Lag mat av det du har. Hvordan lage en deilig lunsj av det du har i kjøleskapet

Valg

Allerede lest: 147098 ganger

Hva å lage mat fra ingenting?! Det er dette presserende problemet vi skal snakke om i vår artikkel i dag!

Vi har alle øyeblikk i livet når kjøleskapet er tomt, skaphyllene er skinnende rene og det er en hel uke til lønningsdagen. Men du vil alltid spise. I denne artikkelen skal vi se på hva å lage mat fra ingenting! Les videre.

Hva å lage mat fra ingenting?

Faktisk er det alltid noe i våre kjøleskap og hyller. Ta en nærmere titt. Hva er der? Et par egg, vegetabilsk olje, et stykke tørket ost, en halv krukke med syltetøy, et gammelt brød, en enkelt potet eller pølse. Produktsettet kan selvfølgelig variere, men alle har i det minste noe sikkert.

Og hva kan du lage mat av dette - hva kan du lage av ingenting? Det viser seg mye.

Hva skal du lage fra ingenting hvis du har et gammelt brød, et egg, vann, smør og surmelk?

Lag for eksempel en fantastisk frukt lat pai. Nøyaktig. Vi trenger:

  • gammelt brød
  • egg (men du kan klare deg uten det)
  • syltetøy
  • vann eller surmelk 1 kopp
  • formsmøreolje

Matlagingsmetode:

  1. Ta en bakebolle, smør den med vegetabilsk olje, margarin og smør. Hvilken har du nå?
  2. Skjær brødet i skiver, som for smørbrød. Bløtlegg brødbitene i varmt vann eller melk.
  3. Legg halvparten av skivene i pannen.
  4. Smør brødlaget med syltetøy og fordel toppen av paien med resten av brødet.
  5. Deretter, hvis du har et egg, pisk det med den gjenværende melken eller vannet.
  6. Hell over paien og sett i ovnen i 15-20 minutter. Paien blir frodig og tilfredsstillende.

Denne oppskriften er universell og vil redde deg i enhver situasjon. Alt kan brukes som fyll: brisling, hermetisk fisk i olje, ost, kokte poteter, kjøttdeig, stuet kjøtt, cottage cheese, etc. Det avhenger utelukkende av hva som er i huset og fantasien din.

Hva skal du lage fra bunnen av hvis du har poteter?

Hvis du har poteter, minst et par, så kan du lage mat potetkoteletter.

Mal de kokte potetene i en blender med et egg og et par stykker gammelt brød. Tilsett salt, form til koteletter og stek i vegetabilsk olje.

Har du pølse og poteter kan du lage mat lett suppe. Finhakk pølse og poteter, tilsett vann og kok til potetene er nesten pure. Ikke glem å tilsette salt. Og suppen er klar.

Hva om den ligger rundt i skapet? en krukke med hermetisk fisk, så blir dette en hel fiskesuppe.

Hakk potetene veldig fint, kok til de er møre og legg hermetikken i samme panne. Kok opp og kan serveres.

Du kan lage fiskekroketter av hermetisk fisk og kokte poteter.

Tøm oljen fra fisken og mos den med en gaffel. Kokte poteter, riv på et fint rivjern. Bland fisk, poteter, egg. Riv det bedervede brødet på et middels rivjern til det ser ut som brødsmuler. Du kan tørke dem i en tørr varm stekepanne.

Form kroketter med hakket fisk og poteter, rull i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje.

Prøv å eksperimentere med følgende: poteter, hermetisk fisk, egg og tilbered potetzrazy.

Videooppskrift på potet zrazy

Hva å lage mat fra ingenting, hvis bare krabbepinner?

Ser du i fryseren er det sikkert noe som ligger der også.

Fant du krabbepinner? Forbered krabbekakene. Nedenfor kan du se den originale videooppskriften for å lage krabbepinnekoteletter.

I stedet for fersk fisk, bruk hermetisk fisk. Det er bedre å rive krabbepinnene så fint som mulig. Det samme brødet er perfekt til brødsmuler.

Om sommeren kan du alltid finne for eksempel et kålhode som dør av uoppmerksomhet i huset. Så la oss lage schnitzler av det.

Oppskrift på kålschnitzel

  1. Demonter kålen i plater, skjær ut nuppene og pisk dem lett.
  2. Kok så de halvkokte i saltet vann og fjern med en hullsleiv.
  3. Pisk egget. Tilbered brødsmuler fra brødet.
  4. Brett hvert kålblad i en konvolutt. Dypp i egg og rull i brødsmuler. Stek i varm olje.

Du har sannsynligvis samme siderett. Litt ris eller perlebygg venter mest sannsynlig i det lengste hjørnet av kjøkkenskapet. Å koke dem er ikke vanskelig og er tilgjengelig for alle. Bare for å gjøre den kokte frokostblandingen mer tilfredsstillende, er det bedre å steke den i vegetabilsk olje.

Videooppskrift for å lage kålschnitzel

Hva du skal lage av ingenting - drinker!

Syltetøy og kokende vann vil være en utmerket kompott å drikke sammen med. Spenner du ut syltetøyet med kaldt vann, får du en forfriskende fruktdrikk.

Fra tilsynelatende unødvendige, smakløse og lite iøynefallende produkter du kan lage et komplett måltid fra ingenting.

God appetitt!

Sannsynligvis har alle mennesker i livet hatt en slik situasjon når det fortsatt er noen dager igjen til lønning, men pengene i lommeboken din er tom. Derfor må lunsj tilberedes fra det som er i kjøleskapet. Men du vil virkelig skjemme bort familien din hver dag med noe som ikke bare er tilfredsstillende og næringsrikt, men også smakfullt og sunt! Dette kan gjøres selv med et minimum av produkter. Hvordan tilberede en deilig lunsj fra det du har i kjøleskapet er beskrevet i detalj nedenfor.

Kylling hjelper ofte husmødre. Har du litt slaktekylling igjen i fryseren, kan den enkelt brukes til å lage en treretters. Først må du kutte kjøttet av beina og sette det til side. Fra beinene - kok buljongen, og tilsett deretter poteter, gulrøtter, løk, hvitløk eller tilgjengelige grønnsaker. Små nudler til suppe kan erstattes med ris, bokhvete eller hirse. Deretter må du salte suppen og tilsette favorittkrydderet ditt. Før du serverer suppen bør beinene kastes. Resten av kyllingfileten kan stekes eller stues med rømme, ketchup eller majones. Mal små kjøttstykker med skinn i en blender og lag kjøttboller eller koteletter av dem. Som et resultat vil lunsjen være komplett, tilfredsstillende og billig.

Hvordan kan du lage middag deilig hvis du ikke har kylling? Ikke glem at matrester som ligger rundt i kjøleskapet kan brukes til det tiltenkte formålet. Som regel har hver husmor litt mel og et par egg i søppelkassene. Dette betyr at du kan unne familien din med deilige pannekaker laget med kefir, melk eller vann (avhengig av hvilke produkter som finnes). Fyllet til pannekaker kan være sopp, overstekt med løk, hardkokte egg med smør eller majones, stekt kål, ost, rester av skinke, pølse eller pølser.

Et annet svar på spørsmålet om hvordan du raskt tilbereder lunsj fra det som er i kjøleskapet er pizza. Akkurat som for pannekaker, passer ethvert fyll til pizza - rester av kjøtt, fisk eller kyllingprodukter, innmat, ferske og hermetiske grønnsaker, hermetisert kjøtt og fisk, ost, cottage cheese eller bare tomatpuré med salt og krydder.

Når du tenker på hvordan du tilbereder lunsj fra et minimum av ingredienser, ikke glem grøten. Som regel kan en pakke med bokhvete eller havre alltid finnes et sted i søppelbøttene. Havregryn kan for eksempel bli en smakfull og interessant rett hvis du tilsetter revet ost, litt majones og hvitløk. Denne grøten kan serveres både som hovedrett og som tilbehør til kjøtt, kylling og fisk.

Men smaken av bokhvetegrøt vil bli forbedret av smør og et bløtkokt egg kuttet i store biter. Hvis det også er sopp i kjøleskapet (hermetisert, frossen, stekt eller tørket), kan de også legges til bokhveten med egg og smør, etter å ha forberedt det i henhold til oppskriften. Enhver lunsj kan være velsmakende og uvanlig. Det viktigste er å bruke fantasien og ikke være redd for å eksperimentere!

Alle de beste matvarene ble oppfunnet ved et uhell. Noen tok bare maten til overs fra festen og blandet den i en kjele. Og det viste seg - pizza, quiche, panzanella, arme riddere, Kaiserschmarrn, for ikke å nevne et dusin eller to salater.

Nesten alle rettene som danner grunnlaget for folkekjøkkenet (uansett hvilken nasjonalitet det tilhører) ble tilberedt ved et uhell eller ble en vei ut av situasjonen "alt vil gå dårlig hvis du ikke lager det." Hvis du hadde fortalt en italiener for et par hundre år siden at pizza ville bli laget av hvilken som helst oppskrift som ble kjøpt, ville han ha blitt oppriktig underholdt. Likevel har disse fantastiske og tilfeldige funnene slått seg fast, og hemmeligheten bak deres popularitet kan forklares veldig enkelt: den er tilberedt fra det som er i kjøleskapet, tilfredsstillende, vakker og ikke dyr.

Pizza

Det som nå serveres i alle trattoriaer, osteriaer og selvfølgelig pizzeriaer, fikk sitt utseende på det syttende århundre, da tomater ble importert til Europa. Og den tyntrullede deigen med syrlig rød saus ble grunnlaget for... ja, nesten alt. For å bygge en pizza kan du legge kjøtt, kylling, fisk, sjømat, grønnsaker, ost (nesten alle slag), til og med frukt og bær på toppen (men da er det bedre å klare seg uten tomatsaus - du kan bruke myk kremost som en utgangspunkt). Generelt alt du finner i hyllene i kjøleskapet. Det er spesielt praktisk at pizzadeigen kan tilberedes på forhånd, og deretter deles i porsjoner, eller til og med rulles ut i en ovnsform, og fryses. Den tilberedte sausen kan også oppbevares i opptil flere uker i en krukke i kjøleskapet hvis du heller litt vegetabilsk olje på toppen.

Pizza Margherita Napolitana

Du vil trenge:

For deig til 2 pizzaer:

  • 180 g mel,
  • 1 ts. tørrgjær,
  • 140 ml varmt vann,
  • 1 ss. l. oliven olje,
  • en klype salt.

Til sausen:

  • 700 g søte, modne og aromatiske tomater (eller en boks hermetiske tomater i sin egen juice),
  • en klype salt,
  • nykvernet sort og rød pepper,
  • oregano,
  • timian,
  • 2-3 ss. l. oliven olje.

For fylling:

  • 2 tomater
  • 250 g ost.

Forbered først deigen. Bland gjær med salt og løs opp i varmt vann. Sikt melet i en bolle, lag en brønn i midten og hell i først olivenolje, deretter vann og gjær. Elt deigen (5-7 minutter) - den blir jevn, myk, elastisk. La hvile under et håndkle på et lunt sted i 45 minutter eller en time.

Hell kokende vann over tomatene og skrell dem hvis frøene er store, fjern dem. Skjær i terninger og ha i en kjele med smør. Samle forsiktig den sølede saften – og også i stekepannen. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke med lokk på gløtt i ca en time. Salt, pepper, tilsett urter, la det småkoke i ytterligere 10 minutter og ta av varmen. Selve sausen vil fortelle deg når den er klar: den blir tykk og glatt, som en pasta. Bruker du hermetiske tomater er prosessen den samme - skrell skallet og hell i en kjele sammen med saften.

Kjevle ut deigen tynt og smør med et tykt lag saus. Dryss rikelig med ost, legg runde skiver frisk tomat på toppen, salt lett. Sett i ovnen i 10-15 minutter (250 grader). Så snart deigen blir gyllen og osten smelter og får en appetittvekkende gyllen skorpe, kan du ta den ut. Server umiddelbart, delt i seksjoner.

Panzanella

Rent toskansk og veldig populær om sommeren og høsten, prøver den kalde forretten ikke engang å skjule sin "plebeiske opprinnelse". Dens uunnværlige basis er gammelt svart eller kornbrød. Alt annet er grønnsaker som finnes i hagen: grønn salat, tomater, agurker, løk (grønn, rød, hvit), urter (persille, basilikum, timian). For variasjon kan du til og med legge til ansjos, fisk, syltede grønnsaker, sjømat og til og med røkt kjøtt til panzanella. Hvis du ikke har gammelt brød i huset, ta ferskt brød, men tørk det først på grillen eller i ovnen.

Du vil trenge:

  • en skorpe av gammelt brød (helst land eller hjemmelaget),
  • 5-6 tomater,
  • 3 agurker,
  • stor rødløk,
  • et par kvister grønn basilikum,
  • 4-5 ss. l. vineddik,
  • 5-6 ss. l. god olivenolje
  • salt,
  • svart pepper.

Bløtlegg brødet i vann, skrell grønnsakene, skjær tomatene i store terninger, agurkskiver og løk i tynne halvringer. Legg alt i en salatbolle, tilsett det pressede brødet. Riv av stilkene og seige grenene fra basilikumen, og finhakk bladene. Drypp alt med olje og eddik, salt og pepper. La stå i 10 minutter slik at brødet er grundig dynket i juice og eddik (du kan til og med sette det i kjøleskapet i en time).

Quiche

Gelépaier er en integrert del av det franske kjøkkenet. Siden smør, fløte, ost og egg finnes i alle selv de fattigste galliske kjøleskapene, vil det ikke være noe problem å tilberede en slik pai. Og hva du skal ha i fyllet er opp til deg. Dessuten er det mange alternativer - laks, spinat, skinke, bryst, sopp, tomater, røkt fisk, til og med poteter, brokkoli, blomkål... Deigen kan også være veldig forskjellig. Klassikeren er hakket sandkaker, laget av iskaldt smør, malt til smuler med mel og avkjølt. Men du kan også lage den av varmt smør, med eggeplommer - det blir smuldrete og veldig mørt. Eller du kan til og med ta en ferdig butterdeig, men du må lage en kort pai med den og med fyll som ikke krever lang varmebehandling. For eksempel med laks eller tomater.

Quiche Laurent

Du vil trenge:

For testen:

  • 250 g mel,
  • 2 ss. l. med en skive smør,
  • 1 egg,
  • en klype salt,
  • 3 ss. l. vann

For fylling:

  • 250 g bacon,
  • ½ ss. l. smør,
  • 3 store egg,
  • 200 ml tung krem ​​(minst 33%),
  • revet ost (Gruyere, Parmesan eller mozzarella).

Elt alle ingrediensene til en deig, pakk inn i matfilm og la stå i kjøleskapet i 2 timer. Skjær baconet i strimler, hell over i en tørr stekepanne, og smelt overflødig fett i 5 minutter på middels varme. Fordel deigen etter formen, lag sider på 3-5 cm Prikk med en gaffel, dekk til med bakepapir og dekk med bakekuler eller bønner. Dette gjøres for at deigen ikke skal svelle og skli av sidene. Stek i 15 minutter i ovnen på 200 grader. Pisk eggene lett, bland med fløte, salt og pepper. Legg bacon på den halvferdige deigen, hell egg og fløte over, og dryss rikelig med ost. Sett tilbake i ovnen og stek til en deilig skorpe danner seg på toppen.

Kaiserschmarrn

Dette er ikke et monster med et forferdelig navn, men en av de mest populære østerrikske dessertene. Den ble født fra en mislykket omelett eller pannekake. Nå involverer teknologien hans å bake en bevisst tykk pannekake og kutte den i biter. Du kan servere den med syltetøy, melis, kakao og sjokolade. Det vil være en utmerket frokost, ettermiddagsmat og en komplett erstatning for dessert.

Du vil trenge:

  • 3 egg,
  • 250 ml melk,
  • 150 g mel,
  • en klype salt,
  • 2 ss. l. rosiner (kan bløtlegges i rom),
  • 2 ss. l. mandelflak,
  • sukker,
  • smør,
  • melis.

Del eggene i eggeplommer og hvite, pisk hvitene til snø, bland eggeplommene med mel, tilsett melk, rosiner og en klype salt. Vend forsiktig inn hvitene. Smelt smøret i en stekepanne og hell i hele blandingen. Stek til de er gyldenbrune og vend forsiktig. Stek på den andre siden, skjær i firkanter, strø over sukker, kanel og rør. Stek i ytterligere 10 minutter, dryss over mandler. Legg på en tallerken og server med det du måtte ønske – også kondensert melk.

Kjent for alle siden barndommen. Minimum produkter, maksimal ernæring. En utmerket løsning når du vil ha noe smakfullt, men kjøleskapet er tomt.

Ingredienser

  • 4 mellomstore poteter;
  • 2 små løk;
  • 1 egg;
  • 3–4 ss mel;
  • salt og pepper - etter smak;
  • rømme - til servering.

Forberedelse

Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern. Det samme kan du gjøre med løken, eller du kan bare hakke den fint. Tilsett egg og mel til poteter og løk. Du kan tilsette hakkede urter eller stekt sopp, eller leke med krydder. Salt, pepper og bland alt godt sammen.

Legg den resulterende deigen på en godt oppvarmet stekepanne og vannet med vegetabilsk olje. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en spiseskje, trykk litt på hver pannekake på toppen. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Server med rømme. Draniki er deilig både varmt og kaldt.

George Wesley og Bonita Dannells/Flickr.com

Hvis du i går hadde bakte eller kokte poteter til middag, så vil denne oppskriften hjelpe deg.

Ingredienser

  • 2 pølser;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • 1 liten løk;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1 søt pepper;
  • 1 ts rosmarin, oregano eller annet krydder etter eget valg;
  • 4 kokte eller bakte poteter;
  • ¼ kopp rømme eller yoghurt uten tilsetningsstoffer;
  • 100 g hard ost.

Forberedelse

Skjær pølsene i terninger og stek dem i vegetabilsk olje. Når de er gyldenbrune, legg dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett. I samme panne steker du den hakkede løken. Når den blir gjennomsiktig, tilsett hvitløk som er gått gjennom en presse, hakket pepper og krydder.

Skjær potetene i to, fjern kjernen med en skje, og la veggene være ca 5-7 mm tykke. Inni hver halvdel legger du litt rømme eller yoghurt og et fyll av pølser og grønnsaker. Riv osten på toppen.

Retten kan serveres som den er, eller du kan sette den i ovnen eller mikrobølgeovnen i et par minutter for å smelte osten.


Guilhem Vellut/Flickr.com

Sesongbestemt: Billigst etter høsting. Det kan være så mange varianter av denne retten du vil - alt avhenger av din kulinariske fantasi. Her er en av dem.

Ingredienser

  • 1 middels zucchini;
  • 1 middels aubergine;
  • 2 små varme paprika;
  • 2 mellomstore søte paprika;
  • 2 små løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 1 kopp bønner;
  • 1 boks hermetisert mais;
  • 3 ss tomatsaus;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • salt, malt svart pepper, oregano - etter smak.

Forberedelse

Forbered grønnsakene ved å skrelle og skjære dem i terninger. Ikke glem å fjerne bitterheten fra auberginene og fjerne frøene fra paprikaen. Bønner i lettsaltet vann.

Legg grønnsaker (unntatt paprika og bønner) i en godt oppvarmet stekepanne eller gryte med tykk bunn, smurt med vegetabilsk olje. La alt småkoke over svak varme.

Når grønnsakene er myke og flytende, tilsett tomatsaus, salt, pepper, oregano og andre krydder etter din smak. I stedet for tomatsaus kan du bruke finhakkede tomater i sin egen juice. Nå kommer hovedhøydepunktet i retten – chilipepper. Jo mer du tilsetter, jo mer krydret blir lapskausen.

Lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter. Server med rømme og brød.


jeffreyw/Flickr.com

En burrito er et meksikansk flatbrød fylt med en rekke fyll. Siden vårt utvalg av retter er et økonomisk alternativ, kan du bruke armensk lavash i stedet for tortilla.

Ingredienser

  • ½ kopp bønner;
  • salt - etter smak;
  • salatblader;
  • 1 stor tomat;
  • 1 tynt pitabrød;
  • 2 ss varm saus;
  • 100 g hard ost.

Forberedelse

Kok bønner (gjerne hvite) i saltet vann. Vask og hakk salat og tomat. Vinteralternativ - tomater i sin egen juice og kinakål.

Varm pitabrødet litt og pensle det med varm saus. Legg grønnsakene og strø over revet ost. Rull pitabrødet til en tube eller konvolutt.

Du kan servere med rømme eller annen saus etter eget valg.

5. Veggieburgere


jacqueline/Flickr.com

Hvem sa at en burgerpatte må være laget av kjøtt? På et budsjett kan den lages av grønnsaker.

Ingredienser

  • ½ kopp bønner;
  • 50 g valnøtter;
  • 1 haug med koriander eller andre grønnsaker;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 1 løk;
  • 1 egg;
  • ½ kopp mel;
  • salt og malt svart pepper - etter smak;
  • 2 burgerboller;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • 1 spiseskje ketchup;
  • 1 ss grønn karripasta.

Forberedelse

Mal de kokte (eller hermetiske) bønnene i en blender, men ikke for mye. Tilsett hakkede nøtter, urter, hvitløk, løk og eggehvite. Bland grundig, tilsett mel gradvis. Hvis det blir litt rennende, tilsett mer mel.

Tilsett salt og pepper, bland godt igjen og avkjøl i 10 minutter. Rist i mellomtiden burgerbollene i en tørr stekepanne. Hell så i oljen og stek de formede bønnekotelettene i den. De skal være omtrent på størrelse med en bolle, men ikke for tykke. Du må steke til den er sprø.

Smør den nederste bollen med grønn karripasta, legg en bønnekotelett på den, hell ketchup på den og legg den andre delen av bollen. Om ønskelig kan du legge salat- og tomatskiver til burgeren.


Anne/Flickr.com

Dette er en flott løsning når du vil ha noe varmt, men ikke har tid til å tilberede en fullverdig suppe. Samtidig er retten veldig, veldig kostholdsmessig.

Ingredienser

  • salt - etter smak;
  • 2 store poteter;
  • 1 laurbærblad;
  • 2 store løk;
  • rømme - til servering.

Forberedelse

Ta en tre-liters kjele og fyll den omtrent tre fjerdedeler med vann. Kok opp. Når vannet er i ferd med å koke, tilsett salt. Legg skrellede og kuttede poteter i kokende vann. Skyll og tilsett laurbærblad.

Når potetene er myke er suppen klar! Hell det på tallerkener, legg til en håndfull (eller enda mer) hakket løk til hver av dem. Tørk suppen med rømme (jo mer, jo mer smakfull) og start måltidet.


stu_spivack/Flickr.com

Dette er både en uavhengig rett og en utmerket en. Det tilberedes veldig raskt, og settet med produkter er så grunnleggende at det sannsynligvis kan finnes i ethvert hjem.

Ingredienser

  • 3 store løk;
  • 2 egg;
  • 100 g rømme;
  • 100 g mel;
  • salt og pepper - etter smak;
  • vegetabilsk olje for fritering.

Forberedelse

Skrell løken, kutt i ringer og skille dem. For å bli kvitt overflødig bitterhet av løken, hell kokende vann over den. Det er mest praktisk å gjøre dette i et dørslag, slik at du umiddelbart kan legge ringene under kaldt vann og forhindre at de koker.

Forbered røren. Pisk eggene til skum, tilsett rømme, mel og salt og visp alt sammen. Hvis du liker det krydret, kan du tilsette pepper eller sennep i røren. I tillegg tilsettes noen ganger revet ost for å gjøre ringene sprøere.

Støv løkringene med mel, dypp deretter i røren og legg i godt oppvarmet vegetabilsk olje. Når en gylden skorpe vises, kan du fjerne den. Legg de ferdige løkringene på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

Kan serveres med hvilken som helst tomat.


Eddietherocker/Flickr.com

Det billigste du kan kjøpe i fiskeavdelingen i butikken er sei. Samtidig kan den tilberedes på en slik måte at den ikke smaker verre enn elitevarianter.

Ingredienser

  • 500 g pollockfilet;
  • 2 ss mel;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • 2 små tomater;
  • 1 haug med grønn løk;
  • 1 fedd hvitløk;
  • salt og pepper - etter smak.

Forberedelse

Skyll fiskefileten, pass på at det ikke er bein i den, og skjær i små biter. Hver av dem må rulles i mel og stekes i en varm og oljet stekepanne. Det tar ca 7 minutter.

Tilsett deretter grovhakkede tomater og hakket grønn løk (jo flere jo bedre) i samme panne. Smak til med salt, pepper og press et fedd hvitløk på fisken og grønnsakene. Rør og la det småkoke i ca 10 minutter. Ser du at det er lite væske i kjelen og innholdet begynner å brenne, tilsett litt vann.

På slutten av tilberedningen kan du strø alt med revet ost. Denne fisken passer godt til pasta.


Rachel Hathaway/Flickr.com

Nok en rett kjent for alle siden barndommen. Mange husmødre eksperimenterer med (eller cottage cheese). Andre mener at den klassiske versjonen er ideell.

Ingredienser

  • 500 g cottage cheese;
  • ¼ teskje salt;
  • 2 ss sukker;
  • 2 ss mel;
  • 1 egg;
  • 30 g smør;
  • rømme eller syltetøy - til servering.

Forberedelse

Mos cottage cheesen med en gaffel i en dyp bolle. Tilsett salt, sukker og mel, knekk egget. Elt deigen. Den skal være myk, men ikke klissete til hendene. Hvis cottage cheesen er for fet og våt og deigen ikke henger sammen, tilsett litt mer mel.

Form koteletter ca 2 cm tykke av den resulterende ostemassen Stek ostekakene i smør i ca 5 minutter på hver side.

Det er bedre å servere ostekaker varme, selv om de er veldig velsmakende når de er avkjølt. De kan drysses med melis eller syltetøy. De som liker et mindre søtt alternativ, spiser ostekaker med rømme.

Denne oppskriften forvirrer mange mennesker: kylling, salt og det er det?! Men når du først har prøvd det, blir du bare for lat til å bake kylling i ovnen. Dessuten er resultatet i dette tilfellet rett og slett en fantastisk sprø skorpe!

Ingredienser

  • slaktekylling som veier 1,5–2 kg;
  • 1 kg bordsalt.

Forberedelse

Den avkjølte kyllingskrotten skal skylles og tørkes med tørkepapir. Om ønskelig kan kyllingen gnis med tørkede urter og sitronsaft, men dette er slett ikke nødvendig. Hvis kyllingen er fet nok, vil den allerede være saftig og smakfull.

Dekk en bakeplate med bakepapir og dryss salt på den i et lag på ca. 2 cm. Legg kyllingen på saltet, ned igjen og sett i en ovn forvarmet til 200 °C i 1,5 time. Du kan sjekke om den er ferdig ved å stikke hull i kyllingen med en tannpirker. Hvis det kommer klar juice ut, kan kyllingen fjernes.

Hvilke raske retter kjenner du? Og er det noen blant leserne som kan lage en smakfull rett ut av bokstavelig talt ingenting?

Kjent for alle siden barndommen. Minimum produkter, maksimal ernæring. En utmerket løsning når du vil ha noe smakfullt, men kjøleskapet er tomt.

Ingredienser

  • 4 mellomstore poteter;
  • 2 små løk;
  • 1 egg;
  • 3–4 ss mel;
  • salt og pepper - etter smak;
  • rømme - til servering.

Forberedelse

Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern. Det samme kan du gjøre med løken, eller du kan bare hakke den fint. Tilsett egg og mel til poteter og løk. Du kan tilsette hakkede urter eller stekt sopp, eller leke med krydder. Salt, pepper og bland alt godt sammen.

Legg den resulterende deigen på en godt oppvarmet stekepanne og vannet med vegetabilsk olje. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en spiseskje, trykk litt på hver pannekake på toppen. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Server med rømme. Draniki er deilig både varmt og kaldt.

George Wesley og Bonita Dannells/Flickr.com

Hvis du i går hadde bakte eller kokte poteter til middag, så vil denne oppskriften hjelpe deg.

Ingredienser

  • 2 pølser;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • 1 liten løk;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1 søt pepper;
  • 1 ts rosmarin, oregano eller annet krydder etter eget valg;
  • 4 kokte eller bakte poteter;
  • ¼ kopp rømme eller yoghurt uten tilsetningsstoffer;
  • 100 g hard ost.

Forberedelse

Skjær pølsene i terninger og stek dem i vegetabilsk olje. Når de er gyldenbrune, legg dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett. I samme panne steker du den hakkede løken. Når den blir gjennomsiktig, tilsett hvitløk som er gått gjennom en presse, hakket pepper og krydder.

Skjær potetene i to, fjern kjernen med en skje, og la veggene være ca 5-7 mm tykke. Inni hver halvdel legger du litt rømme eller yoghurt og et fyll av pølser og grønnsaker. Riv osten på toppen.

Retten kan serveres som den er, eller du kan sette den i ovnen eller mikrobølgeovnen i et par minutter for å smelte osten.


Guilhem Vellut/Flickr.com

Sesongbestemt: Billigst etter høsting. Det kan være så mange varianter av denne retten du vil - alt avhenger av din kulinariske fantasi. Her er en av dem.

Ingredienser

  • 1 middels zucchini;
  • 1 middels aubergine;
  • 2 små varme paprika;
  • 2 mellomstore søte paprika;
  • 2 små løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 1 kopp bønner;
  • 1 boks hermetisert mais;
  • 3 ss tomatsaus;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • salt, malt svart pepper, oregano - etter smak.

Forberedelse

Forbered grønnsakene ved å skrelle og skjære dem i terninger. Ikke glem å fjerne bitterheten fra auberginene og fjerne frøene fra paprikaen. Bønner i lettsaltet vann.

Legg grønnsaker (unntatt paprika og bønner) i en godt oppvarmet stekepanne eller gryte med tykk bunn, smurt med vegetabilsk olje. La alt småkoke over svak varme.

Når grønnsakene er myke og flytende, tilsett tomatsaus, salt, pepper, oregano og andre krydder etter din smak. I stedet for tomatsaus kan du bruke finhakkede tomater i sin egen juice. Nå kommer hovedhøydepunktet i retten – chilipepper. Jo mer du tilsetter, jo mer krydret blir lapskausen.

Lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter. Server med rømme og brød.


jeffreyw/Flickr.com

En burrito er et meksikansk flatbrød fylt med en rekke fyll. Siden vårt utvalg av retter er et økonomisk alternativ, kan du bruke armensk lavash i stedet for tortilla.

Ingredienser

  • ½ kopp bønner;
  • salt - etter smak;
  • salatblader;
  • 1 stor tomat;
  • 1 tynt pitabrød;
  • 2 ss varm saus;
  • 100 g hard ost.

Forberedelse

Kok bønner (gjerne hvite) i saltet vann. Vask og hakk salat og tomat. Vinteralternativ - tomater i sin egen juice og kinakål.

Varm pitabrødet litt og pensle det med varm saus. Legg grønnsakene og strø over revet ost. Rull pitabrødet til en tube eller konvolutt.

Du kan servere med rømme eller annen saus etter eget valg.

5. Veggieburgere


jacqueline/Flickr.com

Hvem sa at en burgerpatte må være laget av kjøtt? På et budsjett kan den lages av grønnsaker.

Ingredienser

  • ½ kopp bønner;
  • 50 g valnøtter;
  • 1 haug med koriander eller andre grønnsaker;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 1 løk;
  • 1 egg;
  • ½ kopp mel;
  • salt og malt svart pepper - etter smak;
  • 2 burgerboller;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • 1 spiseskje ketchup;
  • 1 ss grønn karripasta.

Forberedelse

Mal de kokte (eller hermetiske) bønnene i en blender, men ikke for mye. Tilsett hakkede nøtter, urter, hvitløk, løk og eggehvite. Bland grundig, tilsett mel gradvis. Hvis det blir litt rennende, tilsett mer mel.

Tilsett salt og pepper, bland godt igjen og avkjøl i 10 minutter. Rist i mellomtiden burgerbollene i en tørr stekepanne. Hell så i oljen og stek de formede bønnekotelettene i den. De skal være omtrent på størrelse med en bolle, men ikke for tykke. Du må steke til den er sprø.

Smør den nederste bollen med grønn karripasta, legg en bønnekotelett på den, hell ketchup på den og legg den andre delen av bollen. Om ønskelig kan du legge salat- og tomatskiver til burgeren.


Anne/Flickr.com

Dette er en flott løsning når du vil ha noe varmt, men ikke har tid til å tilberede en fullverdig suppe. Samtidig er retten veldig, veldig kostholdsmessig.

Ingredienser

  • salt - etter smak;
  • 2 store poteter;
  • 1 laurbærblad;
  • 2 store løk;
  • rømme - til servering.

Forberedelse

Ta en tre-liters kjele og fyll den omtrent tre fjerdedeler med vann. Kok opp. Når vannet er i ferd med å koke, tilsett salt. Legg skrellede og kuttede poteter i kokende vann. Skyll og tilsett laurbærblad.

Når potetene er myke er suppen klar! Hell det på tallerkener, legg til en håndfull (eller enda mer) hakket løk til hver av dem. Tørk suppen med rømme (jo mer, jo mer smakfull) og start måltidet.


stu_spivack/Flickr.com

Dette er både en uavhengig rett og en utmerket en. Det tilberedes veldig raskt, og settet med produkter er så grunnleggende at det sannsynligvis kan finnes i ethvert hjem.

Ingredienser

  • 3 store løk;
  • 2 egg;
  • 100 g rømme;
  • 100 g mel;
  • salt og pepper - etter smak;
  • vegetabilsk olje for fritering.

Forberedelse

Skrell løken, kutt i ringer og skille dem. For å bli kvitt overflødig bitterhet av løken, hell kokende vann over den. Det er mest praktisk å gjøre dette i et dørslag, slik at du umiddelbart kan legge ringene under kaldt vann og forhindre at de koker.

Forbered røren. Pisk eggene til skum, tilsett rømme, mel og salt og visp alt sammen. Hvis du liker det krydret, kan du tilsette pepper eller sennep i røren. I tillegg tilsettes noen ganger revet ost for å gjøre ringene sprøere.

Støv løkringene med mel, dypp deretter i røren og legg i godt oppvarmet vegetabilsk olje. Når en gylden skorpe vises, kan du fjerne den. Legg de ferdige løkringene på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

Kan serveres med hvilken som helst tomat.


Eddietherocker/Flickr.com

Det billigste du kan kjøpe i fiskeavdelingen i butikken er sei. Samtidig kan den tilberedes på en slik måte at den ikke smaker verre enn elitevarianter.

Ingredienser

  • 500 g pollockfilet;
  • 2 ss mel;
  • vegetabilsk olje - for steking;
  • 2 små tomater;
  • 1 haug med grønn løk;
  • 1 fedd hvitløk;
  • salt og pepper - etter smak.

Forberedelse

Skyll fiskefileten, pass på at det ikke er bein i den, og skjær i små biter. Hver av dem må rulles i mel og stekes i en varm og oljet stekepanne. Det tar ca 7 minutter.

Tilsett deretter grovhakkede tomater og hakket grønn løk (jo flere jo bedre) i samme panne. Smak til med salt, pepper og press et fedd hvitløk på fisken og grønnsakene. Rør og la det småkoke i ca 10 minutter. Ser du at det er lite væske i kjelen og innholdet begynner å brenne, tilsett litt vann.

På slutten av tilberedningen kan du strø alt med revet ost. Denne fisken passer godt til pasta.


Rachel Hathaway/Flickr.com

Nok en rett kjent for alle siden barndommen. Mange husmødre eksperimenterer med (eller cottage cheese). Andre mener at den klassiske versjonen er ideell.

Ingredienser

  • 500 g cottage cheese;
  • ¼ teskje salt;
  • 2 ss sukker;
  • 2 ss mel;
  • 1 egg;
  • 30 g smør;
  • rømme eller syltetøy - til servering.

Forberedelse

Mos cottage cheesen med en gaffel i en dyp bolle. Tilsett salt, sukker og mel, knekk egget. Elt deigen. Den skal være myk, men ikke klissete til hendene. Hvis cottage cheesen er for fet og våt og deigen ikke henger sammen, tilsett litt mer mel.

Form koteletter ca 2 cm tykke av den resulterende ostemassen Stek ostekakene i smør i ca 5 minutter på hver side.

Det er bedre å servere ostekaker varme, selv om de er veldig velsmakende når de er avkjølt. De kan drysses med melis eller syltetøy. De som liker et mindre søtt alternativ, spiser ostekaker med rømme.

Denne oppskriften forvirrer mange mennesker: kylling, salt og det er det?! Men når du først har prøvd det, blir du bare for lat til å bake kylling i ovnen. Dessuten er resultatet i dette tilfellet rett og slett en fantastisk sprø skorpe!

Ingredienser

  • slaktekylling som veier 1,5–2 kg;
  • 1 kg bordsalt.

Forberedelse

Den avkjølte kyllingskrotten skal skylles og tørkes med tørkepapir. Om ønskelig kan kyllingen gnis med tørkede urter og sitronsaft, men dette er slett ikke nødvendig. Hvis kyllingen er fet nok, vil den allerede være saftig og smakfull.

Dekk en bakeplate med bakepapir og dryss salt på den i et lag på ca. 2 cm. Legg kyllingen på saltet, ned igjen og sett i en ovn forvarmet til 200 °C i 1,5 time. Du kan sjekke om den er ferdig ved å stikke hull i kyllingen med en tannpirker. Hvis det kommer klar juice ut, kan kyllingen fjernes.

Hvilke raske retter kjenner du? Og er det noen blant leserne som kan lage en smakfull rett ut av bokstavelig talt ingenting?



© Copyright 2024, emupauto.ru - Etterbehandling. Tilbehør. Reparere. Installasjon. Valg. Åpning.