GMO zaključak. Sažetak - "Genetski modificirani proizvodi"

GMO - to su genetski modificirani organizmi, koji se dijele na životinje, biljke i mikro-ili-ga-niz-mi. Neki naučnici smatraju da ovaj izraz nije sasvim ispravan, jer se genetske promjene provode ne samo uz pomoć genetskog inženjeringa, već i konvencionalnom selekcijom, zračenjem i drugim metodama. Jedina razlika je u tome što vam genetski inženjering omogućava da napravite točku promjenu, re-zul-ta-you co-that-ro-go pre-op-re-de-le-ny, in while selekcija ili EU-test-venous mutacije nisu pre-skazue-mi i mogu se odnositi na veliki broj nagrada odjednom. I to je bezuslovna prednost GMO-a, koja nam zaista omogućava da radimo na rješavanju takvog problema kao što je glad u svijetu. Na primjer, zahvaljujući genetskom unosu, bilo je moguće postići težinu zlatne riže, koja je obogaćena vitaminom A, koji je spasio vid i živote miliona ljudi u zemljama Trećeg svijeta.

Ali nije sve tako jednostavno! Da, većina negativnih informacija oko GMO-a zasniva se na divljem varvarskom neznanju, teorijama zavjere i drugim iracionalnim predrasudama, ali postoje i naučni radovi i sl. koji daju podatke o ne-ha -tivan efekat GMO na zdravlje. Istina, većina ovih radova je bila ras-crit-ti-co-vains, a ne-that-ry-ry i povučena je, dok postoji čitava baza, koja se sastoji od više od -ra hiljada studija, koje potvrđuju sigurnost upotrebe GMO. Ho-cha, naravno, to ne znači da je bilo koji genetski mo-di-fi-qi-ro-wan-duk-you av-to-ma-ti-chi-ki bezopasan! Općenito, pogrešno je govoriti o GM proizvodima u cjelini, jer svi oni mogu imati drugačiji genom. I neki specifični ge-no-ti-ches-ki mo-di-fi-qi-ro-van-ny proizvod može se pokazati kao deset-qi-al-ali opasan, kao i bilo koji drugi proizvod uzgojen selekcijom .

A za kontrolu uticaja GMO-a na zdravlje ljudi, na životnu sredinu, pa čak i na eco-mi-ch-de-razvoj pojedinih regiona, postoje međunarodne organizacije, na primer Codex Ali-men ta-ri-us pri WHO i FAO, čija komisija izdaje različite principe i smjernice za procjenu sigurnosti GM proizvoda. U isto vrijeme, he-no-ti-chi-ki mo-di-fi-chi-ro-van-ny proizvodi-možda se ispostavi da ste inst-ru-ment-tom eco-no-mi - Coi-coy i poli-ti-chi-koi borba, na koju upozoravaju članovi Društva naučnih radnika u „Otvorenom pismu podrške razvoju genetskog In-same-riy u Rusiji-siys-koy Fe-de- racija“. Suština pisma je da će odsustvo nacionalnih instituta-ti-tu-tov, koji-ne-smije-ići-ne-uređivati-promjenjivati proizvode, dovesti do prestanka rente -ne -način-tako-nos-ty na-cio-nal-no-go poljoprivreda i zamjena sa uvoz-uvoz-taj pro-ty-in-re-cheat prin-ts-po pro-do-volst -ven-noy sigurnost.

Općenito, tema GMO-a je ogromna i kontroverzna, i nije jasno šta bi siromašni Židov trebao raditi, zbog čega smo odlučili prikupiti najpotpunije informacije o utjecaju GMO-a na zdravlje i ekologiju. Radi veće objektivnosti i mogućnosti donošenja bilo kakvih zaključaka, odlučili smo da li ćemo unaprijed dodati uradi sam, kako o prednostima tako i opasnostima GMO-a, o stvarnom tebi i o ten-tsi-al-harm, ali smo potpuno izostavljena tema subjektivnih poli-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti-ti interesa korporacija, država, zvaničnika i drugih an-ga- zhi -ro-van-th lica. Ova tema je interesantna, ali potpuno beskorisna sa praktične tačke gledišta, i sajt koji je potpuno neprikladan sajtu. Mada, ako ste u-te-re-su-et-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-t-s kako se sudaraju objektivni istorijski procesi i in-te-re-s is-t-r-t-s-t predmeta, možete početi od predavanja kandidata i knjiga -to-riches-kikh science Andrej Iljič Fursov, pa, nastavićemo da razumemo stvarne probleme zdravlja.

Prednosti i nedostaci GMO

Prednosti: oni su veoma raznoliki i ne samo potencijalni nego i stvarni. GMO su već omogućili rješavanje mnogih problema, počevši od obezbjeđivanja zlatnog pirinča stanovništvu zemalja Trećeg svijeta i završavajući ujednačavanjem potrebe za korištenjem in-sec-ti-chi - da. He-no-ti-chi-ki mo-di-fi-chi-ro-van-nye proizvodi pomažu ni-ve-li-ro-vat nakon posljedica prirodnih katastrofa, kli-ma-ti -kineske posebnosti regiona, koji ne dozvoljavaju uzgoj ove ili one kulture, ili ozbiljno smanjuju njen prinos. Općenito, čak i najvatreniji protivnici GMO-a, poput I.V. Er-ma-co-va, morate priznati da će genetski inženjering biti iza. Ovo je, zapravo, jedina poznata metoda borbe protiv gladi u svijetu i način da se poboljša lojalnost miliona ljudi u opskrbi hranom bez štete po okoliš.

Nedostaci: Imam ih! Jedan od glavnih ozbiljnih nedostataka GMO-a, koji zaista zabrinjava naučnike, jeste rizik od narušavanja ekosistema i smanjenja različitog formiranja mikro-ili-ga-niz-mov. Iako danas ovaj rizik nije opravdan, ipak nema razloga za bezuslovni optimizam. Još jedan re-al-ny not-do-tat-com ge-no-ti-chi-ki mo-di-fi-chi-ro-van-proizvodi je njihova sposobnost da postanu Xia alergen prilikom prijenosa genoma alergena hrane. Na primjer, ako je osoba alergična na pomorandže, čiji je genom bio mo-di-fi-chi-ro-van car-to-fel, tada može razviti alergiju i na ovaj krompir. Također, ne vrijedi-punog-nosa-okrenuti-ten-tsi-al-mogućnost GMO-a da negativno utječe na zdravlje-odsustvo bilo kakvih bolesti, pa čak i inferiornost, budući da-ku, iako to nije razlog za mahnitu paniku, ali isključiti tu -koju varijantu ishoda događaja je nemoguće, te treba pažljivo istraživati i kontrolirati GMO.

Naučno istraživanje GMO

Pozitivno: postoji samo mnogo takvih studija i nije moguće sve ih razmotriti u ovoj napomeni, ali možete pročitati ovu meta-analizu, kao i pogledati bazu nas-sites.org/ge-crops kako biste bili sigurni da postoji više od hiljadu i po takvih studija. A ako generaliziramo naučne podatke koje danas priznaje dobra nauka, onda možemo reći da su to uvjerljivi dokazi i nema razloga za brigu o zdravstvenim efektima GMO-a. Ne vrijedi zanemariti vjerovatnoću, a postoje studije koje pokazuju inherentne posljedice upotrebe GMO-a, ali, na sreću, sve su do sada bile uspješne.moose op-rovver-nut. I, da ova izjava ne bude neutemeljena, pogledajmo ove studije i njihove op-po-verifikacije.

Negativno: ni njih nije tako malo, ali glavne su studije Er-ma-co-voy, u kojima su dobijeni neutešni rezultati uticaja GM soje na funkcije reprodukata. -cy we- shat; gore navedeno istraživanje Malatesta u kojem je postojao negativan učinak GMO na jetru i gušteraču; studija Push-tai, u kojoj je došao do zaključka da GMO ugnjetava imunološki sistem, dolazi do pa-to-lo gi-chi-kim promjena u jetri i može postati razlog za nastanak tumora -ho-lei i on-ko-logi-chi-chi bolesti; kao i tužno poznate studije Se-ral-li-ni, za koje se pokazalo da su toliko un-com-pet-tent-ni-mi da su, da, iz pub-li-ka-tiona.

kritika: Studije Ermakove kritizirali su Bruce Chassie, Vivian Mo-the-s, Alan McHagan i L. Val Gidding u istoj Nature, možete pročitati smiješan sažetak nečega na ruskom jeziku na Wikipediji. Radovi Dr.Ma-la-tes-You su takođe bili ras-crit-ti-ko-va-ny, dok mehanizam negativnog uticaja GMO u radu nikada nije bio us-ta-nov-len... Istovremeno, treba napomenuti da rad doktora Ma-la-tes-tyja zaslužuje pažnju i odgovara naučnoj metodi, stoga su potrebna dalja istraživanja. do-va-nii, ali u ovom trenutku još uvijek postoje bez ubeđivanja. Srećom, to se ne može reći za Seralinijeva djela, koja su bila ras-crit-ti-co-va-ny i morala su biti vraćena. Istina, Serallini je objavio ažurirane podatke 2014. godine, ali na njihovom računu nismo uspjeli pronaći jednocifrene podatke. Što ka-sa-et-sya ra-bo-you Push-tai, onda ni ona nije prošla test vremena i bila je-la ras-crit-ti-ko-va-na,

Uvod

Prednosti genetski modificiranih organizama

Opasnost od genetski modificiranih organizama

Posljedice upotrebe genetski modificirane hrane na zdravlje ljudi

Posljedice širenja GMO-a na ekologiju Zemlje

Rezultati eksperimenata na miševima koji konzumiraju GMO

GMO u Rusiji

GM fabrike u Rusiji

Zaključak

Bibliografija

UVOD

Broj stanovnika Zemlje tokom prošlog stoljeća porastao je sa 1,5 na 5,5 milijardi ljudi, a do 2020. godine očekuje se porast na 8 milijardi, stvarajući tako ogroman problem s kojim se čovječanstvo suočava. Ovaj problem leži u ogromnom povećanju proizvodnje hrane, iako je proizvodnja povećana 2,5 puta u proteklih 40 godina, to još uvijek nije dovoljno. I u tom pogledu u svijetu postoji društvena stagnacija koja postaje sve urgentnija. Još jedan problem se pojavio sa medicinskim tretmanom. Unatoč ogromnim dostignućima moderne medicine, lijekovi koji se danas proizvode toliko su skupi da se svjetska populacija danas u potpunosti oslanja na tradicionalne prednaučne metode liječenja, prvenstveno na nerafinirane biljne preparate.

U razvijenim zemljama 25% lijekova je sastavljeno od prirodnih tvari izoliranih iz biljaka. Otkrića posljednjih godina (lijekovi protiv raka: taksol, podofilotoksin) ukazuju da će biljke još dugo ostati izvor korisnih biološki aktivnih supstanci (BTA), te da je sposobnost biljne stanice da sintetizira kompleksni BTA još uvijek znatno superiornija od sintetička sposobnost hemijskog inženjera. Zbog toga su se naučnici pozabavili problemom stvaranja transgenih biljaka.

Stvaranje genetski modificirane (GM) hrane sada je njen najvažniji i najkontroverzniji zadatak.

Prednosti GM proizvoda su očigledne: nisu podložni štetnom dejstvu bakterija, virusa, odlikuju se visokom plodnošću i dugim rokom trajanja. Posljedice njihove upotrebe nisu očigledne: genetički naučnici još ne mogu odgovoriti na pitanje da li je genetski modificirana hrana bezopasna za ljude.

VRSTE GMO

Genetski modificirani organizmi pojavili su se kasnih 1980-ih. Kina je 1992. godine počela uzgajati duhan koji se "ne plašio" štetnih insekata. Ali početak masovne proizvodnje modificiranih proizvoda položen je 1994. godine, kada se u Sjedinjenim Državama pojavio paradajz koji se nije pokvario tokom transporta.

GMO objedinjuje tri grupe organizama:

1. genetski modifikovani mikroorganizmi (GMM);

2. genetski modificirane životinje (GMP);

3. genetski modificirane biljke (GMP) su najčešća grupa.

Danas u svijetu postoji nekoliko desetina linija GM usjeva: soja, krompir, kukuruz, šećerna repa, pirinač, paradajz, repica, pšenica, dinja, cikorija, papaja, tikvice, pamuk, lan i lucerka. Masovno se uzgaja GM soja, koja je u Sjedinjenim Državama već potisnula konvencionalnu soju, kukuruz, repicu i pamuk.

Setva transgenih biljaka u stalnom je porastu. 1996. godine 1,7 miliona hektara zauzimale su transgene biljne sorte u svetu, 2002. ta brojka je dostigla 52,6 miliona hektara (od čega je 35,7 miliona hektara bilo u SAD), 2005. GMO je već bilo 91,2 miliona hektara, u 2006. - 102 miliona hektara.

Godine 2006. GM usjevi su uzgajani u 22 zemlje svijeta, uključujući Argentinu, Australiju, Kanadu, Kinu, Njemačku, Kolumbiju, Indiju, Indoneziju, Meksiko, Južnu Afriku, Španiju i SAD. Glavni svjetski proizvođači proizvoda koji sadrže GMO su SAD (68%), Argentina (11,8%), Kanada (6%), Kina (3%).

PREDNOSTI GENOM MODIFIKOVANIH ORGANIZAMA

Zagovornici genetski modificiranih organizama tvrde da je GMO jedini spas čovječanstva od gladi. Prema predviđanjima naučnika, populacija Zemlje do 2050. godine može dostići 9-11 milijardi ljudi, prirodno postoji potreba da se udvostruči, pa čak i utrostruči svetska poljoprivredna proizvodnja.

U tu svrhu izvrsne su genetski modificirane biljne sorte - otporne su na bolesti i vremenske prilike, brže sazrijevaju i duže se čuvaju, te su sposobne samostalno proizvoditi insekticide protiv štetočina. GMO biljke su sposobne da rastu i daju dobre prinose tamo gde stare sorte jednostavno nisu mogle da prežive zbog određenih vremenskih uslova.

Ali zanimljiva činjenica: GMO su pozicionirani kao lijek za glad za spas afričkih i azijskih zemalja. Ali iz nekog razloga, afričke zemlje nisu dozvolile uvoz proizvoda sa GM komponentama na svoju teritoriju zadnjih 5 godina. Zar nije čudno?

OPASNOST OD GENETSKI MODIFIKOVANIH ORGANIZAMA

Protivnici GMO-a tvrde da oni predstavljaju tri glavne prijetnje:

4. Biološki enciklopedijski rječnik. M. 1989.

5. Egorov NS, Oleskin AV Biotehnologija: problemi i perspektive. M. 1999.

6. Maniatis T. Metode genetskog inženjeringa. M. 2001.

Tema ishrane genetski modifikovane hrane je veoma relevantna. Netko genetski inženjering smatra nasiljem nad prirodom, dok se drugi plaše za vlastito zdravlje i ispoljavanje nuspojava. Dok se širom svijeta vode sporovi o prednostima, a mnogi ljudi ih kupuju i jedu, a da za to nisu ni znali.

Šta je genetski modifikovana hrana?

U savremenom društvu postoji težnja ka pravilnoj ishrani, a na trpezi je sve što je najsvježije i prirodno. Ljudi pokušavaju zaobići sve što se dobije od genetski modificiranih organizama, čija je konstitucija radikalno promijenjena uz pomoć genetskog inženjeringa. Smanjenje njihove upotrebe moguće je samo ako se ima ideja o tome šta se GMO nalazi u hrani.

Danas se u supermarketima prodaje i do 40% GMO proizvoda: povrće, voće, čaj i kafa, čokolada, umaci, sokovi i sokovi, čak. Dovoljna je samo jedna GM komponenta da hrana dobije oznaku GMO. na listi:

transgeno voće, povrće i eventualno životinje za hranu;
hrana sa GM sastojcima (na primjer, transgeni kukuruz);
prerađene transgene sirovine (na primjer, čips od transgenog kukuruza).

Kako razlikovati genetski modificiranu hranu?

Genetski modificirana hrana nastaje kada se gen iz jednog organizma, uzgojen u laboratoriji, implantira u ćeliju drugog. GMO daje biljci ili niz znakova: otpornost na štetočine, viruse, hemikalije i vanjske utjecaje, ali ako genetski modificirani proizvodi redovito dolaze na police, kako ih razlikovati od prirodnih? Morate pogledati sastav i izgled:

Genetski modificirani proizvodi (GMF) se čuvaju dugo vremena i ne propadaju. Savršeno glatko, glatko, nearomatično povrće i voće - gotovo sigurno sa GMO. Isto važi i za pečene proizvode koji dugo ostaju svježi.
Smrznuti poluproizvodi punjeni su transgenima - knedle, kotleti, knedle, palačinke, sladoled.
Proizvodi iz SAD-a i Azije koji sadrže krompirov skrob, sojino brašno i kukuruz u 90% GMO slučajeva. Ako proizvod sadrži biljni protein na etiketi, to je modificirana soja.
Jeftine kobasice obično sadrže koncentrat soje, GM sastojak.
Aditivi za hranu E 322 (sojin lecitin), E 101 i E 102 A (riboflavin), E415 (ksantan), E 150 (karamel) i drugi mogu ukazivati na prisustvo.

GM hrana - prednosti i nedostaci

O takvoj hrani ima dosta kontroverzi. Ljudi su zabrinuti zbog ekoloških rizika njihovog uzgoja: genetski mutirani oblici mogu ući u divljinu i dovesti do globalnih promjena u ekološkim sistemima. Potrošači su zabrinuti zbog rizika od hrane: moguće alergijske reakcije, trovanja, bolesti. Postavlja se pitanje: da li su genetski modificirani proizvodi potrebni na svjetskom tržištu? Još uvijek ih nije moguće potpuno napustiti. Oni ne narušavaju okus hrane, a cijena transgenih opcija je mnogo niža od prirodnih. Postoje i protivnici i pristalice GMO-a.

Šteta GMO

Ne postoji nijedna 100% potvrđena studija koja bi ukazala da je modifikovana hrana štetna za organizam. Međutim, protivnici GMO-a navode mnoge nepobitne činjenice:

Genetski inženjering može imati opasne i nepredvidive nuspojave.
Štetno za okoliš zbog povećane upotrebe herbicida.
Mogu se oteti kontroli i širiti, kontaminirajući genetski fond.
Neka istraživanja tvrde da je GM hrana štetna kao uzrok hroničnih bolesti.

Prednosti GMO-a

Genetski modificirana hrana ima svoje prednosti. U slučaju biljaka, transgene akumuliraju manje hemikalija od prirodnih. Sorte modificirane konstitucije otporne su na razne viruse, bolesti i vremenske prilike, sazrijevaju mnogo brže, a još više se pohranjuju, same se bore protiv štetočina. Uz pomoć transgene intervencije, vrijeme selekcije se značajno smanjuje. Ovo su nesumnjive prednosti GMO-a, štaviše, zagovornici genetskog inženjeringa tvrde da je jedenje GMO-a jedini način da se čovječanstvo spasi od gladi.

Zašto je genetski modifikovana hrana opasna?

Uprkos svim pokušajima da se pronađu koristi od uvođenja moderne nauke, genetski inženjering, genetski modifikovana hrana se najčešće spominje u negativnom smislu. Nose tri prijetnje:

Životna sredina (pojava otpornih korova, bakterija, smanjenje vrsta ili broja biljaka i životinja, hemijsko zagađenje).
Ljudsko tijelo (alergije i druge bolesti, metabolički poremećaji, promjene mikroflore, mutageno djelovanje).
Globalni rizici (ekonomska sigurnost, aktivacija virusa).

Tema ovog članka je "GMO: korist ili šteta?" Pokušajmo otvoreno razumjeti ovo pitanje. Uostalom, upravo nedostatak objektivnosti danas griješe mnogi materijali posvećeni ovoj kontroverznoj temi. Danas se u mnogim zemljama svijeta (uključujući i Rusiju) koncept GMO-a počeo koristiti kada se govori o „proizvodima koji uzrokuju tumore i mutacije“. GMO su posipani blatom sa svih strana iz raznih razloga: neukusnih, nebezbednih i ugrožavaju prehrambenu nezavisnost naše zemlje. Ali da li su oni toliko strašni i šta je to zapravo? Hajde da odgovorimo na ova pitanja.

Dešifrovanje koncepta

GMO su genetski modifikovani organizmi, odnosno modifikovani metodama genetskog inženjeringa. Ovaj koncept u užem smislu se odnosi na biljke. U prošlosti su razni uzgajivači, poput Michurina, postizali korisna svojstva u biljkama koristeći različite trikove. To je uključivalo, posebno, kalemljenje reznica nekih stabala na druga, ili odabir sjeme samo određenih kvaliteta. Nakon toga je trebalo dugo čekati rezultate, koji su se tek nakon nekoliko generacija stabilno manifestirali. Danas se željeni gen može prenijeti na pravo mjesto i tako brzo dobiti ono što želite. Odnosno, GMO je pravac evolucije u pravom smjeru, njeno ubrzanje.

Prvobitni cilj GMO uzgoja

Za stvaranje GMO biljke može se koristiti nekoliko tehnika. Najpopularnija danas je transgenska metoda. Potreban gen (na primjer, gen za otpornost na sušu) za to je izoliran u svom čistom obliku iz lanca DNK. Nakon toga se unosi u DNK biljke koja se modificira.

Geni mogu biti izvedeni iz srodnih vrsta. U ovom slučaju, proces se naziva cisgeneza. Transgeneza se javlja kada se gen uzme od udaljene vrste.

O potonjem kruže jezive priče. Mnogi, nakon što su saznali da pšenica danas postoji sa genom škorpiona, počinju maštati o tome hoće li onima koji je jedu izrasti kandže i repovi. Brojne nepismene publikacije na forumima i stranicama Danas tema GMO-a, o čijoj se koristi ili štetnosti vrlo aktivno raspravlja, nije izgubila na važnosti. Međutim, to nije jedino što "specijalci", koji nisu upoznati s biohemijom i biologijom, plaše potencijalne potrošače proizvoda koji sadrže GMO.

Danas su se takvi proizvodi dogovorili da sve što je genetski modificirani organizmi ili bilo koji proizvodi koji sadrže komponente ovih organizama. Odnosno, GMO hrana neće biti samo genetski modifikovani krompir ili kukuruz, već i kobasice, kojima će se, osim džigerice i GMO soje, dodati. Ali proizvodi napravljeni od kravljeg mesa hranjenog GMO pšenicom neće se smatrati takvim proizvodom.

Uticaj GMO na ljudski organizam

Novinari koji nisu upućeni u teme poput genetskog inženjeringa i biotehnologije, ali koji razumiju važnost i hitnost problema GMO-a, lansirali su patku koja, došavši u naša crijeva i želudac, ćelije koje sadrže njihove proizvode se apsorbiraju u krvotok i potom prenose na tkiva i organe u kojima su uzrokovani karcinomi i mutacije.

Treba napomenuti da je ova fantastična radnja daleko od stvarnosti. Svaka hrana, bez GMO ili sa njima, u crijevima i želucu se razgrađuje pod djelovanjem crijevnih enzima, lučenjem pankreasa i želučanog soka na sastavne dijelove, a oni uopće nisu geni pa čak ni proteini. To su aminokiseline, trigliceridi, jednostavni šećeri i masne kiseline. Sve se to u različitim dijelovima probavnog trakta potom apsorbira u krvotok, nakon čega se troši u različite svrhe: za dobivanje energije (šećera), kao građevnog materijala (aminokiseline), za energetske rezerve (masti).

Na primjer, ako uzmete genetski modificirani organizam (na primjer, ružnu jabuku koja izgleda kao krastavac), onda će se ona mirno sažvakati i razložiti na sastavne dijelove na isti način kao i svaki drugi ne-GMO.

Druge GMO horor priče

Druga priča, ništa manje zastrašujuća, tiče se činjenice da su transgeni ugrađeni u njega, što dovodi do strašnih posljedica poput neplodnosti i raka. Prvi put 2012. godine Francuzi su pisali o raku kod miševa koji su dobijali genetski modifikovano žito. U stvari, Gilles-Eric Séralini, šef eksperimenta, napravio je uzorak od 200 Sprague-Dawley pacova. Od toga, trećina je hranjena GMO kukuruzom, druga trećina genetski modificiranim kukuruzom tretiranim herbicidima, a posljednja konvencionalnim kukuruzom. Kao rezultat toga, ženke pacova koje su jele genetski modificirane organizme (GMO) dale su 80% rasta tumora u roku od dvije godine. Muškarci su, s druge strane, na ovoj dijeti zaradili bubrežne i jetrene patologije. Karakteristično je da je i trećina životinja uginula na redovnoj ishrani od raznih tumora. Ova linija pacova je općenito sklona iznenadnoj pojavi tumora koji nisu povezani s prirodom ishrane. Stoga se čistoća eksperimenta može smatrati upitnom, a priznat je kao neodrživ i nenaučan.

Slična istraživanja rađena su i ranije, 2005. godine, u našoj zemlji. Biolog Ermakova proučavala je GMO u Rusiji. Ona je na konferenciji u Njemačkoj predstavila izvještaj o visokoj stopi mortaliteta miševa tretiranih GMO sojom. Izjava, potvrđena u naučnom eksperimentu, tada je počela da se širi svijetom, dovodeći mlade majke do histerije. Na kraju krajeva, svoje bebe su morali hraniti umjetnim mješavinama. I koristili su GMO soju. Pet stručnjaka iz Nature Biotechnology kasnije se složilo da su rezultati ruskog eksperimenta dvosmisleni i nisu prepoznali njegovu pouzdanost.

Dodao bih da čak i ako komad stranog DNK završi u krvotoku osobe, ova genetska informacija se ni na koji način neće ugraditi u tijelo i neće dovesti ni do čega. Naravno, u prirodi postoje slučajevi integracije dijelova genoma u vanzemaljski organizam. Konkretno, neke bakterije na ovaj način kvare genetiku muva. Međutim, takvi fenomeni nisu opisani kod viših životinja. Osim toga, genetskih informacija u ne-GMO hrani ima više nego dovoljno. A ako do sada nisu ugrađeni u ljudski genetski materijal, onda možete nastaviti mirno jesti sve što tijelo asimilira, uključujući i one koje sadrže GMO.

Korist ili šteta?

Monsanto, američka kompanija, uvela je genetski modificirane proizvode na tržište 1982. godine: soju i pamuk. Ona također posjeduje autorstvo herbicida Roundup, koji ubija svu vegetaciju, osim genetski modificirane.

1996. godine, kada su Monsantovi proizvodi pušteni na tržište, konkurentske korporacije su pokrenule ogromnu kampanju uštede prihoda kako bi obuzdale cirkulaciju GMO proizvoda. Prvi koji je bio proganjan bio je Arpad Pusztai, britanski naučnik. Pacove je hranio GMO krompirom. Istina, kasnije su stručnjaci sve proračune ovog naučnika razbili u paramparčad.

Potencijalna šteta za Ruse od GMO hrane

Niko ne krije da na GMO zasađenim žitaricama ne raste ništa drugo osim njih samih. To je zbog činjenice da se sorte pamuka ili soje koje su otporne na herbicide ne boje njima. mogu se prskati kako bi se postiglo izumiranje sve ostale vegetacije.

Glifosfat je najčešći herbicid. Zapravo, prska se i prije sazrijevanja biljaka i brzo se razgrađuje u njima, ne ostaje u tlu. Međutim, biljke otporne na GMO dozvoljavaju njegovu upotrebu u ogromnim količinama, što povećava rizik od akumulacije glifosfata u GMO vegetaciji. Poznato je i da ovaj herbicid uzrokuje prekomjerni rast kostiju i gojaznost. A u Latinskoj Americi i Sjedinjenim Državama ima puno ljudi sa prekomjernom težinom.

Mnoga GMO sjemena su namijenjena samo za jednu sjetvu. Odnosno, potomci neće dati ono što će iz njih izrasti. Ovo je najvjerovatnije komercijalni trik, jer podstiče marketing GMO sjemena. Modificirane biljke koje proizvode sljedeće generacije su u redu.

Budući da umjetne mutacije gena (na primjer, u soji ili krumpiru) mogu povećati alergena svojstva proizvoda, često se kaže da su GMO moćni alergeni. Ali neke sorte kikirikija, lišene uobičajenih proteina, ne izazivaju alergije čak ni kod onih koji su od njega ranije patili na ovaj proizvod.

Zbog svojih posebnosti mogu smanjiti broj drugih sorti svoje vrste. Ako se obična pšenica i GMO pšenica posade na dvije parcele koje se nalaze jedna do druge, postoji rizik da će modificirana istisnuti uobičajenu, oprašujući je. Međutim, teško da bi ih neko pustio da odrastaju pored njih.

Odustajanjem od vlastitih sjemenskih fondova i korištenjem samo GMO sjemena, posebno sjemena za jednokratnu upotrebu, država će se na kraju naći u prehrambenoj ovisnosti o firmama koje su vlasnici sjemenskog fonda.

Konferencije uz učešće Rospotrebnadzora

Nakon što su užasne priče i priče o GMO proizvodima više puta prenošene u svim medijima, Rospotrebnadzor je učestvovao na mnogim konferencijama o ovom pitanju. Na konferenciji u Italiji u martu 2014, njegova delegacija je učestvovala u tehničkim konsultacijama o niskom sadržaju genetski modifikovanih organizama u ruskoj trgovini. Tako je danas usvojen kurs za gotovo potpuno isključenje ovakvih proizvoda sa tržišta hrane naše zemlje. Odgođena je i upotreba GMO biljaka u poljoprivredi, iako je planirano da počne korištenje GMO sjemena već 2013. godine (ukaz Vlade od 23. septembra 2013.).

Barkod

Ministarstvo prosvjete i nauke otišlo je još dalje. Predložio je upotrebu barkoda koji bi zamijenio oznaku "Ne sadrži GMO" u Rusiji. Trebao bi sadržavati sve informacije o genetskoj modifikaciji sadržanoj u proizvodu ili o njenom odsustvu. Dobar početak, ali bez posebnog uređaja neće biti moguće pročitati ovaj bar kod.

Genetski modificirana hrana i zakon

GMO su regulisani zakonom u nekim državama. U Evropi, na primjer, njihov sadržaj u proizvodima nije dozvoljen više od 0,9%, u Japanu - 9%, u SAD-u - 10%. U našoj zemlji, proizvodi u kojima sadržaj GMO prelazi 0,9% podliježu obaveznom označavanju. Za kršenje ovih zakona preduzećima prijete sankcije, do i uključujući prestanak aktivnosti.

Izlaz

Zaključak iz svega može se izvesti na sljedeći način: problem GMO-a (koristi ili štete od upotrebe proizvoda koji ih sadrže) danas je očito preuveličan. Prave posljedice dugotrajne upotrebe takvih proizvoda su nepoznate. Do danas nisu sprovedeni nikakvi autoritativni naučni eksperimenti po ovom pitanju.

Uvod

Prednosti genetski modificiranih organizama

Opasnost od genetski modificiranih organizama

Posljedice upotrebe genetski modificirane hrane na zdravlje ljudi

Posljedice širenja GMO-a na ekologiju Zemlje

Rezultati eksperimenata na miševima koji konzumiraju GMO

GMO u Rusiji

GM fabrike u Rusiji

Zaključak

Bibliografija

UVOD

Stvaranje genetski modificirane (GM) hrane sada je njen najvažniji i najkontroverzniji zadatak.

VRSTE GMO

GMO objedinjuje tri grupe organizama:

1. genetski modifikovani mikroorganizmi (GMM);

2. genetski modificirane životinje (GMP);

3. genetski modificirane biljke (GMP) su najčešća grupa.

PREDNOSTI GENOM MODIFIKOVANIH ORGANIZAMA

OPASNOST OD GENETSKI MODIFIKOVANIH ORGANIZAMA

Protivnici GMO-a tvrde da oni predstavljaju tri glavne prijetnje:

· Opasnost za ljudski organizam – alergijske bolesti, metabolički poremećaji, pojava želučane mikroflore otporne na antibiotike, kancerogena i mutagena dejstva.

· Ugrožavanje životne sredine – nicanje korova u rastu, zagađenje istraživačkih mesta, hemijsko zagađenje, smanjenje genetske plazme itd.

· Globalni rizici - aktiviranje kritičnih virusa, ekonomska sigurnost.

POSLJEDICE UPOTREBE GENETSKI MODIFIKOVANIH PROIZVODA NA ZDRAVLJE LJUDI

Naučnici identifikuju sljedeće glavne rizike od jedenja genetski modificirane hrane:

1. Suzbijanje imuniteta, alergijskih reakcija i metaboličkih poremećaja, kao rezultat direktnog djelovanja transgenih proteina.

Učinak novih proteina proizvedenih od gena ugrađenih u GMO nije poznat. Osoba ih nikada ranije nije koristila i stoga nije jasno da li su alergeni.

Ilustrativan primjer je pokušaj ukrštanja gena brazilskog oraha sa genima soje - kako bi se povećala nutritivna vrijednost potonjeg, povećan je sadržaj proteina u njima. Međutim, kako se kasnije pokazalo, kombinacija se pokazala kao jak alergen, te je morala biti povučena iz dalje proizvodnje.

U Švedskoj, gdje su transgeni zabranjeni, 7% stanovništva pati od alergija, au SAD, gdje se prodaju i bez etiketiranja, 70,5%.

Također, prema jednoj od verzija, epidemiju meningitisa među engleskom djecom uzrokovao je oslabljen imunološki sistem kao posljedica konzumacije mliječne čokolade i keksa sa GM-om.

2. Razni zdravstveni poremećaji koji nastaju pojavom novih, neplaniranih proteina u GMO ili metaboličkim proizvodima toksičnim za ljude.

Već postoje uvjerljivi dokazi o narušavanju stabilnosti biljnog genoma kada se u njega ubaci strani gen. Sve to može uzrokovati promjene u hemijskom sastavu GMO-a i pojavu neočekivanih, uključujući i toksičnih, svojstava.

Na primjer, za proizvodnju dodatka prehrani triptofan u Sjedinjenim Državama kasnih 80-ih. U 20. vijeku stvorena je GMH bakterija. Međutim, zajedno s uobičajenim triptofanom, iz nejasnog razloga, počela je proizvoditi etilen bis-triptofan. Kao rezultat njegove upotrebe, oboljelo je 5 hiljada ljudi, od kojih je 37 umrlo, 1500 je postalo invalidno.

Nezavisni stručnjaci tvrde da genetski modificirane biljne kulture oslobađaju 1020 puta više toksina od normalnih organizama.

3. Pojava rezistencije patogene mikroflore na antibiotike.

Prilikom primanja GMO-a i dalje se koriste geni markeri za rezistenciju na antibiotike, koji mogu preći u crijevnu mikrofloru, što se pokazalo u relevantnim eksperimentima, a to, pak, može dovesti do zdravstvenih problema – nemogućnosti izlječenja mnogih bolesti.

Od decembra 2004. EU je zabranila prodaju GMO-a koji koriste gene otpornosti na antibiotike. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje proizvođačima da se uzdrže od korištenja ovih gena, ali korporacije ih nisu u potpunosti napustile. Rizik od takvih GMO, kako je navedeno u Oksfordskoj enciklopediji, prilično je visok i "moramo priznati da genetski inženjering nije tako bezopasan kao što se na prvi pogled može činiti".

4. Zdravstveni poremećaji povezani sa akumulacijom herbicida u ljudskom tijelu.

Većina poznatih transgenih biljaka ne umire tokom masovne upotrebe poljoprivrednih hemikalija i mogu ih akumulirati. Postoje dokazi da šećerna repa koja je otporna na herbicid glifosat akumulira toksične metabolite.

5. Smanjenje unosa esencijalnih supstanci u organizam.

Prema nezavisnim stručnjacima, još uvijek je nemoguće sa sigurnošću reći, na primjer, da li je sastav konvencionalne soje i GM analoga ekvivalentan ili ne. Upoređujući različite objavljene naučne podatke, ispostavlja se da se neki pokazatelji, a posebno sadržaj fitoestrogena, značajno razlikuju.

6. Dugotrajna kancerogena i mutagena dejstva.

Svako ubacivanje stranog gena u organizam je mutacija, može izazvati nepoželjne posljedice u genomu, a do čega će to dovesti - niko ne zna, a ni danas ne može.

Prema istraživanju britanskih naučnika u okviru državnog projekta „Procjena rizika povezanih s upotrebom GMO-a u hrani za ljude“ objavljenom 2002. godine, transgeni imaju tendenciju da se zadržavaju u ljudskom tijelu i, kao rezultat tzv. -nazvan "horizontalni transfer", koji se ugrađuje u genetski aparat mikroorganizama u ljudskim crijevima. Ranije je takva mogućnost odbijana.

POSLJEDICE DISTRIBUCIJE GMO ZA EKOLOGIJU ZEMLJE

Osim opasnosti po ljudsko zdravlje, naučnici aktivno raspravljaju o pitanju kakvu potencijalnu prijetnju biotehnologija predstavlja za okoliš.

Tolerancija na herbicide koju su stekle GMO biljke mogla bi učiniti medvjeđu uslugu ako se transgeni usjevi nekontrolirano šire. Na primjer, lucerna, pirinač, suncokret su po svojim karakteristikama vrlo slični korovima, a sa njihovim proizvoljnim rastom neće biti lako izaći na kraj.

U Kanadi, jednoj od glavnih zemalja proizvođača GMO proizvoda, već su zabilježeni slični slučajevi. Prema novinama The Ottawa Citizen, kanadske farme su okupirane genetski modificiranim "superkorovom" koji je nastao slučajnim ukrštanjem tri vrste GM uljane repice koje su otporne na različite vrste herbicida. Rezultat je biljka za koju novine tvrde da je otporna na gotovo sve poljoprivredne hemikalije.

Sličan problem će se pojaviti iu slučaju prijenosa gena otpornosti na herbicide s kultiviranih biljaka na druge divlje vrste. Na primjer, uočeno je da uzgoj transgene soje dovodi do genetskih mutacija pratećih biljaka (korova), koje postaju imune na djelovanje herbicida.

Nije isključena mogućnost prijenosa gena koji kodiraju proizvodnju proteina koji su toksični za štetočine insekata. Korovi koji proizvode sopstvene insekticide imaju veliku prednost u borbi protiv insekata, koji su često njihovi prirodni inhibitori rasta.

Osim toga, ugroženi su ne samo štetnici, već i drugi insekti. U autoritativnom časopisu Nature pojavio se članak, čiji su autori objavili da usjevi transgenog kukuruza prijete populaciji zaštićene vrste leptira monarha, a njegov polen se pokazao otrovnim za njihove gusjenice. Takav efekat, naravno, nisu zamislili kreatori kukuruza - trebalo je da otjera samo štetočine insekata.

Osim toga, živi organizmi koji se hrane transgenim biljkama mogu mutirati - prema studijama koje je proveo njemački zoolog Hans Kaaz, polen modificirane uljane repe izazvao je mutacije u bakterijama koje žive u želucu pčela.

Postoji bojazan da bi svi ovi efekti dugoročno mogli uzrokovati poremećaj čitavih lanaca ishrane i, kao rezultat, ravnotežu unutar pojedinih ekoloških sistema, pa čak i izumiranje nekih vrsta.

EKSPERIMENTALNI REZULTATI O MIŠEVIMA KOJI KOSUJE GMO

Skoro sva istraživanja u oblasti bezbednosti GMO finansiraju kupci - strane korporacije Monsanto, Bayer itd. Na osnovu ovakvih studija, GMO lobisti tvrde da su GM proizvodi bezbedni za ljude.

Međutim, prema mišljenju stručnjaka, studije o posljedicama konzumacije GM hrane, koje su rađene na nekoliko desetina pacova, miševa ili zečeva tokom nekoliko mjeseci, ne mogu se smatrati dovoljnim. Iako rezultati čak i takvih testova nisu uvijek jednoznačni.

· Prva predmarketinška studija GM biljaka za sigurnost za ljude, sprovedena u SAD-u 1994. na GM paradajzu, poslužila je kao osnova za odobrenje ne samo njegove prodaje u prodavnicama, već i za "lako" testiranje naknadnih GM usjeva . Međutim, "pozitivne" rezultate ove studije kritizirali su mnogi nezavisni stručnjaci. Osim brojnih pritužbi na metodologiju ispitivanja i dobijene rezultate, ima i jednu takvu "manu" - u roku od dvije sedmice nakon nje, uginulo je 7 od 40 eksperimentalnih pacova, a uzrok njihove smrti je nepoznat.

· Prema internom Monsantovom izvještaju objavljenom u skandalu iz juna 2005., eksperimentalni pacovi hranjeni novom sortom GM kukuruza MON 863 doživjeli su promjene u svom krvotoku i imunološkom sistemu.

Od kraja 1998. godine posebno se aktivno govori o nesigurnosti transgenih usjeva. Britanski imunolog Armand Putztai rekao je u televizijskom intervjuu da je imuni sistem smanjen kod pacova koji su hranjeni modifikovanim krompirom. Takođe, "zahvaljujući" jelovniku, koji se sastoji od GM hrane, kod eksperimentalnih pacova je utvrđeno smanjenje volumena mozga, uništenje jetre i suzbijanje imuniteta.

Prema izvještaju Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka iz 1998. godine, pacovi hranjeni Monsantovim transgenim krompirom, i nakon mjesec dana i nakon šest mjeseci eksperimenta, pokazali su statistički značajno smanjenje tjelesne težine, anemiju i degeneraciju. promjene u ćelijama jetre.

Ali ne zaboravite da je testiranje na životinjama samo prvi korak, a ne alternativa istraživanju na ljudima. Ako proizvođači GM hrane tvrde da su bezbedni, to mora biti potvrđeno studijama na ljudima koji koriste dvostruko slijepo, placebom kontrolirano ispitivanje, slično ispitivanjima lijekova.

Na osnovu nedostatka publikacija u recenziranoj naučnoj literaturi, klinička ispitivanja GM hrane na ljudima nikada nisu sprovedena. Većina pokušaja da se utvrdi sigurnost GM hrane su indirektni, ali izazivaju razmišljanje.

U 2002. godini u Sjedinjenim Državama i skandinavskim zemljama izvršena je komparativna analiza učestalosti bolesti povezanih s kvalitetom hrane. Stanovništvo upoređenih zemalja ima prilično visok životni standard, sličnu korpu hrane i uporedive medicinske usluge. Ispostavilo se da je nekoliko godina nakon širokog uvođenja GMO-a na tržište u Sjedinjenim Državama zabilježeno 3-5 puta više bolesti koje se prenose hranom nego, posebno, u Švedskoj. Jedina značajna razlika u kvaliteti ishrane je aktivna upotreba GM hrane od strane američke populacije i njihovo praktično odsustvo u ishrani Šveđana.

1998. godine Međunarodno društvo liječnika i naučnika za odgovornu primjenu nauke i tehnologije (PSRAST) usvojilo je Deklaraciju u kojoj se navodi da je potrebno proglasiti svjetski moratorij na ispuštanje GMO-a i proizvoda u okoliš od njih dok se ne prikupi dovoljno znanja utvrditi da li je rad ove tehnologije opravdan i koliko je bezopasan po zdravlje i okoliš.

Do jula 2005. godine, 800 naučnika iz 82 zemlje svijeta potpisalo je dokument. U martu 2005. Deklaracija je široko rasprostranjena kao otvoreno pismo u kojem se pozivaju svjetske vlade da zaustave upotrebu GMO-a jer oni "predstavljaju prijetnju i ne doprinose održivom korištenju resursa".

GMO u RUSIJI

Rusija je krenula putem tržišne ekonomije u kojoj poslovanje igra glavnu ulogu. Nažalost, beskrupulozni poduzetnici često guraju nekvalitetnu robu kako bi ostvarili profit. Ovo je posebno opasno kada se guraju proizvodi zasnovani na korištenju slabo proučenih novih tehnologija. Kako bi se izbjegle greške, potrebna je stroga kontrola na državnom nivou nad proizvodnjom i distribucijom robe. Nedostatak odgovarajuće kontrole može dovesti do ozbiljnih grešaka i ozbiljnih posljedica, što se dogodilo upotrebom genetski modificiranih organizama (GMO) u hrani.

Velika distribucija GMO-a u Rusiji, čiju sigurnost osporavaju naučnici iz različitih zemalja svijeta, dovodi do neplodnosti, naleta raka, genetskih deformiteta i alergijskih reakcija, do povećanja stope smrtnosti ljudi i životinja, naglo smanjenje biodiverziteta i pogoršanje životne sredine.

Prve transgene proizvode razvila je u Sjedinjenim Državama bivša vojno-hemijska kompanija Monsanto još 1980-ih. Od 1996 ukupna površina kultivisanih površina pod transgenim kulturama porasla je 50 puta i već 2005. godine iznosila je 90 miliona hektara (17% ukupne površine). Većina ovih površina zasađena je u SAD, Kanadi, Brazilu, Argentini i Kini. Štaviše, 96% svih GMO usjeva pripada Sjedinjenim Državama. Ukupno je u svijetu odobreno više od 140 linija genetski modificiranih biljaka.

Svojevremeno je Monsanto, veliki proizvođač GM usjeva, najavio da će za 10-15 godina sve sjemenke na planeti biti transgene. U takvoj situaciji, proizvođači transgenog sjemena će biti monopolisti na poljoprivrednom tržištu i moći će organizirati glad bilo gdje u svijetu (uključujući i Rusiju), jednostavno odbijanjem da prodaju sjeme zemlji pod ovim ili onim izgovorom. Praksa ekonomskih embarga i blokada odavno je uveliko praktikovana kako bi se izvršio pritisak na pojedine države, može se prisjetiti nedavnih primjera - Irak, Iran, Sjeverna Koreja.

Proizvodi koji sadrže GMO već generiraju ogroman profit za proizvođače. Sigurnosne provjere GMO-a i "transgenih" proizvoda uglavnom se provode na račun samih proizvodnih kompanija, a često su studije o sigurnosti GMO-a netačne i pristrane. Od 500 naučnika koji rade u biotehnološkoj industriji Ujedinjenog Kraljevstva, 30% je reklo da moraju promijeniti svoje rezultate na zahtjev sponzora, prema podacima objavljenim u dodatku za visoko obrazovanje britanskog lista The Times. Od njih, 17% je pristalo da iskrivi svoje podatke kako bi prikazali rezultat koji je poželjniji za kupca, 10% je reklo da je od njih "zatraženo" da to urade, prijeteći im da će im oduzeti daljnje ugovore, a 3% je reklo da moraju izvršiti izmjene koje su onemogućile otvaranje publikacije radova.

Štaviše, farmeri koji kupuju GM sjeme potpisuju firmu da nemaju pravo da ih daju na istraživanje vanjskim organizacijama, čime sebi uskraćuju posljednju mogućnost da izvrše neovisno ispitivanje. Kršenje pravila ugovora obično dovodi do sudskih postupaka od strane kompanije i velikih gubitaka za farmera.

S druge strane, Evropska unija je nedavno objavila izvještaj (Ko ima koristi od GM usjeva, analiza globalnog učinka genetski modificiranih (GM) usjeva 1996-2006), u kojem je navedeno da transgeni usjevi nisu doneseni nema ekonomske koristi za potrošače: nisu povećali profit poljoprivrednika u većini zemalja svijeta, nisu poboljšali potrošački kvalitet proizvoda i nikoga nisu spasili od gladi. Upotreba GM usjeva samo je dovela do povećanja količine primijenjenih hemijskih đubriva (herbicida i pesticida), a nikako do smanjenja njihove upotrebe, kao što su obećavale biotehnološke korporacije. GM biljke ostaju nestabilne na više načina, sa štetnim efektima na ljudsko zdravlje. Negativan učinak može biti i zbog izlaganja tragovima pesticida na koje su GM usjevi otporni.

GMO imaju negativan učinak ne samo na ljude, već i na biljke, životinje, korisne bakterije (na primjer, bakterije gastrointestinalnog trakta (disbioza), bakterije u tlu, bakterije propadanja, itd.), što dovodi do brzog smanjenja njihovog broj i kasniji nestanak. Na primjer, nestanak bakterija u tlu dovodi do degradacije tla, nestanak bakterija truljenja - do nakupljanja neporemećene biomase, izostanak bakterija koje stvaraju led - do naglog smanjenja padavina. Lako je pretpostaviti do čega može dovesti nestanak živih organizama - do pogoršanja stanja okoliša, klimatskih promjena, brzog i nepovratnog uništenja biosfere.

Zanimljivo je da je nekoliko država u Sjedinjenim Državama, zemlji koja je lider u proizvodnji GMO, počelo da se opire uzgoju GM usjeva i širenju GM sjemena. Među tim državama, iznenađujuće, je i država Missouri, u kojoj se nalazi sjedište biotehnološkog giganta Monsanta. Nedavno je u Sjedinjenim Državama počela aktivna otpornost na GM usjeve, i to na najvišem nivou. Na primjer, Ministarstvo poljoprivrede SAD-a zabranilo je uzgoj genetski modificiranih sorti riže. Istovremeno, već posijani pirinač odlukom Ministarstva trebalo bi da bude potpuno uništen. Američka vlada odlučila je 2008. značajno povećati potrošnju na programe sigurnosti hrane i kontrole kvaliteta. Nedavno je sudskom presudom zabranjena i transgena trava za golf i travnjake.

UN i Svjetska banka su se 2008. po prvi put izjasnile protiv agrobiznisa velikih razmjera i genetski modificiranih tehnologija. U zajedničkom izvještaju, čiji je koautor bilo oko 400 naučnika, navodi se da svijet proizvodi više hrane nego što je potrebno za prehranu cjelokupne populacije planete. Eksperti UN-a su uvjereni da je veliki agrobiznis zainteresovan za glad stotina miliona ljudi, koji svoju politiku zasniva na stvaranju vještačke nestašice hrane. UN su prvi put zapravo osudile korištenje genetski modificiranih tehnologija u poljoprivredi, jer, prvo, ne rješavaju problem gladi, a drugo, predstavljaju prijetnju zdravlju stanovništva i budućnosti planete. .

GM - BILJKE U RUSIJI

GM proizvodi su se pojavili na ruskom tržištu 90-ih godina. Trenutno je u Rusiji dozvoljeno 17 linija GM useva (7 linija kukuruza, 3 linije soje, 3 linije krompira, 2 linije pirinča, 2 linije cvekle) i 5 vrsta mikroorganizama. Najčešći aditiv je Roundup herbicid tolerantna GM soja (linija 40.3.2). Čini se da je malo dozvoljenih sorti, ali se dodaju mnogim proizvodima. GM komponente se nalaze u pekarskim proizvodima, mesu i mliječnim proizvodima. Ima ih mnogo u hrani za bebe, posebno za najmlađe.

Komisija Državnog ekološkog vještačenja za procjenu bezbjednosti GM usjeva, koja radi u okviru zakona RF „O ekološkoj ekspertizi“, nijednu liniju dostavljenu na odobrenje nije prepoznala kao bezbjednu. (Članovi ove komisije su predstavnici tri glavne ruske akademije: RAS, RAMS i RAAS). Zahvaljujući tome, uzgoj GM usjeva u Rusiji je zvanično zabranjen, ali je uvoz GM proizvoda dozvoljen, što je sasvim u skladu sa težnjama monopolističkih kompanija na tržištu GM proizvoda.

Sada u zemlji postoji mnogo proizvoda koji sadrže GM komponente, ali svi se isporučuju potrošaču bez odgovarajućih oznaka, uprkos činjenici da je V. V. Putin potpisao krajem 2005. godine. "Dodatak Zakona o zaštiti potrošača o obaveznom označavanju GM komponenti". Provjera koju je izvršio Institut za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka nije bila u skladu sa "Metodološkim uputama za provjeru GMO" koje je potpisao G. G. Oniščenko, au pojedinim slučajevima dobijeni podaci su u potpunosti bili u suprotnosti sa navedenim zaključcima. Tako su u toku eksperimentalnog ispitivanja od strane Instituta za ishranu sorti američkog GM krompira "Russet Burbank" na štakorima, uočene ozbiljne morfološke promene u jetri, bubrezima i debelom crevu kod životinja; smanjenje hemoglobina; povećana diureza; promjene u masi srca i prostate. Međutim, Institut za nutricionizam je zaključio da se "proučavana sorta krompira može koristiti u ishrani ljudi tokom daljih epidemioloških istraživanja", tj. prilikom proučavanja kliničke slike bolesti i njenog širenja među stanovništvom (Biomedicinska istraživanja transgenog krompira otpornog na koloradsku bubu. Izveštaj Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka. M: Institut za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka, 1998, 63 str.).

U našoj zemlji, iz nepoznatih razloga, praktično se ne sprovode naučna i klinička istraživanja i ispitivanja uticaja GMO na životinje i ljude. Pokušaji takvog istraživanja naišli su na ogroman otpor. Ali utjecaj GM proizvoda na ljude još je potpuno neistražen, a posljedice njihove široke distribucije su nepredvidive.

Naše istraživanje o uticaju GM soje, otporne na herbicid Roundup (RR, linija 40.3.2), na potomstvo laboratorijskih štakora pokazalo je povećan mortalitet prve generacije pacova, nerazvijenost nekih od preživjelih pacova, patološke promjene u organima i odsustvo druge generacije (Ermakova, 2006; Ermakova, 2006, 2007; Ermakova i Barskov, 2008). Istovremeno smo dvije sedmice prije parenja, tokom parenja i laktacije, hranili samo ženke GM sojom. Soja je dodavana u obliku sojinog brašna (tri ponavljanja), sjemenki soje ili sojine sačme. Više od 30% mladunaca pacova iz grupe GM soje bilo je nerazvijeno, imalo je značajno manju tjelesnu veličinu i težinu od običnih štenaca pacova u ovoj fazi razvoja. U kontrolnim grupama takvih mladunaca pacova bilo je nekoliko puta manje. U drugim serijama, GM soja je dodana u hranu ne samo za ženke, već i za mužjake. U isto vrijeme, nisu mogli dobiti normalnu prvu generaciju: 70% štakora nije dalo potomstvo (Malygin, Ermakova, 2008). U drugom radu, nije bilo moguće dobiti potomstvo od miševa u grupama soje (Malygin, 2008). Smanjenje plodnosti i smanjenje koncentracije testosterona kod mužjaka uočeno je kod Campbellovih hrčaka kada im je u hranu dodato sjeme iste GM soje (Nazarova i Ermakova, 2009).

Ogromni rizici po ljudsko zdravlje uzrokovani konzumacijom "transgenih" proizvoda ukazani su u radovima ruskih naučnika (O. A. Monastirski, V. V. Kuznjecov, A. M. Kulikov, A. V. Jablokov, A. S. Baranov i mnogi drugi). U naučnoj literaturi su se pojavili članci o odnosu GMO-a i onkologije. Prema naučnicima, pažnju treba obratiti ne samo na karakteristike transgena. koji se uvode, i sigurnosti proteina koji se formiraju, ali i o tehnologijama ubacivanja gena, koje su još uvijek vrlo nesavršene i ne garantuju sigurnost organizama stvorenih uz njihovu pomoć.

Prema O. A. Monastyrsky i M. P. Selezneva (2006), za 3 godine, uvoz u našu zemlju se povećao 100 puta: više od 50% prehrambenih proizvoda i 80% hrane za životinje sadrži žitarice ili proizvode njihove prerade (GM soja, repica, kukuruz ), kao i neke vrste voća i povrća. Trenutno, prema procenama stručnjaka, genetski modifikovani izvori mogu sadržati 80% konzerviranog povrća, 70% mesnih proizvoda, 70% konditorskih proizvoda, 50% voća i povrća, 15-20% mlečnih proizvoda i 90% prehrambenih mešavina za djeca. Moguće je da je nagli porast broja onkoloških bolesti, posebno crijevnog trakta i prostate, te porast leukemije kod djece, prema podacima Agencije za medicinske informacije u Rusiji, posljedica upotrebe genetski modificiranih komponenti u hrana.

Prema ruskim genetičarima, "...jedenje organizama jedni s drugima može biti u osnovi horizontalnog prijenosa, jer se pokazalo da DNK nije u potpunosti probavljena i da pojedinačni molekuli mogu dospjeti iz crijeva u ćeliju i u jezgro, a zatim se integrirati u hromozom" (Gvozdev, 2004) ... Što se tiče prstenova plazmida (kružna DNK), koji se koriste kao vektor za uvođenje gena, kružni oblik DNK ih čini otpornijim na uništavanje.

Ruski naučnici VVKuznjecov i AM Kulikov, (2005) smatraju da „smanjenje ili eliminisanje rizika pri uzgoju transgenih biljaka podrazumijeva značajno poboljšanje tehnologije proizvodnje GMO, stvaranje transgenih biljaka nove generacije, sveobuhvatno proučavanje biologije GM biljaka i fundamentalna regulacija ekspresije genoma". Sve to znači da u Rusiji postoji hitna potreba za sprovođenjem temeljnih i nezavisnih naučnih istraživanja o uticaju GMO na žive organizme i njihovo potomstvo, kao i za razvojem biotehnoloških metoda koje su bezbedne za žive organizme i životnu sredinu.

Verifikaciju genetski modifikovanih organizama u Rusiji vrši Federalna služba za nadzor zaštite prava potrošača i dobrobiti ljudi (Rospotrebnadzor), koja je osnovana u skladu sa Ukazom predsednika Ruske Federacije od 9. marta 2004. br. 314. Laboratorije koje koriste lančanu reakciju polimeraze (PCR) za otkrivanje GM komponenti u hrani.

Postojeći sistem procene bezbednosti GMO u Rusiji zahteva širi spektar studija nego u drugim zemljama (SAD, EU) i uključuje dugoročne toksikološke studije na životinjama – 180 dana (EU – 90 dana), kao i upotrebu savremenih metoda analize, kao što su određivanje genotoksičnosti, genomske i proteomske analize, procena alergenosti na model sistemima i još mnogo toga, što je dodatni faktor koji garantuje bezbednost registrovanih prehrambenih proizvoda dobijenih od GMO. Ove višestrane studije provode se u nizu vodećih istraživačkih institucija sistema Rospotrebnadzor, Ruske akademije medicinskih nauka, Ruske akademije nauka, Ruske akademije poljoprivrednih nauka i Ministarstva obrazovanja i nauke Rusije.

U skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije (Savezni zakoni od 05.07.1996. br. 86-FZ "O državnoj regulativi u oblasti genetskog inženjeringa", od 02.01.2000. br. 29-FZ "O kvaliteti i sigurnosti hrane Proizvodi" i od 30.03.1999. br. 52-FZ "O sanitarnom i epidemiološkom blagostanju stanovništva") GMO prehrambeni proizvodi su klasifikovani kao "nova hrana" i podliježu obaveznoj procjeni sigurnosti i naknadnom praćenju prometa.

Prema pismu Rospotrebnadzora od 24. januara 2006. br. 0100 / 446-06-32, sadržaj u prehrambenim proizvodima od 0,9% ili manje komponenti dobijenih upotrebom GMO je slučajna ili tehnički neizbežna nečistoća i prehrambeni proizvodi koji sadrže navedena količina GMO komponenti ne odnosi se na kategoriju prehrambenih proizvoda koji sadrže komponente dobijene upotrebom GMO i ne podliježu označavanju. Međutim, nedostatak dobro pripremljene laboratorijske baze na terenu čini ovu uredbu još jednom rupom za poduzetnike da izbjegavaju označavanje proizvoda.

ZAKLJUČAK

Da bismo analizirali situaciju sa GMO u Rusiji i svetu, uvešćemo uslovne ocene nivoa bezbednosti od GMO.

Ako koristimo ove procjene, onda je najbolja situacija za odsustvo GMO-a u Švicarskoj, Austriji, Grčkoj, Poljskoj, Venecueli, Francuskoj, Njemačkoj i nizu evropskih zemalja; najgore je u SAD, Kanadi, Brazilu, Argentini, Velikoj Britaniji, Ukrajini i u nizu zemalja u razvoju. Ostale zemlje, uključujući i Rusiju, zauzimaju srednju poziciju, što takođe nije dobro, jer opasni GMO jednostavno ne bi trebalo biti.

Nemoguće je riješiti problem distribucije i upotrebe GM usjeva dobivenih uz pomoć nesavršenih tehnologija naporima jedne zemlje ili čak više zemalja. Teško je pobjeći u prostoriji koja se nalazi u zgradi zahvaćenoj plamenom. Neophodno je ujediniti napore svih zemalja kako bi se planeta spasila od opasnih genetski modificiranih organizama, koji su se zbog nesavršenosti korištenih tehnologija pretvorili u oružje za masovno uništenje, tj. oružje za masovno uništenje, i može uništiti sav život na planeti.

BIBLIOGRAFIJA

1.http: //www.pravda.rv.ua/food/What%20products%20GMO%20are%20in.php Genetski modificirana transgenska ekologija Zdravlje

2. Chemeris A. V. Nova stara DNK. Ufa. 2005.

3. I . V. Ermakova. Genetski modificirani organizmi. Borba svjetova. Bijele alve, 2010.

4. Biološki enciklopedijski rječnik. M. 1989.

5. Egorov NS, Oleskin AV Biotehnologija: problemi i perspektive. M. 1999.

6. Maniatis T. Metode genetskog inženjeringa. M. 2001.

7.http: //www.rcc.ru

8. Donchenko LV, Nadykta VD Sigurnost prehrambenih proizvoda. M.: Pishchepromizdat. 2001.S. 528.

9. Shevelukha V.S., Kalashnikova E.A., Degtyarev S.V. Poljoprivredna biotehnologija. M.: Viša škola, 1998. S. 416.

10. Engdahl William F. Seeds of Destruction. Tajna pozadina genetske manipulacije.