Kada je krompir skuvan, ocedite vodu. Krompir izmrvite gnječicom za krompir.

U krompir dodajte jaje.

Dobro izmiksajte pire krompir. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u pire krompir.

Smesu dobro izmešati, dodati brašno, so i začine.

Dobro izmiješajte pire krompir, konzistencija će biti prilično gusta, poput tijesta za eklere.

Smjesu prebacite u vreću sa okruglim vrhom.

U tiganju dobro zagrejte biljno ulje. Krumpir u obliku spirale stavite u vruće ulje (ulja treba biti dovoljno da spirale budu skoro potpuno uronjene u njega).

Pržite krompir spirale do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri sa obe strane.

Gotove spirale stavite na papirni ubrus, a zatim prebacite na tanjir i poslužite. Ovo su zlatne i ukusne spirale pire krompira koje smo dobili. Ukusni su servirani uz kečap ili tartar sos.

Upravo smo pričali o širokoj upotrebi lokala brze hrane i činjenici da kupce sada treba privući ne samo hranom, već zanimljivim, neobičnim idejama. Ova poslovna ideja je prodaja prženog krompira. Ali ne standardni pomfrit, već u obliku figurativno dizajnirane spirale. Ovi krompiri izgledaju veoma ukusno i ukusno. A nama, preduzetnicima, najvažnije je da uz minimalna ulaganja možete organizovati posao prodaje oblikovanog čipsa.

Zašto je spiralni pomfrit toliko popularan? Prije svega, izgleda lijepo, nekonvencionalno i zabavno. Drugo, ovo je apsolutno svjež proizvod od prirodnih sirovina, pripremljen neposredno prije prodaje. Treće, brza hrana, posebno prženi krompir, uvek je popularna među decom, omladinom, ali i odraslima. Četvrto, kupac ima priliku dodati začine po svom ukusu. I peto, punkt za prodaju čipsa u obliku spirale može se postaviti bilo gdje, uključujući i gužve, što će sigurno osigurati visoku prodaju i, shodno tome, dobar prihod.

Kako otvoriti prodajno mjesto za prodaju spiralno prženih krumpira. Vrlo je jednostavno - kupite gotovu opremu po principu ključ u ruke. Takva oprema se sastoji od:

• mali kiosk
• mašina za rezanje krompira
• friteze
• nape
• razni kontejneri
• autonomno vodosnabdevanje
• kasa
• set sertifikata kvaliteta

Oprema je kompaktna, sklopiva, autonomna. Potreban je samo električni priključak. Cijena opreme po principu ključ u ruke, ovisno o konfiguraciji, kreće se od 1,5 do 5 hiljada dolara.

Sve što ostaje je:

• izdajem prodajni prostor od 5m2. metara.
• unajmiti prodavača
• montirati opremu na licu mesta
• kupiti potrošni materijal (krompir, ulje, začini)
• početi trgovati

Tehnologija rezanja krumpira u spiralu i prženja u fritezi izuzetno je jednostavna i ne zahtijeva nikakve kvalifikacije zaposlenika. Sve što prodavac mora imati je zdravstveno uvjerenje.

Također možete zasebno kupiti spiralni rezač krompira. Njegova cijena počinje od 100 dolara Većina uređaja opremljena je pultom za sjeckani krumpir, što će vam omogućiti kontrolu nad zaposlenima. Nemoguće je resetirati brojač bez posebnog ključa. Friteza se takođe može kupiti zasebno za 100 USD.

Isplativost poslovnih ideja za prženje krompira. Cijena 1 jedinice gotovog proizvoda je od 50 rubalja. U isto vrijeme, cijena 1 gomolja sirovog krumpira je 2-3 rublje. Dakle, ova profitabilnost može biti oko 300%, uzimajući u obzir zakup maloprodajnog prostora, troškove opreme i plate zaposlenog. Da biste smanjili početne troškove, možete raditi sami sve dok kupci ne saznaju o vašoj lokaciji i prodaja ne dosegne visok nivo.

Video prikazuje tehnologiju pripreme spiraliziranog čipsa.

Šta možete skuhati od krompira ako su gosti na pragu? Trivijalno je prženje, trivijalno je i kuhanje pirea... "sa ukusom" predstavlja recept za neobično hrskavo, aromatično grickalica od krompira i sira, koji će svakako iznenaditi sve!

Tijesto za krompir spirale ne sadrži brašno, pa je važno odabrati sortu s visokim sadržajem škroba. Postoje dva načina pripreme gomolja. Kuhanjem u kore i jednostavnim guljenjem osigurat ćete potpuno očuvanje škroba, koji je toliko neophodan za viskoznost tijesta. Ako spremate spirale od prethodno oguljenog krompira, u tijesto dodajte dodatnu žlicu škroba.

Sastojci

Priprema

1. 1 Zgnječite krompir gnječicom. Ulijte mleko, dodajte sir, skrob, jaje, so i biber po ukusu. Dobro promešati.
2. 2 Zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju. Napunite slastičarsku kesu ili samo kesu sa uglom odsečenim mešavinom krompira. Utisnite tijesto u vrelo ulje u obliku spirale. Čim spirala postane zlatna, izvadite je!
3. 3 Poslužite predjelo sa raznim umacima. Kečap sa belim lukom i bosiljkom, domaći majonez sa dijon senfom, pavlaka sa začinskim biljem - birajte šta vam se najviše sviđa, ili sve odjednom!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Dijelimo s vama foto recept za čips u mikrovalnoj pećnici. Jednom na festivalu ulične hrane, video sam originalnu grickalicu od krompira: krompir je spiralno isečen i pržen na dugačkom drvenom ražnja. Ispostavilo se da se to zovu "uvrtovi" i da se vrlo jednostavno pripremaju.

Pošto prženje nije baš zdravo, ja twist krompir pečem u mikrotalasnoj, tako da ispadne jednako hrskavi kao i prženi, ali mnogo manje masni.
I obični krompir i slatki krompir će raditi. Trebat će nam i spiralni rezač povrća ili spiralizator. Možete dodati začine po svom ukusu.

Sastojci:
- 1 slatki krompir,
- 2 kašičice. maslinovo ulje,
- sol po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Operite batat ili krompir i ogulite ga. Bolje je odabrati krompir pravilnog izduženog oblika.

Krumpir narežite spiralnim rezačem za povrće. Dobićete dugačku spiralnu traku krompira.

Zgodno je ako neko drži drveni štap u sredini dok seče, pa će krompir odmah biti naboden na štap. Ako nema pomoćnika, postoji opasnost da će se vrpca krompira pokidati.

Završio sam sa tri komada seckanog krompira. Ionako cijeli krompir neće stati na jedan štap, pa neka bude nekoliko porcija.

Slatki krompir nanižemo na drvene štapiće. Biće bolje koristiti štapiće velikog promjera, kao što su kineski štapići, a ne tanke ražnjiće, tada se krumpir može okrenuti. Na tankim ražnjićima krompir visi i pomiče se kada ga pokušate okrenuti na drugu stranu.

Krompir ispravljamo na štapiću tako da spirala nigdje ne dodiruje. Stavite na tanjir sa visokim stranicama tako da ga dodiruju samo štapići za jelo, a da krompir ne dopire do dna. Ako nema dubokog tanjira, namažite mu dno uljem, inače će se krompir jednostavno osušiti na tanjiru.
Posolite i ravnomjerno poprskajte krompir maslinovim uljem iz kuhinjske boce sa raspršivačem.

Stavite spirale od krompira u mikrotalasnu da se ispeku. Vrijeme pečenja ovisi o snazi, u prosjeku 4-7 minuta. S vremena na vrijeme trebate izvaditi krumpire i provjeriti ih možete nekoliko puta okrenuti na drugu stranu;
Glavna poteškoća je u tome što morate precizno uhvatiti trenutak kada je krumpir već pečen i postaje hrskav, ali i dalje ostaje mekan. Previše vremena i krompir će postati pretvrd. Naravno, kod dubokog prženja nema te poteškoće, samo treba sačekati da krompir porumeni.

Twist poslužite odmah dok je vruć. Po ukusu možete posuti slatkom paprikom ili sušenim belim lukom.