খাদ্য প্রভাবিত করে:

• হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং রক্তনালীগুলির রোগের বিকাশ, সেইসাথে তাদের থেকে পুনরুদ্ধার;
• রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা;
• মনের তীক্ষ্ণতা;
• জীবনের মান

স্ট্রোক থেকে বেঁচে যাওয়াদের জন্য খাদ্যের গুরুত্ব অন্য সবার চেয়েও বেশি, কারণ খাদ্য পুনরুদ্ধারের অনেক দিককে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য শক্তির মাত্রা, শারীরিক ক্ষমতা, মেজাজ, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য (স্ট্রোক একটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ), এবং পেশী শক্তি প্রভাবিত করে। এবং অবশ্যই, খাদ্য ওজন প্রভাবিত করে। আপনার ওজন যত কম, আপনার পক্ষে সরানো তত সহজ। বিপরীতটিও সত্য: আপনি যত ভারী হবেন, আপনার পক্ষে চলাফেরা করা তত কঠিন। প্রাপ্ত ওজন নড়াচড়া করার সময় তুলতে হবে। স্ট্রোক হয়েছে এমন একজন ব্যক্তির ওজন সর্বোত্তম মানকে ছাড়িয়ে যায়, পুনরুদ্ধারের পথ তত বেশি কঠিন। স্ট্রোক থেকে বেঁচে যাওয়া ব্যক্তিদের ওজন বাড়ানোর প্রবণতা রয়েছে। কিছু রোগীর ক্ষেত্রে, স্ট্রোক একটি নিম্নগামী সর্পিল সেট করে যা দেখতে এরকম হতে পারে।

কিভাবে এটা হলো?

সুতরাং, স্ট্রোক পুনরুদ্ধারকারী ব্যক্তির জন্য সঠিক খাদ্য কী? লাইব্রেরি, ইন্টারনেট এবং স্বাস্থ্য পেশাদারদের কাছে আপনার প্রয়োজন হতে পারে এমন যেকোনো খাদ্য বিকল্প সম্পর্কে অনেক সহায়ক তথ্য রয়েছে। যারা ফিট হওয়ার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য এখানে কিছু মৌলিক খাদ্য নির্দেশিকা রয়েছে।

• আপনার সর্বোত্তম ওজনের মধ্যে থাকার চেষ্টা করুন। একটি হাত তোলা অনেক সহজ যদি এর ওজন 1 কিলোগ্রাম হয়, 1.5 নয়। আপনার ডাক্তার আপনাকে আপনার আদর্শ ওজন বলতে পারেন। সর্বোত্তম ওজন অতিক্রম করা স্ট্রোকের পরে প্রশিক্ষণকে কঠিন করে তোলে কারণ যখনই আপনি নড়াচড়া করবেন, আপনাকে অতিরিক্ত ওজন তুলতে হবে, নড়াচড়া করতে হবে এবং ধরে রাখতে হবে। উপরন্তু, অবাঞ্ছিত চর্বি অবশ্যই ভাস্কুলারাইজড হতে হবে (অতিরিক্ত কোষ খাওয়ানোর জন্য শরীরকে রক্তনালী তৈরি করতে হবে)। এই অতিরিক্ত ভাস্কুলারাইজেশন হৃৎপিণ্ডকে নতুন জাহাজে রক্ত ​​পাম্প করতে অনেক বেশি পরিশ্রম করতে বাধ্য করে।
• মানসম্পন্ন কার্বোহাইড্রেট বেছে নিন। কার্বোহাইড্রেট খারাপ (প্রক্রিয়াজাত) বা ভাল (অপ্রক্রিয়াজাত) হতে পারে।
• প্রক্রিয়াজাত (পরিমার্জিত বা সাধারণ নামেও পরিচিত) কার্বোহাইড্রেট যেমন পালিশ করা চাল, চিপস, ক্র্যাকার, সাদা রুটি, সাদা চিনি, শক্ত ক্যান্ডি, সোডা ইত্যাদি দ্রুত হজম হয় এবং রক্তে শোষিত হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা আকাশচুম্বী হয়। চিনির দ্রুত প্রবাহ সিস্টেমের উপর চাপ সৃষ্টি করে এবং এটি রক্তে শর্করাকে জোরালোভাবে হ্রাস করে। অগ্ন্যাশয় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী। তিনি তার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে ইনসুলিন নামক রাসায়নিক ব্যবহার করেন। অগ্ন্যাশয় এবং ইনসুলিন একটি দুর্দান্ত কাজ করছে। তারা এটি এত ভাল করে যে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ফলে উচ্চ রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যায়। লোকেরা আবার খায়, প্রায়শই শক্তির ক্ষতি (কম রক্তে শর্করার কারণে) পূরণ করার জন্য সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার চেষ্টা করে। চিনির মাত্রায় প্রচুর পরিমাণে এই জাতীয় ড্রপের সাথে, অগ্ন্যাশয় লোডের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না এবং পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না। এমনটা হলে ডায়াবেটিস হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
• অপরিশোধিত (অপরিশোধিত বা জটিল নামেও পরিচিত) কার্বোহাইড্রেট যেমন গোটা শস্যের রুটি, ফ্লেকি ভাত এবং পুরো ফল (আপেল, কমলা ইত্যাদি) কার্বোহাইড্রেটের অনেক ধীর হজম প্রদান করে, যার ফলে রক্তে ধীরে ধীরে চিনির নিঃসরণ হয়। চিনি যত ধীরে আসে, তত ভাল, কারণ ধীরে ধীরে শোষণের সাথে, এটি শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত, সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করা যায়।
• খারাপ চর্বি এড়িয়ে চলুন। খারাপ চর্বিগুলির মধ্যে হাইড্রোজেনেটেড এবং আংশিক হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত। হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট হল তেল যা উত্তপ্ত হয়, তারপরে তারা ঠান্ডা হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত থাকে। আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড চর্বি হল এমন তেল যা এমনভাবে উত্তপ্ত হয় যে ঘরের তাপমাত্রায় তাদের সামঞ্জস্য কঠিন এবং তরলের মধ্যে থাকে। হাইড্রোজেনেটেড এবং আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল ভাজা খাবারে পাওয়া যায় এবং কেক, চিপস, কুকিজ, ক্র্যাকার, মাফিন, ডোনাট, হার্ড ক্যান্ডি এবং বেশিরভাগ ফাস্ট ফুডে পাওয়া যায়।
• এই অস্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি পণ্যের প্যাকেজিংয়ের উপাদান তালিকায় হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল, আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল বা রান্নার তেল হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
• স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করুন। অস্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি বিকল্প হল আপনার খাদ্যে ভাল চর্বির অনুপাত বৃদ্ধি করা। স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির মধ্যে রয়েছে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, ফিশ অয়েল, বাদামের তেল, ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল এবং ক্যানোলা অয়েল। মাছের তেল শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটিতে তিনটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রায় নিখুঁত অনুপাত রয়েছে: eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA), এবং আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড (ALA)। মাছের তেল দুটি উপায়ে স্ট্রোক থেকে বাঁচতে সাহায্য করে:

1. ডিএইচএ এবং ইপিএ স্ট্রোকের পরে মস্তিষ্কে ফোলাভাব কমাতে সক্ষম হয়;
2. মাছের তেল সামগ্রিক স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং একটি "নিউরোপ্রোটেক্টিভ" (স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরক্ষামূলক) পদার্থ হিসেবে বিবেচিত হয়।

স্বাস্থ্যকর চর্বি অস্বাস্থ্যকর চর্বির মাত্রা কম করে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। স্ট্রোকের আগে উচ্চ মাত্রার স্বাস্থ্যকর চর্বি স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং স্ট্রোকের পরে অক্ষমতা হ্রাস করে।

প্রচুর পরিমাণে তাজা ফল ও শাকসবজি খান। এগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড (প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক) রয়েছে। ফল এবং সবজি যতটা সম্ভব কাঁচা খাওয়া উচিত। "প্রক্রিয়াজাত" মানে "রান্না করা এবং/অথবা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত"। উদাহরণস্বরূপ, কেবল ফল বা সবজি কাটা তাদের ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান হ্রাস করবে কারণ কিছু পুষ্টি সমৃদ্ধ রস নষ্ট হয়ে যায়। প্রক্রিয়াবিহীন এবং তাজা ফল এবং শাকসবজির সবচেয়ে পুষ্টিকর মূল্য রয়েছে এবং এটি ক্ষুধা মেটাতেও সাহায্য করে, যা আপনাকে কম স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া থেকে বিরত রাখে।

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অভ্যাস হল আপনি যা খাচ্ছেন তার সংমিশ্রণের সাথে পরিচিত হওয়া। উপাদানগুলির নাম পড়লে আপনি সহজ কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারবেন:

• "এই উপাদান কি?"
• "এই পণ্যে এই রাসায়নিক কেন?"
• "কিভাবে এই খাবারটি এর সম্পূর্ণ (অপ্রক্রিয়াজাত) সংস্করণ থেকে আলাদা?"

এই প্রশ্নগুলি অনিবার্যভাবে আরও ভাল খাদ্য পছন্দের দিকে পরিচালিত করে কারণ তারা আপনি কী খাচ্ছেন সে সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ করে এবং পরবর্তী প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে, "আমি কেন এটি খাচ্ছি?"

ধমনীর দেয়ালে জমা - রক্তনালী যা হৃৎপিণ্ড থেকে শরীরের সমস্ত কোষে রক্ত ​​বহন করে - অনেক স্ট্রোকের কারণ। এই জমাগুলিকে প্লেক বলা হয়। রাসায়নিক হোমোসিস্টাইনের উচ্চ রক্তের মাত্রা প্লেক তৈরি করতে পারে। স্ট্রোক থেকে বেঁচে যাওয়া ব্যক্তিদের রক্তে উচ্চ মাত্রার হোমোসিস্টাইন থাকে। এই সমস্যা সহজেই সমাধান করা হয়। আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন কিভাবে ভিটামিন বি 12 হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি উল্লেখ করা উচিত যে এই পদার্থের উচ্চ মাত্রা স্ট্রোকের পরে অক্ষমতার সম্ভাবনাও বাড়িয়ে দেয়।

একটি স্ট্রোক আপনার খাবারের স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতাকে দুর্বল বা ব্যাহত করতে পারে, যার মধ্যে সেগুলি অদ্ভুত এবং অপ্রীতিকর হয়ে ওঠে। মস্তিষ্কের আঘাতের পরে স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতার এই পরিবর্তনের জন্য একটি শব্দ আছে: ডিসজিউসিয়া। লবণ, অতিরিক্ত সস এবং মশলা এবং ভাজা খাবারের মতো স্বাদ বৃদ্ধিকারী যোগ করে স্বাদের অভাব দূর করার ইচ্ছা থাকতে পারে। খাবারকে সুস্বাদু করার চেষ্টা করার সময়, বুদ্ধিমান হন এবং স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিন।

কি সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত?

আপনার ডায়েটে কোন উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন সম্পর্কে আপনার ডাক্তারকে বলুন, এমনকি যদি সেগুলি স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, নিরামিষ খাবারে স্যুইচ করা স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, তবে এই সময়ে এটি আপনার পক্ষে সঠিক নাও হতে পারে।

স্ট্রোকের পরিণতি দূরীকরণ হল দীর্ঘমেয়াদী চিকিৎসা পুনরুদ্ধার, ফিজিওথেরাপির মাধ্যমে চিকিৎসা, ম্যাসেজ এবং সঠিক পুষ্টি দিয়ে রোগীর অবস্থার সংশোধন। পুনর্বাসনের সময়কালে ডায়েট একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, কারণ চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের সাথে শরীরের একটি সুপারস্যাচুরেশনের পটভূমির বিপরীতে, হৃদয় এবং মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। একটি ইসকেমিক স্ট্রোকের পরে থেরাপিউটিক ডায়েটের লক্ষ্য হল সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, বিশেষ করে প্রভাবিত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করা।

স্ট্রোকের পরে একজন ব্যক্তির মধ্যে, বক্তৃতা এবং মোটর কার্যকলাপ বিরক্ত হয়, বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ উদ্দীপনার প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং গুরুতর ক্ষেত্রে এই রোগটি অক্ষমতার দিকে নিয়ে যায়। এই ধরনের রোগীদের প্রিয়জনের ক্রমাগত যত্ন প্রয়োজন, যাদের মেনু তৈরির দায়িত্ব নেওয়া উচিত, যার সাথে একজন পুষ্টিবিদ এবং একজন স্নায়ু বিশেষজ্ঞ সাহায্য করেন।

পুষ্টি এবং ভাস্কুলার সিস্টেমের রোগ

ইস্কেমিক এবং হেমোরেজিক স্ট্রোক ভাস্কুলার সিস্টেমের একটি সাধারণ রোগ যা প্রায়শই বয়স্কদের শরীরে বিদ্যমান রোগের পটভূমিতে প্রভাবিত করে। অল্প বয়সে, ভাস্কুলার ডিসঅর্ডারের ঝুঁকিও থাকে, যা একটি গুরুতর জৈব মস্তিষ্কের ক্ষত, সার্ভিকাল মেরুদণ্ডের হার্নিয়ার সময় ভাস্কুলার সংকোচন এবং অন্যান্য গুরুতর রোগের জন্য সাধারণ।

নির্দিষ্ট খাদ্য গোষ্ঠীর ব্যবহার উভয়ই স্ট্রোকের সূত্রপাত প্রতিরোধ করতে পারে এবং এর সূত্রপাতকে উস্কে দিতে পারে।

অনুপযুক্ত পুষ্টি রোগের সূত্রপাতের ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে একটি, যেহেতু সারা জীবন শরীর ধীরে ধীরে আটকে যায়, তবে রোগটি হঠাৎ দেখা দেয় এবং অপরিবর্তনীয় পরিণতির দিকে নিয়ে যায়।

যদি এটি এড়ানো না যায় তবে আপনার অবিলম্বে আপনার খাদ্য পর্যালোচনা করা উচিত এবং আপনার ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদ দ্বারা নির্ধারিত কঠোর বিধিনিষেধগুলি অনুসরণ করা উচিত।

ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে ডায়েট কী?

ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে ডায়েট

1. সঠিক মেনু তৈরির প্রথম এবং মৌলিক নিয়ম হল লবণ এবং চিনি সীমিত করা।
2. রোগীর শুধুমাত্র তিনটি উপায়ে প্রস্তুত খাবার গ্রহণ করা উচিত: সেদ্ধ, বেকড এবং স্টিমড।
3. ভাজা খাবার, ধূমপান করা মাংস, টিনজাত খাবার, খুব নোনতা এবং গোলমরিচযুক্ত খাবার খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
4. প্রতিদিনের মেনুতে ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার থাকা উচিত।
5. চর্বি সীমাবদ্ধতা, কার্বোহাইড্রেট হজম করা কঠিন।
6. রোগীর প্রায়শই এবং ছোট অংশে খাওয়া উচিত, মেনুটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে 5-6 সার্ভিং খাবার খেয়ে শরীরের ক্যালোরির জন্য প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করা যায়।

অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের ফলে শরীরে তরল জমা হয়, যা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবস্থা আরও খারাপ করে। প্রতিদিন 5 গ্রাম লবণ গ্রহণ সীমিত উচ্চ রক্তচাপের গুরুতর আক্রমণ এড়াতে সাহায্য করে।

ডায়েটের মাধ্যমে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করা আপনাকে ভাস্কুলার সিস্টেমকে পরিষ্কার করতে এবং ফলকগুলির গঠন রোধ করতে দেয়, যা ইস্কেমিক স্ট্রোককে উস্কে দিতে পারে।

খাদ্য থেকে বাদ কি?

ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে ডায়েট নিম্নলিখিত খাবার এবং খাবারের ব্যবহার নিষিদ্ধ করে:

1. শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস, হাঁস, লাল মাছ, লেনোক, গোলাপী সালমন সহ চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ।
2. ময়দার পণ্য, পাফ প্যাস্ট্রি, পাই, কেক, সাদা চকোলেট, ক্রিম।
3. মশলা, মরিচ, মশলা, সরিষা, মেয়োনিজ, সস।
4. ধনী broths, মাশরুম এবং মাশরুম সঙ্গে কোন খাবার।
5. লেগুম, সোরেল, পালংশাক, সুইডিশ, মূলা এবং মটরশুটি ব্যবহার সীমিত।
6. ফলের মধ্যে, আঙ্গুর সীমাবদ্ধতা সাপেক্ষে।
7. কালো চা, কফি সহ শক্তিশালী উদ্দীপক পানীয় ব্যবহার করা নিষিদ্ধ (ডাক্তার নির্দিষ্ট দিনে এক কাপের জন্য প্রাকৃতিক কফির অনুমতি দিতে পারেন)।
8. অ্যালকোহলযুক্ত এবং কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কঠোরভাবে বাদ দেওয়া হয়।

এটি নিষিদ্ধ খাবার এবং পণ্যগুলির প্রধান তালিকা, যা রোগীর রোগের পরিণতির উপর নির্ভর করে উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা পরিবর্তন করা যেতে পারে।

ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে থেরাপিউটিক ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে তরল ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাই শরীর থেকে তরল স্বাভাবিক অপসারণের জন্য লবণ এবং সমস্ত নোনতা খাবার সীমাবদ্ধ করা এত গুরুত্বপূর্ণ।

অনুমোদিত পণ্য

ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে ডায়েট কিছুটা সীমিত হওয়া সত্ত্বেও, রোগীর ডায়েট বৈচিত্র্যময় এবং কেবল নিরাময়মূলক নয়, সুস্বাদুও হতে পারে। অসুস্থদের জন্য খাবার তৈরির অভিজ্ঞতার সাথে, পুষ্টির মান উন্নত করার এবং খাবার উপভোগ করার আরও বেশি সুযোগ থাকবে।

স্ট্রোক ডায়েট নিম্নলিখিত খাবারগুলিকে অনুমতি দেয়:

1. মাংসের পণ্য: সাদা মাংস, মুরগির মাংস, সেদ্ধ টার্কি, চর্বিহীন ভেড়ার মাংস, চর্বিহীন গরুর মাংস।
2. মাছ: কড, ফ্লাউন্ডার, ওয়াকার সহ সমস্ত কম চর্বিযুক্ত জাত, কখনও কখনও ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে একটি ডায়েট টুনা এবং স্যামন দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে, তবে খুব কমই।
3. দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম: মেনুতে কম চর্বিযুক্ত পনির, বেকড দুধ, কুটির পনির, কেফির, দুধ ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে। কখনও কখনও আপনি রোগীকে 20 গ্রাম পর্যন্ত প্রক্রিয়াজাত পনির এবং মাখন দিতে পারেন। ডিম সেদ্ধ করা যেতে পারে, তবে শুধুমাত্র প্রোটিন এবং প্রতিদিন 1 এর বেশি নয়।
4. বেকারি পণ্য এবং সিরিয়াল: স্ট্রোক ডায়েট ওটমিল, ভাত, লবণ-মুক্ত রুটি, আস্ত রাইয়ের ময়দার খাবার, ক্র্যাকারকে অনুমতি দেয়। কম প্রায়ই আপনি পাস্তা, মিষ্টি সিরিয়াল এবং সাদা রুটি খেতে পারেন।
5. কাঁচা এবং সেদ্ধ শাকসবজি: সেদ্ধ এবং বেকড আলু, বাঁধাকপি এবং বাঁধাকপির রস, বেগুন, কুমড়া এবং কুমড়ার রস, ডিল এবং পার্সলে সহ সবুজ শাক, গাজর, কাঁচা শসা, টমেটো।
6. ফল এবং মিষ্টি: রোগীকে শুকনো ফল, জাম, জাম, বেরি, শুকনো এপ্রিকট, কলা এবং এপ্রিকট দেওয়া উপকারী। স্ট্রোক সহ্য করার পরে গ্রহণযোগ্য মিষ্টিগুলির মধ্যে জেলি, পুডিং, মার্শম্যালো, মার্মালেড, দুর্বল চা এবং মধু আলাদা।
7. পানীয়: রোগীদের জন্য ঔষধি ভেষজ চা পান করা উপকারী যেগুলির একটি প্রশমক প্রভাব রয়েছে, চিনি ছাড়া সবুজ চা, জলে মিশ্রিত উদ্ভিজ্জ রস, জেলি, মিষ্টিহীন ফলের পানীয়, ফলের রস। কখনও কখনও কোকো, দুধের সাথে কফি (প্রাকৃতিক) অনুমোদিত।

যে কোনো ডায়েটের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, আপনার পুষ্টিবিদ, ইমিউনোলজিস্ট, নিউরোলজিস্ট এবং অ্যালার্জিস্ট সহ বেশ কয়েকটি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

নমুনা মেনু

ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে একজন রোগীর প্রায়শই এবং ছোট অংশে খাওয়া উচিত। খাবারের মধ্যে, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে জল পান করতে হবে, যেহেতু ওষুধগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লির শুষ্কতাকে উস্কে দেয় এবং কিছু নির্ধারিত ওষুধ মূত্রবর্ধক।

দৈনন্দিন খাদ্য এই মত দেখায়:

1. প্রাতঃরাশের জন্য, আপনি টক ক্রিম, ওটমিল বা বাকউইট পোরিজ দিয়ে কুটির পনির খেতে পারেন, দুধ বা সবুজ চা দিয়ে কফি পান করতে পারেন।
2. দ্বিতীয় প্রাতঃরাশে একটি সবজি বা ফলের সালাদ, ভেষজ ঔষধি ক্বাথ, সাদা রুটি থাকে।
3. দুপুরের খাবারের জন্য, মাংস বা মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি কাটলেট বা মিটবল, উদ্ভিজ্জ রস রান্না করতে পারেন।
4. দ্বিতীয় মধ্যাহ্নভোজন হালকা, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, সাদা রুটি এবং কোকো অন্তর্ভুক্ত, আপনি ডেজার্ট খেতে পারেন।
5. রাতের খাবারে কেফির, ফল থাকে।

ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে একটি ডায়েট আপনাকে পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে রোগীর অবস্থার উন্নতি করতে দেয়।

স্ট্রোকের পরে অস্বাভাবিক ওজন হ্রাস

সেন্ট পিটার্সবার্গে টেলিফোন পরামর্শের জন্য অ্যাপয়েন্টমেন্ট:

একটি নতুন বার্তা তৈরি করুন৷

আপনি যদি আগে নিবন্ধন করে থাকেন, তাহলে "লগইন" (সাইটের উপরের ডানদিকে লগইন ফর্ম)। আপনি যদি প্রথমবার এখানে থাকেন, তাহলে নিবন্ধন করুন।

আপনি যদি নিবন্ধন করেন, আপনি ভবিষ্যতে আপনার বার্তাগুলির প্রতিক্রিয়াগুলি ট্র্যাক করতে সক্ষম হবেন, অন্যান্য ব্যবহারকারী এবং পরামর্শদাতাদের সাথে আকর্ষণীয় বিষয়গুলিতে কথোপকথন চালিয়ে যেতে পারবেন। এছাড়াও, নিবন্ধন আপনাকে পরামর্শদাতা এবং সাইটের অন্যান্য ব্যবহারকারীদের সাথে ব্যক্তিগত চিঠিপত্র পরিচালনা করার অনুমতি দেবে।

স্ট্রোক ডায়েট - কীভাবে আপনার রক্তনালীগুলি সুস্থ রাখবেন

একজন ব্যক্তি যার স্ট্রোক হয়েছে তাদের খাদ্য পরিবর্তন করতে হবে। যদি আগে তার ডায়েট স্বাস্থ্যকর থেকে দূরে ছিল (এবং এটি প্রায়শই স্ট্রোকের দিকে পরিচালিত করে), তবে পরিবর্তনগুলি নাটকীয় হবে। চর্বিযুক্ত, মশলাদার এবং খুব নোনতা প্রত্যাখ্যান করা সবার জন্য সহজ নয়।

স্ট্রোকের পরে একজন ব্যক্তির ডায়েট এমন একজন ব্যক্তির ডায়েটের মতো যে স্ট্রোক এড়াতে চায়। প্রথমেই করণীয় হলো ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো অন্যান্য স্ট্রোকজনিত রোগ নিয়ন্ত্রণে আছে কিনা তা নিশ্চিত করা। একা ওষুধই এর জন্য যথেষ্ট নয়, এবং সঠিক পুষ্টি উদ্ধারে আসে।

স্ট্রোকের পরে, খুব মিষ্টি, চর্বিযুক্ত, নোনতা এবং মসলাযুক্ত খাবারগুলি এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ যাতে সোডিয়াম বেশি থাকে।

এটি স্বাভাবিক রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করবে।রক্তে শর্করার মাত্রা মানব স্বাস্থ্যের অন্যতম প্রধান সূচক। এবং সম্ভব হলে অন্য স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে নিরাপদ মাত্রায় কোলেস্টেরল রাখুন।

ভূমধ্য খাদ্য

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হৃদরোগ প্রতিরোধের একটি দুর্দান্ত উপায় হিসাবে দীর্ঘদিন ধরে কথা বলা হয়েছে। এটি তাদের পরিণতি মোকাবেলা করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় ডায়েটের জন্য ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর চর্বি পান, বিশেষত যা মাছ এবং জলপাই তেলে পাওয়া যায়; এতে অস্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল কম থাকে।

মাছ, হাঁস-মুরগি, ফলমূল এবং শাকসবজি সবই ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করে এবং স্ট্রোক থেকে সুস্থ হওয়া লোকেদের জন্য খুবই উপকারী।

ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম এবং ফাইবার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল এবং ডাক্তাররা স্ট্রোকের পরে লোকেদের ডায়েটে এগুলি সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। উদাহরণের মধ্যে রয়েছে কমলা, ব্রোকলি, অ্যাসপারাগাস এবং মসুর ডাল। সাধারণভাবে, রোগী যত বেশি ফল এবং গোটা শস্য খাবেন, তত ভাল।

আপনার মাংস সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়, তবে এটি চর্বিযুক্ত এবং ভাজা হওয়া উচিত নয়।

ক্ষুধা না থাকলে কি হবে?

কিছু লোকের স্ট্রোকের পরে আলাদা স্বাদ থাকে (এবং তারা অগত্যা স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হয় না), অন্যরা কিছুতেই চায় না, কখনও কখনও এমনকি খাবার সম্পর্কে চিন্তা করাও অপ্রীতিকর হয়। এই কারণে, রোগী প্রচুর ওজন হারাতে পারে এবং এমনকি শরীরে পুষ্টির অভাবের পরিণতির মুখোমুখি হতে পারে, যা স্ট্রোকের পরে বিশেষত বিপজ্জনক।

কোনও ক্ষেত্রেই আপনার খাবার প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়।

খাবার কম অপ্রীতিকর করতে, আপনাকে দিনে বেশ কয়েকটি ছোট খাবার খেতে হবে। আপনার যদি গিলতে অসুবিধা হয় তবে পিউরি, স্যুপ তৈরি করুন, আরও তরল পান করুন। খুব ঠান্ডা বা গরম খাবার খাবেন না। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি একেবারেই খেতে পারবেন না তবে নিজেকে গিলতে বাধ্য করবেন না। এই ক্ষেত্রে, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিকিত্সার সাহায্য নেওয়া ভাল।

আরো কিছু নিয়ম

স্ট্রোকের পরে, খাওয়া কঠিন হতে পারে এবং স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি সময় নিতে পারে। রোগী নিজে এবং যারা তার যত্ন নেবেন তাদের উভয়কেই এর জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। রোগীকে ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট দেওয়া প্রয়োজন, বিশেষ করে স্ট্রোকের পরে প্রথমবার, যখন সে খুব অল্প পরিমাণে খাবার খেতে পারে।

রোগীকে যতটা সম্ভব বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করা উচিত কেন এইভাবে তার ডায়েট পরিবর্তন করা প্রয়োজন ছিল। তিনি যদি অপুষ্টির বিপদ জানেন, তাহলে তার পক্ষে বিধিনিষেধ মেনে চলা সহজ হবে। এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে ডাক্তারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে অস্বীকার করার ভয়ঙ্কর পরিণতি দিয়ে তাকে ভয় দেখাতে হবে। আপনার তাকে যতটা সম্ভব মৃদুভাবে বোঝাতে হবে এবং এটি এমনভাবে দেখাতে হবে যেন সে নিজেই সঠিক খাওয়া শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

স্ট্রোকে পুষ্টির সাধারণ নীতি

স্ট্রোকের জন্য কোনও বিশেষ ডায়েট নেই, তবে, তবুও, এই ক্ষেত্রে পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মাঝারি শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং যথাযথ বিশ্রামের সংমিশ্রণে পুষ্টি স্ট্রোক রোগীদের অবস্থা সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করতে পারে এবং এর পুনরাবৃত্তি প্রতিরোধ করতে পারে। তাই সুপারিশ কি? এগুলি খুব সহজ: যুক্তিযুক্ত পুষ্টির বিষয়ে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশগুলি করবে। মেনুতে পর্যাপ্ত প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত। একটি সুষম খাদ্যের ভিত্তি হল শাকসবজি, সিরিয়াল, চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, সামুদ্রিক খাবার, উদ্ভিজ্জ তেল (তবে সামান্য মাখনও প্রয়োজন)।

ফ্যাটি সামুদ্রিক (কিন্তু নদী নয়) মাছ (স্যামন, টুনা, হেরিং, সার্ডিন) দরকারী, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা আমাদের দেহে ঘটে যাওয়া সমস্ত জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সক্রিয়ভাবে জড়িত, কারণ এতে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল থাকে। বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সক্রিয়করণের ফলস্বরূপ, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস পায় (এটি এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি নিয়ে গঠিত)। সামুদ্রিক মাছে ফসফরাসও রয়েছে, যা বিপাককে উন্নত করে। আমরা বিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করে এবং ডায়েট ছাড়াই ওজন কমায়। মস্তিষ্কের টিস্যুতে।

সমস্ত সবজি দরকারী, তবে মস্তিষ্কের রোগের জন্য, বাঁধাকপি, বীট এবং পালং শাক থেকে খাবারগুলি বিশেষভাবে নির্দেশিত হয় - তারা মস্তিষ্কে ঘটে যাওয়া জৈব রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে। এই সবজি কাঁচা ও রান্না করে খাওয়া যায়। বাঁধাকপি একটি সালাদ, এবং sauerkraut, এবং স্ট্যু হিসাবে ভাল তাজা। আপনি তাজা বীট থেকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষে এবং উদ্ভিজ্জ তেল বা কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে সালাদ তৈরি করতে পারেন। তবে কিছু লোক কাঁচা বীট সহ্য করে না, তারপরে এটি সিদ্ধ বা স্টিউ করা দরকার - এর থেকে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস পাবে না।

তাজা ফল এবং বেরি কম দরকারী নয়, তবে এখানে আমাদের মস্তিষ্কের নিজস্ব পছন্দ রয়েছে। মস্তিষ্কের জন্য সবচেয়ে উপকারী বেরি হল ক্র্যানবেরি ক্র্যানবেরি স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য এবং ব্লুবেরি ব্লুবেরির উপকারিতা এবং ক্ষতি: বন থেকে স্বাস্থ্য . এই বেরিগুলির খুব সক্রিয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে - তারা একটি ইলেক্ট্রন ছাড়াই মুক্ত র্যাডিকাল, খুব ক্ষতিকারক এবং খুব সক্রিয় অণুগুলির সাথে "লড়াই" করে। তারা অন্যান্য অণু থেকে এই ইলেক্ট্রন নিতে চায়, যা কোষের ধ্বংস এবং বিভিন্ন রোগের দিকে পরিচালিত করে, যেমন এথেরোস্ক্লেরোসিস। ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি সক্রিয়ভাবে বিনামূল্যে র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

মেনু থেকে আপনাকে চিরতরে বাদ দিতে হবে (শুধু ইচ্ছার প্রচেষ্টায় নিজেকে অভ্যস্ত করুন, সময়ের সাথে সাথে এটি একটি অভ্যাস হয়ে যাবে) চর্বিযুক্ত মাংস, চর্বিযুক্ত নদী মাছ, ভাজা, মশলাদার, ধূমপান এবং নোনতা খাবার, টিনজাত খাবার, মিষ্টি এবং মাফিন।

স্ট্রোকের পরে রোগীর মেনুতে বিশেষ মনোযোগ লবণ দেওয়া উচিত। এটি লবণ, রক্তের তরল অংশে প্রবেশ করে, যা পার্শ্ববর্তী টিস্যু থেকে তরলকে রক্তনালীতে আকর্ষণ করে। ফলস্বরূপ, রক্তচাপ বেড়ে যায় এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল, বিভিন্ন ভাস্কুলার রোগের কারণে দুর্বল হয়ে যায়, সহ্য করতে পারে না এবং ফেটে যেতে পারে। অতএব, স্ট্রোকের পরে প্রথমবার, আপনি লবণ ছাড়াই সবকিছু রান্না করতে পারেন এবং তারপরে খাবারে সামান্য লবণ যোগ করুন।

একটি স্ট্রোক ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি কিছু সময়ের জন্য অনুসরণ করা উচিত নয়, তবে আপনার বাকি জীবনের জন্য।

স্ট্রোকের জন্য ডায়েট

মস্তিষ্কের স্ট্রোকের পরে সঠিক পুষ্টি হল একটি প্রধান উপাদান যা আপনাকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে, তাই আপনার এটিতে লেগে থাকা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি থেরাপিউটিক ডায়েট শুধুমাত্র দরকারী এবং প্রয়োজনীয় পণ্য সরবরাহ করে, তবে আপনার পছন্দের অনেক খাবার পরিত্যাগ করা উচিত, অন্তত উন্নতি না হওয়া পর্যন্ত। সঠিক ডায়েট শুধুমাত্র অসুস্থ মস্তিষ্কের শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে না, তবে দ্বিতীয় আক্রমণ প্রতিরোধ করবে।

ব্রেন স্ট্রোকের পরে একটি কার্যকর ডায়েট কিছু নিয়মের জন্য প্রদান করে যা উপস্থিত চিকিত্সকের সুপারিশে অনুসরণ করা উচিত। এটি আরও তরল পান করা বাধ্যতামূলক, বিশেষত ডায়াবেটিসের জন্য, যখন জল-লবণ প্রক্রিয়াটি বিরক্ত হয়। এর ফলে রক্ত ​​ঘন হয়ে যায় এবং ব্রেন স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি থাকে। তরল হিসাবে, ডায়েট আপনাকে কেবল জলই নয়, কমপোটস, মিশ্রিত প্রাকৃতিক রস, কফি বা কার্বনেটেড পানীয়ও কঠোরভাবে অনুমোদিত নয়।

ব্রেন স্ট্রোকের পরে খাবার থেকে লবণ বাদ দেওয়া উচিত, শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে, এটি ছোট অংশে খাওয়া উচিত। এটি রক্তচাপ এবং হার্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করবে পটাসিয়াম, একটি উপাদান যা অনেক পণ্যে পাওয়া যায়। ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল, বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, মস্তিষ্কের বারবার স্ট্রোক এড়াতে ডায়েটটি স্পষ্টভাবে বাদ দেয়।

ব্রেন স্ট্রোকের পর যে কোনো ডায়েটের সবচেয়ে কাছের বন্ধু হল ফল এবং সবজি, যা রান্না বা কাঁচা খাওয়া যায়। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, মস্তিষ্কের স্ট্রোকে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য কফিই প্রথম শত্রু এবং প্রতিষ্ঠিত ডায়েট মেনুতে এটির কোনও স্থান নেই। অনেকেই জানেন না ওমেগা 3 কি, ফ্যাটি অ্যাসিড যা খাদ্যের অংশ হিসাবে অল্প পরিমাণেও, স্ট্রোকের পরে বা ডায়াবেটিকসের জন্য শরীরের জন্য উপকারী হবে।

ব্রেন স্ট্রোকের জন্য সঠিক ডায়েটের প্রধান লক্ষ্য হল শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধার করা, উপরন্তু:

• মস্তিষ্ক এবং জীবনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অন্যান্য অঙ্গগুলিকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে পুষ্টি এবং দরকারী পদার্থ সরবরাহ করুন।
• যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য রক্ত ​​পাতলা করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
• ওজন বৃদ্ধি রোধ করুন এবং প্রয়োজনে স্বাভাবিকের কাছাকাছি আনুন।

কেন আপনি একটি খাদ্য প্রয়োজন

একটি নিয়ম হিসাবে, স্ট্রোকের পরে বা এমনকি ডায়াবেটিসের সাথে, একজন ব্যক্তির গিলতে সমস্যা হতে পারে, কার্যটি আংশিক বা সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়। ক্ষেত্রে যখন গিলতে রিফ্লেক্সের সম্পূর্ণ পক্ষাঘাত ঘটে, রোগীকে একটি প্রোবের মাধ্যমে খাওয়ানো হয়, যদি ক্ষতি আংশিক হয়, তবে সমস্ত খাবার ম্যাশ করা হয়, আরও তরল করা হয়। এবং সমস্ত অনুমোদিত পানীয় বা জল একটি খড়ের মাধ্যমে দেওয়া হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, মস্তিষ্কের স্ট্রোকের জন্য একটি ডায়েট সর্বদা কঠোর হয় না, আক্রমণের পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য মূল জিনিসটি সঠিক এবং বৈচিত্র্যময় পুষ্টি।

ব্রেন স্ট্রোকের পরে যখন একজন রোগী নিজে থেকে খাবার গ্রহণ করেন, তখন তাকে তার অনেক অভ্যাস ত্যাগ করতে হয় এবং তার জীবনযাত্রার আমূল পরিবর্তন করতে হয়, বিশেষত, ভাজা, নোনতা এবং মশলাদার খাবার ত্যাগ করতে হয়। খাদ্য নির্দিষ্ট এবং কঠোর নিয়মের জন্য প্রদান করে না, এটি ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন অনুসরণ করার জন্য যথেষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, ছোট অংশে খেতে যাতে খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি না হয়, ডায়েট মেনুতে এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যাতে বিশেষ এবং প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট থাকে। উপরন্তু, চর্বি যোগ করা প্রয়োজন, বিশেষত একই উদ্ভিজ্জ উত্স এবং প্রোটিন।

প্রায়শই, ব্রেন স্ট্রোকের পরে, একজন ব্যক্তি তার স্বাদ পরিবর্তন করে এবং খাবার সম্পর্কে ভাবতে চায় না, কখনও কখনও এমনকি এটি প্রত্যাখ্যান করে, এটি অপ্রীতিকর পরিণতি ঘটায়। রোগীর প্রচুর ওজন কমে যায়, শরীর পুষ্টি গ্রহণ করে এবং ব্রেন স্ট্রোকের পরে এটি খুব বিপজ্জনক, তাই ডাক্তাররা প্রক্রিয়াটিকে আরও আনন্দদায়ক করতে ছোট অংশে খাওয়ার পরামর্শ দেন। আর যদি রোগী খুব কম খায়, তাহলে ডাক্তার ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট লিখে দেন।

স্ট্রোকের পরে পুনরুদ্ধারের ডায়েটে শাকসবজি এবং ফল খাওয়া জড়িত, তবে প্রায়শই আপনার বাঁধাকপি এবং বিট খাওয়া উচিত, পালং শাক খুব দরকারী, এটি মস্তিষ্কের অঞ্চলে ঘটে যাওয়া জৈব রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে। ফলের মধ্যে, ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরিগুলিকে আলাদা করা যেতে পারে, বেরিগুলি যা শরীর থেকে মুক্ত র্যাডিকেলগুলি সরিয়ে দেয়, তাদের প্রাকৃতিক উত্সের কারণে, তারা বেশ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। খাদ্যে মাছের পণ্যগুলির জন্য, ফ্যাটি সামুদ্রিক জীবনের মাংস খাওয়া পছন্দনীয়, যেমন টুনা, সার্ডিন বা হেরিং, সালমন, এতে প্রয়োজনীয় অ্যাসিড এবং ফসফরাস থাকে, যা মস্তিষ্কের টিস্যুতে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে। কিন্তু নদীর মাছ মস্তিষ্কের স্ট্রোকের জন্য সঠিক খাদ্যের জন্য উপযুক্ত নয়, এটি বাদ দেওয়া উচিত।

মেনুতে পোল্ট্রি এবং মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যাতে চর্বি নেই, দুগ্ধজাত দ্রব্য যা এগুলি থেকে বাদ যায়, সামুদ্রিক খাবার, অপরিশোধিত তেল, অল্প পরিমাণে মাখন।

মস্তিষ্কের স্ট্রোকে আক্রান্ত রোগীর জন্য এই জাতীয় কিছু একটি ডায়েটের মতো হওয়া উচিত:

1. প্রাতঃরাশের জন্য, সাদা রুটির একটি ছোট টুকরো, উষ্ণ দুধ এবং মধু, বা লেটুস, এক টুকরো রাইয়ের রুটির একটি ছোট টুকরো মাখন এবং দুর্বল চা।
2. লাঞ্চ, উদ্ভিজ্জ স্যুপের জন্য, আপনি একটু চর্বি-মুক্ত গরুর মাংস, ম্যাশড আলু, ডেজার্টের জন্য, একটি মিষ্টি ফলের সালাদ যোগ করতে পারেন, আপনি মধুর সাথে লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
3. রাতের খাবারের আগে, আপনি অল্প পরিমাণে টমেটো কামড়াতে পারেন, ক্রাউটন যোগ করতে পারেন।
4. রাতের খাবারের জন্য, মাখনের সাথে রাইয়ের রুটির একটি ছোট টুকরা, ডিল বা পার্সলে আকারে সবুজ শাক এবং এক গ্লাস কেফির রান্না করুন।

একজন ব্যক্তি যদি স্ট্রোকের পুনরাবৃত্তি এড়াতে এবং শরীরের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে চান তবে তাকে একটি নতুন জীবনধারায় অভ্যস্ত হতে হবে, অতএব, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ডায়েটটি অস্থায়ী পরিবর্তন নয়, এটি অসুস্থতার পরে একটি ধ্রুবক সঙ্গী হয়ে ওঠে।

স্ট্রোকের পরে লোক প্রতিকার

স্ট্রোকের পরে মস্তিষ্ক এবং পুরো শরীরের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করার জন্য লোকেদের নিজস্ব পদ্ধতিও রয়েছে। এগুলি হল প্ল্যান্টেন, আখরোট, গাঁদা এবং স্ট্রবেরি ফুল, ইয়ারো ফুল এবং সবুজ শাক, সেন্ট জনস ওয়ার্ট এবং ফার্মেসি এগ্রিমনি।

দুই সপ্তাহের জন্য মমি পান করুন, অ্যালো রসের সাথে মিশ্রিত করুন, তারপরে বিরতি নিন এবং পরবর্তী 14 দিনের জন্য প্রোপোলিস টিংচার পান করুন। তরলটি ভদকার সাথে মিশ্রিত ককেশীয় ডায়াসকোরিয়া যোগ করে পান করা যেতে পারে।

দুই মাসের জন্য, আর্নিকার একটি টিংচার নিন, সেন্ট।

এক মাসের জন্য, আপনি হাথর্ন ভেষজ, ফল বা ফুল, তিব্বতি লোফ্যান্ট, গ্রাউন্ড ফুল, মাদারওয়ার্ট এবং গোলাপের হিপসের একটি সংগ্রহ পান করতে পারেন। প্রতিদিন, খাবারের আগে তিনবার, আধা গ্লাস ক্বাথ, তারপর এক সপ্তাহের জন্য বিরতি নিন এবং থেরাপি পুনরায় শুরু করুন।

কিভাবে একটি মেনু তৈরি করতে হয়

ব্রেন স্ট্রোকের জন্য একটি কার্যকর ডায়েট বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত, কারণ একই খাবার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থের উত্স হতে পারে না। মেনুতে বিভিন্ন রঙের খাবার, উজ্জ্বল ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যার মধ্যে মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য প্রচুর পরিমাণে দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। শাকসবজি এবং ফল ছাড়াও, এগুলি লেবুর উপাদান হতে পারে, বিশেষত ইস্কেমিক স্ট্রোকের আক্রমণের পরে দরকারী।

একটি নিয়ম হিসাবে, ডায়েটের প্রতিদিনের নিয়মে শাকসবজি এবং ফলের পাঁচটি পরিবেশনের ব্যবস্থা করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, সবজির একটি পরিবেশন এক বাটি সালাদ বা অর্ধ সেদ্ধ সবজি বা সেগুলির থেকে এক গ্লাস রস প্রতিস্থাপন করে। ফলের পরিবেশন হল একটি ছোট আইটেম, একটি টেনিস বলের আকার, একটি কলা বা এক গ্লাস বেরি।

আপনার পণ্যের লেবেলগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেখানে প্রচুর দরকারী তথ্য রয়েছে; আইন অনুসারে, প্রস্তুতকারক পণ্যটির পুষ্টির মান এবং এর রচনাটি কী বহন করে তা নির্দেশ করতে বাধ্য। যেহেতু ব্রেন স্ট্রোকের পরের ডায়েট দ্বিতীয় স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে, তাই আপনাকে চর্বিযুক্ত উপাদান, ক্যালোরি, স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে কিনা, কোলেস্টেরলের গঠন, সোডিয়াম সামগ্রী এবং ফাইবার সামগ্রীর মতো তথ্যগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে।

আপনি যদি ট্রান্স বা স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়াকে ন্যূনতম পরিমাণে কমিয়ে দেন, তবে রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণও হ্রাস পাবে এবং এটি ব্রেন স্ট্রোকে আক্রান্ত রোগীর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক। এই জাতীয় চর্বিযুক্ত, মোমের মতো পদার্থগুলি প্রাণীজ খাবারে পাওয়া যায়। মস্তিষ্কের কোষগুলিকে সুস্থ রাখার জন্য, এই উপাদানটির খুব কমই প্রয়োজন এবং এর অতিরিক্ত স্ট্রোকের ঝুঁকির পাশাপাশি অন্যান্য হৃদরোগেরও দিকে পরিচালিত করে। কোলেস্টেরলের মাত্রা হিসাবে, এটি আংশিকভাবে মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং বাকিটি চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে শরীর দ্বারা প্রাপ্ত হয়।

স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা ক্ষতি করতে পারে এবং মস্তিষ্কের স্ট্রোকের দিকে পরিচালিত করতে পারে, খাদ্যের অনুরূপ পণ্যগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা খুব সহজ, উদাহরণস্বরূপ, হালকা ডায়েট মার্জারিনের পক্ষে মাখন বাদ দেওয়া যেতে পারে। কম চর্বি, দুধ বা ক্রিমযুক্ত পণ্যের সাথে চর্বিযুক্ত পনির কম চর্বিযুক্ত পণ্যগুলির সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। কম চর্বিযুক্ত প্রক্রিয়াজাত পনির ক্রিম পনির প্রতিস্থাপনের জন্য দুর্দান্ত, এবং সাধারণ আইসক্রিম কম চর্বিযুক্ত দই বা ফলের রস প্রতিস্থাপন করবে। ডায়েটের সময় কুটির পনির হিসাবে, আপনাকে এটিকে কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে না, কেবল 1% এর পক্ষে একটি পছন্দ করুন, ফ্যাটি সস বা সালাদ ড্রেসিংয়ের পরিবর্তে জলপাই তেল উপযুক্ত, টেন্ডারলাইনের জন্য শুয়োরের মাংসের পাঁজর, শুধুমাত্র প্রোটিন ছেড়ে দিন। চর্বিহীন খাবারের জন্য মুরগির ডিম, চর্বিযুক্ত মাংস।

কিভাবে একটি স্ট্রোক পরে ওজন হারান?

স্ট্রোক হল একটি আক্রমণ যা মস্তিষ্কের একটি ধমনীতে বাধা বা ফেটে যাওয়ার ফলে হয়। স্ট্রোকের জন্য কিছু ঝুঁকির কারণ রয়েছে যা একজন ব্যক্তি পরিবর্তন করতে পারে না (উদাহরণস্বরূপ, বয়স এবং বংশগতি)।

তবে দৈনন্দিন জীবনের বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক রয়েছে, যা পালন করা আক্রমণের ঝুঁকিকে ন্যূনতম পর্যন্ত হ্রাস করবে (উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রোকের পরে একটি খাদ্য, প্রতিদিনের হাঁটা, স্বাস্থ্যকর ঘুম)।

একটি স্ট্রোক পরে মেনু

স্ট্রোকের প্রধান কারণ

কিভাবে প্রতিরোধ.

স্ট্রোকের পরে ডায়েটের সারমর্ম

পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়া এবং একটি পরিচিত দৈনন্দিন জীবনে ফিরে আসার প্রক্রিয়াতে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই নিবন্ধে, আমরা স্ট্রোক ডায়েটের সারমর্ম এবং এটি অনুসরণ করার প্রয়োজনীয়তা বোঝার চেষ্টা করব।

প্রথমত, স্ট্রোক কি? এটি একটি প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়া যেখানে রক্ত ​​সঞ্চালনে ব্যর্থতার কারণে রোগীর মস্তিষ্ক পর্যাপ্ত অক্সিজেন এবং পুষ্টি গ্রহণ করা বন্ধ করে দেয়। পুষ্টির অভাবের পটভূমির বিরুদ্ধে, টিস্যুগুলি ধীরে ধীরে মারা যেতে শুরু করে। মস্তিষ্কের নেক্রোটিক এলাকা কাজ করা বন্ধ করে দেয়, যে অঙ্গ বা সিস্টেমের জন্য এটি দায়ী তার স্বাভাবিক কাজকে বাধা দেয়।

স্ট্রোকের পরে ডায়েটের বৈশিষ্ট্য

প্রধান নিয়ম হল পশুর চর্বি এবং লবণের ব্যবহার কমিয়ে আনা। আপনি যদি লবণ সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করতে না পারেন, তবে এর পরিমাণ কমিয়ে 5 গ্রাম করার চেষ্টা করুন। প্রতিদিন সর্বোচ্চ অনুমোদিত পরিমাপ। মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত লবণ উচ্চ রক্তচাপের বিকাশে অবদান রাখে, যা পরে বিশেষত বিপজ্জনক।

পরিসংখ্যান নিরলস: ইউক্রেনের প্রতি ষষ্ঠ বাসিন্দার স্ট্রোকের শিকার হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। আমাদের দেশে প্রতি বছর 100-110 হাজার নতুন ভাস্কুলার দুর্ঘটনার ঘটনা ঘটে এবং প্রতি তৃতীয়টি অবসরের বয়স নয় এমন ব্যক্তিদের মধ্যে ঘটে। একই সঙ্গে জানা যায়, উন্নত দেশগুলোতে এই সংখ্যা কমছে! কেন আমাদের সূচক ক্রমাগত বাড়ছে? বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এটি এই কারণে যে ইউক্রেনীয়রা গুরুতর সমস্যা নিয়ে ডাক্তারদের কাছে আসতে অভ্যস্ত, এবং তাদের যৌবন থেকে তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয় না। কিন্তু সময়মতো পরীক্ষা করা হলে এবং সঠিক জীবনযাপন করলে স্ট্রোক এড়ানো যায়। মারিয়ানা ব্রোভচেঙ্কো, মেডিকেল সায়েন্সের প্রার্থী, সিটি সেন্টার ফর নিউরোহ্যাবিলিটেশনের প্রধান, চিফ ফ্রিল্যান্স রিহ্যাবিলিটেশন স্পেশালিস্ট, মেডিকেল সায়েন্সের প্রার্থী, প্রথাগত FACTOV ডাইরেক্ট লাইনের সময় এটি কীভাবে করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলেছেন।

“জনসংখ্যার প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ।

চিকিৎসা পরিসংখ্যান অনুসারে, মৃত্যুর হারের দিক থেকে স্ট্রোক বিশ্বের অন্যতম প্রধান রোগ। এটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে ঘটে এবং একদিনের মধ্যে মারাত্মক হতে পারে। এই রোগটি সেরিব্রাল কর্টেক্সের উল্লেখযোগ্য সংবহনজনিত ব্যাধি দ্বারা সৃষ্ট হয়।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে এর বিকাশের জন্য সবচেয়ে সাধারণ বয়স হল 60 বছর। বেশিরভাগ ফাংশন পুনরুদ্ধার করা সত্ত্বেও যারা স্ট্রোকের শিকার হয়েছেন তারা আর সম্পূর্ণ সুস্থ হতে পারবেন না।

পুনর্বাসন প্রায়ই একটি জটিল এবং দীর্ঘ প্রক্রিয়া। সর্বোপরি, স্ট্রোকের পরে জীবন রোগের সূত্রপাতের আগে থেকে আমূল ভিন্ন হতে পারে। একজন ব্যক্তিকে কখনও কখনও কীভাবে নড়াচড়া করতে হয় এবং কথা বলতে হয় তা পুনরায় শিখতে হয়।

এর সর্বাধিক ফলাফল নিজের উপর অবিরাম প্রচেষ্টার মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে: নিয়মিত ব্যায়াম, স্বাস্থ্যকর খাওয়া, সেইসাথে প্রিয়জনের কাছ থেকে শারীরিক এবং মানসিক সাহায্য।

প্রকার এবং ঘটনার কারণ

স্ট্রোক দুই ধরনের হতে পারে: হেমোরেজিক এবং ইস্কেমিক।

একটি স্ট্রোক মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​প্রবাহের লঙ্ঘন, যা স্নায়ু কোষের মৃত্যু বা তাদের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে। ধমনী ফেটে যাওয়া বা ব্লকেজ এর থ্রম্বাস বা প্লেক গঠনের বাধার কারণে ঘটে।

সবসময় একজন ব্যক্তি স্ট্রোক এড়াতে সক্ষম হয় না, কারণ এমন কিছু কারণ রয়েছে যা কেউ পরিবর্তন করতে পারে না: বংশগতি এবং বার্ধক্য। যাইহোক, সঠিক পুষ্টি, হাঁটাচলা এবং পর্যাপ্ত ঘুম এই রোগের জন্য সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কেন স্ট্রোক ঘটে?

স্ট্রোকের বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে, প্রধানগুলি হল:

উচ্চ রক্তচাপ, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই কারণে প্রায় 40% খিঁচুনি ঘটে;

ধূমপান, ধূমপায়ীদের স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা 50% বেশি;

স্থূলতা, অতিরিক্ত ওজনের কারণে মস্তিষ্ক যথেষ্ট পরিমাণে পায় না।

থ্রোম্বাস বা এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক দ্বারা সেরিব্রাল ধমনীর লুমেনে অবরোধ ইস্কেমিক স্ট্রোকের একটি সরাসরি কারণ এবং যদি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর জন্য ব্যবস্থা গ্রহণ না করা হয় তবে বারবার সেরিব্রাল স্ট্রোকের ঝুঁকি থেকে যায়। এটি শুধুমাত্র ওষুধের প্রবর্তনের দ্বারাই নয়, রোগীর মেনু পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করে যা মস্তিষ্কের জাহাজগুলিকে "পরিষ্কার" করার ক্ষমতা রাখে এবং ফলকগুলির উপস্থিতিতে অবদান রাখে এমন পণ্যগুলিকে সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার মাধ্যমে প্রতিরোধ করা যেতে পারে।

যেহেতু কোলেস্টেরল প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায় এবং উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায় না, তাই স্ট্রোক ডায়েটে বেশিরভাগই নিরামিষভোজীর উপর ফোকাস করা উচিত।

স্ট্রোক হয়েছে এমন একজন ব্যক্তির ক্যালোরি গ্রহণ

মস্তিষ্কের ইস্কেমিক স্ট্রোকের পরে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আংশিক বা সম্পূর্ণ পক্ষাঘাত ঘটে এবং যদি এটি না ঘটে, তবে পায়ে দুর্বলতার অনুভূতির কারণে রোগীর পক্ষে শারীরিকভাবে সক্রিয় জীবনযাপন করা অসম্ভব। যেহেতু চলাচলে সীমাবদ্ধতা বা.

এনজিনা পেক্টোরিস হল বুকে ব্যথা যা হৃৎপিণ্ডের পেশীতে রক্ত ​​সরবরাহ সীমিত হলে ঘটে। এটি সাধারণত হৃৎপিণ্ডকে খাওয়ানো ধমনীর সংকীর্ণতার কারণে হয়।

এনজিনা অস্বস্তি, নিস্তেজ, তীব্র বুকে ব্যথা হিসাবে উপস্থাপন করে যা বাম বাহু বা ঘাড়ে বিকিরণ করতে পারে।

অত্যধিক ব্যায়াম বা চাপযুক্ত অবস্থার দ্বারা ব্যথা শুরু হতে পারে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যথা কয়েক মিনিটের জন্য স্থায়ী হয়। এই ধরনের ব্যথা এনজাইনা pectoris একটি আক্রমণ।

যদি একজন ব্যক্তি স্টার্নামে বর্ধিত ব্যথা অনুভব করেন এবং তার আগে হার্টের সমস্যা না থাকে, তাহলে চিকিৎসা সহায়তার জন্য কল করা প্রয়োজন। যদি প্রথমবার আক্রমণ না হয়, তবে ডাক্তারের নির্দেশিত ওষুধ (নাইট্রোগ্লিসারিন) খেতে হবে।

যদি প্রথম ডোজ স্বস্তি না আনে, তাহলে পাঁচ মিনিটের পরে ওষুধের দ্বিতীয় ডোজ নেওয়া যেতে পারে। যদি ওষুধের দ্বিতীয় ডোজ পাঁচ মিনিটের পরেও কোন উন্নতি না হয়, তাহলে ডাক্তারকে ডাকতে হবে।

মানুষের স্বাস্থ্য মূলত মানুষের পুষ্টির উপর নির্ভর করে, যে কারণে খাদ্য প্রতিটি মানুষের জীবনে একটি বড় ভূমিকা পালন করে। যদি একজন ব্যক্তি সম্প্রতি একটি গুরুতর অসুস্থতায় ভোগেন, যেমন স্ট্রোক, তাহলে পুষ্টি আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। স্ট্রোকের পরে, ডাক্তাররা সুপারিশ করেন যে রোগীদের একটি বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করুন।

এই ডায়েটের মূল নীতি হল খাবারে পশুর চর্বি এবং লবণের পরিমাণ সীমিত করা। আপনি যদি চর্বির পরিমাণ কমিয়ে দেন, তাহলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যাবে এবং এর ফলে আরেকটি স্ট্রোক এড়ানো যাবে। এবং লবণকে কেবল কমানোর জন্য নয়, তবে এটিকে ডায়েট থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় বা কমপক্ষে পাঁচ গ্রাম পর্যন্ত কমিয়ে আনার পরামর্শ দেওয়া হয়। মানবদেহে প্রচুর পরিমাণে লবণ খাওয়া রক্তচাপ বাড়ায়, তাই যাদের সম্প্রতি স্ট্রোক হয়েছে, তাদের শরীরকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনার জন্য এটি পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় ডায়েটও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত ওজন আমাদের স্বাস্থ্য এবং পুরো শরীরের উপর একটি বড় চাপ ফেলে।

হ্যালো ওলগা ইভানোভনা! অসুস্থতার পরে আমি যে অতিরিক্ত ওজন অর্জন করেছি সে সম্পর্কে আমি ইতিমধ্যেই আপনাকে লিখেছি এবং আমি এটি কোনওভাবেই হারাতে পারি না। তুমি আমাকে লিখেছ যে আমার এভাবে খাওয়া উচিত। দৈনিক খাদ্যের মোট ক্যালোরি সামগ্রী 1800 = 2200 কিলোক্যালরি। 5-6 টি অভ্যর্থনায় খাবার খাওয়া প্রয়োজন এবং তিনটি প্রধান হল প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার। এবং প্রধান খাবারের মধ্যে দুই বা তিনটি স্ন্যাকস। স্ন্যাকসের জন্য, আপনার হালকা খাবার খাওয়া উচিত - কাঁচা শাকসবজি, ফল, বেরি। আমি সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করি, আমি খুব কম খাই, আমি ক্ষতিকারক খাবার খাই না এবং সম্পূর্ণরূপে বাদ দিয়েছি: ধূমপান করা মাংস, লবণাক্ততা, প্রস্তুত মাংসের পণ্য (সসেজ, হ্যাম), টিনজাত খাবার, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, চিনি এবং চিনিযুক্ত পণ্য, মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়, বিয়ার, অ্যালকোহল এবং সব ধরনের ফাস্ট ফুড। কিন্তু কোনো ফল নেই। কি করো? সাহায্য অগ্রিম.

গ্রীষ্ম আসছে - এবং আমি কিছুটা ওজন কমাতে চাই, তবে নিরাপদে এবং সঠিকভাবে, শরীরের ক্ষতি ছাড়াই - আজ আমরা শরীরের কার্যকারিতা ব্যাহত না করে কীভাবে সঠিকভাবে ওজন কমাতে পারি তা খুঁজে বের করব। আসলে, এটি অলসদের জন্য একটি ধীর ওজন হ্রাস, শারীরিক পরিশ্রম ছাড়াই।

বিধিনিষেধমূলক ডায়েট এবং সেগুলি কী হতে পারে তা বিবেচনা করুন, যা দুর্বল খাদ্যের বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে এবং শরীরের জন্য উপকারী হবে।

আপনি শিখবেন যে ভুল ডায়েটিংয়ের ফলে কী কী রোগ হতে পারে, কীভাবে আপনি একদিনের ডায়েটের মাধ্যমে লিভারকে সমর্থন এবং শক্তিশালী করতে পারেন এবং কেন আপনাকে জিমে যেতে হবে।

আমাদের বেশিরভাগের মাথায় এই চিত্রটি রয়েছে যে ওজন হ্রাস করার জন্য আমাদের যতটা সম্ভব কম খাবার খেতে হবে এবং যতটা সম্ভব জিমে ব্যায়াম করতে হবে। এবং এই ধরনের একটি মেজাজ spoils নিছক চিন্তা, কিন্তু আপনি সত্যিই ওজন হারাতে চান! কিভাবে হবে?

ওজন কমানোর দুটি উপায় আছে:

দ্রুত, কিন্তু খাবারে সীমাবদ্ধতা এবং নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে, ধীরে ধীরে, কিন্তু।

যখন একজন ব্যক্তির হঠাৎ স্ট্রোক হয়, তখন মনে হয় তার জীবন সেখানেই শেষ হয়ে যায়। সর্বোপরি, রোগটি স্মৃতিকে মুছে ফেলে, অঙ্গগুলিকে স্থাবর করে তোলে, বক্তৃতা কেড়ে নেয় ... এবং এমনকি যদি প্রথমবারের মতো সবকিছু মাইক্রোস্ট্রোকের সাথে শেষ হয় এবং অক্ষমতার দিকে না নিয়ে যায় তবে একজন ব্যক্তি পরবর্তী সঙ্কটের প্রত্যাশায় বাঁচতে শুরু করে, ঘুরতে থাকে নিজেকে মানসিকভাবে আপ কিন্তু কান্না আর ক্ষয়িষ্ণু মেজাজ কিছুই সমাধান করে না। রোগের বিরুদ্ধে সক্রিয় লড়াই ঘোষণা করার সময় এসেছে। এবং প্রথম ধাপ একটি স্ট্রোক পরে একটি খাদ্য হতে হবে।

ভিডিও: স্ট্রোকের পরে পুনরুদ্ধার এবং পুষ্টি

যাইহোক, এই ক্ষেত্রে "আহার" শব্দটি সম্পূর্ণরূপে উপযুক্ত নয়, কারণ আপনি এক সপ্তাহ বা এক মাসের জন্য এই মোডে খাবেন না। স্ট্রোকের পরে, আপনাকে আপনার স্বাদ পছন্দগুলি সম্পূর্ণরূপে পুনর্বিবেচনা করতে হবে এবং সঠিক পুষ্টির পক্ষে চিরকালের জন্য আপনার খাদ্য পরিবর্তন করতে হবে। শুধুমাত্র এইভাবে আপনি আপনার রক্তনালী এবং হৃদয়কে সাহায্য করতে পারেন, তাদের বোঝা হালকা করতে পারেন এবং ধমনীতে সম্ভাব্য ব্লকেজ প্রতিরোধ করতে পারেন।

একটি স্ট্রোক পরে অবিলম্বে পুষ্টি: আমরা একটি সর্বনিম্ন পেট লোড

সাধারণত পরে।

একটি স্ট্রোক পরে পুনরুদ্ধার পর্যালোচনা: 0
বিভাগ: স্ট্রোক

স্ট্রোকের পরে পুনরুদ্ধার, পুনর্বাসনের গতি এবং সম্পূর্ণতা মস্তিষ্কের ক্ষতির মাত্রার উপর নির্ভর করে।
স্ট্রোকের পরে কিছু রোগীদের মধ্যে প্রথম সপ্তাহ বা মাসগুলিতে নড়াচড়া এবং বক্তৃতা সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা হয়, অন্যদের ক্ষেত্রে তারা কঠিন থাকে এবং অন্যদের ক্ষেত্রে তারা প্রায় কখনও পুনরুদ্ধার হয় না।
স্ট্রোকের পরে প্রথম বছরে হারানো ফাংশন পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াটি সবচেয়ে দ্রুত হয়। তারপরে রোগী তার পরিস্থিতির সাথে মানিয়ে নেয়, বিদ্যমান ত্রুটিগুলির সাথে খাপ খায়, পুনর্বাসনের অগ্রগতি বন্ধ হয়ে যায়।

স্ট্রোকের পরে একজন রোগী, যত তাড়াতাড়ি তার অবস্থা অনুমতি দেয়, তত তাড়াতাড়ি পক্ষাঘাতগ্রস্ত অঙ্গগুলির গতিশীলতা যথাসম্ভব পুনরুদ্ধার করার জন্য এবং স্ট্রোকের পরিণতিগুলিকে হ্রাস করার জন্য শারীরিক অনুশীলন করা শুরু করা উচিত। ইতিমধ্যে, একজন শয্যাশায়ী রোগী নিজে কিছু করতে সক্ষম হয় না, তার আত্মীয়দের তার সাথে মোকাবিলা করা উচিত - প্যাসিভ জিমন্যাস্টিকস, ম্যাসেজ করুন

স্ট্রোকের পর অনেক পক্ষাঘাতগ্রস্ত রোগী।

নতুন বছরের ছুটির পরে, ফিটনেস প্রশিক্ষকদের হিসাবে, জিমে দর্শনার্থীদের সংখ্যা কয়েকগুণ বেড়ে যায়। ইউক্রেনীয়রা, যারা উত্সব টেবিলে নিজেকে কিছু অস্বীকার করেনি, তারা যত তাড়াতাড়ি ওজন অর্জন করেছে তত দ্রুত ওজন কমানোর চেষ্টা করছে। যাইহোক, পুষ্টিবিদরা নিশ্চিত যে এমনকি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে যোগ করা সেই কিলোগ্রামগুলি অবশ্যই ধীরে ধীরে কমাতে হবে, অন্যথায় ওজন ফিরে আসবে। সাইট "Segodnya.ua" কিভাবে সঠিকভাবে "অতিরিক্ত" রিসেট আউট চিন্তা.

প্রধান জিনিস সঠিক পুষ্টি

“অবশ্যই, আমি কেবল ছুটির দিনে, বিশেষ করে রাতে অতিরিক্ত না খাওয়ার পরামর্শ দেব। তবে আপনি যদি ইতিমধ্যে লক্ষণীয়ভাবে ওজন বাড়িয়ে থাকেন তবে এটি আপনার ডায়েট সম্পর্কে চিন্তা করার এবং এটি পুনর্বিবেচনা করার সময়, ”ফিটনেস প্রশিক্ষক ইউলিয়া কোরল বলেছেন। এমনকি এক সপ্তাহ অতিরিক্ত খাওয়ার পরেও, আপনি ক্ষুধার্ত থাকতে পারবেন না, বিশেষজ্ঞ নিশ্চিত। ওজন কমাতে অন্তত তিন সপ্তাহ সময় লাগে।

“অবশ্যই, আমি কেবল ছুটির দিনে, বিশেষ করে রাতে অতিরিক্ত না খাওয়ার পরামর্শ দেব। তবে আপনি যদি ইতিমধ্যেই লক্ষণীয়ভাবে ওজন বাড়িয়ে থাকেন তবে আপনার নিজের সম্পর্কে চিন্তা করার এটাই সময়।

বলেছেন তারকা পুষ্টিবিদ, চিকিৎসা বিজ্ঞানের প্রার্থী, নান্দনিক ওষুধের ডাক্তার মার্গারিটা কোরোলেভা।

40 - 45 বছর বয়সে এবং প্রায়শই আগে, শরীরে পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের মধ্যে, চর্বি ভাঙার জন্য দায়ী পদার্থের উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। চর্বি জমে ত্বকের নিচে, জয়েন্টগুলোতে, পেটে, উরুতে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গে। এটি শরীরের ক্ষতি করে এবং বিপজ্জনক রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

অতিরিক্ত ওজন কিভাবে হত্যা করে?

অতিরিক্ত ওজনের কারণে মৃত্যুর কারণগুলির মধ্যে রাশিয়ায় প্রথম স্থানটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ দ্বারা দখল করা হয়েছে: ধমনী উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ), করোনারি হার্ট ডিজিজ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক। তারা প্রতি বছর 5 মিলিয়ন মানুষকে হত্যা করে।

দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে ডায়াবেটিস, যা 2016 সালে বিশ্বব্যাপী মহামারী আকার ধারণ করে। WHO-এর মতে, গত 10 বছরে ডায়াবেটিসে মৃত্যুর হার 52% বেড়েছে

রাশিয়ার জনসংখ্যার ঘটনাগুলির একটি বিশ্লেষণ দেখায় যে যারা 50 বছর পর্যন্ত বাঁচেনি তাদের মধ্যে 97% ছিল।

স্ট্রোকের পরে পুষ্টি: সংস্থার নিয়ম এবং খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা

একটি স্ট্রোক একটি গুরুতর প্যাথলজি যা মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​সঞ্চালনের লঙ্ঘনের ফলে ঘটে। এটি শরীরের গুরুতর কর্মহীনতার দিকে পরিচালিত করে: খিঁচুনি, চেতনা হ্রাস, পক্ষাঘাত। স্ট্রোক প্রায়ই আকস্মিক মৃত্যুর কারণ। প্রথম আক্রমণের পরে, পুনরায় সংক্রমণ এবং মৃত্যুর সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। অতএব, একটি বিপজ্জনক অবস্থার পুনঃবিকাশ রোধ করা গুরুত্বপূর্ণ।

অনুপযুক্ত পুষ্টি স্ট্রোকের অন্যতম কারণ। অনিয়মিত খাদ্য গ্রহণ, অত্যধিক খাওয়া, প্রচুর পরিমাণে প্রাণীজ চর্বি, অতিরিক্ত লবণ এবং মিষ্টি খাওয়া - এই সমস্ত কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

এই জাতীয় খাবার খাওয়ার পরিণতি হ'ল জাহাজের এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ রক্তচাপ, যা সেরিব্রাল স্ট্রোকের প্রধান অপরাধী হিসাবে বিবেচিত হয়। অতএব, স্ট্রোকের পরে পুষ্টিকে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়। একটি বিশেষভাবে পরিকল্পিত খাদ্যের জন্য ধন্যবাদ, রিল্যাপসের ঝুঁকি প্রায় এক তৃতীয়াংশ কমে যায়।

কিভাবে রোগীর জন্য খাবারের ব্যবস্থা করবেন

স্ট্রোক সবসময় একজন ব্যক্তির জন্য একটি ধাক্কা। যতটা সম্ভব মসৃণভাবে ডায়েট পরিবর্তন করা প্রয়োজন, তবে একই সময়ে, বেশ কয়েকটি খাবার যা খাওয়া যায় না তা স্পষ্টভাবে বাদ দেওয়া উচিত। ডায়েট নং 10 রোগীর জন্য সঠিক টেবিলটি সংগঠিত করতে ব্যবহৃত হয়।

স্ট্রোকের পরে পুষ্টি রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে। যদি একজন ব্যক্তি চেতনা ফিরে না পান, তবে শরীরটি এমন সমাধানগুলির সাথে সমর্থিত হয় যা শিরায় পরিচালিত হয়। রোগী জেগে ওঠার পরে, আপনি মূল্যায়ন করতে পারেন যে তিনি কতটা স্বাধীন। খাবার চিবানোর প্রক্রিয়া লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, খাবার বা প্রস্তুত খাবার একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করা হয়। যদি একজন ব্যক্তি পক্ষাঘাতগ্রস্ত হয় (শুয়ে থাকে), তবে একজন নার্স বা নিকটাত্মীয় তাকে চামচ দিয়ে খাওয়ান। আংশিক পক্ষাঘাত সহ - তারা দক্ষতা পুনরায় শিখতে সাহায্য করে।

মোটর কার্যকলাপ পুনরুদ্ধার সাধারণত একটি দীর্ঘ সময় লাগে. এই সময়ের মধ্যে, প্রিয়জনদের ধৈর্য ধরতে হবে এবং রোগীকে পূর্ণ জীবনে ফিরে আসতে সহায়তা করতে হবে।

স্ট্রোকের পরে পুষ্টি তিনটি প্রধান এবং দুটি অতিরিক্ত খাবারে বিভক্ত করা উচিত। অংশ ছোট হতে হবে। যেহেতু একজন ব্যক্তি খুব বেশি নড়াচড়া করেন না, তাই খাবারে ন্যূনতম পরিমাণে ক্যালোরি থাকা উচিত। অতএব, খাদ্যের ভিত্তি হল শাকসবজি এবং ফল।

একজন ব্যক্তি যার স্ট্রোক হয়েছে তাকে ওষুধ দেওয়া হয়। আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত কোন ওষুধগুলি খাওয়ার আগে নেওয়া হয় এবং কোনটি পরে। এই ক্ষেত্রে, ডাক্তার আপনাকে ওষুধের সাথে নির্দিষ্ট পণ্যগুলির সামঞ্জস্য সম্পর্কে বলবেন।

স্ট্রোকের পরে পুষ্টি সংগঠিত করার সময়, আপনাকে এমন কিছু পদার্থের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করতে হবে যা রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি করে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে:

• সবচেয়ে দরকারী ট্রেস উপাদান যা মস্তিষ্কের (নিউরন) দক্ষ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হিসাবে বিবেচিত হয়।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে এবং টিস্যু হাইপোক্সিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
• পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, তামা, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ই, পি, গ্রুপ বি রক্তনালীতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• চর্বি অবশ্যই ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে, যা থেকে উচ্চ-আণবিক লাইপোপ্রোটিন তৈরি হয়, যা শরীর থেকে "খারাপ" কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয় এবং লিভার এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতাকে সমর্থন করে। এগুলি চর্বিযুক্ত জাতের সামুদ্রিক মাছে পাওয়া যায়।
• প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট মস্তিষ্ককে কোষ মেরামতের জন্য উপাদান সরবরাহ করে।

একটি স্ট্রোক নির্ণয় করা রোগীর মেনুতে, আরও ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং কোলেস্টেরল শোষণ প্রতিরোধ করে। কম গতিশীলতার জন্য, তরল এবং আধা-তরল খাবার রান্না করা ভাল। খাদ্য থেকে লবণ বাদ দেওয়া উচিত বা সর্বনিম্ন হ্রাস করা উচিত।

স্ট্রোক ডায়েট: টেবিল নম্বর 10 এবং এর বৈশিষ্ট্য

স্ট্রোকের পরে রোগীদের জন্য উদ্দিষ্ট ডায়েটের উদ্দেশ্য হ'ল রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত করা, বিপাক ক্রিয়াকে স্বাভাবিক করা, হৃৎপিণ্ডের কাজ, রক্তনালী, লিভার, কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট। 10 নম্বর টেবিলে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস করে ক্যালোরি 2500 কিলোক্যালরিতে হ্রাস করা জড়িত, যে কারণে মানুষ স্ট্রোকের পরে ওজন হ্রাস করে।

ডায়েটে এমন খাবার বাদ দেওয়া হয় যা হার্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অত্যধিক উত্তেজনায় অবদান রাখে। ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম দিয়ে শরীরকে পুনরায় পূরণ করতে, ক্ষারযুক্ত খাবার (সবজি, ফল, দুধ) স্ট্রোক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। থালা - বাসন বেশিরভাগই সিদ্ধ, বাষ্প বা বেকড।

রোগীর মধ্যে কোন স্ট্রোক নির্ণয় করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে, ইস্কেমিক বা হেমোরেজিক, পুষ্টির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• ইস্চেমিক স্ট্রোক. এই ধরণের প্যাথলজির কারণ হ'ল জাহাজের লুমেনের সংকীর্ণতা, যা মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​সরবরাহের ব্যাঘাত ঘটায়। শরীর অত্যাবশ্যক অক্সিজেন গ্রহণ করে না, এবং যদি রক্ত ​​​​প্রবাহ সম্পূর্ণরূপে অবরুদ্ধ হয়, কোষ এবং নিউরনগুলি মারা যায়। রক্তে কম আণবিক ওজনের লাইপোপ্রোটিন বৃদ্ধির ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস বিকশিত হয়, যা রক্তনালীগুলির দেয়ালে কোলেস্টেরল জমাতে অবদান রাখে। এবং এটি, ঘুরে, এই সত্য থেকে আসে যে একজন ব্যক্তি প্রাণীর চর্বিযুক্ত প্রচুর খাবার গ্রহণ করেন। অতএব, ইস্কেমিক স্ট্রোকের জন্য ডায়েট, প্রথমত, এই ফ্যাক্টরটি নির্মূল করার লক্ষ্যে, অর্থাৎ, কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন।
• হেমোরেজিক স্ট্রোক. মস্তিষ্কে একটি জাহাজ ফেটে গেলে প্যাথলজি ঘটে। এই ঘটনার প্রধান কারণ রক্তচাপ একটি ধারালো বৃদ্ধি। রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী চাপ সহ্য করে না এবং ফেটে যায়। ফলে সেরিব্রাল হেমোরেজ, হেমাটোমা তৈরি হয় এবং কোষের মৃত্যু হয়। হেমোরেজিক স্ট্রোকের জন্য ডায়েটে জোর দেওয়া হয় শরীরে তরল কমানোর উপর। এটি তার অতিরিক্ত যা রক্তচাপের তীব্র লাফের দুঃখজনক পরিণতির দিকে নিয়ে যায়। আপনি যদি লবণ গ্রহণকে বাদ দেন বা উল্লেখযোগ্যভাবে সীমিত করেন তবে আপনি শরীরে তরল জমা হওয়া এড়াতে পারেন। সোডিয়াম ক্লোরাইড নিজের কাছে তরল ধরে রাখে এবং শরীর থেকে অপসারণ রোধ করে। স্ট্রোকের পরে হাইপারটেনসিভ রোগীদেরও প্রতিদিন বিনামূল্যে তরল গ্রহণ 1.2 লিটারে সীমাবদ্ধ করা উচিত।

স্ট্রোক নম্বর 10 এর জন্য ডায়েট পুষ্টির সমস্ত বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে। স্ট্রোকের কারণগুলির উপর নির্ভর করে এটি সঠিকভাবে সামঞ্জস্য করুন, উপস্থিত চিকিত্সক সাহায্য করবে।

স্ট্রোকের পরে কী খাবেন:

• সিরিয়াল. পানি বা দুধে রান্না করা দরকারী সিরিয়াল। পুডিংয়ের মতো মিষ্টিতেও গ্রোট ব্যবহার করা হয়। মটরশুটি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
• স্যুপ. খাবারে অবশ্যই তরল খাবার থাকতে হবে। তবে সাধারণ মাংসের স্যুপ ত্যাগ করতে হবে। সেরা বিকল্প হবে সিরিয়াল, আলু এবং অন্যান্য সবজি ধারণকারী খাবার। সবচেয়ে উপকারী বীটরুট। যেহেতু লবণ রান্নায় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তাই স্যুপে কাটা সবুজ শাক বা সেলারি রাখা ভালো, যা খাবারে নোনতা স্বাদ যোগ করবে।
• মাংস ও পোল্ট্রি. স্ট্রোক ডায়েটে প্রাণী প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত থাকে। তবে মাংস অবশ্যই চর্বিহীন হতে হবে। গরুর মাংস, খরগোশ, টার্কি বা মুরগির মাংস ভালো কাজ করে।
• ময়দা পণ্য. রুটিটি কিছুটা শুকনো আকারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা গতকালের বেকিংয়ের চেয়ে ভাল। লবণ ছাড়া খাদ্যতালিকাগত পণ্য অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। আপনি ডুরম গম থেকে পাস্তা সিদ্ধ করতে পারেন।
• শাকসবজি. এগুলি ভালভাবে সিদ্ধ বা বাষ্প করা হয়। আপনার কাঁচা সবজি কম খাওয়া উচিত, ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল। ফুলকপি, কুমড়া, বীট, টমেটো, জুচিনি, গাজর থেকে খাবার রান্না করা দরকারী। আপনি তাজা শসা, টমেটো, গাজর, লেটুস এবং তাজা ভেষজ খাবারের সালাদে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
• ডিম. স্ট্রোক ডায়েটে, এই পণ্যটি শুধুমাত্র নরম-সিদ্ধ বা বেকড অমলেটের আকারে খাওয়া হয়।
• মাছ. যে কোন সামুদ্রিক মাছ করবে। প্রথমে সেদ্ধ করা হয়, তারপর হালকা ভাজা হয়। এটি একটি দম্পতি বা বেক জন্য মাছ রান্না করা ভাল। দরকারী সামুদ্রিক খাবার (চিংড়ি, স্কুইড, ইত্যাদি)।
• চর্বি. আপনি উদ্ভিজ্জ উত্সের যে কোনও তেল খেতে পারেন। সীমিত পরিমাণে, লবণ ছাড়া তৈরি টক ক্রিম এবং মাখন খাবারে যোগ করা হয়।
• পানীয়. এটি ফল এবং সবজি, সবুজ চা, decoctions (সবজি, গোলাপ পোঁদ, ইত্যাদি) থেকে রস পান করার জন্য দরকারী কখনও কখনও আপনি দুধ সঙ্গে দুর্বল কফি পান করতে পারেন।

মাইক্রোস্ট্রোক বা স্ট্রোকের পরে, ডায়েটে গাঢ় সবুজ রঙের ভেষজ এবং শাকসব্জী (সরেল, পালং শাক, ব্রোকলি) অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তারা কোলেস্টেরল ফলক গঠনে বাধা দেয়। আপনার বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত: বাদাম, বেরি, কচি রসুন, শণের বীজ। এবং যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের বান এবং মিষ্টিকে শুকনো ফল বা তাজা ফল, যেমন কলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে।

ব্রেন স্ট্রোকের পরে পুষ্টি: কীভাবে একটি মেনু এবং নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা তৈরি করবেন

স্ট্রোকের পরে ঠিক খাওয়ার জন্য, আপনাকে প্রতিদিনের মেনু তৈরি করতে হবে যাতে এতে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, শাকসবজি, চর্বিহীন মাংস, সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ তেলকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। বাড়িতে স্ট্রোকের পরে ডায়েট ভগ্নাংশের পুষ্টির নীতির উপর ভিত্তি করে। আপনার দিনে অন্তত পাঁচবার ছোট অংশে খেতে হবে। একই সময়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সেরিব্রাল স্ট্রোকের পরে পুষ্টির উল্লেখযোগ্য সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যে কারণগুলি প্যাথলজির জন্ম দিয়েছে তা নির্বিশেষে। রোগীর জন্য নির্ধারিত খাদ্য স্থায়ী, অর্থাৎ স্বাভাবিক খাদ্যে ফিরে আসা আর সম্ভব হয় না।

অতএব, মিষ্টি এবং স্মোকড মাছ প্রেমীদের একটি নতুন উপায়ে সুর করতে হবে।

একজন রোগীর জন্য একদিনের হোম মেনুর একটি উদাহরণ:

1. প্রাতঃরাশ হালকা তবে সন্তোষজনক হওয়া উচিত। জ্যাম সঙ্গে ছিটিয়ে কুটির পনির ক্যাসেরোল ভাল উপযুক্ত। পানীয়টি গ্রিন টি।
2. দুপুরের খাবারের জন্য - ন্যূনতম চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট সহ এক টুকরো ব্রান রুটি এবং দই।
3. দুপুরের খাবার আরও ঘন করা উচিত। প্রথম খাবারটি হল বিটরুট। দ্বিতীয়টি - বাষ্পযুক্ত মাংসের প্যাটি এবং শসা, টমেটো এবং সবুজ শাকগুলির একটি সালাদ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢেলে দিয়ে বাকউইট পোরিজ। পানীয়টি আপেলের রস।
4. একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, আপনি বিস্কুট কুকিজ এবং একটি রোজশিপ ঝোল পরিবেশন করতে পারেন।
5. স্টিমড সামুদ্রিক মাছ রাতের খাবারের জন্য ভালো। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি চালের porridge এবং গাজর সালাদ পরিবেশন করতে পারেন, এবং একটি ডেজার্ট হিসাবে - ফলের জেলি।

ব্রেন স্ট্রোকের পরে বাড়িতে খাবারের আয়োজন করা এত কঠিন নয়। বিশেষ কিছু করার দরকার নেই, তবে অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা দ্বারা ডায়েট কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।

স্ট্রোকের পরে যা খাবেন না:

• চর্বিযুক্ত মাংস, লার্ড;
• সিদ্ধ এবং ভাজা ডিম;
• শক্তিশালী চা এবং প্রাকৃতিক কফি;
• মাংস বা মাছ থেকে তৈরি broths;
• অ্যালকোহল (স্বল্প পরিমাণে লাল শুকনো ওয়াইন বাদে);
• চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, পনির, মাখন;
• মার্জারিন এবং রান্নার তেল;
• মিষ্টান্ন: মাফিন, কেক, চকোলেট, ইত্যাদি;
• মাংস, মাছ বা পোল্ট্রি পণ্য: সসেজ, ধূমপান করা মাংস, টিনজাত খাবার, শুকনো এবং শুকনো পণ্য;
• আচার, আচার বা আচার দ্বারা প্রস্তুত শাকসবজি।

চিউইং ফাংশন ক্ষতি সঙ্গে সঠিক পুষ্টি

যদি রোগী নিজে থেকে চিবান না পারেন, তবে এই জাতীয় রোগীর জন্য বাড়িতে স্ট্রোকের পরে ডায়েট একই নীতি অনুসারে সংগঠিত হয়, তবে সামান্য পার্থক্যের সাথে - খাবারের তরল সামঞ্জস্য থাকা উচিত। একেবারে যে কোনও খাবার, তা স্যুপ হোক বা মাছ, ব্লেন্ডার দিয়ে সহজেই কাটা যায়। একই সময়ে, এটি শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারটি উষ্ণ এবং পর্যাপ্ত তরল, উদাহরণস্বরূপ, কাটা মাংসে সামান্য উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করা যেতে পারে।

বাড়িতে স্ট্রোকের পরে একটি ডায়েট, সমস্ত নিয়ম অনুসারে সংগঠিত, রোগীকে দ্রুত পুনর্বাসনের সময়কাল অতিক্রম করতে এবং দ্বিতীয় আক্রমণের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সহায়তা করবে।

স্ট্রোকের পরে ডায়েট

একজন ব্যক্তি যিনি মস্তিষ্কের স্ট্রোক করেছেন তাকে স্থায়ীভাবে তার স্বাভাবিক খাদ্য পরিবর্তন করতে হবে। যদি এর আগে তার ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে (প্রায়শই এটি স্ট্রোকের দিকে পরিচালিত করে), তবে পরিবর্তনগুলি নাটকীয় হবে। কিন্তু সবাইকে চর্বিযুক্ত, অত্যধিক নোনতা এবং মশলাদার খাবার সহজে প্রত্যাখ্যান করা হয় না।
যে ব্যক্তির স্ট্রোক হয়েছে তার ডায়েটটি এমন হওয়া উচিত যে কোনও ব্যক্তির ডায়েট একটি ছলনাময় রোগ এড়াতে চাইছে।

উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগগুলি নিয়ন্ত্রণে রয়েছে তা নিশ্চিত করা প্রথম জিনিস, কারণ এগুলি স্ট্রোকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। শুধুমাত্র ওষুধই এর জন্য যথেষ্ট নয়, সঠিক পুষ্টি রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক মাত্রায় বজায় রাখতে সাহায্য করবে যাতে নতুন স্ট্রোকের ঝুঁকি যতটা সম্ভব কম হয়।

স্ট্রোক পুষ্টির লক্ষ্য হল:

• অত্যাবশ্যক অঙ্গ, বিশেষ করে মস্তিষ্ক এবং হৃদয়, তাদের পূর্ণাঙ্গ কাজের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিমাণ প্রদান করে
• সম্ভাব্য রক্ত ​​জমাট বাঁধা এড়ান (ডায়াবেটিসে)
• প্রয়োজনে রোগীর ওজন বৃদ্ধি এবং শরীরের ওজন স্বাভাবিক করা থেকে বিরত থাকুন

স্ট্রোকে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

স্ট্রোকের কারণ যাই হোক না কেন, এর যেকোনো বিকল্পের জন্য পুষ্টির নীতিগুলি একই রকম। একই সময়ে, এটি লক্ষণীয় যে সেরিব্রাল স্ট্রোকের ক্ষেত্রে পুষ্টি কোনও বিশেষ ডায়েটের সাপেক্ষে নয়, এটি কেবলমাত্র যুক্তিযুক্ত পুষ্টি সম্পর্কিত WHO-এর সুপারিশ অনুসারে হওয়া উচিত।

অতএব, স্ট্রোকের সময়, আপনাকে প্রায়শই খেতে হবে, তবে ছোট অংশে, যখন খাদ্যের ক্যালোরির পরিমাণ আড়াই হাজার কিলোক্যালরির বেশি হওয়া উচিত নয়। মেনুটি বেশ সম্পূর্ণ হওয়া উচিত এবং এতে সমস্ত উপাদান রয়েছে: কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, প্রোটিন, তদুপরি, উদ্ভিদের খাবার থেকে প্রাপ্ত জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত এবং উদ্ভিদের উত্স থেকে চর্বিও খাওয়া উচিত।

এটি সীমিত হওয়া উচিত, এবং কিছু ক্ষেত্রে বাদ দেওয়া উচিত:

• চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার
• আচার এবং স্মোকড মাংস
• সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি খাবার
• কোন মিষ্টি

লবণ বিশেষ মনোযোগ প্রাপ্য। স্ট্রোকের পরে প্রথমবার, এটি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা মূল্যবান এবং কেবলমাত্র অবস্থার উন্নতি হওয়ার পরে, আপনি অল্প পরিমাণে শুরু করে ধীরে ধীরে এটি চালু করতে পারেন। এই সীমাবদ্ধতাটি এই সত্যের সাথে যুক্ত যে লবণের সম্পত্তি রয়েছে, যখন এটি রক্তে প্রবেশ করে, পার্শ্ববর্তী টিস্যু থেকে তরলকে রক্তনালীতে আকর্ষণ করে। এবং এটি, ফলস্বরূপ, রক্তচাপ বৃদ্ধিকে প্ররোচিত করতে পারে এবং রোগ দ্বারা দুর্বল হওয়া জাহাজগুলিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

ডায়েটের ভিত্তি হওয়া উচিত:

• শাকসবজি। অন্যদের তুলনায় প্রায়শই, মেনুতে বাঁধাকপি, বীট এবং পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করা মূল্যবান, যা মস্তিষ্কে ঘটে যাওয়া জৈব রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করে।
• ফল. ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি হল সেইসব বেরি যেগুলিকে সবচেয়ে বেশি অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, কারণ এটি তাদের ব্যবহার যা শরীর থেকে মুক্ত র্যাডিকেলগুলি অপসারণ করতে সাহায্য করবে। প্রকৃতির দ্বারা, এই বেরিগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
• মাছ। ফ্যাটি সামুদ্রিক প্রজাতি যেমন হেরিং, টুনা, সার্ডিনস, স্যামন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফসফরাস ধারণ করে, পরবর্তীটি মস্তিষ্কের টিস্যুতে বিপাক উন্নতির জন্য অপরিহার্য। নদীর মাছ, বিশেষ করে চর্বিযুক্ত মাছ, ফেলে দিতে হবে
• মুরগি এবং চর্বিহীন মাংস
• কম ফ্যাট কন্টেন্ট সঙ্গে দুগ্ধজাত পণ্য
• সামুদ্রিক খাবার
• অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল
• মাখন (একটু পরিমাণে)

ব্রেন স্ট্রোকের জন্য একটি আনুমানিক দৈনিক খাদ্য:

• প্রাতঃরাশ - উষ্ণ দুধ এবং মধু সহ সাদা রুটির একটি ছোট টুকরা
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট - সবুজ সালাদ, মাখন দিয়ে কালো রুটি, দুর্বল চা
• মধ্যাহ্নভোজন - সবজি এবং চর্বিহীন গরুর মাংসের স্যুপ, আলু, লেবুর রস এবং মধু সহ ফলের সালাদ
• রাতের খাবারের আগে - ক্র্যাকার সহ কয়েকটি টমেটো
• রাতের খাবার - কালো রুটির একটি স্যান্ডউইচ (একটি ছোট টুকরা), মাখন, ডিল বা পার্সলে, এক গ্লাস কেফির

মস্তিষ্কের স্ট্রোকের সময় সঠিক পুষ্টি অস্থায়ী হওয়া উচিত নয়, তবে এমন একজন ব্যক্তির নিয়মিত সঙ্গী হওয়া উচিত যার অসুস্থতা রয়েছে।

স্ট্রোকের পরে, কিছু লোকের স্বাদ পরিবর্তিত হয়, যখন অন্যরা কিছু চায় না এবং খাবার সম্পর্কে চিন্তা করা তাদের পক্ষে অপ্রীতিকর, প্রায়শই গ্রাস করা প্রতিফলন সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে বিরক্ত হয়। এই কারণে, রোগী প্রচুর ওজন হারাতে পারে এবং শরীরে পুষ্টির অভাবের পরিণতির মুখোমুখি হতে পারে এবং এটি স্ট্রোকের পরে বিশেষত বিপজ্জনক। ছোট খাবার খাওয়া এই প্রক্রিয়াটি কম অপ্রীতিকর করে তুলবে। রোগীকে ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট দিতে হবে যদি সে খুব কম খাবার খায়। যখন গিলতে রিফ্লেক্স প্রতিবন্ধী হয়, তখন নল খাওয়ানো হয়। খুব ঠান্ডা বা গরম খাবার খাওয়া উচিত নয়। যদি রোগীর গিলতে অসুবিধা হয় তবে তাকে পিউরি এবং স্যুপ দেওয়া উচিত, তবে সে যদি একেবারেই খেতে না পারে তবে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিকিত্সার সাহায্য নেওয়া ভাল।
তরল যতটা সম্ভব মাতাল করা উচিত, বিশেষত যদি স্ট্রোকের সাথে ডায়াবেটিস মেলিটাস থাকে, কারণ এটি জল-লবণ বিপাককে ব্যাহত করে, যা রক্তের ঘনত্ব বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে এবং এর ফলে স্ট্রোকের পুনরাবৃত্তি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। . আপনি কেবল পরিষ্কার জলই নয়, পাতলা ফলের রস, কমপোটও পান করতে পারেন তবে কোনও ক্ষেত্রেই কার্বনেটেড পানীয় এবং কফি পান করতে পারেন না।

রোগীকে যতটা সম্ভব বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করা উচিত তার খাদ্য পরিবর্তন করার প্রয়োজন কি। তিনি যদি ভুল খাওয়া চালিয়ে যাওয়ার বিপদ সম্পর্কে সচেতন হন তবে প্রয়োজনীয় বিধিনিষেধ মেনে চলা তার পক্ষে অনেক সহজ হবে। তবে এর অর্থ এই নয় যে ডায়েটের কঠোর আনুগত্যের ভয়ানক পরিণতির সাথে স্ট্রোক হয়েছে এমন একজন ব্যক্তিকে ভয় দেখানো প্রয়োজন। যতটা সম্ভব মৃদুভাবে চেষ্টা করা প্রয়োজন, তাকে বোঝানোর জন্য যে ব্রেন স্ট্রোকের পরে পুষ্টি খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে, ডায়েট খুব কঠোর নয়, তবে স্বাস্থ্য এবং জীবন বজায় রাখার জন্য অবশ্যই বেশ কয়েকটি বিধিনিষেধ মেনে চলতে হবে। এটি এমনভাবে করা ভাল যেন এটি সঠিকভাবে খাওয়া শুরু করার সিদ্ধান্ত ছিল।

আধুনিক ওষুধ বেশিরভাগ রোগ নিরাময় করতে পারে। টাইফাস এবং প্লেগ, গুটিবসন্ত এবং পোলিওমাইলাইটিস তাকে বশ করা হয়েছিল, কিন্তু যখন এটি একটি স্ট্রোকের কথা আসে, তখন বেশিরভাগ মানুষ এই রোগ নির্ণয়টিকে একটি রায় বলে মনে করে।

পরিসংখ্যান বলে যে প্রাথমিক তীব্র সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনায় আক্রান্ত রোগীদের মৃত্যুর হার 11 এর বেশি হয় না, তবে সামান্য রক্তক্ষরণের পরিণতিও খুব আলাদা হতে পারে - স্বল্পমেয়াদী চেতনা হ্রাস থেকে সম্পূর্ণ বা আংশিক পক্ষাঘাত পর্যন্ত।

অবশ্যই, সময়মত প্রাথমিক চিকিত্সা এবং উপযুক্ত ড্রাগ থেরাপি শরীরের জন্য অপরিবর্তনীয় নেতিবাচক পরিণতির ঝুঁকি হ্রাস করে, তবে রোগীকে অবশ্যই একটি সম্পূর্ণ পুনর্বাসন কোর্সের মধ্য দিয়ে যেতে হবে, যার মধ্যে স্ট্রোক-পরবর্তী ডায়েট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

রোগীর যত্ন নেওয়া আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের বোঝা উচিত যে শরীরের কোন গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলি পুনর্বাসন ডায়েট দ্বারা ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়:

• রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ;
• স্বাভাবিক রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা;
• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো;
• মস্তিষ্কের জৈব রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার ত্বরণ;
• বিপাক পুনরুদ্ধার এবং ত্বরণ;
• ওজন হ্রাস (যদি প্রয়োজন হয়);
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্থিতিশীল কাজ, যা পেশীবহুল সিস্টেমের কার্যকারিতা লঙ্ঘনের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

এই ফাংশনগুলির পুনরুদ্ধার অবশ্যই শরীরের সম্পূর্ণ বা আংশিক পুনর্বাসনে সহায়তা করবে, তবে, স্ট্রোক-পরবর্তী ডায়েট সম্ভবত অস্থায়ী নয়, পরিণতিগুলি কাটিয়ে উঠতে এবং অ্যাপোলেক্সি প্রতিরোধের জন্য একটি স্থায়ী ব্যবস্থা হয়ে উঠবে।

পুনর্বাসন ডায়েটের পাঁচটি নিয়ম

1. দৈনিক খাদ্যের মোট ক্যালোরি সামগ্রী 2500 কেকে অতিক্রম করা উচিত নয়, এবং একটি স্থূল রোগীর ক্ষেত্রে - 1900-2000 এর বেশি নয়। পণ্যগুলি যতটা সম্ভব দরকারী এবং পুষ্টিকর হওয়া উচিত: ক্যালোরির পরিপ্রেক্ষিতে 200 গ্রাম সাদা পাউরুটি সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ স্যামনের 100-গ্রাম পরিবেশনকে প্রতিস্থাপন করবে, তবে ময়দা রোগীর শরীরে কোনও উপকার আনবে না।
2. ভগ্নাংশ পুষ্টি। প্রতিদিন খাবারের সংখ্যা কমপক্ষে পাঁচ হওয়া উচিত এবং পরিবেশনের পরিমাণ 150 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। মনো-ডিশগুলি পরিবেশন না করার চেষ্টা করুন, কারণ এটি রোগীর মলকে কঠিন করে তুলতে পারে, তবে পণ্যগুলিকে একত্রিত করুন: ফলের সালাদ এবং বাষ্পযুক্ত মাছের সাথে শাকসবজিকে বৈচিত্র্যময় করুন।
3. লবণ ছেড়ে দিন - এটি শরীরে জল ধরে রাখে, যা ফোলাভাব এবং রক্তচাপ বাড়ায়। অ্যাপোলেক্সির পরে প্রথম দুই বা তিন সপ্তাহের মধ্যে, এর ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ, এবং তারপরে এটি খুব ছোট অংশে ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে, প্রতিদিন 2-3 গ্রামের বেশি নয়।
4. "রঙিন" মেনু। বয়স্কদের জন্য যারা ইন্টারনেট ব্যবহার করেন না, সেইসাথে কম দৃষ্টিশক্তির লোকদের জন্য, শাকসবজি, ফল বা সিরিয়ালের ক্যালোরি সামগ্রী এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝা কঠিন, তাই পণ্যগুলির রঙের সংমিশ্রণ রেফারেন্স পয়েন্ট হবে: উজ্জ্বল এবং একটি প্লেটে প্রাকৃতিক (রাসায়নিকভাবে রঞ্জিত নয়!) পণ্যগুলির সংমিশ্রণ যত বেশি রঙিন হবে, রোগীর দ্বারা প্রাপ্ত দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিনের পরিসর ততই বিস্তৃত হবে।
5. প্রতিদিন কমপক্ষে 1200-1500 মিলি জল পান করা প্রয়োজন - বিশুদ্ধ এবং গ্যাস ছাড়া (বা সামান্য কার্বনেটেড)। এটি স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় বিপাক পুনরুদ্ধার করে, রক্তকে পাতলা করে এবং শরীর থেকে স্ট্রোক-আক্রান্ত কোষগুলিকে সরিয়ে দেয়।

অনেক গুরুত্বপূর্ণ:যখন চাপ 180-200 ইউনিটে বেড়ে যায়, লবণ অবিলম্বে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়।

রোগীর সফল পুনর্বাসনের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট

ডায়েটের মূল উদ্দেশ্য হ'ল অ্যাপোলেক্সি দ্বারা প্রভাবিত শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখা, পুনরুদ্ধার করা এবং পুনরুদ্ধার করা, তাই অসুস্থদের খাওয়া খাবারগুলি রক্ত ​​​​প্রবাহ বাড়ায়, রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিকে কার্যকরী করে পরিপূর্ণ করে। যৌগ এবং পুষ্টি।

1 নং টেবিল

অপরিহার্য ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, যৌগ	ইতিবাচক প্রভাব	কি পণ্য আছে	বিঃদ্রঃ
বি, ডি, সি-ভিটামিন	হোমোসিস্টাইনের মাত্রা হ্রাস করুন, স্ট্রোক-রিল্যাপসকে উত্তেজিত করুন	অ্যাসপারাগাস, সূর্যমুখী বীজ, গম (অঙ্কুরিত), আখরোট, কাজু, হ্যাজেলনাট	উপকারী ফাইবার রয়েছে
পলিআনস্যাচুরেটেড ওমেগা-৩, ওমেগা-৬ অ্যাসিড	মস্তিষ্কের জৈব রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া ত্বরান্বিত করুন, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করুন	ফ্লাউন্ডার, কড এবং অন্যান্য সামুদ্রিক মাছ, সামুদ্রিক খাবার; জলপাই, সয়াবিন এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল	নদী এবং হ্রদের মাছের প্রজাতি খাওয়ার জন্য অবাঞ্ছিত
ফলিক এসিড	রক্তচাপ স্থিতিশীল করে, পুনরুত্থানের ঝুঁকি হ্রাস করে	লেগুম (মটরশুটি, মটরশুটি, মসুর ডাল, মটর ইত্যাদি)	বিশেষ করে ইস্কেমিক স্ট্রোকের জন্য সুপারিশ করা হয়
পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি।	বিপাক ত্বরান্বিত করুন, সামগ্রিক পুনরুদ্ধারের প্রচার করুন	টমেটো, আলু, রসুন, কলা, সাইট্রাস ফল, ডার্ক প্লামের জাত, শুকনো এপ্রিকট ইত্যাদি।	পোস্ট-অ্যাকিউট পিরিয়ডে, প্রতি 5-7 দিনে 1-2 কোয়া রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রোটিন	সমর্থন করে এবং জীবনীশক্তি পুনরুদ্ধার করে	মুরগি, খরগোশ, টার্কি এবং অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত মাংস	শূকর, ভেড়া, হাঁস, হংস এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাংস কঠোরভাবে নিষিদ্ধ
অ্যান্থোসায়ানিডিনস	হার্টের কাজ স্থিতিশীল করুন, কৈশিক ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করুন	নীল এবং বেগুনি রঙের শাকসবজি এবং ফল (বেগুন, নীল পেঁয়াজ, গাঢ় আঙ্গুর)	কঠিন মল সহ, বীজহীন ফল বেছে নেওয়া ভাল।
বিটা ক্যারোটিন	রক্তচাপ কমায়	কুমড়ো, গাজর, বেল মরিচ, এপ্রিকট	সবচেয়ে দরকারী কাঁচা বা steamed
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট	বিপাক পুনরুদ্ধার, কার্যকরভাবে বিনামূল্যে র্যাডিকেল অপসারণ	সব ধরনের বাঁধাকপি, পালং শাক, বিট, ক্র্যানবেরি, ব্লুবেরি ইত্যাদি।	তিক্ততা নরম করতে, মধুর সাথে ক্র্যানবেরিগুলির সংমিশ্রণ অনুমোদিত।
জটিল শর্করা	মস্তিষ্কের কোষগুলির পুনরুদ্ধার সক্রিয় করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়	মধু; বার্লি, বাকউইট, ওটমিল; বাদামী চাল, সিরিয়াল, আপেল, জুচিনি ইত্যাদি	পণ্যগুলি বেশিরভাগই পুষ্টিকর, তাই আপনাকে প্রস্তুত খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করতে হবে

স্ট্রোক-পরবর্তী ডায়েটের সময় নিষিদ্ধ খাবার

অসুস্থ ব্যক্তি বা তাদের তত্ত্বাবধায়কদের সচেতন হওয়া উচিত যে এমনকি সামান্য পরিমাণ নিষিদ্ধ খাবারও প্রতিদিনের কঠোর পুনর্বাসন কাজের ফলাফলকে ফিরিয়ে দিতে পারে, তাই নিম্নলিখিত খাবারের সাথে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন:

• সমস্ত ভাজা খাবার: আপনাকে বেকন এবং ডিম, পাই, ভাজা শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস, আলু ইত্যাদি ভুলে যেতে হবে;
• পশুর উত্সের চর্বি ব্যবহার করে প্রস্তুত: মাখন, মার্জারিন, লার্ড, লার্ড, চর্বি লেজ এবং অন্যান্য ধরণের পশুর তেল নিষিদ্ধ;
• উচ্চ চর্বিযুক্ত প্রস্তুত খাবার: সসেজ, পাফ পেস্ট্রি, ক্যাসারোল, গ্রেভি সহ মাংস, বেকড ফ্যাটি পোল্ট্রি ইত্যাদি;
• 2.5% এর বেশি চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য: টক ক্রিম, কুটির পনির, দই, গাঁজানো বেকড দুধ এবং 1-2% এর বেশি চর্বিযুক্ত পনির;
• কোলেস্টেরল, ট্রান্স ফ্যাট, পাম কার্নেল বা নারকেল তেল ধারণকারী পণ্য: আইসক্রিম, ক্র্যাকার, কুকিজ, ডিমের কুসুম, ম্যাকডোনাল্ডস পণ্য ইত্যাদি;
• মিষ্টি, মশলাদার, নোনতা বা আচারযুক্ত খাবার: কেচাপ এবং কেক, গরম মরিচ এবং মশলাদার সবজি, আচার এবং শীতের জন্য প্রস্তুত জ্যামগুলি আর আপনার জন্য নয়।

1. যেকোনো ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়: এগুলি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ (!)। একটি কিংবদন্তি আছে যে শুকনো লাল ওয়াইন একটি স্ট্রোক থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। এটা সত্য না. দিনে এক গ্লাস ভাল ওয়াইন অ্যাপোলেক্সির সূত্রপাত প্রতিরোধ এবং প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে, কারণ এটি রক্তের গঠন এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, তবে, স্ট্রোকের পরে (বিশেষত প্রথম দিকে মাস), এমনকি এই সামান্য পরিমাণ শরীরের অপূরণীয় ক্ষতি হতে পারে। তদতিরিক্ত, যদি অ্যাপোলেক্সি অতিরিক্ত মদ্যপানের ফলাফল হয়ে থাকে, তবে জেনে রাখুন যে খারাপ অভ্যাসে ফিরে আসা সর্বোচ্চ 2 বছরের মধ্যে দ্বিতীয় স্ট্রোককে উস্কে দিতে পারে, যার ফলাফলটি মারাত্মক হতে পারে।
2. ধূমপান, ধূমপানের মিশ্রণের অপব্যবহার, হুক্কা - তামাক এবং অন্যান্য মিশ্রণ রক্তনালীগুলির দেয়াল পাতলা করে, রক্তে গ্যাসের বিনিময় ব্যাহত করে এবং সেরিব্রাল কর্টেক্সে উদ্ভিজ্জ বিপাককে বিকৃত করে।
3. গ্রাউন্ড এবং ইনস্ট্যান্ট কফি, ডার্ক টি, এনার্জি ড্রিংকস এবং অন্যান্য পানীয় যা রক্তচাপ বাড়াতে পারে এবং স্ট্রোকের পুনরাবৃত্তি ঘটাতে পারে।

পোস্ট-স্ট্রোক ডায়েট মেনু

1923 সালে, সোভিয়েত ইউনিয়নে পুষ্টি ইনস্টিটিউট প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এর ফাউন্ডেশনের একজন সূচনাকারী ছিলেন থেরাপিস্ট এমআই পেভজনার, যার ডায়েটিক্স এবং ক্লিনিকাল গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির সুপারিশগুলি এখনও পোস্ট-স্ট্রোক মেনু "ডায়েট টেবিল নং 10" এর বিকাশের জন্য মৌলিক।

লক্ষ্য: উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস এবং স্থিতিশীলকরণ, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার এবং স্বাভাবিককরণ, রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ, রক্ত ​​​​পাতলা করা।

ক্যালোরি: 1900-2500 kK।

দৈনিক খাদ্যের শক্তির মান এবং রাসায়নিক গঠন:

• জটিল কার্বোহাইড্রেট - 350-450 গ্রাম;
• প্রোটিন - 100 গ্রাম পর্যন্ত (60% - প্রাণী);
• স্বাস্থ্যকর চর্বি - 70 গ্রাম পর্যন্ত (50% পর্যন্ত - উদ্ভিজ্জ);
• লবণ - 3 গ্রাম পর্যন্ত (শুধুমাত্র পোস্ট-তীব্র সময়ের মধ্যে);
• বিশুদ্ধ জল - 1200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।

রান্নার প্রযুক্তি: ফুটন্ত, স্টিমিং, বেকিং, গ্রিলিং।

পরিবেশিত তাপমাত্রা: যেকোনো (গরম এবং ঠান্ডা উভয় খাবারই অনুমোদিত)।

বিশেষত্ব: লবণ-মুক্ত রেসিপি; পশু চর্বি অভাব; দিনে পাঁচটি খাবার ভগ্নাংশে (120-150 গ্রাম)।

খাদ্যতালিকাগত খাবারের সাথে প্রচলিত খাবার প্রতিস্থাপনের বিকল্প:

1. মাখন, লার্ড, ইত্যাদি - উদ্ভিজ্জ তেল।
2. চর্বিযুক্ত পনির - 10% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ তোফু, গাউডেট, রিকোটায়।
3. রায়জেঙ্কা, বেকড দুধ, ক্রিম - 1.5% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত দুধ।
4. দই বা কুটির পনির ভর 9% চর্বি - একই, কিন্তু 1% পর্যন্ত।
5. ডিম (মুরগি, কোয়েল) - শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ।
6. চর্বিযুক্ত মাংস - টেন্ডারলাইন, স্যামন, মুরগির জন্য - চামড়া ছাড়া মাংস।
7. আলু - অ্যাসপারাগাস, পালং শাক, বাঁধাকপি।
8. বিস্কুট, ক্র্যাকার, চিপস - রাই ক্র্যাকার (জলপাই তেল দিয়ে ভেজানোর অনুমতি দেওয়া হয়)।
9. আইসক্রিম - হিমায়িত প্রাকৃতিক রস।
10. প্রস্তুত সস, মেয়োনিজ, কেচাপ - লেবুর রস।

স্বাস্থ্যকর প্রস্তুত খাবার:

1. স্যুপ - হালকা অ-মাংসের ঝোল বা জলে, সিরিয়াল বা কাটা শাকসবজি দিয়ে পাকা। কোল্ড বিটরুট স্যুপ, পিউরি স্যুপ, দুধ, জেলেড এবং ওক্রোশকা স্যুপ। কম চর্বিযুক্ত দই বা টক ক্রিম, লেবুর রস, কাটা ভেষজ দিয়ে পাকা। মাংস এবং মাশরুমের ঝোল নিষিদ্ধ।
2. মাছ - সমুদ্রের কম চর্বিযুক্ত, সেদ্ধ, ভাজাভুজি, বাষ্পযুক্ত। সম্পূর্ণ মৃতদেহ, কাটা বা স্থল ভর থেকে প্রস্তুত। জেলেড পরিবেশন অনুমোদিত। সীফুড অনুমোদিত। ধূমপান করা মাংস, লবণাক্ততা, টিনজাত খাবার, মাছের ক্যাভিয়ার নিষিদ্ধ।
3. মাংস - চর্বিহীন বাছুর, মুরগি, টার্কি, খরগোশ, গরুর মাংস বা শুয়োরের স্যামন (টেন্ডারলাইন) - শুধুমাত্র তীব্র পরবর্তী সময়ে। অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে, মাংস প্রথমে সিদ্ধ করা উচিত, এবং তারপরে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা উচিত। কাটলেট, স্টিম মিটবল, সিদ্ধ শুয়োরের মাংস, কার্বনেট অনুমোদিত। সমস্ত চর্বিযুক্ত মাংস, সসেজ, শুকনো এবং শুকনো-নিরাময় পণ্য, সংরক্ষণ নিষিদ্ধ।
4. রুটি, বেকারি পণ্য এবং পেস্ট্রি - ধূসর, কালো, তুষ সহ, প্রথম-শ্রেণী বা দ্বিতীয়-শ্রেণীর ময়দা থেকে, বাসি, লবণ-মুক্ত। বিস্কুট, ক্রাউটন। সাদা রুটি, পাফ, প্যানকেক, প্যানকেক, চিজকেক নিষিদ্ধ।

স্ট্রোকের পরে খাদ্যে দুগ্ধজাত খাবার চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত নয়

5. সিরিয়াল - প্রায় সবকিছু (সুজি - কখনও কখনও)। পুডিং, ক্যাসারোল, সিরিয়াল। সীমাবদ্ধতা - পাস্তা, ভার্মিসেলি, শিম পিউরি।
6. শাকসবজি, ফলমূল - সিদ্ধ বা বাষ্প আকারে দৈনিক সেবন (কদাচিৎ - কাঁচা)। তীব্র এবং পোস্ট-তীব্র সময়ে, আচার, marinades, সংরক্ষণ, আচারযুক্ত খাবার নিষিদ্ধ করা হয়। নিষেধাজ্ঞা: সব ধরনের মূলা, মটর, শ্যালট এবং সবুজ পেঁয়াজ।
7. মুরগি, কোয়েল, হাঁসের ডিম - শুধুমাত্র সেদ্ধ প্রোটিন (প্রতিদিন 1 এর বেশি নয়)। পোস্ট-অ্যাকিউট পিরিয়ডে - খাবারে প্রতিদিন 1টির বেশি ডিম নেই (ক্যাসেরোল, বেকড অমলেট)। ডিম ভাজা, নরম-সিদ্ধ, পোচ করা নিষিদ্ধ।
8. পানীয় - রস, compotes, তাজা রস, decoctions, uzvars, সবুজ চা। কম চর্বিযুক্ত দুধ বা দই দিয়ে স্মুদি। কফি, কোকো, গাঢ় ধরনের চা নিষিদ্ধ।
9. মিষ্টি - কিসেল, মাউস, সফেলি, মধু, জেলযুক্ত সয়া ক্যান্ডি, শুকনো ফল। চকলেট, বিস্কুট ইত্যাদি নিষিদ্ধ।

স্ট্রোক-পরবর্তী পুনর্বাসনের বিভিন্ন সময়ে দৈনিক মেনুর উদাহরণ

টেবিল ২

সকালের নাস্তা	মধ্যাহ্নভোজ	রাতের খাবার	বিকেলের চা	রাতের খাবার*
কুটির পনির। উজভার	কম চর্বিযুক্ত দই	1. সবজি স্যুপ. 2. চিকেন ফিললেট স্টিম কাটলেট। 3. জলপাই তেল দিয়ে কাটা বাঁধাকপি. 4. প্রাকৃতিক রস	আপেল	1. বাষ্পযুক্ত ম্যাকেরেল ফিলেট (লেবুর রস দিয়ে)। 2. বাদামী চাল সিদ্ধ। 3. টাটকা গ্রেট করা গাজর
কুটির পনির ক্যাসারোল। সবুজ চা	কলা	1. ভাতের সাথে মাছের স্যুপ। 2. একটি উদ্ভিজ্জ বালিশে সালমন ফিললেট। 3. ভিনাইগ্রেট। 4. চেরি জেলি	রোজশিপ চা। রাই ক্র্যাকার	1. স্টিমড টার্কি মিটবল। 2. buckwheat থেকে porridge. 3. শসা সালাদ এবং
মুরগির ডিমের অমলেট। দুর্বল কালো চা	আপেল বিস্কুট কুকিজ	1. সবুজ বোর্শট। 2. একটি উদ্ভিজ্জ বালিশে গরুর মাংসের হ্যাম। 3. সিদ্ধ beets. 4. কমলার রস	কিসেল বরই। খামিরবিহীন ক্র্যাকার	1. Veal stroganoff. 2. কুসকুস। 3. tofu সঙ্গে গ্রিক সালাদ

* - রাতের খাবার ঘুমানোর 3 ঘন্টা আগে শেষ করা উচিত।

আমরা যে মেনুটি অফার করি তা টেবিলে নির্দেশিত খাবারগুলি বিশ্লেষণ, সম্পূরক এবং উন্নত করার একটি সুযোগ, তবে একটি নিয়ম অবশ্যই অপরিবর্তিত থাকবে - পণ্যগুলি অবশ্যই তাজা, বৈচিত্র্যময়, যতটা সম্ভব কার্যকর এবং ... সস্তা হতে হবে। খুব ব্যয়বহুল স্যামন ফিললেটটিকে অর্থনৈতিক পোলক দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, এটি একটি ব্রকলি বালিশে বেক করুন এবং লেবুর রসের উপর ঢেলে দিন - রোগীর শরীর প্রয়োজনীয় দরকারী অ্যাসিড, ভিটামিন এবং ফসফরাস পাবে এবং আপনি অত্যধিক ব্যয় থেকে পরিবারের বাজেট বাঁচাতে পারবেন।

ভিডিও - একটি স্ট্রোক পরে পুষ্টি

প্রথম ধাপ... প্রথম শব্দ... হ্যাঁ, কখনও কখনও যাদের স্ট্রোক হয়েছে তারা আবার বাঁচতে শেখে, এবং আত্মীয়দের কষ্ট হয়। তবে ধৈর্য, ​​কাজ, যত্ন, ভালবাসা এবং পুনর্বাসন ডায়েটের আনুগত্য সেই পথ যা অবশ্যই রোগীকে পুনরুদ্ধার এবং একটি পূর্ণ সুখী জীবনের দিকে নিয়ে যাবে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলি বিশ্বজুড়ে অত্যন্ত সাধারণ। ভাস্কুলার রোগের গ্রুপ অন্যান্য জিনিসের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি তীব্র রোগগত অবস্থা যার জন্য জরুরী চিকিৎসা যত্ন প্রয়োজন। যখন ক্রিটিক্যাল পিরিয়ড পিছিয়ে যায়, তখন স্ট্রোকের পর পুনর্বাসনের সময় আসে। এই পর্যায়ে, মানুষের পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

স্ট্রোকের পরে ডায়েট নীতি

এটি সেরিব্রাল সঞ্চালনের তীব্র লঙ্ঘন। সেরিব্রাল জাহাজের এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো কারণগুলি স্ট্রোকের ঘটনা ঘটায়। একটি স্ট্রোক পরে, না, না কোথাও অদৃশ্য. এর মানে হল যে ভবিষ্যতে বিদ্যমান রোগগুলির পটভূমির বিরুদ্ধে পুনরাবৃত্তি স্ট্রোকের ঝুঁকি রয়েছে। এই রোগগুলি ওষুধ এবং খাদ্য উভয়ের মাধ্যমেই লড়াই করা উচিত।

স্ট্রোকের পরে, একজন ব্যক্তির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিচালনা করা এবং সঠিক খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ডায়েটের নিম্নলিখিত লক্ষ্য রয়েছে: স্ট্রোক থেকে শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে এবং পুনরাবৃত্তিমূলক স্ট্রোকের ঘটনা রোধ করার জন্য বিদ্যমান রোগগুলি (এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ) প্রভাবিত করতে সহায়তা করা।

স্ট্রোক থেকে বেঁচে থাকাদের #10 থেরাপিউটিক ডায়েটের সাথে কৃতিত্ব দেওয়া হয়. এই খাদ্যটি বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ডায়েটের মূল নীতিগুলি:

• খাবারে পশুর চর্বির পরিমাণ হ্রাস করুন;
• উদ্ভিজ্জ চর্বি বিষয়বস্তু বৃদ্ধি;
• সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট (সাদা আটার পণ্য, মিষ্টান্ন, আলু, ইত্যাদি) এর ব্যবহার হ্রাস করুন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট (শস্য, সিরিয়াল, শাকসবজি) কে অগ্রাধিকার দিন;
• প্রোটিন পর্যাপ্ত পরিমাণে খেতে হবে;
• সীমাবদ্ধ করা;
• সীমিত গ্রহণ;
• আপনি প্রতিদিন যে পরিমাণ তরল পান করেন তা 1.5 লিটারে সীমাবদ্ধ করুন;
• খাদ্যতালিকায় কন্টেন্ট, পটাসিয়াম, বৃদ্ধি;
• সিদ্ধ, ভাপে, ভাজা এড়িয়ে খাবার রান্না করুন।

স্ট্রোকের পরে নিষিদ্ধ খাবার

লোকেরা যখন "খাদ্য" শব্দটি শোনে, তখন অনেক লোক এটিকে কঠোর বিধিনিষেধ এবং স্বাদহীন খাবারের সাথে যুক্ত করে। প্রকৃতপক্ষে, স্ট্রোকের পরে ডায়েট সম্পূর্ণ হওয়া উচিত এবং শরীরের শারীরবৃত্তীয় চাহিদাগুলি সরবরাহ করা উচিত। স্ট্রোকের পরে পুষ্টির জন্য কোনও কঠোর বিধিনিষেধের প্রয়োজন হয় না। তবে অসুস্থতার পরে দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য, এটি পুষ্টিবিদদের সুপারিশ শোনার মতো।

যে ব্যক্তির স্ট্রোক হয়েছে তার প্রধান শত্রু।এটি রক্তে কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রা যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে এবং ফলস্বরূপ, স্ট্রোকের ঘটনা ঘটে। যেমন আপনি জানেন, কোলেস্টেরল প্রাণীর উত্সের চর্বিযুক্ত খাবারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যেমন চর্বিযুক্ত মাংস এবং হাঁস (হাঁস), অফাল, ডিমের কুসুম, মাখন, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং পনির।

এটা জানা যায় যে অত্যধিক খরচ বাড়ে, যা এই ক্ষেত্রে অত্যন্ত অবাঞ্ছিত।স্ট্রোকের ইতিহাস সহ রোগীদের তাদের লবণ গ্রহণ 3 মিলিগ্রাম/দিনে সীমাবদ্ধ করা উচিত। তদুপরি, রান্নার সময় খাবার লবণাক্ত করা যায় না, তবে কেবল তৈরি খাবারে লবণ ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

বিঃদ্রঃ! অনেক লোকের জন্য, লবণের সীমাবদ্ধতা প্রথমে সহজ নয় এবং খাবারটি একরকম স্বাদহীন বলে মনে হয়। ন্যায্যতার ক্ষেত্রে, এটি লক্ষ করা উচিত যে শীঘ্রই স্বাদের কুঁড়িগুলি লবণের অভাবের সাথে খাপ খাইয়ে নেবে এবং খাবারটি আবার সুস্বাদু এবং উপভোগ্য বলে মনে হবে।

এছাড়াও, এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহার সীমিত করা প্রয়োজন:

• সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট (সাদা আটার পণ্য, মিষ্টান্ন, আলু খাওয়া সীমিত);
• সসেজ;
• সমৃদ্ধ মাংস broths;
• legumes;
• চর্বিযুক্ত জাতের মাছ, ক্যাভিয়ার;
• মাশরুম;
• আঙ্গুর;
• কিছু দুগ্ধজাত পণ্য: টক ক্রিম,;
• কফি;
• মদ্যপ পানীয়.

স্ট্রোকের পরে আপনি কী খেতে পারেন?

স্ট্রোকের পরে পুষ্টিতে ক্যালোরি বেশি হওয়া উচিত এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, জটিল কার্বোহাইড্রেটের ব্যয়ে শরীরকে কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করা প্রয়োজন। জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারে ক্যালোরি কম থাকে, খাদ্যতালিকায় ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। পরিবর্তে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (ফাইবার, পেকটিন) এর একটি ছোট, কিন্তু হাইপোলিপিডেমিক প্রভাব রয়েছে, এইভাবে রক্তে "ক্ষতিকারক" লিপিডের মাত্রা হ্রাস করে। অপরিহার্য জটিল কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত:

• শাকসবজি ( , );
• শস্য শস্য (, গম);
• আস্ত আটা (রুটি, পাস্তা) থেকে তৈরি পণ্য।

এটা ভাবা ভুল হবে যে চর্বি একটি পরম মন্দ যা সর্বদা এড়ানো উচিত। আসলে, চর্বিগুলিতে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা শরীরের উপর বিভিন্ন প্রভাব ফেলে। সুতরাং, স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা প্রধানত প্রাণীর চর্বিগুলিতে পাওয়া যায়, রক্তের লিপিডের মাত্রা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। উদ্ভিজ্জ তেল এবং মাছের তেলে পাওয়া অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, বিপরীতে, রক্তের লিপিডের মাত্রা কমায়। অতএব, স্ট্রোকের পরে একজন ব্যক্তির ডায়েট প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবারে সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। ডাক্তাররা প্রতিদিন ত্রিশ গ্রাম পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি তিসি বা এমনকি সবচেয়ে সাধারণ সূর্যমুখী তেল হতে পারে।

একটি সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের প্রোটিন ছাড়া কল্পনা করা যায় না, যা মাংসে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। স্ট্রোক-পরবর্তী সময়ে, চর্বিহীন মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন, যথা:, গরুর মাংস,. রান্না করার আগে মুরগি থেকে চামড়া সরানো হয়।

স্ট্রোকের পরে ভিটামিন

এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে স্ট্রোক-পরবর্তী সময়ের খাদ্য অপরিহার্য খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খান তাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি কম থাকে। পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• ফল (, এবং);
• সবজি (টমেটো,);
• মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার.

আপনাকেও মনোযোগ দিতে হবে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট. বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে ভিটামিন ই স্ট্রোকের বেদনাদায়ক প্রভাব কমায়। এই ভিটামিনটি উদ্ভিজ্জ তেল, সামুদ্রিক মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, বাদাম এবং সিরিয়ালে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

দিনের জন্য নমুনা মেনু

স্ট্রোকের পরে ডায়েটকে কঠোর বলা যায় না। একজন ব্যক্তি যিনি থেরাপিউটিক পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করেন তিনি কোনও অস্বস্তি অনুভব করেন না, কারণ তাকে নিজেকে সুস্বাদু খাবার থেকে বঞ্চিত করতে হবে না। আপনি সহজেই বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে পারেন যা বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হবে। দিনের জন্য একটি নমুনা মেনু এই মত দেখায়: