Խոհանոցային պարագաներն ամենից հաճախ մետաղական են՝ դրանով իսկ ապահովելով օգտագործման ավելի մեծ հուսալիություն և գործնականություն: Չնայած մետաղների որոշ տեսակներ հակված են կոռոզիայի, ինչը զգալիորեն բարդացնում է արտադրանքի աշխատանքը: Եվ երբ նոր տապակ է գնում, տանտիրուհուն/սեփականատիրոջը հաճախ հարց է առաջանում՝ ինչպե՞ս պատրաստել այն օգտագործման համար, որպեսզի երկար և հուսալի ծառայի:

Առաջին քայլը նոր թավան ողողելն է հեղուկ կամ չհղկվող սպասքի լվացող միջոցով և չորացնել:

Պողպատե տապակ

Պողպատե սպասքը լիովին չկոռոզիոն է, եթե դրա համաձուլվածքը պարունակում է քրոմի և նիկելի ճիշտ համամասնություն (18/10), բայց այն դեռ պետք է պատրաստվի առաջին օգտագործման համար, այն է՝ տապակը նոր ժամանակ վառելու համար:

Դրա համար արտադրանքը մանրակրկիտ լվանում և չորանում է: Բուսական (զտված) յուղը լցնում են հատակին մոտ 1 սմ հաստությամբ, աղ են լցնում, տապակը դնում են միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե։ Առաջին ծուխը հայտնվելուն պես կրակն անջատվում է՝ բռնկումն ավարտված է։

Վերջնական քայլը. Աղն ու ձեթը հանվում են թավայից, ավելորդ յուղը մանրակրկիտ մաքրվում է անձեռոցիկով։ Ապրանքը լվացվող չէ և պատրաստ է առաջին օգտագործման համար։

Չուգունյա թավայի

Նոր թուջե տապակը պետք է անցնի յուղով կալցինացման փուլ, որը ստեղծում է բնական չկպչող շերտ, որը հետագայում ապահովում է արտադրանքի վրա ոսկե կեղև և չի կպչում հատակին: Ինչպե՞ս է դա տեղի ունենում:

Տապակը մանրակրկիտ լվանում է տաք ջրով և աման լվացող միջոցով (օրինակ՝ Fairy, Aos): Դրսի կողմը ջնջված է, ներսը մնում է խոնավ։ Ապրանքը տեղադրվում է վառարանի վրա միջին ջերմության վրա: Հենց որ վերջին կաթիլները գոլորշիանան, սա ազդանշան է, որ տապակը տաքացել է մինչև 100 ° C:

Հաջորդ քայլը. Դնում են պաշտպանիչ ձեռնոցներ (ձեռնոցներ) և տաք թավայի ներսը քսում են բուսական կամ կտավատի յուղով։ Ժամանակ է տրվում, որպեսզի արտադրանքը սառչի մինչև տաք վիճակ: Այնուհետև նույն պրոցեդուրան արվում է ևս մի քանի անգամ. այն տաքանում է. ներսից յուղով յուղված; սառչում է. Եթե ​​հավաքածուի մեջ կա չուգուն կափարիչ, ապա այս պրոցեդուրան պետք է անել ջեռոցում, այլ ոչ թե սալօջախի վրա՝ ապրանքն ինքնին շուռ տալով:

Պե՞տք է արդյոք աղով բռնկվել: Դա անհրաժեշտ է, եթե նոր չուգուն արտադրանքը մեծապես պատված է արտադրական քսանյութով: Այն կարող է չափազանց դժվար լինել ամբողջությամբ լվանալ ջրով և լվացող միջոցով: Այնուհետեւ աղը լցնում են թավայի մեջ՝ հնարավորինս ծածկելով հատակն ու պատերը։ Ապրանքը տեղադրվում է միջին ջերմության վրա: Հենց որ աղը սկսում է գույնը փոխել (դա տեղի է ունենում 20-30 րոպեում), կալցինացումը ավարտվում է։ Այնուհետև տաք տապակը նույնպես յուղով քսում են, սառեցնում և մի երկու անգամ տաքացնում, քսում ու սառեցնում։

Որոշ արտադրողներ իրենք են անում չուգունից պատրաստված սպասքի կալցինացիա և բնական չկպչող շերտի ստեղծում։ Պարզելու համար հարկավոր է ուշադիր կարդալ պիտակը: Այս դեպքում նոր տապակը պարզապես լվանում է, չորացնում և պատրաստ է օգտագործման։

Եթե ​​մաքրման և լվացման ժամանակ արտադրանքը ենթարկվել է ուժեղ մեխանիկական սթրեսի (քերել, օգտագործել մետաղական մաքրող բարձիկներ և ակտիվ, քիմիական նյութեր), ապա նման պրոցեդուրայից հետո այն պետք է չորացնել կրակի վրա և քսել ներսում փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:

Ալյումինե տապակ

Ալյումինե թավայի պատրաստումը կատարվում է նույն սկզբունքով, ինչ պողպատե թավայի դեպքում: Ապրանքը լվանում, չորացնում և լցնում են բուսական յուղով երկու ճաշի գդալ աղ մեկ սանտիմետրով։ Դնել միջին կրակի վրա։ 15-20 րոպե հետո աղը սովորաբար փոխում է գույնը եւ թեթեւ ծուխ է առաջանում։

Հաջորդ փուլում արտադրանքը մաքրվում է աղից, յուղից, ավելցուկը խնամքով մաքրվում է անձեռոցիկով։ Լվանալ տաք ջրով (առանց լվացող միջոցների) և չորացնել: Չնայած դուք չեք կարող ողողել:

Չկպչող տապակ

Չկպչող թաղանթներով տապակները բացարձակապես անհնար է բռնկել։ Այս դեպքում տապակը մանրակրկիտ լվանում են սպունգով և սպասքի մեղմ լվացող միջոցով և լավ չորանում։ Ներսից սրբվում է անձեռոցիկով, որը թաթախված է փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։

Ապագայում, շահագործման ընթացքում, ներքին շերտը կարող է պարբերաբար յուղվել փոքր քանակությամբ բուսական կամ կտավատի յուղով, որպեսզի պահպանվեն մակերեսի լավագույն չկպչուն հատկությունները: Նույնը կարելի է անել կերամիկական պատված սպասքի հետ:

Տապակ՝ կերամիկական ծածկով

Ինչպես չկպչող ապրանքների դեպքում, կերամիկական տապակները երբեք չպետք է բռնկվեն: Բավական է պարբերաբար յուղել բուսական յուղով և առանց նախանձախնդրության սրբել անձեռոցիկով կամ թղթե սրբիչով։

Դիտեք 5 րոպե տևողությամբ տեսանյութ՝ ցույց տալու համար, թե ինչպես են մասնագետները պատրաստում նոր թավան առաջին օգտագործման համար.

Տապակի հիմնական պարագաներ

Տապակի կյանքը մեծացնելու և քերծվածքների, չիպսերի և չլվացվող արտաքին կողմի պատճառով գործնականում նորը դուրս չթափելու համար, բուն տապակի գնման հետ մեկտեղ, պետք է նախատեսել գնելու համար անհրաժեշտ պարագաներ.

Հատուկ սայր

Սփաթուլան կարող է պատրաստվել սիլիկոնից, փայտից կամ պլաստմասից: Մետաղական սպաթուլան և առավել եւս դանակները, պատառաքաղները կարող են անուղղելի վնաս հասցնել թավայի չկպչուն ծածկույթին: Այս աքսեսուարի գնումը ավելի ուշ հետաձգելը հղի է նրանով, որ սովորության ձեռքում կստացվի ինչ-որ սուր և մետաղից պատրաստված բան։

Տապակի կափարիչ

Շատ թավաներ վաճառվում են առանց կափարիչի, որոնք կարելի է գնել առանձին՝ ելնելով թավայի չափից։ Բացի այն, որ կափարիչը կպահի ջերմությունը և հոտը եփելու ընթացքում, կափարիչը թույլ չի տա, որ սննդի շաղ տալը կեղտոտում է ինչպես վառարանի մակերեսը, այնպես էլ թավայի արտաքին կողմը, որը պաշտպանիչ ծածկույթի բացակայության պատճառով թե՛ ներսից, թե՛ ներսից արագ է դառնում և դառնում։ մանրակրկիտ կեղտոտված, ինչը խաթարում է թավայի ջերմային հաղորդունակությունը:

Հենվում է տապակների համար

Տաք դարակը և (կամ) բազմաֆունկցիոնալ դարակը կամ ցանկացած այլ կառուցվածք, որը թույլ է տալիս պահել տապակները, պարտադիր չէ, բայց կօգնի խուսափել խառնաշփոթից և բեկորներից, ինչպես նաև սեղանի մակերեսի վատթարացումից:

Այո, դուք կարող եք անել առանց այս բոլոր պարագաների, եթե վերցնեք սովորական չուգուն կամ բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից տապակ: Բայց հետո պետք է կամ ուտելուց հետո թրջել, ինչը ոչ միշտ է էսթետիկորեն հաճելի, կամ եփելիս առատ օգտագործել բուսական յուղ, ինչը կարող է թույլ չտալ կամ սննդակարգը, կամ կալորիականությունը:

Արդյո՞ք այն անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ

Ո՞ր տապակները կարելի է և չի կարելի լվանալ աման լվացող մեքենայում: Հարց, որը շատերին է հուզում. Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, բոլոր տապակները, բացառությամբ պողպատե, խորհուրդ չի տրվում լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ: Պատճառները կարող են տարբեր լինել՝ չկպչող շերտը անհետանում է, իսկ չուգունյա սպասքը շատ է մթնում։ Արդյունքում, տապակը լվացվեց «ճռռոցով», բայց ամբողջովին զուրկ չկպչող հատկություններից կամ էսթետիկ տեսքից: Թեև արտադրողները հաճախ խորհուրդ են տալիս տապակներ օգտագործելիս օգտագործել աման լվացող մեքենա: Սա խորամանկություն է և հստակ մարքեթինգային հնարք՝ ձեր արտադրանքի վաճառքը մեծացնելու համար:

Խոհանոցում մաքրությունն ու կարգուկանոնը տանտիրուհու առանձնահատուկ հպարտությունն են, նրա տնային տնտեսության ու կոկիկության հաստատ նշանը։ Սովորություն ձեռք բերեք ոչ թե կեղտոտ սպասքը պահել, այլ լվացված, մաքուր սպասքը դնել իրենց տեղերում։ Ամեն ինչ պետք է փայլի, լինի ձեռքի տակ և իր տեղում։ Եթե ​​խոհանոցի սպասարկումը դառնում է մշտական ​​սովորություն, ապա դա շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում:

Եթե ​​դուք ունեք էլեկտրական վառարան, ապա, հաշվի առնելով, որ այրիչները դանդաղ են տաքանում և երկար ժամանակ սառչում, եփելիս դրանք պետք է ավելի շուտ միացնել և անջատել նախքան ուտեստը պատրաստ լինելը։

Սնունդ պատրաստելիս էլեկտրական վառարանի այրիչը միացրե՛ք ամբողջ հզորությամբ միայն ջրի եռման համար պահանջվող ժամանակի համար, այնուհետև ջերմությունը կարող է և պետք է նվազեցնել:

Էլեկտրական վառարանների վրա կերակուր պատրաստելիս էներգիայի սպառումը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավելի հաստ հատակով տապակներ։ Ալյումինե թավայի համար այն պետք է լինի 5-8 մմ։

Շատ տնային տնտեսուհիներ հաճույքով օգտագործում են ալյումինե սպասք՝ նախընտրելով թեթև կաթսաները մյուսներից: Ալյումինե ճաշատեսակների խնամքն ունի որոշ առանձնահատկություններ. Եթե ​​հետևեք այս օգտակար խորհուրդներին, ձեր սպասքը միշտ մաքուր կլինի:

Ալյումինե կաթսաներն ու կաթսաները նորի պես կփայլեն, եթե դրանք եռացնեք այս բաղադրությամբ՝ 1-1,5 դույլ մի փոքր տաքացրած ջրի համար վերցրեք 80-100 գ գրասենյակային սիլիկատային սոսինձ՝ լուծված ջրի մեջ և 100-125 գ կաուստիկ սոդայի մոխիր։ Ստացված զանգվածը հասցնում ենք եռման աստիճանի և 25-35 րոպեով ափսեներն իջեցնում ենք դրա մեջ՝ շարունակելով տաքացնել։ Նման մշակումից հետո սպասքի արտաքին պատերի կարծրացած ճարպային շերտը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել մետաղական «խոզանակով», իսկ ներսից հեռացնել սովորական կտորի կամ սպունգի միջոցով։

Ալյումինե սպասքի մակերեսից այրված սննդի բծերը կարելի է հեռացնել՝ սրբելով դրանք թարմ կտրատած խնձորով և եռացրած ջրով սոխով, խնձորի կեղևով կամ կերակրի սոդայի լուծույթով (1 թեյի գդալ 2 լիտր ջրի դիմաց):

Ալյումինե նոր սպասք օգտագործելուց առաջ մի քիչ աղաջուր եռացրեք (5 թեյի գդալ մեկ լիտր ջրի համար):

Ալյումինե կաթսաները մաքուր և փայլուն կլինեն, եթե լվացվեն տաք օճառի ջրով և մի քանի կաթիլ ամոնիակ ավելացնեն ողողման ջրի մեջ:

Հղկված ալյումինե սպասքի փայլը կպահպանվի, եթե այն պարբերաբար մաքրվի չոր ատամի փոշու հետ, այնուհետև մաքրվի փափուկ կտորով: Նմանատիպ սպասքը, փայլեցված մակերեսի մգացումից խուսափելու համար, չի կարելի սրբել լվացքի փոշիներով, մոխիրով, սոդայով, կավիճով, ավազով և այլ կոշտ նյութերով։

Ալյումինե սպասքի պատերին գոյացած մուգ ափսեը կարելի է հեռացնել քացախի մեջ թաթախված բամբակով կամ մեջը քիչ քանակությամբ քացախով ջրով եռացնելով, որից հետո սպասքը պետք է մի քանի անգամ լվանալ մաքուր ջրով և չորացնել։

Եթե ​​բանջարեղենը այրվում է կաթսայի մեջ, ապա այն 30 րոպե ընկղմեք սառը ջրի մեջ, քանի դեռ այն տաք է, կամ լցրեք աղաջրով և թողեք ամբողջ գիշեր։ Հաջորդ օրը եռացրեք աղի լուծույթը և սկսեք լվանալ։

Որպեսզի ալյումինե ճաշատեսակները չսևանան, պետք է խուսափել եռացող ջրից՝ առանց աղի և չխաշել չմաքրած կարտոֆիլը։

Աղ, թթու կաղամբ, թթու վարունգ, սունկ և այլն չի կարելի պահել ալյումինե սպասքի մեջ։ - ընդհանուր առմամբ, այն ամենը, ինչ պարունակում է թթուներ և աղեր:

Էմալապատ սպասքը կդառնա ավելի ամուր և ավելի երկար, եթե օգտագործելուց առաջ դրա մեջ եռացնեք աղի ջուր (5 թեյի գդալ մեկ լիտր ջրի համար):

Կաթ, ձու, խմոր պարունակող սպասքը նախ պետք է լվանալ սառը, հետո միայն տաք ջրով։

Տապակներ արտադրողները մեզ առաջարկում են թավաների բազմաթիվ տեսակներ՝ ալյումինից, պողպատից և այլ նյութերից պատրաստված ադամանդով, կերամիկական կամ տեֆլոնով պատված: Բայց ոչ բոլորին են դուր գալիս նոր ուտեստները, շատերը վերադառնում են հին թավան ու երկաթե թավան։ Իսկ եթե հարազատներից նման բան չի մնացել, ապա թուջե սպասքը գնում են ինքնուրույն։ Բայց գնումից հետո արժե կալցինացնել սպասքը։

Ինչու է անհրաժեշտ ընթացակարգը

Ինչու են շատերը վերադառնում հին, ժամանակի փորձարկված սպասքին, ոչ բոլորն են կռահում։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ ժամանակակից ճաշատեսակներում անհնար է հասնել տապակած կարտոֆիլի, բլիթների կամ կոտլետների նման համի: Ժամանակակից սպասքն ավելի հարմար և թեթև է, օգտագործելուց առաջ նախնական մշակման կարիք չունեն, սակայն սննդի օգուտներն ու համն այլևս նախկինի նման չեն։

Չուգունը ածխածնի և երկաթի համաձուլվածք է՝ փոքր քանակությամբ լրացուցիչ հավելումներով։ Ճիշտ օգտագործելու դեպքում այն ​​կարելի է հավերժ համարել։ Այն թունավոր նյութեր չի արտանետում։ Հատկապես համեղ ու առողջարար է չուգունից պատրաստված ուտեստները։ Չուգունը տաքանում է հավասարաչափ և երկար, իսկ հետո նույնքան երկար ժամանակ տաքանում է առանց ուտելիքի այրման։ Բայց արժե իմանալ, թե ինչպես պատրաստել նոր թուջե թավայի օգտագործման համար և ինչպես եռացնել ալյումինե թավան:

Կալցինացիան անհրաժեշտ է, քանի որոր ամանների արտադրության մեջ կաղապարները քսում են հատուկ միացությամբ, որն անհրաժեշտ է պատրաստի արտադրանքի արագ արդյունահանման համար։ Իսկ վաճառքից առաջ սպասքը քսում են հատուկ հակակոռոզիոն միացությամբ, որպեսզի չժանգոտվեն։ Այդ իսկ պատճառով տապակը գնելուց հետո պետք է պատրաստել օգտագործման համար և հեռացնել բոլոր քսանյութերը դրա մակերեսից:

Չուգունը համարվում է ծակոտկեն համաձուլվածք։ Հետեւաբար, միայն լվացող միջոցներով լվանալը բավարար չի լինի։ Տապակի որակը ստուգելու լավ միջոց է խորովելը։ Եթե ​​դեֆորմացված տարածքներ կամ ճաքեր են առաջանում, սպասքը շատ անորակ է: Դուք պետք է վերադարձնեք նման ապրանքը որքան հնարավոր է շուտ:

Գործարանային քսուք հեռացնելը

Նախքան կալցինացումը, տապակն է լավ և պատշաճ պատրաստվել... Առաջին օգտագործումից առաջ արժե ամբողջովին հեռացնել գործարանային ծածկույթները, իսկ հետո ստեղծել նորը, որպեսզի կերակուրը չայրվի եփելու ժամանակ։ Սովորական խոհանոցային աղը կօգնի մաքրել տապակը յուղից։ Եթե ​​կան ժանգի հետքեր, ապա դրանք պետք է հեռացնել մետաղական մալաով և քայլ առ քայլ շարունակել.

Անհնար է հստակ ասել, թե որքան ժամանակ կպահանջվի։ Ամեն ինչ կախված է թավան ծածկող ճաշատեսակների բաղադրությունից և չափսերից։ Արժե ուշադրություն դարձնել տապակի գույնին՝ երբ այն մոխրագույն է դառնում և չի ծխում, ապա նպատակը կարելի է ձեռք բերված համարել։ Ծակոտիներից ստացված աղը դուրս կբերի մնացած քսանյութը և կփոխի դրա գույնը: Այն գրեթե սև կդառնա։

Եթե ​​կափարիչ կա, ապա լվացեք օճառով և դրանով ծածկեք կրակը։ Արժե սպասել, մինչև այն մոխրագույն դառնա, իսկ հետո հոսող ջրի տակ հովացնել և բոլոր կողմերից ակտիվորեն աղով քսել։ Թողեք մի որոշ ժամանակ, ապա լվացեք և չորացրեք։

Calcining ժամանակակից խոհանոցում

Հին ժամանակներում թուջը մշակվում էր վառարաններում կամ բաց կրակի վրա։ Եթե ​​դուք հնարավորություն չունեք դա անել օդում, ապա տանը, դուք կարող եք դա անել որոշ ձևերով... Բայց մինչ նման մշակմանը անցնելը, արժե սպասքը աղով կալցինացնել։

Մեթոդ թիվ 1

Այս մեթոդը շատ արագ և հեշտ է։ Դրա շնորհիվ կարելի է թավայի մեջ նոր չկպչող շերտ ստեղծել։ Յուղը պետք է զտված լինի, որպեսզի ավելի քիչ այրվի և ծուխ լինի: Կարելի է յուղել խոզի ճարպով։ Սա հենց այն է, ինչ արել են մեր նախնիները:

Նման կալցինացիայի կատարման տեխնիկան հետևյալն է.

Մանիպուլյացիաներն ավարտելուց հետո սպասքը կմնա յուղոտ, սակայն դրանք լվացող միջոցներով լվանալու կարիք չկա, քանի որ դուք կլվանաք չկպչող շերտը, որը հենց նոր ինքներդ եք ստեղծել։ Դրանից հետո ստիպված կլինեք նորից մանիպուլյացիաներ անել։ Թավան մաքուր պահելու համար այն չորացրեք և չորացրեք թույլ կրակի վրա։

Մեթոդ թիվ 2

Այս մեթոդը թույլ կտա տանը ճիշտ այրել կաթսան։ Ի վերջո, այրիչի կրակի վրա շատ դժվար է հասնել բարձր պատերի միասնական ջեռուցման: Մենք պետք է կաթսան մի կողմից դնենք՝ պարբերաբար շրջելով այն։ Բայց դա չանելու համար, Դուք կարող եք օգտագործել այս տեխնոլոգիան.

Այս տարբերակը օգտագործելուց առաջ պետք է լայն բացել պատուհանները և միացնել գլխարկը, քանի որ շատ ծուխ կլինի։ Դրա պատճառով ավելի լավ է ձմռանը կրակոցներ չկատարել։

Մեթոդ թիվ 3

Ինչու՞ վատնել թանկարժեք ժամանակը, եթե կարող ես առանց ջեռոցում երկար տապակելու: Բայց դրա հետ մեկտեղ ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեծ քանակությամբ բուսական յուղ։ Այն պետք է զտված լինի և արևածաղիկ լինի, հակառակ դեպքում շատ երեխաներ կլինեն: Լավ է ձիթապտղի յուղ չօգտագործել։

Փուլային կալցինացումն ունի հետևյալ տեսքը.

1. Ձեթը լցնել նախապես պատրաստված տապակի մեջ։ Այն պետք է զբաղեցնի տարողության առնվազն կեսը (իդեալական է, ճաշատեսակները գրեթե մինչև վերև լցնել յուղով):
2. Միջին ցածր ջերմության վրա 30 րոպե տաքացրեք ճաշ պատրաստելու սպասքը յուղով։
3. Դրանից հետո սպասեք, մինչև տարան սառչի և այնտեղից յուղ լցրեք։
4. Չորացնել սպասքը։

Մի մանիպուլյացիա արեք բարձր ջերմության վրա, քանի որ նավթը կարող է բռնկվել: Ավելի լավ կլինի, եթե կրակը ցածր լինի, իսկ կալցինացումը ավելի երկար տևի։ Գործընթացը մի թողեք առանց հսկողության:

Կրակում բաց կրակի մեջ

Եթե ​​որոշել եք ձմռանը եփել ամանները կամ հնարավորություն չունեք դա անել գազով, ապա կարող եք կրակել բաց կրակի վրա։

Այս մեթոդը հարմար է տարբեր չափերի և ձևերի թուջե սպասքի համար: Դուք կարող եք կրակ վառել կամ օգտագործել փայտով տաքացվող վառարան՝ բացելով դրա վերին ծածկը։ Մանիպուլյացիաների կատարման կարգը հետևյալն է.

Շատ զգույշ եղեք, որ չվառվեք շատ տաք ուտեստներից։ Այստեղ դուք չեք կարող անել առանց մի քանի անգամ ծալված գործվածքի, կաթսաների կամ ձեռնոցների:

Հին սպասքի մշակում

Մի շտապեք դուրս շպրտել տապակը, որը դուք ժառանգել եք ածխածնի մեծ շերտով։ Եթե ​​ճիշտ մոտենաք այս խնդրի լուծմանը, ապա նման ուտեստները կարող են ծառայել ձեզ տասնամյակներ շարունակ։ Ածխածնի հին կուտակումները սպասքից մաքրելու համար, կարելի է օգտագործել հին, ապացուցված մեթոդը գրասենյակային սոսինձով և լվացքի օճառով։ Դա անելու համար արժե անել հետևյալ քայլերը.

1. Ջուրը լցնել տասը լիտր տարայի մեջ և տաքացնել։
2. Մի շիշ գրենական պիտույքների սոսինձ լցնել ջրի մեջ և քսել ½ կտոր լվացքի օճառ:
3. Լավ հարեք այնքան, մինչև օճառն ամբողջությամբ լուծարվի։
4. Տեղադրեք թուջե սպասքը խառնուրդով տարայի մեջ։
5. Եփել 2 ժամ բարձր ջերմության վրա։ Երբ ջուրը սկսում է եռալ, արժե մի քիչ ավելացնել։
6. Երբ գործընթացը ավարտված է, լուծումը պետք է չորանա:
7. Սառեցրեք թուջե ամանները հոսող սառը ջրի տակ և օգտագործեք մետաղական խոզանակ՝ ածխածնի կուտակումները հեռացնելու համար:

Դրանից հետո անհրաժեշտ է չկպչող շերտը վերադարձնել թավայի մեջ։ Դա արվում է նույն մեթոդներով, ինչ նոր սարքերի դեպքում (կալցինացում աղով, իսկ հետո՝ յուղով):

Եթե ​​դուք դեռ պետք է օգտագործեք լվացող միջոց՝ չուգունից պատրաստված արտադրանքը լվանալու համար, ապա չորացրեք այն կրակի վրա և յուղեք բարակ շերտով, մինչև որ արտադրանքը սառչի: Հեռացրեք ավելցուկը և 30 րոպե վառեք կրակի վրա: Այս պրոցեդուրան կարելի է կատարել յուրաքանչյուր լվացումից հետո և որպես կանխարգելիչ միջոց։

Ինչպես եփել ալյումինե տապակը

Կան մի քանի ուղիներորը կարող է օգտագործվել ալյումինե տապակը վառելու համար: Հիմնականներն են.

Ալյումինի և չուգունի մշակման ավանդական մեթոդները մինչև առաջին օգտագործումը միշտ գործում են և ժամանակի ընթացքում փորձարկվել են: Կարևոր է միայն ամեն ինչ ճիշտ անել։ Հարկ է հիշել, որ բարձրորակ չուգունը չի կարող էժան լինել։ Որևէ պատրանքի տակ մի՛ ընկեք, եթե ինչ-որ մեկը փորձում է ձեզ հիանալի ապրանք վաճառել «ամենացածր գներով»: Հիմնական բանը հասկանալն է, որ սա կեղծիք է, որը նույնիսկ կրկնվող կալցինացումը չի փրկի (եթե այն չի ճեղքվում առաջին տաքացման ժամանակ): Մի մոռացեք տարրական խնամքի մասին, իսկ հետո խոհանոցային պարագաները ձեզ շատ երկար կծառայեն։

Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ.

Դասական ալյումինե տապակը հատուկ սպասարկում չի պահանջում, ունի թեթև քաշ և միջին հաշվով էժան: Հենց այս հատկանիշներն են աներևակայելի հանրաճանաչ դարձրել ալյումինե սպասքը: Այնուամենայնիվ, նման տապակների գների շրջանակը բավականին լայն է: Եկեք պարզենք, թե որն է տարբերությունը տարբեր մոդելների միջև, հաշվի առնենք ալյումինե թավաների դրական և բացասական կողմերը, որպեսզի հասկանանք, թե որն է ի վերջո ընտրել:

Ալյումինե տապակը իդեալական է սնունդն արագ տաքացնելու համար

Ալյումինե սպասքի հիմնական առավելությունը մատչելիությունն է, իսկ հիմնական թերությունը՝ մթերքի այրումը։ Նման ճաշատեսակները նույնպես հեշտ չէ լվանալ ածխածնի նստվածքներից:

Ի թիվս այլ դրական հատկանիշների, երկար սպասարկման ժամկետը համեմատած այլ մոդելների հետ: Բայց միևնույն ժամանակ ալյումինե սպասքի հակառակորդները պնդում են, որ տաքանալիս մետաղը մտնում է սննդի մեջ, իսկ հետո՝ մարդու օրգանիզմ, ինչը չափազանց վնասակար է։

Այնուամենայնիվ, այս տեսության համար ոչ մի գիտական ​​ապացույց չկա: Խոհարարության ընթացքում ալյումինի միկրոմասնիկների արտազատումը շատ փոքր է։

Ալյումինը միկրո չափաբաժիններով վտանգավոր չէ մարդկանց համար

Ալյումինը շատ է՝ կան չկպչուն ծածկույթով սպասք, կերամիկական, շարժական բռնակով։ Եկեք վերլուծենք ծածկույթների հիմնական տեսակները `տեֆլոն և կերամիկա:

Կերամիկական ծածկույթով ալյումինե տապակ

Կերամիկական կաթսա՝ բազմաշերտ պաշտպանությամբ

Ալյումինի թեթևությունն ու ամրությունը՝ զուգորդված հուսալի կերամիկայի հետ, այս խոհարարական սպասքը դարձնում են եզակի: Տեֆլոնի համեմատ կերամիկան համապատասխանում է եվրոպական բոլոր չափանիշներին:

Կերամիկական ծածկույթի դրական կողմերը

• Դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճանների նկատմամբ։ Այս ծածկույթով տապակները արագ և հավասարաչափ տաքանում են ամբողջ մակերեսով: Միաժամանակ, բռնակը մնում է չեզոք ջերմաստիճանում, ինչը նվազեցնում է այրվածքների հավանականությունը։
• Պաշտպանություն մեխանիկական սթրեսից (քերծվածքներ, չիպսեր և այլ վնասներ):
• Ապրանքի երկարակեցություն, մաշվածության դիմադրություն:
• Եփելու ընթացքում յուղի ցածր սպառում:

Կերամիկական ծածկույթի բացասական կողմերը

• Կերամիկայի փխրունության պատճառով անցանկալի է սպասքը լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ։ Արագ փոփոխվող ջերմաստիճանները (ցուրտից տաք և հակառակը) բացասաբար են ազդում կերամիկական շերտի վրա։ Կարող են առաջանալ նուրբ ճաքեր, որոնք ժամանակի ընթացքում կհանգեցնեն թավայի արագ մաշմանը:

• Ավելի լավ է օգտագործել էլեկտրական կամ գազօջախների վրա, բայց ոչ գերբարակ սալիկների վրա: Վերջիններիս համար օգտագործվում են մագնիսական հատակով հատուկ սպասք։
• Բարձր գին.

Ամենահայտնի արտադրողներն իրենց տեսականու մեջ ունեն կերամիկական ծածկույթով թավաների մոդելներ։ Հանրաճանաչ ապրանքանիշերը ներառում են.

1. Իտալացի Բալարինի
2. Գերմանացի Բրեներ
3. TVS - մրցանակակիր ստեղծագործական դիզայնի համար
4. Maestro - ապրանքների լայն տեսականի

Չկպչող ալյումինե կաթսա

Չկպչող ալյումինե տապակ (տեֆլոն)

Սրանք պրակտիկ տապակներ են, որոնք հեշտությամբ հանվում են եփելուց հետո։ Հիմնական թերությունը կարճ ծառայության ժամկետն է, հատկապես, եթե ճաշատեսակները անփույթ են վարվում։

Չկպչող տապակի նյութը ժամանակի ընթացքում բարակում է, ընդ որում՝ ենթակա է ցանկացած մեխանիկական սթրեսի։

Եկեք պարզենք, թե ինչ ասպեկտներ պետք է փնտրել չկպչող ալյումինե տապակ ընտրելիս.

• Հաստ հատակը հիմնական չափանիշներից մեկն է։ Նման տապակը երաշխավորված է երկար ժամանակ: Դրոշմավորված սպասքները պատրաստված են ալյումինի թիթեղներից։ Ձուլված հիմքով տապակները համարվում են լավագույնը։
• Կարևոր հատկանիշ է նաև չկպչուն շերտի շերտավորումը։ Roll reel սովորաբար կիրառվում է թերթի ալյումինի - սա բյուջետային տարբերակ է: Պլազմային կաթսաները համարվում են ավելի դիմացկուն։
• Նախապատվությունը պետք է տալ հայտնի ապրանքանիշերի ուտեստներին, նրանք պահպանում են բրենդը և արտադրում են միայն սերտիֆիկացված ապրանքներ։
• Փոքր բյուջեով դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք ռուս, ուկրաինական և բելառուսական արտադրողներին: Նրանք հաճախ համընկնում են կայացած ապրանքանիշերի հետ:

Ալյումինե տապակի առավելություններն ու թերությունները

Ալյումինե թավաների պատրաստման եղանակները նման են՝ դրոշմման մեթոդը և խոռոչ ձուլումը: Երկրորդն ավելի արդյունավետ է` ներքևի և կողքերի սեղմված շերտի շնորհիվ:

Ալյումինե կաթսաների առավելությունները

1. Մատչելի գին. Ալյումինե սպասքը նույնքան ֆունկցիոնալ է, որքան չուգունը կամ պողպատը, բայց շատ ավելի էժան:

2. Թեթև քաշ, բայց միևնույն ժամանակ դիմացկուն ծածկույթ;

Ալյումինե տապակը բնության մեջ անփոխարինելի է

3. Տապակները կարճ ժամանակում հավասարաչափ տաքացվում են։

4. Կաղապարով տապակները կարելի է եփել առանց յուղ ավելացնելու։ Լրացուցիչ գումարածը հեշտ մաքրումն է՝ առանց հղկող լվացող միջոցների օգտագործման:

Թերությունները:

1. Տապակը հեշտ է դեֆորմացվում նույնիսկ մարմնի վրա նվազագույն մեխանիկական սթրեսի դեպքում:

Սպասքը կարող է թեքվել, եթե գցեք բարձրությունից

2. Ալյումինե մակերեսը կարող է հեշտությամբ քերծվել հազիվ սրած առարկայով:

Անցանկալի է սնունդ պատրաստել վնասված սպասքի մեջ

3. Եթե սնունդը արագ տաքացնեք առանց խառնելու, այն կարող է ամուր «կպչել»։ Եվ նույնիսկ լվանալուց հետո հետքերը կարող են մնալ թավայի մակերեսին։

Ծածկված ալյումինե թավայի կյանքը երկարացնելու համար կարևոր է հետևել արտադրողի առաջարկություններին. օգտագործեք միայն փայտե սպաթուլաներ և լվացեք սպասքը յուրաքանչյուր եփելուց հետո: Արտադրողները փորձում են բարելավել ալյումինե կաթսաների որակը՝ համաձուլվածքին հավելյալ մետաղներ ավելացնելով։

Առանձնահատկություններով մոդելների ակնարկ

Ալյումինե տապակների մեջ կարելի է տապակել, շոգեխաշել, եփ գալ և նույնիսկ տորթեր պատրաստել։ Յուրաքանչյուր մոդել ունի իր առավելությունները, բայց կան հիմնական բնութագրեր, որոնք պետք է հաշվի առնել.

• արտադրության տեխնոլոգիա;
• ծածկույթի նյութ (կերամիկա, տեֆլոն);
• երկարացված երաշխիքային ժամկետ արտադրողի կողմից;
• գինը։

Դիտարկենք ամենահայտնի ծածկված ալյումինե խոհարարական սպասքի մոդելները:

KUKMARA TRADITION S266A

Երկարակյաց կերամիկական ծածկույթ և մատչելի գին

Ծագման երկիր - Ռուսաստան, արտադրողը երաշխավորում է որակյալ նյութերի օգտագործումը: Բռնակը շարժական է, ուստի տապակը կարելի է օգտագործել ջեռոցում։ Բացի հիմնական կոնֆիգուրացիայից, կան մի քանի բռնակներ: Սպասքների տրամագիծը օպտիմալ է՝ 26 սանտիմետր, կողային պատերի մակարդակը՝ 6 սանտիմետր։ Կափարիչը պատրաստված է դիմացկուն ապակուց։

ՆԵՎԱ ՄԵՏԱՂ ՍՊԱՍՔԻ

Titan շարքը բարձր է գնահատվում ռուսական խոհանոցային պարագաների շուկայում:

Բարձր հուսալիության ձուլածո շինարարություն: Բարձրորակ թավա 24 սանտիմետր տրամագծով։ Սանկտ Պետերբուրգի արտադրողը երկար ժամանակ միայն այս տեսակի թավաներ է պատրաստում։ Ըստ օգտատերերի ակնարկների՝ սնունդը հավասարապես տապակված է, ուժեղ այրման դեպքեր չեն գրանցվել։

TEFAL 04081100

Համաշխարհային շուկայում հայտնի և հայտնի ապրանքանիշ: Էկոնոմ դասի մոդել հաճախակի օգտագործման համար՝ չկպչող ծածկույթի ամրության առավելագույն պահպանմամբ։ Տրամագիծը՝ 24 սանտիմետր։ Տապակը հեշտ է օգտագործել, կա էրգոնոմիկ կափարիչ՝ պատրաստված ջերմակայուն ապակուց, հարմարավետ բակելիտի բռնակ։ Սպասքի արտադրության մեջ օգտագործվում են էկոլոգիապես մաքուր նյութեր: Ներքևում տեղադրված է ջեռուցման ցուցիչ համակարգ՝ կարմիր շրջան։ Չի թույլատրվում օգտագործել ալյումինե թավա 200 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանի, ինչպես նաև սալօջախների վրա։

Որոշ կաթսաներ ունեն ջերմության ցուցիչ

ՌՕՆԴԵԼ ՖԼԱՄՄRDS710

Եռակի ստորին ալյումինե տապակ

Գերմանական որակ մատչելի գնով։ Բարձր վարկանիշ, մոդելը հայտնի է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլև Եվրոպայում։ Հաճախորդները գնահատեցին զուսպ ոճը և բարձր որակը: Խոհարարական սպասքի արտադրության տեխնոլոգիան եզակի է՝ դիմացկուն կորպուս, եռաշերտ ծածկույթ։ Սկավառակը պատրաստվում է դրոշմելու միջոցով, այնուհետև հալվում է հատակին: Չկպչող ծածկույթն ունի բարելավված հատկություններ: Բռնակը պատված է սիլիկոնով և չի տաքանում։ Սպասքը կարելի է լվանալ աման լվացող մեքենայում, ինչը այս մոդելի լրացուցիչ պլյուսն է։

Փաստն այն է, որ ալյումինը թունավոր է միայն բարձր կոնցենտրացիաներում: Փոքր չափաբաժիններով այն առկա է բոլորի կյանքում և ամեն օր ազդում է օրգանիզմի վրա սննդի, ջրի, դեղամիջոցների և նույնիսկ կոսմետիկայի միջոցով: Բայց մարմինը յուրացնում է ոչ թե ամբողջ ալյումինը, որը մտնում է իր մեջ, այլ միայն դրա մի փոքր մասը։ Մնացածը ցուցադրվում է և չի վնասում նրան։

Ալյումինե ճաշատեսակների վնասը հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ տաքացման ժամանակ այն արձագանքում է մթերքներին, հատկապես եթե դրանք թթվային են, օրինակ՝ տոմատի սոուսը։ Այսպիսով, այս նյութի մի մասը մտնում է սննդի մեջ: Սակայն, ըստ հետազոտողների, այս քանակությունը 3 մգ-ից ոչ ավելի է, և դա աննշան է, որպեսզի ինչ-որ կերպ ազդի մարդու օրգանիզմի վրա։

Նույնքան կարևոր է ձեր ալյումինե սպասքը մաքուր պահելը: Սա կարող է բավականին դժվար լինել, հատկապես, եթե չգիտեք, թե ինչպես ճիշտ սկսել գործընթացը: Մենք ձեզ հետ կկիսվենք մի քանի պարզ խորհուրդներով, որոնք կօգնեն ձեզ մաքրել սովորական ալյումինե կաթսան:

Ինչպե՞ս մաքրել ալյումինե տապակները:

Ալյումինե խոհանոցային սպասքը հակված է մգանալու: Դրա պատճառները շատ են, հետևաբար արժե ժամանակին արձագանքել նման նյութական փոփոխություններին։ Պետք չէ խուճապի մատնվել և դեն նետել այն տապակը, որտեղ սիրում եք պատրաստել, պարզապես մի փոքր մաքրեք այն։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի ուղիներ.

1. Ալյումինե թավայի վրա մգությունը վերացնելու համար բավական է այն քացախով սրբել կամ մեջը մի քիչ թթու մթերք պահել՝ կեֆիր, թթու լոլիկ։
2. Դուք կարող եք սովորական խմորի սոդայի և ջրի պարզ խառնուրդ պատրաստել։ Վերցրեք մի լաթ, թրջեք այն ջրով և թրջեք սոդայի մեջ։ Լավ քսեք մուգ հատվածի վրա։

   

3. Ամենահեշտ ճանապարհը քացախն է։ Բավական է դրա մեջ թրջել բամբակյա շվաբրը և թավան սրբել։ Դրանից հետո այն մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք։
4. Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր տապակները կատարյալ տեսք ունենան, կարող եք դրանք եռացնել հետաքրքիր խառնուրդի մեջ։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել մի դույլ տաք ջուր, 100 գ սիլիկատային սոսինձ, 100 գ սոդա։ Այս ամենը պետք է լուծել ջրի մեջ, սպասքը թաթախել մեջը և եռացնել մոտ կես ժամ։ Մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք:
5. Եթե ​​կերակուրը այրվել է ալյումինե թավայի վրա, այն չպետք է քսել երկաթե անձեռոցիկով, ավելի լավ է վերցնել խնձորը, կտրատել և քսել։ Դրանից հետո կաթսան եռացնում ենք ջրի ու սոխի մեջ։



Ահա թե որքան հեշտ է հաղթահարել ալյումինե սպասքի բծերը: Սակայն ժամանակակից տնային տնտեսուհին բախվում է ոչ միայն այս խնդրին. Օրինակ, շատերը զարմացած են օգտագործելուց առաջ ալյումինե տապակ թխելու անհրաժեշտությունից: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես դա անել ճիշտ:

Ինչպե՞ս եռացնել ալյումինե տապակը:

Խորհուրդը, որը մենք ձեզ կառաջարկենք, շատ կարևոր է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մեկ սխալ շարժումը կարող է վնասել բոլորովին նոր տապակի մակերեսը: Դա անելու մի քանի եղանակ կա: