Oggi il porridge di mais viene consumato a colazione in quasi tutte le famiglie. In termini di salubrità è alla pari con la farina d'avena, il grano saraceno, il riso e altri cereali. Impariamo come cucinare il porridge di mais in modo rapido, nutriente e con benefici per la salute.

Nessun alimento per bambini è completo senza il porridge aromatico “il colore del sole”. Oggi parleremo della grana di mais e della varietà di piatti che se ne possono preparare.

Per la prima volta, questo tipo di coltura di cereali fu addomesticato nel continente occidentale, nel territorio del Messico moderno. Una delle versioni dell'origine della moderna varietà di mais è il lavoro di selezione su una delle specie selvatiche. Il ruolo del mais nella storia del mondo è eccezionale. Gli scienziati ritengono che tutte le antiche civiltà occidentali debbano il loro aspetto al mais, che a quel tempo era la base dell'agricoltura.

La grana di mais è ricavata dai chicchi delle pannocchie di mais. Durante la lavorazione di quest'ultimo, i gusci della crusca e il germe vengono separati dall'endosperma. Va a cucinare i cereali. Nella produzione non viene utilizzato tutto il mais, ma solo quelle varietà i cui chicchi soddisfano determinate proporzioni di parti vetrose e farinose.

Tipi di macinazione

Nella lavorazione del mais si ottengono tre tipi di macinazione.

1. Grano lucido– utilizzati a fini di consumo per la popolazione.
2. Cereali grossi– utilizzato per scopi industriali nella produzione di corn flakes.
3. Grani piccoli– utilizzato nell’industria alimentare per la produzione di bastoncini di mais.

Sono i cereali lucidati che si trovano sugli scaffali dei mercati di massa. Si tratta di pezzi di grano schiacciati che non hanno una forma specifica. I lati sfaccettati delle particelle di grano vengono lucidati durante il processo di produzione. Non esiste alcuna differenza tra grana grossa e grana fine, tranne, appunto, la dimensione delle particelle.

Composizione e benefici

Il porridge di mais è uno di quei pochi cereali ricchi di un gran numero di sostanze benefiche per l'organismo. Tutti gli elementi contenuti sono vitali per l'uomo. La farina di mais contiene istidina e triptofano, componenti delle proteine ​​vegetali.

La composizione chimica della semola di mais la inserisce nell'elenco dei prodotti consigliati per la dieta delle persone che stanno perdendo peso e delle donne incinte.

Il porridge di mais ha le seguenti qualità benefiche:

• composizione chimica ipoallergenica– il porridge di mais è tra i primi prodotti introdotti nell’alimentazione complementare dei neonati;
• regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue– il porridge cotto in acqua è prescritto per il trattamento delle malattie gastrointestinali;
• prodotto dietetico– il porridge con acqua può purificare il corpo dai grassi e dalle tossine in eccesso e ha un effetto benefico sul processo digestivo;
• farinata di giovinezza– aumenta la produzione della propria elastina, curando e ringiovanendo così la pelle;
• ricco di fibre– preziosi benefici per la funzionalità intestinale;
• porridge per le future mamme– la presenza di acido folico nella composizione lo rende un prodotto indispensabile nella dieta delle future mamme;
• farinata di cuore– migliora le condizioni del sistema cardiovascolare e rafforza i nervi.

Il delizioso porridge per la colazione può essere preparato in qualsiasi modo a tua disposizione: in padella, nel forno o al forno.

Non importa quale metodo si preferisce, il porridge si ottiene sempre al massimo livello di gusto e consistenza. Ma la cosa più importante è che, oltre alla sazietà, apporta numerosi benefici all’organismo.

Vale subito la pena notare che cucinare un piatto sul fornello richiede maggiore attenzione da parte della casalinga. Il porridge deve essere mescolato costantemente e cotto a fuoco basso utilizzando piatti a pareti spesse. Altrimenti i cereali bruceranno.

è un assistente moderno nella cucina di ogni casalinga. Questo chef di cucina può cucinare tutto velocemente, gustoso e non richiede l'attenzione della padrona di casa. Inoltre, la maggior parte dei multicooker dispone della funzione “Avvio ritardato”. Ciò significa che se la sera aggiungete tutti gli ingredienti necessari, tutta la famiglia avrà a colazione un porridge di mais sano e aromatico.

Anche il forno occupa un posto d'onore in cucina ed è in grado di preparare abbastanza rapidamente un porridge friabile e tenero. Hai solo bisogno di avere forme speciali resistenti al calore per cucinare.

Ogni prodotto ha le sue caratteristiche durante il processo di preparazione. La grana di mais non fa eccezione. È abbastanza difficile prepararlo correttamente, perché è necessario preservare i massimi benefici per il corpo.

Quindi, le regole base da seguire quando si prepara la polenta di mais:

• Il rapporto tra cereali secchi e acqua durante la cottura non deve essere inferiore a 1:2,5. Soggetto a cottura a fuoco basso. Se il porridge bolle forte, il liquido evapora più velocemente, il che significa che c'è la possibilità che il porridge diventi fradicio e bruciato;
• Per preparare il porridge “solare”, è necessario utilizzare stoviglie con pareti spesse, idealmente stoviglie in ghisa;
• il mescolamento regolare del porridge impedisce ai cereali densi di attaccarsi alle pareti del piatto e favorisce una cottura uniforme;
• Il tempo di cottura del porridge non deve essere inferiore a 20-25 minuti dal momento dell'ebollizione, ma molto spesso questo parametro viene calcolato individualmente;
• Puoi determinare la prontezza solo dal gusto. Molte persone giudicano il porridge impreparato a causa della durezza del cereale. Ma ciò è dovuto alla forma specifica dei chicchi stessi;
• Per servire deliziosamente il porridge di mais, dovresti preparare più burro, quindi diventerà notevolmente più gustoso.

L'aspetto del cereale dopo la cottura cambia da friabile a viscoso. Dopo essersi seduto e raffreddato, si indurisce.

Tuttavia, l'opzione più comune per preparare il porridge rimane la cottura sul fornello. Scopriamo come cucinare il porridge di mais in una casseruola, spendendo un minimo di nervi e tempo.

Esistono numerose ricette per preparare la grana di mais. Diamo un'occhiata a quelli principali.

Il porridge di mais cotto in acqua è vicino al menù dietetico. Ha poche calorie, ma favorisce una rapida saturazione. Inoltre, ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale.

Tuttavia, le persone con ulcere allo stomaco e all’intestino dovrebbero trattarlo con cautela. In questo caso, il porridge è controindicato. Vale anche la pena posticipare l'assunzione di porridge di mais per le persone affette da distrofia. Il problema principale è la mancanza di peso. E il porridge ha poche calorie e non contribuisce all'aumento di peso.

Per il porridge di mais con acqua avrete bisogno di grana e acqua in un rapporto di 1:3, spezie a piacere e un pezzo di burro.

Dopo che l'acqua bolle, nel contenitore vengono aggiunte spezie e semola di mais. Tutto è accuratamente miscelato in modo che i chicchi non formino grumi. Portare a ebollizione mescolando regolarmente ad intervalli di 4-5 minuti. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma al minimo, ma in modo che il porridge continui a bollire. Cuocere, tenendo conto della regola del mescolamento regolare. Al momento di servire condire con il burro. Il porridge sano è pronto.

Se preferisci il porridge dolce, durante la cottura dopo l'ebollizione, aggiungi un dolcificante a piacere.

Con latte

Il porridge di latte è un piatto comune in ogni famiglia con bambini piccoli. Il latte è molto benefico per l'uomo. Questo è un prodotto naturale di origine animale, ricco di un gran numero di micro e macroelementi. Oggi ognuno può scegliere la qualità del latte in base alle proprie preferenze: capra o mucca, fatto in casa o acquistato in negozio, con una certa quantità di grassi.

Il porridge con latte molto spesso comporta la diluizione del latte con un po' d'acqua. Quindi, per cucinare avrete bisogno di acqua e latte in rapporto 2:1, un bicchiere di cereali, spezie a piacere e un pezzetto di burro.

Inizialmente, i cereali vengono cotti in acqua finché sono teneri su una piccola fiamma. Durante il processo di cottura vengono aggiunte le spezie a piacere. Dopo che l'acqua è evaporata, il latte viene versato nella padella e il porridge viene portato a cottura mescolando continuamente. Questo dovrebbe essere servito caldo con burro. Se lo desideri, puoi aggiungere il miele.

All'italiana (polenta)

Una delle varietà di polenta di mais è la "polenta", un piatto a base di farina di mais. Questo è un tipo di porridge denso. Può essere servito sia come piatto a parte che come ottimo contorno alla carne. Il piatto ha radici italiane. Storicamente, questo piatto era l'alimento base dei poveri, e in seguito cominciò a occupare un posto speciale nel menu dei costosi ristoranti italiani.

La qualità della polenta cotta dipende innanzitutto dalla qualità dell'ingrediente principale. Il piatto finito dovrebbe essere cremoso e avere una consistenza morbida. Ciò si ottiene sciogliendo l'amido.

Gli esperti culinari italiani consigliano di utilizzare un rapporto farina/acqua di 1:3 per questo piatto. Il porridge viene cotto a fuoco basso in un contenitore dal fondo spesso (idealmente una ciotola di rame) mescolando continuamente.

Ricetta base:

• farina di mais – 1 parte;
• acqua – 3 parti;
• sale a piacere.

La farina viene aggiunta all'acqua bollente salata in piccole porzioni in modo che non si formino grumi. È meglio usare una frusta. Successivamente, per mezz'ora, non lasciamo il fuoco e mescoliamo monotonamente la polenta con un cucchiaio di legno.

Determiniamo visivamente la prontezza del piatto: la massa si separa dalle pareti del piatto e dal fondo, formando su di essi una sottile crosta. Consistenza omogenea ideale e gusto cremoso sono garantiti. Ma se le proporzioni sono state calcolate un po' e la massa è troppo densa, potete aggiungere un po' di acqua bollente e portare alla consistenza desiderata a fuoco basso.

Con la zucca

La zucca è un alimento autunnale ricco di vitamine. Può essere aggiunto anche alla polenta di mais, esaltandone ulteriormente il gusto. La zucca matura viene sbucciata, la polpa e i semi vengono rimossi. La parte dura viene tagliata a cubetti e ricoperta di zucchero fino a quando non viene rilasciato il succo. Mettete il contenitore di alluminio con la zucca a fuoco basso e fate cuocere finché sarà tenera, mescolando di tanto in tanto.

Mentre la zucca viene trattata termicamente, lavate la semola di mais e versate il latte caldo finché non si gonfia. Unisci la zucca finita con i cereali gonfi, aggiungi un po 'di sale e lasciala bollire. Per raggiungere il porridge, coprire la padella con un coperchio e avvolgerla in più strati. Questo metodo renderà il porridge particolarmente aromatico e tenero.

I benefici della frutta secca per il corpo sono inestimabili. Non sono solo ricchi di microelementi, ma hanno anche un effetto benefico sul corpo nel suo insieme. Il normale porridge di mais può essere reso ancora più gustoso e nutriente aggiungendovi un pezzo di frutta secca.

Se sono grandi, tritateli per facilitarne l'uso. Riempire in anticipo la frutta secca con acqua bollita e attendere il tempo per gonfiarsi. Prepara il porridge di mais secondo la tua ricetta preferita. 10 minuti prima della prontezza, aggiungere pezzi di frutta secca e cuocere per il tempo rimanente. Successivamente, togliete la padella dal fuoco e avvolgetela in modo che il porridge sia saturo del gusto e dell'aroma della frutta secca.

Come cucinare il porridge di mais in una pentola a cottura lenta?

Puoi anche cucinare il porridge di mais usando gli utensili da cucina. Ogni multicooker ha una modalità di cottura del porridge.

Per cucinarlo con la semola di mais, ungere la ciotola del multicooker con il burro e aggiungere la semola lavata, il sale e l'acqua in proporzioni standard. La modalità "Porridge" è progettata per 40 minuti.

Cucinare il porridge nel microonde

Per cucinare il porridge nel forno a microonde, assicurati di utilizzare contenitori ignifughi, altrimenti un altro contenitore potrebbe scoppiare durante la cottura. Per il porridge, puoi utilizzare qualsiasi ricetta collaudata.

Per garantire una cottura rapida del porridge, utilizzare la massima potenza e impostare il timer su 5 minuti. Potete aggiungere sale o zucchero durante la cottura. Allo scadere del timer, la potenza viene ridotta a media e il porridge viene cotto fino alla fine.

Non dimenticare che il porridge di mais richiede attenzione e mescolamento costante. Dopo la cottura aggiungere il burro.

Conclusione

Abbiamo esaminato diverse opzioni per preparare un piatto gustoso e sano per persone di tutte le età. Come cucinare il porridge di mais per la tua famiglia spetta alla casalinga decidere. Anche quando il tempo è cupo, il porridge di mais può sollevarti il ​​morale e regalarti un raggio di sole.

Ricette passo passo per preparare un delizioso porridge di mais al forno con verdure e carne

2017-10-24 Rida Khasanova

Grado
ricetta

9610

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

2 gr.

5 gr.

Carboidrati

23 gr.

148 kcal.

Opzione 1: ricetta classica per porridge di mais al forno

La grana di mais e i piatti a base di essa non sono così popolari nel nostro paese come altri piatti a base di cereali. Ma questo è molto vano! Il porridge di mais risulta delizioso. I cereali non bollono completamente come siamo abituati a vedere il porridge viscido a colazione. Sono rimasti dei chicchi evidenti, morbidi ma intatti.

La semola di mais ci è arrivata dai paesi occidentali. Si ritiene provenga dall'Italia, dove viene utilizzato per cucinare porridge e contorni e per preparare gallette di mais. Questi piatti italiani sono poveri di calorie e allo stesso tempo soddisfacenti: ti riempiono di energia per l'intera giornata. La colazione, il pranzo o la cena possono essere preparati con semola di mais. Porridge dolce con frutti di bosco o pezzi di frutta, contorno di porridge con verdure o porridge con carne. C'è un solo cereale, ma tante ricette. Come base liquida per la polenta di mais al forno è possibile utilizzare: acqua, latte, panna o brodo concentrato di carne (o di pollo).

Ingredienti:

• un bicchiere di semola di mais;
• 2,5 bicchieri d'acqua;
• 50 g di uvetta senza semi;
• 50 g di burro;
• 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
• sale a piacere.

Ricetta passo passo per il porridge di mais al forno

Per prima cosa sciacquate l’uvetta in acqua tiepida e lasciatela in ammollo per qualche minuto. Quindi risciacquare nuovamente. Per integrare o sostituire, utilizzare qualsiasi tipo di frutta secca. Scegli senza semi.

Se necessario, separa i chicchi e assicurati di risciacquarli. Versare in una pentola di ceramica, terracotta o ghisa. Scegli una pentola di volume adatto alla quantità specificata di ingredienti, preferibilmente 2 o 2,5 litri. Ricorda, i cereali si gonfiano e cuociono bene. Riempire con acqua preparata. Aggiungere l'uvetta (senza l'acqua di ammollo), il burro, lo zucchero e il sale. Se lo si desidera, non è possibile aggiungere affatto zucchero semolato, poiché la frutta secca conferisce una pronunciata dolcezza al porridge.

Mettete la pentola in forno caldo a 180-200°C per 40-45 minuti. Durante la cottura è possibile chiudere il coperchio della pentola, altrimenti non accadrà nulla di terribile.

Servi il porridge finito per colazione o spuntino pomeridiano. Il piatto risulta leggero e soddisfacente.

Il burro nella ricetta può essere sostituito con burro chiarificato o panna a scelta.

Opzione 2: ricetta veloce per porridge di mais al forno

Prendi nota di questa ricetta veloce per il porridge con latte. Usa i tuoi frutti e bacche preferiti, il miele e assembla il tutto in una teglia. Il porridge sarà perfetto e ti verrà fornita una colazione o uno spuntino ipocalorico, sano e delizioso per tutta la giornata.

Ingredienti:

• 200 g di porridge di mais secco;
• 100 ml di acqua calda;
• 150 ml di latte;
• una pera;
• una mela;
• un'albicocca;
• miele di fiori a piacere;
• sale.

Come cucinare velocemente il porridge di mais al forno

Sciacquare i cereali in una ciotola di acqua fredda. Metti il ​​porridge in una teglia. Non utilizzare stampi a molla: perderanno. L'opzione migliore sono le tortiere alte.

Lavare e sbucciare la frutta. Rimuovere i semi e i semi e tagliare la polpa a pezzi grandi. Se lo desideri, puoi grattugiarlo, ma è più delizioso sentire i frutti teneri quando mangi il porridge. Per il porridge dolce, non solo la frutta, ma anche le bacche, comprese quelle congelate, sono adatte.

Aggiungi frutta, acqua e latte, miele e sale nella pentola dei cereali. Mescolata. Utilizzare liquidi (latte e acqua) allo stato caldo o tiepido. In questo modo il cereale inizierà subito a gonfiarsi. Anche preriscaldare anticipatamente il forno aiuta in questo.

Nel forno, il porridge si gonfia perfettamente e diventa “come qualcosa di una stufa di campagna”. Per migliorare la qualità del piatto finito, coprire la teglia con pellicola alimentare prima di infornare. Fissarlo dai lati ai lati della teglia.

Opzione 3: porridge di mais al forno con zucca e zucchine

Il porridge di mais con zucca e zucchine risulta essere un piatto dietetico che può facilmente essere considerato alimenti per l'infanzia.

Ingredienti:

• un bicchiere di semola di mais;
• un bicchiere di latte;
• due bicchieri d'acqua;
• 300 g di zucca;
• 100 g di zucchine;
• 40 g di burro;
• 2-3 cucchiai. l. zucchero granulare;
• sale a piacere.

Come cucinare

Preparare gli ingredienti per la ricetta. Ordinare i chicchi (se sono presenti impurità estranee) e risciacquare. Sbucciare la zucca e le zucchine dalla buccia e dall'interno con i semi. Tagliare la polpa a fettine o pezzetti sottili. Prendi solo verdure mature e mature. Altri non daranno un aroma dolce e una ricchezza al porridge, ma solo un sapore acquoso.

Metti tutti gli ingredienti selezionati per il porridge di mais nel forno in una pirofila di ceramica. Mescolare con un cucchiaio.

Mettete in forno a 180-200°C per 30-40 minuti fino a completa cottura del porridge.

Quando servi su un piatto con il porridge, puoi aggiungere un altro pezzo di burro. Oppure usa noci tostate tritate finemente. Noci pecan, noci o anacardi morbidi funzionano alla grande.

Opzione 4: porridge di mais al forno con verdure

Questo porridge può essere servito come contorno per carne o pollame bolliti, fritti o al forno. Variando l'aggiunta di varie spezie e condimenti al porridge, puoi preparare ogni volta vari contorni per il tuo piatto di carne preferito.

Ingredienti:

• 200 g di semola di mais;
• una cipolla;
• una carota;
• 50 g di sedano rapa;
• 30 ml di olio di semi di girasole;
• 2-3 g di pepe nero;
• sale a piacere.

Ricetta passo dopo passo

Effettuare la lavorazione primaria di tutte le verdure: lavare cipolle, carote e sedano e tagliare la buccia e la buccia. Quindi tagliare a pezzetti. Qui non è necessario un taglio grande; ritarderà il processo di cottura. E il cibo nella pentola non cuocerà in modo uniforme.

Prendi una pentola o un anatroccolo con un coperchio. Metti dentro tutti i prodotti: pezzi di verdure tritati, cereali. Versare l'acqua e aggiungere sale e pepe macinato. Non affrettarti con sale e spezie adesso. È meglio aggiungerli più tardi che esagerare adesso.

Mettete il contenitore del cibo nel forno caldo e mantenetelo lì per circa un'ora. La temperatura dovrebbe essere sempre fissa: 180-200°C.

Il porridge di mais al forno può essere preparato con qualsiasi verdura che hai a portata di mano. L'eccezione sono le solanacee: patate, patate dolci, topinambur. C'è già molto amido nel porridge e queste verdure amidacee non saranno necessarie.

Opzione 5: porridge di mais al forno con carne

Questa è una ricetta per un piatto caldo completo per pranzo o cena. Usa la carne che preferisci. Ma è preferibile che venga preparato velocemente. Sono adatti ad esempio pollo, pulcino, tacchino, spalla o collo di maiale o arrosto. Ciò che rende il piatto più originale è l'uso di carni affumicate: costolette, ali e altri prodotti bolliti affumicati.

Ingredienti:

• mezzo chilo di carne di maiale;
• 15 ml di succo di limone;
• una cipolla;
• mezza carota;
• 30 ml di olio vegetale;
• 2,5 tazze di acqua calda bollita;
• 200 g di semola di mais;
• spezie e sale qb.

Come cucinare

La cottura inizia con un fornello e una padella. Usateli per friggere le verdure. Per prima cosa lavate e sbucciate le verdure. Tagliare a pezzetti (cubetti). Friggere leggermente in olio vegetale fino a metà cottura.

Trasferisci le verdure in una teglia o in una pentola.

Sciacquare la carne e tagliarla a pezzi di non più di 50-60 g e friggerli anche in padella. Ma già a fuoco vivo. Ciò è necessario affinché si formi rapidamente una crosta croccante. Eviterà che il succo della carne si perda. Quindi trasferire anche la carne nell'arrosto d'anatra. Se decidi di utilizzare carni affumicate, non friggerle. Basta sciacquarli in acqua, quindi portare ad ebollizione in una casseruola e scolare il primo brodo. Ciò è necessario per rimuovere il grasso in eccesso e il forte odore di fumo. Successivamente, invia i prodotti affumicati alle verdure.

Sciacquare i cereali in una tazza di acqua fredda. Invia alla carne. Versare il succo di limone, sale e spezie. Riempire con acqua.

Mettere in forno. Ad una temperatura di 180-200°C i prodotti verranno stufati fino alla cottura.

Servire il piatto solo caldo. Se lo si desidera, cospargere le erbe tritate finemente su un piatto.

La ricetta utilizza il succo di limone. Serve per ammorbidire meglio la carne. Invece del succo di limone, è consentito assumere qualsiasi agrume dal sapore aspro. I chicchi di cereali nel piatto si gonfiano nel ricco brodo di carne. Per questo motivo, il porridge di mais al forno risulta molto aromatico e gustoso. Buon appetito!

RIFERIMENTO: Il mais è una pianta erbacea perenne dai chicchi commestibili di colore giallo. Ha un'enorme quantità di vitamine e minerali utili. Adatto a persone con lavori nervosi e studenti, poiché allevia perfettamente lo stress.

Grazie a tutte le sue vitamine ha un effetto meraviglioso sul cuore, sui nervi e persino sulla produzione dei globuli rossi. Il mais è il terzo cereale più importante sulla Terra! Durante il freddo inverno e l'autunno piovoso, rafforzerà la tua immunità. Quando si mangia troppo cibo dannoso ma gustoso, aiuterà a purificare il corpo dalle tossine e dai rifiuti, quindi a normalizzare il funzionamento dello stomaco. Diamo un'occhiata ad alcune ricette e scopriamo come farlo correttamente: quanti e quali ingredienti sono necessari per un piatto particolare, quali proporzioni seguire e per quanto tempo cuocere il porridge.

Ricette semplici con l'uso dell'acqua

Dai cereali, in una casseruola

Come cucinare correttamente il porridge utilizzando l'acqua dei cereali e preparare un piatto molto gustoso?

Per questo avrai bisogno:

Preparare tutti gli ingredienti. Bisogna scegliere cereali e olio di alta qualità. La grana può essere lucida, fine o grossa. Se hai bisogno di preparare velocemente un piatto, dovresti scegliere la macinatura più fine, che di solito viene utilizzata per cucinare il porridge per un bambino. Prendi una casseruola o una casseruola per cucinare.

IMPORTANTE Le pareti e il fondo dovrebbero essere spessi.

Metodo di cottura passo dopo passo:

1. Mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e portatela ad ebollizione.
2. Dopo l'ebollizione, aggiungi i cereali nella padella.
3. Mescolare accuratamente.
4. Cuocere per 30 minuti.
5. Aggiungere sale e mescolare.
6. Coprire con un coperchio e ridurre la fiamma al minimo.
7. Cuocere fino a cottura, mescolare di tanto in tanto. L'acqua dovrebbe essere assorbita (circa 25 minuti).
8. Aggiungete lo zucchero, il burro e mescolate ancora, sciogliendoli completamente.
9. Coprite la padella con un canovaccio e lasciate riposare il porridge per circa mezz'ora.

Dalla farina, in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno:

1. Sciacquate bene i cereali finché l’acqua non sarà limpida.
2. Metti il ​​burro sul fondo della ciotola del multicooker.
3. Mettere in modalità “Frittura” per un paio di minuti.
4. Cospargere la semola di mais quando il burro si sarà sciolto un po'.
5. Aggiungere sale e mescolare.
6. Disattiva il programma Arrosto.
7. Aggiungere acqua e mescolare bene.
8. Chiudere il coperchio e selezionare la modalità “Porridge” (“Cereali”, “Grano saraceno”). Se non ce n'è, attiva la modalità "Cottura multipla".
9. Impostare l'ora e la temperatura (35 minuti, 150 gradi).
10. Dopo la cottura, lasciare riposare la polenta con il coperchio chiuso sul fuoco.
11. Il porridge è pronto e può essere servito. Se lo desideri, puoi aggiungere un altro pezzo di burro.

Da schiacciato

Come cucinare correttamente il porridge di mais tritato in acqua?

Avrai bisogno:

Metodo di cottura passo passo:

1. Sciacquate bene i cereali finché l’acqua non sarà limpida.
2. Versare l'acqua nella padella. Aggiungi sale. Portare ad ebollizione.
3. Aggiungere il mais spezzato e ridurre la fiamma (inferiore a media).
4. Cuocere per 25-30 minuti, mescolando continuamente.
5. Spegni il fuoco. Coprire con un coperchio e lasciare agire per 10 minuti finché il porridge non sarà pronto.
6. Aggiungere l'olio e mescolare bene.
7. Il porridge è pronto e può essere servito.

Latticino dolce

Al forno con l'uvetta

Come cucinare un abbondante porridge con il latte di mais nel forno?

Avrai bisogno:

Per prepararlo avrete bisogno di una pentola di terracotta. Metodo di cottura passo passo:

1. Sciacquate bene i cereali finché l’acqua non sarà limpida.
2. Mettere a bagno l'uvetta per 15 minuti in acqua calda.
3. Versare l'acqua e il latte nella pentola.
4. Aggiungere la semola di mais, il sale e lo zucchero.
5. Aggiungere l'uvetta e mescolare bene.
6. Metti la pentola nel forno per 30 minuti, preriscaldala a 200 gradi.
7. Tira fuori il porridge e mescolalo.
8. Mettete la pentola nel forno per altri 15 minuti.
9. Aggiungere l'olio e mescolare. Se lo desideri, puoi aggiungere più zucchero.
10. Il porridge è pronto e può essere servito.

Con mela

Come cucinare il porridge dolce nel latte con una mela di mais?

Avrai bisogno:

Prendi una casseruola o una casseruola per preparare il porridge. Le pareti e il fondo dovrebbero essere spessi.

Metodo di cottura passo passo:

1. Sciacquate bene i cereali finché l’acqua non sarà limpida.
2. Grattugiare le mele sbucciate su una grattugia grossa.
3. Versare l'acqua e il latte in un pentolino. Bollire.
4. Aggiungere i cereali, il sale e lo zucchero vanigliato. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando continuamente.
5. A fine cottura aggiungere le mele e il burro. Mescolare bene, togliere dal fuoco.
6. Lascia fermentare il porridge (circa 20 minuti).
7. Il porridge è pronto e può essere servito.

Prima colazione con banane

Avrai bisogno:

Metodo di cottura passo passo:

1. Sciacquate bene i cereali finché l’acqua non sarà limpida.
2. Tritare finemente la banana.
3. Versare i cereali nella padella.
4. Versare l'acqua e portare a ebollizione, mescolando continuamente in modo che il porridge non bruci.
5. Aggiungere sale e zucchero quando l'acqua sarà assorbita.
6. Versare il latte, aggiungere il burro, mescolare bene.
7. Aggiungi pezzi di banana.
8. Il porridge è pronto e può essere servito.

Per i bambini

RIFERIMENTO! Per la prima poppata del tuo bambino puoi utilizzare la farina di mais, che è un cereale macinato finemente.

Avrai bisogno:

• farina di mais (4 cucchiai);
• acqua (250 ml, divisibili a metà con il latte);
• burro (2-3 g).

Metodo di cottura passo passo:

Piatti abbondanti

Con verdure

Avrai bisogno:

Metodo di cottura passo passo:

1. Sciacquate bene i cereali finché l’acqua non sarà limpida.
2. Porta l'acqua a ebollizione.
3. Aggiungi cereali, sale.
4. Cuocere a fuoco basso per 45 minuti, mescolando continuamente in modo che il porridge non bruci.
5. Allo stesso tempo, tritare la cipolla.
6. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
7. Metti le cipolle e le carote in una padella riscaldata, aggiungi una miscela di peperoni e sale.
8. Friggere per 3 minuti.
9. Versare l'acqua bollente e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
10. Tagliare a listarelle i peperoni pelati al forno.
11. Aggiungere nella padella i peperoni e i piselli e mescolare bene.
12. Metti le verdure sul porridge preparato.
13. Il porridge è pronto e può essere servito.

Con carne

Avrai bisogno:

Metodo di cottura passo passo:

1. Preparare la carne di pollo e tagliarla a pezzetti.
2. Friggere la carne in olio di semi di girasole, aggiungere sale e una miscela di peperoni.
3. Tritare la cipolla e aggiungerla nella padella, friggerla fino a doratura.
4. Tagliare le carote a cubetti, friggerle con cipolle e pollo.
5. Metti il ​​pollo e le verdure in una casseruola.
6. Sciacquate bene i cereali finché l’acqua non sarà limpida. Aggiungi alla carne.
7. Versare l'acqua, portare a ebollizione, aggiungere sale.
8. Cuocere per 5 minuti finché l'acqua non sarà assorbita.
9. Togliere dal fuoco e lasciare riposare il porridge per circa 10 minuti.
10. Il porridge è pronto e può essere servito.

Capolavori solari

Hutsul banosh dall'Ucraina occidentale

Avrai bisogno:

Per cucinare è necessario utilizzare una padella profonda.

Metodo di cottura passo passo:

1. Mettere la panna acida in una padella e diluire con acqua.
2. Portare a ebollizione, aggiungere gradualmente la semola di mais, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno in modo che non si formino grumi.
3. Salare, cuocere a fuoco basso, mescolare continuamente in modo che il porridge non bruci.
4. Lasciare agire per 20 minuti finché il porridge non si addensa, quindi togliere dal fuoco. Sulla superficie appariranno piccole goccioline di grasso di panna acida.
5. Lasciare fermentare per 15 minuti coperto.
6. Tritare la pancetta, friggerla in una padella fino a doratura con la cipolla tritata.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
8. Disporre la polenta sui piatti, adagiarvi sopra i ciccioli e il grasso e cospargere di formaggio.

Consiglio! Si consiglia di servire con il piatto cetrioli leggermente salati.

Guarda un video sulla ricetta del banosh in stile Transcarpazia:

Polenta contadina dall'Italia

Avrai bisogno:

• farina di mais (1 tazza);
• acqua (4-5 bicchieri);
• olio;
• parmigiano (facoltativo);
• sale (a piacere);
• pepe (a piacere).

Consideriamo due tipologie di preparazione della polenta classica: morbida e dura. Puoi scegliere in base alle tue preferenze. Metodo di cottura passo passo:

Mamaliga dalla Romania

Avrai bisogno:

Metodo di cottura passo passo:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, dare fuoco, portare a ebollizione.
2. Aggiungere la farina di mais, mescolando continuamente.
3. Cuocere per circa 25 minuti.
4. Aggiungi il burro.
5. Mescolare e posizionare su una base di legno.
6. Tagliare con filo o coltello di legno.
7. Per la salsa, grattugiare l'aglio e mescolarlo con sale.
8. Aggiungere il brodo e l'olio di semi di girasole all'aglio.
9. Mescolare bene.
10. Versare la salsa sulla mamalyga, cospargere con feta e prezzemolo.
11. Il piatto è pronto e può essere servito.

Guarda il video della ricetta dell'hominy:

Controindicazioni

Il mais è controindicato per:

1. Aumento della coagulazione del sangue.
2. Tendenza alla trombosi.
3. Tromboflebite.

Un porridge di mais così popolare ha un numero enorme di varianti nella sua preparazione. E le ricette sono sempre di più, perché molte casalinghe amano sperimentare questo piatto.

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Con la tendenza sempre crescente verso un'alimentazione sana, aumenta anche il numero degli appassionati del porridge di mais. Ciò è facilitato da un impressionante apporto di proprietà benefiche e vitamine della grana di mais, nonché dalle sue indubbie proprietà dietetiche. Inoltre, il porridge di mais ha un gusto eccellente, che si rivela al massimo se preparato correttamente. Le ricette suggerite ti aiuteranno a ottenere quel risultato perfetto.

Porridge di mais con zucca in una pentola a cottura lenta - ricetta

Ingredienti:

• semola di mais – 80 g;
• latte – 320ml;
• acqua purificata – 320 ml;
• zucca – 50-75 g;
• – 35 g;
• zucchero – 25 g;
• sale – 0,25 cucchiaino o a piacere.

Preparazione

Tritare la polpa di zucca a cubetti e metterla in una padella multipla. Inviamo anche lì semola di mais prelavata e accuratamente lavata, versiamo il latte, l'acqua filtrata e aggiungiamo anche sale e zucchero. Coprire il coperchio del dispositivo, selezionare la funzione "Milk porridge" sul display e cuocere il piatto per mezz'ora. Dopodiché, lascia fermentare il porridge per altri dieci-quindici minuti in modalità "Riscaldamento", quindi servilo con il burro.

Porridge di mais con carne - ricetta

Ingredienti:

• semola di mais – 280 g;
• carne (polpa) – 320 g;
• cipolle – 170 g;
• acqua purificata – 500 ml;
• olio vegetale raffinato – 40 ml;
• pepe nero appena macinato - a piacere;
• sale – 0,5 cucchiaino;
• erbe fresche per servire.

Preparazione

In una casseruola profonda e dal fondo spesso, friggere in olio raffinato la carne precedentemente lavata, asciugata e tritata finemente. Aggiungere quindi la cipolla sbucciata e tagliata a cubetti e farla soffriggere insieme alla carne ancora per qualche minuto. Aggiungete ora la semola di mais lavata, versate un po' d'acqua portata a ebollizione, aggiungete sale e pepe nero macinato a piacere, mescolate, coprite la casseruola con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere la pirofila per una ventina di minuti o fino a quando il liquido è evaporato e la grana è morbida.

Servire il porridge di mais con carne ed erbe fresche.

Porridge di mais nel microonde - ricetta

Ingredienti:

• semola di mais - 0,5 cucchiai;
• latte – 350ml;
• acqua purificata – 350 ml;
• burro – 35 g;
• zucchero – 15 g;
• sale – 0,25 cucchiaini.

Preparazione

Laviamo le semole di mais finché l'acqua non sarà limpida, le mettiamo in un contenitore adatto alla cottura nel microonde e versiamo sopra dell'acqua bollente. Metti le stoviglie nel microonde e cuoci alla massima potenza per circa cinque minuti. Durante questo tempo, mescolare una volta il porridge.

Successivamente versare il latte riscaldato a ebollizione nel porridge, aggiungere sale, zucchero semolato e burro, mescolare e rimettere la pirofila nel forno. Ora cuociamo la pietanza al 50% di potenza (350-400 W) per circa dieci minuti, durante i quali mescoliamo più volte il porridge.

Una volta pronto, lasciamo riposare il piatto sotto il coperchio per una decina di minuti e possiamo servire.

Delizioso porridge di mais in pentole al forno - ricetta

Ingredienti:

Calcolo per tre vasi:

• semola di mais – 200 g;
• latte – 480 ml;
• acqua purificata – 120 ml;
• burro – 55 g;
• zucchero – 35 g;
• sale – 0,5 cucchiaino.

Preparazione

Laviamo accuratamente le semole di mais finché l'acqua non sarà limpida e le mettiamo in vasi. Metti un pezzo di burro in ciascuno. Mescolare il latte con l'acqua, aggiungere lo zucchero semolato, il sale e mescolare bene fino a quando tutti i cristalli si saranno sciolti. Ora versate i cereali nelle pentole con la miscela di latte risultante. Allo stesso tempo, manteniamo un rapporto tra cereali e liquidi di 1:3. Chiudiamo le pentole con i coperchi e le mettiamo in forno preriscaldato a 195 gradi per un'ora.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche qualsiasi tipo di porridge prima della cottura, oppure pezzi di frutta fresca o frutti di bosco prima di servire.

Il porridge di mais è un prodotto estremamente salutare. È fatto con chicchi di mais essiccati macinati. Il porridge può essere consumato come piatto a parte o come contorno per insalate di carne e verdure.

Il pane viene cotto con farina di mais, si preparano torte e si preparano vari dolci. Questo cereale produce deliziose zuppe dietetiche. I fiocchi vengono utilizzati nel muesli come colazione veloce.

Con questi cereali vengono prodotte anche compresse. La farina viene utilizzata anche in cosmetologia per realizzare maschere.

Le graniglie di mais sono disponibili nelle seguenti tipologie:

1. Macinatura grossolana. Tali cereali vengono utilizzati per produrre scaglie. Sono fatti con chicchi di mais.
2. Macinatura fine. Questa farina viene utilizzata per preparare la prelibatezza preferita dei bambini: i bastoncini di mais.
3. Lucidato. A questo cereale vengono aggiunte particelle di chicchi di varie dimensioni. I grani vengono lucidati utilizzando attrezzature speciali. Ogni grano ha bordi arrotondati.

Informazioni generali sul mais

Nei tempi antichi, gli indiani d'America adoravano il mais. Consideravano questa pianta sacra. Dalle foglie del cespuglio venivano ricavate medicine. Anche adesso, i sostenitori della medicina alternativa trattano l'epatite con l'aiuto della tintura di foglie di mais. E dai peli - stimmi - si prepara un decotto che cura l'indigestione.

Il contenuto calorico del porridge di mais per 100 grammi è di circa 330 kcal.

Il piatto è ricco di microelementi benefici e non provoca alcuna allergia. Pertanto, i medici consentono l'uso anche ai bambini piccoli.

• acidi grassi: linolenico, arachidonico, che controllano i livelli di colesterolo nel sangue;
• proteine ​​vegetali, che sono un materiale da costruzione per i muscoli;
• vitamine del gruppo B, A, E;
• calcio, fosforo, ferro, potassio, rame, silicio.

Quali sono i benefici del porridge di mais?

La particolarità del prodotto è che conserva le sue pregiate qualità durante la cottura e la frittura. E tutti i microelementi e le vitamine benefici contenuti nel prodotto vengono assorbiti molto facilmente dall'organismo.

Vantaggi del porridge di mais:

1. Il consumo regolare del prodotto giallo previene la depressione nelle persone e il cattivo umore cronico. Psicologi e nutrizionisti hanno dimostrato che il colore di un prodotto influenza lo stato psico-emotivo di una persona.
2. Rafforzare il sistema nervoso e immunitario. Ciò è dovuto al contenuto di preziose vitamine B5, B1. I medici raccomandano vivamente che le persone con disturbi mentali consumino questo piatto.
3. Prolungamento della giovinezza e della bellezza, grazie alla presenza delle vitamine A, E.
4. La vitamina PP regola tutte le funzioni importanti del corpo.
5. Mangiarlo a colazione normalizza la funzione intestinale.
6. La grande quantità di fibre contenute nei cereali aiuta a rimuovere le tossine dannose dal corpo.
7. Ricco di carboidrati e carotene. E questi sono quei preziosi microelementi che mantengono la forza e l'energia nel corpo in assenza di attività fisica.
8. I cereali rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. I cereali preziosi regolano i livelli di colesterolo e liberano i vasi sanguigni dalle placche dannose. Pertanto, il loro consumo regolare previene infarti e ictus.
9. Consigliato per l'uso da parte delle future mamme. Favorisce la corretta formazione del feto, grazie al contenuto del prezioso acido folico.
10. Il porridge di mais è un prodotto universale adatto non solo come colazione, ma anche come contorno, zuppa per piatti di carne e pesce.
11. Un prodotto a base di cereali è un must per chi vuole perdere peso! Dopotutto, nonostante la sua sazietà, non lascia alcuna possibilità di ingrassare.

Nonostante un elenco così impressionante di vantaggi, ci sono anche controindicazioni:

1. Questo prodotto è a basso contenuto calorico. Pertanto è controindicato per le persone che soffrono di deficit di peso.
2. Se hai un'ulcera allo stomaco, non è consigliabile utilizzarlo.
3. Se soffri di malattie del fegato e della cistifellea, dovresti consultare un medico e quindi utilizzare questo prodotto.

Chiunque può cucinare il porridge di mais. Questa attività non richiederà più di 30 minuti.

Ricette di polenta di mais

Sembrerebbe che cucinare il porridge di mais sia facile come sgusciare le pere! Ma questo prodotto unico richiede il rispetto delle proprie regole.

1. Per migliorare il gusto, è possibile aggiungere al piatto pezzi di zucca al forno, mele secche, albicocche, prugne, pesche in scatola, ananas, nonché uvetta, arachidi e noci.
2. Per i piatti salati non va aggiunto zucchero. Basta aggiungere formaggio grattugiato e concentrato di pomodoro.
3. Il prodotto a base di mais è estremamente salutare. Poiché contiene tutti i preziosi microelementi e vitamine.
4. Il consumo regolare migliora la motilità intestinale e ha un effetto benefico sul fegato.
5. Il piatto finito può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni e il cereale stesso può essere conservato per circa 2 anni. Prima dell'acquisto è necessario guardare attentamente la data di produzione del cereale.
6. Durante la cottura, aggiungere 4 parti di liquido a 1 parte di cereali.
7. È meglio cuocere il porridge in una padella di ghisa a pareti spesse.
8. Se il piatto risulta duro dopo la cottura, dovrebbe essere cotto a fuoco lento per altri 5-10 minuti.
9. Per evitare che il porridge si bruci, è necessario mescolarlo continuamente durante la cottura.
10. Il prodotto a base di cereali deve essere conservato in un luogo fresco e buio. Per questo scopo è meglio un barattolo di vetro asciutto con un coperchio ermetico.
11. Prima della cottura, i cereali devono essere lavati accuratamente e le particelle estranee devono essere rimosse.
12. Per un piatto dolce è meglio usare il miele piuttosto che lo zucchero.
13. Per lavorare in cucina avrai bisogno di utensili di alta qualità. Andrà bene una padella in ghisa con il fondo spesso. Dopotutto, le pareti larghe trattengono il calore più a lungo, grazie alle quali il gusto del piatto viene rivelato meglio. Nella Rus' tutti i porridge venivano cotti in spessi forni di ghisa.

Come cucinare il porridge di mais in acqua

Il porridge di mais con acqua è una colazione deliziosa, veloce e sana per tutta la famiglia.

Per preparare 2 porzioni avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• semola di mais - mezzo bicchiere;
• acqua – 2 bicchieri;
• burro – 20 grammi;
• miele – 2 cucchiaini;
• sale: un pizzico;
• albicocche secche.

Come cucinare:

1. Passare i cereali al setaccio e poi lavarli.
2. Prendere un'altra pentola, versarvi 0,5 litri d'acqua, salare e portare a ebollizione.
3. Versare i cereali nell'acqua bollente, abbassare la fiamma, quindi cuocere per 15 minuti, mescolando bene.
4. Aggiungere l'olio al porridge cotto, coprire bene la padella con un coperchio, avvolgere la pirofila con un canovaccio per consentire alla pietanza di cuocere a vapore e insaporire.
5. Disporre nei piatti e aggiungere sopra l'uvetta e le albicocche secche. Se hai bacche e frutti freschi, puoi aggiungerli ai tuoi piatti.

Come cucinare il porridge di mais con il latte

Ricetta per porridge di mais con latte:

1. Prendete un pentolino di medie dimensioni e versateci dentro 150 grammi di cereali secchi.
2. Versare la miscela con acqua purificata, volume 300 ml.
3. Il porridge dovrebbe bollire e poi cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Le bolle sulla sua superficie indicheranno la disponibilità. Comincia ad aumentare di volume e a “sparare”.
4. Prima di terminare la cottura salare e aggiungere 10 grammi di burro. Dopo 5 minuti, spegni il gas e lascia fermentare sotto il coperchio chiuso per altri 10 minuti.
5. Mentre la prelibatezza prende sapore, iniziamo a preparare il latte. Per fare questo, versare 1 bicchiere di latte in un pentolino e portarlo a ebollizione.
6. Versate il latte nel pentolino con il porridge, abbassate nuovamente la fiamma e lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando.
7. Puoi aggiungere zucchero o miele, oltre a vari tipi di frutta secca e noci, in modo che il piatto risulti non solo soddisfacente, ma anche salutare.

I bambini adorano il porridge di mais con il latte. Questo è un prodotto molto nutriente e salutare per un corpo in crescita.

Piatti popolari a base di semola di mais

Torta di farina di mais

Ingredienti richiesti:

• farina di frumento – 200 grammi;
• farina di mais macinata finemente – 200 grammi;
• zucchero – 150 grammi;
• uovo – 1 pz.;
• latte – 1 bicchiere;
• olio vegetale – 70 grammi;
• lievito in polvere - 3 cucchiaini;
• sale – 1 cucchiaino;
• lamponi.

Metodo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 200°C e ungere la decorazione con olio. Durante questo tempo iniziate a lavorare sull'impasto.
2. Versare la farina di frumento e di mais in un grande contenitore. Aggiungere sale, zucchero, lievito. Mescola tutto.
3. Sbattere l'uovo nel composto di farina, aggiungere il latte e l'olio vegetale, quindi mescolare nuovamente.
4. Spennellate la superficie della torta con il tuorlo d'uovo per far dorare la crosta.
5. Disporre i lamponi lungo il bordo della torta. Invece dei frutti di bosco, puoi usare fette di arancia, banana o ananas.
6. Disporre l'impasto viscoso su una teglia e infornare per 20 minuti.

Polenta italiana con formaggio

Ingredienti richiesti:

• semola di mais – 100 grammi;
• Parmigiano – 50 grammi;
• burro – 10 grammi;
• acqua – 400 grammi;
• sale - a piacere.

Come cucinare:

1. Prendi una casseruola con un fondo spesso, versaci dentro dell'acqua e dai fuoco.
2. Grattugiare il formaggio.
3. Non appena l'acqua bolle, versare i cereali nella padella a filo, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi.
4. Abbassare la fiamma, continuare a mescolare e cuocere il porridge per altri 5 minuti finché non sarà più esaurita l'acqua nel contenitore.
5. Non appena la massa diventa così densa da poter contenere un cucchiaio, il fuoco può essere spento. (Tempo di preparazione completo – 25-30 minuti).
6. Mettete il composto denso su una spianatoia e lasciatelo raffreddare leggermente.
7. Stendete questa massa e ricavatene varie forme utilizzando stampi da pasticceria. Puoi anche usare stampi in silicone, che dovrebbero essere riempiti con il porridge.
8. Prendete una teglia, ungetela e adagiatevi sopra le figure di porridge di mais.
9. Metti un pezzetto di burro su ogni figura e cospargilo con formaggio grattugiato.
10. Mettete la decorazione nel forno preriscaldato a 100°C. Imposta il timer su 20 minuti. Durante questo tempo, il formaggio dovrebbe sciogliersi, formando una crosta dorata e croccante sopra la focaccia.
11. La composizione finita può essere decorata con pera caramellata o miele sopra.

Porridge di mais con funghi

Ingredienti richiesti:

Versare i cereali in acqua bollente a filo, mescolando gradualmente.

Dopo 10-12 minuti, spegni il gas. Aggiungi la frittura dalla padella e mescola tutto accuratamente.

Coprite bene la padella con un coperchio, avvolgetela in un canovaccio e lasciatela riposare sul fornello senza gas per 1 ora.

Dopo che il piatto si è intiepidito e ha acquisito sapore, può essere servito caldo.

Porridge di mais in una pentola a cottura lenta

Ingredienti richiesti:

• cereali 200 grammi;
• acqua – 1,5 tazze;
• latte – 1 bicchiere;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• sale - mezzo cucchiaino;
• burro – 50 grammi.

Ricetta per porridge di mais in una pentola a cottura lenta:

1. Setacciare i cereali e farvi scorrere acqua corrente.
2. Versare il composto risultante nella ciotola e aggiungere lo zucchero e il sale.
3. Versare nella ciotola 1 bicchiere d'acqua e 1 bicchiere di latte bollito.
4. Per quanto tempo cuocere il porridge di mais? Di solito il timer è impostato su 25 minuti.
5. Non appena il cibo sarà cotto, impostare la modalità “Mantieni caldo”. Questo per farla ammorbidire.

Il porridge spalmato può essere cotto a bagnomaria. Per fare questo, versa mezzo bicchiere di cereali in una ciotola e riempila con 2 bicchieri d'acqua. Imposta il timer su 30 minuti, quindi aggiungi un cucchiaio di miele e un pizzico di sale. Successivamente, mantieni la posizione per altri 5 minuti.

Alla fine dovrà risultare morbido e di consistenza delicata. Pertanto, se sono disponibili cereali grossolani, dovrebbero essere frantumati con un frullatore o un macinacaffè. Ma in nessun caso dovresti trasformare i cereali in polvere. I grani dovrebbero essere fino a 1 mm.

Il porridge di mais in una pentola a cottura lenta è la soluzione migliore per preparare la colazione. Un pasto mattutino è una sferzata di energia per l'intera giornata. Pertanto, è molto importante scegliere la dieta giusta per la colazione: questa è salute per tutta la famiglia!