Adesso iniziamo a preparare l'impasto, è molto semplice da preparare.
Unisci il burro ammorbidito, 1 uovo di gallina, un pizzico di sale e 5 cucchiai di zucchero semolato in una ciotola adatta.

Mescolare fino a che liscio.

Aggiungere 100 grammi di fecola di patate.

E anche 250 grammi di farina di frumento.

Impastare un impasto abbastanza duro.

Lo dividiamo in 2 parti disuguali.

Riponete la porzione più piccola nel congelatore per circa mezz'ora.
Stendere sottilmente la maggior parte dell'impasto e adagiarlo su una teglia unta con una piccola quantità di olio vegetale.

Distribuire sopra uno spesso strato di marmellata, confettura o marmellata, appena prima del bordo.

Togliamo il resto dell'impasto dal congelatore e lo grattugiamo su una grattugia grossa, disponendo le briciole di pasta sopra il ripieno su tutta la sua superficie.

Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a cottura ultimata, circa 20-25 minuti fino a doratura leggera.

Quindi sforniamo il pezzo e lo tagliamo con un coltello direttamente sulla foglia in rettangoli o quadrati, come preferite. Lasciare i biscotti sulla teglia finché non si raffreddano completamente.

Si scopre questo bellissimo e molto gustoso biscotto di pasta frolla con un ripieno dolce:

Buon appetito e buon umore a tutti!

Tempo di cottura: PT01H00M 1 ora.

Solo meno friabile. Ma quando lo mordi, ti si scioglie in bocca. Quando scegliete il ripieno potete essere creativi e, ad esempio, riempire i biscotti con cioccolato fuso invece che con marmellata.

Ingredienti:

• burro – 100 gr
• zucchero a velo – 100 g (più zucchero a velo per spolverizzare)
• albume – 1 pezzo
• farina – 200 g
• sale sulla punta di un coltello
• marmellata di frutta
• vanillina.

Preparazione dei biscotti:

1. Lasciare il burro per un po' a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Mettetelo in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo.
   
   
2. Sbattere il composto usando un mixer. Aggiungi le proteine ​​a questa miscela e mescola.
   
   
3. Setacciare la farina e mescolare.
   
   
4. Trasforma l'impasto su una superficie piana e infarinata. Impasta la pasta. Formate una palla e lasciate lievitare l'impasto per 10 minuti.
   
   
5. Stendere poi l'impasto in un salsicciotto del diametro di circa 2 centimetri e tagliarlo a pezzetti lunghi circa 3 centimetri.
   
   
6. Arrotolare ciascun pezzo fino a formare una palla e con il pollice creare una depressione.
   
   
7. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e metterli in frigorifero per 30 minuti.
   
   
8. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere i biscotti. Dopo 8 minuti, togliete la teglia con i biscotti dal forno e fate nuovamente delle rientranze. Riporta la teglia nel forno e cuoci per 15-20 minuti. I biscotti dovranno dorarsi sotto e restare chiari sopra.
   
   
9. Dopo che i biscotti saranno cotti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare. Trasferitelo su un piatto e spolveratelo con zucchero a velo.
   
   
10. Riempi le cavità dei biscotti con marmellata o

Diamo un'occhiata passo passo all'eccellente ricetta per una torta dolce aperta con marmellata di arance e ricotta. L'impasto per tale cottura può essere selezionato in base alla disponibilità dei prodotti, al tempo e alle preferenze dei vostri golosi.

Ingredienti:

Come fare la torta alla marmellata

1 . Per prima cosa, posiziona l'impasto. Per fare questo, versare 100 ml di acqua tiepida in un bicchiere, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, mescolare. Quindi aggiungere il lievito secco istantaneo 10 grammi (1 cucchiaio). Lasciare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Durante questo periodo l'impasto aumenterà di volume e formerà una sorta di “tappo di schiuma”.

2 . Versare un bicchiere di kefir in una tazza. Se il kefir era nel frigorifero, scaldatelo nel microonde alla temperatura del latte fresco (circa 30-40 secondi).

3. Successivamente, versa 1/5 di tazza (50 ml) di olio vegetale.

4 . Poi rompi l'uovo. Molte casalinghe sconsigliano di farlo, sostenendo che la base di kefir senza uova è molto più morbida. Pertanto, la scelta qui è tua.

5 . Quindi aggiungere lo zucchero.

6 . Mescolare il tutto e aggiungere la farina.

7 . Mescolare l'impasto. Dovrebbe essere tenero, morbido, ma non attaccarsi alle mani. Mettilo in una ciotola. Coprire la parte superiore con un asciugamano di cotone o cellophane. Lasciare a temperatura ambiente per 1 -1,5 ore. Durante questo periodo, la base di cottura aumenterà e aumenterà di volume 1-3 volte.

8 . Iniziamo a cuocere la torta alla marmellata. Per fare questo, la sfoglia deve essere unta con olio vegetale e leggermente spolverata di farina (in modo che la torta non si attacchi al fondo durante la cottura).

9 . Stendere uno strato di pasta spesso 0,5 cm e adagiarlo su una teglia. I bordi devono essere sollevati verso l'alto in modo che il ripieno non fuoriesca. Se il bordo risultasse troppo spesso potete eliminare la pasta in eccesso e ritagliarla (vedi “decorazione della pagnotta”).

10 . Successivamente, puoi aggiungere uno strato di ricotta.

11. Coprire quindi con la marmellata.

12 . Metti la torta di marmellata nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura approssimativo 30 minuti.

La deliziosa torta con marmellata è pronta

Buon appetito!

Pasta frolla per torta alla marmellata

• Burro - 200 grammi
• Farina (gradazione premium) - 2 tazze
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 1 bicchiere
• Sale: un pizzico
• Soda -0,5 cucchiaini
• Liquore (rum, cognac) - 30 ml

Lasciare il burro a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Crema di burro e zucchero. Sbattere le uova. Aggiungere sale e soda schiacciata alla miscela. Versare poi il liquore e mescolare. Per insaporire, puoi aggiungere un pizzico di cardamomo o zafferano alla base di cottura. Impastare la pasta frolla per la torta. Non esagerare; non è necessario lavorare a lungo questo impasto. Successivamente, cuocere la torta con marmellata secondo lo stesso schema sopra descritto. Strato inferiore di pasta, sopra con ripieno e decorazione del bordo.

Impasto per torta di marmellata in 10 minuti



Sciogliere la margarina e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Versare lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungere le uova, la vaniglia e il lievito. Quindi aggiungere gradualmente la farina e impastare fino ad ottenere un impasto sodo. Separare 1/3 dell'impasto e metterlo nel congelatore per 10 minuti. Nel frattempo, dall'impasto rimasto bisogna stendere la base per la torta e adagiarla sul fondo di uno stampo o di una teglia, piegando i bordi. Versare la marmellata al centro. Quindi togliere l'impasto congelato dal congelatore e grattugiarlo su una grattugia grossa sopra la marmellata. Mettere la torta con marmellata in forno preriscaldato a 180 gradi.

Pasta lievitata semisfoglia per crostata alla marmellata



Preparate la pasta lievitata, lavoratela bene e stendetela a uno spessore di circa 1 cm. Lasciate il burro a temperatura ambiente finché non diventerà morbido. Spennellare uno strato di pasta con il burro, piegare lo strato a metà, quindi ungerlo nuovamente e piegare lo strato in quattro. Riponete la base da forno in frigorifero per 10-15 minuti. Toglieteli dal frigorifero e stendete nuovamente uno strato spesso 1 cm - ungete con olio - arrotolate - ripetete il procedimento 3 volte. Dopo aver tirato fuori l’impasto dal frigorifero per la terza volta, lasciatelo lievitare a temperatura ambiente sotto un canovaccio. Puoi iniziare a cuocere la torta di marmellata.

Spesso le giovani casalinghe sorprendono con le loro abilità culinarie e cuociono torte al forno. Ma, come si scopre, in pratica, la prima volta, non tutto è così semplice come sembra. Per rendere l'impasto gustoso e soffice, devi conoscere i segreti. Tutti i prodotti da cui verrà impastato l'impasto devono essere di buona qualità e non scaduti. Dovrebbero prima essere lasciati riscaldare a temperatura ambiente. Dovreste mescolare correttamente tutti gli ingredienti: asciugarli separatamente dal liquido e poi unire gradualmente il tutto. Non è necessario preriscaldare il forno a più di 180 gradi. L'importante è cucinare con amore, e poi tutto funzionerà!

Video ricetta per una deliziosa torta con marmellata o conserve

- un biscotto di pasta frolla piuttosto semplice e allo stesso tempo originale, che piacerà a tutti coloro a cui piace passare il tempo prima della serie con una tazza di tè e biscotti. A proposito, non so perché, ma biscotti con marmellata molto popolare in Europa.

ingredienti

• burro 120 g
• zucchero a velo 100 grammi
• farina 300 grammi
• uovo 1 PC.
• lievito in polvere 1 cucchiaino.
• sale pizzico
• marmellata

Puoi usare qualsiasi marmellata; ad esempio ho aperto un barattolo di deliziosa marmellata di mirtilli rossi. In questo ho abbastanza ingredienti per 22-25 pezzi con un diametro di 5,5 cm ricetta biscotti alla marmellata utilizzato per facilitare la preparazione, la polvere si scioglie facilmente. Potete usare lo zucchero al posto dello zucchero a velo, ma dovrete lavorare un po' di più con la frusta durante la cottura.

Preparazione

Prepariamo tutti i prodotti necessari per realizzare i biscotti. Il burro deve essere tolto in anticipo in modo che diventi morbido.

Mescolare gli ingredienti secchi: setacciare insieme la farina, il lievito e aggiungere un pizzico di sale.

In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Questo può essere fatto sia con un mixer che con una frusta. Aggiungere l'uovo e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro e impastare fino ad ottenere un impasto di plastica, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente o in un sacchetto e metterla in frigorifero per 20-30 minuti.

Stendere l'impasto su un tappetino di silicone (o carta da forno) in uno strato di 4-5 mm di spessore e ritagliare dei cerchi del diametro di 5-6 cm (o qualsiasi altra forma). Per metà degli spazi vuoti, taglia un piccolo foro al centro. Prima di infornare i pezzi è opportuno metterli in freezer per 15 minuti, questo è necessario affinché l'impasto non si allarghi troppo durante la cottura e mantenga la sua forma.

Cuocere per circa 10-12 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Raffreddare i biscotti finiti su una gratella o un tovagliolo di carta (per evitare che i biscotti sudino e si bagnino). Ora arriva la parte divertente: mettere insieme le metà. Spalmare la parte posteriore dell'intero biscotto con la marmellata e coprire la parte superiore con l'altra metà a forma di anello.