গর্ভাবস্থায়, স্বাদের পছন্দগুলি কিছুটা পরিবর্তিত হয়, "উচ্ছ্বাস" এবং বিপরীত ঘটনাগুলি উপস্থিত হয়: নির্দিষ্ট খাবারের প্রতি ঘৃণা। বাঁধাকপি এবং তার বিভিন্ন ধরনের সঙ্গে কি করবেন? এই খাবারটি কি গর্ভবতী মায়ের জন্য খুব ভারী হবে? এটা কি শিশুর ক্ষতি করবে? আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয়, সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্যগুলির একটির সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি দেখব।

দেশীয় বাঁধাকপি সম্পর্কে ভাল কি?

এমনকি গড় রাশিয়ান শহরের সবচেয়ে সাধারণ মুদি দোকানেও, ভোক্তা বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি খুঁজে পায় এবং কোথাও কোথাও সেগুলির এক ডজন রয়েছে: ব্রোকলি, কোহলরাবি, পিকিং, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ফুলকপি এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি বিদেশী। তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় দেশীয় সাদা বাঁধাকপি রয়ে গেছে এবং এখানে আমরা প্রধানত এটি এবং এর "জলপাখি" প্রতিদ্বন্দ্বী সম্পর্কে কথা বলব।

গর্ভাবস্থায় বাঁধাকপি খাওয়া কি সম্ভব এবং কোনটি পছন্দ করবেন: তাজা, স্টুড, আচার? এটি ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়: আপনার পছন্দ মতো স্বাস্থ্যের জন্য খান। শরীর, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি কি প্রয়োজন নিজেকে বলে।

এই সবজিটি ভিটামিন ইউ (মিথিলমেথিওনিন) সহ ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্য মূল্যবান, অন্যান্য পণ্যগুলিতে বিরল, যার প্রধান কাজ হ'ল পাকস্থলীর শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং অন্ত্রের ট্র্যাক্টকে ক্ষতি এবং আলসার থেকে রক্ষা করা। এর অন্যান্য সমৃদ্ধিও সুপরিচিত: ভিটামিন সি, তবে সবাই জানে না যে বাঁধাকপিতে স্বাস্থ্যের এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটির একটি বিশেষ, স্থিতিশীল বৈচিত্র রয়েছে - অ্যাসকরবিজেন। এছাড়াও ফলিক এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস লবণ, সহজে দ্রবণীয় শর্করা।

এই উপাদানগুলির সংমিশ্রণ বাঁধাকপিকে সর্বোত্তম অবস্থায় বিপাকীয় প্রক্রিয়া বজায় রাখতে এবং সমস্ত ধরণের সংক্রমণ মোকাবেলা করতে সহায়তা করে। এই সহজ উদ্ভিদ আংশিকভাবে এমনকি ব্যথা taming করতে সক্ষম। এবং এতে কিছু ক্যালোরি রয়েছে, যা গর্ভবতী মায়েদের জন্যও খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

গর্ভবতী মহিলারা কি বাঁধাকপি খেতে পারেন?

সুবিধার এত প্রাচুর্যের সাথে, মেনুর অন্যতম উপাদান হিসাবে বাঁধাকপির সুবিধার প্রশ্নটি সমাধান করা যেতে পারে। চিকিৎসা অনুশীলনে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়েটে সহ ডায়েটারি পণ্য হিসাবে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি বিশেষত গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য দরকারী, কম অম্লতা সহ, সেইসাথে পেপটিক আলসারের জন্য। বাঁধাকপি গাছের ফাইবার রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, শরীর থেকে কোলেস্টেরল বের করে দিতে সাহায্য করে এবং পটাসিয়াম সল্ট পুরোপুরি অতিরিক্ত তরল বাইরের দিকে পরিবহন করে, শোথ সমস্যা সমাধান করে।

এমনকি ক্ষত, ত্বকে আলসার এবং ছোটখাটো পোড়া বাঁধাকপি পাতা দ্বারা নিরাময় করা যেতে পারে; এই ক্ষেত্রে, এটি একটি সংকোচন হিসাবে বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়।

sauerkraut সম্পর্কে একটি শব্দ বলুন

তাজা বাঁধাকপি পাওয়া প্রায় সব সুবিধা sauerkraut স্থানান্তরিত হয়. তদুপরি, প্রায়শই এই উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এই রাজ্যে এমনকি বর্ধিত হয়; এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে টক্সিকোসিসে ভুগছেন এমন মহিলাদের দ্বারা স্যুরক্রট এত মূল্যবান। কখনও কখনও এমনকি ব্রাইন তাকে বাঁচায়; এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং অন্যান্য অনেক ক্ষেত্রে সমস্যার জন্য নির্দেশিত হয়।

গর্ভাবস্থায় Sauerkraut ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে সাহায্য করে; রক্তের গঠন উন্নত করে, রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে; উল্লেখযোগ্যভাবে সংক্রামক রোগের অবস্থার উন্নতি করে, যেহেতু এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট। এর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি: সর্বোত্তম রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ, যা প্রসবের প্রস্তুতিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন, ফলিক অ্যাসিড, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রী এই পণ্যটিকে ন্যূনতম ক্যালোরি সহ শক্তির একটি অক্ষয় উত্স করে তোলে: প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের মধ্যে মাত্র 25টি রয়েছে। এবং একই সময়ে, sauerkraut এছাড়াও রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের ঘনত্ব কমায়, একটি শক্তিশালী পুনরুদ্ধারকারী প্রভাব প্রদান করে। একই সময়ে, তিনি একজন দক্ষ কসমেটোলজিস্ট হিসাবেও কাজ করেন: ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করে।

Sauerkraut: বৈশিষ্ট্য এবং সেবনের ঝুঁকি

কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং হজমের উপর উপকারী প্রভাবগুলি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য স্যুয়ারক্রাউটকে একটি খুব আকর্ষণীয় পণ্য করে তোলে। তবে সবকিছু পরিমিতভাবে ভাল। উদ্ভিদ ফাইবার একটি মোটামুটি মোটা পদার্থ, এবং এর অতিরিক্ত ফুলে যাওয়া হতে পারে।

অত্যধিক পেটের অম্লতা এই খাবারটি খাওয়ার জন্য একটি contraindication হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু এই আকারে বাঁধাকপি নিঃসরণকে আরও বাড়িয়ে তুলবে এবং অ্যাসিডিটির আরও বেশি বৃদ্ধি ঘটাবে। উচ্চ রক্তচাপ, কিডনি রোগ, পেপটিক আলসার রোগ এবং অন্যান্য রোগ নির্ণয় এই পণ্যের অংশগুলিকে গুরুতরভাবে সীমিত করার কারণ।

সাগর কালে: উপকারের ভাণ্ডার

অনেক মানুষ তাদের খাদ্যতালিকায় একটি বিশেষ ধরনের বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত করে - সামুদ্রিক বাঁধাকপি। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, একটি অপরিহার্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং ইমিউন শক্তিশালীকরণ এজেন্ট। এছাড়াও, গর্ভাবস্থায়, সামুদ্রিক কালে ভিটামিন এ-এর উপস্থিতির জন্য ভাল, যা দৃষ্টিশক্তির স্তরকে সমর্থন করে, সেইসাথে অন্যান্য ভিটামিনের সর্বোত্তম সামগ্রী: বি, ডি, ই, যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য দায়ী, অবস্থা হাড় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম। এটিতে প্রচুর ফলিক অ্যাসিড, ফ্লোরিন, ফসফরাস এবং অন্যান্য অণু উপাদান রয়েছে।

সামুদ্রিক কেল বিশেষত আয়োডিনের উচ্চ ঘনত্বের জন্য মূল্যবান, যা রাশিয়ানদের ইতিমধ্যে অভাব রয়েছে এবং গর্ভাবস্থায় এই উপাদানটির প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়: এটি ভ্রূণের বিকাশের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, বিশেষত শব্দটির শুরুতে।

গর্ভাবস্থায় কীভাবে এবং কতটা সামুদ্রিক শৈবাল খেতে হবে

প্রায়শই মহিলারা সামুদ্রিক শৈবাল দিয়ে স্যালাডে "ঝুঁকি" দেওয়ার চেষ্টা করেন, কারণ এতে ক্যালোরি কম থাকে। তবে আপনাকে কখন এখানে থামতে হবে তা জানতে হবে: একই আয়োডিনের আধিক্য মা এবং শিশুর ঘাটতির চেয়ে কম ক্ষতি করতে পারে। আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অবহেলা করবেন না: তিনি এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যের ডোজ সুপারিশ করতে পারেন, যা সর্বোত্তম হবে। কিন্তু গড়ে, আপনি মাত্র এক টেবিল চামচ চূর্ণ পণ্য খেয়ে আয়োডিন এবং অন্যান্য সুবিধার প্রয়োজন মেটাতে পারেন।

একজন মহিলা গর্ভাবস্থায় সমস্ত জাতের বাঁধাকপি থেকে উপকৃত হতে পারেন। এই সবজিটি অণু উপাদান এবং ভিটামিনের উত্স যা গর্ভবতী মায়ের শরীরকে ভাল অবস্থায় রাখতে এবং অলসতা এবং ক্লান্তি মোকাবেলা করতে সহায়তা করে। ফলিক অ্যাসিড, যা এর অংশ, শিশুর অন্তঃসত্ত্বা বিকৃতির সম্ভাবনা হ্রাস করে।

বর্ধিত ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, উদ্ভিজ্জ দ্রুত একজন ব্যক্তিকে পূরণ করতে পারে, যা গর্ভাবস্থার শেষের দিকে মহিলাদের জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ, যখন অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করা এবং ক্ষুধার একটি ধ্রুবক বেদনাদায়ক অনুভূতি মিলিত হয়। কিন্তু বাঁধাকপি সবসময় গর্ভাবস্থায় অনুমোদিত? এটি ব্যবহার করার সময় কি নিয়ম অনুসরণ করা উচিত?

বাঁধাকপি তার গঠনে ভিটামিন, মাইক্রোলিমেন্ট, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতির জন্য বিখ্যাত। ভিটামিন সি উপাদানের দিক থেকে এটি সাইট্রাস ফলের চেয়ে উচ্চতর। এটির জন্য একজন ব্যক্তির দৈনিক চাহিদা মাত্র 200 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি দিয়ে সন্তুষ্ট হয়। এই সবজিটির সুবিধার মধ্যে রয়েছে যে ভিটামিন সি এটিতে অ্যাসকরবিজেন আকারে পাওয়া যায় এবং উত্তপ্ত হলে এটি উল্লেখযোগ্যভাবে ধ্বংস হয় না।

ভিটামিন পিপি কন্টেন্টের পরিপ্রেক্ষিতে পালং শাক এবং পার্সলে পরে সবজির মধ্যে সাদা বাঁধাকপি তৃতীয় স্থানে রয়েছে। এছাড়াও এটি ভিটামিন U, B1 এবং B2 এর উৎস। বাঁধাকপির রসে থাকা ক্লোরিন, সালফার এবং আয়োডিন যৌগগুলি পরিপাক অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা ঝিল্লি পরিষ্কার করে এবং পাতায় থাকা ফাইবার অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

এই পণ্যটির মূল্য প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং মলিবডেনামের সামগ্রীতে রয়েছে। গর্ভাবস্থায়, বাঁধাকপি একজন মহিলাকে গর্ভাবস্থার সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে এতে থাকা পটাসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ।

বাঁধাকপির রস এবং পাতা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবেই নয়, বিভিন্ন অসুখের চিকিৎসায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রসটি ত্বকের ক্ষত দূর করতে ব্যবহৃত হয় এবং পাতাটি শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।

আপনি সাদা বাঁধাকপি থেকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ভিটামিন সমৃদ্ধ সালাদ তৈরি করতে পারেন। তবে গর্ভবতী মা যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে ভোগেন, তবে গর্ভাবস্থায় প্রচুর পরিমাণে কাঁচা বাঁধাকপি রোগের তীব্রতা ঘটাবে। এই ক্ষেত্রে, এটি স্টু এবং ছোট অংশে খাওয়া ভাল। আপনার যদি থাইরয়েডের কর্মহীনতা থাকে তবে এই সবজিটি সাবধানতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত।

গর্ভাবস্থায় Sauerkraut খুবই উপকারী। তবে এতে প্রচুর পরিমাণে লবণ রয়েছে, যা শরীরে তরল ধরে রাখতে এবং শোথ গঠনে অবদান রাখতে পারে। এমনকি যদি এই জাতীয় সমস্যা কোনও মহিলার জন্য সাধারণ না হয় তবে লিভার, অগ্ন্যাশয় এবং পাকস্থলীর উচ্চ অম্লতার রোগের ক্ষেত্রে স্যাক্রাউটের ব্যবহার সীমিত করতে হবে। এবং একটি সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে, sauerkraut, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, পেট ফাঁপা এবং পেটে ব্যথা হতে পারে।

লাল বাঁধাকপি

জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান অ্যান্থোসায়ানিনের উচ্চ পরিমাণের কারণে লাল বাঁধাকপি তার বেগুনি-লাল রঙ পায়। এই পদার্থটি রক্তনালীকে শক্তিশালী করে। এই ধরণের বাঁধাকপিতে ফাইটোনসাইডের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, যা ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটিতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, যা শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্স।

এই সবজির মূল্য, সেইসাথে সাদা বাঁধাকপি, সেলেনিয়াম এবং ফাইবারের উচ্চ সামগ্রী দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা পাচক অঙ্গগুলিকে পরিষ্কার করে, কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং স্বাভাবিক বিপাক নিশ্চিত করে।

গর্ভাবস্থায়, লাল বাঁধাকপি অপরিহার্য মাইক্রোলিমেন্ট (সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস) এবং ভিটামিন (এ, ই, পিপি, এইচ, সি, গ্রুপ বি, ইউ এবং কে) এর উত্স। , শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে থাকা, ভ্রূণের অন্তঃসত্ত্বা বিকৃতির সম্ভাবনা হ্রাস করে।

লাল বাঁধাকপি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা গর্ভবতী মহিলার জন্য স্বাস্থ্যকর। এটি খাওয়া রক্তে শর্করার বৃদ্ধি, শোথ এবং উচ্চ রক্তচাপ মোকাবেলায় সহায়তা করে। এই সবজির পাতা ক্ষত, প্রদাহ, কাশি এবং জয়েন্টের ব্যথা নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়।

গর্ভাবস্থায় লাল বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপি হিসাবে ব্যবহার একই contraindications এবং সীমাবদ্ধতা আছে। এটি বেশিরভাগ সালাদে কাঁচা খাওয়া হয়। তবে আপনি এটি স্টু করতে পারেন। রান্নার সময় সবজির রঙ না হারাতে একটু লেবুর রস যোগ করুন।

ব্রকলি

এই সবজির প্রধান মূল্য হল এর উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী। আপনি যদি এই প্যারামিটারে গরুর মাংসের সাথে তুলনা করেন তবে ব্রোকলি জিতবে। এই খাদ্যতালিকাগত পণ্যটির বড় সুবিধা হল এর কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী, এর সংমিশ্রণে অনেক ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে। গাজরের চেয়ে ব্রকলিতে বিটা ক্যারোটিন বেশি থাকে। এর গ্লুকোরাফানিন সামগ্রীর কারণে এটি টিউমার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যের সাথে কৃতিত্বপূর্ণ।

ব্রকলি গর্ভাবস্থায় বিশেষভাবে উপকারী। পণ্যটির সুবিধাগুলি এর কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, যা ভ্রূণের অঙ্গগুলির জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান। ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি অনাক্রম্যতা উন্নত করে, বি ভিটামিনের শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং আয়রন প্রতিরোধের একটি দুর্দান্ত উপায়।

এই পণ্য ব্যবহারের প্রধান contraindication স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া। উচ্চ পিউরিন সামগ্রীর কারণে আপনার ব্রকলির ঝোল খাওয়া উচিত নয়। বর্ধিত পেট অম্লতা এছাড়াও তার ব্যবহারের জন্য একটি contraindication হয়।

আপনি গর্ভাবস্থায় স্টুড, সিদ্ধ এবং বেকড আকারে ব্রকলি খেতে পারেন।

গর্ভাবস্থায় ফুলকপি ব্রকলির চেয়ে কম উপকারী নয়। এটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, মাইক্রোলিমেন্টস এবং গর্ভবতী মায়ের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে। বি ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং মানসিক কার্যকলাপে সহায়তা করে।

এই সবজিটি আচার, স্টিউ করা, দুধ বা ক্রিমে বেক করা বা সিদ্ধ করা যেতে পারে। একটি গর্ভবতী মহিলার দ্বারা ফুলকপি ব্যবহার ব্রকোলি হিসাবে একই সীমাবদ্ধতা এবং contraindications আছে।

বাঁধাকপি অন্যান্য ধরনের

এই সবজির বৈচিত্র্যের দীর্ঘ তালিকা এখানেই শেষ নয়।

ব্রাসেলস স্প্রাউট

অন্যান্য ধরনের বাঁধাকপির তুলনায় এতে ভিটামিন সি বেশি থাকে। তাই গর্ভাবস্থায় ব্রাসেলস স্প্রাউট খুবই উপকারী। এটি সিদ্ধ, স্টিউড, বেকড বা বিভিন্ন সবজিতে মেরিনেট করা যেতে পারে। ব্রাসেলস স্প্রাউট ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই আপনার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ থাকলে সেগুলি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

বাধা কপি

এটি ভিটামিন এ, সি, বি, পিপি, ই এবং মাইক্রোলিমেন্টের ভাণ্ডার। এর গঠনের জন্য ধন্যবাদ, এটি ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, ফোলা দূর করতে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। এটি প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় হল ভিটামিন সালাদে কাঁচা।

চাইনিজ বাঁধাকপি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে এর সতেজতার দিকে মনোযোগ দিতে হবে। বাঁধাকপির মাথা স্থিতিস্থাপক এবং পাতা সবুজাভ হওয়া উচিত।

সাগর কালে

গর্ভাবস্থায়, সামুদ্রিক কেল সেই মাইক্রোলিমেন্টগুলির একটি উৎস যা এটি সমুদ্রের জল থেকে শোষিত হয়। আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন রয়েছে। এতে থাকা আয়োডিন ওষুধের তুলনায় অনেক ভালো শোষিত হয়। এটি অল্প পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু অতিরিক্ত এটি একটি গর্ভবতী মহিলার মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং হজমের সমস্যাকে উস্কে দিতে পারে।

গর্ভাবস্থায়, মহিলাদের স্বাদ পছন্দ প্রায়ই পরিবর্তিত হয়। হঠাৎ করে, গর্ভবতী মা আচারে আসক্ত হয়ে উঠতে পারে, কেউ কেক কেক খেতে শুরু করবে এবং কেউ সামুদ্রিক শৈবালের প্রতি দুর্দান্ত ভালবাসা তৈরি করবে। যাইহোক, যদি গর্ভাবস্থার আগে আমরা প্রচুর পরিমাণে কোনও খাবার খেতে পারি, তবে বাচ্চা বহন করার সময় কিছু খাবার খাওয়ার উপর বিধিনিষেধ রয়েছে।

বিরল বিদেশী ফল গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষ আগ্রহের বিষয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি মেয়ে হঠাৎ তরমুজ, কমলা বা জাম্বুরা চাই। যারা হঠাৎ বাঁধাকপির জন্য তৃষ্ণা অনুভব করেন তাদের কী করা উচিত? অবশ্যই, আপনি শুনেছেন যে "আপনি গর্ভাবস্থায় বাঁধাকপি খেতে পারবেন না - এটি একটি গাঁজন পণ্য এবং সংকোচনকে উস্কে দিতে পারে।" সম্ভবত, এই ধরনের বিবৃতি অপেশাদারদের দ্বারা তৈরি করা হয় যাদের বাঁধাকপিতে থাকা উপযোগিতা এবং মূল্যবান পদার্থ সম্পর্কে কোন ধারণা নেই। সুতরাং, কোন উপসংহার আঁকার আগে, আসুন এই অনন্য সবজিটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

বাঁধাকপির প্রকারভেদ এবং শরীরের জন্য তাদের উপকারিতা

বাঁধাকপি শরীরের জন্য সবচেয়ে মূল্যবান এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল এর উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রী। সুতরাং, এই নিরাময়কারী সবজিটির মাত্র 100 গ্রাম খাওয়ার পরে, আপনার শরীর প্রায় 500 গ্রাম পটাসিয়াম পাবে - হৃৎপিণ্ডের পেশীর স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, হার্টের ছন্দকে স্বাভাবিক করতে এবং শরীরে জল-লবণের ভারসাম্য পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান ভিটামিন। গর্ভবতী মায়ের শরীরে পটাসিয়ামের ঘাটতি শিশুর মারাত্মক ব্যাধির কারণ হতে পারে।

একটি নিয়ম হিসাবে, এই মাইক্রোলিমেন্টের প্রয়োজনীয়তা শিশুর সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির বিকাশের সময় ঘটে, অর্থাৎ, গর্ভাবস্থার 3-4 মাস থেকে শুরু করে। যদি একজন গর্ভবতী মহিলা পর্যাপ্ত পটাসিয়াম না পান তবে এটি সন্তানের ত্রুটিপূর্ণ বিকাশ, অকাল জন্ম, মায়েদের উচ্চ রক্তচাপ এবং এমনকি গর্ভপাতের ঝুঁকিতে ভরপুর হতে পারে!

সাদা বাঁধাকপিতে অনন্য পটাসিয়াম উপাদান পাওয়া যায়। পটাসিয়াম ছাড়াও, পণ্যটিতে সোডিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, সিলিকন, নিকেল এবং মলিবডেনাম সর্বজনীন পরিমাণে রয়েছে। তাছাড়া, বাঁধাকপি ভিটামিনের একটি ব্যতিক্রমী সরবরাহকারী যা শিশুর সুস্থ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়: C, K, B, D, E.V.

লাল বাঁধাকপিকে ভিটামিন এবং প্রোটিনের সম্পূর্ণ উৎস হিসেবেও বিবেচনা করা হয়।

ব্রকলি ফসফরাস, ক্যারোটিন এবং ভিটামিন বি, সি, ই, পিপি, ইউ এর রেকর্ড সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন বি, ফসফরাস এবং প্রোটিন রয়েছে। গর্ভাবস্থায় এই ধরনের বাঁধাকপি খাওয়া স্নায়বিক উত্তেজনা, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি দূর করতে এবং মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের সার্বজনীন বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ভিটামিন সি-এর উচ্চ উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ব্রাসেলস স্প্রাউটের ঘন ঘন সেবন কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কাজগুলিকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

চীনা বাঁধাকপি উচ্চ রক্তচাপ উপশম, ফোলা কমাতে এবং অতিরিক্ত ওজন পোড়ানোর জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার হিসাবে স্বীকৃত। এটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের একটি অনন্য উৎস। শাকসবজিতে ভিটামিন এ, বি, সি, পিপি, ই এবং ইউ এর সর্বোত্তম সামগ্রী সমস্ত সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।
সামুদ্রিক কালিতে চমৎকার নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেখানে আপনি আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন খুঁজে পেতে পারেন: এর মাইক্রোলিমেন্ট এবং বিশেষত আয়োডিন। এটি শরীরের উপর একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব ফেলে, এটি ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন, ভিটামিন এ, বি, সি, ই দিয়ে পরিপূর্ণ করে।

গর্ভবতী মায়েদের জন্য বাঁধাকপি খাওয়ার সুবিধা কী?

গর্ভাবস্থায়, যখন মহিলা শরীর একটি বিশাল লোড পায়, বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি বিকল্পের পরামর্শ দেন। প্রতিটি প্রকার তার নিজস্ব উপায়ে অনন্য এবং গর্ভবতী মা এবং তার ভিতরে বিকশিত শিশুর জন্য প্রয়োজনীয়। আপনার পরিচিত কেউ যদি বাঁধাকপি খাওয়ার পরে আপনাকে বিভ্রান্ত করে এবং নেতিবাচক পরিণতির জন্য ভয় দেখায়, তাহলে বিশ্বাস করবেন না! প্রতিটি গর্ভবতী মহিলার শরীর স্বতন্ত্র: বাঁধাকপি একটিতে গাঁজন সৃষ্টি করবে, অন্যটিতে প্রত্যাখ্যান করবে এবং তৃতীয়টিতে এটি অন্ত্রের শূল মোকাবেলায় সহায়তা করবে।

বাঁধাকপির শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাপকভাবে পরিচিত। এটি দ্রুত অন্ত্রের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করে এবং গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘাটতি পূরণ করে। গর্ভবতী মায়েদের জন্য, এই পণ্যটি একটি অপরিবর্তনীয় ভূমিকা পালন করে। এটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি এবং ইউ এর একটি গুরুত্বপূর্ণ সরবরাহকারী হিসাবে কাজ করে।

যাইহোক, গর্ভাবস্থায়, পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে সাউরক্রাউট খাওয়া ভাল। এই ধরনের শরীরে স্বাভাবিক আয়রন সামগ্রী পুনরুদ্ধার করে, শক্তির স্বন বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং দ্রুত অলসতা এবং ক্লান্তি দূর করে। তদুপরি, এটি sauerkraut যা শরীরের লাল রক্ত ​​​​কোষের স্বাধীন উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়, যা শিশুর স্বাভাবিক বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা একটি ছোট শরীরে যে কোনও প্যাথলজি প্রতিরোধ করতে পারে। সাধারণভাবে, sauerkraut খাওয়া গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং দ্রুত কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়। এই পণ্যের অংশ উপকারী ব্যাকটেরিয়া আপনাকে দ্রুত এবং সহজে চর্বিযুক্ত খাবার হজম করতে সাহায্য করে।

sauerkraut এর সবচেয়ে উপকারী প্রভাবগুলির মধ্যে একটি হল মা এবং শিশুর ক্যান্সারজনিত টিউমারের ঘটনা এবং বিকাশ রোধ করার ক্ষমতা। নিয়মিত শাকসবজি খেলে মানুষের ক্যান্সারের ঝুঁকি শূন্যে নেমে আসে। বাঁধাকপি আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিডের জন্য একটি চমৎকার প্রাকৃতিক বিকল্প। সুতরাং, 200 গ্রাম স্যুরক্রাতে 2 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 34 এমসিজি ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে সমস্ত ধরণের বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। পণ্যটি পেট পূর্ণ করে এবং পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করে, যার ফলে ক্ষুধা হ্রাস পায়। এটি বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা গর্ভাবস্থার তৃতীয় ত্রৈমাসিকে দ্রুত ওজন বাড়িয়েছে।

এইভাবে, ভবিষ্যতের মায়েদের জন্য বাঁধাকপির সুবিধাগুলি অমূল্য। তদুপরি, অন্যান্য সবজির বিপরীতে, এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কোনও নেতিবাচক পরিণতি করে না। যাইহোক, যেহেতু প্রতিটি জীবই স্বতন্ত্র, সতর্ক থাকুন - সামুদ্রিক শৈবাল অন্ত্রে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং শক্তিশালী পেরিস্টালিস সৃষ্টি করতে পারে। এই ধরণের বাঁধাকপি বেশি পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি আছে, এবং প্রতিটি, এক ডিগ্রী বা অন্য, আমাদের শরীরের জন্য নিরাময় এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে. এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, এটি টেবিলে থাকা আবশ্যক পণ্য হতে পারে এবং হওয়া উচিত।

সুবিধা

উপরন্তুসব ধরনের বাঁধাকপিতে কম ক্যালোরি থাকে এবং তাই অতিরিক্ত ওজনের ভয় ছাড়াই খাওয়া যায়। প্রতিটি জাতের মধ্যে ভিটামিন ইউ রয়েছে, যা আলসার প্রতিরোধ করে।

সাদা বাঁধাকপি

ভিটামিন সি এবং পি, যা এই প্রজাতিতে সমৃদ্ধ, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে এবং রক্তপাতের ঝুঁকি রোধ করে। সাদা বাঁধাকপি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার শরীর থেকে কোলেস্টেরল, টক্সিন এবং বর্জ্য অপসারণ করে। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যানালজেসিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পটাসিয়াম লবণ উপশম করে।

ব্রকলি

এতে অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় বেশি ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে। ফসফরাস শোষণে সাহায্য করে এবং পটাসিয়াম শরীরে জল-লবণের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে।

ফুলকপি

এর সংমিশ্রণে ভিটামিন সি এবং সেলেনিয়াম আদর্শভাবে ভাল আকারে ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে। অ্যালিসিন হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে। ভ্রূণের নিউরাল টিউব ত্রুটির বিকাশকে বাধা দেয়। প্রচুর পরিমাণে আয়রন রক্তাল্পতার বিকাশকে বাধা দেয়।

ব্রাসেলস স্প্রাউট

রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। Lutein এবং zeaxanthin চাক্ষুষ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা সমর্থন করে। বিটা-ক্যারোটিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে লড়াই করতে সাহায্য করে।

বাধা কপি

চাইনিজ বাঁধাকপির পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এ, সি, ই এর সম্পূর্ণ কমপ্লেক্স রয়েছে, যে কারণে এটি শ্বাসযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধের জন্য উপযুক্ত। তদতিরিক্ত, এটি পুরো স্টোরেজ সময়কাল জুড়ে এর বৈশিষ্ট্যগুলি পুরোপুরি ধরে রাখে। পেকিংয়ে লাইসিন রয়েছে, একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যার একটি অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে।

বাঁধাকপি সম্ভবত গ্রহের সবচেয়ে বিস্তৃত উদ্ভিজ্জ ফসলগুলির মধ্যে একটি। এর জনপ্রিয়তা এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য, চাষের নজিরবিহীনতা, বিভিন্ন প্রজাতি এবং বৈচিত্র্য, উপযোগিতা এবং অন্যান্য গুণাবলীর একটি বিশাল বৈচিত্র্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। গর্ভবতী মায়েরা বাঁধাকপি খাওয়া যায় কিনা এবং কী আকারে তা বোঝার চেষ্টা করা যাক।

বাঁধাকপির উপকারিতা কি

প্রাচীন কাল থেকে, বাঁধাকপিকে যথাযথভাবে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সবচেয়ে মূল্যবান উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে। এই ফসলের সব ধরনের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু তাদের সব, ব্যতিক্রম ছাড়া, দরকারী। এই কারণে, প্রতিটি বৈচিত্র্যের সামান্য খাওয়া ভাল।

প্রায় সমস্ত প্রজাতি, এক ডিগ্রী বা অন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ:

• বি, সি, ডি, ই, কে, পি গ্রুপের ভিটামিন।
• জৈব অ্যাসিড, বিশেষ করে ফলিক এবং লাইসিন।
• সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন।

দরকারী গুণাবলীর মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল:

• ভিটামিন সি এর জন্য ধন্যবাদ, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়;
• লোহা লাল রক্ত ​​​​কোষ গঠনের প্রচার করে;
• প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশকে বাধা দেয়;
• ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে;
• ফলিক অ্যাসিড ভ্রূণের প্যাথলজিগুলির বিকাশকে বাধা দেয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! সালাদ প্রস্তুত করতে, ছুরির সাথে কম দীর্ঘায়িত যোগাযোগের জন্য বাঁধাকপিকে বড় করে কাটা ভাল (ধাতুটি কিছু দরকারী পদার্থকে অক্সিডাইজ করে), তবে রান্নার জন্য শাকসবজি প্রস্তুত করতে, যতটা সম্ভব রান্নার সময় কমাতে এটি ছোট করে কাটুন।

সাদা বাঁধাকপি

জাতগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ রয়েছে। এই সূচক অনুসারে, সমস্ত সবজি ফসলের মধ্যে সাদা বাঁধাকপির প্রতিযোগী কম।
এখানে জাতটিতে থাকা কিছু খনিজ রয়েছে:

• পটাসিয়াম;
• সোডিয়াম
• ক্যালসিয়াম;
• ফসফরাস (সব ধরনের ফসলের মধ্যে সর্বোচ্চ উপাদান);
• লোহা
• দস্তা;

এতে ভিটামিন বি, সি, ডি, ই, কেও রয়েছে। বলা উচিত যে টক (সাউরক্রাট) সাদা বাঁধাকপি খাওয়া ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করে। এই জাতটিতে উচ্চ আয়রন সামগ্রী রয়েছে, যা রক্তাল্পতা এবং ক্লান্তির জন্য প্রয়োজনীয়।

লাল বাঁধাকপি

এটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের সবচেয়ে ধনী উৎস। লাল বাঁধাকপির জাতগুলি ফুটন্ত বা ভাজার সময় রঙ পরিবর্তন করা থেকে বিরত রাখতে, রান্নার সময় লেবু বা ক্র্যানবেরি রস যোগ করুন। নান্দনিক গুণাবলী ছাড়াও, এই পরিস্থিতিতে থালা সুবিধা যোগ করা হবে। অ্যান্থোসায়ানিন, এই জাতের মধ্যে রয়েছে এবং সংশ্লিষ্ট রঙ দেয়, ভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধের একটি চমৎকার উপায়; এই এনজাইম তাদের দেয়ালকে শক্তিশালী এবং নমনীয় করে তোলে।

ব্রাসেলস

এই জাতটিতে অন্যান্য সমস্ত ধরণের চেয়ে বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) রয়েছে; এর ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং শরীরের সামগ্রিক শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

নটিক্যাল

ল্যামিনারিয়া (এটি এই ধরণের শৈবালকে দেওয়া নাম) শুধুমাত্র প্রচলিতভাবে বাঁধাকপি বলা হয়, আসলে এই ফসলের সাথে সম্পর্কিত নয়। তবে আসুন এখনও এই প্রজাতি সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ বলি। প্রথমত, এটি অবশ্যই আয়োডিনের সবচেয়ে ধনী উৎস, যা থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। এবং আপনি জানেন যে, আমাদের শরীরের হরমোন ক্রিয়াকলাপ (বিশেষত গর্ভাবস্থায়) গর্ভবতী মা এবং শিশুর স্বাভাবিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
আয়োডিন ছাড়াও, রচনাটিতে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন এ, বি, সি, ই রয়েছে। গর্ভাবস্থায় যাদের আয়োডিনের মাত্রা স্বাভাবিক থাকে তাদের সাবধানে কেল্প গ্রহণ করা উচিত, অন্যথায় প্রভাব বিপরীত হতে পারে। আপনার সম্ভাব্য অ্যালার্জির দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত।

বেইজিং

এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে গর্ভাবস্থায় সেবন ফোলা কমাতে সাহায্য করে, রক্তচাপ এবং শরীরের ওজন স্বাভাবিক করে। রচনার খনিজগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি আলাদা করা যেতে পারে:

• ম্যাগনেসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• লোহা

রঙ

সমস্ত জাতের সর্বোচ্চ প্রোটিন সামগ্রী। এই পরিস্থিতিতে, এটি অত্যধিক নার্ভাসনেস এবং ক্লান্তির জন্য এটি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। দুগ্ধজাত দ্রব্যের সংমিশ্রণে নেওয়া হলে সর্বাধিক প্রভাব পাওয়া যায়। প্রোটিন ছাড়াও, রচনাটিতে ফসফরাস এবং আয়রনের পাশাপাশি ভিটামিন বি রয়েছে।

খাওয়া কি সম্ভব

বৈচিত্র্যের সমৃদ্ধি এবং বৈচিত্র্যের পাশাপাশি, প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি প্রস্তুত রয়েছে। এটি কাঁচা, সিদ্ধ, লবণাক্ত এবং আচার খাওয়া হয়।

তুমি কি জানতে? বিজ্ঞানীরা এখনও বাঁধাকপির জন্মভূমির বিষয়ে একমত হতে পারেননি, যেহেতু এর বন্য আত্মীয় এখনও আবিষ্কৃত হয়নি। ব্রিটেন, ফ্রান্স, ভূমধ্যসাগর এবং জর্জিয়ায় উদ্ভিজ্জের বৃদ্ধির উৎপত্তি বলে অনুমান রয়েছে। একটি মোটামুটি বড় সংখ্যক অঞ্চল প্রত্যেকের প্রিয় সবজির মাতৃভূমি বলার অধিকারের জন্য লড়ছে।

আচার

প্রায় সমস্ত বিশেষজ্ঞই সম্মত হন যে গর্ভাবস্থায় sauerkraut অত্যন্ত দরকারী; এটি কেবল সম্ভব নয়, খাওয়াও প্রয়োজনীয়। তদুপরি, এর গুণাবলীর কারণে, পণ্যটি প্রাথমিক পর্যায়ে এবং পরবর্তী পর্যায়ে উভয়ই কার্যকর। গর্ভাবস্থার শুরুতে, ফলিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে, অনাগত সন্তানের স্নায়ুতন্ত্রের গঠনের জন্য পণ্যটি কেবল প্রয়োজনীয়। এবং 3য় ত্রৈমাসিকে, জন্ম দেওয়ার কিছুক্ষণ আগে, গর্ভবতী মহিলাদের স্বাভাবিক রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার জন্য ভিটামিন কে প্রয়োজন।
আয়রন সরাসরি লোহিত রক্তকণিকা গঠনে জড়িত, হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করে। ভিটামিন সি শরীরকে শক্তিশালী করে এবং এটি একটি চমৎকার অ্যান্টি-ঠান্ডা প্রতিকার। এর কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, আপনাকে অতিরিক্ত ওজন বাড়ানোর বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না এবং এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে।

গুরুত্বপূর্ণ !Sauerkraut একটি প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক - এটি প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরাকে হত্যা করে এবং উপকারীগুলির বিকাশকে উত্সাহ দেয়।

আচার

যদি আচারযুক্ত বাঁধাকপিতে মাঝারি ভিনেগারের পরিমাণ থাকে এবং খুব বেশি মশলাদার না হয়, তবে গর্ভবতী মা এই খাবারের কিছু দিয়ে নিজেকে প্যাম্পার করতে পারেন এবং এটি থেকে কোনও ক্ষতি হবে না। যাইহোক, প্রায়শই থালাটি মোটামুটি বড় পরিমাণে ভিনেগার এবং মশলা যোগ করে প্রস্তুত করা হয়, এই ক্ষেত্রে এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল, বিশেষত লিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাযুক্ত মহিলাদের জন্য।

স্টুড

যেমন, এই থালাটি গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে, আপনাকে কেবল মনে রাখতে হবে যে এটি চর্বি ব্যবহার করে (প্রায়শই সূর্যমুখী তেল)। কখনও কখনও প্রচুর পরিমাণে তেল যোগ করা হয়, থালাটি ক্যালোরিতে বেশ বেশি দেখা যায়, যা সেইসব গর্ভবতী মায়েদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যাদের অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা রয়েছে।
এবং এমনকি যদি অত্যধিক খাওয়া হয়, এই জাতীয় খাবারটি লিভারের উপর সর্বোত্তম প্রভাব ফেলে না। পরিমিত পরিমাণে খেলে ক্ষতি হবে না। উপরন্তু, যখন অল্প সময়ের জন্য স্টিউ করা হয়, তখন সবজি তার অনেক বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।

তুমি কি জানতে?Sauerkraut brine হল অম্বলের জন্য একটি চমৎকার এবং একেবারে নিরাপদ প্রতিকার, যা গর্ভাবস্থায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

তাজা

তাজা বাঁধাকপি মোটামুটি বড় পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, এমনকি গর্ভাবস্থায়। আপনাকে কেবল নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, মনে রাখবেন যে এই উপাদেয় প্রচুর পরিমাণে পেট ফাঁপা এবং অন্ত্রের অস্বস্তি হতে পারে।

বাঁধাকপি ক্ষতিকারক হতে পারে?

অলৌকিক সবজিটির কার্যত কোন contraindication নেই, এটি অতিরিক্ত খাওয়ার বিপদ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং লিভারের সমস্যার জন্য কিছু বিধিনিষেধ উল্লেখ করার মতো। কিন্তু গাঁজনযুক্ত পণ্যগুলির ক্ষেত্রে আপনার মধ্যপন্থী হওয়া উচিত: কারণ হল উচ্চ লবণের পরিমাণ।
আমরা বলতে পারি যে গর্ভাবস্থায় বাঁধাকপি কেবল স্বাস্থ্যকর নয়, এটি অবশ্যই খাওয়া উচিত এবং যে কোনও আকারে। এই সবজি থেকে আপনি অনেকগুলি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন, উভয়ই আমাদের কাছে সবচেয়ে সাধারণ এবং পরিচিত এবং বেশ বহিরাগত।