Jei norite pavalgyti ne tik skaniai, bet ir naudingai organizmui, žalių morkų ir burokėlių salotos jums bus puikus radinys, nes šiose salotose yra daug vitaminų.

Beje, dėl organizmo valymo savybių šios salotos vadinamos „Pastelinėmis“. Todėl nesigailėsite įtraukę jį į savo racioną.

Paruošimas:

1. Šviežius burokėlius nulupkite ir nuplaukite. Burokėlius sutarkuokite trintuvu su didelėmis skylutėmis. Patarimas: jei nenorite, kad burokėlių sultys suteptų rankas, galite ant rankos užsidėti nedidelį plastikinį maišelį ir per jį pertraukti burokėlius.

2. Taip pat paruoškite morkas, sutarkuokite jas ta pačia tarka, kuria sutarkavote burokėlius.

3. Kadangi šiose salotose pagrindiniai ingredientai yra burokėliai ir morkos, į salotas nereikia dėti daug kopūstų. Pakaks nedidelio gabalėlio, pusės morkos dydžio. Kopūsto gabalėlį supjaustykite kuo smulkiau arba sutarkuokite per specialią tarka.

4. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus.

5. Nulupkite dvi vidutinio dydžio česnako skilteles.

6. Dabar sujunkite visas daržoves, išskyrus česnaką, vienoje lėkštėje. Įpilkite į juos cukraus.

7. Tada įberkite druskos (galite naudoti valgomąją jūros druską).

8. Užpilkite kąsnelį tokiu kiekiu, koks nurodytas salotose.

9. Per specialų presą išspauskite česnaką. Jei virtuvėje neturite česnako spaudyklos, česnako skilteles galite pjaustyti peiliu, tik pasistenkite supjaustyti labai smulkiai, kad salotose neliktų didelių aštrių gabalėlių. Dabar įpilkite padažo pagal skonį, išmaišykite ir valgykite.

Žalių morkų ir burokėlių salotos šiuo atveju apima padažą su majonezu arba grietine su garstyčiomis, tačiau jei norite, kad jos būtų dar sveikesnės, geriausia patiekalą pagardinti augaliniu aliejumi.

Burokėlių ir morkų salotos – bendrieji ruošimo principai

Jei, nepaisant metų ir paros laiko, blogai jaučiatės, dažnai sergate ir nepakankamai miegate, greičiausiai jūsų organizmas neturi pakankamai vitaminų. Ne farmacinės tabletės, o nebrangios, bet labai veiksmingos daržovės iš turgaus. Peržiūrėkite savo mitybą. Daržovės ir vaisiai turėtų sudaryti mažiausiai pusę viso suvartojamo maisto kiekio.

Burokėlių ir morkų salotos – maisto ir patiekalų ruošimas

Mūsų gimtinėje gausiai auga morkos ir burokėliai, todėl galite būti tikri, kad šioms daržovėms nenaudojami jokie atvežtiniai konservantai. Tačiau mūsų pesticidai ir trąšos yra naudojami, todėl prieš gamindami daržoves gerai nuplaukite. Nebūtų nereikalinga naudoti metalinį šepetėlį – juo kruopščiai nušveiskite morkas ir burokėlius, o tada plonai nulupkite daržovių odeles.

Salotos gražiai patiekiamos plokščiose didelėse lėkštėse, bet jei tai šventė ir stalas perkrautas, naudokite gilias lėkštes. Taip pat, prieš ruošdami burokėlių ir morkų salotas, paruoškite kelis dubenėlius ingredientams.

Burokėlių ir morkų salotų receptai:

1 receptas: burokėlių ir morkų salotos

Šios salotos ne tik padės greičiau pripildyti organizmą vitaminais, bet ir pagerins virškinamojo trakto veiklą. Jei jūsų tikslas yra pagerinti virškinimo mechanizmo veikimą, taip pat galite vieną dieną laikytis burokėlių ir morkų salotų „dietos“, valgydami tris kartus per dieną.

Reikalingi ingredientai:

• Morkos 2-3 vnt
• Burokėliai 2-3 vnt
• Citrinos sultys 1 valgomasis šaukštas
• Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas
• 2 skiltelės česnako
• Šviežios petražolės

Virimo būdas:

Nuluptas morkas ir burokėlius sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka.

Petražoles supjaustykite kuo smulkiau.

Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite salotas citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.

2 receptas: rytietiškos burokėlių ir morkų salotos

Pasaulio virtuvės atstovu galima paversti bet kurį patiekalą, į jį įmaišius kelis paprastus ingredientus, dažniausiai tai gali būti net žiupsnelis prieskonių. Paruoškite rytietiško skonio burokėlių ir morkų salotas.

Reikalingi ingredientai:

• Morkos 2-3 vnt
• Burokėliai 2-3 vnt
• Česnakai 3 skiltelės
• Suluguni sūris 150 gramų
• Šviežios petražolės
• Majonezas padažui
• Kardamonas

Virimo būdas:

Nuluptas morkas ir burokėlius reikia sutarkuoti vidutine arba stambia tarka.

Peiliu susmulkinkite petražoles.

Suluguni sūrį rankomis padalinkite į pluoštus.

Permeskite česnaką per česnako presą.

Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite salotas majonezu ir gerai išmaišykite. Kad burokėlių ir morkų salotos atskleistų visą rytietišką aromatą, jas reikia padėti 1-1,5 valandai šaltoje vietoje.

3 receptas: Burokėlių ir morkų salotos su kumpiu

Ne visi vyrai nori valgyti daržoves, manau, kad toks maistas nėra sotus ir galbūt net neskanus. Tačiau situaciją galima nesunkiai ištaisyti – jei šeimininkė paruoš tikrai skanų patiekalą. Paruoškite burokėlių ir morkų salotas su kumpiu.

Reikalingi ingredientai:

• Morkos 2-3 vnt
• Burokėliai 2-3 vnt
• Česnakai 3 skiltelės
• Kumpis 300 gramų
• Pekino kopūstas 200 gramų
• Graikinis riešutas 100 gramų
• Majonezas

Virimo būdas:

Morkas ir burokėlius reikia gerai nuplauti – geriausia patrinti metaliniu šepetėliu, tada nupjauti uodegas ir sutarkuoti stambia arba vidutine tarka.

Kopūstą supjaustykite peiliu kuo smulkiau ir ploniau.

Kumpį supjaustykite plonomis ir ilgomis juostelėmis.

Riešutus nulupkite ir supjaustykite, bet ne itin smulkiai – geriausia peiliu.

Permeskite česnaką per česnako presą.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

4 receptas: Burokėlių ir morkų salotos su keptais grybais

Šios salotos gali būti vadinamos nesezoninėmis, nes jas galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Burokėlių ir morkų nauda akivaizdi, tačiau grybai yra puikus augalinis baltymas. Recepte rekomenduojama naudoti pievagrybius, tačiau taip yra tik dėl jų prieinamumo ir mažos kainos. Jei turite kiaulių, baravykų ar miško grybų, galite jais visiškai pakeisti pievagrybius.

Reikalingi ingredientai:

• Morkos 2-3 vnt
• Burokėliai 2-3 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Česnakai 3 skiltelės
• Pievagrybiai 400 gramų
• Graikinis riešutas 100 gramų
• Saulėgrąžų aliejus kepimui
• grietinės

Virimo būdas:

Morkas ir burokėlius nuplaukite (po tekančiu vandeniu ir šepetėliu), nupjaukite uodegas ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Svogūną stambiai supjaustykite, česnaką nulupkite.

Grybus supjaustykite į keturias dalis, tai yra ne labai smulkiai.

Svogūną suberkite į riebalais išteptą karštą keptuvę, pakepinkite 3-4 minutes, tada suberkite grybus. Grybus kepkite maišydami ant vidutinės ugnies, kol nutekės visas vanduo (per 8-10 min.).

Česnaką supjaustykite į tris ar keturias dalis, kiekvieną skiltelę. Į karštą, aliejumi pateptą keptuvę suberkite česnaką ir maišydami pakepinkite 1-1,5 min.

Sumaišykite visus ingredientus ir į salotas suberkite česnaką kartu su aliejumi, kuriame kepėte – taip burokėlių ir morkų salotos bus dar skanesnės!

5 receptas: Desertinės burokėlių ir morkų salotos

Kadangi avinžirniai ir morkos yra malonaus saldaus skonio daržovės, iš jų drąsiai galima gaminti desertinius patiekalus. Skirtingai nuo įprastų saldumynų, tokie desertai bus ne tik skanūs, bet ir sveiki – Jūsų ir Jūsų vaikų sveikatai.

Reikalingi ingredientai:

• Šviežios morkos 1-2 vnt
• Burokėliai 1 vnt
• Slyvos 100 gramų
• Džiovinti abrikosai 100 gramų
• Razinos 100 gramų
• Saldus obuolys 1 vnt
• Graikinis riešutas 100 gramų
• Medus padažui

Virimo būdas:

Morkas ir burokėlius nuplaukite ir sutrinkite metaliniu šepetėliu, sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Graikinius riešutus sumalkite trintuvu arba peiliu.

Dešimčiai minučių slyvas ir džiovintus abrikosus užpilkite karštu vandeniu, tada vandenį nupilkite, o džiovintus vaisius susmulkinkite peiliu.

Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 6-7 minutes, tada vandenį nupilkite.

Obuolius nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus, supjaustykite kubeliais.

Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite juos medumi.

6 receptas: Morkų salotos su burokėliais ir obuoliais

Reikalingi ingredientai:

• majonezo pakuotė;
• obuolys;
• druskos;
• saujos graikinių riešutų;
• maži burokėliai;
• dvi morkos.

Virimo būdas:

Šioms salotoms galite kepti burokėlius orkaitėje, virti arba naudoti žalius. Gerai nuplaukite, nuimkite uodegą ir antenas. Jei nuspręsite daržovę termiškai apdoroti, išvirkite arba kepkite orkaitėje, suvyniotą į foliją. Burokėlius atvėsinkite, nulupkite ir susmulkinkite arba sutarkuokite. Žalias daržoves tiesiog nulupkite ir supjaustykite plonais gabalėliais.

Morkas kruopščiai nuplaukite, nulupkite odelę ir supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis.

Gliaudytus graikinius riešutus suberkite į sausą, gerai įkaitintą keptuvę ir gerai įkaitinkite. Įsitikinkite, kad jie nesudega. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Nuplaukite obuolį ir nuvalykite sausu skudurėliu. Perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir šerdį, nulupkite odelę. Minkštimą supjaustykite plonais gabalėliais.

Susmulkintus burokėlius ir morkas sudėkite į gilią lėkštę, įdėkite obuolį ir graikinius riešutus. Pasūdykite ir sumaišykite, įpilkite majonezo.

7 receptas: morkų ir burokėlių salotos „Meilė“

Reikalingi ingredientai:

• salotų majonezas;
• du burokėliai;
• česnakai - 15 g;
• trys morkos;
• saujos graikinių riešutų;
• sūris - 150 g;
• sauja razinų.

Virimo būdas:

Burokėlius nuplaukite ir virkite, kol suminkštės. Daržoves atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite ant smulkios trintuvės.

Nuplaukite žalias morkas ir nulupkite. Sutarkuokite taip pat, kaip ir burokėlius. Lygiai taip pat sumalkite sūrį. Viską sudėti į atskiras lėkštes.

Nuimkite česnako žievelę ir sutrinkite česnako spaudu. Riešutus smulkiai sukapokite.

Razinas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite kelias minutes garuoti. Tada nupilkite skystį, sudėkite razinas ant vienkartinio rankšluosčio ir lengvai nusausinkite.

Formuokite salotas sluoksniais tokia tvarka:

- Į morkas suberkite razinas, majonezą ir išmaišykite. Mišinį paskleiskite ant dugno;

- sumaišykite sūrį su česnaku ir majonezu. Tai bus antras sluoksnis;

- Viršų aptepkite burokėlių, riešutų ir majonezo mišiniu.

Papuoškite salotas pagal savo skonį.

8 receptas: Morkų salotos su burokėliais ir mėsa

Reikalingi ingredientai:

• trys maži burokėliai;
• majonezo;
• dvi morkos;
• švieži krapai - 40 g;
• aštrus sūris - 140 g;
• du trečdaliai stiklinės graikinių riešutų;
• kiaulienos arba jautienos minkštimas - 400 g;
• česnakai - 20 g;
• džiovintos slyvos 0 60 g.

Virimo būdas:

Mėsą nuplaukite ir virkite, kol iškeps. Burokėlius ir morkas kruopščiai nuplaukite, pašalinkite perteklių, sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Morkos iškeps anksčiau, todėl išimkite jas ir virkite burokėlius, kol visiškai iškeps. Daržoves atvėsinkite ir nulupkite. Morkas sutarkuokite vidutinio storumo drožlėmis, o burokėlius susmulkinkite stambia tarka.

Išrūšiuokite slyvas, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Džiovintus vaisius troškinkite ketvirtį valandos. Tada nupilkite skystį ir supjaustykite slyvas griežinėliais.

Sūrį sumalkite ant trintuvės į smulkius drožles.

Graikinius riešutus suberkite į sausą, gerai įkaitintą keptuvę ir pakepinkite, kol apskrus. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.

Nulupkite česnaką, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Krapus nuplaukite po čiaupu, nusausinkite padėję ant servetėlės ​​ir susmulkinkite.

Išdėliokite salotas sluoksniais ant serviravimo lėkštės:

- pusė susmulkintų burokėlių;

- morkų drožlės;

- sūrio drožlės;

- džiovintų slyvų griežinėliai;

- likusius burokėlius sumaišyti su išspaustu česnaku.

Kiekvieną sluoksnį ištepkite majonezu. Įdėkite į šaldytuvą nakčiai. Prieš patiekdami gausiai pabarstykite žolelėmis.

Burokėlių ir morkų salotos – paslaptys ir naudingi geriausių šefų patarimai

Jei pasirinktame recepte kaip užpilas naudojamas majonezas arba grietinė, palikite šį patiekalą valandą ar dvi, tada burokėlių ir morkų salotos taps sultingesnės.

Prieš patiekdami papuoškite salotas susmulkintomis žolelėmis ir riešutais. Jei salotos – desertinės, jas taip pat galite papuošti plakta grietinėle ar džiovintais vaisiais.

Morkas organizmas dažniausiai pasisavina geriausiai tik kartu su kokiais nors augaliniais ar gyvuliniais riebalais, todėl į morkų salotas visada įpilkite sviesto, majonezo ar grietinės. Riešutai taip pat yra augaliniai riebalai.

Riešutai suteiks salotoms daugiau skonio, jei prieš tai juos paskrudinsite. Nenaudokite aliejaus kepimui, nuolat maišydami riešutus, kad jie nesudegtų.

Salotas geriausia gardinti grietine, o ne majonezu – tokios salotos bus ne mažiau skanios, bet ir sveikos. Taip pat galite pasigaminti majonezo užpilą patys. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 3 šaukštus garstyčių miltelių, pusę stiklinės aliejaus (alyvuogių arba saulėgrąžų) ir tris kiaušinių trynius. Sumaišykite ingredientus naudodami maišytuvą. Šiame padaže nėra nereikalingų konservantų ir cheminių medžiagų, todėl jį galima laikyti ne ilgiau kaip savaitę šaldytuve stikliniame inde. Į užpilą (ar tai būtų grietinė, ar majonezas) suberkite sezamo sėklas, linų sėklas, susmulkintus riešutus.

Jei galvojate, kokį aliejų naudoti salotų padažui, pirmenybę teikite alyvuogių ar linų sėmenų aliejui. Be to, naudingas nerafinuotas nerafinuotas aliejus, nors turi būdingą kvapą, kuris patinka ne visiems.

Į nedesertines burokėlių ir morkų salotas dosniai dėkite smulkintų žalumynų, net jei receptas to nereikalauja. Labiausiai tinka krapai, petražolės, laukiniai česnakai (laukiniai miško česnakai). Taip pat pridėkite įprastą česnaką. Labai skanu bus česnako skilteles supjaustyti į kelias dalis ir pakepinti saulėgrąžų aliejuje apie 2-3 minutes. Šis triukas žymiai pagerins salotų skonį, o aromatą pavers įvairiapusišku ir neįprastu.

Rodyti verslo naujienas.

Įperkamos daržovės – burokėliai ir morkos – labai naudingos dėl jose esančių vitaminų ir mineralų. Bet kuri šeima gali sau leisti juos gaminti dažnai, o šie ingredientai neleis priaugti svorio. Kad jūsų meniu nebūtų monotoniškas, siūlome 15 skirtingų salotų su šiais pagrindiniais ingredientais.

Jei tarp jūsų svečių yra vegetarų ir žalio maisto dietos gerbėjų, kai kurios salotos iš burokėlių ir morkų tiks ir jiems. Pasirinkite tinkamus receptus iš mūsų pasirinkimo.

Kaip pasigaminti burokėlių ir morkų salotas – 15 veislių

Neapdoroto maisto dietos gerbėjai įvertins šį receptą. Šis patiekalas yra vitaminų sandėlis ant jūsų stalo.

Norėdami sėkmingai pasisavinti visas naudingas medžiagas, esančias žaliose morkose, būtinai vartokite jas su riebalais (aliejumi, grietine ir kt.).

Ingredientai:

• pora vidutinių morkų.
• vienas burokas didesnis nei vidutinis
• grietinė - pusė stiklinės
• trečdalis stiklinės džiovintų spanguolių
• pusė stiklinės lukštentų graikinių riešutų

Paruošimas:

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Sutarkuokite juos ant trintuvės su vidutinėmis skylutėmis. Įpilkite grietinės ir išmaišykite.

Į salotas suberkite susmulkintus riešutus ir džiovintas spanguoles, jei norite, pasūdykite. Vėl išmaišyti.

Granatų apyrankė – įspūdingos salotos šventiniam stalui

Jei niekada neruošėte šių salotų savo artimiesiems, pats laikas tai padaryti. Jis suformuotas taip, kaip dar nebuvo aprašyta šiame rinkinyje. Recepto pabaigoje yra trumpas vaizdo įrašas.

Ingredientai:

• 50 gramų graikinių riešutų riešutai
• slyvos - 50 gramų
• vienos vištienos krūtinėlės filė
• 1 granatas
• 1 burokas
• 1 morka
• 2 vištienos kiaušiniai
• dvi ar trys bulvės
• majonezo
• pasirinktinai druskos/pipirų
• rast. aliejus

Paruošimas:

Išvirkite krūtinėlę, bulves, morkas ir burokėlius. Slyvas pamirkykite vandenyje (šiltame) 10-15 minučių.

Į plokščios didelės lėkštės centrą įdėkite stiklinę, apteptą grietine. aliejus

Išdėstykite sluoksnius taip:

nuskurusios bulvės,

burokėlių (pabarstykite smulkintais riešutais),

pjaustyta vištienos filė,

slyvų gabaliukai,

tarkuotų morkų (suspauskite salotas, suteikdami joms tinkamą apvalią formą),

tarkuotų kiaušinių,

Ingredientus visiškai apibarstykite granatų sėklomis ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, kad salotos susigertų.

Recepto vaizdo įrašas su šiek tiek kitokia sudedamųjų dalių versija:

Ingredientai:

• 2-3 morkos
• 2-3 burokėliai
• šaukštas citrinos sulčių
• šaukštas alyvuogių aliejaus
• pora česnako skiltelių
• žalumynai (petražolės)

Paruošimas:

Daržovės žalios sutarkuojamos ir nulupamos (ant trintuvės su vidutinėmis skylutėmis). Žalumynai susmulkinami, česnako skiltelės perleidžiamos per spaudą. Viskas sumaišoma ir pagardinama alyvuogių aliejumi, sumaišytu su citrinos sultimis. Galite pridėti šiek tiek druskos.

Kopūstų dėka šios daržovių salotos užims daug didesnį indą. Tai galite naudoti norėdami nebrangiai užpildyti savo lentelę.

Ingredientai:

• virtų burokėlių (4 maži arba vidutinio dydžio gabalėliai)
• šviežių morkų (pora gabalėlių)
• kopūstas - pusė mažos kopūsto galvos
• pusė svogūno
• 3 česnako skiltelės
• 1/3 aitriosios paprikos
• pora šaukštų graikinių riešutų
• šaukštas citrinos sulčių
• majonezo ir druskos

Paruošimas:

Atskirai sumalkite ingredientus: burokėlius supjaustykite kubeliais, tą patį darykite su svogūnais, sutarkuokite morkas, kopūstą supjaustykite juostelėmis, o česnaką ir pipirus susmulkinkite spaudu.

Laisvame dubenyje rankomis sutrinkite sūdytus kopūstus su citrinos sultimis. Tada sudėkite morkas ir sutrinkite.

Suberkite riešutus, česnaką, pipirus, burokėlius ir svogūnus. Jei reikia, įberkite druskos. Sumaišykite su majonezu.

Pažiūrėkite, kaip ruošiamos šios salotos:

Morkos ir burokėliai puikiai dera su įvairiais ingredientais: žuvimi, kopūstais, obuoliais, riešutais, sūriu, žolelėmis ir kitais produktais. Virdami morkas ir burokėlius būsimam naudojimui, iš jų galite paruošti daugybę skirtingų patiekalų.

Šios aštrios ir lengvos salotos paruošiamos labai greitai, atrodo ryškiai ir patraukliai. Jei sandėlyje turite virtų daržovių, šis užkandis gali būti ant jūsų stalo beveik akimirksniu. Jis tinka net draugams vegetarams, kurie atidžiai stebi savo svorį.

Ingredientai:

• vienas suvirintas. runkeliai
• vienas suvirintas. morkų
• pusantro šaukštelio. garstyčių pupelės
• plunksnos žalios svogūnas (nebūtina - kiti žalumynai)
• rast. aliejaus (pusė arbatinio šaukštelio)

Paruošimas:

Nuluptos daržovės supjaustomos kubeliais, į jas dedami likę ingredientai, salotos išmaišomos.

Tai sočios ir sočios salotos, kuriomis pamaitins kelis žmones.

Ingredientai:

• 6 virti burokėliai
• 2 virtos morkos
• 3 česnako skiltelės
• šimtas gramų sūrio
• 2 vištienos krūtinėlės (virtos)
• slyvos (maža pakuotė)
• graikinis riešutas riešutai
• majonezo
• petražolės

Paruošimas:

Patiekalas formuojamas sluoksniais:

Stambiai sutarkuotų burokėlių, sumaišytų su smulkintu česnaku ir majonezu (1/2 šio mišinio);

Susmulkintos krūtinėlės sumaišytos su smulkintais graikiniais riešutais. riešutai ir majonezas;

Sutarkuotas morkas ir sūrį sumaišyti su majonezu.

Susmulkintos slyvos derinamos su majonezu.

Likęs burokėlių mišinys.

Jei kas nors lieka neaišku, štai šio recepto vaizdo įrašas:

Šis vienas patiekalas gali pakeisti užkandžius kartu su karštu patiekalu – labai patogu, kai reikia pavaišinti atsitiktinius svečius. Ingredientai patiekiami kartu, bet nesumaišomi.

Ingredientai:

• 1 šviežia morka
• 1 šviežių burokėlių
• nešaldyta vištienos filė - apie 200 gramų
• vienas šviežias agurkas
• dvi žalios bulvės
• šiek tiek šviežių kopūstų
• majonezo (arba kitokio pasirinkto padažo)
• prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos filė supjaustykite juostelėmis ir pabarstykite pipirais bei druska. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Mėsą ir bulves apkepkite augaliniame aliejuje nemaišydami (toje pačioje keptuvėje arba skirtingose ​​keptuvėse).

Paimkite platų plokščią indą, ant kurio patiekite prancūziškas salotas. Į vidurį įdėkite padažo valtį su majonezu. Vizualiai padalinkite patiekalą į 6 vienodus sektorius: kiekvienam bus išdėstytas vienas ingredientas:

susmulkintos morkos (stambia tarka);

pjaustytų burokėlių (taip pat tarkuotų);

kopūstų juostelės (supjaustytos);

agurkų juostelės (supjaustytos);

kepta mėsa;

keptos bulvės.

Jei neturite jokio ingrediento, pakeiskite jį kitu, atsižvelgdami į savo skonį. Pavyzdžiui, pridėkite marinuotų agurkų, žaliųjų žirnelių ir svogūnų. O vegetarams patiekite be mėsos.

Šiam sodraus skonio receptui jums reikės įvairių prieskonių. Jei niekada negaminate korėjietiškų salotų, žiūrėkite trumpą vaizdo įrašą po receptu.

Ingredientai:

• vienas didelis arba du maži burokėliai (žali)
• žalių morkų apie 6 vnt
• maltų kalendros sėklų
• 2-3 česnakai dantis
• raudona pipirų
• balzamiko acto
• alyvuogių aliejaus
• sojos padažas
• a.š medus

Paruošimas:

Nuluptas morkas ir burokėlius susmulkinkite korėjietiška morkų tarka, kad jie gulėtų atskirai viename inde: morkos vienoje pusėje, burokėliai – kitoje. Burokėlius užpilkite balzamiko actu ir suplakite rankomis.

Atskirai prisiminkite morkas. Ant morkų vienoje vietoje suberkite maltą kalendrą, spaustą česnaką ir raudonąją papriką. Pasūdykite, o daržoves ratu užpilkite sojos padažu ir medumi, vengdami viduryje gulinčių prieskonių. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, kol užvirs ir užpilkite ant morkų gulinčius prieskonius. Viską sumaišę pabandykite. Jei reikia, įpilkite druskos arba acto. Patiekalą palaikykite šaldytuve bent valandą.

Čia yra recepto vaizdo įrašas:

Šis užkandis labai pikantiško skonio, nes į patiekalą įeina razinos, česnakai ir graikiniai riešutai. Tačiau jo dizainas gali būti ne mažiau įspūdingas. Internete galite rasti daugybę pavyzdžių, kaip galite patiekti šias salotas, kad visi svečiai jas prisimintų.

Kaip ir daugelis kitų salotų, „Mistress“ turi skirtingus paruošimo variantus. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės į jį prideda šviežią sodą.

Ingredientai:

• virti burokėliai (1)
• šviežios morkos (1)
• šimtas ar šiek tiek daugiau gramų razinų (jas reikia užpilti verdančiu vandeniu)
• šimtas gramų graikinių riešutų. riešutai (jei įmanoma, šiek tiek daugiau)
• kietas sūris - 150 gramų
• česnakai - trys gvazdikėliai.

Paruošimas:

Salotas sudarys trys sluoksniai, kurių kiekvienas padengtas majonezu:

1 sluoksnis - šviežios morkos, stambiai sutarkuotos, sumaišytos su garuose virtomis razinomis;

2 sluoksnis - stambiai tarkuotas sūris, sumaišytas su smulkintu česnaku;

3 sluoksnis - virti burokėliai derinami su smulkintais riešutais.

Šaldytuve salotas reikia pamirkyti majoneze.

Šias salotas galima patiekti ir šiltas. Vaizdo įraše po receptu jis bus rodomas trečias, o prieš jį rasite dar du paprastus receptus su tomis pačiomis daržovėmis.

Ingredientai:

• pusės mažos kopūsto galvos
• viena didelė žalia morka
• vienas didelis žalias burokas
• žalios vienos vištienos krūtinėlės filė
• majonezo

Paruošimas:

Kopūstą smulkiai supjaustykite, burokėlius ir morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Įberkite druskos ir viską sutrinkite rankomis.

Vištienos filė supjaustykite plonais gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, įberdami druskos ir pipirų.

Paruoštą filė sudėkite į salotas, pagardinkite majonezu ir patiekite.

Čia rasite vaizdo įrašą su tokiu receptu.

Ypatingo skonio vienų žinomiausių salotų variantas.

Ingredientai:

• pusė kilogramo bulvių (virtų su lupenomis)
• 400 gramų burokėlių (virtų)
• 250 gramų morkų (virtų)
• du žali obuoliai
• 1 svogūnas
• druskos, pipirų
• 350 gramų raugintų agurkų
• 350 gramų stiklainis žaliųjų žirnelių
• 350 gramų raugintų kopūstų
• apsirengimas pagal jūsų pasirinkimą

Paruošimas:

Išvirtas daržoves nulupkite ir supjaustykite vienodais kubeliais.

Nuluptus obuolius supjaustykite mažesniais gabalėliais, bet ir kubeliais.

Svogūnai smulkiai supjaustomi ir gali būti užpilami verdančiu vandeniu.

Taip pat smulkiais kubeliais supjaustykite raugintus agurkus.

Į viską suberkite žaliuosius žirnelius ir raugintus kopūstus (galite šiek tiek pasmulkinti).

Pagal skonį dedama pipirų ir druskos, salotos pagardinamos augaliniu aliejumi ar kitu užpilu ir gerai išmaišomos.

Sveikos gyvensenos gerbėjams ir eksperimentavimo mėgėjams patiks šis burokėlių ir morkų patiekalo variantas – neįprastas ir viliojantis receptas.

Ingredientai:

• pusė kilogramo šviežių burokėlių
• ketvirtis kilogramo šviežių morkų
• ryšelis žalių svogūnų
• 50 g sūdytų žemės riešutų
• 125 ml natūralaus jogurto
• 1 šaukštelis medus
• žiupsnelis čili miltelių
• malto imbiero grandinėlė

Paruošimas:

Pirmiausia reikia pasigaminti užpilą: sumaišyti jogurtą, medų, imbierą ir čili.

Nuluptus burokėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka.

Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus. Susmulkinkite žemės riešutus.

Į salotas suberkite svogūnus ir riešutus, užpilkite padažu ir išmaišykite. Jei reikia, galite pridėti druskos.

Vinaigretą galima ruošti įvairiais būdais, pridedant arba, atvirkščiai, pašalinant tam tikrus ingredientus. Mūsų silkės vinaigretės receptas yra vienas iš paprastų ir patenkintų garsiųjų salotų variantų.

Ingredientai:

• virtos daržovės: du burokėliai, dvi morkos, trys bulvės
• 3 marinuoti agurkai
• lemputė
• skardinė žaliųjų žirnelių
• 200 gramų silkės
• augalinis aliejus padažui
• druskos, pipirų, garstyčių.

Paruošimas:

Išvirtas daržoves nulupkite ir kartu su agurkais supjaustykite kubeliais. Svogūną susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Silkę nuvalykite ir taip pat supjaustykite kubeliais. Viską sumaišykite inde, pridėkite žirnelius. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kaip užpilą naudokite augalinį aliejų su garstyčiomis.

Galite pridėti žalių svogūnų ar kitų žalumynų.

Šias paprastas salotas galima ir sluoksniuoti. Padažas su citrusinių vaisių sultimis ir fetos sūriu skiriasi nuo kitų anksčiau pateiktų receptų.

Ingredientai:

• vienas burokas
• viena morka
• pora česnako skiltelių
• šiek tiek šviežių krapų ir petražolių
• 5-6 graikiniai riešutai
• 50-70 gramų sūrio
• alyvuogių aliejus - pora šaukštų. l.
• citrinos sultys - 2-3 šaukštai.
• apelsinų sultys - 2-3 šaukštai.
• pipirų ir druskos pagal skonį

Paruošimas:

Pirmiausia reikia paruošti padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų ir apelsinų sultis, susmulkintas žoleles ir česnaką. Druska ir pipirai. Palikite infuzuoti.

Korėjietiška morkų tarka sutarkuokite virtus ir nuluptus burokėlius bei morkas atskirai.

Susmulkinkite graikinius riešutus. Sūrį supjaustykite kubeliais.

Burokėlius sudėkite į lėkštę ir užpilkite šiek tiek padažo. Ant viršaus uždėkite morkas ir užpilkite padažu. Tolygiai išdėliokite sūrio kubelius, pabarstykite riešutais ir užpilkite likusiu užpilu.

Trumpas vaizdo įrašas:

Jei norite pagaminti ką nors įdomaus, atkreipkite dėmesį į šį sluoksniuotų salotų receptą.

Ingredientai:

• dideli burokėliai (virti)
• vidutinio dydžio morkos (virti)
• šimtas gramų sūrio
• 1 kivi
• 1 česnako gvazdikėlis
• šaukštas razinų
• majonezo

Paruošimas:

Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių, tada nusausinkite. Po virimo atvėsusias daržoves nulupkite ir sutarkuokite atskirai (vidutinė). Sūrį taip pat sutarkuokite. Kivius supjaustykite plonais griežinėliais, nulupę.

Česnaką išspauskite per česnako spaudą ir sumaišykite su trimis šaukštais majonezo.

Salotas formuoti sluoksniais:

majonezas su česnaku,

kivis viename ploname sluoksnyje,

Dėkite į šaldytuvą, kad mirktų pusvalandžiui. Papuoškite (pavyzdžiui, petražolių ir kivių gabalėliais).

„Tiek salotose, tiek barščiuose nėra geresnių burokėlių“

Žalios burokėlių salotos – tai vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis kartu su puikiu skoniu, jei mokate jas teisingai paruošti.

Puikiai tinka tiems, kurie nori numesti svorio ir pripildyti kūną jėgų bei energijos. Taip pat tinka pasninko dienoms.

Tik pačios paprasčiausios ir šviežiausios daržovės tiesiai iš sodo.

Žalios burokėlių salotos ir morkos – vitaminų sandėlis!

• Jums reikės:
• švieži burokėliai – 1 vnt.;
• citrinos rūgštis - 2 g;
• vidutinis obuolys – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 35 ml;

morkos - 1 vnt.

1. Virimas žingsnis po žingsnio:
2. Daržoves nuplauname nuo nešvarumų po čiaupu ir nupjauname nuo jų odelę. Obuolys apdorojamas paskutinis, nes po poros minučių jo minkštimas pradeda tamsėti.
3. Morkas, burokėlius ir obuolius sumalkite.
4. Sumaišykite daug daržovių giliame salotų dubenyje.
5. Supilkite šiek tiek citrinos rūgšties, supilkite bet kokį augalinį aliejų.

Be to, galite pjaustyti žalius svogūnus. Galima patiekti salotas.

Virimas su česnaku

Aštraus, aštraus skonio mėgėjams į vitaminines salotas dedama česnako.

• Recepto ingredientai:
• druskos pagal skonį;
• vienas runkelis;
• majonezas - 40 g;
• juodieji pipirai pagal skonį;

dvi skiltelės česnako.

1. Kaip pasigaminti burokėlių salotas su česnaku:
2. Peiliu smulkiai supjaustykite nuluptas česnako skilteles.
3. Perdirbtus produktus dedame į gražų salotų dubenį ir pagardiname majonezu.
4. Belieka įberti druskos, pipirų pagal skonį ir išmaišyti. Skanios, sveikos ir lengvos salotos paruoštos.

Prancūziškos salotos – su burokėliais ir bulvėmis

Maistingesnės, bet ne mažiau sveikos ir skanios salotos. Būtinai išbandykite.

Prancūziškos salotos – paprastas, lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas, tinkantis tiek darbo dienos vakarienei, tiek šventinėms vaišėms.

Produktų sąrašas:

• penki graikiniai riešutai;
• vienas šviežias burokėlis;
• vienas bulvių gumbas;
• vienas runkelis;
• viena morka;
• saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
• du švieži agurkai;
• baltagūžiai kopūstai – 0,2 kg.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Nuimkite žievelę nuo bulvių gumbų, morkų ir burokėlių.
2. Baltuosius kopūstus ir žaliuosius agurkus nuplauname po čiaupu.
3. Riešutus susmulkiname, o jų branduolius smulkiai supjaustome peiliu.
4. Bulves susmulkinkite plonomis juostelėmis.
5. Užpildykite bulvių gabalėlius vandeniu ir palikite 20 minučių. Po to nusausinkite vandenį. Taip pašalinsite mums nereikalingą krakmolą.
6. Pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės spalvos.
7. Paruoštas bulves perkeliame į popierines servetėles - aliejus jas paliks.
8. Smulkiai supjaustome kopūsto lapus ir lengvai sutriname rankomis.
9. Apdorotus ingredientus sudėkite tvarkingomis saujomis išilgai plokščio indo kraštų. Į vidurį dėkite majonezo ir pabarstykite riešutais.

Su obuoliais

Recepto ingredientai:

• alyvuogių aliejus pagal skonį;
• baltagūžiai kopūstai - 100 g;
• viena morka;
• Recepto ingredientai:
• dvi česnako skiltelės;
• vienas obuolys;
• vienas burokas.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves.
2. Iš obuolio pašalinkite šerdį, sėklas ir ploną odelę. Minkštimą apdorojame ant trintuvės.
3. Kopūstą plonai supjaustykite peiliu.
4. Paspauskite česnako skilteles spaudžiant.
5. Burokėlius ir morkas supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Susmulkintas daržoves sumeskite į gilų dubenį, įberkite reikiamą kiekį druskos.
7. Gautas salotas pagardinkite alyvuogių aliejumi ir sumaišykite ingredientus.

Kopūstų ir žalių burokėlių salotos

Nėra paprastesnių salotų nei kopūstų ir žalių burokėlių salotos.

Recepto ingredientai:

• česnakai - 2 skiltelės;
• švieži kopūstai - 0,2 kg;
• druska - 6 g;
• pusė didelio obuolio;
• šviežios petražolės - 30 g;
• burokėliai – 1 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 5 g;
• citrinos sultys.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Iš kopūsto šakutės pašaliname nereikalingus lapus ir stiebus. Susmulkinti plonomis juostelėmis.
2. Įberkite druskos ir patrinkite rankomis.
3. Nuluptus burokėlius permetame per stambias trintuvės grandis.
4. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu.
5. Nuluptą obuolio pusę sutarkuokite.
6. Dubenyje sumaišykite daržoves ir obuolį.
7. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir supilkite į salotas.
8. Įpilkite druskos ir cukraus ir išmaišykite.
9. Palikite indą 15 minučių.
10. Nuplautas petražoles smulkiai supjaustykite ir suberkite į salotas.

Žali burokėliai korėjiečių kalba – žingsnis po žingsnio

Ką pasiimti:

• actas - 30 g;
• paprika – 9 g;
• burokėliai – 1 kg;
• juodieji pipirai - 10 g;
• cukrus - 25 g;
• viena česnako galva;
• maltos kalendros – 20 g;
• raudonieji pipirai - 5 g;
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
• druska - 10 gr.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Iš nuplautų burokėlių nuimame odeles.
2. Patrinkite ant trintuvės.
3. Česnako galvutę padaliname į skilteles, kiekvieną iš jų nulupame ir suspaudžiame spaudoje.
4. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų.
5. Į jį suberkite česnaką, suberkite kalendrą, abiejų rūšių pipirus, druską, papriką, patroškinkite minutę nuolat maišydami masę.
6. Sutarkuotus burokėlius supilkite į stiklainį, supilkite keptuvės turinį, supilkite actą ir cukrų.
7. Uždarykite dangtį, suplakite stiklainį ir uždarykite šaldytuve 20 valandų.
8. Per šį laiką salotos pasisotins savo sultimis, o jų skonis taps sodrus ir aštrus.
9. Išimkite užkandį iš šaldytuvo ir patiekite.

Šepetys - svorio metimui

Šios salotos buvo išrastos specialiai dietinei mitybai. Tai padeda žymiai sumažinti antsvorį ir pripildyti organizmą vitaminais, reikalingais normaliai veiklai ir gerai nuotaikai.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• kopūstai - pusė kopūsto galvos;
• citrinos sultys - pagal skonį;
• du raudonieji burokėliai;
• druskos ir maltų pipirų pagal skonį;
• trys morkos;
• alyvuogių aliejus - 30 ml.

Kaip pasigaminti super dietines salotas:

1. Kopūsto šakutę padalinkite per pusę ir pašalinkite nereikalingus lapus. Visa kita smulkiai supjaustome.
2. Trinkite rankomis, kol pasirodys šiek tiek sulčių.
3. Iš likusių daržovių nulupkite odeles ir nuplaukite.
4. Morkas ir burokėlius susmulkiname ant trintuvės. Sumaišykite juos su kopūstais.
5. Supilkite alyvuogių aliejų, citrinos sultis. Galite pabarstyti šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir druskos bei susmulkinti šviežių žolelių.

Vitamininės salotos

Vitamininės salotos – prieinamas, paprastas, o svarbiausia – labai sveikas ir skanus patiekalas.

Aštraus, aštraus skonio mėgėjams į vitaminines salotas dedama česnako.

• vienas marinuotas svogūnas;
• saulėgrąžų aliejus - 18 ml;
• druskos pagal skonį;
• sauja smulkintų žalumynų;
• švieži kopūstai - 100 g;
• viena morka;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Visas daržoves nulupkite, pašalinkite nereikalingus lapus ir nuplaukite po čiaupu.
2. Kopūstą smulkiai supjaustykite peiliu ir rankomis sutrinkite dubenyje.
3. Jei neturite jau paruoštų raugintų svogūnų, paruoškite jiems sūrymą.
4. Norėdami tai padaryti, į atskirą puodelį supilkite 40 ml karšto vandens, 5 ml acto ir 8 gramus cukraus, išmaišykite.
5. Gautu sūrymu užpilkite nuluptą svogūną ir palaukite 5 minutes.
6. Susmulkinkite šviežias žoleles. Tai gali būti petražolės, salierai ar krapai.
7. Visus produktus sumaišykite salotų dubenyje, įpilkite cukraus, saulėgrąžų aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų.
8. Sumaišykite salotas ir patiekite.

Žalių burokėlių salotų nauda virškinamajam traktui

Neabejotina salotų nauda virškinamajam traktui. Patiekalai iš žalių burokėlių tinka ne tik tiems, kurie laikosi dietos. Toks patiekalas bus naudingas visiems žmonėms. Burokėliuose yra jodo, kalio, cinko, magnio, geležies, vitaminų B, PP, P, E. Raudonuosius burokėlius į racioną būtina įtraukti žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai mums labiausiai reikia vitaminų ir mineralų.

Daržovė naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų. Pasižymi priešuždegiminėmis, gydomosiomis ir dietinėmis savybėmis, šalina kenksmingas medžiagas, toksinus ir atliekas, gerina virškinimą ir bendrą organizmo būklę. Burokėliai teigiamai veikia kraujodaros ir medžiagų apykaitos procesus.

Viduržemio jūros salos laikomos burokėlių gimtine. Iš istorijos žinoma, kad iš pradžių jis pelnė pagarbą kaip vaistinis augalas, o daug vėliau paplito kultūrinės šakniavaisių formos.

Produkte yra daug skaidulų, organinių rūgščių ir įvairių mikroelementų (magnio ir kalcio, kalio ir geležies, cinko ir jodo, fosforo). Burokėliuose taip pat yra vitaminų B, PP, C, P ir daug folio rūgšties bei betaino.

Svarbi informacija tiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą ir stebi savo sveikatą bei figūrą: burokėlių kalorijų kiekis yra 40 kcal 100 g.

Nedidelis pranašumų sąrašas:

• vaikų rachito prevencija;
• žarnyno ir skrandžio mikrofloros normalizavimas;
• onkologijos ir aterosklerozės prevencija;
• skorbuto ir hipertenzijos gydymas; žaizdas gydantis agentas; nosies lašai nuo slogos ir gargaliavimas nuo gerklės skausmo;
• vidurių užkietėjimo prevencija ir toksinų pašalinimas;
• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• depresijos ir nervinio išsekimo prevencija.

Kaip geriausia virti burokėlius, maksimaliai išsaugant jų vertingąsias savybes? Terminis apdorojimas sunaikina daug vertingų medžiagų, nes jos virsta nuoviru, vadinasi, šią daržovę geriau vartoti šviežią. Žaliavinio maisto mėgėjai nepavargsta tai sakyti.

Valgant burokėlius pagreitėja medžiagų apykaita, o sunkūs patiekalai (mėsos, riebūs) pasisavinami ir virškinami daug lengviau. Štai kodėl šis ryškus gražuolis yra laukiamas svečias bet kurioje šeimoje ir ant bet kurio stalo.

Šviežių burokėlių, morkų ir obuolių salotos – tikra „vitaminų bomba“. Termiškai apdorotose daržovėse lieka viskas, kas naudinga. Tokias salotas rekomenduojama ruošti ištisus metus, o ypač žiemą, juolab kad gerai išsilaiko morkos, burokėliai ir obuoliai.

Pasninkaujantys įvertins salotas su šviežiais burokėliais – daržovė tokiu metu nuostabiai palaikys organizmą reikalingais mikroelementais. Be to, burokėliai yra natūralus „valiklis“. Jis padeda išvalyti žarnyną, jei užkietėja viduriai, kovoja su toksinais ir puvimo bakterijomis.

Morkos pirmauja pagal vitamino A kiekį – padeda augti ir gerina imunitetą, jaunina organizmą ir koreguoja regėjimą. Obuoliai yra vitamino C ir geležies lyderiai, juose yra stambių skaidulų ir padeda virškinti.

Turėdami namuose burokėlių, morkų ir obuolių, būtinai paruoškite vitaminingas daržovių salotas!

Šviežių vitaminingų salotų iš burokėlių, morkų ir obuolių receptas

Ingredientai salotoms:

• žalių mažų burokėlių
• žalios mažos morkos
• vidutinis obuolys
• citrinos rūgštis - ant arbatinio šaukštelio galo
• 2 šaukštai augalinio aliejaus

Pradėkime ruošti šviežių burokėlių salotas. Receptas yra toks:

1. Visas daržoves nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Obuolius salotose rekomenduojama virti paskutinį – jis gali patamsėti nuo oksidacijos.
2. Surinkite visus ingredientus į talpyklas ir įpilkite kelis citrinos kristalus, išmaišykite, įpilkite aliejaus.
3. Dėdami salotas ant stalo, pasirinktinai pabarstykite šviežiais žaliais svogūnais ir šeimos mėgstamomis žolelėmis.

Žalių burokėlių salotos su daržovėmis ir obuoliu

Kitas siūlomas receptas yra klasikinės salotos - „šluota“. Jis mėgstamas visose pasaulio nacionalinėse virtuvėse ir rekomenduojamas tiems, kurie nori pagerinti savo sveikatą, išvalyti organizmą ir tiesiog būti geros formos.

Salotų ingredientai - "panicles":

• balti kopūstai - 200 g
• kaliaropės nėra didelės
• ne dideli švieži burokėliai
• šviežios didelės morkos
• vidutinio žalio obuolio
• 3 valg. šaukštai bet kokios rūšies augalinio aliejaus
• citrinos sultys - 1 šaukštelis.
• druskos pagal skonį
• įvairių žalumynų - pagal skonį

Pagal receptą šviežių burokėlių, morkų ir kopūstų salotų paruošimo procedūra yra tokia:

• Smulkiai supjaustykite kopūstą.
• Burokėlius, morkas, obuolius, kaliaropes sutarkuokite stambia tarka ir apšlakstykite 1/2 citrinos sultimis.
• Įdėjus šiek tiek druskos, daržoves pagardinkite aliejumi.
• Salotos patiekiamos apibarstytos mėgstamomis žolelėmis.

Patarimas: į šių salotų ingredientus galite dėti agurkų, ridikėlių, ropių, ridikėlių ir įvairių kitų daržovių. Salotos su pagrindine daržove – žaliais burokėliais – laikomos naudingomis žarnynui valyti, jas galima ruošti ir po ilgų vaišių.

Agurkų, žalių burokėlių ir morkų salotos

Ingredientai:

• didelių morkų
• agurkas nėra didelis
• burokėliai nėra dideli
• saldus svogūnas nėra didelis

Degalų papildymui:

• prancūziškos garstyčių pupelės - vienas valgomasis šaukštas.
• cukraus pagal skonį
• druskos pagal skonį
• vyno actas - 3-4 lašai
• malti pipirai - 2 g
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Norėdami paruošti padažą - sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Šiek tiek aštrus, subalansuoja šiek tiek saldų šviežių daržovių skonį.

Burokėlių ir šviežių agurkų salotų ruošimas:

• ½ svogūno supjaustykite plonais pusžiedžiais.
• Morkas, burokėlius, agurkus nuplaukite, stambiai sutarkuokite trintuvu arba korėjietišku morkų įrankiu (salotos taip atrodo labai įspūdingai).
• Paruoštas daržoves sumeskite į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti sulčių perteklių – tai reikia padaryti, kad salotos netaptų vandeningos.
• Viską sumaišykite giliame dubenyje, užpilkite padažu ir gerai išmaišykite – salotos paruoštos.