Calorie, kcal:

Proteine, g:

Carboidrati, g:

La ricotta è considerata uno dei prodotti a base di latte fermentato più sani. La ricotta è prodotta, il più delle volte, da mucca, con l'aggiunta di uno speciale antipasto costituito da batteri dell'acido lattico. La ricotta senza grassi è prodotta con latte in cui il contenuto di grasso viene ridotto mediante separazione. La ricotta 0% (senza grassi) è generalmente bianca, friabile, di consistenza leggermente disomogenea, può essere presente del siero di latte.

Ricotta calorica 0%

Il contenuto calorico della ricotta senza grassi è di 71 kcal per 100 grammi di prodotto.

La ricotta senza grassi non contiene praticamente grassi, quindi ha poco colesterolo, che è importante per le persone con livelli elevati di colesterolo nel sangue. Di conseguenza, la ricotta allo 0% manca di vitamine liposolubili e, il che, a sua volta, rallenta l'assorbimento necessario per la formazione e il mantenimento della forza ossea. La ricotta è un fornitore delle proteine ​​necessarie per la costruzione di tutte le cellule del corpo, la ricotta a basso contenuto di grassi contiene più proteine ​​di e.

Danno di ricotta 0%

La ricotta senza grassi non deve essere utilizzata da persone con intolleranza individuale alle proteine ​​del latte, gravi malattie renali e in età avanzata, poiché il contenuto di vitamine e minerali nel prodotto è ridotto.

Selezione e conservazione della ricotta 0%

Quando si acquista la ricotta senza grassi in un negozio, è necessario studiare attentamente la data di produzione e la durata di conservazione, che è indicata sulla confezione. Di norma, il prodotto non viene conservato a lungo, 5-7 giorni in frigorifero, dopo aver aperto la confezione, è necessario trasferire la ricotta in un contenitore di vetro o plastica e chiuderla ermeticamente (calorizzatore). Se la ricotta viene acquistata sul mercato, è necessario assicurarsi che il venditore abbia i permessi e valutare la qualità della ricotta in base al gusto e all'olfatto. L'odore e il gusto aspri, la presenza di un colore rosato della massa della cagliata dovrebbero essere il motivo per rifiutare l'acquisto.

Assicurati di studiare la composizione e i dati di KBJU, a volte è meglio se il contenuto di grassi è leggermente superiore allo 0%, ma c'è anche più proteine ​​​​nella ricotta. Assicurati di leggere gli ingredienti sull'etichetta e il produttore non nasconde nulla. La composizione non dovrebbe contenere additivi discutibili.

Ricotta senza grassi nella perdita di peso

Tutti coloro che guardano il peso possono mangiare la ricotta senza grassi più volte alla settimana, un prodotto ipocalorico e adatto all'alimentazione dietetica. Ma si dovrebbe tenere conto del fatto che le proprietà benefiche della ricotta grassa sono più elevate e le calorie contenute nella ricotta grassa possono essere neutralizzate dall'attività fisica.

Ricotta 0% (senza grassi) in cottura

La ricotta senza grassi viene utilizzata allo stesso modo di qualsiasi altra, viene consumata da sola, integrata con vari sciroppi, marmellata o marmellata. La ricotta 0% è combinata con e, fresche, spezie. Per la preparazione di cheesecake e casseruole, è meglio scegliere la ricotta più grassa e il ripieno per frittelle, cheburek o torte ossete di ricotta a basso contenuto di grassi risulterà eccellente.

Per ulteriori informazioni sulla ricotta senza grassi, i suoi benefici e i suoi danni, vedere il video "Fat-Free Ricotta vs. Fatty Ricotta" del programma TV "Live Healthy!".

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La ricotta è uno dei prodotti a base di latte fermentato più famosi e utili. Oltre alle qualità gustative per cui è famosa, la ricotta ha molte proprietà curative per il corpo.

Secondo le testimonianze storiche, la ricotta era conosciuta nell'antica Roma. In Russia, veniva tradizionalmente ottenuto dal latte cagliato - normale latte acido, che veniva messo in un forno riscaldato in una pentola di terracotta, dopodiché il latte cagliato veniva versato in un sacchetto di lino in modo che il siero formato fosse di vetro. Successivamente, la cagliata veniva messa sotto una pressa in modo che il siero fosse completamente separato e si formasse una massa abbastanza densa. Allo stesso modo, oggi la ricotta viene preparata a casa.

• Grassetto (18% o più);
• Grassetto (dieta morbida, 9%);
• Non unge (fino al 3%).

La ricotta si distingue anche per il modo in cui le proteine ​​del latte coagulano. Succede:

• Acido, solitamente a base di latte scremato. In questo caso, la proteina viene piegata sotto l'azione dell'acido lattico, che si forma durante la fermentazione dell'acido lattico;
• Caglio acido, preparato con l'utilizzo simultaneo di fermenti lattici e caglio.

Composizione di ricotta

Il valore nutritivo della ricotta è superiore a quello del latte, poiché di solito si possono preparare circa 200 g di ricotta da 500 g di latte. Inoltre, il valore nutritivo della ricotta dipende dal suo contenuto di grassi. Sì, contiene:

• In grasso - 15 g di proteine, 18 g di grassi, 2,8 g di carboidrati;
• Grassetto: 18 g di proteine, 9 g di grassi, 3 g di carboidrati;
• In non grassi: 22 g di proteine, 0,6 g di grassi, 3,3 g di carboidrati.

La composizione della ricotta comprende:

• Vitamine - Vitamine A, D, C e B;
• Minerali: ferro, calcio, fosforo;
• lattosio (zucchero del latte);
• Enzimi.

Ricotta calorica

Il contenuto calorico della ricotta dipende dal suo contenuto di grassi. Quindi, la ricotta a basso contenuto di grassi 0,6% contiene 110-120 kcal, grassetto 9% - 169 kcal, grasso 18% - 236 kcal.

Il più benefico per la salute è la ricotta, che è povera di calorie e grassi. Inoltre, a seconda del contenuto calorico, la ricotta viene utilizzata sia per le diete e l'alimentazione degli atleti, sia per la preparazione di vari piatti.

Proprietà utili della ricotta

La ricotta è un prodotto indispensabile per una dieta sana e nutriente. Le proprietà benefiche della ricotta sono dovute alla tecnologia della sua preparazione, a seguito della quale ne vengono estratti due preziosi componenti: grasso del latte e proteine ​​del latte facilmente digeribili. Le proteine ​​del latte (caseina) hanno un alto valore nutritivo ed è in grado di sostituire le proteine ​​animali.

Una delle proprietà benefiche della ricotta sono gli aminoacidi che contiene, necessari per la prevenzione delle malattie del fegato.

La ricotta è ricca di fosforo e calcio, senza i quali è impossibile la corretta formazione delle ossa e del sistema scheletrico. Questi minerali sono particolarmente necessari:

• Con fratture;
• Bambini durante la crescita di denti e ossa;
• Con ipertensione e malattie cardiache;
• Con rachitismo;
• Con malattie renali;
• Donne incinte;
• Agli anziani.

Un'altra proprietà utile della ricotta è dovuta ai suoi batteri lattici costituenti, che migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale e normalizzano anche la motilità intestinale.

I benefici della ricotta

I benefici della ricotta come fonte di calcio, aminoacidi e vitamine per bambini e anziani sono stati dimostrati. Inoltre, la ricotta aiuta a normalizzare il funzionamento del sistema nervoso, aumentare il livello di emoglobina nel sangue e può essere utilizzata come profilassi per le malattie metaboliche. Negli alimenti per l'infanzia, si notano i benefici della ricotta quando viene utilizzata come parte delle diete nel trattamento di malattie dei reni, del fegato, dell'apparato digerente, dei polmoni e del sistema cardiovascolare.

I benefici della ricotta sono stati anche dimostrati:

• Per aumentare la produzione dell'ormone della crescita. Già negli anni '70 del secolo scorso, si è scoperto che l'uso di proteine ​​aiuta ad aumentare il livello dell'ormone della crescita;
• Per ridurre il peso in eccesso. Molti studi confermano che la ricotta e altre proteine ​​del latte contribuiscono a un'efficace combustione dei grassi;
• Per aumentare la massa muscolare. Gli aminoacidi della ricotta, che forniscono la costruzione dei muscoli e di altri tessuti, sono preferibili ad altre fonti di proteine ​​per la costruzione della massa muscolare. Inoltre, la ricotta è ricca di calcio, che contribuisce ad aumentare i livelli di testosterone e, di conseguenza, alla rapida crescita della massa muscolare;
• Come prevenzione dell'aterosclerosi, poiché la ricotta contiene sali di calcio e fosforo, oltre a metionina e colina.

Condizioni di conservazione della cagliata

La ricotta è un prodotto deperibile. Deve essere conservato in frigorifero per non più di 2-3 giorni. Inoltre, affinché non si deteriori, non deve essere conservato in sacchetti di plastica. Il modo migliore per conservare la ricotta è smaltato o cristalleria.

Si consiglia di congelare la ricotta fatta in casa per la conservazione a lungo termine. In questo caso, non perde le sue proprietà utili, sebbene le qualità gustative diventino leggermente inferiori.

L'uso della ricotta

Si consiglia di consumare la ricotta come fonte di proteine ​​​​e calcio facilmente digeribili ogni giorno fino a 200 g.

Inoltre, molti nutrizionisti consigliano di includerlo in varie diete per la perdita di peso:

• Da 400 a 600 g di ricotta senza grassi con 60 g di panna acida, suddivisa in quattro pasti. Inoltre, durante la giornata si possono bere fino a 100 ml di caffè o tè con latte e fino a 2 bicchieri di brodo di rosa canina;
• Tre volte al giorno, 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi allo 0,6% e 900 g di kefir, divisi in sei dosi.

Mangiare la ricotta prima di coricarsi è una pratica popolare tra i bodybuilder e gli atleti di forza. Si ritiene che durante il sonno i muscoli si riprendano e crescano e la ricotta sia un catalizzatore per questi processi. Naturalmente, in questi casi, dovrebbe essere data la preferenza alla ricotta a basso contenuto calorico.

La ricotta è stata a lungo utilizzata nella medicina popolare nel trattamento di ictus, lividi, tumori. È usato per impacchi, che vengono preparati da 2 cucchiai. cucchiai di ricotta naturale con 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele. Quando si trattano le ustioni, la ricotta leggermente calda deve essere applicata fino a tre volte al giorno sull'area bruciata.

Inoltre, la ricotta viene utilizzata anche per scopi cosmetici nella preparazione di varie creme e maschere per viso e corpo.

Con un diverso contenuto calorico, la ricotta è ampiamente utilizzata dagli specialisti culinari di tutto il mondo. Da esso vengono preparati molti dessert diversi: cheesecake, soufflé, ricotta, casseruole, muffin, torte, cheesecake e molti altri piatti.

Danno di ricotta

La ricotta non provoca danni nei casi in cui mangi specie a basso contenuto di grassi con basso contenuto calorico. È inoltre necessario osservare attentamente le condizioni di conservazione consigliate e non mangiare la ricotta che viene conservata per più di 2-3 giorni dalla data di preparazione.

La ricotta è considerata un prodotto salutare adatto a quasi tutti. La ricotta può causare danni solo in caso di intolleranza individuale ai prodotti a base di latte fermentato e se viene consumata in quantità eccessive.

Il danno causato dalla ricotta può verificarsi anche con l'uso regolare di un "prodotto a base di cagliata", in cui vengono aggiunti amido e altri ingredienti di terze parti per aumentare il contenuto calorico e la durata di conservazione.

È la nutrizione di una persona, dipende dalla sua attività vitale e dalle condizioni generali.

I medici, insieme ai nutrizionisti, sostengono che l'alimentazione dovrebbe consistere in proteine, carboidrati e grassi in un rapporto di 90:90:30 per le donne e 100:100:400 per gli uomini.

La ricotta è un prodotto proteico del latte fermentato, che si ottiene riscaldando il kefir o il latte acido. In questo caso, si formano due consistenze: ricotta e siero di latte, che dovrebbero essere separate l'una dall'altra.

Varietà di ricotta

La ricotta può essere classificata in base al suo contenuto di grassi, ovvero:

• grasso - contiene il 18% di grassi
• grassetto - 9% (vale la pena notare che questo tipo include anche un tipo dietetico)
• basso contenuto di grassi - non più del 3% di grassi

Anche questo prodotto può essere suddiviso in:

• acido, che è prodotto da un prodotto a base di latte scremato, e la cagliatura avviene a seguito della fermentazione acida e dell'aggiunta di colture starter
• caglio acido, ricotta, che ha una produzione differenziata, poiché nella sua fabbricazione, oltre alla pasta madre, vengono aggiunti al latte i fermenti presamici, o, come viene anche chiamata, pepsina.

La ricotta viene utilizzata in qualsiasi forma - salata, dolce, con miele e latte - questo non cambia il suo valore energetico. Viene conservato per 36-48 ore, osservando il regime di temperatura da 0 a 8 * C. Vale la pena ricordare che durante la sua conservazione, l'accesso all'aria dovrebbe essere ridotto al minimo.

Quanto è preziosa la ricotta

È noto da tempo a tutti che i prodotti a base di latte fermentato sono di grande valore e sono costituiti da tutti

La ricotta è un utile prodotto a base di latte fermentato

proteine, carboidrati e grassi necessari per il corpo umano. Un fatto importante è che è in tali prodotti che la combinazione di questi elementi è quasi perfetta.

A seconda della percentuale di contenuto di grassi nella ricotta, il rapporto tra tutte le sostanze utili in esso contenute cambia e questo è importante per le persone che seguono una dieta.

Quindi, ad esempio, in 100 g di prodotti con il 3% di grasso c'è:

• 17,2 g di proteine
• 5 g di grasso
• 1,4 g di carboidrati
• 121 kcal

Questa combinazione di sostanze è ottima per gli anziani, poiché con una maggiore quantità di grasso può svilupparsi l'aterosclerosi.

Se aggiungi la ricotta a quella quotidiana, la struttura di capelli, denti, pelle e ossa viene significativamente ripristinata in una persona, mentre vale la pena ricordare che la norma giornaliera del prodotto non dovrebbe essere superiore a 200 g.

Se consideriamo i componenti della ricotta audace, il suo valore è di 100 gr. prodotti è:

• proteine ​​- 16,7 g
• grasso - 9 g
• carboidrati - 1,3 g
• Kcal - 156

Inoltre, il prodotto contiene fosforo, calcio e metionina, che aiutano a prevenire lo sviluppo dell'obesità epatica. Si consiglia di aggiungere tale ricotta alla dieta di bambini indeboliti e spesso malati.

I prodotti con un contenuto di grassi del 18% (per 100 g) sono costituiti dai seguenti componenti:

• proteine ​​- 14 g
• grassi - 18 g
• carboidrati - 1,8 g
• Kcal - 226

Un tale prodotto non dovrebbe essere utilizzato in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di grassi. Ciò è particolarmente vero per i bambini e gli anziani, nonché per coloro che soffrono di sovrappeso.

Vale la pena notare che più grassa è la ricotta, meno proteine ​​​​contiene.

Prodotto senza grassi: vantaggi

La ricotta senza grassi aiuterà non solo a sbarazzarsi dei chili di troppo e fornirà tutto

sostanze utili necessarie per la vita umana, ma influenzeranno anche favorevolmente il corpo dei bambini in crescita, ed è consigliato anche per gli anziani, gli atleti e le donne in posizione.

100 g di un tale prodotto contengono 18 g di proteine ​​e 3,3 g di carboidrati Allo stesso tempo, non ci sono assolutamente grassi e il contenuto calorico è di soli 85 Kcal. È la grande quantità di proteine ​​contenuta nel prodotto e la completa assenza di grassi che rendono questo prodotto di massima utilità, anche per le persone in sovrappeso.

La ricotta fa bene a tutti?

Nonostante il prodotto abbia molte proprietà utili, ha ancora le sue controindicazioni e regole per l'uso.

Non dovresti usare la ricotta per coloro che hanno un'intolleranza individuale a questo prodotto, così come per le persone con malattie. Ciò è dovuto al fatto che il prodotto ha una quantità significativa di proteine, il che rende difficile il funzionamento del sistema escretore nel corpo.

Non dimenticare che i grassi nel prodotto possono contribuire ad un aumento del colesterolo nel sangue, che porta all'obesità o all'aterosclerosi.

Naturalmente, non è possibile utilizzare un prodotto con una data di scadenza scaduta, poiché ciò può provocare lo sviluppo di un'infezione intestinale.

La ricotta è un prodotto unico che contiene il massimo equilibrio di grassi, carboidrati e proteine.

Il video fornirà dieci fatti interessanti sulla ricotta:

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La cagliata fa bene al corpo proteico Prodotto.

Oltre alle pure proteine ​​del latte, ne contiene molte elementi chimici, che sono coinvolti nella struttura dei tessuti del corpo.

L'uso quotidiano della ricotta aiuta a migliorare le condizioni di denti, ossa, rafforzare le unghie e migliorare il tratto digestivo.

Per aumentare la massa muscolare, lo sono anche le proteine ​​della cagliata molto efficace.

Diversi tipi

La ricotta acquistata in negozio è solitamente divisa in alcune varietà, a seconda della composizione, del tipo, della consistenza e di altri parametri del prodotto.

• grassetto - 18% contenuto grasso;
• grassetto - 5-9% contenuto grasso;
• pendere - 0-2% contenuto grasso.

I primi due tipi sono a base di latte, senza l'utilizzo di trattamenti termici nel processo.

La massa cagliata non viene riscaldata, ma denaturare usando caglio.

Il fatto è che una volta riscaldato, il siero viene separato insieme al grasso, motivo per cui si perde la percentuale di grasso e, di conseguenza, calo dei prezzi sul prodotto.

Tuttavia, alcuni produttori senza scrupoli con perdita di grasso naturale, alla ricotta vengono aggiunti grassi vegetali o altri componenti, che aiutano a portare la consistenza a quella desiderata. In questo caso, questa composizione dovrebbe essere chiamata prodotto a base di cagliata o formaggio.

Non unto La ricotta si ottiene introducendo un lievito acido nel latte e riscaldando la massa dopo che si è cagliata.

Non unto ( scremato) la ricotta è più secca, di solito con piccole briciole. Le varietà grasse e semigrasse di ricotta sono morbide. Alcuni tipi di ricotta ad alto contenuto di grassi possono anche essere usati al posto del formaggio fuso, perché ha una consistenza viscosa.

dietetico ricotta - un prodotto a base di latte scremato introducendo una soluzione di acido citrico e una soluzione di cloruro di calcio. Quindi la composizione viene miscelata con lievito naturale, riscaldata e filtrata. Di solito si tratta di ricotta secca con un pronunciato sapore aspro.

dieta morbida anche la ricotta è prodotta con latte scremato mediante fermentazione e riscaldamento, tuttavia alla massa secca viene poi aggiunta la panna, grazie alla quale il prodotto ha una consistenza morbida.

Mensa La ricotta è composta da una miscela di latte grasso e latticello allo 0%. La composizione viene fermentata con microrganismi lattici e si ottiene una massa secca di ricotta. La ricotta da tavola ha un pronunciato sapore di latte acido.

Fiocchi di latte granulosoè fatto allo stesso modo di quello dietetico, ma poi la massa viene mescolata con la panna e in un contenitore speciale la massa acquisisce una consistenza diversa: la ricotta "rotola" in piccoli granelli separati di una sfumatura giallastra. Un esempio di tale ricotta sono i prodotti del marchio "House in the Village".

Esiste speciale ricotta per bambini.

Ad esempio, Theme, Agusha, Prostokvashino per i bambini di Nestlé.

Tali varietà di ricotta differiscono nella composizione: solo latte intero, necessariamente trattato termicamente anche dopo la fermentazione; la ricotta è arricchita con vari liposolubili vitamine e utile oligoelementi; è vietato aggiungere a un tale prodotto, ma vario riempitivi di frutta.

Albumina la ricotta è un prodotto radicalmente diverso nella composizione dai tipi precedenti. È fatto da siero, che rimane nella produzione di qualsiasi formaggio. La composizione della ricotta di questo tipo include l'albumina proteica - prezioso elemento organico per l'uomo. Durante la produzione, il siero di formaggio viene riscaldato con vapore caldo, passato attraverso filtri, grazie ai quali il contenuto proteico cagliato viene separato dal siero di latte puro.

Cosa dovrebbe esserci dentro?

Parte ricotta classica deve comprendere latte intero o scremato. Deve essere pastorizzato o sterilizzato (per la ricotta per bambini), ma a volte questi parametri non sono indicati in etichetta.

È consentito aggiungere crema(in contadina, da tavola, ricotta a dieta morbida), frutta riempitivi (ricotta per bambini).

Ricorda che se il prodotto contiene grassi vegetali, eventuale melassa, uova in polvere, addensanti, stabilizzanti e altri componenti, questo non la ricotta, ma massa di cagliata o prodotto di cagliata.

Chimico

La frazione di massa di proteine, grassi e carboidrati, nonché il contenuto di sostanze nutritive, la composizione di aminoacidi e il valore nutritivo in diversi tipi di prodotto sono diversi. Ritenere composizioni chimiche ricotta di diverso contenuto di grassi per 100 grammi della parte edibile nelle tabelle:

1. cagliata grassa.
2. ricotta audace.
3. ricotta a basso contenuto di grassi.

conservanti

La cagliata naturale di solito non viene aggiunta conservanti perché il latte viene lavorato termicamente.

Tuttavia, ciò riduce notevolmente la durata di conservazione del prodotto.

Se la ricotta viene conservata più a lungo di 7 giorni(la data di scadenza è indicata sulla confezione), possiamo concludere che ciò è dovuto alla presenza conservanti nella composizione.

Uno dei conservanti più comunemente usati per questo scopo è E202(acido sorbico).

Ad esempio, la ricotta in grani con lamponi di Prostokvashino contiene questo additivo.

esso consentito in Russia e nei paesi dell'UE, un additivo, è considerato relativamente sicuro per la salute umana, allergene molto debole.

Cosa è incluso nel prodotto per la casa?

Cagliata fatta in casa prodotta da venditori privati a casa e venduto nei punti vendita, è leggermente diverso nella composizione e nel processo di preparazione dal prodotto del negozio.

La ricotta fatta in casa di solito contiene solo totale latte mescolato con senza grassi in determinate proporzioni.

La massa viene fatta fermentare e riscaldata, senza portare a ebollizione, dopodiché viene raffreddata e filtrata.

fiocchi di latte ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 12,2%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B12 - 33,3%, vitamina PP - 19%, calcio - 15%, fosforo - 27,5%, molibdeno - 11%, selenio - 54,5 %

Qual è la ricotta utile

• Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aumenta la suscettibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione inadeguata di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce ridotta e della visione crepuscolare.
• Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nelle trasformazioni degli aminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate coinvolte nell'emopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza parziale o secondaria di folati, nonché anemia, leucopenia e trombocitopenia.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Calcioè il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo degli amminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, è coinvolto nella regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

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