte krompir. Za 3-4 minuta. dok ne bude gotovo, dodajte luk, šargarepu, alevu papriku i lovorov list.

Nakon 1 min. dodajte sve zelje. Kopriva, spanać i kiseljak ne treba dugo kuhati pola minute; Na taj način će se sačuvati maksimalne koristi, a čorba će biti zasićena aromom svježeg začinskog bilja.

Prilikom serviranja supu pospite zelenim lukom. Odvojeno možete poslužiti i kiselu pavlaku ili majonez.

Recept 4: supa sa kiselinom i jajetom u mesnoj čorbi

Često se ova ukusna i zdrava juha sa kiselicom naziva zelena juha od kupusa ili zeleni boršč. Ali u našoj porodici to se jednostavno zove supa, koja je jedno od prvih proljetnih jela koje pravim od ovog svježeg zelja.

Recept za ovu ukusnu supu od kiseljaka je vrlo jednostavan. Možete je napraviti sa mesnom čorbom (ja sam koristila svinjsku, ali je odlična i pileća čorba), tada će supa biti veoma ukusna i zasitna. Ali to će dobro funkcionirati i na vodi. A ako izuzmete i kokošja jaja, onda će postojati opcija prvog jela za postače i vegetarijance.

• mesna juha - 2 l
• krompir - 600 gr
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom
• pileća jaja - 3 kom
• kiseljak – 200 gr
• kopar - 1 grozd
• sol - 1 kašičica.
• lovorov list - 2 kom
• crni biber - 5 graška

Pileća jaja odmah staviti da se jako kuvaju - 10 minuta nakon ključanja. Mesnu čorbu sipajte u veći lonac i stavite na vatru. U međuvremenu ogulite i narežite povrće: krompir na trakice ili kockice, a šargarepu na kolutove. Ogulite luk i koristite ga cijelog. U kipuću čorbu stavite povrće, dodajte lovorov list i biber. Sve kuhajte oko 20 minuta na srednjoj vatri dok povrće ne omekša.

Sada se pozabavimo svježom kiselinom. Svaki list operemo pod hladnom tekućom vodom, otkidamo peteljke.

Kislicu narežite na prilično široke trake.

Takođe iseckamo svež kopar.

Kada se povrće skuva u čorbi, izvadite luk, lovorov list i biber u zrnu - izgubili su ukus i više nisu potrebni. Posolite, probajte, po potrebi dodajte još soli. U supu dodajte kiseljak i kopar. Pustite da supa provri i kuvajte još par minuta.

Ogulite i iseckajte kuvana jaja.

U supu dodajte seckana jaja i ponovo prokuhajte, zagrevajući posudu oko minut. Pokrijte šerpu poklopcem, isključite vatru i ostavite da se supa kuva 10 minuta.

Sada je naša prolećna supa gotova, možete je poslužiti za ručak.

Ne zaboravite dodati kiselu pavlaku - biće još ukusnije. Prijatno!

Recept 5: kako skuhati zelenu supu sa kiselinom

• vode 7 šoljica
• kiseljak 2 šolje
• jaja 3 kom.
• krompir 2 kom.
• crni luk 1 kom.
• šargarepa 1 kom.
• lovorov list 1 kom.
• biljno ulje 2 kašike.
• svježe mljeveni crni biber po ukusu
• soli po ukusu
• kopar po ukusu
• pavlaka po ukusu

Oguliti luk, šargarepu, krompir. Narežite povrće na kockice.

U loncu zagrejte ulje, dodajte luk i šargarepu. Pržite 5 minuta dok luk ne postane providan.

Ulijte supu ili vodu. Pustite da proključa, uklonite penu.

Dodati krompir. Kuvajte 15-20 minuta. Dodajte lovorov list i sol.

Sameljite kiseljak. Dodati u supu, kuvati dok ne poprimi kaki boju. Po potrebi posolite i pobiberite. Kuvajte 7 minuta, dodajte zelje.

Maknite sa vatre. Skuvajte jaja, računajući pola jajeta po osobi. Narežite na kockice.

Poslužite ukrajinsku zelenu supu sa kiselinom i jajima sa pavlakom i koprom.

Recept 6, korak po korak: supa od kiseljaka sa jajetom

Svježe, ljetno jelo je supa sa kiselinom. Kuva se veoma brzo i dobar je i topao i hladan. Zahvaljujući svježoj kiselici koja se dodaje na kraju kuvanja, supa ima jedinstven okus sa blagom kiselošću koja ostavlja prijatan okus. U toploj sezoni želite nešto lagano i niskokalorično, pa će ova dijetalna supa biti odlična zamjena za teža prva jela.

• Pileća prsa – 1 kom.
• Krompir – 3-4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Kiselica – 1 grozd
• Jaje – 2-3 kom.
• Zeleni kopar - po ukusu
• Sol - po ukusu

Pileće meso prelijte hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Čim tečnost proključa, obavezno uklonite pjenu da se juha ne zamuti. Čim pjena prestane da se diže, to je signal da je meso skoro spremno, možete dodati sljedeći sastojak.

Izvadim meso iz čorbe i narežem na sitno i vratim u tiganj.

Oguljeni krompir iseckam na sitne kockice, stavim u juhu i kuvam oko 20 minuta. Posolite po ukusu.

Dok se krompir kuva pripremam prženje. Crni luk sitno iseckam, šargarepu narendam, a povrće propržim na malo biljnog ulja.

U isto vrijeme stavio sam jaja da prokuvaju.

U gotovo prženje dodajte sitno seckani kopar i promešajte.

Pečenje šaljem u čorbu, mešam kašikom, odozdo prema gore, da se ravnomerno rasporedi i da supa dobije prijatnu, zlatnu boju.

Završni dodir je kiseljak. Dobro ga sredim, operem pod mlazom vode, odrežem “nogice” i prilično krupno iseckam. Stavila sam ga u lonac supe, ostavila da se kuva bukvalno 5 minuta i gotovo. Važno je da kiseljak ne prekuhate, inače će poprimiti neugodnu tamnu boju i neće biti tako ukusan.

Gotovu supu sipam u porcionirane činije i ukrasim sa pola kuhanog jajeta i začinskim biljem. Kuvano jaje možete sitno iseckati i dodati u supu, to će samo poboljšati ukus supe.

Recept 7: kako skuhati zelenu supu sa kiselinom

Jelo se priprema brzo i izuzetno jednostavno.

U vrelim ljetnim danima nema ništa osvježavajuće od ove supe od kiseljaka. Biće ukusno toplo ili hladno, a za pripremu će biti potrebno vrlo malo vremena.

• Srednja hrpa kiselice;
• 4 jaja;
• 2 glavice luka;
• 1 srednja šargarepa;
• 5 gomolja krompira;
• 2 litre vode;
• 70 grama biljnog ulja;
• 50 grama putera (seljačkog) putera;
• Biber i sol po ličnom ukusu, kopar.

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Krtole krompira ogulite od prirodne kožice, operite i iseckajte na kockice. Stavite gomolje u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju.

U međuvremenu poradite na luku i šargarepi. Potrebno ih je oguliti i iseći. U tiganju zagrejte biljno ulje i propržite povrće.

Kislicu operite i odrežite peteljke. Listove narežite na trakice i dodajte u supu.

U pripremljenu čorbu od krompira sipajte pirjano povrće sa kiselicom, solju, biberom i pospite seckanim mirođijem.

Jaja skuvajte tvrdo, ogulite, narežite na kockice i dodajte u gotovu supu zajedno sa puterom.

Ojačana aromatična supa je spremna!

Recept 8: Juha od kiselice sa jajetom i spanaćem

• pileće meso - 300 gr.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• spanać - 200 - 250 gr.;
• kiseljak - 1 čaša;
• krompir - 5 srednjih komada;
• pileća jaja - 2 kom.;
• začin za supu - 1 kašičica. kašika;
• sol - 2 kašičice. kašike;
• lovorov list - 1 kom.

Skuvaću supu od pilećeg mesa.

Prvo što uradim je da pustim da se skuva, prethodno ga operem i isečem na male komadiće.

Uzimam 2 litre vode. Prema ovim standardima, supa neće biti rijetka ili vrlo gusta. Rekao bih malo gusta. I na kraju će biti 3 litre supe.

U poseban lonac stavim pileća jaja da prokuvaju.

A u tiganj sam stavila seckani luk i narendanu šargarepu (uzela sam smrznutu).

Čim voda u tiganju proključa, maknem šljam, a krompir isečem na sitne kockice koje dodam u tiganj sa pilećom čorbom.

Ostavila sam ih da se kuvaju 10 minuta. Za to vreme jaja se skuvaju i stavljam u hladnu vodu da se ohlade.

Piletini i krompiru dodam prženi luk i šargarepu,

kao i smrznuti spanać i kiseljak.

Uzimam 200 grama spanaća - imam ga zamrznutog sa celim listovima, ali u porcijama. I 1 šolja smrznute kiselice.

Ovaj put uzimam jaja koja ogulim i narežem na krupnije komade.

Obično ih naribam, ali ovaj put sam htjela da budu veće. U supu dodam 2 kašičice soli, mješavinu začina, lovor i sjeckana jaja.

To je to - isključim ga. Supa sa spanaćem i kiselicom je gotova.

Ispada da je prilično lagan i nije mastan. Pomozi sebi!

Recept 9, klasičan: supa od zelene kiselice

Supa se može jesti i topla ili hladna. Ljeti je, naravno, bolje hladno. Ne stavljajte pavlaku unapred u tepsiju. Čak i ako vam je supa hladna, sipajte je u činije i tek onda u svaku činiju dodajte pavlaku.

• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 glavica
• Kiselica - velika grozda
• Kopar - mala hrpa
• Pirinač - pola šake
• Meso - komad koji god želite
• Tvrdo kuvana jaja - 3-4

Krompir i šargarepu narežite na sitne kockice i stavite u šerpu sa vodom da se kuvaju.

Stavite ceo komad mesa u drugu šerpu sa vodom i ostavite da se takođe kuva. Možete, naravno, ubaciti meso u krompir i sve zajedno skuhati, ali mi ćemo napraviti klasičnu verziju, gde ćemo gotovo meso staviti u tanjire sa gotovom supom.

Uklonimo pjenu s krompira; time se oslobađa škrob.

Sakupljamo, promiješamo čorbu i dodamo šaku pirinča u supu. Preporučljivo je isprati i osušiti pirinač, pogotovo ako je riža kupljena bez ambalaže.

Odrežite debele stabljike kiselice. Listove izrežemo na široke trake i stavimo u šolju.

Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Šaljemo ih u poseban tanjir.

Također odrežemo donje debele stabljike kopra, a ostatak sitno nasjeckamo.

U međuvremenu, krompir, šargarepa i pirinač su već skuvani. Dodajte im pola kašike soli.

Promiješajte i u supu dodajte sjeckani kiseljak. Promešati i ostaviti da se kuva još 10 minuta.

U tiganj sipajte malo biljnog ulja, zagrejte ga i dodajte luk i šargarepu. Pržite dok ne porumeni.

Supa nam je ključala, u nju stavljamo naše pečenje. Ostavite da se krčka još 5 minuta.

Juha je već ključala 15 minuta, nakon dodavanja kiselice skoro je gotova.

U to dodajte nasjeckano začinsko bilje, pospite crnim biberom i kuhana jaja narežite na male kockice u supu.

Naša supa je gotova. Isključite vatru i pustite da se supa malo prokuha.

Vrijeme je da provjerite meso. Meso je kuvano. Režemo ga na komade željene veličine i koliko želimo. Zato sam u komentarima napisao da uzmite komad mesa koji god želite. Od komadića možete odrezati koliko vam je potrebno i staviti u supu kome hoće.

Sipajte supu u činije. Onima koji žele meso dodajemo dva, tri, pet... komada u tanjire.

U svaki tanjir dodati po kašiku pavlake, opet onima koji žele i poslužiti.