Tandar er en usædvanlig ovn, som er almindelig i asiatiske lande. Det er et skib, der ligner en krukke. En ler eller mursten komfur udføres. I starten blev ovnen brugt til at forberede mad og varme, nu er Tandan en fremragende udskiftning af Mangalu i landområdet. Lav en tandoor fra en mursten med dine egne hænder uden nogen særlig viden.

Den asiatiske komfur har mange fordele, der værdsat elskerne af orientalsk køkken:

1. Princippet om Tandara's arbejde ligner ovnen. Fødevarer forbereder takket være den varme, der afgår fra komfurvæggene. Denne tilberedningsmetode er meget mere nyttig end madlavning på kul.
2. Tandar kræver ikke konstant kontrol. For eksempel er spidser med kebab fyldt i ovnen lodret og forbereder uden at dreje og tilsætte vand.
3. Fødevarer i den østlige ovn forbereder sig ret hurtigt på grund af god varmeoverførsel.
4. Nogle retter kogte i Tandara kræver ikke separate retter.

For eksempel fremstilles orientalske pellets på væggene i ovnen. En sådan miratilitet, som er uundværlig i landområdet, kan gøres uafhængigt, efter trinvise instruktioner.

Fremstillingen af \u200b\u200bTandara er med dine egne hænder i flere faser:

1. Lægge fundamentet.
2. Oprettelse af en skabelon.
3. Gør en tandoor fra murværk.
4. Styrke design.
5. Overfor ovnen.

Tinging fundament laying.

Før ovnen er det nødvendigt at lægge fundamentet. Dette gøres for at beskytte Tando mod indflydelse af vejrforholdene. Jorden kan sløre jorden, hvilket vil forårsage revner i murværk.

For fundamentet vil det være nødvendigt:

• geotextile;
• knust sten;
• vandtætningsmateriale;
• beton;
• flere armaturgitter;
• polyethylen / savsmuld.

Ovnen skal være placeret mindst tre meter fra huset. Under Tandar er det tilrådeligt at vælge Jordens Sandy Area. Stedet skal være med det mindste fugtighedsniveau.

Gør et stærkt fundament for Tandoor kan være i et par enkle trin:

1. I starten er det nødvendigt at gravede en pit under fundamentet. Dybden af \u200b\u200bhulen er mindst 60 cm. Det er tilrådeligt at lave et hul lidt mere end nødvendigt for at installere ovnen.
2. Bunden af \u200b\u200bhulen skal beskyttes af geotextiler. Nonwoven Canvas beskytter fundamentet mod blanding med jord.
3. Under fundamentet er udstillet et lag af murbrokker. Det skal presses manuelt for at gøre mere tæt og pålidelig. Efter det tynde lag tørt sand.
4. Som vandtætning kan du bruge en særlig vandtætningsmembran eller en bit af bitumenmateriale.
5. Da tandoiret har meget vægt, har fundamentet brug for yderligere styrkelse. For at gøre dette kan du bruge forstærkningsstængerne i form af et gitter. Stangens diameter skal være mindst 6 mm. Det er bedst at bruge et forstærkningsgitter med 20 til 20 cm celler.
6. Derefter skal du hælde det vigtigste betonlag. Dens tykkelse kan variere fra 8 til 15 cm afhængigt af hvilken størrelse der er en fremtidig ovn.
7. Polyethylen eller savsmuld vil være nødvendig for at beskytte designet, indtil betonen er frosset. Det er nødvendigt at styrke fundamentet flere dage, såvel som at fugte det.

Efter at have lagt en beton, kan du fortsætte til opførelsen af \u200b\u200bovnen tidligere end om få uger. I løbet af denne tid vil designet helt fryse og lejlighedsvis.

Eastern Ourd Template.

Tandora-skabelonen er en speciel enhed, der tjener som linjal, når du lægger et murværk. Skabelonen er lavet af træ og er en prototype af form af den fremtidige bygning.

Når du opretter en skabelon, skal du tage højde for de udvalgte dansermål. Højden af \u200b\u200bovnen er normalt fra en til en og en halv meter. Diameteren af \u200b\u200bovnen i den bredeste del - i midten - når normalt en måler eller lidt mindre. I den nederste og top af krukken er det indsnævret til en halv meter.

Den nederste stråle af skabelonen er lig med radius af cirklen, hvor ovnen vil blive bygget. Den lodrette stråle hæves i rette vinkler til bunden. Derefter skal du lave flere tværgående bestyrelser, til kanterne, hvoraf den buede del af skabelonen vil blive fastgjort. Hun skal gentage form af den fremtidige tandyard. Hvis du roterer mønsteret, vil det helt gentage formen af \u200b\u200bovnen.

Lav en skabelon til en letvægts version af Tandoor i form af en cylinder er meget lettere. Til dette er et fleksibelt metalplade, gummioid eller PVC egnet. Det er nødvendigt at lave cylinderen af \u200b\u200bden ønskede størrelse og fastgør kanterne. Således vil det være en skabelon for en tandoor af en cylindrisk form.

Gør en tandoor af mursten

Der er flere måder at lave en tandoor fra en mursten selv. Først og fremmest bør der tages højde for et princip - det nedre lag af murværk skal nødvendigvis lægges af mursten og styrkes ved hjælp af en løsning. Beton tolererer ikke tung varme, så der gør en komfur på fundamentet, der er risiko for at ødelægge grundlaget.

Form Tandara.

Tandar udføres normalt i den klassiske form for en krukke, men du kan bruge flere murværksmuligheder:

• cylindrisk;
• bochemy.

Det er nemmest at lægge ildfast Chamotte mursten i form af en cylinder. Til dette placeres mursten i form af en cirkel, og afstanden mellem mursten er flov over en opløsning. Ovnen af \u200b\u200bden cylindriske form er nem at betjene, men varmen den holder er meget værre end den barcous tando.

Formen af \u200b\u200btønde eller en kande er et lægning med en indsnævring af Niza og øverst på designet. En sådan ovn opvarmer hurtigt og er velholdt varm. Det er også meget større end Tandoor i form af en cylinder.

Mursten kan stables lodret eller vandret. Den vertikale måde bruges oftest til murværk ovnen i form af en tønde. Med lodret indkvartering er det ønskeligt at lave mindst fire rækker af murværk. Flere mursten kan skæres til mursten føler sig mere tættest på hinanden.

Denne murværk er stablet med kanten til hinanden (lodret skedling) eller en bred del (lodret post laying).

For murværk skal et lodret ton overholde flere betingelser:

• skær enden af \u200b\u200bmurstenene i den nederste række til flere centimeter;
• skære den øverste og nederste ende af den anden række;
• tæt på at lægge mursten til hinanden;
• skift form af den sidste mursten, så rækken er holistisk.

Horisontal murværk vil kræve mere tid og dygtighed. For at gøre den perfekte afrundede form af Tandara, vil det være nødvendigt at skære mange mursten. Mere materiale vil også være påkrævet. For at lette skabelsen af \u200b\u200bovnen er det bedre at gøre vandret murværk fra lige halvdele af mursten. Sømme med denne metode bør ikke være mere end 1 cm. Det bør også styrkes ved udformningen af \u200b\u200bde ydre sømme.

Løsning til fastgørelse af væggene i ovnen

Det afhænger af den rigtige løsning, hvor pålidelig er ovnen. For at forberede en speciel løsning har du brug for ler, vand, sand og salt.

En blanding af ler, vand og sand er på øjet. En skov af opløsningen skal tilsættes en spiseskefuld salt. Så vidt sandet er nødvendigt, afhænger af den fede ler. Uanset om løsningen blev opnået, kan du finde ud af, når du bruger visuel test. Blandingen skal rulle og rulle. Det er også nødvendigt at kaste en løsning på jorden. Løsningen skal være fladt, muligvis dækket med små revner, men ikke opdeles. Hvis blandingen er spredt, kaster tandoorens sømme allerede efter flere stegning.

Også til fremstilling af ovnen, kan du bruge den færdige varmebestandige løsning.

Murværk ovn

Før du lægger mursten, skal du sørge for, at alle dele af ovnen rykker tæt. For at gøre dette er det nødvendigt at sætte mursten på forhånd for den valgte form og skære nogle af dem. Du kan lave små karakterer, så når du genmonterer Tandoor, er det rigtigt at lægge et lægning.

Før du anvender løsningen, skal du holde mursten en efter en i koldt vand. Det koster det, indtil boblerne stopper tildelt. Efter vask kan du anvende en opløsning og sætte mursten i henhold til skabelonen. Før de efterfølgende værker er det værd at vente, indtil løsningen helt fryser. Så det ikke sprænger om sommeren, er det tilrådeligt at dække Tandoor med en film fra polyethylen.

Styrkelse af designet af Tandandora

Mursten skal være dækket med et ekstra lag for at styrke ovnenes design og bevarelse af varme. Ovennens indre og ydre lag skal være fuldstændigt forbundet med lermørtel. Til dette er en hjemmelavet ægløsning egnet, blandet til tilstanden af \u200b\u200begnet til modellering.

Før jeg mister ovnen, er det nødvendigt at fugte det om hjælp fra en pulverizer med vand. Laget må ikke være mere end 1 cm. Efter at have påført en leropløsning, skal du vente et par minutter og vind ovnen uden for det bløde gitter. Derefter kan du skjule gitteret og justere væggene i ovnen med en løsning.

Overfor den østlige ovn

Efter påføring af ler er ovnen ikke nødvendigvis, men det vil gøre designet mere attraktivt. Tilføj en interessant indretning til Tandara ved hjælp af en dekorativ sten, porcelæn stentøj eller ildfaste maling. Tandyer's top kan dekoreres med jern låg eller marmor komfur med et hul inde i ovndiameteren.

Tandan er forskellig fra andre ovne af, at det ser mere ud som en fuch kabinet end en standard komfur. Denne ovn kan let laves uafhængigt.

Mange interessante historier og kulinarisk sladder faldt omkring Tandara - den ældste og berømte i køleskabets madlavningskredse. En del af legenderne er faktisk bekræftet af øvelsen, men de fleste af de tilskrevne egenskaber og ovnenes vidunderlige egenskaber er konventionelle spekulationer fra østlige købmænd. Men det er værd at betale hyldest - Tandor giver dig mulighed for at få en meget høj kvalitet af kødkul, grøntsager og selvfølgelig berømte friske pellets. På samme tid giver det nogen kendt skål mere rig og mild smag, selv en kebab bevares mere end halvdelen af \u200b\u200bmarinade, fedt og juice. Så du vil overraske venner en ekstraordinær kebab - se efter en måde at lave en tandoor med dine egne hænder.

Fordele og ulemper ved lerovnen

I dag kan du købe eller bestille opførelsen af \u200b\u200bTandara i landets område fra ovnens herrer. Men i de fleste tilfælde er mesteren stadig sofistikeret i lægningen af \u200b\u200balle mulige ovne, vil ikke altid fokusere på den rigtige kvalitet. Faktisk er tandhjulets design ikke så nemt at fremstille. Hvor svært at gøre et rigtigt tandanium fokus, det faktum, at Tandans eksperter for den færdige lerpotte betaler fra 30 tusind til 100 tusind rubler til den færdige lerpotte Tandara. Derudover forbereder nogle typer af bagt kød, såsom tando-cob, uden en sådan ovn, ret problematisk.

Fordelene ved den traditionelle Tandoor kan opføres bogstaveligt på flere punkter:

1. Høj effektivitet. Lite bogstaveligt talt et par tørre, at lave en fuld fest, herunder traditionelle kebab, bagt grøntsager, breadpage, som kaldes Tandar-Nan. Selv den enkleste bygget af mursten Tandoor med egne hænder er i stand til at opretholde varme og varme i flere timer;
2. Universalitet. Med det kan du lave mad, der er forberedt på en konventionel kedelplade af en murstenovn;
3. Et træk ved Tandara er princippet om hans arbejde. Den opvarmede skål i ovnen brænder ikke og tørrer ikke produkterne med varme røggasser, og bakken med varme udsendes af varme vægge.

Til din information! Oftest er asiatiske eller usbekiske mulighed kendt for os, europæere, som Tandar Amphora. Et sådant usædvanligt navn Tandar modtaget for en karakteristisk profil, aftagende op, som en gammel græsk amfora.

Derudover kan Amfor TanderyRer tages med mig på en picnic, da producenterne præsenteres en hel del af størrelser.

Enhed

Tandyard-enheden, form og dimensioner blev afvist i hundreder af år i nomader og beboere i Centralasien. Faktisk er ovnen en lerpotte af anstændige størrelser, med en bred, ca. 70-80 cm, base og næsten en målerhøjde.

I design af Tandara er der ingen mysterier, desuden en pæn og tankevækkende person kan gøre det med deres egne mursten, der kun bruger tegningerne og anbefalingerne nedenfor. Mulighederne for en sådan ild vil være nok til simpel bagning af kød og grøntsager på et meget anstændigt niveau.

Designet af mursten tandpladsen er baseret på de samme principper som i lerfokus, idet der tages hensyn til specifikationerne i opførelsen af \u200b\u200bmurene i mursten murværk:

• Til præfabrikerede mursten Tandars anvendes den samme rygformede form med en massiv base;
• I bunden af \u200b\u200bsagen blev det udarbejdet, gennem hvilken luft til brændende brænde leveres;
• Huset er lagt ud af chrammed mursten, der anvendes til murværk af pejse og varmekamre af pejse og brændeovne. På trods af at brænde er vant til at varme op, opvarmer varmen inde i tandoir væggene fra 260 ° C til 400 o C. Røde keramiske varmekricks vil simpelthen skamme sig.
• I den øverste del er en flad bordoverflade af granit eller sandsten udstyret, indløbet af fokus under murværksprocessen indsnævret til størrelsen på 35-45 cm. Ved fremstilling af særligt ansvarlige retter, såsom Tandoor-Kabobes, efter at have brændt kul og hvid aske på helledernes vægge, hænger kødet med krydderier på krogen i centrum af Tandara, hvor produktet slår i varmen;

Den indre overflade af Tandoor står med en varmebestandig belægning af ler med tilsætning af et skind, et lille pulver af siliciumpulver og et revet havrestrå.

Vigtig! Som under alle omstændigheder afhænger succes i forberedelsen af \u200b\u200bKebabs, Lula-Kebab, bagt fisk og grøntsager ikke kun fra ovnen, men også fra Cook-evner.

Tandars installeret i restauranter og caféer, selv eksternt minder ikke en klassisk ovn-enhed, mange arbejder på naturgas eller elektricitet. På samme tid, på trods af kritik af mange eksperter, er kødretter i sådanne foci ret høj kvalitet. I denne forstand gør mursten Tandoor indsamlet af egne hænder mulighed for at opnå endnu højere resultater.

Tandora-enheden præsenteres på tegningen.

Dimensionerne af Tandoor, dens dybde og diameteren af \u200b\u200bden ydre åbning vælges ikke tilfældigt. Efter afkøling af en sådan ovn kan du nemt komme til bunden, fjerne asken og rester af kul uden risiko for at beskadige dressingen eller de øvre kanter af sagen.

Den klassiske Tandoor-enhed involverer installationen inde i murstenen af \u200b\u200ben stor massiv gryde fra den brændte ler af specielle sorter. Rummet mellem potten og murstenens mure er fyldt med et revet salt i en blanding med knust kalksten. Salt absorberer bedst og genudslipper en del af infrarøde stråler, som følge heraf, opvarmning øges med 30-40% sammenlignet med mursten Tando.

Tykkelsen af \u200b\u200bvæggene i en sådan gryde kan nå 50-60 mm, en sådan masse er ret nok til at bage i fokus på selv meget store stykker kød uden nogen saltvandsfyldstof. Den vigtigste hemmelighed af Tandara er i ler, hvorfra væggene i ovnen er lavet.

Chefshemmelighed for kvaliteten af \u200b\u200bTandara

Før du træffer en beslutning, om man skal ændre den sædvanlige og bekvemme mangal- eller grilltjeneste til et voluminøst og usædvanligt fokus, er det simpelthen at sammenligne smagen af \u200b\u200bto portioner kød kogt på grillen eller i Tandara.

Ethvert produkt, brændt på et stål- eller støbejernsmærke, erhverver uundgåeligt en metalsmag, som er maskeret af brændte lag og alle slags saucer. Det rene kød, frosset på stålgrillgitteret, vil have en udtalt sur smag af stål på grund af det faktum, at de mindste partikler af skalaen overføres til de varme gasser til produktet.

Ved madlavning i Tandara er situationen noget anderledes. Der er ingen varmgasfluxer fra mursten fra mursten, der er kun varme udsendt af vægge. Det meste af vandet, inddampet i det indre rum af fokus, øger kraftigt den termiske ledningsevne og tilberedningshastigheden.

En del af lermikrofolerne med et højt indhold af silicium, størrelsen af \u200b\u200bde hundrededele af mikronen, slået fra ildstedets vægge og overføres til produkter. Det er de, der giver kød og grøntsager en bestemt blød smag. Det er på grund af denne ler, råpellets fra dejen holder sig til væggene i ovnen, som limet. Det er denne smag, at gourmeter er så værdsat, lagt mange penge til de oprindelige forekomster af Tandara. Denne effekt kan ikke gengives selv i de mest komplekse moderne, computerdrevne, Tandarovne med elektronisk luftfugtighedskontrol, temperatur og varmefordeling.

Byg en Chamotte Brick Tandoor

Byg en tandoor er nødvendig på en solid jord, på en lille højde, hvor der ikke er noget vand, er garanteret, og en tung ovntaske kan installeres.

Forberedende trin.

I starten vil det være nødvendigt at fjerne jordens frugtbare lag med 15-20 cm, justere, gyde med en blanding af sand og grus og manipulere firkantet område med en størrelse på 120x150 cm. På bunden af \u200b\u200bden forberedte pit, Plastfilmen og gitteret på seks millimeter fittings er lagt ud med en vinduesstørrelse på 10 cm. ved hulens kanter, formwork 10-15 cm høj. Den fremtidige base af ovnen skal være bundet til jorden for Dette scorer i hjørnerne en halvmeter forstærkningsstift. Overskrifterne af de fyldte forstærkningsstænger er svejset til gitteret.

Efter hældning af beton M200, skal du forsigtigt justere niveauet af den oversvømmede overflade. Efter fire til fem timer efter påfyldning af bunden under tandoren løber metalplanken ned og bøjer planplanet ved horisonten. Ikke tidligere end tre dage går vi videre til opførelsen af \u200b\u200bovnen.

Opførelse af fundamentet og vægge af Tandara

Efter grappling beton skal du sende det første antal grundlaget for ildstedet. Skammen er lagt ud på den sædvanlige lercementopløsning, der bruges til at murværk ovnen.

Størrelsen af \u200b\u200bcirklen ved bunden er 750 mm, det er nødvendigt at sætte et lag af vandtætning under mursten, ellers vil akslen trække fugt fra betonen og revnerne, når de opvarmes.

Den forberedte Chamotte mursten er lagt ud på et slips af en murværksløsning ved hjælp af en original enhed. Dette er en ramme, som den ene side repræsenterer rotationsaksen, den anden side er specielt integreret på en sådan måde, at den ydre del under rotation beskriver den ydre del den krøllede overflade af væggene.

Rammen er installeret i midten af \u200b\u200bbunden og bruger til at udvise den korrekte position af murstenen.

Den første række af komfurvægge er pænt spændt med en anneagtig ståltråd. På samme måde, på rammen lægger den anden, tredje og fjerde rækker ud. Hver mursten er skåret af mønderen "under kilen", så de kammeratiske blokke, der ligger langs ringen, havde den samme sømbredde over hele brodens plan.

Fjerde en række shamot for at lægge det sværeste. Ud over kilen vil det være nødvendigt at trimme den bærende del af mursten, så chamotteenheden er fyldt med 5-6 Åh indad. Som følge heraf opnås ketching-sagen på tandoor fra masseren.

I sidste fase vil det tage for at træne den indre og ydre del af Tandoore Hull. For ekstern vendt, anvendes ler og naturstenfliser normalt. Det øvre hul og den indre del af tandoiret destrueres en murværk ler med en lille mængde sand og fyldstof af OAT-halm.

For at indersiden af \u200b\u200bovnvæggene ikke sprængte og ikke sove, jorden calcit eller naturlig silicium, grillet i pulver, tilsættes til ler i stedet for sand. Ofte er det nødvendigt at ændre overvågningen i ovnen to eller tre gange, før det er muligt at vælge de nødvendige andele af materialer.

Mere kompleks version af Tandara

For at opbygge en professionel version af Tandara vil det være nødvendigt at øge størrelsen og tykkelsen af \u200b\u200bbetonbasen fra 120 cm til 180 cm. I den centrale del af basen er landingsbæltet kastet i form af en lavt niche , som vil blive lagt ud. Ovnen består af to huse adskilt af et lag af basaltvarmeisolering.

Princippet om lægemiddel er ikke anderledes end den tidligere version. De første fire rækker er lagt ud af kilen med obligatorisk arrangement, der overvejes i første række. Inden for det første bolig er den varme del af Tandoor lagt ud i Pollipich.

Efter ca. tre eller fire dage bliver det første hus til et lag af basaltuld i 90 mm og sidder fast med folieisolering. Den anden Tandoor-sag er lagt ud med et 5 mm luftgab mellem isolering og mursten murværk.

En stålring er monteret i halsen af \u200b\u200bTandara, som låget eller kedlerne vil blive installeret, Shurta og andre retter. På Tandora's øverste plan kan du sætte en ringere fra granitten, på hvilke bakker med produkter vil blive placeret.

Den beregnede komfurvægsstyrke er ikke tidligere end to uger senere. Indtil dette punkt kan tandavardet være dækket af klud eller uigennemsigtig film. Omkring en uge senere kan du kontrollere driften af \u200b\u200bfokuset på at brænde en lille mængde papir og chips.

For Tandora kan du bruge massive træ sorter, såsom Acacia. Birk, lærk, træ, fyr kan kun bruges til første ekstrakt.

Det første full-fledged ekstrakt af Tandora udføres af tre boostere af brænde i seks til syv minutter. I en times brænde i ovnen skal du tilføje to gange. Ca. 45-50 minutter skal være en tandor til opvarmning, karakteren af \u200b\u200brøg vil ændre sig, det bliver helt gennemsigtigt fra de hvide, og sod og kaste bliver hvid på helledernes vægge. Så snart den hvide plaque begynder at bryde og bære varm luft, antages det, at tandyeren scorede den krævede temperatur på 270 o C, og produkter kan downloades til ovnen.

Det er umuligt at downloade Tandoor samtidig med brændstof med mere end 1/6 af dets højde.

Konklusion.

Tandan ved lov kan betragtes som en af \u200b\u200bde mest perfekte ovne, der er opfundet af en person nogensinde. Dette design kan nemt opbygges i jorden med deres egen hånd fra sandsten og fieldspam i næsten ethvert terræn. Holdbarheden af \u200b\u200ben sådan ovn vil være lille, men Tandoor Made vil fungere og vil hjælpe uden særlige problemer at lave mad. Ulemperne omfatter behovet for kun at bruge et tørt og godt brændende træ, der begrænser den brede brug af ovnen i landet eller i et privat hus.

Tandar er et lodret mærke, der anvendes i asiatiske lande. Aromatiske kager, Kebabs, Real Pilaf og meget mere giver dig mulighed for at lave mad på denne vidunderlige ovn i flere timer. Hvordan laver man en Tandan med dine egne mursten? Webstedportalen hjælper i denne sortering og vil give flere muligheder for konstruktionen.

Typer af konstruktion.

Afhængigt af tilgængeligheden af \u200b\u200bledig plads og tilberedte retter kan Tandoor bygges

Tur

• overhead (har de største dimensioner);
• earthen;
• på en mobil platform.

Stor stationær mursten Tandoor

Designet er lavet af chrammed mursten på en betonbase.

For at spare varme på grundpladen, læg en solid nedre række fra Chamotte mursten. Designet er to krukker af forskellige diametre uden bunden. En inde i den anden. Basalt uld er placeret mellem dem.

Dimensioner af en stor mursten tandyer:

• højde - 1-1,5 m;
• indvendig diameter - 1 m;
• diameteren af \u200b\u200bnakken er 0,5 - 0,6 m;
• yder diameter - 1,9 m.

Materialer og beregninger.

Vi accepterer:

• diameteren af \u200b\u200bbunden på det ydre køretøj er 1900 mm;
• ovstedets indre diameter er 1000 mm;

Vi behøver:

• sand;

Bestem fundamentet:

Herfra

V Sand \u003d S * H \u200b\u200b\u003d 2,8 * 0,1 (med H BOTTH \u003d 300 mm) \u003d 2,8 * 0,1 \u003d 0,28 m 3

• forstærkning Gitter 5В-1;

S \u003d P * R2 \u003d 3.14 * 0,95 * 0,95 \u003d 2,8 m 2

• beton B12.5 - B15;

V BONCRETE \u003d S * H \u200b\u200b\u003d 2,8 * 0,2 (med H-butt \u003d 300 mm) \u003d 0,56 m 3

• chrammatorisk mursten;

a) indre kontur

a \u003d P * D \u003d 3,14 * 1,46 m (ifølge ydersiden) \u003d 4,58 m

V1 mursten \u003d A * H * B \u003d 4,58 * 1,5 (med H vægge \u003d 1500 mm) * 0,23 (murværk tykkelse) \u003d 1,58 m 3

b) ekstern kontur

a \u003d P * D \u003d 3,14 * 1,89 m (ifølge det ydre køretøj) \u003d 5,94 m

V2 mursten \u003d a * h * b \u003d 5,94 * 1,5 (med H vægge \u003d 1500 mm) * 0,115 (murværk tykkelse) \u003d 1,02 m 3

c) bund

S \u003d P * R2 \u003d 3.14 * 0,95 * 0,95 \u003d 2,8 m 2

V3 mursten \u003d a * h * b \u003d 2,8 * 0,075 (mursten tykkelse) \u003d 0,21 m 3

V mursten almindelig \u003d v1 + v2 + v3 \u003d 1,58 + 1,02 + 0,21 \u003d 2,8 m 3

Under hensyntagen til tab accepterer forbruget af mursten - 400 stk. på 1 m 3. Herfra 400 stk. * 2,8 m 3 \u003d 1124 mursten.

• Basalt uld;

S \u003d P * D * H vægge \u003d 3.14 * 1,46 m (uden for det indre kredsløb) * 1,5 (med H vægge \u003d 1500 mm) \u003d 6,9 m 2, rund op til 7 m 2.

2.8 * 470 kg \u003d 1316 kg

• diverse ætset materiale - Du skal inkludere skærecirkler til en lille "mølle", klude og lignende ..

Instrumenter

• "Bulgarsk";
• shttyokovaya skovl;
• skovl "Sovjet";
• trowel;
• kittekniv;
• træ mysterium;
• tænger mv.

Stadier af arbejdet

• grundlag;
• betonstiftning;
• sæt af styrke;
• kredsløbsmærkning;
• lægge indvendig kontur;
• pug;
• tørring;
• isolering;
• lægning af en ekstern kontur (cirkel eller firkant);
• tørring;
• montering af lugen;
• brændende.

Scheme.

Det overordnede koncept for Tandara-installationen ser sådan ud:

Mursten Tandora Scheme.

Der er en varmelegeme mellem det eksterne og interne kredsløb. Den ydre kontur kan have en anden form. I dette tilfælde bruges betonblokke som grundlag.

Det er nødvendigvis egnet. Denne del letter pleje og forbedrer sikkerheden.

Trin-for-trin instruktion

Hvordan man bygger en stor tandoor fra en mursten? Trin-for-trin instruktion:

1. Skam projekt. Kopimaskine med en diameter på 1 m til en dybde på 200-300 mm.
2. Vi laver en sandbase under fundamentet. Vi lugter sandet med et lag på 100 mm og forsigtigt kompakte.

   

   Falder i søvn sand.

3. Jeg forstærker fundamentet. Vi bruger en trådnet BP-5 med en celle 150x150 mm. Solgt i byggestager, i ruller 6 meter.
4. Gitteret skal være helt fyldt med beton. Minimumstykkelsen af \u200b\u200bdet beskyttende lag er 40 mm. Til dette er nettet placeret på mursten.
5. Hæld den resulterende konstruktion beton. For designet er vi velegnede til betonmærke B12.5. Forberedelsesformuleringen går ud over rammerne af artiklen. Beton skal omhyggeligt forsegle. Horisontal kontrol udføres ved hjælp af et niveau.

   

   Kontrol af niveauet

6. For en holdbarhed, modstå basen inden for syv dage. Om sommeren vådte vi helt sikkert vandet.
7. Varm bund med Chamotte Brick.
8. Placering i bunden af \u200b\u200bden fremtidige kontur af den fremtidige ovn. Gennem med uret pil begynder vi at arrangere mursten langs konturen. Læg ud i 2 rækker af ½ mursten. Så designet kiggede pænt, lav et træmønster. I bunden af \u200b\u200brækken forlader vi åbningen under skubbet.

   

   Vi begynder murværket

   

   Vi forlader stedet for forvirret og aske

   

   Vi sætter et gitternet

   

   Glem ikke at kontrollere niveauet

   
   
   

9. Vi venter på tørringsdesignet (stedet anbefaler at vente på mindst en dag).
10. Udenfor, isolere det indre kredsløb på 2 lag. Som varmelegeme er basalt uld egnet.
11. Placering og lægge den ydre kontur. Den øverste række er omhyggeligt mislykkedes. Lodret kontrol ved hjælp af en skabelon. Mursten passer under mønsteret, skære slutningen af \u200b\u200bmøllen.

    

    Læg den ydre kontur ud

    

    Slutningen af \u200b\u200barbejdet

12. Du kan svejse enheden til fastgørelses shampoo.

Brick Tandoor på en mobil platform

Dybest set vil et fremragende valg være en mobil Tandoor på en mobil platform.

Fordele:

• lettere og kompakt indstilling;
• let at flytte;
• kræver ikke en fundament enhed;
• kræver ikke høje materielle omkostninger.

Som en mobil platform bruger retsmidler. Det er helt egnet til gammel hjulramme fra vognen.

Materialer og beregninger.

Vi behøver:

• chrammatorisk mursten;

a) indre kontur

a \u003d P * D \u003d 3,14 * 0,8 M (ifølge det ydre køretøj) \u003d 2,5 m

V1 Brick \u003d A * H * B \u003d 2,5 * 1 m (med H vægge \u003d 1000 mm) * 0,115 (murværk tykkelse) \u003d 0,3 m 3

b) ekstern kontur

a \u003d P * D \u003d 3,14 * 1,23 m (ved udendørs køretøj) \u003d 3,9 m

V2 mursten \u003d A * H * B \u003d 3,9 * 1 m (med H vægge \u003d 1000 mm) * 0,115 (murværk tykkelse) \u003d 0,5 m 3

c) bund

S \u003d A * B \u003d 1,3 * 1,3 * 0,075 \u003d 0,78 m 2

V3 Brick \u003d A * H * B \u003d 1,3 * 1,3 * 0,075 \u003d 0,1 m 3

V mursten almindelig \u003d v1 + v2 + v3 \u003d 0,3 + 0,5 + 0,1 \u003d 0,9 m 3

Under hensyntagen til tab accepterer forbruget af mursten - 400 stk. på 1 m 3. Herfra 400 stk. * 0,9 m 3 \u003d 360 mursten.

• basalt uld;

S \u003d P * D * H vægge \u003d 3,14 * 0,8 m (uden for den indre kontur) * 1 (med H vægge \u003d 1000 mm) \u003d 2,5 m 2, rund op til 3 m 2.

• klar ildfast blanding til murværk;

Tag forbruget af 470 kg pr. 1 m 3 murværk, herfra

0,9 * 470 kg \u003d 423 kg

• dekorativ sten til udendørs dekoration;

S \u003d P * D * H vægge \u003d 3.14 * 1,23 m (uden for den indre kontur) * 1 (med H vægge \u003d 1000 mm) \u003d 3,86 m 2, rund op til 4 m 2.

• diverse ætset materiale - Vi vil tage skærecirklerne her for en lille "mølle", slibeskive til beton, klude osv.

Instrumenter

Standard Tool List:

• "Bulgarsk";
• trowel;
• kittekniv;
• træ mysterium;
• tang osv.;
• mølle.

Stadier af arbejdet

Overvej kortfattet faser af arbejdet:

• forberedelse af mobilplatformen;
• layout af konturer, installation af ærmet;
• lægge indvendig kontur;
• pug;
• tørring;
• isolering;
• lægning af en ekstern kontur;
• tørring;
• montering af lugen;
• dekorativ finish;
• brændende.

Trin-for-trin instruktion

Kredsløbsdiagram af en enhed svarer til en stor stationær komfur.

Der er dog følgende forskelle:

• i stedet for fundament - akselafstand fra trolley;
• tynde vægge;
• designet er mindre og lettere;

Hvordan laver man en mobil tandoor fra en mursten?

Proceduren skal være:

1. På mobilplatformen fastgøres et firkantet eller rektangulært asbestark, 10 mm tykt. Størrelse 1300x1300 (1400) mm.
2. Vi lægger på pladen et solidt udvalg af ildfaste mursten. Han vil tjene bunden. Og forhindre varmetab.
3. Vi lægger den anden række ud, hvilket efterlader stedet for skubbet.
4. Som metalbur bruger vi et stykke rør Ø 820 mm. Længden er 900 mm.
5. Placer min ven og forberede den første række af mursten. Vi fortsætter dem på slibemaskinen, så cirklen af \u200b\u200bden ønskede diameter er vist ud.
6. Vi bygger. Først læg mursten tørre. Sæt derefter på løsningen.
7. Så læg 4 rækker ud.
8. Vi lukker Tandoor med særlige cirkler til skorstensplader (solgt i den færdige form).
9. Wrap en tandoor uden for basalt bomuld uld i 2 lag, det plejede at være nok nok.
10. Vi lægger ud af den ydre kontur fra den ildfaste mursten.
11. Under murværk indenfor og udenfor, mislykkedes Tandoor Clay.
12. Sæt udformningen af \u200b\u200bforstærkningsgitteret med ledning, 2-3 mm tykt.
13. Vi udfører udendørs beklædning med dekorative sten.
14. Enzyss og brænde.
15. Du kan fortsætte til forberedelsen af \u200b\u200bduftende kebab eller kød.

Mobile Brick Tandyard

Homemade Earth Brick Tandoor

En klassisk jord Tandoor er kun en dybde på 35 cm og 45 cm i diameter i en diameter. Senere begyndte at anvende færdige formularer i form af æg, der kørte ind i jorden. Dette design giver større varmekapacitet.

Fordelene ved en sådan ovn er indlysende:

• enkelhed og sparer plads;
• kræver ikke opførelse af ovennævnte konstruktion;
• besparende materialer;
• kræver ikke udendørs dekoration;
• designet er stærkt nok.

Ulemper:

• har brug for yderligere huller til luftudveksling;
• ikke egnet til en stor kampagne;

Materialer og beregninger.

Vi behøver:

• chrammatorisk mursten;

a) indre kontur

a \u003d P * D \u003d 3,14 * 0,73 m (ved udendørs køretøj) \u003d 2,29 m

V1 mursten \u003d A * H * B \u003d 2,29 * 0,375 m (ved H væg \u003d 1000 mm) * 0,115 (murværk tykkelse) \u003d 0,1 m 3

b) bunden

S \u003d P * R2 \u003d 3,14 * 0,37 * 0,37 \u003d 0,43 m 2

V2 mursten \u003d A * H * B \u003d 0,43 * 0,075 (mursten tykkelse) \u003d 0,03 m 3

V mursten almindelig \u003d v1 + v2 \u003d 0,1 + 0,03 \u003d 0,13 m 3

Under hensyntagen til tab accepterer forbruget af mursten - 400 stk. på 1 m 3. Herfra 400 stk. * 0,13 m 3 \u003d 52 mursten.

• basalt uld;

S \u003d P * D * H vægge \u003d 3,14 * 0,73 m (uden for den indre kontur) * 0,375 (H vægge) \u003d 0,9 m 2, rund op til 1 m 2.

• klar ildfast blanding til murværk;

Tag forbruget af 470 kg pr. 1 m 3 murværk, herfra

0,13 * 470 kg \u003d 61,1 kg

• diverse ætset materiale - Vi vil tage her skære cirkler til en lille "mølle", slibeskive til beton, klude osv.;
• stålrør.

Instrumenter

Standard liste:

• "Bulgarsk";
• shttyokovaya skovl;
• skovl "Sovjet";
• trowel;
• kittekniv;
• træ mysterium;
• tang osv.;
• mølle.

Stadier af arbejdet

• udvikling af en pit;
• læg bunden af \u200b\u200bTandara ud;
• installation af udstødningsrøret, tilrettelæggelsen af \u200b\u200bluftforsyningen;
• lægge væggene i tandoor af murstenen;
• gør kupler;
• installation af kuppel og luge;
• opvarmningskonstruktion med ler.

Scheme.

Billedet viser et skematisk diagram af en nødhjælpsenhed:

Device of the Earth Tandora fra Brick

Ovnen i jorden kan placeres lodret eller vandret. En klar lerform er brugt, som er rustet ud med kamoten mursten. Lavet af deres egne hænder, vil Tandoor fra mursten nemt finde sin plads i landet.

Denne tegning viser en ordning for organisering af luftstrøm og brændende produkter:

Før første brug skal du sørge for at udføre roostproceduren inden for mindst 30 minutter.

På dette billede skildrer et jordhandel allerede i den færdige form:

Earthy Brick Tander.

Trin-for-trin instruktion

Opførelsen af \u200b\u200ben jordisk tandavard svarer stort set til jorden. Sådan opbygger du et jordhjælp fra mursten med dine egne hænder? Dine handlinger skal være:

I jorden er Tandoor fra mursten ikke mere kompliceret end sine jordbaserede kolleger.

Fordele og ulemper

I alt er der mere end 30 arter af denne madlavningsenhed. Indholdet er anderledes, men princippet om drift i alle. Fødevarer forbereder sig ikke fra ild, men fra varme, der har akkumulerede vægge.

Mursten østlige Wonder-ovn har sine fordele og ulemper.

• kræver ikke dyre materialer;
• korrekt foldet ovn tjener i mange år;
• fødevareforarbejdning ved høj temperatur;
• høj varmeoverførsel;
• giver dig mulighed for at bevare juiciness og nyttige kvalitet af produkter;
• på grund af den høje effektivitet gemmes brændstof signifikant;
• lave brændstofkvalitetskrav;
• nem vedligeholdelse;
• du kan gøre det selv.

• den vertikale arrangement af manglen er ikke kendt for den russiske mand;
• danner konstant sod på væggene under smeltning;
• der er risiko for forbrænding ved udvinding af færdig mad;
• fødevarer forbereder sig i samme kedel, hvor brænde brænder.

Vi byggede en tandoor fra mursten med dine egne hænder efter tegninger, fotos og trin-for-trin instruktioner ovenfor. Vi giver flere tips til brug:

1. Før brug skal du forberede en tando. Fjern gamle kuler og sod.
2. Udfyld ikke alt tilgængeligt volumen. Maksimal belastning - 2/3.
3. Smør tandoor fra indersiden med solsikkeolie.
4. Når brændeforhandlinger, fordeler jævnt kulere langs hele overfladen af \u200b\u200bbunden.
5. Efter madlavning skal tandværeren afkøle på egen hånd, in vivo.

Konklusioner

Du kan bygge en mursten Tandoor med dine egne hænder til en kage eller kebab, efter trin-for-trin instruktioner ovenfor. Til at begynde med, afgøre, hvilke retter skal du lave mad til hvilke mængder mennesker.

Fordelen ved selvmagt Tandara er som følger:

• du kan bruge sweater materialer
• dine venner vil beundre de retter, du kan overraske dem.
• kære vil sætte pris på din indsats for værdighed
• det er bare interessant at prøve din styrke og lave en tandoor fra mursten med dine egne hænder.

Ulemperne omfatter kun det faktum, at Tandar Romance ikke især passer i vores land. I dag er det mere eksotisk. Horisontal brazier og grill er mere efterspurgt. Men med en stigning i strømmen af \u200b\u200bindvandrere fra Centralasien, fremstillingen af \u200b\u200ben tandhjundovn fra mursten i landet, bliver i stigende grad popularitet.

Hvis du har en stor familie eller privat virksomhed, er dit valg en stor stationær Tando.

Mobile Tandoor - Kom godtin til en lille familie, i landet. Hvis der er lidt ledig plads på plottet, skal du bruge Tandoor fra mursten lavet med dine egne hænder i jorden.

Med en hvilken som helst version vil din familie og venner være glade for duftende pissets og saftige kebabs. Du vil fange processen med madlavning af grøntsager. Asiatisk mirakelovn bliver en uundværlig assistent. Originale opskrifter til oprettelse af kulinariske mesterværker derhjemme. Se online.

← Forrige artikel Næste artikel →

Madlavning over varmen af \u200b\u200bHot Coal har længe været indgået i DACNIS-traditionen. Dette bruger en meget anden brazier: Mangals, grillgrill. Ud over dem, i gården af \u200b\u200bkønnere af orientalsk køkken, kan du møde mere usædvanligt for vores øjne og forstå enheden - en ovn-tandyard. Folkene i Asien forbereder sig i det næsten alle nationale retter, lige fra frodige pellets og slutter med en saftig kebab eller kylling. Smagen af \u200b\u200bmad fra en eksotisk ovn er uforglemmelig! Du er nem at sørge for, at hvis du beslutter dig for at lave en tandoor med dine egne hænder.

Tandar - Flaking Landbrug til madlavning Eastern Cuisine: Kebabs, Sams, Tandar-Nan Pellek

Tandar er et hult lerfartøj, aftagende op. På toppen er der et hul (som i ethvert fartøj), gennem hvilket brændstof og tilberedte retter placeres i ovnen. I bunden er det tilfredsstillende med spjældet for at tilvejebringe stød. For at forbedre ovnens termiske isoleringsegenskaber er lerbasen tonet med mursten. Mellem mursten og lervægge er akkumuleringsmaterialer dækket af sand, salt, ler.

Tandora Design med lerbase og murstenhus

I forbindelse med forbrænding af brændstof akkumuleres tandoorvæggene og spinder til temperaturer 250-400 ° C. Læren har fremragende termiske isoleringsegenskaber, så driftstemperaturen i ovnen bevares i 3-4 timer! Og hele denne tid inde i keramikfartøjet kan du øge, stege og lave mad. Forberedelse af mad forekommer på grund af kraftig varmeoverførsel, men ikke udad, men inden for tandhjuset. På grund af den glatte høje temperatur inde i ovnen flyttes kødet i det jævnt, pilafen opnås smuldrende, og brødet er usædvanligt duftende.

Metode til fremstilling af ler Tandora

I overensstemmelse med den klassiske gamle teknologi er de rigtige masters tanderyr ikke bygget, men skubbes. Fra Kaolin Clay, hovedsagelig ahangaran oprindelse, som er berømt for sine termiske isoleringsegenskaber. For at lerovnen skal være revnet, når den er fyldt med "sidstnævnte" med høje temperaturer, blander Kaolina uldkamel eller får. Gør en klassisk Tandoor er ret vanskelig, på grund af det faktum, at den nøjagtige sammensætning af kaolinblandingen af \u200b\u200basiatiske mestere ikke er beskrevet. Vi bliver nødt til at gøre alt på øjet, eksperimentere og korrigere dine egne fejl.

Classic Tandoor er lavet af miljøvenlig ildfast ler med tilsætning af fåruld

Den gennemsnitlige teknologi ser sådan ud:

1. Kaolin blandes med uld (skivede fibre på 10-15 mm). Blandingen skal vise sig at være viskøs, ligner tyk creme.
2. Lerkompositionen er efterladt i en uge, så han vil sove og nået tilstanden. Hele denne gang omrøres blandingen til ensartet tørring. Hvis vand akkumuleres oven på blandingen, er det ønskeligt at dræne det straks og ikke blande sig i sammensætningen. Husk at jo mindre vandet i leret, jo mindre chance for, at Tandar vil gå revner under tørring og fyring. Ved afslutningen af \u200b\u200bforberedelsesdatoen skal sammensætningen ligner tæt plasticine, hvorfra du kan sculpt noget.
3. Af ler "plasticine" skubbes de aflange flade plader med en minimum tykkelse på 5 cm. Af disse, der bevæger sig i en cirkel, danner en tandoor. Klassiske dimensioner: Højde - 1-1,5 m, diameter til indsnævring - 1 m, diameteren af \u200b\u200bnakken er 0,5-0,6 m. I bunden af \u200b\u200bsiden er det luftbestemte hul tilbage.
4. Forlad den færdige Tandan til at tørre i skyggen på ca. 1 måned.
5. Plide lervæggene med kamoten mursten ved anvendelse af kaolin ler eller en speciel ovnkomposition af ler, kvarts sand og blødgørere som en opløsning. Mellem ler- og murvæggene falder gradvist i søvn sand, salt eller ler, trambus hvert lagt lag.
6. Indefra er destruktiv en lerchunk med bomuldsolie.
7. Start fyringen af \u200b\u200bTandara, der argumenterer ler til staten Keramik. Temperaturen hæves langsomt, gradvist. Fyringen kan vare op til 24 timer. Sådan langsommelighed er forbundet med udseendet af revner med en skarp opvarmning af rå ler.

Interessante fakta om den klassiske Tandoore og teknologi til fremstillingen kan findes ved at se på videohistorien:

Forenklet klassisk Tandoor med tønde i hjertet

Hjemmelavede håndværkere, efter at have prøvet deres styrke i fremstillingen af \u200b\u200bTandara på hytten med deres egne hænder, bemærker ofte, at det er ret svært at danne det uden erfaring. Det viser sig plads skævt, og når du tørrer revner. Derfor blev en enklere "opskrift" af fremstillingen af \u200b\u200ben asiatisk ovn, baseret på dannelsen af \u200b\u200blervægge omkring en træ tønde, afsløret.

Ved hjælp af en træ tønde som en skabelon forenkler kraftigt fremstillingen af \u200b\u200bTandoore

Forbrugsstoffer:

• kaolin;
• chammed sand - fraktion op til 0,5 mm;
• får (kamel) uld;
• træ tønde med metal hoops;
• vegetabilsk olie.

Arbejdsordren er sådan. Tønderen er fyldt med vand, forlade en dag for at imprægnere træ og dets hævelse. Ler blandes med sand og uld i forhold 1: 2: 0,05, lad i flere dage tørre ud og sæt af plasticitet. Derefter afløb vandet fra baren, vent på tørringen. Et lag af vegetabilsk olie påføres på tønderens indre overflade, lades til imprægnering natten over. Den færdige leropløsning påføres på tøndernes indre vægge med et lag på 4-5 cm. Vådhænder vokse overflade, forsøger at opnå glatte vægge. Efterhånden stiger lerlaget for at opnå en indsnævret hals af Tandara. I den nederste del er der et lille hul til billedbehandling luft under ovnen.

Afløb Tandoor skal være på et tørt, ventileret sted i skyggen. Normalt varer det 3 uger-måned. Gradvist begynder trænitter af tønderen at forsvinde bag lerens sider af Tandara. Når tørringsprocessen slutter, fjerner metalhøjerne og fritager Tandoor fra tønderen.

Sæt Tandoor på en tyk sandpude og udfør fyringen, det vil sige den første protostka. Til dette opdrættes svage ild inde i ovnen, som understøttes af nye brændstofdele omkring 6 timer. Derefter er Tandoor dækket af et låg og brænder ilden er stærkere, hvilket gradvist bringer det til maksimum. Køling af ovnen skal langsomt.

Vi kan sige, at Tandan er klar. For at forbedre termisk isolering er det imidlertid ønskeligt at yderligere isolere det: at bygge omkring murvægge med ler, sandy, filt eller bomuldslag.

Moderne version af Tandara - fra mursten

Som tidligere nævnt sprækker den klassiske Tandoor udelukkende af ler hjemme, ofte under tørring og fyring. Det er nødvendigt at være en heldig at gøre første gang ikke at forveksle i beregningerne af proceskompositionen og temperaturfunktionen for behandlingsprocessen. Lav en ler Tandoor er ikke så simpelt som det ser ud til! For mange herrer falder han simpelthen fra hinanden i den første uge af tørring. For ikke at risikere igen, foreslår vi, at du laver en tandoor med dine egne ildfaste mursten - denne mulighed garanterer et glimrende resultat, på trods af at det i udseende vil afvige fra den klassiske asiatiske ovn.

Til mursten tandyard vil det være nødvendigt:

• chamotte (ildfast, chunk) mursten;
• skorsten - til murværk;
• chammed ler (kaolin);
• sand, forstærkning grid, beton - til fundament;
• træmønster skabelon.

Nu betegner vi faser af fremstilling.

Stage nr. 1 - Foundation

På en flad platform graver de en rund pit, hvis diameter er lidt mere base af den fremtidige tandård. I bunden af \u200b\u200bpiten er det velegnet til en sandy pude med en tykkelse på ca. 10 cm.

Kotlovan for fundamentet graver til en dybde på mindst 40-50 cm

På toppen af \u200b\u200bpuden lå der en metalgitter vævet fra tyk ledning eller fittings.

Forstærkningsgruppen forbedrer styrken og pålideligheden af \u200b\u200bbetonpladen

En beton hældes i hulen og tilpasses den med en metalregel og styrer det vandrette bygningsniveau. Efterfølgende værker udføres mindst en uge senere, når betongreb og får indledende styrke.

Betonfundament skal være helt glat og glat

Stage nr. 2 - Dannelse af murvægge

Lægning af mursten udføres i en cirkel af den udpegede diameter. Normalt er det 1 m. Mursten sætter på enden, og klæber til en træramme, danner en cirkel. Lægning udføres på en opløsning fra en ovn (ildfast) blanding. I sin sammensætning: Chammed ler, kvarts sand, blødgørere. På grund af de omhyggeligt udvalgte komponenter knækker opløsningen ikke under fyringen, plastik, hurtigt greb.

Ved hjælp af en træ ramme-skabelon giver dig mulighed for at danne en murcirkel med en forudbestemt diameter

I bunden af \u200b\u200bmursten tandavnet skal du lade hullet blive skubbet. Dens rolle kan udføre et røgrør eller et fælles vindue med en metalflappe.

For en Tandora vil en højde på 1-1,2 m være nok til at passe mursten i 4 rækker. Den sidste række vil danne en indsnævring, så mursten på dette stadium er lagt med en lille hældning inde.

Forvirret fra skorstensrøret for at være tilfreds med bunden af \u200b\u200btandaraens mur

Tandar med hænderne fra mursten efter fremstillingen skal tørre helt, først efter det kan du udføre en fyring

Stage nr. 3 - Coating ler og sten trim

Med ydersiden og indersiden mislykkedes tandoiret med et tykt lag af chrammed ler, 5 cm tykke. Også på dette stadium blev en Tandora færdig med natursten - for en præsentabel type produkt.

Tandar, foret med natursten, kan være et interessant element i landskabets design af webstedet

Stage nr. 4 - Første fyringsprodukter

Det gøres på samme måde som i tilfælde af en klassisk lerandoome. De brænder inde i ilden, gradvist varme væggene i ovnen til høje temperaturer (op til 400 ° C), så giver de langsomt afkølet.

Om hvordan man laver Tandoor med dine hænder fra mursten, klart demonstreret i følgende video:

(17 Estimater, gennemsnit: 4,41 ud af 5)

Dem, der foretrækker at slappe af i naturen, kan ikke kun elske kebabs. Kødet grillet på kulerne, poleret med duftende sauce og anerkendt af klemmen af \u200b\u200borientalske krydderier på grillen - hvad kunne være smagere? Kun kød, som bagt i en tandoor af en mursten.

Hvad er Tandar.

Tandoor af mursten er en tyrkisk ovn, hvor utrolig lækre kebab forbereder sig. Hemmeligheden herfor er, at kød i et sådant design er flovt som jævnt muligt. En sådan virkning opnås takket være afbalanceret af spredningen af \u200b\u200bvarmen. I Tandara kan du ikke kun bage svinekød, kalvekød og lam, men også lave lækre orientalske pellets og pita. Overvej mere detaljeret, hvordan man gør Tandan gør det selv.

Traditionel bage Tandan stang fra Centralasien. Det var lavet af ildfast ler, tørret i solen og brændt på Sacsaulisk brænde. Under betingelserne for medium breddegrader er denne teknologi praktisk taget umulig at reproducere, fordi der for tørring af lerarter er nødvendige særlige betingelser:

• lav luftfugtighed;
• visse lysspektrum.

Det øde klima skaber nemt en sådan tilstand: Den varme sol bidrager til fordampningen af \u200b\u200bfugt og opvarmer ler til 70 grader, og støvet indeholdt i luften virker som en slags filter til UV-stråler. Dette gør det muligt for ovnen at tørre uden forekomsten af \u200b\u200bindre stress, og under glødning forbliver det hele selv med en stor vægtykkelse.

På ler, som tørres under normale forhold, er skorpen hurtigt dannet, og inde forbliver den våd. Når det forsøger at brænde det, begynder den indre fugtighed at gå skarpt ud og revner vises. Derfor vil det i vores breddegrader ikke være muligt at lave en keramisk Tandoor, selvom der anvendes en god chamotte ler.

Derfor har folks håndværkere besluttet at skabe et sådant design på hytten, som grundlag for hans nærmeste familie - armensk Tandyar.. Det er kompliceret af Chamotte Brick, og væggene i det er meget tykkere, hvilket giver dig mulighed for at bevare varme i lang tid.

Udseendet af ovnen minder om clay Kuvshin.. Brændstof er placeret lige indenfor og antændes. Når kun kuler forbliver fra træet, kebab lå inde i ovnen. Det er nødvendigt at sætte dem med en skarp ende på fundamentet eller hænge til krogen på Prannkala, som er forberedt på forhånd.

Den ubestridelige fordel ved Tandara - lang bevarelse af varmen. Takket være dette kan du lave mad ikke en batch af bagt kød.

Hvordan virker en tandoo ovn? I bunden af \u200b\u200bdette design er der et specielt hul, der hedder subdomin. Lerbasen er placeret mursten. Et lille luftlag forekommer mellem bunden og mursten, som er fyldt med sand eller salt. Styling kul inde udføres gennem det øvre hul. Der er stadig design med en sideåbning, men i den traditionelle version er dette design praktisk taget ikke brugt.

For at gøre det nemmere at forberede Kebab, er der et specielt gitter. Det bruges også til fisk og grøntsager. Gode \u200b\u200bvarmebesparende egenskaber skyldes materialer, der bruges til at skabe et design. Alle har fænomenale egenskaber til varmeakkumulering. Den maksimale temperatur, som murstenovnen kan vaskes på, er 400 grader Celsius. Hvis der er kager, og ikke kød, så renses væggene på forhånd fra aske og nagar.

Ovn fremstillingsteknologi.

For opførelsen af \u200b\u200bdenne ovn tager flere uger. Dette design, som Brazier, er sat på gaden, så installationen skal udføres i sommermånederne, fordi arbejdet med murværksløsningen kun udføres ved den positive temperatur.

Fundament

Tandoor-enheden til en tortilla begynder med konstruktionen af \u200b\u200ben solid base. Stiftelsen er nødvendig, så i den sæsonbestemte bevægelse af jorden ikke ødelagde mursten. Mange gør det fra den færdige betonplade, men meget oftere fylder fundamentet i jorden i størrelsen af \u200b\u200bden fremtidige ovn.

Først og fremmest er det valgte område markeret: Angiv ovnens konturer, såvel som webstedet for at nærme sig det. Fra det udpegede sted fjernede græsset. Hvis jorden er sandet, er det nok til at justere den. Hvis det er ler eller væv, så tager de en anden 10 cm jord, og den resulterende grøft falder i søvn med sand, hvorefter de er vandet med vand og sporvogn.

Begynd at lægge forstærkningen fra stangen med en diameter på 10-12 mm i form af et gitter i en afstand på 15-20 cm. Mellem sig selv binde til en glødet ledning.

Formwork er hældt med beton, overfladen er justeret ved hjælp af niveauet og brættet, og toppen falder i søvn med et tyndt lag af cement. Takket være dette bliver det mere vandtæt. Direkte i midten af \u200b\u200bbunden under ovnen gør en uddybning, i hvilken skabelonen vil blive installeret ved lægning. Stiftelsen får styrke i to uger, og begynder derefter at opbygge en ovn.

Fremstilling af template.

Mens fundamentet af ovnen tørrer og ringer til styrke, fortsæt til fremstillingen af \u200b\u200bskabelonen, som vil blive brugt til murværk. Da mursten spredes rundt om cirklen, uden skabelonen er det ret svært at modstå samme vinkel. Det foretager beregninger og tegninger til fremstilling, fordi bekvemmeligheden ved lægning afhænger af den korrekte udførelse af skabelonen. Det vigtigste er, at afstanden mellem skabelonniveauerne svarer til højden af \u200b\u200bmurstenren.

Murværk

En del af mursten, der vil blive brugt til at skabe en bue skåret, så den bulgarske vil blive påkrævet med en cirkel omkring stenen. Vil også være nødvendig:

• niveau;
• gummi hoved hammer;
• master ok.

To tanke vil være nødvendige: Man vil blive påkrævet for æltende mørtel, og det andet er nødvendigt for vand, hvortil mursten vil dyppe.

Begynd at ælte opløsningen fra sand, ler og vand, tilsætning af salt - spiseske på skovlen. Sand- og lerforhold afhænger af dets fedtindhold. Den færdige opløsning rulles ind i bolden, som når den falder fra en højde på 30-40 cm på en fast overflade, er fladt med dannelsen af \u200b\u200bsmå revner, men ikke smuldre. Hvis løsningen indeholder for meget ler, så begynder murværk sømme at knække.

Begynd at udstille mursten af \u200b\u200bden første række på skabelonen. At sætte dem skal være på en smal kant til centrum, så det viser sig væggen i pollipich. For at skabe en afrunding skal den eksterne radius have et bredt hul, og det interne er meget mindre.

Når alle mursten udstilles og justeres, skal de fjernes i overensstemmelse med en af \u200b\u200brækken og kortfremt dyppe i koldt rent vand, så det aktive udvalg af bobler ophørte. Derefter påføres en løsning på en mursten fra tre sider og sættes tilbage til rækken. Så gradvist gør med alle mursten i træk. Sømme udefra følger fyld med mørtel og klemmeTak, at løsningen vil holde meget bedre, når den afsluttes.

Den anden række er sendt på samme måde til den første, men for større styrke gør det med dressing, skiftende mursten halvt. I anden række blev det fastsat, som er lavet af skåret rør. Til dette har du brug for to mursten i rækken for at skære i halvdelen, efterlader et hul under røret. De er installeret deltog og fastgør det med en løsning.

Den tredje række begynder med dannelsen af \u200b\u200bovnbuen. At give anledning, bunden af \u200b\u200balle mursten er lidt presset af hjørnet ved hjælp af en mølle. Hvis vinklen er korrekt beregnet, behøver den næste række ikke at skære.

Antallet af mursten i den tredje og fjerde række reduceres, da diameteren falder. I dette tilfælde vil bandagen være ufuldstændig, og murstenene skiftes i forhold til den foregående række til 1/3. Efter at have afsluttet mursten, skal ovnen tørres, indtil murværksløsningen er afsluttet. Hvis vejret er varmt, så for ensartet tørring skal murstenen fugtes.

Afslut og Obgg.

Til forbedre ovnenes varmeevneDet er desuden bedraget udenfor leropløsningen udenfor, og hvis pelletsens bage er planlagt - så indefra. Til dette anvendes en murværkopløsning normalt, men det bør æltes til en tyk tilstand, så konsistensen ligner plastin. For plasticitet anbefales det at tilføje et almindeligt salt i det.

Før belægningen fugtes mursten med en pulverisator, og opløsningen påføres med et lag på højst 1 cm, da et tykkere lag i fyringen kan knække. Halsen skal også bedes ved at udføre afrunding. Så ovnen så mere dekorativt udefra, udefra kan du lægge en mosaik eller natursten.

Tørring Den færdige ovn varer to uger. Efter den første tørring starter Tandan tyk. Til disse formål skal du bruge papir, chip eller chips fra tørt træ, tilsætning af brændstof med små portioner, så væggene opvarmes moderat. Efter hver ovn skal ovnen afkøles Og den næste dag at trampe igen. Ovnen skal tørres inden for to uger.

Fyring af ovnen udføres efter den oprindelige protode. For at gøre dette skal du bruge Hardwood Brænde, efter at have brændt, som der er et stort antal kul. Det kan være:

• Æbletræ;
• kirsebær;
• andre frugttræer.

Den første batch af brænde Læg på en fjerdedel af højden af \u200b\u200bovnen, hvorefter de antænder og venter, indtil der dannes kul. Tilføj derefter den næste batch, fylder Tandoor til 2/3. Når flammeprogene forsvinder og danner et stort antal smolende kul, lukkes ovnen med et låg og forlader indtil fuldstændig afkøling. Derefter fjerne alle aske, narre indre vægge ved hjælp af en blød børste - og ovn-tandyard er klar til drift som kornovn eller mangala.