Lad os nu begynde at forberede dejen, den er meget enkel at forberede.
Kom blødgjort smør, 1 kyllingeæg, en knivspids salt og 5 spsk perlesukker i en passende skål.

Rør indtil glat.

Tilsæt 100 gram kartoffelstivelse.

Og også 250 gram hvedemel.

Ælt en ret stiv dej.

Vi deler det i 2 ulige dele.

Stil den mindre portion i fryseren i cirka en halv time.
Rul det meste af dejen tyndt ud og læg den på en bageplade, der er smurt med en lille mængde vegetabilsk olie.

Smør et tykt lag marmelade, marmelade eller marmelade ovenpå, lige kort for kanten.

Vi tager resten af ​​dejen ud af fryseren og river den på et groft rivejern, og lægger dejkrummerne oven på fyldet over hele overfladen.

Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 180 grader. Bages indtil de er færdige, cirka 20-25 minutter, indtil de er lyse gyldenbrune.

Derefter tager vi emnet ud af ovnen og skærer det med en kniv direkte på bladet i rektangler eller firkanter, som du vil. Lad småkagerne ligge på bagepladen, indtil de er helt afkølet.

Det viser sig denne smukke og meget velsmagende sandkage med et sødt fyld:

God appetit og godt humør alle sammen!

Madlavningstid: PT01H00M 1 time.

Bare mindre smuldrende. Men når du bider i det, smelter det bare i munden. Når du skal vælge fyldet, kan du være kreativ og for eksempel fylde småkagerne med smeltet chokolade i stedet for marmelade.

Ingredienser:

• smør - 100 g
• pulveriseret sukker - 100 g (plus pulveriseret sukker til drys)
• æggehvide - 1 stk
• mel - 200 g
• salt på spidsen af ​​en kniv
• frugtsyltetøj
• vanillin.

Forberedelse af cookies:

1. Lad smørret stå et stykke tid ved stuetemperatur, indtil det bliver blødt. Kom det i en røreskål og tilsæt pulveriseret sukker.
   
   
2. Pisk blandingen med en røremaskine. Tilføj protein til denne blanding og bland.
   
   
3. Sigt melet og bland.
   
   
4. Vend dejen ud på en flad, meldrysset overflade. Ælt dejen. Rul den til en kugle og lad dejen hæve i 10 minutter.
   
   
5. Rul derefter dejen til en pølse med en diameter på cirka 2 centimeter og skær den i stykker på cirka 3 centimeter.
   
   
6. Rul hvert stykke til en kugle og lav en fordybning i den ved hjælp af tommelfingeren.
   
   
7. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og stil dem i køleskabet i 30 minutter.
   
   
8. Forvarm ovnen til 200°C og bag kagerne. Efter 8 minutter, fjern bagepladen med småkager fra ovnen og lav fordybninger i dem igen. Sæt gryden tilbage i ovnen og bag i 15-20 minutter. Småkagerne skal blive gyldne i bunden og forblive lyse på toppen.
   
   
9. Når kagerne er bagt, tages de ud af ovnen og afkøles. Overfør det til en tallerken og drys med flormelis.
   
   
10. Fyld småkagehulerne med marmelade el

Lad os se på en trin-for-trin fremragende opskrift på en åben sød tærte med appelsinmarmelade og hytteost. Dejen til sådan bagning kan vælges afhængigt af tilgængeligheden af ​​produkter, tid og præferencer for din søde tand.

Ingredienser:

Sådan laver du syltetøjstærte

1 . Placer først dejen. For at gøre dette, hæld 100 ml varmt vand i et glas, tilsæt 1 spsk sukker, omrør. Tilsæt derefter tør instantgær 10 gram (1 spsk). Lad stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter. I løbet af denne tid vil dejen øges i volumen og danne en slags "skumhætte".

2 . Hæld et glas kefir i en kop. Hvis kefiren var i køleskabet, opvarm den i mikrobølgeovnen til temperaturen af ​​frisk mælk (ca. 30-40 sekunder).

3. Hæld derefter 1/5 kop (50 ml) vegetabilsk olie i.

4 . Knæk derefter ægget. Mange husmødre fraråder at gøre dette og hævder, at kefirbasen uden æg er meget blødere. Derfor er valget her dit.

5 . Tilsæt derefter sukker.

6 . Bland alt og tilsæt mel.

7 . Bland dejen. Det skal være mørt, blødt, men ikke klæbe til dine hænder. Læg det i en skål. Dæk toppen med et bomuldshåndklæde eller cellofan. Lad stå ved stuetemperatur i 1-1,5 time. I løbet af denne tid vil bagebunden hæve sig og øges i volumen 1-3 gange.

8 . Lad os begynde at bage syltetøjstærten. For at gøre dette skal arket smøres med vegetabilsk olie og let støves med mel (så at kagen ikke klæber til bunden under madlavning).

9 . Rul et lag dej 0,5 cm tykt ud og læg det på en bageplade. Kanterne skal hæves til toppen, så fyldet ikke vælter ud. Hvis kanten er for tyk, kan du skære den overskydende dej af og skære den ud (se “pynte brødet”).

10 . Dernæst kan du tilføje et lag hytteost.

11. Dernæst dækkes med marmelade.

12 . Stil marmeladetærten i ovnen, forvarmet til 180 grader. Ca. bagetid 30 minutter.

Lækker tærte med marmelade er klar

God appetit!

Mørdej til marmeladetærte

• Smør - 200 gram
• Mel (premium grade) - 2 kopper
• Æg - 3 stykker
• Sukker - 1 glas
• Salt - en knivspids
• Sodavand -0,5 tsk
• Likør (rom, cognac) - 30 ml

Lad smørret stå ved stuetemperatur, indtil det bliver blødt. Fløde smør og sukker. Pisk æggene i. Tilsæt salt og læsket sodavand til blandingen. Hæld derefter likøren i og rør rundt. For smag kan du tilføje en knivspids kardemomme eller safran til bagebunden. Ælt sandkagedejen til tærten. Overdriv det ikke; du behøver ikke at ælte denne dej i lang tid. Bag derefter tærten med marmelade i henhold til samme skema beskrevet ovenfor. Bundlag af dej, top med fyld og kantdekoration.

Syltetøjsdej på 10 minutter



Smelt margarine og afkøl til stuetemperatur. Hæld sukker i det og rør til det er opløst. Tilsæt æg, vanilje og bagepulver. Tilsæt derefter gradvist mel og ælt til en stiv dej. Skil 1/3 af dejen ad og stil den i fryseren i 10 minutter. I mellemtiden skal du fra den resterende dej rulle bunden til tærten ud og placere den på bunden af ​​formen eller bagepladen, fold kanterne. Hæld marmelade i midten. Tag derefter den frosne dej ud af fryseren og riv den på et groft rivejern oven på marmeladen. Stil tærten med marmelade i en ovn forvarmet til 180 grader.

Gær semi-mørdej til syltetøj



Forbered gærdejen, ælt den ordentligt og rul den ud til cirka 1 cm tykkelse Lad smørret stå ved stuetemperatur, indtil det bliver blødt. Pensl et lag dej med smør, fold lagen på midten, smør derefter igen og fold lagen i fire. Stil bagebunden i køleskabet i 10-15 minutter. Tag dem ud af køleskabet og rul igen et lag 1 cm tykt ud - smør med olie - rul - gentag proceduren 3 gange. Når du har taget dejen ud af køleskabet for tredje gang, lad den hæve ved stuetemperatur under et håndklæde. Du kan begynde at bage syltetøjstærten.

Ofte overrasker unge husmødre med deres kulinariske færdigheder og bager tærter i ovnen. Men som det viser sig, i praksis, første gang, er alt ikke så simpelt, som det ser ud til. For at gøre dejen velsmagende og luftig skal du kende hemmelighederne. Alle produkter, hvorfra dejen skal æltes, skal være af god kvalitet og ikke udløbet. De skal først lades varme op til stuetemperatur. Alle ingredienser skal blandes korrekt: tørre ingredienser adskilt fra væske og derefter gradvist kombineret. Der er ingen grund til at forvarme ovnen til mere end 180 grader. Det vigtigste er at lave mad med kærlighed, og så vil alt fungere!

Videoopskrift på en lækker tærte med marmelade eller syltetøj

- en ret simpel og samtidig original sandkage-småkage, som vil appellere til alle dem, der kan lide at fordrive tiden før serien med en kop te og småkager. Jeg ved i øvrigt ikke hvorfor, men småkager med marmelade meget populær i Europa.

ingredienser

• smør 120 g
• flormelis 100 g
• mel 300 g
• æg 1 PC.
• bagepulver 1 tsk.
• salt at klemme
• marmelade

Du kan bruge hvilken som helst marmelade, for eksempel åbnede jeg en krukke med lækker tyttebærsyltetøj. Jeg har ingredienser nok til 22-25 stykker med en diameter på 5,5 cm opskrift på marmeladekage bruges til at lette tilberedning, pulveret opløses let. Du kan bruge sukker i stedet for flormelis, men du skal arbejde lidt hårdere med piskeriset under tilberedningen.

Forberedelse

Vi forbereder alle de produkter, der er nødvendige for at lave cookies. Smørret skal tages ud i forvejen, så det bliver blødt.

Bland de tørre ingredienser: Sigt mel, bagepulver sammen og tilsæt et nip salt.

I en stor skål piskes smør og flormelis til cremet. Dette kan gøres enten med en røremaskine eller et piskeris. Tilsæt ægget og bland med et piskeris til det er glat.

Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og ælt dejen til en plastikdej, form den til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm eller en pose og sæt den i køleskabet i 20-30 minutter.

Rul dejen ud på en silikonemåtte (eller bagepapir) til et lag 4-5 mm tykt og skær cirkler ud med en diameter på 5-6 cm (eller en anden form). Til halvdelen af ​​emnerne skæres et lille hul i midten. Inden stykkerne sættes i ovnen, skal de lægges i fryseren i 15 minutter, det er nødvendigt for at dejen ikke breder sig for meget under bagningen og holder formen.

Bages i cirka 10-12 minutter i en ovn forvarmet til 180°C. Afkøl de færdige småkager på en rist eller køkkenrulle (for at forhindre, at småkagerne sveder og bliver våde). Nu kommer den sjove del: at sætte halvdelene sammen. Smør bagsiden af ​​hele kagen med marmelade og dæk toppen med den anden halvdel i form af en ring.