Սունկ հավաքելը ոչ միայն հետաքրքիր հոբբի է, այլեւ սեփական սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու հիանալի հնարավորություն։ Եթե, իհարկե, լրջորեն մոտենալ հարցին։ Քանի որ սնկերը այնպիսի բան են, որ նրանք չեն ներում անլուրջ վերաբերմունքը. նրանց թվում կան շատ լավ և պարզապես անուտելի տեսակներ:

Եվ նույնիսկ եթե դուք հստակ գիտեք այս բոլոր տարբերությունները և կատարեք դիֆերենցիալ ախտորոշում թռիչքի ժամանակ, դա փաստ չէ, որ ձեր շրջագայությունը դեպի բնություն հաջող կլինի, քանի որ դեռ պետք է իմանաք. երբ հավաքել սունկև նաև որտեղ և ինչպես դա անել ճիշտ: Եվ ահա թե ինչի մասին է լինելու մեր հոդվածը։

Ե՞րբ հավաքել սունկ:

Իրականում հիմնական հարցը. Ցավոք սրտի, դրա պատասխանը բավականին մոտավոր է, քանի որ կախված է բազմաթիվ գործոններից, մասնավորապես, «հանգիստ որսի» գոտու աշխարհագրական դիրքից։ Այսպիսով, մեր կողմից տրված ժամանակահատվածները ձեզ միայն մոտավոր պատկերացում կտան, թե ինչպես երբ հավաքել սունկ. Իսկ մնացած ամեն ինչ պետք է սովորել անձնական փորձից:

Դեկտեմբեր Հունվար Փետրվար

Ձմեռը լավագույն ժամանակը չէ սունկ հավաքելու համար։ Այնուամենայնիվ, եթե պարզվում է, որ այն տաք է և քիչ ձյունով, ապա սունկ հավաքողները հնարավորություն ունեն գտնել ոստրե սունկ։ Եվ թող լինի սունկ, թեկուզ ջրային ու ոչ շատ սննդարար համով, բայց հենց այն փաստը, որ մասամբ սառած ձմեռային անտառում ուտելի բան կարելի է գտնել, բավականին հաճելի է։ Գարնանն ավելի մոտ սկսում են հայտնվել ծառերի այլ սունկ, որոնց թվում կարելի է գտնել նաև ուտելի նմուշներ:

Մարտ Ապրիլ Մայիս

Սնկերի քանակը աստիճանաբար նվազում է, բայց սկսում են հայտնվել առաջին նորմալ սնկերը։ Ճիշտ է, սրանք մորելներ են, կարեր և անձրեւանոցներ... Երրորդ և չորրորդ կատեգորիաներ, բայց գոնե ինչ-որ բան: Մայիսին արդեն հայտնվում են մարգագետնային սունկ, եթե եղանակը բարենպաստ է։ Այսինքն, այո, դեռ վաղ է անտառում սունկ փնտրելը, բայց նրանք արդեն սկսում են կամաց-կամաց հայտնվել դաշտերում։ Նույնիսկ թիթեռներ արդեն կարելի է գտնել։

հունիս

Սպիտակ սնկերի տեսքի սկիզբը. Ինչպես նաև բուլետուսի, բուլետուսի, շանթերելների, յուղի, ռուսուլայի և շամպինյոնների ակտիվ աճը: իմաստ ունի գնալ անտառներ և հավաքել սունկայնտեղ, հատկապես կեչի, կաղնու և փշատերևի մեջ: Եվ այո, առաջին և երկրորդ կարգի սնկերի տեսքը հենց այն է, ինչին սպասում է յուրաքանչյուր իրեն հարգող սունկ հավաքող։

հուլիս

Ամեն ինչ նույնն է, ինչ հունիսին, գումարած կաթնային սունկը։ Այո, հուլիսը լավագույն ժամանակն է ագարիկ սունկ հավաքելու համար։ Բայց դուք պետք է չափազանց զգույշ լինեք, քանի որ հենց ագարիկ սունկն է ամենահեշտը շփոթել վատ բանի հետ:

օգոստոս

Ընդհանրապես սնկի հավաքման գագաթնակետը. Բոլոր կատեգորիաները ակտիվորեն աճում են, դուք կարող եք գտնել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է ինչպես անտառներում, այնպես էլ դաշտերում: Կան և՛ խողովակաձև, և՛ ագարային սունկ, և՛ մեծ քանակությամբ։ Գովորուշկի, աշնանային սնկերը հայտնվում են, աճի գագաթնակետին կաթնային սունկ, russula, շամպինիոններ, առաջին և երկրորդ կարգի սունկ: Անիծա, մի երկու օր առաջ այգու լճի մոտ քայլելիս պատահաբար ոտք դրեցի սնկի վրա։ Եվ եթե դուք նպատակաուղղված փնտրեք նրանց և հավաքել սունկ, ապա դու հաստատ տուն չես վերադառնա դատարկ զամբյուղներով։

սեպտեմբեր

Աշնանային սնկերի գագաթնակետը. Boletus, boletus, ceps, ուշ russula, աշնանային սունկ, թռչող անիվներ, վերջին chanterelles, morels. Բոլորը մեծ քանակությամբ, բացառությամբ, որ տերևաթափման սկզբի պատճառով դրանք գտնելն ավելի դժվար է դառնում։ Այսպիսով, եթե հայտնաբերվի առնվազն մեկ սունկ, դուք պետք է ուշադիր ստուգեք շրջակայքը:

հոկտեմբեր

Սպիտակ սնկերը դեռ ակտիվ և բազմաթիվ են, ինչպես նաև շամպինիոնները, վալուին, խոսող սնկերը և աշնանային սնկերը: Հայտնվել. Ընդհանուր առմամբ, սնկերի քանակը նվազում է, ուստի դրանք կարող եք գտնել միայն ծառերի և կոճղերի մոտ, և նույնիսկ այն ժամանակ, ոչ միշտ: Սունկ հավաքողների մեծ մասը փակում է իրենց գործունեությունը հոկտեմբերին։

նոյեմբեր

Վերջին խոզի սունկը սոճու անտառներում, ոստրե սունկը սկսում է հայտնվել հին ծառերի վրա, որոշ տեղերում դեռ կարելի է գտնել թիթեռներ: Ընդհանրապես, սա արդեն սունկ հավաքելու սեզոն չէ։ Եթե, իհարկե, աշնան վերջը շատ ցուրտ չէ, ապա սունկը կարելի է մի փոքր ավելի երկար հավաքել։

Որտեղ հավաքել սունկ:

Նախևառաջ պետք է հիշել, որ սնկերը բարձր հիգրոսկոպիկ են: Այսինքն՝ նրանք իրենց մեջ են քաշում այն ​​ամենը, ինչ կարող են գրավել։ Իսկ դրանք ծանր մետաղների աղեր են, և ծխի, բենզինի և այլ տեխնիկական հեղուկների ու գազերի մեջ պարունակվող տարբեր վնասակար նյութեր։ Ճառագայթումը նույնպես լավ է կուտակված։ Հետեւաբար, ոչ մի կերպ հավաքել սունկճանապարհների երկայնքով կամ արդյունաբերական ակտիվ շրջաններում: Նույնիսկ քաղաքային զբոսայգում հավաքված շամպինիոնները կարող են ամեն տեսակ կեղտի աղբյուր դառնալ։

Պետք է նաև հիշել, որ որոշ սնկեր աճում են բացառապես համապատասխան հիմքի վրա՝ փայտի վրա: Իհարկե, դրանց մեջ կան շատ անուտելիներ, բայց դրանք նույնպես երբեմն հանդիպում են։ Բացի այդ, ծառաբույծ սնկերն են, որ շատ ավելի լավ են հանդուրժում ցրտահարությունները, հետևաբար, աճում են նաև ցուրտ եղանակային պայմաններում, երբ մնացած բոլոր տեսակներն արդեն սառել են։

Հարկավոր է նաև հաշվի առնել այն փաստը, որ սնկերի միցելիումը շատ հաճախ մտնում է սիմբիոզի մեջ փայտային արմատային համակարգի հետ: Հենց դրանով է բացատրվում այն ​​փաստը, որ բուլետուսը աճում է կաղամախու պուրակներում, բուլետուսը՝ կեչու անտառներում, իսկ սպիտակները, մտնելով սիմբիոզի մեջ տարբեր տեսակի ծառերի հետ, ունեն տեսակների մեծ բազմազանություն։ Այսպիսով, նախքան անտառ գնալը, մտածեք, թե տեսականորեն ինչպիսի սունկ կարող է աճել այնտեղ: Ավելի կոնկրետ՝ այս մասին նույնպես կգրենք։

Ինչ վերաբերում է կոնկրետ սնկերի վայրերին... Այստեղ, ավաղ, մենք ձեզ ոչնչով չենք կարող օգնել։ Դուք ստիպված կլինեք դա ինքնուրույն փնտրել՝ անցնելով ավելի քան մեկ կիլոմետր կոշտ տեղանքով: Հիմնական բանը `հիշեք, և նույնիսկ ավելի լավը` քարտեզի վրա դրեք այն վայրը, որտեղ ձեր բախտը բերել է: Եվ եթե դուք սունկ եք հավաքում այնպես, ինչպես պետք է, ապա մեծ հավանականություն կա, որ այս վայրը ձեզ կուրախացնի հաջորդ տարի:

Յուրաքանչյուր սնկով հավաքողի համար ամենաանհրաժեշտ բաները սունկ հավաքողի օրացույցն են և սնկի ուղեցույցը: Ստուգելով սնկերի օրացույցը, դուք հեշտությամբ կարող եք հասկանալ, թե որ սունկը ընտրել այս կոնկրետ պահին: Չնայած այն հանգամանքին, որ որոշակի տեսակի բորբոսի առաջացման ժամկետը մշտական ​​չէ և կախված է եղանակային պայմաններից, յուրաքանչյուր սունկ ունի սեզոնի իր հատուկ մեկնարկի և ավարտի ժամկետները: Այստեղ դրանք ներառված են 2017 թվականի սնկով հավաքող օրացույցում։ Եթե ​​մոռացել եք թունավոր և ուտելի սնկերի հիմնական տարբերությունները, համոզվեք, որ թարմացնեք ձեր հիշողությունը՝ դիտելով սնկերի ուղեցույցը։

Սունկ հավաքող օրացույց ամառվա համար

• Սունկ հունիսինՍունկ հավաքողի օրացույցի համաձայն՝ հունիսի առաջին տասնօրյակում սնկով հավաքելու սիրահարները պետք է բուլետուս փնտրեն սոճու անտառում, իսկ բուլետուսը՝ կեչու պուրակներում։ Հունիսի երկրորդ կեսին սպիտակ բեռնիչներով սկսվում է սնկերի սեզոնը։ Բեռնիչները բերքատու սունկ են, դրանք հավաքում են ամբողջ ամառ և մինչև ուշ աշուն։
• Սունկ հուլիսինՀուլիսի առաջին օրերին սկսվում է սնկերի սեզոնը, իսկ հուլիսի առաջին տասնօրյակի վերջում սնկով հավաքողի համար ամենացանկալի սունկը խոզի սունկն է։ Միևնույն ժամանակ, ըստ օրացույցի, հայտնվում են առաջին ռուսուլաները՝ ամենապտուղ սնկերը։ Նրանք կարող են հայտնաբերվել գրեթե ցանկացած անտառում հուլիսից մինչև ուշ աշնանային սառնամանիքները: Հուլիսի երկրորդ կեսին փշատերև և խառը անտառներում սկսում են հանդիպել կաթնային սնկերը, սև բեռներ, իսկ եզրերին և անտառային բացատներում շանթերելներն ու խոզերը հիացնում են սունկ հավաքողներին:
• Սունկ օգոստոսինՕգոստոսը համարվում է ամենասնկային ամիսը։ Բերքահավաքի տարիներին օգոստոսին սունկ հավաքողները զամբյուղներում հավաքում են խոզի սունկ, կաթնային սունկ, զաֆրանի սունկ, բուլետուս սունկ, խոզի սունկ, russula, boletus և այլ սունկ: Օգոստոսի սկզբին հայտնվում են առաջին սնկերը, իսկ ամսվա կեսերին՝ ալիքներն ու սպիտակները։ Սունկ հավաքելու լավագույն ժամանակն է օգոստոսի երկրորդ կեսը և սեպտեմբերի առաջին տասնօրյակը։

Աշնանային սունկ հավաքող օրացույց

• Gibs սեպտեմբերին.Սեպտեմբերին սնկով հավաքողները ուրախանում են. Ինչպես ասվում է սնկով հավաքողի օրացույցում, շատ ամառային սունկ շարունակում են աճել, միաժամանակ աշնանային սնկերը հայտնվում են զանգվածային քանակությամբ: Սեպտեմբերի երկրորդ կեսին սնկի տեսակների մի մասը անհետանում է, բայց մեղրային ագարիկը, վոլնուշկին, սպիտակները, բուլետները, խոզերը և սպիտակ սունկը դեռ առատ են։
• Հոկտեմբերին սունկՀոկտեմբերի վերջին կարող եք սնկի հավաքման օրացույցը հետաձգել մինչև հաջորդ տարի, քանի որ սնկի սեզոնն ավարտվում է։ Հոկտեմբերի երկրորդ տասնօրյակում, երբ օդի միջին օրական ջերմաստիճանը կնվազի մինչև 4-5 աստիճան, և սկսվեն գիշերային սառնամանիքները, կավարտվի սնկի հավաքման շրջանը։ Այնուամենայնիվ, դուք դեռ կարող եք գտնել երիտասարդ սունկ, որը պահպանվել է զաֆրանի սնկերի, վոլնուշկիի և սպիտակների սաղարթների և խոտերի տակ:

Սունկ հավաքող օրացույց 2017 թ

Սկսնակ սունկ հավաքողներին օգնության կգա ֆենոլոգիական սնկով հավաքողների օրացույցը: Ամենատարածված սնկերը և անտառում այս սնկերը հավաքելու ժամանակաշրջանը նշված են սնկով հավաքողի օրացույցում: Իհարկե, ամեն ինչ կախված է տարածաշրջանից և յուրաքանչյուր սեզոնի եղանակից, այնուամենայնիվ, սունկ հավաքողի օրացույցը տալիս է որոշ օգտակար գիտելիքներ, թե երբ պետք է սունկ հավաքել: Ձեզ նույնպես օգտակար կլինի

Ինչ սունկ հավաքել	Երբ հավաքել սունկ
	ապրիլ	մայիս	հունիս	հուլիս	օգոստոս	սեպտեմբեր	հոկտեմբեր
Մորելս	+	+	+	-	-	-	-
Կարեր	+	+	+	-	-	-	-
Մայիսյան սունկ	-	+	+	-	-	-	-
Oyster սունկ	-	+	+	+	+	+	+
մարգագետնային մեղր ագարիկ	-	-	+	+	+	+	-
boletus	-	-	+	+	+	+	-
Յուղը կարող է հատիկավոր	-	-	-	+	+	+	-
ամառային մեղր ագարիկ	-	-	+	+	+	+	+
Chanterelle իրական	-	-	-	+	+	+	-
Խոզուկ	-	-	+	+	+	+	+
boletus	-	-	+	+	+	+	+
Պլյուտեյ եղնիկ	-	-	+	+	+	+	+
Անձրևանոց՝ փշոտ	-	+	+	+	+	+	+
Շամպինիոն սովորական	-	-	+	+	+	+	-
դաշտային շամպինիոն	-	-	-	-	+	+	-
Արժեք	-	-	-	+	+	+	-
Ձագար խոսող	-	-	-	+	+	+	-
Հովանոցային սունկ սպիտակ	-	-	-	+	+	+	-
Սունկ-հովանոցային խայտաբղետ	-	-	-	+	+	+	+
իսկական կուրծք	-	-	-	-	+	+	-
poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Իվիշեն	-	-	-	-	+	+	+
Սպիտակ բեռնիչ	-	-	-	-	+	+	-
Բեռնիչ սև	-	-	-	-	+	+	-
Խոզի ճարպ	-	-	-	-	+	+	-
Ռուսուլա դեղին, սնունդ և այլն։	-	+	+	+	+	+	-
Թռիչք կանաչ	-	-	+	+	+	+	+
ոզնի դեղին	-	-	-	-	+	+	-
Օղակավոր գլխարկ	-	-	-	+	+	+	-
Լարխի կարագով ուտեստ	-	-	-	+	+	+	-
Վոլնուշկա վարդագույն	-	-	-	-	+	+	+
Սև կուրծք	-	-	-	+	+	+	+
Ginger զուգված կանաչ	-	-	-	-	+	+	+
Ginger սոճին	-	-	-	-	+	+	+
Խոսող մոխրագույն	-	-	-	-	+	+	-
Oiler ուշ	-	-	-	-	+	+	-
ձմեռային սունկ	-	-	-	-	-	+	+
Բեռնիչ սև և սպիտակ	-	-	-	-	-	+	+
լեհական սունկ	-	-	-	-	+	-	-
Oyster սնկով աշուն	-	-	-	-	-	+	-
Շարք մոխրագույն	-	-	-	-	-	+	-
Աշնանային գիծ	-	-	-	-	-	+	+
Աշնանային մեղր ագարիկ	-	-	-	-	-	+	+
Շարք մանուշակագույն	-	-	-	-	+	+	-
Գրինֆինչ	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophorus շագանակագույն	-	-	-	-	-	+	+

Սնկով օրացույց 2017 թ

Մոսկվայի շրջանի և Կենտրոնական Ռուսաստանի համար

Սնկերի տեսակները

մայիս

հունիս

հուլիս

օգոստոս

սեպտեմբեր

հոկտեմբեր

Տասնամյակներ

Ի

II

III

Ի

II

III

Ի

II

III

Ի

II

III

Ի

II

III

Ի

II

III

Մորել

Խոզուկ

boletus

boletus

Chanterelle

Կարագով ուտեստ

մոխովիկ

Մեղրի ագարիկ

Կոճապղպեղ

Վոլնուշկա

կուրծքը

Արժեք

Ռուսուլա

Շամպինյոն

Բելյանկա (սպիտակ ալիք)

դառնություն

Գրինֆինչ

Սերուշկա

Կոզլյակ

Անձրևանոց

Գլխարկ

Ռյադովկա

ջութակահար

Սնկով օրացույց 2017 թ

Լենինգրադի մարզի և Ռուսաստանի հյուսիսային վայրերի համար

Լենինգրադի մարզի անտառներում սնկերի սեզոնը օգոստոսից նոյեմբեր է։ Լենինգրադի մարզում կան անթիվ սնկային վայրեր, գլխավորն այն է, որ իմանաք, թե երբ հավաքել այս կամ այն ​​սունկը։ Սա կօգնի Լենինգրադի շրջանի սնկով հավաքող օրացույցին: Լենինգրադի մարզում ուտելի սնկերը բազմազան են. սրանք են վառ բուլետուսը և ախորժելի բուլետուսը, արժեքավոր խոզապուխտ սունկը և բուլետուսը, կարմիր շանթերելները, սայթաքուն թիթեռները և մամուռ սունկը, ինչպես նաև վոլնուշկիները, կաթնային սունկը և մեղրային սունկը: Եթե ​​ստուգեք սնկով հավաքողի օրացույցը, կարող եք վերցնել համեղ մորելներ, անձրևանոցներ և ռուսուլա: Մի ծուլացեք, անձրևից հետո ճիշտ եղանակին նայեք սնկի օրացույցին և պատրաստվեք սնկի հավաքման ճամփորդության։ Կենտրոնացեք ստորև Լենինգրադի շրջանի սնկով հավաքողի օրացույցի վրա:

Սունկ հավաքող օրացույց Լենինգրադի շրջանի համար
Երբ հավաքել սունկ	Ինչ սունկ հավաքել	Որտեղ հավաքել սունկ
մարտ	ոստրե սունկ, ծառի սունկ, խոսող	Սունկ գործնականում չկա, բայց ամսվա վերջին կարող են հայտնվել առաջին ձնծաղիկները։ Եթե ​​ձմեռը տաք է, կարող եք գտնել թարմ ոստրե սունկ: Օստրե սունկը սովորաբար աճում է ծառերի վրա, նման սնկի գլխարկը միակողմանի է կամ կլորացված, թիթեղները ցողում են դեպի ցողունը, կարծես աճում են դեպի այն։ Դժվար չէ տարբերել ոստրե սունկը անուտելի սնկից՝ այն ունի գլխարկ, որը շոշափելու համար ամբողջովին ոչ կաշվե է։
ապրիլ	ոստրե սունկ, ծառի սունկ, խոսող, մորել, տող	Բավականին հաճախ հանդիպում են սունկ-ձնծաղիկներ՝ մորելներ և գծեր
մայիս	Մորել, գիծ, ​​կարագի ուտեստ, ոստրե սունկ, անձրեւանոց	Սնկերի մեծ մասը կարելի է գտնել ոչ թե ծառերի տակ, այլ բացատներում, խիտ խոտի մեջ։
հունիս	Կարագ, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, մեղրի ագարիկ, շանթերել, սպիտակ սունկ, անձրեւանոց	Հունիսին սկսում են հայտնվել ամենաբարձր (առաջին) կատեգորիայի սնկերը։
հուլիս	Կարագ, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, անձրևանոց, մեղրի ագարիկ, շանթերել, սպիտակ սունկ, ճանճ	Արդեն բավականին շատ սունկ կա՝ թե բացատներում, թե ծառերի տակ։ Բացի սնկերից, արդեն հայտնաբերվել են ելակ և հապալաս։
օգոստոս	Կարագ, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, մեղրի ագարիկ, շանթերել, սպիտակ սունկ, ճանճ	Այս պահին սնկերը կարելի է գտնել գրեթե ամենուր՝ խոտերի մեջ, ծառերի տակ, կոճղերի մոտ, խրամատներում և ծառերի վրա, և նույնիսկ քաղաքի հրապարակներում և ճանապարհների եզրերին: Բացի սնկերից, լինգոնն արդեն հասունացել է, իսկ ճահիճներում հայտնվում են լոռամիրգներ։
սեպտեմբեր	Յուղ, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, մեղրի ագարիկ, շանթերել, խոզի սունկ, ճանճ,	Սեպտեմբերը ամենածանրաբեռնված սնկերի ամիսն է։ Բայց դուք պետք է զգույշ լինեք. աշունը գալիս է անտառներ, և վառ սաղարթներում դժվար է տեսնել գունավոր սնկի գլխարկներ:
հոկտեմբեր	Վալույ, ոստրե սունկ, կամելինա, մեղրի ագարիկ, շամպինիոն, բուլետուս, խոզի սունկ, կաթնային սունկ, ճանճ, ռուսուլա	Բացատներում սնկերի քանակը սկսում է նվազել։ Հոկտեմբերին ավելի լավ է սունկ փնտրել կոճղերի մոտ և ծառերի տակ։
նոյեմբեր	Կարագով կերակրատեսակ, կանաչի, ոստրե սունկ, ծառի սունկ։	Սկսվում են սառնամանիքները, սակայն սառեցված սունկ հայտնաբերելու հավանականությունը մեծ է։

Սունկ հավաքող օրացույցով օգտակար նյութեր կգտնեք նաև սնկերի մասին.

• Երբ հավաքել սունկ. Ինչպես հավաքել սունկ անտառում

Սնկով ուղեցույց

Չկան հուսալի մեթոդներ՝ ուտելի և թունավոր սնկերը աչքով տարբերելու համար, ուստի միակ ելքը սնկերից յուրաքանչյուրին ճանաչելն է։ Եթե ​​սնկերի տեսակային պատկանելությունը կասկածի տակ է, ապա ոչ մի կերպ չարժե դրանք ուտել։ Բարեբախտաբար, բնության մեջ հայտնաբերված հարյուրավոր տեսակների մեջ շատերը տարբերվում են այնպիսի հստակ գծերով, որ դժվար է նրանց շփոթել ուրիշների հետ: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է միշտ ձեռքի տակ ունենալ սնկի ուղեցույց:

Սնկով ուղեցույց - Ինչպես տարբերակել ուտելի սունկը
1 - կրծքագեղձ; 2 - կամելինա; 3 - կոն սունկ; 4 - կանաչավուն ռուսուլա; 5 - սննդի russula; 6 - աղվես.	7 - յուղաներկ; 8 - մորել; 9 - սպիտակ սունկ; 10 - մեծ հովանոց; 11 - շարք; 12 - դաշտային շամպինիոն:
Սնկով ուղեցույց - Ինչպես տարբերել թունավոր սնկերը
1 - պանեոլուս; 2 - մոխրագույն բոց; 3 - լուսավոր խոսող; 4 - սովորական veselka; 5 - գունատ գորշ; 6 - սպիտակ ճանճ ագարիկ (գարուն):	7 - թռչել ագարիկ կարմիր; 8 - խայտաբղետ շամպինիոն; 9 - russula փսխում; 10 - արժեք; 11 - էնտոլոմա

Ձեզ հետ վերցնելով սնկերի ուղեցույցը և սնկով հավաքողի օրացույցը, ճանապարհ անցնելով անտառով սնկով փնտրելու համար, կարող եք ձեզ զվարճացնել սնկի մասին զրույցով: Կիսվեք հետաքրքիր փաստերով սնկերի մասին ձեր ընկերների հետ։

Ամենաթունավոր սունկը

Անշուշտ, Եվրոպայում սնկերի թունավոր տեսակներ կան մոտ հարյուր: Դրանցից միայն ութն է մահացու թունավոր:

• Ամենաթունավոր սունկը Galerina sulciceps-ն է, որն աճում է Java-ում և Շրի Լանկայում: Նույնիսկ մեկ կերած միրգը կես ժամից կամ մեկ ժամում մահանում է։
• Եվրոպայում և Հյուսիսային Ամերիկայում ամենաթունավորներն են սպիտակ ճանճի ագարիկը (գարունը) և գարշահոտ ճանճը։
• Մարդկանց համար ամենաթունավոր, մահաբերը գունատ ձագն է, որի դեմ հակաթույն դեռ չի հայտնաբերվել։

Ամենամեծ ուտելի սունկը

Աշխարհի ամենամեծ սունկն աճում է Մալհեր ազգային պարկում՝ Կապույտ լեռներում (Օրեգոն, ԱՄՆ): Այս սունկը զբաղեցնում է 890 հա տարածք։ Այնուամենայնիվ, մեզ հետաքրքրում է ուտելի սնկով:

• Ամենամեծ ուտելի սունկը հայտնաբերել է Կանադայում Ժան Գայ Ռիչարդը։ Յուրօրինակ անձրեւանոցը (Calvatia gigantean) ուներ 2,64 մետր շրջագիծ եւ 22 կիլոգրամ քաշ։
• Ամենամեծ սունկը Իտալիայում հայտնաբերել է Ֆրանչեսկո Կիտոն՝ Բարի նահանգում։ Սունկը կշռել է 14 կիլոգրամ։
• Հայտնաբերված տրյուֆելներից ամենամեծն էլ ավելի քիչ է կշռել՝ ընդամենը 7 կիլոգրամ։

Ամենաթանկ սունկը

• Իհարկե, ամենաթանկ սունկը տրյուֆելն է՝ սպիտակ և սև։ Անհավանական թանկարժեք սպիտակ տրյուֆելները հիմնականում աճում են Իտալիայում՝ Պիեմոնտ շրջանում։ Նաև Perigord սև տրյուֆելը կամ Tuber melanosporum-ը համարվում է բնության իսկական գլուխգործոց:
• Մացուտակե սունկը մրցում է տրյուֆելների հետ ամենաթանկ սնկի կոչման համար։ Այս սունկը հաճախ անվանում են սնկերի արքա՝ շնորհիվ իր հարուստ սնկային բույրի և գերազանց համի։ Առայժմ ոչ ոքի չի հաջողվել արհեստականորեն աճեցնել մածուտակեն, ինչի պատճառով էլ դրանց գինը զգալիորեն աճել է, ի տարբերություն տրյուֆելների, որոնք չինացիները սովորել են հաջողությամբ մշակել։

Այժմ սնկով հավաքողի օրացույցի շնորհիվ դուք գիտեք, թե որ սունկը և երբ հավաքել Մոսկվայի և Լենինգրադի մարզերում: Սնկերի համառոտ ուղեցույցը կօգնի ձեզ տարբերակել ուտելի և ճանաչել թունավոր սնկերը: Ուրախ լուռ որս.

Եթե ​​դուք չեք պատկանում մոլի սունկ հավաքողների կատեգորիային, բայց ցանկանում եք համալրել նրանց շարքերը, ապա շատ հետաքրքիր բաներ կիմանաք մեր հրապարակումից։ Մենք ձեզ կասենք, թե ինչ վայրեր պետք է քայլել անտառում, որպեսզի այն դատարկաձեռն չթողնեք։

Սնկի հավաքումը կարելի է իրականացնել վաղ գարնանից մինչև ուշ աշուն։ Ժողովրդական հավատալիքները ձեզ կպատմեն, թե երբ է ավելի լավ անտառ գնալ։ Պետք է հաշվի առնել նաև եղանակային պայմանները։

17

Բարդին կորցնում է ականջօղերը. ժամանակն է հավաքել մորելներ

Վերևում արդեն ասվեց, որ սնկերի սեզոնը սկսվում է վաղ գարնանը: Հիշեք, որ բերքը առատաձեռն կլինի, եթե ձմեռը քիչ ձյունոտ լինի, իսկ աշունը՝ ոչ անձրևոտ։ Կարող եք նաև հաշվի առնել ժողովրդական նշանները. Եթե ​​բարդիներն ու կաղամախիները սկսել են ականջօղեր գցել, սա նշան է, որ դուք կարող եք հավաքել մորեղենի համար:

Կարդացեք նաև.

Սնկերի աճեցում ամառային տնակում

Տաք անձրևներն ու ամպրոպները կանխատեսում են վաղ նավթի ի հայտ գալը

Մեզանից ո՞վ չի սիրում բուլետուսը, յուղը և բուլետուսը: Եթե ​​ցանկանում եք դրանք հավաքել, շտապեք անտառ մայիսյան առաջին ամպրոպներից հետո։ Այս ժամանակահատվածում երկիրը դեռ ժամանակ չունի տաքանալու, և անձրևները կարող են երկարաձգվել, ուստի առատ բերքի հույս չունենաք:

Լինդենը ծաղկեց - շտապեք սնկով

Դուք կարող եք պլանավորել սնկերի համար ուղևորություն ամռանը, երբ լինդենը սկսում է ծաղկել: Հունիս-հուլիս ամիսներին անտառում չափազանց խոնավ և տաք է, ուստի ակտիվորեն աճում են: Այնուամենայնիվ, շոգի գալուստով նրանք կարող են դառնալ որդնած:

Վաղ շանթերելներ - խոզի սնկերի և բուլետուսի տեսքի մարգարեներ

Գրեթե յուրաքանչյուր սունկ հավաքող որսում է հիմնականում խոզի սունկ: Եթե ​​եղանակը շատ շոգ չէ, և ժամանակ առ ժամանակ կարճատև անձրև է գալիս, և անտառում հայտնվում են շանթերելներ, սա ազդանշան է, որ շուտով կարող եք առաջ շարժվել խոզի սնկերի և բուլետուսի համար:

Մենք նկատեցինք միջատների պարս՝ շտապիր անտառ

Բարձր խոնավությունը բարենպաստ միջավայր է միջատների զարգացման համար։ Եթե ​​անտառում հայտնաբերեք միջատների առատ կուտակումներ, վերցրեք զամբյուղ և սկսեք փնտրել սնկի վայրեր։

Մենք տեսանք առաջին թռչող ագարիկները՝ փնտրեք խոզի սունկ

Fly agarics-ը ձեզ կասի, որ ժամանակն է հավաքել խոզի սունկ: Բանն այն է, որ նրանք հաճախ աճում են հարեւանությամբ։ Հաճախ նման վայրեր կարելի է գտնել խառը անտառներում, բաց, լավ լուսավորված բացատներում։ Չարժե դրանք ավելի հաճախ փնտրել։

Կարդացեք նաև.

Որտեղ են աճում տրյուֆելները

Օգոստոսին մառախուղներ - աշնանային սնկերի տեսքի նախազգուշացում

Ամառվա վերջի առավոտյան մառախուղը սնկի սեզոնի սկզբի հիմնական նշաններից մեկն է։ Այս պահին դուք ունեք բոլոր հնարավորությունները հավաքելու հսկայական քանակությամբ սպիտակ սունկ, կաղամախու սունկ, շանթերելներ, կաթնային սունկ և սունկ: Կեչերի վրա առաջին դեղին տերևները ցույց կտան, որ զամբյուղ վերցնելու ժամանակն է:

Սկսեցինք վարսակի բերքահավաքը դաշտերում՝ շտապե՛ք անտառ

Սուրբ Նատալյա Օվսյանիցայի օրը նշվում է սեպտեմբերի 8-ին: Հին ժամանակներում այս օրը նրանք սկսեցին վարսակ քաղել և ձմռան համար սունկ հավաքել: Ժողովրդական համոզմունքն ասում է. «Նատալյան եկել է, ժամանակն է գնալ սունկ հավաքելու: Մեղրի սունկը աճում է - ամառը ավարտվեց:

Թիթեռների պարս - սնկերի ակտիվ աճի նշան

Բոլորս անհամբեր սպասում ենք «Հնդկական ամառին», որը մեզ տաք արևոտ օրեր է պարգեւում։ Այս ընթացքում դաշտում կարելի է նկատել թիթեռների կլաստեր։ Նշանն ասում է, որ անտառը լի է սնկով։ Հենց թիթեռների պարս եք գտնում, վերցրեք մի զամբյուղ և շտապեք բերքահավաքին։

Տերեւաթափը սկսված է - շտապեք աշնանային սնկով

Հենց որ ծառերի տերևները սկսում են թափվել, շտապե՛ք անտառ՝ ժամանակ ունենալու համար հավաքելու «աշնանային» սունկը: Դուք պետք է նրանց փնտրեք խոտերի թավուտներում, ընկած ծառերի և հին կոճղերի մոտ: Նշենք, որ դրանք աճում են կլաստերներով: Նրանց հավաքումը կարող է իրականացվել առաջին սառնամանիքից առաջ:

Առավոտյան առաջին սառնամանիքները ոստրե սնկերի առաջացման ազդանշան են

Եթե ​​առավոտյան եղանակը ցրտաշունչ է, և սառնամանիքները տեսանելի են, իսկ կեսօրից հետո արևը դեռ շողում է, կարող եք հավաքվել ոստրե սնկերի համար: Նախկինում դրանք մեծ պահանջարկ չունեին, սակայն վերջերս դրանք հաճախ կարելի է գտնել վաճառքում։ Oyster սունկը համեղ սունկ է: Տնային տնտեսուհիները դրանցից բլանկներ են պատրաստում, եռացնում, տապակում։

Հնարավո՞ր է գարնանային սունկ հավաքել, թե՞ արժե սպասել աշնանային սնկերի սեզոնին, ինչպե՞ս անտառում սունկ հավաքել։ Սունկը միշտ կարելի է հավաքել անտառում, գլխավորը՝ հասկանալ սունկը և իմանալ, թե որ սունկը որ ժամին է հայտնվում, որպեսզի չշփոթենք այն թունավորի հետ։ Նրանք, ովքեր չգիտեն, թե երբ հավաքել սունկ, պետք է սովորեն մի պարզ կանոն՝ սունկը կարելի է հավաքել մայիսից մինչև ուշ աշուն։ Եվ նաև հիշեք, թե որ սնկերն են աճում անտառում որոշակի ժամանակահատվածում: Գարնան և ամառային ամիսները հիանալի ժամանակ են անտառում սնկով աճելու համար:

Երբ գարնանը սունկ հավաքել

Սնկերի սեզոնի սկիզբը սկսվում է վաղ գարնանը, երբ անտառում հայտնվում են հենց առաջին գարնանային սունկը։ Նրանց անհամբեր սպասում են սունկ հավաքողները, որոնք քաղցած են հանգիստ որսի։ Ի՞նչ սնկեր են հայտնվում անտառում գարնանը և երբ հավաքել դրանք:

• Երբ ընտրել Մորելի սունկը

Մորելները հավաքվում են ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկզբին։ Մորելներն աճում են հիմնականում սաղարթավոր անտառներում, քանի որ նրանք սիրում են պարարտ հող։ 3-րդ կարգի սնկերը, հետևաբար, նախքան շոգեխաշելը, տապակելը կամ սառեցնելը, մորելները պետք է առնվազն 20 րոպե թրմել եռապատիկ ծավալով ջրի մեջ, այնուհետև մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ:

• Երբ հավաքել սունկ

Մորելներից հետո գալիս է անձրեւանոցների ժամանակը։ Անձրևանոցներ կարող եք գտնել բացատներում, մարգագետիններում և նույնիսկ ճանապարհներին: Անձրևանոցները հայտնվում են անձրևից անմիջապես հետո։ Տապակած երիտասարդ անձրեւանոցները շատ համեղ են։ Դրանք պետք է օգտագործվեն հավաքման օրը։ Իտալիայում դրանք համարվում են լավագույն սունկը։ Մեզ մոտ դրանք քիչ են հայտնի և անարժանաբար դասվում են չորրորդ կատեգորիայի։

• Երբ հավաքել շամպինիոն սունկ

Սնկերը սկսում են ի հայտ գալ մայիսին և նրանց սնկերի սեզոնը տևում է մինչև աշուն։ Այսպիսով, հարցը, թե երբ հավաքել շամպինիոն սունկ, հռետորական է: Ի գիտություն, շամպինիոնները լավ են և՛ տապակած, և՛ ապուրի մեջ, քանի որ ունեն սնկային արտահայտված համ: Սունկը պարունակում է նաև հատուկ նյութեր, որոնք քայքայում են խոլեստերինի թիթեղները։

Երբ ամռանը սունկ հավաքել

Ամառային սունկը համարվում է ամենաարժեքավորը։ Երբ ամառը անձրևոտ է, նույնիսկ շոգ եղանակին, սնկերի բազմազանությունն այնքան հարուստ է, որ դրանք պարզապես չեն կարող թվարկվել: Բոլոր տեսակի սնկերը, որոնք կարելի է գտնել ամռանը անտառում, կազմում են իրենց պտղաբեր մարմինները մինչև աշուն։ Նրանցից շատերը աճում են մինչև աշուն, բայց սունկ հավաքողները սիրում են դրանք հավաքել ամռանը։

Ինչ սունկ հավաքել հունիսին

Հունիսին, ամենայն հավանականությամբ, անտառում կգտնվեն բուլետներ և թիթեռներ: Բացի այդ, հունիսը հարուստ է ռուսուլայով և ամառային սնկով: Հունիսի վերջին ստվերային անտառներում կան շատ շանթերելներ և կաղամախու սունկ։ Գլադների և եզրերի մեջ դուք կարող եք գտնել շատ շամպինիոններ: Անտառում նման ժամանակ կան նաև խոզեր և դառնություններ։ Իսկ թափառելով կարելի է հանդիպել սնկերի արքային՝ սպիտակ սնկով։

• Երբ հավաքել բուլետուս սունկ

Հունիսին անտառում կարելի է հավաքել բուլետուս, որը հիմնականում աճում է կեչու պուրակներում։ Բոլետուսի բոլոր սնկերը ուտելի սունկ են և մի փոքր տարբերվում են սննդային հատկություններով: Boletus սունկը ամեն կերպ լավ է ապուրի մեջ, սուսի մեջ, տապակած, կարկանդակի մեջ: Նրանք նաև համեղ են մարինադի մեջ: Հայտնվում է հունիսի առաջին կեսին, բայց բուլետուսի մեծ մասը հավաքվում է օգոստոսի երկրորդ կեսից մինչև ուշ աշուն: Բոլետուսը սպիտակ սնկերի ամենամոտ ազգականն է:

• Երբ հավաքել բուլետուս սունկ

Խոզապուխտից հետո խողովակավոր սնկերի մեջ բուլետուսը զբաղեցնում է երկրորդ տեղը, սննդային որակներով այն պատկանում է 2-րդ կարգին, ուտում են խաշած, տապակած, չորացրած և թթու դրած։ Այն նաև ամենաարագ աճող սունկն է։ Այն ամենատարածված և հայտնի ուտելի սնկերից է։ Անհնար է շփոթել այս նրբագեղ սունկը ուրիշների հետ, այն նաև նմանություն չունի որևէ թունավոր սնկի։ Հետեւաբար, այն հարցին, թե ինչ սունկ հավաքել հունիսին, պատասխանն ակնհայտ է՝ կաղամախու սունկ:

• Երբ հավաքել կարագի սունկ

Թիթեղները հավաքում են փշատերեւ անտառներում։ Այն ստացել է իր անունը յուղոտ, հպման համար սայթաքուն գլխարկի պատճառով: Օգտագործվում է ապուրների, տապակած, աղած, մարինացված, սոուսների և կողմնակի ուտեստների մեջ, հազվադեպ է օգտագործվում չորացման համար, բայց նաև հարմար է։ Կարագի սունկը համեմատաբար վաղ սունկ է, և հունիսի առաջին օրերից դրանք կարելի է հավաքել մաքրված սոճու անտառներում։ Այս շրջանը տեւում է ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ։ Այնուհետև թիթեռները անհետանում են և նորից հայտնվում ինչ-որ տեղ հուլիսի երկրորդ կեսին, իսկ զանգվածային աճում են օգոստոսի կեսերից և սեպտեմբերի առաջին կեսից:

• Երբ հավաքել սունկ Սպիտակ սունկ

Հունիսի վերջից ի հայտ է գալիս սպիտակ բորբոս։ Սպիտակ սունկը աճում է ինչպես սաղարթավոր անտառներում, այնպես էլ փշատերեւ անտառներում, նախընտրում է ընկերանալ եղեւնի, սոճու, կաղնու եւ կեչի հետ։ Տապակած և թարմ եփվում է ապուրների մեջ, շոգեխաշած՝ տապակած; չորացրած, իսկ հետո պատրաստում են ապուրներ, բորշ, թխում կարկանդակներ, պատրաստում սնկով խավիար։ Խոզի սունկը թթու են դնում և դրանցից տարբեր խորտիկներ են պատրաստում։ Սպիտակ սունկը համարվում է ամենահամեղ և առողջարար սունկը։ Խոզի սունկը հավաքվում է հունիսի կեսերից մինչև սեպտեմբերի վերջ, ամենազանգվածային հավաքածուն օգոստոսի երկրորդ կեսին է:

Ինչ սունկ հավաքել հուլիսին

Հուլիսին, որպես կանոն, թթու-թթու սունկ են հավաքում։ Հուլիսը կաթնային սնկերի բերքահավաքի ամիսն է։ Կաթնասունկը հիանալի տարբերակ է թթու դնելու համար, հատկապես դեղինները։ Հուլիսին հայտնվում են ալիքներ՝ Վոլժանկա և Սպիտակները, որոնք միայն մի փոքր զիջում են կրծքին։ Դուք կարող եք հաճեցնել ձեզ սնկերի համով, որը կարելի է հավաքել հուլիսին։ Ռիժիկին գերազանց է խոհարարության մեջ:

• Երբ հավաքել սունկ

Սնկերը հանդիպում են ընտանիքներին: Իրական կաթնային սունկը մեծ մասամբ աճում է ավազոտ հողի վրա՝ կաղնու, կեչու, սոճու-կեչու անտառներում։ Առավել պտղաբեր հուլիս-օգոստոս ամիսներին։ Դեղին կաթնային սունկը հավաքում են մինչև հոկտեմբեր եղևնու անտառներում։ Կաթնային սունկը առաջին կարգի սունկ է։ Օգտագործվում են միայն աղածները։ Նախքան աղելը, դրանք առնվազն երեք օր թրջում են սառը ջրում, որը փոխվում է առնվազն երկու անգամ։

• Երբ հավաքել սունկ

Սունկ հավաքողներից շատերը առաջին հերթին դնում են սոճին կամ բարձրադիր կամելինա: Այն կարելի է գտնել երիտասարդ սոճու ծառերի մեջ, որոնք աճում են հին սոճու անտառների խոտածածկ եզրերի երկայնքով: Ռիժիկը առաջին կարգի սունկ է, ամենահամեղ սնկերից մեկը։ Օգտագործվում է աղած, պահածոյացված և թթու դրած, մինչդեռ թթունը պահպանում է իր վառ նարնջագույն գույնը։ Ryzhik-ը կարելի է հավաքել հուլիսի վերջից հոկտեմբերի վերջ։

• Երբ հավաքել շանթերել սունկ

Ուտելի սունկ՝ լավ համով, բայց քիչ սննդային արժեքով։ Chanterelle-ը տարածված է Հին աշխարհի բարեխառն գոտու անտառներում։ Շանթերելի գլխարկը ուռուցիկ է կամ հարթ, հասունությամբ ձագարաձև, բարակ հաճախ թելքավոր եզրով, հարթ։ Chanterelles-ն օգտագործվում է մարինացված, աղած, կարելի է տապակել առանց նախնական եռման։ Պտուղները հուլիսից հոկտեմբեր, հաճախ մեծ խմբերով:

Ինչ սունկ հավաքել օգոստոսին

Օգոստոսի վերջը սնկերի համար ամենահարուստ սեզոնն է։ Օգոստոսին դուք, անշուշտ, ստիպված չեք լինի մտածել, թե երբ պետք է հավաքել սունկ: Դուք կարող եք դա անել ողջ օգոստոսի և սեպտեմբերի սկզբին: Ինչ սունկ օգոստոսին: Վերոհիշյալ բոլոր սնկերը արդիական են մնում օգոստոսին հավաքելու համար, բայց չեն հավաքում գերաճածները: Սննդի համար հարմար են երիտասարդ, թարմ, միջատների կողմից չկծված սնկերը։ Եթե ​​սունկը որդնած է, ազատ շպրտեք այն։

• Երբ հավաքել սունկ Աշնանային սունկ

Աշնանային մեղրի ագարիկ (իսկական) - հայտնի և շատ արդյունավետ սունկ աճում է մեծ խմբերով օգոստոսի վերջից մինչև ուշ աշուն կոճղերի, արմատների, սաղարթավոր, հիմնականում կեչի, ավելի քիչ հաճախ փշատերև ծառերի, երբեմն եղինջի թավուտների մեռած և կենդանի կոճղերի վրա: Մեղրի ագարիկը լավ է տաք ուտեստներ եփելու, չորացնելու, թթու թթու դնելու, թթու դնելու համար։ Տաք ուտեստների համար այս սունկը պետք է եփել առնվազն 30 րոպե։

• Երբ հավաքել Volnushki սունկ

Աճում է սաղարթավոր և խառը անտառներում՝ կեչիների տակ։ Տարածված սունկ և շատ արդյունավետ։ Ալիքների և ջութակահարների առաջին շերտը հայտնվում է հուլիսի վերջին՝ շոգենու ծաղկման հետ միաժամանակ, երկրորդ շերտը՝ օգոստոսի վերջից։ Վոլնուշկին պետք է կարողանա եփել: Դրանք ուտում են միայն աղած վիճակում։ Նախքան աղելը, սունկը պետք է թրջել երեք-չորս օր՝ ամեն անգամ փոխելով ջուրը։ Դրանից հետո լավ լվանալ և աղել համեմունքներով։

• Երբ հավաքել Russula սունկ

Ռուսուլան աճում է գրեթե բոլոր անտառներում, բացատներում, եզրերում, բայց նախընտրում է ճանապարհների եզրերը և հազվագյուտ երիտասարդ կեչու անտառները՝ առանց տակաբույսերի: Առաջին russula- ն հավաքվում է հունիսին, բայց օգոստոսին այս սնկերն ունենում են առավել բերքատու ժամանակ: Կանաչ և դեղին գլխարկներով Ռուսուլան համարվում է ամենահամեղը։ Ռուսուլան եփում է, շոգեխաշում թթվասերի սոուսում, տապակում, մարինացնում, չորացնում և աղում։ Ցանկալի է սունկը եփել 5-7 րոպե։

Սունկ հավաքելու անվտանգության կանոնները

Սունկ հավաքելիս սունկ հավաքելու և միցելիումի վերարտադրության պահպանման կանոններ.

• Եթե ​​հաջորդ անգամ հայտնի վայր գալուց հետո ցանկանում եք այնտեղ տեսնել սնկի հարուստ բերք, հետևեք սունկ հավաքելու կանոններին։ Այժմ, երբ գիտեք, թե երբ է պետք սունկ հավաքել, հարգեք բնության նվերները: Սունկ հավաքելիս խնայեք միցելիումը՝ հիմքից զգուշորեն կտրեք սունկը դանակով և ոչ մի դեպքում գետնից հանեք։

Անվտանգության կանոններ սնկով հավաքողների համար.

• Առանց նույնականացնելու սունկը, ավելի լավ է չկտրել այն՝ զգուշությամբ վերաբերվեք սնկերին, քանի որ սունկը շատ նենգ արտադրանք է: Սունկը պետք է հավաքեն միայն ծանոթները՝ նրանք, որոնցում վստահ եք։
• Եթե ​​ամառը անձրևոտ է ստացվել, ապա սնկերը հագեցած են ջրով և դառնում ոչ պիտանի օգտագործման համար։ Պետք չէ չորացնել նման սնկերը, նրանք դեռ կորցնում են իրենց համը և սկսում են արտազատել տոքսինները։
• Տուն վերադառնալուն պես պետք է տեսակավորել սնկերը, ընդ որում՝ անմիջապես, առանց հապաղելու։ Սնկերի միջով անցնելուց հետո դրանք մեկ ժամով լցրեք սառը աղաջրի մեջ, դա կհեռացնի անցանկալի հյուրերին։
• Սնկերը պետք է ուշադիր մշակվեն և ենթարկվեն հուսալի ջերմային մշակման:

Ինչպես հավաքել սունկ

• Սունկը հավաքում են վաղ առավոտյան, քանի դեռ արևը չի տաքացնում դրանք: Այս դեպքում դրանք կարող են ավելի երկար պահվել։
• Մի հավաքեք հին, գերաճած սունկ: Նրանք կուտակում են մարդկանց համար վնասակար մթերքներ և կլանում շրջակա միջավայրից օտար նյութեր։
• Հավաքված սնկերը անմիջապես մաքրվում են դրանց կպած հողից, տերևներից, ասեղներից, խոտից և այլ բեկորներից։ Ավելի ճիշտ է սունկը գլխարկները ցած դնել զամբյուղի մեջ՝ այս կերպ դրանք ավելի լավ են պահպանվում։

Սնկային սարքավորում

Այսպիսով, ե՞րբ ենք բացում սնկերի սեզոնը և ի՞նչ տեխնիկա է մեզ անհրաժեշտ։ Երբ գնում եք սունկ հավաքելու, ձեզ անշուշտ լավ սուր դանակ է պետք, քանի որ ավելի լավ է նրանց համար սունկ կտրատել՝ չխանգարելով բուն միցելիումին, ինչպես նաև հարմար երկար փայտիկ (անփոխարինելի է սունկ փնտրելիս)՝ բարձրացնելու կամ փորելու համար։ թողնում է դրա հետ, ինչպես նաև զամբյուղ կամ զամբյուղ

Փորձառու սնկով հավաքողները գիտեն, որ դուք պետք է ձեզ հետ տանեք անտառ.

• զամբյուղ սնկի համար;
• դանակ սնկի համար;
• փայտ սունկ փնտրելու համար;
• առաջին օգնության հավաքածու գիպսով և ախտահանիչներով;
• ջուր և սենդվիչներ;
• էլեկտրոնային GPS նավիգատոր;
• հեռախոս լիցքավորված մարտկոցով (շտապ հեռախոս 112)

Այժմ մենք գիտենք, թե երբ հավաքել սունկը, հասկացանք, թե ինչպես ճիշտ հավաքել սունկը, սովորեցինք սունկ հավաքելիս անվտանգության կանոնները, գիտենք, թե որ սունկը պետք է հավաքել ամռանը, համալրված սնկով հավաքելու սարքավորումներով: Մենք նայեցինք սնկով հավաքողի օրացույցը և պատրաստ ենք գնալ անտառ սնկերի համար: Մնում է թարմացնել տեղեկատվությունը, թե ինչպես կարելի է տարբերակել սնկերը: Գաղտնիք չէ, որ շատ թունավոր սնկերը դիմակավորվում են որպես ուտելի: Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է տարբերակել ուտելի սնկերը անուտելիներից:

Ինչպես տարբերակել ուտելի սունկը

• Ինչպես հավաքել սպիտակ սունկ

Նկարագրություն՝ Cep-ն առանձնանում է հաստ ու խիտ ցողունով, շագանակագույն գլխարկով, սպիտակ մարմնով, հաճելի համով և հոտով։ Սպիտակ սունկը բավականին հեշտ է տարբերել թունավորներից։
Վտանգ՝ ընդմիջման ժամանակ գունաթափում, դառը համ: Մի շփոթեք սպիտակ սունկը թունավոր դեղինի հետ՝ կտրվածքի վրա նրա մարմինը վարդագույն է դառնում։

• Ինչպես հավաքել սնկով Boletus

Նկարագրություն. Բուլետուսն առանձնանում է խիտ, դարչնագույն-կարմիր գլխարկով, միսը ընդմիջումից կապույտ է դառնում: Այսպիսով, դուք կարող եք տարբերակել ուտելի բուլետուս սունկը մյուս սնկերից:
Վտանգ՝ սունկը չի աճում սեփական ծառի տակ։

• Ինչպես հավաքել բուլետուս սունկ

Նկարագրություն. Բուլետուսն առանձնանում է սպիտակ ոտքով՝ վառ թեփուկներով, վերևում շագանակագույն գլխարկով, ներքևում՝ սպիտակ գլխարկով և ճեղքման ժամանակ սպիտակ մարմնով: Սրանք են ուտելի սնկի հիմնական տարբերությունները, այսպես է տարբերվում ուտելի բուլետուսը անուտելի սնկից։
Վտանգ՝ սունկը չի աճում սեփական ծառի տակ։

• Ինչպես հավաքել կարագի սունկ

Նկարագրություն. Օյլերը (կարագ) ունի դեղին ոտք և նույն գլխարկը՝ եզրերի երկայնքով սպիտակ հետքերով, իսկ վերևում կպչուն, կարծես յուղած, մաշկը, որը հեշտությամբ հանվում է դանակով։ Սովորեք ճանաչել թունավոր սնկերը:
Վտանգ՝ ընդմիջման ժամանակ գունաթափում, կարմրավուն սպունգանման շերտ, դառը համ։

• Ինչպես հավաքել Mokhoviki սունկ

Նկարագրություն. Թռիչքները ունեն մուգ կանաչ կամ կարմրավուն թավշյա գլխարկ, դեղին ցողուն և սպունգանման շերտ: Սրանք այն հիմնական հատկանիշներն են, որոնցով կարելի է տարբերակել ուտելի ճանճային սունկը անուտելի սնկից։
Opsanity՝ թավշյա բացակայություն, սպունգանման շերտի կարմրավուն գույն, դառը համ։

• Ինչպես հավաքել շանթերել սունկ

Նկարագրություն՝ Chanterelle - խիտ, ծիրանագույն կամ բաց նարնջագույն գույնի, գլխարկի տակից ափսեները սահուն անցնում են խիտ և ամուր ոտքի: Ուտելի շանթերել սունկը անուտելի սնկից տարբերելու միջոց։
Վտանգ՝ կարմիր-նարնջագույն գույն, դատարկ ոտք:

• Ինչպես հավաքել սունկ Ryzhiki

Նկարագրություն՝ Camelina-ն համապատասխան գույնի ագարային սունկ է, որը արտազատում է կաթնային հյութ՝ նարնջագույն և ոչ դառը համով: Այսպիսով, ուտելի սնկով սունկը զույգ սնկից տարբերելու համար:
Օպս՝ սպիտակ, դառը, կծու կաթնային հյութ:

• Ինչպես հավաքել սունկ Մեղր սունկ

Նկարագրություն. Մեղրային սնկերը բուծվում են ընտանիքների կողմից կոճղերի, արմատների, սատկած ծառերի բների վրա: Օխրա գլխարկը ծածկված է մեջտեղից ուղղված փոքր սև թեփուկներով, տակը՝ սպիտակավուն թիթեղներ, ցողունի վրա՝ սպիտակ օղակ կամ թաղանթ։
Աճում է գետնին, դեղին կամ կարմրավուն գլխարկ, առանց թեփուկների, սև, կանաչ կամ շագանակագույն թիթեղներ, ցողունի վրա թաղանթ կամ օղակ չկա, հողային հոտ:

• Ինչպես հավաքել սունկ

Նկարագրություն. Սունկը ագարիկ է, սպիտակ, փափկամազ եզրերով, սպիտակ և կծու կաթնագույն հյութով, երամներով աճում է կեչիների կողքին։ Այսպիսով, դուք կարող եք տարբերել սունկը թունավոր և անուտելի սնկերից:
Վտանգ. հազվագյուտ թիթեղներ, կտրվածքի ժամանակ սուր կապույտ և քարի կարծրություն, մոտակայքում կեչիներ չկան:

• Ինչպես հավաքել Volnushki սունկ

Նկարագրություն. Վոլնուշկան ագարային սունկ է՝ վարդագույն բրդոտ գլխարկով, եզրերի երկայնքով թեքված, սպիտակ և կծու կաթնագույն հյութով: Սրանք ալիքի տարբերակիչ հատկանիշներն են։
Վտանգ. «սխալ» գլխարկը վարդագույն չէ, բացված, առանց մազաթափության:

• Ինչպես հավաքել Russula սունկ

Նկարագրություն՝ Ռուսուլա՝ ագարիկ, հեշտությամբ կոտրվող, տարբեր գույների գլխարկներ՝ վարդագույն, դարչնագույն, կանաչավուն, դրանցից մաշկը հեշտությամբ հեռացվում է։ Այսպիսով, դուք կարող եք տարբերակել ուտելի russula սունկը անուտելիներից:
Վտանգ՝ կարմիր կամ դարչնագույն-սև գլխարկ, վարդագույն ցողուն, ցողունի վրա կարմրած կամ մգացած փափուկ թաղանթ, կոպիտ և կոշտ միս, տհաճ և դառը համ:

սունկ հավաքող օրացույց

Սկսնակ սունկ հավաքողներին օգնության կգա ֆենոլոգիական սնկով հավաքողների օրացույցը: Ամենատարածված սնկերը և անտառում այս սնկերը հավաքելու ժամանակաշրջանը նշված են սնկով հավաքողի օրացույցում: Իհարկե, ամեն ինչ կախված է տարածաշրջանից և յուրաքանչյուր սեզոնի եղանակից, այնուամենայնիվ, սունկ հավաքողի օրացույցը տալիս է որոշ օգտակար գիտելիքներ, թե երբ պետք է սունկ հավաքել: Ձեզ նույնպես օգտակար կլինի

Ինչ սունկ հավաքել	Երբ հավաքել սունկ
	ապրիլ	մայիս	հունիս	հուլիս	օգոստոս	սեպտեմբեր	հոկտեմբեր
Մորելս	+	+	+	-	-	-	-
Կարեր	+	+	+	-	-	-	-
Մայիսյան սունկ	-	+	+	-	-	-	-
Oyster սունկ	-	+	+	+	+	+	+
մարգագետնային մեղր ագարիկ	-	-	+	+	+	+	-
boletus	-	-	+	+	+	+	-
Յուղը կարող է հատիկավոր	-	-	-	+	+	+	-
ամառային մեղր ագարիկ	-	-	+	+	+	+	+
Chanterelle իրական	-	-	-	+	+	+	-
Խոզուկ	-	-	+	+	+	+	+
boletus	-	-	+	+	+	+	+
Պլյուտեյ եղնիկ	-	-	+	+	+	+	+
Անձրևանոց՝ փշոտ	-	+	+	+	+	+	+
Շամպինիոն սովորական	-	-	+	+	+	+	-
դաշտային շամպինիոն	-	-	-	-	+	+	-
Արժեք	-	-	-	+	+	+	-
Ձագար խոսող	-	-	-	+	+	+	-
Հովանոցային սունկ սպիտակ	-	-	-	+	+	+	-
Սունկ-հովանոցային խայտաբղետ	-	-	-	+	+	+	+
իսկական կուրծք	-	-	-	-	+	+	-
poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Իվիշեն	-	-	-	-	+	+	+
Սպիտակ բեռնիչ	-	-	-	-	+	+	-
Բեռնիչ սև	-	-	-	-	+	+	-
Խոզի ճարպ	-	-	-	-	+	+	-
Ռուսուլա դեղին, սնունդ և այլն։	-	+	+	+	+	+	-
Թռիչք կանաչ	-	-	+	+	+	+	+
ոզնի դեղին	-	-	-	-	+	+	-
Օղակավոր գլխարկ	-	-	-	+	+	+	-
Լարխի կարագով ուտեստ	-	-	-	+	+	+	-
Վոլնուշկա վարդագույն	-	-	-	-	+	+	+
Սև կուրծք	-	-	-	+	+	+	+
Ginger զուգված կանաչ	-	-	-	-	+	+	+
Ginger սոճին	-	-	-	-	+	+	+
Խոսող մոխրագույն	-	-	-	-	+	+	-
Oiler ուշ	-	-	-	-	+	+	-
ձմեռային սունկ	-	-	-	-	-	+	+
Բեռնիչ սև և սպիտակ	-	-	-	-	-	+	+
լեհական սունկ	-	-	-	-	+	-	-
Oyster սնկով աշուն	-	-	-	-	-	+	-
Շարք մոխրագույն	-	-	-	-	-	+	-
Աշնանային գիծ	-	-	-	-	-	+	+
Աշնանային մեղր ագարիկ	-	-	-	-	-	+	+
Շարք մանուշակագույն	-	-	-	-	+	+	-
Գրինֆինչ	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophorus շագանակագույն	-	-	-	-	-	+	+

Այժմ դուք գիտեք, թե երբ պետք է հավաքել սունկ:Դե, մի հապաղեք: Հունիսի վերջը հիանալի ժամանակ է համեղ ուտեստների համար հարմար երիտասարդ սունկ հավաքելու համար։ Առայժմ կարող եք զվարճանալ սնկով համեղ ուտելիքներով, իսկ մնացած երկու ամառվա ամիսներին ազատ զգալ թթու վարունգների և մարինացման համար սունկ հավաքել։ Ուրախ լուռ որս:

Սնկերի սեզոնը սկսվում է ապրիլի կեսերից - մայիսի սկզբին: Հեղեղատների հյուսիսային լանջերին, անտառային թավուտներում, որտեղ արևը հազվադեպ է երևում, ծակոտկեն ձյունը դեռ ընկած է, իսկ արևից տաքացած լայնատերև և սաղարթավոր անտառների եզրերին, բացատներում և անտառային ճանապարհների երկայնքով հայտնվում են մորենիներ: Մորելների զանգվածային աճը նկատվում է մայիսի առաջինից երրորդ տասնօրյակում։ Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք հավաքել տողեր: Այս սնկերը սիրում են սոճու անտառներ, տեղավորվում են բացատներում և ճանապարհների եզրերին՝ ավազոտ հողի վրա:

Մորելներն ու գծերը թունավոր են, երբ թարմ են: Ուտելուց առաջ դրանք խնամքով մշակվում են՝ եփում են 2-3 անգամ՝ արգանակը քամելով կամ չորացնում։

Հունիսի սկզբին սնկով հավաքողը կհանդիպի առաջին ռուսուլային: Շոռակարկանդակների բազմաթիվ տեսակներ կան։ Սրանք ամենաբերքատու սնկերն են, և դրանք կարող եք հավաքել մինչև ուշ աշուն։ Ռուսուլան հեշտ որս է, անտառի այլ վայրերում դրանք շատ են, և թվում է, թե զմրուխտ կանաչի մեջ աճել են տարբեր գույների և երանգների անսովոր ծաղիկներ:

Հունիսին դուք պետք է նայեք կեչու անտառներին, եթե ցանկանում եք, որ զամբյուղը լցվի առաջին բուլետուսով, իսկ նոսր, բաց սոճու անտառներում կարող եք թիթեռներ հավաքել: Այս պահին անտառում մամուռ սունկը հաճախ կանաչ է: Հունիսի երկրորդ կեսից նկատելիորեն աճում է սնկերի աճը. անտառում արդեն կարելի է հանդիպել ավելի քան 15 տեսակի գլխարկ սունկ։

Ծովային, կաղամախու և հաճախ կեչու անտառներով գերաճած սոճու անտառներում հայտնվում են շատ աչքի ընկնող սունկ՝ կաղամախու սունկ։ Նրանց կարմիր գլխարկը հեռվից տեսանելի է կանաչ գորգի վրա։ Այս սնկերը աճում են մինչև ուշ աշուն, բայց ամենից շատ դրանք տեղի են ունենում օգոստոսի առաջին տասնօրյակից մինչև հոկտեմբերի երկրորդ տասնօրյակ: Հունիսին, երբ կանցնեն առաջին տաք անձրևները, շանթերելները առատորեն կհայտնվեն՝ կենսուրախ հոտերի մեջ նստելով խոտածածկ և մամռոտ անտառային բացատների վրա: Այս պահին դուք կարող եք պայծառ սոճու անտառում փնտրել սնկի արքա՝ բուլետուս, իսկ հուլիսի սկզբին սպիտակ սնկերը հայտնվում են կեչու անտառներում:

Հունիսին խոզեր են հանդիպում, շամպինիոններ՝ անտառային բացատներում և ծայրերում, իսկ հուլիսին կաթնային սնկերի ընտանիքները սկսում են հանդիպել փշատերևների հետ կեչի և կեչի անտառներում: Պետք է ավելի մոտիկից նայել բշտիկներին, քանի որ անցյալ տարվա ասեղների և տերևների շերտի տակ սունկը հաճախ թաքնվում է սնկով հավաքողի աչքերից։

Իհարկե, օգոստոսը համարվում է ամենասնկային ամիսը, իսկ սունկը նրա լավագույն նվերն է։ Ամսվա առաջին օրերից նրանք թափվում են եղևնիների և սոճու անտառների երիտասարդ աճի մեջ։ Օգոստոսի երկրորդ կեսը և սեպտեմբերի առաջին տասնօրյակը ոսկե ժամանակ է սնկով հավաքողի համար. պարզապես ժամանակ ունեցեք հավաքել սնկերի առատ բերք, որոնք արժեքավոր են չորացման, թթուների և թթուների համար: Այս պահին կան շատ բուլետներ, բուլետներ, բուլետներ, սունկ, կաթնային սունկ: Աճում են նաև քիչ արժեքավոր սունկ՝ վոլնուշկի, շարքեր, պոդգրուզդկի։ Օգոստոսին կարելի է հանդիպել աշնանային սնկերի, բայց նրանց ժամանակը դեռ չի եկել։ Սեպտեմբերին սունկը շատ է, երբ մյուս սնկերը սկսում են անհետանալ։ Երկինքն ավելի ու ավելի հաճախ է խոժոռվում, ջրում է նոսրացած անտառը նուրբ սառը անձրևով։ Ընկած տերևներն ամենուր են՝ աշնանային ծաղկուն հանդերձանք, որոնց մեջ արդեն դժվար է սունկ գտնել, բայց մեղրի ագարիկները պարզ երևում են: Շրջապատելով կոճղը, նրանք ամբոխի մեջ բարձրանում են վեր, կարծես գետնի վրա խոնավ ու սառը լինեն։ Մինչ առաջին ձյունը այս համեղ ու մաքուր սնկերը կարող եք տանել անտառից լիքը զամբյուղներով։

Սնկի օրացույցը քմահաճ է: Սնկերի տեսակների քանակով և բերքատվության առումով ոչ մի տարի չի համընկնում մյուսի հետ։ Միայն սնկերի տեսքի հերթականությունը գրեթե հաստատուն է։

Իսկական սունկ հավաքողը անտառում հանդիպում է արևին՝ զամբյուղի մեջ գավաթներով: Վաղ առավոտյան, երբ դեռ թեք արևի լույս չկա, սունկն ավելի տեսանելի է։ Նրանք, ովքեր ուշանում են, կարող են միայն գերաճած սունկ ստանալ և կտրել սնկի ոտքերը: Դանդաղ քայլեք անտառով, ոմանք կվազեն դրա շուրջը և դատարկ զամբյուղով կվերադառնան տուն, իսկ սնկերը սիրում են թաքստոց խաղալ: Հաստ ճյուղի տակ, մամուռի մեջ, տերևների կույտի մեջ նրանք հաճախ թաքնվում են սունկ հավաքողների աչքերից, հատկապես ամառային չոր քամուց հետո։ Անձրևոտ ամռանը սնկերը նստում են բացատներում և եզրերի երկայնքով: Եթե ​​սունկ եք գտել, ապա շրջեք շուրջը. սնկերը հաճախ աճում են խմբերով: Պետք չէ սունկը գետնից արմատախիլ անել, ավելի լավ է դանակով կտրատել՝ առանց անտառի հատակը ցրելու։ Պահպանեք միցելիումը - ապագայում լավ բերք կստանաք:

Ռուս գրող Ս.Տ.Աքսակովը գրել է, որ սնկերն ունեն սիրելի վայրեր, որտեղ նրանք, անշուշտ, կծնվեն ամեն տարի մեծ կամ փոքր թվով: Եվ նա մտքում այդպիսի վայրեր ուներ, նա անտառից առանց սնկերի չէր եկել։ «Ես միշտ ունեմ շատ նկատելի սունկ, հիմնականում խոզի սունկ,- ասում է Ակսակովը,- և ես դրանք վերցնում եմ ինձ անհրաժեշտ տարիքում, կամ թողնում եմ, որ հասնեն իրենց լիարժեք զարգացմանն ու գեղեցկությանը»:

(S. T. Aksakov. Հավաքածուներ, հատ. 4. M., ed. art. lit., 1956, էջ 594-595):

Լավագույնն այն է, որ սունկը հավաքեք հյուսած զամբյուղներում՝ դրանք շարելով գլխարկներով ներքև կամ մի կողմ, եթե սունկը երկար ցողուններով է: Դույլերում, մաքուր օդի բացակայության պատճառով, սնկերը կարող են «այրվել» և փչանալ: Դուք չեք կարող սունկ հավաքել ուսապարկերում և պայուսակներում. այս տարայի մեջ դրանք ճմրթվում և փշրվում են:

Տուն բերված թարմ սունկը պետք է անհապաղ տեսակավորել, մաքրել ու մշակել, դրանք պահել հնարավոր չէ։

Ով, սնկի հուզիչ որսի ժամանակ, ստիպված չէր թափառել անծանոթ անտառում՝ գտնելով տան ճանապարհը: Իհարկե, լավ է ձեզ հետ կողմնացույց ունենալը, բայց այն միշտ չէ, որ ձեռքի տակ է։ Ուստի սունկ հավաքելիս պետք է ավելի շատ ուշադրություն դարձնել տարածքի առանձնահատկություններին՝ աչքի ընկնող ծառ, բացատներ, ճանապարհի ոլորաններ և այլն։ Օգտակար է երբեմն հետ նայել՝ հիշելու անտառից հետդարձի ճանապարհը։

Գիշերը հեշտ է նավարկել լուսնի մոտով։ Լիալուսինը հակադրվում է արեգակին, ինչը նշանակում է, որ ժամը 7-ին։ այն արևմուտքում է, կեսգիշերին՝ հարավում և ժամը 19-ին։ - արևելքում. Մեծ արջի երկու ծայրահեղ աստղերի միջով գծված ուղիղ գիծ, ​​որն ունի դույլի ձև, կանցնի դեպի պայծառ Բևեռիս, որը միշտ հյուսիսային մեր կիսագնդում է:

Միայնակ կանգնած ծառի մեջ թագը միշտ ավելի հաստ է և ավելի հոյակապ հարավային կողմում: Կոճղերի հատվածների վրա տարեկան օղակների հաստությունն ավելի լայն է դեպի հարավ։ Խեժը դուրս է ցցվում հարավային կողմից սոճու բների միջից, իսկ հյուսիսից քարերի ու ծառերի վրա աճում են մամուռ ու քարաքոս։ Մրջնաբույնները սովորաբար գտնվում են ծառի կամ կոճղի հարավային կողմում:

Հորիզոնի կողքերը հեշտությամբ կարելի է որոշել ժամացույցի օգնությամբ։ Դա անելու համար ժամացույցը ուղղեք դեպի արևը:

Ժամացույցի կենտրոնից ժամացույցի սլաքի և 1 թվի ուղղության անկյան միջով անցնող գիծը ցույց կտա, թե որտեղ են գտնվում հյուսիսը և հարավը: Ճաշից առաջ հարավը կլինի ժամացույցի սլաքի աջ կողմում, իսկ ճաշից հետո՝ ձախ կողմում: Ուղիղ ժամը 13:00-ին։ արևը հարավում է: Րոպե սլաքը անտեսվում է: Ժամացույցը պետք է պահել հորիզոնական դիրքում։

Բնությունը կարող է օգնել սունկ հավաքողին որոշել առաջիկա օրերի եղանակը: Վատ եղանակից առաջ oxalis-ը և անտառային հատիկները իջնում ​​են, մարգագետնային երեքնուկը ծալում է իր տերևները, քաղցր երեքնուկը ուժեղ հոտ է գալիս, իսկ խատուտիկի, տատասկափուշի և կավճի ծաղիկները փակվում են: Դեղին ակացիայի ծաղիկները սովորաբար ուժեղ հոտ են գալիս երեկոյան: Եթե ​​նրանց բույրը զգացվում է արևոտ առավոտյան, սա ամպրոպ է:

Անտառ գնալով սնկի համար, ուշադրություն դարձրեք ձեր ծաղկանոցին: Ipomoea-ն, փիփերթը, նարգիզները ծալել են իրենց ծաղկաթերթիկները և կարծես թառամել են. նշանակում է, որ անձրև է գալու, և դուք պետք է հագնեք ռետինե կոշիկներ և ձեզ հետ վերցրեք անձրեւանոց: