Jeg foreslår at lave hurtige usbekiske tærter - samsa med kød og kartofler. Dej til samsa kan laves på forskellige måder; i dag tilberedte jeg usyret dej. Denne samsa er meget praktisk at tage med udendørs, på arbejde og serveret med varm sød te med citron eller kompot.

Til dejen skal du tage mel, vand (koldkogt) og salt. Ælt det let, rul det til et tyndt lag, smør det med smør eller lammefedt, rul det sammen og rul det ud igen.

Rul dejen til et reb og lad den hvile mens du laver fyldet.

Fyldet til samsa er lavet af hakket svinekød med tilsætning af finthakkede rå kartofler og løg. Tilsæt salt og peber, hvis det ønskes, tilsæt vand for saftighed, ælt godt.

Rul dejen ud til et reb og skær den i stykker. Dejen har en lagdelt struktur, fordi... Vi lagde det med olie.

Rul hvert stykke ud og tilsæt fyldet.

Og forsegl det med en trekant.

Læg tærterne på en bageplade, pensl med æg.

Drys med sesamfrø eller nigella.

Bag samsa med kød og kartofler i en forvarmet ovn ved 170-160 grader, indtil de er brune.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: 60 min

Samsa med kartofler og hakket butterdej er et usbekisk signaturdej. Disse trekantede tærter ser ikke kun appetitlige og rørende ud, de har en ubeskrivelig smag. De tilberedes meget hurtigt og uden problemer takket være tilstedeværelsen af ​​færdiglavet (købt) dej. Denne forenklede version af deres forberedelse er meget praktisk, når gæster er ved at dukke op på dørtrinnet, eller der er lidt over en time tilbage, før pårørende ankommer fra arbejde.
Selvfølgelig, hvis du har tid nok, kan du tilberede dejen selv, men denne opskrift med et foto giver dig mulighed for betydeligt at spare din egen tid og kræfter, mens brugen af ​​butikskøbt dej ikke på nogen måde påvirker kvaliteten af bagning. Dejpuffbunden er fleksibel, ruller godt ud, klæber ikke til dine hænder eller kagerulle og er nem at forme. Som et resultat bliver bagværket sprødt og tyndt, og tilstedeværelsen af ​​kartofler i fyldet giver ømhed og en ubeskrivelig smag.

- færdiglavet butterdej - 500 gr.,
- hakket oksekød - 0,5 kg.,
- kartofler - 6 stk.,
- løg - 2 stk.,
- salt - efter smag.,
- krydderier - efter smag.,
- æg - 1 stk.,
- sesam - efter smag.

Yderligere Information

I stedet for oksekød kan du bruge lam.

Tilberedningstid – 1 time, udbytte – 12 stk

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

1. Lad os begynde at forberede fyldet. Skræl kartoflerne, vask dem og riv dem.




2. Til hakket kød bruger vi købt i butikken, eller kværner et stykke oksekød og kombinerer det med kartofler.
Råd. Hvis kødet er lidt knastret, kan du tilføje lidt smør eller fedtstof til fyldet for at gøre det mere saftigt.




3. Skræl løgene, skær i halve ringe og tilsæt de allerede tilberedte ingredienser.






4. Tilsæt salt og krydderier efter smag, for eksempel kværnet sort peber, og bland.




5. Lad os begynde at modellere Rul dejen ud, skær tynde cirkler ud. Læg fyldet i midten af ​​fladbrødet.




6. Vi kniber kanterne, så vi får en trekant.






7. Dæk bagepladen med bagepapir og læg den med sømsiden nedad. Pensl med sammenpisket æg, drys med sesamfrø og sæt i ovnen.




8. Bages til de er gyldenbrune ved 180-200 grader, 35 minutter. Derefter trækker vi dem ud, lægger dem i en gryde og dækker dem med låg for at holde dem varme i længere tid.




9. Vidunderligt wienerbrød - samsa med hakket kød og kartofler er klar. Serveres varm, som separat ret eller med te.

Samsa er ikke en almindelig tærte. Den har et fantastisk saftigt fyld, der normalt er lavet af råvarer. Samsa bages traditionelt i en tandoor. Men under moderne forhold bruges en almindelig ovn i stigende grad. Der er ret mange dejmuligheder såvel som fyld, men de mest interessante er samlet her.

Samsa med kartofler - generelle kogeprincipper

Dejen til samsa tilberedes simpelthen som usyret eller butterdej. Da det skal i køleskabet, skal du ælte det på forhånd. Dejen rulles normalt ud med smør, rulles til en rulle og skæres derefter på tværs med skiver. Hvert stykke rulles ud til en ret tynd flad kage, og der tilsættes kartoffelfyld. Normalt bruges rå rodfrugter, de skrælles og skæres i tern, ligesom manti, og andre ingredienser tilsættes ofte fyldet.

Hvad kan der være i fyldet til samsa:

· løg og andre grøntsager;

· kylling eller kød;

Samsa er dannet i form af en trekant, eller sjældnere en konvolut. Den behøver ikke sidde, du kan bage den med det samme. Produkterne er nogle gange penslet med æg og ofte drysset med sesamfrø, men ikke hele overfladen. Bare smid en knivspids ind i den centrale del. Efter bagning er samsaen lidt hård, det er normalt. Varme trekanter skal stables oven på hinanden og dækkes med flere håndklæder. Efter blot en halv time bliver bagværket meget blødere.

Simpel samsa med kartofler

Opskriften er den mest almindelige og nemme at tilberede samsa med grøntsagsfyld. Ud over kartofler skal du bruge løg, som er ansvarlige for fyldets saftighed. Dejen tilberedes blot ved hjælp af vand med æg og mel.

ingredienser

· glas vand;

· tre glas mel;

· seks kartofler;

· fire løg;

· 120 gram smør.

Madlavningsmetode

1. Salt vandet, bland med ægget, tilsæt mel og tilbered den enkleste usyrede dej. Vi lægger det i en pose og lader det stå i ti eller femten minutter, hvorefter det bliver lettere at rulle det ud.

2. Rul dejen ud til en flad kage, smør med olie, cirka halvdelen skal bruges. Vi smelter ikke smørret, du skal bare blødgøre det. Rul den til en stram rulle, rul den til en snegleform, læg den på et fladt fad og dæk den med en pose. Stil i fryseren i 30 minutter.

3. Du kan begynde at forberede fyldet. Skær kartoflerne og løgene i små tern, peber og salt, tilsæt den resterende olie, rør rundt.

4. Tag dejen ud af fryseren, skær den i stykker på kryds og tværs, rul den ud og læg kartoffelfyldet ud. Form til en trekant og læg på en bageplade. Normalt placeres samsaen med sømmen nedad. Bagepladen skal smøres.

5. Bages ved 200 grader. Samsa med kartofler tager cirka 35 minutter at forberede. Dæk derefter til med et håndklæde og lad det ligge lidt.

Samsa med kartofler og kylling

For mange er dette et af de mest foretrukne fyld. Kylling og kartofler passer godt sammen, og løg supplerer dem vidunderligt. Du kan bruge bryst eller hakket kylling, alt efter hvad du foretrækker.

ingredienser

· 150 gram vand;

· 300 gram kylling;

· 300 gram mel;

· 130 gram smør (50 til fyld);

· 100 gram løg;

· 3 kartofler;

· sesam og krydderier.

Madlavningsmetode

1. Forbered en almindelig dej af mel med vand og salt, lad den stå i cirka en time ved stuetemperatur, sørg for at dække den med en omvendt skål eller læg den i en pose.

2. Rul dejen meget tyndt ud til et stort lag tæt på et rektangel eller firkant. Pensl rigeligt med smeltet smør og rul til en stram rulle. Eventuel resterende smør vil gå i fyldet.

3. Afkøl dejrullen i 40-50 minutter. Skær derefter i 12-15 stykker.

4. Mens dejen stod, var det nødvendigt at forberede fyldet. Hvis du ikke bruger hakket kød, så hak kyllingen, tilsæt hakket løg og groft revne kartofler. Smag til med krydderier. Du kan begrænse dig til sort peber, men det bliver lækkert ved at tilføje spidskommen, malet koriander, og glem ikke at tilføje salt.

5. Sørg for at tilføje smør eller fedtstof til fyldet, du kan smelte det eller blot rive og skære det.

6. Rul de forberedte stykker ud. Læg fyldet ud og form trekanter.

7. Overfør til en bageplade, smør med æg, drys med sesamfrø. Bages ved 180 grader i cirka 40 minutter.

Samsa med kartofler og ost fra færdiglavet dej

En vidunderlig version af samsa, den er tilberedt ved hjælp af butikskøbt dej. For at rulle den tyndere ud, lad den tø godt op og tag den ud af fryseren på forhånd. Du kan bruge absolut alle typer ost til fyldet; det fungerer især godt med Adyghe ost.

ingredienser

· 500 g dej;

· 7 kartofler;

· 3 løg;

· 200 g ost;

· 0,5 bundt dild;

Madlavningsmetode

1. Mens dejen er på bordet og optøet, skrælles alle grøntsagerne, hakkes løg og kartofler, hakkes dild. Du kan forberede fyldet uden. Bland, tilsæt revet eller hakket ost, alt efter hvilken type der anvendes, smag til med salt og peber, rør rundt.

2. Rul dejen ud. Da den oprindeligt har form som en firkant eller et rektangel, vil en trekantet samsa ikke fungere. Vi skærer i firkanter, lægger kartoffelfyldet ud med ost og laver konvolutter. Men først skal du pensle selve kanterne af dejen med æg. Det vil lime dem sammen og gøre sømmen stærkere.

3. Flyt samsaen over på en bageplade og bag den færdig ved 200 grader.

Samsa med kartofler og kød

Endnu et af de lækreste og mest tilfredsstillende fyld. Til samsa kan du bruge enhver type kød, og du har desuden brug for et lille stykke svinefedt; med det vil det hakkede kød blive meget mere velsmagende. Drys eventuelt sesamfrø ovenpå; dette er ikke angivet i opskriften.

ingredienser

· et halvt kilo mel;

· 1,5 glas vand;

· blomme;

· 150 g kartofler;

· 200 g hakket kød;

· 70 g svinefedt;

· 200 g løg;

· 4 spiseskefulde olie.

Madlavningsmetode

1. Du skal bestemt starte med at forberede dejen, så den kan hvile lidt. Tilsæt salt til vandet, en halv lille ske er nok, tilsæt derefter smør og mel, ælt. Vi lægger det i en pose i et kvarter.

2. Mens vi skærer grøntsagerne i små tern, tilsætter du hakket kød eller hakket kød med en kniv, hakket spæk, smager fyldet til med salt og peber og rør rundt.

3. Tag dejen ud. Du kan opdele det i et vilkårligt antal dele, afhængigt af den ønskede størrelse på samsa. Vi laver fladbrød, lægger fyldet ud og danner almindelige trekanter.

4. Tilsæt et par dråber vand til blommen, rør grundigt, og smør trekanterne.

5. Samsa med kød bages i cirka 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Samsa med "Saftige" kartofler fra færdiglavet dej

Meget ofte viser kartoffelfyldet sig at være en smule tørt, da grøntsagerne aktivt absorberer olie. Dette vil ikke ske i denne version. Løg til hakket kød tilberedes på en særlig måde, der er meget af det, og fyldet er utroligt aromatisk. Lad os tage butterdej fra butikken til samsa.

ingredienser

· 0,5 kg dej;

· 4 løg;

· 0,3 tsk. peber;

· 100 g ghee eller bare smør;

· 4 kartofler;

· æg, sesamfrø valgfri.

Madlavningsmetode

1. Tag straks den færdige dej ud for at tø op og begynd at fylde. Hak løget i tern, men ikke fint. Grøntsagen bør ikke aktivt frigive juice.

2. Smelt smørret i en stor stegepande, tilsæt grøntsag og begynd at koge, men steg ikke. Vi laver ilden lidt mindre end medium niveau. Kog, rør konstant, indtil løget bliver gennemsigtigt. Lad afkøle.

3. Skræl knoldene, skær dem i små tern eller tynde strimler. Bland med løg, krydr kartoffelfyldet med peber, salt, og du kan tilsætte lidt hakket kød eller spæk.

4. Rul butterdejen ud og skær den i cirka lige store firkanter. Fordel det tilberedte hakkekød mellem dem, smør kanterne med blomme, og form samsaen i form af lukkede kuverter.

5. Sæt i ovnen ved 200 grader, og reducer derefter temperaturen (efter fem minutter) til 180. Samsaen bages i cirka 35-40 minutter, det hele afhænger af størrelsen.

Samsa med kartofler på kefir

Det er ikke nødvendigt at tage kefir til sådan samsa. Alt fungerer også fantastisk med yoghurt eller surmælk. Samsa lavet af denne dej er mere mør og blød, den tørrer ikke ud.

ingredienser

· et glas kefir;

· 5 kartofler;

· 750 g mel;

· 80 g smør;

· 100 g spæk;

· en knivspids sodavand;

· 3 løg.

Madlavningsmetode

1. Bland kefir og vand, tilsæt salt, tilsæt sodavand til dem. Tilsæt mel og ælt dejen, tilsæt ikke olie til den. Lad klumpen ligge i en halv time.

2. Rul dejen tyndt ud, smør den, rul den til en rulle og sæt den i køleskabet i en times tid. Vi lægger en film eller pose ovenpå.

3. Mens vi laver fyldet. Skræl grøntsagerne, hak løg og kartofler fint, tilsæt spæk. Den kan skæres eller snoes. Rør hakket kød, tilsæt krydderier efter smag.

4. Tag dejen ud, skær rullen i stykker, dyp hver enkelt i mel, så skærespidserne ikke klæber. Rul ud med en kagerulle.

5. Form almindelige trekanter med det forberedte fyld. Smør med æg og bag ved 200 grader, når den er klar.

· Samsa går ofte fra hinanden, saft siver ud og brænder på bagepladen. Derfor skal du være særlig opmærksom på kvaliteten af ​​sømmene. Når du bruger færdiglavet butterdej, som i sig selv kan være tør, anbefales det at belægge fugerne med æg eller vand.

· Samsaen skal ikke smøres inden bagning, men hvis sesamfrø drysses, skal overfladen som minimum fugtes med vand, ellers klistrer frøene simpelthen ikke.

· Størrelsen på samsaen er et spørgsmål om personlig smag. Store trekanter ser appetitlige ud, og små produkter tilberedes hurtigere og er mere bekvemme at spise.

· Ethvert fyld bliver saftigere, hvis du tilføjer fedtstof eller spæk skåret i små tern. Du kan blot smuldre smørret, men smagen bliver ikke den samme.

De berømte usbekiske trekantstærter - samsa - er bagt af forskellige typer dej, men altid med meget fyld. Der bruges hakket kød med fed hale og løg, linser og ærter, græskar og andre grøntsager. Ifølge denne opskrift er samsa lavet med en sprød, olieret puffskal, fyldt med en delikat blanding af kogte kartofler i deres jakker og hård ost.

Appetitlige kager passer godt til alle forretter, salater, saftigt grønt og er en god snack med varm sød te.

Lad os forberede de nødvendige ingredienser til at lave samsa med kartofler og ost.

Bland hvedemel med en knivspids salt, pisk et æg i, tilsæt en portion smør, og hæld gradvist varmt vand i (ca. 120 ml), kværn alle ingredienserne, indtil de er smuldrende.

Ælt blød og meget smidig butterdej.

Del den glatte klump i tre lige store dele.

Vi trækker tynde rektangulære lag ud, belæg hver med vegetabilsk olie. Smeltet smør virker også. Stable fladbrødene. Vi smører også olie på det øverste/tredje lag.

Rul rullen sammen, skåret i stænger ca. 1 cm brede Rul runde stykker ud med en diameter på 12-15 cm.

Ost og kogte kartofler i tre spåner af samme "kaliber", bland med malede krydderier. Læg plastfyldningsblandingen ud. Vi fastgør basens ledd, først bringer det til midten og derefter vinkelret, hvilket skaber en trekant.

Vi overfører samsaen med kartofler og ost til en bageplade, sætter den i en forvarmet ovn og bager i en halv time ved 180 grader. Smør med olie eller æggeblomme rystet med en ske vand/mælk, brun under overvarme i ovnen i yderligere 5-7 minutter.

Inden servering afkøles den hjemmelavede samsa under et håndklæde.

Samsa (et andet navn for det er samosa) er en national orientalsk ret med salt fyld, som bages i ovnen eller steges i olie. Normalt er den fyldt med krydret hakket okse- eller lammekød, kartofler med ost og krydderier. En af fyldmulighederne er ærter eller linser, som du kan tilføje pinjekerner til. Dejen til dette kan også være anderledes: butterdej, usyret eller blandet med creme fraiche. Artiklen taler om, hvordan man laver samsa med kartofler ved hjælp af forskellige opskrifter.

Butterdej

Lad os se på, hvordan du hurtigt kan forberede butterdej til samsa. Vi skal bruge følgende komponenter:

• 500 g mel;
• 250 ml vand;
• 100 g blommer. eller ghee;
• 1 tsk salt.

Trin for trin opskrift

1. Opløs saltet i et glas varmt vand, sigt melet på bordet eller i en skål, hæld varmt vand i og ælt dejen.
2. Ælt dejen med en dejmixer eller med hænderne, rul den til en kugle og lad den "hvile", dæk den med en skål ovenpå i 20-30 minutter.
3. Efter denne tid rulles dejen ud til et lag, der ikke er mere end 0,5 mm tykt. Samsa fra denne dej viser sig usædvanlig smuk på grund af dejens struktur.
4. Smør dejen grundigt med smør, ideelt smeltet smør, smagen af ​​det færdige produkt bliver meget bedre.
5. Rul dejen til en rulle og del den i 18 lige store dele.
6. Vi lægger hvert stykke på et snit, presser det og giver det form som en flad kage, lægger det på et køkkenbræt, dækker toppen med film og sætter det i fryseren i 30 minutter eller i køleskabet i mindst en et par timer.
7. Du kan begynde at forme samsa med kartofler eller andet fyld.

Usyret dej

Dejen tilberedt efter denne opskrift er perfekt ikke kun til samsa, men også til manti. Vi tager følgende ingredienser:

• 3 spsk. mel;
• en knivspids salt;
• 1 spsk. vand;
• 3 spsk. fed

Sigt melet i en dyb skål, læg ½ af den samlede masse til side, tilsæt lidt salt, lav en lille fordybning i midten og hæld varmt vand i i små portioner. Vi danner en ikke for stor bolle, hælder alt vandet i og ælter dejen kraftigt, læg den derefter på en arbejdsflade drysset med mel, læg dejen ud og fortsæt processen.

Som et resultat bør vi få en elastisk masse, der ikke klæber til vores hænder, men ikke er for stejl. Dæk dejen med en serviet og lad den stå i et kvarters tid. Vi ruller det i et tyndt rektangulært lag, smører det så generøst med svine- eller lammefedt, ruller det til en rulle, hvorfra vi danner noget som snegle, og lader det sidde lidt længere.

Creme fraiche dej

Ofte er samsa med kartofler, ligesom andre typer, tilberedt af dej blandet med creme fraiche. Tilberedningsprocessen er ret enkel, og produkterne bliver bløde og møre. Du bør tage:

• 550 g mel;
• 1 spsk. creme fraiche (kefir);
• æg;
• 150 ml vand;
• 1 spsk. eddike;
• ½ tsk. salt og sodavand;
• 5 spsk. svinefedt.

Sigt melet i en skål, knæk et æg deri, tilsæt cremefraiche og smeltet lunt lammesvin. Vi slukker sodavandet med bordeddike og tilføjer det til creme fraiche dejen. Bland indholdet til en homogen masse og tilsæt gradvist det resterende mel, læg det på arbejdsbordet og ælt dejen. Drys den med mel, dæk den med film og lad den hvile i cirka 20 minutter. Herefter kan du begynde at skære dejen og forme produkterne.

• 1 kg mel;
• 2 spsk. vand;
• 200 g sl. olier;
• ½ tsk. salt;
• 500 g kartofler;
• 250 g hver af kylling og oksekød;
• 3 stk. pærer;
• krydderier efter smag (spar ikke på).

Hvordan man laver mad

1. Ælt dejen fra mel, salt, vand og olie. Den skal være stram, men fleksibel.
2. I en skål kombineres hakkede kartofler, kød, kylling og krydderier.
3. Pak dejen ind i en pølse og rul den til en spiral, og skær den derefter i stykker.
4. Ved hjælp af en kagerulle begynder vi at rulle dem til flade kager - de kommer ud med et smukt cirkulært mønster. Læg fyldet i midten af ​​hver og forsegl kanterne. Typisk fremstilles produkter i form af trekanter eller rektangler, men andre former er også mulige.
5. Stil samsaen med kylling og kartofler tilberedt efter opskriften i ovnen ved 200 °C i 20 minutter, reducer derefter varmen til 150 °C, og drys bagepladen og selve produkterne rigeligt med vand. Produkterne kan også frituresteges.

Resultatet er en meget mør dej med et utroligt velsmagende fyld.

Samsa med kefir

Vi tilbyder en anden opskrift på samsa med kartofler og kylling, hvor dejen er æltet med kefir. Du får brug for:

• 2 (+1 for smøring) æg;
• 250 ml kefir (creme fraiche);
• 1 tsk salt;
• 3 spsk. olier;
• 3,5-4 spsk. mel;
• en knivspids citronsyre.

Til påfyldning:

• 300 g hakket kylling;
• 3 stk. Luke;
• tørre krydderier til fjerkræ;
• peber, salt efter smag.

Madlavningsteknologi

Forbered en blød, smidig dej og lad den hvile i en time. På dette tidspunkt, lad os forberede fyldet: læg hakket kød og løg hakket i en blender i en skål. Kværn rå kartofler med en blender; det er ikke tilrådeligt at rive dem, fordi... det hakkede kød bliver for flydende. Nogle gange skærer husmødre kartofler til samsa manuelt i strimler; ofte har de i dette tilfælde ikke tid til at lave mad og forbliver rå. Bagefter smages fyldet til med krydderier og salt og blandes godt.

Del dejen i æggestore stykker, rul dem til lige kugler og lad dem hvile i 10 minutter. Dejen lavet med kefir stivner ret hurtigt, så vi ruller den ud som følger: Dyp toppen af ​​bollen i mel og begynd at rulle den meget glat ud langs melsiden. Så vender vi det over på den anden side - det er ret vådt, læg fyldet på det og giv produktet form som en trekant. Læg samsaen på en bageplade, pensl med æg og bag i 20 minutter. ved en temperatur på 200 °C.

Disse produkter lavet af butterdej er utroligt velsmagende. Først og fremmest skal du ælte det. Kombiner ægget med en knivspids salt, tilsæt 100 g blød l. smør og pisk indtil glat. Hæld varmt vand i, tilsæt salt, bland og begynd at tilføje premium-mel i små portioner. Bemærk venligst: det er heraf, at de lækreste produkter opnås. Del dejen i 3 dele, dæk med en serviet og stil til side i 30 minutter.

Lad os begynde at lave butterdej. Kog kartoflerne og forvandl dem til puré. Vi renser løget, skærer det i små tern og steger det i en lille mængde olie, indtil det er gyldent brunt, og kombinerer det derefter med kartoflerne. Salt og peber den resulterende masse, tilsæt krydderier, hvis det ønskes.

Smelt det resterende smør i en gryde og afkøl let. Rul det ene stykke dej meget tyndt ud og smør det med en pensel grundigt med olie, lad det trække i 5 minutter og læg den anden del ovenpå, gentag proceduren med olie. Vi udfører den samme proces med det tredje stykke dej. Rul den resulterende dej til en rulle og skær i små stykker, som derefter rulles til en flad kage. Placer fyldet i midten af ​​hver og klem samsaen i enhver form: kugle, firkant eller trekant. Læg på en bageplade, smør med olie og drys med sesamfrø, hvis det ønskes. Bages i en varm ovn til de er gyldenbrune.

Samsa med kød, krydderurter og kartofler

• 500 g gær butterdej;
• 200 g kyllingefilet;
• en stor kartoffelknold;
• 2 løg;
• salt, krydderier, peber efter smag.

Rul dejen ud, dæk med film og lad den tø op. Lad os forberede fyldet: til dette skal du skære kartoflerne og løgene i små tern og fileten i strimler. Den sidste ingrediens kan males ved hjælp af en kødhakker, men kun med store celler. Bland alle ingredienser sammen, tilsæt salt og peber.

Tænd ovnen på 200 °C, og mens den varmer op, lad os begynde at forme produkterne. Rul dejen ud, skær den i firkanter eller pres cirkler ud med en kageform. Læg fyldet i midten og giv produkterne enhver form. Vi lægger samsaen med leddene nede, smør forsiden med æggeblomme, tidligere blandet med vand. Du kan drysse valmuefrø, sesamfrø og spidskommen på toppen. Vi fortsætter varmebehandlingen i en halv time.

Samsa lavet af gærfri butterdej

En anden version af samsa lavet af butterdej uden gær. Vi skal bruge:

• 300 g hakket kylling;
• 200 g løg;
• en stor kartoffel;
• krydderier, salt efter smag;
• 500 g dej.

Lad os først forberede fyldet: Hak kartoflerne og løgene fint, kombiner med hakket kød, krydr med krydderier og bland. I stedet for hakket kød kan du bruge kyllingekød, skåret i små stykker. Vælg en federe del af kyllingen, helst ikke brystet.

Vi danner samsaen på en måde, vi allerede kender, lægger den på en bageplade og pensler den med blomme og vand med en pensel. Vi bager kulinariske produkter i en halv time ved en temperatur på 200 °C.