De som ikke liker bakt mat, kan enkelt stuve poteter ved å tilsette sopp, kjøtt og grønnsaker. Selv i en kasserolle, selv i mikrobølgeovnen, vil det være veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Poteter med kjøtt

• Potet (liten) - 1-1,5 kg
• Svinekjøtt uten bein - 500 g
• Gulrot - 2 stk
• Smør - to skjeer (smør)
• Hvit løk - 2 hoder
• Et par laurbærblader
• Salt pepper

Skjær kjøttet i biter, vask og la det stå i et dørslag for å renne av vannet. Smelt smøret i en kjele, legg ut kjøttet, tilsett pepper og salt. Stek snu i 20-25 minutter. Skjær løk og gulrot i skiver. Fjern kjøttet fra gryten og stek løk og gulrøtter i fettet fra kjøttet. Ha tilbake svinekjøttet igjen, tilsett varmt vann og legg ut de skrellede små potetene. Salt yushkaen, legg i lavrushkaen, lukk lokket godt, reduser varmen og la det småkoke til potetene og kjøttet er klart.

Potetstuing med kylling

Produkter:

• Kylling - 1-1,5 kg
• Gulrøtter - 2 store
• Potet - 1 kg
• Rødløk - 2 hoder
• Hvitløk - noen få fedd
• Raffinert olje
• Laurbærblad - 1-2
• Salt pepper

Del kyllingen i 8 porsjoner, vask hvert stykke og tørk med et papirhåndkle. Varm en liten mengde olje i en tykkbunnet panne og stek kyllingbitene noen minutter på hver side. Ha i en gryte. I oljen der kyllingen ble stekt, stek løken, hakket i strimler og revet gulrøtter. Send til en gryte, hell olje fra pannen, tilsett tilfeldig hakkede poteter, laurbærblad, salt og selvfølgelig pepper. Hell i vann, omtrent tre fingre over maten. La småkoke på middels varme med lokket lukket.

Poteter med grønnsaker i en langsom komfyr

Hvis du har lite tid og i tillegg har en slow cooker, er denne oppskriften for deg.

Produkter:

• 3 store poteter
• 200 g hvitkål
• 1 stor tomat
• 1 løk
• 2 gulrøtter
• 1 zucchini
• Vegetabilsk olje (kan være olivenolje)
• Salt pepper
• Krydder til grønnsaker
• Greens, hva er

Skjær alle grønnsakene i terninger. Slå på saktekokeren på "steking"-modus, hell litt olje og la løken småkoke i et par minutter. Fjern skinnet fra tomaten, og kutt den deretter. Tilsett det til løken, la det småkoke sammen. Vi kaster hakket kål, krydder, urter i bollen, la det småkoke litt mer. Legg nå ut alle de gjenværende grønnsakene, tilsett et glass vann og slå på multikokeren på "stewing" -modus, still inn tiden på 35 minutter.

Poteter med kyllinghjerter i saktekoker

Produkter:

• Kilo poteter
• Et halvt kilo biprodukt
• 200 g gulrøtter
• 150 g løk
• Tre spiseskjeer vegetabilsk olje
• Krydder til kylling
• En skje mel

Vask hjertene, fjern fett fra bunnen og kutt på langs i to deler, løk og poteter - i terninger, gulrøtter på et rivjern. Slå på multikokeren, sett programmet i "steking" -modus i 15 minutter. Hell oljen i bollen, ha i løken og la det surre litt med en plastskje. Tilsett gulrøtter, salt og pepper.

La småkoke i fem minutter, legg ut hjertene, fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter, tilsett mel, bland og hell i rømme. Kok til multikokeren slår seg av. Hell nå tre glass vann, tilsett poteter, slå på "stewing" -modus i en halv time.

Poteter med sopp

Den perfekte kombinasjonen som aldri slår feil! Poteter og sopp har en hyggelig kontakt, og de gir hverandre en unik smak. Sørg for å prøve disse enkle potetrettene.

Potet med sopp i folie

• 0,5 kg. sopp
• 1 kg. poteter
• Salt pepper
• 3 ss smør
• 2 ss olivenolje
• Litt dill

Vask soppen, hvis de store deles i to deler kan de små stå hele. Skrell potetene og del i fire deler, hvis store, deretter i åtte deler. Ha alt i en bolle, dryss over dill, salt og tilsett, ikke spar på pepper. Ringle over olje, tilsett vann, omtrent et glass. Smør folie på formen, legg ut produktene og legg noen biter smør. Pakk med et andre ark folie, lukk godt. Stek i 50 minutter, plasser en bakeplate på midterste rille, ved en temperatur på 190 grader.

Poteter med sopp i ovnen

• Champignonsopp - 500 g
• Poteter - 5-6 stk
• Løk - 2 store hoder
• Soyasaus - en hel skje
• Hvitløk - 2 fedd
• Olivenolje (kan også raffineres) - mindre enn et halvt glass
• Salt pepper
• Tørre krydder - litt basilikum, oregano, persille
• Litt fersk dill
• Bakehylse

Tilbered sopp og poteter - del champignonene i to deler, potetene i fire deler langs. Skjær løken i strimler, hakk hvitløken grovt eller fint, som du vil. Ha alt i en bolle, hell over olje og saus, tilsett alle krydder og krydder, la igjen litt dill. Bland godt med hendene og legg i en hylse, som legges i en bakeplate. Stek på 180 grader i ca en time. Server drysset med fersk dill.

Potet fylt med sopp

Ingredienser:

• 6-7 poteter
• 500 g sopp (alle)
• En purre og en løk
• En stor gulrot
• Vegetabilsk olje
• Krydder - litt basilikum, oregano
• Salt pepper

Vask potetene og kok i skallet til de er nesten ferdige. Hell av vannet og sett til avkjøling. I mellomtiden finhakk sopp, to typer løk og gulrøtter, la det småkoke til det er mørt. Fjern skinnet fra potetene og bruk en teskje til å lage hakk i form av en båt. Legg de stuede grønnsakene drysset med krydder inni, legg potetene på en bakeplate, lett smurt med olje og stek i 30 minutter.

Se mer: , trinn for trinn oppskrift med bilde.

potetgryteretter

Kombiner ulike matvarer med poteter. du kan lage møre, saftige, praktfulle retter som vil diversifisere menyen og glede husholdningen.

Gryte med poteter og ost

Potetretter er alltid velsmakende og tilfredsstillende, tilberedt enkelt og enkelt.

Produkter:

• Potet - 700 gram
• Frisk melk - et glass
• Ost (til pizza) - 250 g
• Smør - et stykke gram per 50
• Hvitløk - 3 fedd
• Egg - 2

Skjær potetene i plast som ikke er mer enn 3 cm tykke Legg halvparten av porsjonen i en liten bakeplate. Knus hvitløken, bland med salt og strø potetene, legg ut resten av potetene. Pisk egg med melk og hell i en bakeplate, slå på ovnen for å varme opp. Riv hardt smør på potetlaget, dryss revet ost på toppen, stek i 45-50 minutter.

Kjøttgryte

Hvis du ikke vet hva du skal lage til middag med poteter, så er denne enkle oppskriften akkurat for deg.

Produkter:

• Hakket svinekjøtt - 300 g
• Middels store poteter - 4 stk
• en tomat
• Ett egg
• Majones - 100 g
• En stor løk
• Ost (helst hard) - 150 g
• Litt vegetabilsk olje
• Salt pepper

Smør en ildfast form med olje og legg ut potetene, kuttet i sirkler-plater. Tilsett egget i kjøttdeigen, tilsett salt og pepper. Spe ut majones med kokt vann (3-4 ss), salt og hell over poteter.

Skjær løken i ringer eller halvringer, legg på et lag poteter, hakket tomat på toppen og fordel kjøttdeigen på toppen. Dekk overflaten med ost. Send til ovnen i 35-40 minutter på 200 grader. Potet- og kjøttretter er alltid tilfredsstillende og velsmakende.

Poteter med kjøttdeig i ovnen

Produkter:

• 400 g kokt svinekjøtt
• 6-7 poteter
• Melk - litt mindre enn et halvt glass
• 2 syltede eller syltede agurker
• En løk, gjerne hvit
• 3 egg
• En smeltet ost
• En skje sennep
• Litt grønt, hva er
• 3 store spiseskjeer majones

Legg skivede poteter i plater på en bakeplate, tidligere smurt, hell melk og smør med majones, sett i ovnen i 20 minutter. Mal kjøttet med en kjøttkvern eller kjør sammen, med en blender, pisk egg, ost, sennep, persille.

Bland halvparten av den resulterende sausen med kjøttdeig. Ta ut potetene, dryss over løk, hakket julienne og skiver av syltet agurk. Legg kjøttdeigen og hell resten av sausen. Stek til de er sprø, ca 20 minutter. Skjær når de er litt avkjølte.

Poteter med kjøttdeig og tomater i ovnen

• Poteter - et halvt kilo
• Svinekjøtt - 400 g
• Modne tomater - 2 stk
• Fet rømme eller fløte - 3 ss
• Ost (helst hard) - 100 g
• Hvitløk - 3 fedd
• Melk - 50 ml

Skjær poteter og kjøtt i små biter, eller rettere sagt terninger. Bland med rømme (2 ss), krydder og presset hvitløk. Vi dumper alt dette i en liten form, på toppen av tomatene, kutt i tynne skiver, litt gjenværende rømme og dryss med ost. I ovnen i en time, temperatur 190 grader. Så tar vi ut en bakeplate, lager fem hull med en kniv og hell melk i dem. Vi forgifter den tilbake i et kvarter i ovnen.

potetpai

Produkter:

• 1 kg poteter
• Et halvt kilo hakket svinekjøtt
• 1 stor rødløk
• Salt pepper
• en klype karri
• 3 ss mel
• 2 skjeer majones
• Ett egg
• Luktfri vegetabilsk olje

1. Kok poteter og mos dem uten å tilsette vann, bare litt salt og pepper. Finhakket løk, stek til den er gjennomsiktig, tilsett kjøttdeig og la den småkoke til den er mør. Hvis farsen er tørr, tilsett litt varmt vann. Til slutt tilsett krydder og mer. Fyllet er klart, la det avkjøles.
2. Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader. Nå må du forberede potetdeigen. Tilsett egget og melet i den avkjølte pureen, deigen skal bli ikke veldig tett og plastisk.
3. I en liten form og en bakeplate, smurt med olje, legg halvparten av potetmosen, form sider med en skje, legg fyllet og på toppen av den andre delen av potetdeigen. Smør med majones og kan sendes til ovnen. Koketiden er omtrent 25-30 minutter. Deilig potetpai er klar.

Potetgryte med sopp og ost

Ingredienser:

• Sopp (andre sopp er også mulig) - 700 g
• Kokte poteter i skallet - 1 kg
• Hard ost - 300 g
• Kvernet hvit pepper - 1 teskje
• Egg - 2 (hvis små, så 3)
• Løk - 1 stor
• Krem 30% - 200 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Vegetabilsk olje - 4 ss

Skjær kokte poteter i skiver. Skjær soppen i skiver, riv osten, finhakk løken. Stek løken i olje, tilsett sopp og surr til den er mør, salt og pepre til slutt. Pisk eggene med hvit pepper og salt, hell i fløten og tilsett osten. Legg poteter, sopp i en ildfast form og hell over sausen. Dekk til med folie og sett i ovnen i en halvtime. Fjern så folien og la stå i ytterligere 7-10 minutter.

Bakte poteter med melk

Produkter:

• Potet - 600 g
• Melk - et glass
• Smør - 50 g
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Egg - 2
• Ost - 150 g
• Salt pepper

Skjær potetene i tynne runde skiver, legg i en form, dryss over revet hvitløk og salt. Pisk egg med melk, tilsett pepper. Legg det andre laget av poteter, hell melk og dryss med ost. Stek i 40-45 minutter ved 190 grader.

Andre potetretter

Uansett hvor deilige rettene vi har vist ovenfor er, finnes det fortsatt mange potetoppskrifter, og vi tilbyr noen av dem til vurdering. Til frokost eller lunsj, til en solid middag eller festlig bord.

Potetmos

Produkter:

• Mer enn et halvt glass melk
• Ett kilo poteter
• Smør 70 g

Skrellede poteter kuttet i biter (små), legg i en beholder og hell varmt vann i en halv time. Kok så opp en kjele med vann, hell i en kjele og sett potetene til koking. Når du er klar, tøm vannet. Varm opp melken i en liten kjele (det er ikke nødvendig å koke), tilsett smøret og rør til smøret smelter helt. Hell over poteter, tilsett salt og mos potetene med stavmikser.

Potetpannekaker med zucchini

• Tre mellomstore zucchini
• 5 store poteter
• En løk
• to fedd hvitløk
• 4-5 skjeer mel
• Vegetabilsk olje
• Salt pepper
• Dill fersk

Mal zucchini og poteter med et grovt rivjern, klem ut overflødig væske med hendene. Bland dem med finhakket løk, dill og mel. Selvfølgelig, salt og pepper etter din smak. Varm oljen over høy varme, reduser deretter litt, legg grønnsakspannekakene i pannen og stek på begge sider. Serveres varm med rømme.

Se mer steg for steg fotooppskrift: . veldig velsmakende og tilfredsstillende for ethvert lunsj- eller feriebord.

Stekte poteter med sopp

Vel, hvem liker ikke stekte poteter, og selv om de serveres med sopp. Ja, det er mange kalorier, men noen ganger kan du unne deg en så smakfull og enkel rett.

• Stykker 10 poteter
• 300 g eventuell sopp
• Flere fedd hvitløk
• Smør
• Salt pepper

Skrell potetene og kutt i lange barer, varm oljen godt og stek i tre trinn. I en annen panne steker du soppen til den er mør, salt den og tilsett kvernet pepper. Ha alle potetene i en panne, dryss over hvitløk, pepper og salt. Legg poteter på tallerkener, og sopp på toppen.

Unge poteter med sopp

Produkter:

• 300 g champignon
• 700 g nypoteter
• 2 løk
• 3 egg
• litt persille
• 150 g rømme
• Salt pepper
• Vegetabilsk olje til steking

Velg små poteter for å koke dem hele. Vask av bakken og legg på et håndkle. Skjær løken i ringer, sopp i skiver eller i to deler. Stuv løken i en kjele, tilsett sopp og urter. Ha over i et lite fat eller la det stå i en kjele hvis det kan settes i ovnen. Pisk egg, tilsett rømme, salt og litt pepper. Sett i ovnen i en halvtime.

Poteter med kjøtt i tomatsaus

kjøttgryte med poteter

Komponenter:

• Svinekjøtt - 500 g
• Potet - 1 kg
• Modne tomater - 2
• Tomatpuré - 2 ss ufullstendig
• laurbærblad
• Salt pepper
• Litt rød paprika

Del kjøttet i små biter og stek i en gryte, tilsett krydder. Ha den hakkede løken i en gryte og stuv med svinekjøtt. Tilsett revne tomater og tomatpuré, la det småkoke et kvarter under lukket lokk. Skjær store poteter og send til en gryte, kast et laurbærblad, hell vann, slik at det dekker maten litt. Reduser varmen og kok i en halv time til.

Ragout med kjøtt og poteter

Produkter:

• Svinekjøtt med bein (ribbe) - 1 kg
• Potet - 1 kg
• Løk - 2 hoder
• Tomater - 2 stk
• En varm pepper
• Vegetabilsk olje - et halvt glass
• To paprika
• Litt persille og dill
• laurbærblad
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Pepper

Skjær kjøttet og stek til det er gyldenbrunt over høy varme i en gryte. Send paprika, løk og varm pepper til den. La småkoke i 5-10 minutter, tilsett salt og tilsett sort pepper. La det småkoke i ytterligere 10 minutter og fordel potetene til produktene. Stek litt, tilsett tomater i terninger, laurbærblad, urter. Hell et glass vann og la det småkoke til produktene er ferdig kokt.

Poteter med koteletter i rømmesaus

Produkter:

• Hakket svinekjøtt - 500 g
• Små poteter - 1 kg
• Hvitløk - 4 fedd
• Ett egg
• 400 g gammelt brød
• 0,5 liter melk
• Salt pepper
• 2 ss mel

Til saus:

• 2 skjeer rømme
• En skje ketchup
• Litt salt og pepper
• Et halvt glass vann

Bløtlegg brødet i kald melk, hakk og tilsett kjøttdeig, løk, hvitløk, egg. Elt kjøttdeigen til koteletter og la stå i en halvtime. Bland alle ingrediensene til sausen. Legg kotelettene i formen langs kantene, dypp dem i mel, legg hele skrellede poteter i midten. Hell litt olje på toppen av produktene og sett i ovnen i 20 minutter. Hell så over sausen og sett i ovnen i ytterligere 20 minutter. God appetitt. En enkel rett med poteter og kjøttboller er klar.

Perfekt til denne retten, se på oppskriftene med bilder å velge mellom, det er mange alternativer.

fylte poteter

Produkter:

• Potet - omtrent en kilo
• Kjøttdeig - 300 g
• Løk - 2 stk
• Salt pepper

Til saus

• Rømme 100 g
• Tomatpuré - 1 skje
• Skje smeltet smør
• Glass vann
• Salt pepper

1. Ta nok poteter til at det passer, stående i en liten bakeplate eller i en ildfast form i glass. Grovt telle hvor mange poteter du trenger, velg så mye som mulig samme størrelse.
2. Ved hjelp av en liten kniv må du ta ut midten for å lage et sted for fylling, men først skrell potetene, du kan gjøre fordypningen til selve dagen, selv om du stikker hull i den, spiller det ingen rolle, fyllet vil ikke "løpe vekk".
3. Etter å ha laget hull i alle potetene, kok dem til de er halvkokte i saltet vann.
4. Salt kjøttdeigen, pepper og tilsett revet løk, andre krydder kan tilsettes etter smak.
5. Bland alle ingrediensene til sausen.
6. Fyll de avkjølte potetene og fordel dem på formen, side ved side og tett slik at de ikke faller ned under kokingen. Hell deretter hver potet med en skje, hell den resterende sausen på bunnen, kok i en time ved 190 grader.

Potet zrazy

Denne oppskriften er laget av kokte poteter, den kan også lages av gårsdagens potetmos.

Produkter:

• 6-7 poteter (store)
• 500 g kjøttdeig
• 1 ts bakepulver
• 0,5 - 1 kopp mel
• 3 egg
• 1 løk
• Salt pepper
• frityrolje

Tilberedningsmetode:

1. Kok poteter, hell av vannet, tilsett salt og pepper. Lag en puré med en pusher, pisk inn eggene, tilsett bakepulveret, tilsett melet gradvis. Potetdeigen skal vise seg å være tett, hvis din viste seg å være vassen, tilsett mer mel.
2. Tilsett revet løk, salt og pepper i kjøttdeigen. Del deigen i små biter og kjevle ut, dryss med mel. Legg deigen på en hånd, kjøttdeig på toppen og lukk umiddelbart. Gjør dette med resten av potetdeigen. Varm oljen, stek på lav varme på begge sider. Brett deretter den større pannen, lukk lokket og la det småkoke i 10 minutter.

Poteter med grønne bønner og ribbe

• 800 g ribbe
• 1 kg. poteter
• 1 grønn og rød paprika
• 250 g grønne bønner
• 1 løk
• 1 gulrot
• 1 ts rød søt pepper
• 4 fedd hvitløk
• Tomatsaus (liten pose)
• Salt, pepperkorn
• litt persille
• 3-4 laurbærblad

1. I en gryte, varm vegetabilsk olje (50 g), legg inn et par fedd hvitløk og stek i et minutt, oljen vil dermed få en fantastisk aroma.
2. Stek deretter ribba, kryss og salt.
3. Skjær løk og gulrøtter i terninger, send til det gylne kjøttet.
4. Så snart løken blir gjennomsiktig, tilsett to typer paprika, malt rød pepper og fortsett å steke.
5. Hell i tomatsausen.
6. Skjær de grønne bønnene i to, hakk potetene grovt og ha alt i en gryte.
7. Tilsett en spiseskje salt, hell kokt vann og sleng i noen få sorte pepperkorn og laurbærblad.
8. Så snart retten koker, reduser du varmen og stek i 30-35 minutter under lukket lokk. Til slutt, sleng i to hele fedd hvitløk og persille, la det koke et par minutter og slå av ovnen.

Poteter med ost "trekkspill"

En veldig enkel, men veldig smakfull rett.

• Potetbiter 8
• Ost, hvilken som helst - 200 g
• Raffinert olje - litt mindre enn et halvt glass
• Kremet - ca 30 gram
• Hvitløk - 4 fedd
• Provençalske urter
• Salt pepper
• grønn løk
• Rømme

1. Vask potetene uten å skrelle og legg på et håndkle.
2. I en morter blander du urter de Provence, hakket hvitløk, salt og kvernet pepper. Mal alt, umiddelbart fra hvitløk og urter vil en fantastisk aroma gå. Tilsett vegetabilsk olje.
3. Legg potetene en om gangen på et skjærebrett. Nå må vi kutte potetene slik at det i fremtiden ser ut som et trekkspill.
4. For å gjøre det lettere å kutte på potetknoller, legg to skjeer på sidene, slik at kniven ikke klarer å kutte potetene helt til "bunnen". Skjær i en avstand på omtrent en halv centimeter langs hele lengden av poteten, på tvers.
5. Skjær nå det avkjølte smøret i skiver og stikk det inn i sporene. Smør hver potet med duftende olje med krydder.
6. Legg potetene på en ildfast form, dekk med folie og sett i ovnen. Steketiden er ca 40-50 minutter, alt avhenger av størrelsen på selve poteten, sett temperaturen til 200 grader.
7. Tiden har gått, du kan få trekkspillene for å sørge for at potetene er klare, stikk hull på med en tannpirker. Kommer det lett inn, er det gjort.
8. La potetene avkjøles litt for ikke å brenne deg, og legg et tynt stykke ost i hvert snitt. Dryss over salt og pepper og sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter for å smelte osten. Server med rømme og grønn løk.

Potetmossuppe

Produkter:

• En stor løk
• to gulrøtter
• En middels zucchini
• 4-6 poteter
• Rød varm pepper - en klype
• Luktfri vegetabilsk olje - 3-4 ss
• Litt grønt lys

Hell litt olje i bunnen av pannen og kast løken, kutt i flere deler, stuv den litt, tilsett gulroten, hakket grovt. La småkoke i noen minutter til, tilsett squash, lukk lokket og la det småkoke i 5-7 minutter. Skjær potetene i store biter, tilsett grønnsakene og hell kokende vann over dem. Vannet skal dekke grønnsakene med to fingre, ikke glem å salte. Kok til ferdig. Åpne lokket, la avkjøle og i en blender, knus alle grønnsakene i en puré. Tilsett Yushka gradvis for å få suppen til den konsistensen du trenger. Til slutt tilsett krydder, dryss over grønn løk og tilsett krutonger om ønskelig.

Hva du skal lage av poteter: de beste oppskriftene med bilder på hjemmesiden til Home Restaurant!

Enkle potetretter opptar en spesiell plass i min kulinariske samling, og jeg tror mange vertinner vil være enig med meg: mange interessante retter kan tilberedes av poteter, ikke bare som siderett, men også fullverdige potethovedretter. På nettstedet viser jeg deg stadig hva som kan tilberedes av poteter, så for enkelhets skyld bestemte jeg meg for å kombinere alle oppskriftene mine på deilige potetretter i en egen seksjon.

Nå blir det enda mer praktisk å lage enkle og deilige potetretter: alle mine hjemmelagde potetoppskrifter med bilder og en detaljert beskrivelse av tilberedningsprosessen. Hvis du ikke vet hva du skal lage av poteter, bare se gjennom delen med fotooppskrifter, jeg er sikker på at du definitivt vil finne interessante potetretter i ovnen, potetretter til middag eller magre potetretter for deg selv.

Eller kanskje du har dine favorittpotetoppskrifter (smakfulle og enkle) som har blitt testet gjennom årene? Skriv i kommentarfeltet til oppskriftene eller på sosiale nettverk!

Innrøm det, mine kjære lesere, liker du også stekte poteter, ikke i det hele tatt sunne, men så appetittvekkende og velsmakende? ... Jeg vet at tilhengere av en sunn livsstil ikke vil godkjenne dagens oppskrift, men de som elsker velsmakende og solide retter vil definitivt sette pris på det ...

En av mine favorittoppskrifter som jeg koker ganske ofte er Ovnsfiskgryte med poteter. For det første er det nyttig - som du vet inneholder fisk mange viktige elementer. For det andre er denne retten ganske enkel, så jeg gjør ikke ...

En trekkspillpotet i ovnen viser seg å være veldig velsmakende og velduftende. Denne gangen skal vi bake den med smultbiter. Passer til både saltet og røkt smult. Om ønskelig kan den erstattes med bacon, skinke eller salami. Den ferdige retten kan drysses med revet fast ...

Hilsen, kjære venner! I dag har vi en solid og smakfull rett på menyen. Matlaging til middag svineribbe i ovnen, bakt med poteter. For å gjøre kjøttet saftig og mørt må det marineres på forhånd. For å gjøre dette kan du bruke dine favorittkrydder, ferske ...

Hilsen, kjære venner og gjester på Home Restaurants kulinariske side! Jeg dedikerer min dagens oppskrift til alle barn og deres mødre som sørger for at babyene deres alltid spiser velsmakende og sunn mat. Vi vil lage late dumplings med poteter, ikke bare for ...

Jeg foreslår at du lager potetpannekaker til middag - en trinnvis oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å gjøre dem utrolig velsmakende og velduftende. For å tilberede potetpannekaker med en gylden skorpe, sil de revne potetene med løk gjennom en sil og klem forsiktig ut overflødig væske. Stek potet...

Den klassiske tatariske azuen er laget av biff, lam eller hestekjøtt med tilsetning av sylteagurk og tomater. For å gjøre retten mer tilfredsstillende, tilsettes poteter, gulrøtter og andre grønnsaker i tillegg. Tradisjonelt sett hvitløk, sort pepper og...

Alle vet at stekte poteter er dårlige. Alle vet, og likevel koker de slike poteter, fordi de viser seg å være veldig velsmakende. I mellomtiden har denne retten et flott alternativ - poteter bakt i ovnen. Det viser seg å være mye mer nyttig ...

Kjære venner, i dag vil jeg tilby deg et flott alternativ for hva du kan lage til middag. Dette er en deilig potetgryte med kjøttdeig i ovnen, som lages ganske enkelt, men den blir alltid vakker og appetittvekkende, med en gyllenbrun skorpe. I tillegg til dette…

Det er vanskelig å forestille seg en mer smakfull rett enn stekte poteter med kantareller ... Jeg støtter selvfølgelig en sunn livsstil og riktig ernæring med begge hender, men en gang i året, i soppsesongen, lager jeg denne deilige og enkle retten. Stekte poteter med...

Nå er poteter for mange familier den andre retten etter brød. Men en gang var det ikke i sikte. Peter I brakte den til Russland først på slutten av 1600-tallet.

Enig, det er umulig å forestille seg hvordan folk pleide å klare seg uten det? I enhver suppe er det en potet, den brukes som tilbehør til kjøtt eller fisk, alle slags gryteretter. Hva med potetmos? Ja, ingen feriebord er komplett uten det. La oss snakke om hvordan lage deilige poteter?

Deilige poteter - potetmos

Nå er det mange oppskrifter for å lage potetmos. Alle ser ut til å kjenne ham, men alle får det på sin egen måte. Så, her er en av oppskriftene på deilig potetmos.

For å lage potetmos trenger du:

• 1 kg poteter
• 0,5 l melk
• 50 g smør
• 200 g myk ost
• salt etter smak

Oppskrift på potetmos

1. Skrell potetene, vask dem godt, kutt i store terninger og ha i en kjele. Hell potetene med vann for å dekke dem litt, og sett på brann. Etter koking, tilsett salt til vannet og reduser brannen.
2. Kok opp melk separat. Er den pasteurisert kan du bare varme den opp. Når potetene er kokt (20-25 minutter etter koking), tøm av vannet. Ta nå en pusher og hakk potetene forsiktig med den.
3. Hell så sakte i melken, mens du pisker potetene allerede ved hjelp av en mikser. Når alle klumpene er knust tilsetter du smøret. Helt til slutt legger du revet ost til potetene. Bland grundig. Potetmos er klar!

Deilige poteter i mikrobølgeovnen

I moderne teknologis tidsalder bruker mange kjøkkenapparater. Og en av dem var mikrobølgeovnen. En annen ganske moderne oppskrift for å lage deilige poteter vil være en rett ved å bruke denne mirakelteknikken. Så oppmerksomheten din presenteres for retten - Poteter i mikrobølgeovnen.

Denne retten ligner veldig på poteter bakt på bål. Og det tilberedes veldig raskt, og det kreves ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Man må bare huske at metallredskaper ikke kan brukes til en mikrobølgeovn. Bruk enten spesialiserte redskaper eller glass eller plast.

For å tilberede poteter i mikrobølgeovnen trenger du:

• 2 stk. mellomstore poteter
• salt, pepper etter smak
• 50 g smør eller majones

Oppskrift på poteter i mikrobølgeovn

1. Skrell potetene, vask dem grundig. Legg den deretter, kutt i 4 deler, i en kasserolle uten metall, dekk til med et lokk og plasser i mikrobølgeovnen. Still inn koketiden på høyeste effekt i 20 minutter.
2. Etter koking åpner du lokket, legger potetene på en tallerken, salter dem, peprer dem og tilsetter olje eller majones om ønskelig. Retten er klar. Poteter oppnås med en deilig skorpe.

Deilig potet med egg

En annen veldig interessant måte å lage poteter på er poteter med egg. Denne retten er veldig original og interessant. Den serveres som tilbehør til kjøtt, og også som egen varmrett.

For å lage poteter med egg trenger du:

• 6 stk. mellomstore poteter
• 6 stk. kyllingegg
• liten haug med grønn løk
• 200 g cheddarost
• salt og pepper etter smak
• litt timian
• 50 g smør

Oppskrift på poteter med egg

1. Skyll potetene grundig og kok dem direkte i skallet i 10 minutter. Ta den opp av vannet og del den i to. Øs forsiktig ut midten med en skje, pass på så du ikke bryter skallet på poteten. Forbered eggeblandingen separat.
2. Pisk eggene, tilsett finhakket løk, salt, pepper og timian. Forbered en bakeplate ved å smøre den med smør. Legg potetene på og hell eggeblandingen i hver potet.
3. Topp dem med revet ost. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 250 grader i 25 minutter. Etter steking legger du potetene på en tallerken. Retten er klar.

Deilig potet - gryte

Alle har lenge kjent en slik rett som potetgryte. Den tilberedes enkelt og raskt. Og viktigst av alt - dette er en veldig sunn rett, selv om du har små barn.

For å lage potetgryte trenger du

• 5 stk. mellomstore poteter
• 2-3 stk. små pærer
• 150 g melk
• 2 stk. kyllingegg
• salt etter smak
• 10 g vegetabilsk olje

Oppskrift på potetgryte

1. Skrell potetknollene og vask grundig. Skjær den i tynne skiver og legg på en smurt bakeplate. Legg den skivede løken på toppen.
2. Bland egg, melk og salt i en egen bolle. Hell blandingen over potetene.
3. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 250 grader i 20-30 minutter. Om ønskelig kan du strø den ferdige retten med ost.

Og til slutt, la oss si noen nyttige ord om hva som må gjøres slik at potetene dine alltid blir deilige.

1. Hell aldri kald melk i potetmos. Fra dette kan retten få en stygg blå farge.
2. Skal du koke skrellede poteter og vil at knollene skal holde seg hele, er det bare å tilsette 1 ss. l eddik. Dette vil ikke påvirke smaken av den ferdige retten på noen måte, og utseendet til potetene vil bli perfekt bevart.
3. Og hvis du trenger å koke poteter i skallet, etter koking, tøm det varme vannet og hell over det med kaldt. Så det vil rydde opp bedre. God appetitt, lag mat med glede!

Hemmelighetene ved å lage deilige potetretter hjemme

Potetretter– Dette er en av de mest populære kategoriene sideretter rundt om i verden. For det første, med enhver tilberedningsmetode, viser poteter seg å være veldig velsmakende, for det andre er de ekstremt nyttige, for det tredje er det ganske enkelt å lage denne grønnsaken hjemme, og for det fjerde er dette produktet veldig billig.

Du kan lage mat fra poteter, både enkle retter for hver dag, og ganske originale ferieretter. I tillegg er det kombinert i en eller annen form med nesten alle produkter: med kjøtt, fjærfe, fisk, sjømat, sopp, grønnsaker.

Potet kan kalles en universell grønnsak for matlaging, som imidlertid forhåndsbestemte dens popularitet og etterspørsel.

Den eneste ulempen med poteter og retter fra det kan kalles et høyt kaloriinnhold, og spesielt i stekt form. I følge denne indikatoren er grønnsaken foran jevne pasta- og melprodukter. Derfor bør det konsumeres innenfor rimelighetens grenser, ellers vil lidenskapen for smakfulle poteter snart føre til vektøkning.

Hovedhemmeligheten ved å lage mat ikke bare velsmakende, men også sunne poteter, som ingen oppskrifter vil avsløre for deg, er å skrelle potetskallet så tynt som mulig. Faktum er at det er under det at det største antallet nyttige elementer er konsentrert. I tillegg, for å unngå tap av disse stoffene, må poteter kuttes umiddelbart før koking og lagres i vann i ikke mer enn én time.

Potetretter i enhver form for matlaging kan ofte tilberedes i all hast. Derfor er de ideelle for de vertinnene som, etter en lang dag på jobb, raskt trenger å mate familien sin og samtidig sørge for at det viser seg velsmakende og tilfredsstillende.

Siden poteter kan gi etter for ulike tilberedningsmetoder, har hver oppskrift i hvert tilfelle sine egne egenskaper og matlagingshemmeligheter. Vi skal ikke generalisere dem, men vi skal se nærmere på senere hvordan du pisker opp stekte, bakte, kokte, stuede poteter, samt potetmos og pommes frites hjemme.

Kokte poteter og potetmos

Det er to hovedmåter å koke poteter for matlaging: i skrellet form og i uniformer. Den første metoden brukes til å tilberede sideretter, og den andre brukes oftest i oppskrifter for å tilberede andre retter der poteter er inkludert som en av komponentene.

For å koke kokte poteter i skrellet form, må de først skrelles, hhv. Som nevnt tidligere bør topplaget kuttes så tynt som mulig. Skrellede knoller av liten størrelse kan stå hele, mens store bør kuttes. I dette tilfellet bør potetbitene være omtrent like. Dette vil sikre at de koker jevnt. Og tilberedningsprosessen vil gå raskere. Det er imidlertid ikke verdt å male med stykker, siden i dette tilfellet vil tapet av nyttige stoffer i grønnsaken være mye større.

Så skrellede og kuttede poteter helles med kaldt vann slik at det bare dekker grønnsaken. Kok opp vann over høy varme. Potetene saltes og fortsetter å koke, noe som reduserer brannen. Beredskapen sjekkes med kniv. Hvis den lett kommer inn i de kokte potetene, er grønnsaken klar.

Mange retter, som Vinaigrette eller Sild under en pels, tilbyr å koke poteter i uniformene. Dette er ikke vanskeligere å gjøre enn i forrige tilfelle. Så potetene vaskes grundig og sendes til en beholder med kaldt vann. Salt tilsettes umiddelbart der. Hun lar ikke potetene falle fra hverandre under kokingen. Kok til ferdig.

Kokte poteter i uniformer vil være lettere å skrelle hvis de umiddelbart etter koking helles med isvann.

Når det gjelder potetmos, er det mange oppskrifter for tilberedning. Imidlertid er det fortsatt noen generelle anbefalinger for forberedelsen. Så, mer smakfulle og mer aromatiske potetmos vil vise seg hvis du, når du koker poteter, legger en hel, men skrelt løk, til pannen med den. Forresten, poteter tilberedt på denne måten kan ikke avles med melk, men med potet-løkbuljong. Det blir ikke mindre deilig.

En rett som potetmos krever flid. Elt den ferdige grønnsaken med en crush skal være så lang som mulig.

Spar aldri på smøret i din hjemmelagde potetmos, og da blir den ikke mindre smakfull enn tilberedt av en profesjonell kokk.

Stekt, stuet, bakt

Friterte potetretter er spesielt populære blant alle andre potetretter. De viser seg veldig velsmakende, og dessuten er de ganske kaloririke. Derfor er det bedre å ikke være nidkjær med forbruket deres.

Å lage stekte poteter hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt. Først av alt er det verdt å starte med valget av en grønnsaksvariant. De mest egnede er de som inneholder mindre stivelse. Det er en slik potet som viser seg å være stekt med en sprø skorpe. Men stivelsesholdige varianter kan også brukes, men da må en slik grønnsak først bløtlegges i vann og vaskes flere ganger.

Skjær poteter til steking i biter av samme form og størrelse. Størrelsen på bitene skal ikke være veldig store, men ikke for små.

Fordel potetene skal være på en godt varm panne, og stek på bål litt mindre enn gjennomsnittet. I dette tilfellet er det nødvendig å bruke en tilstrekkelig mengde olje, men ikke slik at grønnsaken flyter i den.

For hele tilberedningsprosessen røres poteter ikke mer enn tre til fire ganger. Hvis du gjør dette oftere, så vil det rett og slett falle fra hverandre. Av samme grunn saltes den bare et par minutter før den er klar. Krydder tilsettes også helt til slutt, ellers blir de overkokte og brent seg.

Det er alle hovedhemmelighetene til oppskrifter for matlaging av stekte poteter!

Stuede poteter er en herlig hurtigrett som krever et minimum av innsats å tilberede. Den tilberedes etter samme prinsipp som stekte poteter, bare overflod av olje erstattes med vann. Hvis oppskriften på en slik rett innebærer tilstedeværelse av saftige grønnsaker, tilsettes ikke væsken i det hele tatt. De stuede potetene med kjøtt er spesielt gode.

Salt potetstuingen bør være nærmere slutten av kokingen, ellers kan grønnsaken falle fra hverandre under kokingen.

Når det gjelder bakte poteter, kan du tilberede dem i henhold til helt andre oppskrifter - i et skall, i en hylse, i folie, med tilsetning av saus eller vegetabilske oljer og krydder. Det er mange alternativer. Alle funksjonene til denne eller den måten å bake poteter hjemme finner du i de tilsvarende oppskriftene. Her er en viktig regel, som i de to foregående tilfellene, bruk av ikke-stivelsesholdige grønnsaksvarianter.

Steking, stuing, baking - dette er måtene å tilberede poteter på som gjør dem spesielt velsmakende. Du kan lære mer om dem i de tilsvarende oppskriftene med trinnvise bilder av denne delen av nettstedet.

Frityrstekte poteter

Nylig, med inntoget av hurtigmat, har pommes frites blitt spesielt populært. Tradisjonelt tilberedes det i spesielle enheter - frityrkokere. Prinsippet for tilberedning er som følger - poteter helles i et spesielt nett og senkes ned i en beholder med kokende olje. Når du er klar, ta ut og salt. Her er en så enkel oppskrift. Imidlertid er slike poteter enda mer fete og kaloririke enn stekte poteter.

For å lage virkelig velsmakende pommes frites hjemme, må du imidlertid vurdere følgende nyanser:

1. poteter bør ikke være for stivelsesholdige, ellers vil de falle fra hverandre under matlagingen;
2. for matlaging er det best å bruke spesiell olje for frityrsteking, men hvis dette ikke er tilgjengelig, vil enhver raffinert og deodorisert vegetabilsk olje gjøre det;
3. før du sender potetene til dypfett, må de tørkes, og i tillegg må oljen i dypfett varmes opp til 170-190 grader;
4. tilsett salt og krydder til pommes frites først etter at du har tatt dem ut av frityrkokeren.

Deilige pommes frites kan tilberedes med ikke bare dypt fett, men også en vanlig stekepanne, langsom komfyr, mikrobølgeovn. Hjemme kan den til og med tilberedes i ovnen.

Mange detaljerte oppskrifter med trinnvise bilder for matlaging av pommes frites finner du i denne delen av nettstedet.

I varetekt…

Uansett hvilken potetrett du bestemmer deg for å lage som tilbehør, vil den definitivt vise seg deilig. Det viktigste er å følge alle anbefalingene til den valgte oppskriften med trinnvise bilder, samt de anbefalingene som er gitt i denne artikkelen.

Mer informasjon om å tilberede visse potetretter i en hast hjemme finner du i trinnvise fotooppskrifter samlet i denne delen av nettstedet.

Poteter er et universelt produkt, elsket og æret av vertinner over hele verden. Enig, det er billig, i tillegg går det bra med alle slags ingredienser - kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp. Fordelene med poteter er også i dens raske tilberedning, muligheten for å velge hvilken som helst metode for varmebehandling og det variable utvalget av krydder. Poteter kalles "andre brød". Det er ikke overraskende at retter fra den er hyppige gjester på hvert bord.

Draniki

Dette er det beste alternativet for de husmødrene som, etter å ha kommet hjem fra jobb, finner et tomt kjøleskap hjemme. Samtidig kan du i nesten hvert spiskammer alltid finne noen få poteter som har vært bedervede der siden bedre tider. Derfor forsvinner spørsmålet om hva du skal lage av poteter til middag i en panne av seg selv. Tross alt tar nesten hver kvinne, etter å ha avvist kjedelige stekte poteter og banal potetmos, et valg til fordel for alles favorittpotetpannekaker med en sprø gylden skorpe, som ganske enkelt smelter i munnen, spesielt hvis de er krydret med fersk rømme.

For å tilberede denne deilige, trenger du 8-9 mellomstore poteter, to løk, samme antall gulrøtter, samt noen egg og litt mel. Alle grønnsaker må rives på et fint rivjern, slå to eller tre egg inn i den resulterende vellingen og hell i noen spiseskjeer mel - akkurat nok til at massen får en litt tykk konsistens. Siste touch er krydder etter smak. Potetpannekaker bør stekes i en godt oppvarmet panne, tidligere hellet med solsikkeolje.

Zrazy

Navnet på retten kommer fra det polske ordet zrazy, som oversettes som "avskåret stykke". Til tross for dette kommer den fra Litauen, hvor den var kjent i middelalderen. Det er mange tilberedningsalternativer, men den såkalte egg-løk-en brukes oftest når spørsmålet oppstår om hva du skal lage av poteter til middag - raskt og uten store anstrengelser. Til å begynne med tilberedes fyllet: fire hardkokte egg kokes, finhakkes og krydres med hakket løk, som forhåndsstekes i panne.

Samtidig kokes rundt ti potetknoller i uniform på komfyren. Etter at den er avkjølt og eltet til en tykk puré, tilsett to egg, salt og pepper. Zrazy selv er dannet veldig enkelt: i den ene hånden skulpturerer vertinnen en halv pannekake fra potetmassen, legger fyllet i midten og dekker med den andre halvdelen, og fester kantene sikkert. Egget og løken er inne i potetskallet. Deretter rulles zrazyen i brødsmuler og stekes til den er sprø. Serveres varm. Hva skal du lage av poteter til middag hvis du er allergisk mot egg? Den samme zrazy, bare stuet grønnsaker eller greener kan brukes som fylling.

Poteter med soppsaus

Når du lurer på hva du skal lage av poteter til middag, husk denne oppskriften. Det er veldig populært i ukrainske Transcarpathia: lokalbefolkningen adopterte det fra ungarerne som har bodd her i lang tid. I henhold til tilberedningsmetoden er retten veldig lik zrazy, men den sørger ikke for bruk av fyllingen - i dette tilfellet erstattes den av saus. Men la oss ikke gå i forkant.

Først må du koke poteter i uniformer - den gjennomsnittlige familien på 4 tar vanligvis omtrent 10 knoller. Etter avkjøling av de kokte potetene, skrell dem forsiktig og gni dem på et rivjern. Du vil få noe som potetmos, bare massen vil være heterogen, men som om den er knust. Kjør noen egg i den, hell ut 3-4 ss mel, salt og pepper etter smak og stek i en panne på begge sider til de er gyldenbrune. Server pannekaker sammen med saus. For å tilberede det, kokes finhakket sopp og løk sammen i en kjele til det er kokt, hvoretter de helles med rømmesaus krydret med krydder.

Kroketter-torner

For denne litt eksotiske, men veldig vakre retten, trenger du følgende ingredienser: et halvt kilo poteter, to spiseskjeer stivelse, en spiseskje semulegryn, 100 g risvermicelli, litt vegetabilsk olje, pepper og salt. Potetknoller må skrelles og kokes i ca en halvtime til de er møre. Deretter moses de med en gaffel til purétilstand, som tilsettes stivelse, semulegryn og krydder. Alt er godt eltet og runde baller dannes av den resulterende massen.

Vermicelli smuldres og kroketter rulles i den. De skal stekes i en liten kjele: de ferdige "tornene" blir gylne i fargen. Deretter legges de ut på et papirhåndkle for å fjerne kulene for overflødig fett. Serveres både varm og kald. I det første tilfellet kan de helles over med hvilken som helst saus, i det andre kan de brukes som forrett. Hovedsaken er at denne oppskriften er egnet for de tilfellene der besøkende uventet dukket opp på bålet ditt, og du ikke kan gjette hva du skal lage av poteter til middag. Bilder av den ferdige retten, presentert i en hvilken som helst kokebok, viser at kroketter har et utsøkt utseende, så de skammer seg ikke over å tjene selv de mest fremtredende gjestene.

fylte poteter

Et næringsrikt måltid for hele familien. Hva skal du lage av poteter til middag i en langsom komfyr? Selvfølgelig er dette en fantastisk delikatesse, som du trenger et dusin små poteter for, noen grønnsaker, noen spiseskjeer rømme, tomatsaus, en håndfull urter og krydder. For å begynne, skrell potetene og skjær ut midten av dem med en eplekjerner. Forbered deretter fyllingen, som vil fylle det resulterende tomrommet. Samtidig må du ikke kaste ut "rørene": de kan bakes med retten.

For fyllet kan du forresten ta alle slags grønnsaker som du bare finner i kjøleskapet. Zucchini, aubergine, paprika, gulrøtter, løk, tomater, selleri passer godt til poteter. Det viktigste er å finhakke dem, deretter blande dem med noen spiseskjeer rømme og krydder. Vi fyller potetene med denne blandingen tett og legger den i en multikokerbolle smurt med vegetabilsk olje. Hell retten med vann blandet med tomatpuré og krydder, og kok i omtrent en halv time med "Baking"-modus. Du vet fortsatt ikke hva du skal lage av poteter til middag? Så prøv denne fantastiske oppskriften.

Babypotet

I motsetning til forrige rett tilberedes denne i ovnen. Ta et par poteter, del dem i to, legg dem på en bakeplate og sett dem i ovnen for å steke til de er møre. Forbered fyllet på dette tidspunktet: det kan være krabbepinner, sopp eller andre grønnsaker. De må varmebehandles - stekes, stues i en kjele eller kokes. Finhakk de ferdige ingrediensene og bland med en liten mengde av eventuell saus.

Hva å lage mat fra poteter til middag for å glede barnet? Selvfølgelig er det en rett. Nesten alle barn elsker smuldrepoteter, så du kan improvisere og stappe knollene med ingrediensene som barna liker. For å gjøre dette, fjern potetene fra ovnen, løs massen forsiktig med en gaffel uten å skade skallene, og suppler den med fyllet. Det viser seg veldig næringsrikt, uvanlig og samtidig hjemmekoselig. Den resulterende "sliden" kan dekoreres med tegninger laget med tomatpuré, eller supplert med kvister av duftende grønnsaker.

Potetsalat

Hva skal man lage av poteter til middag uten kjøtt? Selvfølgelig er potetsalat enkelt, men samtidig smakfullt og mettende. Til denne kalde matbiten trenger du: 500 gram poteter, 3 egg, en stor løk, to epler, 5 pickles, 150 gram lettmelk, litt majones og hakket persille. Kok knollene i uniformene deres, fjern deretter skallet fra dem og skjær dem i skiver. Vi kutter agurker og et eple i tynne strimler, løk i terninger.

Vi sprer komponentene i en salatskål, salt, pepper og krydre med majones. Melken kokes opp og helles i salaten. Bland igjen alle ingrediensene og sett i kjøleskapet i 6 timer. Før middag må du koke hardkokte egg, kutte og dekorere salaten med dem, mens du drysser overflaten med hakket persille. Alt er klart til måltidet. Denne delikatessen, som de andre som er oppført ovenfor, vil spare deg for mye tid, siden den gjøres raskt og uten stor innsats. Nå vet du hva du skal lage mat fra poteter til middag og hvilke interessante retter for å glede kjære.