Празот е најстарата градинарска култура, која ја одгледувале нашите предци. Растението созрева повеќе од 2 години. На почетокот, во првата година, никнува лажно стебло и се формира коренов систем. Во втората година - цветна стрела со семиња.

Важна разлика помеѓу оваа култура и кромидот е отсуството на сијалица. Листовите и белото стебло се погодни за консумирање. Зеленчукот ќе биде одличен додаток на првиот и вториот курс, салати. Се препорачува да се пржи, да се маринира и да се додаде свеж. Најдобрите сорти на праз се претставени на фотографијата и дополнети со опис во нашата статија. Детални описи на некои видови може да се најдат во видеото на крајот од статијата.

Корисни својства на празот

Составот на оваа градинарска култура е богат со витамини Ц, Б2, Б, ПП, Б и разни минерали. Солите на калциум, калиум, магнезиум, аскорбинска киселина и есенцијални масла го прават овој производ уникатен и многу корисен за зголемување на имунитетот, подобрување на метаболичките процеси во организмот и лекување на голем број болести.

Ако јадете праз секој ден, можете да се справите со такви сериозни болести како што се:

• Атеросклероза;
• Ревматизам;
• Гихт;
• Вишок тежина;
• Камења во внатрешните органи;
• Наслаги на сол.

Фабриката е многу барана за квалитетот на почвата. Може да добиете богата жетва на праз на плодна почва со добар органски состав. Строго е забрането да се користи оксидирана почва за одгледување праз.

Добро се вкорени во област каде што веќе неколку години се одгледуваат мешунките или зелката, како и растенијата од семејството на ноќните.

Најдобро е да се засади празот на добро осветлено место со сонце. Бидејќи недостатокот на светлина и сенка негативно влијае на растот на зеленчукот.

Методи за одгледување праз

Можете да засадите праз во земјата:

• Сеење семе во почвата;
• Со методот на расад.

Методот на расад е погоден за други региони на централна Русија и Сибир; веќе силните садници, кои се помалку подложни на негативни фактори, се засадени на отворено.

Погледнете го видеото!Одгледување праз

Одгледување праз преку садници

Неопходно е да се посее садници од кромид во одредено време. За сорти кои рано созреваат, се препорачуваат доцни датуми на сеидба - средината или крајот на март. Видовите кои созреваат подоцна најдобро се садат во средината на февруари.

Пред сеење семе, неопходно е да се подготви специјална хранлива смеса за почвата. Почвата мора да ги содржи следниве елементи:

1. Органски

• Чиста пепел од дрво;
• Лушпи од јајца;
• Тресет;
• Остатоци од распаѓање на листовите;
• Изгни пилевина;
• Бусен почва без штетници и ларви.

2 Неоргански:

Ако почвата што ќе се користи за садење праз е многу кисела, тогаш можете да додадете малку пепел во неа. Се препорачува да се третира алкалната почва со брашно од доломит. Добра жетва може да се добие ако користите за ѓубриво:

• компости;
• суперфосфати;
• калиумова сол;
• уреа

Тешката и глинеста почва не е погодна за одгледување на оваа култура. Семето може да не никне или да произведе слаби пука. Почвата за одгледување може да се купи готова, почвата е погодна за пиперки, краставици и модри патлиџани.

Садници посеани од семиња мора да бидат цврсто покриени со филм и малку да се отвораат на секои 2 дена за 15 минути. Температурата во просторијата каде што се наоѓа посеаното семе не треба да биде под 20 степени. Садниците мора да добијат доволно светлина. Препорачаната температура за појава на никулци е од 15˚C во текот на денот, до 10˚C навечер. Потоа - од 17˚C во текот на денот и 10˚C во текот на ноќта.

На садници им треба умерено наводнување и прскање од шише со распрскувач, постојано ѓубрење и проветрување на просторијата во која се наоѓаат.

Важно е да се знае! На садници им треба постојано осветлување во текот на денот. Дома, недостатокот на светлина и вишокот на топлина и влага доведуваат до постепена смрт на садници.

Сеење семе од праз на отворено

Овој метод најдобро се користи за одгледување кромид во оранжерии или топли области.

Семињата се садат во почвата на почетокот на мај, поретко на крајот на април. Креветите се покриени со специјална покривка од агрофибер или филм, што ќе помогне да се задржи топлината. Ако процесот на зреење е одложен и растението не зрее пред првиот мраз, тогаш може да се пресади во контејнер или кутија и да продолжи да расте на топло место. Семињата се расфрлаат на растојание од 5 сантиметри едно од друго во плитка бразда до 1,5 сантиметар.

Погледнете го видеото!Преглед на семе од праз

Предзимско сеење

Подобро е да се започне со сеење на почетокот на декември или на крајот на ноември. Семињата се ставаат во вдлабнатини длабоки приближно 12 сантиметри, покриени со земјен слој од 2 сантиметри и покриени со прекривка.

Со почетокот на пролетта, прекривката се отвора за подобро да се загрее почвата и се додава повеќе земја.

Грижа за садници од праз

Првите садници се појавуваат 10-20 дена по сеидбата.

Важно! Приносот на празот зависи од содржината на влага во почвата во која се одгледува. Почвата не треба да биде сува, но не треба да ја полевате обилно.

Садниците треба да се полеваат со млака вода, внимавајќи да не го допира кревкото стебло. Садниците побрзо ќе зајакнат доколку покрај наводнување ги нахраните.

За зајакнување на кореновиот систем и згуснување на стеблото, треба да ги исечете листовите, оставајќи до 10 см.

Не е препорачливо никулците веднаш да се пресадат во почвата. Потребно е да се спроведе постапката на стврднување однапред, во рок од неколку недели. За да го направите ова, треба да ги извадите растенијата надвор, намалувајќи го наводнувањето. По шест недели, можете да ги засадите никулците на отворено.

Пресадување

Кога растението се сади, се продлабочува за 6-7 сантиметри и се додава земја. За време на растот, исто така е неопходно да се истури почвата поблиску до стеблото, бидејќи таквите услови помагаат да се формира силно и дебело стебло.

Растојанието помеѓу засадените никулци не треба да биде помало од 12-15 cm Ширината меѓу редовите не треба да биде помала од 50 cm Пожелно е да се исечат корените и листовите, а почвата да се нахрани со ѓубрива.

Одгледувањето на садници од праз од семиња ви овозможува да соберете зрела жетва во септември.

Грижа за кревети со праз

Земјоделската технологија за одгледување на оваа градинарска култура не е тешка. Неопходно е да се олабави и да се напои почвата, да се искачи и да се нахрани растението. Креветите со праз се прекривуваат за поголема погодност.

На растението му е потребна постојана умерена влажност на почвата. На почетокот на летото, треба да го наводнувате растението обилно и не многу често - на секои 7-10 дена, а потоа многу поретко. Кога има недостаток на вода, растението престанува да расте, а листовите стануваат груби и тврди. По наводнувањето, растението брзо се опоравува. За оваа култура е штетна и прекумерната влажност. Бидејќи ризикот од инфекција со гниење на вратот, црна мувла и нежен мувла се зголемува.

Растението треба да се оплоди 2,5-3 недели по садењето на садници. За таа цел, можете да користите раствор од птичји измет земен во сооднос 1:20, калиум-азотни ѓубрива (15-20 g калиумова сол и амониум нитрат на 10 литри вода) и пепел, кој треба да се додаде поблиску до стеблото.

Совети! Хранењето се врши најмалку 3-4 пати во текот на целиот период на раст. Исто така, не заборавајте за ридување. Неопходно е да се олабави почвата еднаш на секои 1-2 недели за да се подобри размената на кислород.

Болести и штетници

Празот често е погоден од следниве видови болести:

• Кромид мува;
• Црна мувла;
• Рѓа од кромид;
• Гниење на грлото на матката;
• Нежен мувла.

Одгледувањето здраво и зрело растение од садници не е лесно. Бидејќи е неопходно постојано да се одржува одреден температурен режим и да се полеваат никулците на време. Занемарувањето на овие правила може да доведе до развој на болести во растението.

Најдобар начин за спречување на болеста е навремена и постојана грижа. Друга мерка на претпазливост: складирање на семиња. Се препорачува да се засадат семиња во земјата кои лежат 2-3 години пред сеидбата. За тоа време, сите вируси и микроби кои би можеле да ги заразат семињата ќе умрат.

Кромид мушичка

Инсектот долг 5-6 мм е многу сличен на обичната мува. Опасно е затоа што ги положува своите ларви во почвата. Првиот знак дека растението станало жртва на инсект е венењето на листовите. Можете да се ослободите од штетниците користејќи солен раствор, кој се разредува во сооднос од 350 грама на 10 литри вода. Во добиената течност се препорачува кратко да се впие семето.

Рѓа од кромид

Волуметриските дамки на перничињата на листовите на растението укажуваат на инфекција со 'рѓа од кромид. Оваа болест може да се контролира со третирање на пердуви од кромид со раствор од фунгицид. Заразените лисја мора да се отстранат.

Прашкаст мувла

Ако бојата на растението се промени од зелена во сива, со белузлава нијанса, а врвот се исуши и изумре, сето тоа укажува на инфекција со прашкаст мувла. Засегнатите лисја на растението мора да се отстранат, а остатокот треба да се третира со антивирусни лекови, на пример Фитоспорин или бакар оксихлорид.

Карактеристики на одгледување различни сорти

Некои сорти праз, кои имаат прилично долг период на зрелост, немаат време да созреат пред првиот мраз. Сезоната на растење на кромидот трае 6 месеци и за ова време растението нема време целосно да се развие. Се препорачува да се остават таквите растенија да зреат во оранжерии или посебни простории. Оваа опција за одгледување кромид е релевантна за следните доцни сорти:

• „Бугарски“;
• „Зимски џин“;
• „Есенски џин“;
• „Карантајски“;
• "Сизокрил";
• "Меркур";
• „Акреок“.

Периодот на зреење на раните сорти праз е пократок, само 4 месеци. Рано зреење видови вклучуваат:

• „Гуливер“;
• „Веста“;
• „Килима“;
• „Голијат“;
• „Колумбо“.

И, исто така, сортата „Карантански“, која се карактеризира со одлична отпорност на болести и вируси.

Берба и складирање на праз

Празот се одгледува на отворено до првиот мраз. Во тоа време, должината на растението е 40-50 сантиметри, а дебелината е 7 сантиметри.

Подобро е да се ископа растението и да се извлечат пердувите. Отстранете го кореновиот систем и краевите на листовите.

Кромидот може да се остави во земјата во текот на зимата, тој ќе никне на пролет. За да се обезбеди сигурност од мраз, празот е покриен со тресет и рид. Врвот е покриен со јажиња.

На нула температури, растението се чува во подрумот цела зима; само лесно ископајте го во песокот.

Здрав! За време на складирањето, празот не ги губи своите корисни својства, туку напротив го зголемува. На пример, содржината на аскорбинска киселина значително се зголемува. Овој процес настанува поради приливот на витамини од листовите до стеблото.

Заклучок

Празот е уникатно култивирано растение кое не само што има одличен вкус, туку е и здрав производ. Да се ​​добие богата жетва на праз на вашата парцела не е воопшто тешко, само треба да ги следите правилата и да знаете некои растечки тајни.

Погледнете го видеото!Праз од А до Ш: сеење, берење, садење во градината

Празот се одгледува заради лажното избелено стебло - т.н.
Можете исто така да јадете рано зеленило, тие се сè уште нежни и исто така многу здрави. Во принцип, оваа култура се одгледува како едногодишно растение, но ако оставите неколку праз од средносезонски сорти во зима, можете да добиете свеж зеленчук во рана пролет, во мај. Раните зрели сорти имаат најнежни зеленило. Со текот на времето, зелените добиваат непријатен вкус и стануваат груби. Во првата година од животот се формираат лисја и лажно стебло, во втората година се формира високо стебло до 1m50cm дебело стебло на кое на крајот има чадор, составен од голем број цвеќиња, од кои семето се формираат.
Но, во нашата клима, семето нема време да се формира и нема смисла во ова. Празот со својот моќен корен систем е одлично природно ѓубриво за почвата и затоа е многу добар како растение претходник!
Во Сибир, неопходно е да се изберат само рани и средно-зрели сорти, бидејќи доцните сорти имаат бавен развој и немаат време да созреат.
Разлики во сортите:

1. Рано зрелите сорти се наменети за берба во август или почетокот на септември. Тие се одликуваат со директно, високо (повеќе од 25 см) лажно стебло, светло зелени листови со слабо восочен слој. Листовите се лабаво наредени. Растенијата не се отпорни на студ.
2. Средината на сезоната. Се карактеризираат со дебели, цилиндрични и малку задебелени лажни стебла на дното со просечна големина од 15-22 см.Листовите се моќни, по зелена или сиво-зелена боја. Чистењето се одвива на почетокот на октомври. Многу сорти успешно зимаат во Сибир!
3. Доцните (зимски) сорти се карактеризираат со бавен раст и висока отпорност на студ. Лажното стебло е кратко, често задебелено на дното, листовите се синкаво-зелени, покриени со силна восочна обвивка. Тежината на растенијата е инфериорна во однос на сортите од средната сезона. Овие сорти воопшто не се релевантни за нас, во Сибир.

Во нашево поднебје, празот треба да се сади само во садници, бидејќи нивната растечка сезона е во просек 180 дена. Садници се садат во земја на возраст од 60 дена.
Јас сее семе на 15-25 март, а во земја на 20-25 мај. Младите ластари од праз се плашат од мраз! А возрасно растение може да издржи температури на земјата до -17 степени во зима. Во есенски мразови - до -7 степени

СЕЕЊЕ

Садниците мора да се одгледуваат без берење, често проветрени (ако е затнат, ќе почне силно да се истегнува).

1. Земам земја, по можност купена, универзална.
2. Садот го пополнувам со лабава земја до 10 см.Горниот слој го израмнувам и малку го набивам.
3. Одозгора истурам мал слој свеж снег околу 3 см.
4. Ставете ги семките на снегот на растојание од 1 cm едно од друго. Или потоа внимателно разредете. Но, подобро е да не го допирате, туку веднаш да поставите сè. Посипувам и со АВА ѓубриво. Го покривам со филм.
5. Кога ќе се стопи снегот, покријте ги семките со 0,5 см земја, не повеќе!!!
6. Под затворен филм, на температура од 20-22 степени, т.е. во затворен простор, садници се појавуваат 6-8 дена по сеидбата на семето. Но, ако тие не 'ртат, тоа значи дека семките биле пресушени во магацинот. И ќе треба да почекате уште неколку дена за садници.
7. Отстранете го филмот и поставете ги садниците поблиску до светлината.
8. Јас ги хранам садниците со сложено ѓубриво двапати кога листот од котиледон ќе венее. Ако расадот порасне и стане многу издолжен, тогаш тие треба да се исечат (зелени) и повторно да се хранат.
9. На 20-25 мај, на готови кревети (правам една лента по различни кревети и единечни насади на оние места каде што има место), правам бразди длабоки 10 - 12, ако многу издолжени, тогаш 14-15 см. И неколку пати во текот на летото го ридувам за да добијам добро изветвена нога.
10. Садниците ги подредувам така што ќе ги вадам од контејнерот. Не користам мали, закржлавени садници. Празот многу добро поднесува трансплантација!
11. На секој му ги отсеков корените по 13 - задолжително!!! Ги отсеков сите листови до првиот млад лист - задолжително!!!
12. Садниците ги легнав малку на едната страна!!! во жлебот. Ако ова е ред, тогаш помеѓу растенијата е неопходно да се одржуваат 8 - 10 см во сите правци.
13. Истурам многу вода во жлебот. Кога ќе се впие водата, ги посипувам корените со земја и го израмнувам растението, давајќи му вертикална положба.
14. Во текот на летото е добро да се храни со лопен (разредена кравја тапкање натопена во вода - 1:4 на 10 литри вода и со брзина од 10 литри на 40 растенија). Јас го правам тоа во следните времиња: 1-ви пат - 3 недели по садењето; 2-ри пат - некаде во средината на јуни; 3 пат - средината на јули.

Не заборавајте дека сака наводнување!!!

Многумина советуваат и семките да се попарат, за подобро ртење, во термос со вода, чија температура е околу +50 степени, но ми се чини дека тоа е голема мака и постои ризик едноставно да се попарат. Оваа постапка ја заменувам со снег.

Веќе неколку години одгледуваме ТАНГО праз. Произведува многу дебел изветвен дел. Отпорен на мраз - Оставив неколку парчиња во зима да проверам, за да има зеленило на пролет. Ова е сорта од средната сезона. Го исчистив во септември. Минатата година ја пробавме и сортата KARANTANSKY. Иако се смета дека е доцно зрее, неговата растечка сезона е 180 дена. И мене ми се допадна - висината на ногата е долга, околу 25-30 см. Го чуваме во продавница за зеленчук, заглавено во кутија со песок. Долго трае и во фрижидер, во кеса. Или можете да го замрзнете, маринирате итн. Сакаме да го јадеме во салати и пржени со месо. И праз заедно со магдонос и чешне лук за вкус - толку вкусен! Додадете ја оваа смеса во варен ориз или леќата и ќе добиете многу зачинет прилог - или за месо или за риба.

Празот го има овој трик. Ако не го извлечете при бербата, туку го ископате до коренот и го исечете како печурка и посипете го со земја, тогаш следната година можете да добиете многу вкусно (слатко-кисело) многубројно, но не големо, Кромид од бисер од овој корен. Обликот е сличен на обичен лак. Всушност, празот е бисер кромид, само изменет.

Најтешкото нешто во оваа култура е ридувањето, затоа што е мрзливо!

Празот е џин меѓу другите кромид. Некои од неговите сорти достигнуваат висина од еден метар. Традиционално, многу праз се одгледува на југот на Украина, балтичките држави и Закавказ. Во Русија само добива на популарност.

Главниот јадлив дел од зеленчукот е изветвеното лажно стебло, кое се состои од обвивки од лисја. Должината на овој дел од растението може да достигне 50 см Младите листови праз - широки, во форма на лента - може да се користат и за храна. Како што созреваат, тие ќе станат погруби и без вкус.

Додавањето праз во храната ја прави вкусна и сварлива. Кромидот нема лут мирис, има нежна арома и нежен вкус. Избелениот дел од празот е сладок, па може да го јадат и лица со болести на дигестивниот тракт.

Барања за услови за одгледување

Празот е дел од групата на слатки шпански кромид, заедно со лук, кромид, батун, повеќеслоен и млад кромид. Родното место на културата е северниот и јужниот брег на Средоземното Море. Оттука и температурните барања - растението е доволно ладно отпорно за да толерира краткотрајно опаѓање на температурата до -5, понекогаш и до -10 степени и долгорочен пад до -1... -2 степени.

Оптималната температура за фотосинтеза кај празот е иста како и кај другите зеленчуци од медитеранско потекло - се движи од +17... +23. Празот слабо расте на температури над +30 степени.

Температурен опсег за праз

Оптималната киселост на почвата за културата е 6,8-6,0.

Како и секој кромид, празот е растение розета, но за разлика од цевчестите листови на празот и репата, листовите од празот имаат линеарна форма на плетенка.

Празот е биенале. Во првата година се формираат лисја, во втората - орган за складирање (сијалица) и семиња.

И покрај егзотичниот изглед, празот е ладно отпорен. Во областите каде што има многу снег, на пример во Сибир, може успешно да презимува токму во градината. Следната година фабриката ќе произведе крушка и семиња.

Државниот регистар вклучува 27 сорти погодни за одгледување во сите региони на Русија, вклучувајќи ги Сибир и Далечниот Исток. Во продавниците за семиња можете да купите семиња од следниве сорти:

• Алигатор– средно доцна, тежина на избелениот дел 300 g, принос 3,5 kg кв. m;
• Карантански– задоцнето созревање, тежина на избелениот дел 300 g, полуостар вкус;
• Стебло на слон– средна сезона, лето-есен во зреење, маса на продуктивен дел 150 g, принос повеќе од 4 kg на метар квадратен. м.

Подготовка за слетување

Поради должината на сезоната на растење, во повеќето региони на Руската Федерација, празот се одгледува со расад. Само на југ може да се сее со семиња на отворено. Растенијата посеани директно во градината се позацврстени и полесно можат да издржат суша и студено време.

Подобро е да не се прераснуваат садници. Најголем принос се постигнува при засадување на растенија стари 30-40 дена. Кога садите садници стари 50 дена, може да го изгубите приносот, бидејќи неговите корени ќе бидат оштетени за време на трансплантацијата.

Во времето на садење на отворено, добрите садници се долги 15-20 см, 3-4 вистински лисја и 0,3-0,4 см во дијаметар.

Надвор од Урал, семето за садници се сее на 15 март, во средната зона најдоцна до 1 март. Контејнерите за садење се покриени со тресет измешан со дијамофос (40 g ѓубриво на 10 литри подлога).

Табела: режим на одгледување садници

Празот се враќа на првобитното место не порано од 3-4 години. Најдобрите претходници на културата:

• мешунки;
• крстовиден;
• Solanaceae;
• тиква

Празот бара влага и плодност. За одгледување на културата се погодни глинести и поплавни почви со pH блиску до неутрална. Почвата се подготвува на есен - ја копаат со лопата и нанесуваат минерални ѓубрива. Додадете 100 g дијамофоска на метар кревет. Ѓубриво може да се примени подоцна - со вода за наводнување.

Семето се сее во градината кога ќе започне првата работа на теренот. Садници се садат 2 недели подоцна. Првиот датум за садење садници на отворено е 15 мај.

Празот се одгледува во повеќелиниски ленти со растојание помеѓу линиите од 30 cm и помеѓу растенијата во низа од 10-20 cm.Најголем принос (4-5 kg) се добива кога се засадени 40 растенија на метар квадратен.

Во првата половина на летото, кромидот се развива бавно, па меѓу редовите може да се сее брзорастечки зеленчук: спанаќ, келераба, ротквици, моркови.

За продолжување на периодот на потрошувачка на свежи производи, се користи летно сеење на семе од праз на отворено. Во такви растенија се јадат само млади листови.

Грижа

Грижата за праз речиси и не се разликува од грижата за кромидот. Единствената разлика е во тоа што треба да ги ридувате растенијата 2-3 пати, покривајќи го долниот дел од листовите со земја. Оваа техника обезбедува избелување на лажното стебло.

Грижата за растенијата вклучува:

• 2 ѓубрење со сложени ѓубрива;
• хемиски третман во мај против мушичка од кромид;
• 2 ридови - на крајот на јуни и на крајот на август;
• плевене;
• наводнување.

Ѓубрива

Културата отстранува просечна количина на хранливи материи од почвата, што се должи на малиот волумен на кореновиот систем. Во исто време, на празот му е потребна висока плодност на почвата, бидејќи треба да формира импресивна надземна маса. Рано зрели сорти кои брзо формираат жетва се особено барани во однос на исхраната.

Празот реагира на органски материи, но мора да се внесе наесен или под претходната култура. Што се однесува до минералните ѓубрива, на празот најмногу му се потребни калиумови ѓубрива. Азотот е на второ место, фосфорот на трето.

Фосфорот го промовира формирањето на моќни корени. Калиумот го подобрува вкусот. Азотното ѓубрење го промовира растот на листовите.

Целото ѓубрење се прекинува еден месец пред бербата за да не се влоши вкусот на производите.

Наводнување

Културата е чувствителна на недостаток на влага во почвата. Почвата во градината секогаш треба да биде малку влажна.

За време на суша, растот на листовите престанува. Ако го наводнете кромидот во ова време, истурајќи најмалку 2 кофи вода на метар квадратен, растот брзо ќе продолжи.

Наводнувањето капка по капка е многу ефикасно, што ви овозможува да ја одржувате почвата во коренската зона постојано влажна. Можете да користите наводнување со бразди.

Кога да се бере

Празот нема физиолошки мир и интензивно расте во текот на целата вегетативна сезона, која може да биде и до 220 дена. Соберете го овој зелен кромид.

Празот е 2-3 пати попродуктивен од кромидот.

Во првата половина на летото, празот дава гроздови. Кромидот почнува селективно да се бере кога ќе формираат 4-5 вистински лисја. Во средната зона бербата на празот завршува на крајот на октомври. Дел од кромидот може да се остави во почвата и да се отстрани напролет.

Рано зрели сорти може да се соберат 130-150 дена по никнувањето. Првиот број значи техничка зрелост и селективна берба, вториот - време кога се врши масовно берење.

Растенија за време на бербата:

• лесно копа со лопата;
• внимателно отстранети од земјата;
• протресете ја почвата;
• листовите се сечат за 2/3;
• исушени.

Жетва во Сибир

Средносезонските сорти имаат сезона на растење од 150-170 дена. Во Сибир тие се собираат во втората половина на септември.

Доцните сорти со сезона на растење од 170-200 дена се препорачуваат само за одгледување во јужната и средната зона. Кога ги сеете во Сибир, можеби нема да добиете значителна жетва.

Како да го чувате празот

Наесен, ископаниот праз може да се закопа во стаклена градина или подрум. При ниски позитивни температури, кромидот може да се чува во складиште 3-4 месеци, додека содржината се зголемува за 2 пати.

Одгледувањето праз станува сè попопуларно меѓу љубителите на селскиот живот. Денес предлагам да научам како се одгледува праз и како да се грижи за него од сеидба до берба.

Празот или бисерниот кромид е древна култура распространета низ целиот свет, но во Русија се појави дури во минатиот век. Во моментов, празот е на третото место по популарност по лукот и кромидот.

Одгледувањето на празот, секако, започнува со семиња, поточно со нивна подготовка. Семето од праз останува одржливо 3 години.

Семињата се дезинфицираат (кисеат) на ист начин како и семките од зелка. За да го направите ова, семето се става во вода непосредно пред садењето: прво во топла вода (40-45°C), а потоа во ладна вода.

За брзо да се добијат садници, семето се 'ртат. За да го направите ова, тие се поставени на крпа натопена со вода (20-25 ° C) и се оставаат на топло место. По 2-3 дена, семето малку се суши (до степен на проточност, за полесно да се сее) и веднаш се сее.

Опишаните методи на подготовка се однесуваат на семиња од вашата градина, но ако користите купени семиња, тогаш обично не е потребна подготовка.

Но, ако одлучите да одгледувате праз, тогаш не треба да ги натопувате и 'ртат семето.

Одгледување садници од праз

Во јужните региони, празот се одгледува со методот без семе: семето се сее директно во земјата по 15 мај.

• средината на февруари (во кутии за садници на прозорецот)
• средината на април (во застаклена стаклена градина) и крајот на април (под филм во креветот во градината).

Должината на дневните часови за празот е 10-12 часа. Затоа, при сеидба во февруари, потребно е да се организира дополнително осветлување на садниците.

Подготвените семиња се сеат во мали кутии со навлажнета почва во редови на секои 5 cm. 25°C) место. Кога ќе се појават првите пука, филмот се отстранува, а температурата во просторијата се спушта на +15...+17°C во текот на денот и на +10...+12°C во текот на ноќта. На оваа температура, садниците се чуваат една недела. По што температурата се доведува до +17...+20°C во текот на денот и +10...+14°C во текот на ноќта и се одржува на ова ниво во текот на целиот период на одгледување на садниците.

Одржувањето на температурниот режим е важен услов за добивање жетва. Високата температура за време на периодот на расад е опасна затоа што придонесува за формирање на цветната стрела не во втората година од животот на растението (како што треба), туку во првата.

По еден месец згуснетите садници се разредуваат така што растојанието помеѓу соседните растенија во редот е 2-3 см.Расадниците се садат во саксии со пречник од 4 см.

Најдобри резултати се добиваат со одгледување садници во саксии за тресет, бидејќи во овој случај не е потребно берење.

Доколку условите дозволуваат, садниците се наводнуваат со компост чај. Таквото хранење се врши редовно (на секои 2 недели) во текот на целиот период на растење.

За време на растењето на расадот се препорачува да се исечат листовите на празот така што нивната должина да остане 8-10 см.Листовите може да се кратат на секои две недели со што ќе се обезбеди подобар раст на коренот, како и задебелување на стеблото.

Пред садењето, расадот на празот, како и другите култури, почнува постепено да се зацврстува, односно да се изнесува надвор, така што растенијата се навикнуваат на нормални, а не на затворени услови.

Садниците од праз се развиваат бавно. Кога ќе се достигне возраст од 6-8 недели, дијаметарот на стеблото е 0,5-0,8 см и се појавуваат три листови, расадот на празот е готов за садење.

Пресадување

Најпогодни почви за праз се лесни плодни глинести почви со неутрална средина.

Кога подготвувате место за одгледување праз во есен, можете да додадете околу 6 кг компост на 1 м2 земја во креветот. Во пролетта, можете да додадете хумус или компост во градината (околу 3 кг на 1 м2). Само не го копајте креветот под никакви околности.

Добри претходници на празот се компирите, доматите, краставиците, мешунките и културите од зелка.

Садници од праз се засадуваат во градината во мај.

Непосредно пред садењето на постојано место, се препорачува да се скратат листовите и корените на садниците за 1/3. Корените на растенијата може да се натопат во каша - мешавина од глина и лопен, земени во еднакви количини. Оваа техника ја подобрува стапката на преживување на садници.

За садење садници од праз, подгответе дупки длабоки 10-13 см, на чие дно се става ѓубриво (нужно изгни) или компост. Садници од кромид се засадени по едно растение во секоја дупка. Корените се посипуваат со земја, ја пополнуваат дупката до половина и се наводнуваат.

За праз се користат следните шеми за садење:

• дворед - со растојание помеѓу садници од 15-20 см и растојание меѓу редовите од 30-35 см;
• повеќередни - со растојание помеѓу садници од 10-15 см и растојание меѓу редовите од 20-30 см.

Подобро е да се одгледува праз, сепак, ова важи за повеќето зеленчуци. Во поширокото растојание меѓу редовите, можете да сеете, на пример, моркови. Овие два зеленчука одлично се комбинираат. Празот е пријател и со јагоди (градинарски јагоди), целер, цвекло и кромид.

Нега на праз

Грижата вклучува олабавување на почвата, ридување, контрола на плевелот, наводнување и ѓубрење. Препорачливо е да го користите за да ви ја олесни работата, како и да им обезбедите на растенијата поудобни услови.

Кога стеблата на растението ќе достигнат дијаметар на молив, почвата се истура во дупките. И тогаш ридирањето се врши на секои две недели, ова ви овозможува да добиете подолго изветвено стебло. Најмалку четири ридови се изведуваат по сезона. За време на наводнувањето, подобро е да се искачуваат растенијата.

Празот е доста напорен кога станува збор за наводнување и плодноста на почвата. Редовно и обилно наводнување и ѓубрење се врши во првата половина од сезоната на растење. Добри ѓубрива се птичји измет и лопен, аплицирани во форма на раствори во сооднос 1:20 и 1:8, соодветно.

Главниот продуктивен дел од празот е избеленото лажно стебло, наречено и „стебло“. Со соодветна грижа, стеблото достигнува до 50 cm во должина и до 3-4 cm во дебелина.

Празот е култура отпорна на ладно. Возрасните растенија можат да издржат мразови до -5...-7°C, а во области со блага клима може да презимуваат под снежна покривка на отворено. Сепак, студените и дождливи лета доведуваат до формирање на кратко и тенко стебло.

Доцните (зимски) сорти на праз се карактеризираат со висока студена и зимска цврстина. Но, поради долгата сезона на растење, немаат време да го завршат растењето. Затоа, се препорачува да се одгледуваат такви сорти во стаклена градина (филм или стакло). Кога се одгледуваат на отворено, растенијата се пресадуваат во кутии за одгледување и се пренесуваат на топлина. Трансплантацијата се врши на есен пред почетокот на мразот.

Веројатно тоа е сè што сакав да ви кажам за одгледувањето и грижата за празот. Можете исто така да прочитате како да го соберете овој кромид и како да го чувате овде на веб-страницата.

Одгледувањето праз е малку макотрпна задача, но не толку тешко како што изгледа на прв поглед. Веќе знаете како да одгледувате праз, почнувајќи од сеење семе, и мислам дека можете да одгледате добра жетва од овој кромид.

Имајте добра жетва!

Ги советувам, драги читатели, да не го пропуштаат објавувањето на нови материјали на овој блог.

Како што мудро велат луѓето, кромидот е вистински пријател. Кромидот припаѓа на големото семејство Liliaceae, голем род на двегодишни и повеќегодишни растенија кои луѓето ги одгледуваат долго време. Тоа е најпопуларниот и незаменлив зачин за различни јадења од зеленчук во сурови, варени, пржени, печени, кисела и други форми. Покрај тоа, тој е дел од серијата витамински производи. Покрај хранливата и витаминската вредност, кромидот од секаков вид, а особено празот е доста живописен со зеленилото и оригиналните цветови. Како медово растение, цветниот кромид ги привлекува пчелите на локацијата.

Во светот има повеќе од 600 видови кромид. Од нив, околу 400 се на северната хемисфера, од кои 230 растат во Русија и соседните земји. Меѓу најпопуларните се кромидот, празот, младото лукче, слаткиот кромид, повеќеслојниот кромид, слузот, лукот, дивиот лук и лукот.

Кромидот е оптимален зеленчук - сè оди во храната: и врвовите и корените. Корените се светилки или корени кои делуваат како светилки. Листовите од кромид се разликуваат по форма и структура, кои се одредуваат според неговиот тип. Тие можат да бидат шупливи однатре, во облик на тупаница, рамни, во облик на шило, жлебови и во облик на плетенка. Кромидот цвета, по правило, во втората година од сезоната на растење со топчести или хемисферични чадори, тркалезни конуси со мембранозни покривки на стрелката што носи цвеќе, покриени со мали цветови од бела, жолта, розова или виолетова боја.

До моментот на зреење, секој цвет се претвора во триаголно зрно кое содржи црно тврдо зрно во сува капсула, поради што се нарекува нигела. На повеќеслојниот кромид, семето се готови светилки (луковици) способни за самосеење.

Празот е богат со провитамин А (каротин), витамини Ц и Б и соли на калиум, калциум, железо, сулфур, магнезиум и фосфор, кои се толку важни за метаболизмот. Во врска со наведените предности, овој зеленчук е многу корисен да се вклучи во здрава исхрана, благодарение на неговиот пикантен вкус.

Етеричното масло содржано во празот содржи протеини, витамини: аскорбинска и никотинска киселина, каротин, рибофлавин, тиамин и сулфур.

Освен тоа, празот има уникатен квалитет - кога е правилно складиран, речиси за еден и пол пати го зголемува присуството на аскорбинска киселина во својот бел дел, што значително ја зголемува неговата витаминска и хранлива вредност како производ погоден за здрава исхрана.

Во однос на својот изглед, овој кромид повеќе потсетува на лук, бидејќи листовите му се рамни и нема јасна сијалица - доаѓа во форма на долго бело стебло-нога, за што се цени овој вид кромид. Пердувите се добри и за храна.

Празот нема ништо како лук, а аромата на кромидот е уникатна - во супите и чорбите е ненадмината, дури и посна супа од зеленчук се чини дека е подготвена со пилешко, а секоја чорба од зеленчук со учество на кромид и праз дури и без месо привлекува со апетитен мирис. Додавањето праз на сите јадења што се компатибилни со нив го прави привлечно дури и посното мени.

По правило е лесен, некисел, доволно влажен, со добри дренажни способности и секако без плевел. Правилата за грижа за садење кромид се едноставни, но тие се и најважни, особено во периодот на зреење на светилките.

Вишокот на влага во овој период негативно ќе влијае на последователното складирање на зрели кромид. На сортите кромид им треба светлина и воздух за да созреат и затоа бараат често внимателно олабавување и максимално ослободување на светилките од почвата по дожд и наводнување.

Овој вид кромид има помалку лут вкус, е попродуктивен и непретенциозен во одгледувањето, а помалку е подложен на болести и штетници.

Празот, за разлика од кромидот, произведува земјоделски култури на добро оплодена кирпичница која е обезбедена со влага, како и на песочна почва со исти барања: контрола на плевелот, наводнување, олабавување и, во сиромашните почви, минерално ѓубрење.

Кромидот може да се сее и сади и во кревети и на рамна почва, што зависи од преференциите и одводните карактеристики на почвата за садење. Типично, кромидот се одгледува за две години: во првата од, а во втората - од сетови од кромид. Можно е да се набие оваа земјоделска техника со рано сеење на садници од нигела, а до есен низ неа ќе растат светилките. Повеќегодишните видови кромид може да се размножуваат и со семиња и вегетативно.

Празот добро реагира и на вода и на минерали. Подобро е да се користи органска материја наесен за идниот градинарски кревет, а за време на сезоната на растење - минерална мешавина: 40 грама уреа и калиум сол и 60 грама суперфосфат на 1M2, можеби во комбинација со зрел хумус (3-5 килограми) на тенки почви.

Најпогоден се смета за крај или почеток. При доцна сеидба на праз од нигела треба да се ископа садниот кревет, да се оплоди, да се исцртаат линии во мали жлебови со интервал од 23 сантиметри меѓу нив, за да се посее семе во нив со интервал од 7-10 сантиметри во линијата. самиот, ако се испостави дека е подебел, тогаш во лето можете да го исправите, користејќи млади корени во салата.

Во мојата лична пракса, ова искуство сè уште не е тестирано, иако не е отфрлено и го чека своето време.

Овој метод на одгледување е потрудоинтензивен, но посигурен. Нигелата може да се сее на два начина и двата добро функционираат. Садот за садење треба да биде длабок 12-15 сантиметри, со дренажа. Подобро е да се купи земја за садници (така се вика) во специјализирана продавница, да се стави во контејнер, лесно да се набие, да се покрие со бела козметичка салфетка, со линијар да се направат плитки жлебови-вдлабнатини по неговата површина. и над нив распоредете ги семките кои прво мора да се тестираат за ртење.

За да го направите ова, разредете половина лажичка кујнска сол во чаша вода, ставете ги семките таму и оставете ги да отстојат 10 минути. По наведеното време, исцедете ги оние што лебдат одозгора, а остатокот фрлете го во сито, исплакнете под млаз вода, исушете ги со хартиена крпа или памучна крпа директно во сито и попарете ги со врела вода, така што претврдата површина на овие семињата се раствораат. Повторно исушете ги семињата со хартиена крпа и сеете по вдлабнати жлебови. Поставете слој почва за садници на не повеќе од 1,5 сантиметри, лесно притиснете го надолу и навлажнете ја површината на садот со наводнување. Подобро е да го ставите целиот сад во пластична кеса една недела на топло и темно место, што ќе го забрза и подобри ртењето на петелките од празот.

По една недела, извадете ја кесата, ставете го контејнерот на светла, топла прозорец и восхитувајте се како тенки зелени петелки почнуваат да колваат една по друга. Условите за нега се едноставни: одржувајте умерена влажност, свртете се кон светлината, не прегрејте или преладете. Како по правило, садници никнуваат густо и има доста саден материјал дури и од мал сад.

Втората опција го вклучува токму истиот процес на сеење семе од праз за садници, кој се разликува само во некои детали: семето прво се сее ред по ред во контејнер, а откако ќе се сее се попарува со врела вода. Не е потребно покривање со стакло или филм на надворешна температура во просторија од најмалку +25C. Тие прибегнуваат кон таква стаклена градина само на пониски собни температури.

Со кој било метод, празот од нигела се сее на садници во првата недела, така што на возраст од два месеци на почетокот на мај може да се засади на отворено. Кутии со садници може да се стават во стаклена градина или друго филмско засолниште прилагодено за тоа. Една недела пред садењето, садниците треба да почнат да се стврднуваат на воздух според добро познати правила: започнете со еден час, постепено зголемувајќи го времето на одење; на место заштитено од ветер и директно сонце.

За да одгледате богата жетва на големи корени од праз, треба да го набљудувате оптималното растојание помеѓу корените: 23 X 23 сантиметри, за да добиете уште поголеми примероци: 30 X 30 сантиметри. Најпрво направете длабока и тесна бразда длабока 15 cm по должината на кабелот. Лесно полевајте за да ја отстраните почвата од страните на браздата за да ги продлабочите корените.

Како што растат, садници од праз се густо испреплетени со многу долги корени. За полесно да се раздели, претходно наводнувајте го великодушно. Наеднаш се извлекува цел куп, кој треба да се подели на поединечни растенија, кои исто така треба да се преклопат во рамномерно. Кога ќе се собере купот поединечни растенија, отсечете ги долгите корени со ножици, оставајќи не повеќе од 3-4 сантиметри, што ќе овозможи безбедно да се засадат во дупката без да се заплеткуваат во долгите корени. За да го олесните садењето, направете вдлабнатини со помош на зашилено дрвено колче. Во исто време, спуштете го расадот во тесна длабока дупка, оставајќи точка на раст на нивото на почвата.

Останува само внимателно да се напојат засадените растенија, со што ќе се изедначат корените и ќе се посипат со тенок слој тресет или стар хумус за да не пукне почвата околу садниците. Во текот на првите две недели, внимателно исчистете ги вкоренетите садници, бидејќи плевелот расте побрзо и поагресивно, зафаќајќи длабоки корени. Во текот на еден месец длабоката бразда каде што расте кромидот постепено, како што расте, се полева и се полни со земја. До почетокот на вториот месец, по правило, се споредува со општото ниво. Но, сакаме да ги добиеме стеблата од белиот праз што е можно подолго. За да го направите ова, додека овие стебла растат, неопходно е периодично да се ридуваат што е можно повисоко. Некои дури користат табли за монтирање.

Белење на стеблата на празот со нивно завиткување

Ако поради некоја причина методот на избелување на стеблата опишан погоре не ви одговара, тогаш постои прифатлива алтернатива - тоа може да се направи со завиткување на растечките стебла ако нема да ја оставите целата култура или дел од неа за зима (во благи зимски услови).

Користејќи го овој метод, доволно е да се искоренат садници на длабочина од 7,5 сантиметри и воопшто да не се ридуваат. Кога висината на садниците ќе достигне 15 сантиметри, секој од нив треба да се завитка во туба од брановиден картон, што ќе спречи светлината да стигне до стеблото на растението и тоа ќе остане бело.

Нерамна жетва

Кога ќе го направите тоа, ќе откриете дека некои стебла се подебели, други потенки. Има многу причини за ова, но главната е разновидноста. Скапиот хибрид F1 Carlton, најдобрата од модерните сорти на овој вид кромид, има стебла од праз кои се подеднакво изедначени. Ваквата надворешна униформност е важна само кога се оценува презентацијата на овој зеленчук. Доколку се користи дома, може да се сортира и прво да се користат потенките. Во однос на вкусот, тие се сосема еднакви.

Некои готвачи претпочитаат нежен мини праз, но тие го одгледуваат во оваа форма, специјално ставајќи ги семињата во линијата за садење во интервали од 1,3 сантиметри, а меѓу редовите - не повеќе од 15 сантиметри.

Ве молиме имајте предвид дека сеењето на нигела треба да се случи директно на отворено. Жетвата на таков кромид може да се собере во рок од 3-4 месеци по сеидбата, кога дебелината на неговите стебла ќе достигне дебелина на обичен молив. Најдобрите сорти за такво одгледување се кралот Ричард и Лави.

Доцна жетва во јужните региони

Доцна есен, во пресрет на првите зимски мразови, покрај високото ридирање, треба да ги наполните редовите на праз со паднати лисја, суво сено или слама со слој од пет сантиметри. Ова ќе им овозможи на растенијата да останат во вегетативна состојба, а вие ќе имате можност периодично да собирате целосна жетва.

Берба и складирање на праз

Доколку нема услови за друг начин на складирање, како што е целосно собирање на сите растенија (тешки и долги зими, опасност од „експропријација“ од локацијата од страна на оние кои сакаат да собираат таму каде што не сееле итн.), тогаш собраните стебла треба да се чуваат посипани со песок во кутии и во подрум, прво да се исече една третина од листовите по нивната должина.

Ако родот презимува во градината, тогаш мора да се јаде пред почетокот на мај, до овој период целосно го задржува своето непроценливо богатство - витамин Ц, а потоа почнува да формира стрела и може да се засадат некои стебла во отворен терен за да добијат свои семиња.

Постои уште една опција за зимско складирање, до која, преку искуство, од година во година, со купување на голем замрзнувач, конечно и со задоволство дојдов. Ова може да се направи во фази, почнувајќи од почетокот на зимата до пролетта. Ги чистам сите стебла од празот, ги отсекувам тенките врвови на листовите, ги отсекувам белите делови од стеблата и ги сечкам, исечкајќи ги прво по стеблото, па преку стеблото. Вака исечените стебла ги ставам во кесички со храна отпорни на мраз и ги чувам во замрзнувач додека не е потребно. Ова е прво одделение.

Друг одличен начин за складирање на празот е со негово сушење. Бидејќи стеблото не е многу „сочно“, овој зеленчук ќе биде совршено зачуван по дехидрација.

Моето второ одделение вклучува сечкани листови, кои одлично одат во чорби од зеленчук, во динстана и пржена зелка, во пити со фил од зеленчук и во правење чорби од зеленчук. Со ова складирање речиси и да нема отпад. Кога се чуваат во подрумот, неколку слоеви од стеблото изумираат, покрај тоа, се појавуваат и некои мали ларви.

Кога се чувате во замрзнувач, поради одличниот квалитет на складирање замрзнат праз, можете да одгледувате праз за себе во рок од една година. Ова случајно ми се случи од причина што ниту едно купено пакување праз од нигела не прерасна во садници. Замрзнатиот праз морав да го истегнам уште шест месеци и покрај неговиот одличен вкус.

Наесен, коритото на празот оплодете го со органска материја за да создадете оптимални услови за негов успешен раст. Од октомври до ноември, длабоко ископајте површина изложена на сончева светлина со хумус или компост, без да ги скршите грутките, така што тие природно се рушат до пролет.

Во раните денови, семето на празот се сее во загреана просторија на растојание од 15 сантиметри во редови на длабочина од 1,5 сантиметар, во интервали ред-по-ред помеѓу семињата од 4 сантиметри. Пред садење на отворено во мај, олабавете со гребло сува мешавина од 30 грама суперфосфат и 15 грама калиум на 1 м2.

Во јуни или почетокот на јули се пресадуваат садници од стакленички праз кои достигнале големина на обичен молив, а должината на стеблата е околу 20 сантиметри, со интервал од 23 сантиметри во сите правци. Олабавете ја почвата меѓу редовите со мотика и обилно наводнете со мулчирање. Нагорни се секое растение по еден месец за да се подобри белењето на стеблата.

И покрај сета надворешна сложеност на одгледувањето на празот, работата не е толку тешка, но колку наградувачка задолжителна добра жетва и висококвалитетен растителен производ, кој е единствен во еден вид, колку повеќе се складира, толку повеќе се акумулира виталниот витамин Ц.