Ինդուկցիոն օջախները կամ վահանակները ավանդական զարգացման արդյունք են խոհանոցային տեխնիկա... Նրանց հիմնական տարբերությունը մյուսներից աշխատանքի արքայազնն է: Եթե ​​գազով աշխատող վառարանով ամեն ինչ պարզ է, ապա գազի վառելիքի այրումը հանգեցնում է դրանում պահվող ուտեստների և սննդամթերքի տաքացմանը: ԻՆ էլեկտրական վառարանջեռուցումն իրականացվում է այն պատճառով, որ ջեռուցման տարրով անցնող էլեկտրական հոսանքը առաջացնում է որոշակի քանակությամբ ջերմային էներգիա:

Ինդուկցիոն օջախի աշխատանքի սկզբունքը

Ինդուկտիվ վահանակը գործում է մյուսի հիման վրա ֆիզիկական երևույթներ. Նման սարքավորումներով պատրաստումն իրականացվում է ինդուկցիայի միջոցով:Ինդուկտիվ կծիկի պտույտներից անցնող հոսանքը վերածվում է փոփոխական մագնիսական դաշտի: Այն տաքացնում է ճաշատեսակները ՝ առաջացած պտույտի դաշտի շնորհիվ:

Ինչպես ճիշտ օգտագործել ինդուկցիոն օջախը

Որպեսզի վառարանը երկար աշխատի և առանց որևէ հատուկ խնդիրների, օգտագործողից պահանջվում է միայն մեկ բան. Ճշգրիտ հետևել գործառնական ձեռնարկում տրված պահանջներին: Այս փաստաթուղթը նկարագրում է մոդելի տեղադրման վայրի ընտրության կարգը, այն միացնելու և գործարկելու կարգը:

Ինչպես միացնել վառարանը

Հիմնական գործիքը, որը պահանջվում է սարքը ցանցին միացնելու համար, պտուտակահան է... Անմիջապես միանալու համար ձեզ հարկավոր կլինի որոշակի քանակությամբ երեք միջուկ գնել հոսանքի մալուխ... Ամենից հաճախ օգտագործվում է 4 -ից 6 քմ մակերեսով մալուխ: մմ Այս մալուխը պետք է այնքան երկար լինի, որ վահանակի միացման կետին հասնի: Որպես կանոն, 4-մետաղալար մալուխը ներառված է առաքման շրջանակում: 2 միջուկ ՝ շագանակագույն և սև, փուլեր են, միջուկ կապույտ գույնի- «0», և դեղին-կանաչ մետաղալարերը մանրացված են: Լարերի ծայրերը պետք է հանվեն... Արտադրանքի հետևի մասում կա մի սանր, որի մեջ տեղադրված են լարերը: Անվճար ծայրը պետք է միացված լինի կենցաղային էլեկտրական ցանցին:

Ինչպես միացնել ինդուկցիոն օջախը

Այսպիսով, վահանակը միացված է ցանցին: Այս գործընթացի ավարտից հետո որոշ մոդելներ ազդանշան են տալիս, որ ամեն ինչ նորմալ է ընթանում, և վահանակը կարող է միացվել:

Կառավարման վահանակի վրա, որպես կանոն, կա մեկնարկի / կանգառի կոճակ, որը սեղմելով ՝ սարքը կմիացվի:

• Ներառումը և գործունեության հիմունքները:

Աշխատանքը սկսելուց առաջ իմաստ ունի մաքրել փաթեթավորման մնացորդների մակերեսը և սոսինձների հետքերը, որոնք կարող էին մնալ արտադրությունից հետո: Ի դեպ, շահագործման առաջին րոպեներին այն կարող է այրված կաուչուկի հոտ զգալ: Բայց շատ մի անհանգստացեք, այս տհաճ ոգին շուտով կվերանա:

• Խոհարարության գոտիների միացում:

Յուրաքանչյուրի համար առանձին գոտի, կառավարման վահանակի վրա կան առանձին կոճակներ, բացի այդ, որոշ մոդելներ ունեն առանձին հսկիչներ: Հզորությունը սահմանվում է 0 -ից 9:

Գործողության հրահանգները մանրամասն նկարագրում են, թե որ էներգիայի պարամետրերն են օպտիմալ եռման համար, և որոնք `ջեռուցման կամ ուղղակի պատրաստման համար:

Ինչպես ճիշտ անջատել ինդուկցիոն օջախը

Խոհարարությունն ավարտելուց հետո դուք պետք է անջատեք վահանակը: Դա անելու համար կարող եք սեղմել «սկսել / դադարեցնել» կոճակը կամ սպասել որոշակի ժամանակ, որից հետո վահանակն ինքնին կանցնի սպասման ռեժիմի:

Ինչպես պատրաստել ինդուկցիոն օջախի վրա

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է պատրաստել անհրաժեշտ ապրանքներև, իհարկե, ուտեստներ, ավելին ՝ ստորև:

Մենք ընտրում ենք ճաշատեսակներ ինդուկցիոն կաթսայի համար

Ինդուկտիվ ջեռոցներում պատրաստելու համար նպատակահարմար է օգտագործել ֆերոմագնիսական նյութերից պատրաստված մասնագիտացված պարագաներ:Դա որոշվում է նրա աշխատանքի հիմքում ընկած ֆիզիկական սկզբունքով: Խառնաշփոթային հոսանքները, որոնք ջերմություն են ստեղծում սպասքի մեջ, ամենաարդյունավետն են ֆեռոմագնիսական սպասքի վրա: Եթե ​​սպառողը ցանկություն չունի գումար ծախսել գնումների վրա նոր ուտեստներ, կարող եք ադապտեր գնել, պատրաստված սկավառակի տեսքով և տեղադրված այրիչի վրա, դրանով իսկ հնարավոր կլինի օգտագործել սովորական խոհանոցային պարագաները (ապակի, ալյումին և այլն): Այս ադապտորը կստանձնի պտտվող հոսանքների գործողությունը և կջերմանա ՝ ջերմությունը փոխանցելով դրա վրա տեղադրված ուտեստներին:

ԿԱՐԵՎՈՐ!

ԸՆՏՐԵԼ ԸՆՏՐՈԹՅԱՆ OԱՌԱՅԻՆ ՕԳՏԱԳՈՐՄԱՆ ԸՆՏՐՈԹՅԱՆ ԱՐՏԱՔԻՆԸ ՀԱՄԱԼԻՐ Է, ԿԱՄ - Սովորական մագնիսը չի օգնի: ԲԱ ENԱՎՈՐ Է ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԻՆ ՏԱՆԵԼ, ԵՎ ԵԹԵ ԿԱՌՈ ՉԻ, ԱՅՍՏԵՍ ԱՇԽԱՐՀԸ ԿԱՐՈ Է Ամբողջությամբ Օգտագործել նման սարքավորումների պատրաստման համար:

Լավագույն լուծումը կլինի հաստ հատակով թավաների օգտագործումը:

Հասկանալով ռեժիմները

Խոհարարության գործընթացը դյուրին դարձնելու համար արտադրողները փորձում են հաստատել մեծ քանակությամբգործառույթները, և դրանցից ոմանք, ըստ էության, կարող են որոշակի օգուտ բերել: Օրինակ, Booster գործառույթը, որը թույլ է տալիս էներգիան փոխանցել տաքացվող ափսեից տաքացվող ափսե:Այն հնարավորություն է տալիս էներգիա վերցնել անվճար այրիչից: Սա թույլ է տալիս մի փոքր ավելի արագ պատրաստել ուտելիքը:

Պահպանեք տաք ռեժիմ- դրա առկայությունը թույլ է տալիս թողնել եփած սնունդը վառարանի վրա, և այն երկար ժամանակ չի կարողանա սառչել:

Արտակարգ իրավիճակների անջատումկաշխատի, երբ հեղուկը մտնի օջախի վրա: Արդյունքում, բոլոր ճաշ պատրաստելու գոտիները անջատված են:

Ընտրված մոդելներն առաջարկում են օգտվողներին տարբեր ռեժիմներորը թույլ է տալիս պատրաստել մի կտոր կամ շոգեխաշել սնկով:

Ինչպես բացել ինդուկցիոն օջախը

Որոշ դեպքերում անհրաժեշտ է դառնում վառարանը արգելափակել, օրինակ ՝ փոքր երեխաներից, ովքեր կարող են խաղալ կառավարման վահանակի հետ: Առջեւի վահանակը կարող է ունենալ կողպեքով կոճակ:Դրա վրա կտտացնելուց հետո վառարանի հսկողությունը կարգելափակվի: Անջատելու համար հարկավոր է միաժամանակ սեղմել երկու կոճակ, որպես կանոն, դրանք «գումարած» և «մինուս» կոճակներն են, սեղմելուց հետո անհրաժեշտ է դիմակայել որոշակի ժամանակ:

Խոհարարության առանձնահատկությունները ինդուկցիոն օջախի վրա

Ինդուկտիվ օջախի հիմնական առանձնահատկություններից մեկը ճաշ պատրաստելու արագությունն է: Յուրաքանչյուր ոք, ով օգտագործում է այն առօրյա կյանքում, նշում է այն արագ աշխատանք... Եկեք նայենք սովորական աղացած ձու պատրաստելու օրինակին: Այսպիսով, գազի վրա տապակած ձվերը պատրաստ կլինեն միջինը 12-15 րոպեում, ինդուկտիվ ջեռոցում, պատրաստման ժամանակը կտևի ոչ ավելի, քան 4 րոպե:

Կարևոր!

Նրանց համար, ովքեր պարզապես տիրապետում են այս սարքին, սկզբում անհրաժեշտ է խստորեն հետևել բաղադրատոմսերի գրքերում նշված հրահանգներին: Եվ միայն որոշակի փորձ ձեռք բերելուց հետո կարող եք ինքներդ պատրաստել:

Անվտանգության կանոններ ինդուկցիոն սալիկի հետ աշխատելիս

Ինդուկտիվ վառարանը էլեկտրական սարք է, և, համապատասխանաբար, դրա աշխատանքը պետք է իրականացվի էլեկտրական սարքավորումների հետ աշխատելու անվտանգության միջոցառումներին համապատասխան:

1. Կապը պետք է կատարվի միայն այն ցանցի հետ, որը համապատասխանում է շահագործման հրահանգներում նշված պահանջներին:
2. Անթույլատրելի է փակել վահանակը, որի միջոցով իրականացվում է սարքի ներքին խոռոչի օդափոխությունը:
3. Սարքավորումները պետք է պաշտպանված լինեն պարիսպի մեջ խոնավության ներթափանցումից:
4. Ինդուկտիվ սարքի մաքրումը և սպասարկումը կարող են իրականացվել միայն սարքը ցանցից անջատելուց հետո: էլեկտրական հոսանք.

Այս խորհուրդներին հետևելով ՝ կարող եք պարզապես օգտագործել ինդուկցիոն օջախ, և այն երկար կտևի:

Օգտագործողի ձեռնարկ ինդուկցիոն օջախ (օջախ).

Ամենից շատ ինդուկցիոն օջախներն են ժամանակակից տարբերակխոհանոցում ճաշ պատրաստելու սարքավորումներ: Դուք պետք է կարողանաք ճիշտ կարգավորել ինդուկցիոն կաթսան, որպեսզի այն հավատարմորեն և երկար ժամանակ ծառայի ձեզ: Շատ տեղեկություններ կլինեն միայն նախնական փուլ, ապա տանտիրուհու և վառարանի միջև ընկերությունն ինքնին կձևավորվի: Այսպիսով, այս հոդվածում `գործողություն, ճաշատեսակների ընտրություն և պատշաճ խնամքվառարանի հետևում:

Ներառումը և գործունեության հիմունքները

Նախքան վառարանի աշխատանքին ծանոթանալը, անհրաժեշտ է դրանից հեռացնել սոսինձը, որը կարող էր մնալ արտադրությունից: Դրա համար օգտագործվում են հատուկ լվացող միջոցներ, որոնք չեն պարունակում հղկող նյութեր: Սարքի շահագործման առաջին ժամերին շատերը բողոքում են այրված կաուչուկի հոտից, սակայն անհանգստանալու կարիք չկա: Հոտը շուտով կվերանա ինքն իրեն:

Այսպիսով, վառարանը միացված է էներգիայի աղբյուրին, որից հետո այն կարճ ազդանշան կթողնի: Այն ցույց է տալիս, որ միացման գործընթացը ճիշտ է, և օջախը կարող է միացված լինել: Եթե ​​ձեր մատը պահում եք «+» և «-» կոճակների վրա, կարող եք փոխել էներգիայի մակարդակը և փոխել ժամաչափի կարգավորումները:

Խոհարարության գոտիների միացում

Յուրաքանչյուր ինդուկցիոն գոտի օջախպետք է միացված լինի առանձին կոճակներով, կա նաև էներգիայի առանձին կարգավորիչ: Որպես կանոն, էլեկտրաէներգիան կարող է սահմանվել 0 -ից 9 -ը: Սալիկը միացնելու համար սեղմեք համապատասխան կոճակը և սահմանեք հոսանքը: Հրահանգներում կարող եք պարզել, թե որ ուժն է հարմար որոշակի խոհարարական գործընթացի համար: Օրինակ, ջերմությունը պահպանվում է 1-3-ում, սակայն պատրաստման գործընթացը կասեցված է: 7-9 մակարդակը հարմար է ջրի արագ եռման համար, 5-6-ը `իդեալական մարելու համար:

Գործնական խորհուրդ. Ընտրեք սպասք

Ինդուկցիոն կաթսաների համար դուք պետք է օգտագործեք հատուկ սպասք, որը պատրաստված է ֆերոմագնիսական նյութից: Դա պայմանավորված է սարքի աշխատանքի սկզբունքով: Ինդուկցիոն կծիկը ջերմությունը փոխանցում է անմիջապես սպասքի սպասքին, այրիչի մակերեսը ինքնին չի տաքանում: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում գնել նոր ուտեստների հավաքածու, կարող եք այն գնել (1000-5000 ռուբլի ՝ կախված արտադրողից): Այն տեղադրված է տաքացվող ափսեի վրա և ջերմություն է ստանում այնտեղից ինդուկցիոն կծիկ... Բացի այդ, այն կարող է ջերմություն փոխանցել ցանկացած ուտեստի, նույնիսկ ապակու, նույնիսկ ալյումինի:

Հետաքրքիր է!Սովորական մագնիսը կօգնի ստուգել, ​​արդյոք ճաշատեսակները հարմար են այս տեսակի վառարանի վրա պատրաստելու համար: Դուք պետք է այն բարձրացնեք ամանի մեջ, և այն պետք է աշխատի: Դեպի համապատասխան ընտրանքներքանի որ նման ափսեը ներառում է թուջե սպասք, պողպատ կամ էմալ:

Սնունդ պատրաստելու համար դուք պետք է օգտագործեք հաստ հատակով կաթսաներ, որոնք սերտորեն կտեղավորվեն այրիչի դեմ: Երբեմն, երբ ցուրտ է, ներքևը փոքր -ինչ գոգավոր է, բայց երբ տաքանում է, սերտորեն տեղավորվում է այրիչի վրա: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կաթսաներ և տապակներ, որոնցում նախկինում եփում էիք գազօջախի վրա:

Խնամքի և մաքրման առանձնահատկությունները

Շատ արտադրողներ արտադրում են այս տեսակի վահանակներ `ավանդական ապակե-կերամիկական ծածկույթով: Գերազանց տրամադրելու համար տեսքըվառարանը և պատշաճ խնամքը, պետք է պահպանվեն հետևյալ կանոնները.

- Վառարանը մաքրելու համար պետք է լինի առանձին սպունգ `առանց ճարպի, լվացող միջոցների կուտակում;

- Աղտոտումը կարող է հեռացվել խնամքի հատուկ միջոցներով ապակե-կերամիկական մակերես... Ի տարբերություն այլ ապրանքների, նրանք մակերեսին ստեղծում են բարակ սիլիկոնե թաղանթ, որը պաշտպանում է աղտոտումից;

- Եթե ձեռքի տակ չունեք ապակե կերամիկայի խնամքի հատուկ միջոց, կարող եք օգտագործել գել կամ կրեմ: Երբեք մի լվացեք մակերեսը փոշով (թողնում է քերծվածքներ), աման լվացող միջոցներով (հեռանալու է) յուղոտ բծեր);

- Կիրառվող արտադրանքը ջրով լվանալուց հետո մակերեսը չորացրեք փափուկ կտորով;

- Քանի որ մակերեսը շատ չի տաքանում, քանի որ ջերմությունը փոխանցվում է անմիջապես ճաշատեսակներին, ճարպի և այլ հեղուկների կաթիլները չեն ուտում ապակե կերամիկայի մեջ: Դրա շնորհիվ մաքրման գործընթացը շատ ավելի հեշտ է իրականացնել.

- Մաքրող միջոցը մի թափեք ինքնին մակերեսի վրա: Անհրաժեշտ է խոնավացնել սպունգը դրա մեջ և այն կիրառել դրանից վառարանին.

Կարևոր!Շաքարավազը ապակե կերամիկական մակերեսների լուրջ թշնամի է: Եթե ​​այն հայտնվի վառարանի վրա, ապա այն պետք է մաքրեք, այնուհետև սրբեք այս տեղը խնամքի միջոցով: Եթե ​​օշարակ կամ ջեմ է մտնում, հեռացրեք բիծը տաք ջուր, այնուհետև փափուկ քերիչով, այնուհետև քայլեք հատուկ մաքրող սարքով:

Ավելացնել մեկնաբանություն (կարող եք լուսանկարել)

Այս պահին դուք անջատված եք JavaScript- ով: Մեկնաբանություններ տեղադրելու համար համոզվեք, որ JavaScript- ը և Cookie- ները միացված են և վերաբեռնեք էջը:այն մասին, թե ինչպես միացնել JavaScript- ը ձեր դիտարկիչում:

Կարող եք ավելացնել ձեր լուսանկարը (jpg)

• 

  Multicooker Redmond RMC M4505 - մոդելի նկարագրություն, սպառողների ակնարկներ:

• 

  Ո՞ր առցանց խանութում լավագույն գին multicooker- ի վրա, համեմատություն, ակնարկներ:

• 

  Ինքնուրույն սուրճ պատրաստողի վերանորոգում. Խնդիրներ, մենք ինքներս ենք այն քանդում:

• 

  Ինչպես է սառնարանում թարմության (զրոյի) գոտին օգտակար:

• 

  Ինչ է multicooker, multicooker ռեժիմները և սպառողների ակնարկները:

Ինդուկցիոն օջախները շարունակում են ժողովրդականություն ձեռք բերել: Մինչ որոշ տնային տնտեսուհիներ հպարտանում են իրենց տեղով խոհանոցում, մյուսները թերահավատորեն ուսերն են թոթվում և խոսում դրանցից օգտվելու անապահովության մասին: Փորձենք պարզել, թե ում կողմից է ճշմարտությունը և արդյոք արժե սովորական էլեկտրական կամ գազօջախը փոխել նոր ինդուկցիոնով:

Գործողության սկզբունքը

Նման վառարանի և դասական էլեկտրական կամ գազօջախի հիմնական տարբերությունը շահագործման սկզբունքի մեջ է: Գազօջախով ամեն ինչ ակնհայտ է. Գազի այրումը ստեղծում է բոց, որը տաքացնում է դրա մեջ սպասքն ու սնունդը: Դասական էլեկտրական վառարանը գործում է ջերմային էներգիա թողարկելով, երբ էլեկտրական հոսանքը անցնում է մետաղական ջեռուցման տարրի միջով:

Նրանք եփում են ինդուկցիոն օջախի վրա ՝ օգտագործելով ինդուկցիոն հոսանք: Էլեկտրական հոսանքը, օջախի տակ տեղակայված պղնձե ոլորանի շրջադարձերի միջով, վերածվում է փոփոխվող էլեկտրամագնիսական դաշտի: Այն նաև ստեղծում է պտտվող ինդուկցիոն հոսանք, որը շարժման մեջ է դնում ներքևի էլեկտրոնները և տաքացնում այն:

.Աշատեսակների ընտրության առանձնահատկությունները

Ինդուկցիոն կաթսան պահանջում է օգտագործել հատուկ սպասք: Սա ուղղակիորեն կապված է ինդուկցիայի սկզբունքի հետ. Վառարանի սարքը նման է ֆիզիկայի դասերի տրանսֆորմատորին, միայն առաջնային ոլորուն է կծիկը, իսկ երկրորդը `սպասքը:

Դուք կարող եք պատրաստել ինդուկցիոն օջախի վրա միայն ֆեռոմագնիսական հատակով տապակներում:

Արտադրողները նշում են այն հատուկ նշանով ՝ պարուրաձևի տեսքով, իսկ այսօր ՝ հավաքածուն ինդուկցիոն սպասքկարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած մասնագիտացված խանութում:

Կարող եք ստուգել ՝ ձերն ու տապակը հարմար է ինդուկցիոն կաթսայի համար ՝ օգտագործելով մագնիս. Եթե այն կպչում է հատակին, ապա կարող եք ապահով օգտագործել այն:

Եթե ​​դուք ոչ պիտանի տարա եք դնում տաքացվող ափսեի վրա, ապա վառարանը պարզապես չի աշխատի: Խոհարարության ընթացքում տաքանում է միայն տապակի հատակը և, համապատասխանաբար, դրա մեջ եղած սնունդը, բայց ոչ օջախը: Հետեւաբար, եթե սննդի մի կտոր ընկնում է այրիչի վրա, ապա ոչինչ: Սպիտակուցը չի փաթաթվի, սոխը չի այրվի, և դուք ստիպված չեք լինի տառապանքով քսել ածուխները:

Dishesաշատեսակներ ընտրելիս անպայման պետք է ուշադրություն դարձնել դրա հատակին, որը պետք է լինի հավասար, առանց փորվածքների և ուռուցքների: Արտադրողները խորհուրդ են տալիս ճաշատեսակները ընտրել այնպես, որ հատակի տրամագիծը համապատասխանի այրիչի տրամագծին. Որքան փոքր է կաթսան կամ տապակը, այնքան քիչ էներգիա կլինի:

Բայց ի՞նչ անել, եթե դուք սովոր եք առավոտյան թուրքի մեջ թարմ եփած սուրճ խմել: Այնուհետև ստիպված կլինեք լրացուցիչ գնել հատուկ ադապտեր `մետաղական սկավառակի ադապտեր, որը ծածկելու է այրիչի մակերեսը:

duhovka.vyborkuhni.ru

Այս սկավառակը թույլ է տալիս պատրաստել սովորական ուտեստներով սնունդ, որը հարմար չէ ինդուկցիոն կաթսաների համար: Այնուամենայնիվ, հազիվ թե հարմար լինի այն անընդհատ օգտագործել: Նախ, ադապտեր արտադրողները խորհուրդ չեն տալիս միացնել վառարանը առավելագույն հզորություն, որն արդեն սահմանափակում է ձեզ: Երկրորդ, մեկ սկավառակ դեռ բավարար չէ, որպեսզի միաժամանակ մի քանի ուտեստ պատրաստեք տարբեր այրիչների վրա: Purchasանկալի է մտածել այն գնելու մասին, եթե իսկապես փոքր կամ միջին հզորության փոքր ուտեստներ օգտագործելու կարիք ունեք: Օրինակ ՝ սուրճ եփելու կամ կաթը տաքացնելու համար:

Շահութաբերություն

Ինդուկցիան էներգիա չի սպառում շփվող մակերեսները և օդը տաքացնելու համար: Heերմության կորուստը բացառվում է, քանի որ բոլոր ուժերը նետվում են սնունդը տաքացնելու մեջ:

Սնունդը ավելի արագ է եփվում. Տապակը նախապես տաքացնելու կարիք չկա, ջեռուցման գործընթացը սկսվում է ակնթարթորեն, և ջերմությունը խստորեն բաշխվում է տապակի ներքևի տրամագծով ՝ օպտիմալացնելով Ինչ է ինդուկցիոն խոհարարությունըէլեկտրաէներգիայի սպառումը:

Մյուս կողմից, հավանականություն կա, որ ստիպված կլինեք սպասքը փոխարինել նորով:

Դիզայնի և գործառույթների բազմազանություն

Ինչպես նաեւ դասական սալեր, ինդուկցիան արտադրվում է տարբեր տարբերակներով.

• Լրիվ չափ- առանձին կանգնած ափսեվառարանով և այրիչներով:
• Օջախ- ներկառուցված վահանակ, որը կարող է տեղադրվել անմիջապես աշխատասեղանի վրա:
• Դյուրակիր- շարժական տաք սալիկ ՝ մեկ կամ երկու այրիչներով:
• Համակցված- հագեցած ինչպես ինդուկցիոն, այնպես էլ դասական այրիչներով:

Ընտրեք ցանկացած տարբերակ ՝ կախված ձեր խոհանոցից:

Խոհարարության գործընթացը նույնիսկ ավելի հեշտ և հարմարավետ դարձնելու համար արտադրողները ժլատ չեն և ավելի ու ավելի են ներմուծում լրացուցիչ գործառույթներորոնցից մի քանիսը կարող են իրականում պարզվել

• Ուժեղացուցիչ(Booster կամ Power Boost) - էներգիան մեկ տաքարակից մյուսը տեղափոխելու գործառույթ: Դուք պարզապես մի փոքր էներգիա եք վերցնում անվճար այրիչից որոշ ժամանակով, եթե ձեզ անհրաժեշտ է շատ արագ ճաշ պատրաստել: Գրեթե բոլոր մոդելները հագեցած են դրանով:
• Արագ մեկնարկ(Արագ մեկնարկ) - դուք միացնում եք վառարանը, և այն ինքնաբերաբար որոշում է, թե որ թեժ ափսեի վրա են սպասքը:
• Պահպանեք տաք ռեժիմ- գործառույթը միացված լինելու դեպքում կարող եք եփած սնունդը թողնել վառարանի վրա, և այն չի սառչի:
• Timամաչափ ավտոմատ անջատմամբ և առանց դրա- Դուք սահմանում եք պատրաստման ժամանակը, որից հետո ազդանշան է հնչում, և տաքացվող տախտակը կհնչի կամ անջատվի ( ավտոմատ անջատում), կամ կշարունակի գործել (առանց ավտոմատ անջատման):
• Անվտանգության անջատում- այն կաշխատի, եթե հեղուկը մտնի օջախի վրա. բոլոր այրիչները ինքնաբերաբար կանջատվեն:
• Էլեկտրաէներգիայի և ջերմաստիճանի վերահսկում- դու ստեղծագործում ես օպտիմալ պայմաններհատուկ ուտեստների պատրաստման համար: Որոշ կաթսաներ ընտրություն են առաջարկում հարմար միջոցխոհարարություն, օրինակ ՝ տապակել, եռացնել կամ շոգեխաշել:
• Դադար- եթե ձեզ պետք է շեղել կարճ ժամանակ, պարզապես սեղմեք դադար և արեք ձեր գործը: Այս դեպքում նախկինում տեղադրված կարգավորումները չեն վերականգնվի:

Վառարան ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք այն գործառույթներին, որոնք ձեզ իսկապես անհրաժեշտ են: Որքան ավելի շատ տատանումներ առաջարկվեն, այնքան բարձր կլինի գինը: Բայց պատրաստվում եք դրանք բոլորը գործնականում կիրառել:

Անվտանգություն

Ինդուկցիոն կաթսայի շահագործման սկզբունքը որոշ տնային տնտեսուհիների մոտ առաջացնում է անվստահություն և վախ: Արտադրողները վստահեցնում են, որ այն անվտանգ է, և անհանգստանալու ոչինչ չկա: Իսկապե՞ս:

Տարբեր ուսումնասիրություններ են կատարվել ինդուկցիոն կաթսաների անվտանգության վերաբերյալ: Փաստաթերթ - ինդուկցիոն օջախներ, դրանց արդյունքները փոքր -ինչ տարբերվում են, բայց նրանք համաձայն են, որ վառարանից 30 սմ -ից պակաս հեռավորության վրա էլեկտրամագնիսական դաշտը դեռ գերազանցում է ստանդարտները SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Հիգիենիկ պահանջներ փոխանցող ռադիոտեխնիկական օբյեկտների տեղադրման և շահագործման համար... Բացի այդ, եթե վահանակի վրա դնում եք այրիչից փոքր տրամագծով ուտեստ կամ դնում այն ​​մի փոքր անհավասար, ապա էլեկտրամագնիսական ճառագայթումը կդառնա ավելի ուժեղ, և ազդեցության շառավիղը կավելանա:

Վադիմ Ռուկավիցին, բնապահպանական խորհրդատու

Այնուամենայնիվ, փորձագետը պարզաբանում է, որ այս ամենը կարևոր է, եթե դուք օրական երկու ժամից ավելի եք անցկացնում վառարանի մոտ: Այլ դեպքերում, չափանիշները դառնում են ավելի խիստ, ինչը թույլ է տալիս պատրաստել առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:

Համապատասխանություն հրահանգներին և անվտանգության նախազգուշական միջոցներին ցանկացածի հետ էլեկտրական սարքերիսկապես անհրաժեշտ: Ինդուկցիոն օջախը բացառություն չէ: Ինչպես արդեն նշվեց, դուք պետք է վճարեք Հատուկ ուշադրությունտապակի տրամագիծը և դրա հատակի տեսակը:

Ինդուկցիոն կաթսայից էլեկտրամագնիսական դաշտը չի ազդում սննդի վրա, քանի որ այս ճառագայթումը իոնացնող չէ և գործում է հիմնականում սպասքի վրա ՝ տաքացնելով դրանք: Եթե ​​խոսենք մարմնի վրա ազդեցության մասին, ապա այն խիստ կախված է ճառագայթման հաճախականությունից, դրա հզորությունից և ազդեցության ժամանակից:

Բացի այդ, հատկապես կարևոր է, որ սրտի խթանիչներ ունեցող մարդիկ համապատասխանեն անվտանգության կանոններին: Նախքան ինդուկցիոն օջախն օգտագործելն խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել նրա հետ:

Մեծ է հավանականությունը, որ միացված վառարանին ավելի քան 0,5 մետր մոտենալիս կարդիոսթափողը կարող է ձախողվել:

Վադիմ Ռուկավիցին, բնապահպանական խորհրդատու

Մեծամասնություն Կենցաղային տեխնիկաև այն գաջեթները, որոնք մենք օգտագործում ենք ամեն օր, այս կամ այն ​​կերպ ազդում են մեր մարմնի վրա: Այն սարքերի հարմարավետ օգտագործումը, որոնց մենք այնքան սովոր ենք, կարևոր է պահպանել անվտանգության բոլոր պահանջները, չանտեսել հրահանգները և խստորեն հետևել բոլոր հրահանգներին: Այսպիսով, դուք առաջին հերթին պաշտպանեք ինքներդ ձեզ, և, իհարկե, երկարացրեք ձեր սարքավորումների կյանքը:

Արդյունքներ

Առավելությունները

• Սնունդը ավելի արագ է պատրաստվում:
• Էներգիայի սպառումը օպտիմիզացված է:
• Arsինանոցն ունի շատ օգտակար գործառույթներ:
• Սալիկը հեշտությամբ մաքրվում է:
• Այրվելու ավելի քիչ հավանականություն:

Թերություններ

• Գինը կլինի ավելի բարձր, քան նմանատիպ վառարանների համար (գազ կամ էլեկտրական):
• Խոհարարական բոլոր պարագաները կարող են փոխարինվել:
• Լրացուցիչ ադապտերները կարող են նաև օգտակար լինել ներքևի փոքր տրամագծով տարաներ օգտագործելու համար: Օրինակ ՝ թուրքը հանուն:
• Որոշ մոդելներ կարող են աղմկոտ թվալ սովորական դասական վառարանների համեմատ:
• Խոհարարության մեթոդի առանձնահատկությունների պատճառով շահագործման խիստ պահանջներ:

Ինդուկցիոն օջախը պատրաստման մակերես է, որը մնում է սառը, մինչև դրա վրա չտեղադրվի մագնիսական հատակով սպասք: Այն բացարձակապես անվտանգ է և խնայում է էլեկտրաէներգիան: Ինչպես է աշխատում և աշխատում ինդուկցիոն կաթսան, մենք լրացուցիչ կքննարկենք:

Ինչպե՞ս է գործում և ինչպես է աշխատում ինդուկցիոն կաթսան:

Սովորաբար սալիկը պատրաստված է ապակե կերամիկայից կամ այլ դիէլեկտրիկից և ոչ մագնիսականից կոմպոզիտային նյութ... Ինդուկցիոն օջախի մակերեսի տակ տեղադրված են մետաղից լավ էլեկտրական հաղորդունակությամբ մխոցի տեսքով ինդուկտորներ: Նրանք նման տեսք ունեն.

Երբ բարձր հաճախականության փոփոխական հոսանքը սկսում է անցնել ինդուկտորների միջով, առաջանում է փոփոխական (զարկերակային) մագնիսական դաշտ: Այս դաշտը տարածվում է կծիկից այն կողմ, ներառյալ ափսեի մակերևույթից վերև: Եթե ​​սալաքարի վրա հայտնվում է մագնիսական հատկություններով (երկաթ) նյութ, ապա փոփոխվող մագնիսական դաշտը դրանում հոսանք է առաջացնում: Այս հոսանքը, անցնելով դիրիժորի միջով, դիմադրություն է զգում իր շարժման նկատմամբ, որը տաքացնում է վառարանի վրա գտնվող առարկան:

Այս երևույթը (մագնիսական դաշտի կողմից մագնիսական դաշտի գործողության գոտի ընկած նյութում առաջացած հոսանքները) կոչվում է էլեկտրամագնիսական ինդուկցիա (ազդեցությունը հայտնաբերել է բրիտանացի գիտնական Մայքլ Ֆարադեյը 1831 թվականին): Հետեւաբար, վառարանները, որոնց աշխատանքը հիմնված է այս ազդեցության վրա, կոչվում են ինդուկցիա:

Ստորև ներկայացված է ինդուկցիոն կաթսայի դիագրամը.

Մագնիսական դաշտի տատանումների հաճախականությունը 20 -ից 60 կիլոհերց է: Ամենաբարձր ձայնը, որը ականջը կարող է տարբերել սովորական մարդ- 16 կիլոգերց Գործակից օգտակար գործողությունինդուկցիոն օջախը շատ բարձր է `80% -ից մինչև 90%` կախված մոդելից: Սա նշանակում է, որ ձեռք բերելով նույն ուտեստները, ինչ սովորական վառարանի վրա, դուք շատ ավելի քիչ էներգիա կծախսեք:

Պետք է նշել, որ վառարանի մակերեսն ինքնին շահագործման ընթացքում տաքացվում է ոչ թե մագնիսական դաշտից, այլ միայն վառարանի վրա գտնվող առարկայից: Եթե ​​շահագործման ընթացքում շոշափեք վառարանը, մակերեսը կլինի սենյակային ջերմաստիճան... Բացառություն է կազմում կաթսայի տակ դրված տարածքը (տապակ): Այս գոտին ջեռուցվում է տապակի հատակից: Բայց եթե դուք հեռացնեք սպասքը, ջեռուցումն անմիջապես դադարում է (պարզապես տաքացնելու ոչինչ չկա), իսկ օջախը կսառչի մինչև ջերմաստիճանը միջավայրըընդամենը մի քանի վայրկյանում:

Ինդուկցիոն կաթսաները շատ ավելի անվտանգ են, քան մյուսները. Ձեռքը վառարանի վրա անզգուշաբար դնելով այրվելու վտանգ չկա: Այն նաև նվազեցնում է հրդեհի բռնկման հավանականությունը. Մի կտոր կամ թուղթ, որը հայտնվում է սալիկի վրա, երբեք չի բոցավառվի:

Նույնիսկ ոչ ջերմակայուն նյութերը չեն հալվի և չեն այրվի վառարանի հետ շփումից, այդ թվում նաև այն պատճառով, որ նույնիսկ հեռացումից հետո բարձր ջերմաստիճանի դեպքում խոհանոցային պարագաներմակերեւույթից, դրա ջերմաստիճանը շատ արագ նվազում է: Հետեւաբար, մանկական խառնուրդի պլաստիկ շիշ կամ միանգամյա օգտագործման ափսեերբեք չի այրվի վառարանի վրա:

Ինդուկցիոն վառարանի յուրաքանչյուր մոդել ունի ներկառուցված ժամաչափ: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք և՛ չափազանց ճշգրիտ կարգավորել պատրաստման ռեժիմը, և՛ պարզապես սահմանափակել սննդի տաքացման վրա ծախսվող էներգիայի քանակը: Շատ մոդելներ ունեն «եռման հսկողության» գործառույթ, այսինքն ՝ ջերմային տվիչը հայտնաբերում է, երբ ուտեստը հասել է 100 աստիճանի ջերմաստիճանի, սահմանված ժամանակը թույլ է տալիս եռալ, որից հետո ջեռոցն անջատվում է:

Կառավարման վահանակի թվային ցուցիչը կարող է ցույց տալ մի քանի պարամետր.

• ջերմաստիճանը յուրաքանչյուր տաքացվող ափսեի համար (ըստ ցանկության);
• սպառված էներգիա;
• ժամացույց;
• ճաշ պատրաստելու ժամանակը յուրաքանչյուր խոհարարական գոտու վրա:

Ժամը վթարային անջատումվառարանի ցուցիչը նաև համապատասխան տեղեկություններ կցուցադրի սենսորի վրա, որպեսզի չկորչեք տեղի ունեցածը կռահելուց:

Կան օջախների մոդելներ, որտեղ որոշ այրիչներ ինդուկցիոն են, իսկ որոշները `սովորական էլեկտրական այրիչներ: Այս ամենը գտնվում է ընդհանուր ապակե-կերամիկական մակերևույթի տակ: Եթե ​​կան մի քանի ինդուկցիոն խոհարարական գոտիներ, դրանք կարող են աշխատել որպես մեկ ՝ միասին տաքացնելով մի մեծ տապակ կամ մի ամբողջ թխում թերթիկ, և ջերմաստիճանը հավասարաչափ բաշխված է տարայի հատակին:

Դուք կարող եք հստակ տեսնել, թե ինչպես է գործում ինդուկցիոն կաթսան հետևյալ տեսանյութում.

Ինդուկցիոն օջախի առանձնահատկությունները

Ինչ հատկանիշներ են նշվում նման ափսեի դասավորությամբ, մենք ավելի կարևորենք.

• Նման վառարանների վրա պատրաստելուց ոչ մի վնաս չկա և չի կարող լինել `ոչ եփման ընթացքում, ոչ էլ սնունդ ուտելիս: Դա պայմանավորված է նրանով, որ չկա հզոր ճառագայթում, որը ազդում է սննդի ֆիզիկաքիմիական կազմի վրա:

Դեռևս չարժե մոտենալ վառարանի գագաթին շահագործման ընթացքում. Արագ տատանվող մագնիսական դաշտի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա լավ հայտնի չէ:

• Վառարանի արտադրականությունը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական էլեկտրական կամ գազի վառարան... Այդ պատճառով ինդուկցիոն վառարանները դեռ ավելի թանկ են:
• Հիմնականներից մեկը դրական կողմերնման վառարանով աշխատելիս ձեր խոհանոցում բացարձակապես այրվող հոտ չկա: Պարույրը, պատյանը և վանդակաճաղը տաքացվում են էլեկտրական վառարանի վրա (մոտավորապես նույնն է գազի վառարան), և փոշին, յուղը և սննդի մասնիկները մտնում են բոլոր տաքացվող մասերի վրա, որոնք այրվում և տալիս են համապատասխան «բուրմունք»: Իսկ «ինդուկցիայի» վրա այրելու բան պարզապես չկա:
• Նման վառարանները հագեցած են ջերմաստիճանի տվիչներով, որոնք ճշգրիտ պահպանում են հավաքածուն ջերմաստիճանի ռեժիմ... Այսպիսով, դուք կարող եք ծրագրել պատրաստման գործընթացը բառացիորեն րոպեի ընթացքում, ինչին անհնար է հասնել սովորական գազի կամ էլեկտրական վառարանի վրա:
• Օգտագործելով էներգիան բացառապես ձեր սննդի ջերմաստիճանը բարձրացնելու և պահպանելու համար, ձեր խոհանոցը պահպանում է հարմարավետ մթնոլորտ: Խոհարարության ընթացքում դուք չեք հաղթահարում ջերմությունն ու լցվածությունը, կարիք չկա նորից միացնել օդորակիչը:

• Ինդուկցիոն վառարանների մեծ մասը վերահսկվում է հպումով: Այնուամենայնիվ, ընդամենը մի քանի կոճակների պարզ հավաքածուն ձեզ շատ բան է տալիս ավելի շատ հնարավորություններքան էլեկտրական կամ գազի վառարան.
• Վառարանը կարող է ձեզ ձայն տալ: Եթե ​​այն որոշակի կերպով կարգաբերեք, այն ձեզ «կանչի», երբ յուղը եռա թավայի մեջ, կամ թեյնիկը պատրաստվի սուլել:
• Գրեթե բոլոր ինդուկցիոն վառարանները հագեցած են լրացուցիչ վթարային ջերմաստիճանի տվիչով, որը վերահսկում է մակերեսի ջերմաստիճանը: Երբ ջերմաստիճանը հասնի, օրինակ, 250 աստիճանի, ապա տեղի կունենա ավտոմատ անջատում: Այսպիսով, դուք չեք կարող վախենալ, որ կաթսան վառարանի վրա թողել եք միացված - խելացի էլեկտրոնիկան ձեզ կպահպանի, երբ ամբողջ ջուրը եռա:
• Ինդուկցիոն վառարաններն առանձնանում են նաև նրանով, որ նրանք շատ ավելի ճշգրիտ են պահում տվյալ ջերմաստիճանը, քան գազում կամ էլեկտրական վառարաններ... Դա պայմանավորված է նրանով, որ գազի հոսքերից կամ ջեռուցման տարրերից վառարանի ջերմաէլեմենտի համար ջերմաստիճանի խախտումների բացակայության պատճառով դրա ճշգրտությունը շատ ավելի բարձր է:
• Խոհարարության ընթացքում կարող է տեղադրվել անմիջապես մակերեսի վրա խոհանոցային սրբիչներայնպես, որ ջրի և յուղի շաղերը նույնիսկ չընկնեն օջախի վրա.
• Նույնիսկ եթե ճաշ պատրաստելու ընթացքում սննդի մասնիկներն ընկնում կամ թափվում են վառարանի վրա, դրանք չեն այրվի և կարող են հեշտությամբ հեռացվել, երբ դադարում են տաքանալ:
• Եթե ​​միաժամանակ կաթսաներ, կաթսաներ և թեյնիկ դնեք բոլոր այրիչների վրա, ապա վառարանի ընդհանուր հզորությունը արհեստականորեն կնվազի, որպեսզի նվազեցնի վառարանում էլեկտրոնիկայի բեռը և ձեր տան էլեկտրագծերը: Սա ծրագրավորված գործառույթ է: Օրինակ, ընդհանուր հզորությունափսեներ `3 կՎտ: Բայց եթե դուք օգտագործում եք բոլոր այրիչները, ապա կծախսվի ընդամենը 2,5 կՎտ:

Հետեւյալ տեսանյութից կարող եք ծանոթանալ ինդուկցիոն կաթսայի առանձնահատկություններին, առավելություններին եւ թերություններին:

Ավելի լավ է ինդուկցիոն օջախը միացնել առանձին մալուխով էլեկտրական վահանակայնպես, որ լարերի հետ կապված խնդիրներ չլինեն: Հիմնավորումը դրա անբաժանելի մասն է ճիշտ միացումինդուկցիոն վահանակ:

Որտե՞ղ տեղադրել:

Ինդուկցիոն օջախի հսկայական առավելությունն այն է, որ այն կարելի է կառուցել մակերեսի գրեթե ցանկացած վայրում խոհանոցային սեղաններ, եթե միայն բավարար տարածք լինի: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել մի քանի բան.

1. Անցանկալի է, որ նման վառարանի մոտ մոտ լիներ մետաղական խողովակներ, անկյունները կամ այլ հաղորդիչ կառույցները վտանգավոր չեն, բայց դրանք կարող են բացասաբար անդրադառնալ վառարանի աշխատանքի վրա:
2. Օդափոխման համար պետք է լինի բավականաչափ տարածք, քանի որ ինդուկցիոն բլոկի ներսում էլեկտրոնիկան պահանջում է լավ սառեցում.
3. Անհրաժեշտ չէ չափազանց խտացնել խոհանոցի բոլոր միավորների գտնվելու վայրը: Ինդուկցիոն վառարանը շատ տարածք է խնայում, սակայն այն չպետք է տեղադրեք սառնարանից, միկրոալիքային վառարանից և այլ էլեկտրական սարքերից 50 սանտիմետրից ավելի մոտ: Խոսքը նույնիսկ մետաղյա պատերի մասին չէ: Մագնիսական դաշտերի փոխազդեցություն, էլեկտրամագնիսական ճառագայթումեւ բարձր ջերմաստիճանիկարող է անկանխատեսելի լինել:

Տեղադրումից հետո անցանկալի է թողնել ապակե-կերամիկական ծածկույթը առանց սպասարկման: Նրա համար ավելի լավ է գնել հատուկ գործիքպարունակում է սիլիկոն: Սա ձեր վառարանին կտա նուրբ փայլ և խնամված տեսք:

Որ ճաշատեսակները պետք է ընտրեմ ինդուկցիոն օջախի վրա պատրաստելու համար:

Ինդուկցիոն վառարանը պարզապես չի միանա և չի սկսի ջեռուցման գործընթացը, եթե դրա վրա տեղադրվի խոհանոցային պարագաներ.

• ընթացիկ դիրիժոր չէ.
• չափազանց լավ դիրիժոր է;
• Ունի 12 սանտիմետրից պակաս տրամագիծ (մոտ 5 դյույմ);
• ունի որոշակի առավելագույնից բարձր ջերմաստիճան (սովորաբար 100 աստիճան elsելսիուս):

Մագնիսական դաշտի և ջերմաստիճանի տվիչների համալիրը պատասխանատու է վերը նշված պայմանների համար: Էլեկտրոնիկան նույնիսկ գիտի, թե ինչպես կարգավորել հզորությունը, որը բաշխվում է ՝ կախված ճաշատեսակների չափից: Արդյունքում կրկին խնայում եք էլեկտրաէներգիան:

Պետք է հասկանալ, որ ֆերոմագնիսներ պարունակող ցանկացած նյութ կարող է ջեռուցվել ինդուկցիոն օջախի վրա, նույնիսկ եթե նյութերն իրենք մագնիսական չեն: Օրինակ, չժանգոտվող պողպատը կամ չուգունը չունեն ընդգծված մագնիսական հատկություններ, բայց դրանք դեռ պարունակում են երկաթ ՝ այն նյութը, որը անվանումն է տվել «ֆերոմագնիս» հատկությանը: Հետեւաբար, թե չժանգոտվող պողպատը, թե չուգունը հիանալի ջեռուցվում են ինդուկցիոն վառարանի պտտվող հոսանքների ազդեցության տակ:

Ինդուկցիոն ջեռուցման համար նախատեսված մասնագիտացված սպասքի վրա նրանք տեղադրեցին հատուկ նշան `մի քանի ուղղահայաց օղակներ և մակագրություն « Ինդուկցիա».

Սովորաբար դրանք պատրաստվում են «սպիտակ» չուգունից:

Մագնիսական դաշտերով ջեռուցման համար նախատեսված նավի հատակը պետք է լինի երկաթ պարունակող `չուգուն, պողպատ կամ չժանգոտվող: Ներքևի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 2 միլիմետր: Թանկարժեք և բարձրորակ արտադրանքները ունեն մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ հատակ և մի տեսակ նորարարական ոչ կպչուն ծածկույթ(օրինակ ՝ տիտանի կերամիկական):

Չափազանց փոքր հատակով (թուրքեր, կաթսաներ) տարաների համար կան հատուկ երկաթյա հենարաններ, որոնք հիանալի ջեռուցվում են ինդուկցիոն վառարանի վրա և ջերմությունը փոխանցում փոքր տարաների:

Սովորական էմալապատ երկաթե տարաները նույնպես բավականին հարմար են, չնայած եթե հատակը բարակ է և գոգավոր, դրանք կարող են տհաճ ձայներ արձակել: Բայց բեռնարկղի շատ արագ տաքացման պատճառով ստիպված չեք լինի երկար դիմանալ այս ձայներին:

Ընդհանուր առմամբ, մագնիսական դաշտի տատանումներից ջերմաստիճանի բարձրացման համապատասխանության հիմնական նշանը հետևյալն է.

Որոշ ոչ մասնագիտացված սպասք կարող է հավասարապես չջերմանալ: Օրինակ, տապակի կենտրոնը կարող է տաք լինել, մինչդեռ կողմերի ջերմաստիճանը հիսուն աստիճան ցածր կլինի: Սա կարող է ուղղվել միայն սպասքը փոխարինելով:

Սովորական ուտեստների մեկ այլ թերություն է վնասված կամ չամրացված հատակը: Գազի վառարանից հետո ածխածնի շերտով ծածկված տապակը, երբ օգտագործվում է ինդուկցիոն օջախի վրա, սկսում է արտանետել տհաճ հոտեր, հնչում և նույնիսկ ծուխ է փչում, քանի որ այժմ ջերմաստիճանը բարձրանում է ոչ թե դրսից, այլ ներսից: Բացի այդ, դեֆորմացված հատակը կարող է քերել սալաքարի մակերեսը:

Բնականաբար հարմար չէ ինդուկցիոն վառարանների համար խոհանոցային սպասքապակուց, կերամիկայից, պլաստմասից և այլ նյութերից, որոնք չեն պարունակում մետաղներ: Նաև պղնձի, ալյումինի և այլ խոհանոցային պարագաներ, որոնք պատրաստված են էլեկտրական հոսանք անցկացնող նյութերից: Փաստն այն է, որ մագնիսական դաշտերով արագ ջեռուցման համար պահանջվում է, որ հաղորդիչը վատ լինի: Այնուհետև պտտվող հոսանքները, մեծ դիմադրություն զգալով, առաջացնում են սպասքի տաքացում, և դրանից բարձր ջերմաստիճանդիմադրությունն էլ ավելի է մեծանում:

Ինչ չպետք է արվի ինդուկցիոն վառարանով:

Նման օջախի ինքնուրույն աշխատանքի ընթացքում անսարքություններ չառաջացնելու համար արժե հաշվի առնել հետևյալ սահմանափակումները.

• Մի աշխատեք ինդուկցիոն կաթսայով նրանց համար, ովքեր ունեն ներկառուցված սրտի ռիթմավար, քանի որ մագնիսական դաշտը կարող է բացասաբար ազդել իմպլանտի վրա: Սալից կես մետր հեռավորության վրա դաշտը գրեթե չի տարբերվում, բայց ավելի լավ է դա ռիսկի չդիմել:
• Թույլ մի տվեք, որ վարկային քարտերը, փաստաթղթերը կամ այլ առարկաներ շփվեն ինդուկցիոն կաթսայի մագնիսական դաշտի հետ: Նույնը վերաբերում է քարտերին: բջջային կապեր, Բջջային հեռախոսներըեւ ուրիշներ էլեկտրոնային սարքեր.
• Մի օգտագործեք ալյումինե փայլաթիթեղ. Այն շատ տաք է դառնում ինդուկցիոն հոսանքների ազդեցության տակ և կարող է կրակ հրահրել: Նույնը վերաբերում է փայլաթիթեղի փաթեթավորմանը `շոկոլադե սալիկներ, քաղցրավենիք, կաթնային տոպրակներ և նման այլ իրեր, ներառյալ նվերների դեկորատիվ փայլաթիթեղի ժապավեններ, փուչիկներ և այլն:

Ինչու չի աշխատում:

Եթե ​​ինդուկցիոն կաթսան ընդհանրապես չի աշխատում, ապա խափանման պատճառը կարող եք գտնել հետևյալ կերպ.

1. Ստուգեք հոսանքի լարը: Ամենից հաճախ այն կոտրվում է վառարանի մարմնի կամ վարդակից: Եթե ​​լարը տեղափոխելիս շփումը հայտնվում և անհետանում է. Խնդիրը տեղայնացված է, լարը պետք է վերանորոգվի:
2. Փորձեք անջատել վարդակից և միացնել այն այլ վարդակից, գուցե դա է խնդիրը:
3. Համոզվեք, որ կաթսայի հետևի մասում կաթսայի հոսանքի կոճակը սեղմված է (մոտ է հոսանքի լարը մտնելուն մոտ): Երբեմն երեխաներին կամ ընտանի կենդանիներին հաջողվում է սեղմել այն և անջատել վառարանը:

Եթե ​​դրսում ամեն ինչ կարգին է, ստիպված կլինեք բացել սեղանը: Նախ, պարզապես տեսողականորեն ստուգեք վառարանի լցոնումը. Կա՞ն ակնհայտորեն անսովոր աննկատելի վայրեր: Այստեղ մենք ստուգում ենք.

• ապահովիչ;
• տերմինալներ և մետաղալարեր (դուք կարող եք ավելի խստացնել պտուտակները, պարզապես կանխարգելման համար);

• դիոդային կամուրջ;
• էներգիայի տրանզիստոր;
• ուժային տրանսֆորմատոր:

Դրանից հետո մնում է ստուգել վերահսկիչի միկրոշրջանը և տրանզիստորները, որոնցով անցնում են վերահսկիչի ազդանշանները: Եթե ​​վերը նշված բոլոր տարրերի ստուգումը չի բացահայտում խնդրի պատճառը, ապա ստիպված կլինեք դիմել մասնագիտացված սեմինարին:

Թանկարժեք սարքավորումների վերանորոգմամբ ավելորդ գլխացավ չունենալու համար նախապես տեղադրեք գերլարումից պաշտպանող սարք և միացրեք սարքավորումները դրա միջոցով:

Տեսանյութ. Ինդուկցիոն կաթսա ընդդեմ գազի և էլեկտրականության

Հետևյալ տեսանյութը գործնական կերպով ցույց է տալիս, թե որ տեսակի սալաքարն է ավելի լավ.

Ինդուկցիոն օջախներն ու մակերեսները պատրաստման գրեթե իդեալական սարքավորում են: Նրանք անվտանգ են, տնտեսական, գեղեցիկ, հարմար, կոմպակտ, ինչպես նաև լայնորեն կարգավորելի: Սնունդը շատ արագ եփվում և տաքանում է: Որպեսզի այն երկար ժամանակ ծառայի, արժե ուշադիր մոտենալ տեղադրմանը, շահագործմանը և սպասարկմանը:

Հետ շփման մեջ

Եթե ​​մենք բոլորս լավ սովորեինք ֆիզիկա դպրոցում, ապա ինդուկցիոն կաթսայի շահագործման սկզբունքը ոչ ոքի մոտ հարցեր ու մտահոգություններ չէր առաջացնի: Բայց մեզանից շատերը ապահով կերպով մոռացել են դպրոցական դասերը, և, հետևաբար, նոր տեխնոլոգիաները և դրանց գործունեության սկզբունքը հաճախ կասկածներ են առաջացնում և բազմաթիվ ենթադրությունների ու առասպելների տեղիք տալիս: Իրականում ամեն ինչ սարսափելի չէ և բավականին պարզ:

Ի՞նչ է ինդուկցիան

Ինդուկցիոն կաթսայի աշխատանքը հիմնված է էլեկտրամագնիսական ինդուկցիայի երեւույթի վրա, որը հայտնաբերվել է 1831 թվականին Մ.Ֆարադեյի կողմից: Առանց ջունգլիների մեջ մտնելու, հիմնական սկզբունքը կարող է ձևակերպվել հետևյալ կերպ. Փոփոխական մագնիսական դաշտը դառնում է ինդուկցիոն հոսանքի աղբյուր կամ փոփոխվող էլեկտրական դաշտ:

ԻՆ խոհանոցային վառարանՖարադեյի կողմից հայտնաբերված երևույթը գործում է այսպես.

• Ապակու տակ կամ ապակե կերամիկական վահանակկա պղնձե մետաղալարի կծիկ:
• Երբ էլեկտրական հոսանքը անցնում է կծիկի պտույտներից, այն վերածվում է փոփոխվող էլեկտրամագնիսական դաշտի, որն էլ իր հերթին ստեղծում է ինդուկցիոն հոսանք:
• Վերևում տեղադրված մագնիսական հատակով կաթսա դառնում է ավելին, քան պարզապես կաթսա, այլ փակ հանգույցի դիրիժոր:
• Կաթսայի արտադրած պտտվող ինդուկցիոն հոսանքը շարժման մեջ է դնում սպասքի ներքևի մասում գտնվող ֆերոմագնիսական նյութի էլեկտրոնները:
• Երբ էլեկտրոնները շարժվում են, ջերմություն է արձակվում, որը տաքացնում է տապակը - և դրա բովանդակությունը սկսում է բարկանալ: Կամ տապակել, եթե դա կաթսա չէ, այլ տապակ:

Սովորական վառարանի համեմատ `շահութաբեր

ԻՆ պայմանական սալեր, էլեկտրական և գազ, ջերմության աղբյուրը շատ ավելի քիչ արդյունավետ է աշխատում: Երբ պատրաստում եք գազի այրիչկամ էլեկտրական վառարանով, ջերմության 30 -ից 60% -ը սպառվում է սպասքը տաքացնելու համար, իսկ մնացածը գնում է շրջակա միջավայրի տաքացմանը, այլ ոչ թե սպասքը:

Ինդուկցիոն օջախի շահագործման սկզբունքը թափոնները հասցնում է նվազագույնի. Սպասքի հատակն անմիջապես տաքանում է:

Մակերեսը ինքնին ապակե վահանակի տարբերություն ավանդական էլեկտրական վառարանների, այն տաքանում է միայն թավայի տաքացած հատակին շփվելուց, հետևաբար այն երբեք չի տաքանում բարձր ջերմաստիճանի դեպքում:

Վնասակար չէ՞:

Ոչ, ինդուկցիոն կաթսայից բացարձակապես վնաս չկա: Մագնիսական դաշտը, որը հայտնվում է աշխատանքային ինդուկցիոն օջախում, փոքր է: Նրա գործունեության սկզբունքն այնպիսին է, որ նույնիսկ ուտեստի հատակին այն ներթափանցում է միայն ամենա մակերեսային շերտի մեջ: Ոչ մի փոփոխություն, բացի ջերմաստիճանի ազդեցությունից առաջացած, որևէ մակարդակի չի պատրաստվում: Ապրանքները շփվում են միայն տաքացվող հատակի հետ, և ուրիշ ոչինչ:

Բացի այդ, դիզայնն այնպիսին է, որ կծիկն ուղղակի չի միանում, եթե ճիշտ տրամագծի ուտեստներ և դրանից համապատասխան նյութ... Վրա լավ մոդելներհատուկ սենսորները ճանաչում են նաև սպասքի լցման աստիճանը և թույլ չեն տա, որ վառարանը միանա դատարկ տապակի տակ:

Այս տեսակի վառարան օգտագործելիս սպասքի տրամագիծը նույնպես պետք է լինի որոշակի տրամագծի: Որպես կանոն, այն պետք է լինի առնվազն 12 սմ կամ գոլորշու տրամագծի առնվազն կեսը: Այսինքն, եթե մետաղադրամ, պատառաքաղ գցեք կամ այրիչի մակերեսին դրեք արծաթե աղաման, ոչինչ չի պատահի, օջախը պարզապես չի միանա:

Այս ընտրողականությունը դարձնում է ինդուկցիոն օջախի օգտագործումը ավելի անվտանգ և տնտեսող: Սալիկը նույնիսկ մեկ րոպե ապարդյուն չի աշխատի. Սենսորները կկտրեն հոսանքը, նույնիսկ եթե թավան ուղղակի բարձրացնեք մակերեսից: Նրա մակերեսը չի տաքանում մինչև 50-60 ° C- ից ոչ ոք չի այրվում, իսկ աշխատանքային վառարանի վրա ընկած սնունդը կրակի և այրվող հոտի աղբյուր չի դառնա:

Այս տեսանկյունից օգտագործեք ինչպես էլեկտրական, այնպես էլ գազի սարքերշատ ավելի վտանգավոր:

Բայց «ինդուկցիան» դեռ թերություններ ունի: Ինչ անել, աշխարհում դեռ չկա կատարելություն:

Ինդուկցիոն օջախների թերությունները

• Ինդուկցիոն օջախը պատկանում է թանկարժեք տեխնոլոգիայի հատվածին: Թեև որոշ «Լյուքս» դասի էլեկտրական վառարաններ ինքնարժեքով համեմատելի են ծախսերի հետ:
• Ինդուկցիոն օջախները, որոնք նախատեսված են 220 Վ ցանցին միանալու համար, ունեն պահանջների ավելացումհատվածին կապող մալուխ, քանի որ նրանց հզորությունը կարող է հասնել 6 կՎտ կամ ավելի: Նման էլեկտրական վառարանի տեղադրումը կարող է պահանջել էլեկտրագծերի վերամշակում, ինչը լրացուցիչ ծախսեր կբերի:
• Ձեզ անհրաժեշտ են հատուկ ուտեստներ: Տեսականորեն, ցանկացած մեկը, որի հատակը պատրաստված է ֆերոմագնիսական նյութից, կանի: Գործնականում էմալապատ պողպատից պատրաստված սովորական կաթսաները շատ հարմար չեն օգտագործել, քանի որ դրանք հաճախ ունենում են բարակ հատակ: Լավագույն պարագաներըինդուկցիոն օջախի համար պետք է լինի հաստ մագնիսական հատակ: Ոչ մագնիսական չժանգոտվող պողպատից, ջերմակայուն ապակուց կամ անոդացված ալյումինից պատրաստված սիրելի կաթսաները պետք է նվիրվեն մեկին, ով դեռ շարունակում է օգտագործել սովորական վառարաններ:

Մեծամասնություն ինդուկցիոն վահանակներչի կարող ուղղակիորեն տեղադրվել այլ սարքերի վերևում, որոնց նախագծման մեջ կա մետաղական տարրեր... Առավել առաջադեմ մոդելներից մի քանիսը լուծում են այս խնդիրը, սակայն դրանք համապատասխանաբար արժեն:

Կախված ինդուկցիոն օջախի դիզայնից, այն կարող է միացվել ինչպես 380 Վ -ին, այնպես էլ 220 Վ -ին: Մեր երկրին մատակարարվող կաթսաների մեծ մասը նախատեսված է 220 Վ լարման համար, ինչը չի կարելի ասել դրսից բերված վահանակների մասին: Փաստն այն է, որ 380 Վ ստանդարտը սովորական բան է եվրոպական բնակարանների համար, ուստի արտադրողը տարբեր փուլերի համար անհատական ​​վառարանների ջեռուցիչների միացում է կատարում: Սա հնարավորություն է տալիս նվազեցնել լարերի լարվածությունը և վերացնել փուլային ցանցի տրանսֆորմատորների փուլային անհավասարակշռությունը: Մեր դեպքում բոլոր այրիչները սնուցվում են երկու լարերով: Միևնույն ժամանակ, ցանցի բեռը նույնպես մեծանում է, որի արդյունքում պահանջվում է էլեկտրագծերի օգտագործում, ինչպես նաև չափիչ և ավտոմատացման սարքեր, որոնք նախատեսված են ավելի քան 25 ամպեր ընթացիկ հզորության համար: Պետք է ասեմ, որ եթե եռաֆազ միացման համար նախատեսված վառարանը ընկավ ձեր ձեռքը, հուսահատվելու պատճառ չկա. Որպես կանոն, նման սարքավորումները կարող են հեշտությամբ փոխակերպվել աշխատանքի սովորական միաֆազ ցանցում:

Տեսանյութ ՝ սալիկի ընտրություն