Majsgrød med vand i ovnen opskrift. Majsgrød i ovnen

Majs er højt indhold af silicium, jern og fiber. Det indeholder vitaminerne B, A og E, som er meget værdifulde for den menneskelige krop. Det indeholder også et helt kompleks af aminosyrer.

Derfor bør majsgrød bestemt være på din menu, især da den er involveret i processen med at rense kroppen – den fjerner giftstoffer og radionuklider.

I Rumænien og Moldova er det en nationalret, og folk i disse lande er mindre tilbøjelige til at klage over hjerte- og karsygdomme.

Majsgrød på vand

ingredienser

smør);
vand - 2,5 kopper;
salt (efter smag).

Madlavningsmetode

Skyl majsgryn godt under rindende vand.

Hæld vand i en gryde, sæt på høj varme og lad det koge.

Tilsæt korn, rør og lad det koge.

Du har brug for dobbelt så meget vand som korn - for at tilberede et glas korn skal du hælde to glas vand.

Efter grøden koger, skru ned for varmen til lav og tilsæt salt til grøden, dæk gryden med låg. Kog under konstant omrøring i 30 minutter, indtil grøden tykner.

Fjern fra varmen, tilsæt smør til grøden og rør rundt. Dæk panden med noget varmt og lad det trække i en time.

Hvis du vil spise usødet grød, kan du tilføje ost sammen med smør. Feta eller suluguni, skåret i små stykker, er velegnet til dette. Du kan også tilføje diverse stegte løg, svampe, peberfrugter og tomater til grøden.

Majsgrød i ovnen

ingredienser

gryn (majs) - 1 kop;
rosiner (kishmish) - 4 spiseskefulde;
melis;
smør);
vand - 2,5 kopper;
salt (efter smag).

Madlavningsmetode

Forudblød rosinerne. Vask majsgrynene, læg dem i en keramikgryde (tykbundede fade er velegnede) og dæk med kogende vand. Tilsæt smør og rosiner til grynene. Smag til og tilsæt sukker efter smag. Bland blandingen godt og dæk med låg.

Forvarm ovnen til 200 grader. Sæt grøden i en varm ovn.

Ovn tilberedningstid: 30 minutter.

Tag grøden ud af ovnen, tag låget af og sæt den i ovnen et kort stykke tid, indtil grøden er brunet. Ved servering af den færdige grød kan du tilsætte mælk separat.

Majsgrød med græskar

ingredienser

majsgryn - 1 kop;
græskar - 300 gram;
smør (smør) - 50 gram;
honning - 2 spiseskefulde;
fløde (fedt) - 100 ml;
salt (efter smag).

Madlavningsmetode

Vask kornene og kog dem i letsaltet vand, indtil de er gennemstegte.

Vask græskarret, skræl det og skær det i tern.

Hæld en lille mængde vand i en dyb gryde, tilsæt fløde, honning og smør. Læg græskarret i gryden og lad det simre i op til 15 minutter.

Nu skal du fylde den keramiske gryde. Læg den i lag - grød, græskar, grød, græskar og så videre, indtil den er helt fyldt. Til at dække med låg.

Forvarm ovnen til 160 grader og stil en keramisk gryde med grød heri.

Tilberedningstid for grød i ovnen: 30 minutter.

Tag derefter låget af og lad det simre i ovnen i op til 20 minutter. Når der kommer en gyldenbrun skorpe på grøden, er den klar.

Bemærk

Den samlede tilberedningstid for majsgrød er en time. Under tilberedningen skal dens masse blive tre gange større.

Nyttige råd

Hvis grøden viser sig at være meget tyk, kan du gøre den tyndere ved at fortynde den med varm mælk. Du kan bruge fløde, yoghurt eller frugtmos i stedet for mælk.

I dag spises majsgryngrød til morgenmad i næsten alle familier. Det er på niveau med hensyn til sundhed med havregryn, boghvede, ris og andre kornsorter. Lad os lære at tilberede majsgrød hurtigt, nærende og med sundhedsmæssige fordele.

Ingen babymad er komplet uden aromatisk grød "solens farve". I dag vil vi tale om majsgryn og de mange forskellige retter, der kan tilberedes fra det.

For første gang blev denne type kornafgrøde tæmmet på det vestlige kontinent - på det moderne Mexicos territorium. En af versionerne af oprindelsen af den moderne sort af majs er udvælgelsesarbejdet på en af de vilde arter. Korns rolle i verdenshistorien er stor. Forskere er af den opfattelse, at alle gamle vestlige civilisationer skylder deres udseende majs, som på det tidspunkt var grundlaget for landbruget.

Majsgryn er lavet af kerner fra majskolber. Ved behandling af sidstnævnte adskilles klidskallerne og kimen fra endospermen. Det går til madlavning af korn. Ikke al majs bruges i produktionen, men kun de sorter, hvis korn opfylder visse proportioner af glasagtige og melagtige dele.

Typer af slibning

Ved behandling af majs opnås tre typer formaling.

Poleret korn– bruges til forbrugerformål for befolkningen.
Groft korn– anvendes til industrielle formål til fremstilling af cornflakes.
Små korn– bruges i fødevareindustrien til fremstilling af majsstænger.

Det er polerede kornprodukter, der findes på massemarkedernes hylder. Det er knuste kornstykker, der ikke har en bestemt form. De mangefacetterede sider af kornpartiklerne poleres under produktionsprocessen. Der er ingen forskel mellem grove og fine korn, bortset fra faktisk partikelstørrelsen.

Sammensætning og fordele

Majsgrød er en af de få kornsorter, der er rige på et stort antal stoffer, der er gavnlige for kroppen. Alle indeholdte elementer er livsvigtige for mennesker. Majsmel indeholder histidin og tryptofan, komponenter af vegetabilsk protein.

Den kemiske sammensætning af majsgryn sætter det på listen over produkter, der anbefales til kosten for mennesker, der taber sig, såvel som gravide kvinder.

Majsgrød har følgende gavnlige egenskaber:

hypoallergen kemisk sammensætning– majsgrød er blandt de første produkter, der introduceres i komplementær fodring til spædbørn;
regulering af kolesterolniveauet i blodet- grød kogt i vand er ordineret til behandling af mave-tarmsygdomme;
diætprodukt– grød med vand kan rense kroppen for overskydende fedtstoffer og toksiner og har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen;
ungdommens grød– øger produktionen af dit eget elastin, og derved heler og forynger huden;
rig på fibre– uvurderlige fordele for tarmfunktionen;
grød til vordende mødre- tilstedeværelsen af folinsyre i sammensætningen gør det til et uundværligt produkt i kosten for vordende mødre;
hjertegrød– forbedrer det kardiovaskulære systems tilstand og styrker nerverne.

Lækker grød til morgenmad kan tilberedes på enhver måde, der er tilgængelig for dig - i en gryde, ovn eller ved hjælp af.

Det er lige meget hvilken metode der foretrækkes, grøden opnås altid på højeste niveau af smag og konsistens. Men det vigtigste er, at det udover mæthed giver kroppen mange fordele.

Det er værd at bemærke med det samme, at tilberedning af en ret på komfuret kræver øget opmærksomhed fra husmoren. Grøden skal røres konstant og koges ved svag varme ved hjælp af tykvæggede fade. Ellers vil kornet brænde.

er en moderne assistent i enhver husmors køkken. Denne køkkenkok kan tilberede alt hurtigt, velsmagende og kræver ikke værtindens opmærksomhed. De fleste multikogere har også en "Forsinket start"-funktion. Det betyder, at hvis du tilføjer alle de nødvendige ingredienser om aftenen, får hele familien sund, aromatisk majsgrød til morgenmad.

Ovnen indtager også en ære i køkkenet og er i stand til ret hurtigt at tilberede smuldrende, mør grød. Du skal bare have specielle varmebestandige former til madlavning.

Hvert produkt har sine egne karakteristika under tilberedningsprocessen. Majsgryn er ingen undtagelse. Det er ret svært at forberede det korrekt, fordi du skal bevare maksimale fordele for kroppen.

Så de grundlæggende regler, der skal følges, når du tilbereder majsgrød:

Forholdet mellem tørt korn og vand under tilberedning bør ikke være mindre end 1:2,5. Med forbehold for tilberedning ved lav varme. Hvis grøden koger kraftigt, fordamper væsken hurtigere, hvilket betyder, at der er en chance for at blive blød, brændt grød;
For at forberede "solrig" grød skal du bruge retter med tykke vægge, ideelt set støbejernsretter;
regelmæssig omrøring af grøden forhindrer tykke kornprodukter i at klæbe til skålens vægge og fremmer ensartet madlavning;
Kogetiden for grød bør ikke være mindre end 20-25 minutter fra kogeøjeblikket, men oftest beregnes denne parameter individuelt;
Du kan kun bestemme beredskabet efter smag. Mange mennesker vurderer, at grød er uforberedt på grund af kornets hårdhed. Men det skyldes den specifikke form af selve kornene;
For at servere majsgrød lækkert, bør du tilberede mere smør, så bliver det mærkbart lækrere.

Kornets udseende efter tilberedning ændrer sig fra smuldrende til tyktflydende. Efter at have siddet og afkølet hærder det.

Alligevel forbliver den mest almindelige mulighed for at tilberede grød madlavning på komfuret. Lad os finde ud af, hvordan man laver majsgrød i en gryde og bruger et minimum af nerver og tid.

Der findes et stort antal opskrifter til fremstilling af majsgryn. Lad os se på de vigtigste.

Majsgrød kogt i vand ligger tæt på kostmenuen. Det er lavt i kalorier, men fremmer hurtig mætning. Derudover har det en positiv effekt på mave-tarmkanalen.

Personer med mavesår og tarmsår bør dog behandle det med forsigtighed. I dette tilfælde er grød kontraindiceret. Det er også værd at udskyde indtagelsen af majsgrød for mennesker, der lider af dystrofi. Hovedproblemet er mangel på vægt. Og grød er lavt i kalorier og bidrager ikke til vægtøgning.

Til majsgryngrød med vand skal du bruge gryn og vand i forholdet 1:3 samt krydderier efter smag og et stykke smør.

Efter at vandet koger, tilsættes krydderier og majsgryn til beholderen. Alt blandes grundigt, så kornene ikke danner klumper. Bring det i kog under jævnlig omrøring med 4-5 minutters mellemrum. Efter kogning reduceres blusset til lavt, men så grøden fortsætter med at koge. Kog under hensyntagen til reglen om regelmæssig omrøring. Ved servering smages til med smør. Sund grød er klar.

Hvis du foretrækker sød grød, så tilsæt et sødemiddel efter smag, når du laver mad efter kogning.

Med mælk

Mælkegrød er en almindelig ret i enhver familie med små børn. Mælk er meget gavnligt for mennesker. Dette er et naturligt produkt af animalsk oprindelse, som er rigt på et stort antal mikro- og makroelementer. I dag kan alle vælge mælkens kvalitet efter deres præferencer - ged eller ko, hjemmelavet eller købt i butikken, med en vis mængde fedtindhold.

Grød med mælk går oftest ud på at fortynde mælken med noget vand. Så til madlavning skal du bruge vand og mælk i forholdet 2:1, et glas korn, krydderier efter smag og et stykke smør.

Til at begynde med koges kornet i vand, indtil det er mørt over en lille flamme. Under tilberedningsprocessen tilsættes krydderier efter smag. Efter at vandet er fordampet, hældes mælk i gryden, og grøden bringes til klar under konstant omrøring. Dette skal serveres varmt med smør. Hvis det ønskes, kan du tilføje honning.

Italiensk stil (polenta)

En af sorterne af majsgrød er "polenta" - en ret baseret på majsmel. Dette er en type tyk grød. Den kan serveres enten som en separat ret eller som et glimrende tilbehør til kød. Retten har italienske rødder. Historisk set var denne ret de fattiges basisfødevarer og begyndte senere at indtage en særlig plads på menuen på dyre italienske restauranter.

Kvaliteten af kogt polenta afhænger primært af kvaliteten af hovedingrediensen. Den færdige ret skal være cremet og have en glat tekstur. Dette opnås ved at opløse stivelse.

Italienske kulinariske eksperter anbefaler at bruge et mel til vand-forhold på 1:3 til denne ret. Grøden koges ved svag varme i en tykbundet beholder (ideelt set en kobberskål) under konstant omrøring.

Grundopskrift:

majsmel - 1 del;
vand - 3 dele;
salt efter smag.

Mel tilsættes kogende saltet vand i små portioner, så der ikke dannes klumper. Det er bedre at bruge et piskeris. Dernæst forlader vi ikke komfuret i en halv time og rører monotont polentaen med en træske.

Vi bestemmer skålens beredskab visuelt - massen adskilles fra skålens vægge og bunden og danner en tynd skorpe på dem. Ideel homogen konsistens og cremet smag er garanteret. Men hvis proportionerne er regnet lidt ud og massen er for tyk, kan du tilsætte lidt kogende vand og bringe til den ønskede konsistens ved svag varme.

Med græskar

Græskar er en vitaminrig efterårsmad. Det kan også tilsættes majsgrød, hvilket forstærker smagen yderligere. Modent græskar skrælles, frugtkød og kerner fjernes. Den hårde del skæres i små tern og dækkes med sukker, indtil saften slipper. Sæt aluminiumsbeholderen med græskarret på lav varme og kog indtil det er mørt under omrøring af og til.

Mens græskarret varmebehandles, vaskes majsgrynene og hældes varm mælk til det svulmer. Kombiner det færdige græskar med den hævede korn, tilsæt lidt salt og lad det koge. For at grøden kan nå, dæk gryden med et låg og pak den ind i flere lag. Denne metode vil gøre grøden særlig aromatisk og mør.

Fordelene ved tørrede frugter for kroppen er uvurderlige. De er ikke kun rige på mikroelementer, men har også en gavnlig effekt på kroppen som helhed. Almindelig majsgrød kan gøres endnu lækrere og mere nærende ved at tilføje et stykke tørret frugt til den.

Hvis de er store, så hak dem for at lette brugen. Fyld de tørrede frugter med kogt vand på forhånd og giv tid til at hæve. Tilbered majsgrød efter din yndlingsopskrift. 10 minutter før klargøring, tilsæt stykker tørret frugt og kog i den resterende tid. Tag derefter gryden af varmen og pak den ind, så grøden er mættet med smag og aroma af tørrede frugter.

Hvordan laver man majsgrød i en langsom komfur?

Du kan også tilberede majsgrød ved hjælp af køkkengadgets. Hver multicooker har en grød-tilberedningstilstand.

For at tilberede det fra majsgryn, smør multicooker-skålen med smør og læg de vaskede gryn, salt og vand i standardforhold. "Grød"-tilstanden er designet til 40 minutter.

Tilberedning af grød i mikroovnen

For at tilberede grød i en mikrobølgeovn skal du sørge for at bruge ildfaste beholdere, ellers kan en anden beholder briste under madlavningen. Til grød kan du bruge enhver gennemprøvet opskrift.

For at sikre, at grøden koger hurtigt, skal du bruge den højeste effekt og indstille timeren til 5 minutter. Du kan tilsætte salt eller sukker under tilberedningen. Efter at timeren er udløbet, reduceres kraften til medium, og grøden koges til slutningen.

Glem ikke, at majsgrød kræver opmærksomhed og konstant omrøring. Efter kogning tilsættes smør.

Konklusion

Vi kiggede på flere muligheder for at tilberede en smagfuld og sund ret til folk i alle aldre. Hvordan man laver majsgrød til din familie er op til husmoderen at bestemme. Selv i trist vejr kan majsgrød løfte humøret og give dig en solstråle.

poleret - til forbrug;
store - flager er lavet af det;
lille - der laves pinde af det.

Majsgrød er rig på mikroelementer, der er nødvendige for kroppens funktion. Blandt dets nyttige egenskaber er:

hypoallergen - kan bruges som den første komplementære mad til børn;
normalisering af kolesterolniveauer;
rensning af kroppen;
forbedret fordøjelse;
hudforyngelse;
fiberindhold;
forbedring af nervesystemet;
har en gavnlig effekt på hjertets og blodkarrenes funktion.

Majsmel indeholder også histidin og tryptofan, som er komponenter i vegetabilsk protein. Den kemiske sammensætning er velegnet til kvinder under graviditet.

Opskrifter på at lave lækker grød

Før madlavning skal man huske på, at jo større korn, som majs blev brugt til, jo længere tid vil det tage.

Grundlæggende regler for kokke:

Korn skal vaskes grundigt, uanset formaling.
Fade bør kun bruges med tykke vægge.
Hæld hovedkomponenten i den kogende væske under omrøring.
Kog over middel til lav varme.
For at forberede en flydende masse skal forholdet mellem korn og væske være 1:4, og for en tyk masse - 1:3.
Efter tilberedning holdes fadet tildækket i et kvarters tid.

Tilføjelse af mælk og smør vil tilføje mørhed. Hvis der tilberedes grød til et barn under et år, skal mælken fortyndes. Kvinder ved, hvordan man tilbereder majsgrød: de har deres egne hemmeligheder og opskrifter, som de tilbereder den på. Forskellige produkter vil hjælpe med at give dig en ny, usædvanlig smag.

Grød på vandet

Majsgrød på vand kombineres med kød, fisk og grøntsager. Du kan tilføje nødder, tørret frugt og honning til retten, hvilket vil diversificere børnemenuen. Denne mulighed er nem at tilberede, men tager lang tid - 60 minutter.

Til madlavning skal du bruge:

majsmel - 1 spsk;
vand - 600-800 ml;
smør - 50 g;
salt - en knivspids.

Forberedelse

Tilsæt forarbejdet majs og krydderier til kogende vand.
Kog til kogning ved middel varme i en halv time under omrøring.
Fjern fra varmen, tilsæt olie og rør rundt.
Insister.

Du kan tilsætte honning, men det er bedre efter grøden er kølet af. På denne måde bevarer den sine gavnlige egenskaber.

Usødet grød er velegnet som tilbehør.

Grød med mælk

Kogt grød med mælk er den enkleste ret, men det er svært at undervurdere dens fordele. Mælkens gavnlige egenskaber øger fordelene ved majsgryn. Du kan koge majsgrød i mælk, så den er blød og saftig, hvis du først koger kornforarbejdningsproduktet.

Produkter:

korn - 150 gr.;
vand - 0,4 l;
mælk - 0,2 l;
salt - en knivspids;
sukker - 1 ske;
olieafløb – 50 gr.

Madlavningstrin

Tilsæt hovedkomponenten til den kogende væske.
Kog ved svag varme, indtil væsken fordamper.
Under omrøring tilsættes mælk, sukker, salt.
Kog i endnu et kvarter Tilsæt olie, rør rundt.

Grød med mælk har et højt kalorieindhold. Men samtidig indeholder den en masse vitaminer. Det vil være en fremragende morgenmadsmulighed.

Madlavning i en langsom komfur

Madlavning i en langsom komfur sparer tid og bevarer produktets gavnlige egenskaber. Denne proces er enkel og ukompliceret: du behøver ikke at overvåge rettens beredskab og omrøre den regelmæssigt.

Produkter:

korn - 1 spsk.;
vand - 600 ml;
olie - 50 g;
salt - efter smag.

Sådan laver du grød i en langsom komfur

Hæld majsproduktet i enhedens skål.
Tilsæt salt.
Hæld væsken i og rør rundt.
Indstil den ønskede tilstand.
Efter endt tilberedning, lad retten sidde.

For at gøre grøden tykkere kan du lade den stå i "Opvarmning" -tilstand i en halv time.

Tilsæt olie før brug.

Opskriften på mælkegrød i en langsom komfur er meget enkel. Tilberedningsprincippet er det samme, kun mælk og sukker bruges i stedet for vand.

Mikroovn madlavning

For hurtigt at tilberede grød kan du bruge mikrobølgeovnen. Denne løsning vil spare tid og få en velsmagende og sund ret uden stor indsats.

Påkrævet:

korn - 1 spsk. Produktet skal være fintmalet, så det er helt kogt;
vand - 0,6 l;
salt, sukker - efter smag;
olie - 50 gr.

Forberedelse

Tilsæt varmt vand til beholderen - til 1 spsk korn 3 spsk væske.
Tilsæt korn, salt og bland godt.
Kog i 5 minutter ved fuld mikrobølgeeffekt.
Efter 2-3 minutter skal du tage fadet ud, blande det og sætte det i mikroovnen i et par minutter.

Opmærksomhed!

Brandsikkert køkkengrej er påkrævet til madlavning i mikrobølgeovn. Beholdere lavet af andre materialer kan sprænges.

Spis den varm.

Grød med majsgryn og græskar

Tilføjer du græskar til majsmel, får du en slags dessert. Retten viser sig aromatisk og velsmagende, så ingen nægter det.

Til forberedelse brug:

majsgryn - 1 kop;
mælk - 500 ml;
græskar - 0,4 kg;
smør - 50 g;
sukker - 50 g; salt - en knivspids.

Kom kornene i en stegepande og steg dem let.
Kog mælken op.
Tilsæt korn til mælken og lad det trække i 30 minutter.
Skræl græskarret og skær det i små stykker.
Dæk grøntsagerne med sukker og lad det stå, indtil sidstnævnte er helt opløst.
Kog grøden i et kvarter.
Læg græskarret i grynene, tilsæt salt og kog indtil det er helt gennemstegt.
Lad det trække i 10 minutter.

Tilsæt smør inden servering.

Majsgrød i ovnen

Ovnkogt majsmel er en variant af den almindelige grødopskrift. Denne ret er velegnet til folk, der overholder en streng diæt.

Produkter:

korn - 250 g;
vand - 500 ml;
sukker, salt - en knivspids;
smør - 40 g;
rosiner - efter smag

Læg rosiner i blød 2 timer før tilberedning.
Bring vand i kog.
Læg kornene i en gryde med tykke vægge eller en bagegryde.
Tilsæt kogende vand, sukker, salt og rosiner.
Rør rundt og dæk med låg.
Sæt i ovnen i 40 minutter ved 200 grader. Det er nødvendigt at tage kedlen ud af ovnen og røre rundt og derefter sætte den tilbage.

Hvis det kogte korn efter den angivne tid ikke bliver blødt, skal tilberedningstiden øges.

Den sidste manipulation skal udføres, indtil en gylden skorpe vises.

Majsgryn grød med tørret frugt

Grød tilberedt efter denne opskrift vil give dig styrke, energi og handlekraft hele dagen. Barnet vil kunne lide det, derudover vil der ikke være problemer med fordøjelsen.

For at forberede skal du:

korn - 1 spsk.;
vand - 500 ml;
rosiner - 75 gr;
andre tørrede frugter - 150 g;
sukker - 2 spsk. l.;
smør - 40 gram;
salt - efter smag.

Forberedelse

Opløs sukker og salt i vand og sæt i brand.
Så snart vandet koger, tilsæt korn.
Efter kogning igen reduceres varmen til minimum.
Kog i 15 minutter.

Du skal tilføje smør og hakkede tørrede frugter til den færdige skål. Lad det trække i en halv time, og du kan servere det.

En velsmagende og mættende ret med kød

Som udgangspunkt serveres grød som tilbehør, men tilføjer du kød og grøntsager til majsgryn, får du en selvstændig ret. Det er nemt at forberede, og resultatet vil overraske dig.

Til forberedelse har du brug for:

majsgryn - 0,3 kg;
kød - 0,3 kg;
gulerødder - 1 stykke;
løg - 1 stykke;
tomater - 3 stk;
vand - 500 ml;
solsikkeolie - 50 ml;
salt, peber - efter smag.

Forberedelse

Skær kødet i små stykker.
Riv gulerødderne på et groft rivejern.
Skær tomater og løg i tern.
Læg kødet i en stegepande med forvarmet olie og steg i 7 minutter.
Tilsæt løg og gulerødder og steg videre sammen med kødet.
Efter 5 minutter, tilsæt tomater til maden og fortsæt med at simre.
Salt og peber.
Tilsæt korn og fyld det hele med vand.
Bring i kog, reducer varmen.
Kog i cirka 30 minutter, indtil væsken er helt fordampet.

Kornet tilberedt efter denne opskrift viser sig at være mørt, nærende og meget velsmagende.

Opskrift med ost

Grød lavet af majs er en populær ret i mange lande. Men for at forberede det har du brug for hård ost. Denne tilberedningsmulighed kan bruges som tilbehør eller selvstændig ret. Majsgryn passer godt til enhver form for ost.

Ingredienser:

majsgryn - 1,5 kopper;
hård ost - 100 gram;
smør - 50 gram;
vand - 0,6 liter;
krydderier - efter smag.

Forberedelse

Bring vandet i kog.
Hæld hovedkomponenten af retten i den kogende væske og kog i 30 minutter ved svag varme.
Riv osten.
Tilsæt smør og ost til den næsten færdige grød og bland godt.
Lad det simre, indtil det er gennemstegt.

Server den varm.

Tilføjelse af urter vil hjælpe med at give den færdige ret en usædvanlig smag. Dette skal gøres i den sidste fase af madlavningen.

Børns opskrift

Majsgrød er hypoallergen og derfor sikker for børn. Hvis du laver majsgrød med mælk, vil den perfekt diversificere børnemenuen - den kan bruges som komplementær mad eller en komplet morgenmad. Det skal være flydende, for det vil tykne, når det afkøles.

Ingredienser:

mælk - et ufuldstændigt glas;
vand - 0,5 kopper;
majsprodukt - 2 fulde spsk. l.;
smør - efter smag;
salt (sukker) - efter smag.

Forberedelsen består af faser

Kombiner mælk og vand, sæt i brand.
Sød straks.
Så snart indholdet af gryden begynder at koge, tilsæt kornprodukterne og bland godt.
Kog ved svag varme i cirka en halv time. Tilberedningstiden kan halveres, hvis du på forhånd maler kornsorten i en kaffekværn.

Det er tilladt at tilføje hakket frugt, nødder, tørret frugt. Du kan tilføje en lækker aroma ved at tilføje vanilje.

Når et barn fylder 1 år, skal det erstatte komælk med modermælk, hvis det ammer, eller med modermælkserstatning, hvis det får flaske.

Italiensk opskrift

Hvis du vil tilberede noget usædvanligt, så er majsgrød i italiensk stil, hvad du har brug for. Den skal spises med ostesauce, som vil pynte i hverdagsmaden. Ingredienser:

korn - 1 spsk.;
mælk - et ufuldstændigt glas;
vand - 4 spsk.;
hård ost - 100 gr.;
mel - 1 spsk. l.;
smør - 100 g;
paprika - efter smag.

Forberedelse

Bland mælk med vand og sæt i brand.
Hæld hovedkomponenten i den kogende væske.
Kog i en halv time ved svag varme. Rør rundt med et piskeris.
Dæk serveringsfadet med husholdningsfilm, læg den tilberedte grød på den i form af et lag, og lad den køle af. Det vil tykne, når det afkøles.
Forbered saucen. Smelt smør, tilsæt mel. Kog den resulterende masse over lav varme. Riv osten, bland med den resulterende masse, paprika og salt.

Inden servering skæres retten i portioner og ostesovsen hældes over.

Det er nemt at tilberede majsgrød. Du skal kende den korrekte andel af ingredienser og tilberedningstid. For at undgå at blive træt af denne sunde ret, kan du eksperimentere i køkkenet med forskellige opskrifter og ingredienser.

Sig tak for artiklen 1

Majsgrynsgrød er et ekstremt sundt produkt. Den er lavet af malede tørrede majskerner. Grød kan indtages som en separat ret eller som tilbehør til kød- og grøntsagssalater.

Der bages brød af majsmel, der laves tærter, og der laves forskellige slik. Dette korn laver lækre diætsupper. Flager bruges i mysli som en hurtig morgenmad.

Tabletter er endda lavet af disse kornsorter. Mel bruges også i kosmetologi til fremstilling af masker.

Majsgryn findes i følgende typer:

Groft formaling. Sådanne korn bruges til at lave flager. De er lavet af majskerner.
Fin slibning. Dette mel bruges til at lave børns yndlingsdelikatesse - majsstænger.
Poleret. Partikler af kerner af forskellige størrelser tilsættes til denne korn. Kornene poleres ved hjælp af specialudstyr. Hvert korn har afrundede kanter.

Generel information om majs

I oldtiden tilbad de amerikanske indianere majs. De anså denne plante for hellig. Medicin blev lavet af buskens blade. Selv nu behandler tilhængere af alternativ medicin hepatitis ved hjælp af tinktur af majsblade. Og af hårene - stigmas - laves et afkog, der behandler fordøjelsesbesvær.

Kalorieindholdet i majsgrød pr. 100 gram er cirka 330 kcal.

Retten er rig på gavnlige mikroelementer og forårsager slet ikke allergi. Derfor tillader læger selv små børn at bruge det.

fedtsyrer: linolen, arachidon, som kontrollerer kolesterolniveauet i blodet;
vegetabilsk protein, som er et byggemateriale til muskler;
vitaminer fra gruppe B, A, E;
calcium, fosfor, jern, kalium, kobber, silicium.

Hvad er fordelene ved majsgrød?

Det unikke ved produktet er, at det bevarer sine værdifulde egenskaber under tilberedning og stegning. Og alle de gavnlige mikroelementer og vitaminer, der er indeholdt i produktet, absorberes meget let af kroppen.

Fordele ved majsgrød:

Regelmæssigt forbrug af det gule produkt forhindrer depression hos mennesker, såvel som kronisk dårligt humør. Psykologer og ernæringseksperter har bevist, at farven på et produkt påvirker en persons psyko-emotionelle tilstand.
Styrkelse af nerve- og immunsystemet. Dette skyldes indholdet af værdifulde vitaminer B5, B1. Læger anbefaler stærkt, at personer med psykiske lidelser indtager denne ret.
Forlængelse af ungdom og skønhed takket være tilstedeværelsen af vitamin A, E.
Vitamin PP regulerer alle vigtige funktioner i kroppen.
At spise det til morgenmad normaliserer tarmfunktionen.
Den store mængde fibre, der er indeholdt i korn, hjælper med at fjerne skadelige toksiner fra kroppen.
Rig på kulhydrater og caroten. Og det er de værdifulde mikroelementer, der opretholder styrke og energi i kroppen i fravær af fysisk aktivitet.
Korn styrker hjertet og blodkarrene. Værdifulde korn regulerer kolesterolniveauet og befrier blodkarrene for skadelige plaques. Derfor forhindrer regelmæssigt forbrug af dem hjerteanfald og slagtilfælde.
Anbefalet til brug af vordende mødre. Det fremmer den korrekte dannelse af fosteret, takket være indholdet af værdifuld folinsyre.
Majsgrød er et universelt produkt, der ikke kun er velegnet som morgenmad, men også som tilbehør, suppe til kød- og fiskeretter.
Et kornprodukt er et must for dem, der ønsker at tabe sig! På trods af sin mæthed efterlader den trods alt ingen chance for at tage ekstra kilo på.

På trods af en sådan imponerende liste over fordele er der også kontraindikationer:

Dette produkt er lavt kalorieindhold. Derfor er det kontraindiceret til personer, der lider af vægtmangel.
Hvis du har et mavesår, kan det heller ikke anbefales at bruge det.
Hvis du har lever- og galdeblæresygdomme, bør du konsultere en læge og derefter bruge dette produkt.

Alle kan tilberede majsgrød. Denne aktivitet vil ikke tage mere end 30 minutter.

Majsgrød opskrifter

Det ser ud til, at det er lige så nemt at tilberede majsgrød som at beskyde pærer! Men dette unikke produkt kræver overholdelse af sine egne regler.

For at forbedre smagen kan du tilføje stykker bagt græskar, tørrede æbler, abrikoser, svesker, ferskner på dåse, ananas samt rosiner, jordnødder og nødder til retten.
Til salte retter bør der ikke tilsættes sukker. Bare tilsæt revet ost og tomatpure.
Majsprodukt er ekstremt sundt. Da det indeholder alle værdifulde mikroelementer og vitaminer.
Regelmæssigt forbrug forbedrer tarmens motilitet og har en gavnlig effekt på leveren.
Den færdige ret kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage, og selve kornet kan opbevares i cirka 2 år. Før du køber, bør du omhyggeligt se på produktionsdatoen for kornet.
Ved madlavning tilsættes 4 dele væske til 1 del korn.
Det er bedre at koge grød i en tykvægget støbejernspande.
Hvis retten viser sig hård efter tilberedning, skal den simre ved svag varme i yderligere 5-10 minutter.
For at undgå at grøden brænder på, skal den hele tiden røres under tilberedningen.
Kornproduktet skal opbevares et køligt, mørkt sted. En tør glaskrukke med lufttæt låg er bedst til dette.
Før madlavning skal kornene vaskes grundigt, og fremmede partikler skal fjernes.
Til en sød ret er det bedre at bruge honning frem for sukker.
For at arbejde i køkkenet har du brug for redskaber af høj kvalitet. En støbejernspande med en tyk bund duer. Trods alt holder brede vægge varmen længere, takket være hvilken smagen af retten er bedre afsløret. I Rus' blev alle grøde kogt i tykke støbejernsovne.

Sådan koger du majsgrød i vand

Majsgrød med vand er en lækker, hurtig og sund morgenmad for hele familien.

For at tilberede 2 portioner skal du bruge følgende produkter:

majsgryn - et halvt glas;
vand - 2 glas;
smør - 20 gram;
honning - 2 teskefulde;
salt - en knivspids;
tørrede abrikoser.

Hvordan man laver mad:

Før kornene gennem en sigte og vask derefter.
Tag en anden gryde, hæld 0,5 liter vand i, tilsæt salt og bring derefter i kog.
Hæld kornprodukterne i kogende vand, sænk varmen, og kog derefter i 15 minutter under grundig omrøring.
Tilsæt olie til den kogte grød, dæk gryden tæt med et låg, pak fadet ind med et håndklæde, så retten kan dampe og få smag.
Læg på tallerkener og kom rosiner og tørrede abrikoser ovenpå. Hvis du har friske bær og frugter, kan du tilføje dem til dine tallerkener.

Sådan tilberedes majsgrød med mælk

Opskrift på majsgrød med mælk:

Tag en mellemstor gryde og hæld 150 gram tørt korn i den.
Hæld blandingen med renset vand, volumen 300 ml.
Grøden skal koge og derefter simre ved svag varme i 20 minutter. Bobler på overfladen indikerer parathed. Det begynder at stige i lydstyrke og "skyde ud".
Før du afslutter madlavningen, tilsæt salt og tilsæt 10 gram smør. Sluk for gassen efter 5 minutter og lad den trække under lukket låg i yderligere 10 minutter.
Mens delikatessen får smag, begynder vi at tilberede mælken. For at gøre dette, hæld 1 glas mælk i en lille gryde og bring det i kog.
Hæld mælken i gryden med grøden, skru ned for varmen igen og lad det simre i 5 minutter under omrøring.
Du kan tilføje sukker eller honning samt forskellige tørrede frugter og nødder, så retten viser sig ikke kun tilfredsstillende, men også sund.

Børn elsker majsgrød med mælk. Dette er et meget nærende og sundt produkt til en voksende krop.

Populære retter lavet af majsgryn

Majsmelstærte

Nødvendige ingredienser:

hvedemel - 200 gram;
fintmalet majsmel - 200 gram;
sukker - 150 gram;
æg - 1 stk.;
mælk - 1 glas;
vegetabilsk olie - 70 gram;
bagepulver - 3 teskefulde;
salt - 1 tsk;
hindbær.

Madlavningsmetode:

Forvarm ovnen til 200°C og smør med decoolie. I løbet af denne tid skal du begynde at arbejde på dejen.
Hæld hvede- og majsmel i en stor beholder. Tilsæt salt, sukker, bagepulver. Bland alt sammen.
Pisk ægget ind i melblandingen, tilsæt mælk og vegetabilsk olie, og bland derefter igen.
Pensl toppen af tærten med æggeblomme for at gøre skorpen gyldenbrun.
Læg hindbær langs kanten af tærten. I stedet for bær kan du bruge skiver af appelsin, banan eller ananas.
Læg den tyktflydende dej på en bageplade og sæt den i ovnen i 20 minutter.

Italiensk polenta med ost

Nødvendige ingredienser:

majsgryn - 100 gram;
Parmesanost - 50 gram;
smør - 10 gram;
vand - 400 gram;
salt - efter smag.

Hvordan man laver mad:

Tag en gryde med en tyk bund, hæld vand i den og sæt i brand.
Riv osten.
Så snart vandet koger, hældes kornene i gryden i en tynd stråle under konstant omrøring, så der ikke er klumper.
Skru ned for varmen, fortsæt med at røre, og kog grøden i yderligere 5 minutter, indtil der ikke er vand tilbage i beholderen.
Så snart massen bliver så tæt, at den er i stand til at holde en ske, kan ilden slukkes. (Fuldstændig beredskabstid – 25-30 minutter).
Læg den tykke blanding på et mørbræt og lad den køle lidt af.
Rul denne masse ud og lav forskellige former af den ved hjælp af wienerbrødsforme. Du kan også bruge silikoneforme, som skal fyldes med grød.
Tag en bageplade, smør den og læg majsgrødsfigurerne på den.
Læg et lille stykke smør på hver figur og drys med revet ost.
Stil deco i ovnen, der er forvarmet til 100°C. Indstil timeren til 20 minutter. I løbet af denne tid skal osten smelte og danne en gylden sprød skorpe oven på fladbrødet.
Den færdige sammensætning kan dekoreres med karameliseret pære eller honning på toppen.

Majsgrød med svampe

Nødvendige ingredienser:

Hæld kornprodukterne i kogende vand i en tynd stråle under omrøring gradvist.

Sluk for gassen efter 10-12 minutter. Tilsæt stegningen fra bradepanden og bland det hele grundigt.

Dæk gryden tæt med et låg, pak den ind i et håndklæde og lad den stå på komfuret med gassen slukket i 1 time.

Efter at retten har gennemvædet og fået smag, kan den serveres varm.

Majsgrød i en langsom komfur

Nødvendige ingredienser:

korn 200 gram;
vand - 1,5 kopper;
mælk - 1 glas;
sukker - 1 spiseskefuld;
salt - en halv teskefuld;
smør - 50 gram.

Opskrift på majsgrød i slowcooker:

Sigt kornene og kør rindende vand igennem.
Hæld den resulterende blanding i skålen og tilsæt sukker og salt.
Hæld 1 glas vand og 1 glas kogt mælk i skålen.
Hvor længe skal man koge majsgrød? Normalt er timeren indstillet til 25 minutter.
Så snart maden er tilberedt, skal du indstille "Hold varm"-tilstand. Dette er for at få hende til at bløde op.

Smøregrød kan koges i dobbelt kedel. For at gøre dette skal du hælde et halvt glas korn i en skål og fylde det med 2 glas vand. Indstil timeren til 30 minutter, og tilsæt derefter en skefuld honning og en knivspids salt. Efter dette, hold i yderligere 5 minutter.

Til sidst skal den være blød og delikat i konsistensen. Hvis der er groft korn til rådighed, bør det derfor knuses med en blender eller kaffekværn. Men du må under ingen omstændigheder forvandle korn til støv. Kornene skal være op til 1 mm.

Majsgrød i en langsom komfur er den bedste løsning til at tilberede morgenmad. Et morgenmåltid er et boost af energi for hele dagen. Derfor er det meget vigtigt at vælge den rigtige kost til morgenmad - det er sundhed for hele familien!

Dette er det eneste navn, denne korn blev givet i 50'erne af det sidste århundrede i USSR. Og hvis majs fik sin popularitet i vores land i disse år, så er det blevet dyrket i meget lang tid i hele verden. Og grød lavet af majs (majs) gryn har været kendt siden oldtiden. Hvorfor er det populært, og hvorfor er majsgrød så nyttigt?

Fordelene ved majsgrød er uvurderlige. Denne korn er trods alt meget nærende, rig på forskellige vitaminer (E, B, A, PP) og mineraler (jern, silicium). Denne grød indeholder ikke gluten, hvilket hjælper med at forbedre fordøjelsen.

Majs kan også fjerne tungmetaller fra kroppen. Derudover er den hypoallergen og egnet til alle.

Kostelskere kan spise majs uden frygt, fordi... 100 gram korn indeholder 337 kcal, og almindelig mager grød med vand indeholder 141 kcal.

Du kan tilberede korn:

på åben ild;
i ovnen;
i en slowcooker.

Overalt vil det færdige resultat være duftende og velsmagende. Kun ved brug af moderne husholdningsapparater vil skålen vise sig hurtigere og bestemt ikke brænde.

For retfærdighedens skyld er det værd at bemærke ikke kun fordelene, men også skaden ved majsgrød. Fordi Da en sådan ret har lav energiværdi, anbefales den ikke til personer, der er undervægtige. Enhver, der lider af mavesår og duodenal sygdom, bør indtage denne grød med ekstrem forsigtighed. Denne korn er også kontraindiceret til dem, der er allergiske over for dette produkt.

For at gøre grøden velsmagende

Majsgryn kræver særlig behandling, fordi det er besværligt at tilberede dem. Hvordan tilbereder man majsgrød? Et par små tricks hjælper med forberedelsen, og retten vil altid vise sig velsmagende og kogt.

Smag. Vi skal huske, at majsgrød har en bestemt smag, kornet. For mange virker det underkogt.
Vand. Majs elsker vand meget. Minimumsforholdet mellem korn og vand er 1:2,5/3. For dem, der kan lide deres grød "tyndere", bør mængden af væske øges.
Opvask. Hvis du laver mad over åben ild, skal kogegrejet have tykke vægge og bund. Ideelt set kunne dette være en kedel eller støbejernsgryde.
Madlavning. Nøglen til madlavning over åben ild er at røre ofte. Det er bedst at røre hvert 5.-7. minut.
Tid. Hvor længe skal du koge majsgrød, så den ikke forbliver rå? Desværre er der ikke noget præcist svar, fordi... det hele afhænger af fadernes og ovnens egenskaber. Men minimumstiden til at tilberede en portion er 20 minutter.
Olie. Det er ikke nok at koge majsgrød, du skal også servere den korrekt. Man kan ikke fordærve grød med olie – det handler specifikt om majs. Det absorberer fedt godt, og derfor kan olie påføres sikkert.
Nyttig nuance. Det skal tages i betragtning, at retten umiddelbart efter tilberedning viser sig at være klæbrig. Og efter at den er afkølet, bliver den til en homogen masse. Men varmer du grøden op igen, bliver den smuldrende.

Grundopskrifter - grød med vand

Det mest besværlige i køkkenet er at lære at tilberede majsgryn korrekt. Og selvom opskriften på majsgrød er enkel, vil den altid forsøge at brænde. Hvis du ikke har tid til at lave mad, men vil have grød, så kommer teknologien til undsætning. Efter alt vil majsgrød i en langsom komfur ikke vise sig værre end på komfuret.

Korn - 100 g;
Vand - 250 g;
Sukker - 40 g;
Salt - 5 g;
Smør - 10 gr.

Hæld vand i en gryde med tyk bund. Når det koger tilsættes salt efter smag.

Skyl kornene, kom i kogende vand og bland godt. Så snart det koger, tilsæt sukker, rør igen og skru ned for varmen.

Kog majsgrød i vand i cirka 20 minutter. Før servering tilsættes et stykke smør til serveringen.

Hurtig tilberedning i en slowcooker

Opskriften på majsgrød i en langsom komfur vil tage et minimum af tid. Og madlavning i køkkenet bliver til fornøjelse.

Korn - 1 glas;
Vand - 2,5 glas;
Olie - 80 g;
Salt og sukker - efter smag.

Hæld godt vasket korn i multicooker skålen. Fyld den med koldt vand.

Indstil multikogeren til "Korn"-tilstand. Hvis den automatiske tilberedningstid er omkring 25-30 minutter, skal du tage højde for, at kornet i løbet af denne tid bliver smuldrende, men lidt hårdt. For at gøre kornene bløde skal du koge den i cirka 10 minutter ved 150 C.

Hvis grøden er en separat ret, tilsættes sukker efter smag. Hvis korn er planlagt som tilbehør til kød, så tilsæt salt. Bland alt sammen.

Til sidst i tilberedningen tilsættes smør.

Mælkesøde grøde

Majsgrød med mælk i en langsom komfur, på komfuret eller i ovnen skal være til stede både i børns kost og i menuen for voksne.

Denne opskrift på majsgrød med mælk er god, fordi retten er i ovnen og ikke kræver overvågning fra minut til minut.

Til 1 portion skal du bruge:

Korn - 2 spsk. skeer;
Vand - 100 ml;
Mælk - 100 ml;
Salt - 1 knivspids;
Smør - 10 g;
Rosiner - 20 gr.

Forvarm ovnen til 180 C. Hæld vand og mælk i lige store mængder i et varmebestandigt glasfad eller -gryde. Ønsker du at få en grød, der ikke er specielt tyk, så kan væskemængden øges. Tilsæt korn og salt det.

Skyl rosinerne og tilsæt til grynene. For at øge sødmen kan du tilsætte lidt sukker. Bland alt grundigt.

Sæt gryden i den forvarmede ovn. Efter en halv time tages grøden ud og blandes forsigtigt. Tilbage til ovnen i yderligere 15 minutter.

Læg et stykke smør i det færdige fad og server.

Majsgrød med æble

Du kan koge majsgrød i mælk med forskellige frugter. De vil tilføje ekstra sødme, en unik aroma og friskhed til retten.

Korn - 1 glas;
Mælk - 2 glas;
Vand - 1 glas;
Æbler - 2 stk.;
Sukker - 2 spsk. skeer;
Vaniljesukker - 12 g;
Salt - en knivspids;
Olie - 50 gr.

Fjern kornene for affald og skyl. Bring mælk og vand i kog.

Hæld det tilberedte korn i væsken. Kog grøden ved svag varme i cirka 15 minutter under konstant omrøring.

Salt og tilsæt sukker: almindelig og vanilje. Fortsæt med at koge i yderligere 10-15 minutter.

På dette tidspunkt skal du fjerne skrællen fra æblerne og rive dem. Når kornene er klar tilsættes revne æbler og smør. Bland det hele og sluk for varmen. Lad grøden trække i yderligere 20 minutter.

Majs og banan morgenmad til børn

Nærende majsgrød med mælk og banan vil være en god start på dagen for børn.

Korn - 3 spsk. skeer;
Mælk - 300 ml;
Vand - 100 ml;
Sukker, salt - efter smag;
Banan - 1 stk.;
Olie - 10 gr.

Skyl kornene. Bland vand med 100 ml mælk og varm op. Når væsken koger tilsættes kornene. Rør og kog i 10 minutter efter kogning. Hæld derefter resten af mælken i i en tynd stråle.

Kog indtil færdig. Til sidst tilsættes salt og sukker.

Fjern tallerkenerne fra varmen. Mos ⅔ banan og bland med grød. Pak skålen ind med korn og lad det sidde i 15 minutter.

Læg smørret og den resterende banan skåret i skiver på den tilberedte portion.

Variationer over temaet solide retter

Ikke kun diæt- eller mejeribaserede børneretter er lavet af majs. Du kan tilberede majsgrød med både kød og grøntsager. Sådan en solid middag vil tilfredsstille både en sulten mand og et kræsent barn.

Lys grød med grøntsager

Korn - 2,5 kopper;
Vand - 1 liter;
Græskar - 300 gr;
Gulerødder - 1 stk.;
Løg - 1 stk.;
Salt, sukker, krydderier - 1 tsk hver;
Grønt - efter smag.

Denne grød er tilberedt af fintmalede majsgryn. Hvis der ikke er nogen, så brug bare en kaffekværn og mal det eksisterende korn.

Fortynd den resulterende fine konsistens i en skål med en lille mængde vand, indtil blandingen er homogen.

Bring vandet i kog. Under omrøring hældes den opløste majsblanding heri. Kog ved lav varme under hyppig omrøring.

Pil græskarret fra kernerne og skræl det. Skær i store stykker. Du kan bruge frosset græskar. Skær også de vaskede og skrællede gulerødder i stykker. Tilføj grøntsager til korn. Bland alt grundigt.

Skær løget i små tern og steg i vegetabilsk olie. Tilsæt det til grøden.

Salt retten, tilsæt lidt sukker og tilsæt eventuelt urter og krydderier efter smag. Bland alt omhyggeligt og fortsæt med at koge, indtil det er færdigt. Retten tager cirka 40 minutter at tilberede. I løbet af denne tid skal grøntsagerne blive bløde. Ved servering kan hver portion drysses med krydderurter og finthakket varm peber.

Til glæde for kødspiseren

Kødgrød - hurtig, enkel og mættende. Det vigtigste er ikke at glemme at røre korn under madlavning. Du kan også lave denne grød i ovnen.

Korn - 200 gr;
Kød - 400 gr;
Vand - 600 ml;
Løg - 1 stk.;
Gulerødder - 1 stk.;
Salt og peber - efter smag.

Af alle typer kød vil kyllingefilet foretrækkes. fordi fuglen koger meget hurtigt.

Skær kødet i mellemstore stykker. Hak løget fint og riv gulerødderne. Sauter grøntsager i vegetabilsk olie.

Læg det vaskede korn i en skål, smag til med salt og krydderier. Læg kød og grøntsager ovenpå. Fyld alt med vand.

Kog grøden ved svag varme i 30-40 minutter.

Verdens mesterværker af majsgrød

Majs er gået ind i kulinariske opskrifter i alle lande. Og hver nation har sin egen gamle hemmelighed med majsgrød, som er blevet deres visitkort.

Banosh - kulesh i Hutsul

Den berømte ret i det vestlige Ukraine er banosh. Serveres med svampe og ost.

Korn - 250 gr;
creme fraiche - 850 ml;
Vand -200 ml;
Salt og sukker - efter smag.

Vil du have noget interessant?

Til saucen:

Svampe (champignon) - 0,5 kg;
Løg - 1 stk.;
creme fraiche - 200 ml;
Mel - 1 spsk. ske;
Salt - efter smag.

Fortynd creme fraiche med et glas vand, hæld i en gryde og bring det i kog. Når det koger tilsættes majsgryn under konstant omrøring.

Under tilberedningsprocessen opnås en tyk, homogen masse. Kog over lav varme, gnid hele tiden kornet med en ske. Dette er nødvendigt, så olien dannet af creme fraiche kommer til overfladen.

Tilsæt salt og sukker efter smag. Så snart grøden let kommer væk fra grydens vægge, er banosh klar.

Sådan laver du saucen

For at gøre dette, hak løget fint og steg det. Skær champignonerne i tynde skiver og tilsæt løget. Lad alt simre tildækket i 20 minutter.

For at tykne saucen, fortynd mel i creme fraiche og tilsæt svampe. Bland det hele og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Server banoshen i portioner, drys grøden med revet ost og hæld saucen over.

Polenta - en bonderet fra Italien

Polenta (majsgrød med vand) er italienernes yndlingsret, mad til rigtige mænd. Takket være tekniske innovationer kan du nemt tilberede italiensk grød.

Korn - 1 glas;
Vand - 3,5 glas;
Salt - ½ spsk. skeer;
Smør - 20 g;
Parmesan - 100 gr.

Smør multicooker skålen med olie. Skyl kornene. Bring vandet i kog.

Hæld kornprodukterne i en skål, tilsæt kogende vand og salt. Bland alt sammen. Vælg tilstanden "Grød".

Når bippet angiver slutningen, tilsæt revet parmesanost til kornene og rør rundt. Læg den tilberedte polenta i en smurt gryde.

Skær den afkølede polenta i stykker og steg i en stegepande med olivenolie.

Mamaliga - et stykke solskin givet af rumænerne

Mamalyga er en rumænsk-moldavisk tyk grød lavet af majs. Denne ret serveres altid med creme fraiche, hvidløg og ost. Normalt tilberedes mamaliga i store mængder til hele familien.

Korn - 500 gr;
Vand - 1,5 l;
Smør - 100 g;
Salt - efter smag.

Bring vand i en stor gryde eller gryde i kog. Kom olie og salt i det. Hæld korn i en tynd stråle. For at undgå klumper skal du røre i kornene konstant.

Kog hominyen ved meget lav varme i 30 minutter. For at forhindre, at kornet brænder på, skal det omrøres konstant. Forbered hominy uden låg.

Den færdige grød vendes på hovedet på et fad. Lad afkøle lidt og skær i portioner. Hominy skæres traditionelt med tyk stoftråd.

Grøden serveres med cremefraichedressing. For at gøre dette skal du smuldre osten i stykker og føre et par fed hvidløg gennem en presse. Bland creme fraiche med fetaost og hvidløg – den krydrede dressing er klar!