Խոհանոցում հաղորդավարուհին պարզապես պարտավոր է իրեն հնարավորինս հարմարավետ զգալ, քանի որ հենց խոհանոցներն են այն վայրը, որտեղ նա բացարձակ թագուհի է: Ես կցանկանայի անմիջապես նշել այն փաստը, որ մեծ թվով կենցաղային իրերի առկայությունը դժվար թե նպաստի տարբեր ուտեստների պատրաստման հարմարավետ գործընթացին: Ոչ մի դեպքում չպետք է խառնեք իրերի հետ պահարաններն ու գզրոցները, որոնց կարիքը ձեզ համար շատ կասկածելի է: Բայց կան այնպիսի կենցաղային իրեր, որոնցից դուք չեք կարողանա: Նրանք նման են խոհանոցի կահույքին. Առանց պահարանների և սեղանի սեղանների, սենյակը չի լինի այն, ինչ կա:
Այսպիսով, եկեք սկսենք:

1. Թավաներ.
Բոլոր կաթսաները պետք է լինեն լավ որակի, ունեն հաստ հատակ և պատրաստված լինեն բացարձակապես էկոլոգիապես մաքուր նյութերից: Այլ ճանապարհ չկա: Իր հիմնական նպատակից բացի, տապակն ունի նաև լրացուցիչ խնդիրներ. Այն ոչ մի դեպքում չպետք է ենթարկվի դեֆորմացման, այն պետք է ունենա ջերմությունը պահելու հատկություն: Արժե հոգ տանել բռնակներով կաթսաների ընտրության մասին, որոնք չեն տաքանում: Սկզբունքորեն, առօրյա կյանքում սովորաբար միայն երեք կաթսա է բավարար: տարբեր չափսերբորշ և ապուրներ պատրաստելու համար (մեծ) և շոգեխաշելու համար (միջին և փոքր): Գուցե ավելին լինի, բայց սրանք բավարար են:

2. Տապակները:
Ընտրեք տարբեր չափերի տապակներ, բայց միշտ ոչ կպչուն ծածկույթ- սա այն հիմնական երաշխիքն է, որ դրանք ձեզ երկար ժամանակ կծառայեն: Շատ մեծ տապակները անհրաժեշտ են միայն այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է բազմանդամ ընտանիքի համար պատրաստել: Սովորաբար պատրաստելու համար միջինն ու փոքրը բավարար են:

3. Դանակներ
Խոհանոցները այն վայրերն են, որտեղ այդ ինքնին բավականաչափ վտանգավոր օբյեկտները դառնում են սովորական կենցաղային իրեր: Ի դեպ, հարկ է նշել, որ խոհանոցում օգտագործելով բարձրորակ սուր դանակներ ՝ դուք կպաշտպանեք ինքներդ ձեզ կտրվածքներից և, անշուշտ, կհեշտացնեք ձեր կյանքը: Պետք է լինեն մի քանի դանակներ. Ոմանց հետ մենք հաճախ հաց ենք կտրում, մյուսները կարող են պատրաստել կտորներ: Դանակների ընտրությունը պետք է լինի այնպիսին, որ ձեզ համար հարմար լինի օգտագործել դրանք, ուստի անհնար է միանշանակ առաջարկություններ տալ այս հարցի վերաբերյալ:

4. Բլենդեր, սննդի պրոցեսոր, խառնիչ:
Այս բոլոր փոքր կենցաղային տեխնիկան իսկական հեղափոխություն արեց իրենց ժամանակաշրջանում և դյուրացրեց մեր կյանքը: Խոհանոցում նրանց համար պետք է տեղ լինի:

5. Բանջարեղեն մաքրելու քերուկներ և սարքեր:
Գաղտնիք չէ, որ ուտեստի համը կարող է կախված լինել բանջարեղենը և սնունդը քսելու եղանակից: Ուստի առաջարկում ենք ուշադրություն դարձնել վանդակաճաղերի ընտրությանը:

6.Alesավալը չափելու համար կշեռքներ և տարաներ
Ես ունեմ երկու տեսակ ... կանոնավոր և էլեկտրոնային: Որոշ բաղադրատոմսերում, շատ հաճախ, օրինակ, թխելիս (ես սովորաբար լռում եմ հացի մասին), միանգամայն անհրաժեշտ է պահպանել բաղադրատոմսի խիստ համամասնությունները, վերջնական արդյունքը կախված է դրանից: Կամ դուք հիանալի հաջողության կհասնեք, կամ ընդհանրապես ոչինչ չի ստացվի: Դե ինչ, հետապնդելով չափիչ բաժակը, բաժակը և գդալները (դրանք շատ հարմար են զանգվածային արտադրանքները չափելու համար):

7. Անհրաժեշտ փոքր բաներ

1) հրակայուն գունդ (օրինակ, ջրային բաղնիքի համար) կարելի է գնել նույնիսկ Ikea- ում:
2) մաղ (ալյուր և այլ չոր ապրանքներ մաղելու համար, այն կարող է օգտագործվել նաև բանջարեղեն սրբելու համար):
3) քամոց:
4) ամաններ (իդեալական ՝ երկու մեծ, երկու փոքր):
5) փայտե բահեր (դրանք կոպեկ են):
6) մետաղական սպաթուլա (ձկների, կոտլետների և ցանկացած այլ բանի համար, որը ցանկալի է նրբորեն և արագ շրջվել)
7) Skimmer (կտորները հանեք բոլոր տեսակի հեղուկներից):
8) Վեսելկա (ծեծելու համար հարել): Գնեք միջինը: Ես անձամբ հազվադեպ եմ օգտագործում մեծերը, իսկ փոքրը սովորական պատառաքաղ է:
9) սիլիկոնային սպաթուլա (անհրաժեշտ է բոլոր տեսակի տորթերի և քսուքների հարթեցման համար):
10) խոզանակներ (մսի և խմորեղենի համար):
11) շամփուրներ (մետաղական շամփուրներ այն բանի համար, որ պատրաստելը երկար է տևում. Քյաբաբ, խորոված, բաց գրիլ և մեկանգամյա օգտագործման բամբուկե կամ փայտե շամփուր արագ պատրաստելու համար):
12) գլանափաթեթ:
13) Առնվազն երեք կտրող տախտակներ... Փայտ ՝ բոլոր բանջարեղենի համար, և պլաստմասսա ՝ ձկների, թռչնամսի, մսի համար. Դրանք ավելի լավ են լվանում:

Իհարկե, ժամանակակից կահույքքանի որ խոհանոցն այնքան բազմաֆունկցիոնալ է, որ ունակ է հսկայական քանակությամբ իրեր տեղավորել իր գզրոցներում և պահարաններում: Այնուամենայնիվ, նրանց ավելորդ իրերով խառնաշփոթը դեռ չարժե: Խոհարարությունը շատ ավելի հարմար է, երբ անհրաժեշտ բոլոր իրերը պետք չէ փնտրել, հանել ու «պեղել»:
Շնորհակալություն Նիկա Բելոցերկովսկայային: Վերցված է նրա LJ- ից:

Այժմ շարունակեք ցուցակով, թե ինչ է ձեր խոհանոցում:...

Ինչ պետք է լինի խոհանոցում - դժվար հարց... Եթե ​​հաշվի չեք առնում այդպիսի անհրաժեշտ պարագաները, ցանկացած ժամանակակից խոհանոցինչպես սառնարան ու խոհանոցային վառարան, ապա էլ ո՞ր այլ սպասք միշտ պետք է ձեռքի տակ լինի: Եվ ինչպիսի՞ն պետք է լինի հարմարավետ ու պայծառ խոհարարական արհեստանոցը ՝ բավարարելով նույնիսկ ամենախստապահանջ տնային տնտեսուհու կարիքները: Anyանկացած կնոջ սրբությունների դասավորվածության և նախագծման արագ ակնարկը ավելորդ չի լինի:

Խոհանոց կազմակերպելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել դրա չափերը, կենցաղային տեխնիկայի քանակը և ընտանիքի չափը:

Խոհանոցի պայմանավորվածություն

Նախևառաջ, տարածքը պետք է ընդարձակ լինի, չսահմանափակի շարժումը (սա է) իդեալական տարբերակ, իհարկե), օբյեկտների դասավորությունը հարմար է և գործնական, ամեն ինչ պետք է լինի ձեռքի տակ: Ամենակարևորը հիմնական եռանկյունին է `սառնարան, վառարան և լվացարան: Theանկալի է տեղադրել լվացարանի դարակը կամ լվացարանի կողքին կախել պահարան: Վառարանը դասվում է որպես վտանգավոր Կենցաղային տեխնիկա, դրված է համապատասխան վերջին պահանջներըանվտանգության նախազգուշական միջոցներ: Սառնարանը չպետք է տեսողականորեն մանրացնի տարածությունը. Ավելի լավ է այն ավելի շատ մղել անկյունը, որպեսզի բաց դուռը չխանգարի ազատ անցուղուն: Խորհուրդ չի տրվում սառնարանը տեղադրել ջերմային աղբյուրների կամ ուղղակի արևի լույսի ներքո:

Դասավորության տեսակները

Սառնարանը պետք է օրգանիկորեն տեղավորվի խոհանոցի տարածքում, չփակի հատվածը և տեղակայված լինի ջերմության աղբյուրներից և պատուհաններից հեռու:

Մեկ տողում տեղադրելը նշանակում է պատի երկայնքով մեկ շարքով ամբողջ խոհանոցի դասավորություն: Ամենաշատը չէ հարմար տեսակ, քանի որ նման շարքի երկարությունը սովորաբար 3,5 մ է, մինչդեռ առանցքային կետերը կարող են անհարմար կերպով հեռացվել միմյանցից:

Երկու տողանի դասավորությունը կատարյալ է խոհանոցներով շրջելու համար: Խորհուրդ է տրվում մի կողմից տեղադրել գազօջախն ու լվացարանը, իսկ մյուս կողմից `սառնարանն ու պահարանները: Այս դեպքում սառնարանի դուռը չպետք է արգելափակի անցուղին: Անկալի է, որ շարքերի միջեւ հեռավորությունը լինի առնվազն 130 սմ:

1. L- ձեւավորված տիպ - հիմնական առավելությունը ճաշասենյակի կամ աշխատանքային սեղանի համար ազատ տարածքի առկայությունն է: Եթե ​​այս աղյուսակը տեղադրված է, ապա խոհանոցի տեսակը կհամարվի կղզի:
2. U- ձեւավորված տեսակ - հարմար է դրա համար մեծ սենյակներառնվազն 12 մ 2 տարածք, հակառակ դեպքում կետերի միջև շարժումը դժվար կլինի: Այս դեպքում կահույքի և խոհանոցի ստորաբաժանումները տեղակայված են երեք պատերի երկայնքով, ինչը ազատ մուտք է ստեղծում ցանկացած կետ:

Խոհանոցային սարքավորումներ

Միկրոալիքային վառարանը կօգնի ձեզ արագ տաքացնել եփած սնունդը, և այն ամբողջությամբ կփոխարինի վառարանը:

Եվ հիմա ամենաշատը հետաքրքիր մաս — խոհանոցային պարագաներ... Ինչպիսի՞ սարքավորում է անհրաժեշտ խոհանոցում: Յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետի համար չկա ավելի անվերջ ու հուզիչ թեմա, քան դրա տեսականին: ԲԱՅ ժամանակակից ընտրությունաներեւակայելի հոյակապ: Կան միայն ձվաբջիջների, սուրճ պատրաստողների, բազմաշերտ և բրինձ պատրաստող սարքերի տասնյակ անուններ: Ամբողջ լայն շրջանակից շատ դժվար է ընտրել այն, ինչ իրոք անհրաժեշտ է և որն ունի միայն հեռահար անհրաժեշտություն: Իրական արժեքը բացահայտվում է միայն շահագործման գործընթացում, և դրա վերաբերյալ կան նաև ընդհանուր կարծիքներ: Ամեն ինչ կախված է խոհարարական մասնագետի նախասիրություններից, սարքերի որակից, ուտեստների և պատրաստուկների պատրաստման տեսակետներից: Այստեղ դա պահանջվում է անհատական ​​մոտեցում, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքը պետք է որոշի, թե ինչ պետք է լինի խոհանոցում:

Բայց ամեն դեպքում ավելորդ չի լինի թվարկել հիմնական կենցաղային տեխնիկան: Շատերը ժամանակակից կանայքառանց նրանց այլեւս խոհանոցներ հնարավոր չէ պատկերացնել: Նշենք, որ այս ցուցակը կազմվում է բազում խոհարարական կայքերի էջերում մնացած տնային տնտեսուհիների մեկնաբանությունների վերլուծության հիման վրա: Բայց այս վիճակագրությունը պետք է լինի ամենաճիշտը:

Սառնարանն ու գազօջախը միանգամից դուրս են մղվում մրցակցությունից. Առանց դրանց չես կարող: Հարկ է միայն նշել, որ սառնարանը պարտադիր պետք է լինի երկու պալատով `սառեցված սննդամթերքի մեծ խցիկով: Բայց արդեն դասականի ներկայությունը գազի վառարանմիշտ չէ, որ տեղին է: Շատերը սկսեցին օգտագործել էլեկտրական նախատիպը, հատկապես Եվրոպայում: Եվ ոմանց մեջ խոհանոցի ինտերիերգործը հասցնում է ունենալ սովորական սալիկլավ էլեկտրական վառարանկամ միկրոալիքային վառարան:

5 կենցաղային տեխնիկա, որոնք անհրաժեշտ է ունենալ ձեր խոհանոցում

1. Աման լվացող սարք. Գրեթե միշտ այս տեսակի կենցաղային տեխնիկայի մասին լավ արձագանքներ... Բայց տնային տնտեսուհիները հաճախ իրենց ամենօրյա այս գործով գերազանց աշխատանք են կատարում ՝ տատիկների օրինակով: Նախ, խոհանոցում երբեմն աման լվացող մեքենայի տեղ չկա, և երկրորդ, միշտ չէ, որ դրա կարիքը կա, հատկապես եթե երկու հոգանոց ընտանիք: Ի՞նչ իմաստ ունի լրացուցիչ միավորը: Բայց դրանով մեծ ընտանիքև ժամանակի սուր պակասը `տեխնոլոգիայի այս հրաշքը կարող է անփոխարինելի բան դառնալ:
2. Միկրոալիքային վառարան Գործառույթների շարքը կարող է տատանվել ՝ սկսած սննդի սովորական տաքացումից մինչև առաջին կարգի հացաբուլկեղենի թխում: Ամեն ինչ կախված է սեփականատերերի կարիքներից: Էքսպրես ընթրիքների համար դա պարզապես փրկարար է:
3. Բազմախոհարար ԻՆ վերջին տարիներըայս միտումը գնալով ավելի մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում երիտասարդ տնային տնտեսուհիների շրջանում, տարեց մարդիկ նախընտրում են պատրաստել հնաոճ ձևով: Գործառույթների ամբողջությունը լայն է: Multicooker- ը իսկապես կարող է փոխարինել խոհանոցային պարագաների մի ամբողջ ցուցակ և շատ ժամանակ խնայել:
4. Հաց պատրաստող: Հետաքրքիր և օգտակար միավոր: Պարզապես անհրաժեշտ է այն լրացնել անհրաժեշտ բաղադրիչներով, և նա ինքը կթխի թարմ տաք բոքոն: Կարող եք գնել նաեւ էլեկտրական դանակ:
5. Հնձվոր. Նրա մասին տարբեր կարծիքներ կան: Ամենայն հավանականությամբ, բանը սարքի ապրանքանիշի մեջ է: Ոմանց համար նա կտրում ու քանդվում է, իսկ ոմանց համար էլ տարիներ շարունակ փոշի է հավաքում միջանցքի դարակի վրա: Ամեն ինչ կախված է ճաշ պատրաստելու վերաբերմունքից, քանի որ ոմանք չեն սիրում տարբեր էլեկտրական հարմարանքներ, հատկապես եթե դրանք անորակ են: Լավ բերքահավաք ունենալով կարող եք հրաժարվել խառնիչից, բլենդերից և էլեկտրական մսաղացից, չնայած երբեմն նախընտրվում է հակառակ տարբերակը:

Սննդի պրոցեսորը կարող է փոխարինել մի շարք փոքր սարքերի `խառնիչ, հյութեղացուցիչ, մսաղաց և բլենդեր:

Ինչ խոհանոց կարող է անել առանց փոքր պարագաների:

1. Դանակների հավաքածու: Դրանք, անշուշտ, պետք է լինեն որակյալ, միայն այդ դեպքում նրանք հաճույք կպատճառեն դրանց օգտագործմանը:
2. Կաթսաների և տապակների հավաքածու: Անկալի է, որ դրանք պատրաստված լինեն չժանգոտվող պողպատից և ունենան տեֆլոնի ծածկույթ:
3. Չոր զանգվածային արտադրանք պահելու համար տարբեր տարաների հավաքածու: Օրինակ, դա կարող է լինել գեղեցիկ կերամիկական բանկա:
4. Էլեկտրական թեյնիկ.
5. Սուրճի սրճաղացը և թուրքը սուրճի համար:
6. Փոքր պարագաների հավաքածու: Տարբեր գդալներ, շերեփներ, աքցան և հարել ծեծելու համար: Այս հավաքածուն եզակի է յուրաքանչյուր տանտիրուհու համար:
7. Սննդամթերքի սկուտեղների հավաքածու սնունդը պահելու և տաքացնելու համար: Պլաստիկն իրեն լավ է ապացուցել:
8. Լավ գաղափար է ձեր խոհանոցում ունենալ փոքր էլեկտրոնային մասշտաբ, գերադասելի է մարտկոցով:
9. Տարբեր անհրաժեշտ մանրուքներինչպես չափիչ բաժակ, ձագար, շշերի բացիչ, քերիչ և այլն:

Երբեմն որոշ խոհանոցներում դա արժե Կենցաղային տեխնիկա, ինչը անհրաժեշտ չէ, օրինակ ՝ էլեկտրական ձու մաքրող միջոց կամ թեյ արտադրող: Իհարկե, որոշելը, թե ինչ է անհրաժեշտ խոհանոցի համար, բոլորի համար մասնավոր խնդիր է, բայց պետք չէ շատ հեռու գնալ:

Տանը ցանկացած իր պետք է ունենա ուղղակի ֆունկցիոնալ նպատակ:

Իսկ անօգուտ աղբակույտերի կուտակումները, որոնք կարող են օգտագործվել միայն տարին մեկ անգամ, անիմաստ են: Քան ավելի քիչ իրերխոհանոցում, այնքան ավելի հեշտ է մաքրելը և ավելի շատ տարածք ՝ ստեղծագործական գործունեության և մտքերի համար:

Տնային տնտեսուհիները իրենց ժամանակի մեծ մասն անցկացնում են խոհանոցում: Ի վերջո, դուք միշտ ցանկանում եք ձեր ընտանիքին հաճելի ինչ-որ համով հաճեցնել: Բայց առանց համապատասխան գործիքների և սարքավորումների, երբեմն դա շատ դժվար է: Խանութ գնալիս շատ մարդիկ գնում են առօրյա կյանքի համար բացարձակապես ավելորդ ուտեստներ ՝ միաժամանակ անտեսելով իսկապես անհրաժեշտ իրերը: Արդյունքն այն է, որ բաժակների ու ուտեստների ավելցուկը լիովին պարապ է: Հարց է առաջանում ՝ ի՞նչ է անհրաժեշտ խոհանոցում:

[բովանդակություն h2 h3]

Խոհարարական պարագաներ

Modernամանակակից շուկաառաջարկում է շատ մեծ ընտրությունսպասք Օգտագործված նյութերի արտադրության համար `ալյումին, կերամիկա, ճենապակյա, չուգուն, չժանգոտվող պողպատ, ապակի և ապակե կերամիկա: Dishesաշատեսակների ընտրությանը պետք է պատասխանատու վերաբերվել, քանի որ դրանց որակը կարող է ազդել առողջության վրա:

Գիտնականներն ապացուցել են, որ ալյումինե խոհարարական պատրաստումը պատրաստում է մկնդեղ: Ceենապակուցը դասական է համարվում: Նա ծառայում է երկար ժամանակովև թեթև քաշով:

Կերամիկական ուտեստներն այժմ համարվում են նորաձեւ, և դրանք նույնպես շատ են օգտակար հատկություններ. Կերամիկական սպասքինքնին կարգավորում է ջերմաստիճանը և խոնավությունը: Միակ խնդիրը - այս նյութըկլանում է ճարպը և շատ:

Խորհուրդներ խոհարարական սպասք ընտրելու համար.

• • հաստ հատակով սպասքը հավասարապես տաքացվում է;
  • սպասքի բռնակները պետք է պատրաստված լինեն նյութից, որը չի տաքանա.

  կափարիչը պետք է չափի լինի:

Ինչ ուտեստներ պետք է լինեն խոհանոցում

Տապակները խոհանոցում ամենաանհրաժեշտ պարագաներն են, ավելի լավ է գնել առնվազն 4 կտորից բաղկացած հավաքածու: Նրանք պետք է տարբեր լինեն ծավալով:

Ափսեներ, ամաններ - գնեք բազմագույն ուտեստներ, եթե ինչ-որ բան կոտրեք, միշտ կարող եք ավելին գնել: Հյուրերի գալու դեպքում անհրաժեշտ է ունենալ պահեստային ուտեստներ:

Կաթսաները նույնպես շատ են կարեւոր մասսպասք խոհանոցի համար: Այն կտեւի 2-3 կտոր, տարբեր խորությամբ և տրամագծով:

Պատառաքաղներ, գդալներ, սեղաններ դնելու համար դանակներ - ավելի լավ է գնել հավաքածու:

Դանակներ կտրելու համար - ձեզ դանակ է պետք հացի, մսի, բանջարեղենի համար:

Խոհանոցում անհրաժեշտ են խոհանոցային պարագաներ ՝ քերիչ, դրուշլագ, կարտոֆիլի մաքրիչ, շերեփ, խոհանոցային սրբիչներ, փոսթափողներ, սպաթուլա, հարել: Բացի այդ, դուք չեք կարող անել առանց տախտակները կտրելու, գլանափաթեթը, մուրճը միսը ծեծելու համար: Սա պետք է լինի մի փոքր մաս:

Ինչ իրեր կան խոհանոցում

Շատերն ունեն իրենց նախընտրած իրերը, որոնք հեշտ ու հաճելի են դարձնում պատրաստումը: Ահա այն իրերը, առանց որոնց չեք կարող անել.

• տարբեր հզորությունների ամաններ;
• կաթսաներ;
• դանակներ;
• թավա;
• թեյաման;
• Պոլովնիկ;
• բաժակներ;
• գդալներ;

Խոհանոցում անհրաժեշտ իրերի և խոհանոցում օգտագործվող իրերի ցուցակ

Բոլորը գնահատում են հարմարավետությունը, ահա թե որքան կարևոր էր դա երբեմնի լինելը: Ինչ պետք է ունենաք.

• • հացահատիկային, շաքար, աղ, թեյ պահելու տարաներ;
  • մի շարք տարբեր թիակներ, հավանգներ;
  • սրճաղաց;
  • tuples;
  • drushlag;
  • շշերի բացիչ և խցանահան;
  • սպասք միկրոալիքային վառարանի համար;

  փայլաթիթեղ, մագաղաթյա թուղթ թխելու համար:

Ինչ է անհրաժեշտ տանը խոհանոցի համար

Դարակներ, պահարաններ, գզրոցներ:

Անհնար է պատկերացնել խոհանոց առանց պահարանների ու դարակների: Սպասքի կույտերը պարզապես կանգնած էին հատակին: Կարևոր է ճիշտ պլանավորել կահույքի դասավորությունը: Քանի որ տանտիրուհին հաճախ է պատրաստվում, ականջակալները պետք է պլանավորվեն և հանձնվեն, քանի որ դա իրեն հարմար է: Անհրաժեշտ է հաշվի առնել բարձրությունը: Եթե ​​սեփականատիրոջ բարձրությունը փոքր է, ապա ավելի լավ է հրաժարվել մոդուլների բարձր տեղադրությունից:

Գզրոցները շատ ավելի հարմար են, քան պահարանները: Ամենամեծ արկղերը պետք է տեղադրվեն հատակին մոտ: Հաճախ այնտեղ պահվում են թավաները, կաթսաները և այլ խոշոր իրեր:

Ո՞ր նյութերն են ավելի լավ նախընտրել:

Facակատային նյութը կարելի է պատրաստել լամինացված նրբատախտակ, MDF, ապակի, փայտ կամ պլաստմասե: Արտադրողները դրանք համատեղում են ցանկացած տատանումներով:

Այն պետք է լինի դիմացկուն, քանի որ դրա վրա մի քանի տարի եփելու եք ամեն օր: Պետք է խելամտորեն մոտենալ ընտրությանը: Մեծ մասը հարմար նյութերփայտ, մարմար, գրանիտ, մանրատախտակ:

Դարակներ և պահարաններ լցնելը:

Լրացուցիչ բաժինները կարող են ներկառուցվել մոդուլների մեջ: Օրինակ ՝ շշի բռնակ, կարուսելի զամբյուղ, ժամանակակից չորանոցներ:

Խոհանոցում անհրաժեշտ է ունենալ առնվազն 5 ելք:

Լավ խոհանոցը պետք է ունենա բավարար վարդակներ: քանի սարքավորում եք օգտագործում պարբերաբար: Theանկալի է, որ վարդակները չտեղադրեք լվացարանի կողքին և դրանք շատ ցածր չդարձնեք: Տանտիրուհին պետք է առանց ջանքերի հասնի վարդակից:

Ինչպիսի՞ տեխնիկա պետք է լինի ժամանակակից խոհանոցում:

Օդափոխում

Հագուստը հաճախ օգտագործվում է: Կափարիչը նախատեսված է օդը մաքրելու համար: Ընտրելիս հարկավոր է հաշվի առնել տարածքը, որպեսզի սարքը լավ կատարի իր պարտականությունները: Marketամանակակից շուկան ներկայացրել է գլխարկների բազմազան նմուշներ և տեսակներ: Arամանում խանութ, աչքերը վազում են:

Կափարիչը խոհանոցում ամենակարևորն է: Ինչպե՞ս ընտրել այն:

Ուշադրություն դարձրեք չափին: Կափարիչի լայնությունը չպետք է լինի: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ մի փոքր ավելի մեծ գլխարկի: Դրա մակերեսը պետք է լինի 90 սմ, եթե ափսեի մակերեսը 50-60 սմ է:

Գործարկման եղանակը: Կան մի քանի ռեժիմներ.

1. Արտանետման ռեժիմ - երբ օդը դուրս է բերվում բնակարանից:
2. Fտման ռեժիմ. Օդը մաքրվում է և վերադառնում բնակարան:
3. Կամ կաթսայի ունիվերսալ գլխիկ ՝ երկու ներկառուցված ռեժիմով:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ֆիլտրի ծածկը, ապա ցանկալի է անհապաղ գնել փոխարինող փամփուշտներ:

Fտիչներ

Դրանք բաժանվում են կոպիտ և մանր մաքրման: Կոպիտ մաքրումպահպանում է ճարպի մի մասը: Կարծես մի քանի անգամ օգտագործվող մետաղական ցանց լինի, որը հնարավոր է լվանալ, երբ կեղտոտվում է: Նուրբ մաքրում- ածխածնային ֆիլտրեր Օգտագործվում է մեկ անգամ և գնվում է առանձին:

Միկրոալիքային վառարան - պարտադիր է խոհանոցում

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու անփոխարինելի օգնական: Արդյունաբերություն միկրոալիքային վառարաններարագ զարգանում է: Բազմաթիվ ռեժիմներ և գործառույթներ անտարբեր չեն թողնի ոչ մի կնոջ: Դա կօգնի ձեզ խնայել շատ ժամանակ և ջանք: Յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել իր համար պահանջվող հավաքածուգործառույթներ

Ի՞նչ է դիսպոզիտորը: Եվ ինչու է դա անհրաժեշտ խոհանոցում

Մեկուսիչը աղբահան է և այն պետք է պահվի խոհանոցում: Մանրացված կերակուրը ջրի հետ միասին անցնում է կոյուղու խողովակներ... Գիտնականներն ապացուցել են, որ դա բարենպաստ ազդեցություն ունի խողովակների վրա:
Միայն սննդամթերքի թափոնները կարող են մանրացված լինել խառնիչի մեջ:

Գազ կամ էլեկտրական վառարան

Գազօջախն արդեն դասական է դարձել: Ոչ մի խոհանոց չի կարող անել առանց դրա:

Աման լվացող սարք

Ամենաարդյունավետ սարքը չէ, այն սպառում է բավականջուր և էլեկտրականություն: Բայց դա կօգնի տանտիրուհուն խնայել ժամանակը ՝ չլվանալով սպասքը:

Խոհանոցային տեխնիկա

Ինչպես ընտրել ճիշտ խառնիչը

Ստացիոնար խառնիչ - Համարվում է, որ այն ավելի լավն է, քան ձեռքի խառնիչը, քանի որ այն ավելի շատ ուժ ունի: Ուշադրություն դարձրեք ամանի նյութին: Դրանք պատրաստվում են պլաստմասե և ապակուց: Այս նյութերն ունեն ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական կողմեր: Ապակին ժամանակի ընթացքում չի ներծծում հոտերը, բայց շատ փխրուն է: Պլաստիկից պատրաստված ՝ դրանք ավելի դիմացկուն են, բայց արագ մաշվում են:

Ընկղմող բլենդերն ավելի գործնական է, կարող եք խյուսով ապուր պատրաստել հենց կաթսայի մեջ: Շատ տեղ չի զբաղեցնում: Աննշան թերություն. Խառնիչը պետք է ձեռքով վերահսկվի, ինչը շատ հարմար չէ, եթե անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ սնունդ պատրաստել:

Պետք է հաշվի առնել, թե ինչի համար է օգտագործվելու խառնիչը: արժեն մեծ գումար, դրանց կարիքը չկա տնային օգտագործում... Որակը միշտ չէ, որ համապատասխանում է արժեքին: Ուշադրություն դարձրեք ավելի պարզ մոդելներին:

Խոհանոցում խառնիչի տեղ պետք է լինի: Դրանով դուք կարող եք շատ արագ պատրաստել խմորեղեն, տորթերի կրեմ:

Կարող եք նաև գնել շոգենավ, հացի մեքենա, մուլտիխոհարար - դրանք կօգնեն պատրաստել առողջ սնունդխնայելով ժամանակն ու էներգիան:

Հեռուստատեսություն

Հեռուստատեսություն - օգնում է ավելի արագ արթնանալ առավոտյան, ճաշն ու ընթրիքն ավելի հետաքրքիր են, և տանտիրուհին շատ ավելի հաճելի է դրանով պատրաստել: Խոհանոցում հեռուստացույցի կարիք ունե՞ք: Ամեն ինչ կախված է տնային տնտեսության տարածքից և սովորություններից: Եթե ​​որոշեք, որ դա ձեզ պետք է, ապա նախ պետք է տեղ ընտրել: Հեռուստացույցը չպետք է շատ տեղ զբաղեցնի և պետք է տեղադրված լինի այնպես, որ դիտելը հարմար լինի:

Եթե ​​տարածքը չի գերազանցում 9 քառ. անհրաժեշտ է նախապատվությունը տալ 20 դյույմից ոչ ավելի անկյունագծով հեռուստացույցներին: Միջին քառակուսի մակերեսով 15 ք.մ. ավելի լավ է նախապատվությունը տալ մինչև 25 դյույմ մոդելներին: Եվ շարունակ մեծ տարածքկարող է տեղավորել 36 դյույմ հեռուստացույց:

Այս ամենը ձեզ հարկավոր է տեխնոլոգիայից խոհանոցի համար:

Մաքրություն և կարգ. Ահա թե ինչ պետք է ունենա լավ խոհանոցը

Մաքրության պահպանումը տանտիրուհու համար ամենակարեւորն է: Հետեւաբար, միշտ պետք է ձեռքի տակ ունենաք.

• Մաքրող միջոցներ;
• Սպասք լվացող միջոց;
• Ունիվերսալ անձեռոցիկների հավաքածու;
• Աղբարկղ;
• Հատակի շվաբր:
• Ամենակարևորը գոգնոցն է: Այն կպաշտպանի հագուստը եփելիս ճարպից և անցանկալի բծերից
• Անձեռոցիկներ - պահանջվող տարր... Նրանք կօգնեն հաղթահարել կեղտը:
• Մի շվաբր և դույլ միշտ պետք է լինեն ձեռքի տակ: Խոհանոցում շատ հաճախ ինչ-որ բան քանդվում է, թափվում: Եվ այս ամենը պետք է արագորեն վերացվի, նախքան տնային տնտեսությունը կտարածվի ամբողջ տանը:

Այլ բաներ, որոնց կարիք ունի յուրաքանչյուր խոհանոց

Լվացում

Նախ որոշեք ձևի և չափի մասին:

• • քառակուսի - կատարյալ տարբեր չափերի աման լվանալու համար, և դա նաև շատ ընդարձակ է:
  • ուղղանկյուն - հարմար է նեղ countertops
  • կլոր - հեշտ մաքրվող, ավելի ընդարձակ, քան ուղղանկյուն:

  անկյուն - կլինի գերազանց ընտրությունտարածք խնայել:

Փոքր տարածք ունեցող խոհանոցների համար ավելի լավ է ընտրել լվացարան ՝ առանց լրացուցիչ շրջանակների ու չորանոցների:

Սառնարաններ մեկ և երկու դռներով

Սառնարանի դերը դժվար թե գերագնահատվի: Առանց դրա սննդի մեծ մասը կվերանա: Մեկ դռնով սառնարանը կատարյալ է փոքր խոհանոց... Եթե ​​տարածքը թույլ է տալիս, ապա կարող եք ընտրել երկու կամ ավելի դռներով մոդել:

Կահավորեք ձեր խոհանոցը տարբեր տեխնիկական նորարարություններով: Սա կդարձնի բազմազանություն և պարզեցում պատրաստման գործընթացը: Ավելի շատ ժամանակ կազատվի սիրելիների համար: Իսկ ապրանքների որակը և համը միայն կբարելավվեն: Ազատ զգացեք փորձեր:

Ձեր կարծիքով ո՞րն է խոհանոցի վերանորոգման ամենակարևոր մասը: Rightիշտ է `ընտրությունը խոհանոցային հավաքածու... Կահույքի սրահները մեզ առաջարկում են ականջակալների ֆանտաստիկ բազմազանություն `ոճով, գույնով և գզրոցների տեսակով: Միասին կատարյալ ընտրելը:

Որտեղ սկսել:

Առաջին հերթին հարկավոր է չափել խոհանոցը, և այս չափսերով գնալ կահույքի խանութ, որտեղ ղեկավարը հաշվարկի ձեր համար ականջակալի պարամետրերը և անվանի խոհանոցի ընդհանուր արժեքը:

Ինչ չափել:

• բոլոր պատերի երկարությունը;
• պատերի միջեւ հեռավորությունը;
• բարձրությունը հատակից առաստաղ;
• հատակից պատուհանագոգին հեռավորությունը;
• դուրս ցցված խոհանոցի տարրեր (խողովակներ, անջատիչներ, վարդակներ):
• դռների և պատուհանների բացվածքներ:

Խանութ գնալուց առաջ գծեք ձեր խոհանոցի մանրամասն հատակագիծը, որպեսզի կառավարիչը հեշտացնի ձեզ ընտրել: օպտիմալ դասավորությունականջակալ

Ականջակալի դասավորությունն այն է, թե ինչպես է այն տեղակայվելու սենյակի պարագծի շուրջ:

Ականջակալի գտնվելու վայրը կախված է խոհանոցի տարածքից. Որքան մեծ է, այնքան հեշտ է գտնել հարմար տարբերակ:

Պահարանների և տախտակների բարձրությունը

Հաջորդը, մենք որոշում ենք, թե որքան բարձր կլինի ձեր աշխատանքային մակերեսը: Այս պարամետրը հաշվարկելիս սովորաբար հաշվի է առնվում տանտիրուհու աճը: Ստանդարտ բարձրություն հարմար է մեծամասնության համար Եվրոպացի կանայք- 85–90 սմ (սա ներառում է հիմքի / սալիկի բարձրությունը, պահարանի բարձրությունը, սեղանի վերևի հաստությունը):

Ինչ վերաբերում է պատի պահարաններ, ապա կան ընդհանուր ընդունված չափեր. 30 սմ - ստանդարտ խորություն, 36/72/92 սմ - ստանդարտ բարձրություն... Նախապես հաշվի առեք, եթե ձեզ հարկավոր են բարձրահասակ պատի պահարաններ և այն, ինչ դուք պատրաստվում եք պահել վերին դարակներում:

Օպտիմալ հեռավորությունը միջեւ պատի պահարաններև աշխատանքային մակերես- 50-ից 75 սանտիմետր:

Խոհանոցի շրջանակ:հավաքովի՞, թե՞ սոսնձված:

Հավաքովի շրջանակ նշանակում է, որ ականջակալը ձեզ կբերի առանձին տախտակների տեսքով, որից դուք պետք է հավաքեք պահարաններ ՝ օգտագործելով պտուտակներ, կապանքներ և այլ ամրակներ: Նման շրջանակն ավելի էժան է, բայց պակաս կարճատև: Եթե ​​տեղափոխվելիս խոհանոցն ամբողջությամբ ապամոնտաժում եք, փաստ չէ, որ այն կրկին կկարողանաք հավաքել:

Սոսնձված շրջանակը հավաքվում է գործարանում և վաճառվում է որպես պատրաստի կառույցներ... Նման հավաքածուն ավելի հեշտ է տեղադրել, և սոսնձված շրջանակով խոհանոցը ձեզ կծառայի ավելի քան մեկ տասնյակ տարի:

Սովորաբար խոհանոցի շրջանակը պատրաստված է լամինացված նրբատախտակիսկ հետո այն ծածկել ճակատներով:

Facակատային նյութ

Ամենաներից մեկը կարեւոր հանգրվաններ- ընտրեք նյութը ձեր խոհանոցի ճակատի համար: Այստեղ դուք պետք է կշռադատեք բոլոր առավելություններն ու թերությունները:

Նրբատախտակ (մասնիկների տախտակ) ՝ լամինացիայով- ճակատների առավել բյուջետային, պարզ և չներկայացվող տեսակ:

• Կողմ:ցածր գին.
• Minuses:խոնավության վատ դիմադրություն, էժան տեսք, զրոյի դիմացկունություն:

Նրբատախտակ շերտավորմամբ

MDF (մանրաթելային տախտակ) միջին խտություն) - համընդհանուր և օպտիմալ նյութճակատների համար: Այն կարելի է նկարել հատուկ էմալով, ծածկված փայլաթիթեղով կամ ծածկված պլաստիկով:

Էմալով ծածկված:

• կողմ.ճակատի հյուսվածքը կարող է լինել գրեթե ցանկացած (մարգարիտ, փայլատ, մետաղական); դիմացկուն նյութ արտաքին ազդեցությունները; դուք կարող եք կատարել տարբեր ձեւերի ճակատներ;
• մինուսներ:ներկը մարում է արեւի տակ; timeամանակի ընթացքում ճակատները կարող են քերծվել կամ քերծվել:

PVC պատված:

• կողմ.առավելագույն բյուջետային ծախս MDF ֆասադների շարքում; լավ քայքայում դիմադրություն; հսկայական շարք հյուսվածքներ և գույներ;
• մինուսներ:գույնը մարում է արեւի տակ; ծածկույթը չի հանդուրժում բարձր ջերմաստիճանը:

ՊՎՔ պատված MDF

Պլաստիկ ծածկույթով:

• կողմ.չի վախենում խոնավությունից և մեխանիկական սթրեսից; չի մարում արեւի տակ; թույլ է տալիս կատարել ցանկացած ձեւի ճակատներ;
• մինուսներժամանակի ընթացքում կարող են հայտնվել երկրաչափական արատներ. փայլատ ճակատները դժվար է պահպանել:

Aluminumակատներ ալյումինե շրջանակներով- ռաթանից, փայտից, պլաստմասից կամ ապակուց պատրաստված վահանակները տեղադրվում են մետաղական շրջանակների մեջ:

• Կողմ:խոնավության և մեխանիկական սթրեսի դիմադրություն, ճակատների ամրություն:
• Minuses:մետաղը արագորեն կորցնում է նախկին տեսքըև մարում է; վատ դիմացկուն է քիմիական նյութեր(օրինակ ՝ մաքրող միջոցներ); պահանջվում են ոչ ստանդարտ ամրագրման համակարգեր:

Ալյումինե շրջանակներ

Բնական փայտ- ամենաշքեղ և ամենաթանկ նյութը (առավել հաճախ կաղնին, ընկույզը, բալը, մոխիրը, սոճին, շագանակը օգտագործվում են ճակատների համար): Իդեալական է դասական ոճի խոհանոցների համար:

• Կողմ:պինդ տեսքը; ամրություն, էկոլոգիապես մաքուրություն:
• Minuses:ժամանակի ընթացքում փայտը այրվում է, ներծծում խոհանոցի հոտերը; չունի բարձր խոնավության դիմադրություն:

Բնական փայտ

Countertop ընտրանքներ

Այժմ դուք պետք է ընտրեք նյութը ձեր տախտակի համար: Տեսականին այստեղ շատ ավելի մեծ է, քան ճակատների դեպքում: Դրա համար նյութը կարող է լինել.

• լամինացված MDF (ցնցող, բայց ոչ շատ դիմացկուն);
• բնական քար (գեղեցիկ, բայց շատ ծանր);
• կոփված ապակի (տպավորիչ, բայց խնամքի համար քմահաճ)
• արհեստական ​​քար (թեթև և ամուր);
• կերամիկական սալիկներ (մանրացում, սալիկների միջեւ կարերը դժվար է մաքրել);
• բնական փայտ (շքեղ, բայց ոչ խոնավության դիմացկուն, հնարավոր չէ մաքրել քիմիական նյութերով);
• մետաղ (դիմացկուն է կեղտի և ջերմաստիճանի ծայրահեղություններին, բայց պահանջում է հղկում):

Մարմարե տախտակ

Բնական փայտի սեղանի գագաթ
Մետաղական տախտակ

Լամինացված MDF տախտակ

Արհեստական ​​քարե տախտակ

Ի դեպ, տխրահռչակ մարմարե տախտակը չէ լավագույն ընտրություն... Մարմարը արձագանքում է թթվին և վնասվում է ոչ միայն ազդեցությունից, այլև եռացող ջրից: Եթե ​​դուք ընտրել եք աշխատանքային տախտակ բնական քար, կանգնեք գրանիտի մոտ - այն իսկապես կոշտ է և գործնականում հավերժ է:

Կցամասեր

Պահարանի բացման մեխանիզմներ

Դռների բացման ժամանակակից համակարգերը կարելի է բաժանել երեք տեսակի.

Ingոճվող- երբ դռները բացվում են սովորական ծխնիների միջոցով. Իրականում սա վերջին դարն է, չնայած չի կարելի ասել, որ առաջընթացը շրջանցել է նման կցորդները: Այժմ դռները ոչ թե 90 աստիճանով են բացվում, այլ բոլոր 170-ը: swոճանակային համակարգերով պահարանների ներսում «կարուսել» տեսակի ձգվող կառույցները հաճախ թաքնված են:

Հետ քաշվող- ականջակալի ներքեւի գզրոցները պատրաստվում են ըստ այս սկզբունքի: Այսօր դրանք կցվում են հատուկ ուղեցույցների, որոնք թույլ են տալիս գզրոցը հանել հենց հիմքը (մինչդեռ այն չի ընկնում և չի ծալվում): Ավելին, հետ քաշվող համակարգերհագեցած փակիչներով, որպեսզի գզրոցները սահուն փակվեն և առանց ավելորդ աղմուկի:

Գզրոցներ

Հաճախ ցածր գզրոցները փոխարինվում են մետաբոքսներով. Դրանցում մետաղական ուղեցույցները միաժամանակ ծառայում են որպես պատեր գզրոց... Նման նմուշները բարձրացրել են հուսալիությունը:

Բարձրացում- օգտագործվում է խոհանոցի վերին պահարանների համար, որպեսզի դռները բացվեն դեպի վեր: Մեխանիզմը կարող է լինել.

• զսպանակով բեռնված (հանած. դուռը կիսաբաց դիրքում անհնար է ամրացնել)
• գազի վերելակի տեսքով, որը գործում է օդի ճնշման վրա (հանած. արագ մաշվում է)
• էլեկտրական, որտեղ դուռը սեղմվելիս ինքնուրույն է բարձրանում
• կախված, երբ դռները բացվում են պահարանին զուգահեռ:

Ռելսային համակարգ

Հաջորդ քայլը պետք է մտածել ռելսային համակարգի մասին: Սա հատկապես կարևոր է, եթե խոհանոցը շատ փոքր է: Ռելսերը կարող են տեղավորել ամենօրյա առարկաների լայն տեսականի ՝ շերեփներից մինչև տախտակ:

Ռելսային համակարգ

Ռելսային սարքը չափազանց պարզ է. Այն աշխատանքային մակերեսի վերևում տեղադրված մետաղական խողովակ է: Դրան կցված են մոտ մեկ տասնյակ մանգաղներ, և արդեն այդ կեռիկների վրա կարող եք կախել այն, ինչ ուզում եք:

Լուսավորություն

Որակյալ ականջակալ ունի սեփական համակարգլուսավորություն. ներկառուցված էլեկտրական լամպերը կախված գզրոցներով և սեղանի վերևից մի քանի լամպերով: Կտրել սնունդը սուր դանակկիսախավարում - դա վտանգավոր բիզնես է, այնպես որ մի անտեսեք այս կետը:

Լրացնելով խոհանոցը

Եվ վերջինը ՝ ի՞նչ է լինելու պահարանների ներսում: Բարդ պահեստավորման համակարգ: Kitchenամանակակից խոհանոցային միավորը կարող է պարունակել.

• «Կարուսել» - անկյունային մոդուլ, որը թույլ է տալիս Ձեզ պահել մեծ կաթսաներ ականջակալի ամենադժվար հասանելի մասում: Այս մետաղական (ցանցային) կառուցվածքը, պտտվելիս, խոհանոցային պարագաները տեղափոխում է բաց անկյունային պահարանի դուռ:
• սպասքի չորանոցներ ՝ ջրահեռացման շարժական սկուտեղներով;

Անկյունային մոդուլ «կարուսել»

• պատառաքաղի սկուտեղ;
• ձգվող համակարգի «բեռ» - շշերի կամ պահածոների պահեստավորման համար մետաղական ցանցի դարակ;
• լվացարանի տակ քաշվող զամբյուղ ՝ աղբարկղի և կենցաղային քիմիական նյութերի համար:

Առաքվող բեռների համակարգ

Թերեւս հիմա գիտեք, թե ինչպիսին պետք է լինի ձեր ձերը կատարյալ խոհանոց... Բայց ինքներդ որոշեք խոհանոցային հավաքածուի գույնով ու ոճով: Ինտերիերի սրահներն այնպիսի հսկայական ընտրություն են առաջարկում, որ այստեղ խորհուրդ տալ գրեթե անհնար է: Գուցե դա կլինի դասական կամ բարձր տեխնոլոգիական ՝ ինչ ուզում եք:

Տեքստ ՝ Վերոնիկա Բելոցերկովսկայա, որը առցանց հայտնի է Belonika խոհարարական բլոգով

Ես սիրում եմ պատրաստել: Եվ պարզապես անհնար է լավ եփել առանց անհրաժեշտ խոհանոցային գործիքների նվազագույն հավաքածուի: Ես ձեզ կասեմ, թե ինչն անպայման օգտակար կլինի խոհանոցում:

Ես չեմ սիրախաղ անելու. «Օ,, դու ինչ ես ... ինչ ես դու ... վերցրու ավելի էժան գնով», ես անկեղծորեն կասեմ, թե ինչի վրա ես պետք գումար ծախսել, իսկ ինչի՞ ոչ ... պարագաների խանութ: Կարևոր խորհուրդ: մի խառնեք խոհանոցը: Ձեր «աշխատող» մակերեսները պետք է լինեն ընդարձակ և հնարավորինս հարմար լինեն միմյանցից. «Իմ- Rezhu- նետիր ...»:

Թավաներ

Կաթսաներն ու կաթսաները և դանակները պետք է լինեն որակյալ: Ես հաստատ համոզված եմ (և ես վաղուց եմ պատրաստում), որ դա հենց այդ զարմանալի դասագրքերի գործն է ՝ «Ավելի էժան - ավելի թանկ»: Ավելի լավ է տապակները գնել, որոնցից բավականին թանկ են լավ արտադրող... Դրանք պետք է լինեն իսկապես բարձրորակ, պինդ հաստ հատակով. Դրանք ավելի լավ են պահում ջերմությունը, հազվադեպ են դեֆորմացվում և գործնականում հավերժ են: Դե ինչ, դրանց մեջ պարունակվող սնունդը ավելի համեղ է ստացվում: Դուք պետք է ունենաք երեքը: Խոշոր (մակարոնեղեն, արգանակներ պատրաստելու, մեծ քանակությամբ սնունդ պատրաստելու համար): Այս կաթսաները պարտադիր չէ, որ ունենան ոչ կպչուն ծածկույթ, բայց ավելի լավ է, եթե բռնակն ու կափարիչը հրակայուն լինեն - կարող եք այն դնել վառարանում: Միջինն ու փոքրը լավագույնս վերցվում են ոչ կպչուն ծածկույթով: Դրանք անհրաժեշտ կլինեն սոուսների համար կամ իդեալական են փոքր քանակությամբ սնունդ պատրաստելու համար: Եվ անպայման գնիր մեկը շատ լավ կաթսամարելու համար: Դա ուղղակի անհրաժեշտ է: Ես դեռ Staub- ն ունեմ իմ նախընտրածների մեջ, բայց կարծում եմ, որ կարող եք գտնել անալոգներ, որոնք ավելի պարզ և էժան են: Լուսանկարում իմ նախընտրածներից երկուսն են:

Թավաներ

Օպտիմալ է գնել ոչ փայտ: Եվ նաև, իդեալական, երեք չափսերով: Դրանք պետք է մակերեսային լինեն, ուստի այնտեղ ավելի հարմար է կատարել բոլոր տեսակի մոգական մանիպուլյացիաները: Եթե ​​դրանք գնում եք երկաթե բռնակներով (կամ շարժական), կարող եք նաև օգտագործել դրանք որպես թխում:

Իմ հայտնագործությունն անհավանական է կերամիկական տապակներՄոնետա (իտալերեն) - նկարում: Մի անգամ ինձ հաջողվեց մոռանալ մեկ այդպիսի կարամելի: Nonանկացած ոչ փայտ կարող էր այդ ժամանակ ուրախությամբ թաղել, իսկ այս մեկը նույնիսկ չէր փռշտում:

Որպես լրացուցիչ տարբերակ ՝ լավ գաղափար է ունենալ վոկ և խորը շոգեխաշած տապակ, ինչպես նաև մի քանի լավ ոչ կպչուն սկուտեղ:

Դանակներ

նկատեցի զարմանալի բան... Չնայած այն հանգամանքին, որ լավ դանակները շատ ավելի սուր են (դուք կհասկանաք, երբ գնում եք), ես դրանք կտրում եմ շատ ավելի հազվադեպ: Բութ դանակներ օգտագործելիս պետք է շատ ավելի շատ ջանք գործադրել, դրանք հակված են սայթաքել, էլ չեմ ասում այն ​​փաստը, որ լավ դանակով կտրելը բացառիկ հաճույք է: Ես օգտագործում եմ միայն պրոֆեսիոնալ ճապոնական լամինացված պողպատ ձեռագործ... Ես խորհուրդ չեմ տա `շատ թանկ: Unfortunatelyավոք, ես չեմ կարող կողմնորոշվել միջին հատվածում, չեմ կարող ինչ-որ բան խորհուրդ տալ, ուստի արժե խորհրդատվություն տրամադրել որոշ խոհարարական համայնքում:

Երբ դանակ եք գնում, այն շրջեք ձեր ձեռքում: Նա պետք է պառկի «թաթի» մեջ: Լուսանկարը ցույց է տալիս դրանցից, որոնք ես առավել հաճախ օգտագործում եմ: Jewelryարդերի մանիպուլյացիայի համար կարող եք գնել մեկ ունիվերսալ: Ինձ համար ամենահարմարն է դասական «խոհարարը» 18 սմ:

Բլենդեր, վերամշակող և բերքահավաք

Իմ հիմնական ընկերները (ինչպես նրանց երեխաներն են անվանում) խառնիչ են, վերամշակող և վերամշակող (որի համար ունեմ մակարոնեղենի կցորդներ, բանջարեղեն մանրացնող սարքեր, մսաղաց): Կարևոր չէ դրանք փոխարինել ավելի պարզ բանով: Այստեղ հաստատ չարժե խնայել: Որքան լավ ու լավ բերքահավաք է, այնքան ավելի երկար է այն տևելու: Նախկինում ես ունեի հիանալի կրուպ (հարգում եմ այստեղի գերմանացիներին):

Ձեռքի խառնիչ և սրճաղաց

Անհրաժեշտ է ձեռքի խառնիչ և սուրճի սրճաղաց (ես այն օգտագործում եմ համեմունքների, շաքարի փոշու և դրա նպատակային նպատակների համար):

Alesավալը չափելու համար կշեռքներ և տարաներ

Ես ունեմ երկու տեսակ ... կանոնավոր և էլեկտրոնային: Որոշ բաղադրատոմսերում, շատ հաճախ, օրինակ, թխելիս (ես սովորաբար լռում եմ հացի մասին), միանգամայն անհրաժեշտ է պահպանել բաղադրատոմսի խիստ համամասնությունները, վերջնական արդյունքը կախված է դրանից: Կամ դուք հիանալի հաջողության կհասնեք, կամ ընդհանրապես ոչինչ չի ստացվի: Դե ինչ, հետապնդելով չափիչ բաժակը, բաժակը և գդալները (դրանք շատ հարմար են զանգվածային արտադրանքները չափելու համար):

Հավանգներ

Հնարավորության դեպքում գնեք լավ մարմարե մեկը:

Քերողներ և մաքրող միջոցներ

Ավանդական կայուն քառակուսի քերիչը բավարար է: Դե, և եթե դուք սիրում եք նրանց, ինչպես ես եմ սիրում, ես խորհուրդ եմ տալիս այս տարբեր երեխաներին: Հավատացեք ինձ, ուտեստի համը շատ հաճախ փոխվում է պարզապես քսելու եղանակից:

Խոհարարություն

Անհրաժեշտ փոքր բաներ

1) հրակայուն գունդ (օրինակ, ջրային բաղնիքի համար) կարելի է գնել նույնիսկ Ikea- ում:
2) մաղ (ալյուր և այլ չոր ապրանքներ մաղելու համար, այն կարող է օգտագործվել նաև բանջարեղեն սրբելու համար):
3) քամոց:
4) ամաններ (իդեալական ՝ երկու մեծ, երկու փոքր):
5) փայտե բահեր (դրանք կոպեկ են):
6) մետաղական սպաթուլա (ձկների, կոտլետների և ցանկացած այլ բանի համար, որը ցանկալի է նրբորեն և արագ շրջվել)
7) Skimmer (կտորները հանեք բոլոր տեսակի հեղուկներից):
8) Վեսելկա (ծեծելու համար հարել): Գնեք միջինը: Ես անձամբ հազվադեպ եմ օգտագործում մեծերը, իսկ փոքրը սովորական պատառաքաղ է:
9) սիլիկոնային սպաթուլա (անհրաժեշտ է բոլոր տեսակի տորթերի և քսուքների հարթեցման համար):
10) խոզանակներ (մսի և խմորեղենի համար):
11) շամփուրներ (մետաղական շամփուրներ այն բանի համար, որ պատրաստելը երկար է տևում. Քյաբաբ, խորոված, բաց գրիլ և մեկանգամյա օգտագործման բամբուկե կամ փայտե շամփուր արագ պատրաստելու համար):
12) գլանափաթեթ:
13) Առնվազն երեք հատիչ տախտակ: Փայտ ՝ բոլոր բանջարեղենի համար, և պլաստմասսա ՝ ձկների, թռչնամսի, մսի համար. Դրանք ավելի լավ են լվանում:

Բոնուս

Լրիվ ընտրովի է, բայց շատ հաճելի է խոհանոցում ունենալ պղնձե և կերամիկական կաթսաներ: Լուսանկարում ՝ իմ սիրած պղնձե Mauviel- ը (ֆրանսերեն) - ես իսկապես շատ եմ սիրում նրանց, հատկապես իրենց «գեղեցկության» համար - և կերամիկական կաթսաներ: Նրանց մեջ ամեն ինչ աներևակայելիորեն շոգեխաշված է: Իսկապես համեղ է: Ի դեպ, դրանք էժան են: Լուսանկարի այս մեծ գեղեցկուհին արժեր 29 եվրո: Եվ ինչպիսի բորշ և հոդփոդջ կա դրա մեջ: Եվ հետո ձանձրացրեց վառարանում ...