Զվարճալի, ասես առասպելական անուն - «Վանկա հետաքրքրասեր», համոզվեք, որ ձեր ուշադրությունը գրավեք այս համեղ տորթի բնօրինակ բաղադրատոմսին: Հարկ է նշել, որ Կեֆիրի վրա այս բաղադրատոմսով պատրաստված տորթը տարբերվում է: Կարող եք հանդիպել «գանգուր ջրահեռացման» եւ «գանգուր տղա» եւ «գանգուր քորչեր»: Բոլոր դեպքերում համեմատության բաղադրատոմսը շարունակում է մնալ սովորական եւ «գանգուր» բառը: 😉

Այսպիսի համեղ տորթը թթվասերով պատրաստեք տանը, բավականին պարզ է: Նույնիսկ փոքր երեխան կարող է ներգրավվել ձեւավորման գործընթացին, այն կլինի հետաքրքրաշարժ գործունեություն, հատուկ եւ համեղ արդյունքով:

Սկզբից մենք կսահմանենք այն արտադրանքները, որոնք մեզ անհրաժեշտ են պատրաստման գործընթացում:

Cortex- ի համար `200 Գ Կեֆիր, 3 հատ: Ձվեր, 1 բաժակ շաքար, 1 թեյի գդալ սոդա, վանիլով համով, 6 ճաշի գդալ ալյուր, 3 ճաշի գդալ կակաո:

Կրեմի համար `200 գրամ թթվասեր, 1 բաժակ շաքար:

Glazes- ի համար `100 մլ կաթ, 4 ճաշի գդալ շաքար, 2 ճաշի գդալ կակաո, 60 գր. Յուղալի յուղ:

Ինչպես պատրաստել տորթ կեֆիր վանկայի գանգուր

Նախ, նրանք կգնան Կորժի: Խմորը հունցել, դուք պետք է շփոթեք ձվերը շաքարով + վանիլով, լցնել քեֆը, ավելացնել ալյուրը Hawed Soda- ով եւ խառնել: Խառնիչի առկայության դեպքում ավելի լավ է ամեն ինչ նույն կարգով ծեծել:

Խմորը բաժանվում է երկու մասի: Մենք կակաո ավելացնում ենք մեկին եւ լվանում եւ թողնում ենք մեկ այլ, ինչպես կա: Desired անկության դեպքում կակաոն կարելի է ավելացնել երկու մասերին: Այս դեպքում տորթը կաշխատի կակաոյի ավելի հարուստ համով:

Այժմ, մնում է հեշտությամբ լցնել խմորը յուղի քսուկի կամ վերացված մագաղաթի ձեւերի վրա: Մենք թխում ենք 20 րոպե 200 աստիճանով: Պատրաստության ստուգում փայտե ճառագայթներով:

Մենք պատրաստում ենք պատրաստի տորթեր ձեւից, զով եւ տորթերից մեկը, որը կտրված է խորանարդի մեջ (3x3 սմ):

Ինչպես պատրաստել թթվասեր տորթ կրեմ

Մենք մարում ենք թթվասերը (պարզապես անհրաժեշտ չէ ուժեղ հեղուկ օգտագործել) շաքարով եւ կրեմ ստանալ:

Ինչպես հավաքել եւ զարդարել տորթը

Մի ամբողջ արմատային ծածկույթ կրեմով: Յուրաքանչյուր խորանարդ թակած է կրեմի մեջ եւ կառուցում «գլխարկ» եւ լցնել մնացած քաղցր թթվասերը:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք խորանարդի վրա ձեռք բերել ինչպես կայսրերը, եւ բոլոր կտորները կրեմի մեջ ընկղմեք, կրեմի վրա կառուցեք ուտեստի վրա `գույների պատահական կարգով:

Ինչպես պատրաստել փայլ

Moolencoco- ն պետք է եռալ, ավելացնել շաքարավազը, կակաո եւ եփել 4 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք յուղը եւ եփեք եւս 3 րոպե: Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի շոկոլադե կտորներ տաք սառեցման մեջ. Դա ավելի համեղ կլինի եւ ավելի արագ սառչի:

Լավ Այն շարունակում է մնալ վերջին «բարը դիմանկարին», Սառեցված, բայց ոչ կարծր փայլը, որը պետք է լցնել տորթը եւ մի փոքր կոտրվել: Փայլը պետք չէ կիրառել սահուն շերտով: Մենք կլինենք բարակ խաբեություն, ինչպես որ լիներ, տորթի մեջ նկարեք նախշեր: Ինչ է պատահում արդյունքում. Նայեք լուսանկարում:

Ինչու է տորթը կոչվում «գանգուր» կտեսնեք այն, երբ կտրեք այն: Լուսանկարում դա հստակ տեսանելի է:

Եվ սա համախմբված Իվանի մի հատված է `սպիտակ թխվածքաբլիթով:

Ինչպես գիտեք, ուտեստը պատրաստելիս յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր գաղտնիքներն ու նախասիրությունները: Եվ համեղ թթվասերի տորթ Վանկայի գանգուրը Գեֆիրում բացառություն չէ: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք ձեր աղանդերի մեջ ավելացնել ընկույզ, Կուրագու եւ այլ չոր մրգեր, ապա մենք առաջարկում ենք տեսնել եւ այս տեսանյութի բաղադրատոմսը `տորթի տորթով:

Եփել հաճույքով եւ ուտել առողջության վրա: 🙂

Cake «Vanka Cuccheriy» - ը շատ նման է մեկ այլ ոչ պակաս հայտնի տորթ - «Վարչաշրջանի ավերակներ»: Այնուամենայնիվ, այն շատ ավելի հեշտ է պատրաստվում, քան իր ընկերակիցը: Բոլոր քաղցր սիրահարները խորհուրդ են տրվում:

Բաղադրությունը

Cur Cake Recipe Cake

Ձվերը մի բաժակ շաքարի հետ կապվելու համար, ինչպես նաեւ վանիլային շաքար: Ծեծել խառնիչին: Արդյունքում ստացված խառնուրդում կավելացնեք կեֆիրը, ապա սոդա եւ ալյուրի կտորներ, չմոռանալով ծեծել խառնիչի ամբողջ զանգվածը: Հեղուկ խմորից հետո այն պետք է բաժանվի 2 մասի, որոնցից մեկում ավելացնելով կակաո (երեք գդալ):

He երմային կաբինետը տաքացնելու համար 180 աստիճանի ջերմաստիճանը, խմորը լցնել պատրաստված ձեւերի մեջ եւ ուղարկել 15-20 րոպե կտրված: Դուք կարող եք ստուգել ծառի կեղեւի պատրաստակամությունը ատամի մածուկների գողությունից. Բավական է ծխել հումքը եւ դիպչել ատամի մածուկին: Եթե \u200b\u200bայն չոր է, արմատն անցավ: Եթե \u200b\u200bթաց, ապա Կորժը դեռ պատրաստ չէ: Ավարտված տորթեր քաշեք ջեռոցից եւ թողեք զով:

Տորթի օդային կառուցվածքը «vanka գանգուր» համատեքստում `սերուցք պատրաստելու համար: Դա անելու համար խառնել թթվասերը եւ 1 բաժակ շաքարավազը եւ մանրակրկիտորեն խառնել դրանք խառնիչով: Կրեմը պետք է լինի հաստ: Սառեցված սպիտակ արմատը կտրեց փոքր հրապարակների մեջ, որից հետո այս թխվածքաբլիթները նետում են թթվասերի կրեմի մեջ: Շագանակագույն տորթ թթվասերով քսելու համար, այնուհետեւ նրբորեն դրեք սպիտակ թխվածքաբլիթի կտորներ, կազմելով մի տեսակ սահիկ:

Տորթը իր վերջնական ուրվագծերը վերցնելուց հետո, լցնելով այն սառցե: Պատրաստելու համար հարկավոր է կաթ բերել, ավելացնել մնում է կակաոյի եւ շաքարավազը դրանով եւ 2-3 րոպե եփել զանգվածը դանդաղ ջերմության վրա: Այնուհետեւ ավելացրեք կարագ եւ եփեք եւս 3 րոպե: Պատրաստի տորթ, որը փայլեցված է սառցե միջոցով, 3-4 ժամով հեռացրեք սառնարանում: Այսպիսով, նա ներծծվում եւ սառեցնում է: Բարի ախորժակ!

Այսօր մենք հիշելու ենք մանկությունը «Վանկա Կուչեխիավի» տնական խմորեղենի հետ միասին: Նախկինում, երբ թարմ տորթը չի վաճառվել սուպերմարկետների յուրաքանչյուր քայլում, յուրաքանչյուր մայրը ցանկանում էր հաճեցնել ընտանիքը «քաղցր»: Բաղադրատոմսը առանձնանում էր բարդությամբ եւ մեծ արտադրանքներով, այնպես որ տորթը պատրաստվում էր յուրաքանչյուր տանը:

Ինչու է այն դեռ «Վանկա», ինչպես նաեւ «գանգուր»: «Գանգուր» կամ գանգուր - Քանի որ պատահականորեն պատռված է թթվասերի եւ փայլի տորթերի կտորներով, ոտքի վրա նստած, գլխի վրա նմանվում է գանգուրներին: Եվ «Վանկա» - որովհետեւ այս անունը շատ տարածված էր, երբ բաղադրատոմսը հայտնվեց: Եվ դա շատ մոտ էր ոգով մեր ժողովրդին, ուստի այն դարձավ տորթ այսպիսի սիրելիի մեջ: Համաձայնեք, որ այդ անունը շատ է «գանգուր պինչերի» առջեւ:

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Դուք կարող եք ամեն ինչ կատարել բլենդերի մեջ եւ խմորը պատրաստ է: Նաեւ այնպիսի ապրանքներ, որոնք բոլորն ունեն: Սովորաբար, բաղադրատոմսը հիմնված է կեֆիրի կամ թթվասերի վրա: Իհարկե կարող եք պատրաստել թխվածքաբլիթի խմորը, բայց դա կլինի եւս մեկ տորթ: Ես ձեզ առաջարկում եմ երկու դասական բաղադրատոմսեր: Եվ դուք միշտ կարող եք փոխել դրանք ինքներդ ձեզ համար: Նախ դիտարկենք կեֆիրի բաղադրատոմսը:

Օգտագործված արտադրանքները.

• Կեֆիր (կենցաղային) - Faceted ապակի (մոտ 250 գ)
• Միջին հավի ձու - 3 հատ:
• Շաքար - 1 բաժակ խմորի վրա եւ 1 բաժակ կրեմի վրա
• whe որենի ալյուր 6 լավ ճաշի գդալ
• Սննդի սոդա- 1 թեյ:
• Կոկոոիդներ `3 արվեստ: լ. խմորի վրա եւ 2 tbsp. Պոլիվկուի վրա
• Թթվասեր (կրեմի վրա) Desirable Elder- 200 գ
• Կաթնագույն կարագ - 10 գ
• Կաթ - 1 Ryumchka (100 գ)

Խոհարարության մեթոդ.

1. Բլենդերը շաքարով ձվերը փայլում է: Մենք լցնում ենք կեֆիրը: Մենք նորից ծեծեցինք: Մենք բաժանվում ենք երկու մասի:
2. Կես ալյուր, որը խառնվում է կես սոդայի հետ: Ալյուրի եւ սոդայի խառնուրդի երկրորդ մասը կակաոյի հետ:
3. Խմորի երկու մասում ավելացնել ալյուր եւ ալյուր կակաոից:
4. Խմորը թխում է երկու մասով: Մինչ այժմ, երբ պատառաքաղի համար պիրսինգը չի վերցնի խմորը:
5. Խառնել կրեմը: Վերջինիս լուծարելու համար ճարպային թթվասերի եւ շաքարի ավազի ծեծը:
6. Հավաքեք տորթը: Ներքեւի մասում դրեք շագանակագույն Կորժ. Սա տորթի հիմքն է: Գեղեցիկ քսեք այն կրեմով: Սպիտակ հումքը նրբորեն պատռում է փոքր կտորների վրա, ուղիղ կրեմի մեջ: Դրեք կլոր գմբեթը շագանակագույն Կորժի վրա:
7. Պատրաստեք ջրելը: Պատճենել կաթը: Մենք ավելացնում ենք շաքար, կակաո եւ եփում 2 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք յուղ եւ եփեք եւս մի քանիսը:
8. Լրացրեք տորթը ջրով եւ թող նրան ներծծվի (գիշեր):

Բայց թթվասերի բաղադրատոմսը

Այստեղ եւ բաժինը կլինի երկու անգամ ավելին:

Օգտագործված արտադրանքները.

• Թթվասեր (10-15% ճարպ) - 400 գ (փաթեթ) խմորի եւ 800 գ (երկու փաթեթ) ճարպի վրա կրեմի վրա
• Շաքարավազ - 300 գ
• Whe որենի ալյուր - 3 ակնոց
• Հավի ձու - 3 հատ
• Սոդա - 1h.l.
• Կակաոյի փոշի - 6 tbsp.
• Շոկոլադ

Բաղադրատոմսը:

1. Ձու `շաքարի ավազով ծեծելու համար: Լցնել թթվասերը: Նորից ծեծել: Ավելացնել սոդա ալյուրով մաղած: Լավ է հունցել, թե որն է լինելու առանց միանվագների:
2. Խմորը բաժանել կիսով չափ: Մի կտորով ավելացրեք կակաո: Երկրորդը թողեք այնպես, ինչպես կա:
3. Թխել 20 - 25 րոպե միջին ջերմաստիճանում:
4. Կրեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ճարպոտ թթվասեր, նախքան լուծարումը շաքարով ծեծելը:
5. Հավաքեք տորթը: Այժմ բազան սպիտակ է: Շոկոլադե հատվածը կտրեց կտորների եւ մակաուսի կրեմի մեջ (նախապես մի փոքր սերուցք գցելու համար): Սահեցրեք: Եվ վերեւից մենք ջուր ենք տալիս գդալով կամ խոհարարական փաթեթից թթվասերով: Ավլեք շոկոլադե չիպսեր:

Խոհարարական այս գլուխգործոցը կարող է բերել իր անկման: Օրինակ, վերեւից լույս է դրված թեթեւ հումք, բայց ինձ ավելի շատ դուր է գալիս, երբ շոկոլադե գդալը: Այնուհետեւ «Վանկա հետաքրքրասեր» Ես ունեմ Շատեն: Եվ իհարկե, փայլի փոխարեն, դուք պարզապես կարող եք շաղ տալ քերած շոկոլադով: Այնուհետեւ տորթը դեռ Կուչերտի է: Եվ, վերջապես, ավելացրեք ձեր նախընտրած ընկույզը կամ հատապտուղները բաղադրատոմսին:

Ուսումնասիրելով այս դեսերտը պատրաստելու ճանապարհը, դուք կարող եք ուրախությամբ ասել, որ «Wank Curious» - ը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ընտանեկան խնջույք, այլեւ տոնական սեղանի համար: Այո, պարզապես կազմակերպեք ձեր նախընտրած տոնը եւ ինքներդ ձեզ վերաբերվեք այս համեղ եւ մեղմ դեսերտով:

Տեսանյութերի բաղադրատոմսը «Vanka Kuchechnoyey» պատրաստման տորթ

Եթե \u200b\u200bբարդ տորթերի պատրաստումը ձեզ համար այնքան էլ երկար չէ, բայց ես դեռ ուզում եմ քողարկել ձեր տան խմորեղենը, ապա մենք թխում ենք «Վանկա Կուչերեյ» տորթը: Տնային տորթ պատրաստելու շատ համեղ եւ լիովին անհանգիստ բաղադրատոմս է: Նույնիսկ Նորեկում այն \u200b\u200bկաշխատի առաջին անգամ, քանի որ պարզապես անհնար է փչացնել: Միեւնույն ժամանակ, «Vanka Cucchchyiy» տորթը ձեռք է բերվում բավականին բնօրինակ տեսքով, այնպես որ այն կարելի է թխել տոնական սեղանի համար:

Ժամանակը, 1 ժամ 40 րոպե:

Պարզ

Բաժիններ. 6.

Բաղադրությունը

• Խմոր:
• 2 մեծ ձու;
• 90 գ մարգարին;
• 180 գ շաքար;
• 200 մլ կեֆիր;
• 5 գ սոդա;
• 20 գ Կակաո;
• 240 գ ալյուր:
• Կրեմ:
• 120 գ շաքարի փոշի;
• 700 գ ցածր ճարպային թթվասեր:
• Փայլ.
• 4 tbsp. լ. Սահարա;
• 2 tbsp. լ. (գլխարկով) կակաո;
• 80 մլ կաթ;
• 30 գ կարագի յուղալի:

Ճաշ

Մինչ օդը շաքարով խորը բաժակ ձվերի մեջ հարություն է տալիս:


Մուտքագրեք Կեֆիրը եւ մարգարին մի զանգվածի մեջ, որը նախապես վերածվում է հեղուկ վիճակի: Մարգարին կարելի է փոխարինել յուղով, հալվել ջրի բաղնիքի կամ միկրոալիքային վառարանում:


Ատամ քացախ սոդա եւ ավելացնել խմորին: Զգուշորեն խառնել:


Ուղղակի գցեք բաժակի մեջ ալյուրի խմորով եւ խառնել մինչեւ բոլոր ալյուրի միանվագների անհետացումը:


Հեղուկ խմորը կիսեք երկու մասի: Մի մասը պայծառ է թողնում, իսկ երկրորդը, ավելացնելով կակաո, մթնում շոկոլադի գույնին:

Թխել խմորը, դուք կլինեք ընդարձակ կեղծի մեջ, մեկ Կորժով: Սա էապես կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը: Եթե \u200b\u200bչկա հակա, ապա կարող եք օգտագործել կլոր ձեւ, միայն թխել երկու կայսր: Գործադրեք հացաբուլկեղենի փաթեթի հատակը եւ դրա վրա տեղադրեք ամբողջ խմորը, այլընտրանքային գույնը քաոսային կարգով: Այսինքն, Կորժը պետք է պարզվի, որ խայտաբղետ է, գունային սահմանների հստակ սահմանազատմամբ, նայեք լուսանկարին:

Թխել 25-30 րոպե 170 աստիճանով:


Վերցրեք պատրաստի արմատը, մի փոքր զով տվեք եւ առանձնացրեք այն թխած թղթից: Երբ Կորժն արդեն լիովին սառչում է, մի ափսե վերցրեք եւ կկտրեք շրջանակը կենտրոնում: Սա կլինի «Վանկա Քուչչերի» տորթի հիմքը:


Որպեսզի հիմքը լավ ներծծվի, կտրեք դրանից: Արդյունքում ստացված բազան հետաձգվում է կողքին, եւ մնացած ամեն ինչ ձեռքերը պատում է փոքր կտորների: Այսինքն, դուք դանակ չեք կտրում, մասնավորապես, մենք ամուր ենք, որպեսզի կտորների ծայրերը պատռվեն:


Որպեսզի նվերը չկորցնեք, զուգահեռաբար թխելու եւ տեսքի ավելի զով, պատրաստեք թթվասերի կրեմը: Պարզապես ցուրտ թթվասերի կրեմը փչելով փոշի շաքարով:


Եփել եւ փայլել տորթը զարդարելու համար: Միացեք համապատասխան բաժակ կաթի, կակաոյի եւ շաքարավազի մեջ եւ լուռ կրակը եռացրեք խտությանը, հենց վերջում նավթը նետեք: Պետք է ստանա հաստ շոկոլադե զանգված:

Հավաքեք տորթի տորթ տորթը: Հիմքը դնելով հարթ ափսեի վրա, քսեք այն թթվասերի շերտով: Եվ վերեւում դուք սկսում եք կրեմի մեջ խոնավեցված կտորներ դնել: Քանի որ յուրաքանչյուր կտոր համատեղում է ինչպես թեթեւ, այնպես էլ մուգ գույնը, ապա դրանք ցանկացած կարգով կարող եք վերբեռնել:


Վերջնական արդյունքը պետք է լինի բլուր `գեղեցիկ դաջված ձիով:


Սառեցված փայլը տեղափոխվում է հրուշակեղենի ներարկիչ եւ բարակ ծաղիկ, որը ջրում է տորթը իր դաջված մակերեւույթի ամբողջ տարածքում:


Փայլը պետք է լինի Harotically- ը կոտրել թխվածքաբլիթների կտորները սպիտակ թթվասերով:


Երբ «Vanka Cucchchyiy» տորթը կկանգնի մի քանի ժամ սառնարանում, եւ այն կդառնա աներեւակայելի մեղմ, գավաթների մեջ անուշահոտ թեյ թափելու եւ բնիկ համեղ տորթերին: