Mnogi misle da ukusni i sočni ananasi rastu na nekim tropskim stablima. Ali egzotično voće pripada biljkama bromelije koje rastu direktno na tlu. Po načinu na koji rodi, ananas je sličan kupusu, ali je višegodišnja zeljasta biljka. Uzgaja se na plantažama, u plastenicima, pa čak iu zatvorenom prostoru.

Gdje raste ananas?

Egzotično voće raste na plantažama u mnogim zemljama Azije i Afrike, Centralne i Južne Amerike i Australije. Ananas u Rusiji uzgaja u stakleniku.

Plod zeljaste biljke je skup infruktescencija koje rastu zajedno i formiraju cijeli plod. Stoga, spolja izgleda kao da je napravljen od ćelija. Svaka takva ćelija formirana je od cvijeta, koji u prirodi oprašuju kolibri. Kao rezultat takvog oprašivanja nastaju sjemenke, ali plod ne raste. Stoga se za dobijanje dobrog i ukusnog ploda sade samooplodne sorte ananasa.

U početku, višegodišnja biljka zasađena u zemlju stvara lisnu rozetu i zadebljava deblo. To je teško listovi imaju konkavni oblik a na rezu su vrlo sočni, što se objašnjava nedostatkom vlage na mjestima gdje raste ananas. Tokom suše, sočna pulpa lišća podržava cijelu biljku. Vlaknasti korijenski sistem nalazi se gotovo na površini.

Ananas počinje cvjetati 12-18 mjeseci nakon sadnje. Za razvoj fetusa potrebno je tri do šest mjeseci. U to vrijeme počinju se formirati bočni izdanci u pazuhu listova. Sočni plodovi se odrežu, tačka rasta se gubi, ali biljka nastavlja svoj razvoj kroz bočne izdanke.

Razmnožavajte egzotično voće može se uraditi na nekoliko načina:

Uzgoj ananasa na plantaži

Najveće plantaže egzotičnog voća nalaze se u južnim Sjedinjenim Državama, Australiji, Južnoj Africi i Aziji. Da brzo dobijete sočno voće, koriste se sorte ranog zrenja i intenzivnu tehnologiju.

Već ukorijenjene reznice, visine najmanje 20 cm, sade se u zemlju u dva reda.Razmak između redova je od jedan i po do dva metra.

Da biste dobili ogromnu žetvu i učinili da biljka procvjeta, sadnice se tretiraju acetilenom. Pod uticajem ovog gasa na mladoj biljci se u pravo vreme formiraju cvetni pupoljci.

Ali da biste dobili zrelo voće, rezultirajuća cvat mora biti prekrivena kako bi se spriječilo oprašivanje. Da bi to učinili, farmeri koriste posebne kapuljače ili zaštitne mjere protiv insekata i ptica.

Za zalijevanje, đubrenje i suzbijanje štetočina na plantažama koriste se mehanička sredstva. Na otvorenom tlu u tropima dobijaju se do tri berbe ananasa godišnje.

Nekoliko vekova u Evropi se egzotično voće uzgaja u plastenicima. Zahvaljujući modernoj tehnologiji, briga o biljkama je postala mnogo lakša.

Korenov sistem površinskog tipa omogućava da se koristi za uzgoj ananasa. mali sloj zemljane mešavine. Za pripremu pomiješajte:

Mlade biljke se zalijevaju zakiseljenom vodom, jer ananas dobro raste u blago kiselim tlima. Voda za navodnjavanje mora imati temperaturu vazduha u stakleniku. Ne dozvolite da voda stagnira u zemlji, inače korijen i stabljika mogu početi trunuti.

Da bi se dobila berba, ananas uzgojen u stakleniku se fumigira dimom ili tretira acetilenom. Kao rezultat toga, uz pravilnu njegu visokokvalitetnog sadnog materijala, biljke u stakleniku počinju davati plodove najkasnije od onih koje se uzgajaju na otvorenom tlu u tropskim zemljama.

Uzgoj ananasa u zatvorenom prostoru

Uzgoj egzotičnog voća kod kuće može izgledati kao zanimljiva i iznenađujuća ideja. Uz pravilnu sadnju i njegu, vrh ananasa može proizvesti lijepu biljku s malim plodovima.

Izbor sadnog materijala

Treba pažljivo odabrati voće kojem će se odrezati vrh. Prezrelo ili nedozrelo voće nije prikladno. Listovi biljke bi trebali biti čvrsta i bogata zelena. Ne preporučuje se kupovina voća sa smeđim ili žutim listovima. Potrebno je pažljivo provjeriti da plod nije smrznut i da li mu je sve lišće zdravo. Sam ananas treba da bude žut i ne previše tvrd.

Kada donesete kući voće, prvo morate ukloniti vrh. Bolje je to učiniti ručno tako što ćete uhvatiti snop lišća i polako ga okretati. Kao rezultat toga, stabljika bi trebala izaći. Budući da su listovi bodljikavi, preporučuje se da prvo nosite rukavice na rukama.

Možda neće biti moguće lako odvrnuti peteljku sa nezrelog voća. U tom slučaju morate koristiti oštar nož. Listovi se moraju rezati zajedno s korijenom, tako da se odrezuju od ploda pod uglom od 45 stepeni. Ukloni se pulpa koja je ostala na stabljici i nekoliko donjih listova.

Metode uzgoja vrhova

Prije sadnje u zemlju, vrh ananasa mora se ukorijeniti. Da biste to učinili, uklonite 3-4 cm listova sa stabljike. stavljen u posudu sa vodom sobnoj temperaturi. Kao posudu možete koristiti neprozirno staklo ili šolju. Buduću biljku treba staviti na toplo i dobro osvijetljeno mjesto, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti. Korijeni bi se trebali pojaviti za otprilike mjesec dana.

Kako bi se izbjeglo oštećenje korijena tokom presađivanja, reznice se mogu posaditi direktno u saksiju. U tom slučaju, odrezani vrh se prvo mora oprati u slabom rastvoru kalijum permanganata i sušiti 3-5 dana. Pripremljena reznica se sadi u posudu napunjenu zemljom i malo navlaženu. Za bolje ukorjenjivanje vrha možete napraviti staklenik prekrivanjem utičnice plastičnom vrećicom. Reznica se ukorijenjuje na temperaturi između 25-27C, pa saksiju treba staviti na dobro osvijetljeno i toplo mjesto. Korijenje će se pojaviti za otprilike mjesec i po dana, tokom kojeg buduću biljku treba postepeno zalijevati vodom na sobnoj temperaturi.

Priprema saksije i zemlje

Saksija u kojoj će rasti ananas treba da ima isti prečnik kao i plod. Vremenom se volumen posude povećava. Međutim, čak i odrasla biljka treba rasti u loncu zapremine ne više od 3-4 litre.

Pogodno za uzgoj ananasa gotova zemlja za orhideje. Ali možete sami pripremiti zemljanu mješavinu miješanjem:

• travnjak - 2 dijela;
• lisna zemlja - 1 dio;
• humus – 1 dio;
• pijesak - 1 dio.

Drenaža se mora sipati na dno lonca.

U prvoj godini uzgoja, biljka će jednostavno aktivno rasti. Može proizvesti strijelu s plodovima tek u drugoj godini nakon sadnje. Pojava strelice se može stimulisati umjetno na nekoliko načina:

Briga o ananasu u zatvorenom prostoru uključuje osiguravanje biljci temperaturnog režima unutar 25-30C, zalijevanje blago zakiseljenom staloženom vodom i đubrenje tečnim kompleksnim gnojivima za bromelije.

Neke ukrasne sorte ananasa uzgajaju se kao kultura u saksiji i koriste se za uređenje doma ili vrta. Oni koji žele da dobiju sočno voće kod kuće mogu pokušati uzgojiti egzotičnu biljku s vrha voća iz trgovine. Ako mu obezbijedite odgovarajuće uslove i njegu, nakon otprilike godinu i po dana uživat ćete u slatkim komadićima vlastitog uzgojenog ananasa.

Ananas) je višegodišnja zeljasta biljka, pripada odeljenju za cvetanje, klasi jednosupnica, redu Grassaceae i porodici bromelija.

Domovina ananasa su sušne visoravni regije Brazila, a prvi Evropljani koji su okusili egzotično voće bili su članovi posade Kristofora Kolumba, koji je ananas nazvao najukusnijim na svijetu.

Da li je ananas bobica ili voće?

Mnogi ljudi postavljaju pitanje da li je ananas bobica ili voće? Ili je možda povrće? U stvari, ananas je biljka (zeljasta biljka), a naučnici za njega koriste nazive "tropsko voće" ili "voće".

Ananas - opis, fotografija, struktura

Ananas je prilično bodljikava biljka sa izuzetno sočnim i slatko-začinskim plodovima. Visina biljke varira od 60 do 100 cm Listovi ananasa su sukulentnog tipa i sposobni su da akumuliraju vlagu u svojim tkivima, poput kaktusa. Dužina pojedinačnih listova je 30-100 cm (kod nekih vrsta može doseći i više od 2 metra). Brojni listovi skupljeni su u široku rozetu, a u njihovim pazušcima nalazi se mnoštvo nasumičnih korijena koji upijaju nakupljenu vlagu. Listovi ananasa sadrže velike količine vlakana, koja listovima daju snagu i elastičnost.

Korijenski sistem biljke se prilično slabo razvija. U osnovi, korijeni ananasa su zakopani u tlo ne više od 25-30 centimetara, a istovremeno pokrivaju vrlo mali volumen tla.

Na tački rasta potpuno formirane rozete formira se dugačak (do 60 cm) cvjetni izdanak. Cvjetovi ananasa su dvospolni, srasli i nalaze se na vrhu cvjetnog izdanka, vrlo često sjede, formirajući spiralu. Cvjetovi cvjetaju naizmjenično, oko 10 cvjetova dnevno. Period cvatnje traje oko 3 sedmice, nakon čega se iz svakog cvijeta razvija mini-plod. Mini-plodovi spojeni zajedno predstavljaju cijeli plod ananasa. Kada se cvjetovi oprašuju (na primjer, kolibri), u njima se formiraju sjemenke, ali prisustvo sjemena u infruktescenciji smanjuje njihovu jestivu kvalitetu. Stoga, kada industrijski uzgajaju ananas, ljudi pokušavaju izbjeći oprašivanje.

Voće ananasa spremno za jelo izgleda kao veliki, zlatno-smeđi pupoljak. Unutar infruktescencije nalazi se prilično kruta os, na čijim stranama se nalaze plodovi, iznenađujuće sočni i nježni, koji završavaju ostacima keratiniziranih cvjetova i prekrivajućih listova.

Prosječna težina ananasa je oko 2 kg, a vrh mu je ukrašen krunom (metlica kratkih listova) koja se pojavljuje kako raste unutrašnja os ploda.

Većina kultiviranih ananasa nema sjemenke, a razmnožavanje se odvija uz pomoć čupavih izdanaka koji se lako odvajaju i ukorjenjuju. Istina, kada se ukrste s nekim drugim sortama, sjeme se i dalje razvija, a može se koristiti i za razmnožavanje biljke.

Nakon što sazrije prvi plod ananasa, biljka proizvodi bočne izdanke koji se koriste za vegetativno razmnožavanje. Obično se uklanjaju bočni izdanci, nakon čega ananas cvjeta i donosi plod po drugi put. Nakon druge berbe biljka se iščupa i na njeno mjesto sadi nova.

U pulpi zrelog ananasa možete vidjeti male bijele inkluzije - ovule.

Takođe, plod ananasa je potpuno prožet mnogim provodnim snopovima - glavnim elementima provodnog sistema biljke.

Fotografija preuzeta sa stranice: www.researchgate.net

Nezreli ananas ima prilično opor ukus koji peče usne i snažan je laksativ.

Zreli ananas ima odličan ukus i blistavu, bogatu aromu. Pulpa zrelog voća je žućkasta ili bijela.

Gdje rastu ananasi?

Rodno mjesto ananasa je visoravan Mato Grosso, koja se nalazi između Brazila i Paragvaja. Odavde, iz Južne Amerike, počelo je širenje ove biljke u druge zemlje prije nekoliko stoljeća. Danas se ananas uzgaja u tropskim i suptropskim zonama obje hemisfere. Razne sorte ananasa uzgajaju se na Tajlandu i Filipinima, Kini i SAD-u, Brazilu, Indiji i Vijetnamu, Havajima i Kubi, Meksiku, Tajvanu, Republici Obali Slonovače, Zairu i Azorima.

Kako rastu ananas?

Plantaža ananasa izgleda kao obično polje sa niskim grmovima, ali ako se pažljivo zagledate i primijetite na svakoj biljci plod, mirisni i ukusni ananas, slika postaje mnogo zanimljivija i neobičnija. Mnogi ljudi vjeruju da ananas raste na palmama, ali to apsolutno nije istina: svima omiljeno slatko voće blago kiselkastog okusa raste samo nekoliko desetina centimetara od zemlje. Na plantažama se ananas sadi u dva reda na udaljenosti od jedan i pol do dva metra između svake biljke. Poljoprivredna tehnologija je prilično mukotrpna i zahtijeva rad: ananas se plevi, tlo se malčira, u slučaju jake suše vrši se mehanizirano zalijevanje, biljke se tretiraju od štetočina i primjenjuju se gnojiva. Takva pažljiva briga o ananasu omogućava vam da sakupite do 3 žetve godišnje s jedne plantaže.

Višegodišnja biljka ananas prve mjesece svog rasta provodi formirajući snažnu lisnu rozetu. Tek nakon 11-18 mjeseci (u zavisnosti od vrste) ananas je spreman za cvjetanje. Potrebno je od tri mjeseca do šest mjeseci da se plod formira i sazri na cvatu - ovaj faktor također ovisi o vrsti i sorti.

Zrelo voće se odsiječe, nakon čega ananas nastavlja rasti samo kroz bočne izdanke, jer gubi glavnu tačku rasta.

Vrste ananasa, imena i fotografije

Trenutno, rod ananasa uključuje 6 vrsta (prema informacijama sa theplantlist.org od 23. oktobra 2016.):

• Ananas ananasoides, ili Ananas nanus
• Ananas bracteatus
• Ananas comosus - pravi ananas (veliki čupavi, s grbama)
• Ananas lucidus - sjajni ananas
• Ananas parguazensis
• Ananas sagenaria

Ispod je opis vrsta ananasa:

Divlja vrsta ananasa koja raste u šumama i savanama Venecuele, Brazila i Paragvaja. Značajka vrste je gotovo potpuno odsustvo stabljike, listovi dugi do 2,4 metra i crvenkasti cvatovi. Ukupna visina biljke je od 90 do 100 cm.Plodovi ove vrste ananasa mogu biti izduženog ili sfernog oblika, a slatka pulpa sadrži sitne smeđe sjemenke.

• listovi ananasa ( Ananas bracteatus)

Vrlo lijepa vrsta ananasa sa dugim (do 1 metar), svijetlo zelenim, zakrivljenim listovima, na čijoj se površini nalaze bijele i žute pruge. Na suncu listovi izblijede i poprimaju ružičaste i crvenkaste nijanse. Trobojna sorta ovog ananasa, Ananas bracteatus tricolor, koristi se kao popularna sobna biljka koja može proizvesti jestivo voće. Ova vrsta ananasa raste u Paragvaju, Brazilu, Boliviji, Ekvadoru i Argentini.

• Ananas sa velikim čupavama, aka crested ananas ili pravi ananas(Ananas comosus)

vrijedna voćka koja se uzgaja u velikom broju zemalja s tropskom klimom. Visina višegodišnje biljke sa brojnim sivo-zelenim listovima je 1-1,5 m i više. Na jednoj biljci pojavljuje se oko 30 ili više listova. Dužina listova pravog ananasa doseže od 30 cm do 100 cm. Cvjetovi su dvospolni, dužina cvijeta je 8 cm, širina 4 cm. Složeni su spiralno u klasolike cvatove. Obično se na jednoj biljci pojavi oko 200 cvjetova, a kada se spoje formiraju plod ananasa. Boja cvijeća može biti različita: raspon boja varira od lila i ljubičaste do ružičaste i crvene. Nakon što ananas procvjeta, formira se žuti plod, na vrhu kojeg se nalazi sultan - rozeta uskih, dugih listova sa nazubljenim rubovima. Plod sazrijeva za 4,5-5 mjeseci. Kao divlja kultura, nalazi se u Brazilu i Paragvaju, gdje raste na rubovima šuma i otvorenim površinama.

Vodstvo u uzgoju ananasa drže Havajska ostrva (30%), neznatno zaostaju Tajland, Filipini, Brazil i Kostarika. Grubi listovi tajvanskog i filipinskog ananasa pogodni su za proizvodnju predenih vlakana. Težina ananasa, ovisno o sorti, kreće se od 1,5 do 5 kg. Jedan kilogram sočne pulpe sadrži oko 86% vode, 15 mg saharoze, 0,7 mg limunske kiseline i do 50 mg vitamina C (oko 120 mg u listovima).

• Ananas lucidus )

biljka svijetlih, ukrasnih listova gotovo bez trna, dužine do 1 m i širine 3,5 cm. Boje listova sadrže narandžasto-crvene, smeđe i zelene nijanse, koje su efektno kontrastne jedna s drugom. Latice cvasti su ljubičaste. Ananas dostiže 12 cm dužine i 5 cm širine. Mali plodovi sadrže neukusnu, visoko vlaknastu pulpu. Ova vrsta ananasa rasprostranjena je u Ekvadoru, Kolumbiji i Peruu, Gvajani, sjevernom Brazilu i Venecueli.

• ananas pargwasensis ( Ananas parguazensis)

rijetka sorta ananasa, raste u Kolumbiji, Venecueli, Gvajani, Francuskoj Gvajani i sjevernom Brazilu. Biljka se odlikuje minijaturnim plodovima, koji nisu od komercijalnog interesa, i relativno mekim listovima koji formiraju luksuzne perjanice.

• Ananas sagenaria

prelijepa biljka koja se koristi uglavnom kao ukras. Cvatovi ove biljke i crnog ananasa su vrlo slični, ali dužina listova ove vrste doseže više od 2 metra dužine. Plodovi su jestivi, veoma lepi, crvene boje, a zbog malog sadržaja šećera imaju kiselkast ukus. U njihovoj domovini, plodovi se koriste za pravljenje vina, a dugi listovi koriste se za vađenje vlakana i pravljenje prostirki, visećih mreža, pa čak i odjeće. Ova vrsta ananasa raste u zemljama kao što su Brazil, Argentina, Bolivija, Ekvador i Paragvaj.

Sorte ananasa

Gotovo sve uspješno uzgojene sorte ananasa rezultat su hibridizacije i oplemenjivanja. Sorte se obično dijele u tri grupe ovisno o karakteristikama rasta i biološkim karakteristikama:

španska grupa

Razvijene sorte (uglavnom stolne) odlikuju se potpunim odsustvom bodlji na listovima (ili vrlo malo bodlji). Biljke su otporne na bolesti, zreli plodovi teže od 1,5 kg (za španjolski crveni ananas) do 10 kg (za ananas Cabezon), dobro podnose transport, ali su po ukusu znatno inferiorniji od desertnih sorti. Među sortama ove grupe razlikuju se sljedeće:

• Piña Blanca;
• Singapur;
• Konzerviranje;
• Cabezona;
• Španska crvena.

Quinn (kraljica)

Listovi ovih sorti ananasa obojeni su blijedozeleno, listovi su kratki, načičkani žilavim bodljama. Težina ploda je u prosjeku 1,3-1,5 kg. Popularne sorte su:

• McGregor;
• Z-Kraljica;
• Quinn.

Cayenne

Grupa sorti uključuje biljke odličnog ukusa i visokog prinosa. Listovi rozete su praktično bez bodlji, plodovi su teški od 1,5 do 3,5 kg i dobro podnose transport. Posebno popularne sorte ananasa su:

• Fassaro (Izbor-25);
• Baron Rothschild;
• Santo Domingo;
• Foulaya (Izbor-32-33).

Hemijski sastav ananasa, vitamini i minerali

Pored visokog sadržaja askorbinske kiseline (vitamina C), ananas sadrži vitamine B, PP i provitamin A. Pulpa zrelog voća sadrži i kalijum, gvožđe, cink, bakar, kalcijum, magnezijum, fosfor, mangan i jod.

Pulpa ananasa je bogata bromelainom - kompleksom enzima koji razgrađuju proteine, čineći ih boljom apsorpcijom. Bromelain također ima protuupalna i imunokorektivna svojstva. Najveća koncentracija bromelaina nalazi se u tvrdoj jezgri ananasa.

Kalorični sadržaj ananasa je vrlo nizak: samo 52 kcal na 100 g zrele pulpe, zbog čega se često uključuje u dijete za mršavljenje.

Ananas - korisna svojstva

Ananas je koristan i za žene i za muškarce: pomaže u razrjeđivanju krvi i čišćenju krvnih sudova od kolesterola, ublažava otekline, otupljuje osjećaj gladi, povećava nivo serotonina u krvi i uklanja višak tekućine iz tijela.

• tromboflebitis i tromboza;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• artritis;
• flebeurizma;
• bronhitis;
• upala pluća;
• bolesti centralnog nervnog sistema;
• zarazne bolesti.

Čaša svježe iscijeđenog soka od ananasa uz obroke poboljšava probavu, posebno kada jedete tešku hranu kao što su vlakna i meso.

Ananas potiče mršavljenje: desert napravljen od ananasa stimuliše metaboličke procese u tijelu, a također brzo zasićuje zbog visokog sadržaja vlakana.

Sok od ananasa pomoći će vam da se nosite s morskom bolešću i savladate mučninu tokom putovanja avionom.

Korisna svojstva ananasa mogu se koristiti i za vanjsku upotrebu:

• Maske za lice od ananasa nose se sa prvim znacima starenja kože, a cijela kriška može ukloniti masni sjaj.
• Napaljeni žuljevi se lako uklanjaju nakon nanošenja obloga od pulpe ananasa.

Ulje ananasa - svojstva

Ulje ananasa ima široku primjenu u medicini i kozmetologiji zbog jedinstvene kombinacije vitamina i kompleksa mikroelemenata. Ulje ananasa ima niz korisnih svojstava:

• antiseptik;
• protuupalno;
• antibakterijski i antimikrobni;
• stimuliranje imuniteta i procesa cirkulacije krvi;
• antidepresiv;
• čišćenje;
• zagrijavanje;
• antifungalni.

Ulje ananasa je odličan lijek u borbi protiv zaraznih bolesti, njegovo korištenje normalizira razinu šećera u krvi, ulje se uspješno bori protiv virusa herpesa i pomaže u rješavanju probavnih tegoba. Ulje ananasa savršeno izbjeljuje kožu, vlaži, ublažava iritaciju i poboljšava tonus.

Kontraindikacije i štete od ananasa

Trebali biste izbjegavati jesti ananas ako:

• gastrointestinalne bolesti (gastritis, čir, povećana kiselost želuca);
• smanjeno zgrušavanje krvi;
• osobe sa povećanom osjetljivošću zubne cakline;
• osobe sa alergijama;
• trudnoća (nezreli fetusi mogu uzrokovati kontrakcije materice);
• dojilje;
• u djetinjstvu (do 3 godine);
• Ljudi sa prekomjernom težinom ne bi trebali previše koristiti sušeni ananas jer sadrži velike količine šećera.

Kako čuvati ananas kod kuće?

Ako trebate čuvati ananas 8-12 dana, to možete učiniti na sljedeći način:

• Voće stavite u papirnatu vrećicu, napravite nekoliko rupa u njoj za ventilaciju ili umotajte ananas u debeli papir - to će ga zaštititi od uvenuća i sačuvati aromu. Ananas ne treba čuvati u plastičnoj vrećici;
• ovako upakovani ananas treba staviti u frižider, birajući pretinac za čuvanje voća;
• Pakovanje se mora okretati nekoliko puta dnevno, čime se osigurava optimalan pristup zraka ananasu.
• Duže skladištenje moguće je samo konzerviranjem ili zamrzavanjem aromatične pulpe.

Kao i većina članova porodice bromelija, ananas je prilično popularna biljka koja se može uspješno uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Da biste to učinili, možete kupiti gotovu biljku, ali mnogo je zanimljivije uzgajati ananas kod kuće s vrha, birajući zdravo zrelo voće u trgovini kao sadni materijal.

Prilikom kupovine važno je obratiti pažnju da listovi čupava (vrh) budu čisti, bez sivih mrlja u osnovi. Čuperak se uhvati rukom i lagano okreće oko ose, treba da se odvoji malim komadom stabljike. Ako to ne uspije, oštrim nožem pažljivo izrežite vrh ananasa, a zatim ogulite pulpu i donje listove.

Uslovi za uzgoj ananasa su vrlo jednostavni. Sultan (čuperak ananasa) ostavlja se na vazduhu nekoliko dana da se osuši. Pazite da ne istrune. Zatim se osušeni vrh ananasa stavlja u posudu sa čistom vodom, koja se svakodnevno mijenja dok se ne pojave korijeni.

Obično za 3 sedmice sultan proizvodi puno korijena, a kada njihova dužina dostigne 2 cm, ananas se može posaditi u zemlju.

Ananas ima plitak korijenski sistem, pa će vam za sadnju trebati niska i široka posuda, na čijem dnu se mora postaviti drenaža, što doprinosi maksimalnoj aeraciji tla.

Kao tlo za ananas prikladna je mješavina cvijeća za orhideje ili plodno tlo, humus (treset) i pijesak u omjeru 3:1:1.

Light

Briga za ananas u saksiji je takođe prilično jednostavna. Ananas je biljka koja voli svjetlost i zahtijeva maksimalnu sunčevu svjetlost i toplinu. Ljeti se odlično osjeća na osvijetljenoj prozorskoj dasci, a zimi će mu trebati dodatno osvjetljenje 8-10 sati pomoću fluorescentne lampe. Nije potrebno rotirati biljku: ananas raste brže i bolje se razvija uz jednostrano osvjetljenje.

Zalijevanje

Ljeti u rozeti listova uvijek treba biti vode. Za zalijevanje tla koristite prokuhanu ili staloženu vodu zagrijanu na 35 stepeni. Važno je osigurati da se zemljana kugla dovoljno osuši između zalijevanja. Ako je zrak u stanu previše suv i vruć, listovi biljke se prskaju jednom sedmično, ljeti - 2 puta sedmično.

Temperatura

Optimalna temperatura vazduha za normalan rast i razvoj ananasa je +25 stepeni. Ako je moguće biljci osigurati takav temperaturni režim tijekom cijele godine, ananas će nastaviti rasti zimi, a pokazatelji normalnog razvoja bit će sočno stojeće lišće i ružičasta boja vrhova mladih izdanaka.

Đubriva

Kao i svaka zeljasta biljka, ananas treba dušik, kao i organska gnojiva. Prihranjivanje ananasa vrši se jednom u 2 tjedna, možete koristiti gotova gnojiva azaleje, a alkalna gnojiva treba izbjegavati.

Trimming

Kako biljka raste, stari listovi će se sušiti i treba ih pažljivo odrezati. Nakon godinu dana, ananas će formirati snažan korijenski sistem i morat će ga presaditi u veći kontejner.

Bloom

Prvo cvjetanje ananasa nastupa nakon 2,5-3 godine, a za stimulaciju koristi se vodeni rastvor (1 kašičica karbida na 0,5 litara vode). Dnevno se u otvor ulije oko 50 g. Još jedan način za stimulaciju cvjetanja: lonac ananasa se stavi na neko vrijeme u plastičnu vrećicu sa zrelim jabukama ili paradajzom.

Cvjetanje ananasa obično je praćeno formiranjem bazalnih pupoljaka, koji se pažljivo odvajaju od matične biljke i sade u zasebne saksije. Dobro izrastao, zdrav greben trebao bi proizvesti prilično veliku neplodnost.

• Zanimljiva tačka u istoriji biljke je činjenica da se, počevši od 18. veka, ovo egzotično voće uspešno uzgajalo u plastenicima, uključujući i okolinu Sankt Peterburga. No, u 19. stoljeću ananasi su počeli da se prevoze brodovima direktno s brazilskih plantaža, a ideja o njihovom uzgoju u staklenicima je napuštena.
• Posebno je zanimljiva originalna poljoprivredna tehnika: za poticanje cvjetanja i rasta plodova, mala količina acetilena dodaje se u pazušce gornjih listova, što omogućava uzgoj svima omiljenih ananasa tijekom cijele godine.
• Ananas je sastavni atribut novogodišnje trpeze u Kini. Lokalno stanovništvo vjeruje: ako je svečana gozba ukrašena zrelim ananasom, godina će sigurno biti uspješna.
• U Njemačkoj se mladencima tradicionalno nudi čaša šampanjca sa kriškom ananasa kao znak sreće i blagostanja u porodici.

Ali ne znaju svi gdje ovo voće raste i koliko dugo traje. Kako raste ananas - sve najzanimljivije stvari o ovoj egzotičnoj poslastici naučit ćete iz ovog članka!

Gdje raste ananas: mjesta rasta

U početku su takve zeljaste biljke rasle samo na jugu Brazila i Paragvaja. Ova dva mjesta smatraju se rodnim mjestom egzotičnog voća, ali se danas uzgaja u mnogim južnim zemljama.

Gdje danas raste ananas?

1. Oko 30% svjetske proizvodnje ovog voća koncentrisano je na Havajskim otocima.
2. Plantaže ananasa se takođe mogu naći u Kostariki
3. Na Filipinima i Tajlandu, ananas se uzgaja ne samo za konzumaciju hrane, već i za pravljenje vlakana za predenje od njihovog lišća.
4. Ananas se i dalje uzgaja u Brazilu, a ove plantaže se mogu naći duž cijele jugoistočne obale Azije.

Dakle, mjesta na kojima raste ananas su tople, egzotične zemlje. Činjenica je da je voće potrebno za dovoljno sunčeve svjetlosti, da bi plod bio pun. U zemljama u kojima ljeto traje 2-3 mjeseca godišnje, ananas je nemoguće uzgajati.

Kako i na čemu raste ananas?

Ananas sa velikim čupavama pripada porodici Bromiliaceae. Biljka raste kao grm sa velikim oštrim listovima, čija visina rijetko prelazi 90 cm.U sredini se nalazi duga stabljika sa peteljkom. Nakon oprašivanja nekoliko desetina cvjetova, oni će dati male bobice. Kada se napune sokom, takve bobice se zbližavaju, što rezultira zajedničkim voćem. Zato sam ananas izgleda kao veliki konus sastavljen od nekoliko desetina malih.

Saznali smo na čemu raste ananas u prirodi, a sada ćemo saznati kako se ove biljke razmnožavaju. To se dešava na nekoliko načina:

• sjemenke, koje se nalaze odmah ispod kore i izgledaju kao sjemenke jabuke;
• bočne izbojke, koje stručnjaci žure odrezati čim im korijenje počne rasti;
• vrhovi biljke, takozvana "palma", koju treba posaditi u zemlju, u duboku rupu.

Pitam se kako raste domaći ananas i da li je to moguće? Ako to temperaturni uslovi dozvoljavaju, tada možete dobiti plodove sadnjom sjemena ili kupljenog vrha biljke, nakon što oko vrha saksije vežete vrećicu. Celofan će stvoriti efekat vakuuma, a ugodni termalni uslovi pomoći će da ananas brzo raste, dajući žetvu.

Koliko dugo raste ananas: faze sazrijevanja voća

Uzgoj ananasa je radno intenzivan i složen proces, koji ponekad traje više od godinu dana. Sjeme koje je palo u zemlju spremno je za cvjetanje tek nakon 12-15 mjeseci. Sve ovo vrijeme, ananas stvara lisnu rozetu. Godinu dana kasnije, u sredini biljke pojavljuje se cvat boje lila. Nakon toga, cvjetovi nestaju, a na njihovom mjestu pojavljuju se male bobice koje gotovo odmah rastu zajedno. Konačno sazrijevanje ploda traje otprilike 3-6 mjeseci. Dakle, puna zrelost može potrajati 15 do 20 mjeseci.

Na plantaži se ovaj period malo skraćuje, jer se biljke ne uzgajaju sjemenkama, već sadnjom vrha biljke - „palme“. Takav ananas može početi cvjetati u roku od 6 mjeseci, što znači da će se period zrenja ploda smanjiti za gotovo polovicu!

Radno intenzivan proces uzgoja ananasa je dobar jer je sama biljka višegodišnja: može davati plodove nekoliko sezona, raste na jednom mjestu. Međutim, nakon što su saznali odgovor na pitanje koliko dugo raste pravi ananas, mnogi vrtlari napuštaju ideju uzgoja egzotičnog voća na prozorskoj dasci.

Najneobičnije informacije o egzotičnom voću:

1. Za aktiviranje cvjetanja ananasa na plantažama se koristi plin acetilen. Kako raste ananas u takvim uslovima? Pod njegovim utjecajem, tvar počinje pojavljivati ​​cvatove, a sami plodovi gube sjeme.
2. Na Havajskim otocima na biljke ananasa stavljaju se posebne kape. Ovo je kako bi se spriječilo autohtone kolibrije da prirodno oprašuju cvijeće.
3. Ananas je prikazan na grbu Jamajke, kao i države Antigva i Barbuda.
4. Optimalna temperatura za uzgoj voća je 24-30 C. Sa manjom ili višom vrijednošću plodovi počinju sporije sazrijevati, a temperaturni faktor može uticati i na ukus.
5. Voće je veoma popularno među ljudima koji žele da smršaju, jer sadrži bromelin. Ova supstanca je enzim koji razgrađuje masti.

Zanimljive i pouzdane činjenice o ananasu se tu ne završavaju, jer su takve nevjerovatne biljke izvor vitamina B, A, C. Pulpa sadrži i željezo, kalcijum, cink, jod i kalijum.

Popularnost ananasa raste svake godine, što utiče i na povećanje broja plantaža. , kako raste ananas i vrtlari amateri pokušavaju da na svojim okućnicama dođu do plodova egzotičnog voća sa odličnim ukusom. Zaista, davne 1519. godine, jedan od učesnika Magelanove ekspedicije 1519. rekao je da je ananas „zaista najukusnije voće koje se može naći na Zemlji“!

Ananas je višegodišnja zeljasta biljka sa tvrdim, mesnatim, kožastim listovima koji su sposobni da pohranjuju vlagu, što biljci omogućava da prilično udobno podnosi sušu. Ovisno o sorti i starosti, ananas može doseći 1,5 m visine, ali obično je grm mali, oko 70 cm.

Uzmi mali lonac. Na dno dodajte drenažu, zatim zemlju, navlažite sve i posadite ukorijenjene reznice. Biljka će se ukorijeniti prilično dugo, oko dva mjeseca, tada bi se trebali pojaviti novi zdravi listovi.

Često, kada uzgajate ananas u zatvorenom prostoru, možda nećete moći čekati cvjetanje i plodove, ali ako je vaša biljka već dovoljno stara i dobro se razvija, možete je pokušati natjerati da donese plod.

Kašičicu kalcijum karbida sipajte u pola litre vode, pokrijte teglu poklopcem i ostavite mešavinu jedan dan. Zatim sipajte rastvor u drugu posudu, pazeći da u nju ne uđe talog. Nedelju dana sipajte 50 g rastvora u podnožje listova jednom dnevno. Nakon takvog postupka, biljka bi trebala procvjetati za mjesec i po dana. Nakon što proizvede plod, biljka će umrijeti, ali će proizvesti mnogo bočnih izdanaka iz kojih se mogu uzgajati novi grmovi ananasa.

Kada sam ugledao ovu fotografiju, odmah sam pomislio na Photoshop :-) E, eto koliko mi je stereotip ananas = palma čvrsto zapeo u mozgu!
Ananas, kao i banane općenito, ne rastu na palmama. Štaviše, ananas ne raste čak ni na drvetu! Biljka ananasa je zeljasta i ne raste iznad jednog i pol metra. Trava.
Rastu na zemlji, slično kupusu. Samo za razliku od kupusa, ananas je višegodišnja biljka. Ima oštre dugačke listove, a plodovi rastu iz središnjeg dijela, na peteljci.

Plod ananasa je grozd malih plodova (infruktescencija), od kojih je svaki formiran od svog cvijeta, ali koji rastu zajedno da formiraju cijeli ananas. Zato je vanjski dio ananasa tako ćelijski. Ponekad možete vidjeti male bočne izdanke na strijeli. Cvijeće ananasa oprašuju uglavnom kolibri. Cvjetovi koje oprašuju proizvode sjemenke, a plod ananasa ispada bezvrijedan. Ono što jedemo su plodovi samooplodnih cvjetova koji ne proizvode sjeme.

Ananas je porijeklom iz Paragvaja i južnog Brazila, ali većina ananasa se sada uzgaja u jugoistočnoj Aziji. Ananas može rasti u sušnim područjima jer, zbog specifične metode CAM fotosinteze, biljka ananasa gubi malo vlage isparavanjem s površine listova (ugljični dioksid se noću skladišti u ćelijskim vakuolama, a danju se koristi za fotosintezu , tako da se apsorbuje tokom dana kroz otvorene stomate nije potrebno). Osim toga, ananas upija kišnu vlagu koja se nakuplja u pazušcima listova.

Ananas se razmnožava na nekoliko načina:

Seme. Nalaze se odmah ispod kore, u segmentima koji liče na sjemenke jabuke, samo sitnije.

Bočni udarci. Potrebno ih je odrezati čim iz njih izraste korijenje.

Vrh ananasa, tzv. palma. Najvažnije je da izgleda cijelo, posebno njegov centar. Morate ga zabiti u zemlju i sačekati dok se ne ukorijeni (oko mjesec dana).

Možete čak i uzgajati ananas kod kuće. Sada imate ideju kako uzgajati ananas i možete ga isprobati kod kuće. Na primjer, na treći način.

Naravno, sama plantaža ananasa nije nimalo privlačna. Obična njiva, sa malim egzotičnim zeljastim biljem, ne više od metra. A ako ne pogledate izbliza, možete jednostavno proći a da ništa ne primijetite. Uzgajanje ananasa zahtijeva puno posla. Tajland je, na primjer, svjetski lider u izvozu ananasa, to je zapravo ekonomski sektor proizvodnje ove države.

Usput, da li je još neko osim mene mislio da ananas raste na drveću? :-)

Ovo egzotično voće se može uzgajati ovdje, u vašoj sobi. Da biste to učinili, morate odrezati rozetu listova s ​​vrha ploda. Odrezali su ga u samoj osnovi ploda - bez pulpe. Zatim se rozeta ispere u ružičastom rastvoru kalijum permanganata, rez se posipa pepelom i ostavi da se suši 5 - 6 sati. Ova reznica se sadi u lonac kapaciteta ne više od 0,6 litara. Na dno lonca postavlja se drenaža, a sipa se rastresita zemljana mješavina, koja se sastoji od travnate zemlje, lisnog humusa, pijeska i treseta u omjeru 1:2:1:1. Na vrh se dodaje mješavina humusa i pijeska u omjeru 1:1 u sloju od 3 cm. U sredini saksije napravite rupu dubine 2 - 2,5 cm, prečnika nešto većeg od prečnika rozete. U njega se stavlja malo zdrobljenog uglja kako vrh rozete ne bi istrunuo. Uz rubove lonca postavljaju se 2-4 štapa, a na njih se konopcima pričvršćuje rozeta.
Tlo treba navlažiti, na saksiju staviti prozirnu plastičnu vrećicu i staviti na svijetlo mjesto. Rozeta se ukorijenjuje na temperaturi od 25 - 27 ° C. Zimi se na bateriju postavlja daska i na nju se stavlja lonac sa rezom. Nakon 1,5 - 2 mjeseca formirat će se korijenje i novi listovi će početi rasti.
Plastična vrećica se uklanja samo 2 mjeseca nakon što biljka ukorijeni. U odraslom ananasu, bočni izdanci mogu se pojaviti iz baze stabljike. Ukorijenjene su na isti način kao i rozeta.
Ananas se obično presađuje svake godine, malo povećavajući kapacitet saksije. Ovratnik korijena je ukopan 0,5 cm.Presađuje se samo pretovarom, bez uništavanja grude zemlje. Sastav supstrata je isti kao i tokom ukorjenjivanja.
Prilikom uzgoja ananasa temperatura je važna. Ljeti temperatura treba biti 28 - 30°C, iako ananas dobro raste na 25°C. Zimi se održava na 22-24°C. Biljka se ne postavlja na prozorsku dasku, već pored prozora na stolu ili posebnom stalku za cvijeće. Lonac možete postaviti na radijator tako što ćete ispod njega postaviti dasku. Zimi, biljka mora biti osvijetljena fluorescentnom lampom.
Zalijte ananas staloženom kišnicom ili otopljenom vodom. Možete koristiti običnu taloženu ili prokuhanu vodu, zakiseljavajući je limunskom ili oksalnom kiselinom do pH 5 - 6. Kiselost vode se provjerava univerzalnim indikatorskim lakmus papirom. Voda za navodnjavanje se zagrijava na 30°C. Voda se također ulijeva u izlaz, ali tlo nije pretjerano natopljeno. Ananas takođe treba često prskati toplom vodom.
Svakih 10 - 15 dana biljka se hrani tečnim kompleksnim mineralnim gnojivima, kao i pažljivo procijeđenom infuzijom konjskog ili kravljeg gnojiva. Obavezno prskajte ananas 1-2 puta mjesečno i zalijevajte ga zakiseljenom otopinom željeznog sulfata u količini od 1 g na 1 litar vode. Otopina se ulijeva u izlaz. Biljka ne podnosi alkalna gnojiva, poput drvenog pepela i vapna.
Uz pravilnu njegu, ananas će početi da daje plod u roku od 3-4 godine. Obično u ovoj dobi dužina njegovih listova doseže 80 - 90 cm, a zreli plodovi teže od 300 g do 1 kg.
Odrasli ananas može se natjerati da procvjeta i donese plod fumigacijom dimom. Da biste to učinili, stavite debelu plastičnu vrećicu na biljku pored lonca na 10 minuta. stavite nekoliko ugljeva za dimljenje. Postupak se ponavlja 2-3 puta sa razmakom od 7-10 dana.

Ananas pozitivno utiče na funkcionisanje pankreasa, pomoći će kod tromboze i edema – dovoljno je da pojedete pola ananasa dnevno ili popijete 250 mililitara soka od ananasa da biste se ubrzo rešili ovih problema.
Osim toga, ananas je odličan lijek za suzbijanje žuljeva. Noću je potrebno nanijeti pulpu ananasa na žulj, a ujutro kožu popariti u vrućoj vodi i žulj će se lako ukloniti. Ananas može pomoći i onima kojima je stalno mučno na moru i u zraku – prije leta ili putovanja na brodu treba popiti čašu soka od ananasa.
Ananas je takođe dobar za kožu. Na primjer, masnu kožu možete obrisati svojom pulpom svake večeri. I, naravno, ne biste trebali zaboraviti na ananas ako želite dugo ostati vitki. Što se tiče kalorija, ima samo četrdeset šest u sto grama ananasa. Dakle, možete jesti ananas najmanje tri puta dnevno bez brige o svojoj figuri. Korisno je imati sedmični posni dan „ananasa“.
A ako se svaki dan počastite sa nekoliko kriški ananasa za desert, vaš metabolizam u tijelu će se značajno poboljšati. Osim toga, u ovom slučaju, ananas će također očistiti krv i poslužiti kao stimulans za imunološki sistem.
Uz sve navedeno, konzumacija ananasa kao hrane, prema nekim naučnicima, predstavlja i prevenciju raka.