Zdravo hostese!

Danas ću vas ponovo iznenaditi jednom zanimljivom pričom koja me je oduševila prošle godine. Tada sam isprobala samo nekoliko recepata, a sada mogu sa sigurnošću reći da su nam tikvice na korejski način jedna od omiljenih zimskih priprema. Ona je prva u našoj porodici. Sviđa mi se što se ovo jelo priprema brzo, ali ispadne jednostavno odlično i ukusno.

Izgled ovog oštrog čuda je prilično privlačan. Možete eksperimentirati i zatvoriti svaku teglu potpuno drugačije. Iz nekog razloga, većina stanovnika Rusije navikla je ribati tikvice u obliku slamki. Ali na internetu postoji dosta drugih varijanti.

Predlažem da ih sve pogledate danas, a u jednoj stvari, ako nikada niste probali takvo kulinarsko remek-djelo, onda ćete se nakon što pogledate ove fotografije zaljubiti i definitivno poželjeti kuhati. Niste se slučajno našli na ovoj stranici.

Obično, kada je godina plodna, često razmišljamo šta da napravimo od tikvica, obično je odmah napravimo, dodamo, pa čak i skuvamo za večeru.

Sve je ovo dobro, ali ponekad ipak poželite nešto začinjenije. Ili je danas praznik u vašoj kući? Onda ih možete pokloniti ovom korejskom salatom od tikvica. Koje možete pripremiti za par minuta, a onda ga umotati u staklene posude da počastite sve zimi.

Nadam se da će vam ovi senzacionalni hitovi, kao i meni, pružiti nezaboravan užitak. Idemo, prijatelji!

Razgovor počinjemo, kao i obično, najjednostavnijom opcijom, ali u stvarnosti ispada nevjerovatno ukusno. Šta je tačno poenta? Kako su drugovi iz razreda možda primijetili na društvenim mrežama, ovaj recept se reklamira skoro svaki dan, a za pripremu je potrebno oko 2 sata. Odnosno, titula mu se može dati na brzinu.

Drugo, ovom salatom uvijek možete ukrasiti trpezu na razne načine, jer se tikvice mogu isjeći na kolutiće ili krugove, a onda će vaši najmiliji pomisliti da ste takvo predjelo kupili na pijaci. Ali ne, kuvali su je kod kuće. I treće, povrće se jede odmah, tako da nemate vremena ni da trepnete.

I zapamtite, tikvice u korejskom stilu uvijek se prve jedu ako ih spremate za prazničnu trpezu ili takvu pripremu izvadite iz podruma.

trebat će nam:

• Mlade tikvice – 1000 g
• Šargarepa – 1-2 kom.
• Crni luk – 1 glavica
• Beli luk – 5 čena
• Sol – 2 kašičice
• Šećer – 2 kašičice
• Začin od korijandera/korejske šargarepe - 0,5 kašike
• Ljuta paprika - 0,5 kašike
• Sirće – 3 kašičice
• Biljno ulje - 8 kašika.
• Soja sos – 0,5 kašičice po želji
• Peršun, kopar - po želji
• Korijander ili mješavina paprika - po želji
• Ljuta paprika i začin za korejsku šargarepu - 1 kašičica ili po vašem ukusu
• Susam - prstohvat za lepotu

Faze:

1. Da biste pažljivo i lijepo predstavili ovu salatu, potrebno je uzeti poseban rende za korejsku šargarepu. Pomoću njega naribajte tikvice i šargarepu, kao što je prikazano na fotografiji.

Ako još uvijek nemate takav uređaj, upotrijebite metodu svoje bake, naime, oštrim nožem nasjeckajte na tanke kriške).

2. Da bi povrće pustilo sok, dodajte so i šećer. Promiješajte rukama i ostavite da odstoji koliko imate slobodnog vremena (npr. 15-30 minuta), dobro će proći i 2 sata. Čašu i sadržaj treba infundirati na sobnoj temperaturi.

Nakon toga ocijedite sav dobiveni sirup i ocijedite masu.

3. Sada pospite mljevenim korijanderom, umjesto toga odlično djeluje mješavina paprika. Takođe dodajte ljutu crvenu papriku i začin za korejsku šargarepu. Ovdje možete, u principu, dodati sastojke koje želite.

4. Zatim slijedite ovaj plan, isjecite luk kuhinjskim nožem na kolutiće, a bijeli luk sitno nasjeckajte ili ga propasirajte kroz presu. Luk se mora pržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, a u salatu dodati svježi bijeli luk.

5. Čim je luk gotov, stavite ga u činiju, a ovu biljnu masu prelijte preostalim uljem. Dodajte sirće i soja sos. Stir.

6. Sada ostaje samo dodati sitno sjeckano začinsko bilje i promiješati. Da bi sve ispalo i da se smjesa dobro marinirala, potrebno je pokriti šolju poklopcem ili prozirnom folijom i staviti je na hladno mjesto, npr. u frižider. U ovom obliku gotov proizvod treba da stoji oko 1 sat, ali bi bilo bolje da 3-4 sata.

Poslužite sa susamom, koje će samo ukrasiti i unijeti čarobni dekor u ovo jelo. Prijatno!

Najbolji recept za korejske tikvice za zimu bez sterilizacije

Obično svi korejski recepti uključuju dodatak šargarepe. Ovo je već poznat proizvod ako čujemo ove riječi. Ali prva opcija će biti bez njega. Stoga, ako niste ljubitelj ovog povrća, ili ga neočekivano nemate pri ruci, onda će vam ovo malo uputstvo pomoći da to shvatite.

Osim toga, možete dodati mirisni bijeli ili crni luk kako biste poboljšali okus. Takođe često dodaju začine za korejsku šargarepu ili chim-chim začin.

Lista proizvoda je prilično jednostavna, kako kažu, sada ćemo od nje napraviti slatkiše. Samo ga pogledaj. Pravite ga samo u malim teglicama kako biste mogli da ga otvorite i pojedete. Obično se koriste posude od litara ili pola litre. Mada, već sam vidio da su i trolitarski zatvoreni za one koji imaju velike porodice. Ah-ha).

Svidjela su mi se dva recepta za ovako začinjene tikvice, pa vam svakako želim pokazati obje opcije. I sami odlučite koji ćete uzeti za osnovu.

trebat će nam:

• tikvice - 500 g
• sirće 9 posto - 2 kašičice
• beli luk - 4-5 čena
• kopar - grozd
• luk - po želji 1 kom.
• sol - 1 kašika
• mješavina bibera u zrnu - po želji 0,5 žlice
• Korejski začin - 0,5 kašike

Faze:

1. Prvo pripremite povrće i začinsko bilje za rad. Temeljno operite u hladnoj tekućoj vodi. Odrežite repove tikvicama oštrim nožem. Ako su plodovi mladi, onda ne morate odrezati koru, ako su već stari i pregusti, onda ih uklonite. Uklonite i sjemenke. Narežite ih na uzdužne, ne predugačke segmente ili kriške.

Ogulite beli luk i sitno nasjeckajte na male krugove. Kopar sitno iseckati. Ako dodajete luk, ogulite ga i isto tako nasjeckajte na kockice.

2. Zatim u šerpu sipajte sve potrebne začine, dodajte sol i korejski začin. Sipajte sirće i vodu. Stir. Sada ostaje samo dodati češnjak i luk.

3. Ovu marinadu prokuvati i dinstati oko 5 minuta. Aroma će stići do vaših komšija))).

Stavite štapiće tikvica u pripremljenu i osušenu posudu. I prelijte kipućom marinadom. Pokrijte metalnim poklopcem i zatvorite posebnim ključem. Zatim okrenite teglu na drugu stranu, pokrijte je ćebetom i pustite da se toplota ravnomjerno rasprši.

Na taj način će se povrće ravnomjerno marinirati.

Ova cool salata bit će super dodatak ili. Prijatno!

I tako, kao što je obećano, drugi način valjanja, razlikuje se od prvog po tome što je, prvo, svo povrće izrezano na kockice, a u sastojcima je prisutna paprika. Što takvo božanstveno jelo čini još ljepšim.

trebat će nam:

• tikvice - 2,5 kg
• slatka paprika - 2 kom.
• sjemenke celera i kurkuma - 0,5 tsp
• sol -0,5 tsp
• šećer - 1 kašičica
• sirće 9% - 4 kašike
• Korejski začin - 1 kašičica
• sjemenke gorušice - prstohvat

Faze:

1. Tikvice iseckati nožem na sitne kockice.

Savjet! Ili možete koristiti rezač povrća kao što je sekač. Uvijek će vam pomoći ako imate veliku količinu posla.

2. Isto uradite sa paprikom. Prvo ga očistite od sjemenki i peteljki, a također uklonite bijele žilice.

3. Svo povrće sipajte u veću činiju i izmešajte. Posolite i dodajte granulirani šećer. Odmah sipajte sirće.

4. Stavite posudu na šporet i zagrejte srednju temperaturu. Čim ova kaša proključa, dodajte korejske začine i druge začine i začine. Stir. Možete dinstati nekoliko minuta, mešajući.

5. Potom sterilnom kutlačom sipajte ovu ukusnu salatu u sterilne tegle.

6. Ne zaboravite probati. A zatim ga umotajte ispod željeznog poklopca mašinom za šivanje ili stavite obične poklopce za umotavanje. Takođe, kada su vruće, tegle je potrebno okrenuti naopačke, zatim umotati u ćebe i ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Evo jednog divnog preparata koji će vas istinski oduševiti zimskih večeri i podsjetiti na ljeto. Prijatno!

Hje od tikvica u korejskom stilu sa začinjenim začinima

E, drugari, oduševila me još jedna priča sa YouTube kanala. Znaš šta? Činjenica je da autor predlaže da dodate još jedno povrće koje ide uz tikvice i znate šta, patlidžan. Ako ste zaintrigirani, kliknite na dugme za prikaz i pažljivo slušajte. I pogledajte listu proizvoda odmah.

trebat će nam:

• patlidžani - 3 kom.
• tikvice -1 kg
• šargarepa - 3 kom.
• luk - 1 kom.
• salatna paprika - 1-2 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• paradajz - 3-4 kom.
• začin za korejsku šargarepu - 1 vrećica
• biljno ulje - 130 ml
• šećer - 1 kašičica
• sol - 1 kašičica
• sirće 9% - 1 kašičica
• beli luk - 4 čena
• soja sos - 1 kašika

Salata od tikvica u korejskom stilu - brzi recept za zimu na kriške

Šta god želite, takav zalogaj možete napraviti čak i u komadima, pa čak i okruglim komadima, kako to kaže moderna omladina. U svakom slučaju, sigurno ćete polizati prste kada jedete ovu grickalicu. Da li znaš zašto? Uostalom, svakako morate uzeti različite vrste začina i odlučiti se o njihovoj količini.

Zaista volim da koristim gotove setove koji se sada prodaju u bilo kojoj prodavnici ili supermarketu, zovu se „za korejske salate“. Dakle, ne morate da cijepate, sve je već urađeno za vas. Ali ako ipak želite da ostavite veliki utisak i oduševite se, pročitajte dalje i pogledajte kakva je to neobična lista sastojaka.

Kao što vidite, koristi se senf, koji će vam dati novi pikantni ukus, a ovoj aromi nećete odoljeti. Imajte na umu dok ja to dozvoljavam, ah-ha).

trebat će nam:

• tikvice (tikvice) - 1 kg
• sirće 9% - 4 kašike
• sol - 4 tsp
• šećer - 0,5 kašike
• suvi senf - 0,5 kašike
• sjemenke gorušice - 0,5 žlice
• crni luk - 1 glavica
• kipuća voda - 2 žlice.
• kurkuma - 0,5 kašike

Faze:

1. Pomiješajte kurkumu i sjemenke gorušice. Kurkuma će pomoći očistiti vaše tijelo od negativnih utjecaja, a proizvodu će dati i lijepu boju. U drugoj posudi pomiješajte granulirani šećer i sol.

2. Tikvice operite, odrežite im krajeve, a zatim oštrim nožem iseckajte povrće na kriške. Uzgred, možete koristiti običan rezač povrća ako umjesto podloški želite rezati na tanke kriške ili trake. Na kraju krajeva, zapravo možete napraviti duet.

Također, pomoću ukrasnog noža napravite takvo remek-djelo. Vidite kako izgleda.

3. Slijedi red na luk. Isjeckajte ga na pola prstena.

4. Na pripremljeno sitno iseckano povrće sipajte bele krupne sastojke, odnosno šećer i so. Promiješajte rukama i ostavite da odstoji tridesetak minuta. Izaći će malo soka.

5. Zatim dodajte sirće, nasjeckani luk i prokuhajte jednu čašu vode. Preko toga prelijte smjesu od tikvica. I također napunite još jednu čašu kipućom vodom, gdje su pomiješane sjemenke senfa i kurkume, dodajte suhu senf, promiješajte. Ovim napitkom prelijte tikvice.

6. Kao što vidite, ovaj jednostavan recept nije zahtevao ni kuvanje i, naravno, bez sterilizacije. Zatim salatu morate odmah prebaciti u čiste staklenke i zatvoriti metalnim poklopcima za dugotrajno skladištenje. Stavite tegle u suprotnom smjeru, prekrijte bundom i ostavite da se ohlade.

Ako jedva čekate, užinu možete ostaviti u šoljici preko noći, a ujutro probati i probati.

7. Ispalo je neverovatno lepo, što je dobra vest! Ugodno iskustvo!

Tikvice sa začinima za korejsku šargarepu (jednostavan recept bez paprike)

Opet, još jedan kuriozitet koji je bio veoma tražen sjećam se prije nekoliko godina, ali zbog svoje popularnosti traje i danas. Zato uzmite i koristite ovaj vodič, jer će ovo predjelo pripremljeno na ovaj način sadržavati i paradajz, što znači da će ispasti još sočnije i imati lagani ukus paradajza.

Da li ste znali? Drugi naziv za ovo jelo je heh. Ko bi rekao, ljudima takve stvari i ne padaju na pamet!

trebat će nam:

• tikvice - 1,5 kg
• paradajz - 700 g
• luk - 1 kom.
• beli luk - 3 kom.
• šargarepa - 2-3 kom.
• kopar - opciono
• šećer - 0,5 kašike.
• sirće 9% - 0,5 kašike.
• sol - 2,5 žlice
• biljno ulje - 2 kašike
• začin za korejsku šargarepu - kesica
• lovorov list – 2 kom.
• crni biber u zrnu
• voda - 5 kašika.

Faze:

1. Pripremite sve proizvode za upotrebu. Prvo sve operite, a zatim isecite tikvice na okrugle komade. Birajte paradajz srednje veličine da ih ne zgnječite. Možete uzeti čak i čeri paradajz. Luk narežite na kolutiće, svježu šargarepu isjeckajte na kockice, a bijeli luk jednostavno ogulite.

2. U šerpu sipajte vodu i biljno ulje i pripremite salamuri. Smjesu prokuhati, dodati potrebnu količinu soli, šećera, začina i sirćeta. Stir. Ostavite da se krčka par minuta.

3. Sve pripremljeno povrće ravnomerno stavite u sterilisane tegle. Plus biber u zrnu i lovorov list, kopar.

4. A zatim sipajte vrelu marinadu, uz malo vremena u svaku teglu.

Prvo sipajte tečnost u sam centar da posuda ne pukne. Ispod tegle na dno možete staviti metalni nož, takođe u tu svrhu.

5. Stavite svaku teglu na rešetku u tavi ili položite peškir. Napunite tegle vrućom vodom do vješalica i stavite poklopce na njih. Sterilizirajte oko 10-15 minuta nakon što voda proključa.

6. Zatim izvucite i zamotajte poklopce mašinom za šivanje prilično čvrsto da ništa ne pobegne. Ohladite naopačke pod ćebetom 24 sata. Čuvati u podrumu.

Začinjeno predjelo od svježih tikvica - recept za zimnicu

Još jedan ovogodišnji proizvod koji već diže u vazduh internet, jer upravo začin u ovoj verziji daje nezaboravne note u ukusu. Ako niste miljenik ove vrste kuhinje, onda možete bezbedno dodati crvenu ljutu papriku u umerenim količinama i uvek je probati.

Budite 100 posto sigurni, prijatelji, da će ova prekrasna korejska salata nestati iz vašeg podruma brže nego što očekujete. Sve zato što se s pravom može nazvati delikatesom. Probajte i nećete požaliti!

A ako ne možete da ga sačuvate u teglama, onda barem pripremite ovo jelo i probajte ga danas. Uostalom, takvu pripremu možete isprobati za samo nekoliko sati, a rezanje svih proizvoda trajat će 5-15 minuta.

trebat će nam:

Faze:

1. Sve povrće i začinsko bilje isperite hladnom vodom. Tikvice narežite na male kockice, ogulite ih i uklonite sve sjemenke. Naribajte šargarepu, a papriku nasjeckajte na trakice.

2. I zelje sitno nasjeckajte sa režnjevima bijelog luka. A ljutu papriku je potrebno isjeckati na sitne komadiće, možete joj ukloniti pečurke, ali ako želite da je ostavite, ispast će još pikantnije. Vau, kako će to biti divno, kao svjetlo!

3. Dodati iseckane tikvice sa svim sastojcima, dodati biljno ulje, trebaće vam oko 400 ml, pa posoliti i pošećeriti. I naravno, dodajte sirće. Upravo to će dati željenu notu mariniranja. Smesu snažno izmešati rukama i ostaviti da odstoji na stolu par sati (2-3 sata). Ha, možeš jesti.

4. Zatim užinu stavite u čiste, suve tegle od jedne litre i pokrijte metalnim gvozdenim poklopcima. Svaku od njih stavite u šerpu, u koju prvo položite peškir ili bacite krpu na dno. Napunite tegle vodom do vješalica i uključite vatru. Sačekajte 20 minuta da voda proključa, a zatim isključite i zarolajte tegle pod posebnim ključem.

5. Zatim provjerite svaku staklenu teglu da vidite da li poklopac dobro pristaje i da li nigdje ne curi. Zatim prekrijte ćebetom i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvati u podrumu i konzumirati nakon 1-2 sedmice ili kasnije. Prijatno!

Veoma ukusan recept za korejske tikvice - prste poližite!

I opet, još jedan novi proizvod - recept sa soja sosom. Ne znam za vas, ali ja sam odlučio da probam ovo čudo i pripremio sam vam mali majstorski kurs. A sada ne trebate ni dodavati sol i šećer, jer soja sos u potpunosti daje potrebne nijanse za mariniranje.

Sviđa mi se i ova brza metoda jer ovu poslasticu možete probati već danas. Dakle, zagarantovana vam je večera sa ukusnim zalogajem.

trebat će nam:

• mlade tikvice (tikvice) - 1 kom.
• soja sos - 1/4 kašike.
• sirće - 1/4 kašike.
• beli luk - 2 čena
• biljno ulje - 0,5 kašike

Faze:

1. Počnite rezati povrće. Narežite tikvice na način koji vam odgovara. Na primjer, prepolovite ih.

2. Beli luk iseckati na sitne kockice i staviti na kriške. Sada posolite i dodajte soja sos i sirće, promešajte rukama. Zatim ulijte biljno ulje i promiješajte. Sačekajte da smjesa odstoji i marinirajte pola sata.

A ako želite da uživate danas, držite ga na stolu 4-5 sati.

3. Zatim prokuhajte vodu u posebnoj posudi, do tada bi tikvice sa svim sastojcima već trebale biti u čistim teglama. Smjesu povrća prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i zarolajte. Zatim izolirajte nepotrebnim stvarima i pričekajte potpuno hlađenje.

Čuvajte na hladnom mestu, kao što je podrum ili frižider. Prijatno!

Korejske tikvice sa paprikom i šargarepom

Još jedan nevjerovatno zanimljiv preparat je da kombinuje nekoliko vrsta povrća. Tikvice se koriste, kao i uvek, sirove i sveže. Usput, ako ih imate na tonu, onda ih skuhajte

trebat će nam:

• tikvice - 2 kom.
• šargarepa - 1-2 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• peršun kopar
• beli luk - 7 čena
• luk - glavica
• kuhinjska so - 2 kašičice
• granulirani šećer - 4 kašičice
• Korejski začin - 2 kašičice
• ljute paprike
• sirće 9% - 0,5 kašike.
• biljno ulje - 90 ml

Faze:

1. Uradite glavni posao, ogulite tikvice i narežite ih na duguljaste komade, šargarepu narendajte na korejsku šargarepu, papriku iseckajte na strugotine. Ogulite luk i, naravno, sitno nasjeckajte zelje.

2. Zatim sve pripremljene proizvode stavite u nerđajuću posudu. Protisnite malu količinu bijelog luka kroz presu za dodatnu pikantnost i okus.

3. Promiješajte drvenom lopaticom i uradite nešto drugo, odnosno sipanje.

4. Konačan rezultat će zavisiti od specijalnog sosa. U manju posudu dodajte kuhinjsku so, granulirani šećer, preljev za korejsku salatu i mljevenu ljutu papriku.

5. Ovu rastresite smjesu napunite biljnim uljem i sirćetom. Stir.

6. Ostaje samo da prelijete sve povrće ovom marinadom i ostavite da odstoji na stolu oko 2-3 sata, a zatim ga sačuvajte.

Ili možete to učiniti drugačije i pojesti za večeru danas.

7. Sterilizirajte tegle i poklopce i u njih stavite dobijenu smjesu od kiselih tikvica. Kao što vidite, izašle su 2 limenke od po 0,5 l. Pokrijte poklopcima.

8. Stavite preparate u šerpu, stavite peškir na dno, napunite vodom do ramena i dinstajte nakon ključanja 15-20 minuta.

Ako uzmete veću teglu, na primjer, to će biti posuda od 1,5 litara ili 2 litra, tada ćete vrijeme morati u skladu s tim povećati (25-30 minuta).

9. Zatim ga pritegnite posebnim ključem i provjerite zategnutost. Obucite ga u ćebe i sačekajte 24 sata, a zatim ga odnesite u podrum. Sretno!

Kako kuhati korejske tikvice za zimu u teglama

Super poznata opcija koja će vam se sigurno svidjeti. Svo povrće je narezano na trakice ili možete koristiti uređaj za rezanje korejske šargarepe. Detaljnije, ovaj video možete pogledati sa jednog internet kanala na YouTube-u. Sigurno će biti ukusno, ne propustite!

To je sve prijatelji, ovoj belešci je ponovo došao kraj. Nadam se da već stvarate takva remek-djela od povrća u kuhinji i usrećujete svoju porodicu. Svaka cast svima. Vidimo se uskoro. Doviđenja.

Salata od tikvica i šargarepe - korejski

Korejska salata od tikvica je odlično predjelo koje svako može pripremiti za nekoliko minuta. Sve u svemu, kuvanje tikvica na korejskom Proći će samo pola sata i ukusno jelo će biti na vašem stolu. Pogodan je kao zasebna lagana salata, koja se može koristiti za ručak ili večeru, ali i kao dodatak (prilog) ribljim ili mesnim delicijama.

U isto vrijeme, salata od tikvica u korejskom stilu kombinira se s apsolutno bilo kojim mesom, od piletine i svinjetine do zeca, ćuretine i dimljenog mesa. Serve ukusne tikvice na korejskom Možete ga koristiti i sa kašama ili tjesteninom - divne su u bilo kojem obliku.Sad ću ti reći kako brzo i jednostavno kiseliti tikvice na korejskom kod kuce.

Za pripremu će nam trebati:

• oko kilogram svježih mladih tikvica;
• jedna šargarepa (veća);
• 5 čena belog luka;
• 70-90 grama biljnog ili maslinovog ulja;
• 2 kašike čajnog senfa (po mogućnosti zrna);
• prstohvat soli;
• prstohvat slatke paprike;
• prstohvat ljute paprike;
• kašičica mljevenog korijandera;
• jabukovo sirće - oko 25-30 ml.

Kako pravilno napraviti korejske tikvice za brzo kuhanje, recept korak po korak

Korak 1. Ogulite, operite šargarepu, pažljivo isjecite na tanke trake ili narendajte korejsku šargarepu.

Šargarepu narendajte na trakice

Korak 2. Operite tikvice, skinite kožicu, prepolovite, uklonite sjemenke i unutrašnju pulpu, ako ih ima. Povrće možete narezati na isti način kao i šargarepu, možete ga jednostavno naribati na korejskom.

Tikvice narežite na trakice

Napomenu! Ako koristite malo mlado povrće, onda ga ne morate guliti, pa će tikvice u salati sa začinima biti još ukusnije.

Korak 3. Rukama izmiksajte rendane tikvice i šargarepu.

Pomiješajte šargarepu i tikvice

Korak 4. Pređimo na pripremu dresinga za predjelo od tikvica. Za preliv potrebno je pomešati ulje i sirće, dodati senf, biber, so, korijander i slatku papriku, promešati i sve to preliti preko rendanih tikvica i šargarepe.

Korak 5. Isjeckajte vrlo sitno nožem ili isjeckajte tako što ćete češnjeve češnjaka progurati kroz presu za bijeli luk.

Isjeckajte bijeli luk

Korak 6. U ostale proizvode dodajte nasjeckani bijeli luk, promiješajte.

Korisne informacije! Ako odlučite da kiselite tikvice po korejskom kod kuće i želite to da uradite što je brže moguće, umesto pojedinačnih začina pomenutih gore, u svoju salatu od tikvica na korejski način dodajte začin od korejske šargarepe (jedno pakovanje od 15 grama dovoljno je za određene količine hrane).

Korak 7. Pomiješajte sve sastojke za užinu, pokrijte činiju običnom plastičnom vrećicom ili prozirnom folijom, ili poklopcem i stavite u hladnjak na par sati.

Ostavite salatu od tikvica da se marinira

Minimalno vrijeme mariniranja je 30 minuta, međutim, što duže povrće stoji u začinima, to će biti ukusnije. Za dva sata tikvice će pustiti sok, a predjelo će postati bogato i ukusno.

Ukusne tikvice u korejskom stilu su spremne!

Napomenu!

• Ako želite što brže marinirati tikvice po korejskom miješajući salatu, ostavite je da se marinira na stolu, nemojte je stavljati u hladnjak. U tom slučaju užinu možete pojesti za dvadesetak do trideset minuta.
• Ako volite začinjene grickalice, udvostručite količinu začina i bijelog luka prije mariniranja tikvica na korejskom.

Prijatno!

odlično( 13 ) Loše( 2 )

Tikvice u korejskom stilu su brz način za pripremu ukusnog i začinjenog jela. Nakon što ste napravili takvo predjelo, možete ga staviti na sto u bilo koje vrijeme i diverzificirati jelovnik.

Korejska zimska tikvica se priprema sa određenim ljutim začinima. Ali uvijek možete smanjiti ili povećati njihov broj na osnovu vaših preferencija.

Potrebni proizvodi:

• dva kilograma tikvica;
• pola kašike sirćeta;
• šećer i sol po vašem ukusu;
• dva čena belog luka;
• dvije crvene paprike;
• dvije šargarepe;
• mljeveni korijander, crveni i crni biber.

Proces kuvanja:

1. Tikvice i šargarepu operemo i narendamo na korejskoj rendi da se formiraju tanke trakice.
2. Skinite čep sa paprike, uklonite sjemenke i narežite je na kriške.
3. Pripremljeno povrće pomešati, začiniti začinima i protisnutim belim lukom i ostaviti u frižideru pet sati.
4. Posebno pomiješajte ulje, sirće, sol i šećer i ovom smjesom prelijte povrće, dobro miješajući.
5. Ostavite još nekoliko sati, a zatim rasporedite u sterilisane tegle i zatvorite.

Instant recept

Instant recept se sastoji od gotovo istih sastojaka, ali u isto vrijeme povrće se ne mora toliko dugo marinirati, što znači da će tikvice biti gotove već za par sati.

Potrebni proizvodi:

• jedna slatka paprika;
• dva čena belog luka;
• jedan luk i šargarepa;
• 50 mililitara biljnog ulja;
• sol, šećer i razni začini po vašem ukusu;
• dvije tikvice.

Proces kuvanja:

1. Tikvice se nasjeckaju na bilo koji pogodan način, nalije se vodom i dinsta na laganoj vatri 10 minuta da omekšaju.
2. Šargarepu i papriku narežite na ploške, a luk, začinsko bilje i beli luk nasjeckajte na sitno.
3. Skinite tikvice sa vatre, ocedite vodu i ostavite da se povrće ohladi.
4. Pripremljeno povrće izmiješati i preliti marinadom od ulja, soli, šećera i začina, poput crnog i crvenog bibera.
5. Ostavite da sve odstoji sat vremena i jelo je spremno za posluživanje.

Kuhanje sa kurkumom i marinadom

Potrebni proizvodi:

• dva kilograma tikvica;
• jedan luk i jedna slatka paprika;
• pet kašika šećera;
• pet čaša vode;
• kašika kurkume;
• pola čaše sirćeta.

Proces kuvanja:

1. Tikvice oguliti, iseći na krugove, posuti solju i ostaviti pet sati da se namaču. Zatim ocijedite dobivenu tekućinu i ocijedite ih.
2. Dodajte im pola navedene količine kurkume i promiješajte.
3. Tu dodajte luk narezan na kockice i tanko narezane paprike.
4. Pomiješajte sirće, vodu, šećer, preostalu kurkumu, prokuhajte i prelijte povrće.
5. Dobijenu salatu rasporedite u sterilisane tegle i čuvajte na hladnom mestu ili poslužite kada se ohladi.

Korejske marinirane tikvice sa šargarepom

Korejske marinirane tikvice sa šargarepom je ukusno predjelo koje je idealno za svako glavno jelo ili kao dodatak mesu prženom na vatri.

Potrebni proizvodi:

• 50 mililitara biljnog ulja;
• kilogram tikvica;
• 50 grama šećera;
• tri šargarepe;
• četiri supene kašike sirćeta;
• češanj belog luka;
• kašičica soli;
• kašika začina za korejske šargarepe.

Proces kuvanja:

1. Ogulite, isperite i nasjeckajte šargarepu pomoću posebnog korejskog ribanja.
2. Dodajte polovinu navedene količine šećera, malo soli i začina.
3. Tikvice narežite na krugove, dodajte šargarepi, promiješajte, prelijte sirćetom, pospite preostalim šećerom i izgnječenim bijelim lukom.
4. Ulje je potrebno zagrejati, ali ne pustiti da proključa i preliti preko povrća.
5. Sve dobro promiješajte, stavite u bilo koju posudu koja se može zatvoriti i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena prije serviranja.

Način kuvanja kriški sa medom i soja sosom

Ovo je brza opcija za pripremu ukusnog i začinjenog zalogaja. Ali kalorijski sadržaj takvog jela je veći, upravo zbog meda i soja sosa u sastavu.

Potrebni proizvodi:

• 100 mililitara biljnog ulja;
• pola kašike soli;
• dvije supene kašike sirćeta;
• 500 grama tikvica;
• kašika soja sosa;
• bilo koje ljute začine po vašem ukusu;
• dvije kašike meda;
• tri čena belog luka.

Proces kuvanja:

1. Tikvice operite, narežite na tanke kriške i pospite solju.
2. Posebno pomiješajte soja sos, med, sirće, protisnuti beli luk i odabrane začine.
3. Ovom smjesom prelijte ocijeđene tikvice, pa ih prelijte dobro zagrijanim biljnim uljem, promiješajte i jelo je spremno za posluživanje nakon što odstoji na hladnom pola sata.

Najljuća i najukusnija salata

Potrebni proizvodi:

• po 100 mililitara sirćeta i biljnog ulja;
• tri tikvice;
• tri čena belog luka;
• Začin za korejske mrkve;
• sol, šećer i mljeveni biber po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Tikvice dobro operemo, narežemo na tanke trakice i počnemo da ih slažemo u činiju u slojevima, posipamo ih šećerom, solju i odabranim začinima.
2. Pomešati ulje, sirće, protisnuti beli luk, malo zagrejati i ovom marinadom preliti tikvice, promešati i ostaviti u frižideru oko sat vremena pre serviranja.

Potrebni proizvodi:

• četiri čena belog luka;
• kilogram tikvica;
• dvije šargarepe;
• po jedna kašika soli, šećera i sirćeta;
• jedan luk;
• 150 mililitara biljnog ulja;
• Paprika;
• čili paprika i začinsko bilje po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Tikvice narežemo na kolutove da ne budu guste i prelijemo ih kipućom vodom. Nakon par minuta ocijedite tečnost i pomiješajte sa korejskom naribanom šargarepom.
2. Luk i papriku pretvoriti na kolutiće i dodati tikvicama i šargarepi. Po želji možete posuti sjeckanim začinskim biljem.
3. Izgnječeni beli luk pomešati sa sirćetom, uljem, mlevenim biberom, solju i šećerom.
4. Smjesom potpuno prekrijete povrće i stavite ga u frižider na najmanje 30 minuta.

Tikvice su jedna od sorti obične bundeve. Njegova istorija je započela u sjevernom Meksiku, gdje su se isprva konzumirale samo sjemenke. Zatim su se počeli uzgajati u botaničkim vrtovima. Italijani su prvi upotrijebili ovo nezrelo povrće.

Ovo voće nije teško uzgajati u bašti i lako se može kupiti na pijacama. Zbog toga je ovo povrće veoma popularno u kulinarstvu. Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje, ali najzanimljiviji, po našem mišljenju, su korejski.

Danas ćemo s vama razgovarati o 5 jednostavnih i ukusnih recepata za pripremu tikvica na korejskom kod kuće. Također želim ponuditi recepte.

Sastojci:

• Tikvice - 400 gr.
• Šargarepa – 100 gr.
• Slatka paprika - 0,5 kom.
• Beli luk – 3 čena
• Šećer u prahu – 1 – 2 kašičice
• Sol – 0,5 kašičice
• Začini za šargarepu na korejskom - 1 kašika. kašika
• Sirće 9% – 3 kašičice
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike
• Peršun – 30 gr.
• Bosiljak – 30 gr.

Način kuhanja:

1. Počnimo s punjenjem goriva. U posudu sipajte dvije kašike bilo kog biljnog ulja, dodajte 3 kašičice 9% sirćeta.

2. Dodajte 1 - 2 kašike granuliranog šećera (po vlastitom nahođenju) i dodajte 1 žlicu. kašika sa gomilom začina za šargarepu na korejskom. Dobro promešati.

3. Uzmite dvije tikvice (ako su mlade, ne morate ih guliti), samo odrežite guzice s obje strane i narendajte ih korejskom sjeckalicom za šargarepu.

4. Šargarepu operite pod mlazom vode, ogulite i narendajte u posudu sa tikvicama.

5. Papriku operite, odrežite peteljku, uklonite sjemenke i narežite na trakice. Dodajte sastojcima.

6. Zelenje operite i sitno nasjeckajte.

7. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Sve dobro promešati.

8. Sada promiješajte dresing i prelijte salatu. Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na pola sata i možete poslužiti (ali je bolje da odstoji 1,5 sat).

9. Stavite tanjir na vrh i na njega stavite teglu od 3 litre ili bilo koju tegicu.

10. Nakon 1,5 sata salata je pustila sok, promešati i poslužiti.

Prijatno.

Korejske tikvice za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

• Tikvice – 2,5 kg.
• Šargarepa – 700 gr.
• Luk – 500 gr.
• Biber – 500 gr.
• Rafinirano biljno ulje – 250 ml.
• Sirće 9% - 150 ml.
• Beli luk – 200 gr.
• Sol – 2 kašike. kašike
• granulirani šećer – 210 gr.
• Začin za šargarepu na korejskom – 20 gr.

Način kuhanja:

1. Tikvice ogulite gulicom za povrće, odrežite peteljku, a zatim narežite na kolutiće.

2. Papriku operite pod mlazom vode, odrežite peteljku i uklonite sjemenke. Narežite na trake.

3. Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena.

4. Ogulite šargarepu i ljuštilom za povrće narežite šargarepu na trakice (ili korejskim rendenjem).

5. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.

6. Stavite sve povrće u jednu posudu i napunite 9% sirćeta i rafinisanog ulja.

7. Dodajte so, granulirani šećer i začine i sve dobro izmiješajte.

8. Ostavite salatu da odstoji 3 sata uz povremeno mešanje.

9. Sterilizirajte tegle pomoću rerne. Sve dobro operite sodom bikarbonom ili deterdžentom. Sipajte 100 ml u tegle. vode, stavite u rernu 15 minuta na 200 stepeni. Poklopce kuvajte 5-10 minuta.

10. Salata je pustila dosta soka, uzmite tegle i počnite da ih čvrsto postavljate, ulijte marinadu, zavijte poklopce.

11. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u toplo ćebe dok se potpuno ne ohlade.

12. Zatim ga odlažemo na čuvanje, uvek na hladno mesto.

Brzi recept za korejske tikvice za svaki dan

Sastojci:

• Tikvice – 2 kom.
• Paprika – 2 kom.
• Šargarepa – 2 kom. (prosjek)
• Kopar - po ukusu
• Peršun - po ukusu
• Cilantro - po ukusu
• Sol - po ukusu

Za punjenje goriva:

• Mješavine začina za korejsku salatu – 1,5 žlice. kašike
• Biljno ulje - 5 kašika. kašike
• Sirće 9% - 2 kašike. kašike
• Beli luk – 2-3 čena

Način kuhanja:

1. Oguljene tikvice propasirati kroz ribanje na korejski način (ako ga nemate, možete narezati na vrlo tanke trakice).

2. Šargarepu oguliti, oprati i takođe narendati.

3. Crvenu i žutu papriku operite pod mlazom vode, uklonite unutrašnjost i narežite na tanke trakice (možete koristiti samo jednu boju paprike).

4. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, posolite i sve dobro izmiješajte.

5. Sada pripremite preliv. Zagrijte biljno ulje u tiganju i dodajte začine za korejsku salatu. Nakon 5 - 7 minuta maknite šerpu sa vatre i u nju prebacite povrće, dobro ga promiješajte lopaticom da se natopi aromatičnim dresingom.

6. Sada sipajte 9% sirće, protisnuti beli luk, sklonite sa šporeta i stavite u posudu.

7. Zelenje operite toplom vodom, sitno nasjeckajte i dodajte u salatu.

8. Stavite u frižider na 1 sat ili preko noći da se posuda dobro upije. Tikvice na korejski način mogu se poslužiti kao hladno predjelo ili prilog za pržene krompire. Prijatno.

Kako kuvati korejske tikvice bez paprike

Sastojci:

• Tikvice – 3 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Paradajz – 6 – 8 kom. (prosjek)
• Luk – 1 kom.
• Beli luk – 2 čena
• Ljuta paprika – 1 kom.
• Svježi cilantro – grozd (20 gr.)
• Zeleni luk – grozd (30 gr.)
• Soja sos – 3 kašike. l.
• Sirće – 5 kašika. kašike
• Biljno ulje – 100 ml.
• Sol – 2 kašičice
• Crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uzmite tikvicu, odrežite krajeve sa obe strane i ogulite (ako je povrće mlado, koru možete ostaviti). Narežite ga na kriške debljine 3-5 mm. Stavite u duboku posudu, posolite i ostavite 15 minuta, a zatim isperite pod tekućom vodom.

2. Ogulite šargarepu sekačem za povrće i narežite je na krugove.

3. Operite paradajz, odrežite jezgru i isecite na 4 dela.

4. Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena.

5. Zelenje operite toplom vodom, malo osušite, a zatim sitno nasjeckajte.

6. Beli luk takođe oljuštimo i isečemo na sitne kriške.

7. Ljutu čili papričicu operite, odrežite peteljku, očistite od sjemenki i narežite na tanke kriške.

8. U zagrejan tiganj na ulju stavite luk, šargarepu i paradajz i pržite oko 2 - 3 minuta uz stalno mešanje.

9. Prženo povrće stavite u posudu sa tikvicama, pa dodajte začinsko bilje, papriku i beli luk.

10. Prelijte soja sosom, 9% sirćetom, dodajte crni biber i prelijte povrće zagrejanim uljem. Temeljno ga promiješamo.

11. Ostavite salatu 2 - 3 sata u frižideru da se marinira.

12. Sterilizirajte staklenke u mikrovalnoj pećnici ili na pari, nakon što ste ih isprali sodom. Poklopce kuvajte 10 minuta. Zatim ih stavite na peškir da se osuše.

13. Nakon što prođe vrijeme, izvadite salatu i stavite je u sterilizirane tegle, zatvorite metalnim poklopcima pomoću ključa za šavove.

14. Okrenite ih naopako, umotajte u toplo ćebe i ostavite preko noći da se ohlade.

15. Odložite ga za skladištenje. Prijatno.

Video najukusnijeg recepta za korejske tikvice sa medom

Prilično šareno, pikantnog ukusa, lako za pripremu predjelo koje će krasiti trpezu i praznicima i radnim danima.

Prijatno!

Začinjeno i aromatično predjelo koje se savršeno uklapa na svaki sto su kisele tikvice koje se brzo skuvaju. Domaćice ih vole zbog njihove jednostavnosti i uvek odličnog ukusa. Svježe povrće, malo začina, prava marinada i kratko odležavanje - to je formula za savršeno jelo. Koji je recept najbolji?

Kako kuhati tikvice na korejskom

Azijsku kuhinju karakteriše uglavnom veliki broj začinjenih jela. Ako recept dobije korejski dodatak, velike su šanse da sadrži mnogo začina. Također će biti potrebno marinirati hranu sirćetom ili limunovim sokom. Predjelo od tikvica u korejskom stilu može izgledati kao salata ili poznati kavijar od tikvica, ali će biti začinjenije.

Glavne nijanse ovog jela:

• Najukusnija instant grickalica je napravljena od tikvica: pulpa dobro drži oblik i ima manje slatkoće.
• Preporučuje se uzimanje mladih tikvica: plodove nije potrebno guliti prije kuvanja, a količina otpada (sjemenski dio) je također znatno manja.
• Ako sumnjate u asortiman začina koje recepti nude, kupite poseban začin za kuhanje povrća na korejskom. Često se koristi kiselina (sirće, itd.).
• Proces kiseljenja uvelike utječe na volumen povrća, pa je za 1 kg pripremljene tikvice potrebno oko 2,5 kg svježeg proizvoda (bez kore i sjemenki).

Ovaj recept je pogodan za brzo kuvanje. Set sastojaka varira, a glavni su samo šargarepa, koja je potrebna za sve korejske grickalice, i tikvice. Za bogatiji ukus i atraktivniji izgled, kuvari u recept dodaju paprike različitih boja, papriku i korijander. Da li ste se zapitali kako brzo i ukusno ukiseliti tikvice? Ova ideja je za vas!

Sastojci:

• šargarepa – 2 kom.;
• paprike – 3 kom.;
• tikvice – 2 kom.;
• korijander – 1/2 kašike;
• tečni med - 1/4 šolje;
• ljuta paprika - par grama;
• soja sos – 2 kašike;
• sirće 6% - 1/4 šolje;
• biljno ulje - pola čaše;
• sol - kašika sa vrhom;
• paprika - prstohvat;
• susam.

Jednostavne korejske tikvice za brzo kuhanje prave se ovako:

1. Zagrijte med, dodajte korijander i papriku, dodajte topli puter i soja sos. Dobro promešati.
2. Posebnom rezačom za povrće pretvorite tikvice na tanke kriške i posolite.
3. Naribajte šargarepu takozvanim korejskim rendenjem. Paprike narežite na trakice.
4. U zagrejanom tiganju namazanom uljem zagrejte susam. Kada sjemenke porumene, sklonite ih sa ringle.
5. Pomiješajte trakice tikvica sa ostatkom povrća. Prelijte sosom i dodajte vruće sjemenke susama. Promiješajte i marinirajte pola sata.
6. Dodajte sirće, lepo ukrasite salatu i poslužite.

Recept za korejske tikvice za zimu

Zbog velikog broja začina, ovo jelo može se čuvati nekoliko mjeseci ako je poklopac zatvoren na staklenoj posudi. Međutim, domaćice često radije igraju na sigurno i pronađu poseban način za kiseljenje instant korejskih tikvica za dugotrajno i sigurno skladištenje.

Za tegle od 4 litre konzerviranih grickalica potrebno vam je:

• tikvice – 1,6 kg;
• šargarepa – 3 kom.;
• žarulja;
• čena belog luka - 3-4 kom.;
• Začini za korejska jela;
• sol - kašika sa vrhom;
• šećer - 1/3 šolje;
• biljno ulje - 1/2 šolje;
• sirće - 2/3 šolje.

Užinu je lako pripremiti:

1. Oprane mlade tikvice narendajte u tanku, dugačku slamku. Uradite isto sa šargarepom.
2. Zagrijte ulje, ali nemojte čekati da proključa. Dodajte šećer i sol, miješajte dok se ne otopi. Dodajte korejski začin, nasjeckani bijeli luk (količinu birate po vlastitom nahođenju), prelijte sirćetom.
3. Sirovo povrće (sa seckanim lukom) stavite u šerpu i po vrhu premažite toplim prelivom. Pokrijte filmom. Marinirajte, stavite u frižider na par sati.
4. Napunite prethodno pripremljene tegle tikvicama na korejski način i poklopite. Stavite na krpu u šerpu sa vodom, prokuvajte i zarolajte poklopce.
5. Zamotajte preko noći i spremite ujutru.

Ovo jelo je odličan brzi prilog mesu koji ga čini lakšim za varenje, a ujedno i slani fil za sendviče ili pita kruh. Sastav je jednostavan:

• tikvice – 3 kom.;
• svježa mlada šargarepa – 1 kom.;
• beli luk (po ukusu);
• ulje za prženje;
• sirće - 3 supene kašike;
• sol, šećer;
• crni biber;
• slatka crvena paprika.

Proces kuvanja izgleda ovako:

1. Tikvice nemojte guliti, iseći na tanke trakice. Pospite solju i ostavite pola sata.
2. U tiganju zagrijte ulje, ubacite krupnije komade bijelog luka, pržite na maksimalnoj snazi ​​dok se ne pojavi karakteristična aroma.
3. Uklonite beli luk i dodajte štapiće tikvica u ulje. Dajte mu zlatnu nijansu i uklonite ga sa plamenika.
4. Uz pomoć rende isjeckajte šargarepu na tanke trakice. Sipajte sirće, šećer i sos od bibera, dodajte pržene tikvice. Promiješajte i stavite pritisnite na vrh.
5. Nakon pola sata dodajte naribani bijeli luk, sirovi nasjeckani luk i paprike. Ako je moguće, marinirajte još nekoliko sati na toplom mjestu.