Dieet beïnvloedt:

• de ontwikkeling van hartaandoeningen, diabetes en ziekten van de bloedvaten, evenals het herstel ervan;
• immuunsysteem;
• scherpte van geest;
• de kwaliteit van leven.

Het belang van voeding voor overlevenden van een beroerte is zelfs groter dan voor alle anderen, omdat voeding zoveel aspecten van herstel beïnvloedt. Voeding heeft bijvoorbeeld invloed op het energieniveau, het fysieke vermogen, de stemming, de cardiovasculaire gezondheid (beroerte is een hart- en vaatziekten) en de spierkracht. En natuurlijk heeft voeding invloed op het gewicht. Hoe minder u weegt, hoe gemakkelijker u zich kunt verplaatsen. Het omgekeerde is ook waar: hoe zwaarder je bent, hoe moeilijker het is om je te verplaatsen. Het gewonnen gewicht moet tijdens het bewegen worden opgetild. Hoe meer het gewicht van een persoon die een beroerte heeft gehad de optimale waarde overschrijdt, hoe moeilijker het pad naar herstel. Overlevenden van een beroerte hebben de neiging om aan te komen. Bij sommige patiënten veroorzaakt een beroerte een neerwaartse spiraal die er als volgt uit kan zien.

Hoe het gedaan wordt?

Dus, wat is het juiste dieet voor een persoon die een beroerte herstelt? Bibliotheken, internet en gezondheidswerkers hebben veel nuttige informatie over eventuele dieetopties. Hier zijn enkele basisvoedingsrichtlijnen voor iedereen die probeert fit te worden.

• Probeer binnen uw optimale gewicht te blijven. Het is veel gemakkelijker om een ​​hand op te tillen als deze 1 kilogram weegt, en niet 1,5. Uw arts kan u uw ideale gewicht vertellen. Als u het optimale gewicht overschrijdt, wordt trainen na een beroerte moeilijk, omdat u bij elke beweging extra gewicht moet tillen, verplaatsen en vasthouden. Bovendien moet ongewenst vet worden gevasculariseerd (het lichaam moet bloedvaten aanmaken om de extra cellen te voeden). Deze extra vascularisatie dwingt het hart om veel harder te werken om bloed naar nieuwe bloedvaten te pompen.
• Kies voor hoogwaardige koolhydraten. Koolhydraten kunnen slecht (verwerkt) of goed (onverwerkt) zijn.
• Verwerkte (ook bekend als geraffineerde of eenvoudige) koolhydraten zoals gepolijste rijst, chips, crackers, witbrood, witte suiker, harde snoepjes, frisdrank, enz. Worden snel verteerd en opgenomen in het bloed, waardoor de bloedsuikerspiegel omhoog schiet. De snelle instroom van suiker zet het systeem onder druk en dit zorgt ervoor dat het de bloedsuikerspiegel krachtig verlaagt. De alvleesklier is verantwoordelijk voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Ze gebruikt een chemische stof genaamd insuline om haar bloedsuikerspiegel te verlagen. De alvleesklier en insuline doen geweldig werk. Ze doen het zo goed dat de hoge bloedsuikerspiegel, veroorzaakt door het eten van enkelvoudige koolhydraten, wordt verminderd. Mensen eten weer en proberen vaak enkelvoudige koolhydraten te consumeren in een poging het energieverlies (veroorzaakt door een lage bloedsuikerspiegel) te compenseren. Bij een groot aantal van dergelijke dalingen in de suikerspiegel kan de alvleesklier de belasting niet aan en kan hij niet genoeg insuline aanmaken. Als dit gebeurt, bestaat het risico op het ontwikkelen van diabetes.
• Onverwerkte (ook bekend als ongeraffineerde of complexe) koolhydraten zoals volkoren brood, schilferige rijst en hele vruchten (appels, sinaasappels, enz.) zorgen voor een veel langzamere vertering van koolhydraten, wat resulteert in een geleidelijke afgifte van suiker in het bloed. Hoe langzamer de suiker binnenkomt, hoe beter, want bij geleidelijke opname kan het beter door het lichaam worden opgenomen, opgeslagen en gebruikt.
• Vermijd slechte vetten. Slechte vetten omvatten gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten. Gehydrogeneerde vetten zijn oliën die verhit worden, waarna ze afkoelen en bij kamertemperatuur vast blijven. Gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten zijn oliën die zodanig worden verhit dat ze bij kamertemperatuur een consistentie hebben tussen vast en vloeibaar. Gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën worden aangetroffen in gefrituurd voedsel en worden aangetroffen in cakes, chips, koekjes, crackers, muffins, donuts, harde snoepjes en de meeste fastfood.
• Deze ongezonde vetten worden vermeld als gehydrogeneerde plantaardige olie, gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie of bakolie op de ingrediëntenlijst op de productverpakking.
• Gebruik gezonde vetten. Een alternatief voor ongezonde vetten is het verhogen van het aandeel goede vetten in uw voeding. Gezonde vetten zijn onder meer extra vierge olijfolie, visolie, notenolie, lijnzaadolie en koolzaadolie. Visolie is belangrijk voor het lichaam. Het heeft een bijna perfecte verhouding van drie belangrijke vetzuren: eicosapentaeenzuur (EPA), docosahexaeenzuur (DHA) en alfa-linolzuur (ALA). Visolie helpt overlevenden van een beroerte op twee manieren:

1. DHA en EPA kunnen de zwelling in de hersenen na een beroerte verminderen;
2. visolie verbetert de algehele werking van het zenuwstelsel en wordt beschouwd als een "neuroprotectieve" (zenuwstelselbeschermende) stof.

Gezonde vetten verminderen slechte vetten en kunnen de gezondheid verbeteren. Hoge niveaus van gezonde vetten vóór een beroerte verminderen geheugenverlies en invaliditeit na een beroerte.

Eet veel verse groenten en fruit. Ze bevatten belangrijke vitamines, mineralen en aminozuren (de bouwstenen van eiwitten). Groenten en fruit moeten zo rauw mogelijk worden geconsumeerd. "Verwerkt" betekent "gekookt en/of gecombineerd met andere ingrediënten". Door bijvoorbeeld simpelweg fruit of groenten te snijden, zullen hun vitamine- en mineralengehalte verminderen, omdat een deel van het voedingsrijke sap verloren gaat. Onbewerkte en verse groenten en fruit hebben de meeste voedingswaarde en helpen ook de honger te stillen, waardoor je minder gezond voedsel eet.

Een van de belangrijke gewoonten voor een gezond voedingspatroon is om gewoon vertrouwd te raken met de samenstelling van wat je eet. Als u de namen van de ingrediënten leest, stelt u eenvoudige maar belangrijke vragen:

• "Wat is dit ingrediënt?"
• "Waarom zit deze chemische stof in dit product?"
• "Hoe verschilt dit voedsel van de hele (onverwerkte) versie?"

Deze vragen leiden onvermijdelijk tot betere voedingskeuzes omdat ze informatie geven over wat je eet en de volgende vraag stellen: "Waarom eet ik dit?"

Afzettingen op de wanden van slagaders - de bloedvaten die bloed van het hart naar alle cellen in het lichaam transporteren - zijn de oorzaak van veel beroertes. Deze afzettingen worden plaques genoemd. Hoge bloedspiegels van de chemische homocysteïne kunnen plaquevorming veroorzaken. Overlevenden van een beroerte hebben vaak hoge niveaus van homocysteïne in hun bloed. Dit probleem is eenvoudig op te lossen. Vraag uw arts hoe vitamine B12 kan worden gebruikt om het homocysteïnegehalte te verlagen. Opgemerkt moet worden dat hoge niveaus van deze stof ook de kans op invaliditeit na een beroerte vergroten.

Een beroerte kan uw vermogen om voedsel te proeven verzwakken of aantasten, en het zelfs vreemd en onaangenaam maken. Er is een term voor deze verandering in het smaakvermogen na een hersenletsel: dysgeusie. Er kan een wens zijn om het gebrek aan smaak te overwinnen door smaakversterkers toe te voegen, zoals zout, extra sauzen en kruiden, en door gefrituurd voedsel te eten. Wees verstandig en kies gezond voedsel als u probeert om voedsel lekker te maken.

Welke voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen?

Vertel uw arts over belangrijke veranderingen in uw dieet, zelfs als deze als gezond worden beschouwd. Overstappen op een vegetarisch dieet wordt bijvoorbeeld als gezond beschouwd, maar is op dit moment misschien niet geschikt voor jou.

Eliminatie van de gevolgen van een beroerte is een langdurig medisch herstel, behandeling met fysiotherapie, massage en correctie van de toestand van de patiënt met de juiste voeding. Dieet in de revalidatieperiode is een belangrijke stap, omdat tegen de achtergrond van een oververzadiging van het lichaam met vetten en koolhydraten de normale werking van het hart en de hersenen wordt verstoord. Het therapeutische dieet na een ischemische beroerte is gericht op het verbeteren van het functioneren van alle vitale organen, vooral de aangetaste hersenen.

Bij een persoon na een beroerte zijn spraak en motorische activiteit verstoord, neemt de weerstand van het lichaam tegen externe en interne stimuli af en in ernstige gevallen leidt de ziekte tot invaliditeit. Dergelijke patiënten hebben constante zorg nodig voor dierbaren, die de verantwoordelijkheid moeten nemen voor het maken van het menu, waarmee een voedingsdeskundige en een neuroloog helpen.

Voeding en ziekten van het vaatstelsel

Ischemische en hemorragische beroerte is een veel voorkomende ziekte van het vaatstelsel die vaak ouderen treft tegen de achtergrond van bestaande ziekten in het lichaam. Op jonge leeftijd is er ook een risico op vaataandoeningen, wat typerend is voor een ernstige organische laesie van de hersenen, vernauwing van bloedvaten bij een hernia van de cervicale wervelkolom en andere ernstige ziekten.

Het gebruik van bepaalde voedselgroepen kan zowel het ontstaan ​​van een beroerte voorkomen als het ontstaan ​​ervan uitlokken.

Onjuiste voeding is een van de risicofactoren voor het ontstaan ​​van de ziekte, omdat het lichaam gedurende het hele leven geleidelijk verstopt raakt, maar de ziekte abrupt optreedt en tot onomkeerbare gevolgen leidt.

Als dit niet kan worden vermeden, moet u uw dieet onmiddellijk herzien en de strikte beperkingen opvolgen die zijn voorgeschreven door uw arts en voedingsdeskundige.

Wat is het dieet na ischemische beroerte?

Dieet na ischemische beroerte

1. De eerste en basisregel voor het maken van het juiste menu is het beperken van zout en suiker.
2. De patiënt mag voedsel slechts op drie manieren bereiden: gekookt, gebakken en gestoomd.
3. Het is ten strengste verboden om gefrituurd voedsel, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, te zoute en gepeperde gerechten te eten.
4. Het dagmenu moet bestaan ​​uit voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, mineralen en vitamines.
5. Beperking van vetten, moeilijk verteerbare koolhydraten.
6. De patiënt moet vaak en in kleine porties eten, het menu is zo samengesteld dat het in de dagelijkse behoefte aan calorieën van het lichaam voorziet door 5-6 porties voedsel te eten.

Overmatige zoutinname leidt tot ophoping van vocht in het lichaam, wat de toestand van mensen met hypertensie verergert. Het beperken van de zoutinname tot 5 g per dag helpt ernstige aanvallen van hypertensie te voorkomen.

Door het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, via een dieet, kunt u het vaatstelsel reinigen en de vorming van plaques voorkomen, die een ischemische beroerte kunnen veroorzaken.

Wat uitsluiten van het dieet?

Dieet na ischemische beroerte verbiedt het gebruik van de volgende voedingsmiddelen en gerechten:

1. Vet vlees en vis, waaronder varkensvlees, lam, eend, rode vis, lenok, roze zalm.
2. Meelproducten, bladerdeeg, taarten, cakes, witte chocolade, room.
3. Specerijen, peper, kruiderijen, mosterd, mayonaise, sauzen.
4. Rijke bouillons, champignons en alle gerechten met champignons.
5. Het gebruik van peulvruchten, zuring, spinazie, koolraap, radijs en bonen is beperkt.
6. Van fruit zijn druiven onderworpen aan de beperking.
7. Het is verboden om sterke verkwikkende dranken te gebruiken, waaronder zwarte thee, koffie (de arts kan op bepaalde dagen natuurlijke koffie voor één kopje toestaan).
8. Alcoholische en alcoholarme dranken zijn strikt uitgesloten.

Dit is de hoofdlijst met verboden voedingsmiddelen en producten, die door de behandelend arts kan worden gewijzigd, afhankelijk van de gevolgen van de ziekte bij de patiënt.

Het therapeutische dieet na een ischemische beroerte omvat het gebruik van een grote hoeveelheid vocht, daarom is het zo belangrijk om zout en alle zoute voedingsmiddelen te beperken voor de normale verwijdering van vocht uit het lichaam.

Goedgekeurde producten

Ondanks dat het dieet na een ischemische beroerte enigszins beperkt is, kan het dieet van de patiënt gevarieerd worden en niet alleen genezend, maar ook smakelijk worden gemaakt. Met de ervaring om maaltijden voor zieken te bereiden, zullen er steeds meer mogelijkheden zijn om de kwaliteit van voeding te verbeteren en van eten te genieten.

Het beroerte-dieet staat de volgende voedingsmiddelen toe:

1. Vleesproducten: wit vlees, kip, gekookte kalkoen, mager lamsvlees, mager rundvlees.
2. Vis: alle vetarme variëteiten, inclusief kabeljauw, bot, rollator, soms kan een dieet na een ischemische beroerte worden verdund met tonijn en zalm, maar zeer zelden.
3. Zuivelproducten en eieren: het is toegestaan ​​​​om magere kaassoorten, gefermenteerde gebakken melk, kwark, kefir, melk in het menu te gebruiken. Soms kunt u de patiënt smeltkaas en boter geven tot 20 g Eieren kunnen gekookt worden gegeven, maar alleen eiwitten en niet meer dan 1 per dag.
4. Bakkerijproducten en granen: het slagdieet maakt oa havermout, rijst, zoutvrij brood, volkoren roggemeelgerechten, crackers mogelijk. Minder vaak kun je pasta, zoete ontbijtgranen en wit brood eten.
5. Rauwe en gekookte groenten: gekookte en gebakken aardappelen, kool en koolsap, aubergine, pompoen en pompoensap, groenten, waaronder dille en peterselie, wortelen, rauwe komkommers, tomaten.
6. Fruit en snoep: het is nuttig om de patiënt gedroogd fruit, jam, jam, bessen, gedroogde abrikozen, bananen en abrikozen te geven. Onder de desserts die acceptabel zijn na een beroerte, worden gelei, pudding, marshmallows, marmelade, slappe thee en honing onderscheiden.
7. Dranken: het is nuttig voor patiënten om geneeskrachtige kruidenthee te drinken die een kalmerend effect heeft, groene thee zonder suiker, groentesappen verdund met water, gelei, ongezoete vruchtendranken, vruchtensappen. Soms zijn cacao, koffie met melk (natuurlijk) toegestaan.

Voordat u een beslissing neemt over een dieet, moet u verschillende specialisten raadplegen, waaronder een voedingsdeskundige, immunoloog, neuroloog en allergoloog.

voorbeeldmenu

Een patiënt na een ischemische beroerte moet vaak en in kleine porties eten. Tussen de maaltijden door moet u veel water drinken, omdat het nemen van medicijnen uitdroging van het slijmvlies veroorzaakt en sommige voorgeschreven medicijnen diuretica zijn.

De dagelijkse voeding ziet er als volgt uit:

1. Als ontbijt kun je kwark met zure room, havermout of boekweitpap eten, koffie drinken met melk of groene thee.
2. Het tweede ontbijt bestaat uit een groente- of fruitsalade, geneeskrachtig afkooksel van kruiden, witbrood.
3. Voor de lunch wordt aanbevolen om vlees of vis te eten, je kunt schnitzels of gehaktballen koken, groentesap.
4. De tweede lunch is licht, inclusief groentesoep, wit brood en cacao, je kunt een toetje eten.
5. Diner bestaat uit kefir, fruit.

Een dieet na een ischemische beroerte stelt u in staat het herstelproces te versnellen en de toestand van de patiënt te verbeteren door metabolische processen en het werk van het maagdarmkanaal te normaliseren.

ABNORMAAL GEWICHTSVERLIES NA EEN SLAG

Afspraak voor een telefonisch consult in St. Petersburg:

MAAK EEN NIEUW BERICHT.

Als u zich al eerder heeft geregistreerd, dan "login" (inlogformulier rechtsboven op de site). Ben je hier voor de eerste keer, schrijf je dan in.

Als u zich registreert, kunt u in de toekomst de reacties op uw berichten volgen en de dialoog over interessante onderwerpen voortzetten met andere gebruikers en adviseurs. Bovendien kunt u door registratie privé-correspondentie voeren met adviseurs en andere gebruikers van de site.

Beroertedieet - hoe u uw bloedvaten gezond kunt houden

Een persoon die een beroerte heeft gehad, zal zijn dieet moeten veranderen. Als zijn dieet eerder verre van gezond was (en dit leidt vaak tot een beroerte), dan zullen de veranderingen dramatisch zijn. Weigeren van vet, pittig en te zout is niet voor iedereen even gemakkelijk.

Het dieet van een persoon na een beroerte is vergelijkbaar met het dieet van een persoon die een beroerte wil vermijden. Het eerste dat u moet doen, is ervoor zorgen dat andere beroertegerelateerde ziekten, zoals diabetes en hoge bloeddruk, onder controle zijn. Medicijnen alleen zijn hiervoor niet voldoende, en goede voeding komt te hulp.

Na een beroerte is het belangrijk om zeer zoete, vette, zoute en gekruide voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte te vermijden.

Dit zal helpen om een ​​normale bloedsuikerspiegel te behouden.Bloedsuikerspiegels zijn een van de belangrijkste indicatoren van de menselijke gezondheid. en houd cholesterol op veilige niveaus om het risico op een nieuwe beroerte indien mogelijk te verminderen.

Mediterraans diëet

Er wordt al lang over het mediterrane dieet gesproken als een geweldige manier om hartaandoeningen te voorkomen. Het kan ook worden gebruikt om met hun gevolgen om te gaan. Dankzij een dergelijk dieet krijgt een persoon in grote hoeveelheden gezonde vetten binnen, met name die in vis en in olijfolie; Het bevat weinig ongezonde verzadigde vetten en cholesterol.

Vis, gevogelte, fruit en groenten vormen allemaal de basis van het mediterrane dieet en zijn zeer gunstig voor mensen die herstellen van een beroerte.

Foliumzuur, kalium en vezels zijn erg goed voor de gezondheid van het hart, en artsen raden ten zeerste aan om voedingsmiddelen die hieraan rijk zijn, op te nemen in de voeding van mensen na een beroerte. Voorbeelden zijn sinaasappels, broccoli, asperges en linzen. Over het algemeen geldt dat hoe meer fruit en volle granen de patiënt consumeert, hoe beter.

Je moet vlees niet volledig weigeren, maar het mag niet vet zijn en niet gefrituurd.

Wat als er geen eetlust is?

Sommige mensen hebben een andere smaak na een beroerte (en voelen zich niet per se aangetrokken tot gezond eten), anderen willen helemaal niets, soms is zelfs denken aan eten onaangenaam. Hierdoor kan de patiënt veel gewicht verliezen en zelfs de gevolgen ondervinden van een gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam, wat vooral gevaarlijk is na een beroerte.

U mag in geen geval voedsel weigeren.

Om maaltijden minder onaangenaam te maken, moet je meerdere kleine maaltijden per dag eten. Als u moeite heeft met slikken, maak dan puree, soepen, drink meer vloeistoffen. Eet niet te koud of te warm voedsel. Forceer jezelf niet om te slikken als je het gevoel hebt dat je helemaal niet kunt eten. In dit geval is het beter om zo snel mogelijk medische hulp te zoeken.

Nog een paar regels

Na een beroerte kan eten moeilijk zijn en veel langer duren dan normaal. Zowel de patiënt zelf als degenen die voor hem gaan zorgen, moeten hierop voorbereid zijn. Het is noodzakelijk om de patiënt vitaminesupplementen te geven, vooral de eerste keer na een beroerte, wanneer hij slechts in zeer kleine hoeveelheden voedsel kan eten.

De patiënt moet zo gedetailleerd mogelijk worden uitgelegd waarom het nodig was om zijn dieet op een dergelijke manier te veranderen. Als hij de gevaren van ondervoeding kent, zal het voor hem gemakkelijker zijn om met de beperkingen om te gaan. Dit betekent niet dat u hem moet intimideren met de vreselijke gevolgen van het weigeren de instructies van de arts op te volgen. Je moet hem zo voorzichtig mogelijk overtuigen en het laten lijken alsof hij zelf heeft besloten om goed te gaan eten.

Algemene voedingsprincipes bij een beroerte

Er zijn geen speciale diëten voor een beroerte, maar toch is voeding in dit geval van groot belang. Voeding in combinatie met matige fysieke activiteit en voldoende rust kan de toestand van patiënten met een beroerte volledig herstellen en herhaling ervan voorkomen. Dus wat zijn de aanbevelingen? Ze zijn heel eenvoudig: de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie over rationele voeding zijn voldoende. Het menu moet voldoende eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten. De basis van een uitgebalanceerd dieet zijn groenten, granen, mager vlees en vis, magere zuivelproducten, zeevruchten, plantaardige oliën (maar er is ook een beetje boter nodig).

Vette zeevis (maar geen riviervis) (zalm, tonijn, haring, sardines) is nuttig, omdat het grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetzuren bevat, die actief betrokken zijn bij alle biochemische reacties die in ons lichaam plaatsvinden, omdat ze nuttig cholesterol bevatten. Als gevolg van de activering van metabolische processen neemt de hoeveelheid schadelijk cholesterol af (dit is waar atherosclerotische plaques uit bestaan). Zeevis bevat ook fosfor, wat de stofwisseling verbetert.We verbeteren de stofwisseling en afvallen zonder diëten. in hersenweefsel.

Alle groenten zijn nuttig, maar voor hersenziekten zijn vooral gerechten van kool, bieten en spinazie aangewezen - ze verbeteren de biochemische reacties die in de hersenen plaatsvinden. Deze groenten kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Kool is lekker vers als salade, en zuurkool en stamppot. Je kunt ook een salade maken van verse bieten door ze op een fijne rasp te wrijven en op smaak te brengen met plantaardige olie of magere zure room. Maar sommige mensen tolereren geen rauwe bieten, dan moet het worden gekookt of gestoofd - de gunstige eigenschappen zullen hierdoor niet afnemen.

Vers fruit en bessen zijn niet minder nuttig, maar hier heeft ons brein zijn eigen voorkeuren. De meest heilzame bessen voor de hersenen zijn veenbessen Veenbessen voor gezondheid en schoonheid en bosbessen Voordelen en nadelen van bosbessen: gezondheid uit het bos . Deze bessen hebben zeer actieve antioxiderende eigenschappen - ze "bevechten" vrije radicalen, zeer schadelijke en zeer actieve moleculen zonder één elektron. Ze proberen dit elektron van andere moleculen te halen, wat leidt tot celvernietiging en verschillende ziekten, zoals atherosclerose. Veenbessen en bosbessen bestrijden actief vrije radicalen.

Van het menu moet je voor altijd uitsluiten (wennen gewoon met een wilsinspanning, na verloop van tijd zal het een gewoonte worden) vet vlees, vette riviervis, gefrituurde, pittige, gerookte en zoute gerechten, ingeblikt voedsel, snoep en muffins.

Bijzondere aandacht in het menu van de patiënt na een beroerte moet worden besteed aan zout. Het is zout, dat in het vloeibare deel van het bloed terechtkomt, dat vloeistof uit de omliggende weefsels in de bloedvaten trekt. Als gevolg hiervan stijgt de bloeddruk en kunnen de wanden van bloedvaten, verzwakt door verschillende vaatziekten, niet bestand zijn tegen en barsten. Daarom kunt u de eerste keer na een beroerte alles koken zonder zout en dan slechts een klein beetje zout aan voedsel toevoegen.

Een beroerte-dieet is belangrijk, maar moet niet voor een tijdje worden gevolgd, maar voor de rest van je leven.

Dieet voor een beroerte

Goede voeding na een herseninfarct is een van de belangrijkste componenten die je zullen helpen herstellen, dus je moet je eraan houden. In de regel levert een therapeutisch dieet alleen nuttige en noodzakelijke producten op, maar veel van uw favoriete voedsel moet worden opgegeven, in ieder geval totdat er verbeteringen optreden. Het juiste dieet helpt niet alleen de kracht van de zieke hersenen te herstellen, maar voorkomt ook een tweede aanval.

Een effectief dieet na een herseninfarct voorziet in bepaalde regels die moeten worden gevolgd op aanbeveling van de behandelend arts. Het is verplicht om meer te drinken, vooral voor diabetes, wanneer het water-zoutproces wordt verstoord. Dit leidt tot verdikking van het bloed en er bestaat een risico op herhaling van een herseninfarct. Als vloeistof kun je met het dieet niet alleen water consumeren, maar ook compotes, verdunde natuurlijke sappen, koffie of koolzuurhoudende dranken zijn strikt verboden.

Zout moet na een herseninfarct van het dieet worden uitgesloten, pas na een bepaalde tijd moet het in kleine porties worden gegeten. Het helpt de bloeddruk en de hartfunctie te normaliseren, kalium, een element dat in tal van producten wordt aangetroffen. Schadelijk cholesterol, vooral voor mensen met diabetici, sluit het dieet categorisch uit om een ​​herhaalde herseninfarct te voorkomen.

De beste vrienden van elk dieet na een herseninfarct zijn groenten en fruit, die rauw gekookt of gegeten kunnen worden. Zoals eerder vermeld, is koffie de allereerste vijand voor een persoon die werd getroffen door een herseninfarct, en het hoort niet thuis op het menu van het gevestigde dieet. Niet veel mensen weten wat Omega 3 is, vetzuren die, zelfs in kleine hoeveelheden als onderdeel van de voeding, gunstig zijn voor het lichaam na een beroerte of voor diabetespatiënten.

Het belangrijkste doel van een goed dieet voor een herseninfarct is om de kracht van het lichaam te herstellen, daarnaast:

• Voorzie de hersenen en andere organen die belangrijk zijn voor het leven van voedingsstoffen en nuttige stoffen in de vereiste hoeveelheid.
• Het verdunnen van het bloed is vooral belangrijk voor mensen met diabetes.
• Voorkom gewichtstoename en breng het indien nodig dichter bij normaal.

Waarom je een dieet nodig hebt?

In de regel kan een persoon na een beroerte of zelfs, vergezeld van diabetes, slikproblemen krijgen, de functie verdwijnt gedeeltelijk of volledig. In het geval dat volledige verlamming van de slikreflex optreedt, wordt de patiënt door een sonde gevoerd, als het verlies gedeeltelijk is, wordt al het voedsel gepureerd, meer vloeibaar gemaakt. En alle toegestane drankjes of water worden met een rietje gegeven. In de regel is een dieet voor een herseninfarct niet altijd streng, het belangrijkste is een goede en gevarieerde voeding om het risico op herhaling van een aanval te minimaliseren.

Wanneer een patiënt na een herseninfarct uit zichzelf voedsel inneemt, moet hij veel van zijn gewoonten opgeven en zijn levensstijl radicaal veranderen, met name zwaar gefrituurd, gezouten en gekruid voedsel. Het dieet voorziet niet in specifieke en strikte regels, het volstaat om het recept van de arts te volgen. Om bijvoorbeeld in kleine porties te eten, zodat het caloriegehalte van voedsel niet hoger is dan normaal, moet het dieetmenu voedsel bevatten dat speciale en noodzakelijke koolhydraten bevat. Daarnaast is het noodzakelijk om vetten, bij voorkeur van dezelfde plantaardige oorsprong, en eiwitten toe te voegen.

Heel vaak, na een herseninfarct, verandert een persoon zijn smaak en wil hij niet aan eten denken, soms weigert hij het zelfs, dit heeft onaangename gevolgen. De patiënt verliest veel gewicht, het lichaam neemt voedingsstoffen op en in de periode na een herseninfarct is het erg gevaarlijk, dus artsen raden aan om in kleine porties te eten om het proces aangenamer te maken. En als de patiënt heel weinig eet, schrijft de arts vitaminesupplementen voor.

Een hersteldieet na een beroerte omvat de inname van groenten en fruit, maar meestal moet je kool en bieten eten, spinazie is erg nuttig, het verbetert de biochemische reacties die optreden in het hersengebied. Onder de vruchten kunnen bosbessen en veenbessen worden onderscheiden, bessen die vrije radicalen uit het lichaam verwijderen, vanwege hun natuurlijke oorsprong zijn het vrij sterke antioxidanten. Wat betreft visproducten in het dieet, het verdient de voorkeur om het vlees van vette zeedieren te eten, zoals tonijn, sardines of haring, zalm, ze bevatten de nodige zuren en fosfor, die metabolische processen in hersenweefsels verbeteren. Maar riviervis is niet geschikt voor een goed dieet voor een herseninfarct, het moet worden uitgesloten.

Het menu kan gevogelte en vlees bevatten dat geen vetten bevat, zuivelproducten die er ook geen bevatten, zeevruchten, ongeraffineerde oliën, boter in kleine hoeveelheden.

Zoiets zou eruit moeten zien als een dieet voor een patiënt die een herseninfarct heeft gehad:

1. Als ontbijt een klein stukje witbrood, opgewarmde melk en honing, of sla, een stukje roggebrood met een klein stukje boter en slappe thee.
2. Voor de lunch, groentesoep, je kunt een beetje vetvrij rundvlees toevoegen, aardappelpuree, als toetje, een zoete fruitsalade, je kunt citroensap met honing toevoegen.
3. Voor het avondeten kun je een hap tomaten in een kleine hoeveelheid nemen, croutons toevoegen.
4. Kook voor het avondeten een klein stukje roggebrood met boter, groenten in de vorm van dille of peterselie en een glas kefir.

Een persoon zal moeten wennen aan een nieuwe levensstijl als hij een herhaling van een beroerte wil voorkomen en lichaamsfuncties wil herstellen, daarom is het dieet in de meeste gevallen geen tijdelijke verandering, het wordt een constante metgezel na een ziekte.

Folkmedicijnen na een beroerte

De mensen hebben ook hun eigen methoden om de functies van de hersenen en het lichaam als geheel te herstellen na een beroerte. Dit zijn het blad van weegbree, walnoot, goudsbloem en aardbeibloemen, duizendbladbloemen en -groenten, sint-janskruid en agrimonie uit de apotheek.

Drink mummie twee weken, vermengd met aloë-sap, neem dan een pauze en drink de volgende 14 dagen propolis-tinctuur. De vloeistof kan worden gedronken met de toevoeging van Kaukasische diascorea doordrenkt met wodka.

Neem gedurende twee maanden een tinctuur van arnica, St.

Een maand lang kun je een verzameling meidoornkruiden, fruit of bloemen, Tibetaanse lofant, drinken in de vorm van gemalen bloemen, moederkruid en rozenbottels. Elke dag, drie keer voor de maaltijd, een half glas afkooksel, neem dan een pauze van een week en hervat de therapie.

Hoe maak je een menu?

Een effectief dieet voor een herseninfarct moet worden gevarieerd, omdat hetzelfde voedsel niet de bron kan zijn van alle stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Het menu moet voedsel van verschillende kleuren, heldere groenten en fruit bevatten, die een enorme hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen voor de hersenfunctie bevatten. Naast groenten en fruit kunnen dit ingrediënten van peulvruchten zijn, vooral nuttig na een aanval van ischemische beroerte.

In de regel voorziet de dagelijkse norm van het dieet in vijf porties groenten en fruit, bijvoorbeeld een portie groenten vervangt een kom salade of een halve gekookte groente, of een glas sap ervan. Een portie fruit is een klein item, zo groot als een tennisbal, een banaan of een glas bessen.

Je moet letten op productetiketten, daar staat veel nuttige informatie op; volgens de wetgeving is de fabrikant verplicht om aan te geven welke voedingswaarde het product en de samenstelling hebben. Omdat voeding na een herseninfarct de kans op een tweede beroerte kan verkleinen, moet je letten op informatie als vetgehalte, calorieën, aanwezigheid van verzadigde en transvetten, cholesterolsamenstelling, natriumgehalte en vezelgehalte.

Als je de consumptie van trans- of verzadigde vetten tot een minimum beperkt, neemt ook de hoeveelheid cholesterol in het bloed af en dat is een belangrijke indicator voor een patiënt die een herseninfarct heeft gehad. Dergelijke vettige, wasachtige stoffen komen voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Om ervoor te zorgen dat hersencellen gezond zijn, is er maar heel weinig van dit element nodig, en de overmaat ervan leidt tot het risico op een beroerte en andere hartaandoeningen. Het cholesterolgehalte wordt gedeeltelijk door het menselijk lichaam geproduceerd en de rest wordt door het lichaam opgenomen, samen met vet voedsel.

Verzadigde vetten, die schadelijk kunnen zijn en tot een herseninfarct kunnen leiden, zijn heel gemakkelijk te vervangen door soortgelijke producten in de voeding, bijvoorbeeld boter kan worden weggelaten ten gunste van lichte dieetmargarine. Vette kaas met een product dat minder vet bevat, melk of room kan vervangen worden door soortgelijke producten die minder vet bevatten. Vetarme smeltkaas is geweldig om roomkaas te vervangen, en gewoon ijs vervangt magere yoghurt of vruchtensap. Wat kwark betreft tijdens een dieet hoef je het nergens voor te vervangen, kies gewoon voor 1%, olijfolie is geschikt in plaats van vette sauzen of saladedressings, varkensribbetjes voor ossenhaas, laat alleen eiwit van kippeneieren, vet vlees voor mager voedsel.

Hoe afvallen na een beroerte?

Een beroerte is een aanval die het gevolg is van een verstopping of breuk van een slagader in de hersenen. Er zijn enkele risicofactoren voor een beroerte die een persoon niet kan veranderen (bijvoorbeeld leeftijd en erfelijkheid).

Maar er zijn verschillende belangrijke aspecten van het dagelijks leven, waarvan de naleving het risico op een aanval tot een minimum zal beperken (bijvoorbeeld een dieet na een beroerte, dagelijkse wandelingen, gezonde slaap).

Menu na een beroerte

De belangrijkste oorzaken van een beroerte

Hoe te voorkomen.

De essentie van het dieet na een beroerte

Dieetvoeding speelt een belangrijke rol in het proces van herstel en terugkeer naar het vertrouwde dagelijkse leven. In dit artikel zullen we proberen de essentie van het beroerte-dieet te begrijpen en de noodzaak om het te volgen.

Allereerst, wat is een beroerte? Dit is een pathologisch proces waarbij de hersenen van de patiënt niet meer voldoende zuurstof en voedingsstoffen ontvangen vanwege een storing in de bloedcirculatie. Tegen de achtergrond van een tekort aan voedingsstoffen beginnen weefsels geleidelijk af te sterven. Het necrotische gebied van de hersenen stopt met werken en blokkeert de normale werking van het orgaan of systeem waarvoor het verantwoordelijk is.

Kenmerken van het dieet na een beroerte

De belangrijkste regels zijn het minimaliseren van de consumptie van dierlijke vetten en zout. Als je zout niet helemaal kunt opgeven, probeer dan de hoeveelheid te verminderen tot 5 gram. per dag is de maximaal toegestane maat. Onthoud dat een teveel aan zout bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van hypertensie, wat vooral gevaarlijk is daarna.

De statistieken zijn meedogenloos: elke zesde inwoner van Oekraïne loopt het risico slachtoffer te worden van een beroerte. Elk jaar zijn er in ons land 100-110 duizend nieuwe gevallen van een vasculair ongeval, en elke derde komt voor bij mensen die de pensioengerechtigde leeftijd niet hebben bereikt. Tegelijkertijd is bekend dat dit cijfer in ontwikkelde landen daalt! Waarom groeit onze index voortdurend? Experts zijn van mening dat dit te wijten is aan het feit dat Oekraïners gewend zijn om met ernstige problemen naar artsen te komen en niet vanaf hun jeugd voor hun gezondheid te zorgen. Maar een beroerte kan worden voorkomen als je op tijd wordt onderzocht en de juiste levensstijl leidt. Marianna Brovchenko, Kandidaat Medische Wetenschappen, Hoofd van het Stadscentrum voor Neurorevalidatie, Hoofd Freelance Revalidatiespecialist, Kandidaat Medische Wetenschappen, sprak over hoe dit te doen tijdens de traditionele FACTOV-lijn.

“Bijna tweederde van de bevolking.

Volgens medische statistieken is beroerte een van de belangrijkste ziekten ter wereld in termen van sterfte. Het treedt spontaan op en kan binnen een dag fataal zijn. Deze ziekte wordt veroorzaakt door significante stoornissen in de bloedsomloop in de hersenschors.

Er wordt aangenomen dat de meest voorkomende leeftijd voor zijn ontwikkeling 60 jaar is. Mensen die een beroerte hebben gehad, zullen niet langer volledig gezond kunnen zijn, ondanks het herstel van de meeste functies.

Revalidatie is vaak een complex en langdurig proces. Het leven na een beroerte kan er immers radicaal anders uitzien dan voor het begin van de ziekte. Soms moet iemand opnieuw leren bewegen en praten.

Het maximale resultaat hierin kan worden bereikt door constante inspanningen voor jezelf: regelmatig bewegen, gezond eten, maar ook fysieke en psychologische hulp van naasten.

Soorten en oorzaken van optreden

Een beroerte kan van twee soorten zijn: hemorragisch en ischemisch.

Een beroerte is een schending van de bloedstroom in de hersenen, wat leidt tot de dood van zenuwcellen of hun beschadiging. Breuk of blokkering van een slagader treedt op als gevolg van blokkering van de trombus of plaquevorming.

Niet altijd kan een persoon een beroerte voorkomen, omdat er factoren zijn die niemand kan veranderen: erfelijkheid en ouderdom. Goede voeding, wandelingen en voldoende slaap kunnen echter het risico op een beroerte helpen verminderen bij mensen die het meest vatbaar zijn voor deze ziekte.

Waarom ontstaat een beroerte?

Er zijn verschillende oorzaken van een beroerte, de belangrijkste zijn:

hoge bloeddruk, er wordt aangenomen dat het om deze reden is dat ongeveer 40% van de aanvallen optreedt;

roken, rokers hebben 50% meer kans op een beroerte;

obesitas, overgewicht is de reden waarom de hersenen niet genoeg krijgen.

Verstopping van het lumen van de hersenslagader door een trombus of atherosclerotische plaque is een directe oorzaak van ischemische beroerte, en als er geen maatregelen worden genomen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, blijft het risico van een terugkerende herseninfarct bestaan. Het kan niet alleen worden voorkomen door de introductie van medicijnen, maar ook door in het menu van de patiënt producten op te nemen die het vermogen hebben om de bloedvaten van de hersenen te "reinigen" en producten die bijdragen aan het verschijnen van plaques volledig te elimineren.

Aangezien cholesterol wordt aangetroffen in dierlijke producten en niet in plantaardig voedsel, moet het dieet met een beroerte zich vooral richten op vegetarisme.

Calorische inhoud van voedsel van een persoon die een beroerte heeft gehad

Na een ischemische beroerte van de hersenen treedt in de meeste gevallen een gedeeltelijke of volledige verlamming op, en als dit niet gebeurt, is het voor de patiënt onmogelijk om een ​​fysiek actieve levensstijl te leiden vanwege een gevoel van zwakte in de benen. Sinds de beperking van beweging of.

Angina pectoris is pijn op de borst die optreedt wanneer de bloedtoevoer naar de hartspier wordt beperkt. Dit komt meestal door vernauwing van de slagaders die het hart voeden.

Angina presenteert zich als een onaangenaam gevoel, doffe, ernstige pijn op de borst die kan uitstralen naar de linkerarm of -hals.

Pijn kan worden veroorzaakt door overmatige lichaamsbeweging of stressvolle omstandigheden, meestal duurt de pijn enkele minuten. Dergelijke pijn is een aanval van angina pectoris.

Als een persoon verhoogde pijn in het borstbeen ervaart en niet eerder hartproblemen heeft gehad, is het noodzakelijk om medische hulp in te roepen. Als de aanval niet voor de eerste keer plaatsvindt, is het noodzakelijk om het door de arts voorgeschreven medicijn (nitroglycerine) in te nemen.

Als de eerste dosis geen verlichting bracht, kan na vijf minuten een tweede dosis van het medicijn worden ingenomen. Als er vijf minuten na de tweede dosis van het geneesmiddel geen verbetering is, moet u een arts raadplegen.

De gezondheid van de mens hangt grotendeels af van de menselijke voeding. Daarom speelt voedsel een grote rol in het leven van ieder mens. Als iemand onlangs een ernstige ziekte heeft gehad, zoals een beroerte, wordt voeding nog belangrijker. Na een beroerte raden artsen aan dat patiënten een speciaal dieet volgen.

Het belangrijkste principe van dit dieet is het beperken van de inname van dierlijke vetten en zout in de voeding. Als je de hoeveelheid vet vermindert, zal het cholesterolgehalte in het bloed dalen, en dit zal op zijn beurt een nieuwe beroerte voorkomen. En zout wordt geadviseerd om het niet alleen te verminderen, maar om het volledig uit het dieet te verwijderen, of op zijn minst de hoeveelheid te verminderen tot vijf gram. Een grote hoeveelheid zout die in het menselijk lichaam wordt geconsumeerd, verhoogt de bloeddruk, dus voor mensen die onlangs een beroerte hebben gehad, is het belangrijk om dit te controleren om hun lichaam weer normaal te maken. Zo'n dieet is ook belangrijk, omdat overgewicht een grote belasting is voor onze gezondheid en het hele lichaam.

Hallo Olga Ivanovna! Ik heb je al geschreven over het extra gewicht dat ik ben aangekomen na een ziekte en ik kan het op geen enkele manier verliezen. Je schreef me dat ik zo moest eten. Het totale caloriegehalte van de dagelijkse voeding is 1800 = 2200 kcal. Het is noodzakelijk om voedsel te eten in 5-6 recepties, en de drie belangrijkste zijn ontbijt, lunch en diner. En ook twee of drie tussendoortjes tussen de hoofdmaaltijd. Voor snacks moet je licht voedsel eten - rauwe groenten, fruit, bessen. Ik volg alle aanbevelingen, ik eet heel weinig, ik eet niet en sluit schadelijk voedsel volledig uit: gerookt vlees, augurken, bereide vleesproducten (worst, ham), ingeblikt voedsel, vette zuivelproducten, suiker en suikerhoudende producten, zoete koolzuurhoudende dranken, bier, alcohol en ook alle soorten fastfood. Maar er is geen resultaat. Wat moeten we doen? Helpen. Alvast.

De zomer komt eraan - en ik wil een beetje afvallen, maar veilig en correct, zonder schade aan het lichaam - vandaag zullen we ontdekken hoe we correct kunnen afvallen zonder lichaamsfuncties te verstoren. In feite is dit een langzaam gewichtsverlies voor lui, zonder fysieke inspanning te vermoeien.

Overweeg beperkende diëten en waar ze toe kunnen leiden, die als alternatief kunnen dienen voor slopende diëten en gunstig zijn voor het lichaam.

Je leert welke ziektes het gevolg kunnen zijn van verkeerd diëten, hoe je de lever kunt ondersteunen en versterken met een eendaags dieet en waarom je naar de sportschool moet.

De meesten van ons hebben het beeld in ons hoofd dat we, om af te vallen, zo min mogelijk moeten eten en zoveel mogelijk moeten sporten in de sportschool. En bij de gedachte alleen al bederft zo'n stemming, maar je wilt echt afvallen! Hoe te zijn?

Er zijn twee manieren om af te vallen:

snel, maar met een beperking in voedsel en met regelmatige lichaamsbeweging, langzaam, maar.

Wanneer iemand plotseling een beroerte krijgt, lijkt het alsof zijn leven daar eindigt. De ziekte wist tenslotte het geheugen, maakt ledematen onbeweeglijk, neemt spraak weg ... En zelfs als alles voor het eerst eindigde met een microslag en niet tot invaliditeit leidde, begint een persoon te leven in afwachting van de volgende crisis, kronkelend zichzelf psychisch op. Maar tranen en decadente stemming lossen niets op. Het is tijd om een ​​actieve strijd tegen de ziekte af te kondigen. En de eerste stap zou een dieet moeten zijn na een beroerte.

Video: herstel en voeding na een beroerte

Het woord "dieet" is in dit geval echter niet helemaal gepast, omdat je in deze modus een week of een maand niet zult eten. Na een beroerte moet u uw smaakvoorkeuren volledig heroverwegen en uw dieet voor altijd veranderen ten gunste van goede voeding. Alleen op deze manier kunt u uw bloedvaten en hart helpen, hun belasting verlichten en mogelijke blokkades in de slagaders voorkomen.

Voeding direct na een beroerte: we belasten de maag tot een minimum

Meestal na.

Herstel na een beroerte REVIEWS: 0
Categorie: SLAG

Herstel na een beroerte, de snelheid en volledigheid van de revalidatie zijn afhankelijk van de omvang van de hersenbeschadiging.
Bij sommige patiënten worden na een beroerte beweging en spraak in de eerste weken of maanden volledig hersteld, bij andere blijven ze moeilijk en bij andere herstellen ze bijna niet.
Het proces van herstel van verloren functies verloopt het snelst in het eerste jaar na een beroerte. Dan komt de patiënt in het reine met zijn situatie, past zich aan de bestaande gebreken aan, de voortgang in de revalidatie stopt

Een patiënt na een beroerte moet, zodra zijn toestand het toelaat, beginnen met fysieke oefeningen om de mobiliteit van de verlamde ledematen zo volledig mogelijk te herstellen en de gevolgen van een beroerte te minimaliseren. In de tussentijd kan een bedlegerige patiënt niets zelf doen, zijn familieleden moeten met hem omgaan - doe passieve gymnastiek, massage

Veel verlamde patiënten na een beroerte.

Na de nieuwjaarsvakantie, zoals fitnesstrainers zeggen, neemt het aantal sportschoolbezoekers meerdere keren toe. Oekraïners, die zichzelf niets ontzegden aan de feesttafel, proberen net zo snel af te vallen als ze zijn aangekomen. Voedingsdeskundigen zijn er echter zeker van dat zelfs die kilo's die in een kwestie van weken zijn toegevoegd, langzaam moeten worden afgeworpen, anders komt het gewicht terug. De site "Segodnya.ua" heeft bedacht hoe de "extra" correct kan worden gereset.

Het belangrijkste is goede voeding

“Natuurlijk zou ik adviseren om gewoon niet te veel te eten op vakantie, vooral 's avonds niet. Maar als je al merkbaar bent aangekomen, is dit het moment om over je dieet na te denken en het te heroverwegen', zegt fitnesstrainer Yulia Korol. Zelfs na een week te veel eten kun je niet verhongeren, weet de expert zeker. Het duurt minimaal drie weken om af te vallen.

“Natuurlijk zou ik adviseren om gewoon niet te veel te eten op vakantie, vooral 's avonds niet. Maar als u al merkbaar bent aangekomen, is dit het moment om aan uw eigen gewicht te denken.

Zegt voedingsdeskundige, kandidaat voor medische wetenschappen, arts-esthetische geneeskunde Margarita Koroleva.

Op de leeftijd van 40 - 45 jaar, en vaak eerder, zowel bij mannen als vrouwen in het lichaam, wordt de productie van stoffen die verantwoordelijk zijn voor de afbraak van vetten aanzienlijk verminderd. Vetten hopen zich op onder de huid, in de gewrichten, buik, dijen en inwendige organen. Dit schaadt het lichaam en leidt tot de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten.

Hoe doodt overgewicht?

De eerste plaats in Rusland onder de doodsoorzaken veroorzaakt door overgewicht wordt ingenomen door hart- en vaatziekten: arteriële hypertensie (hoge bloeddruk), coronaire hartziekte, beroerte en hartaanval. Ze doden elk jaar 5 miljoen mensen.

Op de tweede plaats staat diabetes, die in 2016 de vorm aannam van een wereldwijde epidemie. Volgens de WHO is de sterfte door diabetes de afgelopen 10 jaar met 52% gestegen

Een analyse van de incidentie van de bevolking van Rusland laat zien dat 97% van degenen die niet tot 50 jaar leefden, dat wel had.

Voeding na een beroerte: organisatieregels en dieetwensen

Een beroerte is een ernstige pathologie die optreedt als gevolg van een schending van de bloedcirculatie in de hersenen. Het leidt tot ernstige disfuncties van het lichaam: convulsies, bewustzijnsverlies, verlamming. Een beroerte is vaak de oorzaak van een plotselinge dood. Na de eerste aanval neemt de kans op terugval en overlijden toe. Daarom is het belangrijk om de herontwikkeling van een gevaarlijke toestand te voorkomen.

Onjuiste voeding is een van de oorzaken van een beroerte. Onregelmatige voedselinname, te veel eten, een overvloed aan dierlijke vetten, de consumptie van overtollig zout en snoep - dit alles heeft een negatieve invloed op de toestand van het cardiovasculaire systeem.

Het gevolg van het eten van dergelijk voedsel is atherosclerose van de bloedvaten en hypertensie, die worden beschouwd als de belangrijkste boosdoeners van een herseninfarct. Daarom krijgt voeding na een beroerte extra aandacht. Dankzij een speciaal ontwikkeld dieet wordt de kans op terugval met ongeveer een derde verminderd.

Hoe voedsel voor de patiënt te regelen?

Een beroerte is altijd een schok voor een persoon. Het is noodzakelijk om het dieet zo soepel mogelijk te veranderen, maar tegelijkertijd moet een aantal voedingsmiddelen die niet kunnen worden gegeten categorisch worden uitgesloten. Dieet nr. 10 wordt gebruikt om de juiste tafel voor de patiënt te organiseren.

Voeding na een beroerte is afhankelijk van de toestand van de patiënt. Als een persoon niet bij bewustzijn komt, wordt het lichaam ondersteund met oplossingen die intraveneus worden toegediend. Nadat de patiënt wakker is geworden, kunt u beoordelen hoe onafhankelijk hij is. In geval van overtreding van het proces van het kauwen van voedsel, worden voedsel of kant-en-klare maaltijden in een blender geplet. Als een persoon verlamd is (liggend), voedt een verpleegster of een naast familielid hem met een lepel. Bij gedeeltelijke verlamming helpen ze om vaardigheden opnieuw te leren.

Herstel van motorische activiteit duurt meestal lang. Tijdens deze periode moeten dierbaren geduld hebben en de patiënt helpen terug te keren naar een volwaardig leven.

Voeding na een beroerte moet worden verdeeld in drie hoofdmaaltijden en twee extra maaltijden. Porties moeten klein zijn. Aangezien een persoon niet veel beweegt, moet voedsel een minimale hoeveelheid calorieën bevatten. Daarom zijn groenten en fruit de basis van het dieet.

Een persoon die een beroerte heeft gehad, krijgt medicijnen voorgeschreven. U moet met uw arts overleggen welke medicijnen vóór de maaltijd worden ingenomen en welke daarna. In dit geval zal de arts u vertellen over de verenigbaarheid van bepaalde producten met geneesmiddelen.

Bij het organiseren van voeding na een beroerte moet u rekening houden met de behoefte van het lichaam aan bepaalde stoffen die de conditie van bloedvaten verbeteren en hersencellen helpen herstellen:

• De meest bruikbare sporenelementen die zorgen voor een efficiënte werking van de hersenen (neuronen) worden beschouwd als kalium, calcium, natrium en magnesium.
• Antioxidanten beschermen cellen tegen vrije radicalen en helpen weefselhypoxie te bestrijden.
• Meervoudig onverzadigde vetzuren, koper, zink, calcium, vitamine A, E, P, groep B hebben een positief effect op bloedvaten.
• In de voeding moeten vetten aanwezig zijn waaruit hoogmoleculaire lipoproteïnen worden gevormd, die het “slechte” cholesterol uit het lichaam verwijderen en de werking van lever en bloedvaten ondersteunen. Ze zijn te vinden in vette variëteiten van zeevissen.
• Eiwitten en koolhydraten voorzien de hersenen van materiaal voor celherstel.

In het menu van een patiënt met de diagnose CVA zouden meer vezels moeten worden opgenomen. Het voorkomt constipatie en cholesterolopname. Voor een persoon met een lage mobiliteit is het beter om vloeibaar en halfvloeibaar voedsel te koken. Zout moet uit het dieet worden verwijderd of tot een minimum worden beperkt.

Beroerte dieet: tabel nummer 10 en zijn kenmerken

Het doel van het dieet voor patiënten na een beroerte is om de bloedcirculatie te verbeteren, het metabolisme, het werk van het hart, de bloedvaten, de lever, de nieren en het maagdarmkanaal te normaliseren. Tabel 10 gaat over het verminderen van calorieën naar 2500 kcal door het verminderen van de hoeveelheid vet en koolhydraten, waardoor mensen afvallen na een beroerte.

Het dieet sluit voedingsmiddelen uit die bijdragen aan overmatige opwinding van het hart en het zenuwstelsel. Om het lichaam aan te vullen met magnesium en kalium, worden alkaliserende voedingsmiddelen (groenten, fruit, melk) opgenomen in het beroerte-dieet. Gerechten worden meestal gekookt, gestoomd of gebakken.

Afhankelijk van welke beroerte bij de patiënt werd gediagnosticeerd, ischemisch of hemorragisch, heeft voeding zijn eigen kenmerken:

• Ischemische beroerte. De oorzaak van dit type pathologie is de vernauwing van het lumen van de bloedvaten, wat leidt tot verstoring van de bloedtoevoer naar de hersenen. Het lichaam krijgt geen vitale zuurstof en als de bloedstroom volledig wordt geblokkeerd, sterven de cellen en neuronen af. Atherosclerose ontwikkelt zich als gevolg van een toename van lipoproteïnen met een laag molecuulgewicht in het bloed, die bijdragen aan de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten. En dit komt op zijn beurt voort uit het feit dat een persoon veel voedsel consumeert dat dierlijke vetten bevat. Daarom is het dieet voor ischemische beroerte in de eerste plaats gericht op het elimineren van deze factor, dat wil zeggen dat het noodzakelijk is om voedingsmiddelen uit te sluiten die cholesterol bevatten.
• hemorragische beroerte. Pathologie treedt op als een bloedvat in de hersenen barst. De belangrijkste reden voor dit fenomeen is een sterke stijging van de bloeddruk. De wanden van bloedvaten zijn niet bestand tegen sterke stress en barsten. Het resultaat is hersenbloeding, hematoomvorming en celdood. De nadruk in het dieet voor hemorragische beroerte ligt op het verminderen van vocht in het lichaam. Het is haar overdaad dat leidt tot de trieste gevolgen van een scherpe stijging van de bloeddruk. U kunt de ophoping van vocht in het lichaam voorkomen als u de inname van zout uitsluit of aanzienlijk beperkt. Natriumchloride houdt vocht in de buurt vast en voorkomt dat het uit het lichaam wordt verwijderd. Hypertensieve patiënten na een beroerte moeten ook de vrije vochtinname beperken tot 1,2 liter per dag.

Dieet voor beroerte nummer 10 houdt rekening met alle kenmerken van voeding. Pas het correct aan, afhankelijk van de oorzaken van de beroerte, de behandelende arts zal helpen.

Wat te eten na een beroerte:

• granen. Nuttige granen gekookt in water of melk. Gries wordt ook gebruikt in desserts, zoals pudding. Bonen moeten worden uitgesloten van het dieet.
• Soepen. Vloeibare voedingsmiddelen moeten in het dieet aanwezig zijn. De gebruikelijke vleessoepen zullen echter moeten worden opgegeven. De beste optie zijn gerechten met granen, aardappelen en andere groenten. De meest bruikbare rode biet. Aangezien het niet raadzaam is om zout te gebruiken bij het koken, is het beter om gehakte groenten of selderij in de soep te doen, wat een zoute smaak aan het gerecht zal geven.
• Vlees en gevogelte. Het beroertedieet bevat dierlijke eiwitten. Het vlees moet echter mager zijn. Rundvlees, konijn, kalkoen of kip werken goed.
• meelproducten. Brood wordt aanbevolen om te worden geconsumeerd in een licht gedroogde vorm, beter dan het bakken van gisteren. De voorkeur gaat uit naar dieetproducten zonder zout. Je kunt pasta van durumtarwe koken.
• Groenten. Ze zijn het best gekookt of gestoomd. Je moet minder rauwe groenten eten, het is beter om ze te vervangen door fruit. Het is handig om gerechten te bereiden van bloemkool, pompoen, bieten, tomaten, courgette, wortelen. U kunt in het dieet salades van verse komkommers, tomaten, wortelen, sla en verse kruiden opnemen.
• Eieren. In een beroerte-dieet wordt dit product alleen zachtgekookt of in de vorm van gebakken omeletten geconsumeerd.
• Een vis. Elke zeevis zal het doen. Het wordt eerst gekookt en daarna licht gebakken. Het is goed om voor een stel vis te koken of te bakken. Nuttige zeevruchten (garnalen, inktvis, enz.).
• Vetten. Je kunt alle oliën van plantaardige oorsprong eten. In beperkte mate worden zure room en boter bereid zonder zout aan voedsel toegevoegd.
• De drankjes. Het is handig om sappen van fruit en groenten, groene thee, afkooksels (groente, rozenbottels, enz.) te drinken. Soms kun je slappe koffie met melk drinken.

Na een microslag of beroerte wordt aanbevolen om donkergroene kruiden en groenten (zuring, spinazie, broccoli) in het dieet op te nemen, omdat ze de vorming van cholesterolplaques voorkomen. Je moet een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen eten: noten, bessen, jonge knoflook, lijnzaad. En degenen met een zoetekauw moeten broodjes en snoep vervangen door gedroogd fruit of vers fruit, zoals bananen.

Voeding na een herseninfarct: hoe maak je een menu en een lijst met verboden voedingsmiddelen

Om direct na een beroerte te kunnen eten, moet je een dagmenu maken dat eiwitten, vetten en koolhydraten bevat. De voorkeur gaat uit naar magere zuivelproducten, groenten, mager vlees, granen en plantaardige oliën. Het dieet na een beroerte thuis is gebaseerd op het principe van fractionele voeding. Je moet minstens vijf keer per dag in kleine porties eten. Het is raadzaam om tegelijkertijd te eten.

Voeding na een herseninfarct heeft aanzienlijke beperkingen, ongeacht de oorzaken die aanleiding gaven tot de pathologie. Het aan de patiënt voorgeschreven dieet is permanent, dat wil zeggen dat het niet langer mogelijk is om terug te keren naar het gebruikelijke dieet.

Liefhebbers van snoep en gerookte vis zullen daarom op een nieuwe manier moeten afstemmen.

Een voorbeeld van een eendaags thuismenu voor een patiënt:

1. Het ontbijt moet licht maar bevredigend zijn. Cottage cheese braadpan bestrooid met jam is zeer geschikt. De drank is groene thee.
2. Voor de lunch - een stuk zemelenbrood en yoghurt met minimaal vetgehalte.
3. De lunch moet dichter worden gemaakt. Het eerste gerecht is rode biet. De tweede - boekweitpap met gestoomde vleespasteitjes en een salade van komkommers, tomaten en groenten, gegoten met plantaardige olie. De drank is appelsap.
4. Voor een middagsnack kun je biscuitkoekjes en een rozenbottelbouillon serveren.
5. Gestoomde zeevis is goed voor het avondeten. Als bijgerecht kun je rijstepap en wortelsalade serveren, en als dessert - fruitgelei.

Thuis eten regelen na een herseninfarct is niet zo moeilijk. Er hoeft niets speciaals te worden gedaan, maar het dieet moet strikt worden gecontroleerd door een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen.

Wat niet te eten na een beroerte:

• vet vlees, reuzel;
• gekookte en gebakken eieren;
• sterke thee en natuurlijke koffie;
• bouillon gemaakt van vlees of vis;
• alcohol (behalve rode droge wijn in een kleine hoeveelheid);
• vette zure room, kaas, boter;
• margarine en bakolie;
• zoetwaren: muffin, cake, chocolade, enz.;
• vlees-, vis- of gevogelteproducten: worsten, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, gedroogde en gedroogde producten;
• groenten bereid door beitsen, beitsen of beitsen.

Goede voeding met verlies van kauwfunctie

Als de patiënt niet alleen kan kauwen, is het dieet na een beroerte thuis voor een dergelijke patiënt volgens dezelfde principes georganiseerd, maar met een klein verschil - het voedsel moet een vloeibare consistentie hebben. Absoluut elk voedsel, of het nu soep of vis is, kan gemakkelijk worden gehakt met een blender. Tegelijkertijd is het alleen belangrijk dat het eten warm en voldoende vloeibaar is, er kan bijvoorbeeld een beetje groentebouillon aan gehakt worden toegevoegd.

Een dieet na een beroerte thuis, georganiseerd volgens alle regels, zal de patiënt helpen de revalidatieperiode snel te overwinnen en het risico op een tweede aanval aanzienlijk te verminderen.

Dieet na een beroerte

Een persoon die een herseninfarct heeft gehad, zal zijn gebruikelijke dieet permanent moeten veranderen. Als zijn dieet eerder een groot aantal schadelijke voedingsmiddelen bevatte (vaak leidt dit tot een beroerte), dan zullen de veranderingen dramatisch zijn. Maar niet iedereen krijgt een gemakkelijke afwijzing van vet, te zout en gekruid voedsel.
Het dieet van een persoon die een beroerte heeft gehad, moet vergelijkbaar zijn met het dieet van een persoon die een verraderlijke ziekte wil vermijden.

Het eerste dat u moet doen, is ervoor zorgen dat ziekten zoals hoge bloeddruk en diabetes onder controle zijn, omdat ze sterk geassocieerd zijn met een beroerte. Medicatie alleen is hiervoor niet voldoende, goede voeding helpt de bloedsuikerspiegel en cholesterol op een normaal niveau te houden, zodat het risico op een nieuwe beroerte zo minimaal mogelijk is.

Beroerte voeding heeft tot doel:

• vitale organen, met name de hersenen en het hart, voorzien van de hoeveelheid voedingsstoffen die nodig zijn voor hun volwaardige werk
• vermijd mogelijke bloedstolling (bij diabetes)
• voorkomen dat de patiënt aankomt en zo nodig het lichaamsgewicht normaliseren

Kenmerken van voeding bij een beroerte

Ongeacht wat de beroerte veroorzaakte, de principes van voeding zijn vergelijkbaar voor alle opties. Tegelijkertijd is het vermeldenswaard dat voeding in het geval van een herseninfarct niet onderworpen is aan een speciaal dieet, het mag alleen in overeenstemming zijn met de WHO-aanbevelingen voor rationele voeding.

Daarom moet je tijdens een beroerte vaak eten, maar in kleine porties, terwijl de calorie-inhoud van het dieet niet hoger mag zijn dan twee en een half duizend kilocalorieën. Het menu moet vrij compleet zijn en alle elementen bevatten: koolhydraten, vetten, eiwitten, bovendien verdienen complexe koolhydraten uit plantaardig voedsel de voorkeur, en vetten moeten ook van plantaardige oorsprong worden geconsumeerd.

Het moet worden beperkt en in sommige gevallen worden uitgesloten:

• vet en gefrituurd voedsel
• augurken en gerookt vlees
• gerechten gemaakt met witte bloem
• alle snoepjes

Zout verdient speciale aandacht. In de eerste keer na een beroerte is het de moeite waard om het helemaal te verlaten, en pas nadat de toestand kan worden verbeterd, kunt u het geleidelijk introduceren, te beginnen met een kleine hoeveelheid. Deze beperking hangt samen met het feit dat zout de eigenschap heeft om, wanneer het in het bloed komt, vocht uit de omringende weefsels in de bloedvaten aan te trekken. En dit kan op zijn beurt een verhoging van de bloeddruk veroorzaken en een negatief effect hebben op de bloedvaten die door de ziekte zijn verzwakt.

De basis van het dieet moet zijn:

• Groenten. Vaker dan anderen is het de moeite waard om kool, bieten en spinazie in het menu op te nemen, die helpen de biochemische reacties in de hersenen te verbeteren.
• Fruit. Bosbessen en veenbessen zijn de bessen die het beste de voorkeur krijgen, omdat het hun gebruik is dat helpt bij het verwijderen van vrije radicalen uit het lichaam. Van nature zijn deze bessen sterke antioxidanten.
• Een vis. Vette mariene soorten zoals haring, tonijn, sardines, zalm bevatten vetzuren en fosfor, de laatste is onmisbaar voor het verbeteren van de stofwisseling in hersenweefsels. Riviervis, vooral vette, moet worden weggegooid
• Gevogelte en mager vlees
• Zuivelproducten met een laag vetgehalte
• Zeevruchten
• ongeraffineerde plantaardige oliën
• Boter (in een kleine hoeveelheid)

Een geschatte dagelijkse voeding voor een herseninfarct:

• Ontbijt - een klein stukje wit brood met warme melk en honing
• Tweede ontbijt - groene salade, zwart brood met boter, slappe thee
• Lunch - soep met groenten en mager rundvlees, aardappelpuree, fruitsalade met citroensap en honing
• Voor het avondeten - een paar tomaten met crackers
• Diner - een broodje zwart brood (een klein stukje), boter, dille of peterselie, een glas kefir

Goede voeding tijdens een herseninfarct mag niet tijdelijk zijn, maar moet een constante metgezel worden van een persoon die een ziekte heeft gehad.

Na een beroerte verandert de smaak van sommige mensen, terwijl anderen helemaal niets willen en het onaangenaam voor ze is om aan eten te denken, vaak is de slikreflex geheel of gedeeltelijk verstoord. Om deze redenen kan de patiënt veel gewicht verliezen en geconfronteerd worden met de gevolgen van een gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam, en dit is vooral gevaarlijk na een beroerte. Het eten van kleine maaltijden zal dit proces minder onaangenaam maken. De patiënt zal vitaminesupplementen moeten krijgen als hij heel weinig voedsel eet. Bij verminderde slikreflex wordt sondevoeding gegeven. Te koud of te warm voedsel mag niet worden gegeten. Als de patiënt moeite heeft met slikken, moet hij puree en soepen krijgen, maar als hij helemaal niet kan eten, is het beter om zo snel mogelijk medische hulp te zoeken.
Vloeistoffen moeten zoveel mogelijk worden gedronken, vooral als de beroerte gepaard ging met diabetes mellitus, omdat het de water-zoutstofwisseling verstoort, wat leidt tot een toename van de bloeddichtheid, en dit verhoogt op zijn beurt het risico op herhaling van een beroerte . U kunt niet alleen schoon water drinken, maar ook verdunde vruchtensappen, compotes, maar in geen geval koolzuurhoudende dranken en koffie.

De patiënt moet zo gedetailleerd mogelijk worden uitgelegd wat de noodzaak is om zijn dieet te veranderen. Als hij zich bewust is van de gevaren van verkeerd eten, zal het veel gemakkelijker voor hem zijn om de nodige beperkingen te accepteren. Maar dit betekent niet dat het nodig is om een ​​persoon te intimideren die een beroerte heeft gehad met de verschrikkelijke gevolgen van strikte naleving van een dieet. Het is noodzakelijk om zo voorzichtig mogelijk te proberen hem ervan te overtuigen dat voeding na een herseninfarct heel divers kan zijn, het dieet is niet erg streng, maar er zijn een aantal beperkingen die moeten worden gevolgd om de gezondheid en het leven te behouden. Het is beter om het op zo'n manier te doen alsof het zijn beslissing was om goed te gaan eten.

De moderne geneeskunde kan de meeste ziekten genezen. Tyfus en pest, pokken en poliomyelitis waren aan haar onderworpen, maar als het om een ​​beroerte gaat, beschouwt de overgrote meerderheid van de mensen deze diagnose als een vonnis.

Statistieken stellen dat het sterftecijfer van patiënten die lijden aan primair acuut cerebrovasculair accident niet hoger is dan 11, maar de gevolgen van zelfs een lichte bloeding kunnen heel verschillend zijn - van kortdurend bewustzijnsverlies tot volledige of gedeeltelijke verlamming.

Natuurlijk verminderen tijdige eerste hulp en competente medicamenteuze therapie het risico op onomkeerbare negatieve gevolgen voor het lichaam, maar de patiënt moet een volledige revalidatiecursus ondergaan, inclusief een dieet na een beroerte.

Familieleden en vrienden die voor de patiënt zorgen, moeten begrijpen welke vitale functies van het lichaam positief worden beïnvloed door het revalidatiedieet:

• normalisatie van de bloeddruk;
• het handhaven van normale bloedsuikerspiegels;
• het verlagen van het cholesterolgehalte;
• versnelling van biochemische reacties van de hersenen;
• herstel en versnelling van het metabolisme;
• gewichtsverlies (indien nodig);
• stabiel werk van het maagdarmkanaal, wat vooral belangrijk is bij schending van de functies van het bewegingsapparaat.

Het herstel van deze functies zal zeker helpen bij de volledige of gedeeltelijke rehabilitatie van het lichaam, maar het dieet na een beroerte zal hoogstwaarschijnlijk geen tijdelijke, maar een permanente maatregel worden om de gevolgen te overwinnen en apoplexie te voorkomen.

Vijf regels van het revalidatiedieet

1. Het totale caloriegehalte van de dagelijkse voeding mag niet hoger zijn dan 2500 kK, en in het geval van een zwaarlijvige patiënt - niet meer dan 1900-2000. Producten moeten zo nuttig en voedzaam mogelijk zijn: 200 gram witbrood in termen van calorieën zal een portie gekookte zalm van 100 gram volledig vervangen, maar bloem zal het lichaam van de patiënt geen enkel voordeel opleveren.
2. Fractionele voeding. Het aantal maaltijden per dag moet minimaal vijf zijn en het volume van de porties mag niet groter zijn dan 150 gram. Probeer geen enkelvoudige gerechten te serveren, omdat dit de ontlasting van de patiënt moeilijk kan maken, maar combineer producten: diversifieer pap met fruitsalade en stoom vis met groenten.
3. Geef zout op - het houdt water vast in het lichaam, wat leidt tot zwelling en verhoogde bloeddruk. In de eerste twee of drie weken na een beroerte is het gebruik ervan volledig verboden, en dan kan het in zeer kleine porties in het dieet worden geïntroduceerd, niet meer dan 2-3 gram per dag.
4. "Kleurrijk" menu. Het is moeilijk voor ouderen die geen internet gebruiken, evenals voor mensen met een slecht gezichtsvermogen, om het caloriegehalte en de gunstige eigenschappen van groenten, fruit of granen te begrijpen, dus de kleurencombinatie van producten zal het referentiepunt zijn: hoe helderder en hoe kleurrijker de combinatie van natuurlijke (niet chemisch geverfde!) producten op een bord, des te groter zal het scala aan nuttige micro-elementen en vitamines zijn die door de patiënt worden ontvangen.
5. Het is noodzakelijk om minimaal 1200-1500 ml water per dag te drinken - gezuiverd en zonder gas (of licht koolzuurhoudend). Het herstelt het metabolisme dat nodig is voor normaal functioneren, verdunt het bloed en verwijdert door een beroerte aangetaste cellen uit het lichaam.

Erg belangrijk: wanneer de druk stijgt tot 180-200 eenheden, wordt zout onmiddellijk uitgesloten van het dieet.

Vitaminen en micro-elementen die nodig zijn voor een succesvolle revalidatie van de patiënt

Het belangrijkste doel van het dieet is het onderhouden, aanvullen en herstellen van de functies van het lichaam dat is aangetast door een beroerte, dus het voedsel dat door de zieken wordt gegeten, moet de bloedstroom verhogen, de kans op bloedstolsels verminderen en de hersenen en andere vitale organen verzadigen met nuttige verbindingen en voedingsstoffen.

tafel 1

Essentiële vitamines, sporenelementen, verbindingen	positieve invloed	Welke producten bevatten?	Opmerking
B, D, C-vitamines	Het homocysteïnegehalte verlagen, waardoor een beroerte terugvalt	Asperges, zonnebloempitten, tarwe (gekiemd), walnoten, cashewnoten, hazelnoten	Bevat heilzame vezels
Meervoudig onverzadigde omega-3, omega-6-zuren	Versnel de biochemische reacties van de hersenen, normaliseer het werk van het cardiovasculaire systeem	Bot, kabeljauw en andere zeevis; zeevruchten; olijf-, soja- en andere plantaardige oliën	Vissoorten uit rivieren en meren zijn ongewenst voor consumptie
Foliumzuur	Stabiliseert de bloeddruk, vermindert het risico op terugval	Peulvruchten (bonen, bonen, linzen, erwten, enz.)	Speciaal aanbevolen voor ischemische beroerte
Kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, enz.	Versnel het metabolisme, bevorder algeheel herstel!	Tomaten, aardappelen, knoflook, bananen, citrusvruchten, donkere pruimensoorten, gedroogde abrikozen, enz.	In de post-acute periode wordt aanbevolen om elke 5-7 dagen 1-2 teentjes knoflook te consumeren.
Eiwit	Ondersteunt en herstelt de vitaliteit	Kip, konijn, kalkoen en ander dieetvlees	Varkens, schapen, eenden, ganzen en ander vet vlees zijn ten strengste verboden
anthocyanidinen	Stabiliseer het werk van het hart, verminder de capillaire permeabiliteit	Groenten en fruit van blauwe en paarse kleuren (aubergine, blauwe ui, donkere druiven)	Bij moeilijke ontlasting is het beter om pitloos fruit te kiezen.
beta-caroteen	Verlaagt de bloeddruk	Pompoen, wortelen, paprika, abrikozen	Meest nuttig rauw of gestoomd
antioxidanten	Herstel het metabolisme, verwijder effectief vrije radicalen	Alle soorten kool, spinazie, bieten, veenbessen, bosbessen, enz.	Om de bitterheid te verzachten, is een combinatie van veenbessen met honing toegestaan.
Complexe koolhydraten	Activeer het herstel van hersencellen, verlaagt het cholesterolgehalte	Honing; gerst, boekweit, havermout; bruine rijst, granen, appels, courgettes, enz.	Producten zijn meestal voedzaam, dus je moet het caloriegehalte van kant-en-klaarmaaltijden berekenen

Voedingsmiddelen die verboden zijn tijdens het dieet na een beroerte

De zieke of zijn verzorgers moeten zich ervan bewust zijn dat zelfs de kleinste hoeveelheid verboden voedsel het resultaat van het dagelijkse harde revalidatiewerk kan terugdraaien, dus wees uiterst voorzichtig met de volgende gerechten:

• alle gefrituurde voedingsmiddelen: u moet spek en eieren, taarten, gebakken varkensvlees, lamsvlees, aardappelen, enz. vergeten;
• bereid met vetten van dierlijke oorsprong: boter, margarine, reuzel, reuzel, vetstaart en andere soorten dierlijke oliën zijn verboden;
• vetrijke kant-en-klaarmaaltijden: worstjes, bladerdeeg, ovenschotels, vlees met jus, gebakken vet gevogelte, enz.;
• zuivelproducten met een vetgehalte van meer dan 2,5%: zure room, kwark, yoghurt, gefermenteerde gebakken melk en kazen met een vetgehalte van meer dan 1-2%;
• producten die cholesterol, transvetten, palmpit- of kokosolie bevatten: ijs, crackers, koekjes, eidooiers, McDonald's-producten, enz.;
• Zoete, pittige, zoute of gepekelde gerechten: ketchup en gebak, hete pepers en pittige groenten, augurken en jam bereid voor de winter zijn niet meer voor jou.

1. Elke vorm van alcoholische dranken: ze zijn volledig verboden (!). Er is een legende dat droge rode wijn helpt bij het herstellen van een beroerte. Het is niet waar. Eén glas goede wijn per dag helpt bij het voorkomen en voorkomen van een beroerte, omdat het een gunstig effect heeft op de samenstelling van het bloed en de conditie van de wanden van bloedvaten, echter na een beroerte (vooral in de eerste maanden), kan zelfs deze kleine hoeveelheid onherstelbare schade aan het lichaam toebrengen. Bovendien, als apoplexie het gevolg was van overmatig drinken, weet dan dat een terugkeer naar slechte gewoonten binnen maximaal 2 jaar een tweede beroerte kan veroorzaken, waarvan het resultaat heel goed fataal kan worden.
2. Roken, misbruik van rookmengsels, waterpijp - tabak en andere mengsels verdunnen de wanden van bloedvaten, verstoren de gasuitwisseling in het bloed en verstoren het vegetatieve metabolisme in de hersenschors.
3. Gemalen en oploskoffie, donkere thee, energiedrankjes en andere dranken die de bloeddruk kunnen verhogen en herhaling van een beroerte kunnen veroorzaken.

Dieetmenu na een beroerte

In 1923 werd het Institute of Nutrition opgericht in de Sovjet-Unie. Een van de initiatiefnemers van de oprichting was de therapeut M.I. Pevzner, wiens aanbevelingen over diëtetiek en klinische gastro-enterologie nog steeds de basis vormen voor de ontwikkeling van het post-beroerte menu "Dieettabel nr. 10".

Doel: verlaging en stabilisatie van hoge bloeddruk, herstel en normalisatie van de werking van het cardiovasculaire systeem, preventie van bloedstolsels, bloedverdunning.

Calorieën: 1900-2500 kK.

Energiewaarde en chemische samenstelling van de dagelijkse voeding:

• complexe koolhydraten - 350-450 gr;
• eiwitten - tot 100 gr (60% - dieren);
• gezonde vetten - tot 70 gr (tot 50% - plantaardig);
• zout - tot 3 g (alleen in de post-acute periode);
• zuiver water - tot 1200 mg.

Kooktechnologie: koken, stomen, bakken, grillen.

Geserveerde temperatuur: alle (zowel warme als koude maaltijden zijn toegestaan).

Eigenaardigheden: zoutvrije recepten; gebrek aan dierlijke vetten; vijf maaltijden per dag in kleine porties (120-150 gr).

Opties om conventioneel voedsel te vervangen door dieetvoedsel:

1. Boter, reuzel, enz. - plantaardige oliën.
2. Vette kazen - op Tofu, Gaudette, Ricotta met een vetgehalte tot 10%.
3. Ryazhenka, gebakken melk, room - melk met een vetgehalte tot 1,5%.
4. Kwark of kwarkmassa's 9% vet - hetzelfde, maar tot 1%.
5. Eieren (kip, kwartel) - alleen eiwit.
6. Vet vlees - ossenhaas, zalm, voor kip - vlees zonder vel.
7. Aardappel - asperges, spinazie, kool.
8. Koekjes, crackers, chips - roggecrackers (bevochtigen met olijfolie is toegestaan).
9. IJs - bevroren natuurlijke sappen.
10. Klaar sauzen, mayonaises, ketchups - citroensap.

Gezonde kant-en-klaarmaaltijden:

1. Soepen - op lichte niet-vleesbouillon of op water, gekruid met granen of gehakte groenten. Koude bietensoepen, pureesoepen, melk-, gel- en okroshkasoepen. Op smaak gebracht met magere yoghurt of zure room, citroensap, gehakte kruiden. Vlees- en paddenstoelenbouillon zijn verboden.
2. Vis - zeearm, gekookt, gegrild, gestoomd. Bereid uit hele karkassen, gehakte of gemalen massa. Gegeleerde portie is toegestaan. Zeevruchten toegestaan. Gerookt vlees, zoutgehalte, ingeblikt voedsel, viskaviaar zijn verboden.
3. Vlees - mager kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn, rund- of varkenszalm (ossenhaas) - alleen in de post-acute periode. Om overtollig vet te verwijderen, moet het vlees eerst worden gekookt en vervolgens worden gebruikt voor verdere verwerking. Koteletten, stoomgehaktballetjes, gekookt varkensvlees, carbonaat zijn toegestaan. Alle vet vlees, worsten, gedroogde en drooggezouten producten, conservering zijn verboden.
4. Brood, bakkerijproducten en gebak - grijs, zwart, met zemelen, van eersteklas of tweedeklas meel, oudbakken, zoutvrij. Koekjes, croutons. Witbrood, soezen, pannenkoeken, pannenkoeken, cheesecakes zijn verboden.

Zuivelproducten mogen na een beroerte niet vet in de voeding zitten

5. Granen - bijna alles (griesmeel - soms). Puddingen, stoofschotels, ontbijtgranen. Beperking - pasta, vermicelli, bonenpuree.
6. Groenten, fruit - bij voorkeur dagelijkse consumptie in gekookte of gestoomde vorm (zelden - rauw). In acute en post-acute tijden zijn augurken, marinades, conservering, gebeitst voedsel verboden. Beperking: alle soorten radijs, erwten, sjalotten en groene uien.
7. Kip, kwartel, eendeneieren - alleen gekookte eiwitten (niet meer dan 1 per dag). In de post-acute periode - niet meer dan 1 ei per dag in maaltijden (stoofschotels, gebakken omeletten). Gebakken, zachtgekookte, gepocheerde eieren zijn verboden.
8. Dranken - sappen, compotes, verse sappen, afkooksels, uzvars, groene thee. Smoothies met magere melk of yoghurt. Koffie, cacao, donkere soorten thee zijn verboden.
9. Snoepjes - kusjes, mousses, soufflé, honing, gegeleerde sojasnoepjes, gedroogd fruit. Chocolade, koekjes, enz. zijn verboden.

Voorbeelden van het dagmenu in verschillende perioden van revalidatie na een beroerte

tafel 2

Ontbijt	Lunch	Diner	middag thee	Diner*
Kwark. Oezvar	magere yoghurt	1. Groentesoep. 2. Stoomkotelet van kipfilet. 3. Geraspte kool met olijfolie. 4. Natuurlijk sap	Een appel	1. Gestoomde makreelfilet (met citroensap). 2. Bruine rijst gekookt. 3. Verse geraspte wortelen
Kwark ovenschotel. Groene thee	Banaan	1. Vissoep met rijst. 2. Zalmfilet op een groentekussen. 3. Vinaigrette. 4. Kersengelei	Rozenbottel thee. Rogge cracker	1. Gestoomde kalkoengehaktballetjes. 2. Pap van boekweit. 3. Komkommersalade en
Omelet met kippenei. Zwakke zwarte thee	Een appel. koekjeskoekjes	1. Groene borsjt. 2. Runderham op een groentekussen. 3. Gekookte bieten. 4. Sinaasappelsap	Kissel pruim. ongezuurde cracker	1. Kalfsstroganoff. 2. Couscous. 3. Griekse salade met tofu

* - Het diner dient 3 uur voor het slapengaan te eindigen.

Het menu dat we aanbieden is een gelegenheid om de gerechten in de tabel te analyseren, aan te vullen en te verbeteren, maar één regel moet ongewijzigd blijven: de producten moeten vers, gevarieerd, zo nuttig mogelijk en ... goedkoop zijn. Vervang de zeer dure zalmfilet door voordelige koolvis, bak het op een broccolikussen en giet er citroensap over - het lichaam van de patiënt krijgt de nodige nuttige zuren, vitamines en fosfor, en u bespaart het gezinsbudget van exorbitante uitgaven.

Video - Voeding na een beroerte

De eerste stap... Het eerste woord... Ja, soms leren mensen die een beroerte hebben gehad weer te leven en hebben familieleden het moeilijk. Maar geduld, werk, zorg, liefde en het volgen van een revalidatiedieet zijn de weg die de patiënt zeker naar herstel en een volledig gelukkig leven zal leiden.

Ziekten van het cardiovasculaire systeem komen wereldwijd veel voor. De groep van vaatziekten omvat onder meer. Dit is een acute pathologische aandoening die medische noodhulp vereist. Wanneer de kritieke periode achterblijft, komt er een periode van revalidatie na een beroerte. In dit stadium speelt menselijke voeding een belangrijke rol.

Dieetprincipes na een beroerte

Dit is een acute schending van de cerebrale circulatie. Factoren zoals atherosclerose van cerebrale bloedvaten en hypertensie leiden tot het optreden van een beroerte. Na een beroerte, noch, noch ergens verdwijnen. Dit betekent dat er in de toekomst een risico bestaat op terugkerende beroertes tegen de achtergrond van bestaande ziekten. Deze ziekten moeten worden bestreden met zowel medicatie als voeding.

Na een beroerte is het erg belangrijk voor een persoon om een ​​gezonde levensstijl te leiden en goed te eten. Het dieet heeft de volgende doelen: het lichaam helpen herstellen van een beroerte, en ook bestaande ziekten (atherosclerose, hypertensie) beïnvloeden om het optreden van terugkerende beroertes te voorkomen.

Overlevenden van een beroerte krijgen het #10 therapeutische dieet. Dit dieet wordt veel gebruikt bij verschillende hart- en vaatziekten. De basisprincipes van het dieet:

• Verminder het gehalte aan dierlijk vet in voedsel;
• Verhoog het gehalte aan plantaardig vet;
• Verminder de consumptie van licht verteerbare koolhydraten (witte bloemproducten, zoetwaren, aardappelen, enz.) en geef de voorkeur aan complexe koolhydraten (granen, granen, groenten);
• Eiwitten moeten in voldoende hoeveelheden worden gegeten;
• Beperken;
• Beperk de inname;
• Beperk de hoeveelheid vocht die u per dag drinkt tot 1,5 liter;
• Verhoog het gehalte aan kalium in de voeding;
• Kook voedsel door te koken, stomen en frituren te vermijden.

Verboden voedingsmiddelen na een beroerte

Wanneer mensen het woord 'dieet' horen, associëren veel mensen het met strenge beperkingen en smakeloze gerechten. In feite moet het dieet na een beroerte compleet zijn en voorzien in de fysiologische behoeften van het lichaam. Voeding na een beroerte vereist geen strikte beperkingen. Maar voor een snel herstel na een ziekte is het de moeite waard om te luisteren naar de aanbevelingen van voedingsdeskundigen.

De belangrijkste vijand van een persoon die een beroerte heeft gehad, is. Het is het verhoogde cholesterolgehalte in het bloed dat leidt tot de ontwikkeling van atherosclerose en, als gevolg daarvan, het optreden van een beroerte. Zoals u weet, wordt cholesterol in grote hoeveelheden aangetroffen in vette voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, namelijk in vet vlees en gevogelte (eend), slachtafval, eidooiers, boter, vette zuivelproducten en kazen.

Het is bekend dat overmatige consumptie leidt tot hetgeen in dit geval hoogst ongewenst is. Patiënten met een voorgeschiedenis van een beroerte dienen hun zoutinname te beperken tot 3 mg/dag. Bovendien mag voedsel tijdens het koken niet worden gezouten, maar kunnen alleen kant-en-klare gerechten met zout worden bestrooid.

Opmerking! Voor veel mensen is zoutbeperking in het begin niet gemakkelijk en het eten lijkt op de een of andere manier smakeloos. In alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat de smaakpapillen zich snel zullen aanpassen aan het gebrek aan zout en dat het eten weer lekker en plezierig zal lijken.

Bovendien is het noodzakelijk om het gebruik van producten te beperken zoals:

• Licht verteerbare koolhydraten (witbloemproducten, zoetwaren, beperking van de consumptie van aardappelen);
• Worsten;
• Rijke vleesbouillon;
• peulvruchten;
• Vette vissoorten, kaviaar;
• Paddestoelen;
• Druif;
• Sommige zuivelproducten: zure room,;
• Koffie;
• Alcoholische drankjes.

Wat mag je eten na een beroerte?

Voeding na een beroerte moet veel calorieën bevatten en de benodigde hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten. Zoals hierboven vermeld, is het noodzakelijk om het lichaam te voorzien van koolhydraten ten koste van complexe koolhydraten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan complexe koolhydraten bevatten weinig calorieën, bevatten voedingsvezels, vitamines en mineralen. Op hun beurt hebben voedingsvezels (vezels, pectine) een klein, maar hypolipidemisch effect, waardoor het niveau van "schadelijke" lipiden in het bloed wordt verlaagd. Essentiële complexe koolhydraten zijn onder meer:

• Groenten ( , );
• Graangewassen (, tarwe);
• Producten gemaakt van volkorenmeel (brood, pasta).

Het zou een vergissing zijn om te denken dat vetten een absoluut kwaad zijn dat koste wat kost moet worden vermeden. Vetten bevatten namelijk vetzuren, die verschillende effecten op het lichaam hebben. Zo dragen verzadigde vetzuren, die vooral in dierlijke vetten voorkomen, bij aan een verhoging van het lipidengehalte in het bloed. Onverzadigde vetzuren in plantaardige oliën en visoliën daarentegen verlagen de bloedlipideniveaus. Daarom moet het dieet van een persoon na een beroerte rijk zijn aan voedingsmiddelen die in grote hoeveelheden onverzadigde vetzuren bevatten. Artsen raden aan om tot dertig gram plantaardige olie per dag te consumeren. Het kan lijnzaad zijn, of zelfs de meest gewone zonnebloemolie.

Een volledig herstel is niet denkbaar zonder eiwit, dat in voldoende hoeveelheden in vlees wordt aangetroffen. In de periode na een beroerte is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan mager vlees, namelijk:, rundvlees,. Voor het koken wordt het vel van de kip verwijderd.

Vitaminen na een beroerte

Het is uitermate belangrijk dat de voeding in de periode na een beroerte rijk is aan essentiële mineralen en vitamines. Volgens wetenschappelijke studies hebben mensen met hypertensie die een dieet volgen dat rijk is aan kalium een ​​lager risico op een beroerte. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium zijn onder meer:

• Fruit ( , en );
• Groenten (tomaten,);
• Vis en zeevruchten.

Je moet ook opletten, wat een antioxidant is. Wetenschappers beweren dat vitamine E de pijnlijke effecten van een beroerte vermindert. Deze vitamine wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in plantaardige oliën, zeevis en zeevruchten, noten en granen.

Voorbeeldmenu voor de dag

Dieet na een beroerte is niet streng te noemen. Een persoon die therapeutische voeding observeert, ervaart geen ongemak, omdat hij zichzelf niet hoeft te onthouden van heerlijk eten. Je bereidt gemakkelijk verschillende gerechten die zowel gevarieerd als gezond zijn. Een voorbeeldmenu voor de dag ziet er als volgt uit: