Om en uke skal vi feire påske, noe som betyr at det er på tide å tenke på hva vi skal ha på festbordet. Påskekaker med kondensert melk har en enkel oppskrift. Gi det et forsøk.

Ingredienser til påskekaker med kondensert melk:
kondensert melk - 250 gram;
melk - 0,5 liter;
mel - 3 kopper;
tørr gjær - 7 gram;
smør - 80 gram;
kyllingegg - 3 stykker;
salt - en halv teskje;
rosiner - 2 kopper;
vanillin - etter smak.

Hvordan lage påskekaker med kondensert melk

1. Rør mel, gjær og kondensert melk inn i varm melk.
2. Pisk egg med smør.
3. Rør inn salt, kondensert melkeblanding, vanillin og melk.
4. Tilsett en og en halv kopp mel og bland.
5. Skyll rosinene og bland med deigen.
6. La et halvt glass mel stå igjen og bland resten inn i deigen.
7. Dryss bordet med mel og form deigen til en ball.
8. Dekk toppen av ballen med en bolle og la den heve.
9. Del deigen i former og la stå i 15-20 minutter.
10. Forvarm ovnen til 200 grader og stek kakene til de er ferdige.
11. Legg kakene på folie og hell glasur over dem.

Det viktigste i oppskriften på påskekaker med kondensert melk er ikke å spare på rosiner). God appetitt!

Med påskens begynnelse dukker det opp en enorm mengde påskebakst i alle dagligvarebutikker - mye påskekaker. Påskekaker for enhver smak - høy og lav, stor og liten, med rosiner, nøtter, kandiserte frukter, dekorert med glasur. Påskekakeprodusenter hevder at kakene deres kan tilfredsstille smaken til enhver forbruker. Å dømme etter utseendet til butikkkjøpte påskekaker, er dette sant. Men smaken deres samsvarer ikke alltid med utseendet deres. Slike kaker er mer egnet for den kategorien mennesker som har en katastrofal mangel på tid til noe. Naturligvis er det lettere å kjøpe en ferdig påskekake, velsigne den i kirken og dekorere høytidsbordet med den. Men hvis du har nok ledig tid, sørg for å bake en hjemmelaget kake, legge en del av din varme, kjærlighet og omsorg i den. Tross alt kan ingen bake en virkelig smakfull og aromatisk påskekake som du kan!

På tampen av den lyse ferien, forberede deg nøye, bestem deg for oppskriften på påskekaken din, forbered alle nødvendige komponenter, bestem tiden og begynn å lage. Siden antikken har hver familie hatt sin egen tradisjonelle oppskrift for å lage påskekaker, som har gått i arv fra generasjon til generasjon. Men hvis familien din ikke har en slik tradisjon, eller av en eller annen grunn er oppskriften tapt, finn din egen oppskrift som du liker.

Jeg foreslår å bake påskekake med kondensert melk. Personlig, da jeg laget påskekake for første gang med denne oppskriften, ble jeg positivt overrasket. Utrolig aroma og smak. La oss komme i gang!

For å lage påskekake med kondensert melk, trenger du:

mel – 1,2-1,4 kg
kondensert melk - 6-7 ss. l.
vann - 0,5 l
gjær (fersk) - 60 g
egg - 4-5 stk.
sukker - 2-2,5 ss.
smør (eller margarin) - 200 g
salt - ¼-1/2 ts.
vanillin - 1 pose
rosiner - 1 ss.
konjakk - 1 ss.

Slik lager du påskekake med kondensert melk:

1. Hell vann i en bolle og fortynn kondensert melk i den. Elt gjæren og tilsett i bollen, tilsett deretter litt av melet. Bland alt godt, blandingen skal ligne tykk rømme i konsistensen. Dekk bollen med et rent, fuktig kjøkkenhåndkle og sett på et lunt sted.
2. Vent til deigen dobles i volum. Tilsett deretter egg, moset med sukker, myknet margarin (eller smør), konjakk (eller sitronskjær), vanillin, rosiner, salt. Blande. Tilsett resten av melet i deler og elt deigen godt. Elt til det slutter å feste seg til sidene av bollen. Deigen skal ikke være veldig tykk.
3. Dekk bollen med deigen med et håndkle igjen og sett den på et lunt sted i 1-1,5 time. I løpet av denne tiden, etter den første hevingen, elt deigen grundig, og etter den andre hevingen, elt den igjen.
4. Smør påskekakeformene grundig og fyll dem med den tilberedte deigen (½ for en tettere kake, 1/3 for en luftigere kake).
5. Dekk formene med deigen med et håndkle og la deigen heve igjen.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Vent til deigen hever til ¾ av høyden på formene. Sett dem deretter forsiktig inn i den forvarmede ovnen.
8. Stek i ca 40-60 minutter, avhengig av størrelsen på formene. Vi bestemmer beredskapen til påskekaken med et trespyd - hvis den kommer tørr ut av deigen, er påskekaken klar.
9. Ta formene med de tilberedte påskekakene ut av ovnen, la påskekakene stå i formene til å avkjøles litt (eller sett formene på sidene). Fjern deretter kakene forsiktig fra formene og avkjøl.
10. Pynt de avkjølte påskekakene med sukker eller sjokoladeglasur.

Ta alle produktene ved romtemperatur. Hell varm melk i bollen på brødmaskinen (eller, hvis du elter deigen for hånd, i en separat beholder), tilsett gjær og 3 ts sukker, bland og la deigen stå i 15 minutter (til en luftig hette vises) .

Etter å ha slått på eltemodusen, begynn å tilsette mel, ikke alt på en gang, 200 gram om gangen.

Etter å ha tilsatt alt melet (både når du elter deigen for hånd og når du elter i brødmaskin), skal deigen være homogen og litt klissete til hendene.

Tilsett fyllstoffer 2 minutter før slutten av eltingen.

Legg deigen for gjærbakst blandet med kondensert melk i en bolle og dekk den med film.

La deigen heve på et lunt sted i 1,5-2 timer. Ikke forvent at deigen hever for mye.

Legg deigen i smurte bakeformer (jeg brukte 1 stor og 3 små muffinsformer). Sett preparatene i en forvarmet ovn i cirka 40-60 minutter ved en temperatur på 180 grader (avhengig av ovnen din).

Sjekk beredskapen til deigen med en tannpirker (hvis den er tørr, er den klar). Ta den ferdige kaken ut av formen og avkjøl. Pynt etter ønske.

Deilig gjærbakst med kondensert melk er klar for den flotte ferien. Hjelp deg selv!

God appetitt!

Jeg hadde aldri laget kaker med kondensert melk før, så jeg bestemte meg for å prøve det. Nå er dette mine favoritter! Den resulterende krummen er veldig øm og velsmakende.

Mengden ingredienser jeg har er til én mellomstor påskekake!
Deigen er enkel og rask. Alle, selv den mest uerfarne kokken, kan tilberede en slik kake.
Forbered deigen.
Knekk 2 egg i en bolle. Åpne en boks med kondensert melk. Hell en tredjedel av glasset over eggene. Bland alt godt. Jeg bruker en gaffel (det er så praktisk for meg), andre bruker en visp.

Tilsett veldig mykt smør. Varm oljen ved romtemperatur. Derfor er det bedre å forberede den lenge før steking.

Ta 110 - 120 gram mel og sikt litt om gangen gjennom en sil til kondensert melk med egg, rør gradvis inn med en gaffel. Tilsett 1 ts bakepulver. Når ingrediensene er blandet inn, ta mikseren. Vi begynner å blande alt godt med en mikser til smøret er helt dispergert. Massen skal være homogen.

Deigen blir flytende og kremaktig.
Legg deretter deigen forsiktig inn i formen ved hjelp av en slikkepott eller skje.
Pass på å kle formen med pergament! Slik at både veggene og bunnen er lukket.
Sett i en ovn forvarmet til 170 C i 35 minutter.
Ta ut av ovnen, la avkjøles, fjern og fjern papiret.
Kan dekoreres.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Våren har for lengst kommet til sin rett, og vi begynner allerede å "tine" etter dvalemodus, glede oss over den første vårsolen og forberede oss på den mest elskede vårferien - Kristi lyse oppstandelse. Dette er den viktigste høytiden av alle kristne, som feires over hele verden. Og det spiller ingen rolle at feiringstidspunktet kanskje ikke sammenfaller i forskjellige religiøse kirkesamfunn, det viktigste er at på denne dagen forstår vi alle viktigheten av begivenheten som fant sted og gleder oss over denne dagen av hele vårt hjerte.
Selvfølgelig går vi denne dagen i kirken og bærer tradisjonelle bakevarer i kurvene våre – samt fargede eller malte egg. Det er ganske mange påskekakeoppskrifter, for den kan bakes med enten gjær eller usyret deig, samt en ganske vanlig påskekake med cottage cheese. Påskekake med kondensert melk, oppskriften med bilde som jeg tilbyr, viser seg utrolig velsmakende. Kondensert melk tilsettes direkte i deigen. Som et resultat er bakevarene veldig velsmakende og aromatiske.
Du trenger ikke å vente på ferien, men bak kaken på forhånd for å være sikker på at oppskriften "fungerer", og om nødvendig juster den til din individuelle smak. Vi lager deigen til denne kaken med gjær, elter den som vanlig og gir den tid til å heve. Så hvis du vet hvordan du jobber med en slik deig, vil det ikke være noe vanskelig for deg i denne oppskriften.
Oppskriften er til 1 påskekake.



Ingredienser:
- mel - 500 g
- hel kumelk - 200 ml
- gjær (tørr aktiv) - 7 g
- granulert sukker - 100 g
- smør - 50 g
- kyllingegg - 1 stk.
- kylling eggeplomme - 1 stk.
- kondensert melk - 150 g
- vegetabilsk olje (luktfri) - 3 ss.
- vanillin, rosiner - etter smak
Til dekorasjon:
- kylling eggehvite - 1 stk.
- granulert sukker - 2 ss.
- konfektfarget strø

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Varm opp melken til romtemperatur og tilsett gjær og 1 ss sukker. Bland og la deigen aktiveres.




Deretter kombinerer du egget med eggeplommen, sukkeret og vaniljen og pisk med en mikser. Vi vil bruke det resterende hvite til glasur.
I mellomtiden setter vi den i kjøleskapet.




Hell forsiktig kondensert melk og vegetabilsk olje i blandingen og tilsett mykt smør. Fortsett å visp til alle ingrediensene er godt blandet, og hell deretter i deigen.






Tilsett nå det siktede melet og fortsett å elte deigen med en mikser.




Vi får en ganske tyktflytende og til og med klissete deig.




Tilsett vaskede rosiner, som vi dypper i mel.






Sett så deigen på et lunt sted for heving.




Etter ca. 2 timer vil den doble seg i volum.




Slå ned deigen og legg den i den tilberedte formen slik at den ikke tar mer enn 1/3 av høyden på formen. Formen må først smøres med vegetabilsk olje og bunnen dekkes med pergament.




La den heve litt og sett den i en forvarmet ovn.
Stek først på lav varme - 100 grader i 10 minutter, og øk deretter temperaturen til 180 grader og stek til den kondenserte melkekaken er klar. Mens du steker, dekk toppen med folie for å unngå at den brenner seg.






Ta den ferdige kaken ut av formen, og mens den fortsatt er varm, dekk den med