Činjenica da se lignje odlično slažu i sa svježim i sa ukiseljenim ili soljenim povrćem daje nam priliku da stvorimo prava kulinarska remek-djela. Samo da nam mašta ne presahne, lignje će sve izdržati i oduševiti nas svojim odličnim okusom i radnim danima i praznicima.

Salata “Sea Breeze”

Obavezno: 3 fileta lignje, 2 svježa krastavca, 4 tvrdo kuhana jaja, 300 g šampinjona iz konzerve, sol i crni mljeveni biber po ukusu.

Skuhajte filete lignje i narežite na trakice od 1 cm. Šampinjone (ako su male) narežite na 4 dijela. Sve pomiješajte sa majonezom (ili sosom na bazi majoneze). Posolite i pobiberite po ukusu.

Jestivi dijelovi lignje su proteinski proizvod, proteini čine oko 80% suhe tvari.

Salata od lignji sa pirinčem

Opcija br. 2

Trebat će vam: 0,5 kg lignji, 2 mrkve i luk, 3 žlice. kašike biljnog ulja, so i biber po ukusu.

Uklonite preostale iznutrice i tvrde ploče od lignji. Zatim isperite, isperite kipućom vodom i skinite kožu.

Šargarepu i luk iseckati i pržiti na ulju da budu skoro gotovi. Posolite, pobiberite i napunite trupove lignji povrćem.

Zatim ih stavite na dno šerpe i prelijte kipućom vodom. Ostavite na laganoj vatri 2-3 minute i uklonite. Dobri su i topli i hladni.

Lignje sa belim lukom i sirom

Obavezno: 0,5 kg fileta lignje, 150 g tvrdog sira, 3 kuvana jaja, 2-3 čena belog luka, ½ šolje majoneza, 1 kašika. kašika kopra, peršuna ili zelenog luka, ¼ limuna.

Kuvane lignje narežite na trakice. Sir narendajte na rende sa velikim rupama. Narežite jaja na kockice. Lignje sjediniti sa sirom, jajima, sitno seckanim belim lukom, začiniti majonezom, limunovim sokom i soli.

Prilikom serviranja jelo pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Sretno u kuhinji i ukusna jela!

Volite li kuhati lignje? Zatim ih napunite ukusnim nadjevom od sira i šunke i ispecite u rerni. Rezultat će biti vrlo ukusno jelo.

Za pripremu punjenih lignji trebat će nam:

zapravo, lignje,
šunka,
sir,
majoneza.

Proporcije i omjeri ovise o vašem ukusu i veličini lignji.

Kako kuhati lignje punjene šunkom i sirom, korak po korak recept sa fotografijama:

1. Očistite trupove oguljenih lignji od unutrašnjeg tetive i kuhajte u slanoj vodi 3 minute. Ako imate lignje s repovima, onda repove nemojte bacati, oni će također biti korisni za punjenje.

2. Uključite rernu da se zagreje. Za to vreme pripremićemo mleveno meso. Šunku ili kuvanu svinjetinu sitno nasjeckajte.

3. Sir se može narendati na krupno rende, a možete i iseći na sitne kockice.

4. Narežite repove lignje na male komadiće. Narežemo i 1 dodatnu lignju (na 3 glavne, koje ćemo onda puniti).

5. Pomiješajte šunku, sir, komadiće lignja, posolite, dodajte malo majoneza. Za vezivanje fila potreban je majonez, ali ako ne volite majonez, sir će takođe dobro povezati sve sastojke.

6. Ovim mlevenim mesom napunite preostale lignje.

7. Stavite ih u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni ne duže od 10 minuta.

Sve! Naše punjene lignje su spremne. Jednostavno i ukusno!

Ovo jelo možete pripremiti od svježih lignji, tada ćemo barem udvostručiti vrijeme pečenja u rerni.

• 
  Pite sa ribom i pirinčem od kvasnog tijesta –…
• 
  Ukusna šarlota sa jabukama u rerni - jednostavno...
• 
  Pite sa kupusom na kvasnom testu u rerni -...
• 
  Torta sa tri čokoladne mousse – korak po korak recept sa fotografijama u...

Čudesna salata od lignji sa šunkom i sirom! Lako se priprema, a ukus je božanstven. Za laganu večeru idealna je salata sa dodatkom morskih plodova. Lignje su bogate proteinima i jodom, pa se smatraju dijetetskim proizvodom. Osim toga, potpuno su bez kolesterola. Ali šunka će salati dati posebnu pikantnost. Zato svakako probajte. Ovo je ukusna i prilično jednostavna salata od sira od lignje. Siguran sam da će ti se svidjeti.

SASTOJCI

• Tvrdi sir – 200 g;
• Šunka – 300 g;
• Bareni file lignje – 2 kom.;
• Kuvana jaja – 4 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Majonez - po ukusu;
• Zeleni (kopar, peršun) – 1 veza.

KUVANJE

1. Pa počnimo! Šunku, sir i lignje narežite na trakice.
2. Narežite jaje i luk.
3. Sitno nasjeckajte zelje, dodajte majonez i promiješajte. Ovo je sve!

Prijatno!

Pogledajte još jedan recept za brzu i ukusnu salatu za praznični sto.

Za pripremu salate trebaće vam sledeće:

• šunka - 400 g;
• svježa jaja - 4 kom.;
• krastavac - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• beli luk - 2 čena;
• majoneza;
• biber i sol.

PS. Kao što ste primetili, u ovoj salati nema lignji, ali ko vam brani da je dodate?

Srećno kuvanje, prijatelji!

Činjenica da ova salata od lignja mnogo govori. Prvo: lignje se smatraju dijetalnim jelom. Drugo: kada je jedete sa drugim sastojcima, to pomaže da se hrana brže probavi. Stoga, ako ih jedete, vaše zdravlje će se poboljšati, a nivo holesterola u krvi će se smanjiti. Zahvaljujući supstancama koje se nalaze u mesu, vaši krvni sudovi će postati elastičniji, a to je korisno za njihovu snagu.

U mesu lignje još uvijek ima puno korisnih tvari. Poboljšava pamćenje zbog svojih svojstava za sportiste, pomaže u izgradnji mišića i eliminiše soli i metale. A to se događa zbog činjenice da ima puno vitamina E i selena. I općenito, lignje se smatraju najhranljivijim dijetalnim mesom.

Ovu salatu sam prvi put probala u restoranu i jako mi se dopala. Ovo je lagano i zadovoljavajuće jelo koje mi nikada ne dozvoljava da ga zaboravim. Dugo sam razmišljao o tome i odlučio sam da to uradim. I šta mislite, postigao sam rezultate koje sam želeo i ispalo je ništa gore, pa čak i bolje od restoranskog jela. Ova salata je nova. Malo ljudi je čulo ili zna za njega. Želim da vam je opišem kao najukusniju salatu od lignji.

Kako pripremiti Triton salatu. Korak po korak recept sa fotografijama

Ovu salatu možete staviti na praznični ili novogodišnji sto kao dobro predjelo. I naravno, možete to raditi svaki dan, kao i obična hrana. Ovo jelo se veoma lako priprema. Ne samo da ima malo sastojaka, nego su i proizvodi jeftini. Pa, krenimo sa pripremama.

Sastojci:

• Lignje - 600 gr.;
• Rakovi štapići - 340 gr.;
• Šunka - 400 gr.;
• Sol, biber - po ukusu;
• Majonez - 2-3 kašike. kašike.

1. Prvo očistite film od lignji ako imate cijele. Uzimamo ga i jednom rukom držimo za glavu, a drugom vučemo trup i odvajamo glavu zajedno sa utrobom.

2. Ako imate svježe lignje, onda se film skida jednim pokretom ruke. A ako su zamrznuti, onda ih treba odmrznuti i preliti kipućom vodom tačno 2 minute, ne više. Film će se odmah početi uvijati. Zatim stavite u hladnu vodu i ostružite ostatke nožem.

Ali nemojte zaboraviti da iznutra i izvana postoji još jedan film koji također treba ukloniti kako bi meso bilo mekano i ukusno.

4. Sve je očišćeno, sada je spremno za dalju upotrebu. Hajde da prvo skuvamo školjku. Kada voda proključa, u šerpu sipajte so, pa lignje.

Činjenica je da je lignje potrebno kuhati u posoljenoj vodi kako bi upile onoliko soli koliko im je potrebno. A ako ne posolite, onda će biti kasno. Neće uzeti potrebnu količinu i nećemo postići rezultat - dobar ukus.

5. Ne napuštajući tiganj, čim voda počne da ključa (pojavljuju se prvi mehurići), kuvajte tačno jedan minut. Ne više! Izvadite i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Postoji mnogo načina da se kuvaju lignje, ali meni se ovaj najviše sviđa.

6. Lignje narežite na tanke trakice.

7. Uzmite štapiće od rakova i uradite isto kao i sa prethodnim proizvodom.

9. Pomiješajte sve sastojke koje smo dobili, posolite, pobiberite i dodajte majonez.

Pa, naše jeftino i ukusno jelo je spremno. Molim vas sedite za sto!

Ako idemo u teoriju, lignje za salate pripremaju se na tri glavna načina. Mogu se kuvati kao trup, iseći na trake i kuvati ili koristiti sirove. Ovisno o tome kako želite pripremiti salatu s lignjama, recept će uključivati ​​jednu ili drugu opciju za preradu ovih morskih plodova.

Vrijedi napomenuti da je okus lignje prilično neutralan. Ova karakteristika lignji olakšava njihovo kombinovanje sa raznim sastojcima. Okus lignji će se mijenjati ovisno o sosu u salati i načinu obrade lignji, ali i dalje morate biti skromni sa začinima, jer možete nadjačati lagani okus morskih plodova.

Kako pripremiti salatu sa lignjama i šunkom? U kipuću vodu bacite lovorov list, biber u zrnu i so. Dodajte očišćene i oprane trupove lignje. Pokrijte poklopcem i sklonite sa vatre. Ostavite sa strane četvrt sata.

Ovaj način kuhanja lignji će vam omogućiti da dobijete mekanu teksturu proizvoda, jer tokom normalnog kuhanja lignje mogu postati tvrde i teško ih je žvakati. Šunku i ohlađene trupove lignje narežite na trakice srednje debljine.

Luk narežite na uredne poluprstenove. Ne prevelika, ali ni premala, kuvana jaja narežite na kockice. Tvrdi sir je potrebno narendati. Otvorite grašak i ocedite svu tečnost iz njega. Pomiješajte sastojke za salatu i začinite potrebnom količinom majoneza.