Patiekalas, kuriuo noriu pasidalinti su jumis, puikiai tiks vasaros-rudens sezonui, tačiau ruošiantys daržoves žiemai gali pasigaminti be problemų. daržovių troškinys keptuvėje bet kuriuo metų laiku. Troškinys visus valgytojus pradžiugins savo paprastumu ir aromatu, bet ir greitumu bei paprastumu paruošimu – vasarą pietums ar vakarienei jį gaminame visiškai be mėsos ir bulvių, todėl jis lengvesnis ir netgi dietinis.

daržovių troškinys keptuvėje

Tačiau jis vis dėlto gana gerai prisotina patiekalą, o tai yra gera žinia. Kaip bebūtų keista, vyrui tai patiko labiausiai – jis nuolat klausia, ką gaminčiau. Taip pat, jūsų nuožiūra, troškinys gali būti patiekiamas kaip garnyras arba virti su mėsa, dešrelėmis, apskritai sudėtis gali keistis pagal jūsų pageidavimus.

Mūsų patiekale turimi produktai, būtent jų kiekis, tiesiogiai priklauso nuo valgytojų skaičiaus. Pateiksiu pavyzdį trims porcijoms. Norėdami pasiruošti, mums reikia -

Daržovių troškinys – populiariausias troškintų daržovių patiekalas. Galite paruošti iš bet kokių ingredientų, tačiau vadovaukitės taisykle – pirmiausia į keptuvę dėkite kietas daržoves, o paskui – minkštas. Tada maistas pasirodo su apetitą keliančiais gabalėliais, o ne daržovių netvarka.

Kaip virti daržovių troškinį - pagrindinis būdas

Klasikiniame recepte skirtingos daržovės imamos, kepamos atskirai, dedamos sluoksniais į keptuvę, kur verdamos ant silpnos ugnies. Troškiniui paruošti paimkite 1 kg bulvių, tris mažas cukinijas, dvi morkas, pusę vidutinės kopūsto galvos, svogūną, keturis pomidorus, žalumynus. Druska, prieskoniai - pagal skonį.

• Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ingredientus.

Patarimas: supjaustykite daržoves vienodais kubeliais, tada viskas tolygiai troškinsis ir neišsibarstys.

• Sudėkite bulves į puodą ir įpilkite vandens tiek, kad apsemtų gumbus. Išvirus sudėkite kopūstą ir palikite troškintis ant viryklės apie penkiolika minučių. Įpilkite pusę stiklinės vandens.
• Supilkite cukinijas į karštą puodą su augaliniu aliejumi. Kepkite, kol suminkštės.
• Pakepinkite svogūną iki skaidrumo, morkas iki pusės iškeps.
• Po 20 minučių pradėkite rinkti troškinį. Į bulves sudėkite svogūnus, cukinijas ir morkas. Troškinkite 15 minučių.
• Pomidorus nulupkite ir supjaustykite. Sudėkite į puodą, išmaišykite, troškinkite 5 minutes.

Gatavą troškinį perkelkite į serviravimo lėkštes ant salotų lapų ir papuoškite mėtomis.

Kaip virti liesą daržovių troškinį

Troškinį galima paruošti paprasčiau, greičiau ir be jokio aliejaus. Daržovės - dvi ropės, trys bulvės, 1 morka, svogūnas, po 300 g. šparaginės pupelės ir moliūgai. Reikės: baziliko lapelio, pusės ryšulio krapų ir kalendros.

Susmulkintas ropes ir bulves ketvirtį valandos virkite nedideliame kiekyje vandens. Sudėkite pupeles, moliūgą, svogūnus, morkas. Troškinkite 10 minučių, kol skystis sutirštės, įberkite druskos. Išjunkite viryklę, leiskite užvirinti maždaug penkias minutes, tada sudėkite į lėkštes, pabarstytas žolelėmis. Majonezas – neprivaloma.

Kaip virti daržovių troškinį su mėsa

Šis patiekalas puikiai tinka kepti puode orkaitėje. Trijų asmenų šeimai imkite: pusę kilogramo kiaulienos, 400 gr. bulves. Morkos, svogūnai, paprikos - po 2 vnt., žiedinio kopūsto galva. Prieskoniai – malti juodieji pipirai, lauro lapas, paprika.

• Mėsą, supjaustytą gabalėliais, apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, supilkite sultinį ir troškinkite apie 15 minučių.
• Daržoves pakepinti ir – puoduose. Taip pat yra 100 ml vandens, prieskonių, druskos. Išmaišykite ir pašaukite į iki 180º įkaitintą orkaitę. Po pusvalandžio patiekalas yra paruoštas.

Patiekite troškinį karštą su žolelėmis, marinuotu česnaku ir rugine duona.

Kaip virti daržovių troškinį su jūros gėrybėmis

Reikalingi ingredientai: dvi saldžiosios paprikos, trys pomidorai, žalieji žirneliai ir brokoliai - po 150 g. Midijos arba krevetės (virtos) – 200 gr. Aštrios žolelės – čiobrelio ir raudonėlio šakelė.

Daržoves susmulkinkite, sudėkite į indą, užpilkite stikline vandens. Troškinkite 15 minučių, suberkite prieskonius. Virkite dar 10 minučių, suberkite jūros gėrybes ir maistą pakaitinkite apie tris minutes. Prieš patiekdami troškinį apšlakstykite citrinos sultimis.

Kaip virti daržovių troškinį ant kepimo skardos

Jei labai norite palepinti savo artimuosius augaliniais gardėsiais, bet neturite pakankamai laiko, ruoškite troškinį ant kepimo skardos.

• Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir gerai sutepkite augaliniu aliejumi. Įkaitinti orkaitėje – 180º.
• Giliame dubenyje sumaišykite pjaustytas daržoves: 2 cukinijas, 4 bulves, du svogūnus, morkas, paprikas ir pusę karčiojo pipiro. Pipirai, druska, supilkite vyno actą.
• Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 45 minutes. Tada ant viršaus uždėkite keptus pomidorus.

Po 15 minučių patiekalą pagardinkite smulkintu česnaku ir pakvieskite visus prie stalo.

Visi pateikiami receptai yra maža dalis daržovių troškinio ruošimo būdų, todėl nebijokite kūrybiškumo ir keiskite daržoves, prieskonius, užpilus ir gaminimo būdus savo nuožiūra.

Vasarą mūsų žinioje yra didžiulė jūra įvairių, neabejotinai skanių vaisių ir daržovių! Jau vien dėl šio fakto pamilsite vasarą!

Negaliu aplenkti spalvingų daržovių ir vaisių pavyzdžių! Noriu viską išbandyti ir pagaminti ką nors skanaus ir sveiko! Su vaisiais susidoroti lengviau – patartina juos valgyti šviežius, iš jų pasisavinančius vitaminus ir nuostabų skonį.

Šiemet sulaukėme rekordinio vaisių derliaus! Iš pradžių mane džiugino braškės, vėliau vyšnios, raudonieji serbentai ir vyšnios! Vėliau atėjo juodųjų serbentų, agrastų ir baltųjų obuolių eilė. Mane ypač nudžiugino abrikosai! Jų derlius buvo ypatingas! Pavalgėme sočiai ir konservavome uogienę žiemai!

Daugelį daržovių galima valgyti ir žalias, o tai darome su malonumu, renkame žalius agurkus su spuogeliais, raudonskruosčius pomidorus, žaliąsias paprikas, jaunus žaliuosius žirnelius, kopūstus ir žoleles iš sodo lysvių.

Bet ką daryti su daržovėmis, kurios yra sveikos, bet jų negalima valgyti žalių?! Teisingai, gaminkite iš jų skanius patiekalus! Anksčiau siūliau nedidelį skanių receptų pasirinkimą iš...

Vasarą troškinius dažniausiai gaminu tik iš daržovių, nes per karščius nesinori riebaus mėsiško maisto. Bet, jei į daržovių troškinį, kurio receptą siūlau, įdėsite keptos vištienos filė gabalėlius, iš anksto troškintus kiaulienos šonkauliukus ar tiesiog troškinį (kiaulienos, jautienos), patikėkite, jo skonis nepablogės!

Daržovių troškiniui pagaminti reikalingi ingredientai:

2-3 vidutinės cukinijos
2-3 baklažanai
2 morkos
3 dideli pomidorai
Žalieji svogūnai, petražolės, krapai
2-3 svogūnų galvutės
5-6 dideli naujų bulvių gumbai
Mažas žiedinis kopūstas.
Prieskoniai, druska, pipirai pagal skonį

Esu natūralių daržovių šalininkė, be kepimo, todėl ruošdama troškinį daržovių pirmiausia neapkepu. Natūralu, kad juos išvalau, išplaunu, pjaunu, bet čia paruošiamasis procesas ir baigiasi.

Daržovių troškinio receptas.

Preliminarus daržovių paruošimas.

Aiškumo dėlei naudosime 1 nuotrauką. Skaičiai nurodo pagrindinius naudojamus ingredientus. Pagal šią numeraciją aš jums pasakysiu eilės tvarka.

1-2 veiksmas. Cukinijas ir baklažanus nuvalome nuimdami odelę. Supjaustome juos gabalėliais arba pusžiedžiais (kaip norite). Baklažanų iš pradžių nemirkysiu vandenyje, nes man patinka jų šiek tiek kartaus skonis. Tačiau baklažanus galite supjaustyti ir palaikyti šaltame, stipriai pasūdytame vandenyje 5–10 minučių.

3 veiksmas. Morkas nulupkite, sutarkuokite vidutine tarka arba supjaustykite pusžiedžiais arba juostelėmis.

4 veiksmas. Nuimkite odelę nuo pomidorų, pirmiausia užpildami juos verdančiu vandeniu (arba panardindami į verdantį vandenį 1-2 minutėms) ir nedelsdami atvėsinkite tekančiame šaltame vandenyje. Supjaustyti kubeliais.

5-6 veiksmas. Susmulkinkite žalią ir svogūną.

7 veiksmas Paruošiame jaunas bulves, nulupame ir kruopščiai nuplauname. Supjaustykite griežinėliais.

8 veiksmasŽiedinį kopūstą padalinkite į žiedynus.

Daržovių troškinio ruošimo tvarka.

Tai paprasta!

• Ant didelio puodo dugno dėkite sluoksnius: bulves, cukinijas, baklažanus, žiedinius kopūstus, ant viršaus suberkite tarkuotas morkas, svogūnus ir užbaikite pomidorais.
• Dabar visa „sluoksninė“ struktūra užpilama verdančiu vandeniu, kad sluoksniai su bulvėmis, cukinijomis ir baklažanais pasidengtų vandeniu. Jei daržovių yra daug ir jos yra kalnelyje virš keptuvės, nesijaudinkite. Supilkite tiek vandens, kiek tilps, tada, jei reikia, įpilkite daugiau. Virimo metu daržovės išvirs ir „nusistos“.
• Užvirus troškinį virkite 10-15 min. Įpilkite vandens (jei norite gauti du patiekalus viename: pirmą ir antrą, kaip mano), prieskonius, druską. Uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps, apie 5-10 minučių.
• Likus kelioms minutėms iki paruošimo, įpilkite žalių svogūnų ir šiek tiek sviesto arba saulėgrąžų aliejaus. Į lėkštę įpilkite žalumynų – krapų, petražolių, kalendros, mėtų (pagal jūsų pasirinkimą).

Štai tokį patiekalą aš sugalvojau! Gaila, kad skonio ir aromato perteikti nepavyksta! Bet patikėkite: gavosi labai skanu!!!

Atėjus jaunų daržovių sezonui verta palepinti save ir savo artimuosius gardžiu daržovių troškiniu. Beje, daržovių troškinys paruošiamas labai paprastai ir gana greitai. Daržovių sudėtis gali būti įvairi, o patiekalas gali būti paruoštas pagal savo skonį. Jei pageidaujate, troškinį visada galite pagaminti gana skystą – kaip sriubą. Arba labai tiršta, kaip antras patiekalas.

Daržovių troškinį labai patogu virti puode - gilioje keptuvėje aukštomis sienelėmis, dangčiu ir ilga rankena. Pagrindinė troškintuvo funkcija yra troškinimas arba virimas, maisto brakonieriavimas, padažų ruošimas. Labai patogu maistą kepti puode, maišant juos purtant. Daržovių troškinys reikalauja kepti ingredientus, o troškintuvas tai daro gerai.

Visuotinai priimta, kad troškinys – tai patiekalas iš smulkių mėsos ar daržovių gabalėlių, kurie iš anksto apkepami, o paskui troškinami padaže. Tačiau italų virtuvėje ragu ruošiamas iš labai sumaltų produktų, tokių kaip ragu padažas, ar kitas skanus mėsos padažas, kuris taip pat gaminamas iš maltos mėsos – kilusios iš Lacio.

Gana retai galima rasti vegetariškų patiekalų – daržovių troškinio, nepridedant mėsos ar žvėrienos. Kartais į troškinius dedama grybų, kurie gerokai pagerina jų skonį. Tačiau dauguma mano, kad troškinys turi būti su mėsa – įvairus arba. Tačiau tai yra skonio ir asmeninių pageidavimų reikalas.

Bet kokio troškinio, o ir daržovių troškinio, esmė – ingredientų kepimas, po kurio eina ilgas troškinys nedideliame kiekyje skysčio.

Planuojant ruošti daržovių troškinį, reikėtų pasirūpinti jauniausiomis ir šviežiausiomis daržovėmis. Paprastai neturėtumėte apsiriboti nedideliu skaičiumi skirtingų daržovių. Jei daržovių troškinį gaminsite tik iš, tai pavyks. Troškiniui – kuo daugiau įvairių daržovių, tuo patiekalas skanesnis ir sotesnis. Būtinai paruoškite labai prinokusius ir sultingus pomidorus, kurių tyrė bus naudojama troškinimui.

Daržovių troškinys. Žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai (2 porcijos)

• Cukinijos 1 vnt
• Baklažanai 2 vnt
• paprika 2 vnt
• Aitrioji paprika 1 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Morkos 1 vnt
• Naujos bulvės 2 vnt
• Prinokęs pomidoras 4-5 vnt.
• Mišrūs žalumynai (krapai, petražolės, kalendra) paragauti
• Alyvuogių aliejus 50 ml
• Druska, juodieji pipirai, cukrus, kalendra paragauti

1. Jei pageidaujate, į receptą galite įtraukti ir kitų daržovių – česnakų, šaknų, stiebų salierų, moliūgų, cukinijų ir kt. Daržovių troškinys bus dar skanesnis. Patariu būtinai naudoti jaunas, galbūt dar nenuluptas cukinijas, taip pat jaunus baklažanus su blizgiu tamsiu paviršiumi ir neprinokusiomis sėklomis. Padažui skirti pomidorai turi būti kuo prinokę ir labai sultingi, kad į daržovių troškinį nereikėtų pilti vandens.

   Jaunos daržovės troškinimui

2. Visos daržovės turi būti iš anksto keptos arba keptos. Atsižvelgiant į tai, kad baklažanai kepdami sugeria aliejų kaip kempinė, o daržovių troškinio kaloringumo didinti nenoriu, siūlau baklažanus išsikepti. Jaunus baklažanus nuplaukite, o odą aštriu peiliu supjaustykite juostelėmis. Padėkite baklažanus ant lėkštės ir 7-8 minutes padėkite į mikrobangų krosnelę. Baklažanai puikiai iškeps. Aitriąją papriką patariu ruošti taip pat - išimkite sėklas ir kepkite mikrobangų krosnelėje 5-6 minutes, tada aitriąją papriką perkelkite į plastikinį maišelį, kol paprika šiek tiek atvės ir nusilups išorinė plėvelė, kuris turi būti pašalintas.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite ir stambiai supjaustykite. Aitriosios paprikos ankštį nulupkite iš sėklų ir baltų vidinių sienelių ir supjaustykite mažais gabalėliais, o dar geriau – juostelėmis. Puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Svogūnus, morkas ir paprikas pakepinkite aliejuje 4-5 minutes.

   Pakepinkite svogūnus, morkas ir aitriąją papriką

4. Jaunas cukinijas supjaustykite dideliais kubeliais, nenulupdami. Nulupkite kelias naujas bulves ir taip pat supjaustykite kubeliais, maždaug perpus mažesniais už cukinijas. Į keptas daržoves suberkite cukinijas ir bulves. Retkarčiais pamaišydami kepkite daržoves ant vidutinės ugnies be dangčio. Troškinio ingredientus reikia kepti tol, kol daržovės bus pusiau iškepusios.

   Sudėkite cukinijas ir bulves

5. Atvėsusią ir nuluptą papriką supjaustykite juostelėmis ir suberkite į keptas daržoves. Baklažaną perpjaukite pusiau ir supjaustykite gabalėliais. Iškeptus baklažanus sudėkite į daržovių troškinį. Įpilkite 0,5 šaukštelio. cukraus, 0,5 šaukštelio. maltos kalendros, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Išmaišykite daržoves, sumažinkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Troškinkite daržoves savo sultyse 5-10 minučių.

   Sudėkite iškeptus ir pjaustytus baklažanus bei paprikas

6. Kol daržovės troškinasi, iš šviežių prinokusių pomidorų reikia paruošti pomidorų tyrę. Pomidorus sudėkite į gilų dubenį ir 1-2 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Pomidorus atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu. Pomidorų odelė gali būti lengvai pašalinta. Pomidorus nulupkite nuo odelių ir sėklų, pašalinkite baltas dalis ir augimo zoną. Pomidorų minkštimą sudėkite į trintuvą ir sutrinkite į tyrę. Jei tyrėje yra kietų intarpų - sėklų likučių, baltų dalių, tuomet geriau tyrę papildomai pertrinti per sietelį.

   Paruoškite ir į troškinį supilkite pomidorų tyrę

7. Paruoštą pomidorų tyrę supilkite į keptas daržoves. Daržovių troškinį užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę mažiausiai 20 minučių. Įprastai daržovių troškinio kepimo laikas yra iki 1 valandos, tačiau jei daržovės jaunos ir gerai apkepusios, užtenka 30 minučių. Jei jaučiate, kad troškinyje per mažai drėgmės, galite įpilti šiek tiek vandens, bet ne daugiau nei pusę stiklinės.
8. Troškinkite patiekalą, kol jis visiškai iškeps. Troškinio troškinant geriau nemaišyti, kad daržovės liktų nepažeistos. Tada yra variantai. Daržovių troškinys gali būti paruoštas gana skystas ir panašus į sriubą, kaip jie daro, arba galite gaminti arčiau pagrindinių patiekalų, kaip jie daro. Viskas turi būti taip, kaip jums patinka. Skysčio perteklių galima išgarinti nuėmus nuo puodo dangtį.

   Troškinkite uždengę ant silpnos ugnies

9. Paruoštą daržovių troškinį dėkite į gilias lėkštes. Pasirinktinai, jei mėgstate aštriai, daržovių troškinį galite pabarstyti žiupsneliu stambiai maltos aitriosios paprikos arba susmulkinti šviežios aitriosios paprikos ir aptepti troškinį. Daržovių troškinį būtinai apibarstykite smulkiai supjaustytomis žolelių mišiniais.

Laba diena visiems!

Šiltas sezonas atidarytas, vasara atėjo, urra! Tai reiškia, kad greitai nuimsime daržovių derlių, gaminsime maistą, ruošime ruošinius ir pan. O savo linksmą šeimą, kaip įprasta, pradžiuginsime prie stalo, pavyzdžiui, paruošdami jiems daržovių troškinį. Apsvarstykite tik geriausius, skaniausius ir paprastus receptus. Manau, tu neprieštarauji))).

Tai dieviškas patiekalas, kuriame gali susikirsti įvairūs produktai, o svarbiausia – visus ingredientus galima paimti ne tiksliomis proporcijomis, o akimis. Variantų yra gana daug, netgi galite pasigaminti atostogoms ratatouille pavidalu.

Sutikite, nėra nieko lengviau, kaip paimti ir sujungti visas šviežias daržoves į vieną visumą, tik reikia tai daryti teisingai ir nieko nemaišyti. Tačiau yra dar daugiau patenkintų variantų, jei pridedate maltos mėsos ar mėsos. Bet be ko neapsieisite, tai cukinijos ar baklažanai, kai kurie žmonės nepriima šio patiekalo be bulvių ar kopūstų. Viename kulinariniame tinklaraštyje http://bitbat.ru/ovoshhnoe-ragu-iz-baklazhan.html man labai patiko troškintų baklažanų su daržovėmis variantas, rekomenduoju pažiūrėti.

Taip pat pats procesas, o tiksliau vieta, kurioje gaminsite, gali būti visiškai kitoks, pavyzdžiui, galite kepti orkaitėje, arba tam naudosite keptuvę ir daržovės troškins puikiai. Arba itin greitas gaminimo variantas – stebuklingame įrenginyje, vadinamame multivarke.

Tiesą sakant, nesvarbu, kokį tipą pasirinksite, jis suteiks jums dalelę vasaros, be to, jis atrodys ryškiai ir gana gražiai ant serviravimo lėkštės, kuri būtinai laižo pirštus. O šiuo nauju gaminiu artimuosius džiuginti norėsis dar ir dar, jei dar niekada gyvenime nevirėte troškinio.

Nežinau kaip jūs, bet daržovės yra mano mėgstamiausias garnyras. Žinoma, kad jis būtų sotesnis, į šį patiekalą turite pridėti kiaulienos (mentės) arba jautienos. Jei to nepadarysite, tai nebus toks malonus ir jūsų vyras to neįvertins. Taip, ir mano maži vyrai. Tiesą sakant, nematau tame nieko blogo, be to, sultinys pasirodo toks sodrus ir net kažkuo primena sriubą, todėl kartais tokią prabangą gaminu pietums ar vakarienei.

Daržovių troškinį papuošiu petražolėmis ir įdedu smulkiai pjaustytų krapų. Taip dar labiau sužadinsite apetitą. Nors... vistiek jo visada yra daugiau nei pakankamai.

Mums reikės:

Etapai:

1. Nulupto baltojo svogūno galvą supjaustykite mažais kubeliais. O kad būtų mažiau ašarų, atminkite, prieš 2 valandas įdėkite galvą į šaldytuvą, o tada išimkite ir veikite.

2. Mėsą imkite tik atšaldytą arba iš anksto atitirpinkite, supjaustykite gabalėliais, panašiais į kubelius. Kad jis greitai iškeptų ir būtų švelnus bei minkštas.

Tada gabalėlius sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite po uždarytu dangčiu ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. O kvapas kvapnus.

3. Tuo tarpu, kol kiauliena kepa, morkas supjaustykite juostelėmis. Iš paprikos pašalinkite šerdį ir kotelį. Supjaustykite jį savavališkomis formomis į mažus gabalėlius.

Kai mėsa išskirs visas sultis, pirmiausia suberkite svogūnus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, kol svogūnai suminkštės ir išleis skystį. Kepkite ant mažiausios ugnies po dangčiu, nepraėjo nei 5 minutės, svogūnas tapo skaidrus, todėl suberkite morkas, druską, pipirus. Kepimo laikas vėl apie 5 minutes.

4. Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Visos dalys turi būti vienodo dydžio.

5. Ir kaip atspėjote, į keptuvę suberkite saldžiąją papriką ir išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir kepkite dar 4 minutes.

6. Cukinijas, kaip ir bulves, supjaustykite į kvadrato formos plastiką. Jei daržovę radote per seną, nupjaukite žievelę ir išimkite sėklas. Bet geriau imti jaunus "eksponatus".

7. Bulves ir cukinijas reikia dėti į keptuvę kartu, bet taip reikia daryti. Pirmiausia per visą paviršių paskleiskite bulves, o tada cukinijas, tai yra, ji turėtų gulėti ant viršaus, kad išskirtų sultis ir prisotintų visas kitas apačioje esančias daržoves. Nepamirškite įberti pipirų ir druskos pagal savo skonį. Troškinkite 5 minutes.

8. Tuo tarpu toliau pjaustykime pomidorus. Norėdami tai padaryti, galite nuimti odelę, pora minučių palaikykite verdančiame vandenyje ir ji lengvai nusiims. Nereikia jo nuimti, spręskite patys, jei pomidorai jauni, tai odelės juose net nepajusite, ji bus švelni.

9. Na, po kurio laiko sudėkite juos į keptuvę. Pagardinkite ir toliau kepkite 15 minučių.

10. Žalumynus dėkite pačioje pabaigoje dėl grožio ir aromato, aštriu peiliu smulkiai supjaustykite. Išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite 1-2 minutes. Tada paragaukite troškinio, ar jis iškepė, išjunkite viryklę.

11. Ir taip, paimkite didelį šaukštą ir ragaukite. Pažiūrėk, kiek ten padažo, šaunu. Jei jums taip nepatinka, per paskutines 10 minučių atidarykite dangtį ir visas drėgmės perteklius išgaruos. Šis vasaros-rudens patiekalas džiugins jus ir jūsų namiškius savo aromatu ir grožiu.

Taigi draugai, tai atrodo kaip įprasti gaminiai, bet atrodo prašmatniai, ar nesutinkate? Gero apetito!

Troškinys su cukinijomis ir kopūstais – greitas ir skanus receptas

Na, šį patiekalą ruošėme su mėsa, bet galėjome naudoti ir vištieną, bet apie tai kiek vėliau. Dabar darykime tai su baltagūžiais kopūstais. Daugelis žmonių ją tiesiog dievina, ir teisingai, nepamirškite jos.

Išduosiu paslaptį, taip gaminau pirmą kartą, bet man patiko ir rekomenduoju išbandyti ir jums. Šio skanėsto paslaptis – originaliame padaže, ne visi jo deda. Tai suteiks sultingumo ir tam tikro aromato, o svarbiausia spalva bus gana raudona ir elegantiška. Apskritai, greitai viską pamatysite patys.

Mums reikės:

• šviežios bulvės - 4 vnt.
• kopūstas - pusė kopūsto galvos
• pomidorai - 2 vnt.
• cukinijos - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• česnakas - 1 skiltelė
• pomidorų pasta - 3 šaukštai
• druskos ir pipirų
• petražolės arba krapai - krūva
• saulėgrąžų aliejus - 3,5 šaukštai

Etapai:

1. Šiam kulinariniam šedevrui rinkitės tik prinokusias ir šviežiausias daržoves. Juk nuo jų priklausys galutinis rezultatas. Cukinijas, kaip ir visas kitas daržoves bei prieskonines žoleles, reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Ir tada nesumažinkite, paimkite virtuvinį peilį ir supjaustykite pusžiedžiais, jei cukinija yra didžiulė, galite ją supjaustyti kubeliais ar kaip nors kitaip.

Nuluptas morkas supjaustykite ta pačia forma, jų pjaustyti nereikia.

2. Kopūstą susmulkinkite arba peiliu, arba naudokite daržovių pjaustyklę. Tai daro jį dar greitesnį ir gražesnį.

3. Į keptuvę supilkite augalinį saulėgrąžų aliejų ir suberkite cukinijos bei morkų gabalėlius, išmaišykite. Troškinkite uždengę dangtį apie 5-6 minutes.

Na, žinoma, kopūsto lapus supjaustykite juostelėmis, išmaišykite, atsargiai įberkite druskos ir pipirų. Uždarykite dangtį ir troškinkite 3 minutes.

5. Tuo tarpu pasigaminkite pomidorų sultis, pastą praskieskite šaltu vandeniu, reikės apie 1 stiklinės.

6. Supilkite šį padažą į garnyrą ir vėl kepkite, kol beveik visa drėgmė išgaruos ir bulvės bei kopūstai bus paruošti valgyti. Tai paprastai trunka 30 minučių, priklausomai nuo bulvių rūšies.

Pačioje pabaigoje, beveik prieš patiekiant, į keptuvę suberkite česnaką, perkiškite per presą arba gana smulkiai supjaustykite peiliu.

Atrodo labai elegantiškai ir mielai, jau noriu išbandyti. Tad ko lauki, pats laikas griebti šaukštą ir lėkštę. Valgykite karštą arba šiltą. Nors net ir šaltas toks skanėstas skanus, ypač kai turi su kuo paragauti. Linksmų atradimų, ponai!

Video receptas, kaip pasigaminti troškinį iš daržovių ir vištienos

Dabar siūlau dar vieną sensacingą šių metų šedevrą, o pernai jis taip pat buvo populiarus, žinote, ką turiu omenyje. Tada pažiūrėkite šį vaizdo įrašą ir viskas taps aišku. Manau, kad dauguma tikrai apsidžiaugsite, nes beveik visi mėgsta vištieną, nes ji labai švelni ir puikaus skonio.

Asmeniškai aš ir mano aplinka jį beveik visada renkamės, jis taip pat nėra toks kaloringas ir laikomas dietiniu. Žinoma, galite modifikuoti šį patiekalą ir pridėti ką nors savo, pavyzdžiui, mėgstamų prieskonių ir prieskonių.

Kaip virti daržovių troškinį puode pagal paprasčiausią receptą

Tokių variantų visada visi vaikosi, nes mes vis skubame kažkur, ypač jei ir dirbame. Kol grįši namo, norisi valgyti, o tada gali padėti kaip tik toks receptas, kuris tikrai patiks visiems.

Laikykite jį taupyklėje arba užsirašykite į kulinarijos knygą, kad jos nepamestumėte. Juk tai puikus dalykas, jei be visko ruošiate kokį garnyrą, pavyzdžiui ar

Iš principo, kaip daržovių troškinio dalį galite naudoti absoliučiai bet kokias daržoves, kurias turite namuose, tad smagiai su ja.

Ir taip pat, jei turite multivarką, galite į jį mesti visus ingredientus, bet jei ne, tada naudokite įprastą puodą, kuris pirmiausia yra mūsų padėjėjas virtuvėje.

Mums reikės:

• cukinijos - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• paprika - 1 vnt.
• pomidorai - 2-3 vnt.
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• druskos, pipirų

Etapai:

1. Pradėkite virti susmulkindami visus ingredientus. Smulkiai supjaustykite svogūną, tada sutarkuokite morką stambia tarka arba supjaustykite griežinėliais. Pirmiausia į keptuvę po vieną supilkite morkas ir augalinį aliejų ir pakepinkite porą minučių. Tada suberkite susmulkintą svogūną ir išmaišykite. Rezultatas bus šaunus derinys, tarsi gamintumėte kepsnį.

3. Susmulkinkite papriką ir suberkite į keptuvę su likusiais ingredientais, išmaišykite. Česnaką susmulkinkite peiliu.

4. Belieka prinokusius ir sultingus pomidorus supjaustyti pusžiedžiais. Pagardinkite druska ir pipirais.

5. Uždengę dangtį maišydami troškinkite apie pusvalandį.

Kaitra turi būti vidutinė, niekada aukšta, kitaip viskas iškeps.

6. Na dabar paimkite samtį ir supilkite į puodelius. Oi, kaip kvepia, skanu ir toks dalykas tiks ir net su

Orkaitėje pakepinti cukinijas ir baklažanus

Dabar pažvelkime į sveikiausią ir lengviausią gaminimo variantą – orkaitėje. Kaip tai idėja? Taip, ne visada tai įmanoma padaryti, jei lauke labai karšta, o temperatūra siekia 40 laipsnių. Bet būna ir vėsių dienų, arba jau ruduo.

Todėl tik tuo atveju dalinuosi dar vienu mažu ir nepakartojamu kulinariniu stebuklu. Be to, pasirodo toks šaunios išvaizdos, kad pažiūrėjus nuotraukas, aišku, norėsis jį pagaminti. Nuostabus ir gražus pristatymas nepalieka abejingų. O šis stebuklingas kvapas tiesiog varo iš proto ir sužavės visus greitai ateiti ir paragauti šio patiekalo.

Mums reikės:

• saldžiosios paprikos - 1 vnt.
• baklažanai - 2 vnt.
• cukinijos - 1-2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• pomidorai - 3 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
• raudonėlio arba džiovintų žolelių daržovėms

Etapai:

1. Visas daržoves gerai nuplaukite ir tada nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite gana dideliais gabalėliais, kaip parodyta paveikslėlyje žemiau. Žinoma, galite pjaustyti smulkiau, tada nuspręskite patys.

2. Cukinijos ir baklažanai taip pat nesupjaustomi per smulkiai, bet vėlgi galite tai padaryti kitaip, savo nuožiūra.

3. Į baklažanus supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite rankomis, o tada dėkite ant kepimo skardos. Tada sudėkite cukinijas, raudonąsias arba geltonąsias paprikas, pomidorus, svogūnus ir česnakus. Pagardinkite druska, pipirais ir sutrinkite raudonėlį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmeskite ant lakšto.

4. Pašaukite į orkaitę, įkaitinkite iki 200 laipsnių 15-20 minučių.

5. Dar kartą, po maždaug 10 minučių, galite išimti iš orkaitės ir pamaišyti mentele. Šis mišinys pasirodė puikus, tiesiog užburiantis.

Dienos patarimas! Viskam atvėsus galite užšaldyti kelias porcijas, o tada pagal poreikį atitirpinti ir pašildyti mikrobangų krosnelėje. Ir vos per porą minučių turėsite paruoštus pietus ar vakarienę.

Šis šedevras priklauso italų virtuvei, na, mes neprieštaraujame. Valgyk dėl savo sveikatos! Gero apetito, draugai!

Lėtos viryklės troškinio receptas

Ar žinote, kad daugelis rusų įpratę troškinį ir troškinį laikyti patiekalu, kurį paveldėjome iš prancūzų. Deja, negalime sau leisti jo gaminti taip dažnai, kaip norėtume. Dažniausiai tai būna vasaros dienos, nes žiemą visų reikalingų komponentų negali gauti, bet norėčiau. Taigi dabar imkite visas daržoves ir užburkite, ir kiekvieną kartą troškinys išeis visiškai kitoks.

Ar žinojai? Bet iš principo kiekvieną kartą galima dėti skirtingą kiekį ingredientų, čia nėra itin tikslių nurodymų, ir gauti naujų variacijų, kurios suteiks įdomių skonio natų.

Bet jei atvirai, daugelis vejasi klasikos, neatsilikime nuo jų ir darysim pagal tradicinį variantą, bet ne puode, keptuvėje, o lėtoje viryklėje. Juk tai supaprastina mūsų gyvenimą, o svarbiausia – patiekalas tampa dar geresnis, nes daržovės jame labai spaudžiamos troškinamos ir troškinamos. Pasirodo, kaip močiutė rusiškoje krosnyje.

Mums reikės:

• pomidorai - 2 vnt.
• baklažanai - 2 vnt.
• svogūno galvutė - 1 vnt.
• cukinijos - 1 vnt.
• kopūstai - 250-300 g
• majonezas - 3-4 šaukštai
• druska - 1 šaukštelis
• paprika - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• krapai ir petražolės

Etapai:

1. Pradėkite nuo pačių elementariausių, kopūstą supjaustykite juostelėmis, griežinėliais, o tada cukinijas ir baklažanus supjaustykite kubeliais. Taip pat rekomenduoju papriką supjaustyti mažais gabalėliais.

Įdomu! Jei nemėgstate tam tikro baklažanų kartumo, galite juos pamirkyti sūriame vandenyje arba tiesiog pašalinti mėlyną žievelę. Šaunu, bet veikia.

2. Gerai nuplautus pomidorus supjaustykite nedideliais kubeliais, tačiau odelės nuimti nebūtina. Įdėkite į daugiafunkcinį dubenį).

Ant pomidorų uždėkite kitą baklažanų ir cukinijų sluoksnį. Tada svogūnas (supjaustytas kubeliais), paprika ir kopūstas.

Morkas sutarkuokite trintuvu su didelėmis skylutėmis. ir taip pat pridėkite čia, galite pridėti kartu su svogūnu.

3. Supilkite arba išspauskite majonezą iš minkštos pakuotės. Įpilkite druskos ir gerai išmaišykite. Uždarykite dangtį ir pasirinkite tinkamą režimą, Redmond arba Polaris yra „gesinimas“, laikas - 45 minutės.

Daržovių troškinys su bulvėmis ir cukinijomis

O štai dar vienas skanėstas, nepraleiskite pro šalį. Juk kiekvienas iš siūlomų variantų kažkuo skiriasi. Atrodė, kad net tai, kaip supjaustėme ingredientus, pakeitė galutinio patiekalo skonį. Tai maisto gaminimo magija, hahaha.

Tik tikri virėjai ir namų šeimininkės žino, kad bet kokio skanėsto paslaptis yra nuotaika ir požiūris, su kuriuo jį gaminate. Taigi šypsokis ir kibk į darbą. Ir ši instrukcija padės tai padaryti. Nėra nieko sudėtingo, net moksleivis ar pradedantysis gali tai išsiaiškinti.

Mums reikės:

• pomidorai - 3 vnt.
• cukinijos - 1 vnt.
• bulvės - 2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• karis - žiupsnelis
• petražolės - krūva
• svogūnas - 1 vnt.
• geltonieji pipirai - 1 vnt.
• česnakas - 1 skiltelė
• augalinis aliejus

Etapai:

1. Paruoškite visus ingredientus darbui, supjaustykite juos gana dideliais kubeliais.

2. Tada sudėkite į keptuvę, įkaitinkite ją su augaliniu aliejumi ir kepkite bulves 5 minutes po uždarytu dangčiu. Tada sudėkite morkas, paprikas ir svogūnus. Išmaišykite ir įberkite šiek tiek druskos. Taip pat galite įpilti augalinio aliejaus, jei matote, kad jis sausas, kad niekas nepridegtų. Kepkite, kol iškeps.

3. Į daržoves suberkite cukinijas, jos greitai iškepa, apie 5-7 minutes, suberkite pomidorus. Jei mėgstate maltus juoduosius pipirus ar čili, įberkite. Uždenkite ir troškinkite dar 7 minutes. Pačioje pabaigoje įdėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir karį, kad būtų skonio.

4. Tai visa raganystė, bet tai, kaip ji atrodo, yra tiesiog nuostabi. Papuoškite petražolėmis. Puiku, išbandykite. Atrodo puikiai, labai ryškus ir labai gražus. Gero apetito!

Grybų troškinys su daržovėmis

Tiesą sakant, jau ruošiausi baigti rašyti šį įrašą, o tada prisiminiau, kad yra ir variantas su grybais. Juk daug kas dievina šį skanėstą ir aš ne išimtis. Žiūrėkite ir mokykitės kartu su šio vaizdo įrašo savininku.

Kas galėjo pagalvoti, kad čia slaptas ingredientas yra grietinė, tačiau būtent ji prideda šiek tiek žvalumo ir pikantiškumo. O jei nepatinka, tai pakeiskite pomidorų padažu (kečupu).

Gaminimas neužima daug laiko, todėl mėsos čia nededama, o naudokite pievagrybius ar tuos grybus, kuriuos turite. Imkite juos šviežius, o ne marinuotus.

Tai visi draugai! Tai šios dienos pastaba. Tikiuosi, kad jums patiko pasirinkimai ir tikrai šiandien iš daržovių pagaminsite ką nors skanaus. Iki pasimatymo kituose numeriuose.