Խոհարարության համար ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա գնելը բավարար չէ, կարևոր է նաև սովորել դրա շահագործման կանոնները։ Շատերն արդեն գնահատել են, և սեփականատերերի մեծ մասը պնդում է, որ նրանք չեն վերադառնա հին էլեկտրական վառարաններ, նույնիսկ ապակե-կերամիկական մակերեսով: Եվ ոմանք պատրաստ են զոհաբերել այն խնայողությունները, որոնք կարող էին տեղադրել գազի սարքավորումներ(տներում, որտեղ կա նման հնարավորություն), և նախընտրում են ինդուկցիոն վառարաններ: Ինչու սա խոհանոցային տեխնիկաունի նման ժողովրդականություն սպառողների շրջանում, և ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել ինդուկցիոն կաթսայի սալիկը:

Իսկ պարզ էլեկտրական վառարանները, խնդրո առարկա սարքավորումների տեսակն ունի հետևյալ առավելությունները.

Որպես ինդուկցիոն սարքավորումների թերություններ կարելի է նշել բարձր արժեքև այն, որ դրա վրա կարելի է միայն եփել, որի հաստացած հատակը մագնիսացված է։ Բացի այդ, ինդուկցիան չպետք է օգտագործվի սրտի ռիթմավար և նմանատիպ սարքեր ունեցող մարդկանց կողմից, քանի որ վառարանի կողմից առաջացած մագնիսական դաշտը կարող է խանգարել դրանց աշխատանքին:

Որտեղ սկսել ծանոթությունը վառարանի հետ

Տեղադրումը և պետք է կատարվի միայն որակավորված մասնագետի կողմից, հակառակ դեպքում սեփականատերը պետք է պատասխան տա անսարք լարերի կամ թանկարժեք սարքի խափանման համար: Բացի այդ, ժամանակակից մոդելներԻնդուկցիոն սալօջախները և սալօջախները վաճառվում են կամ առանց լարով կամ մեկ լարով, բայց առանց վարդակից: Որպես կանոն, նման տարրերը ձեռք են բերվում և տեղադրվում առանձին: Եվ եթե մարդը չի հասկանում էլեկտրականությունը, ապա դժվար թե կարողանա ինքնուրույն միացնել նման սարքավորումները:

Փաթեթավորումից և տեղադրումից հետո մաքրեք օջախ-ից արդյունաբերական աղտոտվածություն, օրինակ, սոսինձ: Ավելի լավ է մակերեսը մաքրել ապակե կերամիկայի համար հատուկ նախագծված արտադրանքներով, փափուկ սպունգառանց հղկող նյութերի. Վառարանը օգտագործման համար պատրաստ լինելուց հետո կարող եք անցնել ուղղակի պատրաստման։

Վահանակի աշխատանքային վիճակն ակտիվացնելու համար պետք է մի քանի վայրկյան սեղմած պահել «Power» կոճակը՝ այն ձայնային ազդանշանով կտեղեկացնի ձեզ դրա պատրաստակամության մասին: Կոճակի մեկ սեղմումով ընտրվում է ցանկալի այրիչը, որը կարգավորվում է «+» և «-» կոճակներով:

Համար ճիշտ ընտրությունծրագրեր, ավելի լավ է ծանոթանալ սարքի հետ բերված հրահանգներին: Այն պարունակում է բացատրություններ, որոնց վրա ավելի լավ է ընտրել ջերմաստիճանի ռեժիմորոշակի ուտեստ պատրաստելու համար.

Ինդուկցիոն կաթսայի համար ճաշատեսակների ընտրություն

Ինդուկցիոն վառարանների համար նախատեսված են հատուկ պահանջներ:

1. Ինչպես ցանկացած էլեկտրական վառարան, ճաշատեսակները պետք է ունենան խիտ հատակըառնվազն 2-6 մմ կամ թավայի հետ կապված ամուր հակադեֆորմացիոն սկավառակ - սա կօգնի խուսափել ուժեղ տաքացման ժամանակ դեֆորմացիայից: Բացի այդ, ներքևի տրամագիծը չպետք է լինի 12 սմ-ից պակաս, այն կարող է օգտագործվել միայն հատուկ ադապտերով:
2. Ներքևը պետք է հարթ լինի, որպեսզի հնարավորինս սերտորեն համապատասխանի մակերեսին: Մի օգտագործեք գոգավոր կամ վնասված հատակով կաթսաներ և կաթսաներ: Նաև ավելի լավ է հրաժարվել այն սպասքներից, որոնք նախկինում օգտագործվում էին գազօջախների վրա։
3. Ուտեստները պետք է պատրաստված լինեն ֆերոմագնիսական նյութ- նա է, ով թույլ կտա նրան արձագանքել պղնձե կծիկներով: Ստուգելու համար, թե արդյոք սպասքը հարմար է ինդուկցիոն կաթսայի վրա պատրաստելու համար, կօգնի հատուկ պատկերակ՝ կլորացված զիգզագների տեսքով պատկերագիր կամ կաթսայի ներքևի մասում կամ փաթեթավորման վրա արտադրողի «induktion» մակագրությունը: Ցանկացած նշանների բացակայության դեպքում դուք կարող եք ստուգել ճաշատեսակների համապատասխանությունը սովորական մագնիսով: Եթե ​​հատակը ձգում է այն, ապա ճաշատեսակը հարմար է ինդուկցիայի համար։ Ինչպես հարմար տարբերակաչքի է ընկնում՝ չժանգոտվող պողպատից, էմալապատ և թուջե սպասք։

Մի եփեք ինդուկցիոն սալօջախի վրա ալյումինե, ապակյա կամ պղնձե կաթսայի մեջ:

Ինչպես խնամել ինդուկցիոն սալօջախը

Որպես կանոն, ինդուկցիոն կաթսայի մակերեսը պատրաստված է դիմացկուն ապակե-կերամիկական նյութից, այն պահանջում է որոշակի խնամք։

1. Նման մակերեսը մաքրելու համար ավելի լավ է օգտագործել առանձին փափուկ սպունգ:
2. Ծանր աղտոտման համար գնեք հատուկ ապակե կերամիկական քերիչ, բայց ոչ մետաղական լվացքի անձեռոցիկ։
3. Որպես լվացքի միջոց, ընտրեք հատուկ նման մակերեսի համար: սիլիկոնային հիմքով լուծումներորոնք ստեղծում են պաշտպանիչ ֆիլմ. Ծայրահեղ դեպքերում կարող եք օգտագործել հեղուկ գործակալսպասք լվանալու համար, սակայն խուսափեք փոշու բաղադրամասերից:
4. Մակերեւույթը լվանալուց հետո այն չորացրեք փափուկ կտորով։
5. Անհրաժեշտության դեպքում ավելի լավ է օջախը լվանալ եփելուց անմիջապես հետո:
6. Թույլ մի տվեք, որ շաքարավազը և աղը հայտնվեն ապակե-կերամիկական մակերեսին: Նման զանգվածային նյութերի հետ շփման դեպքում մաքրեք դրանք և սրբեք մակերեսը:

Ժամանակակից վառարաններն ու սալօջախները, որոնց աշխատանքի հիմքում ընկած է էլեկտրամագնիսական դաշտի ձևավորումը, օգտագործողի համար ամենաանվտանգ մոդելներից են՝ եփման ընթացքում այրիչների մի փոքր տաքացման և դրանց արագ սառեցման շնորհիվ: Դրանք զգալիորեն խնայում են ճաշ պատրաստելու վրա ծախսվող ժամանակը, քանի որ ուտեստներն ավելի արագ են տաքանում։ Արդյունքում, էներգիան նույնպես խնայվում է, այն ծախսվում է այնքան, որքան սովորական էլեկտրական վառարանում, սակայն շահագործման ժամանակը շատ ավելի քիչ է՝ պայմանավորված. բարձր արդյունավետություն. Այս տեսակների թերությունները խոհանոցային սարքավորումներ – բարձր գինև ճաշատեսակների հատուկ ընտրանի, սակայն, համեմատած բոլոր առավելությունների հետ, դրանք լիովին արդարացված են։

Եթե ​​մենք բոլորս դպրոցում լավ դասավանդենք ֆիզիկա, ապա ինդուկցիոն կաթսայի աշխատանքի սկզբունքը որևէ մեկի մոտ հարցեր և մտահոգություններ չէր հարուցի: Բայց մեզանից շատերը ապահով կերպով մոռացել են դպրոցական դասերը, և, հետևաբար, նոր տեխնոլոգիաները և դրանց գործունեության սկզբունքը հաճախ կասկածներ են առաջացնում և բազմաթիվ շահարկումների և առասպելների տեղիք տալիս: Իրականում ամեն ինչ սարսափելի չէ և բավականին պարզ:

Ինչ է ինդուկցիան

Ինդուկցիոն կաթսայի աշխատանքը հիմնված է էլեկտրամագնիսական ինդուկցիայի ֆենոմենի վրա, որը հայտնաբերեց 1831 թվականին Մ.Ֆարադեյը։ Առանց վայրի բնության մեջ մտնելու հիմնական սկզբունքը կարելի է ձևակերպել հետևյալ կերպ. փոփոխական մագնիսական դաշտը դառնում է ինդուկցիոն հոսանքի աղբյուր կամ փոփոխվող էլեկտրական դաշտ:

AT կաթսաՖարադեյի հայտնաբերած ֆենոմենն աշխատում է այսպես.

• Ապակու մակերեսի տակ կամ ապակե կերամիկական վահանակգտնվում է պղնձե մետաղալարերի կծիկ:
• Երբ էլեկտրական հոսանքն անցնում է կծիկի պտույտներով, այն վերածվում է փոփոխական էլեկտրամագնիսական դաշտի, որն էլ իր հերթին ստեղծում է ինդուկցիոն հոսանք։
• Վերևում տեղադրված մագնիսական հատակով կաթսան դառնում է ոչ միայն կաթսա, այլ փակ շղթայով հաղորդիչ:
• Վառարանի կողմից արտադրվող պտտվող ինդուկցիոն հոսանքը շարժման մեջ է դնում էլեկտրոնները ճաշատեսակի հատակի ֆերոմագնիսական նյութի մեջ:
• Երբ էլեկտրոնները շարժվում են, ջերմություն է արձակվում, որը տաքացնում է տապակը, և դրա պարունակությունը սկսում է եռալ: Կամ տապակել, եթե դա կաթսա չէ, այլ տապակ:

Համեմատած սովորական վառարանի հետ `շահավետ

Սովորական, էլեկտրական և գազային վառարաններում ջերմության աղբյուրը շատ ավելի քիչ արդյունավետ է աշխատում: եփելիս գազի այրիչկամ էլեկտրական վառարան, ջերմության 30-ից 60%-ը ծախսվում է սպասքը տաքացնելու համար, իսկ մնացածը ծախսվում է ջեռուցման վրա։ միջավայրըև ոչ սպասք:

Ինդուկցիոն օջախի շահագործման սկզբունքը նվազագույնի է հասցնում անարդյունավետ կորուստները. սպասքի հատակն անմիջապես տաքանում է:

Մակերեւույթն ինքնին ապակե վահանակ, ի տարբերություն ավանդական էլեկտրական վառարանների, տաքանում է միայն թավայի տաքացած հատակի հետ շփվելուց, ուստի այն երբեք չի տաքանում բարձր ջերմաստիճանի դեպքում։

Վնասակար չէ՞։

Ոչ, ինդուկցիոն կաթսան ընդհանրապես վնաս չունի: Մագնիսական դաշտը, որը հայտնվում է աշխատող ինդուկցիոն կաթսայում, փոքր է: Նրա գործողության սկզբունքն այնպիսին է, որ նույնիսկ ճաշատեսակների հատակում այն ​​թափանցում է միայն ամենամակերեսային շերտը։ Որևէ մակարդակի վրա եփվող սննդի մեջ, բացի ջերմաստիճանի ազդեցությամբ պայմանավորված փոփոխություններից, ոչ մի փոփոխություն: Ապրանքները շփվում են միայն տաքացվող հատակի հետ, և ուրիշ ոչինչ:

Բացի այդ, դիզայնն այնպիսին է, որ կծիկը պարզապես չի միանում, եթե ճիշտ տրամագծով սպասքները և դրանցից հարմար նյութ. Վրա լավ մոդելներհատուկ սենսորները ճանաչում են նաև սպասքի լցոնման աստիճանը և թույլ չեն տա, որ դատարկ թավայի տակ գտնվող վառարանը միանա։

Այս տեսակի վառարան օգտագործելիս սպասքի տրամագիծը նույնպես պետք է լինի որոշակի տրամագծով։ Որպես կանոն, այն պետք է լինի առնվազն 12 սմ կամ առնվազն այրիչի տրամագծի կեսը: Այսինքն, եթե դուք մետաղադրամ, պատառաքաղ գցեք կամ այրիչի երեսին արծաթյա աղաման դնեք, ոչինչ չի ստացվի, օջախը պարզապես չի միանա:

Այս ընտրողականությունը դարձնում է ինդուկցիոն սալօջախի օգտագործումն ավելի անվտանգ և խնայող: Օջախը ոչ մի րոպե իզուր չի աշխատի. սենսորները կանջատեն հոսանքը, նույնիսկ եթե թավան ուղղակի բարձրացնեք մակերեսից: Դրա մակերեսը չի տաքանում մինչև 50-60 ° C-ից ավելի - ոչ ոք չի այրվի, և աշխատող վառարանի վրա ընկած սնունդը չի դառնա կրակի և այրվող հոտի աղբյուր:

Այս տեսանկյունից օգտագործեք ինչպես էլեկտրական, այնպես էլ գազային տեխնիկաշատ ավելի վտանգավոր:

Բայց «ինդուկցիան» դեռևս ունի թերություններ. Ի՞նչ անել, աշխարհում դեռ կատարելություն չկա։

Ինդուկցիոն վառարանների թերությունները

• Ինդուկցիոն օջախը պատկանում է թանկարժեք սարքավորումների հատվածին։ Թեև «Լյուքս» դասի որոշ էլեկտրական վառարաններ արժեքով բավականին համեմատելի են ինդուկցիոն վառարանների հետ:
• 220 Վ ցանցին միանալու համար նախատեսված ինդուկցիոն սալիկներն ունեն պահանջների ավելացումդեպի հատված մուտքային մալուխ, քանի որ դրանց հզորությունը կարող է հասնել 6 կամ ավելի կՎտ-ի։ Նման էլեկտրական վառարանի տեղադրումը կարող է պահանջել նոր լարերի միացում, և դա կբերի լրացուցիչ ծախսեր:
• Ձեզ անհրաժեշտ է հատուկ սպասք։ Տեսականորեն, ցանկացած մեկը, ում հատակը պատրաստված է ֆերոմագնիսական նյութից, դա կանի: Գործնականում սովորական էմալապատ պողպատե կաթսաները օգտագործման համար այնքան էլ հարմար չեն, քանի որ դրանք հաճախ ունենում են բարակ հատակ: Ինդուկցիոն սալօջախի համար նախատեսված լավագույն սպասքը պետք է ունենա հաստ մագնիսական հատակ: Ոչ մագնիսական չժանգոտվող պողպատից, ջերմակայուն ապակուց կամ անոդացված ալյումինից պատրաստված սիրած տապակները պետք է նվիրվեն մեկին, ով դեռ շարունակում է սովորական վառարաններ օգտագործել:

Ինդուկցիոն վառարանների մեծ մասը չի կարող տեղադրվել անմիջապես այլ սարքերի վերևում, որոնք նախատեսված են մետաղական տարրեր. Որոշ ավելի առաջադեմ մոդելներում այս խնդիրը լուծված է, բայց դրանք համապատասխանաբար արժեն:

Կախված ինդուկցիոն օջախի դիզայնից, այն կարելի է միացնել և՛ 380 Վ, և՛ 220 Վ լարման: Փաստն այն է, որ 380 Վ ստանդարտը սովորական բան է եվրոպական բնակարանների համար, ուստի արտադրողը առանձին վառարանների ջեռուցիչները տարբեր փուլերի է լարում: Սա հնարավորություն է տալիս նվազեցնել լարերի բեռը և վերացնել փուլային անհավասարակշռությունը ցածրացող ցանցային տրանսֆորմատորների վրա: Մեր դեպքում բոլոր այրիչները սնուցվում են երկու լարերով: Միևնույն ժամանակ մեծանում է նաև ցանցի բեռը, ինչի արդյունքում պահանջվում է լարերի, ինչպես նաև 25 ամպերից ավելի հոսանքի համար նախատեսված հաշվառման և ավտոմատացման սարքերի օգտագործում։ Պետք է ասեմ, որ եթե եռաֆազ միացման համար նախատեսված վառարանը ընկավ ձեր ձեռքը, ապա հուսահատվելու պատճառ չկա, որպես կանոն, նման սարքավորումները հեշտությամբ կարող են փոխակերպվել սովորական միաֆազ ցանցում աշխատելու:

Տեսանյութ՝ սալօջախ ընտրել

Ինդուկցիոն կաթսան վերջերս է հայտնվել վաճառքում, ուստի դեռևս շատ քիչ օգտակար փաստաթղթեր կան դրա իրավասու տեղադրման և շահագործման վերաբերյալ: Նախորդ հոդվածում մենք ուսումնասիրեցինք գործողության սկզբունքը և տիպիկ: Այստեղ մենք կկենտրոնանանք կապի և պահպանման վրա:

Ներկառուցված մոնտաժ. Ներկառուցված արտադրանքի պատշաճ գործունեությունը ապահովելու համար խոհանոցի մոդուլը պետք է ունենա համապատասխան բնութագրեր.

Խոհանոցի վերնամասի մակերեսը պետք է պատրաստված լինի մոտավորապես 100°C ջերմաստիճանի նկատմամբ դիմացկուն նյութից;

Եթե ​​օջախը տեղադրված է ջեռոցի վերևում, այն պետք է հագեցած լինի հարկադիր օդափոխման հովացման համակարգով:

Կախված ձեր տեղադրած ինդուկցիոն օջախի մոդելից, խոհանոցի մոդուլի խորշի չափերը պետք է լինեն հետևյալը.

Վառարանի օդափոխություն. Պատշաճ օդափոխությունն ապահովելու և հարակից մակերեսների գերտաքացումից խուսափելու համար սալիկը պետք է տեղադրվի. նվազագույն հեռավորությունը 40 մմ-ից հետևի պատըկամ ցանկացած ուղղահայաց մակերեսից; Օջախի բացվածքի և ներքևում գտնվող խոհանոցային տարրի միջև պետք է լինի առնվազն 20 մմ հեռավորություն:

Ամրացում. Ապրանքը պետք է տեղադրվի կատարյալ հարթ մակերեսի վրա: Սխալ ամրացման հետևանքով առաջացած հնարավոր դեֆորմացիաները կարող են հանգեցնել սալօջախի բնութագրերի և աշխատանքի փոփոխության: Ամրացնող կեռիկների կարգավորիչ պտուտակի երկարությունը կարգավորվում է նախքան տեղադրումը խոհանոցի վերին մասի հաստության համաձայն.

Հաստությունը 30 մմ՝ պտուտակի երկարությունը 17,5 մմ;
հաստությունը 40 մմ՝ պտուտակի երկարությունը 7,5 մմ;

Մոնտաժման կարգը.

1. Օգտագործելով կարճ բութ պտուտակներ, պտտեք 4 կենտրոնացնող զսպանակներ, որոնք գտնվում են օջախի կողքերում գտնվող անցքերի մեջ;

2. Տեղադրեք սալօջախը խոհանոցի սարքի բացվածքի մեջ, հարթեցրեք և թեթև սեղմեք կենտրոնում, մինչև սալիկը լիովին տեղավորվի խոհանոցի վերևի մակերեսին:

3. կողային պրոֆիլներով սալօջախների համար. սալիկը խոհանոցային մոդուլի խորքում մտցնելուց հետո 4 ամրացնող կեռիկ (յուրաքանչյուրն իր սեփական քորոցով) տեղադրեք սալիկի ստորին պարագծի շուրջ՝ սեղմելով դրանք երկար սուր պտուտակներով, մինչև ապակին ամուր տեղավորվի: խոհանոցի վերևի դեմ: Կարևոր է, որ կենտրոնական զսպանակային պտուտակները հասանելի մնան:

Անվտանգության կանոններին համապատասխան՝ արտադրանքը խոհանոցային բլոկում տեղադրելուց հետո պետք է անհնար լինի դիպչել էլեկտրական մասերին:

Բոլորը պաշտպանիչ տարրերպետք է ամրացվեն այնպես, որ դրանք հնարավոր լինի հեռացնել միայն հատուկ գործիքով:

Սալոնի էլեկտրական միացում և հնարավոր ներկառուցված վառարանպետք է իրականացվի առանձին՝ անվտանգության նկատառումներից ելնելով և ջեռոցը հեշտությամբ հեռացնելու համար:

Օջախը հագեցած է ցանցային մալուխնախատեսված է միաֆազ սնուցման համար: Միացրեք լարերը ըստ աղյուսակի և ստորև ներկայացված գծապատկերի.

220 Վ-ին էլեկտրական միացում կատարելուց առաջ ստուգեք հետևյալը.

Ցանցի վարդակից պետք է միացված լինի գետնին և համապատասխանի կանոնակարգերին.

Ցանցի վարդակը պետք է գնահատվի ապրանքի առավելագույն էներգիայի սպառման համար, որը նշված է պիտակի վրա.

Ցանցի հոսանքի լարումը և հաճախականությունը պետք է համապատասխանեն ինդուկցիոն կաթսայի էլեկտրական տվյալներին.

Ցանցի վարդակը պետք է համապատասխանի արտադրանքի վարդակից: Հակառակ դեպքում, փոխարինեք վարդակից կամ վարդակից; մի օգտագործեք երկարացման լարեր կամ թիակներ:

Ինդուկցիոն կաթսայի հսկողություն

Կոճակ ԱՎԵԼԱՑՆԵԼ ԺԱՄԱՆԱԿԸժմչփը մեծացնելու համար։

Կոճակ ԺԱՄԱՆԱԿԻ ԿՐՃԱՏՈՒՄժամանակաչափը նվազեցնելու համար:

Ցուցանիշ ԸՆՏՐՎԱԾ Խոհարարություն ԳՈՏԻցույց է տալիս, որ ընտրված է պատրաստման համապատասխան գոտին, և, հետևաբար, հնարավոր է ճշգրտումներ կատարել դրա գործառույթում:

Կոճակ Խոհարարության ԳՈՏԻ ԸՆՏՐԵԼծառայում է ճաշ պատրաստելու ցանկալի գոտին ընտրելու համար:

Ցուցանիշ ՈՒԺ: ցույց է տալիս ջեռուցման մակարդակը:

Կոճակ ՄԻԱՑՈՒՄ ԱՆՋԱՏՈՒՄ(ON/OFF) օգտագործվում է արտադրանքը միացնելու և անջատելու համար:

Ցուցանիշ ՄԻԱՑՈՒՄ ԱՆՋԱՏՈՒՄ(ON/OFF): Ցույց է տալիս արտադրանքի կարգավիճակը՝ միացված կամ անջատված:

Կոճակ ԾՐԱԳՐԱՎՈՐՄԱՆ ԺԱՄԱՓՈԽօգտագործվում է պատրաստման ժամանակը սահմանելու համար: Ցուցադրել ԾՐԱԳՐԱՎՈՐՄԱՆ ԺԱՄԱՓՈԽՑույց է տալիս ծրագրավորման տարբեր կարգավորումներ:

Ցուցանիշներ ԾՐԱԳՐՎԱԾ Խոհարարության Գոտիներ. ցույց տվեք պատրաստման գոտիները ծրագրավորումը սկսելուց հետո:

Կոճակ INTERLOCK ԿԱՌԱՎԱՐՈՒՄծառայում է սալօջախի կառավարումը պատահական փոփոխություններից պաշտպանելու համար:

Ցուցանիշ ՎԵՐԱՀՍԿՈՂՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ կողպված ենցույց է տալիս, որ կառավարումն անջատված է:

Կոճակներ ԸՆՏՐՈՒՄ ԵՆ Խոհարարական Գոտիների Հզորությունըօգտագործվում են ճաշ պատրաստելու գոտին միացնելու և ջեռուցման հզորությունը կարգավորելու համար։

Ցուցանիշ ԺԱՄԿԵՏցույց է տալիս, որ ժամաչափը միացված է:

Բնականաբար ներս տարբեր մոդելներափսեներ և տարբեր արտադրողներ, հսկողությունը կարող է մի փոքր տարբերվել վերը նշվածից: Այստեղ դուք կարող եք ներբեռնել հրահանգներ վառարանների համար կամ.

Ինդուկցիոն կաթսայի միացում և շահագործում

Նախքան արտադրանքը օգտագործելը, հեռացրեք սոսինձի հետքերը հատուկ չհղկվող լվացքի միջոցով: Գործողության առաջին ժամերին զգացվում է այրված կաուչուկի հոտը, որն արագ անհետանում է։

Օջախը սնուցման աղբյուրին միացնելուց մի քանի վայրկյան անց կարճ ազդանշան է հնչում։ Միայն դրանից հետո կարելի է վառարանը միացնել:

- և + կոճակները երկար սեղմելով՝ ժամանակաչափի հզորության մակարդակի և րոպեների արագ փոփոխություն է տեղի ունենում:

Օջախի միացում: Միացրեք սալօջախը՝ սեղմելով POWER կոճակը մոտ մեկ վայրկյան:

Խոհարարության գոտիների միացում: Խոհարարության յուրաքանչյուր գոտի միացված է կոճակով և հոսանքի կարգավորիչով, որը բաղկացած է էներգիայի ընտրության կոճակներից 0-ից 9-ը: Խոհարարության գոտիներից մեկը միացնելու համար սեղմեք համապատասխան կոճակը և կարգավորեք ցանկալի հզորությունօգտագործելով հոսանքի ընտրության կոճակները 0-ից 9-ը:

Մեկ կամ մի քանի ճաշ պատրաստելու գոտի ծրագրավորելու դեպքում էկրանը ցույց է տալիս ճաշ պատրաստելու այն գոտու հետհաշվարկը, որի պատրաստման ավարտը ամենամոտն է, նշելով դրա դիրքը՝ համապատասխան ցուցիչով: Այլ ծրագրավորված պատրաստման գոտիների ցուցիչները թարթում են:

Այս տեսակի թիթեղների շահագործման վերաբերյալ գործնական խորհուրդներ

Օգտագործեք ինդուկցիոն տաքացման համար հարմար նյութից (ֆերոմագնիսական նյութ): Ինդուկցիոն ջեռուցման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել խոհարարական սպասք՝ չուգունից, էմալապատ պողպատից կամ հատուկ պողպատից: Ինդուկցիոն սալիկների վրա կերակուր պատրաստելու համար օգտագործեք միայն պողպատե, պողպատե էմալապատ կամ թուջե կաթսաներ և կաթսաներ: Խոհարարական սպասքը համաձուլվածքներից պատրաստված հատակով պետք է օգտագործվի միայն արտադրողի հստակ առաջարկությամբ: Համաձուլվածքի կազմը պետք է ներառի ֆերոմագնիսական տարր, կարող եք ստուգել դրա առկայությունը սովորական մագնիսով: Անընդունելի է ինդուկցիոն այրիչների համար ապակե, ճենապակյա, պղնձե, փողային և կերամիկական սպասք օգտագործելը:

Անհրաժեշտ է օգտագործել հարթ, հաստ հատակով խոհանոցային սպասք, որը իդեալականորեն կից է ջեռուցման գոտուն: լավ ուտեստներունի բացարձակ հարթ և հնարավորինս հաստ հատակ: Նկատի ունեցեք, որ սառը վիճակում ներքևը մի փոքր գոգավոր է, տաքանալիս այն ուղղվում է, սերտորեն կպչում է այրիչին և փոխանցում է բոլորը: ջերմային էներգիա. Կտրված կամ փորված հատակով ճաշատեսակները կարող են վնասել ապակե կերամիկան: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կաթսաներ և կաթսաներ, որոնցում նախապես պատրաստել եք գազօջախի վրա։ Նրանց հատակն արդեն դեֆորմացված է կրակի անհավասար բաշխման պատճառով, ուստի հարմար է աշխատանքային մակերեսչի աշխատի, էներգիայի մի մասը վատնվելու է.

Բոլոր արտանետումների օպտիմալ օգտագործման համար օգտագործեք ներքևի տրամագծով սպասք, որն ամբողջությամբ ծածկում է պատրաստման գոտին:
ջերմություն.

Խոհարարության յուրաքանչյուր գոտի հագեցած է մնացորդային ջերմության սենսորով: Այս ներարկիչը ցույց է տալիս պատրաստման գոտիները, որոնք դեռևս վտանգավոր ջերմություն ունեն: Եթե ​​հոսանքի էկրանները ցույց են տալիս « Հ«Խոհարարության գոտին դեռ տաք է։

Ինդուկցիոն կաթսայի մակերեսի մաքրում

Սպասք լվանալու համար մակերեսը մի սրբեք սպունգով, քանի որ. վրան կարող են մնալ լվացող միջոցի կամ քսուքի հետքեր, երբ վառարանը միացնելիս դրանք այրվում են, ինչը հանգեցնում է մակերեսի գունաթափման։ Այրիչների շուրջ ապակե կերամիկա կարելի է մաքրել օճառի ջուրփափուկ, մաքուր կտորի կտորով:

Քսուքը, ջրի հետքերը և բծերը կարելի է հեռացնել պողպատե մաքրող միջոցներով կամ հատուկ ձևակերպումներապակե կերամիկայի խնամքի համար. Լվացող միջոցներպետք է կիրառվի միայն ամբողջովին սառեցված վահանակի վրա: Մաքրումից հետո դրանք պետք է ամբողջությամբ հեռացվեն մաքրվող մակերեսից, քանի որ կարող են քայքայիչ ազդեցություն ունենալ ապակեկերամիկական ծածկույթի վրա։

Խուսափեք սալահատակին հարվածելուց պինդ մասնիկներով, ինչպիսիք են ավազահատիկները: Նրանք կարող են վնասել ապակե-կերամիկական մակերեսը:

Կրաքարը կարելի է հեռացնել մեղմ քացախի լուծույթով: Եթե ​​ապակե-կերամիկական մակերեսը խնամելու համար օգտագործում եք աման լվացող հեղուկ, ապա դրա վրա կարող են մնալ բծեր:

Կեղտահանող միջոցները և ջեռոցում սփրեյները չպետք է օգտագործվեն ապակե կերամիկայի մաքրման համար: Ապակե կերամիկա կարելի է մաքրել ապակի մաքրող միջոցներով:

Այրիչները պետք է միշտ չոր պահվեն, թաց կաթսաները կամ աղաջրի շիթերը բացասաբար են անդրադառնում ապակե կերամիկայի վրա:

Դուք կարող եք, որը մանրամասնում է, թե ինչպես և ինչ միջոցներով մաքրել ինդուկցիոն կաթսաների սալօջախները։

Անվտանգության կանոններ ինդուկցիոն կաթսաների հետ աշխատելու համար

Ստուգեք, որ օդափոխման գրիլը միշտ բաց է: Ներկառուցված օջախը պահանջում է արդյունավետ օդափոխություն՝ էլեկտրոնային բաղադրիչները սառեցնելու համար: Խորհուրդ չի տրվում ինդուկցիոն սալօջախ տեղադրել խոհանոցի վերևի տակ (ջերմային) կամ վերևում կառուցված սառնարանի վերևում: լվացքի մեքենա(թրթռումներ): Էլեկտրոնային բաղադրիչների օդափոխության համար անհրաժեշտ բացթողումը այս դեպքերում անբավարար կլինի:

Արգելվում է ինդուկցիոն վառարաններ տեղադրել դրսում, նույնիսկ ծածկի տակ, քանի որ անձրևի և ամպրոպի ազդեցությունը չափազանց վտանգավոր է:

Մի դիպչեք արտադրանքին թաց ձեռքերկամ թաց ոտքերով լինելը.

Ապրանքը նախատեսված է ճաշ պատրաստելու համար սննդամթերք, կարող է օգտագործվել միայն մեծահասակների կողմից՝ համաձայն սույն տեխնիկական ձեռնարկի ցուցումների: Մի օգտագործեք սալօջախը որպես սեղան կամ սնունդ կտրելու համար:

Ապակե-կերամիկական օջախը դիմացկուն է մեխանիկական ցնցումներին, սակայն այն կարող է ճաքել, երբ հարվածում են սուր առարկայի կամ գործիքի հետ: Այս դեպքում անմիջապես անջատեք արտադրանքը սնուցման աղբյուրից:

Պետք չէ թաց և սառը սպասքը դնել տաք այրիչի վրա, խորհուրդ է տրվում խուսափել տաք մակերևույթի վրա սառը ջրի շիթերից։ Միգուցե առաջին անգամ ոչ մի սարսափելի բան տեղի չունենա, բայց եթե այս արգելքը համակարգված կերպով խախտվի, ապակե կերամիկա կարող է չդիմանալ:

Խուսափեք ուրիշների հոսանքի լարերին դիպչելուց կենցաղային էլեկտրական տեխնիկասալօջախի տաք մասերին:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ճաշ պատրաստելու գոտիների ջերմաստիճանը մնում է բարձր 30 րոպեդրանք անջատվելուց հետո!

Ինդուկցիոն սալօջախը ճաշ պատրաստելու օջախ է, որը սառը է մնում այնքան ժամանակ, մինչև դրա վրա դրվի մագնիսական հատակով տապակ: Այն բացարձակապես անվտանգ է և թույլ է տալիս խնայել էլեկտրաէներգիան։ Ինչպես է դասավորված և աշխատում ինդուկցիոն կաթսան, մենք կքննարկենք հետագա:

Ինչպե՞ս է աշխատում ինդուկցիոն վառարանը:

Վառարանը սովորաբար պատրաստված է ապակ-կերամիկական կամ այլ դիէլեկտրիկից և ոչ մագնիսականից կոմպոզիտային նյութ. Ինդուկցիոն կաթսայի մակերեսի տակ տեղադրված են մետաղից պատրաստված ինդուկտորներ, որոնք ունեն լավ էլեկտրական հաղորդունակություն՝ մխոցի տեսքով: Նրանք այսպիսի տեսք ունեն.

Երբ բարձր հաճախականության փոփոխական հոսանք սկսում է անցնել ինդուկտորների միջով, առաջանում է փոփոխական (պուլսացիոն) մագնիսական դաշտ։ Այս դաշտը դուրս է գալիս կծիկից, ներառյալ ափսեի մակերեւույթից վեր: Եթե ​​ափսեի վրա կա մագնիսական հատկություն ունեցող նյութ (երկաթ), ապա փոփոխվող մագնիսական դաշտը գրգռում է դրա մեջ հոսանք։ Այս հոսանքը, անցնելով դիրիժորի միջով, դիմադրություն է զգում նրա շարժմանը, որը տաքացնում է վառարանի վրա գտնվող առարկան:

Այս երևույթը (մագնիսական դաշտի հետևանքով առաջացած հոսանքներ նյութի մեջ, որն ընկել է մագնիսական դաշտի գոտի) կոչվում է էլեկտրամագնիսական ինդուկցիա (էֆեկտը հայտնաբերել է բրիտանացի գիտնական Մայքլ Ֆարադեյը 1831 թվականին)։ Հետեւաբար, վառարանները, որոնց աշխատանքը հիմնված է այս ազդեցության վրա, կոչվում են ինդուկցիա:

Ինդուկցիոն կաթսայի սխեման ներկայացված է ստորև.

Մագնիսական դաշտի տատանումների հաճախականությունը 20-ից 60 կիլոհերց է։ Ամենաբարձր ձայնը, որը կարող է տարբերել սովորական մարդու ականջը, 16 կիլոհերցն է: Գործակից օգտակար գործողությունինդուկցիոն կաթսան շատ բարձր է՝ 80%-ից մինչև 90%՝ կախված մոդելից: Սա նշանակում է, որ ստանալով նույն ճաշատեսակները, ինչպես վրան սովորական վառարան, դուք շատ ավելի քիչ էներգիա կծախսեք։

Հարկ է նշել, որ վառարանի մակերեսը շահագործման ընթացքում ջեռուցվում է ոչ թե մագնիսական դաշտից, այլ միայն վառարանի վրա գտնվող առարկայից։ Եթե ​​օջախը դիպչվի շահագործման ընթացքում, ապա մակերեսը կլինի սենյակային ջերմաստիճան. Բացառություն է կաթսայի (թավա) տակի տարածքը։ Այս գոտին տաքանում է ճաշատեսակի հատակից: Բայց եթե հեռացնեք սպասքը, ջեռուցումն անմիջապես կդադարի (ուղղակի տաքանալու ոչինչ չկա), իսկ օջախը մի քանի վայրկյանում կսառչի մինչև շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը։

Ինդուկցիոն կաթսաները շատ ավելի անվտանգ են, քան մյուսները. ձեռքը անզգուշորեն վառարանի վրա դնելով այրվելու հնարավորություն չկա: Այն նաև նվազեցնում է հրդեհի հավանականությունը. կտորը կամ թուղթը, որն ընկել է վառարանի վրա, երբեք չի բռնկվի:

Նույնիսկ ոչ ջերմակայուն նյութերը չեն հալվի և չեն բռնկվի վառարանի հետ շփվելիս, նաև այն պատճառով, որ նույնիսկ հանելուց հետո բարձր ջերմաստիճանի դեպքում. խոհանոցային պարագաներմակերեսից նրա ջերմաստիճանը շատ արագ իջնում ​​է։ Հետեւաբար, պլաստիկ շիշ մանկական բանաձեւով կամ միանգամյա օգտագործման ափսեերբեք չի այրվի մինչև վառարանը:

Ինդուկցիոն վառարանի յուրաքանչյուր մոդել ունի ներկառուցված ժամաչափ: Դրա միջոցով դուք կարող եք և՛ չափազանց նուրբ կարգավորել պատրաստման ռեժիմը, և՛ պարզապես սահմանափակել ճաշատեսակների տաքացման վրա ծախսվող էներգիայի քանակը: Շատ մոդելներ ունեն «եռման հսկողության» գործառույթ, այսինքն՝ ջերմաստիճանի տվիչը որոշում է, երբ ճաշատեսակը հասել է 100 աստիճանի ջերմաստիճանի, սահմանված ժամանակը թույլ է տալիս այն եռալ, որից հետո ջեռոցն անջատվում է։

Կառավարման վահանակի թվային ցուցիչը կարող է ցույց տալ մի քանի պարամետր.

• ջերմաստիճանը յուրաքանչյուր այրիչի համար (ըստ ցանկության);
• սպառված էներգիա;
• ժամացույց;
• յուրաքանչյուր այրիչի պատրաստման ժամանակը:

ժամը վթարային անջատումՋեռոցի ցուցիչը նաև կցուցադրի համապատասխան տեղեկատվություն սենսորի վրա, որպեսզի դուք չեք կարող կռահել, թե ինչ է տեղի ունեցել:

Գոյություն ունեն պատրաստման մակերեսների մոդելներ, որտեղ այրիչների մի մասը ինդուկցիոն են, իսկ որոշները՝ սովորական էլեկտրական այրիչներ։ Այս ամենը ընդհանուր ապակե-կերամիկական մակերեսի տակ է։ Եթե ​​կան մի քանի ինդուկցիոն այրիչներ, դրանք կարող են աշխատել որպես մեկ՝ միասին տաքացնելով մեծ տապակ կամ թխում մի ամբողջ թերթ, և ջերմաստիճանը հավասարաչափ բաշխվում է տարայի հատակին:

Հստակ տեսնելու համար, թե ինչպես է աշխատում ինդուկցիոն կաթսան, առաջարկվում է հետևյալ տեսանյութում.

Ինդուկցիոն կաթսայի առանձնահատկությունները

Ինչ առանձնահատկություններ են նշվում նման ափսե սարքի հետ, մենք առանձնացնում ենք հետագա.

• Նման վառարանների վրա կերակուր պատրաստելը ոչ մի վնաս չունի և չի կարող լինել՝ ոչ եփելու, ոչ էլ ուտելիքի ժամանակ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ չկա հզոր ճառագայթում, որն ազդում է սննդի ֆիզիկաքիմիական կազմի վրա։

Գործողության ընթացքում դեռ չարժե մոտենալ վառարանի վերին մասին՝ արագ տատանվող մագնիսական դաշտի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա լավ հասկանալի չէ:

• Վառարանի արտադրությունը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական էլեկտրական կամ գազօջախ. Այդ իսկ պատճառով ինդուկցիոն վառարանները դեռ ավելի թանկ են։
• Հիմնականներից մեկը լավ միավորներնման վառարան օգտագործելիս ձեր խոհանոցում բացարձակապես այրման հոտ չկա։ Էլեկտրական վառարանի վրա պարույրը, կորպուսը և ճաղավանդակը տաքացվում են (մոտավորապես նույնը. գազի վառարան), և բոլոր տաքացած մասերի վրա հայտնվում են փոշի, յուղ և սննդի մասնիկներ, որոնք այրվում են և համապատասխան «բուրմունք» են հաղորդում։ Իսկ «ինդուկցիայի» վրա պարզապես այրելու բան չկա։
• Նման վառարանները հագեցած են ջերմաստիճանի տվիչներով, որոնք հստակորեն դիմակայում են նշված ջերմաստիճանի ռեժիմին: Այսպիսով, դուք կարող եք ծրագրավորել պատրաստման գործընթացը բառացիորեն ամեն րոպե, ինչին անհնար է հասնել սովորական գազի կամ էլեկտրական վառարանի վրա:
• Օգտագործելով էներգիա բացառապես սննդի ջերմաստիճանը բարձրացնելու և պահպանելու համար՝ ձեր խոհանոցը պահպանում է հարմարավետ մթնոլորտ: Եփելիս դուք չեք հաղթահարում շոգն ու խցանումը, պետք չէ եւս մեկ անգամ միացնել օդորակիչը։

• Ինդուկցիոն վառարանների մեծ մասի կառավարումը հպում է: Մի քանի կոճակների պարզ հավաքածուն, այնուամենայնիվ, ձեզ շատ ավելի շատ տարբերակներ է տալիս, քան էլեկտրական կամ գազի վառարան.
• Վառարանը կարող է ձեզ ձայն տալ: Եթե ​​այն որոշակի ձևով կարգավորեք, այն ձեզ «կկանչի», երբ ձեթը կաթսայում եռա, կամ թեյնիկը պատրաստվում է սուլել։
• Գրեթե բոլոր ինդուկցիոն վառարանները հագեցված են լրացուցիչ արտակարգ ջերմաստիճանի սենսորով, որը վերահսկում է մակերեսի ջերմաստիճանը: Երբ ջերմաստիճանը հասնում է, օրինակ, 250 աստիճան Ցելսիուսի, ավտոմատ անջատում. Այսպիսով, դուք չեք կարող վախենալ, որ թեյնիկը թողել եք վառարանի վրա, խելացի էլեկտրոնիկան ձեզ կապահովագրի, երբ ամբողջ ջուրը եռա:
• Ինդուկցիոն վառարաններն առանձնանում են նաև նրանով, որ դրանք շատ ավելի ճշգրիտ են պահպանում սահմանված ջերմաստիճանը, քան գազի կամ էլեկտրական վառարաններում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ գազի հոսքերից կամ ջեռուցման տարրերից ափսեի ջերմային տարրի համար ջերմաստիճանի միջամտության բացակայության պատճառով դրա ճշգրտությունը շատ ավելի բարձր է:
• Խոհարարության ընթացքում կարելի է տեղադրել անմիջապես մակերեսի վրա խոհանոցային սրբիչներայնպես, որ ջրի և յուղի շիթերը նույնիսկ վառարանի վրա չընկնեն;
• Եթե ​​նույնիսկ սննդի մասնիկները եփելու ժամանակ ընկնեն կամ թափվեն վառարանի վրա, դրանք չեն այրվի և հեշտությամբ հեռացվեն, քանի որ դադարում են տաքանալ:
• Եթե ​​կաթսաները, կաթսաները և թեյնիկը տեղադրվեն բոլոր այրիչների վրա միաժամանակ, ապա վառարանի ընդհանուր հզորությունը արհեստականորեն կկրճատվի՝ վառարանի էլեկտրոնիկայի և ձեր տան լարերի վրա բեռը նվազեցնելու համար: Սա ծրագրավորված հատկություն է: Օրինակ, ընդհանուր հզորությունափսեներ 3 կվտ. Բայց եթե օգտագործեք բոլոր այրիչները, ապա կսպառվի ընդամենը 2,5 կՎտ:

Ինդուկցիոն կաթսայի առանձնահատկությունների, առավելությունների և թերությունների մասին կարող եք ծանոթանալ հետևյալ տեսանյութից.

Ավելի լավ է ինդուկցիոն կաթսան միացնել առանձին մալուխով էլեկտրական վահանակորպեսզի լարերի հետ կապված խնդիրներ չլինեն։ Հիմնավորումը անբաժանելի մասն է ճիշտ կապինդուկցիոն վահանակ:

Որտեղ տեղադրել:

Ինդուկցիոն օջախի հսկայական պլյուսն այն է, որ այն կարող է կառուցվել գրեթե ցանկացած մակերեսի վրա խոհանոցի աշխատասեղանքանի դեռ կա բավարար տարածք: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել որոշ կետեր.

1. Անցանկալի է, որ նման վառարանի մոտ լինեն մոտ մետաղական խողովակներ, անկյուններ կամ այլ հաղորդիչ կառույցներ - սա վտանգավոր չէ, բայց կարող է բացասաբար ազդել ջեռոցի աշխատանքի վրա:
2. Օդափոխման համար բավականաչափ տարածք պետք է լինի, ինչպես պահանջում է ինդուկցիայի ներսում գտնվող էլեկտրոնիկան լավ սառեցում.
3. Չափից դուրս մի սեղմեք բոլոր խոհանոցային միավորների գտնվելու վայրը: Ինդուկցիոն վառարանը մեծ տեղ է խնայում, սակայն այն չպետք է տեղադրեք սառնարանից, միկրոալիքային վառարանից և այլ էլեկտրական սարքերից ավելի մոտ, քան 50 սանտիմետր: Խոսքն անգամ մետաղական պատերի մասին չէ։ Մագնիսական դաշտերի փոխադարձ ազդեցություն, էլեկտրամագնիսական ճառագայթումև բարձր ջերմաստիճանիկարող է անկանխատեսելի լինել:

Տեղադրվելուց հետո անցանկալի է առանց խնամքի թողնել ապակե-կերամիկական ծածկույթը։ Ավելի լավ է, որ նա գնի հատուկ գործակալսիլիկոն պարունակող. Սա ձեր վառարանին կհաղորդի նրբագեղ փայլ և խնամված տեսք:

Ի՞նչ սպասք ընտրել ինդուկցիոն սալօջախի վրա եփելու համար:

Ինդուկցիոն վառարանը պարզապես չի միանա և չի սկսի ջեռուցման գործընթացը, եթե դրա վրա տեղադրված խոհանոցային պարագաները.

• ընթացիկ հաղորդիչ չէ.
• չափազանց լավ դիրիժոր է;
• 12 սանտիմետրից պակաս (մոտ 5 դյույմ) տրամագծով;
• ունի որոշակի առավելագույն ջերմաստիճան (սովորաբար 100 աստիճան Ցելսիուս):

Վերոնշյալ պայմանների համար պատասխանատու է մագնիսական դաշտի և ջերմաստիճանի տվիչների համալիրը։ Էլեկտրոնիկան նույնիսկ գիտի, թե ինչպես կարգավորել հզորությունը, որը բաշխվում է կախված սպասքի չափսերից։ Արդյունքում դուք կրկին խնայում եք էլեկտրաէներգիան։

Պետք է հասկանալ, որ ֆերոմագնիսներ պարունակող ցանկացած նյութ կարող է տաքացնել ինդուկցիոն կաթսայի վրա, նույնիսկ եթե նյութերն իրենք մագնիսական չեն: Օրինակ, չժանգոտվող պողպատը կամ չուգունը չունեն ընդգծված մագնիսական հատկություններ, բայց դրանք դեռ պարունակում են երկաթ՝ այն նյութը, որը գույքին տվել է իր անունը «ֆերոմագնիս»: Հետևաբար, և՛ չժանգոտվող պողպատը, և՛ չուգունը հիանալի ջեռուցվում են ինդուկցիոն վառարանի պտտվող հոսանքների ազդեցության տակ:

Ինդուկցիոն ջեռուցման համար մասնագիտացված սպասքի վրա նրանք հատուկ նշան են դնում՝ մի քանի ուղղահայաց օղակ և մակագրություն. « Ինդուկցիա».

Դրանք սովորաբար պատրաստվում են «սպիտակ» չուգունից։

Մագնիսական դաշտերով ջեռուցման համար նախատեսված անոթի հատակը պետք է լինի երկաթ պարունակող՝ չուգուն, պողպատ կամ չժանգոտվող պողպատ: Ներքեւի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 2 միլիմետր: Թանկարժեք և բարձրորակ ապրանքներն ունեն հատակը մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ և որոշ նորարարական չկպչող ծածկույթ(օրինակ, տիտան-կերամիկական):

Չափազանց փոքր հատակով տարաների համար (թուրքեր, շոգեխաշած տապակներ) կան հատուկ երկաթե շրջանակի տակդիրներ, որոնք հիանալի տաքանում են ինդուկցիոն վառարանի վրա և ջերմությունը փոխանցում փոքր տարաներին:

Բավականին հարմար են նաև սովորական էմալապատ երկաթե տարաները, թեև եթե հատակը բարակ է և գոգավոր, կարող են տհաճ ձայներ հանել։ Բայց տարայի շատ արագ տաքացման շնորհիվ դուք ստիպված չեք լինի երկար դիմանալ այս ձայներին։

Ընդհանուր առմամբ, մագնիսական դաշտի տատանումներից ջերմաստիճանի բարձրացման համար պիտանիության հիմնական նշանը սա է՝ եթե մագնիսը ձգվում է դեպի սպասքը, ապա այդպիսի սպասքը լավն է, եթե չի ձգվում՝ լավը չէ։

Խոհարարական սպասքի որոշ ոչ մասնագիտացված տեսակներ կարող են անհավասար տաքանալ: Օրինակ, թավայի կենտրոնը կարող է տաք լինել, իսկ պատերի մոտ ջերմաստիճանը հիսուն աստիճան ցածր կլինի: Սա շտկելու միակ միջոցը սպասքը փոխարինելն է։

Սովորական ճաշատեսակների մեկ այլ թերություն վնասված կամ չամրացված հատակն է: Գազի վառարանից հետո ներքևից մուրի շերտով ծածկված տապակը, երբ օգտագործվում է ինդուկցիոն այրիչի վրա, սկսում է արտանետել տհաճ հոտեր, հնչում է, նույնիսկ ծուխ է փչում, քանի որ հիմա ջերմաստիճանը բարձրանում է ոչ թե դրսից, այլ ներսից։ Բացի այդ, դեֆորմացված հատակը կարող է քերծել ափսեի մակերեսը:

Բնականաբար, հարմար չէ ինդուկցիոն վառարանների համար խոհանոցային պարագաներապակուց, կերամիկայից, պլաստմասսայից և մետաղներ չպարունակող այլ նյութերից։ Հարմար չեն նաև պղնձե, ալյումինե և այլ խոհանոցային պարագաներ, որոնք պատրաստված են էլեկտրական հոսանք լավ փոխանցող նյութերից։ Փաստն այն է, որ մագնիսական դաշտերով արագ ջեռուցման համար պահանջվում է, որ հաղորդիչը վատ լինի: Այնուհետեւ պտտվող հոսանքները, զգալով մեծ դիմադրություն, առաջացնում են ճաշատեսակների տաքացում, եւ սկսած բարձր ջերմաստիճանդիմադրությունն էլ ավելի է մեծանում։

Ի՞նչ չի կարելի անել ինդուկցիոն վառարանով:

Որպեսզի անսարքություններ չառաջացնեն նման օջախ, պետք է հաշվի առնել հետևյալ սահմանափակումները.

• Անհնար է ինդուկցիոն կաթսայի հետ աշխատել նրանց համար, ովքեր ունեն ներկառուցված ռիթմավար, քանի որ մագնիսական դաշտը կարող է բացասաբար ազդել իմպլանտի վրա: Վառարանից կես մետր հեռավորության վրա դաշտը գրեթե չի տարբերվում, բայց ավելի լավ է ռիսկի չդիմել։
• Թույլ մի տվեք, որ վարկային քարտերը, փաստաթղթերը և այլ առարկաներ շփվեն ինդուկցիոն կաթսայի մագնիսական դաշտի հետ: Նույնը վերաբերում է քարտերին: բջջային կապ, Բջջային հեռախոսներըեւ ուրիշներ էլեկտրոնային սարքեր.
• Մի օգտագործեք ալյումինե փայլաթիթեղ. այն չափազանց շատ է տաքանում ինդուկցիոն հոսանքների ազդեցության տակ և կարող է հրդեհ առաջացնել: Նույնը վերաբերում է փայլաթիթեղի փաթեթավորմանը՝ շոկոլադե սալիկների, քաղցրավենիքի, կաթի տոպրակների և այլ նմանատիպ իրերի, այդ թվում՝ դեկորատիվ փայլաթիթեղի ժապավեններ նվերների համար, փուչիկներ և այլն:

Ինչու դա չի աշխատում:

Եթե ​​ինդուկցիոն կաթսան ընդհանրապես չի աշխատում, ապա անսարքության պատճառը կարող եք գտնել հետևյալ կերպ.

1. Ստուգեք հոսանքի լարը: Ամենից հաճախ այն կոտրվում է վառարանի մարմնի կամ վարդակից: Եթե, երբ լարը տեղափոխվում է, կոնտակտը հայտնվում է, ապա անհետանում է - խնդիրը տեղայնացված է, անհրաժեշտ է վերանորոգել լարը:
2. Փորձեք հեռացնել վարդակից և տեղադրել այն մեկ այլ վարդակից. գուցե սա է խնդիրը:
3. Համոզվեք, որ վառարանի հետևի մասում գտնվող վառարանի միացման կոճակը սեղմված է (սնուցման մալուխի մուտքի մոտ): Երբեմն երեխաներին կամ ընտանի կենդանիներին հաջողվում է սեղմել այն և անջատել ջեռոցը ցանցից:

Եթե ​​դրսում ամեն ինչ կարգին է, դուք ստիպված կլինեք բացել սալիկը: Նախ, պարզապես տեսողականորեն ստուգեք ափսեի լցոնումը. աննկատելի է արդյոք տեսնել, թե արդյոք ակնհայտորեն անսովոր վայրեր կան: Այստեղ մենք ստուգում ենք.

• ապահովիչ;
• տերմինալներ և մետաղալարերի միացումներ (կարող եք ավելի ամուր սեղմել պտուտակները, պարզապես կանխարգելման համար);

• դիոդային կամուրջ;
• ուժային տրանզիստոր;
• ուժային տրանսֆորմատոր:

Դրանից հետո մնում է ստուգել վերահսկիչի չիպը և տրանզիստորները, որոնց միջոցով անցնում են վերահսկիչի ազդանշանները: Եթե ​​վերը նշված բոլոր տարրերի ստուգումը չբացահայտեց խնդրի պատճառը, դուք ստիպված կլինեք դիմել մասնագիտացված արհեստանոց:

Թանկարժեք սարքավորումների վերանորոգման ժամանակ ավելորդ գլխացավ չունենալու համար նախօրոք տեղադրեք գերլարումից պաշտպանող սարք և միացրեք սարքավորումը դրա միջոցով։

Տեսանյութ՝ ինդուկցիոն կաթսա ընդդեմ գազի և էլեկտրականության

Հետևյալ տեսանյութում, գործնական ձևով, թե որ տեսակի վառարանը ավելի լավն է.

Ինդուկցիոն սալօջախները և մակերեսները գրեթե իդեալական խոհարարական սարքեր են: Նրանք անվտանգ են, տնտեսական, գեղեցիկ, հարմարավետ, կոմպակտ և կարգավորելի լայն շրջանակում: Սնունդը շատ արագ եփվում և տաքանում է։ Որպեսզի այն երկար ժամանակ ծառայի, արժե ուշադիր մոտենալ տեղադրմանը, շահագործմանը և պահպանմանը:

հետ կապի մեջ

Յուրաքանչյուր խոհանոց հագեցած է վառարանով, որն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար։ Այսօր նման ափսեների մի քանի տեսակներ կան: Սրանք գազ, էլեկտրական վառարաններ են, ինչպես նաև ինդուկցիոն վահանակներ։ Յուրաքանչյուր մարդ ունի իր կարծիքը այս ափսեների առավելությունների և թերությունների մասին։ Մենք կտեսնենք և կվերլուծենք, թե ինչպես է աշխատում ինդուկցիոն օջախը, նման սարքի առավելություններն ու թերությունները, սովորական խոհանոցում դրա շահագործման առանձնահատկությունները:

Սովորական էլեկտրական վառարանի և ինդուկցիոն վառարանի աշխատանքի տարբերությունը հասկանալու համար եկեք մի փոքր համեմատություն կատարենք դրանց միջև:

Մեծամասնությունը ժամանակակից բնակարաններայսօր հագեցած էլեկտրական վառարաններունենալով ապակե-կերամիկական մակերեսներ. Ծավալային մետաղական նրբաբլիթներն արդեն համարվում են անախրոնիզմներ, քանի որ դրանք շատ էլեկտրաէներգիա են սպառում, թեև նման վառարանները նույնպես դեռ բավականին տարածված են: Նման սարքի շահագործման սկզբունքը հիմնված է էլեկտրական հոսանքի ազդեցության վրա ջեռուցման տարրերի վրա, որոնք հագեցած են սալիկով: Էլեկտրականությունտաքացնում է ջեռուցման տարրը, որից ջերմությունը փոխանցվում է վառարանի վրա կանգնած սպասքին։ Այսպես են եփում կամ տաքացնում սնունդը։

Որպես ջեռուցման տարրեր, օգտագործվում են հատուկ մետաղից կամ հալոգեն ջեռուցիչներից պատրաստված մետաղական պարույրներ: Էլեկտրական վառարանը կառավարվում է մեխանիկական կամ սենսորային անջատիչներով։

Ինդուկցիոն վառարանի շահագործման սկզբունքը

Չնայած այն հանգամանքին, որ ներկառուցված ինդուկցիոն օջախը նույնպես պատկանում է էլեկտրական վառարանների կատեգորիային, այն աշխատում է բոլորովին այլ սկզբունքով։ Այն չունի ջեռուցման տարրեր, իսկ դրանց փոխարեն օգտագործվում են ներկառուցված էլեկտրամագնիսական պարույրներ։ Ցանցից կծիկին մատակարարվում է փոփոխական հոսանք, որն իր շուրջն առաջացնում է մագնիսական դաշտ: Եթե ​​սալօջախի երեսին մետաղյա կաթսա դնեք, որի հատակն ունի որոշակի ֆերոմագնիսական հատկություններ, ապա կաթսան արագ կսկսի տաքանալ։ Դա տեղի է ունենում ճաշատեսակների վրա պտտվող հոսանքների ազդեցության պատճառով:

Ինչպես է աշխատում ինդուկցիոն կաթսան, ցույց է տրված լուսանկարում՝ այն տաքացնում է միայն իր վրա դրված սպասքը

ինքն իրեն Օջախը շահագործման ընթացքում չի տաքանում:. Այսպիսով, վառարանի սպառած ողջ էներգիան ծախսվում է միայն սպասքը տաքացնելու վրա։

Ինդուկցիոն և էլեկտրական սալիկների համեմատություն

Էլեկտրական և ինդուկցիոն սալօջախները դիտարկելիս այս սարքերի առավելություններն ու թերությունները օգնում են գնահատել դրանց գնման իրագործելիությունը: Եկեք համեմատենք այս տեսակի էլեկտրական սարքավորումները ըստ հիմնական պարամետրերի.

Էլեկտրաէներգիայի սպառումը

Քանի որ ինդուկցիոն վահանակի հավաքածուում ջեռուցման տարրեր չկան, դրա էներգիայի սպառումը 1,5 անգամ պակաս է, քան ապակե-կերամիկական էլեկտրական վառարանը:

Արդյունավետություն

Եթե ​​հաշվարկեք ինդուկցիոն վահանակի արդյունավետությունը, ապա կտեսնեք, որ այն կազմում է 90%: Սա ամենաբարձր ցուցանիշն է բոլոր ափսեների մեջ։ Համեմատության համար՝ սովորական էլեկտրական վառարանի արդյունավետությունը 30% է, ապակե-կերամիկական մակերեսով էլեկտրական վառարանները՝ 50%, գազի վառարանը՝ 60%։

Ջեռուցման արագությունը

Հաշվի առնելով ինդուկցիոն սալօջախի դրական և բացասական կողմերը՝ հարկ է նշել, որ այն գերազանցում է էլեկտրական վառարանին կերակուր պատրաստելու կամ տաքացնելու արագությամբ։ Նա կարիք չունի տաքացնելու ջեռուցման տարրերը, ուստի նա անմիջապես սկսում է տաքացնել սպասքը: լիտր եռացնելու համար պարզ ջուր, ինդուկցիոն վառարանը պետք է ծախսի ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Էլեկտրական վառարանը նույն աշխատանքը կկատարի 5-7 րոպեում։

Անվտանգություն

Էլեկտրական վառարանը միացված է այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն բռնի կերպով չի անջատվել։ Բայց ինդուկցիոն օջախի միացումը աշխատանքին տեղի է ունենում միայն այն ժամանակ, երբ սպասքը տեղադրվում է այրիչի վրա և զբաղեցնում է դրա մակերեսի առնվազն 70%-ը: Սա բարձրացնում է անվտանգության մակարդակը։ Եթե, օրինակ, վահանակի վրա խրոց է տեղադրվում, ապա վառարանը չի սկսի աշխատել։ Առանց ճաշատեսակների նման վահանակը չի գործում:

Օգտագործման անվտանգությունը ինդուկցիոն վառարանների կարևոր առավելություններից է։

Մեկ այլ կարևոր կետ է աշխատանքային մակերեսի ջերմաստիճանը: Էլեկտրական վառարանում անընդհատ տաք է, կարող եք այրվել դրա վրա։ Ինդուկցիոն օջախը չի տաքանում, հետևաբար այրվածքների վտանգ չկա, երբ դիպչում է սալիկին:

Մակերեւութային անվտանգություն

Ապակե-կերամիկական մակերեսը կարող է քերծվել հղկող բյուրեղներով: Հատկապես վնասակար է նրա աղի և շաքարի մասնիկները, որոնք կարող են վնասել պաշտպանիչ թաղանթը: Նաև նման վառարանը վախենում է մակերեսի եզրերի երկայնքով չիպսերից, ինչը լուծվում է մետաղական եզրով օջախ գնելով: Ապակե կերամիկայի համար այնքան էլ ցանկալի չէ դրա վրա մթերք այրել։

Ինդուկցիոն վահանակները զրկված են այս բոլոր թերություններից: Շնորհիվ այն բանի, որ վահանակի ջեռուցումն ինքնին չի առաջանում, նույնիսկ այն սնունդը, որը պատահաբար հայտնվում է դրա վրա, չի այրվում և հեշտությամբ մաքրվում է սովորական խոնավ սպունգով:

Կարգավորման հնարավորություն

Ինդուկցիոն վառարաններն ավելի շատ են ավտոմատ ծրագրերքան ցանկացած այլ տեսակի ափսե: Բացի այդ, նման վառարանը գրեթե ակնթարթորեն արձագանքում է ծրագրի կամ ջերմաստիճանի փոփոխությանը:

Օգտագործված սպասք

Էլեկտրական վառարանի վրա կարող եք տաքացնել ցանկացած սպասք։ Ինդուկցիոն վահանակը պահանջում է հատուկ:

Հուշում. Որպես այլընտրանք կարող եք սովորական սպասքի համար օգտագործել մագնիսական տակդիրներ (ադապտերներ):

Բացի այդ, վահանակների համար հարմար են միայն կատարյալ հարթ հատակով սպասքները: Նույնիսկ 1 մմ կորությունը անհնարին կդարձնի կերակուր պատրաստելը։

Աղմուկի մակարդակը

Էլեկտրական վառարաններն աշխատում են անաղմուկ։ Ի տարբերություն նրանց, ինդուկցիոն վահանակներում լսվում է օդափոխիչի աղմուկը, որը սառեցնում է վառարանը։

Գին

Իրենց գնով, ինդուկցիոն վահանակները գերազանցում են էլեկտրական վառարանները: Այնուամենայնիվ, ինդուկցիոն սալօջախի բարձր գինը, հաշվի առնելով դրանց ավելի խնայողությունը, ի վերջո արդարացված կլինի, և ավելի շահավետ է համարվում դրանք գնելը:

Ինչ փնտրել ընտրելիս

Հարցը, թե ինչպես ընտրել ինդուկցիոն օջախ, տեղին է շատ տնային տնտեսուհիների համար: Նման սարքերը համեմատաբար վերջերս են հայտնվել, ուստի դրանց ձեռքբերման հետ կապված որոշակի դժվարություններ կան։ Ինչ վերաբերում է որոշակի խոհանոցին, ապա ընտրությունը պետք է կատարվի միաժամանակ մի քանի հիմնական պարամետրերի համաձայն.

Կարևոր է. ինդուկցիոն վահանակները պետք է տեղադրվեն օբյեկտների վերևում խոհանոցի կահույքկամ խոհանոցային տեխնիկա ունեցող մետաղական մասեր, պահպանելով հրահանգներում նշված որոշակի բացթողում:

• Ուշադրություն դարձրեք այրիչների հզորությանը և չափերին, հարմարեցրեք դրանք ձեր պահանջներին: Էլեկտրաէներգիայի կարգավորիչը կարող է նախագծվել մի քանի դիրքի համար, առավելագույնը՝ 16;
• Գործառույթ պաշտպանիչ անջատումկարող է անջատել վահանակը, եթե սնունդը թափվի այրիչի վրա.
• Որոշ արտադրողների արտադրանքը թույլ է տալիս այրիչին հարմարվել ճաշատեսակների գտնվելու վայրին: Բայց նման մոդելներն ավելի թանկ են.
• Հիշողության մեջ մշտական ​​ջեռուցման ջերմաստիճանը գրանցելու գործառույթը թույլ կտա հաջորդ անգամ կրկին չկարգավորել ջերմաստիճանը.
• Վահանակի հետ միասին խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել համապատասխան սպասք։

Հուշում․ ինդուկցիոն սալօջախի համար մագնիսական հատկություններով սպասք գնելիս ստուգեք՝ արդյոք սովորական մագնիսը ձգվում է ամանի հատակին։ Եթե ​​այն ամուր է պահում, ապա նման ուտեստները կատարյալ են ձեզ համար։

Իսկ եթե չես կարող որոշել՝ ընտրությունդ կատարել գազի, թե ինդուկցիոն վառարանի օգտին, ապա կարող է ընտրել համակցված տարբերակ . Վաճառքում կան մոդելներ, որոնցում երկու այրիչներ աշխատում են ըստ ինդուկտիվ սկզբունք, իսկ երկուսը գազ։

Հանրաճանաչ ապրանքանիշեր

Electrolux

Մեծ մասը հայտնի մոդելներ— EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK:

Bosch

Խանութներում կան այս արտադրողի բավականին մոդելներ: Օրինակ՝ PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E:

Գորենջե

Վաճառվում են հետևյալ մոդելները՝ IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W: