Sådan bager du gennembrudte pandekager. Gennembrudte pandekager: flere opskrifter med fotos

Vil du bage smukke og delikate kulinariske produkter af dej? Så find ud af opskriften på pandekager med store og fantastiske huller. Sådanne opskrifter har deres egne madlavningshemmeligheder, og når du forstår dem, vil du sige: Hvor simpelt og smart!

Almindelige har været kendt i lang tid, vi kender og elsker dem.

Tynde gennembrudte (blonde) pandekager med mælk

Find ud af opskriften på fremstilling af gennembrudte blondeprodukter fra dej.

Ingredienser:

Forberedelse af opskriften

Hæld 300 ml mælk i en skål.

2. Hæld 3 rå æg, salt, sukker i mælken og bland blandingen med et piskeris.

3. Tilsæt mel i dele og rør rundt hver gang, til det er jævnt, så der ikke er klumper. Dejen skal i sidste ende være flydende, ligesom flydende creme fraiche.

4. Tag en plastikflaske, skru låget af og lav 3 huller i den, som på billedet, på en måde, der er praktisk for dig.

5. Hæld den færdige dej fra skålen i en plastikflaske (du kan bruge en tragt).

6. Luk flasken med dejen med en prop med huller og begynd at tegne gennembrudte blonder fra dejen i en stegepande varm med olie.

7. Fantasien tillod mig at tegne disse blondemønstre til pandekager med dej, din kan være anderledes - endnu mere original.

8. Bagt blonder på den ene side, ved hjælp af en spatel, løft forsigtigt kanterne, vend den over på den anden side.

9. Den gennembrudte pandekage er bagt og klar til at spise. Spørgsmål: Hvor praktisk er det at spise sådan et tyndt mesterværk med store huller?

10. Der er en vej ud: Vi bøjer begge kanter tættere på midten og begynder at rulle produktet ind i et rør.

11. Dette er den slags blonderør, der vil charmere alle.

12. Samling af fadet. Vi fordeler den ene pandekage på bunden af pladen, og lægger resten af pandekagerne, rullet til et rør, smukt ovenpå.

13. Og at spise er meget simpelt. Vi tager røret i hænderne, dypper det i marmelade (eller creme fraiche) og mærker den behagelige kildren af tynde dejstrenge på vores tunge.

14. Vi spiser med fornøjelse og siger højt: Hvor er du lækker – du slikker fingrene!

Opskrift på tynde lacy mælkepandekager med store huller - video

Tynde pandekager med mælk - en opskrift på gennembrudte pandekager med bagepulver

Lacy kulinariske produkter lavet af dej er enkle at lave og bliver smukke.

Ingredienser:

350 g - mel
3 æg
1 spsk. ske bagepulver til dejen
5 spsk. skeer sukker
1 glas mælk
0,5 glas vand
1 pakke vanillin
knivspids salt, solsikkeolie

At lave pandekageopskriften

Tilsæt æg, sukker, en knivspids salt og vanillin til beholderen. Pisk alt sammen med en røremaskine.

2. Hæld blandingen i en skål. Hæld mælk og bland igen med en røremaskine.

3. Tilsæt vand og bland igen.

4. Hæld bagepulver i det tidligere sigtede mel og bland. Bland derefter melet med æg-mælk-blandingen i dele.

5. Tilsæt lidt solsikkeolie til dejen og bland med en røremaskine. Dejen er klar.

6. Hæld dejen fra skålen i en beholder med tud for at gøre det lettere at hælde den i flasken senere.

7. En flaske med en kork opdelt i divisioner er meget praktisk til at tegne blonder fra dejen.

8. Varm bradepanden op, smør den med lidt olie og kom dejen på bradepanden ved at vende flasken.

9. Steg på den ene side, og vend derefter til den anden.

10. Det kulinariske blondeprodukt med store huller er klar.

11. Du kan anvende dejen med sådan et gennembrudt mønster.

Sådan laver du et gennembrudt hjerte fra en pandekage

Rækkefølgen er som følger: Tegn konturerne af et stort hjerte på bunden af bradepanden. Flaskens spids (kork) er anderledes, og det er vigtigt - designet er mere præcist.

2. Dekorer hjertets omrids med en halv cirkel.

3. Fyld hjertets indre rum med dejstrenge.

4. Tilføj kronblade for at tilføje mystik.

5. Kronbladene skal forbindes til hjertets omrids, så der er en enkelt harmoni.

6. Vi forbinder kronbladene med jumpere for styrke eller for at forhindre, at blonden knækker, når den vendes om. Disse vil være prikken over i'et.

7. Det gennembrudte hjerte lavet af tynd dej er klar.

8. Når du lærer børn at bage pandekager, så lær dem at tegne solen.

Pandekager er en ret, som alle kender.

Men ikke alle får det, som de ønsker.

Gennembrudte pandekager er de lækreste, møre og bringer glæde bare ved at se på dem.

Hvad kan vi sige om smagen! Lad os forkæle os med blonde pandekager?

Gennembrudte pandekager med mælk - generelle principper for forberedelse

Du kan bruge frisk eller sur mælk i pandekagedejen. Det hele afhænger af den valgte opskrift og produktet i køleskabet. Pandekager lavet med sur mælk adskiller sig i smag, men har også mange fans.

Hvad plejer man at putte i dejen:

Æg (men du kan lave mad uden dem, opskriften er nedenfor);

Sukker, salt;

Mel (normalt bruges hvede);

Pandekagedejen er flydende. Du skal være i stand til at fange den rigtige konsistens, hvor produktet bliver tyndt, men ikke rives. Derfor er mange mennesker ikke i stand til at tilberede dejen "med øjet". Det er bedre at følge opskriften og bevare proportionerne af hovedingredienserne.

Til delikatesse bruges forskellige tricks, for eksempel tilsætning af sodavand eller bagepulver. Der er creme opskrifter med kogende vand. Gærdej giver dig også mulighed for at få hullede og luftige pandekager. Alle disse opskrifter kan findes nedenfor. Men intet vil fungere, hvis du ikke har en god stegepande. Den skal have en tyk, jævn bund uden ridser. Så bliver pandekagerne perfekt bagte og nemme at skille fra panden.

Gennembrudte pandekager med mælk og sodavand

En variation af enkle gennembrudte pandekager med mælk og æg. En opskrift med perfekte proportioner. For at få huller til at dukke op, er fadet virkelig "openwork", lidt sodavand tilsættes.

ingredienser

Mel 1,5 spsk;

To æg;

Sødmælk 2,5 spsk;

Sukker 1 l.;

3 l. olier;

En lille knivspids sodavand.

Forberedelse

1. Tag en dyb skål eller gryde. Knæk æggene, hæld halvdelen af mælken i eller lidt mere, men ikke mindre.

2. Tilsæt salt og sukker, pisk med et piskeris. En mixer letter i høj grad forberedelsen, men pisk ikke ved høje hastigheder, sæt hastigheden til den lavest mulige hastighed.

3. Tilsæt nu mel. Alt på en gang. Rør dejen. Den bliver tyk, som til pandekager.

4. Tilsæt den resterende mælk, pisk til det er glat.

5. Tilsæt sodavand og olie på sidste trin, rør rundt.

6. Tag en stegepande, beklæd den med olie og varm den godt op.

7. Brug en slev til at øse dejen op, hæld den i bradepanden og fordel hurtigt pandekagen. For at gøre dette skal du dreje panden med vuggende bevægelser. Der kommer straks huller på overfladen af kagen.

8. Så snart pandekagen er bagt på den ene side, skal du vende den. Bag til al dejen er væk.

Gennembrudte pandekager med mælk uden æg

En opskrift på delikate mælkepandekager, der ikke engang kræver æg! Brug smør til dejen, det bliver meget lækrere.

ingredienser

En liter mælk;

2,5 standard kopper mel;

60 g smør afdryppet. (du kan tage smeltet mad);

3 g sodavand;

20 g olie (tag enhver grøntsag);

3 l. Sahara.

Forberedelse

1. Sigt melet, tilsæt salt og sodavand med sukker, rør rundt.

2. Smelt smørret i en stegepande, du kan straks tage en pandekagepande, som du skal lave mad i.

3. Tilsæt halvdelen af mælken og vegetabilsk olie til den tørre blanding. Rør rundt med et piskeris. Du skal få en tyk dej uden klumper.

4. Tilsæt resten af mælken, hæld det smeltede smør i. Dejen er klar!

5. Varm bradepanden op med den resterende olie.

6. Hæld lidt dej på, fordel gryden til en jævn pandekage ved hjælp af gyngende bevægelser, steg på begge sider.

7. Læg de færdige pandekager i en stak, og pensl hver enkelt med smør.

Gennembrudte pandekager med mælk og kogende vand

En opskrift på vanillecremepandekager, der bliver utrolig smukke. Rødmosset og delikat!

ingredienser

Æg 2 stykker;

Mælk 200 ml;

en ske af sukker;

2/3 kop (ca. 140 gram) kogende vand;

2 l. olier;

Mel 1,5 -1,7 kopper.

Forberedelse

1. Pisk æg og perlesukker, tilsæt salt. Denne mængde vil tage omkring en halv lille ske salt.

2. Tilsæt mælk.

3. Nu er det tid til at tilføje mel. Dejen bliver tyk efter blanding. Pisk det indtil glat.

4. Nu er det kogende vands tur. Han må være sej. Hæld i en tynd stråle. Med den anden hånd røres dejen konstant.

5. Tilbage er kun at tilføje vegetabilsk olie.

6. Smør bradepanden første gang med en dråbe olie eller gnid den med et stykke spæk, som man gjorde i oldtiden. Varm det godt op.

7. Bag den første pandekage, fjern den.

8. Hvis bradepanden er god, så er der ingen grund til at smøre den mere. Hvis de næste pandekager klistrer, så overtræk hver gang. Den nemmeste måde er at lægge et klæde i blød i olie og gnide bunden med et tyndt lag for ikke at overdrive med olie.

Gennembrudte pandekager med sur mælk

En variant af gennembrudte pandekager, hvortil der bruges surmælk. En vidunderlig måde at identificere et forældet produkt. Samme opskrift kan bruges, hvis der er kefir eller naturyoghurt, eventuel fermenteret bagt mælk eller surdej tilbage.

ingredienser

400 g sur mælk;

2 spsk. mel;

Æg 2 stykker;

20 g smør;

Standard (200 g) glas kogende vand;

0,5 tsk. soda;

Sukker 30 gram.

Forberedelse

1. Kombiner surmælk med æg. Pisk godt med et piskeris.

2. Tilsæt sukker og salt, pisk igen.

3. Nu skal du tilføje mel. Tilsæt alt, rør indtil alle klumper er opløst. Dejen bliver tyk, men homogen.

4. Det er tid til at brygge massen. For at gøre dette skal du hurtigt røre sodavandet i et glas kogende vand. Det gør vi over dejen, da massen vil syde og hæve. Det er bedre at bruge et krus med et håndtag eller en slev.

5. Hæld kogende vand i dejen og rør hurtigt.

6. Tilsæt lidt olie, rør en sidste gang.

7. Steg almindelige pandekager. De vil sprede sig i et tyndt lag, og der kommer en masse huller.

Gennembrudte pandekager lavet med mælk og gær

Opskriften er til gærpandekager, men tynde og delikate. De bliver meget møre, bløde og utroligt velsmagende. Tørgær bruges, fordi det er praktisk og tilgængeligt.

ingredienser

3,5 glas mælk;

8 g gær;

500 g mel;

Sukker 2 spsk. l.;

Olier 2 spsk. l.;

Forberedelse

1. Varm et halvt glas mælk op.

2. Tilsæt gær og sukker, lad det stå i fem minutter under grundig omrøring. Hvis der kommer en skumhætte på overfladen, så er gæren god, og du kan begynde at ælte dejen.

3. Tilsæt nu en lille skefuld salt til denne mos og hæld den resterende mælk i. Den skal også være varm.

4. Pisk æggene hver for sig og tilsæt også til gærdejen.

5. Hæld mel i, rør rundt og tilsæt smør.

6. Stil den et lunt sted og vent til den hæver. Skålen skal være stor, da dejen vil øges i volumen mindst tre gange.

7. Så snart dejen har hævet, røres hurtigt med en stor ske. Vi bjæffer for at rejse os to gange mere.

8. Smør bradepanden. Lad os tage den på for at varme op.

9. Brug en slev til at øse dejen op og hæld den ud på en varm overflade. Dejen skal brede sig som skum. Boblerne vil briste, blive til huller, og der vil være mange af dem.

10. Så snart pandekagen er brunet på den første side, skal du vende den.

11. Dejen hæver meget hurtigt, hver gang du tilføjer den til øsen, skal du røre den godt rundt.

Gennembrudte pandekager lavet med mælk og bagepulver

En pandekageopskrift, der gør, at selv den første ikke klumper. Selvfølgelig, hvis du bruger en god stegepande. Tag en almindelig bager-ripper i en pose.

ingredienser

3,5 glas mælk;

2 kopper mel;

0,5 tsk. ripper;

Salt, sukker;

Lidt olie.

Forberedelse

1. Bagepulver blandes altid med mel. Du kan straks kombinere dem og sigte dem sammen, det bliver bedre.

2. Læg æggene i en skål og tilsæt cirka en halv teskefuld salt. Tilsæt to spiseskefulde sukker.

3. Bevæbn dig med et piskeris og pisk.

4. Tilsæt mælk.

5. Pisk hele tiden blandingen, tilsæt alt melet.

7. Opvarm en smurt stegepande indtil rygning, hæld en slev dej op, tilbered rosenrøde, tynde og delikate pandekager.

Gennembrudte pandekager med mælk fra en flaske

En interessant måde at forberede gennembrudte pandekager, som er tilberedt ved hjælp af en flaske. Enhver vil klare sig, men ikke særlig stor, 1,5 liter er nok.

ingredienser

Enhver dej lavet med mælk;

Lidt olie eller spæk til at smøre panden med.

Forberedelse

1. Forbered enhver dej med mælk, men ikke gærdej. Det er ikke godt.

2. Tag en tragt, sæt den ind i halsen, hæld dejen i flasken. Hvis der er meget af det, behøver du ikke at hælde det hele ud, ellers vil det være svært for din hånd at tegne blonder.

3. Varm en smurt bradepande op.

4. Hæld nu dejen fra flaskehalsen i bradepanden, men ikke i én bunke. Tegn mønstre i en tynd strøm, linjerne bør ikke afbrydes. Gør det hurtigt.

5. Når blonden er bagt, vendes pandekagen over på den anden side og bages.

Klæber dejen til panden? Måske er det for flydende. Ligegyldigt hvor stort dit ønske om at tilberede tynde pandekager, tilsæt mel. Det er bedre at støbe en del af dejen, tilsætte mel, piske og derefter kombinere med resten af massen. Dette vil hjælpe med at undgå forekomsten af klumper.

Tynde pandekager er meget nemme at tørre ud, og de bliver smagløse. For at forhindre dette i at ske, skal du ikke holde det på den anden side i lang tid. Det bliver stadig ikke så rosenrødt som det første.

Selvom du planlægger at servere pandekager med salt og krydret fyld, så glem ikke at tilføje sukker til dejen. Uden den bliver pandekagernes farve grim, og smagen dårlig.

I gamle dage blev bradepanden altid smurt med et stykke frisk spæk. Den blev prikket på en gaffel og flyttet langs en varm overflade. Denne metode er praktisk at bruge allerede nu, hvis du ikke har en god stegepande, skal du jævnligt smøre panden.

Hej igen. Vi fortsætter med at bage pandekager, og i dag vil jeg tale om, hvordan man tilbereder gennembrudte pandekager, så de altid bliver lette og luftige og fanger med deres mønstre og huller.

I dette indlæg vil vi se på mælkedejs muligheder, men du kan vælge andre opskrifter, såsom bage eller.

Glem ikke, at pandekager kan laves med forskellige fyld, som vil komplementere og diversificere smagen af godbidden.

Nå, glem ikke at følge alle hemmelighederne ved at lave gennembrudte pandekager:

Dejen skal være mættet med ilt. Bland derfor blandingen med tilsætning af gær eller læsket sodavand. Eller tag mousserende vand for at hjælpe, eller endda øl. Og sørg for at sigte melet.

Dejen skal hvile, det vil skabe endnu flere bobler.

Glem ikke dejens konsistens; jo tyndere lag du hælder i gryden, jo mere gennemsigtig bliver pandekagen og derfor blonder. Dejen skal ligne flydende creme fraiche.

Jeg gør dig opmærksom på en meget enkel og effektiv måde at tilberede delikatesser på. Retten viser sig at være universel og kan erstatte morgenmad eller aftensmad.

Sørg for, at alle ingredienser til æltning af dejen er friske, ellers kan smagen af godbidden blive ødelagt.

Ingredienser:

Mel - 1 spsk;
Æg - 3 stk.;
varmt vand - 2 spsk.;
Mælk - 2 spsk.;
Smør - 20 gr.;
Sukker - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Først skal du sørge for at lede melet gennem en sigte i en separat beholder.

3. Hæld nu to glas mælk og flyt det hele rundt.

4. Pisk æggene ud i blandingen.

5. Bland det hele grundigt, så massen er fri for klumper.

6. Smelt smørret og hæld det derefter i dejen.

7. Varm vandet op og hæld 2 glas i, under konstant omrøring i konsistensen. Lad dejen stå i 30 minutter.

8. Nu kan du begynde at stege godbidden. For at gøre dette skal du opvarme en stegepande og smøre den med olie. Hæld den nødvendige mængde dej, fordel den rundt om omkredsen.

9. Efter 2 minutter vendes tortillaen over på den anden side og efter et minut tages den af panden.

10. Vi bager alle pandekagerne på denne måde. Serveres varm eller afkølet.

Tynd pandekager med mælk og vand

Jeg tror ikke, der er en eneste person, der ville nægte en godbid i dagens hede. Især hvis pandekagerne har et gennembrudt mønster.

Der er ikke noget kompliceret i at forberede delikatessen, det vigtigste er at kende hemmelighederne ved æltning af dejen og reglerne for stegning, som jeg nu vil introducere dig til.

Ingredienser:

Æg - 2 stk.;
Sukker - efter smag;
Salt - en knivspids;
Mel - 1 spsk;
Vand - 1 spsk.;
Mælk - 1 spsk;
Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg ud i en dyb tallerken, tilsæt sukker og salt.

2. Bland det hele grundigt.

3. Hæld hurtigt et glas kogt vand i og rør rundt. Hæld derefter mælken i og rør igen. Tilsæt gradvist alt melet under konstant omrøring.

4. Tilsæt til sidst vegetabilsk olie og lad det stå et stykke tid.

5. Bag godbidden i en forvarmet bradepande på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Du kan fylde disse fladbrød med hvilket som helst fyld.

Lacy pandekager med mineralvand

Nå, jeg elsker simpelthen den følgende opskrift, for takket være det kulsyreholdige vand viser retten sig virkelig at være meget delikat med mange huller, og dejen er mør og blød. Hvis du aldrig har prøvet denne metode til madlavning, råder jeg dig til at rette op på situationen med det samme. Se videohistorien og gå gerne ud i køkkenet for at eksperimentere.

Sådan laver du vanillecremepandekager med mælk

En anden mulighed er at tilberede delikatessen i kogende vand med tilsætning af bagepulver. Dejen bliver særlig mør og tynd.

Ingredienser:

Mælk - 500 ml;
Æg - 2 stk.;
bagepulver - 1 tsk;
Mel - omkring 220 gr.;
Kogende vand - 1 spsk;
Vegetabilsk olie - 7 spsk;
pulveriseret sukker - 2 spsk;
Vanilje - 1/4 tsk..

Madlavningsmetode:

1. Lad os som altid starte med at forberede dejen. Bland æg, flormelis og vanilje, hæld mælk i og bland.

3. Hæld kogende vand i og bland det hele godt. Hæld vegetabilsk olie i.

4. Steg vores fladbrød på begge sider. Server med kondenseret mælk. God appetit!!

Gennembrudte pandekager lavet med kefir og mælk med huller

Ingredienser:

Kogende vand - 1 spsk;
Kefir - 1 spsk.;
Mælk - 1 spsk;
Mel - 2 spsk;
Æg - 2 stk.;
Sodavand - 1/2 tsk;
Vegetabilsk olie - 2 spsk;
Sukker, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Pisk æg i en blenderskål, tilsæt sukker, salt, mælk og lunken kefir. Tilsæt sigtet mel. Pisk alt sammen.
Tilsæt derefter kogende vand og sodavand på samme tid, bland grundigt. Hæld vegetabilsk olie i og lad det sidde i 15 minutter.
Varm en stegepande op, smør med olie. Hæld en del af dejen i og bag på hver side i 1,5 minut, indtil den er gyldenbrun.

Videoopskrift på hvordan man bager gærpandekager

Og hvis du har tid nok, så foreslår jeg, at du bager pandekager ved hjælp af gær. Sådan en godbid viser sig altid frodig og ikke blød. For mange husmødre betragtes denne madlavningsmetode som en af de bedste.

Gennembrudte pandekager fra en flaske

Afslutningsvis vil jeg gerne bemærke, at du med en flaske kan bage forskellige typer pandekager. Jeg har allerede fortalt dig, hvordan du forbereder en sådan delikatesse, du kan vælge enhver dejopskrift og derefter gøre alt i henhold til instruktionerne. Og for ikke at spilde tid på at opfinde mønstre, har jeg forberedt et udvalg af blondepandekager til dig. Se det og prøv at gentage det!!

Nå, det er stort set alt!! Glem ikke, at Maslenitsa kommer snart, så pandekager vil være særligt relevante. Skriv dine anmeldelser, jeg vil være taknemmelig!!

Men ikke simple pandekager, men meget tynde, gennembrudte med et hul og blonder.

De viser sig meget velsmagende, og vigtigst af alt smukke og originale.

Der er mange opskrifter, men grundlaget er en dej, der indeholder mel, mælk, sukker og salt.

For at tilføje mere smag, tilsæt æg og vanillin; du kan lave en blanding af mel, for eksempel hvede og boghvede; pandekager lavet med gær er særligt populære

Der er ikke noget svært at tilberede; du skal have lidt erfaring med at dosere dejen for at gøre den tynd, og selvfølgelig vende pandekagen rigtigt, så den ikke bliver klumpet. Et hovedtip: panden skal være godt opvarmet inden bagning.

Nå, nu - hvordan man bager smukke gennembrudte pandekager

De lækreste og smukkeste gennembrudte pandekager med mælk

Du kan overraske din familie og venner med meget smukke og meget velsmagende gennembrudte pandekager.

Hvad skal vi tage for dette?

Ingredienser:

Æg – 3 stk.
Mælk - 1 glas
Vand - 1 glas
Sukker - 5 spsk. skeer
Salt - 1 knivspids
Bagepulver - 1 tsk
Vaniljesukker – 1 – 2 spsk. skeer
Vegetabilsk olie – 2 – 3 spsk. skeer

Forberedelse:

Pisk æg i en skål og tilsæt sukker, bestem selv mængden, hvis du ikke kan lide søde pandekager, kan du begrænse dig til en mindre mængde og omvendt

Tilsæt vaniljesukker, salt, pisk med et piskeris, du kan gøre dette med en blender

Tilsæt mælk, rør let og tilsæt vand

Tilsæt nu melet, det skal sigtes eller tilsættes gennem en sigte for at berige det med luft.

Tilsæt i små portioner, og rør godt hver gang, så der ikke bliver klumper tilbage.

Når du tilføjer mel, så glem ikke at tilføje bagepulver.

Tilsæt mel, indtil dejen er i form af flydende creme fraiche og homogen i konsistensen.

Til sidst tilsættes 2 - 3 spsk vegetabilsk olie, så pandekagerne ikke klæber til panden, når de bages.

Bland godt igen, sæt stegepanden på komfuret for at varme op, det er bedst at bruge en stegepande med tyk bund

Nu, til at tegne i en stegepande, bruger vi denne ketchupflaske, du kan tilpasse en simpel plastikflaske ved at lave et hul i proppen med en diameter på 2 - 3 mm

Hæld dejen i den, klem den ud i en tynd stråle, tegn et blondemønster

Vend den derefter forsigtigt over på den anden side med en bred spatel.

Du kan lave forskellige tegninger, det er op til dig

Sådan laver du blondemønstre på tynde blonde pandekager med mælk

Hultynde, delikate pandekager lavet med mælk og gær

Pandekagerne viser sig at være meget møre, tynde, prikket med huller, som blonder, meget behagelige for smagen og aromatiske

Ingredienser:

Mælk (2,5% fedt) - 3 og 1/4 kopper
Tørgær - 10 gr.
Kyllingeæg - 2 stk.
Premium mel - 500 gr.
Sukker - 2 spsk. l.
Salt - 1 tsk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Forberedelse:

Start først gæren, hæld den i en lille skål, opvarm et kvart glas mælk, tilsæt en knivspids salt og 1 tsk sukker, rør rundt, hæld gæren i, lad det stå et lunt sted til det begynder at boble

I mellemtiden forbereder du dejen, sørg for at sigte melet, tilsæt sukker og salt, pisk æggene i

Opvarm den resterende mælk, hæld varm mælk i små portioner, rør melet godt rundt, så der ikke er nogen klumper tilbage

Hæld den passende gær i dejen, bland godt igen, tilsæt vegetabilsk olie, du kan bruge smeltet smør eller margarine

Dæk fadet med dejen med låg og stil det et lunt sted, så det "passer" og øges i størrelse.

Dejen skal hæve 3 – 4 gange, hver gang skal den røres og "sætte sig"

Hele denne begivenhed vil tage dig 2 - 2,5 timer, sørg for at den ikke løber væk, hvis dine retter er for små, så er det bedre at hælde dem i en større beholder

Varm bradepanden op og begynd at bage pandekager, smør bunden af bradepanden, hæld lidt dej på, den skal hælde som skum, vip bradepanden, fordel den over hele overfladen

Når den første side er bagt meget hurtigt, vendes den forsigtigt over på den anden side.