Varkensvlees met aardappelen gebakken in de oven. Recept voor gestoofd varkensvlees met aardappelen

Dit recept is duidelijk niet bedoeld voor mensen die een gezond dieet volgen, vegetariërs zijn of een behandeling ondergaan waarvoor een streng dieet vereist is. Deze optie voor het bereiden van een smaakvol en bevredigend vleesgerecht is perfect voor degenen die gewoon willen genieten en zichzelf willen verwennen met ongelooflijk lekker eten. Vandaag hebben we het over het koken van varkensvlees met aardappelen in de oven.

Gebraden is voor de meesten een favoriet gerecht. Daarom zijn er tegenwoordig voldoende manieren om het in de oven te bereiden.

Ondanks dat varkensvlees als het meest calorierijke product wordt beschouwd, kun je jezelf af en toe verwennen met gerechten waarin het zit. En als u wilt genieten van een heerlijk en verrukkelijk culinair meesterwerk, bieden wij u verschillende recepten aan om dit in hoes en folie te bereiden.

Om aardappelen met varkensvlees in de oven ongelooflijk lekker en sappig te maken, moet u bij aankoop de producten zorgvuldig kiezen.

Het is raadzaam om alleen het meest verse vlees te kopen. Het vlees moet een lichtroze tint hebben en behoorlijk elastisch zijn. Je kunt een bevroren stuk gebruiken. Haast u echter niet om langgevroren varkensvlees te nemen. Elke aardappel zal het doen.

Voordat u met koken begint, moet het stuk vlees worden ontdooid en grondig worden afgespoeld onder stromend water. Verwijder na het drogen met een papieren handdoek alle ligamenten en aderen ervan.

Varkensvlees dat in de oven wordt gebakken (in een hoes of folie) zal dus zeer mals zijn.

Aardappelen en andere producten die u nodig heeft, afhankelijk van de bereidingswijze van het gerecht, moeten ook worden gewassen en geschild. Het wordt aanbevolen om de aardappelen in platen van gemiddelde dikte te hakken. Maar als je wilt, kun je het knippen zoals je wilt.

Recept nr. 1

Dit braadrecept is het meest populair en wijdverspreid onder alle liefhebbers van hartige vleesgerechten. Dit is de gemakkelijkste manier om een heerlijk braadstuk te maken, gebakken in een hoes voor lunch of diner.

Om een gerecht zoals aardappelen met varkensvlees in de oven te bereiden, hoef je alleen maar een minimale set producten te nemen die in elk huis te vinden zijn:

500 gr. varkensvlees;
500-600gr. aardappelen;
zout, peper, kruiden - naar smaak;
4 teentjes knoflook.

Om te beginnen wassen, verwerken en hakken we de producten. Varkensvlees kan in porties worden gesneden, aardappelen in plakjes of blokjes. De knoflook en kruiden moeten fijngehakt worden, het resulterende geurige mengsel moet over het vlees worden gegoten en een half uur worden bewaard om te marineren. Doe vervolgens alle producten in een hoes en meng goed. Plaats het vervolgens op een bakplaat en plaats het in een voorverwarmde oven. Varkensvlees met aardappelen in de hoes kan worden gebakken tot het 50-60 minuten gaar is. Na de aangegeven tijd moet de hoes worden doorgesneden en moet de schaal in deze vorm worden achtergelaten om te "afwerken".

Het afgewerkte braadstuk kan uit de oven worden gehaald en worden geserveerd. Indien gewenst kan gebakken varkensvlees met aardappelen worden besprenkeld met verse kruiden.

Recept nr. 2

Volgens deze kookoptie is varkensvlees gebakken in de oven (in een hoes of folie) erg mals, bevredigend en aromatisch. Dit culinaire meesterwerk wordt bereid uit:

1 kilogram varkensvlees;
1 kilo aardappelen;
3 grote uien;
2 middelgrote wortels;
50 gr. boter;
100 gr. mayonaise.

Dit braadstuk wordt bereid volgens het hierboven beschreven principe. Eerst worden alle producten bereid. Varkensvlees wordt in kleine stukjes gesneden, aardappelen in blokjes, uien in halve ringen en wortels in reepjes. Alle producten worden gecombineerd in één container. Daarna moeten ze worden gezouten, gepeperd en goed gemengd. Als u van plan bent een vleesschotel van varkensvlees en aardappelen in folie te maken, moet u eerst de ovenschaal met olie invetten. Voeg pas daarna groenten en vlees toe. Je kunt een bakhoes gebruiken. In dit geval kunnen alle producten met mayonaise er meteen in.

De vorm of hoes met het toekomstige gerecht moet in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Varkensvlees met groenten en aardappelen wordt ongeveer 60 minuten in de oven gebakken, afhankelijk van het type en het vermogen van het huishoudelijke apparaat. Na de aangegeven tijd moet er een gat in de folie en de hoes worden gemaakt, waarna het gerecht opnieuw in deze vorm moet worden gebakken. 10-15 minuten zijn voldoende om de culinaire creatie te laten doordringen van aroma's en een gouden korst te krijgen.

Met dit recept wordt varkensvlees gebakken in een hoes (folie) zacht, zacht en sappig. En in combinatie met aardappelen wordt het een uitstekend kant-en-klaar gerecht voor lunch of diner.

Recept nr. 3

Volgens de hieronder beschreven technologie krijg je heel smakelijk varkensvlees, gebakken in de oven met aardappelen en kaas. Om het voor te bereiden heb je nodig:
ongeveer 1 kg varkensvlees;

ongeveer 0,5 kg aardappelen;
3 middelgrote wortels;
2 grote uien;
100-200 gr. kaas;
300-500 ml melk;
zout, peper - naar smaak;
een snufje Khmeli-Suneli-kruiden;
plantaardige olie.

Aan het begin van het koken bereiden we de producten op de juiste manier voor. We snijden het vlees in vrij grote porties. Bak ze in een koekenpan goudbruin. Terwijl het vlees kookt, doe je de helft van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten in een ingevette pan:

aardappel;
uien en wortels;
kaas, in blokjes gesneden.

Al deze producten moeten licht worden gezouten en bestrooid met gemalen zwarte peper. Je kunt er gebakken varkensvlees bovenop leggen. Voeg opnieuw licht zout en peper toe.

Leg de overgebleven uienringen, in blokjes gesneden wortelen en aardappelen op het vlees. Bestrooi opnieuw lichtjes met zout, daarna met kruiden en peper. Nu kunt u de producten vullen met melk. Het mag de bovenste laag (aardappelen) niet volledig bedekken.

Voordat u de vleesschotel in de oven zet om te bakken, dekt u de pan af met een stuk folie. Het is niet nodig om een gat in de folie te maken, deze moet zo strak mogelijk aansluiten op de mal, waarbij de randen goed aangedrukt moeten worden.

Vervolgens kan het toekomstige culinaire meesterwerk in de oven worden geplaatst, voorverwarmd. Varkensvlees en aardappelen worden ongeveer 1,5 uur in de oven op 200 graden gebakken. Haal het daarna eruit en open het formulier. Als de producten klaar zijn, kun je de resterende helft van de geraspte kaas erover strooien. Hierna is het raadzaam om het braadstuk nog eens 15-20 minuten in de oven te zetten. Gedurende deze tijd zal het vlees gereed zijn en zal de kaas een prachtige goudbruine korst blijken te zijn.

Een gerecht als gebraden vlees is niet alleen erg populair vanwege de geweldige smaak en geur, maar ook vanwege het feit dat varkensvlees en aardappelen worden beschouwd als producten die voor iedereen toegankelijk zijn.

30.03.2018

Gepofte aardappelen met varkensvlees in de oven is een stevig, aromatisch en smakelijk gerecht waar iedereen in uw huishouden dol op zal zijn. Natuurlijk is het caloriegehalte hoog, maar soms moet je jezelf gewoon trakteren op zo'n delicatesse.

Hoe kook je aardappelen met varkensvlees in de oven, zodat het lekker is en het culinaire proces niet veel tijd kost? Met dit recept bereid je snel een stevig diner of lunch.

Ingrediënten:

varkenspulp – 0,5 kg;
aardappelwortelgroenten - 3-4 stuks;
ui - 2 koppen;
medium dikke mayonaise – 200 ml;
mengsel van kruiden.

Advies! Varkensvlees “houdt” van uien, dus beknibbel er niet op bij het bereiden van dit gerecht. Om te voorkomen dat de ui een bittere smaak geeft, verbrandt u hem met kokend water.

Voorbereiding:

Op een opmerking! Je kunt alle groenten aan het gerecht toevoegen en er geraspte kaas over strooien.

Gebakken varkensvlees met aardappelen in lagen blijkt ook heerlijk. Wij hebben het gerecht aangevuld met paprika. Je kunt wortelwortels en tomaten toevoegen.

Ingrediënten:

varkenshaas – 0,6 kg;
aardappelknollen – 3-4 stuks;
kaas – 50 g;
zure room met een hoog vetgehalte – 50 ml;
mayonaise - 1 tafel. lepel;
bouillon (bij voorkeur kip) – 220 ml;
teentjes knoflook – 3-4 stuks;
zout;
paprika (kan worden ingevroren) – 1 stuk.

Voorbereiding:

Echt een koninklijk gerecht

Aardappelen met varkensvlees in de oven op een bakplaat met een romige saus en een heerlijke kaaskorst - je likt je vingers af! En wat een onovertroffen aroma heeft dit gerecht! Zullen we het proberen?

Ingrediënten:

varkenspulp – 500 g;
aardappelknollen – 800 g;
ui - 1 stuk;
harde kaas – 0,3 kg;
medium dikke room – 200 ml;
zout;
zwarte peper;
niet-gearomatiseerde plantaardige olie;
kruiden

Op een opmerking! Het zal erg lekker zijn als je een gerecht bereidt op basis van nieuwe aardappelen. Dan hoef je hem niet schoon te maken, maar spoel je hem gewoon grondig af met een borstel.

Voorbereiding:

Wij koken heerlijk eten!

Houd ook rekening met dit recept. Het is eenvoudig te implementeren en het resultaat is werkelijk indrukwekkend.

Ingrediënten:

varkenspulp – 0,4 kg;
wortelwortelgroenten – 2 stuks;
aardappelknollen – 3 stuks;
gefilterd water (u kunt bouillon gebruiken) – 85 ml;
elke saus – 200 ml;
zout;
zwarte peper.

Op een opmerking! Kies voor tomatensaus of Bolognese.

Voorbereiding:

Schil de groenten en spoel ze af. Snijd ze in grote stukken.
Leg de diverse groenten op een bakplaat.
Was en droog het vlees. Snijd het in middelgrote stukken.
Leg de stukjes varkensvlees op de aardappelen.
Zout alles en bestrooi met peper.
Voeg gefilterd water (of bouillon) toe.
Voeg de saus toe en verdeel deze over het oppervlak van de schaal.
Bedek de bakplaat met folie.
Bak een uur op 190 graden. Klaar!

Goedemiddag Tegenwoordig is varkensvlees ons belangrijkste product. Als je weet hoe je het moet koken, wordt het altijd heerlijk. Vandaag zal ik je verschillende recepten vertellen over hoe je het kunt bereiden, zodat het smakelijk en aangenaam is om op tafel te serveren.

Het is onnodig om te zeggen dat varkensvlees erg gezond is, omdat iedereen weet dat het rijk is aan zink en ijzer. Dit product is nuttig voor vrouwen die borstvoeding geven, omdat het een enorme hoeveelheid eiwitten bevat. Vergeet onze bloedvaten en ons hart niet, varkensvlees stabiliseert hun werking.

Laten we hopen dat je deze recepten niet te ingewikkeld vindt. Bovendien liggen alle producten in uw koelkast. Het belangrijkste om te onthouden is om goed en met mate te eten!

Heerlijk varkensvlees met aardappelen gebakken in de oven in een hoes

Om een heerlijke lunch of een snel diner voor de gasten te bereiden, heb je niet veel nodig, voor dergelijke gevallen is er een eenvoudig recept voor varkensvlees met aardappelen, gekookt in de hoes.

Bijna iedereen in zijn keuken heeft:

kilogram aardappelen
twee wortels
marjolein lepel
dertig gram plantaardige olie
varkensvlees zeshonderd gram
150 gram ui
2 soorten mosterd: gewone theelepel en twee korrelige
frambozen azijn
Iedereen voegt naar eigen smaak zout en peper toe.

1. Laten we ons culinaire meesterwerk snel gaan bereiden, dus neem eerst het varkensvlees, was het goed en droog het vervolgens af met keukenpapier. In kleine stukjes gesneden; varkenshaas of met een klein laagje reuzel is geschikt om te koken. In het tweede geval zal het vetter worden.

2. Pel de ui, snijd hem in halve ringen en doe alles in een kopje met het vlees. Voeg vervolgens naar smaak zout en peper toe, voeg alle mosterd toe en giet er frambozenazijn over, meng alles goed. Laat dertig minuten marineren.

3. Terwijl het vlees aan het marineren is, schilt u de aardappelen, snijdt u ze in kleine stukjes en voegt u de in halve ringen gesneden wortels toe. Voeg kruiden met zonnebloemolie toe en meng ze.

4. Meng aardappelen en vlees door elkaar. Daarna stoppen we het geheel in een hoes, stellen het horizontaal waterpas, binden de randen vast en plaatsen het op een bakplaat of grote vorm. Zet in de oven gedurende 40-60 minuten, de temperatuur moet 180 graden zijn. Het gerecht zal sappig en smakelijk zijn.

Eet smakelijk!

Hoe varkensvlees met aardappelen in folie te koken

Ons volgende gerecht is ook vrij eenvoudig te bereiden, de hoofdingrediënten zijn hetzelfde: aardappelen en varkensvlees.

Zou nodig hebben:

Vlees, zeshonderd gram
Aardappelen, we hebben er een kilo van nodig
Groene uien - twee trossen
Zonnebloemolie
Van de kruiden nemen we paprika, komijn, zout en gemalen peper
Tweehonderd gram kaas

1. Laten we beginnen met aardappelen, wassen, schillen, in middelgrote stukken snijden en opzij zetten om te drogen.

2. Ga verder met het vlees, was het, snij het vet eraf, als iemand het dikker vindt, dan kun je het laten staan. In kleine stukjes snijden, drogen, in een kopje doen, bestrooien met zout, peper en komijn en paprika. Meng alles zodat het vlees doorweekt is.

3. Het moment is aangebroken om het op een bakplaat te plaatsen, er folie in te doen, een beetje rond de randen te laten zodat je het erin kunt wikkelen. Verdeel het vlees en de aardappelen in een gelijkmatige laag over het gehele oppervlak van de bakplaat.

Je kunt de indeling geheel op de hele bakplaat maken of in porties. De geportioneerde wordt mooier.

4. Neem twee bosjes uien en hak ze fijn. Giet de ui bij het vlees en de aardappelen en meng goed. Voeg vervolgens honderd gram olie toe en meng opnieuw.

5. We verwarmen de oven voor op 180-190 graden. Terwijl de oven voorverwarmt, hebben we tijd om de randen van de folie om te vouwen en tegen de aardappelen te drukken. We sturen het naar de oven. Het bakproces duurt anderhalf tot twee uur, maar voor de zekerheid kun je het gerecht het beste na een uur in de oven controleren. Het vlees moet gebakken zijn en de aardappelen moeten loskomen. Als dit niet het geval is, wikkel het dan in en ga verder met bakken.

6. Vijf minuten voor de bereiding uitpakken en bestrooien met kaas. Het gerecht wordt onmiddellijk op tafel geserveerd. Er zal geen korst op zitten, maar als je hem aan het eind naar de bovenkant van de oven verplaatst, bij voorkeur in de "grill" -modus en de temperatuur verhoogt, kun je een smakelijk korstje krijgen.
Het gerecht kan geserveerd worden met diverse sauzen en eventueel gedecoreerd worden met kruiden.

Varkensvlees met aardappelen koken in een bakplaat in de oven

Waarschijnlijk het eenvoudigste dat je van varkensvlees kunt bereiden, is door het met aardappelen op een bakplaat te bakken.

Nodig hebben:

een halve kilo varkensvlees
zes aardappelen
harde kaas honderdvijftig gram
uienraap twee stukken
zure room of mayonaise
peper en zout

1. Bereid het vlees voor, was het, snijd het in dunne lagen, het is goed om filet of entrecote te gebruiken. Dergelijk vlees zal lekker, sappig zijn en snel genoeg koken.
We slaan het vlees door huishoudfolie of door een zak.

2. Leg ze op een bakplaat en laat een afstand van een halve centimeter tot een centimeter tussen de stukken. Zout en peper het vlees naar eigen smaak.

3. Voeg de ui toe, snijd hem in dunne ringen en leg hem op het vlees. Bestrijk vervolgens elk stuk vlees met mayonaise of zure room.

4. Vervolgens aardappelen. We wassen het, snijden het en proberen het zo dun mogelijk te maken. Bestrooi met kruiden en giet de saus die je hebt gekozen erover. Roer de aardappelen. We verspreiden het in lagen op stukken vlees.

5. Neem kaas en een middelgrote rasp. Drie, strooi over de aardappelen. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats een bakplaat erin en laat 35 minuten staan.
Het gerecht is klaar, serveer en eet smakelijk!

Recept voor varkensvlees met aardappelen, champignons, erwten in een pot

Varkensvlees is zo'n product dat je het kunt bereiden zoals je wilt en toch heerlijk zal smaken!
Daarom zullen we nu het recept voor dit wonderproduct met aardappelen en groene erwten beschrijven.
Het gerecht wordt geserveerd in een pot. Het aantal ingrediënten kan elk zijn, het belangrijkste om te onthouden is dat er twee keer zoveel aardappelen als vlees moeten zijn.

En we hebben nodig:

Nog steeds dezelfde 600 gram varkensvlees en een kilo aardappelen, dit is de basis van het gerecht
Een paar uien
Mayonaise naar smaak
Kruiden naar smaak
Plantaardige olie
Enkele champignons, 200 gram
Groene erwt

1. Laten we beginnen! Verhit de koekenpan en giet er een beetje olie in. Snij de ui in halve ringen, gooi de helft in de braadpan. We snijden de champignons en sturen ze om te frituren; zodra ze water vrijgeven, voegen we zout en peper toe. Zet op laag vuur en laat een kwartiertje koken, vergeet niet te roeren.

2. Snijd het vlees in kleine plakjes en droog het. Neem na het snijden van het varkensvlees zes eetlepels olie, ui en bak twee tot drie minuten. Zet op middelhoog vuur, voeg het vlees toe en kook gedurende tien minuten. Vergeet niet dat je zout en peper moet toevoegen!

3. Schil de aardappelen en snijd ze in reepjes. Doe de aardappelen in de koekenpan waarin je het vlees hebt gekookt en bak ze ongeveer tien minuten tot ze bedekt zijn met een korst.

4. Verwarm de oven voor op ongeveer 170 graden. We halen de potten eruit en gieten er een paar eetlepels water in. Voeg vervolgens de aardappelen toe en voeg wat zout toe. Vervolgens komt vlees en uien. Dan champignons en uien.
Werk af met zure room of mayonaise. Strooi erwten tussen de lagen. We zetten het een uur in de oven en wachten op het heerlijke gerecht, vergeet niet het gerecht te controleren terwijl het in de oven staat. Dat is alles, het gerecht is klaar, de gasten zijn vol en aangenaam verrast door de presentatie. Eet smakelijk!

Varkensvlees in het Frans met aardappelen in de oven

Deze keer zullen wij de gasten verrassen met “buitenlands vlees”. Namelijk vlees in het Frans!

Om het voor te bereiden hebben we nodig:

Onze favoriete ingrediënten zijn 600 gram varkensvlees en 1 kilo aardappelen.
Ook uienkop
Twee tomaten
Tweehonderd gram kaas
Mayonaise 150 gram
Een beetje specerijen

1. Neem aardappelen en snijd ze in lagen. We halen een bakplaat eruit, leggen er bakpapier op, leggen er aardappelen op, niet te vergeten peper en zout, en smeren met mayonaise.

2. Was het varkensvlees, snijd het in dunne stukjes en klop het aan alle kanten. Leg vervolgens het varkensvlees op de aardappelen en voeg kruiden toe. Smeer het geheel in met mayonaise.

3. Schil de ui, snijd hem in ringen, leg hem op de aardappelen, snijd de tomaten op dezelfde manier en beleg hem met de ui. Zout de tomaten en bestrijk ze met mayonaise.

4. Verwarm de oven tot tweehonderd graden, plaats de bakplaat in de oven. Veertig of vijfenveertig minuten en ons gerecht is bijna klaar.

6. Zet de oven uit en haal de bakplaat eruit. Wrijf een royale hoeveelheid kaas op een bakplaat en plaats deze terug in de oven. We wachten tot de kaas smelt. Vijf minuten en je bent klaar. Een stevig diner kan op tafel worden geserveerd, smakelijk!!!

Hoe varkensvlees met aardappelen te koken in een slowcooker

Onze nieuwste creatie zijn aardappelen met varkensvlees in een slowcooker. Deze wonderhulp verschilt praktisch niet van een oven: hij kookt en braadt op dezelfde manier. Het enige verschil is dat je op het fornuis de temperatuur kiest waarop je wilt koken, maar de multicooker weet zelf welke temperatuur nodig is voor het gerecht en je kunt de smaak zelf vergelijken. Laten we beginnen!

Wat we nodig hebben:

Varkensgoulash een halve kilo
Anderhalve kilo aardappelen
Twee uien
Drie teentjes knoflook
Een beetje tomatenpuree
Twee wortelen
Olie en kruiden

1. Neem de ui, was hem, snijd hem in blokjes, probeer hem zo dun mogelijk te snijden. Vervolgens gaan we voor de wortels, wassen en snijden deze ook. We schillen de aardappelen en herhalen ermee hetzelfde als met de wortels. We zijn klaar met het koken van de groenten.

2. Vlees, je hoeft het niet te snijden, vooral niet als je natuurlijk nog steeds voor de "goulash" -snede kiest. Als je vlees uit één stuk kiest, snijd het dan zoals je wilt.

3. Laten we de multicooker starten, we zetten hem in de frituurmodus, gieten er olie in en wachten tot hij opwarmt. Vervolgens doen we het vlees in de kom en een kwartiertje is genoeg om het te bakken.

4. Voeg uien en wortels toe en verleng de modus gedurende tien minuten. Vervolgens kunt u naar eigen inzicht kruiden toevoegen en mengen. Voeg na de kruiden ook de pasta, knoflook toe en meng.

5. Het allerlaatste: aardappelen. Doe het in een kom en meng alles door elkaar. Zet de multicooker een uur in de stoofmodus. Je hoeft hem niet in de gaten te houden, hij gaat automatisch uit en je hebt al snel een heerlijke lunch. Eet smakelijk!

Videorecept voor gebakken varkensnek met aardappelen

Dit zijn de helemaal niet ingewikkelde recepten die we vandaag hebben doorgenomen. Wij hopen dat u samen met mij heerlijke lunches en diners heeft gehad. De gasten waren verrast door jouw culinaire vaardigheden, je hoorde lof en mogelijk ook applaus. Maar het belangrijkste is dat je genoten hebt van het proces en de smaak!

Het lijkt erop dat het tegenwoordig onmogelijk is om iemand te verrassen met een gerecht van aardappelen en vlees. Maar ondanks dit zijn dergelijke gerechten een frequente gast in de keuken van elke huisvrouw.

Dit is begrijpelijk: de gerechten zijn niet moeilijk te bereiden, erg lekker en bevredigend, geschikt voor zowel alledaagse als feestelijke tafels, en bovendien is dit een uitstekende gelegenheid om tegelijkertijd vlees en bijgerechten te bereiden.

Vandaag gaan we heerlijk, aromatisch varkensvlees met aardappelen in folie in de oven bereiden volgens lang geliefde en nieuwe recepten.

Varkensvlees met aardappelen in folie in de oven - basiskookprincipes

Varkensvlees. Je kunt elk deel van het varkensvlees gebruiken: borststuk, nek, ribben. Het vlees kan in een groot stuk of in kleine stukjes gebakken worden. Een groot stuk varkensvlees moet vooraf worden gemarineerd: meestal is het voldoende om sneden te maken en in te wrijven met kruiden. Kleine stukjes kunnen eenvoudig worden gezouten en gepeperd en gemengd. Gedroogd fruit, fruit, groenten en champignons geven extra smaak aan het vlees.

Aardappel. Het wordt gewassen en schoongemaakt. Bak het geheel, snijd het doormidden of in cirkels. Als de aardappelen jong zijn, hoef je ze niet te schillen, maar spoel ze gewoon grondig af met een speciale borstel.

Specerijen, kruiden, kruiden, uien en knoflook zullen de smaak van varkensvlees en aardappelen versterken en benadrukken.

Bakken. De bereide ingrediënten worden op een met folie beklede ovenschaal gelegd, indien gewenst overgoten met zure room of mayonaisesaus en bestrooid met geraspte kaas. Bedek alles met nog een laag folie en zet het een uur of anderhalf uur in de oven, afhankelijk van het soort vlees.

1. Varkensvlees met aardappelen in folie in de oven volgens het klassieke recept

Ingrediënten:

Negen middelgrote aardappelen;

Varkensvlees – een halve kilo;

Groene uien - 2 trossen;

Plantaardige olie – 150 ml;

Gemalen peper - 10 g;

Komijn – 10 g;

Paprikakruiden – 10 g;

Zout – 5 g.

Kook methode

1. Snijd de geschilde aardappelen in plakjes van 1,5 cm dik en droog ze op keukenpapier.

2. Was het varkensvlees, verwijder overtollig vet, maar niet alles, zodat het vlees sappig wordt. Droog met een middelgrote kubus. Doe het vlees in een diepe kom, bestrooi het met zout en kruiden en meng grondig zodat alle stukken bedekt zijn met kruiden.

3. Neem een bakplaat en plaats er folie op, zodat de randen over de zijkanten van de plaat hangen. Leg er gehakte aardappelen bovenop, gevolgd door vlees, bestrooi met gehakte uien, meng alles goed. Bestrooi met zonnebloemolie en meng opnieuw.

4. Wikkel de inhoud van het vel in de randen van folie en plaats het in een hete oven om gedurende 2 uur te bakken.

5. Open na een uur de oven en controleer het vlees en de aardappelen op gaarheid door er met een vork of mes in te prikken.

6. Als de hoofdproducten volledig gebakken zijn, haal ze dan uit de oven, verwijder de folie en plaats ze heet op portieborden, bestrooid met gehakte kruiden. Als je wilt dat er een goudbruine korst ontstaat op het oppervlak van de aardappelen, kun je de folie een paar minuten voordat ze klaar zijn een beetje openen.

7. Bij het serveren kun je ook wat saus (tomaat, zure room en andere) over het gebakken vlees en de aardappelen gieten, of serveren met zuurkool, augurken, tomaten en ingelegde champignons.

2. Varkensvlees met aardappelen in folie in de oven met mayonaise en zure room

Ingrediënten:

Varkenshaas – een halve kilo;

8 stuks middelgrote aardappelen;

Ui – 2 koppen;

Vetzure room – 1 kopje;

Mayonaise – 200 g;

Verschillende kruiden, zout – 10 g;

Gedroogde knoflook – 5 g;

Zonnebloemolie – 50 ml.

Kook methode

1. Snijd de varkenshaas in 3 identieke stukken, op dezelfde manier als bij karbonades. Klop met een kokshamer, zout en bestrooi met kruiden.

2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes van 1,5 mm dik.

3. Leg folie op een bakplaat en besprenkel deze met zonnebloemolie.

4. Leg in de eerste laag 4 uienringen van 1 cm dik.

5. Leg 1 stuk vlees op de ui, vet het goed in met zure room en mayonaise. Leg 5 aardappelschijfjes op het vlees. Bestrooi alles met zout en gedroogde knoflook, vet opnieuw in met zure room.

6. Vouw de randen van de folie zo dat deze niet te strak aan de aardappelen kleeft. Dezelfde procedure volgen we met de overige stukken vlees en aardappelen.

7. Plaats alle drie de bakplaten in een hete oven en bak gedurende 40 minuten.

8. Vouw na deze tijd de randen van de folie open en bak nog eens 20 minuten.

9. Direct na het bakken op tafel serveren, bestrooid met kruiden.

3. Varkensvlees met aardappelen in folie in de oven in marinade

Ingrediënten:

Varkensvlees – 0,5 kg;

6 middelgrote aardappelen;

Ui – 2,5 kg;

Mayonaise – 5 eetl. lepels

Voor de marinade:

Barbecuekruiden – 2 pakjes;

Zonnebloemolie – 100 ml;

Zout 10 g;

Knoflook - 1 teentje.

Kook methode

1. Snijd het bereide vlees in 6 gelijke stukken, doe het in een diepe kop, voeg de ui in halve ringen toe, kruiden, zout, peper, laat enkele uren marineren.

2. Bekleed een bakplaat met 6 stukken folie en leg hierop de aardappelblokjes.

3. Beleg de aardappelen met gemarineerd vlees en uien.

4. Verpak elke portie goed en plaats deze in een hete oven om 1,5 uur te bakken.

5. Open na een uur de folie, smeer de inhoud in met mayonaise, bestrooi met knoflook en laat opnieuw 30 minuten bakken, maar met de folie open.

6. Leg het afgewerkte vlees en de aardappelen op borden uit folie, versier met plakjes tomaat en komkommer en giet er saus over.

4. Varkensvlees met aardappelen in folie in de oven met champignons

Ingrediënten:

Varkensvlees - een halve kilo;

5 middelgrote aardappelen;

Verse champignons – 400 g;

Twee middelgrote uien;

Peterselie en dille - elk een bosje;

Zout, zwarte peper – 10 g.

Kook methode

1. Maak de champignons schoon, was ze in middelgrote stukken.

2. Was het vlees, snijd het in stukken van 1 cm dik en klop een beetje.

3. Snijd de geschilde aardappelen in cirkels.

4. Snijd de ui in halve ringen.

5. Leg een stuk vlees op kleine vierkantjes folie, voeg zout en peper toe.

6. Leg de champignons op het vlees, de aardappelen en de uien erop. Bestrooi met peper, zout en wikkel strak met de randen van folie.

7. Leg de folie met vlees en aardappelen op een bakplaat en plaats deze in een hete oven en bak gedurende 1 uur op gemiddelde temperatuur.

8. Wanneer het vlees en de aardappelen volledig gebakken zijn, opent u de folie, schep de inhoud op geportioneerde borden en serveer, bestrooid met gehakte knoflook en kruiden.

5. Varkensvlees met aardappelen in folie in de oven, gemarineerd in witte wijn

Ingrediënten:

Varkensfilet – 800 g;

Aardappelen – 8 stuks;

1 middelgrote wortel;

2 teentjes knoflook;

Droge witte wijn – 250 ml;

Zout, gemalen rode en zwarte peper – 15 g;

Drie laurierblaadjes;

Vijf erwten piment;

Tijm, oregano – 15 g;

Plantaardige olie – 80 ml.

Kook methode

1. Was de varkenspulp en snijd deze in stukken van 3 cm dik.

2. Giet droge witte wijn in een niet-oxiderende pan en voeg alle kruiden toe. Doe het vlees in de voorbereide marinade, meng goed en laat 3 uur staan.

3. Leg het vlees na het marineren op keukenpapier en droog het af.

4. Wrijf droog vlees in met kruiden en zout. Om het vlees beter te verzadigen met kruiden, kun je het iets snijden en kruiden in de sneden gieten.

5. Leg folie op een bakplaat.

6. Leg de wortelschijfjes en dunne plakjes knoflook in het midden van de folie.

7. Leg stukjes vlees op de wortels en knoflook.

8. Leg de aardappelen in middelgrote blokjes langs de randen, bestrooi met zout en kruiden.

9. Bestrooi de gehele inhoud van de folie met zonnebloemolie en wikkel de randen strak.

10. Zet in de oven en bak op 220 graden gedurende 60 minuten.

11. Open na deze tijd de oven, til de folie op en prik het vlees met een mes, en als het zacht is, haal het dan uit de oven. Als het vlees nog steeds hard is, sluit dan de folie weer en bak nog eens 30 minuten.

12. Leg de gebakken aardappelen met vlees op kookplaten, giet er tomatensaus over en bestrooi met kruiden.

6. Varkensvlees met aardappelen in folie in de oven met paprika

Ingrediënten:

Varkensvlees – 1 kg;

Aardappelen – 8 stuks;

Zout, kruiden – 20 g;

Tomatensaus – 100 ml;

Uien - 1 middelgrote kop;

Paprika – 1 stuk;

Een bosje groene peterselie.

Kook methode

1. Was het varkensvlees, snijd het in middelgrote stukken en wrijf het in met zout.

2. Doe in een pan en vul met tomatensaus, die je op deze manier thuis kunt bereiden: snijd de ui en wortels in dunne blokjes, bak in zonnebloemolie, voeg tomatenpuree toe, bak opnieuw 1 minuut en vul met vleesbouillon . Kook grondig.

3. Meng het vlees met tomatensaus en laat 1 uur weken.

4. Nadat de tijd is verstreken, scheid het vlees van de saus en meng het met gehakte paprika en ui.

5. Bekleed een bakplaat met folie.

6. Leg het vlees en de groenten in het midden en plaats er aardappelblokjes van 1,5 cm dik omheen.

7. Bestrooi de bovenkant van de aardappelen met zout, peper en kruiden.

8. Bedek alles met de randen van folie en plaats het 2 uur in de oven op gematigde temperatuur.

9. Leg het afgewerkte vlees en de aardappelen op borden, bestrooid met peterselie.

Varkensvlees met aardappelen in folie in de oven - trucs en handige tips

Wil je een heerlijke kaaskorst, bestrooi het gerecht dan met een natuurlijk ingrediënt met een vetgehalte van minimaal 45%. Laat het eerst smelten onder de folie en verwijder 10-15 minuten voordat het klaar is de folie.

Als je niet veel tijd wilt besteden aan koken, sla dan de stukjes varkensvlees met een hamer - op deze manier zal het varkensvlees met aardappelen in folie snel gaar worden in de oven.

Om te voorkomen dat het sap tijdens het bakken op de bakplaat lekt, gebruik dan goede folie, zorg er ook bij het inpakken voor dat er nergens scheuren zitten.

Als je een groot stuk vlees bakt, snijd de aardappelen dan niet in stukjes. Anders zijn de aardappelen al klaar, maar is het vlees niet gaar.

Het gerecht zal niet droog zijn als je alle ingrediënten met een speciaal bereide saus of room giet.

De geur en smaak van kruiden geven varkensvlees en aardappelen een speciale smaak, gebruik een verscheidenheid aan specerijen en kruiden.

Vergeet niet om aan het einde van de bereiding de folie te openen, zodat het vlees en de aardappelen bruin worden.

Het afgewerkte gerecht kan het beste onmiddellijk worden geserveerd; gekoelde aardappelen zijn niet zo lekker.

Daarnaast kun je bij het varkensvlees en de aardappelen verse, ingelegde groenten en kruiden serveren.

Verbinding:

aardappelen - 8 stuks,

varkenspulp – 500-700 gr.,

paarse ui - 1 stuk,

crème - 200 ml.,

gemalen zwarte peper - 0,5 theelepels,

zout - 2 theelepels,

gemalen zoete paprika - 0,5 theelepels,

bloem -1 eetl. lepel.

zonnebloemolie - 100 ml.

- Dit is een uitstekende tweede gang, die ongelooflijk smakelijk en aromatisch blijkt te zijn. In dit recept worden stukjes varkensvlees en aardappelen tijdens het bakproces goed gedrenkt in room en worden daardoor zacht en zacht.

Recept voor varkensvlees met aardappelen en uien Het mooie is dat zowel het vlees als het bijgerecht tegelijkertijd gaar zijn. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en een uitstekende optie voor een familiediner of zelfs een feestmaal.

Dankzij onze stap voor stap recept Varkensvlees koken met aardappelen en uien zal heel eenvoudig en betaalbaar zijn.

Varkensvlees koken met aardappelen en uien.

Voor koken varkensvlees met aardappelen en uien Je moet het varkensvlees in middelgrote stukken snijden.

Vervolgens moeten de gehakte stukjes worden gezouten en gepeperd.

Rol vervolgens de stukken varkensvlees door tarwemeel.

Bak vervolgens het varkensvlees in een hete koekenpan met toevoeging van een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Bak tot ze goudbruin zijn.

Haal vervolgens het gebakken vlees uit de pan op een bord.

Bedek het bord met vlees met folie en zet het een tijdje opzij.

Ondertussen moet je de ui schillen en in plakjes snijden. Paarse uien kunnen worden vervangen door gewone witte uien.

Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in 4-6 stukken, afhankelijk van de grootte van de aardappelen. Het is raadzaam om kleine of middelgrote aardappelen te nemen.

Bestrooi de aardappelschijfjes met zout en paprikapoeder.

Dan moet je de aardappelen bakken in een verwarmde koekenpan in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Bak de aardappelen tot ze half gaar zijn, zodat je een korst krijgt.

De volgende stap is het plaatsen van de gebakken stukjes varkensvlees in een ovenschaal. Voeg vervolgens aardappelen en uien toe.

Giet er room bovenop. Room kan worden vervangen door zure room.