Sada krenimo sa pripremanjem tijesta, vrlo je jednostavno za pripremu.
U odgovarajućoj posudi sjedinite omekšali puter, 1 kokošje jaje, prstohvat soli i 5 kašika granuliranog šećera.

Miješajte dok ne postane glatko.

Dodati 100 grama krompirovog skroba.

I još 250 grama pšeničnog brašna.

Zamesiti prilično čvrsto testo.

Podijelimo ga na 2 nejednaka dijela.

Manji deo stavite u zamrzivač na oko pola sata.
Veći dio tijesta tanko razvaljajte i stavite na lim za pečenje podmazan malom količinom biljnog ulja.

Odozgo premažite debelim slojem džema, džema ili marmelade, malo ispod samog ruba.

Ostatak tijesta izvadimo iz zamrzivača i narendamo na krupno rende, a na fil po cijeloj površini stavimo mrvice tijesta.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite dok ne bude gotovo, oko 20-25 minuta dok ne porumeni.

Zatim izvadimo radni komad iz rerne i izrežemo ga nožem direktno na listu na pravougaonike ili kvadrate po želji. Ostavite kolačiće na plehu dok se potpuno ne ohlade.

Ispada ovaj prekrasan i vrlo ukusan kolačić sa slatkim nadjevom:

Dobar tek i dobro raspoloženje svima!

Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.

Samo manje mrvljivo. Ali kada ga zagrizete, jednostavno se topi u ustima. Prilikom odabira fila možete biti kreativni i, na primjer, kolačiće umjesto džemom puniti otopljenom čokoladom.

Sastojci:

• puter – 100 g
• šećer u prahu – 100 g (plus šećer u prahu za posipanje)
• bjelanjak – 1 kom
• brašno – 200 g
• soli na vrhu noža
• voćni džem
• vanilin.

Priprema kolačića:

1. Ostavite puter neko vrijeme na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Stavite u posudu za mešanje i dodajte šećer u prahu.
   
   
2. Smjesu umutiti mikserom. U ovu smjesu dodajte proteine ​​i promiješajte.
   
   
3. Prosejati brašno i izmešati.
   
   
4. Okrenite tijesto na ravnu, pobrašnjenu površinu. Zamesiti testo. Uvaljati u kuglu i ostaviti da se tijesto diže 10 minuta.
   
   
5. Zatim tijesto razvaljajte u kobasicu prečnika oko 2 centimetra i narežite na komade dužine oko 3 centimetra.
   
   
6. Svaki komad razvaljajte u kuglu i palcem napravite udubljenje u njemu.
   
   
7. Stavite kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite ih u frižider na 30 minuta.
   
   
8. Zagrijte rernu na 200°C i pecite kolačiće. Nakon 8 minuta izvadite pleh sa kolačićima iz rerne i ponovo napravite udubljenja u njima. Vratite pleh u rernu i pecite 15-20 minuta. Kolačići bi trebali dobiti zlatnu boju na dnu, a ostati svijetli na vrhu.
   
   
9. Nakon što su kolačići ispečeni, izvadite ih iz rerne i ohladite. Prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu.
   
   
10. Napunite šupljine kolačića džemom ili

Pogledajmo korak po korak odličan recept za otvorenu slatku pitu s džemom od narandže i svježim sirom. Tijesto za takvo pečenje može se odabrati ovisno o dostupnosti proizvoda, vremenu i željama vašeg slatkog.

Sastojci:

Kako napraviti pitu sa džemom

1 . Prvo stavite testo. Da biste to učinili, sipajte 100 ml tople vode u čašu, dodajte 1 žlicu šećera, promiješajte. Zatim dodajte suvi instant kvasac 10 grama (1 kašika). Ostavite na sobnoj temperaturi 10-15 minuta. Za to vrijeme tijesto će se povećati u volumenu i formirati neku vrstu "pjenastog poklopca".

2 . Sipajte čašu kefira u šolju. Ako je kefir bio u frižideru, zagrejte ga u mikrotalasnoj na temperaturu svežeg mleka (oko 30-40 sekundi).

3. Zatim sipajte 1/5 šolje (50 ml) biljnog ulja.

4 . Zatim razbijte jaje. Mnoge domaćice savjetuju da to ne rade, tvrdeći da je kefirna baza bez jaja mnogo mekša. Stoga je izbor ovdje na vama.

5 . Zatim dodajte šećer.

6 . Sve izmešati i dodati brašno.

7 . Zamijesite tijesto. Trebalo bi da bude nježno, mekano, ali da se ne lijepi za ruke. Stavite ga u činiju. Odozgo prekrijte pamučnim peškirom ili celofanom. Ostavite na sobnoj temperaturi 1-1,5h. Za to vrijeme podloga za pečenje će porasti i povećati volumen 1-3 puta.

8 . Počnimo da pečemo pitu sa džemom. Da biste to učinili, podmažite lim biljnim uljem i lagano ga pospite brašnom (kako se kolač ne bi lijepio za dno tokom kuhanja).

9 . Razvaljajte sloj testa debljine 0,5 cm i stavite ga na pleh. Rubove treba podići do vrha kako se fil ne bi izlio. Ako je rub predebeo, višak tijesta možete odrezati i izrezati (pogledajte „Dekorisanje vekne“).

10 . Zatim možete dodati sloj svježeg sira.

11. Zatim prelijte džemom.

12 . Stavite pitu sa džemom u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Približno vrijeme pečenja 30 minuta.

Ukusna pita sa džemom je spremna

Prijatno!

Prhko tijesto za džem pitu

• Maslac - 200 grama
• Brašno (premium razred) - 2 šolje
• Jaja - 3 komada
• Šećer - 1 čaša
• Sol - prstohvat
• Soda -0,5 kašičice
• Liker (rum, konjak) – 30 ml

Ostavite puter na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Krema od putera i šećera. Umutite jaja. U smjesu dodajte sol i gašenu sodu. Zatim ulijte liker i promiješajte. Za ukus možete dodati prstohvat kardamoma ili šafrana u podlogu za pečenje. Zamesiti pecivo za pitu. Ne pretjerujte, ovo tijesto ne morate dugo mijesiti. Zatim ispecite pitu sa džemom prema istoj shemi opisanoj gore. Donji sloj tijesta, gornji fil i ivica ukrasiti.

Za 10 minuta zapecite tijesto za pitu



Otopiti margarin i ohladiti na sobnoj temperaturi. U to sipajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Dodajte jaja, vaniliju i prašak za pecivo. Zatim postepeno dodavajte brašno i umesite u čvrsto testo. Odvojite 1/3 testa i stavite u zamrzivač na 10 minuta. U međuvremenu, od preostalog tijesta treba razvaljati podlogu za pitu i staviti je na dno kalupa ili pleha, preklopiti rubove. U sredinu sipajte džem. Potom smrznuto tijesto izvadite iz zamrzivača i preko džema narendajte na krupno rende. Stavite pitu sa džemom u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Kvasno polulisnato testo za džem pitu



Pripremite testo od kvasca, dobro ga premesite i razvaljajte na oko 1 cm debljine Ostavite puter na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Premažite sloj tijesta puterom, presavijte sloj na pola, pa ponovo podmažite i preklopite sloj na četiri. Podlogu za pečenje stavite u frižider na 10-15 minuta. Izvadite ih iz frižidera i ponovo razvucite sloj debljine 1 cm - namažite uljem - zarolajte - ponovite postupak 3 puta. Nakon što po treći put izvadite testo iz frižidera, ostavite ga da naraste na sobnoj temperaturi ispod peškira. Možete početi peći pitu sa džemom.

Često mlade domaćice iznenade svojim kulinarskim umijećem i peku pite u pećnici. Ali, kako se ispostavilo, u praksi, prvi put, nije sve tako jednostavno kao što se čini. Da bi tijesto bilo ukusno i pahuljasto, morate znati tajne. Svi proizvodi od kojih će se mesiti testo moraju biti kvalitetni i bez isteka roka trajanja. Prvo ih treba ostaviti da se zagreju na sobnu temperaturu. Sve sastojke treba pravilno izmešati: osušiti odvojeno od tečnosti i zatim sve postepeno sjediniti. Nema potrebe da zagrevate rernu na više od 180 stepeni. Glavna stvar je kuhati s ljubavlju, a onda će sve uspjeti!

Video recept za ukusnu pitu sa džemom ili konzervama

- prilično jednostavan i ujedno originalan kolačić od peciva, koji će se svidjeti svima koji vole da vrijeme prije serije provode uz šalicu čaja i kolače. Inače, ne znam zašto, ali kolačići sa džemom veoma popularan u Evropi.

Sastojci

• puter 120 g
• šećer u prahu 100 g
• brašno 300 g
• jaje 1 PC.
• brašno 1 tsp.
• sol pinch
• džem

Možete koristiti bilo koji džem, na primjer, otvorila sam teglu ukusnog džema od brusnica. Imam dovoljno sastojaka za 22-25 komada prečnika 5,5 cm šećera u prahu recept za džem kolačić Koristi se za olakšavanje pripreme, prašak se lako otapa. Umesto šećera u prahu možete koristiti šećer, ali ćete tokom kuvanja morati malo više da poradite sa pjenjačom.

Priprema

Pripremamo sve proizvode potrebne za izradu kolačića. Maslac se mora prethodno izvaditi da postane mekan.

Pomešati suve sastojke: prosijati brašno, prašak za pecivo i dodati prstohvat soli.

U većoj posudi umutite puter i šećer u prahu dok ne postane kremasto. To se može uraditi mikserom ili pjenjačom. Dodajte jaje i miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Suhe sastojke dodajte u smjesu od putera i umijesite tijesto u plastično tijesto, formirajte lopticu, umotajte u prozirnu foliju ili kesu i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

Razvaljati tijesto na silikonskoj prostirci (ili papiru za pečenje) u sloj debljine 4-5 mm i izrezati krugove prečnika 5-6 cm (ili bilo kojeg drugog oblika). Za polovinu praznina izrežite malu rupu u sredini. Pre nego što stavite komade u rernu, treba ih staviti u zamrzivač na 15 minuta, to je neophodno kako se testo ne bi previše raširilo tokom pečenja i zadržalo oblik.

Pecite oko 10-12 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Gotove kolačiće ohladite na rešetki ili papirnom ubrusu (kako biste spriječili da se kolačići znoje i pokvase). Sada dolazi zabavni dio: sastavljanje polovica. Zadnju stranu cijelog kolačića namazati džemom, a gornju prekriti drugom polovinom u obliku prstena.