Snoek met aardappelen gebakken in het ovenrecept met foto's. Snoek met aardappelen en mayonaise in de oven Snoek bakken in de oven met aardappelen

Details

Gebakken snoek met aardappelen is een geweldige lunch of diner voor uw gezin. Dit gerecht is vrij eenvoudig te bereiden en daarom kun je, zelfs als beginnende huisvrouw, de bereiding zeker aan. Het gerecht blijkt zeer bevredigend en natuurlijk lekker te zijn, dus u kunt er zeker van zijn dat zowel uw man als uw kinderen niet met honger van tafel zullen gaan. Bovendien kunt u de gasten zelfs trakteren op snoek gebakken in de oven met aardappelen, omdat het gerecht, ondanks zijn eenvoud, een uitstekende smaak heeft.

Snoek gebakken met aardappelen en kaas in de oven

Benodigde ingrediënten:

snoek – 1 stuk;
wortelen – 2 stuks;
aardappelen – 1 kg;
mayonaise;
zout - naar smaak;
harde kaas – 100 gr;
uien – 2 stuks;
khmeli-suneli — naar smaak;
plantaardige olie;
peper - naar smaak;
groen.

Kookproces:

Maak de snoek schoon en verwijder het darmkanaal. Was de vis grondig en snij hem vervolgens in kleine stukjes. Doe de stukken snoek in een kom. Breng op smaak met zout en peper.

Voeg mayonaise toe en meng goed zodat de mayonaise de stukken vis volledig bedekt. Laat de vis anderhalf uur in de mayonaise staan, zodat hij goed doorweekt is.

Schil de ui en snij in dunne halve ringen. De wortels moeten ook worden geschild en vervolgens op een grove rasp worden geraspt.

Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Spoel de aardappelen af en laat ze volledig uitlekken. Zout de aardappelen en voeg khmeli-suneli toe. Na het toevoegen van mayonaise, meng en laat een tijdje staan.

Leg de snoek in het midden van de bakplaat. Plaats de voorbereide uien en wortels rond de randen. Leg de aardappelen, die de tijd hebben gehad om te staan en hun sap vrij te geven, op de wortels en uien. Giet de vloeistof die achterbleef in de kom waar de aardappelen zaten over de groenten.

Smeer alles bovenop met een beetje mayonaise. Hak de greens fijn en strooi ze over de snoek en aardappelen. Strooi er vervolgens geraspte kaas over.

Zet de snoek en aardappelen 45-50 minuten in de oven. Bak snoek met aardappelen op 180 graden. Indien nodig kunt u de temperatuur verlagen en de kooktijd verlengen. Allereerst geldt dit voor die gevallen waarin de hoeveelheid aardappelen wordt verhoogd.

Snoek gebakken met aardappelen en uien in de oven

Benodigde ingrediënten:

snoek – 1 stuk;
mayonaise – 100 gr;
uien – 5 stuks;
aardappelen – 10 stuks;
zout en peper naar smaak;
knoflook – 5 teentjes.

Kookproces:

Eerst moet je de snoek schoonmaken en darmen. Spoel de vis grondig af. Dep het karkas van de snoek met keukenpapier om overtollige vloeistof te verwijderen. Snijd de snoek in stukken van ongeveer 2 centimeter dik.

Doe de stukken vis in een kom. Pel de knoflook en haal door een pers. Snij één ui heel fijn. Voeg knoflook en ui toe aan de snoek. Meng alles na het toevoegen van zout en peper en laat ongeveer een uur staan.

Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in grote blokjes. Leg de aardappelen op een bakplaat. Zout en peper de aardappelen. Bestrijk de aardappelen met een beetje mayonaise. Van mayonaise kun je een gaas maken.

Pel de rest van de ui en snij in halve ringen. Leg de uien op de aardappelen. Voeg een beetje zout en peper toe.

Nu is het de beurt aan de snoek. Verdeel het gelijkmatig over de aardappelen en uien. Bestrijk de bovenkant van de vis lichtjes met mayonaise.

Zet de bakplaat met de snoek en aardappelen 40-45 minuten in de voorverwarmde oven. Het gerecht moet worden gebakken op een temperatuur van 180 graden.

Serveer de gebakken snoek onmiddellijk na het koken met warme aardappelen.

Snoek in de oven in folie blijkt erg smakelijk, sappig en zacht te zijn. De vis kan in zijn geheel of in stukjes worden gebakken. Bovendien maken snoekfilets geweldige koteletten en broodjes, en gevulde snoek zal elke vakantietafel versieren.

Hoe snoek in folie in de oven koken?

Het is heel gemakkelijk om snoekgerechten in de oven te bereiden, maar zoals bij elke andere zaak moet je rekening houden met enkele kenmerken van deze vis. Met onderstaande aanbevelingen kunt u snel en probleemloos heerlijke gerechten bereiden met deze riviervis.

Om de geur van modder kwijt te raken, wordt het snoekkarkas enkele uren in melk bewaard.
Je kunt alleen hele snoek in de oven bakken als deze vers is. Het is beter om bevroren product te gebruiken voor het maken van koteletten.
Bij een kleine snoek kan de kop worden gelaten, maar de kieuwen moeten worden verwijderd.

In folie gebakken snoek is een uitstekende delicatesse voor een eenvoudig diner en voor een vakantietafel. Deze kookmethode is goed omdat de vis er niet droog, maar zacht en sappig uitkomt. Nou, als je een korst wilt krijgen, is dit helemaal geen probleem, je hoeft alleen maar de verpakking aan het einde van het koken te openen en te bakken tot ze goudbruin zijn.

Ingrediënten:

snoek – 550 g;
citroensap – 20 ml;
zure room – 120 g;
kruiden voor vis - 1 theelepel;
peterselie.

Voorbereiding

De vis wordt schoongemaakt, ingewreven met zout en kruiden en besprenkeld met citroensap.
Zure room wordt gemengd met kruiden.
De vis wordt bedekt met een mengsel van zure room, op folie gelegd, verpakt en een half uur op 180 graden gebakken.

Snoek in folie gevuld met rijst en groenten is niet alleen een smakelijke delicatesse, maar ook mooi. En om te voorkomen dat de bodem van de vis verbrandt, is het beter om de snoek niet op de folie zelf te plaatsen, maar op een uienkussen. Bij het serveren kunt u een maasje mayonaise op het afgewerkte gerecht aanbrengen en het ook versieren met verse kruiden en stukjes olijven.

Ingrediënten:

snoek – 1 stuk;
rijst – 150 g;
knoflook – 2 teentjes;
wortelen – 1 stuk;
lampen – 2 stuks;
ei – 1 stuk;
zout, peper, basilicum, marjolein;
citroen – 1/2 st.;
mosterd – 3 theelepels;
zure room – 80 g.

Voorbereiding

Het karkas wordt bestrooid met zout, kruiden en knoflook.
Fruit de gehakte uien, voeg de wortels toe en laat sudderen tot ze zacht zijn.
Meng gekookte rijst met groenten, voeg kruiden, ei toe en kneed.
Leg de folie in 2 lagen op een bakplaat en leg de in ringen gesneden ui erop.
De vulling wordt in de buik van de vis geplaatst, dichtgenaaid en het karkas wordt op de boeg geplaatst.
Zure room wordt gemengd met mosterd en ingevet met vis, er worden schijfjes citroen op gelegd en afgedekt met folie.
Op 190 graden is de in folie in de oven gevulde snoek binnen 1 uur klaar.

Snoek in de oven met aardappelen en mayonaise is een smakelijk en zeer praktisch gerecht. Het is handig als het hoofdgerecht en het bijgerecht tegelijkertijd worden bereid. Ze wisselen smaken uit en het gerecht blijkt ongelooflijk smakelijk. Het is niet nodig om wortels en uien toe te voegen; je kunt je beperken tot alleen aardappelen.

Ingrediënten:

snoek – 1,5 kg;
wortelen – 2 stuks;
aardappelen – 5 stuks;
ui – 1 stuk;
mayonaise, zure room - 3 el. lepels;
zout, peper, koriander.

Voorbereiding

De snoek wordt in stukjes gesneden, gezouten en bestrooid met kruiden.
Geschilde groenten worden gehakt.
Alle componenten worden in de mal geplaatst.
Het mengsel van mayonaise en zure room wordt er bovenop gegoten.
Bedek de pan met folie en bak gedurende 1 uur op 200 graden.
Ongeveer 10 minuten voor het einde van de bereiding verwijdert u de folie om een korst te vormen.

Snoek gebakken in folie in de oven met toevoeging van zure room blijkt erg sappig. Het gebruik van citroensap en kruiden zal de natuurlijke smaak van de vis benadrukken. Als je wilt dat de snoek een beetje bruin wordt, kun je hem ongeveer 25 minuten in folie bakken, daarna uitpakken en het gerecht nog eens 15-20 minuten koken.

Ingrediënten:

snoek – 1 kg;
zure room – 800 g;
boter – 30 g;
citroen – 1 stuk;
zout, gemalen zwarte peper.

Voorbereiding

De snoek wordt gestript, gewassen en ingewreven met zout, kruiden en de vis wordt ingevet met olie.
Leg het op folie en plaats het in de oven op 220 graden gedurende 10 minuten.
Giet zure room over de vis.
Dek af met folie en op 180 graden is de snoek in zure room in de oven in folie in 40 minuten klaar.

Snoek gebakken met groenten in de oven blijkt smakelijk, aromatisch en zeer mals. Het kan zonder bijgerecht worden geserveerd; de groenten waarmee de vis gebakken is, zijn voldoende. Citroensap en het gebruik van aromatische kruiden helpen de vis van een onaangename geur te ontdoen. Naast uien en wortels kun je ook aardappelen aan het gerecht toevoegen.

Ingrediënten:

snoek – 1,2 kg;
uien – 2 stuks;
wortelen – 1 stuk;
teentjes knoflook – 2 stuks;
bloem – 20 g;
zure room – 200 g;
citroen – 1 stuk;
peterselie, basilicum - elk een half bosje.

Voorbereiding

Het gestripte en gewassen karkas wordt van binnen en van buiten besprenkeld met het sap van een halve citroen.
Meng zure room, knoflook, peper, zout en koriander.
De resulterende saus wordt royaal bedekt met het karkas en een uur bewaard.
Snijd uien en wortels in cirkels.
Leg een deel van de groenten op de folie en plaats de snoek.
Giet bloem in de resterende saus, voeg kruiden toe en kneed.
De resulterende massa wordt in de buik van de vis geplaatst en er worden groenten omheen gelegd.
Dek alles af met folie en kook gedurende 40 minuten op 200 graden.

Snoek gebakken met kaas in de oven

Snoek met kaas in de oven is een heel eenvoudig te bereiden, maar niet minder smakelijk gerecht. Indien gewenst kun je aromatische kruiden in de buik van de vis doen; hiervoor is rozemarijn zeer geschikt. Het karkas kan in zijn geheel worden gebakken of voorgesneden in stukjes en gebakken met uienringen.

Ingrediënten:

snoek – 1,5 kg;
citroensap;

Voorbereiding

De gereinigde vis wordt gezouten, gepeperd, besprenkeld met citroensap, op een vel folie gelegd, ingepakt en naar de oven gestuurd.
Bak de snoek op 180 graden gedurende 40 minuten.
Vouw vervolgens de folie open, bestrooi het karkas met kaas en bak tot het goudbruin is.

De stukken zijn zo eenvoudig dat zelfs degenen die net de basisprincipes van culinaire kunst leren, de taak aankunnen. kan worden geserveerd met een bijgerecht van groenten. Als je wat pikantheid aan het gerecht wilt toevoegen, kun je nootmuskaat aan de marinade toevoegen.

Ingrediënten:

snoekkarkas – 1,5 kg;
mayonaise – 250 g;
ui – 300 g;
zout peper.

Voorbereiding

De vis wordt schoongemaakt, gestript en in stukken van 2 cm gesneden.
Gehakte uien worden gemengd met mayonaise, kruiden, zout en bedekt met steaks.
Leg een vel folie op een bakplaat, vet het in met olie en plaats de vis, dek af met folie en bak op 180 graden gedurende 20 minuten.
De folie wordt uitgerold en na 10 minuten krijgt de snoek in de oven in stukjes een goudbruine korst.

Snoek in de oven in folie kan niet alleen in zijn geheel of in stukjes worden gekookt, maar ook in de vorm van heerlijke koteletten. Om ze te bakken, kunt u verse vis of bevroren vis gebruiken. Deze schnitzels worden het best geserveerd met roomsaus; hiervoor wordt de room gemengd met gehakte dille, knoflook en zout.

Ingrediënten:

snoekfilet – 700 g;
witbrood - 3 plakjes;
uien – 3 stuks;
ei – 1 stuk;
knoflook – 2 teentjes.

Voorbereiding

Snoekfilet, ui en knoflook worden fijngehakt met een vleesmolen.
Voeg het geweekte brood, zout en peper toe.
Vorm koteletten en plaats ze op een bakplaat bekleed met folie.
Bedek de producten voorzichtig met een tweede vel folie, sluit de randen af en kook een half uur op 180 graden.
Verwijder vervolgens de folie en bak in de oven tot ze goudbruin zijn.

Snoek gebakken met champignons in de oven is een uitstekende delicatesse die elke tafel zal versieren. In eerste instantie lijkt het misschien dat het bereiden van dit gerecht moeilijk is, maar dat is helemaal niet waar; als je de stapsgewijze aanbevelingen volgt, zal alles zeker lukken. Aan het einde kan het karkas, indien gewenst, worden bestrooid met geraspte kaas en goudbruin worden gebakken.

Ingrediënten:

snoek – 1 stuk;
champignons – 150 g;
ui – 1 stuk;
zure room – 150 g;
zout, specerijen, kruiden.

Voorbereiding

De snoek wordt in de lengte langs de rug gesneden, de ruggengraat wordt verwijderd en de vinnen en botten worden verwijderd.
Gehakte groenten worden gebakken.
Voeg zure room toe en voeg wat zout toe.
Leg het met zout ingewreven karkas op een vel folie, voeg de vulling toe en dek af met folie.
Op 180 graden is snoek in de oven in folie binnen 40 minuten klaar.

Met het recept voor snoek in de oven in folie, dat hieronder wordt weergegeven, kun je een echt koninklijk gerecht bereiden. Het blijkt heerlijk en staat prachtig op tafel. Het belangrijkste bij het bereiden van een gerecht is het correct en zorgvuldig verwijderen van de schil. Bij het serveren kan het gerecht naar eigen smaak worden ingericht.

Ingrediënten:

snoekkarkas – 1 kg;
olijfolie – 50 ml;
wit brood – 2 plakjes;
knoflook – 1 teentje;
champignons – 100 g;
ei – 1 stuk;
ui – 2 koppen;
zout peper.

Voorbereiding

De vis wordt schoongemaakt en door de huid met een mes op te tillen, wordt deze van het vlees gescheiden.
De ui wordt fijngehakt en gebakken.
Visfilets worden gescheiden van de botten.
Champignons worden schoongemaakt en in tweeën gesneden.
Filet, brood gedrenkt in melk, champignons en knoflook worden door een vleesmolen gevoerd.
Voeg ui, kruiden en ei toe aan het gehakt en kneed.
De schil is gevuld met gehakt.
Leg de folie op een bakplaat, vet deze in met olie, plaats de uienringen en het gevulde karkas.
Op 180 graden is royal snoek in folie binnen 40 minuten klaar.

Het onderstaande recept voor snoek in folie helpt je bij het bereiden van een zeer smakelijk broodje. Het blijkt sappig, zacht en kan zowel warm als koud worden gegeten. De afgewerkte rol wordt op tafel geserveerd, in stukjes gesneden. Hier worden champignons als vulling gebruikt, maar ook andere paddenstoelen zijn geschikt.

Snoek is een roofvis die zelfs werd voorbereid voor koninklijke recepties. Het vereist een speciale aanpak, omdat het nodig is om van de geur af te komen, om te gaan met de overmatige droogheid en een groot aantal botten. Als je alle geheimen van koken kent, kun je er je favoriete gerecht van maken, zelfs in de vorm van een ovenschotel.

Snoek koken in de oven

Niet elke huisvrouw weet hoe ze snoek in de oven moet koken. Zelfs door te experimenteren en te improviseren kun je de perfecte smaak bereiken. Sommige mensen houden niet van deze vis vanwege de specifieke geur, die gemakkelijk wordt verwijderd als de marinade wordt aangevuld met citroensap of azijn. Voor het koken in de oven is het beter om grote exemplaren te kiezen - op deze manier kun je jezelf beschermen tegen een groot aantal kleine botten.

Hoe je een snoek snel ontkalkt

De smaak van de toekomstige traktatie hangt grotendeels af van de juiste bereiding van producten voor verdere verwerking, bijvoorbeeld van het schoonmaken van vis thuis. Dit kan snel en pijnloos worden gedaan:

Was het karkas en plaats het zo dat de kop zich aan de linkerkant bevindt.
Maak bewegingen met het mes richting het staartgedeelte. Acties moeten geleidelijk gebeuren.
De rug- en buikvin moeten worden verwijderd. De technologie van het snijden van vis vereist dat dit tegen de groei van schubben gebeurt.
In dit geval hoeft u alleen goed geslepen messen te gebruiken en moeten deze vrijwel onmiddellijk na aankoop worden schoongemaakt.

Snoekgerechten in de oven - recepten met foto's

Snoek gekookt in de oven kan zowel een alledaags gerecht zijn als een gerecht voor een vakantietafel. Het hangt allemaal af van de kenmerken van het preparaat en de keuze van aanvullende producten. Weten hoe je vis in de oven moet bereiden is niet voldoende; je hebt bepaalde vaardigheden en op zijn minst een beetje culinaire ervaring nodig. Hoewel het de moeite waard is, kun je door een beetje tijd te besteden aan het bestuderen van recepten met foto's de auteur worden van meesterwerken in de keuken.

In folie

Het gebruik van folie vereenvoudigt het kookproces aanzienlijk: de vis kan in zijn geheel worden gebakken of in stukjes worden gesneden. In folie gebakken snoek met groenten zal elke feesttafel versieren, maar het zal ook een snel, voordelig gerecht zijn voor de dagelijkse keuken. Alle gezinsleden zullen blij zijn. Het is eenvoudig en snel te bereiden, het resultaat is heerlijk en stap-voor-stapfoto's zullen het werk alleen maar gemakkelijker maken.

Ingrediënten:

snoek – 1 stuk;
ui – 1 stuk;
wortelen – 1 stuk;
citroen – 1 stuk;
tomaat – 1 stuk;
mayonaise – 200 g;
plantaardige olie;
knoflook, basilicum, zout, peper.

Kook methode:

Vóór het koken de vis schoonmaken en verwijderen.
Snijd de ui en de wortels en bak ze in olie.
Vet de vis in met mayonaise, leg de groenten erop, zout en peper, besprenkel met citroensap.
Wikkel het in folie en plaats het in de oven op 220 graden gedurende 45 minuten.
Om een goudbruine korst te verkrijgen, verdeelt u de kooktijd in 2 fasen: 30 minuten - met folie, 15 minuten - zonder.

Gevulde snoek

Deze optie voor het thuis bereiden van vis kan elke gast verrassen, zelfs de meest gekruide met eten. Het recept is eenvoudig, maar het resultaat zal een delicate, ongelooflijke smaak zijn. Als je niet weet wat je op de feesttafel kunt serveren, is het de moeite waard om te leren hoe je gevulde snoek in de oven kunt bereiden. Uw gasten zullen u dankbaar zijn en zullen zeker vaker terugkomen om het koninklijke gerecht nog eens te proeven.

Ingrediënten:

snoek – 1 kg;
gerookte paling – 100 g;
champignons – 6 stuks;
ui – 1 stuk;
olijven – 10 stuks;
boter – 1 eetl. l.;
ei – 1 stuk;
Witbrood;
zachte gezouten kaas – 100 g;
zout peper.

Kook methode:

Om gevulde vis te bereiden, is het niet voldoende om hem te wassen, te pellen en te darmen: je moet de kieuwen verwijderen, een incisie rond de kop maken, deze van de ruggengraat scheiden, dan de huid met een mes loswrikken en eraf trekken met een ‘kous’. Zorg ervoor dat het niet scheurt.
Champignons en uien fijnhakken, in boter bakken. Week het brood, maak de paling schoon. Haal dit samen met de vispulp door een vleesmolen. Voeg het ei, zout en peper toe aan het gehakt.
Vul de “kousen” van de vishuid met het mengsel en voeg gaandeweg kaas en olijven toe. Het is niet nodig om al het gehakt erin te passen, want als er teveel van is, barst de snoek. Naai de huid vast. Bak op 200°C tot het gaar is.

In zure room

Omdat het vlees van deze vis een beetje droog is, bedenkt elke huisvrouw verschillende manieren om dit tekort te corrigeren. Zure room is een van die producten die deze taak bijna perfect aankunnen. Het zorgt ervoor dat de vis tijdens het bakken niet uitdroogt en sappig blijft. Snoek in zure room in de oven ziet er erg indrukwekkend uit en smaakt gewoonweg geweldig.

Ingrediënten:

snoek (medium);
zure room – 800 g;
citroen – 1 stuk;
boter – 2 eetl. l.;
nootmuskaat;
peper, zout - naar smaak.

Kook methode:

Maak het karkas schoon en darm voordat u de snoek gaat bakken.
Wrijf de binnen- en buitenkant in met peper en zout. Laat een kwartier staan.
Vet in met boter en plaats in een bakblik met folie. Bak gedurende 10 minuten op 220°C.
Haal de pan uit de oven.
Giet zure room over de vis en sluit de pan met een deksel. Zet opnieuw in de oven, maar verlaag de temperatuur tot 180. De kooktijd is ongeveer een half uur, afhankelijk van het gewicht van het karkas.
Besprenkel het gerecht voor het serveren met citroensap en bestrooi met nootmuskaat.

Met aardappelen en mayonaise

Een eenvoudig hoofdgerecht kun je meteen bereiden met een bijgerecht, wat het proces enorm versnelt, vooral als je na het werk snel iets moet verzinnen. Al staat dit gerecht ook prachtig op de feesttafel. Zelfs een onervaren huisvrouw kan snoek in de oven koken met aardappelen, omdat je geen speciale geheimen hoeft te kennen. Het lijdt geen twijfel dat zelfs de meest serieuze fijnproevers blij zullen zijn.

Ingrediënten:

snoek;
aardappelen – 1 kg;
uien – 2 stuks;
wortelen – 2 stuks;
kaas (u kunt smeltkaas gebruiken) – 100 g;
plantaardige olie;
mayonaise;
zout, peper, suneli-hop, kruiden.

Kook methode:

Het wordt in stukjes in de oven gebakken, dus vóór het koken moet het worden gewassen, gestript en gesneden.
Zout, peper en vet in met mayonaise. Laat het anderhalf uur inwerken, indien mogelijk langer.
Schil de groenten. Rasp de wortels, snijd de ui in halve ringen, aardappelen in cirkels.
Breng de aardappelen op smaak met zout, peper, mayonaise en suneli-hop. Roer en laat staan.
Plaats alle producten op een bakplaat: vis in het midden, uien en wortels langs de randen, een laag aardappelen erop. Giet het water dat overblijft van de aardappelen over alles heen en voeg een beetje mayonaise toe.
Bestrooi met geraspte kaas en gehakte kruiden.
Zet 1 uur in de oven op 180°C.

Snoekkoteletten

Snoek is een product dat lekker blijkt te zijn, zelfs als je er koteletten van maakt. Sommige huisvrouwen vinden vis te droog voor dit gerecht, maar door bepaalde regels te volgen kan dit gemakkelijk worden vermeden. Snoekkoteletten worden sappig en zacht als je alleen vers gehakt gebruikt (bij voorkeur zelfgemaakt), reuzel of boter, aardappelen, brood, melk toevoegt en ze dan gepaneerd bakt.

Ingrediënten:

snoekfilet – 500 g;
reuzel – 100 g;
brood (kruimel) – 100 g;
melk – 100 ml;
ui – 1 stuk;
ei – 1 stuk;
zout, peper, koriander - naar smaak;
paneren

Kook methode:

Giet de melk over het broodkruim.
Haal de filet door een vleesmolen, hak het reuzel en de ui fijn. Meng alles, voeg het uitgeknepen brood toe aan het gehakt en maal opnieuw met een fijner rooster.
Breng het mengsel op smaak met zout, peper, fijngehakte koriander en voeg er een ei aan toe. Meng grondig.
Vorm kleine schnitzels en rol ze door paneermeel.
Bak aan elke kant ongeveer 2 minuten in olie. Leg het vervolgens op een bakplaat en plaats het in de oven, waar het gaar wordt.

Hele gebakken snoek

Dit is een delicatessevis, daarom wordt hij vaak in zijn geheel gekookt. Het braden van een heel karkas is moeilijk, daarom is de oven een ideale optie. Dit gerecht wordt een echte decoratie van elke tafel. Er is een speciaal geheim, en als je het weet, zal het probleem van het bakken van een hele snoek in de oven niet langer zo zijn. De vis zal altijd erg smakelijk en aromatisch zijn.

Ingrediënten:

snoek;
zure room – 2 el. l.;
citroen – 1 stuk;
zout, zwarte peper, kruiden;
zonnebloemolie – 1 eetl. l.

Kook methode:

Reinig het karkas van schubben, kieuwen en ingewanden. Week het minstens een uur in azijnwater. Hierna afspoelen en drogen.
Wrijf het karkas in met kruiden en zout, besprenkel het met citroensap. Wrijf met zure room en doe er een beetje citroen in. Laat 40 minuten staan.
Vet in met zonnebloemolie, leg het op een bakplaat en dek af met folie. Bak ongeveer 40 minuten op 200°C. Bak de laatste 10 minuten zonder folie en verlaag de temperatuur naar 150. Gebakken snoek in de oven blijkt erg lekker als je een hoes gebruikt in plaats van folie.
Garneer voor het serveren met salade, olijven en partjes citroen.

Met groenten

Dit gerecht wordt door sommigen onterecht onderschat. Snoekvlees is wat droog, maar als je het combineert met de juiste producten is dit tekort eenvoudig te verhelpen. Bovendien is het caloriegehalte van het gerecht laag, zodat dames op dieet een lekker stuk snoek met groenten in de oven kunnen proberen. Het kost wat tijd om het klaar te maken, en je kunt altijd voedsel voor vis thuis vinden. Kleurrijke foto's zullen een extra argument zijn.

Ingrediënten:

snoek;
plantaardige olie – 3 el. l.;
wortels – 3 stuks;
paprika – 1 stuk;
tomaten – 6 stuks;
uien – 2 stuks;
zure room - 1 eetl.;
citroensap – 4 eetl. l.;
sojasaus – 0,5 el;
zout peper.

Kook methode:

Maak het karkas schoon en darm het. Bij dit recept wordt de snoek in stukjes gekookt, dus na het wassen van de vis moet je hem snijden. Laat het vervolgens een half uur in azijnwater weken.
Was de vis opnieuw en wrijf met zout, peper, voeg sojasaus en citroensap toe. Laat marineren, af en toe keren.
Snijd de ui in halve ringen, de paprika in reepjes, rasp de wortels op een rasp (groot).
Pel eerst de tomaten (verbrand ze) en hak ze vervolgens fijn.
Meng alle groenten behalve uien, voeg een beetje olie en citroensap toe.
Fruit de ui en meng met zure room.
Bekleed de pan met folie. Leg het uien-zure roommengsel op de bodem. Bovenop liggen stukjes snoek, afgewisseld met een groentemengsel. Dek de pan af met folie en plaats hem 40 minuten in de oven op 200°C.

Veel beroemde chef-koks geloven dat heerlijk gebakken snoek in de oven hun kenmerkende gerecht is, en dat allemaal omdat ze weten hoe ze het op een speciale manier moeten koken:

de vis moet vers zijn, bij voorkeur gevangen in het bijzijn van de koper;
besteed de nodige aandacht aan het reinigingsproces van schubben en ingewanden;
Je kunt niet een groot aantal verschillende smaakmakers gebruiken, omdat dit de geur van de snoek zelf kan doden.

Video

Vis kan op verschillende manieren worden bereid: gebakken, gebakken, gestoofd. Om de snoek lekker en smakelijk te bereiden, raad ik aan deze samen met aardappelen in folie te bakken. Snoekvlees zelf is vrij compact en kan een beetje droog zijn. Om de vis sappiger te maken, raad ik u daarom aan folie te gebruiken.

Gebakken snoek met sappige uienvulling is perfect voor zowel een familiediner als een vakantietafel.

Bereid ingrediënten voor het bakken van snoek met aardappelen in folie in de oven.

Schil de uien, hak ze fijn, zout en breng op smaak met peper, meng.

Maak de snoek schoon, darm hem, verwijder de kieuwen en ingewanden. Bestrooi de vis met citroensap, wrijf de buitenkant in met zout, doe de voorbereide ui in de buik, het voegt sappigheid en aroma toe.

Terwijl de snoek rust, schilt u de aardappelen en snijdt u ze in dunne plakjes.

Zout de aardappelen, voeg plantaardige olie toe, roer.

Bedek een bakplaat met folie, vet in met plantaardige olie, verdeel de aardappelen, leg de snoek op de aardappelen en vet deze in met plantaardige olie.

Wikkel de vis en aardappelen in folie en plaats ze 45-50 minuten in de oven op 180 graden. Indien gewenst kunt u 10-15 minuten voordat de vis klaar is, de folie uitrollen en verder bakken tot hij lichtbruin is.