Pravoslavlje smatra da je četrdeseti dan nakon sahrane izuzetno važan datum, isto kao i deveti. Prihvaćeni kanoni kršćanske vjere kažu da upravo na današnji dan duša pokojnika dobija odgovor gdje će provesti vječnost. Vjeruje se da je duša na zemlji još 40 dana, ali je nakon ovog dana zauvijek napušta i seli se na svoje mjesto.

Buđenje 40 dana nakon smrti je obavezan događaj koji treba pravilno obaviti.

Kako vjernik pristupa smrti?

U antičkom svijetu nije postojao rođendan, a ljudi nisu slavili ovaj datum. Postoji teorija prema kojoj upravo iz tog razloga vrijeme rođenja Isusa Krista nije precizno naznačeno. Ali drugi datum je bio mnogo važniji - trenutak smrti, kada je duh susreo Stvoritelja.

Drevni ljudi su vjerovali u zagrobni život, pa je cijeli njihov život bio priprema za ovu tranziciju. I današnji kršćani vjeruju u prelazak u drugi život, kroz Žrtvu Isusa Krista, stoga se vjernici ne treba bojati smrti, jer je ovo samo trenutak susreta s Bogom.

Buđenje 40. dana nakon smrti je proslava ovog prijelaza, nakon četrdeset dana pripreme duše za to.

Važni članci:

Većina kršćanskih denominacija vjeruje da nakon što duša napusti tijelo, ništa se ne može učiniti kako bi se utjecalo na vječni život, a još manje pokajanje Stvoritelju. Međutim, nakon toga se zadržavaju emocije i sjećanja, tako da je osoba svega svjesna.

Savjet! Dakle, smrt je prelazak duha iz tijela u drugi svijet, gdje ubire plodove svojih zemaljskih djelovanja. Zato ona ne treba da se plaši, a vernici ne treba da osećaju užas, već da se svi pripremaju čineći dobra dela i dajući milostinju.

memorijalna služba

Zašto 40 dana i šta se dešava za to vreme

Zašto je ovaj datum toliko važan i zašto baš ovaj broj dana?

To niko sa sigurnošću ne zna. Ali pravoslavna vjera ima jedinstven pogled na zagrobni život i vjeruje da molitva četrdesetog dana može uticati na presudu koju će naš Bog izreći duši.

Odbrojavanje počinje od dana smrti, tj. smatra se prvim danom, bez obzira na vrijeme koje su zabilježili ljekari ili voljeni, čak i ako je osoba umrla u večernjim satima. Takođe je utvrđeno da se oba datuma, zajedno sa danom upokojenja, smatraju spomenom, tj. Na ove datume uobičajeno je sjećanje na pokojnika. Hrišćanin se pamti kroz molitvu, crkvu i dom, kao i večeru i milostinju.

Povezani članci:

Tradicija kaže da je 40 dana vrijeme potrebno da se duša pripremi da primi božanski dar od Nebeskog Oca. Ovo je broj koji se više puta pojavljuje u Bibliji:

• Mojsije je postio četrdeset dana prije razgovora s Jahvom na Sinaju, tokom kojeg mu je dato 10 zapovijesti;
• 40 dana nakon smrti, Hristos je uzašao (što je posebno važno);
• Jevrejski pohod na Obećanu zemlju trajao je 40 godina.

Teolozi su uzeli u obzir sve ove činjenice i odlučili da je potrebno 40 dana da duša dobije odluku od Nebeskog Oca o tome gdje će provesti vječnost. I u ovo vrijeme crkva i rođaci se mole za nju, pokušavajući izmoliti Stvoritelja za milost i za čišćenje pokojnika od grijeha.

Šta se dešava za to vrijeme? Duša luta: prvih devet dana obožava Boga, devetog dana joj anđeli pokazuju pakao, a 40. dana Otac nebeski izriče svoju presudu o njoj. Za to vrijeme odmorni duh morat će izdržati najstrašniji test - posjetiti pakao i gledati kako grešnici pate. To je ovaj test koji molitve crkve i anđeo čuvar pomažu da izdrže.

Važno je zamoliti crkvu da se moli za pokojnika, pa je vrijedno naručiti službe u crkvi:

• pogrebne usluge.

Ali mnogo je važnije da rođaci i prijatelji iskreno i žarko zamole Gospoda za milost za pokojnike. Osim toga, možete pročitati molitvu Svetom ratu za pokoj vaše duše.

Moleban Svetom ratu

„O, prepodobni sveti mučeniče Uare, žarimo revnošću za Gospoda Hrista, ispovedao si Cara Nebeskog pred mučiteljem, i za Njega si usrdno stradao, i sada te Crkva časti, kako te Gospod Hristos slavi sa slava neba, koji ti je dao blagodat velike smjelosti prema Njemu, i sada pred Njim stojiš sa anđelima, i raduješ se u Najvišem, i jasno vidiš Sveto Trojstvo, i uživaš u svjetlosti Početnog sjaja, seti se i čežnje rodbine naše, koji u zlu pomrli, primi molbu našu, i kao Kleopatrina, tvojim molitvama se nevjerni rod oslobodio vječnih muka Ti se, dakle, sjeti se onih koji su protiv Boga sahranjeni, koji su umrli nekršteni, tražeći izbavljenje iz vječne tame, da jednim ustima i jednim srcem svi slavimo Najmilosrdnijeg Stvoritelja u vijeke vjekova. Amen".

Ikona mučenika Huara

Procedura: pravila sahrane

Četrdesetog dana duh pokojnika se vraća kući na jedan dan i nakon toga zauvijek napušta zemlju. Legende kažu da ako duh ne prisustvuje samoj sahrani, on će patiti cijelu vječnost, tako da svakako vrijedi postaviti trpezu na ovaj dan i okupiti se za uspomenu na pokojnika, ali to se mora učiniti ispravno.

1. Molite se: na današnji dan, svih 40 dana i ubuduće, sjećajte se pokojnika;
2. Dovedite sveštenika na grob da obavi službu ili naručite molitvu u hramu;
3. Kada naručite parastos, morate se odreći bilo kojeg svog grijeha, za svoju korist i da biste utješili dušu pokojnika;
4. Dajte donaciju hramu;
5. Okupite za zajedničkim stolom sve one koji su bliski pokojnicima i pravoslavnim hrišćanima;
6. Pripremite posebna jela;
7. Ne pevaj pesme.

Budjenje nije slavlje ili slavlje, to je trenutak tuge i molbe. U ovom trenutku je krajnje neprikladno piti alkoholna pića, pjevati pjesme ili slušati muziku. Traju 1-2 sata, kada se vjernici prisjećaju upokojenog i mole se za njega.

Stoga je važno da na večeri budu prisutni samo kršćani koji mogu podijeliti ovo vrijeme tuge sa porodicom i duhovno ih podržati.

Šta kuvati

Obrok je jednostavan, pogotovo ako postoji opći crkveni post. Čak i ako nema posta, treba izbjegavati jesti meso i ni u kojem slučaju ga ne darovati hramu.

Ručak se može dogovoriti i kod kuće i u kafiću. Ako je pokojnik bio redovni parohijanin, sveštenik može dozvoliti da se pomen održi u crkvenom domu nakon završetka parastosa. Ručak je nastavak obreda ibadeta, pa se mora obaviti dostojanstveno.

Postoji niz jela koja se pripremaju za takve večere od davnina. Jednostavni su i zadovoljavajući.

Obaveznim jelom smatra se riba koja se kuva u velikoj tavi i riba koja se može poslužiti u bilo kom obliku. Pečeno ili prženo meso nije dobrodošlo na stolovima. Svoj obrok treba da učinite što posnijim kako biste koristili ne samo duhu, već i tijelu.

Osim kutije i ribe, na stol možete staviti:

• bogate palačinke;
• riblji sendviči (sa papalinama ili haringom);
• salate od povrća: cvekla sa belim lukom, vinaigrette, haringa ispod bunde, salata Olivier;
• kotleti: obično meso ili punjeni gljivama i sirom;
• paprike punjene pirinčem i mesom;
• riblji aspik;
• posne sarmice (punjene povrćem i pečurkama sa pirinčem);
• pečena riba;
• pite: riba, kupus, pirinač, pečurke, krompir ili slatki (charlotte).

Tu su i brojna pića koja bi trebala biti na pogrebnom stolu:

• kvass;
• limunade;
• sbiten;
• voćni napitci i sokovi;
• žele: može se kuvati i od bobičastog voća i od ovsenih pahuljica.

Bitan! Neophodno je zapamtiti da crkva zabranjuje ispijanje alkoholnih pića na ovakvim događajima, kao i ostavljanje votke na grobu pokojnika. Tokom večere prisjećaju se pokojnika, a sa njim i ostale preminule rodbine i prijatelja.

Pogrebni obrok

Pogrebni govor

Na ovakvim objedama potrebno je održati govor, nakon čega bi svi trebali minutom šutnje odati počast preminulom.

Najbolje je da postoji menadžer, neko blizak porodici, ali ko kontroliše svoje emocije i održava prisebnost. Njegove odgovornosti će uključivati ​​ne samo praćenje priprema za sastanak (nadzor osoblja ako je događaj u kafiću), već i davanje riječi članovima porodice.

Obično svi u porodici pokušavaju nešto reći o pokojniku. A menadžer kontroliše vreme govora i redosled (na prvom mestu treba da budu bliski rođaci - supružnik, roditelji ili deca itd.

Tuga je na ovakvom događaju sasvim očekivana, pa se menadžer mora na vrijeme pripremiti i skrenuti pažnju sa uplakanog na sebe. Vrijedi se prisjetiti da čovjek nije zauvijek umro, već je otišao u bolji život, a ove činjenice možemo podsjetiti u posebno tužnim trenucima.

Bitan! Ako je sveštenik pozvan na jelo, onda mora služiti molitvu i održati propovijed. Ako se pomen odvija u uskom krugu, onda svi okupljeni treba da se pomole za pokojnika i, ako je moguće, sami pročitaju parastos ili molitvu. U ovo vrijeme preporučuje se paljenje crkvenih svijeća.

O čemu govoriti u takvom govoru? Čovjek je iznenada preminuo i valjalo bi se prisjetiti kakav je bio, njegovih dobrih djela i osebujnih osobina. Ne treba da se sećate pritužbi i svađa, ako su oni ostavili ljutnju u vašem srcu, ovo je najbolje vreme za razgovor o oprostu. Neophodno je pamtiti osobu samo s dobre strane, opisati neke zajedničke poslove, prisjetiti se smiješnog događaja ili posebno dirljivog.

Pogrebni govor je tužan govor, ali ne i melanholičan. Čovjek nije prestao da postoji, on je jednostavno sada u drugom obliku i svijetu.

Ko se ne pamti

• samoubistva;
• onih koji su umrli pod uticajem alkohola ili droga.

Bitan! Ako je osoba samostalno odlučila zanemariti glavni Božji dar - život, onda ga Crkva nema pravo pamtiti kao vjernika. Za takve se možete moliti lično i činiti milostinju u spomen na njih, ali se molitve za njih ne drže.

Obično se postavljaju pitanja da li crkva služi molitve za umrle bebe, a vladajući biskup odgovara: za bebu se svakako treba moliti, bez obzira na godine ili uzrok smrti. Vjeruje se da ih Gospod, uzimajući djecu, štiti od teške sudbine u odrasloj dobi.

Izuzetno je važno da roditelji ponizno prihvate Njegovu volju i mole se za svoje dijete.

Milostinja

Tradicija pravoslavne crkve kaže da 40. dana hrišćani treba da razvrstaju stvari pokojnika i da ih podele onima kojima je potrebna.

Istovremeno, tražeći od ljudi da se mole za njega i moleći Gospoda da mu podari vječni život u raju. Ovo je dobro djelo, koje može uticati i na konačnu odluku Gospoda Boga o duhu pokojnika.

Lične stvari i one koji su vrijedni kao uspomena na preminulog možete ostaviti porodici. Ako u blizini nema potrebitih, stvari se mogu odneti u hram i ostaviti kod sveštenika, koji će im naći novog vlasnika.

Bitan! Milostinja je dobro djelo, koje, kao i molitva, utiče na vječni život pokojnika.

Pogledajte video sa sahrane

Svi ljudi žive znajući da će doći njihovo vrijeme da se oproste od našeg svijeta, da nas i komšije mogu ostaviti. Najčešće se takvi događaji dešavaju potpuno neočekivano. I ispada da u određenom trenutku osoba ne zna kako da se ponaša, šta da radi, kako pravilno organizirati oproštaj od pokojnika? Srećom, na svijetu postoje ljubazni ljudi koji imaju bistru glavu, ne pomućene tugom i mogu pomoći u ovako teškom trenutku.

Osoba koja je već imala iskustva u provođenju ovakvog ispraćaja zna da je potrebno striktno pridržavati se određenih pravila, rituala i tradicija povezanih sa sahranama kako bi se spasila i smirila duša pokojnika.

Pogrebni ritual je obavezan u mnogim religijama svijeta. U većini slučajeva vjeruje se da duša ne umire, za razliku od tijela. I ljudi koji žive na zemlji mogu i dalje osjećati prisustvo voljene osobe u blizini i uz pomoć memorijalne ceremonije komunicirati s njim.

Kada se sjetiti pokojnika

Zašto su potrebne sahrane?

Važno je shvatiti da bdenje nije obična večera, već obavezna tradicija, ritual tokom kojeg se rođaci i prijatelji pokojnika prisjećaju njega, njegovih dobrih djela, a također se mole za njegovu dušu kako bi joj se dao oprost i mir.

Kutya je obavezan atribut pogrebnog stola

Ovo jelo prvo treba da bude na stolu za sahranu. Ovdje počinje obrok u takvim danima. Nije teško pripremiti pravu ritualnu kašu. Da biste to učinili, morate odabrati zrna pšenice, ječma ili pirinča. Kašu je potrebno i zasladiti suvim voćem, a zatim blagosloviti na parastosu.

Zašto se ovo jelo smatra glavnim simbolom pogrebne trpeze? Ja ću odgovoriti. Zrno je simbol vaskrsenja ljudske duše, jer se prvo mora posaditi u zemlju, a onda će se ponovo roditi.

U pravoslavlju se telo zakopava u zemlju, gde se raspada, a zatim se ponovo pojavljuje tokom opšteg vaskrsenja.

Slatki sastojci u ovom jelu simboliziraju blagodati vječnog života u Carstvu nebeskom. Dakle, kutia je simbol uskrsnuća i besmrtnosti duše. Zatim ću vam detaljno reći kako pravilno pripremiti ovo jelo kod kuće.

Recept za pogrebnu kutiju

Potrebni sastojci:

• 2 kašike belog pirinča;
• 4 kašike vode za piće;
• prstohvat soli;
• 150 g grožđica;
• 3 žlice. med;
• 100 g malina, jagoda;
• 0,5 l vode;
• 2 tbsp. Sahara.

Način kuhanja:

Prvo treba da prokuvate pirinač. Da biste to učinili, dobro isperite žitarice. Zatim ga napunite sa 4 čaše vode, stavite na srednju vatru i malo posolite. Skuvajte kašu dok ne postane mrvica.

Dok se pirinač kuva, potrebno je da skuvate kompot, kojim ćemo ga preliti nakon kutye. Da biste to učinili, zakuhajte 0,5 litara vode, dodajte prethodno oprane bobice i šećer. Kuvajte nekoliko minuta. Kompot ostavite sa strane da se ohladi.

Grožđice se moraju oprati i preliti kipućom vodom kako bi bile mekše.

Dakle, svi sastojci su spremni, možete ih kombinirati.

Ohlađeni pirinač sipajte u dublju posudu, dodajte med, ukrasite suvim grožđem i prelijte slatkim kompotom.

Na osnovu gore navedenog recepta, kutiju možete pripremiti od pšenice ili ječma. Ovom jelu se dodaju i orasi i mak.

Meni za sahranu

Postoji nekoliko pravila kojih se morate pridržavati prilikom pripreme ovako odgovornog obroka:

• stol na dan sahrane trebao bi izgledati jednostavno i strogo;
• jelovnik treba da se sastoji od hranljive i zdrave hrane kako bi osoba dobila snagu;
• Za jela treba birati samo svježe i visokokvalitetne proizvode, kako ne bi bilo problema;
• jelovnik i izgled stola treba da stvaraju raspoloženje za mirnu, porodičnu atmosferu, pogodnu za prisjećanje na pokojnika.

U većini slučajeva, lista jela za pogrebni sto odgovara tradiciji porodice u kojoj se ceremonija održava, kao i bogatstvu ljudi.

Ako odlučite sami pripremiti stol za sjećanje na pokojnika, onda je preporučljivo da sadrži sljedeća jela: kutiju, juhu od kupusa ili boršč, knedle s krumpirom i kupusom, palačinke sa svježim sirom, gljive, pečene i pržene pite, heljdu kaša ili kuvani krompir, sveže ili konzervisane salate, meso ili kotleti, žele i kompot su obavezna pića. Ovo je spisak onoga što se mora staviti na pogrebni sto. Pored navedenog, možete poslužiti i kobasice, sireve, narezano povrće ili voće, slabo soljenu ili prženu ribu, kao i razne sendviče.

Od ove liste trebate napraviti jednostavan, ali zadovoljavajući jelovnik, jer svrha spomen stola nije proždrljivost, već zahvalnost ljudima koji su došli da odaju počast pokojniku, prisjete se njegovih dobrih djela i pomole se za njegovu dušu.

U nastavku vam nudimo uzorak menija za sahranu, sa opisom recepta za svako jelo.

Posuđe za sahranu

Glavno jelo koje bi trebalo biti na pogrebnom stolu je kutia (recept smo pregledali gore).

Tada svakako treba poslužiti vruću tečnost, predlažemo boršč.

Recept za boršč

Potrebni sastojci:

• Svinjska rebra za juhu;
• 200 g krompira;
• 1 veliki luk;
• 2 kom slatke paprike;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 velika cvekla;
• ½ dijela bijelog kupusa;
• 1 kašika soka od paradajza;
• 1 kokošje jaje;
• peršun, kopar;
• 1 tsp ocat;
• 2 tbsp. suncokretovo ulje;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja

Prvi korak je priprema čorbe; za to skuvajte svinjska rebra u slanoj vodi sa lovorovim listom dok ne budu gotova.

Dok se meso peče potrebno je sve povrće oguliti i dobro oprati.

Gotova rebra treba pažljivo izvaditi iz juhe. Takođe morate nabaviti lovorov list.

Oguljeni krompir narežite na trakice i stavite u kipuću čorbu. Luk, slatku papriku i šargarepu takođe iseckamo i pirjamo sa dodatkom suncokretovog ulja u tiganju pet minuta. Cveklu je potrebno narezati na tanke trake ili naribati na krupno rende. Dodajte ga u tiganj sa lukom, paprikom i šargarepom. Sve izmešati i pržiti nekoliko minuta. Zatim dodajte sirće i paradajz. Pirjajte još pet do sedam minuta. Zatim ostavite posudu sa strane.

Jaje se mora kuvati dok se ne skuva. Ohladite ga i sitno nasjeckajte.

Kada su krompiri skoro gotovi, možete im dodati paradajz sos.

Zatim morate sitno nasjeckati kupus i dodati ga u naš boršč. Sve kuhajte još pet minuta.

Nasjeckajte zelje i dodajte u boršč zajedno sa kuhanim jajetom na kraju kuhanja. Zatim morate probati jelo za sol i dodati mu začine po ukusu. Kuvajte par minuta i sklonite sa vatre. Ovo jelo postaje mnogo ukusnije sledećeg dana, pa se može pripremiti i veče uoči sahrane. Boršč treba poslužiti sa pavlakom.

Uz ovo jelo na sahranama se poslužuju i pite iz pećnice sa graškom i bijelim lukom. U nastavku ćemo pogledati njihov recept.

Pečene pite sa graškom

Potrebni sastojci:

za test:

• 0,5 l surutke;
• 100 g prešanog kvasca;
• 2 jaja;
• 100 g šećera;
• prstohvat soli;
• 2 tbsp. suncokretovo ulje (u testu) + ulje za podmazivanje pleha;
• oko kilogram brašna.

Za punjenje:

• 1 kašika graška;
• 3 kašike vode za piće;
• 50 g putera;
• sol po ukusu;
• 1 glavica belog luka.

Način kuhanja:

Prvi korak je početak pripreme tijesta. Da biste to učinili, surutku morate malo zagrijati na sobnu temperaturu. Zatim u njemu otopite kvasac, šećer, sol i dodajte 4 žlice. brašno. Sve ovo dobro promešati i ostaviti da odstoji dok se ne pojavi čep, oko 30-40 minuta, na toplom mestu. Nakon toga u ovu smjesu treba postepeno dodavati 1 jaje, suncokretovo ulje i brašno uz miješenje tijesta. Ostavite da naraste na toplom mestu. Kada se tijesto udvostruči, promiješajte ga i ostavite da se ponovo diže.

U međuvremenu, napravimo fil. Da biste to učinili, operite grašak, napunite ga vodom i stavite na srednju vatru. Kada provri, posolite po ukusu. Skuvati grašak dok ne omekša. Zatim kašu treba pasirati. Da biste to učinili, možete koristiti običnu gnječilicu ili blender. Pire od graška treba popapriti po ukusu, dodati puter i nasjeckani bijeli luk. Ostavite sve da se ohladi.

Stol treba podmazati suncokretovim uljem, na njega staviti tijesto i podijeliti na jednake kuglice. Svaki od njih treba razvaljati oklagijom, u sredinu staviti pire krompir i oblikovati pita. Stavite ih na prethodno podmazan pleh. Svakako morate ostaviti da se pite dižu. Zatim ih premažite umućenim jajetom da na kraju dobiju lepu boju.

Zagrejte rernu i pecite pite na 200 stepeni 25-30 minuta.Vreme pečenja zavisi od vaše rerne.

Ovo jelo služi se za sahranom uz boršč i kiselu pavlaku ili čorbu od kupusa.

Nakon prvog kursa, morate nahraniti ljude drugim. To može biti kaša od heljde, kaša od graška ili pire krompir, kuvani krompir. Sve ovisi o vašim mogućnostima i dostupnosti proizvoda. U ovom slučaju predlažemo posluživanje kuhanog krompira sa pavlakom i začinskim biljem.

Recept za pravljenje krompira sa pavlakom

Potrebni sastojci:

• 2 kg mladog krompira;
• 200 g domaće pavlake;
• zelje kopra;
• sol i crni biber po ukusu.

Način kuhanja

Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu. Najvjerovatnije, svaka domaćica je to učinila u svom domu barem jednom u životu.

Prvo morate oguliti krompir, a zatim ga oprati. Zatim stavite da se kuva. Nemojte žuriti da ga solite, to treba učiniti pet do sedam minuta prije nego što bude gotov. Tada će jelo imati delikatniji ukus.

Kopar se mora oprati, osušiti i sitno nasjeckati.

Ocijedite vodu iz gotovih krompira, dodajte začinsko bilje i pavlaku. Po želji pospite mljevenim crnim biberom.

Uz prilog treba poslužiti i meso. Piletina, svinjetina i govedina mogu takođe biti pogodni za ovo. I također kotleti ili kotleti. Odabrali smo opciju koja je najlakša za pripremu i najpogodnija za jelo.

Pileći kotleti

Potrebni sastojci:

• 1,5 kg pilećeg filea;
• 7 kom jaja;
• 150 g majoneze;
• sol, začini po ukusu;
• mrvice hljeba;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja

File narežite na tanke komade. Zatim svaku od njih istucite posebnim čekićem. Pobiberite, posolite i ostavite da se meso marinira nekoliko minuta.

U ovom trenutku morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, morate umutiti jaja, dodati majonez, sol i začine. Sve dobro promešati.

Zagrijte tiganj, ulijte u njega biljno ulje. Zatim svaki kotlet treba umočiti u tijesto od jaja i prezle, a zatim pržiti na srednjoj vatri sa obje strane do zlatno smeđe boje. Zatim sve kotlete stavite u pleh i pecite u rerni još pet minuta. Glavna stvar je da se meso ne osuši. Da biste to učinili, kotlete možete poprskati vodom.

Za drugo jelo služe se i salate ili kriške povrća. U našem meniju nudimo salatu od kupusa i krastavca.

Salata "proleće"

Potrebni sastojci:

• 1 veća glavica bijelog kupusa;
• 5 kom krastavaca;
• 1 veliki luk;
• 1 velika šargarepa;
• peršun, kopar;
• ocat, suncokretovo ulje za preljev;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja

Tanko narežite kaputu. Narendajte krastavac na krupno rende. Luk se mora iseći na pola prstena. Narendajte šargarepu. Nasjeckajte zelje. Sve dobro izmiješajte. Dodajte so, začine, sirće i ulje. Ponovo promiješajte. Probajte i po potrebi dodajte još začina ili preljeva.

Osim toga, morate staviti ribu na stol. Možete ga pržiti, a možete i marinirati. Predlažemo da na sto stavite blago slanu haringu. Na pogrebnom stolu stavljaju se i namirnice kao što su kobasice i sir. Ako je moguće, možete ih kupiti ili sami pripremiti. Sve zavisi od količine vremena, novca i želje.

Takođe treba da stavite korpe sa belim i sivim hlebom na sto.

Za treće jelo se servira kompot ili žele uz slatke pita ili lepinje. Predlažemo da pripremite uzvar i rolat od maka. Sve se to radi jednostavno i brzo, uz minimalne troškove.

Uzvar od sušenog voća

Potrebni sastojci:

• 5 litara vode za piće;
• 1 kg sušenih jabuka;
• 1 kašika šećera.

Način kuhanja

Sipajte vodu u veliku šerpu i stavite je na vatru. Operite suvo voće i dodajte u vodu. Kada kompot proključa dodati šećer. Uzvar treba kuhati na laganoj vatri 40 minuta.

Ovaj napitak se servira uz rolnice sa makom. Opet, puno ih je lakše pripremiti nego lepinje, jer ne morate da pravite svaku.

Rolat sa makom

Potrebni sastojci:

za test:

• 1 litar mlijeka;
• 60 g mokrog kvasca;
• 2 kašike šećera;
• 4 kašike kisele pavlake;
• 200 g margarina;
• 4 jaja za tijesto + 2 kom za podmazivanje;
• prstohvat soli;
• 2 pakovanja vanile.

Za punjenje:

• 400 g maka;
• 200 g šećera;
• mlijeko ili voda za kuhanje maka;
• 1 kašika tečnog meda;
• 150 g putera.

Način kuhanja

Prvo treba da pripremite testo. Da biste to učinili, u toplom mlijeku otopite kvasac, šećer, so i 4 kašike brašna. Ostavite mješavinu sunđera 30 minuta, ili dok se ne pojavi kapica. Zatim dodajte sve ostale sastojke i dobro umesite testo. Ostavite da se dobro digne i ponovo premesite. Zatim ostavite da se udvostruči na toplom mestu.

Zatim radimo fil. Za početak, potrebno je da mak prokuvate u mleku ili vodi, duplo većoj zapremini od maka. Zatim ga iscijedimo kroz gazu i pustimo da se osuši. Nakon toga potrebno je samljeti mak sa šećerom. Da biste to učinili, možete koristiti blender ili običan malter. Punjenje je skoro spremno. Ali, puter ipak morate otopiti u parnom kupatilu.

Sada krenimo sa pripremom rolnica. Testo dobro izmesite. Podelimo ga na nekoliko delova od kojih ćemo kasnije praviti kiflice. Svaki od njih je potrebno razvaljati oklagijom na debljinu od 1 cm.

Svaku rolnu premazati puterom, medom i filom od maka koji se stavlja na vrh. Rolat uvijte i stavite na pleh koji ste prethodno podmazali biljnim uljem. Ostavite da se pecivo digne i premažite ga razmućenim jajetom. Po vrhu možete posuti i semenke susama. Rolat pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.

Pored svega navedenog, potrebno je pripremiti i slatkiše i kolačiće kako biste ih podijelili ljudima pri izlasku iz kuće u kojoj je pokojnik služen.

Dakle, hajde da sumiramo jelovnik za sahranu na dan sahrane. Nudimo Vam sledeću opciju:

1. Kutia od pirinča sa suvim grožđem.
2. Boršč sa pavlakom;
3. Pite iz pećnice s graškom i bijelim lukom;
4. Crni i bijeli kruh;
5. Kuvani krompir sa pavlakom;
6. Pileći kotleti;
7. “Proljetna” salata;
8. Lagano slana haringa;
9. Kobasica, sir;
10. Uzvar;
11. Kiflice s makom;
12. Slatkiši i kolačići.

Koristeći gore spomenuti meni, možete organizirati pogrebni sto za 25-30 osoba. Ako smatrate da to nije dovoljno, onda možete dodati jela s gornje liste, koja se preporučuje pripremiti u spomen na pokojnika.

Svaka osoba u životu se suočava sa gubitkom voljene osobe koju treba pamtiti i poštovati tokom celog života. Jelovnik za sahranu, prije svega, mora biti u skladu s vjerskim normama pokojnika. Osim toga, svako jelo mora biti pripremljeno kvalitetno, pa je odabir dobrog objekta odgovoran korak.

Naš kompleks nudi vlastitu organizaciju ovako značajnog događaja. Nudimo menije za 40 dana sahrana i drugih važnih datuma. Naša raznovrsna ponuda odgovara svakom budžetu. Na primjer, možete odabrati meni za 700 rubalja po osobi ako je vaš budžet mali.

Meni za 700 rubalja po osobi

Zašto odabrati nas?

Ako još niste napravili konačan izbor u korist bilo koje institucije, onda se svakako trebate informirati o našim prednostima:

• Za sve kupce pružamo najbolje ponude u pogledu cijene i kvaliteta u gradu. Možete naručiti različite menije za 9-dnevnu sahranu. Popularna opcija je meni za 1000 rubalja po osobi. U cijenu je uključena sva hrana i piće koje zahtijeva religija;
• Ne obavezujemo kupca da kupuje alkohol od nas. Svako može sam kupiti alkohol i donijeti ga na sahranu. Ne naplaćujemo dodatno za sopstveni alkohol;
• Naš tim ima najbolje uslužno osoblje. Svaki zaposleni razumije važnost ovakvog događaja, stoga pruža usluge na najvišem nivou;
• Za organizaciju sahrana našim klijentima nudimo tri sale. Razlikuju se po dizajnu i kapacitetu. Kupac može izabrati ono što odgovara njegovim željama i zahtjevima.

Jelovnik sahrane se bira unaprijed nakon prvog kontakta i odobrenja narudžbe. Odlična opcija bi bio meni za 1200 rubalja po osobi.

Meni za 1200 rubalja po osobi

Hladna predjela
Asortiran sveže povrće		50 gr.
Haringa sa krompirom		50 gr.
Raznolikost domaćih kiselih krastavaca		50 gr.
Asorti od mesa		50 gr.
Kutya		50 gr.
Palačinke		2 kom.

Kako radimo sa našim klijentima?

Sa svakim klijentom radimo u četiri faze. Prva faza je da osoba kontaktira našu kompaniju. Možete sami nazvati ili ostaviti zahtjev za poziv na našoj web stranici. Prilikom prvog razgovora možete razjasniti sve detalje koji vas zanimaju. Na primjer, koji meni nudimo za sahrane 40 dana i druge datume.

U drugoj fazi, kupac dolazi u naš kompleks kako bi se upoznao sa halama. U tom procesu može izabrati ono što mu odgovara. Može navesti i neke želje za dizajn tekstila. U trećoj fazi se potvrđuje redosled: bira se sala i određuje se meni. Ako imate veći budžet, možete odabrati meni za 1.500 rubalja po osobi.

Meni za 1500 rubalja po osobi

Hladna predjela
Asortiran sveže povrće		50 gr.
Krastavci, paradajz, slatka paprika, zelje
Haringa sa krompirom		50 gr.
Haringa, kiseli luk, krompir
Raznolikost domaćih kiselih krastavaca		50 gr.
kiseli krastavci, kiseli cherry paradajz, kornišoni, kiseli kupus
Domaći žele		50 gr.
Asorti od mesa		50 gr.
Domaća kuvana svinjetina, juneći jezik, pileći rolat sa belim lukom i začinskim biljem
Kutya		50 gr.
Tradicionalna pogrebna kaša sa grožđicama i medom
Palačinke		2 kom.

Završna faza je održavanje sahrane na visokom nivou. Nije bitno šta odaberete: memorijalni meni za 9-dnevnu sahranu ili druge opcije, mi ćemo svoj posao odraditi na najbolji mogući način, svi gosti će biti zadovoljni.

Često pričam o svom poslu, o količinama i za koliko ljudi moram da kuvam za bilo koji događaj. Ali iz nekog razloga zaobilazim jedan dio svog posla. I potpuno uzalud, kako se ispostavilo. Vrlo često, u ličnim zahtjevima, moram da dam savjete oko pripreme pogrebnih večera. Vrlo često moram sama da spremam takve večere.

Nedavno sam imao potpuno glupu raspravu o tome da li je prihvatljivo ili ne rezati palačinke na dva dela na bdenju. I u žaru ovog spora postalo je jasno toliko zabluda i praznovjerja vezanih upravo za bdenje. Dakle, takav tekst je jednostavno zakasnio.

Iskreno želim da vam moj savjet nikada ne bude od koristi. Ali ako još uvijek postoji gubitak u vašoj porodici, onda neka vam ovaj tekst pomogne da se snađete u ovom teškom trenutku.

dakle, pogrebna večera .

Prema hrišćanskoj tradiciji, pokojnici se sjećaju tri puta. Na dan sahrane, 9 i 40 dana. Na dan sahrane svi koji su došli da se oproste od groblja pozivaju se na ručak.

Treba imati na umu da je pogrebna večera samo večera i ništa više, ni u kom slučaju se ne smije pretvarati u dugu gozbu s ekscesima. Ni u kom slučaju na stolu ne smije biti alkoholnih pića, hrana treba da bude što jednostavnija i zadovoljavajuća. Mora biti vruće (naročito zimi i van sezone).Da se umorni ljudi koji dođu da se oproste od voljene osobe mogu smiriti, zagrijati i zajedno pomoliti za počinak, sjetiti se osobe i njegovih dobrih djela.

Ako bdenje pada na dan posta, tada se priprema brzi ručak. Dat ću dvije opcije za jelovnik sahrane, uzimajući u obzir dane posta i posta, možete odabrati najprikladniju opciju za vas.

Mnogi običaji, posmatrani sa neverovatnom upornošću, nemaju nikakve veze sa pravoslavljem. Na primjer, uobičajeno je staviti čašu votke prekrivenu komadom kruha, navodno za pokojnika. Ali razmislite sami - zašto je vašem dragom pokojniku potrebna votka na onom svijetu? Mislite li da mu ne škodi da uzme sto grama prije nego se pojavi na sudu pred Nebeskim Ocem? Slažem se - ovo nije samo glupo, već i bogohulno. Baš kao stavljanje cigareta u lijes, ili čak zabijanje upaljenih cigareta u grob. Umjesto svijeće - cigareta.

Čak i ako je vaš voljeni tokom života bio veliki pušač i pijanac, nakon smrti su mu potrebne samo vaše molitve, a ne alkohol i nikotin.

U tu svrhu postoji tradicija da se onima koji dolaze na sahranu poklanjaju sitnice za uspomenu.Ove stvari su zaista spomen, služe nam kao podsjetnik, neka vrsta budilice. Kada koristimo takvu stvar, setimo se zašto smo je imali i klanjamo dovu za ovu osobu. Najčešće su to maramice. Ali moja baka je, na primjer, unaprijed pripremila stvari za svoju sahranu, a osim maramica pripremila je i češljeve za žene i sapun za muškarce. Bila je praktična i znala je da se maramice ne koriste često u selima. Ali sapun i češalj su potrebni svaki dan, što znači da će je se češće sjećati.

Tradicije vješanja ogledala u kući pokojnika i nekorištenja viljuški i noževa za pogrebnim stolom su također paganske i nemaju nikakve veze s kršćanstvom.

Na isti način, uobičajena fraza počivaj u miru nikako nije prikladna za oproštaj od pokojnika. Samo oni koji moraju da iskopaju grob treba da počivaju u miru. I bolje je da rodbina preminulog izrazi saučešće riječima Bože pokoj mu duši.

Prije zadušnice čita se molitva Oče naš i 17 katizama iz Psaltira. Na kraju večere čita se molitva sa svetima, Neka Hristos upokoji dušu sluge Tvoga (ime) u bogomolji, u mjestu mira i stvori mu vječnu uspomenu. Nakon toga svi prisutni tri puta otpjevaju Vječna spomen i raziđu se.

Ako je došlo mnogo ljudi, onda se pogrebna večera održava u dva ili tri reda. Po pravilu, gosti koji su stigli iz daleka sjedaju prvi za stol. U drugom - svi ostali gosti. Na trećem mjestu za stolom sjede bliski rođaci i oni koji su pomogli u sahrani i postavljanju stola, zbog čega nije običaj da se večera dugo. Molili smo se, jeli, molili. Brzo su posložili sto i ponovo ga postavili.

Još jedna zabluda je da ljudi ne zahvaljuju ljudima na sahranama. Kakve veze sa pokojnikom imaju riječi zahvalnosti onima koji su pripremili večeru i postavili sto? Diskretne i iskrene riječi zahvalnosti su uvijek prikladne.

Uobičajeno je da se za pogrebnu večeru priprema supa. Ovo je ili boršč (koji može biti posni) ili domaća supa od rezanaca. Za drugo jelo - kotleti, ili pržena piletina, ili pržena riba. Ako servirate jelo od mesa, riblje jelo možete staviti zasebno na zajedničke tanjire. Kao prilog - pire krompir ili kaša od heljde. Od povrća možete pripremiti salatu prema sezoni. Ali preporučujem da ga ne stavljate na obične tanjure, već da dodate 2-3 kašike salate kao prilog drugom jelu.

Piće – kompot od svježeg bobičastog ili sušenog voća ili žele. Čaj i kafa - po želji. Obavezno pripremite kutju, koja je unaprijed posvećena u crkvi. Ovo jelo simbolizira vječni život i svaki gost treba da ga proba.

Palačinke (1-2 za svakog gosta) stavljaju se ili na zajedničke tanjire ili na mali tanjir za pitu za svakog gosta direktno. Uobičajeno je da se peku male lepinje i stavljaju vaze sa slatkišima. Gosti po pravilu ne jedu lepinje i slatkiše za stolom, već ih nose sa sobom. Da bismo se kasnije, možda kod kuće, ponovo sjetili pokojnika.

U dane posta, ako se meso služi kao drugo jelo, pečena riba se može staviti na sto posebno na zajedničkim tanjirima.

Sada ću vam dati proporcije i količine proizvoda koji će vam trebati za pripremu jela za pogrebnu večeru.

Kutya

Za pogrebni sto za 50 osoba:

500 grama okruglog pirinča

200 grama grožđica bez koštica

200 grama suvih kajsija

3 kašike meda

1 kašičica soli

Suhe kajsije narežite na sitne komade i zajedno sa grožđicama potopite u kipuću vodu 30 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu.

Pirinač operite, dodajte 1 litar vode, posolite i kuvajte bez mešanja na srednjoj vatri. Kuvajte pirinač 7-10 minuta nakon ključanja. Zatim skloniti sa šporeta i ostaviti poklopljeno 10 minuta, zatim dodati suvo grožđe i suve kajsije, dodati med i dobro promešati. Kutiju treba poslužiti u malim činijama sa kašičicom. Svaka prisutna osoba mora pojesti tri kašičice ovog jela.

Domaća supa od rezanaca

Za 50 porcija trebat će vam:

Pileće meso (mogu se koristiti pileće nogice) 1,5-2 kilograma

Šargarepa – 600 grama

Biljno ulje - 100 grama

Voda – 12 litara

Sol – 2 pune kašike

Mljevena paprika, svježi ili sušeni kopar, lovorov list

za rezance:

1 kilogram vrhunskog brašna

6 jaja

1 kašičica soli

Pileće meso skuvajte u posoljenoj vodi. Procijedite juhu. Piletinu sortirajte - meso odvojite od kostiju i narežite na male komade. Ogulite šargarepu i narendajte je na sitno. Pirjajte šargarepu na biljnom ulju. U čorbu dodajte piletinu i prženu šargarepu i prokuhajte.

Zasebno unaprijed pripremite rezance. Pomiješajte jaja, sol i brašno. Zamesiti cvrsto testo. Podijelite ga na 10 dijelova. Svaki dio vrlo tanko razvaljajte oklagijom i malo osušite. Zatim dobivene sočne rezance narežite na tanke rezance.

Neposredno prije dolaska gostiju, umočite rezance u čorbu sa piletinom i dinstanom šargarepom. Pustite da provri i odmah sklonite sa vatre. Dodajte biber, kopar i lovorov list.

Posni boršč

Za 50 porcija trebat će vam:

2-3 kilograma svježeg ili 2 kilograma kiselog kupusa

1 kilogram cvekle

500 grama crnog luka

500 grama šargarepe

300 grama paradajz paste

3 kilograma krompira

200 grama biljnog ulja

10 litara vode

2,5 kašike soli

Mljeveni biber

Zeleni, lovorov list

Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice. Kada voda provri, u nju stavite krompir i posolite.

Svježi kupus sitno nasjeckajte. Ako je kupus kiseli kupus, dobro ga isperite tekućom vodom i ocijedite u cjedilu. U supu dodajte svježi kupus zajedno sa krompirom. Ukiseljeno - skoro na samom kraju - kada je krompir skuvan.

Krompir (sa ili bez kupusa) kuvajte 25 minuta nakon što ponovo prokuva.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte i prodinstajte na pola biljnog ulja. 5 minuta prije spremnosti dodajte cijeli paradajz. Posebno na preostalom ulju prodinstajte cveklu narezanu na sitne trakice.

Nakon što su krompir i kupus gotovi, u supu dodajte proprženo povrće (luk, šargarepu, paradajz i cveklu). Prokuhajte, prokuhajte 5 minuta i ugasite, dodajte začinsko bilje, lovorov list, začine. Boršč možete začiniti seckanim belim lukom. Pustite da boršč odstoji ispod poklopca 15-20 minuta, a zatim sipajte u tanjire.

Ako dan sjećanja nije brz, možete skuhati boršč s mesnom juhom.

Palačinke

Za 50-60 palačinki trebat će vam:

8 jaja

3,5 šolje brašna

1 litar mleka ili kefira

5 čaša vode

6 kašika šećera

1 kašičica sode bikarbone

2 kašičice soli

8-10 kašika biljnog ulja

Sve proizvode dobro izmiješajte pjenjačom da ne ostanu grudvice. Ostavite testo da odstoji 20 minuta, a zatim ispecite tanke palačinke. Gotove vruće palačinke možete namazati otopljenim puterom. Poslužite palačinke na tanjirima, smotane u kutove ili cijevi.

Posne palačinke

Za 50-60 palačinki trebat će vam:

4,5 šolje brašna

7 čaša vode

2 kašičice suvog aktiviranog kvasca

4 kašike šećera

1,5 kašičice soli

6 kašika biljnog ulja

Zagrejte vodu na 30-40 stepeni. Rastvorite kvasac i šećer u toploj vodi i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte sol i sve brašno. Dobro izmiješajte pjenjačom, na kraju dodajte biljno ulje. Dobijeno testo ostavite na toplom mestu 30 minuta. Zatim ispecite tanke palačinke. Gotove vruće palačinke možete podmazati sa malo meda.Poslužite palačinke smotane u kutu ili u tubama, na zajedničkim ili porcioniranim tanjirima za pitu.

Kotleti

Za 50 komada trebat će vam:

3 kilograma pripremljenog mlevenog mesa (svinjetina + junetina)

1 vekna belog hleba

3 jaja

4 kašičice soli

1 kašičica mlevenog crnog bibera

prezle (250 grama)

200 grama biljnog ulja za prženje

Hleb potopite u vodu, pa iscedite i umesite u homogenu masu. Pomiješajte sa mljevenim mesom, solju, biberom i jajima. Dobijenu masu za kotlet dobro promiješajte i lagano istucite. Smjesu za kotlete podijelite na 50 jednakih dijelova i oblikujte okrugle ili ovalne kotlete. Svaki kotlet uvaljati u mlevene prezle i pržiti sa obe strane u tiganju ili u rerni dok ne opeče.

Pržena riba

Za 50 porcija trebat će vam:

6 kilograma bilo kojeg ribljeg filea

Posoliti biber

Brašno za paniranje (200 grama)

250 grama biljnog ulja za prženje

Odmrznite ribu, narežite na potreban broj porcija. Pomiješajte sol i biber sa brašnom. Svaki komad ribe paniramo u brašno i pržimo sa obe strane na biljnom ulju.

Pržena piletina

Za 50 porcija trebat će vam:

7 cijelih pilića bez crijeva

Ili 8-9 kilograma pilećih nogu

3-4 kašike kavkaske adjike

3-4 kašike majoneza

4 kašičice soli

Izrežite piletinu ili but prema broju porcija. Cijelo pile treba isjeći na 8 komada. U zavisnosti od veličine, noge se režu na 2 ili 3 dela. Posolite komade piletine i premažite ih mešavinom ađike i majoneza. Ostavite da se marinira nekoliko sati. Zatim pecite u rerni, stavljajući komade piletine u jednom sloju na pleh. Vreme pečenja je 45 minuta na temperaturi rerne 200 stepeni.

Pire krompir

Za 50 porcija trebat će vam:

8 kilograma krompira

Sol

Krompir oguliti, iseći na 4 dela. Isperite i stavite u odgovarajuću tepsiju. Napunite vodom, posolite. Kuvati 30=35 minuta nakon ključanja. Zatim odvojeno ocijedite juhu od krompira. Vrući krompir stavite u činiju i brzo izgnječite u pire. Vruću čorbu od krompira postepeno sipajte u zdrobljenu mešavinu krompira i dobro promiješajte dok se ne dobije željena gustoća pirea. Na kraju začinite puterom ili biljnim (ako je brz dan) uljem i ponovo promiješajte.

Heljda

Za 50 porcija trebat će vam:

1,5 kilograma heljde

1,5 kašike soli

Maslac ili biljno ulje

Sortirajte i isperite heljdu. Napunite sa 5 litara vode. Dodajte malo soli. Kuvati dok ne bude gotovo. Gotovu kašu začinite puterom ili biljnim uljem.

Kompot od sušenog voća

Za 50-60 porcija trebaće vam:

15 litara vode

1 kilogram sušenog voća

1 kilogram šećera

1 kašičica limunske kiseline

Potopite sušeno voće u hladnu vodu na sat vremena, a zatim dobro isperite kako biste uklonili strane nečistoće. Suvo voće stavite u šerpu sa vodom i dodajte šećer. Pustite da provri i kuvajte 20 minuta. Par minuta prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Gotov kompot treba ostaviti da se skuha. Zbog toga je potrebno kuvati unapred, uveče. Ohlađeni kompot stavite u frižider.

Žele od svježih bobica

Za 50-60 porcija trebaće vam:

1,5-2 kilograma svježeg (može i zamrznutog) bobičastog voća po izboru (trešnje, ribizle ili bilo koja mješavina bobičastog voća)

1 kilogram šećera

100 grama krompirovog skroba

15 litara vode

Prokuhajte bobice sa šećerom. Posebno razblažite skrob sa malom količinom hladne vode, zatim dodajte skrob u vodu sa bobicama, promešajte. Pustite da proključa, ali nemojte ključati. Skinite žele sa šporeta i ostavite da se ohladi.

Posna lepinja

Za 50 porcija trebat će vam:

2 kilograma vrhunskog brašna

1 litar i 100 grama vode

1 malo pakovanje suvog aktiviranog kvasca

300 grama šećera

1,5 kašičice soli

50 grama biljnog ulja

Zagrejte vodu na 30-40 stepeni. Rastvorite kvasac i šećer u toploj vodi. Ostavite kvasac 10 minuta. Zatim posolite, dodajte svo brašno i zamesite testo. Na kraju mijesenja u tijesto ulijte biljno ulje.

Ostavite da se testo diže 2 puta. Zatim testo podeliti na 50 jednakih delova. Formirajte lepinje i stavite ih na pleh podmazan biljnim uljem i ostavite da se lepinje stegnu (30-40 minuta). Zatim pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15-20 minuta. Gotove vruće lepinje možete namazati šećernim sirupom.

Umjesto običnih lepinja od ovog tijesta možete peći posne pite u rerni punjene džemom, ili oblikovati kiflice od šećera.

Još jednom, iskreno želim da vam moj savjet nikada ne bude od koristi. Ali ako ih ipak morate koristiti, nadam se da će vam pomoći da uštedite vrijeme i novac tokom ovog teškog vremena za vas.

Sahrana je jedan od najstarijih običaja našeg naroda. Prve komemoracije počeli su slaviti stari Sloveni. Tada su se zvale pogrebne gozbe. Slavili su ih uglavnom vođe i poštovani ratnici. Zadušnica je uključivala gozbu i vojna takmičenja koja su se održavala u čast preminulog ili preminulog muža. Sa dolaskom hrišćanstva u Rusiju, značenje sahrana se promijenilo - više pažnje se počelo poklanjati duši pokojnika, koja je u ovom periodu bila u "suspendovanom" stanju.

Fotografija 40 dana nakon smrti

Probudite se po svom ukusu

Devetodnevno buđenje je veoma važno. U većini svjetskih religija, na ovaj dan duša napušta stanište svog tijela i odlazi na „putovanje“ kroz suptilne svjetove. „Devet“ dana u kući pokojnika se okupljaju rođaci i najbliži prijatelji pokojnika. O njemu govore samo dobre stvari i uslovno mu „puštaju“ dušu.

Fotografija četrdesetih godina

Na trpezi se služe obavezna kutija, palačinke i žele, kao i jela tipična za kraj u kome je pokojnik živeo.

Četrdesete su kritičan period za dušu. Na današnji dan se određuje kuda će ona otići - u raj ili pakao. Stoga se rođaci okupljaju na bdenju 40 dana nakon smrti da podrže dušu pokojnika. Što se više dobrih stvari govori o pokojniku, veće su mu šanse da nađe utočište među svijetlim anđelima i pronađe vječni mir.

Na sahranu se okupljaju samo rođaci 40 dana. U kući čekaju prijatelji pokojnika, prijatne kolege, kolege, studenti i mentori. Prema tradiciji sačuvanoj iz paganskih vremena, 40-dnevnu sahranu prati gozba.

Fotografije buđenja 40 dana

Princip odabira jela za jelovnik za 40-dnevnu sahranu je sljedeći:

Obavezna jela: kutija od pšenice ili pirinča, palačinke bez fila, servirane sa medom i želeom. Svako od ovih jela vekovima je pratilo pogrebne gozbe. Svaki od njih ima sveto značenje, pomažući prisutnima da shvate krhkost postojanja.

Tradicionalno, pite se peku 40 dana nakon smrti. Sa pirinčem i pečurkama, iznutricama sa lukom i mesom, sa bobičastim voćem i svježim sirom.

Jela od mesa, ako četrdesete nisu padale na post.

Riblja jela, koja se odanije smatraju crkvenom kulinarstvom.

Supe, čorbe - posebno u hladnoj sezoni.

Kiselo povrće i salate, od kojih većina ima velikoposne interpretacije, stoga se smatraju univerzalnim jelom na svim spomenicima.

Mnoge domaćice pripremaju pokojnikovo omiljeno jelo. Na primjer, žele od mesa ili pileći fricassee.

Slatki kolači od sira, kolači, pite, kolačići, bomboni. Upravo ovi proizvodi će se dijeliti ljudima okupljenim za četrdesete, ili odnijeti u najbliže sklonište.

Pjesme i govori se čitaju za stolom 40 dana nakon smrti. Ali treba da budu što manje pretenciozni i što iskreniji.

Godinu dana nakon smrti

Godina nakon smrti je posljednji događaj obilježavanja pokojnika. Pohađaju ga uglavnom rođaci i najbliži prijatelji. Spomen meni za godišnjicu smrti sličan je onom koji se služi 9 i 40 dana.

Fotografije sa bdenja godinu dana nakon smrti

Kada se obilježava budnica godinu dana nakon smrti, ljudi se prisjećaju dobrih stvari koje je pokojnik imao i nabrajaju njegova postignuća i uspjehe. Dženazu godinu dana nakon smrti prati dženaza i zajednički odlazak na groblje pokojnikovih najbližih rođaka.

Dženaze u trajanju od šest mjeseci slave se vrlo rijetko, jer ovaj period nema nikakvo sakralno značenje. Ali, uz posebnu želju ili trenutne okolnosti - odlazak u inostranstvo, predstojeće vjenčanje, krštenje, neki rođaci mogu proslaviti bdenje šest mjeseci nakon smrti.
Devet dana, četrdeset dana, sahrane 1 godina su događaji prekretnica za dušu pokojnika i njegove rođake u ovjekovječenju njegovog sjećanja. Zato je običaj da se oni slave zadušničkom molitvom, gozbom i dobrim djelima učinjenim u ime uspomene na pokojnike.