Laten we nu beginnen met het bereiden van het deeg, het is heel eenvoudig te bereiden.
Combineer zachte boter, 1 kippenei, een snufje zout en 5 eetlepels kristalsuiker in een geschikte kom.

Roer tot een gladde massa.

Voeg 100 gram aardappelzetmeel toe.

En ook 250 gram tarwebloem.

Kneed een redelijk stijf deeg.

We verdelen het in 2 ongelijke delen.

Zet het kleinere deel ongeveer een half uur in de vriezer.
Rol het grootste deel van het deeg dun uit en plaats het op een bakplaat die is ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Smeer er een dikke laag jam, jam of marmelade op, net onder de rand.

We halen de rest van het deeg uit de vriezer en raspen het op een grove rasp, waarbij de deegkruimels over het hele oppervlak op de vulling worden gelegd.

Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak tot het gaar is, ongeveer 20-25 minuten, tot het licht goudbruin is.

Vervolgens halen we het werkstuk uit de oven en snijden het met een mes direct op het blad in rechthoeken of vierkanten, zoals je wilt. Laat de koekjes op de bakplaat liggen totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Het blijkt dit mooie en zeer smakelijke zandkoekkoekje met een zoete vulling:

Eet smakelijk en goed humeur allemaal!

Kooktijd: PT01H00M 1 uur.

Gewoon minder brokkelig. Maar als je erin bijt, smelt het gewoon in je mond. Bij het kiezen van de vulling kun je creatief aan de slag en bijvoorbeeld de koekjes vullen met gesmolten chocolade in plaats van jam.

Ingrediënten:

• boter – 100 g
• poedersuiker – 100 g (plus poedersuiker om te bestrooien)
• eiwit – 1 stuk
• bloem – 200 g
• zout op de punt van een mes
• Fruit jam
• vanilline.

Koekjes bereiden:

1. Laat de boter een tijdje op kamertemperatuur staan ​​tot hij zacht wordt. Doe het in een mengkom en voeg poedersuiker toe.
   
   
2. Klop het mengsel los met een mixer. Voeg eiwit toe aan dit mengsel en meng.
   
   
3. Zeef de bloem en meng.
   
   
4. Leg het deeg op een vlak, met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg. Rol het tot een bal en laat het deeg 10 minuten rijzen.
   
   
5. Rol het deeg vervolgens uit tot een worst met een diameter van ongeveer 2 centimeter en snijd deze in stukken van ongeveer 3 centimeter lang.
   
   
6. Rol elk stuk tot een bal en maak er met je duim een ​​kuiltje in.
   
   
7. Plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze 30 minuten in de koelkast.
   
   
8. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de koekjes. Haal na 8 minuten de bakplaat met koekjes uit de oven en maak er weer kuiltjes in. Zet de pan terug in de oven en bak gedurende 15-20 minuten. De koekjes moeten aan de onderkant goudbruin worden en aan de bovenkant licht blijven.
   
   
9. Nadat de koekjes gebakken zijn, haalt u ze uit de oven en laat u ze afkoelen. Doe het op een bord en bestrooi met poedersuiker.
   
   
10. Vul de holten van de koekjes met jam of

Laten we eens kijken naar een stapsgewijs uitstekend recept voor een open zoete taart met sinaasappeljam en kwark. Het deeg voor dergelijk bakken kan worden geselecteerd afhankelijk van de beschikbaarheid van producten, tijd en voorkeuren van uw zoetekauw.

Ingrediënten:

Hoe jamtaart te maken

1 . Plaats eerst het deeg. Giet hiervoor 100 ml warm water in een glas, voeg 1 eetlepel suiker toe en roer. Voeg vervolgens droge instantgist 10 gram (1 el) toe. Laat 10-15 minuten op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal het deeg in volume toenemen en een soort "schuimkap" vormen.

2 . Giet een glas kefir in een kopje. Als de kefir in de koelkast stond, verwarm hem dan in de magnetron tot de temperatuur van verse melk (ongeveer 30-40 seconden).

3. Giet vervolgens 1/5 kopje (50 ml) plantaardige olie erbij.

4 . Breek vervolgens het ei. Veel huisvrouwen raden dit af, met het argument dat de kefirbasis zonder eieren veel zachter is. Daarom is de keuze hier aan jou.

5 . Voeg vervolgens suiker toe.

6 . Meng alles en voeg bloem toe.

7 . Meng het deeg. Het moet zacht en zacht zijn, maar mag niet aan je handen blijven plakken. Doe het in een kom. Bedek de bovenkant met een katoenen handdoek of cellofaan. Laat 1 -1,5 uur bij kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal de bakbodem rijzen en 1-3 keer in volume toenemen.

8 . Laten we beginnen met het bakken van de jamtaart. Om dit te doen, smeert u de plaat in met plantaardige olie en bestuift u deze licht met bloem (zodat de cake tijdens het koken niet aan de bodem blijft plakken).

9 . Rol een laag deeg uit van 0,5 cm dik en leg deze op een bakplaat. De randen moeten naar boven worden verhoogd, zodat de vulling er niet uitloopt. Indien de rand te dik is, kunt u het overtollige deeg afsnijden en uitsnijden (zie “brood versieren”).

10 . Vervolgens kunt u een laagje kwark toevoegen.

11. Bedek vervolgens met jam.

12 . Plaats de jamtaart in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Geschatte baktijd 30 minuten.

Heerlijke taart met jam is klaar

Eet smakelijk!

Zanddeeg voor jamtaart

• Boter - 200 gram
• Meel (premiumkwaliteit) - 2 kopjes
• Eieren - 3 stuks
• Suiker - 1 glas
• Zout - een snuifje
• Frisdrank -0,5 theelepel
• Likeur (rum, cognac) - 30 ml

Laat de boter op kamertemperatuur staan ​​totdat deze zacht wordt. Roomboter en suiker. Klop de eieren erdoor. Voeg zout en gebluste frisdrank toe aan het mengsel. Giet vervolgens de likeur erbij en roer. Voor de smaak kun je een snufje kardemom of saffraan aan de bakbodem toevoegen. Kneed het zandkoekdeeg voor de taart. Overdrijf het niet; je hoeft dit deeg niet lang te kneden. Bak vervolgens de taart met jam volgens hetzelfde schema als hierboven beschreven. Onderste laag deeg, bovenkant met vulling en randversiering.

Jamtaartdeeg in 10 minuten



Smelt de margarine en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet er suiker in en roer tot het oplost. Voeg eieren, vanille en bakpoeder toe. Voeg vervolgens geleidelijk de bloem toe en kneed tot een stevig deeg. Scheid 1/3 van het deeg en plaats het 10 minuten in de vriezer. Ondertussen moet je van het resterende deeg de basis voor de taart uitrollen en op de bodem van de vorm of bakplaat plaatsen, de randen vouwen. Giet jam in het midden. Haal vervolgens het bevroren deeg uit de vriezer en rasp het op een grove rasp bovenop de jam. Plaats de taart met jam in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Gist-halfbladerdeeg voor jamtaart



Maak het gistdeeg klaar, kneed het goed en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Laat de boter op kamertemperatuur staan ​​tot hij zacht wordt. Bestrijk een laag deeg met boter, vouw de laag dubbel, vet opnieuw in en vouw de laag in vieren. Zet de bakbodem 10-15 minuten in de koelkast. Haal ze uit de koelkast en rol de laag opnieuw uit met een dikte van 1 cm - vet in met olie - rol - herhaal de procedure 3 keer. Nadat je het deeg voor de derde keer uit de koelkast hebt gehaald, laat je het onder een handdoek op kamertemperatuur rijzen. U kunt beginnen met het bakken van de jamtaart.

Vaak gaan jonge huisvrouwen verrassen met hun culinaire vaardigheden en bakken ze taarten in de oven. Maar het blijkt dat in de praktijk de eerste keer niet alles zo eenvoudig is als het lijkt. Om het deeg lekker en luchtig te maken, moet je de geheimen kennen. Alle producten waaruit het deeg wordt gekneed, moeten van goede kwaliteit zijn en niet vervallen. Laat ze eerst opwarmen tot kamertemperatuur. Je moet alle ingrediënten correct mengen: apart van de vloeistof drogen en dan alles geleidelijk combineren. Het is niet nodig om de oven voor te verwarmen tot meer dan 180 graden. Het belangrijkste is om met liefde te koken, en dan komt alles goed!

Videorecept voor een heerlijke taart met jam of conserven

- een vrij eenvoudig en tegelijkertijd origineel zandkoekkoekje, dat iedereen zal aanspreken die graag de tijd vóór de serie doorbrengt met een kopje thee en koekjes. Trouwens, ik weet niet waarom, maar koekjes met jam zeer populair in Europa.

Ingrediënten

• boter 120 gr
• poedersuiker 100 gr
• meel 300 gr
• ei 1 st.
• bakpoeder 1 theelepel.
• zout kneep
• jam

Je kunt elke jam gebruiken; ik heb bijvoorbeeld een pot heerlijke bosbessenjam geopend. Ik heb voldoende ingrediënten voor 22-25 stuks met een diameter van 5,5 cm Poedersuiker recept voor jamkoekjes gebruikt om de bereiding te vergemakkelijken, lost het poeder gemakkelijk op. Je kunt suiker gebruiken in plaats van poedersuiker, maar je zult tijdens het koken iets harder moeten werken met de garde.

Voorbereiding

Wij bereiden alle producten die nodig zijn voor het maken van koekjes. De boter moet van tevoren worden verwijderd, zodat deze zacht wordt.

Meng de droge ingrediënten: zeef de bloem, het bakpoeder en voeg een snufje zout toe.

Klop in een grote kom de boter en de poedersuiker romig. Dit kan met een mixer of met een garde. Voeg het ei toe en meng met een garde tot een gladde massa.

Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en kneed het deeg tot een plastic deeg, vorm het tot een bal, wikkel het in huishoudfolie of een zak en leg het 20-30 minuten in de koelkast.

Rol het deeg op een siliconenmat (of bakpapier) uit tot een laag van 4-5 mm dik en steek er cirkels uit met een diameter van 5-6 cm (of een andere vorm). Snijd voor de helft van de blanco's een klein gaatje in het midden. Voordat de stukken in de oven worden geplaatst, moeten ze 15 minuten in de vriezer worden geplaatst, dit is nodig zodat het deeg tijdens het bakken niet te veel uitspreidt en zijn vorm behoudt.

Bak ongeveer 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Laat de afgewerkte koekjes afkoelen op een rooster of keukenpapier (om te voorkomen dat de koekjes gaan zweten en nat worden). Nu komt het leuke gedeelte: de helften in elkaar zetten. Besmeer de achterkant van het hele koekje met jam en bedek de bovenkant met de andere helft in de vorm van een ring.