Il prodotto più utile che la natura ci offre è il miele, un liquido sciropposo dolce prodotto dalle api. È ricco di vitamine, minerali, aminoacidi importanti per la salute umana. Il miele rafforza il sistema immunitario e aiuta anche a far fronte a vari disturbi. È costituito da polline, nettare e liquido salivare d'api. Tutti almeno una volta si sono chiesti come le api producono il miele. Questo è un processo molto interessante. Per raccogliere un chilogrammo di nettare necessario per fare il miele, le api effettuano dai 45 ai 150 mila voli, a seconda della quantità di nettare prodotta da piante, arbusti, alberi e fiori. In una stagione, una famiglia di api è in grado di creare fino a duecento chilogrammi di miele.

Perché le api producono il miele?

Perché le api hanno bisogno del miele? Serve come fonte di energia. La resistenza e la produttività della famiglia delle api dipendono dal miele. Anche quando nell'alveare è stata accumulata una quantità sufficiente di miele e polline per uno svernamento di successo, l'istinto spinge le api a continuare a cercare il nettare. Ogni famiglia si sforza di accumulare la quantità massima di riserve alimentari. Con un'abbondanza di cibo, le api sono calme e vanno in letargo bene. Ma nel caso in cui sia stata raccolta una quantità insufficiente di miele, non c'è abbastanza cibo. A questo proposito, l'intera famiglia delle api inizia a indebolirsi, ammalarsi e potrebbe morire.

Come le api trovano il nettare

In famiglia, le responsabilità sono chiaramente distribuite tra tutti. Parliamo di loro in modo da capire come le api producono il miele. Innanzitutto, gli "scout" ottengono informazioni sulla presenza di piante da fiore intorno all'alveare, sulle loro coordinate. Ogni mattina una categoria separata di api vola fuori per esplorare l'area adiacente all'apiario. Questi insetti hanno una vista scarsa, quindi usano un senso dell'olfatto ben sviluppato per trovare il nettare. In caso di partenza andata a buon fine, l'ape torna all'alveare e, con l'aiuto di una speciale danza circolare, trasmette ai suoi parenti che il nettare è stato trovato nelle vicinanze.

Come viene raccolto il nettare?

Secondo le coordinate specificate, le api operaie volano nel luogo designato, trovano fiori e raccolgono il nettare da loro con l'aiuto di gozzi speciali. Atterrando su un fiore, il raccoglitore determina se c'è una sostanza profumata sulla pianta. Per fare questo, usa speciali papille gustative situate sulle zampe. Le api hanno due stomaci: uno è necessario per raccogliere il nettare, il secondo è per il cibo. Dopo aver riempito la "camera di stoccaggio", il lavoratore torna all'alveare per trasferire il nettare per la lavorazione e tornare al prato fiorito. In un giorno, un'ape del genere è in grado di volare per otto chilometri, ma i voli a lunga distanza sono pericolosi per lei. A questo proposito, la distanza più produttiva è considerata fino a due chilometri. In questo caso, l'ape riesce a lavorare fino a 12 ettari di campi fioriti. Con un apiario adeguatamente organizzato, il raggio di volo utile di un'ape è di 2-3 chilometri.

Durante la raccolta del liquido dolce, l'ape operaia riesce a fornire 45 mg di nettare in un volo. Maggiore è la distanza tra l'alveare e la fonte di nettare, minore sarà il prodotto che l'insetto porterà. Ciò è dovuto al fatto che l'ape spende parte del liquido dolce lungo il percorso per ripristinare la forza fisica. A tal fine, utilizza il 25-30% del nettare trasferito.

Processo di produzione

Non tutti sanno come le api producono il miele. Dopo che il lavoratore ha passato il nettare alle api non volanti, inizia il cosiddetto processo di maturazione del miele. Quegli insetti che sono impegnati a lavorare nell'alveare portano il miele acerbo nei loro ventricoli ai favi, arricchendolo di enzimi e riducendone il contenuto di umidità. L'ape attacca quindi goccioline di liquido dolce alle pareti del favo.

Durante il periodo di raccolta del miele, l'intera famiglia di insetti è attivamente impegnata nella ventilazione del nido e nel controllo della temperatura. Per fare ciò, le api non volanti sbattono attivamente le ali con tale forza che si sente un ronzio e un ronzio dall'alveare lateralmente.

Come fanno le api a produrre il miele?

Il processo di preparazione di questo dolce non è così semplice come potrebbe sembrare a prima vista. Prima che le api producano il miele, avviene la reidratazione finale del prodotto, così come il processo di trasformazione biochimica. Il saccarosio, saturo di un liquido dolce, viene scomposto in glucosio e fruttosio. In definitiva, il prodotto dovrebbe contenere un equilibrio di questi due monosaccaridi.

Come fanno le api a fare il miele? Dall'esterno, sembra così: gli insetti iniziano a elaborare il nettare ricevuto trasferendosi da una cellula all'altra, ventilando attivamente l'intero nido. A causa dell'ampia distribuzione della sostanza, l'evaporazione dell'umidità in eccesso viene accelerata. Al momento del trasferimento del nettare da cellula a cellula, continua il suo arricchimento con gli enzimi delle api. Nell'alveare viene costantemente osservata una rigorosa igiene. Tutti i corpi estranei presenti vengono immediatamente espulsi all'esterno. Di conseguenza, il miele risultante può essere esposto all'umidità e fermentare rapidamente. Affinché il prodotto possa essere conservato a lungo, le api lo portano in cima al nido, dove è ben posizionato nei favi. Allo stesso tempo, ogni cella è ermeticamente sigillata con cappucci di cera in modo che né l'acqua né l'aria possano penetrare.

Quali fattori influenzano la qualità del miele?

In generale, il processo di produzione del miele richiede dai sette ai quattordici giorni. Il tempo per la raccolta del nettare dipende dall'umidità dell'aria e dal numero di piante di miele vicino all'apiario. La qualità del miele è direttamente correlata al suo contenuto di umidità. Meno liquido, migliore è il miele che si ottiene. A questo proposito, la durata della sua selezione incide sulla qualità del prodotto finale.

Eppure, perché le api producono il miele? Questa fonte di oligoelementi e sostanze nutritive insostituibili funge da cibo per loro. Durante la raccolta del nettare e la produzione del miele, una parte viene utilizzata per mantenere la forza. Questi insetti preparano la parte principale del miele per l'inverno. Allo stesso tempo, la colonia di api consuma solo la metà del volume prodotto all'anno.

Le api di tutte le generazioni della famiglia sono coinvolte nel processo di raccolta del miele. Ogni insetto è impegnato con il suo lavoro. Dopo che i favi sono stati riempiti e sigillati, il miele inizia a maturare. In questo stato, può essere conservato per molto tempo. Allo stesso tempo, la temperatura ambiente, la regione di raccolta e le piante trattate insieme possono contribuire alla cristallizzazione del miele. Lo stato fisico finale di questa prelibatezza non ne pregiudica le proprietà curative.

Il miele è uno dei prodotti di origine naturale, che ha proprietà benefiche per l'uomo. Questo prodotto è utilizzato nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Il miele è ricco di molte vitamine e minerali che aiutano a normalizzare il funzionamento di molti organi e rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, l'odore unico di questa sostanza è in grado di calmare il sistema nervoso, normalizzare il sonno e avere anche un effetto benefico sull'epidermide. Le persone hanno imparato da tempo come estrarre il miele e accelerare questo processo influenzando gli insetti con vari metodi. Perché le api producono il miele in condizioni naturali - nessuno si chiede. Le persone usano il prodotto finale solo per il consumo generale.

Perché le api producono il miele?

Le api preferiscono vivere in un alveare, una casa improvvisata che costruiscono con la cera d'api che producono loro stesse. L'alveare è costituito da più strati con deposito per il miele e altre utili aperture. Un alveare può contenere fino a 100mila api, ma il loro numero dipende da molti fattori, incluso il periodo dell'anno. La famiglia delle api è una brillante aderente al matriarcato. Tipi di api in famiglia:

• La cosa principale nell'alveare è l'utero, la regina delle api, il cui compito è garantire la continuazione della famiglia e rafforzare la famiglia esistente. La regina è sola nell'alveare e in apparenza è molto superiore ai suoi parenti.
• Droni. Queste api non raccolgono polline e non producono miele. Il loro compito è continuare il genere e fertilizzare la femmina. Una volta completata la missione, i droni muoiono. Oppure possono essere espulsi dalla famiglia per il comune desiderio di tutte le api.
• Api operaie. Sono queste api che producono il miele. Raccolgono il polline e preparano la quantità necessaria di dolcetti. Il loro compito è anche quello di pulire la casa e allevare giovani api.

L'utero depone fino a 2mila uova ogni giorno, di cui nuovi individui appariranno in tre settimane. La giovane ape ha bisogno di diventare più forte prima di poter iniziare il suo lavoro. Potrà svolgere le sue attività solo un mese dopo la nascita.

Il miele funge da fonte di cibo per le api. Questo è l'alimento principale per l'intero periodo di esistenza degli insetti. Le api raccolgono il miele da vari fiori, che si trovano su arbusti e alberi. L'oggetto desiderato non si trova necessariamente vicino all'alveare. L'ape a volte vola per lunghe distanze in cerca di chicche. Il loro lavoro inizia in primavera, quando sbocciano i primi fiori, e termina nel tardo autunno. Il lavoro si svolge in due fasi. Per prima cosa, gli scout stanno cercando il polline.

Come fanno le api a trovare il nettare? Esplorano il territorio e quando trovano quello che cercano ne raccolgono una piccola quantità in bocca. Dopodiché, lo scout torna a casa. Lì iniziano a ballare. Ma questa danza è insolita: racconta al resto delle api esattamente dove hanno trovato il polline. Dopo che la direzione è stata impostata, le api raccoglitrici volano. È da questo polline che si ottiene successivamente il miele.

Le api raccolgono molto miele, molto più di quello di cui la loro famiglia ha bisogno. Questo viene fatto in caso di un lungo inverno e di altre circostanze impreviste. L'ape raccoglierà tanto miele per l'inverno quanto permetterà alla famiglia di aspettare il freddo. Le proprietà benefiche del miele influiscono sul corretto funzionamento dell'intero corpo dell'ape. Contiene nutrienti e vitamine che non solo soddisfano la fame, ma fanno anche funzionare le ghiandole di secrezione interna. Una buona alimentazione garantisce che producano la cera di cui hanno bisogno per produrre il nido d'ape in modo tempestivo.

Inoltre, non bisogna dimenticare una tale funzione delle api come l'impollinazione dei fiori. Ciò è dovuto al polline che rimane sul corpo dell'ape. Successivamente, questo polline cade sulle piante vicine ed è così che avviene l'impollinazione.

Come viene raccolto il nettare?

Le api non vedono molto bene, ma fanno affidamento sul loro senso dell'olfatto per raccogliere il nettare. Dopo che gli esploratori hanno segnalato la posizione dell'oggetto desiderato, le api operaie volano a raccogliere. Il tempo per la raccolta del nettare è diverso e dipende dalla capacità dell'ape di lavorare. Gli insetti iniziano a lavorare la mattina presto e finiscono la sera. Le api dormono di notte.
Le papille gustative situate sulle zampe informano le api della presenza di nettare sul fiore. La raccolta del nettare avviene attraverso la bocca, in cui la loro saliva modifica drasticamente le proprietà del polline raccolto. Nel loro corpo c'è un contenitore speciale per conservare il nettare. Le api infatti hanno due stomaci: uno per mangiare e l'altro per raccogliere polline e nettare. Quando lo stomaco è pieno, l'ape vola di nuovo all'alveare.

Durante il giorno, l'ape lavora fino a 12 ettari di superficie. Per fare questo, supera una distanza da due a otto chilometri. Parte del nettare può essere consumato dall'ape come cibo. Ciò è necessario in caso di voli lunghi su lunghe distanze. Tuttavia, accadono molto raramente, perché sono più pericolosi e imprevedibili. L'ape può perdersi o essere investita da un veicolo.

Le api che trasportano il miele passano il nettare raccolto ad altri insetti - membri della famiglia e volano per una nuova porzione. Quegli insetti che sono più impegnati con i lavori domestici non lasciano l'alveare. Sono loro che sono impegnati nel processo di produzione del miele.

Le api imbrattano gradualmente la delicatezza sulle pareti dei favi. Durante questo periodo, è diventato più denso, poiché ha perso una parte significativa dell'umidità. Le api continuano a trasferire il liquido dolce da un foro a nido d'ape all'altro, mentre sbattono attivamente le ali per creare la temperatura ottimale. È importante che l'aria nelle celle non ristagni e che non ci siano detriti vari.

Le api lavorano insieme per risolvere qualsiasi problema che si presenta. Quando le api trasferiscono il miele, lo arricchiscono con i loro enzimi. In questo momento, il nettare è saturo di glucosio e fruttosio, che si formano mescolando con la saliva dell'ape. Le cellule si riempiono lentamente, perché ci vuole molto tempo per produrre il miele. Dopo aver riempito le celle, le api ricoprono i favi con la cera. Di norma, i luoghi per la conservazione del miele si trovano sempre nella parte superiore dell'alveare.

Quali fattori influenzano la qualità del miele

Il miele contiene sostanze utili come: vitamine, potassio, magnesio, calcio, acidi e altre sostanze. Il processo di invecchiamento del miele nei favi richiede da una a due settimane. La qualità del prodotto finito dipende da molti fattori:

• Tipo di piante.
• La quantità di umidità nel nettare.
• La quantità di zuccheri e acidi.

Le piante hanno quantità e qualità diverse di polline trasportato dalle api. L'indicatore principale del miele di qualità è la bassa umidità. Più il miele è viscoso, più benefici e componenti attivi ha. Tale miele ha una durata di conservazione più lunga e non è soggetto a fermentazione e deterioramento.

Il sapore del miele risente anche degli zuccheri in esso contenuti. La quantità di zucchero dipende dal fiore e dal tipo di miele. Il maggior valore nella composizione del miele sono le sostanze che vi entrano insieme alla saliva dell'ape. Sono loro che realizzano i processi che trasformano il nettare in miele. In futuro, questi enzimi regolano il metabolismo nel corpo.

La qualità del miele risente anche della sua raccolta. Il miele precoce raccolto dalle api in tarda primavera - l'inizio dell'autunno avrà un gusto più pronunciato rispetto alle varietà tardive di miele. Ci sono molti più benefici in questo miele, dal momento che tutte le erbe e i fiori stanno appena iniziando a sbocciare attivamente e contengono molti nutrienti.

Anche il fattore umano gioca un ruolo importante nel determinare la qualità del miele. Se le api nell'apiario vengono alimentate con zucchero o altri additivi, la qualità del miele sarà molto peggiore.

Solo il miele nella sua forma pura può dare a una persona un magazzino di sostanze utili e vitamine.

Video perché le api hanno bisogno del miele

Un prodotto naturale unico creato dalle api si chiama miele. Come fanno le api a fare il miele, perché c'è il miele di tiglio, di grano saraceno, di prato? In che modo un apicoltore le insegna a scegliere una singola specie vegetale dalle erbe e a trasportare solo il suo polline? Come si ottiene una massa viscosa con proprietà curative da micro sfere di polline? Proviamo a svelare il segreto per ottenere il miele.

La loro casa comune è un alveare

Il solito cognome delle api è condizionale. Questa è una specie di organizzazione superiore. L'ape madre non è una madre per nessuno. La sua attività consiste nella deposizione delle uova, essendosi accoppiata una volta con molti droni in un volo di accoppiamento. E prima ancora, le api l'hanno nutrita dalle larve. I droni sono anche nutriti dalle api per tutta la loro breve vita. La vita di un'ape dipende dalle condizioni delle ali. Con un intenso lavoro estivo, diventano inutilizzabili in un mese e l'ape muore e le api autunnali vanno in letargo e portano la prima bustarella in primavera.

L'ape operaia inizia a lavorare dal momento della nascita:

• 3 giorni sono impegnati nella pulizia dei pettini, pulendoli dopo averli lasciati;
• 4-6 giorni nutrono le larve con miele e polline, volano intorno all'alveare;
• 7-11 giorni nelle api, il latte della regina appare nelle ghiandole, nutrono l'utero e le larve della regina, che si sviluppano in diverse cellule dei favi;
• 12-17 giorni compaiono ghiandole di cera e le api si trasformano in costruttori di favi, allo stesso tempo custodiscono l'alveare, prendono il nettare e mantengono il microclima;
• dal 18° giorno fino alla fine della vita durante la raccolta del miele, l'ape vola fuori dall'alveare alla ricerca di materie prime per il miele, cibo per le api.

La comunità delle api è soggetta alle leggi di un unico organismo. Per sopravvivere, la famiglia ha bisogno di un prodotto alimentare: le api trasportano il polline delle piante da fiore, lo trasformano in miele e lo conservano in favi di cera. Gli scienziati hanno studiato come le api producono il miele dal polline e dal nettare.

Nel suo volo, l'ape è guidata dal tempo, dall'odore, dal colore dell'alveare. Vola ai fiori al momento della loro apertura. Se l'alveare è stato ridipinto in assenza dell'operaio, lo cerca con l'odore, ma incerta. Pertanto, nell'apiario, gli alveari sono dipinti in diversi colori.

Tecnologia di produzione del miele

Prima di iniziare a raccogliere il miele, è necessario procurarsi dei contenitori per conservare il prodotto. Un nido d'ape esagonale in cera viene sempre creato in un alveare o in una tavola selvaggia, un design perfetto che consente il massimo utilizzo del volume. Sono costruiti dalle api. In questo caso le celle non sono tutte uguali, sono divise:

• celle della regina, dove vengono nutrite le regine;
• di transizione, le larve crescono lì;
• droni - ricostruiti da api operaie e regine;
• ape - un luogo di conservazione del miele.

Perché le api hanno bisogno del miele? La covata ha bisogno di essere nutrita e tutti coloro che lavorano per prolungare la vita della famiglia devono fare scorta di cibo per l'inverno.

Così, l'ape scout trovò un prato fiorito e volò all'alveare, radunando una squadra per una raccolta di miele. L'ape operaia è una raccoglitrice di polline e nettare. Le api iniziano a fare il miele non appena il polline e il nettare cadono in un gozzo speciale. Ci sono anche enzimi che scompongono lo zucchero.

Contemporaneamente al nettare, l'ape raccoglie il polline con le gambe irsute, impollinando la pianta. La pallina di polline è nascosta in un cestino sulla gamba, da essa verrà preparato il pane d'api. Nel magazzino alimentare, il pane d'api viene conservato separatamente dal miele.

Per riempire il gozzo, l'ape ha bisogno di raccogliere un tributo da un migliaio e mezzo di fiori. Dopo aver caricato 70 mg nel gozzo, l'ape vola bassa, superando la distanza dall'alveare. Se l'alveare si trova nel mezzo delle piante di miele, vola per non più di 2 km, il contenuto del raccolto viene consegnato all'alveare. Se ulteriormente, parte del prodotto viene assorbito dall'ape per ricostituire energia. Pertanto, gli apiari sono mobili, si spostano dove ci sono molti fiori.

Le api operaie si prendono cura della regina, la nutrono e la spazzolano. Per qualche ragione sconosciuta, possono soffocare l'utero tra le loro braccia, portandola in una palla stretta e rimpicciolita. A volte l'apicoltore trova un pungiglione nel cadavere, l'utero è stato ucciso dai suoi servi, operai, bambini.

Se sei interessato a come le api producono il miele, guarda il video:

L'ape trasferisce il miele nell'alveare e vola via per una nuova tangente. Contemporaneamente la lavoratrice dell'alveare prende più volte una goccia del prodotto portato, lo aspira nel gozzo e lo rilascia, aggiunge l'invertasi dal suo gozzo, continuando la fermentazione del nettare. Il prodotto viene quindi asciugato per rimuovere l'umidità in eccesso. È disposto in uno strato sottile lungo il fondo e le pareti delle cellule e l'umidità viene lasciata evaporare. Il ronzio delle api davanti all'alveare e al suo interno è opera delle ali, ventilazione dell'alveare. Essiccato fino a un contenuto di umidità del 21%, il miele viene piegato nel nido d'ape superiore e sigillato con un cappuccio di cera. Dal momento in cui la bustarella entra nell'alveare alla maturazione del miele, trascorrono 10 giorni.

Quanto miele raccoglie un'ape dipende da molti fattori. In caso di maltempo, le api non volano. Se l'apiario è lontano, l'ape può fare solo una tacca e spendere un quarto della tangente a caro prezzo su se stessa. Una famiglia sana raccoglie fino a 150 kg di miele durante l'estate, la metà dei quali va a sostenere la vita della famiglia. Quanto è difficile per le donne che lavorano ottenere un prodotto dolce, dicono figure secche. Un'ape foraggiatrice fa 400 sortite in una vita, vola per circa 800 km. Per 1 g di miele, devi fare 75 sortite. Uno nella vita può portare 5 g di miele, un cucchiaio. Un chilogrammo di miele viene raccolto dagli sforzi congiunti di 200 api. Una famiglia può avere fino a 50.000 individui. Il risultato finale dipende dalle condizioni meteorologiche, dalla disponibilità di piante di miele e dalla salute della famiglia.

L'ape operaia ha un cervello molto più grande dell'ape regina e del fuco.

Trucchi degli apicoltori

Ci sono fino a 20 varietà di miele sugli scaffali, anche dalla resina di pino, il che non è molto chiaro. Resina: la resina e un'ape, legando una proboscide, moriranno. In che modo le api raccolgono il miele solo da fireweed, quando ci sono forbs in giro? Sin dai tempi antichi, agli insetti veniva insegnato a raccogliere solo miele di tiglio o di grano saraceno, nutrendo le api operaie con questo prodotto prima di andare al lavoro. Le api ben nutrite impollinano il campo desiderato in modo dieci volte più efficiente, raccolgono selettivamente il prodotto curativo.

Come appare il miele negli alveari - video

In tutte le belle giornate da metà aprile a metà autunno, le api volano di fiore in fiore per raccogliere una goccia di nettare da ciascuna di esse e poi portarla all'alveare. Tornati a casa, mettono nei favi il nettare portato, ricostituendo così le scorte che verranno utilizzate in quei giorni in cui non sarà possibile portare nettare fresco (questo può essere sia in inverno che in estate).

Molto raramente, gli animali separano il loro cibo in proteine ​​e carboidrati e le api sono solo uno di quei pochi animali. Conservano il miele (cibo di carboidrati) e il pane d'api (cibo proteico) in diverse cellule e persino in strutture. Il miele verrà utilizzato da loro per generare energia e mantenere la temperatura richiesta nell'alveare tutto l'anno. Le api hanno bisogno solo di proteine ​​per far crescere nuove api.

In inverno, le api mangiano solo miele.

Non appena la temperatura ambiente scende, le api smettono di crescere la covata e iniziano a mangiare solo miele. In inverno, nell'alveare, tutte le api sono disposte a forma di palla: formano una "mazza". Le api situate ai bordi di un tale club si nutrono costantemente di miele e riscaldano le api al suo interno, che sono in uno stato inattivo per tutto questo tempo e, di conseguenza, non mangiano miele. In inverno, una sana famiglia di api mangia circa 60 grammi di miele al giorno. Più fredda è l'aria intorno all'alveare, più miele le api hanno bisogno di mangiare per mantenere una temperatura costante all'interno del club.

Il miele dovrebbe essere assorbito immediatamente

I carboidrati che compongono il miele, una volta ingeriti dall'ape, devono essere assorbiti immediatamente, senza bisogno di spendere energia aggiuntiva per il processo di digestione. Questi carboidrati includono glucosio e fruttosio, che si trovano nel miele.

Il nettare che le api hanno appena raccolto dai fiori non è adatto per la conservazione a lungo termine, poiché contiene una grande quantità di acqua; e non è adatto al consumo in inverno, perché. contiene carboidrati complessi, la cui assimilazione richiede il dispendio di forze aggiuntive. Per tutta l'estate, le api trasformano tutto il nettare portato nell'alveare in miele, che conterrà solo carboidrati e vitamine sani. In estate, le api possono permettersi di spendere la loro energia in modo che la generazione invernale di api possa beneficiare dei frutti del loro lavoro. Quelle api che partecipano al processo di raccolta del miele e alla lavorazione del nettare vivono solo in giro 35 giorni. Le api vanno allo svernamento, che in estate non disperde energia, perché hanno un altro compito non meno importante: mangiare il miele per tutto l'inverno, riscaldare l'alveare e mantenere in vita la colonia fino alla primavera. Tali api, alimentate solo con miele di alta qualità, possono essere all'altezza 200 giorni.

miele naturaleÈ anche molto utile per le persone, poiché, entrando nel corpo, inizia immediatamente a essere utilizzato per l'energia. In inverno, aiuterà a riscaldarsi molto rapidamente e l'uso del miele durante una malattia aiuterà a non sprecare energia extra nei processi di digestione.

È possibile prelevare il miele raccolto dalle api dall'alveare

Le api hanno una caratteristica molto utile: una straordinaria capacità di lavorare. Conservano il miele in enorme eccesso in modo che possano sopravvivere anche nelle condizioni meteorologiche più avverse.

Il suo surplus può essere appena pompato dall'apicoltore in apiario, per poi portare in tavola tutti gli amanti del delizioso miele naturale.

È molto importante capire quando e quanto miele raccolto dalle api può essere prelevato dall'alveare. Non è desiderabile farlo in primavera (leggi a riguardo nell'articolo sul miele di tarassaco) durante lo sviluppo attivo della famiglia delle api e in autunno, quando la raccolta del miele è già finita. Nel primo caso, puoi privare le api dell'opportunità di crescere un bambino, e nel secondo, la selezione del miele può minacciare la morte in inverno a causa della fame.

Alla fine della stagione, solo il miele in eccesso può essere pompato fuori, lasciando abbastanza cibo per le api nell'alveare per l'inverno.

Quando estrarre il miele

Ma c'è anche un momento in cui è persino necessario pompare il miele in eccesso. Non appena le api hanno riempito di miele tutto lo spazio disponibile nell'alveare, possono avere un istinto riproduttivo, a causa del quale entreranno in uno stato di sciame e smetteranno di conservare il miele anche dopo che c'è spazio libero nell'alveare. Pertanto, è molto importante fornire alle api una scorta molto grande di sushi (cornici con favi) o avere il tempo di pompare il miele maturo in tempo.

Come pompare più miele

• fornire condizioni di vita confortevoli;
• per garantire la perfetta salute delle api;
• molto importante da prendere solo eccedenza miele;
• ben preparato per lo svernamento.

Solo in questo caso le api ringrazieranno l'apicoltore con un raccolto abbondante e di altissima qualità!

Amiamo moltissimo le nostre api, per questo condividono con noi la loro principale ricchezza, il miele gustoso e di alta qualità, che potete acquistare direttamente dal nostro apiario senza intermediari!

Tutti sanno che le api producono un miele delizioso e salutare, ricco di vitamine, aminoacidi e minerali. Rafforza il sistema immunitario e aiuta a sbarazzarsi di molti disturbi. Ma non tutti sanno come le api producono il miele, come si ottiene questo nutriente prodotto dal nettare e dal polline. Ne parleremo in questo articolo.

Fasi di produzione

La raccolta del miele è l'occupazione principale delle api, e quindi tutte le loro attività sono in qualche modo finalizzate a garantire questo processo. Per fare questo, tutte le responsabilità sono chiaramente distribuite tra i membri della famiglia delle api.

L'utero depone le uova, garantendo l'estensione della famiglia delle api, gli esploratori cercano piante di miele, gli insetti che lavorano costruiscono favi, raccolgono nettare e polline. Anche le api appena nate non sono inattive. Nutrono le larve, puliscono e mantengono la temperatura ottimale in casa.

Il nettare d'api si ottiene dai fiori delle piante di miele. Il lavoro delle operaie si attiva in primavera, quando inizia la fioritura. Gli esploratori volano via per primi. Con l'aiuto di un olfatto ben sviluppato (hanno problemi di vista), cercano piante da fiore, prendono il nettare da loro e tornano a casa.

Qui, con l'aiuto di una danza speciale, informano i loro parenti su dove si trova la fonte del nettare e qual è la sua origine. Quindi, insieme ai raccoglitori, volano nel luogo trovato.

Per la raccolta del miele, i lavoratori utilizzano una proboscide che penetra facilmente all'interno del fiore. Riconoscono il sapore del liquido con l'aiuto di recettori situati sulle zampe.

Un'ape si siede su un fiore, succhia il nettare con la sua proboscide e con le zampe posteriori, con l'aiuto di spazzole speciali, raccoglie il polline e ne fa una palla. Questo nodulo viene posto in un cesto speciale situato sulla parte inferiore della gamba. Per realizzare una di queste palle, il lavoratore dovrà far volare circa mille fiori.

Le api hanno 2 stomaci. In uno di essi il cibo viene digerito e il secondo serve ad accumulare il nettare (la sua capacità è di 70 milligrammi, che corrisponde al peso dell'ape). Ma se un lavoratore deve volare lontano, il 25-30% delle riserve viene speso per ripristinare le forze esaurite.

Durante il giorno, un'ape operaia può volare fino a 8 chilometri, ma i voli a lunga distanza sono pericolosi per lei. La distanza ottimale dal luogo di raccolta del miele è di 2-3 chilometri. In questo caso, l'insetto è in grado di elaborare circa 12 ettari di campo. Per riempire il raccoglitore di nettare, l'ape deve visitare circa 1,5 mila fiori e per raccogliere un chilogrammo di nettare impiega da 50 a 150 mila voli.

Durante la raccolta del miele, le api sono completamente avvolte nel polline. Quindi, mentre volano in giro, trasportano il polline e impollinano i fiori, consentendo alle piante di riprodursi e contribuire a produrre raccolti elevati.

Quando i raccoglitori di nettare sono pieni, i raccoglitori tornano all'alveare, dove trasferiscono il nettare ai raccoglitori. Questi insetti prelevano il nettare e lo distribuiscono: parte di esso viene lasciato per nutrire le larve e il resto viene lavorato.

Come fanno le api a fare il miele? Il nettare è esposto a una varietà di enzimi che compongono la saliva delle api e si trasforma in un'utile dolcezza. Durante la lavorazione, il liquido in eccesso evapora (il nettare contiene il 60% di acqua e il miele - solo 20) e il saccarosio, sotto l'azione dell'invertasi (un enzima speciale), viene suddiviso in fruttosio e glucosio, che sono facilmente assorbiti dall'organismo. Solo il 5% di saccarosio rimane nel prodotto finito. Inoltre, la saliva delle api ha un effetto battericida, che contribuisce alla conservazione a lungo termine delle scorte.

Per garantire l'evaporazione dell'umidità, le api trasferiscono il liquido dolce raccolto ai favi, riempiendoli di due terzi e iniziano a sbattere attivamente le ali, aumentando la temperatura in casa. La delicatezza elaborata del ricevitore è posta in speciali celle esagonali e sigillate ermeticamente con cappucci di cera per impedire l'ingresso di aria e umidità, che provocano la fermentazione. Nei favi, il miele continua a maturare.

Pergu (è formato dal polline sotto l'influenza degli enzimi della saliva) anche gli insetti sono posti nei favi. Puoi distinguere i magazzini con prodotti diversi per colore: i favi sono di colore giallo scuro, quasi marrone e i favi di pane d'api sono di colore giallo chiaro.

Il processo di produzione del miele dura da una settimana a due. La qualità dei prodotti è direttamente proporzionale al contenuto di umidità: meno acqua nel miele, migliore è.

Nelle estati secche, al nettare viene aggiunto un liquido dolce secreto dagli afidi. La chiamano padya. Pertanto, tale miele è chiamato melata ed è di bassa qualità. Inoltre, il miele può essere aggiunto al succo dolce delle piante, chiamato melata. Il cibo di melata e melata è dannoso per i lavoratori, poiché influisce negativamente sui processi metabolici.

Importanza del miele per le api

Molti sono interessati a: “Perché le api hanno bisogno del miele?”. Serve come cibo per i membri della famiglia delle api in estate e in inverno. Quando arriva il freddo, gli abitanti dell'alveare stappano le cellule e si saturano di cibo ipercalorico che fornisce loro l'energia necessaria.

Quindi iniziano a lavorare attivamente con le ali per mantenere un clima ottimale in casa. Dopo aver speso l'energia ricevuta per mantenere la temperatura richiesta, le api hanno nuovamente bisogno di cibo. Oltre al miele, i lavoratori hanno bisogno della perga, che si chiama "pane d'api". Sostituisce le proteine.

La colonia di api è molto grande. È composto da diverse migliaia di individui che hanno bisogno di scorte di cibo abbastanza grandi per l'inverno. Grazie alla parsimonia e alla lungimiranza degli insetti da lavoro, la maggior parte delle riserve di api funge da prezioso prodotto alimentare per le persone.

Apicoltori esperti, che hanno a cuore il benessere delle loro colonie di api, lasciano nell'alveare la quantità necessaria di miele per l'inverno in modo che gli abitanti dell'alveare possano vivere senza problemi fino alla primavera. Gli stessi apicoltori, che pensano solo al profitto momentaneo, ritirano tutte le scorte e nutrono gli insetti con lo zucchero.

Ma lo zucchero non può fungere da alimento completo, poiché non contiene le vitamine, i minerali e gli enzimi necessari. Pertanto, le api, mangiando lo sciroppo, si indeboliscono, la loro resistenza ed efficienza diminuiscono. Con l'inizio delle giornate calde, non sono in grado di svolgere attività di raccolta del miele a tutti gli effetti.

Le vitamine, che fanno parte del miele, non solo supportano l'attività vitale dell'organismo. Garantiscono il corretto funzionamento delle ghiandole secretorie che producono la cera, il materiale utilizzato per costruire i favi.

Quanto miele producono le api?

La quantità di miele raccolto può variare notevolmente a seconda della regione, dell'ubicazione dell'apiario, delle condizioni meteorologiche, delle piante di miele che crescono nelle vicinanze, della razza delle api, del tipo di alveare e della cura.

Nel caso in cui l'inverno precedente fosse stato molto freddo e rigido e la primavera si fosse rivelata tardiva, la colonia di api raccoglierà molto meno prodotto del solito. In condizioni favorevoli (aria calda e umida), gli insetti sono in grado di raccogliere una grande quantità di miele.

La razza delle api gioca un ruolo significativo nel volume del flusso di miele. Ma quando si sceglie una razza, è necessario tenere conto della regione e delle caratteristiche climatiche della zona. Per alcune aree, l'ape dei Carpazi sarà la migliore, per altre: l'ape della Russia centrale.

Un altro fattore che influenza la quantità di prodotto ottenuto è la dimensione e la qualità dell'alveare. L'opzione migliore sono le case multiscafo. Allo stesso tempo, è necessario assicurarsi che non tutte le celle siano riempite di scorte; le celle libere devono essere sempre disponibili.

L'esperienza dell'apicoltore e la cura adeguata sono importanti. Un apicoltore esperto mantiene solo famiglie forti e regine prolifiche di alta qualità, fornisce condizioni ottimali per la vita, la riproduzione e lo svernamento dei suoi animali domestici, controlla costantemente il corpo dell'alveare e i suoi telai, installa pettini aggiuntivi, monitora lo sciame, se necessario, trasporta l'apiario in un'altra area, più vicina alle erbe mellifere, agli arbusti o agli alberi, pompa il miele in modo tempestivo.

Di solito, per un pompaggio dall'alveare, si ottengono 13-18 chilogrammi di una prelibatezza unica. Se l'estate è molto calda o piovosa, questa cifra diminuisce a 10 chilogrammi.

In condizioni favorevoli, una famiglia di api è in grado di raccogliere fino a 200 chilogrammi di dolci utili.