Ljubitelji pite znaju mnoge recepte za tijesto za njih. Pogledajmo njihove varijacije bez upotrebe kvasca.

Dolazak gostiju je pred vratima, ali želite da ih počastite mirisnim pitama? Postoji samo jedan izlaz - pripremiti ih od brzog, jednostavnog, ali vrlo ukusnog tijesta bez kvasca.

Za pripremu vam je potrebno:

• kefir (samo nemasni) – 200 ml;
• vrhunsko pšenično brašno - 1 šolja;
• pileća jaja - 2 komada;
• soda - samo 1 kašičica;
• sol - ½ kašičice.

Za pripremu tijesta trebat će vam 20 minuta.

Kalorijski sadržaj 100 g poluproizvoda je 338 kcal.

Pripremite na sljedeći način:

Pite na kraju budu mekane. Savršene su i za ishranu djece. Savjet: Za punjenje nemojte koristiti proizvode koji sadrže veliku količinu vlage, inače će pečeni proizvodi ispasti mokri i bezukusni.

Pite na kefiru za lizanje prstiju u tiganju

I odrasli i djeca vole sočne pržene pite. Možete ih pripremiti koristeći jednostavno tijesto bez kvasca na kefiru.

Koristimo sljedeće proizvode:

• kefir - 260 ml;
• brašno (pšenično) – 3 šolje (možda će biti potrebno malo više);
• pileća jaja - 2 komada;
• soda - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje - 2 kašičice;
• isto ulje za prženje – 100 ml;
• šećer – 1 kašika;
• sol - nešto manje od kašičice.

Vrijeme kuhanja za pržene pite je oko 15 minuta za tijesto i oko pola sata za prženje.

Sadržaj kalorija - 410 kcal.

Kako pripremiti testo na kefiru bez kvasca za pite u tiganju:

Ako prestane da se lepi za suve ruke, znači da je pravilno izmješana. Pecite pite sa bilo kojim nadjevom dok se ne pojavi ugodna i ukusna zlatna površina (korica).

Pohovane pite sa mlekom za celu porodicu

Da biste napravili sočne pržene pite trebaće vam:

• pšenično brašno – 900 g;
• punomasno kravlje mlijeko – 500 ml;
• suncokretovo ulje (po mogućnosti bez mirisa, rafinirano) – 2 kašike (samo za tijesto);
• šećer - pola kašičice;
• sol i soda - u istoj količini.

Priprema poluproizvoda traje 1 sat.

Energetska vrijednost u kcal na 100 g tijesta je 415.

Način pripreme tijesta bez kvasca na mlijeku za pržene pite:

• U dublju posudu sipajte mlijeko, dodajte sol, sodu bikarbonu i granulirani šećer;
• tečnost mora biti dobro promešana;
• Postepeno dodavati brašno, prethodno prosijano kroz sito;
• Zatim zamijesite tijesto koje ne smije biti jako ljepljivo i mekano, ali ni previše tvrdo;
• podijelite na dijelove, razvaljajte u ravne kolače, dodajte fil;
• Pite se prže u zagrejanom tiganju do kraja.

Tako su veoma krepke i ukusne pite spremne.

Lisnato testo bez kvasca za pite u rerni

Lisnato pecivo oduvijek se smatralo ukusnim desertom uz čaj ili bilo koje drugo piće. U prodavnicama možete pronaći gotove lisnato testo, ali mnogo je ukusnije da ga napravite sami. To čini pite u rerni mnogo ukusnijim i aromatičnijim.

Za pufove uzimamo sljedeće komponente:

• brašno - 3 standardne čaše;
• čista voda - 1 čaša;
• 1 kokošje jaje;
• biljno ulje bez mirisa - 2 supene kašike;
• margarin ili puter - 200 g;
• soli na vrhu noža.

Vrijeme pripreme tijesta: 2 sata i 30 minuta.

Sadržaj kalorija bez punjenja 338 kcal.

Način kuhanja:

Lisnata peciva u rerni ispadaju ukusna sa bilo kojim punjenjem.

Odabir ukusnog punjenja za pite bez kvasca

Prilikom odabira ukusnog nadjeva za pržene i pečene pite bez kvasca, treba uzeti u obzir sastav tijesta, kao i ukusne preferencije sebe i članova vaše porodice.

Dakle, za one koji vole slatko, sljedeća punjenja bi bila odlična opcija:

Oni koji se žele razmaziti nezaslađenim filovima mogu koristiti:

Ovo je korisno znati

Kuhanje bilo koje pite, uključujući i one bez kvasca s različitim nadjevima, popraćeno je prisustvom malih tajni i trikova:

• Možete koristiti bilo koji kefir (punomasni, nemasni, svježi ili već u frižideru kod kuće). Ovo neće pogoršati pečene proizvode;
• Prije miješenja tijesta, brašno uvijek treba prosijati i dodati u malim porcijama. Brašno ima tendenciju da varira ovisno o proizvođaču, pa će vam možda trebati više ili manje nego u receptu;
• prevlažni nadjevi ne idu dobro uz pite bez kvasca;
• Lisnato testo je najbolje koristiti hladno, a ostatke čuvati u zamrzivaču.

Obradujte svoje najmilije ukusnim pecivima!

A još jedan recept za tijesto bez kvasca nalazi se u sljedećem videu.

Svaka domaćica bi trebala imati nekoliko dobrih recepata za izvrsno tijesto bez kvasca, koje je prikladno u svakoj situaciji. Za što? Da je ništa ne zbuni, a u svakoj ekstremnoj situaciji može da pokaže svoje znanje. U ovom članku ćemo pogledati neke vrste tijesta bez kvasca. Ovi jednostavni recepti savršeni su za takve svrhe.

Ovo jednostavno i brzo tijesto se priprema od samo tri glavna elementa, što znači da se ništa ne može napraviti ni lakše ni brže, a što je najvažnije, ovdje ne možete pogriješiti, jednostavno je nemoguće išta zamijesiti. Ima ukus lisnatog testa bez kvasca.

Ovaj recept je najjednostavniji na svijetu, zahtijeva minimalne troškove i minimalan trud. Stoga se mora zapisati, ili još bolje, zapamtiti.

• 500 grama kisele pavlake;
• 350 grama brašna sa praškom za pecivo;
• 200 grama margarina;
• 1 paket praška za pecivo;
• 1 prstohvat soli.

Recept

1. Uzimamo posebnu posudu u koju sipamo brašno i pomešamo ga sa solju i praškom za pecivo.
2. U brašnu napravite udubljenje i u njega ulijte margarin isečen na komadiće.
3. Margarin i brašno narežite na sitne mrvice.
4. Dodajte pavlaku i zamesite naše brzo, ukusno testo.
5. Stavite testo u frižider na oko sat vremena i testo je spremno. Možete napraviti bilo šta od toga.

Beskvasno testo bez kvasca sa puterom

Pravljenje ovakvog beskvasnog tijesta je zadovoljstvo. Jednostavan je, lagan i ne zahtijeva posebne troškove.

Sa njim možete skuvati mnoga ukusna jela. Idealan je za pravljenje kolača od sira, pita, pita itd.

Od ovog tijesta možete napraviti mnogo ukusnih stvari i, što je najvažnije, brzo.

Brzo, ukusno i kvalitetno, nije li to ono čemu uvijek težimo?

Set proizvoda za kuvanje

• 400 grama brašna;
• 200 grama putera;
• 1/2 čaše vode;
• 1 kašika šećera;
• 1 kašičica sode;
• 1/2 kašičice soli.

Recept

1. Na radnu površinu stavite brašno i u sredini napravite udubljenje.
2. U šupljinu sipajte sodu bikarbonu i komadiće mekog putera.
3. Koristite nož za brašno i puter. Trebalo bi da dobijete jednoličnu mrvicu od maslaca i brašna.
4. Uzmite posebnu posudu u kojoj treba pomiješati vodu sa šećerom i solju. Potrebno je da se kristali rastvore.
5. Malo po malo počinjemo ulijevati otopinu u brašno i mijesiti naše ukusno tijesto bez kvasca.
6. Beskvasno testo će biti gotovo kada se ne lepi za ruke. Zatim ga stavimo u frižider na 20 minuta, a nakon što vreme prođe, možete početi sa kuvanjem.

Slatko testo bez kvasca sa pavlakom

Ovo bogato tijesto bez kvasca savršeno je za pravljenje raznih otvorenih i zatvorenih pita. Uz njega je bolje koristiti slatko punjenje, inače će kontrast okusa biti prejak, iako za ljubitelje neobičnog to može postati osebujna karakteristika.

Mogućnosti punjenja za ovo tijesto su jednostavno beskrajne, tako da možete eksperimentirati s njim tijekom cijelog života i koristiti ga u svakoj situaciji. A ovo nije moglo doći u boljem trenutku.

Set proizvoda za kuvanje

• 2 šolje brašna;
• 100 grama putera;
• 100 grama kisele pavlake;
• 1 kokošje jaje;
• ½ šolje šećera;
• ¼ kašičice sode;
• 1 prstohvat soli.

Recept

1. Uzmite veliku zdjelu za mijesenje tijesta i u nju razbijte jaje, dodajte šećer i sol. Sve miješajte dok se kristali šećera ne otope.
2. U ovu smjesu dodajte prethodno otopljeni ili vrlo mekani puter. Sve ravnomjerno izmiješajte.
3. Dodajte pavlaku i sodu. Sve ponovo izmiksajte dok ne postane glatko. Možete koristiti čak i mikser.
4. Dodajte brašno i zamijesite naše ukusno jednostavno tijesto. Konzistencija gotovog tijesta treba da liči na skutu.
5. Takvo puter tijesto se odmah može staviti na lim za pečenje i poravnati tako da se ravnomjerno rasporedi, nakon čega rasporedimo fil i naše puter tijesto bez kvasca je spremno.

Ovi recepti su prilično laki i jednostavni, lako se pamte, a također su zabavni za kuhanje. Pa zašto ga ne uzeti u službu kao temelj za mnoge dobrote? Ne plašite se i počnite da kuvate.

Prijatno!

Brzo bez kvasca pravi se na bazi margarina ili putera, lako se razvalja, ostaje tanka nakon pečenja i ispada lagano hrskava.

Posmatrajući komad pite sa strane, vidimo impresivan sloj fila između dva tanka sloja tijesta, što znači da možete uživati ​​u pitama s nadom da ćete zadržati vitkost i da vas neće previše mučiti misli o “zlim kalorijama”. ” Od ovog tijesta prave se divne velike pokrivene pite. Čini nam se da je ova verzija tijesta, koja stvara hrskavu koricu, prikladnija za slatke pite, na primjer. A za nezaslađene pite bolje je koristiti drugu verziju tijesta bez kvasca, koja uključuje i kiselu pavlaku, zbog čega tijesto nakon pečenja ostaje mekano i mekano (recept za ovo tijesto možete vidjeti). Međutim, eksperimentirajte! Možda se ne slažete sa nama.

treba da:

• Pšenično brašno - otprilike 4,5 šolje (ovo je oko 600 grama)
• Margarin (najbolje "krem", možete ga zamijeniti i puterom) - 300 grama
• Hladna prokuvana voda – pola čaše, oko 4/5 šolje (oko 180 grama/ml)
• Pileće jaje – 1 komad
• Prašak za pecivo - 10 grama (oko 1 kašičica), može se zameniti sa 0,5 kašičice sode, "ugašene" u 1 kašiki sirćeta (komentar "za lutke": stavite potrebnu količinu sode u kašiku i sipajte sirće - pjenu će se formirati, a zatim sadržaj kašike istresti u posudu sa budućim testom).

Priprema:

Margarin (ili puter) iseći nožem na sitne komade u većoj posudi (onoj u kojoj ćemo praviti testo). Stavite posudu na šporet na najnižu vatru i uz stalno mešanje i da ne proključa, rastopite margarin do tečnog stanja, a zatim posudu sklonite sa šporeta.

U činiju sa otopljenim margarinom dodajte hladnu vodu i jaje (nakon što ga "mućkate", u šoljici pomešate belanca i žumanca), pa dodajte prašak za pecivo ILI dodajte sodu "ugašenu" sirćetom i promešajte (tako će se formirati određena količina od pene). Sve miksajte dok ne postane glatko.

Nakon snažnog miješanja, pjena će brzo nestati.

U činiju postepeno dodavati brašno (da se razumijemo, obično ga ne prosijemo!).

Zamijesite tijesto prvo kašikom dok je još relativno tečno i ljepljivo.

Zatim rukama zamijesite tijesto (ne zaboravite da lagano pobrašnite ruke prije nego započnete ovaj postupak kako se tijesto ne bi toliko lijepilo za ruke). Mijesite dok se tijesto ne počne lijepiti za ruke i stranice posude (ne brinite, cijeli ovaj proces traje samo nekoliko minuta). Od tijesta formiramo dvije grudve: jednu veću za podlogu pite, drugu manju za gornji sloj - "poklopac" pite, lagano ih pospite brašnom da se ne zalijepe ( pogledajte naš video recept!), stavite u istu posudu.

Pokrijte posudu sa testom poklopcem ili tanjirom i stavite u frižider na 40-45 minuta. Nakon ovog vremena, naše brzo tijesto bez kvasca spremno je za razvaljanje. Inače, ako prođe više vremena i tijesto se previše ohladi, biće teško razvaljati ga. Ako se to ipak dogodi, ostavite tijesto da leži na stolu na sobnoj temperaturi 5-7 minuta, a zatim ga razvaljajte.

Danas sam za vas pripremila jedan zanimljiv recept - brzo pržene pite bez kvasca u tiganju. Ovaj recept će vam, sigurna sam, pomoći (kao što je i meni do sada) više puta! Uostalom, morate se složiti da brzi recepti uvijek trebaju biti pri ruci zauzetim domaćicama, jer to nije uvijek moguće
uspeva da unapred pripremi ručak za celu porodicu.

Dešava se da dok obavljate druge kućne poslove, na primjer, čišćenje, vrijeme leti tako brzo da nemate vremena da se osvrnete - porodica je već okupljena i, slikovito rečeno, kuca kašike po stolu. Ili gosti mogu doći neočekivano, i, kao što se često dešava, uđu upravo u trenutku kada je frižider potpuno prazan.

Naravno, siguran sam da imate svoje omiljene recepte za spasavanje za ovakve nepredviđene situacije. Ali mislim da moj recept neće biti suvišan. Zato se naoružajte receptom i iznenadite svoju porodicu svojim umijećem super domaćice.

Danas pripremamo super brze pite koje će trajati tačno 15 minuta i biće gotove.

Ja sam radila današnje pite sa smrznutim kajsijama, ali u zavisnosti od sezone možete koristiti i svježe voće, a ne samo kajsije, na primjer trešnje, ribizle, maline. Ili možete napraviti nezaslađene pite - sa krompirom, kupusom... Ako koristite voćni, slatki fil, onda pre serviranja pite možete posuti šećerom u prahu.

Sastojci

• 500 ml kefira ili jogurta
• 1 kokošje jaje
• 2 tbsp. granulirani šećer
• 1 djelomična žličica. sol
• 1 tsp soda bikarbona
• koliko brašna treba za tijesto (5 šoljica za početak)
• biljno ulje bez mirisa za prženje
• kajsije (višnje, šljive, krompir itd.) za punjenje

Recept za pržene pite bez kvasca na kefiru u tiganju

1. Dakle, odbrojavanje je počelo. U prvih 5 minuta napravićemo testo za pite bez kvasca. Kuva se izuzetno brzo i može se završiti za manje od 5 minuta (samo pomiješajte sve sastojke i dodajte brašno). Hajde da ga skuvamo. Da biste to učinili, sipajte kefir (ili jogurt) u posudu, razmutite jaje, dodajte sol i šećer.
2. Na kraju dodajte sodu bikarbonu i pomiješajte sve sastojke da dobijete mekano tijesto.
3. Po potrebi dodajte brašna koliko je potrebno za tijesto.
4. Sa tijestom bez kvasca morate raditi odmah nakon miješenja. Hajdemo tako. Sada slijedećih 5 minuta - za to vrijeme moramo napraviti pite. Imam ekspresnu verziju pravljenja pita. Podeliti testo na 2 dela i svaki od njih razvaljati u ravnu tortu debljine do 1 cm. Bolje je da ne valjate tanje od 1 cm, a nije potrebno ni deblje. 1 cm je idealno. Na prvi somun ravnomjerno rasporedite fil na istoj udaljenosti jedan od drugog.
5. Naš radni komad prekrijemo drugim somunom i čašom izrežemo male krugove-pite sa filom unutra. Rubovi ovih pita će se samozalijepiti dok ih izrežete, tako da cijeli proces pripreme traje samo nekoliko minuta.
6. A sada poslednjih pet minuta. Pite bez kvasca stavite u tiganj, dodajte dovoljno biljnog ulja za prženje. Ne štedite na puteru i dobro ga zagrijte. U njega spuštamo radne komade. Čim jedna strana porumeni, okrenite je na drugu. Jesi li pocrveneo od drugog? Prvu seriju možete skinuti sa vatre, a drugu poslati da se prži. Da biste ubrzali proces, možete pržiti u dvije tave, a onda to možete učiniti ne za četvrt sata, već čak i brže.
7. Jeste li već skuvali čaj? Pite na tijestu bez kvasca u tiganju su već gotove. Peciva sa slatkim filom mogu se posuti šećerom u prahu, a sa slanim prelivom od belog luka ili posuti svežim začinskim biljem.

Kao što vidite, uradili smo to za 15 minuta, ispekli neke ukusne pite, tako da se sada možete odmoriti ako ste umorni. Prijatno!

Svaka domaćica je verovatno imala situacije kada ukućani traže pite, ali ne želite da se mučite sa testom od kvasca. Ili kada prijatelji zovu i kažu da će svratiti na čaj. Ovdje će vam pomoći ovo divno tijesto. Brzo tijesto za pite bez kvasca priprema se oko 10-15 minuta, sve što treba da uradite je da brzo pripremite fil.

Dakle, bez gubljenja vremena, hajde da pripremimo sastojke i počnemo da pripremamo brzo tijesto bez kvasca. Uzela sam fermentisano pečeno mleko, ali bi kefir i jogurt bili savršeno.

U fermentisano pečeno mleko dodajte so i šećer i promešajte.

Umutiti jaje i dodati biljno ulje.

Sve dobro izmešati dok ne postane glatko i postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Prvo kašičicom ili lopaticom umesite testo.

Kada se testo sastavi u lopticu, nastavite da mesite na stolu posutom brašnom. Malo po malo dodavati brašno, ne umutiti testo. Ovako smo mekano, meko i savitljivo dobili brzo tijesto za pite bez kvasca.

Dok pripremate fil, pokrijte tijesto od provjetravanja. Testo je spremno za razvlačenje.

Pite od ovog testa su mekane, mekane i veoma ukusne.

Za nekoliko minuta imat ćete divne pite spremne za svoju porodicu i prijatelje.

Brzo tijesto za pite bez kvasca razvalja se vrlo tanko, a na nadjevu nećemo štedjeti!))

Srećno ispijanje čaja! Pripremite se za svoje zdravlje!