Denne opskrift er tydeligvis ikke for dem, der er forpligtet til en sund kost, er vegetarer eller er i behandling, der kræver en streng diæt. Denne mulighed for at tilberede en smagfuld og tilfredsstillende kødret er perfekt til dem, der bare vil nyde og forkæle sig selv med utroligt velsmagende mad. I dag taler vi om, hvordan man laver svinekød med kartofler i ovnen.

Steg er en yndlingsret for de fleste. Derfor er der i dag et tilstrækkeligt antal måder at tilberede det i ovnen.

På trods af at svinekød betragtes som det mest kalorieholdige produkt, kan du af og til forkæle dig selv med retter, der indeholder det. Og hvis du vil nyde et lækkert og læskende kulinarisk mesterværk, tilbyder vi dig flere opskrifter til at tilberede det i et ærme og folie.

For at lave kartofler med svinekød i ovnen utroligt velsmagende og saftige, bør du omhyggeligt vælge produkterne, når du køber.

Det er tilrådeligt kun at købe det friskeste kød. Kødet skal have en let rosa farvetone og være ret elastisk. Du kan bruge et frossent stykke. Men skynd dig ikke at tage langfrosset svinekød. Enhver kartoffel duer.

Inden tilberedningen påbegyndes, skal kødstykket optøs og skylles grundigt under rindende vand. Efter tørring med et papirhåndklæde skal du fjerne alle ledbånd og vener fra det.

Således vil svinekød bagt i ovnen (i en ærme eller folie) være meget mørt.

Kartofler og andre produkter, som du har brug for, afhængigt af metoden til tilberedning af retten, skal også vaskes og skrælles. Det anbefales at hakke kartoflerne i mellemtykke plader. Men hvis du ønsker det, kan du klippe det som du vil.

Opskrift nr. 1

Denne stegeopskrift er den mest populære og udbredte blandt alle elskere af solide kødretter. Dette er den nemmeste måde at lave en lækker steg, bagt i et ærme til frokost eller aftensmad.

For at forberede en ret som kartofler med svinekød i ovnen, skal du bare tage et minimumssæt af produkter, der kan findes i ethvert hjem:

• 500 gr. svinekød;
• 500-600 gr. kartofler;
• salt, peber, urter - efter smag;
• 4 fed hvidløg.

Til at begynde med vasker, bearbejder og hakker vi produkterne. Svinekød kan skæres i portioner, kartofler i skiver eller tern. Hvidløg og urter skal hakkes fint, den resulterende duftende blanding skal hældes over kødet og stilles til side for at marinere i en halv time. Læg derefter alle produkterne i et ærme og bland godt. Læg den derefter på en bageplade og sæt den i en forvarmet ovn. Svinekød med kartofler i ærmet kan bages til det er stegt i 50-60 minutter. Efter den angivne tid skal ærmet skæres, og fadet skal efterlades i denne form for at "færdiggøre".

Den færdige steg kan tages ud af ovnen og serveres. Hvis det ønskes, kan bagt svinekød med kartofler drysses med friske krydderurter.

Opskrift nr. 2

Ifølge denne tilberedningsmulighed viser svinekød bagt i ovnen (i en ærme eller folie) sig meget mørt, tilfredsstillende og aromatisk. Dette kulinariske mesterværk er tilberedt af:

• 1 kg svinekød;
• 1 kg kartofler;
• 3 store løg;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 50 gr. smør;
• 100 gr. mayonnaise.

Denne steg er tilberedt efter princippet beskrevet ovenfor. Først forberedes alle produkter. Svinekød skæres i små stykker, kartofler i tern, løg i halve ringe og gulerødder i strimler. Alle produkter er samlet i én beholder. Derefter skal de saltes, peppes og blandes godt. Hvis du planlægger at lave en kødgryde af svinekød og kartofler i folie, skal du først smøre bageformen med olie. Først efter dette tilsættes grøntsager og kød til det. Du kan bruge en bagemuffe. I dette tilfælde kan alle produkter med mayonnaise placeres i det med det samme.

Formen eller ærmet med den fremtidige skål skal placeres i en forvarmet ovn. Svinekød med grøntsager og kartofler bages i ovnen i cirka 60 minutter, afhængig af husholdningsapparatets type og effekt. Efter den angivne tid skal der laves hul i folien og ærmet, hvorefter retten skal bages i denne form igen. 10-15 minutter er nok til, at den kulinariske kreation bliver mættet med aromaer og får en gylden skorpe.

Ved at bruge denne opskrift bliver svinekød bagt i en ærme (folie) mørt, blødt og saftigt. Og i kombination med kartofler bliver det en fremragende færdigret til frokost og aftensmad.

Opskrift nr. 3

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor får du meget velsmagende svinekød bagt i ovnen med kartofler og ost. For at forberede det skal du bruge:
omkring 1 kg svinekød;

• ca. 0,5 kg kartofler;
• 3 mellemstore gulerødder;
• 2 store løg;
• 100-200 gr. ost;
• 300-500 ml mælk;
• salt, peber - efter smag;
• en knivspids Khmeli-Suneli krydderi;
• vegetabilsk olie.

I begyndelsen af ​​madlavningen forbereder vi produkterne korrekt. Vi skærer kødet i ret store portioner. Steg dem på en pande til de er gyldenbrune. Mens kødet steger, læg halvdelen af ​​den angivne mængde ingredienser i en smurt gryde:

• kartoffel;
• løg og gulerødder;
• ost, skåret i tern.

Alle disse produkter skal saltes let og drysses med malet sort peber. Du kan lægge stegt flæsk ovenpå. Tilsæt let salt og peber igen.

Læg de resterende løgringe, gulerødder i tern og kartofler oven på kødet. Drys let med salt igen, og krydr og peber. Nu kan du fylde produkterne med mælk. Det skal ikke helt dække det øverste lag (kartofler).

Inden du sætter kødfadet i ovnen for at bage, skal du dække gryden med et stykke folie. Der er ingen grund til at lave et hul i folien, den skal sidde så tæt som muligt på formen, som kanterne skal presses godt til.

Dernæst kan det fremtidige kulinariske mesterværk placeres i ovnen, forvarmet. Flæsk og kartofler bages i ovnen ved 200 grader i ca 1,5 time. Tag den derefter ud og åbn formularen. Hvis produkterne er klar, kan du drysse den resterende halvdel af den revne ost ovenpå. Herefter kan det anbefales at sætte stegen tilbage i ovnen i 15-20 minutter. I løbet af denne tid vil kødet nå beredskab, og osten vil vise sig at være en smuk gyldenbrun skorpe.

En ret som steg er meget populær, ikke kun på grund af dens fantastiske smag og aroma, men også på grund af det faktum, at svinekød og kartofler betragtes som produkter, der er tilgængelige for alle.

30.03.2018

Bagte kartofler med svinekød i ovnen er en solid, aromatisk og velsmagende ret, som alle i din husstand vil elske. Selvfølgelig er dens kalorieindhold højt, men nogle gange skal du bare forkæle dig selv med sådan en delikatesse.

Hvordan tilbereder man kartofler med svinekød i ovnen, så det er velsmagende og den kulinariske proces ikke tager meget tid? Denne opskrift hjælper dig med hurtigt at forberede en solid middag eller frokost.

Ingredienser:

• svinekød - 0,5 kg;
• kartoffel rodfrugter - 3-4 stykker;
• løg - 2 hoveder;
• medium fedt mayonnaise - 200 ml;
• blanding af krydderier.

Råd! Svinekød "elsker" løg, så spar ikke på dem, når du tilbereder denne ret. For at forhindre løget i at give en bitter smag, skoldes det med kogende vand.

Forberedelse:

På en note! Du kan tilføje eventuelle grøntsager til retten og drysse revet ost ovenpå.

Bagt svinekød med kartofler i lag viser sig også lækkert. Vi supplerede retten med peberfrugt. Du kan tilføje gulerodsrødder og tomater.

Ingredienser:

• svinemørbrad - 0,6 kg;
• kartoffelknolde - 3-4 stykker;
• ost - 50 g;
• creme fraiche med en høj procentdel af fedtindhold - 50 ml;
• mayonnaise - 1 bord. ske;
• bouillon (helst kylling) - 220 ml;
• hvidløgsfed - 3-4 stykker;
• salt;
• peberfrugt (kan fryses) – 1 stk.

Forberedelse:

Virkelig en kongelig ret

Kartofler med svinekød i ovnen på en bageplade med en cremet sauce og en lækker osteskorpe - du slikker fingrene! Og hvilken uovertruffen aroma denne ret har! Skal vi prøve?

Ingredienser:

• svinekød - 500 g;
• kartoffelknolde - 800 g;
• løg - 1 stykke;
• hård ost - 0,3 kg;
• mellemfed fløde - 200 ml;
• salt;
• sort peber;
• vegetabilsk olie uden smag;
• krydderier

På en note! Det vil være meget velsmagende, hvis du forbereder en ret baseret på nye kartofler. Så behøver du ikke at rense det, men blot skylle det grundigt med en børste.

Forberedelse:

Vi laver lækker mad!

Bemærk også denne opskrift. Det er nemt at implementere, og resultatet er virkelig imponerende.

Ingredienser:

• svinekød - 0,4 kg;
• gulerods rodfrugter - 2 stykker;
• kartoffelknolde - 3 stykker;
• filtreret vand (du kan bruge bouillon) - 85 ml;
• enhver sauce - 200 ml;
• salt;
• sort peber.

På en note! Vælg tomatsauce eller Bolognese.

Forberedelse:

1. Skræl grøntsagerne og skyl. Skær dem i store stykker.
2. Læg de forskellige grøntsager på en bageplade.
3. Vask og tør kødet. Skær den i mellemstore stykker.
4. Læg svinekødsstykkerne oven på kartoflerne.
5. Salt det hele og drys med peber.
6. Tilsæt filtreret vand (eller bouillon).
7. Tilsæt saucen, fordel den over fadets overflade.
8. Dæk bagepladen med folie.
9. Bages i en time ved 190 grader. Parat!

God eftermiddag I dag er vores hovedprodukt svinekød. Hvis du ved, hvordan man tilbereder det, bliver det altid lækkert. I dag vil jeg fortælle dig flere opskrifter på, hvordan du forbereder det, så det er appetitligt og behageligt at servere på bordet.

Det er unødvendigt at sige, at svinekød er meget sundt, da alle ved, at det er rigt på zink og jern. Dette produkt er nyttigt til ammende kvinder, da det indeholder en enorm mængde protein. Glem ikke vores blodkar og hjerte, svinekød stabiliserer deres funktion.

Lad os håbe, at du ikke finder disse opskrifter for komplicerede. Desuden er alle produkterne tilgængelige i dit køleskab. Det vigtigste at huske er at spise ordentligt og med måde!

Lækkert svinekød med kartofler bagt i ovnen i en ærme

For at tilberede en lækker frokost eller en hurtig middag foran gæster behøver du ikke meget; til sådanne tilfælde er der en simpel opskrift på svinekød med kartofler kogt i ærmet.

Næsten alle i deres køkken har:

• kilo kartofler
• to gulerødder
• merian ske
• tredive gram vegetabilsk olie
• svinekød seks hundrede gram
• 150 gram løg
• 2 typer sennep: almindelig teskefuld og to kornede
• hindbæreddike
• Alle vil tilføje salt og peber efter deres egen smag.

1. Lad os begynde at forberede vores kulinariske mesterværk i en fart, så tag først svinekødet, vask det godt og tør det derefter med et papirhåndklæde. Skær i små stykker; svinemørbrad eller med et lille lag spæk er velegnet til madlavning. I det andet tilfælde vil det vise sig federe.

2. Pil løget, skær det i halve ringe, kom det hele i en kop sammen med kødet. Tilsæt derefter salt og peber efter smag, tilsæt al sennep og hæld hindbæreddike over, bland alt godt. Lad marinere i tredive minutter.

3. Mens kødet marinerer, skrælles kartoflerne, skæres i små stykker, og gulerødder skåret i halve ringe tilsættes. Tilsæt krydderier med solsikkeolie og bland dem.

4. Bland kartofler og kød sammen. Bagefter lægger vi det hele i et ærme, nivellerer det vandret, binder kanterne og lægger det på en bageplade eller stor form. Sæt i ovnen i 40-60 minutter, temperaturen skal være 180 grader. Retten bliver saftig og velsmagende.

God appetit!

Sådan tilberedes svinekød med kartofler i folie

Vores næste ret er også ret nem at tilberede, hovedingredienserne er de samme - kartofler og svinekød.

Skal bruge:

• Kød, seks hundrede gram
• Kartofler, vi skal bruge et kilogram af dem
• Grønne løg - to bundter
• Solsikkeolie
• Fra krydderierne tager vi paprika, spidskommen, salt og kværnet peber
• To hundrede gram ost

1. Lad os starte med kartofler, vask, skræl, skær i mellemstore stykker, læg til tørre.

2. Gå videre til kødet, vask det, skær fedtet af, hvis nogen kan lide det federe, så kan du lade det stå. Skær i små stykker, tør, læg i en kop, drys med salt, peber og spidskommen og paprika. Bland det hele, så kødet er gennemblødt.

3. Øjeblikket kommer til at lægge det på en bageplade, lægge folie i det, lade lidt ligge rundt om kanterne, så du kan pakke det ind. Fordel kødet og kartoflerne over hele bagepladens overflade i et jævnt lag.

Du kan lave layoutet enten helt på hele bagepladen eller i portioner. Den portionerede bliver smukkere.

4. Tag to bundter løg og hak dem fint. Hæld løget i kødet og kartoflerne og bland grundigt. Tilsæt derefter hundrede gram olie og bland igen.

5. Vi forvarmer ovnen til 180-190 grader. Mens ovnen forvarmer, har vi tid til at folde kanterne af folien og presse dem mod kartoflerne. Vi sender det til ovnen. Bageprocessen varer halvanden til to timer, men for at være sikker bør du tjekke retten efter en time i ovnen. Kødet skal bages og kartoflerne skal blive løse. Hvis dette ikke er tilfældet, så pak den ind og fortsæt med at bage.

6. Fem minutter før klargøring, pak ud og drys med ost. Retten serveres straks til bordet. Der kommer ingen skorpe på den, men hvis du flytter den til toppen af ​​ovnen til sidst, helst ved at bruge "grill"-tilstanden og øge temperaturen, kan du opnå en appetitlig skorpe.
Retten kan serveres med forskellige saucer og kan pyntes med krydderurter.

Tilberedning af svinekød med kartofler i en bageplade i ovnen

Nok den enkleste ting, du kan tilberede af svinekød, er at bage det med kartofler på en bageplade.

Behøver:

• et halvt kilo svinekød
• seks kartofler
• hård ost hundrede og halvtreds gram
• løg majroe to stykker
• creme fraiche eller mayonnaise
• peber og salt

1. Forbered kødet, vask det, skær det i tynde lag, det ville være godt at bruge filet eller mørbrad. Sådant kød vil være velsmagende, saftigt og tilberedes hurtigt nok.
Vi slår kødet gennem husholdningsfilm eller gennem en pose.

2. Læg på en bageplade, med en afstand på en halv centimeter til en centimeter mellem stykkerne. Salt og peber kødet efter din smag.

3. Tilsæt løget, skær det i tynde ringe, læg det ovenpå kødet. Overtræk derefter hvert stykke kød med mayonnaise eller creme fraiche.

4. Dernæst kartofler. Vi vasker det, skærer det og prøver at gøre det så tyndt som muligt. Drys med krydderier og hæld den sauce du valgte over. Rør kartoflerne. Vi fordeler det i lag på kødstykker.

5. Tag ost og et mellemstort rivejern. Tre, drys over kartoflerne. Forvarm ovnen til 180 grader, sæt en bageplade indeni og lad den stå i 35 minutter.
Retten er klar, server og nyd dit måltid!

Opskrift på svinekød med kartofler, svampe, ærter i en gryde

Svinekød er sådan et produkt, at du kan tilberede det som du vil, og det vil stadig blive lækkert!
Derfor vil vi nu beskrive opskriften på dette mirakelprodukt med kartofler og grønne ærter.
Retten vil blive serveret i en gryde. Antallet af ingredienser kan være hvilket som helst, det vigtigste at huske er, at der skal være dobbelt så mange kartofler som kød.

Og vi har brug for:

• Stadig de samme 600 gram svinekød og et kilo kartofler, dette er grundlaget for retten
• Et par løg
• Mayonnaise efter smag
• Krydderier efter smag
• Vegetabilsk olie
• Nogle svampe, 200 gram
• Grøn ært

1. Lad os begynde! Varm bradepanden op, mens du hælder lidt olie i den. Skær løget i halve ringe, smid halvdelen i bradepanden. Vi skærer svampene og sender dem til stegning; så snart de frigiver vand, tilsæt salt og peber. Sæt på lav varme og lad det simre i femten minutter, glem ikke at røre.

2. Skær kødet i små skiver og tør. Efter at have skåret svinekødet, tag seks spiseskefulde olie, løg og steg i to til tre minutter. Overfør til medium varme, tilsæt kød og kog i ti minutter. Husk at du skal tilsætte salt og peber!

3. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler. Læg kartoflerne i bradepanden, hvor du har kogt kødet, og steg i cirka ti minutter, indtil de er dækket af en skorpe.

4. Forvarm ovnen til cirka 170 grader. Vi tager gryderne ud og hælder et par spiseskefulde vand i dem. Tilsæt derefter kartoflerne og tilsæt lidt salt. Dernæst kommer kød og løg. Derefter svampe og løg.
Afslut med creme fraiche eller mayonnaise. Drys ærter mellem lagene. Vi sætter det i ovnen i en time og venter på den lækre ret, glem ikke at tjekke fadet, mens det er i ovnen. Det er alt, retten er klar, gæsterne er mætte og positivt overrasket over præsentationen. God appetit!

Svinekød på fransk med kartofler i ovnen

Denne gang vil vi overraske gæsterne med "fremmed kød". Nemlig kød på fransk!

For at forberede det har vi brug for:

• Vores yndlingsingredienser er 600 gram svinekød og 1 kilo kartofler.
• Også løghoved
• To tomater
• To hundrede gram ost
• Mayonnaise 150 gram
• Lidt krydderi

1. Tag kartofler og skær dem i lag. Vi tager en bageplade ud, lægger bagepapir på den, lægger kartofler ovenpå, ikke at glemme at peber og salt, og smør med mayonnaise.

2. Vask svinekødet, skær det i tynde stykker og pisk det på alle sider. Læg derefter svinekødet oven på kartoflerne og tilsæt krydderier. Smør det hele med mayonnaise.

3. Pil løget, skær det i ringe, læg det på kartoflerne, skær derefter tomaterne på samme måde og top det med løg. Salt tomaterne og fordel med mayonnaise.

4. Varm ovnen op til to hundrede grader, sæt bagepladen i ovnen. Fyrre eller femogfyrre minutter, og vores ret er næsten klar.

6. Sluk for ovnen og tag bagepladen ud. Gnid en generøs mængde ost på en plade og sæt den tilbage i ovnen. Vi venter, indtil osten smelter. Fem minutter og du er færdig. En solid middag kan serveres til bordet, bon appetit!!!

Sådan tilberedes svinekød med kartofler i en langsom komfur

Vores seneste kreation er kartofler med svinekød i en slow cooker. Denne mirakelhjælper adskiller sig stort set ikke fra en ovn; den tilbereder og friterer på samme måde. Den eneste forskel er, at du på komfuret vælger den temperatur, du vil lave mad ved, men multikogeren ved selv, hvilken temperatur der skal til for retten, og du kan selv sammenligne smagen. Lad os komme igang!

Hvad vi har brug for:

• Svinegulasch et halvt kilo
• Halvandet kilo kartofler
• To løg
• Tre fed hvidløg
• Lidt tomatpure
• To gulerødder
• Olie og krydderier

1. Tag løget, vask det, skær det i tern, prøv at skære det så tyndt som muligt. Dernæst går vi efter gulerødderne, vasker og skærer dem også. Vi skræller kartoflerne og gentager med dem det samme som med gulerødderne. Vi er færdige med at koge grøntsagerne.

2. Kød, du behøver ikke skære det specielt, hvis du selvfølgelig stadig valgte "gulasch"-udskæringen. Vælger du kød i ét stykke, så skær det som du vil.

3. Vi starter multikogeren, vi sætter den i stegetilstand, hæld olie i den, vent, indtil den varmes op. Derefter lægger vi kødet i skålen, og femten minutter er nok til, at vi kan stege det.

4. Tilføj løg, gulerødder, forlæng tilstanden i ti minutter. Så kan du tilføje krydderier efter eget skøn og blande. Også efter krydderierne tilsættes pastaen, hvidløget og blandes.

5. Det allersidste, kartofler. Kom i en skål og bland det hele sammen. Indstil multikogeren til kogetilstand i en time. Du behøver ikke holde øje med den, da den automatisk slukker, og du vil snart få en lækker frokost. God appetit!

Videoopskrift på bagt svinenakke med kartofler

Det er de slet ikke komplicerede opskrifter, vi gik igennem i dag. Vi håber, at du sammen med mig fik lækre frokoster og middage. Gæsterne blev overrasket over dine kulinariske færdigheder, du hørte ros og muligvis bifald. Men det vigtigste er, at du nød processen og smagen!

Det ser ud til, at det i dag er umuligt at overraske nogen med en skål med kartofler og kød. Men på trods af dette er sådanne retter en hyppig gæst i køkkenet hos enhver husmor.

Dette er forståeligt: ​​retterne er ikke svære at tilberede, meget velsmagende og tilfredsstillende, velegnede til både hverdags- og festborde, og desuden er dette en glimrende mulighed for samtidig at tilberede kød og tilbehør.

I dag laver vi lækkert, aromatisk svinekød med kartofler i folie i ovnen efter længe elskede og nye opskrifter.

Svinekød med kartofler i folie i ovnen - grundlæggende tilberedningsprincipper

Svinekød. Du kan bruge enhver del af svinekød: bryst, nakke, ribben. Kødet kan bages i et stort stykke eller i små stykker. Et stort stykke svinekød kræver formarinering: normalt er det nok at lave udskæringer og gnide med krydderier. Små stykker kan blot saltes og peppes og blandes. Tørret frugt, frugt, grøntsager, svampe vil tilføje yderligere smag til kødet.

Kartoffel. Den er vasket og rengjort. Bages hele, skåret i halve eller i cirkler. Hvis kartoflerne er unge, behøver du ikke skrælle dem, bare skyl dem grundigt med en speciel børste.

Krydderier, krydderurter, urter, løg, hvidløg vil forstærke og fremhæve smagen af ​​svinekød og kartofler.

Bagning. De tilberedte ingredienser lægges ud på en bageplade foret med folie, toppet med creme fraiche eller mayonnaisesauce, hvis det ønskes, og drysset med revet ost. Dæk det hele med endnu et lag folie og sæt det i ovnen i en time eller halvanden time, afhængigt af udskæringstypen.

1. Svinekød med kartofler i folie i ovnen efter den klassiske opskrift

Ingredienser:

Ni mellemstore kartofler;

Svinekød - et halvt kilogram;

Grønne løg - 2 bundter;

vegetabilsk olie - 150 ml;

Kværnet peber - 10 g;

Spidskommen - 10 g;

Paprikakrydderi - 10 g;

Salt - 5 g.

Madlavningsmetode

1. Skær de skrællede kartofler i 1,5 cm tykke skiver Tør på køkkenrulle.

2. Vask svinekødet, skær overskydende fedt ud, men ikke alt, så kødet bliver saftigt. Tør med en mellemstor terning. Læg kødet i en dyb kop, drys det med salt, krydderier og bland grundigt, så alle stykkerne er belagt med krydderier.

3. Tag en bageplade og læg folie på den, så dens kanter hænger ud over pladens sider. Læg hakkede kartofler ovenpå, efterfulgt af kød, drys med hakkede løg, bland alt godt. Drys med solsikkeolie og bland igen.

4. Pak indholdet af arket med kanterne af folie og sæt det i en varm ovn for at bage i 2 timer.

5. Åbn ovnen efter en time og tjek kødet og kartoflerne for tilberedt ved at gennembore dem med en gaffel eller kniv.

6. Når hovedprodukterne er færdigbagte, tages ud af ovnen, folien fjernes og lægges varmt på portionstallerkener, drysset med hakkede krydderurter. Hvis du vil have en gyldenbrun skorpe på kartoflernes overflade, kan du åbne folien lidt et par minutter før de er klar.

7. Ved servering kan du også hælde lidt sauce (tomat, cremefraiche m.fl.) over det bagte kød og kartofler, eller servere med surkål, pickles, tomater og syltede svampe.

2. Svinekød med kartofler i folie i ovnen med mayonnaise og creme fraiche

Ingredienser:

Svinemørbrad - et halvt kilo;

8 stykker mellemstore kartofler;

Løg - 2 hoveder;

Fed creme fraiche - 1 kop;

Mayonnaise - 200 g;

Forskellige krydderier, salt - 10 g;

tørret hvidløg - 5 g;

Solsikkeolie - 50 ml.

Madlavningsmetode

1. Skær svinemørbraden i 3 ens stykker på samme måde som til koteletter. Pisk med en kokkehammer, salt og drys med krydderier.

2. Skræl, vask kartoflerne, skær dem i 1,5 mm tykke skiver.

3. Læg folie på en bageplade og drys den med solsikkeolie.

4. Læg 4 løgringe i det første lag, 1 cm tykke.

5. Læg 1 stykke kød på løget, smør det godt med creme fraiche og mayonnaise. Læg 5 kartoffelskiver ovenpå kødet. Drys det hele med salt og tørret hvidløg, smør igen med creme fraiche.

6. Fold kanterne på folien, så den ikke klæber for tæt til kartoflerne. Vi følger samme procedure med de resterende kødstykker og kartofler.

7. Læg alle tre bageplader i en varm ovn og bag i 40 minutter.

8. Efter dette tidspunkt foldes kanterne af folien ud og bages i yderligere 20 minutter.

9. Umiddelbart efter bagning serveres til bordet, drysset med krydderurter.

3. Svinekød med kartofler i folie i ovnen i marinade

Ingredienser:

Svinekød - 0,5 kg;

6 mellemstore kartofler;

Løg - 2,5 kg;

Mayonnaise - 5 spsk. skeer

Til marinaden:

Grillkrydderi - 2 pakker;

Solsikkeolie - 100 ml;

Salt 10 g;

Hvidløg - 1 fed.

Madlavningsmetode

1. Skær det tilberedte kød i 6 lige store stykker, læg i en dyb kop, tilsæt løg i halve ringe, krydderi, salt, peber, lad det marinere i flere timer.

2. Beklæd en bageplade med 6 stykker folie og læg kartoffeltern på dem.

3. Top kartoflerne med marineret kød og løg.

4. Pak hver portion godt og sæt den i en varm ovn for at bage i 1,5 time.

5. Åbn folien efter en time, smør indholdet med mayonnaise, drys med hvidløg og lad igen bage i yderligere 30 minutter, men med folien åben.

6. Læg det færdige kød og kartofler på tallerkener fra folie, pynt med skiver af tomater og agurker, og hæld sauce over.

4. Svinekød med kartofler i folie i ovnen med svampe

Ingredienser:

Svinekød - et halvt kilogram;

5 mellemstore kartofler;

Friske champignoner - 400 g;

To mellemstore løg;

Persille og dild - et bundt hver;

Salt, sort peber - 10 g.

Madlavningsmetode

1. Rens champignonerne, vask dem i mellemstore stykker.

2. Vask kødet, skær i 1 cm tykke stykker, og pisk lidt.

3. Skær de skrællede kartofler i cirkler.

4. Skær løget i halve ringe.

5. Læg et stykke kød på små firkanter af folie, tilsæt salt og peber.

6. Læg champignon ovenpå kødet, kartofler og løg ovenpå. Drys med peber, salt og pak tæt ind med kanterne af folie.

7. Læg folien med kød og kartofler på en plade og sæt den i en varm ovn til bagning i 1 time ved medium temperatur.

8. Når kødet og kartoflerne er færdigbagte, åbner du folien, fjerner indholdet på portionstallerkener og serverer, drysset med hakket hvidløg og krydderurter.

5. Svinekød med kartofler i folie i ovnen, marineret i hvidvin

Ingredienser:

svinefilet - 800 g;

Kartofler - 8 stk.;

1 mellemstor gulerod;

2 fed hvidløg;

Tør hvidvin - 250 ml;

Salt, malet rød og sort peber - 15 g;

Tre laurbærblade;

Fem ærter af allehånde;

Timian, oregano - 15 g;

Vegetabilsk olie - 80 ml.

Madlavningsmetode

1. Vask svinekødet og skær det i 3 cm tykke stykker.

2. Hæld tør hvidvin i en ikke-oxiderende gryde og tilsæt alle krydderierne. Læg kødet i den forberedte marinade, bland godt og lad det stå i 3 timer.

3. Efter marinering lægges kødet på køkkenrulle og tørres.

4. Gnid tørt kød med krydderier og salt. For bedre at mætte kødet med krydderier kan du skære det lidt og hælde krydderier i udskæringerne.

5. Læg folie på en bageplade.

6. Læg gulerodsskiver og tynde skiver hvidløg i midten af ​​folien.

7. Læg kødstykker på gulerødder og hvidløg.

8. Læg kartofler skåret i mellemstore tern langs kanterne, drys med salt og krydderier.

9. Drys hele indholdet af folien med solsikkeolie og pak kanterne tæt.

10. Sæt i ovnen til bagning ved 220 grader i 60 minutter.

11. Efter denne tid åbner du ovnen, løfter folien og prikker kødet med en kniv, og hvis det er blødt, så tag det ud af ovnen. Hvis kødet stadig er hårdt, så luk folien igen og bag i yderligere 30 minutter.

12. Læg de bagte kartofler med kød på varme tallerkener, hæld tomatsauce over og drys med krydderurter.

6. Svinekød med kartofler i folie i ovnen med peberfrugt

ingredienser:

Svinekød - 1 kg;

Kartofler - 8 stk.;

Salt, krydderier - 20 g;

Tomatsauce - 100 ml;

Løg - 1 mellemstor hoved;

Peberfrugt - 1 stk.;

Et bundt grøn persille.

Madlavningsmetode

1. Vask svinekødet, skær det i mellemstore stykker og gnid med salt.

2. Kom i en gryde og fyld med tomatsauce, som kan tilberedes derhjemme på denne måde: skær løg og gulerødder i tynde tern, steg i solsikkeolie, tilsæt tomatpure, steg igen i 1 minut og fyld med kødbouillon . Kog grundigt.

3. Bland kødet med tomatsauce og lad det trække i 1 time.

4. Når tiden er gået, skilles kødet fra saucen, blandes med hakket peberfrugt og løg.

5. Beklæd en bageplade med folie.

6. Læg kød og grøntsager i midten, og læg 1,5 cm tykke kartoffeltern rundt om dem.

7. Drys toppen af ​​kartoflerne med salt, peber og krydderier.

8. Dæk det hele med kanterne af folie og sæt i ovnen i 2 timer ved moderat temperatur.

9. Læg det færdige kød og kartofler på tallerkener, drysset med persille.

Svinekød med kartofler i folie i ovnen - tricks og nyttige tips

Vil du have en lækker osteskorpe, så drys retten med en naturlig ingrediens med et fedtindhold på mindst 45%. Lad det først smelte under folien, og 10-15 minutter før det er klar, fjern folien.

Hvis du ikke vil bruge meget tid på at lave mad, så slå svinekødsstykkerne med en hammer - på denne måde vil svinekødet med kartofler i folie hurtigt stege i ovnen.

For at forhindre, at saften siver ud på bagepladen under bagningen, skal du bruge god folie, også ved indpakningen, sørg for at der ikke er rifter nogen steder.

Hvis du bager et stort stykke kød, skal du ikke hakke kartoflerne - ellers er kartoflerne allerede klar, men kødet bliver ikke tilberedt.

Retten bliver ikke tør, hvis du hælder alle ingredienserne med en specialtilberedt sauce eller fløde.

Duften og smagen af ​​krydderier vil give svinekød og kartofler en speciel smag, brug en række krydderier og urter.

Glem ikke at åbne folien i slutningen af ​​tilberedningen, så kødet og kartoflerne bliver brune.

Den færdige ret serveres bedst med det samme; afkølede kartofler er ikke så velsmagende.

Derudover kan du servere friske, syltede grøntsager og krydderurter til svinekødet og kartoflerne.

Sammensætning:

kartofler - 8 stk.,

svinekød - 500-700 gr.,

lilla løg - 1 stk.,

fløde - 200 ml.,

malet sort peber - 0,5 teskefulde,

salt - 2 teskefulde,

malet sød paprika - 0,5 teskefulde,

mel -1 spsk. ske.

solsikkeolie - 100 ml.

- Dette er en fremragende anden ret, som viser sig utrolig velsmagende og aromatisk. I denne opskrift er stykker af svinekød og kartofler godt gennemblødt i fløde under bagningsprocessen og bliver som et resultat møre og bløde.

Opskrift på svinekød med kartofler og løg Det gode er, at både kødet og tilbehøret tilberedes på samme tid. Denne ret er nem at tilberede, en fremragende mulighed for en familiemiddag eller endda en feriefest.

Takket være vores trin for trin opskrift Tilberedning af svinekød med kartofler og løg vil være meget enkel og overkommelig.

Tilberedning af svinekød med kartofler og løg.

Til madlavning svinekød med kartofler og løg Du skal skære svinekødet i mellemstore stykker.

Derefter skal de hakkede stykker saltes og peppes.

Rul derefter svinekødsstykkerne i hvedemel.

Steg derefter svinekødet i en varm stegepande med tilsætning af en lille mængde solsikkeolie. Steg til de er gyldenbrune.

Fjern derefter det stegte kød fra panden over på en tallerken.

Dæk tallerkenen med kød med folie og stil til side et stykke tid.

Imens skal du skrælle løget og skære det i skiver. Lilla løg kan erstattes med almindelige hvide.

Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i 4-6 stykker alt efter størrelsen på kartoflerne. Det er tilrådeligt at tage små eller mellemstore kartofler.

Drys kartoffelskiver med salt og paprika.

Derefter skal du stege kartoflerne i en opvarmet stegepande i en lille mængde solsikkeolie. Steg kartoflerne, indtil de er halvt kogte, så du får en skorpe.

Næste trin er at lægge de stegte stykker svinekød i et ovnfast fad. Tilsæt derefter kartofler og løg.

Hæld fløde ovenpå. Fløde kan erstattes med creme fraiche.