Kiekvienas automobilių entuziastas, atsakingas už savo automobilio priežiūrą, turėtų atidžiai stebėti automobilio elektrinį komponentą, o ypač akumuliatorių. Nepavargsime kartoti, kad periodiškai stebėdami akumuliatoriaus būklę, kartais prailginate jo tarnavimo laiką! Vienas iš kritinės charakteristikos, pagal kurį galite spręsti apie akumuliatoriaus būseną yra jos elektrolito tankis. Taigi, šiandien pažvelkime į tankio matavimą hidrometru. Pamatysite, kad tai visai nesunku ir tikriausiai skirsite tam daugiau dėmesio ateityje.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad yra dviejų tipų starteriniai akumuliatoriai: tinkami eksploatuoti ir nenaudojami. Mes išsamiai išnagrinėjome jų skirtumus. Dabar norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad elektrolito tankio matavimas hidrometru gali būti atliekamas tik aptarnaujamuose akumuliatoriuose.

Akumuliatoriaus elektrolito lygis

Taigi, turime eksploatuotiną bateriją. Prieš matuodami tankį, turime patikrinti skysčio lygį akumuliatoriaus skyriuose. Pirmiausia atsukite kiekvienos baterijos skardinės dangtelius (pirmiausia reikia nuvalyti viršutinį akumuliatoriaus dėklo dangtelį, kad į skyrius nepatektų nešvarumų). Tada mums reikia skaidraus vamzdelio, kad išmatuotų elektrolito lygį. Kaip tai daroma, jau aprašyta ne kartą. Leiskite jums priminti, kad lygis turėtų būti 10-15 mm aukštesnis nei akumuliatoriaus plokštės. Jei kai kuriuose skyriuose jis yra mažesnis, pridėkite prie lygio tik distiliuotas vanduo.

Elektrolitų tankio matavimas

Tankio matavimas turi būti atliekamas 20-25 ° C temperatūroje. Toks rodymas laikomas tikslesniu, matavimai esant kitoms temperatūroms turi būti pataisyti. Be to, diagnostika atliekama tik tada, kai akumuliatorius pilnai įkrautas.

Taigi, kai elektrolito lygis normalizuojasi ir akumuliatoriaus temperatūra yra artima kambario temperatūrai, tankį galite išmatuoti hidrometru.

Tankio matavimo naudojimas specialus prietaisas- hidrometras. Hidrometras – stiklinė lemputė, kurios viduje yra plūdė su svarstyklėmis, o vamzdelio gale – kriaušė elektrolitui išsiurbti.

Įdėkite mūsų matavimo prietaisasį kiekvieną akumuliatoriaus skyrių paeiliui ir išmatuokite skysčio tankį. Plūdė hidrometro viduje plūduriuos aukštyn, o skalėje išilgai skysčio linijos turime įrašyti rezultatą. 1,27 g / cm 3 tankis laikomas normaliu. Žinoma, eksploatacijos metu baterija tankis gali šiek tiek sumažėti, nes šiek tiek susidėvi akumuliatoriaus švino plokštės. Tačiau jis neturėtų būti mažesnis nei 1,24 g / cm 3 visose sekcijose senam įkrautam akumuliatoriui.

Taip pat svarbiausias momentas Ar rodmenų vienodumas. Matuojant tankį hidrometru, kiekvienoje atskiroje sekcijoje esantys rodikliai neturėtų skirtis daugiau kaip 0,01 g / cm 3. tai labai svarbu! Jei kuriame nors iš akumuliatoriaus elementų tankio rodmuo yra mažesnis 0,02, 0,03 ir kt. iš kitų tai pirmas ženklas, kad šis bankas "atsilieka".

Jei matavote tankį hidrometru, o gautas rodmuo rodo problemą: mažas tankis, per didelis tankis arba netolygus tankis visose skardinėse, nerekomenduojama tokių problemų patiems šalinti. Norėdami išspręsti šias problemas, turėtumėte susisiekti su baterijų srities specialistu. Bandymai patiems išlyginti ar padidinti elektrolito tankį greičiausiai baigsis jūsų akumuliatoriaus katastrofa.

Kas 3 mėnesius atlikite įprastinius elektrolitų tankio matavimus su hidrometru ir akumuliatoriumi. Jei reikia remonto, kreipkitės paslaugų centras... Šie paprasti patarimai tikrai gali prailginti akumuliatoriaus tarnavimo laiką ir sutaupyti pinigų.

Sacharometras (hidrometras cukraus koncentracijai nustatyti) yra prietaisas, kuris vienodai palengvina gyvenimą ir moonshiners, ir vyndariams bei aludariams, nes leidžia kontroliuoti cukraus kiekį misoje, o tai savo ruožtu leidžia gaminti gėrimus. su iš anksto nustatytu stiprumu ir tankiu. Cukraus matuoklio buvimas naminio distiliuotojo arsenale yra neprivalomas, bet labai pageidautinas, o aludariams tai yra viena iš svarbiausių priemonių, padedančių laikytis pasirinkto alaus recepto (stiliaus). Dažnai cukraus matuoklį perka tie, kurie nusprendžia alkoholį gaminti daugmaž nuolat.

Veikimo principas. Visi hidrometrai, įskaitant cukraus matuoklį ir vyno testerį, veikia pagal hidrostatinį dėsnį (Archimedo dėsnį), pagal kurį plūdrumo jėga yra lygi išstumto skysčio svoriui, o tai reiškia, kad panardinamo skysčio tūris. kūnas yra lygus jo išstumto skysčio tūriui. Kadangi skysčių tankis yra skirtingas, tas pats kūnas į juos panardinamas į skirtingus gylius.

Sacharometras (vinometras) – stiklinis vamzdelis, kurio apatinė (plati) dalis pripildoma gyvsidabrio arba šrato, kad susidarytų reikiama masė, o viršutinėje (siauroje) vamzdelio dalyje yra skalė su tirpalo tankio gradacija arba matuojamos medžiagos koncentracija.

Vyno matuoklis nuo cukraus matuoklio skiriasi tik tuo, kad yra dar viena skalė, kuri parodo stiprumą (etilo alkoholio koncentraciją) misoje. Tačiau dėl universalumo ir mažas dydis buitinių vyno matuoklių tikslumas dažnai yra mažesnis nei cukraus skaitiklių. Tuo pačiu metu, žinant pradinį misos sunkumą, nėra problemų nustatyti stiprumą cukraus matuokliu bet kuriame fermentacijos etape.

Buitinių hidrometrų tipai

Namų distiliavimo metu dažniausiai naudojami 2 tipų hidrometrai:

Cukraus matuoklis AS-3 – skirtas cukraus koncentracijai vandeniniuose tirpaluose matuoti pagal sausosios medžiagos masę. Tai pats tiksliausias buitinis prietaisas. Norint nustatyti stiprumą, reikia palyginti rezultatą su lentelės vertėmis ir atlikti skaičiavimus.

Matavimo diapazonas: 0-25%.

Masto padalijimas: 0,5%.

Leistinos paklaidos riba: ± 0,5.

Buitinis vyno matuoklis – prietaisas, skirtas košės, vyno ar alaus cukraus kiekiui ir stiprumui nustatyti. Turi dvi svarstykles, pažymėtas skirtingos pusės, kuri leidžia vienu metu be skaičiavimų sužinoti cukraus kiekį ir misos stiprumą. Trūkumas yra mažesnis tikslumas, palyginti su AC-3.

Matavimo diapazonas: pirmoji skalė yra 0-25% (cukrui), antroji skalė yra 0-12% (alkoholiui).

Masto padalijimas: 1%.

Cukraus paklaidos riba yra ± 1–2 %, alkoholio – ± 2–3 %.

Kaip naudotis cukraus matuokliu ir vyno matuokliu

Išmatuoti pradinį ir galutinį misos sunkumą yra teisinga, nes remiantis gautu skirtumu galima padaryti išvadą apie fermentacijos pobūdį (baigtą ar ne) ir gėrimo stiprumą.

Pradinis tankis- cukraus kiekis prieš fermentaciją. Matuojama prieš dedant mieles. Rekomenduojamos vertės priklauso nuo gėrimo rūšies.

Optimalus cukraus kiekis misoje prieš fermentaciją yra 18-20%, alkoholinių mielių atveju - 20-30%.

Pradinis vyno sunkumas yra 10–31%, tačiau reikia atsiminti, kad dauguma vyno mielių atmainų gali visiškai fermentuoti sultis, kuriose yra daugiausia 20% cukraus (12% galutinio stiprumo), o likęs cukrus nebus apdorotas ir priklausys nuo vyno rūšies (sausas, pusiau saldus, saldus ir kt.).

Pradinis alaus sunkumas priklauso nuo veislės, šis rodiklis yra 5-18% diapazone (daugiausia Rusijoje - 11-12%).

Galutinis tankis- cukraus kiekis misoje pasibaigus fermentacijai.

Jei rodmenys nepasikeičia per 24–48 valandas ir yra mažesni nei 2–2,5 % cukraus, fermentacija laikoma baigta.

Kaip suskaičiuoti tvirtovę pagal cukraus matuoklį

Norėdami nustatyti stiprumą cukraus matuokliu, pradinio ir galutinio tankio rodmenis turite konvertuoti į alkoholio vienetus pagal lentelę (žr. paveikslėlį), tada iš pradinės vertės atimkite galutinį.

Lentelė cukraus skaitiklio rodmenų konvertavimui į tvirtovę

Pavyzdžiui, jei pradinė masė yra 18,5 %, tai pagal lentelę atitinka 9,25 % alkoholio, o galutinės misos 2,5 % stiprumo ekvivalentas yra 1 %. Galutinis gėrimo stiprumas = 9,25 - 1 = 8,25 tūrio proc.

Matavimo instrukcijos

1. Užpildykite matavimo indą (kolbą, cilindrą arba stiklinę) pakankamai misos temperatūra +20°C. Matuodami galutinį tankį, skystį šiek tiek pamaišykite, kad pašalintumėte likučius anglies dioksidas sumažina matavimo tikslumą.

Dėmesio! Dėl temperatūros neatitikimo galima paklaida iki 7%!

2. Nuvalykite hidrometrą švaria sausa šluoste. Prieš panardinant prietaisas turi būti visiškai sausas.

3. Cukraus matuoklį (vyno matuoklį) su apatine dalimi atsargiai panardinkite į skystį.

Prietaisas neturi liesti indo sienelių ir dugno.

4. Palaukite, kol hidrometras stabilizuosis viename lygyje.

5. Paimkite rodmenis. Padėkite akis tiesiai žemiau skysčio lygio, kad būtų aiškiai matomas elipsinis menisko pagrindas, tada lėtai kelkite galvą, kol elipsė virs tiesia linija.

Priklausomai nuo konstrukcijos, vertės paimtos iš viršutinio arba apatinio menisko krašto (šis taškas būtinai aprašytas konkretaus modelio instrukcijose).

Raudona rodyklė yra viršutinis meniskas, žalia rodyklė yra apatinis. Jeigu originalios instrukcijos nebėra prie prietaiso, imti rodmenis ant apatinio menisko

6. Išimkite cukraus matuoklį (vyno matuoklį) iš kolbos, sausai nušluostykite ir įdėkite į gamyklinį dėklą saugojimui. Bent kartą per porą mėnesių patikrinkite rodmenis ir, jei reikia, sukalibruokite įrenginį.

Hidrometro patikrinimas ir kalibravimas

Norėdami patikrinti cukraus matuoklį arba vyno testerį, pakanka panardinti prietaisą į distiliuotą vandenį, kurio temperatūra +20 ° C. At teisingas darbas turėtų atsirasti nulinė reikšmė (vyno matuoklio cukraus kiekio skalėje).

Jei hidrometras plūduriuoja per aukštai, padidinkite jo masę stiklinio vamzdelio viršų patepdami nagų laku arba lipnia juosta, kol skalė grįš į nulį.

Jei cukraus matuoklis (vyno matuoklis) skęsta be reikalo, reikia sumažinti jo svorį peiliuku nuskusti dalį stiklinės viršutinėje vamzdelio dalyje.

Daugelis mūsų šalies gyventojų mieliau geria ne parduotuvėse, o namuose paruoštus alkoholinius gėrimus. Tai ne tik būdas sutaupyti pinigų, bet kūrybinis procesas, kuri leidžia išgauti kokybišką, skanų ir originalų gėrimą.

Gatavo gėrimo stiprumo nustatymo procesas yra labai svarbus – alkoholio kiekį gatavame produkte geriau nustatyti ne iš akies, o naudojant specialų prietaisą – alkoholio matuoklį. Tiesą sakant, prietaisas rodo ne stiprumą, o vandeninio tirpalo tankį. Jeigu alkoholinis gėrimas be alkoholio ir vandens jame yra papildomų komponentų, sunku bus nustatyti alkoholių kiekį.

Norėdami išmokti teisingai naudoti alkoholio matuoklį, turite susipažinti su jų tipais, įrenginiu, darbo niuansais - visa ši informacija aprašyta šiame straipsnyje.

Kaip nustatyti alkoholinių gėrimų stiprumą

Gėrimo stiprumas reiškia jame esančio etilo alkoholio tūrinės dalies rodiklį. Nepatyrusiam žmogui gatvėje šie žodžiai mažai ką reiškia. Daug lengviau perskaityti alkoholio etiketėje nurodytus laipsnius.

Pirmasis būdas: klasikinis

Gėrimo stiprumo matavimas alkoholio hidrometru arba, populiariai, alkoholio matuokliu. Šis prietaisas yra panardintas į alkoholinį skystį ir rodo jame esančio alkoholio koncentraciją. Arba paprasčiau – alkoholio procentas. Šis įrenginys yra kelių tipų, veikia skirtingas režimas ir su įvairiais skysčiais. Pavyzdžiui, vyno matuoklis nustato ne tik vyno gėrimo stiprumą, bet ir cukraus kiekį jame.

• Buitiniai ir buteliukų areometrai tinkami naudoti namuose – pirmieji yra momentinės gyvsidabrio skalės, antrieji yra būtini matuojant mažus tūrius.
• Optinis alkoholio matuoklis pasižymi dideliu tikslumu matuojant daugiakomponentinius alkoholio turinčius skysčius, o elektroninis ir visi aukščiau išvardinti prietaisai tinka tik alkoholio ar vandens-alkoholio tirpalams.
• Gamyboje naudojamas laboratorinis alkoholio matuoklis alkoholio kiekiui išmatuoti įvairiomis priemonėmis buitinėms reikmėms. Alkoholio hidrometras yra labai trapus ir su juo reikia elgtis atsargiai. Sukratant ir veikiant kai kuriems kitokiems mechaniniams poveikiams, prietaisas gali rodyti netikslius rodmenis, o kadangi dažniausiai naudojami alkoholio matuokliai su gyvsidabrio skale, jų pažeidimas gali sukelti „skysto sidabro“ nuotėkį ir apsinuodijimą. Iš karto prieš naudojimą prietaisą reikia išvalyti nuo dėmės ir kiti teršalai, nuvalyti sausai ... Patartina alkoholometrą panardinti į indo vidurį su matuojamu skysčiu, neliečiant jo sienelių. Norint gauti tiksliausius rodmenis, skysčio temperatūra turi būti 18-20 laipsnių.

• Elektroninis alkoholio matuoklis beveik iš karto parodys skaičius, gyvsidabriui - reikia palaukti, kol gyvsidabris užims stabilią padėtį. Tada pagal žymes ant skalės bus galima nustatyti laipsnių skaičių arba gėrimo stiprumą.

Antras būdas: akivaizdus

Kiekviena šalis turi savo joje gaminamų alkoholinių gėrimų stiprumo žymėjimo formą. Kai kurie, pavyzdžiui, mano, kad skonio-aromatinga gėrimo puokštė daug ryškiau išryškina gėrimo savybes ir nėra skaitmeninio stiprumo žymėjimo.

Mūsų šalyje reglamentavimas ne toks demokratiškas: paprastai skaičiuojant alkoholio masės procentus, ant alkoholio taros nurodomas laipsnių skaičius, o skaičiuojant alkoholio tūrį – jo procentas, palyginti su bendra kompozicija gerti. Paprastai yra abi šios parinktys. Taigi, norint nustatyti gėrimo stiprumą, pakanka atidžiai ištirti jo pakuotę.

Trečias būdas: modernus

Alkoholio matuoklio efektyvumas alkoholio mišiniuose sumažinamas beveik iki nulio, o kadangi kokteilių stiprumas nenurodomas nei meniu, nei ant taurių, apie tai belieka spėlioti pagal kokteilio komponentų stiprumą.

Tačiau šią problemą galima išspręsti naudojant internetinę tvirtovės skaičiuoklę. alkoholinis kokteilis... Pasirinkę tinkamus ingredientus, nurodę jų tūrį, galite gauti alkoholio kiekį (tūrio proc.) mišinyje.

Kas yra hidrometrai

Įrenginiai skirstomi į mechaninius ir elektroninius. Mechaninis hidrometras atrodo kaip stiklinis vamzdis, sandarus iš abiejų pusių, siauras iš vienos pusės ir platus iš kitos. Apatinėje pastorintoje dalyje užsandarinamas nedidelis svarelis (šratinis arba gyvsidabris), o siauroje pusėje yra graduotos svarstyklės. Iš dalies prietaisas primena klasikinį termometrą.

Elektroninis hidrometras yra mažo stačiakampio arba apvalaus prietaiso pavidalo su zondu, kuris panardinamas į skystį matavimui.

1. laktometras (laktodensometras);
2. druskos matuoklis (TDS matuoklis);
3. alkoholio matuoklis (alkoholio matuoklis);
4. cukraus matuoklis (refraktometras arba vinometras).

Laktometras skirtas pieno produktų riebumui matuoti. Teisiškai draudžiama į pieną pilti vandens, tačiau kai kuriais atvejais tai gali atsitikti ir netyčia, pavyzdžiui, plaunant įrangą. Kad būtų išvengta bėdų, gamyboje naudojamas laktometras.

Norint nustatyti vandens kietumo laipsnį, reikalingas druskos matuoklis, cheminė sudėtis, ir druskos kiekis. Tai būtina, pavyzdžiui, norint užpildyti akvariumą arba laistyti augalus. Prietaisu galima nustatyti, ar vanduo tinkamas vartoti.

vse-vino.ru

Kaip teisingai naudoti hidrometrą

Perkant hidrometrą parduotuvėje, pakuotėje turi būti instrukcijos. Jame aiškiai nurodyta, kaip naudoti hidrometrą.

Nenuvertinkite akivaizdaus prietaiso paprastumo, jei nesilaikysite taisyklių, kyla didelė rizika gauti nepatikimų rezultatų. Tankio matuoklis ir jo skalės diapazonas turi atitikti situaciją, tai yra alkoholiui - alkoholio matuoklis, vyno gėrimams - cukraus matuoklis.

Naudojimo sąlygos:

• Skystis turi būti šildomas arba atvėsinamas iki tinkamos temperatūros, kuriai yra kalibruojamas hidrometras.
• Prieš matuodami įsitikinkite, kad vamzdis yra švarus, be riebių ir nešvarių dėmių ir visiškai sausas.
• Procedūros metu prietaiso kraštai neturi liesti talpyklos sienelių.

Visa tai turi įtakos galutiniam matavimo rezultatui.

Alkoholio matuokliai

Metalas

Metalinis alkoholio matuoklis yra kintamos masės hidrometras, sukalibruotas įprastais vienetais.

1. Šis alkoholio matuoklis (25 pav.) susideda iš žalvarinio rutulio, prie kurio viršutinės ir apatinės dalių yra prilituoti strypai: viršutinė - su svarstyklėmis, apatinė - su nedideliu pastorinimu gale, skirta pakabinti svarmenis.
2. Siekiant išvengti oksidacijos, alkoholio matuoklis ir svareliai yra paauksuoti.
3. Viršutinėje lazdoje (skalėje) yra 10 didelių vienodų padalų, kuriose skaičiai 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 yra iš apačios į viršų.
4. Žemiau, po nuline linija, yra skaičius 100.
5. Kiekvienas pagrindinis skalės padalijimas savo ruožtu yra suskirstytas į penkis mažuosius; todėl kiekvienas smulkusis padalijimas yra lygus 0,2 didžiojo padalijimo. Visi skyriai skaičiuojami iš apačios į viršų.

Prie alkoholio matuoklio pritvirtinti aštuoni apvalūs (su išpjova viduryje) svareliai, pažymėti skaičiais 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90; kuo didesnis svarelio serijos numeris, tuo jis lengvesnis. Anksčiau alkoholio matuokliams, be aukščiau nurodytų, buvo gaminamas dešimties svarelių rinkinys su žymėjimais 0 ir 10. Nustatant svarelius, jie pagal poreikį pakabinami ant apatinio alkoholio matuoklio strypo naudojant išpjovą, o susidėvėjusį svarelį reikia pasukti išgaubta puse žemyn ir tvirtai gulėti ant apatinės sustorėjusios strypo dalies.

Uždėjus svarmenis ant viršutinės plonesnės meškerės dalies reikia būti atsargiems, kad nesubraižytumėte meškerykočio aukso, ir šiek tiek laikykite, kol pasieks meškerės apačią. Kiekvienas alkoholio matuoklis turi savo numerį, kuris atspausdintas ant visų prie jo esančių svarelių. Vieno metalinio alkoholio matuoklio svareliai negali būti naudojami darbui su kitu alkoholio matuokliu.

Stiklas

Stiklinis alkoholio matuoklis yra pastovios masės hidrometras.

• Tai taisyklingos cilindro formos plūdė, susidedanti iš dviejų dalių: apatinės didelio skersmens, kurioje dedamas svarelis metalinio šrato pavidalu, ir viršutinės mažesnio skersmens su matavimo skale.
• Skalės padalijimas esant 20 ° C rodo alkoholio kiekį tirpale tūrio procentais.
• Stiklinių alkoholio matuoklių komplektą sudaro 11 alkoholio matuoklių, kurių skalės ribos tūrio proc.: 0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50, 50-60, 60-70, 70- 80, 90- 100, 95-105.
• Alkoholio matuoklis, kurio skalė 95-105. naudojamas analizuoti didelio stiprumo tirpalus esant aukštesnei nei 20 ° C temperatūrai; skalė diapazone nuo 100 iki 105 išreiškiama savavališkais vienetais.
• Stikliniai alkoholio matuokliai gaminami A, B, C, D tipų be termometrų ir D tipo su termometru.
• Jie skiriasi mažiausio padalijimo kaina ir išmatavimų ribomis. A tipo alkoholio matuoklis su mažiausia padalomis 0,1 tūrio proc. naudojamas alkoholio analizei.

spec-kniga.ru

Alkoholio kiekio nustatymas stikliniu alkoholio matuokliu

Labiausiai paplitęs alkoholio matuoklio modelis yra pagamintas formoje stiklinė plūdė, platus Apatinė dalis kuris pripildytas svareliu šratų (dažniausiai švino) ir pripildytas derva (kai kuriuose modeliuose naudojamas gyvsidabris).

Viršutinėje siauroje dalyje yra popierinės skalės su skyreliais.

Yra visuotinai priimtas skirstymas į laboratorinius ir buitinius alkoholio matuoklius.

• Laboratorinė skirtingai nei buitinis alkoholio matuoklis jis turi aukštos klasės alkoholio stiprumo nustatymo tikslumas.
• Buitinį alkoholio matuoklį dažniausiai sudaro vienas prietaisas, veikiantis 0-96% diapazone. Jis skiriasi nuo laboratorinių analogų mažesniu tikslumu. Jei tenkinamos visos matavimo sąlygos, paklaida siekia iki 0,5%. Labiau tinka pradedantiesiems moonshiner.

Pažvelkime atidžiau į laboratorinį alkoholio matuoklį (kam jis skirtas ir kaip juo naudotis).

Rusijoje populiariausi šio tipo alkoholio matuokliai, atitinkantys GOST 18481-81, yra rinkiniai.

1. ASP-1 (11 vnt.),
2. ASP-2 (18 vienetų),
3. ASP-3 (3 vnt.) su skirtinga gradacija.

Kaip naudoti alkoholio matuoklį ASP-3

Dauguma patyrusių moonshinerių naudoja ASP-3 rinkinį, kurio skalė yra 1%. Rinkinį sudaro trys hidrometrai: 0-40%, 40-70% ir 70-100%.

Pradinės matavimų sąlygos

• Alkoholio matuoklis turi būti laikomas originalioje pakuotėje, be purtymo ir kitokio mechaninio įtempimo, kuris galėtų pakenkti jo vientisumui ir tikslumui. Stiklo modeliai yra labai trapūs ir lengvai dūžta. Jei atsiranda įtrūkimų, įbrėžimų ar kitų defektų, prietaisas yra pažeistas.
• Dauguma alkoholio matuoklių yra sukalibruoti veikti tirpale, kurio temperatūra yra 20 ° C (leistinas nuokrypis ne didesnis kaip 0,5 laipsnio). Reikia atsiminti, kad su daugiau aukštos temperatūros prietaisas pradeda pervertinti jėgą, esant žemai - neįvertina. Temperatūros režimo nesilaikymas sukelia iki 7% matavimo paklaidą.
• Skysčio tankis taip pat priklauso nuo atmosferos slėgio, rekomenduojamas indikatorius yra 760 mm Hg. Art.

Kaip išmatuoti stiprumą alkoholio matuokliu

1.Skieskite alkoholį vandeniu, palaukite 5-10 minučių iki intensyvumo cheminė reakcija sumažės (šiuo metu susidaro daug šilumos).

2. Nuvalykite alkoholio matuoklį švaria sausa šluoste, kad išvengtumėte riebių ar nešvarių dėmių. Prieš panardinant prietaisą į skystį, jis turi būti visiškai sausas.

Apytikslė alkoholio matuoklio rodmenų korekcija priklausomai nuo alkoholio temperatūros parodyta lentelėje.

5. Nuleiskite alkoholometrą plačia apatine dalimi į skystį, esantį indo viduryje. Jei prietaisas labai smarkiai svaidomas, jis gali atsitrenkti į dugną ir sulūžti.
Alkoholio matuoklis neturi liesti indo sienelių!

6. Palaukite, kol alkoholio matuoklis stabilizuosis viename lygyje. Jei jis nuskendo, jis yra sugedęs arba neskirtas šiai tvirtovei. Pavyzdžiui, prietaisas veikia 0-40 % diapazone, bet yra panardintas į 70 % alkoholį.
7. Peržiūrėkite rezultatą. Priklausomai nuo alkoholio matuoklio konstrukcijos, rodmenys imami nuo viršutinio menisko krašto (raudona rodyklė) arba nuo apatinio krašto (žalia rodyklė). Šis momentas būtinai nurodytas instrukcijose.
8. Išimkite alkoholometrą iš matavimo kolbos, nuvalykite, įdėkite į gamyklinį dėklą saugojimui.

Alkoholio matuoklio laikymo ir naudojimo sąlygos

Prietaisas laikomas pakuotėje, patartina jį padėti ir neliesti iki naudojimo momento. Jam nepatinka bereikalingas kratymas ir vartymas. Jei staiga atkeliauja vaikas, atsargiai paimkite ir patikrinkite pakuotės bei turinio vientisumą. Pažeidus, geriau iš karto išmesti.

Kai ant stiklo atsiranda įtrūkimas ar drožlė, alkoholio matuoklis jo vienareikšmiškai nepamatuos.

Skystis, kurį planuojate matuoti, turi būti ne žemesnis ir ne aukštesnis kaip 20 + -5 laipsnių Celsijaus. Jei daugiau, tai tvirtovė parodys daugiau, mažiau - atitinkamai žemiau. Nustebsite, bet net Atmosferos slėgis turi įtakos tankio indeksui. Idealus lygis yra 760 mm Hg.

Standartinis buitinis alkoholio matuoklis arba stiklinis alkoholio matuoklis skirtas dirbti su skysčiu, kurį sudaro tik vanduo ir alkoholis. Bet kokie pašaliniai papildymai turės įtakos rezultato teisingumui. Todėl alkoholiniams gėrimams, vynui ir kt panašios rūšys alkoholio, geriau naudoti elektroninius ar optinius prietaisus.

Alkoholio matuoklio laikymo ir naudojimo sąlygos iš esmės yra universalios bet kokiam tipui.

bakus.ru

Ką galima išmatuoti alkoholio matuokliu

Prieš kartą ir visiems laikams išsiaiškinkite, kaip teisingai naudoti alkoholio matuoklį, turėtumėte išsiaiškinti, koks tai prietaisas ir ką tiksliai jis matuoja.

Taigi alkoholio matuokliai yra specialūs hidrometrai, skirti alkoholio kiekiui gėrime nustatyti.

Viskas elementaru – panardini matavimo prietaisą į skystį, kuriame yra tam tikros masės apkrova. Įrenginys išstumia dalį skysčio, plūduriuodamas virš paviršiaus iki padalos, atitinkančios jo „laipsnį“ – Archimedo dėsnį, cho.

Alkoholio matuokliai gamybos proceso metu yra kalibruojami vandens ir alkoholio mišinyje ir gali tiksliai nustatyti alkoholio stiprumą tik tuo atveju, jei pastarąjį sudaro tik alkoholis ir vanduo.

• Ne iš cukraus, iš uogų ištrauktų vaisių sulčių, fermentuotos misos (vynams yra atskiri vyno matuokliai, apie juos pakalbėsime žemiau), o tik ir išskirtinai iš alkoholio ir vandens.
• Bet koks priedas, net ir nedidelis, pavyzdžiui, eteriniai aliejai distiliuotame sambukoje ar absente jau nenuspėjamai veikia matavimus, nes medžiagos tankis didėja - prietaisas rodo mažiau laipsnių, nei yra iš tikrųjų.

Matavimų tikslumas

Artimiausiu laipsniu niekada nesužinosite gėrimo stiprumo.

Bet, laimei, mes esame ne profesoriai, rašantys disertacijas apie metrologiją, o naminiai vyndariai-moonshineriai, kuriems svarbu pirmiausia gėrimo skonis ir juslinės savybės. Kitaip tariant, jei kalbame apie likeris-likeris-likeris stiprumą, pakaks apytikslių, apskaičiuotų duomenų.

Taigi reikia sutelkti dėmesį į savo skaičiavimus ir jausmus – norite, kad jis būtų ne toks stiprus, tiesiog įpilkite vandens. Tik nepamirškite šio gėrimo duoti dar porą savaičių prieš geriant.

Tačiau yra specialaus tipo alkoholio matuokliai, kurie vadinami „optiniais“. Tai sudėtingi ir brangūs prietaisai, dažniausiai turintys ribotą matavimų diapazoną (dažniausiai 0–40 ° arba šiek tiek aukštesni), tačiau jie gali nustatyti ir alkoholio, ir cukraus kiekį gėrime. Tačiau patyrę vyndariai sako, kad ir čia ne viskas švaru.

Optinis alkoholio matuoklis tiksliai matuoja tik skysčius, susidedančius iš vandens, alkoholio ir cukraus bei kitų priemaišų, labai sumažina matavimų adekvatumą.

Gatavo produkto tankis apskaičiuojamas pagal sudedamąsias dalis, įtrauktas į jo sudėtį.

Pavyzdžiui, tarkime, kad išvirėte kalganovką, naudodami litrą 70 laipsnių alkoholio.

1. Tarkime, išdžiūvusi laipsnio šaknis beveik nepavogė.
2. Tada tinktūra buvo praskiesta puse litro vandens - tvirtovė išėjo apie 46-47 laipsnius.
3. O paskui pasaldindavo sirupu iš 100 ml vandens ir 100 ml cukraus – nuo ​​vandens tvirtovė krito dar trimis laipsniais, cukrus „suvalgė“ maždaug tiek pat – juk gėrimo tūris padidėjo.
4. Numatomas gėrimo stiprumas – 40-41 laipsnis.

Su tinktūromis ant uogų viskas yra daug sudėtingiau - džiovintos aktyviai sugeria alkoholį, šviežiose yra daug vandens, todėl alkoholio stiprumas sumažėja vidutiniškai 10-15 ar net daugiau procentų, priklausomai nuo vaisių sultingumo ir struktūros. .

therumdiary.ru

Ar temperatūra turi įtakos matavimo tikslumui?

Kuo šilčiau – tuo distiliatas mažiau tankus, vadinasi – tuo daugiau laipsnių parodys alkoholio matuoklis. Klaida gali būti gana didelė - pavyzdžiui, iš tikrųjų mėnulis turi 90 °, ir jūs važiuojate toliau maža virtuvėlė, ir net vasarą viskas dega, temperatūra aplinką pasiekė 40 – o alkoholio matuoklis jums rodė visus 95 laipsnius.

Žinoma, patalpoje sunku pasiekti 20 ° C – daug lengviau paimti termometrą ir pakoreguoti temperatūrą vienu iš moonshiner skaičiuotuvų arba žemiau esančia plokštele.

Buitinio alkoholio matuoklių naudojimo niuansai

Jei esate laimingas aukštos kokybės alkoholio matuoklio savininkas, naudojant jį nėra jokių ypatingų sunkumų. Prie paties prietaiso pravers ir permatomas nedidelės talpos cilindras – užteks 100 ml. Termometras taip pat nekenkia – ypač tinka tie, kurie turi išorinį zondą, bet tiks ir bet kuris kitas – pataisyti temperatūrą.

1. Į cilindrą įpilkite vandens-alkoholio tirpalo arba mėnulio, nuleiskite į jį alkoholio matuoklį - galite šiek tiek pasukti jį pirštais, kad atsikratytumėte burbuliukų.
2. Laukiame, kol įrenginys susilygiuos, ir žiūrime, ties kokia žyma sustojo. Jei „plūdė“ nuskendo, vadinasi, ji kandžiojasi!
3. Tai yra, alkoholis yra per stiprus, reikia paimti alkoholio matuoklį, skirtą aukštesniam laipsniui.
4. Jei priešingai – jis plūduriuoja paviršiuje – spirite per mažai apsisukimų ir mums reikia ne tokio aukšto laipsnio įrenginio.

Hidrometrą nuleidus į skystį, aplink prietaisą susidaro meniskas – savotiškas piltuvas, priešingai, dėl skysčio paviršiaus įtempimo. Kai kurie modeliai suprojektuoti taip, kad rodmenys būtų rodomi apatiniame šios „apykaklės“ krašte, o kai kurie – viršuje. Šis niuansas turi būti nurodytas instrukcijose.

Kaip išsirinkti alkoholio matuoklį naudojimui namuose

Jei turite tik stiklinį alkoholio matuoklį, išmeskite jį ir įsigykite bent neblogą buitinį, kitaip apie matavimo tikslumą nekils nė kalbos! Tačiau net ir buitiniai dažnai nėra labai patikimi.

Turėtumėte įsigyti ASP-3 alkoholio matuoklius - jų komplekte yra trys prietaisai, kurių diapazonas yra 0-40 °, 40-70 ° ir 70-100 °, padalijimo kaina yra vienas laipsnis. Tokį rinkinį galite įsigyti arba internete, arba specializuotoje matavimo įrangos parduotuvėje – pastaruoju atveju didesnė tikimybė, kad alkoholio matuoklis bus aiškiai sukalibruotas pagal GOST standartus.

Be ASP-3, yra ir daugiau tikslūs hidrometrai- pavyzdžiui, ASP-1, iš kurių 11 yra komplekte, arba ASP-2 - net 18 alkoholio matuoklių vienu metu, kurių padalijimo vertė 0,1 laipsnio.

Taip pat yra laboratorinis hidrometras ASP-T, kuris vienu metu gali matuoti ir laipsnį, ir temperatūrą. puikus variantas jei neturite patikimo elektroninis termometras... Pastarųjų komplekte yra du – skirti 0-60 ir 60-100 apsisukimų.

Be įprastų alkoholio matuoklių, yra ir pažangesnių modelių, pavyzdžiui, optinių, brangių ir reikalaujančių sudėtingo kalibravimo, tačiau galinčių išmatuoti net vyno ar alkoholinio gėrimo stiprumą.

Elektroniniai hidrometrai, galintys parodyti laipsnį jau gatavame produkte, negaminami - jie matuoja stiprumą tik bake arba darbinio aparato aušintuve, remiantis sudėtingu algoritmu, jie daugiausia naudojami ne distiliavimui, o vakuumui. ištaisymas. Pavyzdys yra ETS-223 alkoholometras / termometras.

therumdiary.ru

Kuo skiriasi prietaisai: hidrometras, alkoholometras, vyno matuoklis

• Hidrometras yra laboratorinis prietaisas, matuojantis skysčių tankį. Jo veikimo principas pagrįstas Archimedo įstatymo veikimu.
• Alkoholio matuoklis ir vyno matuoklis taip pat yra hidrometrai, skirti naudoti namų aludaryje, alaus darykloje, vyno gamyboje, taip pat įvairiems buitiniams tikslams ir yra sugraduoti pagal alkoholio ir cukraus (vandenyje ištirpusios medžiagos) koncentraciją.

Norint tiksliai išmatuoti etanolio koncentraciją vandens ir alkoholio tirpale, geriausiai tinka ASP hidrometrų rinkiniai. Kiekvienas atitinkamo rinkinio hidrometras matuoja alkoholio koncentraciją tam tikrame diapazone (pavyzdžiui, ASP-3 rinkinyje yra 3 hidrometrai: 0-40%, - 40-70%, - 70-100%).

Buitiniam alkoholio koncentracijos nustatymui išimtinai vandens-alkoholio tirpale gali būti naudojami alkoholio matuokliai - šie prietaisai neturi tokio didelio matavimo tikslumo, tačiau tuo pačiu fiksuoja tūrinę etanolio koncentraciją nuo 0 iki 96%. .

1. Vyno testeris yra prietaisas, skirtas visų pirma namų vyndariams.
2. Leidžia nustatyti pradinį cukraus kiekį (iki 25%) vaisių sultyse prieš prasidedant rūgimo procesui ir rūgimo proceso metu susidariusį etilo alkoholį (iki 12%).
3. Galima naudoti daugiakomponentiams alkoholio tirpalams – vynui, alui, košei, likeriams ir kt.

Reikėtų pažymėti, kad bet kuris hidrometras yra jautrus matavimo temperatūrai ir pateikia paklaidą, jei ji skiriasi nuo optimalios (20 ° C).

pagalba. oursamogon.rf

Kaip išmatuoti mėnulio stiprumą

Norint nustatyti alkoholinių gėrimų stiprumą, yra paprastas ir kiekvienam prieinamas prietaisas – alkoholio matuoklis. Jį turėdami visada galite sužinoti, kokį distiliatą gavote. Tai visai nesunku, užteks:

1. Atvėsinkite moonshine iki 20 ° C. Tai svarbus rodiklis, nes nuo to priklauso rodmenų tikslumas.
2. Supilkite skystį į ilgą permatomą indą. Jei turite beveik pilname stiklainyje, niekur nereikia pilti.
3. Atsargiai nuleiskite alkoholio matuoklį į skystį ir pažiūrėkite, kiek jis jame „kabo“, o kur skalėje yra skysčio lygis.

Pastaba! Moonshine meistras ne visada turi kantrybės atvėsinti gautą produktą, norisi iš karto, kol dar šilta, išsiaiškinti stiprumą. Tai įmanoma, tačiau reikia pataisyti. Geriausias pagalbininkas yra moonshiner skaičiuoklė, kurią galima atsisiųsti į kompiuterį (išmanųjį telefoną) arba naudoti internete.

Alkoholio matuoklis šiandien nėra mažas prietaisas, be to, jis yra nebrangus, todėl kiekvienas mėnulis gali jį nusipirkti. Galima net ne vieną, o porą, nes nesunku sulaužyti, nes buvo iš jų stiklo. Nepaisant to, kiekvienas gali atsidurti situacijoje, kai po ranka nėra alkoholio matuoklio.

samogonok.ru

Kiek laipsnių dega mėnulis

Pakalbėkime apie metodą, gerai žinomą visiems, kurie vairavo moonshine dar Gorbačiovo „sauso įstatymo“ laikais. Jis pagrįstas tuo, kad visas alkoholis, kurio stiprumas viršija 20 °, dega. Ir įvairiais būdais. Patikrinimas atliekamas keliais būdais:

Pipete surinkite moonshine ir įmeskite į šaukštą, skaičiuodami. Pavyzdžiui – 10 lašų. Tada padega, o kai užgęsta, lašai vėl skaičiuojami. Jei liko 5 lašai, stiprumas yra apie 50 °, 6 - 40 ° ir tt.

Patikimesnis metodas nei ankstesnis, nes jį išbandė daugybė kartų. Jie įdeda mėnulio į šaukštą ir padega, atsižvelgdami į šiuos veiksnius:

• šaukšto turinys beveik visiškai išdega, o liepsnos spalva yra mėlyna. Skystyje 80 ° ir daugiau;
• liepsnoje mėlyname fone atsiranda rausvos natos (kaip kartais mūsų dujinių viryklių degikliuose), šaukšte lieka šiek tiek vandens. Tvirtovė yra net aukštesnė nei 60 °;
• liepsna raudona, nedega ilgai, lieka pusė pradinio tūrio ar daugiau vandens. Manoma, kad čia 40 laipsnių;
• dega tol, kol laikote degtuką virš šaukšto – apie 30°.
• mirksi, bet tada užgęsta - 20 ° lygyje. Tai jau uodegų stiprybė, jas reikia rinkti atskirai arba visai nerinkti. Maksimaliai, ką gali mėnulio uodegos, reikia dėti į košę, siekiant padidinti jos dvasingumą.

Nustatykite stiprumą priklausomai nuo temperatūros kube

Dauguma kubelių pramoninės gamybosįrengtas termometras, kuris stebi košės kaitinimo temperatūrą. Jei žinote ką nors ar du apie temperatūros indikatoriai, galėsite nustatyti, kada pradės lašėti pirmieji lašai, kada galima baigti „galvų“ atranką ir iki kokio lygio nuvaryti „kūną“.

1. 88–89 ° C temperatūroje alkoholis pradeda išgaruoti, tai yra, tuoj nutekės pervako lašelis. Kai tik pastebėsite pirmuosius lašus vamzdelyje, pritvirtintame prie ritės (dabar dažniausiai naudojami skaidrūs silikoniniai vamzdeliai), įjunkite ugnį arba perjunkite viryklę į žemesnį režimą, košės nereikėtų smarkiai kaitinti, kitaip. gali išsiskirti putos.
2. Nuimkite uodegas (tai yra apie 10% numatomo mėnulio kiekio) ir pradėkite varyti pagrindinę dalį (kūną). Kai matote, kad termometro rodyklė pasiekė skaičių 95, tai reiškia, kad dabar išeinančio skysčio stiprumas yra apie 40 °.
3. Rodyklė juda toliau, o kažkur 97 ° C temperatūroje reikia išimti skardinę su pagrindiniu distiliatu ir išimti uodegas, kol temperatūra pakils iki 98 ° C, arba sustabdyti distiliavimą.

Svarbu. Nepamirškite apie galimas termometro klaidas.

Kelis kartus išanalizavę temperatūros kube ir distiliato stiprumo sutapimą, tiksliai žinosite, kiek laipsnių yra skystis, t. Šis momentas suteka į stiklainį, kurį pakeitėte.

Paragauti – iki kokio laipsnio vairuoti

Net jei turite įprastą naminį aparatą, kuriame nėra termometro, apytiksliai stiprumą galima nustatyti ir be alkoholio matuoklio. Tačiau čia neapsieisite be tam tikros stipraus alkoholio vartojimo patirties. Jums tereikia žinoti, kaip laipsnis „skamba“ mūsų kūne.

Naminis alaus gaminimas daugeliu atvejų yra susijęs su gauto produkto ragavimu. Tai yra, jie paragauja. Visi žino, kiek žaliavinio alkoholio reikia gauti iš konkretaus misos kiekio.

Paprastai jie pradeda ragauti mėnulio prie išėjimo (su "pirščiu" dozėmis), kai apskaičiuotas kiekis viršija pusę. Ir pagal savo jausmus jie nustato, kokio stiprumo yra distiliatas šis etapas o kiek dar galima išspirti vartojimui (t.y. kol „uodegos“ nepradeda eiti).

Paprastai degustacijos metodą papildo degimo bandymas.

Kaip sužinoti tvirtovę – vizualinis metodas

Paprasčiau tariant, jie žiūri, kaip atrodo skystis. Skaidrumas „aki ašaros“ lygyje laikomas rodikliu gera kokybė ir tvirtovė.

Drumstumas (skaitykite: kodėl mėnulis yra drumstas) tariamai rodo žemą laipsnį. Beje, ne faktas.

Nerekomenduojama naudoti tik šio metodo, nenaudojant kitų. Vanduo taip pat skaidrus!

Kaip išmatuoti jėgą sveriant

Šį patikrinimą galima atlikti tik turint elektronines svarstykles.

• Pirmiausia reikia pasverti indą (arba padėti ant svarstyklių lėkštės, jas įjungti ir jos parodys 0).
• Į šį indą supilkite lygiai 1 litrą mėnulio.
• Išmatuoti šį kiekį padės matavimo taurelė, kurios dauguma negali teigti, kad jos yra visiškai tikslios.
• Ir pažiūrėkite į svarstyklių rodmenis.

Litras 40 ° stiprumo degtinės sveria lygiai 953 gramus! Jei jis mažesnis, stiprumas didesnis (alkoholis lengvesnis už vandenį), svoris didesnis – atitinkamai stiprumas mažesnis. Taip, tikriausiai jūs pats pastebėjote: kai pasiimsite trijų litrų stiklainis su aukšto laipsnio mėnesiena pajusite neįprastą jo lengvumą.

posamogonu.ru

Kaip išmatuoti vyno stiprumą

Vyno stiprumas yra viena iš pagrindinių savybių, formuojančių skonį ir lemiančių gatavo gėrimo sodrumą. Visgi, desertiniai ir spirituoti vynai turi skirtingus alkoholio kiekio ir jo derinio su kitais parametrais rodiklius. Tuo pačiu metu neįmanoma išmatuoti etilo alkoholio kiekio vyne 0,1% tikslumu.

Nenuostabu, kad vyno etiketėse parduotuvėje alkoholio kiekis produkte nurodomas kaip intervalas, pavyzdžiui, 9-10% arba 11-12%.

Tokį skirtumą lemia daugybė veiksnių, pradedant nuo paruošimui naudotos vynuogių veislės savybių ir baigiant misos fermentacijos trukme. Vyno stiprumą namuose galite sužinoti keliais būdais:

1. naudoti vyno testerį;
2. naudoti hidrometrą;
3. taikyti specialų skaičiavimą.

Naudojant šiuos prietaisus ar atliekant skaičiavimus galima patikrinti alkoholio kiekį gatavame vyne. Be to, kiekvienas iš jų suteikia tam tikrų nukrypimų, kurių negalima visiškai išvengti.

Vyno testerio naudojimas

Naminis vynas gali būti gaminamas iš skirtingų žaliavų ir naudojant skirtingus receptus. Kuriame skonio savybes tokių gėrimų, net paruoštų pagal tą patį receptą, gali būti reikšmingų skirtumų... Jie atsiranda dėl daugelio veiksnių, tarp kurių alkoholio kiekis toli gražu nėra paskutinėje vietoje.

Vyno stiprumą galite nustatyti naudodami specialų buitinė technika, pašaukė vyndarys. Vyno matuoklį būtina teisingai naudoti taip.

• Užpildykite švarų matavimo taurelę gauto vyno mėginiu ir padėkite ant tvirto, lygaus paviršiaus. Pavyzdžiui, ant stalo.
• Atsargiai nuleiskite prietaisą į matavimo indą.
• Nuimkite ranką ir palaukite, kol vyno matuoklis sustos ir nelies matavimo puodelio sienelių.
• Paimkite apatinės ribos rodmenis.

Vertės, gautos dirbant su vyno matuokliu, turi nedidelę paklaidą. Nepaisant to, jo naudojimas vis dar leidžia nustatyti apytikslį alkoholio kiekį naminiame vyne.

Hidrometro taikymas

Hidrometras yra prietaisas, kurio paskirtis yra nustatyti skysčio tankį ir klampumą. Tuo pačiu metu naudojant šį įrenginį galima sužinoti, kiek alkoholio laipsnių yra naminiame vyne.

Darbui su sausais vynais geriausia naudoti hidrometrą, nes juose yra minimalus priemaišų kiekis ir mažas cukraus kiekis. Minėti parametrai turi įtakos gatavo gėrimo tankiui, padidindami jį ir taip sumažindami matavimo tikslumą.

Norėdami nustatyti alkoholio kiekį vyne naudojant hidrometrą, atlikite šiuos veiksmus.

1. Į taurę pilama iki 200 ml vyno. Svarbu, kad gėrimo temperatūra būtų 19-20 laipsnių Celsijaus. Šis reikalavimas kyla dėl to, kad dauguma hidrometrų yra sukalibruoti veikti tirpaluose, kurių temperatūros vertės yra tokios.
2. Po 30-60 sekundžių vyno vibracijos nuslūgs. Skystis bus priešingas tam tikrai vertei prietaiso kolboje. Gautas indikatorius atspindi prietaiso panardinimo į vandenį laipsnį ir apibūdina gėrimo tankį.

Skaičiavimo metodo ypatybės

Geriausias būdas nustatyti naminio vyno stiprumą yra paprastas matematinis skaičiavimas. Ši technika leidžia gauti tikrų tikriausias vertes. Skaičiavimo metodą vyndarys gali naudoti jau vyno ruošimo etape.

Technika paremta nekintamais chemijos dėsniais. Esmė ta, kad prasidėjus fermentacijos reakcijai kas 22 gramus cukraus 1 litrui skysčio suteikia 1% etilo alkoholio.

Taigi pagrindinis parametras, lemiantis vyno stiprumą, yra naudojamų vynuogių cukraus kiekis. Nuo to priklauso, kiek cukraus reikia dėti papildomai. Jei cukraus kiekio vertės yra žinomos, nustatyti galutinį vyno stiprumą nebus sunku.

alko-planeta.ru

Kaip patiems pasidaryti alkoholio matuoklį

Pasidaryk pats alkoholio matuoklis

Norint nusipirkti, reikia arba nuvažiuoti į miestą ir ten jo ieškoti, arba išrašyti per internetą ir laukti pristatymo kelias dienas. Mes siūlome paprasta schema dėl Savadarbis alkoholometras.

Jums reikės:

• dvi kolbas, o jei jų nėra - dvi permatomos tūtelės (pavyzdžiui, iš naudotų tušinukų). Taip pat galite naudoti du silikoninio vamzdelio gabalus;
• parduotuvės degtinė (nedeginta!), kurios stiprumas yra gerai žinomas 40 °;
• gryno medicininio alkoholio, kurio stiprumas yra 97 °. Ekstremaliausiu atveju galite vartoti alkoholinį preparatą (pavyzdžiui, kamparą ar salicilo alkoholį). Jo stiprumas yra 70 °, kas parašyta ant butelio etiketės. Tai yra, šiuo atveju jūs negalėsite tiksliai nustatyti laipsnio virš 70 °, bet žinosite, kad jis yra didesnis. Moonshine retai turi daugiau nei 55 °;
• juosta (elektrinė juosta) arba elastinė juosta;
• žymeklis arba nagų lakas;
• mažas švino gabalas arba metalinis rutulys (svoris);
• kamščiai apatiniams vamzdžių galams sandarinti.

Pirma, du vamzdeliai (kolbos) sujungiami lipnia juosta, dugnai izoliuojami. Į vieną iš jų įdedamas svarelis. Prietaisas paruoštas, belieka pasidaryti svarstykles. Pirmiausia jis pamerkiamas į degtinę ir padaroma žymė toje vietoje, į kurią nukrito vamzdeliai. Akivaizdu, kad tai yra 40 °.

Tada jis panardinamas į alkoholį, o antrasis ženklas daromas tokiu pačiu būdu (70 arba 97 °). O tarp dviejų ženklų skaičiuojami kiti rodmenys. Tačiau galima ir nebraižyti, vis dėlto apibrėžimas bus „griežtai iš akies“, tai yra - apytikslis.

Dėmesio! Šis prietaisas negali teigti, kad yra tikras alkoholio matuoklis, nes gali duoti rimtų klaidų.

Bet jei jums nereikia tikslių – tikslių rodiklių, tiks ir jis. Bent jau jūs nesumažinsite distiliuoto mėnulio laipsnio žemiau 40 °! Tačiau jei įmanoma, pirkite tikrą įrenginį.

posamogonu.ru

kiti metodai

Jei nenorite leisti pinigų gamykliniam įrenginiui, galite jį pasigaminti patys. Nėra nieko sudėtingo. Ir net nepaisant to, kad šis prietaisas yra naminis, jis pasižymi dideliu rodmenų tikslumu. Yra keletas būdų, kaip pasigaminti tokį naudingą daiktą buityje:

• Su pagalba šratinukas;
• Su plūde;
• Naudojant mėgintuvėlį.

Norint pagaminti tokį alkoholio matuoklį, reikia paruošti dėklą iš įprasto tušinuko, į kurį įkišama pasta.

Tai pravers ir mums plastikinis indas iš po lašų į nosį. Dėklas turi būti ilgesnis nei 14 cm ir pakankamai platus, kad tilptų į nosies lašų kaklelį.

1. Dubenyje su karštas vanduo saugokite buteliuką nuo lašų, ​​kad jis taptų lankstesnis ir lengviau būtų įdėtas rašiklio dėklas.
2. Švelniai ir tvirtai įsukite rankenos korpusą su apatine dalimi (įpjovę 0,5 cm) į ​​buteliuko kaklelį nuo nosies lašų.
3. Dabar būsimą alkoholio matuoklį reikia padaryti sunkesnį šratų ar plieno vielos atraižomis.
4. Mes įdedame savo ruošinį į stiklainį su šiltas vanduo o per viršutinę skylutę įpilkite truputėlį. Dėl to alkoholio matuoklis turi būti panardintas į vandenį 2 cm atstumu nuo kaklo.
5. Pipete atsargiai įlašinkite klijų į vidų, kad šūvis nejudėtų. Po to sandariai susukame dangtelį nuo rankenos.
6. Naudodami peilį pažymėkite mūsų pirmąjį ženklą ant korpuso. Šis ženklas turi būti vandens lygyje. Jo vertė lygi nuliui.
7. Įjungta Kitas žingsnis būtina panardinti naminį alkoholio matuoklį į stiklinę su 40 laipsnių degtine.
8. Su peiliu padarome įpjovą viršutiniame alkoholio lygyje. Jo vertė bus 40 laipsnių.
9. Tada liniuote išmatuokite gauto segmento ilgį nuo 0 iki 40 ir padalinkite jį iš 40. Peiliu padėkite įpjovas. Kiekvienas padalijimas bus 1 laipsnis.

Galite supaprastinti užduotį ir dėti žymes kas 5 laipsnius.

Mums reikia pakrautos plūdės, kuri turi ilgą šešis.

• Įmerkite į indelį vandens kambario temperatūra ir padėkite ženklą vandens lygyje. Tai lygu nuliui.
• Jei reikia, galima pridėti svarelį, kad plūdė būtų nuleista iki reikiamo lygio.
• Jei jūsų namuose yra įvairių alkoholinių gėrimų, galite juos naudoti tiksliai įvertindami balus. Natūralu, jei jau žinoma jų tvirtovė.
• Naudodami peilį, padarykite žymes.

Imame stiklinį 7-9 cm aukščio mėgintuvėlį.

1. Į jo vidų dedame svarelį šūvio pavidalu arba galite pasiimti žvejybinį. Po to uždarykite kamščiu.
2. Į šio kamščio centrą įkiškite suapvalintą medinį strypą. Jo ilgis turėtų būti apie 12-15 cm.
3. Ir tada mes darome įpjovas ant strypo pagal ankstesnių dviejų metodų principą. Didžiausia vertė 96 laipsniai, startas – nulis.
4. Norėdami pritaikyti 96 laipsnių ženklą, naudojame indą su alkoholiu. Padalinkite segmentą nuo 0 iki 96 iš 10 ir uždėkite etiketes. 1 padalos reikšmė yra 9,6 laipsnio.

Kaip matote, alkoholio matuoklį pasidaryti labai paprasta. Toks prietaisas taps ištikimas pagalbininkas vyndariai ir mėnuolės. Išskirtinis bruožas namų alkoholio matuoklis yra jo tikslumas. Tačiau broliai kinai labai dažnai nusideda dėl šios savybės.

drinkinhome.ru

„Pasidaryk pats“ vyndarys

Vyno matuoklio konstrukcija tokia paprasta, kad leidžia pasigaminti prietaisą namuose.

• Norėdami tai padaryti, turite paimti plūdę sandariu dugnu, tiks ir paprastas mėgintuvėlis. Panardinkite jį į 20 ° C temperatūros vandenį, užkraukite jį kroviniu, įsitikinkite, kad jis laisvai plūduriuoja, šiek tiek žemiau dugno. Ant vandens pjūvio dedamas ženklas – 0.
• Tada paimkite 25 gramus sauso cukraus, ištirpinkite vandenyje ir padidinkite tūrį iki 100 ml. Panardinkite vamzdelį į skystį ir uždėkite etiketę. Teoriškai tokio tirpalo tankis yra 25.
• Išimkite mėgintuvėlį iš tirpalo ir naudokite vienodą padalą tarp dviejų pažymėtų taškų.

Skysčio tankio nustatymas ir specifinė gravitacija atskiestų medžiagų galima su hidrometru. Jo veikimo principas pagrįstas Archimedo įstatymu. Ši savybė leido rasti platų prietaiso pasiskirstymą įvairiose žmogaus gyvenimo srityse. Taigi, pavyzdžiui, vairuotojai, naudojantys hidrometrą, gali patikrinti elektrolito ir antifrizo tankį. Namie šį įrenginį gali išmatuoti alkoholinių gėrimų stiprumą, pieno riebumą, tirpalo druskingumą, cukraus koncentraciją. Šie prietaisai skiriasi tik svorio svoriu ir svarstyklėmis.

Veikimo principas

Hidrometro veikimo principas pagrįstas hidrostatinis dėsnis... Pagal jį panardintą kūną veikianti plūdrumo jėga yra lygi išstumto skysčio svoriui. Tai reiškia, kad kūno tūris skystyje yra toks pat kaip tūris, kurį jis gali išstumti. Nes Skirtingos rūšys medžiagos turi skirtingą tankį, į jas panardintas prietaisas nugrims iki tam tikro gylio, kuris atitinka tam tikrą tankį.

Tankio matavimas hidrometru susideda iš jo panardinimo į matuojamą medžiagą ir laukiant, kol baigsis pusiausvyros procesas. Atsiradus pusiausvyrai, prietaisas laisvai plūduriuoja, o nuskaityti duomenis iš svarstyklių nekils problemų. Kaip naudoti hidrometrą, paaiškėja toliau pateiktame paveikslėlyje.

Įrenginių tipai

Visi hidrometrai pagal matavimo principą skirstomi į du tipus:

• pastovios masės, vadinamos densimetrais;
• su pastoviu tūriu.

Pastovios masės hidrometro skalė gali būti sugraduota:

• tankio vienetai;
• medžiagų koncentracijos procentais;
• priemaišų masės procentais.

Tankmetras susideda iš stiklinės kolbos, pagamintos plūdės pavidalu. Korpuso apačioje yra tam tikro svorio balastas. Viršutinė dalis Paprastai hidrometras yra susiaurėjęs. Jame yra fiksuota skalė. Patogumui tankiui nustatyti hidrometru naudojamas įmontuotas termometras. Pusiausvyros laukimas gali užtrukti 3–4 minutes.

GOST 18481 klasifikuoja hidrometrų paskirtį. Pagal standartą išskiriami šie įrenginių tipai:

• naftos produktų hidrometras, padedantis patikrinti alyvą, benziną ir kitus degalus;
• laktometrai pieno savybėms išsiaiškinti;
• elektrolito hidrometras, naudojamas akumuliatoriams tikrinti;
• alkoholio tankio matuoklis, kuris nustato alkoholio stiprumą;
• tikrinti medicininiams ir laboratoriniams tyrimams naudojamo šlapimo tankį;
• prietaisas Pagrindinis tikslas pavyzdžiui, hidrometras aon 1;
• cukraus matuokliai, nustato cukraus turinčio skysčio koncentraciją;
• salinometrai, padedantys kontroliuoti vandens kietumą.

Esant pastovaus tūrio hidrometrams, skalės nėra. Vietoj to naudojamas žiedo ženklas. Matavimo procesas vyksta pasirenkant svarmenis, esančius prietaiso plokštelėje. Pagal instrukciją, nustačius svarelių svorį, apskaičiuojamas skysčio tankis.

Hidrometro parametrai

Nepriklausomai nuo hidrometro tipo pagal GOST, visi prietaisai turi šiuos parametrus:

• indikacijų diapazonas, apibūdinantis apatinę ir viršutinę ribas;
• paklaidos ribos, kurios nustato, kiek hidrometro matavimas gali kuo labiau skirtis nuo tikrosios vertės;
• mastelio tikslumas ir bitų gylis, parodantis gaunamų duomenų diskretiškumą;
• priedų, pavyzdžiui, termometro, buvimas.

Norint supaprastinti matavimus, akumuliatoriaus hidrometras turi tuščiavidurį vamzdelį ir siurbimo lemputę, kuri leidžia išmatuoti elektrolito tankį jo neišleidžiant iš akumuliatoriaus.

Alkoholio matuoklis

Hidrometras asp rastas platus pritaikymas nustatyti alkoholinių gėrimų stiprumą tiek namuose, tiek darbe. Naudojant alkoholio matuoklį, matavimo tikslumas priklauso nuo priemaišų kiekio. Korpusas dažniausiai pagamintas iš stiklo, tačiau galimi ir metaliniai variantai.

Norint nustatyti alkoholio proporciją skystyje, inde su tiriamąja medžiaga būtina nuleisti alkoholio hidrometrą. Būtina kontroliuoti, kad hidrometras asp nesiliestų su sienomis ir dugnu, kitaip stiprumo nustatymo tikslumas bus mažas. Rekomenduojama aplinkos temperatūra yra 20 °C. Buitinis hidrometras-alkoholometras nustato stiprumą laipsniais nuo 0 iki 95% alkoholio vandenyje.

Yra hidrometras asp išvaizda pavaizduota paveikslėlyje žemiau.

Hidrometro asp galimi variantai:

• kompaktiškas alkoholio hidrometras, leidžiantis atlikti matavimus stiklinėje;
• vyno testeris, nustatantis cukraus kiekį alkoholyje fermentacijos proceso metu;
• hidrometras alkoholiui, kurio svoris pritaikomas konkrečiam alkoholiniam gėrimui, atsižvelgiant į priemaišas.

Buitinis hidrometras asp nėra labai tikslus ir tinkamas laboratoriniai matavimai naudojamas itin retai.

Hidrometras naftos produktams

Skruzdžių hidrometras yra siauros specializacijos prietaisas. Jis naudojamas prekybai naftos produktais, tokiais kaip benzinas, ir naftos pramonėje. Jis skirtas padėti tikrinti, sertifikuoti ir tirti naftos produktus.

Skruzdžių hidrometras gali būti naudojamas iki 45-50 ° С temperatūroje. Optimalus temperatūros diapazonas yra nuo 20 iki 22 ° C. Atliekant tankio patikrą, hidrometras skruzdėlynas dedamas į indą su skysčiu. Jei neliečia sienų ir dugno, rodmenys vyksta.

Įrenginių dydžiai yra skirtingi. Pavyzdžiui, ant 2 areometro ilgis yra 300 mm, tai yra 200 mm trumpesnis nei ant 1. Tai leidžia išmatuoti kuro tankį mažesniame bako tūryje. Šiuo atveju matavimo tikslumas sumažėja perpus. Taip yra dėl padidėjusios skalės padalijimo vertės.

Sacharometras

AC 3 hidrometras, parodytas žemiau esančiame paveikslėlyje, naudojamas cukraus kiekiui cukraus turinčiuose skysčiuose nustatyti. Jis sulaukė didžiausio populiarumo maisto pramonėje.

Hidrometras buvo naudojamas vaisių ir daržovių brandai nustatyti. Šis klausimas aktualus gaminant iš jų sultis. Kai vaisiai sunoksta, juose esantis krakmolas virsta cukrumi. Patikrinimas cukraus matuokliu parodo, ar vaisiai yra paruošti sultims gaminti.

Automobilinis hidrometras

Standartinis akumuliatoriaus hidrometras susideda iš šių dalių:

• tankio matuoklis;
• stiklas arba rūgštims atsparus, plastikinis vamzdis;
• guminis antgalis;
• kriaušė.

Kaip naudoti hidrometrą tikrinant elektrolitą, parodyta paveikslėlyje žemiau.

Aerometro naudojimo instrukcijos:

1. Atidarykite akumuliatoriaus užpildymo angą;
2. Įmerkite antgalį į akumuliatorių. Jis turėtų nukristi žemiau elektrolito lygio;
3. Naudodami guminę lemputę, įsiurbkite elektrolitą į stiklinį vamzdelį. Norint nustatyti tankį hidrometru, vamzdyje būtina numatyti tokį lygį, kad tankio matuoklis ramiai plūduriuotų skystyje;
4. Tolesnis darbas – skaityti skaitinius. šiuo atveju hidrometras neturėtų liesti sienų, kaip parodyta paveikslėlyje žemiau;
5. Norint toliau nustatyti akumuliatoriaus būklę, rezultatas turi būti lyginamas su etaloninėmis vertėmis, kurių lentelė yra žemiau.

Hidrometras yra atsparus rūgštims, tačiau po naudojimo gali liestis su medžiagomis, kurios bijo korozinių skysčių, pavyzdžiui, metalu, todėl baigus matavimą rekomenduojama kruopščiai išskalauti visus elementus. Taip pat išvengsite įvairių nuosėdų nusėdimo ant stiklo paviršių.

Paprasto dizaino hidrometras tapo nepakeičiamu įrankiu daugelyje sričių. Nepriklausomai nuo išmatuotos medžiagos tipo, prietaisas pasižymi dideliu atsparumu gedimams. Dėl hidrometrų kūrimo atsirado įmontuotas termometras, kuris žymiai sumažino matavimo paklaidą.

Hidrometras: kaip naudoti, paskirtis ir klasifikavimas, akumuliatoriaus elektrolito (AE), alkoholio (ASP), naftos produktų (ANT) tankio matavimas ir nustatymas

Jei turite klausimų - palikite juos komentaruose po straipsniu. Mes arba mūsų lankytojai mielai į juos atsakys.

Hidrometras yra svarbi priemonė homebrewer, leidžiantis išmatuoti gravitaciją, sekti fermentaciją ir nustatyti, kada alus „sustoja“. Tačiau pradedantiesiems šis įrankis gali atrodyti sudėtinga naudoti, ir net daugelis patyrusių aludarių sužinos, kad daugelį metų klaidingai ją perskaitė.

Šiame straipsnyje pažiūrėkime, ką reiškia hidrometrai ir kaip gauti tiksliausius parodymus.

Kas yra savitasis sunkumas

Prieš pasineriant į teisingas naudojimas hidrometras, svarbu suprasti, kad prietaisas naudojamas matuoti specifinė gravitacija.

Savitasis tankis yra išmatuotas skysčio tankis esant tam tikrai temperatūrai ir slėgiui. Naminio alaus gamybos atveju matuojame ištirpusio cukraus kiekį misoje ar aluje, lyginant su vandeniu. Tyras vanduo kurio savitasis tankis yra 1000, o kai cukrus ištirpsta tirpale, jis jį padidina.

Alaus darytojai matuoja gravitacijos rodmenis prieš zonduodami mieles, kad gautų vadinamuosius pradinius gravitacijos rodmenis. Grūdų aludariams svarbu nustatyti pradinę gravitaciją virimo dieną, kuri leidžia stebėti, kiek recepto parametrai atitinka gautą misą. Alaus, sidro ir midaus gravitacija gali būti 1100 ir didesnė, su dauguma klasikiniai stiliai alaus 1,030-1,070 intervale.

Pastebėjus alaus fermentacijos sustojimą, o tai reiškia, kad visas mielių aktyvumas baigiasi, tada paprastai imamas mėginys tankiui... Kitą dieną kitas testas bus pasirinktas ir jei jie yra vienodi, tada visiškai įmanoma manyti, kad fermentacija jau baigta. Palyginus pradžios ir pabaigos gravitaciją, aludaris galės nustatyti fermentacijos laipsnį, o tai padės nustatyti alkoholio kiekį gėrime.

Kalbėdami apie savitąjį svorį, aludariai 1,030 paprastai vadina „nuo dešimties iki trisdešimties“. Tankis taip pat gali būti išreikštas kitais vienetais, tokiais kaip plynaukštė ir balingas.

Kaip naudoti hidrometrą

Hidrometras yra vienas iš instrumentų, naudojamų savitajam sunkiui matuoti (taip pat galima naudoti refraktometrą ir cukraus matuoklį). Paprasčiau tariant, hidrometras plūduriuoja skystyje ir kokioje hidrometro skalėje skysčio paviršius susilies su tokiaisspecifinė gravitacija ir bus.

Tankio rodmenys paprastai nustatomi prieš nei mielės papildys misą net ir pasibaigus matomiems rūgimo požymiams. Paprastai nerekomenduojama imti daugiau mėginių, nei reikia, nes kiekvieną kartą atidarius fermentatorių, kad būtų paimtas mėginys, kyla pavojus, kad alus gali būti užterštas. Mėginiui paimti naudokite pipetę, sifoną arba švirkštą ir būkite ypač atsargūs dėl sanitarijos.

Misos mėginys supilamas į pakankamai didelį cilindrą, kad hidrometras galėtų laisvai plūduriuoti, neliečiant talpyklos dugno ar šonų. Įdėkite hidrometrą į mėginį ir leiskite jam nurimti. Kai hidrometras visiškai sustoja, galite matyti jo rodmenis. Kartais hidrometras gali prilipti prie jūsų cilindro sienelių, todėl prieš imdami rodmenis įsitikinkite, kad jis laisvai plūduriuoja.

Baigę negrąžinkite mėginio į fermentatorių, nes tai gali būti užteršta. Vietoj to išbandykite pavyzdį, kad suprastumėte, ko tikėtis iš galutinio produkto.

Kaip nuskaityti hidrometro rodmenis

Nuskaityti hidrometrą taip pat paprasta, kaip nustatyti, kur skysčio paviršius kertasi su hidrometro paviršiumi – tiesa? Bet iš tikrųjų tai šiek tiek sudėtingiau. Jei paimsite hidrometro rodmenis ten, kur susikerta skystis, jūsų rodmuo bus per didelis.

Vietoj to, jūs norite paimti vertę iš apačios, kuri vadinama menisku. Meniskas yra skysčio kreivumas ir dažniausiai atsiranda mažuose kraujagyslėse.

Atidžiai pažiūrėkite, kur yra apatinis menisko taškas, ir perskaitykite rodmenis iš šio lygio. Pastebėsite, kad tai gali būti keliais lygiais žemesnė nei tuo atveju, jei skaitytumėte nuo skysčio viršaus. Norėdami pamatyti vaizdinį paaiškinimą, žiūrėkite paveikslėlį kairėje.

Hidrometro korekcija ir kalibravimas

Labai svarbu suprasti, kad hidrometrai yra sukalibruoti naudoti tam tikros temperatūros skysčiuose. Senesni hidrometrai paprastai kalibruojami 15-15,5 °C temperatūroje, o naujesni gali pakilti iki 20 °C. Prie hidrometro turi būti pridėtos instrukcijos pagal jo kalibravimą... Kuo stipresnis jūsų išmatuoto mėginio temperatūraskirsis nuosukalibruota temperatūra, tuo tikslūs bus jūsų hidrometro rodmenys. Norėdami ištaisyti šiuos rodmenis, naudokite hidrometro rodmenų skaičiuotuvą.

Galite patikrinti hidrometro kalibravimą, nes netikslūs rodmenys jiems nėra neįprasti. ... Norėdami tai padaryti, paimkite distiliuoto vandens mėginį iki hidrometro kalibravimo temperatūros... Jei hidrometro rodmuo yra 1000, prietaisas sukalibruotas teisingai. Jei rodmuo yra mažesnis, skutimosi peiliuku galite nuskusti dalį hidrometro stiklo, kol jis pasieks 1000. Jei hidrometras plūduriuoja per aukštai, nuskustą dalį gali tekti padengti nagų laku. Ant hidrometro viršaus pridėkite nagų lako arba lipnia juosta, kol parodys 1000.