Hilsner, mine smukke cookies. Svampe besætter et særligt sted blandt de løsninger og syltede snacks. De er trods alt perfekt kombineret med både festlige fælde og daglige retter. Især velsmagende vævede syltede opskrifter til madlavning denne snack jeg har for dig bliver beslaglagt.

Smagen af \u200b\u200bsnacks afhænger direkte af, hvad du sætter krydderierne i marinade for åh. Som krydderi, dill, nelliker, hvidløg, sorte ærter og andre duftende additiver anvendes. Ja, og saltvand kan være anderledes smag - søde, sure, sur-sød osv.

Lovers af skarpe snacks kan berige marinade peber chile og khrön. For at give en piquancy kan du tilføje carnation og kanel saltvand.

Nedenfor bringer jeg til din opmærksomhed flere marinade muligheder. Hver af dem har sin egen højdepunkt, så koge og prøv. Først så glem ikke at skrive, hvilken snack du skal smage mere.

Ja, du vil have brug for sterile banker. Og jeg har gode nyheder - du kan meget

Forberedelse "Under Iron Cover" - Hot Way

For denne vinter snack skal du have:

• 1 l vand;
• 6 ærter af duftende peber;
• 3 laurbær;
• 2 spsk. Sahara;
• 5 stykker. nelliker;
• 3 ppm. 70% eddikesyre essens;
• 4 ppm. salte;
• 0,5 ppm. Kanelpulver.

Lave mad marinade. For at gøre dette koge vand og tilføj alle krydderier her, undtagen eddikes essens. Og kog derefter ca. 3 minutter. Før du fjerner det fra ilden, skal du tilføje eddike og blandes grundigt.

Forberedte svampe (tag et par kilo, fordi de koges) hældes med koldt vand. Og bring væske før kogning. Derefter dræner vi afkogningen, og svampe fylder med koldt rent vand. Saltvand spytter og koger uden omrøring, indtil vandet koger. Så snart væsken koger, skal svampe forsigtigt blandes og forsigtigt fjerne skummet. Bestem beredskabet af svampe er let - de sætter sig ned på bunden af \u200b\u200bopvasken.

Banker dækker med jernlågene. Og efter at forretter vil afkøle, send retter i køleskabet.

Trin-for-trin hurtig madlavning opskrift

Ifølge opskriften er dette picklingmetoden uden at bestille. For kilo svampe skal du bruge:

• 0,5 liter vand;
• 1 spsk. (uden et dias) salt;
• 1 peber peber duftende;
• 1 stk. laurbær;
• 1 nelliker;
• 0,5 ppm. Citronsyre;
• 2 hvidløg skiver;
• 1 spsk. Vegetabilske olier.

Rensede svampe udelader i kogende vand og kog i 5 minutter. Dette vand kan tilsætte en citron lurch og et lille salt. Separat udarbejder vi marinade - tilsæt citronsyre, salt, nellik, peber og laurbær i vandet. Nyd marinade til en behagelig temperatur. Derefter tilsættes smør og knust i Kashitz Hvidløg. Alle blander godt.

Vi erklærer mig i sterile banker (svampe bør optage omkring 2/3 af tanken). Og fylde dem med en varm marinade. Vi dækker opvasken med plastiklåg, afkøles emnet og sender til køleskabet.

Kaviar under jerndækslet til vinteren

Du får brug for:

• 10-titilite spande kaldes;
• ¼ glas vegetabilsk olie;
• salt;
• 70% eddikesyre essens (1 tsk pr. Liter champignon billet);
• vand (til madlavning).

Vask svampe hæld med vand, bringe væsken til kog og drys. Efter kogt fra en halv time. Dernæst er det nødvendigt at læne på kolanderen, og efter at have hoppet gennem kødkværnen. Derefter skiftede champignonens rengøringsmiddel ind i Kazan, tilføjer olie og butikker her. Periodisk omrører, ellers brænder alt. Det er nødvendigt at stuve med et lukket låg på 40-60 minutter på en lille ild.

Under præparatet tilsættes gradvist salt. Lige fra første gang er det svært at gætte, så der er en chance eller untap, eller for at reducere kaviaret. I slutningen af \u200b\u200bslukning, tilsættes eddikes essens.

Færdig kaviar skift i sterile halvliter banker. Vi dækker opvasken af \u200b\u200bde kogte metal dækker og ride. Efter banken skal du vende og pakke. Og når kaviaret køler, skal bevarelsen flyttes til kælderen eller chuladet.

Marinere med en varm måde

Med 5 kg friske svampe til marinade tager følgende komponenter:

• 1,5 liter vand;
• 2 spsk. salte;
• 13-15 stk. sorte ærter peber;
• 5 stykker. nelliker;
• 3-4 stk. laurbær ark;
• 3 spsk. (uden et dias) sukker;
• 5 spsk. 9% eddike.

Renset skov affald svampe sat i en stor kasserolle. Fyld dem med koldt vand og sæt beholderen i brand. Kog på en lille ild i en time. I forbindelse med madlavning skal du regelmæssigt fjerne skummet, der vises på overfladen af \u200b\u200bvæsken med affald. Endvidere foldes vi på kolanderen, og vi skylles godt med rent vand.

Marinade forbereder meget enkel. Bland alle komponenter, kog og sænk ilden til lille, kog 2-3 minutter. Derefter falder marinade den kogte hval og forberede dem på medium varme i ca. 20 minutter. For ikke at miste tiden, mens svampene er forberedt, steriliserer dåserne og skaler med kogende vandhætter. Efter at have udvidet svampeblandingen (WOW + Marinade) på banker og nedsænket. Sørg for at dreje krukkerne og pakk dem op.

Lækker hvaler i deres egen juice

På kilo svampe til marinade, strømpe af dette sæt af produkter:

• hvidløg hoved;
• 1,5 spsk. Sahara;
• 5 stykker. peber duftende;
• 5 stykker. nelliker;
• 5 stykker. sorte ærter peber;
• 4 ppm. salte;
• 3 ppm. eddikesyre 70% essens;
• 2 laurbær ark;
• 1 liter vand.

Små svampe fylder med rent vandkuld og forlade i en time. Derefter skylles vi en tykkere grundigt, fusionere snavset vand, hæld rene og berusede svampe. Anbefalet madlavningstid efter vandkogning - 20 minutter. Derefter dræner vi, vi skylles med rent vand og fold dem på kolanderen.

I mellemtiden koger mad marinade. Vi forbinder alle de komponenter, der er beregnet til saltlage (undtagen eddike og hvidløg). Vi bringer denne blanding til at koge. Derefter trækker vi ilden til de små og sender svampe i marinade. Fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter. Derefter skal du fjerne opvasken fra ilden, hæld eddike og berige blandingen med hvidløg shredded til Kashitz.

Derefter afskrække chok på sterile halvliter banker og hæld oven på marinaden. Efter opvasken skal du dække lågene, afkøle snacket og sende til køleskabet. Server sådan en delikatesse rådgivning med hakkede grønne løg og olivenolie.

Madlavning min wifth.

1 kg friske svampe skal tages:

• 3 stk. nelliker;
• 1 Bay Leaf;
• 3 spsk. (med et dias) salt;
• 5 stykker. Sort Peas Pepper.

Træ gennemblødt i koldt rent vand (det er bedre at gøre det natten over). Så skylles vi dem godt. Hvis der er store blandt dem, kan du skære. Derefter lå svampe i en kasserolle og fyld med vand helt. Vi sætter retterne i brand og koge. Derefter reducerer vi flammen til den lille, og kogeproduktet er ca. 40 minutter.

10 minutter før enden af \u200b\u200bkogesaltet, vandet, tilsæt laurbær, peber og nellik. Efter fortsat at lave mad. Derefter fjern opvasken fra ilden og skift svampe med saltlage i sterile liter banker. Efter hver krukke skal du tilføje 9% eddike (i en liter beholder, du skal hælde 1 spsk. Eddike). Spin og pakning af emnet før køling.

Næringsværdi

Kalorieindholdet i disse svampe er 15,7 kcal. Proteinerne fører her - de er 1,5 g. Fedtstoffer følges her - 0,8 g. Og efter at kulhydraterne går - kun 0,5 g.

og. Og han bidrager også til forbedret syn. Og det gavnlige har en indvirkning på nails, hud og hår.

Ascorbinka, som er rig på vejen, bidrager til forbedret immunitet. Også dette vitamin fjerner blødningen af \u200b\u200btandkødene. Han styrker skibene, forsinker sårene og advarer ødelæggelsen af \u200b\u200bstofferne.

Derudover forbedrer dette skovprodukt arbejdet i skjoldbruskkirtlen og genopretter søvn. Og da der er få kalorier i mine tommelfingre, skader disse svampe ikke figuren. Et andet produkt er et vidunderligt antidepressivt middel. Derfor, hvis du svinger, downloades 🙂 kun glem ikke at svampe, til hele tiden, har en afførende handling.

Yderligere tricks.

Du kan forberede en snack ikke kun fra frisk, men også fra frosne svampe. Kun i dette tilfælde skal du vente, når produktet ved, og endda så flammerne til at lave dem.

Når du koger svampe, skal du bruge så meget vand som muligt - det giver dig mulighed for at slippe af med slim. Foruden fjern skumpoppen på væskens overflade. Hun vil ødelægge udseendet af emnet og dets smag.

Eventuelle svampe er et letfordærveligt produkt. Prøv derfor at behandle dem så hurtigt som muligt. Ideelt set skal det gøres på dagen for samlingen eller som en sidste udvej den næste dag.

Til madlavning skal du bruge bedre emaljerede retter. Krukken skal være en hel - uden chipping og skade. Bakterier akkumuleres i revner. Og tandem "champignonbakterier" er farligt.

Og alligevel skynd dig ikke at hælde en afkogning tilbage efter kogning af svampe. Det kan hældes i forme til is og fryse. Som følge heraf får du champignon bouillon terninger i vores egen produktion. Shopping Cubes De er ikke konkurrenter. Tilsæt sådan "champignon is" i sauce eller suppe, og skålen vil erhverve en ubeskrivelig duft.

Tag et kig i artiklen " opskrifter med syltede besvær" Her finder du mange interessante retter, der kan koges fra denne snack. Du kan og give et link til det for at nulstille. I almindelighed skal du justere positive følelser og skabe kulinariske mesterværker. Og så afmeld dig i kommentarerne om dine "Exposures" 🙂 Jeg har alt for i dag: For nu!

Efterår - Mushroom Time og Indian Summer - Tid til at indsamle efteråret Åbner. Den "stille jagt" i sig selv er en meget spændende besættelse, og hvis du klarer at finde en god stub med en familie, er det bare fantastisk. Hvordan forbereder du indsamlet vævet til vinteren? Du kan snappe, sove, fryse, men jeg vil fortælle dig den enkleste opskrift på syltede dem. Mushrooms er meget velsmagende, solid og duftende.

Til fremstilling af 2 halv liter krukker af marineret, skal vi bruge:

- 1 kg åh

Til Marinada:

- 1 liter vand
- 1,5 spsk. Sololi.
- 2 spsk. Sahara.
- fem fed hvidløg
- 2 laurbær ark
- 10 miner af sort peber
- 6 sticks nelliker
- 1 tsk. 70% eddike.

Sådan Marina Mushrooms gik i krukker til vinteren - en simpel trin for trin opskrift til madlavning med et billede:

1. De indsamlede svampe svinges i store og små, vi fjerner overskydende snavs, kviste og blade.

2. Fyld med koldt vand og lad i 1,5 timer. Efter tiden fusionerer vi snavset vand, og vi skylles svampe i nyt vand. Når du vælger mine svampe, vasker jeg svampe tre gange.

3. De valgte små gynger sættes i en dyb pande, hæld vand, læg i brand og koge 1,5 timer.

Når vandet koger, vises skummet - det skal slettes.

4. Flere tip: Ved madlavning vil jeg tilføje halvdelen af \u200b\u200bpærerne. Det gør jeg for at afgøre, om en giftig svampe ved et uheld var forsigtigt i en pande. Pæren har blå i dette tilfælde. Hvis pæren forblev hvid - det betyder, at alt er i orden.

5. Når tilberedningstiden er forbi, skylles vi svampe på kolander med koldt vand.

6. Og vi giver lige dråber vand.

8. Sådan steriliseres dåserne til svampe.

9. Når marinade koger, sænker vi svampene der og koger i 20 minutter.

10. Små kuber skåret hvidløg ...

... og to minutter før slutningen af \u200b\u200bmadlavningen, lå hvidløg i en kasserolle med svampe.

11. Hot svampe sammen med marinade lanceret af banker.

12. Og vi sætter sterilisering i 20 minutter.

13. Derefter haste ...

... og drej låget ned for at afgøre, om der ikke er lækager.

Når bankerne er kølige helt, sætter de dem i køleskabet eller kælderen. Marineret vævet til vinteren opnås meget velsmagende, og hvidløg duft giver dem en særlig piquancy. Prøv, overraskelse tæt og behagelig appetit!

Vi tilbyder flere enkle afhentningsopskrifter til vinteren. Skålen vil ikke forlade ligeglad med nogen gæster eller husholdninger. Små smukke svampe (størrelser er åh tilladt at lukke dem med heltal) med en elastisk tekstur, harmonisk smag og krydret aroma perfekt komplementere enhver vinterfest.

Blandt de mange sorter vokser de næsten overalt, efteråret betragtes som optimalt for emnet. Udadtil skelnes de af tilstedeværelsen af \u200b\u200ben filmring - "nederdele" på benet og skalaer på en lysebrunbrun (brun eller okker) fladt konveks med en tuberkulkhue. Plader er hvide eller gullige, med brune pletter. Pulpen i efteråret er hvid, med en blød (ikke fanget) smag og en svag behagelig aroma. Ifølge næringsværdien er de relateret til den tredje kategori (ud af 4) og anbefales at koge, inden de spiser og saltmarinering.

Det er nødvendigt at nærme sig samlingen og høsten af \u200b\u200bsvampe med stort ansvar for at forhindre risikoen for forgiftning. For det første er det nødvendigt at tage kun spiselige sorter, hvor du er sikker på, og for det andet strengt overholder de etablerede regler for forarbejdning og bevarelse.

Foreløbig behandling.

De vokser som på åbne steder og uniform, men af \u200b\u200bvenlige familier, så deres afgrøde svampe samles uden lange søgninger.

Friske svampe bragt fra skoven skal begynde at håndtere straks, indtil de lyver. Træ ren Fra vegetabilsk affald og demonter, skæring af den nederste del af benene. At vaske det resterende snavs og forhindre mørkningen af \u200b\u200bpulpen i luften, svampe straks gennemblødt i vand. Brug både koldt og varmt vand. Mange rådgiver at tilføje salt og citronsyre til det (1 del af salte og 2 g syrer pr. 1 liter vand). I processen med soaking svampe indhente og sorteres, afviser alle dem (letfordærvelige, orm osv.) Prøver. Små svampe til emnet efterlades af heltal og stort skåret i dele. Langsigtet sæbe er ikke påkrævet, da de ikke indeholder bitterhed og kaustiske stoffer. Det er nok at rengøre dem grundigt og skylle under rindende vand.

Velvaskede svampe foldes ind i en kolander eller en sigte, hvilket giver et dræn af vand. Så er de nødvendigvis blancheret eller kogt i saltet vand. Hovedemetoderne for emnet betragtes som om vinteren sølv og marination. Hovedforskellen mellem dem er brugen af \u200b\u200bsyre konserveringsmidler (eddike og / eller citronsyre), som tilsættes til marinada.

Om de forskellige måder til salte kan findes i artiklen på vores hjemmeside.

Marinization er praktisk, fordi det giver dig mulighed for at forberede svampene hurtigt og holde dem så hjemme (på et mørkt køligt sted). I bevarelse er de baseret på hermetisk erhvervede banker, det er nødvendigt at overholde alle kravene i varmebehandlingen og proportionerne af de produkter, der er angivet i opskrifterne. Når der er kogende produkter, dør levende bakterier i 5 minutter, og akkumulerede toksiner ødelægges efter 20 minutter. Du kan kun slippe af med tvisten med sterilisering ved en temperatur, der ikke er lavere end 120.

Bakterier botulisme "kan ikke lide" medium med pH over 4,6. Problemet er, at sådanne produkter de fleste mennesker også ikke klager. Bord eddike (9%) har en pH på ca. 3-3,5, når du blander eddike med vand, øges denne indikator (jo større vandet, jo højere pH). For at forberede marinade med pH mindst 4,5, skal du opløse bordeddike 2-2,5 gange. Hvad der sker vil være meget sur smag. Det vil sige, du vil have beskyttelse mod botulisme, men få kan spise det.

Derfor svampe beregnet til høst med stilhed kræver sådan grundig rengøring, flere vask og kogning. Kun så du kan slippe af med jordens partikler, hvor bakterierne af botulisme lever.

Nogle værtinder er generelt foretrukne for kun at gøre kun fra svampe "åbne" emner. De vil være særligt vanskelige at vaske benene fra jorden, da de vokser "buket" (mange svampe fra en rod). Erfarne svampe indsamler ofte kun hatte med toppen af \u200b\u200bbenene (1-2 cm). Nogle gange kan hatte bevares, og benene går i tørring, efterfulgt af slibning i pulver (og velsmagende og sikkert).

Vi giver nogle af de mest populære og enkle opskrifter, hvordan man laver en måde at marinere med trin-for-trin madlavningsteknologi.

Populære opskrifter.

Træ er ikke for lys og rig smag, derfor ud over et standard sæt krydderier (salte, sukker, eddike), der tilføjes en række krydderier. Hver værtinde kan regulere deres proportioner efter eget skøn og bestemme for sig selv erfaring med de mest succesrige muligheder, hvordan man marinerer vinteren i bankerne.

Denne opskrift er god primært af, at alle sikkerhedskrav tages i betragtning.

Antal dele / volumen: 1,5-2 L.

Ingredienser:

• fresh - 3 kg;
• vand - 0,5 l (for marinade);
• saltsten - 50 g (til kogning), 10-15 g (for marinade);
• sukker - 10 g;
• citronsyre - 2 g (til kogning), 3 g (for marinade);
• bid, 5% - 75 ml (5 spsk. l.);
• peber sorte duftende ærter - 5-6 stk.;
• bay Leaf - 2-3 stk.;
• dry Carnation - 1 g;
• kanel - 1 g.

Madlavningsteknologi:

1. Grundigt vasket svampe sat i en kasserolle med kogende saltopløsning (50 g salte og 2 g citronsyre pr. 1 liter vand), kog til beredskab (15-20 minutter), fjernelse af skum snacks.
2. Mens svampene koges, vask og steriliserer banker, kog marinade.
3. Til marinada, hæld 2 kopper vand i en emaljeret gryde, tilsæt salt, sukker, citronsyre, duftende peber, bay blad, nellik og kanel. Kog, bland og hæld eddike. Koge.
4. Dismix kogte svampe på Hot Banks, hæld marinade til 1 cm under toppen af \u200b\u200bnakken. Dæk dåserne med dæksler.
5. Sæt krukker med svampe i en kasserolle med opvarmet op til 45-50 vand. Sterilisere med en svag kogende kan med en kapacitet på 0,5 l - 30 minutter, liter - 40 minutter.
6. Efter sterilisering ruller bankerne straks i dæksler, kontroller tætheden af \u200b\u200bcapping, flip og forlade indtil fuldstændig afkøling.

Færdige hvaler opnås meget velsmagende, de serveres som en kold snack til robuste drikkevarer og som en side retter som en sideskål.

En sådan metode er en af \u200b\u200bde mest populære og almindelige, det giver dig mulighed for at lave en lækker moderskab og gør arbejdsstykket hurtigere, hvilket er særligt vigtigt i store mængder svampe.

Antal dele / volumen: 3-4 L.

Ingredienser:

• frisk - 5 kg;
• vand - 1 l (til marinade);
• saltsten - 4-5 spsk. l. (til kogning), 1,5-2 spsk. l. (for marinade);
• sukker - 2 spsk. l.;
• egets essens (70%) / eddike bord (9%) / naturligt (æble eller drue) - 0,5-1 h. L. / 3-6 st. l. / 10-12 spsk. l.;
• peber sorte duftende ærter - 5-7 stykker;
• bay Leaf - 2 stk.

Eventuelt kan du tilføje til marinade:

• pepper Black (Polka Dot) - 10-15 stk;
• dry Carnation - 3-5 stk.;
• kanel - 1-2 sticks;
• muskatnød - 0,5-1 stk.
• dill, paraplyer / frø - 2-3 stk. / 1 \u200b\u200bh.;
• sennepsfrø - 0,5-1 h.;
• koriander tør - 0,5 h. L.

Madlavningsteknologi:

1. Vask svampe anbringes i en kasserolle, hæld koldt vand, salt med hastigheden på 50 g salte pr. 1 liter, læg på ovnen og hurtigt kog på høj varme.
2. Kog i 3-5 minutter, fjern skum. Beskidt snavset vand, hæld svampene med rent vand, salt og slagtes yderligere 20-30 minutter. Gør dig klar til at lægge ud på en kolander og give et spor af vand.
3. I en separat kasserolle gør marinade. Vand, tilsæt salt, sukker og alle tørre krydderier, efter kogning for at hælde eddike.
4. Syppes i marinade svampe og efter at have kørt til at slette deres 5 minutter på lav varme.
5. Sterilisere banker og dæksler.
6. Dismix Mushrooms til banker, hæld dem til toppen af \u200b\u200bmarinaden og straks rulle i dæksler.
7. Så bankerne afkøles langsomt, vend dem over dem på hovedet og bide det varme tæppe.

Andelen af \u200b\u200bkrydderierne og krydderierne, der er angivet i opskriften, kan justeres til smag. Erfarne værtinder rådgive, sørg for at prøve marinade i madlavningsprocessen, og eddike tilføjes direkte til bankerne foran uret fra beregningen af \u200b\u200b1 spsk. l. Eddike (9%) på en liter bank. Før du fodrer til bordet, er navnet krydret løg og / eller hvidløg, klemme med magert olie.

Hvis du ikke planlægger at gemme syltede svampe i lang tid, kan du gøre det, tæt uden at rulle, men det bliver nødt til at holde et sådant emne i køleskabet.

Antal dele / volumen: 1 L.

Ingredienser:

• frisk - 1,5-2 kg;
• vand er 0,5 ml (for marinade);
• saltsten - 50-75 g;
• sukker - 15-20 g;
• eddike bord (9%) / naturlig - 15-20 ml / 25-50 ml;
• peber sorte duftende ærter - 3-5 stk.
• dry Carnation - 1-2 stk.
• bay Sheet - 1-2 stk.
• hvidløg - 2-3 tænder;
• vegetabilsk olie - 20-50 ml.

Madlavningsteknologi:

1. Vaskeskover udelades i kogende saltet vand (1 spsk. Pr. 1 liter). Blanc 2-3 minutter.
2. Træk svampene på kolanderen og giv et dræn af snavset vand.
3. Delely sat på en emaljeret pande, hæld koldt vand (0,5 l) og læg en stærk ild. Når vandet koger, tilsættes 1 spsk. l. Salt og sukker, tørre krydderier. Madlavning svampe på en langsom varme på 30-40 minutter, fjernelse af skum snacks.
4. Pan med færdiglavet mygain med ild, hæld eddike, bland og giv emnet at afkøle.
5. Ren hvidløg, skære klipperne på skiver eller tynde plader.
6. Sæt svampene i rene tørre banker, tilføj hvidløg, hæld den resterende marinade. Hæld forsigtigt fra over den lille af vegetabilsk olie, så den dækkede det tynde lag af den flydende overflade. Tæt med tætte kande (polyethylen) dækker.
7. Sætte banker i køleskabet.

Denne teknologi giver ikke sterilisering eller pasteurisering af det dåseprodukt, så banker og dæksler er godt at vaske. Træ, der er opbevaret i køleskabet, er praktisk at bruge som en uafhængig snack eller til fremstilling af de første og anden retter i hverdagsmenuen.

Video.

Hans opskrifter marineret vil blive delt af erfarne værtinder i følgende videoer:

I flere år arbejdede han som redaktør for et fjernsynsprogram med førende producenter af dekorative planter i Ukraine. I landet af alle former for agrariske værker foretrækker høsten, men for dette er klar, der regelmæssigt spinder, bede, dampende, vandede, tapping, vending osv. Det er overbevist om, at de mest lækre grøntsager og frugter - vokset med deres egne hænder!

Fandt en fejl? Fremhæv tekst med musen og klik på:

Det antages, at nogle grøntsager og frugter (agurker, stamme selleri, alle sorter af kål, peber, æbler) har en "negativ kalorieindhold", der er, der er brugt flere kalorier, når de fordøjes, end dem er indeholdt. Faktisk forbruges kun 10-20% af kalorier, der opnås med mad i fordøjelsesprocessen.

Kompost - overarbejde økologiske rester af forskellig oprindelse. Hvordan man gør? I en bunke, en pit eller en stor boks, er alt i træk: køkkenrester, vegetabilske afgrøder, skrå til blomstrende ukrudt, tynde kviste. Alt dette er overlappet med phosphoritisk mel, undertiden halm, jord eller tørv. (Nogle døretøjer tilføjer specielle komposteringsacceleratorer.) Rengør filmen. I forbindelse med overophedning, en flok, der periodisk slibes eller hældes for tilstrømningen af \u200b\u200bfrisk luft. Normalt komposten "modne" 2 år, men med moderne tilsætningsstoffer kan være klar til en sommersæson.

Hjemmet af peber er Amerika, men det vigtigste avlsarbejde om fjernelse af søde sorter blev udført, især Ferenz Croat (Ungarn) i 20'erne. XX århundrede i Europa, hovedsagelig på Balkan. Peber kom til Rusland allerede fra Bulgarien, fordi han modtog sit sædvanlige navn - "bulgarsk".

Indsamle dosisblomster og blomstrer er nødvendige i begyndelsen af \u200b\u200bblomstringsperioden, når indholdet af de nyttige stoffer i dem så højt som muligt. Blomster bør revides med hænder, overclocking uhøflige blomstervinder. De indsamlede blomster og urter tørres, spredes et tyndt lag i et køligt rum med en naturlig temperatur uden adgang til direkte sollys.

Naturlige toksiner er indeholdt i mange planter; Ingen undtagelse og dem, der dyrkes i haver og på haverne. Så i knogler af æbler, abrikoser, ferskner der er en blå (cyanocystisk) syre og i topping og skræl af ikke-fermenterede (kartofler, ægplanter, tomater) - solan. Men du bør ikke frygte: deres nummer er for ubetydeligt.

Landmanden fra Oklahoma Karl Burns bragte et usædvanligt udvalg af flerfarvet majs, kaldet Rainbow Corn ("Rainbow"). Korn på hver COB - forskellige farver og nuancer: Brun, lyserød, lilla, blå, grøn osv. Dette resultat blev opnået ved mange års udvælgelse af de mest malede almindelige sorter og krydser dem.

For at hjælpe gartnere og haver har udviklet praktiske applikationer til Android. Først og fremmest er disse såning (månens, blomster osv.) Kalendere, tematiske magasiner, udvælgelse af nyttige tips. Med deres hjælp kan du vælge en dag, der er gunstig for landing af hver type planter, for at bestemme tidspunktet for deres modning og bygge en afgrøde til tiden.

Humus - overvældet gødning eller fugl kuld. Det er forberedt på dette: gødningen er foldet ind i en flok eller en bourge, der bevæger den med savsmuld, tørv og havearbejde. Burtaen er dækket af film for at stabilisere temperatur og fugtighed (dette er nødvendigt for at øge aktiviteten af \u200b\u200bmikroorganismer). Gødning "modnes" i 2-5 år - afhængigt af de ydre betingelser og sammensætningen af \u200b\u200bde oprindelige råmaterialer. Ved udgangen opnås en løs homogen masse med en behagelig lugt af frisk jord.

Kærlighed, sandsynligvis de mest produktive svampe. Du kan samle en stor høst af disse små svampe i en god barbermaskine fra en stub. De er velsmagende i enhver form. Men oftest forsøger de at saltes eller afhente.

Marinerede opskrifter er mange. Smagen af \u200b\u200bdisse svampe afhænger af krydderierne og krydderierne, der tilsættes til marinaden, såvel som på mængden af \u200b\u200beddike, takket være, hvilke svampe der er krydret og sådan appetitvækkende. Eddike har konserverende egenskaber og hjælper bedre bevarelse af emner.

Subtiliteter af forberedelse.

• Kærlighed til Marinacy forberedes på samme måde som saltningen. De krydses omhyggeligt, fjerner ormene, dyrket og brudt. Til marinisering er kun små svampe med elastiske hatte egnede. De resterende svampe giver brug i frisk form, for eksempel til suppe eller stegning.
• Det antages, at benene af dem er lidt hårde, så de anbefales halvdelen at skære. Mange værtinder marinerer kun hatte, og benet tørres eller laver et svampepulver fra dem.
• Nogle gange kræver ikke sorteringsstørrelse og lang blødning. Men for at modstå nogen tid i vandet, bør de stadig være lettere at slippe af med nagwornaffald og sand. Så vaskes svampen grundigt i flere farvande.
• Træ marinere på to måder: Koger i marinade til beredskab eller første kogte svampe, og hældte dem derefter med marinade.
• Antallet af svampe pr. 1 liter marinade afhænger af, hvor tæt de vil blive lagt i bankerne. Hvis en liter bank er fyldt med svampe til toppen, vil den tage 300-500 ml marinade. Hvis de tager halvdelen af \u200b\u200bbankerne, så vil marinaden have meget mere. I betragtning af dette, og det er nødvendigt at foretage en beregning.

Marinerede vandrere uden sterilisering: den første opskrift

• forberedt udbredt - 5 kg;
• salt - 50 g på 3 liter vand (til sprit svampe).

Til Marinada:

• vand - 1,5 liter;
• salt - 2 spsk. l.;
• bay Leaf - 5-6 stk;
• bitter ærter - 12 stk.;
• carnation - 6 stk.;
• egets essens er 30 ml (eller 350 ml 5% eddike).

Madlavning metode

• Efter at have set, forlader kun heltal intens. Rengør dem fra skrald og land. Sug i koldt vand i et par minutter, og vær så bekymret grundigt.
• Lavere i saltet vand og kog 20 minutter. Sæt på sigten for at flyve væsken.
• Kog fyldningen. For at gøre dette sæt alle ingredienserne til marinade og koge på den svage varme i 20 minutter. Fjern fra ovnen, køler lidt ned, tilsæt eddikes essens eller eddike.
• Svampe sat i glas rene banker, fylder dem på 2/3 volumener og hæld varm marinade. Køl ned. Luk de sædvanlige omslag. Træ kogt på denne måde opbevares i køleskabet.

Marineret træ uden sterilisering: den anden opskrift

Ingredienser (for to 3-liters banker):

• uddannet visdom - 5kg;
• salt - 120 g pr. 3 liter vand (til madlavning svampe).

Videoopskrift til lejlighedsvis:

Til Marinada:

• vand - 1,5 liter;
• eddikes essens af 80% - 30 ml;
• citronsyre - 1,5 g;
• bay Sheet - 5 stk.;
• kanel - 1/4 hk;
• peber duftende - 10 stk.;
• carnation - 7 stk.;
• salt - 50 g

Madlavning metode

• Gik til at slå, ren. Sug mindst en halv time i koldt vand, og vask derefter grundigt.
• Lavere i en kasserolle med saltet vand og kog 20 minutter. Derefter afløb vandet.
• Forbered marinade fra alle andre ingredienser end eddikes essens. Nedre svampe i det og kog i yderligere 20 minutter. I slutningen af \u200b\u200bmadlavningen skal du tilføje en essens.
• Fjern kasserolle fra ovnen. Svampe i marinade cool.
• Placer i glaskrukker, fyld den resulterende marinade. Nærbillede af Kapron Covers. Fjern i køleskabet.

Marineret træ uden sterilisering: Opskrift tredje

• kærlighed - 10 kg.

Til Marinada:

• vand - 1,8 l;
• eddike 6% - 200 ml;
• sukker - 2 spsk. l.;
• salt - 100 g.;
• bay Sheet - 3 stk.;
• duftende peber - 6 ærter;
• nelliker - 3 bud;
• kanel - 1/4 h.

Madlavning metode

• Tilberedt som i tidligere opskrifter, hæld med vand, kog, fjerner skummet. Plads. Kog, indtil svampe bliver ødelagt på bunden.
• Forbered marinade. Sæt sukker, salt, krydderier i vandet. Kog i 5 minutter. Tilføj eddike. Marinade vil helt køle ned.
• Flip Færdiggjort Sieve og vent indtil de afkøles.
• Sæt svampe i sterile banker ved at udfylde ud til skuldrene. Fyld med kold marinade.
• På toppen af \u200b\u200bmarinade hæld et tyndt lag af smuldrende vegetabilsk olie. Banker lukker pergamentet og slips. Opbevares i køleskabet.

Marineret hans sterilisering: fjerde opskrift

Ingredienser til to 3-liters banker eller seks 1 liter:

• lOOM - 5 kg;
• sukker - 100 g;
• salt - 100 g;
• egetsyre 70% - 1 spsk. l.;
• pepper Pepper - 10 stk.;
• kanel - at smage;
• vand - 1,5 liter;
• vegetabilsk olie - 50 ml.

Madlavning metode

• Vandrere rengør sandet og græsset. Fyld med vand og forlad en halv time. Vask grundigt.
• Blancy ens 5 minutter i kogende vand. Sæt på en sigte for at strømme af vandet, og sæt derefter i panden.
• Forbered marinade fra vand og alle ingredienser, undtagen olie. Fyld champignon marinade, læg i brand. Efter væsken koger, koger svampe på en moderat varme, fjernelse af det fremkommende skum, 30-40 minutter.
• Sat i steriliserede opvarmede krukker. Hæld marinade. Når svampene afkøles, hæld en vegetabilsk olie i hver krukke, så den dækkede indholdet af dåserne med en tynd film. Tæt med polyethylen låg.

Marineret sterilisering: Opskrift først

Ingredienser til fire 3 liter banker:

• kærlighed - 10 kg;
• vand - 1,5 liter;
• salt - 200 g;
• citronsyre - 3 g;
• eddikesyre - 50 ml;
• bay Sheet - 6 stk.;
• kanel, nellik - 5 stk.;
• andre krydderier - at smage.

Madlavning metode

• Lever heltal, stærk udbredt. Rengør dem fra jorden og affaldet. Fyld en halv time med koldt vand, så bekymre dig grundigt. Halvt gennem benene eller kokken til marinering kun én hatte.
• Hæld svampe i en kasserolle. Hæld vand. Sæt alle ingredienserne ud over eddikesyre. Kog vævet på en lille ild, fjernelse af rigeligt skum. Når svampe begynder at såes til bunden, tilføjes eddikes essens og shirty lidt mere.
• Mens svampene er madlavning, skal du forberede sterile krukker. De kan steriliseres over færgen eller i ovnen.
• Fjern kasserolle fra ovnen. Sæt forsigtigt på mine pander i krukkerne, fyld med varm marinade.
• Dæk dåserne med sterile dæksler. Sæt i en kasserolle med varmt vand (det skal nå dåserne af dåser) og sætte i brand. Så snart vandet koger, steriliserer halv liter banker i 25 minutter, liter - 30 minutter.
• Fjern krukkerne fra panden og forsegle straks. Drej krukkerne med svampe med racer op, dække tæppet og gå til fuldkøling.

Marineret hans sterilisering: Opskrift anden

Ingredienser til fem 1 liter dåser:

• lOOM - 5 kg;
• salt - 40 g pr. 400 ml stråle;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• ekstik essence - 1 spsk. l.;
• pepper Pepper - 10 stk.;
• bay Sheet - 5 stk.;
• dill - 2 paraplyer;
• hvidløg - at smage;
• kirsebær blade, currants - 5 stk.

Madlavning metode

• Forberedt ren væg hæld med koldt vand, læg i brand og kog 10 minutter. Flip på sigten.
• Hæld koldt vand igen og kog i yderligere 20 minutter.
• Placer svampe til en anden pande, hæld 400 ml bouillon fra svampe. Tilføj alle krydderier (undtagen eddike) og vegetabilsk olie. Kog 20 minutter på langsom brand.
• Fjern fra ovnen, hæld eddike og bland.
• Rul gennem de sterile banker, hæld den marinade, hvor de blev kogt.
• Luk dækslerne. Sæt i en kasserolle med varmt vand. Steriliser 20 minutter, hvis dåserne er Semoligre. Litauiske banker holder 30 minutter i kogende vand.
• Fjern banker med lår fra vandet og straks klapper. Vend bunden op, pakk tæppet. Vent til en fuldstændig afkøling.

Marineret sterilisering: Opskrift tredje

Ingredienser til 1,5 l kapacitet:

• gik - 1 kg;
• salt - 35 g;
• sukker - 1 tsk;
• bay Leaf - 1 stk.;
• hvidløg - 3 tænder;
• pepper Pepper - 10 stk.;
• kanel - at smage;
• apple eddike - 7 spsk. l.;
• vand - 500 ml.

Madlavning metode

• For marinisering vil vi kun deaktivere hele svampe med tætte hatte. Rengør dem fra snavs og græs. Fyld med vand i en halv time, og skyll derefter godt, skift vandet flere gange.
• Sæt svampe i en kasserolle, fyld med koldt vand, læg på midten af \u200b\u200bilden. Kog kog, kog en halv time, fjern skummet.
• Svejsede svampe på en sigte eller kolander. Vent til fuldt glas vand.
• For mens madlavning marinade. Hæld vand i en anden pande og sæt alle krydderier og krydderier normalt. Kog i 5 minutter. I slutningen af \u200b\u200bmadlavningen skal du hælde eddike.
• Rul svampe til steriliserede banker, hæld kogende marinade.
• Blank banker med dæksler. Sæt i en kasserolle med varmt vand - det skal nå dåserne af dåser. Sterilisere 20 minutter fra det øjeblik af vandkogning.
• Såløse banker straks klapper.
• Vend dem på hovedet og vent på en komplet afkøling.

Marineret sterilisering: Fjerde opskrift

Ingredienser til seks 1 liter dåser:

• forberedt tapet - 5 kg.

Til marinade (for 1,5 liter vand):

• salt - 40 g;
• sukker - 80 g;
• eddike 9% - 7 spsk. l.;
• black Peas Pepper - 5 stk.;
• carnation - 3 stk.;
• bay Leaf - 1 stk.;
• hvidløg - 2 tænder;
• muscat møtrik - kniv.

Madlavning metode

• Oprenset og grundigt vasket hvalskulption i saltet vand. Så snart svampene er ødelagt til bunden, kast dem ind i sigten og giver vand til vandet.
• Hæld vand i en anden pande, sæt krydderier og krydderier (undtagen eddike), kog i 5 minutter.
• Lavere til marinade. Tilføj eddike. På moderat ild skal du koge i 15 minutter, fjern skummet.
• Spred svampe i steriliseret liter eller halv liter banker. Hæld marinade.
• Sæt i en kasserolle med vand og sterilisere 20 minutter halv liter eller 30 minutter - liter. Hermetisk sunket. Køle ned i den vendte udad.

Værtinde på en noter

Mushroom Marinations skal kontaktes med det fulde ansvar, da tilfælde af forgiftning af svampematerialer på grund af udvikling i hermetisk lukket champignon dåse botulinum - sporingdannende stokke forårsager botulisme.

Marineret vævet til vinteren er en lækker og fantastisk skål til din smag. Krukken af \u200b\u200bdisse svampe høstet til vinteren derhjemme kan lyse til dig en regnfuld vinterdag.

Ja, og du kan simpelthen spise sprøde syltede marinaer med brød uden alt, hvad der hedder. Velsmagende! Og du kan endda føle aromaen af \u200b\u200bsommerskoven eller huske bugs og guldet på sommeren af \u200b\u200bbabi ...

Marinerede vandrere - den enkleste opskrift

Det vil tage:

• svampe - 1,5 kg;
• umbrella Dill - 2 stk;
• 4-6 peber peberfrugter;
• 2-4 laurbær ark;
• 1 t. L frø sennep (valgfri, men kineserne tilføjes);
• 1 spsk. Salt.
• vinegar 9-produktiv - 5 spsk. skeer;
• hvidløg - 2 tænder.

Sådan laver du marinerede hvaler - trin-for-trin Opskrift med fotos:

Lækker hval til vinteren i marinade med hvidløg

Ingredienser:

• frisk hassle - 1,2 kg;
• Til marinade (pr. 1 liter vand): 1 paraply af dill;
• 1-2 laurbær blade;
• 2-3 peber ærter;
• 2 spsk. Sukker skeer;
• 1 spsk. Salt ske;
• 5 spsk. Skeer af eddike 9%.

Sådan laver du lækker marineret wifth til vinteren - trin for trin instruktioner:

Løs, vask og kog vejen for en og en halv time i rent vand. Kast tilbage på kolanderen, giv en modig holdning og skyl med kogt vand svampe. Afsendelse af sterile banker.

Forberedelse af marinade for åh. Hæld en liter vand i den frigjorte kasserolle, koge. Tilsæt salt, sukker, ærter peber, bay blad og dill. Kog marinade i 5 minutter. Fjern fra brand og tilsæt eddike. Hæld champignon marinade i bankerne.

Se væsken helt overdækkede svampe.

Luk krukker med svampe dækker. Cool og fjern på et køligt sted.

Marineret Moat passer perfekt til retter fra kartofler og andre grøntsager, såvel som til forskellige grød. Forresten opnås de vidunderlige salater med dem, og som en uafhængig snack er disse svampe simpelthen storslåede. Prøv dog dig selv!

Marineret vævet med kanel til vinteren

Lækre, duftende pallows er syltet - en fremragende snack, især hvis du drysser dem med en løg og hæld solsikkeolie. Fremragende egnet til anden retter.

Produkter:

• gik - 1 kg;
• sukker - 2 spsk.;
• salt - 4 spsk.;
• bay Sheet - 3 stk.;
• duftende peber - 6 ærter;
• nelliker - 4 stjerner;
• kanel - 3 stk.
• 70% eddikesyre essens - 3 ppm

Træ pick-up forbereder sig som følger:

Marinerede vandrere - Opskrift uden sterilisering

Til forberedelse skal vi bruge følgende produkter:

• frisk udbredt, bedste lille, ikke overgroet, med tykke ben
• salt, sukker.
• eddikesyre
• bay Leaf.
• nellike
• hvidløg

Madlavning:

Upåklagelig græsplæne på dit sommerhus hele sommeren!

Nadezhda nikolaevna, 49 år. Sure græs i nærheden af \u200b\u200bhuset i mange år. Derfor er også erfaring på dette område. Men aldrig min græsplæne så så smart ud, som efter at have brugt Aquagrazz! Ligesom himlen og jorden. Græsplæne saftigt, mørkegrøn selv i varmen. Kræver minimal vanding.

Vandrere skal forsigtigt gå igennem for at fjerne skraldespanden. Især i vores tilfælde, da vi indsamlede sig ikke kun med stubbe, men også tog dem, der vokser på jorden. Desuden vil jordene lide et tykkere og blødt ben, de er mere behagelige.

Derefter skylles vi en god en under rindende vand. Vi sætter i en kasserolle, hæld koldt vand, godt salt og sat på ovnen.

Vi koger, lad det kede sig i 5-10 minutter og sørg for at fusionere det første vand, fordi det indeholder alle de skadelige stoffer, der kunne være i svampe. Nå, bare ser grimt, alt sort og beskidt!

Jeg fylder med rent koldt vand igen og sætter på ovnen. Denne gang giver vi dem til at forlade i 1 time - 30 minutter, hvorefter vi tilføjer salt og sukker med en hastighed på 1 spiseskefuld salt og 1 spiseskefuld sukker på 2 liter vand.

Tilføj et bay blad og flere stykker hvidløg. Vi kaster flere negle. Efter vandet koger, tilsættes 2,3 spiseskefulde 9% eddikesyre og kan snoet til vinteren!

Marineret vævet til vinteren - den mest lækre opskrift

Ingredienser:

• Kærlighed - hvor meget vil det være
• Vand - 1 l
• Salt - 1 spsk. skeen
• Sukker - 1 - 1,5 spsk. Skeer.
• Eddike 9% - 9-10 spsk. span.
• Peber Black Peas - 5-6 stk
• Bay Leaf - 1-2 stk
• Carnation - 2-3 stk
• Hvidløg - Valgfri - 2-3 tænder
• Muscat valnød - på vilje

Madlavningsproces:

1. Min velfærd er godt, ren fra bladene og jorden.
2. Fyld med koldt vand og efter kogning fuld i 10 minutter. Derefter afløb vandet gennem kolanderen.

3. Hæld svampe igen med koldt vand, ca. 1 liter, kog og kog i 10 minutter.
4. Tilsæt sukker, salt - 1 spsk til champignonet tapperhed. En ske i en hastighed på 1 liter vand. Bay blad, peber, hvidløg. Kog i 5 minutter.
5. Sidstnævnte tilsættes eddike 9%, som angivet i opskriften eller udskiftes på eddikesyre med en hastighed på 1 spsk. En ske på 1 liter vand, kog 3 minutter og sluk for ilden

6. Hot svampe lægger ud på banker, der skal forudbestemes sammen med lågene. Jævnt distribuere til bankerne selv marinade.

Innovativ plantevækststimulator!

En stigning i frø spiring med 50% i blot én applikation. Kundeanmeldelser: Svetlana, 52 år gammel. Bare utrolig gødning. Jeg hørte meget om ham, men da de forsøgte, overraskede sig og overraskede naboerne. På tomatbøsningerne voksede fra 90 til 140 stykker tomat. Om courgette og agurker bør ikke tale: høsten blev høstet. Dachas vi gør hele mit liv, og har aldrig haft sådan en afgrøde ....

På vilje, i hver krukke, tilføj en frisk klove af hvidløg og ruller op.

Vend over på lågene og bide tæppet for at afkøle.

Marinerede vandrere hjemme - Opskrift til vinteren

Ingredienser:

• svampe løs - 10 l spand;
• salt til smag;
• til Marinada: 2 liter vand;
• 125 g af et stort salt;
• 100 g eddike;
• bay Sheet - 1-2 stk.
• sort peber - Pinch.

Hvordan man laver mad:

Mushrooms at gå igennem, vask i flere farvande. Til den store kasserolle sætter vi de forberedte svampe, fylder med vand, koge. Vi fusionerer. Svampe skylles. Vi gentager denne procedure igen.

For tredje gang fylder vi med vand, koge, reducere ilden og koge til beredskab (2 timer). I en halv time før slutningen af \u200b\u200bkogende solens, til smag. Men ikke meget - marinade salt. I princippet er svampene klar.

Kog marinade fra vand, salt og eddike. Brusede vævet syg til kogende marinade med eddike i 5 minutter.

I de forberedte banker sat på bunden af \u200b\u200bbugten blad og flere peber ærter. Fange svampe og fylde bankerne. Hæld marinen til svampe. Dække dækker og sterilisere. Paul Liter Banks - 30 minutter. Vi kører og pakker en dag.

VIDEO: Marinerede vandrere med eddike