Blommekage er en af ​​de bedste klassiske bagværk. Næsten alle kan sætte pris på den upåklagelige, harmoniske smag af den færdige delikatesse. Men hvilken version af opskriften er bedst oversat til virkelighed?

Mest med blommer

Hvis du ønsker det, kan du starte med en klassisk cupcake, som bare upåfaldende suppleres af blommer. Hvordan tilbereder man en lignende ret, og hvilke produkter kræves der?

Ingredienser:

• 3 hønseæg;
• 120 gram blødt smør;
• et glas sukker;
• et glas mel;
• vaniljesukker eller vanillin;
• 50 milliliter mælk;
• bagepulver (for optimal bagekonsistens kræves en halv teskefuld);
• 8 blommer.

Hvor nemt er det at lave en lækker blommekage?

1. Blødgjort smør skal piskes med æg, sukker. For at gøre dette er det tilrådeligt at bruge en mixer.
2. Det anbefales at kombinere mel med bagepulver og derefter blande grundigt.
3. Mel og æg-smørblanding skal kombineres med hinanden og derefter piskes med en røremaskine.
4. Tilsæt mælk eller vanilje til dejen. Alle komponenter blandes grundigt.
5. Smør en kageform med smør og drys den let med mel.
6. Den næste fase er den ensartede fordeling af dejen i formene, da det kun i dette tilfælde vil være muligt at regne med en vellykket tilberedning af cupcakes.

Til bagning er det ønskeligt at tage 45 minutter ved en temperatur på 170 grader. Efter denne tilstand af cupcakes, skal du tjekke med en tændstik.

Cupcake med blomme i en langsom komfur

Selv uerfarne husmødre kan lave lækkert mad.På trods af at opskriften i første omgang virker speciel, overrasker den kulinariske proces med sin enkelhed.

Hvad er den bedste måde at tilberede en cupcake i en slow cooker? Hvor let lover opgaven at være? Faktisk kan processen sammenlignes med standardversionen, så der skal ikke antages særlige nuancer.

1. Kyllingeæg (det anbefales at tage 2) skal piskes grundigt med et glas perlesukker. Resultatet skal være et frodigt skum.
2. Derefter skal du tilføje de resterende ingredienser (2 kopper mel, 1/3 kop mælk, 10 gram bagepulver, en spiseskefuld vaniljesukker, cirka 500 gram blommer), ælt en tyk dej.
3. Multicooker-gryden skal smøres med smør eller vegetabilsk olie (ikke for tyk). Så kan du hælde dejen.
4. Blommer skal vaskes grundigt og derefter skæres i halve. Det er tilrådeligt at fjerne alle knoglerne, da de ikke vil være nødvendige for at lave tærten.
5. Skivede blommer skal lægges i en tyk dej og derefter let nedsænkes i den.
6. Det vil tage cirka halvanden time at bage en blommekage.
7. Den færdige kage vendes bedst ved hjælp af en speciel beholder fra multicookeren. Derefter drysses den færdige bagning med pulveriseret sukker.

Chokolademuffin med blommer

Hvilken bagemulighed er ideel til varm te, kaffe eller kakao? Selvfølgelig chokoladekage med blommer. Derudover glæder madlavningsprocessen med overraskende lethed.

Ingredienser:

• omkring 13 blommer;
• 60 gram sukker;
• 15 gram kakao;
• 20 gram honning;
• 220 gram mel;
• 0,5 gram vaniljesukker;
• 2 gram bagepulver;
• 20 gram pulveriseret sukker;
• 1 kyllingæg;
• 60 milliliter vand.

Bemærk venligst, at formen skal smøres med en lille mængde smør, ellers bliver skæbnen for delikatessen tilberedt med omhu til din husholdning ukendt.

Hvordan laver man chokoladeblommekage?

1. Honning skal blandes med sukker (almindelig og vanilje), mel, æg, kakao. Tilsæt derefter vand. Alle komponenter piskes grundigt med en mixer.
2. Blommer udstenes og derefter hakkes og tilsættes dejen.
3. Formen skal smøres med smør. Det er i denne beholder, at dejen skal tilsættes.

Kagen bages i ovnen ved 190 grader. Den optimale varighed er 40 minutter.

hytteostkage

For at lave mad med blommer skal du bruge følgende ingredienser:

• 200 gram hytteost (du kan bruge ricotta);
• 300 gram mel;
• sukker (mindst 70 gram);
• 6 spiseskefulde mælk;
• 60 milliliter olivenolie;
• 400 gram blommer;
• æg;
• en spiseskefuld bagepulver;
• 0,5 tsk mandelekstrakt;
• salt.

Hvilke stadier af forberedelse skal du igennem med succes?

1. Hytteost skal piskes grundigt med en røremaskine, og tilsæt derefter mælk, æg, olivenolie, mel med bagepulver, sukker og mandelekstrakt. Hvis det ønskes, kan mandler udelades, da det hele afhænger af personlige præferencer.
2. Dejen skal æltes til den er stiv.
3. Blommer skal deles i 2 dele og kommes i dejen.
4. Kagen bages ved en temperatur på 200 grader. Den optimale varighed er 35-45 minutter. Det anbefales at kontrollere beredskab med en træpind.

Kun en korrekt tilberedt kage med blommer kan glæde med aroma og smag.

Med blommer kan du tilberede ikke kun marmelade til vinteren, men også lækre kager. Hjemmelavede modne blommer er perfekte til muffins og tærter. Derfor bør du om sommeren ikke gå glip af muligheden for at tilberede meget velsmagende kiksmuffins med blommefyld.

Da cupcakes er små i størrelse, så skal blommerne vælges passende. Jeg vasker frugterne med vand på forhånd, og tørrer dem derefter tørre med et håndklæde. Det er uønsket at få vand i kiksedejen. Du bør vælge blommer med tæt frugtkød, så det meste forbliver intakt efter bagning.

Jeg ælter kiksedejen til muffins med blommer på to hønseæg. Denne mængde dej rækker til 7-8 stykker, afhængig af størrelsen på formene. Jeg putter også en skefuld kondenseret mælk i dejen, og reducerer perlesukkeret. Det bliver blødt og slet ikke tørre kager. Det er fantastisk til et familie-teselskab, da alle har deres egen portion. Så opskriften på at lave kiks-cupcakes ligger foran dig.

Cupcakes med blommer fra kiksedej

hvordan man laver muffins med blommer opskrift med foto

Ingredienser:

• kyllingeæg - 2 stk.,
• granuleret sukker - 150 g,
• kondenseret mælk - 1 spiseskefuld,
• solsikkeolie - 1 spsk.,
• dejbagepulver - 1 tsk,
• hvedemel - 1 spsk.,
• friske blommer - 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

Jeg tager alle de nødvendige ingredienser til at lave cupcakes. Jeg bryder kolde kyllingeæg i en dyb beholder, pisk med en blender eller røremaskine, indtil der dannes skum.

Jeg begynder at tilføje sukker i små dele og fortsætter med at gnide hele blandingen med piskeris. Pisk æg med sukker i cirka to minutter.

Så hælder jeg kondenseret mælk og lugtfri vegetabilsk olie i dejen. Jeg rører dejen til den er jævn.

Jeg hælder bagepulveret på, inden jeg tilsætter melet, så det kan blandes med en røremaskine. Du kan også erstatte bagepulveret med natron. Denne komponent skal slukkes med citronsaft eller eddike.

Hæld det sigtede mel i dejen, bland til det er glat.

Jeg smører silikoneforme med et tyndt lag vegetabilsk olie. Så hælder jeg dejen, den fylder mere end halvdelen. Jeg skærer blommerne i to halvdele, jeg tager frøene ud. Hvis der er ormefrugter, så smider jeg dem væk. I stedet tager jeg en god blomme. Jeg putter en halv blomme i hver form.

Jeg bager svampekager i forme i ovnen i cirka 25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Jeg serverer muffins med blommer med kaffe, bagt mælk, gelé. Der opnås meget bløde muffins, og dampede blommer giver dem saftighed. Hvis det ønskes, kan du sætte en hel blomme ved at fjerne stenen. Normalt tilsættes små frugter i denne form. Jeg håber, at min opskrift på blommemuffins ikke virkede for kompliceret.

Forfatter af opskriften og billedet: Ninel Ivanova.

God appetit!

Blommesæsonen er ved at begynde, og nu kan du nyde en række lækre kager. Jeg bagte alle slags blommetærter, men jeg bagte kun en cupcake én gang. I dag vil jeg tilbyde dig en meget velsmagende kage med blomme, som simpelthen er umulig at modstå: blød og meget duftende, hvad der ellers er nødvendigt for et behageligt teselskab! Kombinationen af ​​sød dej og sure blommer er simpelthen uforlignelig!

Forbered dig på at bage en kage med blommer alle produkterne på listen.

Bræk æggene i en skål, tilsæt 120 g sukker og pisk med et piskeris.

Tilsæt blødt smør og creme fraiche til æggemassen. Ryst godt igen.

Tilsæt revet appelsinskal.

Sigt mel med bagepulver og tilsæt salt. Bland dejen grundigt.

Fjern kerner fra blommer og skær dem i skiver. Blommer skal være tætte.

Hæld dejen i en form, glat den ud.

Læg blommeskiverne på overfladen tæt til hinanden. Drys blommerne med det resterende sukker.

Forvarm ovnen til 180 grader og bag en kage med blommer i 1 time. Køl kage i panden.

Tag den afkølede kage ud af formen og drys med flormelis. Skær i stykker og du kan smage.

God appetit!

Med de sidste blommer i denne sæson. Cupcakes er meget hurtige at tilberede, duftende og saftige (kun selve blommerne skal være godt modne og saftige, gerne store eksemplarer). God dej, blød og moderat sød. Sådanne cupcakes - med blommer eller andre frugter og bær er meget gode til morgente.

ingredienser

• - 1 styk
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• – 60 ml
• - ½ tsk
• - 60 gr.
• Sodavand - 1/3 tsk
• - 5 genstande

Antal: 9 stk

Blommecupcakes - trin for trin opskrift med foto

1. For at forberede muffins med blommer, vil vi forberede de nødvendige produkter, så alt er ved hånden. Du skal bruge hvedemel, kefir, æg, sukker, smør og sodavand. Samt lækre, modne blommer og kanel.

2. Kom smørret i en metalkop og smelt det på komfuret. Hvis du har set og olien er varm, skal du lade den køle lidt af, før du begynder at tilsætte resten af ​​ingredienserne.

3. Hæld sukker i smeltet smør og bland med et piskeris.

4. Tilsæt ægget og bland, pisk indtil der opnås en homogen, skummende masse.

5. Hæld kefir. Glem ikke, at kefir og æg til fremstilling af dej ikke bør være fra køleskabet, så du skal forberede mad på forhånd. Selvfølgelig er dette ikke en supervigtig betingelse for vellykket bagning, men ønskværdig.

6. Hæld nu mel blandet med sodavand i en kop med flydende ingredienser. Tilsæt kanel.

7. Ælt dejen. Vi gør dette hurtigt (du behøver ikke blande i lang tid), men forsigtigt, så der ikke er ublandet mel tilbage.

8. Vi forbereder forme til cupcakes, smør dem om nødvendigt med olie. Fordel dejen i formene med en ske, og prøv at fylde dem jævnt.

9. Skær de vaskede og tørrede blommer i halve, fjern kernerne. Læg en halvdel af en blomme med snitsiden opad i hver bageplade. Tryk blommen ned i dejen helt i bunden af ​​formen.

10. Hvis du ønsker det, kan du på dette tidspunkt drysse muffinsene med sukker - almindelige eller brune. Du behøver ikke at hælde meget, kun en knivspids.

Kanel, ingefær og muskatnød! Bare forestil dig, hvilken dejlig "buket" dette er: modne, lilla blommer med en blålig "tåge" på tønderne; fristende duft og fantasi-krydderier; luftig dej og en let sprød skorpe!.. Denne kage fascinerede mig, som to mere krydrede mirakler ved bagning - chokoladekage på vin og æblerosinkage, husker du? Så lad os prøve det snart, mens blommetræerne generøst forsyner os med en sød lilla regn af modne frugter!

Jeg tilføjede mere ingefær og gurkemeje til min cupcake for at gøre den lysere og mere smagfuld! Og derudover er det endnu mere nyttigt, fordi ingefær i høj grad styrker immunforsvaret, og gurkemeje er med til at bevare en fremragende hukommelse. Så cupcaken er ikke kun velsmagende, men også sund – og det er en stor bonus til bagningen!

Ingredienser:

• Sukker - 150 g;
• Smør - 200 g;
• Æg - 4 stk.;
• mel - 200 g;
• Kanel - 0,5 tsk;
• malet ingefær - ¼ teskefuld;
• stødt muskatnød - ¼ teskefuld;
• Gurkemeje - 1/6 tsk;
• Bagepulver - 1 tsk fuld med top;
• Cognac - 1 spiseskefuld;
• 15-20 blommer alt efter størrelse.

Sådan bages:

Dejen er kogt meget lig vores yndlingsabrikostærte og er lige så luftig på trods af overfloden af ​​frugt!

Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine med sukker - fra et halvt minut, til det er luftigt.

Tilsæt æggene et ad gangen, pisk lidt efter hvert.

Tilsæt cognac til dejen (og hvis du bager til børn, kan du ikke tilføje det).

Efter at have sigtet mel i dejen tilsættes bagepulver og krydderier.

Rør og tilsæt udstenede blommer. Hvis blommerne er store, læg et dusin eller halvanden; hvis lille, måske to dusin.

Ælt dejen igen og læg den i en smurt kageform.

Jeg bagte i en form med hul - så dejen, hvori der er mange saftige frugter, bager hurtigere og bedre. Du kan bage en cupcake i en simpel rund form eller i en rektangulær - i sidstnævnte tilfælde vil det tage længere tid at bage.

Vi bager en kage med blommer ved 180-190C i 45-60 minutter, afhængig af din form og højde på kagen. Når træpinden forbliver tør, når man prøver kagen på det højeste sted, og skorpen på den bliver rødmosset og sprød, er det tid til at slukke for den. Og al denne tid vil dit køkken dufte simpelthen fantastisk! På den gode måde, selvfølgelig :)

Vi lader kagen stå i 10-15 minutter i formen - den er meget mør, når den er varm. Skær derefter forsigtigt kanterne af med en kniv, og vend formen over på et fad. Hvis du ikke vil ryste det ud med det samme, så dæk det med et fugtigt håndklæde og lad det sidde i et par minutter. Bank derefter forsigtigt på formen – og her er cupcaken på fadet!

Lad os skære en duftende cupcake i portioner – så mange lækre modne blommer er der i!

God fornøjelse :)