Sådan tilberedes møre fiskekoteletter fra laks. Sådan tilbereder du hakkede laksekoteletter

Hvad kunne være enklere end koteletter? Hvad hvis du koger dem af laks? Laksekoteletter er så gode og velsmagende, at du ikke vil servere dem som en almindelig ret; du har brug for en særlig lejlighed, en slags fest. Lad os se på, hvordan man laver laksekoteletter og gør enhver dag til en ferie.

Hakkede laksekoteletter

laksefilet - 250 g;
persille;
brødkrummer - 100 g;
revet ingefær - 1 spsk. ske;
hvidløg - 2 fed;
citronsaft - 2 teskefulde;
sojasovs - 1 tsk;
sesamfrø - 2 teskefulde;
salt, peber - efter smag;
creme fraiche - 50 ml.

Opskriften på at lave fiskekoteletter af laks er ret enkel. Tag fiskefilet, skær i små stykker, tilsæt persille, rasp, lidt citronsaft, presset hvidløg, sojasauce, sesamfrø, salt og peber efter smag. Bland derefter alt godt og form små koteletter af en homogen masse. Hæld lidt vegetabilsk olie i bradepanden og steg koteletterne i cirka 5 minutter på hver side ved svag varme. Lad os nu forberede saucen. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, dild, lidt hvidløg og den resterende citronsaft. Server varme hakkede laksekoteletter på bordet sammen med den tilberedte sauce!

Hakket laksekoteletter

laks - 300 g;
æg - 1 stk.;
havregryn - 5 spsk. ske;
salt, peber - efter smag;
løg - 1 stk.;
vegetabilsk olie - til stegning;
grønt, salatblade - til pynt.

Hvordan tilbereder man lækkert og hurtigt laksefiskkoteletter? Tag fileten og før den gennem en kødhakker sammen med det pillede løg. Tilsæt ægget til den resulterende masse, salt og peber efter smag. Tilsæt derefter havregryn og bland det hele godt. Læg koteletter i en stegepande opvarmet med olie og steg dem på begge sider ved middel varme. Læg nu fiskedelikatessen på et fad, pynt med krydderurter og salat.

Laksekoteletter i ovnen

kartofler - 3 stk.;
laksefilet - 300 g;
salt, peber - efter smag;
mel - 1 spsk. ske;
olivenolie;
vegetabilsk olie;
persille - 50 g;
æg - 1 stk.;
citronskal - efter smag.

Hæld vand i en gryde og sæt det i brand. Nu venter vi på, at det koger. I løbet af denne tid skal du skrælle kartoflerne, skære dem i lige store stykker og smide dem i vandet. Gnid laksefileten med olivenolie, salt, peber og lad den marinere et stykke tid. Overfør derefter fisken til et dørslag, dæk toppen med folie og læg på panden med kartoflerne. Reducer varmen og kog i cirka 15 minutter. Fjern den dampede laks og læg den på en tallerken. Læg kartoflerne i et dørslag og lad dem tørre helt. Hak imens persille og fisk fint. Så snart kartoflerne er afkølet, mos dem grundigt, overfør fisken til den, tilsæt mel, æg, salt, peber efter smag og finthakkede krydderurter. Bland det hele og tilsæt fintrevet citronskal. Dernæst former vi små koteletter med hænderne, lægger dem på en smurt bageplade og bager i en ovn forvarmet til 180°C i cirka 25 minutter, indtil de er gyldenbrune. Som tilbehør serverer vi pasta, boghvede og kartofler i enhver form med fiskekoteletter.

Du kan også dampe disse laksekoteletter! Hæld bare lidt vand i damperens reservoir, læg dine koteletter i skålen og tænd for "Steam"-tilstanden. Fiskekoteletter tilberedt på denne måde er meget saftige, bløde og lækkert velsmagende.

For opskriften på at lave koteletter med billeder, se nedenfor.

Simpel opskrift skønne saftige fiskefrikadeller fra laksefamiliens lækreste røde fisk - laks. Laks er klassificeret som en ret fed fisk, så laksekoteletter bliver ikke tørre. Ved at tilsætte ost til det hakkede kød opnår vi en unik delikat smag til vores fiskekoteletter. En metode til madlavning uden at stege i olie - bagning i ovn i en ildfast form, vil holde kalorieindholdet i retten på det rette niveau uden at øge det for meget.

Koteletter af laksefisk - hvordan man laver mad

Lad os først bestemme listen over nødvendige produkter:

laksefilet 500 gram;
200 g parmesan;
en flok persille eller koriander;
1 råt æg;
salt og peber efter smag.

Tilbered hakket kød til røde fiskekoteletter. For at gøre dette kører vi stykker af laksefilet gennem en kødkværn. Tre parmesanost på et groft rivejern, hak det grønne fint. Tilsæt hakkede krydderurter, æg og salt/krydderier efter smag i koteletfarsen. Bland den hakkede fisk med hænderne.

Smør bageformen med vegetabilsk olie (lidt) og begynd at danne koteletterne. Vi tager noget hakket kød og laver en lille flad kage i håndfladen, lægger revet ost indeni og dækker den med mere hakket kød på toppen. Det viser sig at være en kotelet med ostefyld. Bag koteletterne i 10 minutter ved høj varme, vend derefter hver enkelt om på den anden side ved hjælp af en køkkenspatel og bag i yderligere 10-15 minutter, men ved middel varme. Server laksekoteletterne lune, så osten er smeltet. God appetit!

Alle er interesserede i din mening!

Forlad ikke på engelsk!
Der er kommentarformularer lige nedenfor.

Kalvekoteletter med ost og tomatovertræk i ovnen

Laks er en af de mest populære og værdifulde typer rød fisk. Udover det faktum, at det er meget velsmagende, er det umuligt ikke at nævne dets fordele. Til koteletter kan du enten bruge friske slagtekroppe eller købe færdiglavet hakket kød, men husk at smagen og kvaliteten ikke altid er den bedste. Du kan tilberede koteletter ved at dampe, i ovnen eller på en mere velkendt måde for mange - i en stegepande.

Hvordan laver man laksekoteletter med semulje?

Denne type rød fisk gør retten meget mør og saftig. Takket være kornene holder koteletterne deres form perfekt og er mere mættende. Opskriften vil være en vidunderlig tilføjelse til enhver sideskål.

: 0,5 kg fisk, løg, 3 spsk. skeer semulje, 55 g smør, dild, salt og peber.

Trin-for-trin instruktion:

Skyl fileten og tør let med køkkenrulle. Brug en kødhakker eller blender til at male det til hakket kød. Derefter anbefales det at presse det ud for at slippe af med overskydende væske;
Pillede løg kan også hakkes i en blender eller skæres i små tern. Tilsæt det til hakket kød, og tilsæt også semulje, salt, peber og hakkede krydderurter. Bland det hele godt og stil på køl i en halv time. I løbet af denne tid vil kornet svulme op;
Efter tiden dannes kugler, flad dem på begge sider og rul dem i semulje. Steg i varm olie på hver side i et minut, indtil de er gyldenbrune;
Hvis du vil have koteletterne mere saftige, så kom smør indeni. Læg koteletterne i gryden, og hæld også 1 spsk. vand og damp i 20 minutter.

Hvordan tilbereder man hakkede laksekoteletter?

Da hovedingrediensen ikke er hakket, men blot hakket med en kniv, bevares fiskens utrolige smag og saftighed. En ret tilberedt efter denne opskrift vil dekorere ikke kun en familiemiddag, men også et festligt bord.

Til madlavning skal du tage følgende ingredienser:: 250 g fiskefilet, persille, 115 g rasp, 1 spsk. en skefuld hakket ingefær, 2 fed hvidløg, 2 tsk citronsaft, 1 tsk sojasauce, 2 tsk sesamfrø, 55 ml creme fraiche og også salt og peber.

Trin-for-trin instruktion:

Skyl fileten grundigt og tør den, og skær den derefter i små stykker med en skarp kniv. Tilsæt hakket persille til det, hvidløg presset gennem en presse, lidt citronsaft og andre ingredienser undtagen creme fraiche;
Bland det hele grundigt med hænderne, og form så små kugler og flad dem på begge sider. Steg i varm olie ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. Det anbefales at servere med sauce, hvortil blandes lidt hvidløg, hakket dild og den resterende citronsaft.

Hvordan tilbereder man laksekoteletter i ovnen?

Da laks er en fed fisk, bliver koteletterne ikke tørre. Denne opskrift bruger ost, som giver retten en cremet, delikat smag. Takket være bagning øges det endelige kalorieindhold ikke for meget.

: 0,5 kg laks, 225 g hård ost, et bundt persille, æg, salt og peber.

Trin-for-trin instruktion:

Kværn den rensede filet med en kødhakker eller blender. For at fjerne overskydende væske anbefales det at presse massen. Før osten gennem et groft rivejern og hak persillen. Kombiner disse ingredienser, og tilsæt derefter æg og krydderier efter smag. Ælt hakket kød med hænderne, indtil det er glat;
Tag en bageplade og beklæd den med vegetabilsk olie, en lille mængde. Adskil en lille mængde hakket kød, lav en flad kage, læg lidt ost indeni og luk kanterne og form koteletter. Læg dem i formen;
Bages i 10 minutter. ved 200 grader, tag så gryden af, vend koteletterne og steg videre i 10-15 minutter. ved 160 grader.

Hvordan tilbereder man laksefiskkoteletter i en langsom komfur?

Mange moderne husmødre har erstattet madlavning på komfuret med en multicooker, takket være hvilken skålen ikke bliver værre, men tilberedningstiden reduceres. Mængden af produkter er beregnet til 4 portioner.

Til denne ret skal du forberede følgende ingredienser:: 0,5 kg fiskefilet, løg, æg, salt, peber, flere kviste dild og vegetabilsk olie.

Trin-for-trin instruktion:

Skyl den udbenede og flåede filet og dup den tør med køkkenrulle. Skær det i små tern eller før det gennem en kødkværn;
Skær det pillede løg i små tern og hak dilden;
Pisk ægget i en separat beholder, tilsæt salt og peber. Bland fisk, krydderurter og løg, og hæld derefter det sammenpiskede æg i. Bland alt godt;
Hæld olie i skålen, tænd for "Frying" eller "Baking"-tilstand og kog i en halv time. Kom hakket kød med ske og steg med åbent låg på hver side i 3 minutter.

Hvordan laver man dampede koteletter af laks?

Denne opskrift er beregnet til dem, der overvåger deres vægt og helbred. Sådanne koteletter kan spises af mennesker, der har problemer med fordøjelsessystemet.

Til denne opskrift på hakkede laksekoteletter skal du forberede følgende komponenter:: 0,5 kg fisk, 2 løg, 3 spsk. skeer semulje, 55 g smør, dild, salt og peber.

Trin-for-trin instruktion:

Vask fileterne og dup dem tørre med køkkenrulle. Efter dette kværnes det med en kødkværn eller blender. Pres overskydende væske ud;
Hak det pillede løg samt fisken, og bland derefter de to ingredienser. Tilsæt salt og peber efter smag der, samt hakkede krydderurter. Det er tid til at lægge korn og smør i. Bland alt godt og lad det stå i køleskabet i 30 minutter;
Det eneste, der er tilbage, er at forme koteletterne ved at væde hænderne i vand og lægge dem på damperstativet. Kog i 30 minutter.

Opskrift på laksekoteletter med rejer

Denne ret fortjener at være på restaurantens menuer. Det kan tilberedes ikke kun til et almindeligt måltid, men også serveret til en ferie. En ideel sideret ville være ris og kartoffelmos.

Til denne ret skal du forberede følgende ingredienser:: 1 kg laksefilet, æg, 275 g kogte rejer, 2 spsk. skeer hakket basilikum, løg, 3 spsk. skeer sprudlende vand og fløde, og også salt og peber.

Trin-for-trin instruktion:

Hvis der bruges frosne rejer, skal de stå ved stuetemperatur.
Rengør dem herefter og før dem sammen med fiskene gennem en kødhakker eller kværn dem i en blender. Hvis massen er for flydende, klem den ud med hænderne;
Tilsæt æg, fløde, krydderier og basilikum til det hakkede kød. Skær det skrællede løg i små tern og tilsæt til den resulterende masse. Bland alt og hæld sodavand i, hvilket vil tilføje saftighed;
Form små kugler af hakket kød, og tryk dem flade på begge sider. Læg dem på en bageplade og dryp med lidt olivenolie. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 25 minutter.

Hvordan tilbereder man koteletter af laks og kartofler?

Denne opskrift giver en solid ret, der hurtigt vil stille din sult. I betragtning af brugen af hytteost øges fordelene. Du skal kun bruge 35 minutter på at lave mad.

Laks er virkelig en kongelig fisk, sund og meget velsmagende. I dag, hvor du nemt kan købe den frisk, bliver retter lavet af den mere og mere populære. I denne artikel vil vi tale om at tilberede lækre laksekoteletter.

Laksekoteletter er meget nemme at tilberede, da det kun tager et par minutter at bringe denne fisk klar. De kan tilberedes med fyld eller tilføje noget ekstra produkt til hakket kød, dampet, bagt eller stegt - der er mange muligheder, men under alle omstændigheder, uanset hvordan du tilbereder dem, vil det være meget, meget velsmagende, for med laks det kan simpelthen ikke være anderledes!

I denne samling vil vi tale om enkle muligheder for at tilberede lækre koteletter fra en så vidunderlig fisk som laks.

OPSKRIFT 1: MØRE LAKSEKOTELETTER

Du skal bruge: 1 kg laksefilet, 50 g smør, 2 løg, 1 æg, rasp, vegetabilsk olie, salt, peber.

Sådan tilberedes møre laksekoteletter. Skær fiskefileten i små stykker, hak løget, kværn alt sammen i en kødhakker, peber og salt det hakkede kød, bland. Skær det frosne smør i tern, hæld brødkrummer på en tallerken. Form det hakkede kød til koteletter med våde hænder, og læg et stykke smør indeni hver. Panér koteletterne i rasp, steg til de er brune på begge sider i en bradepande med smør uden låg.

OPSKRIFT TO: LAKSEKOTELETTER MED SEMOLANA

Du skal bruge: 500g laksefilet, 30g smør, 1 løg og et glas vand, 3 spsk. semulje, kværnet sort peber, friske krydderurter, salt.

Sådan tilberedes koteletter med laks og semulje. Hak laksefileten meget fint, tilsæt hakket løg, semulje (halv), rør rundt, tilsæt hakkede krydderurter, peber og salt, ælt det hakkede kød til det er glat, stil det på køl i 30 minutter. Form koteletter af det hakkede kød med våde hænder, rul dem i den resterende semulje, læg dem i en stegepande og steg ved høj varme på begge sider, indtil de er kogte i smør, indtil de er gyldenbrune, hæld derefter lidt vand i og lad det simre under låg i 15-20 minutter.

OPSKRIFT TRE: LAKSEKOTELETTER MED GRØNTSAGER

Du skal bruge: 600 g laksefilet, 150 g sød rød peber, 100 g hver hvedebrød og løg, 30 g persille, 1 æg, 4 spsk. vegetabilsk olie, malet sort peber, salt.

Sådan tilberedes laksekoteletter med grøntsager. Kværn fisken i en kødhakker, hak persille, peber, løg fint, bland med hakket fisk, smag til med peber og salt. Slå ægget ud i hakket kød, ælt det, form koteletter og panér dem i krummer af hvedebrød. Steg koteletterne i varm olie på begge sider, indtil de er brune.

OPSKRIFT FIRE:LAKSEKOTELETTER BAGET I OVNEN

Du skal bruge: 300g laksefilet, 50g persille, 3 kartoffelknolde, 1 æg, 1 spsk. mel, grøntsags- og olivenolie, revet citronskal, peber, salt.

Sådan tilberedes laksekoteletter i ovnen. Bring vand i kog i en gryde, skræl kartoflerne og kog dem, skær dem i stykker. Gnid fiskefileterne med en blanding af olivenolie, peber og salt, lad marinere og damp derefter i 15 minutter. Hak den kogte fisk og persille fint, tør kartoflerne, mos dem derefter til en puré, bland med fisk, persille, æg, mel, peber og salt, tilsæt også revet citronskal til det hakkede kød. Form små koteletter, læg dem på en smurt bageplade, bag dem i 25 minutter, indtil de er brune i en forvarmet ovn til 180 grader. Server med tilbehør.

I denne samling vil vi tale om enkle muligheder for at tilberede lækre koteletter fra en så vidunderlig fisk som laks.

Opskrift 1: Møre laksekoteletter

Du skal bruge: 1 kg laksefilet, 50 g smør, 2 løg, 1 æg, rasp, vegetabilsk olie, salt, peber.

Opskrift to: Laksekoteletter med semulje

Du skal bruge: 500g laksefilet, 30g smør, 1 løg og et glas vand, 3 spsk. semulje, kværnet sort peber, friske krydderurter, salt.

Sådan tilberedes koteletter med laks og semulje. Hak laksefileten meget fint, tilsæt hakket løg, semulje (halv), bland, tilsæt hakkede krydderurter, peber og salt, ælt det hakkede kød til det er glat, stil på køl i 30 minutter. Form koteletter af det hakkede kød med våde hænder, rul dem i den resterende semulje, læg dem i en stegepande og steg ved høj varme på begge sider, indtil de er kogte i smør, indtil de er gyldenbrune, hæld derefter lidt vand i og lad det simre under låg i 15-20 minutter.

Opskrift tre: Laksekoteletter med grøntsager

Du skal bruge: 600 g laksefilet, 150 g sød rød peber, 100 g hver hvedebrød og løg, 30 g persille, 1 æg, 4 spsk. vegetabilsk olie, malet sort peber, salt.

Opskrift fire: Laksekoeletter bagt i ovnen

Du skal bruge: 300g laksefilet, 50g persille, 3 kartoffelknolde, 1 æg, 1 spsk. mel, grøntsags- og olivenolie, revet citronskal, peber, salt.

Meget enkle og hurtige at tilberede laksekoteletter, tilberedt efter en af de foreslåede opskrifter, vil glæde dig og dine kære med deres gode smag, bon appetit!