Ապխտած մսով ապուրը կարող է տարբեր լինել։ Այն կարող է լինել սիսեռ կամ լոբի, բանջարեղեն կամ պանիր, սնկով կամ բրնձով, բայց ամեն դեպքում այն ​​կլինի անհավանական համեղ ու բուրավետ։

Ապխտած մսով ապուրներն ունեն կծու բույր և համապատասխան համ։ Այս ապուրները շատ հարուստ են և յուղոտ։ Դիետաների ժամանակ դժվար թե դրանք տեղավորվեն, բայց այն, որ նրանք կարող են քաղցը հագեցնել բառացիորեն մեկ ափսեից, փաստ է։ Նման ապուրները կարելի է մատուցել կրուտոններով և խոտաբույսերով։

Իսկ նման ապուրների պատրաստման մեջ մի փոքրիկ գաղտնիք կա. Համն ավելի վառ դարձնելու համար ապխտած միսը ավելացնելուց առաջ տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։ Այսպիսով, ոմանք կհեռացնեն ավելորդ ճարպը և ավելի հյութալի կլինեն:

Ինչպես պատրաստել ապխտած մսով ապուր - 15 սորտեր

Սիսեռով ապուրը սիրվել է բազմաթիվ սերունդների կողմից։ Համեղ և շատ գոհացուցիչ, այն արժանի է ամենաբարձր գնահատանքի։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած կողիկներ - 300 գ
• Ապխտած միս - 300 գ
• Ոլոռ - 250 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:

Խոհարարություն:

Որպեսզի սիսեռը արագ եփվի, այն պետք է մի քանի ժամ թրջել ջրի մեջ։

Սիսեռը ուղարկում ենք թավայի մեջ և լցնում ջրով, 2 ժամով ուղարկում կրակին։ Ապխտած միսը մանր կտրատել։

Կողերը կտրեցինք։ Սոխը մանր կտրատել։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Կարտոֆիլը մանր կտրատել։

Սոխը ուղարկում ենք տաքացրած ձեթով թավայի մեջ։ Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը և ավելացնել 1-2 րոպե։

2 ժամ հետո տապակի մեջ ավելացնել ապխտած միսը և կարտոֆիլը։ Եփել ևս 10 րոպե և ավելացնել բանջարեղենը։ Աղ և եփել մինչև պատրաստ լինի:

Մատուցվում է կրեկերներով

Ապուրի այս տարբերակը բավականին տարածված է։ Սա զարմանալի չէ, ապուրը կծու է և շատ բուրավետ։

Բաղադրությունը:

• Որսորդական նրբերշիկ -400գ
• Պահածոյացված լոլիկ սեփական հյութի մեջ - 400 գ
• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Կարտոֆիլ - 4 հատ.

Խոհարարություն:

Երշիկները լվացքի մեքենաներով կտրատում ենք։ Կարտոֆիլը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Կարտոֆիլը ավելացնել եռացող ջրի մեջ։ Նրբերշիկները տապակել մի փոքր ձեթի մեջ։

3 րոպե հետո դրանք տեղափոխեք թավայի մեջ։ Այնտեղ ուղարկում ենք նաև լոբի և մանրացրած լոլիկ։ Ապուրը բերեք եռման աստիճանի։ Անջատեք 10 րոպե հետո:

Մատուցել կանաչիով

Բարի ախորժակ.

Այս ապուրը շատ համեղ է և համեղ։ Այն դուր կգա բոլորին՝ մեծ ու փոքր:

Բաղադրությունը:

• Լոբի - 250 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Տոմատի մածուկ - 50 մլ
• Գազար - 1 հատ:
• Ապխտած միս - 150 գ
• Ապխտած երշիկ - 200 գ

Խոհարարություն:

Լոբին թրջել ամբողջ գիշեր: Առավոտյան եփել 2 ժամ։ Սոխը մանր կտրատել։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։

Ձիթապտղի յուղով տապակել սոխն ու գազարը։ Երշիկը մանր կտրատել։ Միսը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ։

Հենց գազարն ու սոխը փափկի, վրան ավելացրեք ապխտած միս։ 5 րոպե շոգեխաշելուց հետո ավելացնել տոմատի մածուկը։ Տապակած տապակած պղպեղը, ավելացնել պապրիկան ​​և ալյուրը:

Հենց լոբին պատրաստ լինի, տապակածը ավելացրեք ապուրի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի։

Շնորհիվ 2 տեսակի մսի՝ այս ապուրը շատ հագեցնող է և համեղ։ Դա նույնպես շատ պարզ է, փորձեք այն:

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 700 գ
• Կարտոֆիլ - 6 հատ:
• Բրինձ - 200 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Կարմիր պղպեղ - 2 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Մարինացված սունկ - 200 գ
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 1 բանկ
• Որսորդական նրբերշիկ -300 գ
• Կանաչապատում

Խոհարարություն:

Եփել հավի միսը թույլ կրակի վրա մինչև փափկի: Մինչ միսը եփվում է, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։

Երեք գազար քերիչով։ Պղպեղը կտրված է փոքր կտորներով: Սոխը և լոլիկը կտրատել են խորանարդի մեջ։ Սունկը կտրված է 4 մասի։

Կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի կտորներով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Միսը եփելուց 40 րոպե հետո ավելացնել սոխն ու գազարը։

Եվս 10 րոպե հետո ավելացնել պղպեղն ու լոլիկը։ Եվս 5 բրինձ և կարտոֆիլ հետո: Հետո ապուրի մեջ կուղարկենք երշիկ, սունկ, ձիթապտուղ։ Եփել այնքան, մինչև բաղադրիչները պատրաստ լինեն։

Կրակը անջատելուց մի քանի րոպե առաջ ապուրն աղ և պղպեղ ենք անում։ Կրակը մարելուց հետո ավելացնել կանաչիները։

Պանրով ապուրները միշտ էլ բավականին տարածված են եղել։ Բայց դրանք բավականաչափ բավարարող անվանել չէր կարելի։ Այս խնդիրը կարող եք լուծել ապխտած մսի շնորհիվ։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած կողիկներ - 300 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Հալած պանիր – 200 գ

Խոհարարություն:

Ջրի մեջ ավելացնել ապխտած միսը, հասցնել եռման աստիճանի։ Սոխը մանր կտրատել։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Տապակել գազարն ու սոխը։

Եռացող արգանակին ավելացնել արգանակ: Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել արգանակի մեջ։ Միսը հանում ենք ապուրից ու կտրում։

Ապուրին ավելացնել պանիրը և լավ խառնել։ Միսը վերադարձրեք արգանակի մեջ։

Այս ապուրը լավագույնս պատրաստվում է ձմռանը: Նրա կծու համն ու անհավատալի բույրը տաքանում են առաջին իսկ գդալից։

Բաղադրությունը:

• Որսորդական նրբերշիկ - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Բեկոն - 200 գ
• Հնդկաձավար - 100 գ
• Հավի ձու
• Կանաչապատում

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը կտրատել մեծ կտորներով։ Բեկոնը կտրատված է բարակ շերտերով: Երշիկները կտրատել շերտերով։ Հավի ձվերը եփել և կտրատել խորանարդի մեջ։

Սոխը կտրված է փոքր կտորներով: Կանաչիները մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը լցնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում ջրով։ Աղ. Սպասում եմ եռման։

Ավելացնել հնդկաձավար: Բեկոնը մի փոքր յուղով տապակել։ Մի երկու րոպե հետո վրան ավելացրեք որսորդական նրբերշիկներ։ Տապակում ենք ևս մի երկու րոպե։

Ավելացնել սոխը և տապակել ևս մի երկու րոպե։ Արգանակի մեջ ավելացնել ձու և արգանակ։ Ավելացնենք սխտորը։ Եփել մինչև ամբողջովին եփվի ցածր ջերմության վրա։

Կրակը մարելուց հետո ավելացնել կանաչիները։

Սա սիսեռով ապուրի հիանալի այլընտրանք է: Այսպիսով, նրանք, ովքեր ոլոռ չեն սիրում, կարող են փորձել այս բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած կողիկներ - 400 գ
• Ոսպ - 400 գ
• Հում ապխտած երշիկ - 100 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ:

Խոհարարություն:

Պատրաստենք բաղադրիչները։ Ոսպը պետք է լավ լվանալ։ Ոսպը լցնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։

Հասցնել եռման աստիճանի և կրակը նվազեցնել, անընդհատ հեռացնել փրփուրը։ Եփել 20 րոպե, այժմ կարող եք ավելացնել կողիկներ։ Երշիկը կտրատել շերտերով։

Գազարը կտրված է փոքր կտորներով: Սոխը կտրատված է փոքր փետուրներով: Տապակել նրբերշիկը նախապես տաքացրած յուղի մեջ։

Մի երկու րոպե հետո վրան ավելացրեք սոխ և գազար։ Տապակածին ավելացնել սխտորը և լցնել ապուրի մեջ։ Լավ խառնեք և հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք մինչև փափկի:

Հիանալի տարբերակ աշնանային վառ լանչի համար։

Բաղադրությունը:

• Սոխ - 1 հատ.
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Երշիկեղեն - 300 գ
• Դդում - 500 գ

Խոհարարություն:

Սոխը կտրված է փոքր կտորներով: Երշիկները լվացքի մեքենաներով կտրատում ենք և տապակում քիչ քանակությամբ յուղի մեջ։

Նույն թավայի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սոխին ավելացնել դարչին, չաման և պապրիկան։ Սոխը տեղափոխում ենք ամանի մեջ։ Դդումը մաքրում և կտրատում ենք։

Դդումն ուղարկում ենք սոխով թավայի մեջ և լցնում ջրով։ Եփել 25 րոպե։ Երբ դդումը փափկի, կաթսան կրակից հանել և բլենդերով մանրացնել ապուրը։

Ապուրին ավելացնել նրբերշիկները։

Մատուցել կրուտոններով։

Բարի ախորժակ.

Առաջին հայացքից սա բավականին ավանդական ուտեստ է, սակայն այն փաստը, որ այս ապուրը վերածվում է խյուսի, այն դարձնում է բավականին հետաքրքիր և օրիգինալ։

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 400 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Ապխտած կողիկներ - 500 գ
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Այս ապուրի համար անհրաժեշտ է նախապես պատրաստել ոլոռը։ 6-8 ժամ թրմեք ջրի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ:

Նույն փոքր խորանարդի մեջ կտրատել սոխը։ Տապակել գազարն ու սոխը մի փոքր ձեթի մեջ։ Սիսեռը լցնել կաթսայի մեջ և եփել 40 րոպե։

Աղ և պղպեղ ոլոռը։ Ապուրին ուղարկում ենք տապակած, կարտոֆիլ ու կողիկներ։ Եփել այնքան, մինչև բաղադրիչները պատրաստ լինեն։ Մենք ստանում ենք կողիկներ:

Այժմ բլենդերի միջոցով մանրացրեք ապուրը։ Միսը կտրեք կողերից և վերադարձրեք կաթսա։

Տարբեր բանջարեղենի մեծ քանակությունը լավ համադրվում է ապխտած կողերի կծու համի հետ։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած կողիկներ - 400 գ
• Ցուկկինի - 1 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Շամպինիոններ - 100 գ

Խոհարարություն:

Պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները։ Բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել։ Սոխը կտրված է մեծ խորանարդի մեջ: Լոլիկը մանր կտրատել։

Սունկը կտրված է մեծ շերտերով: Ցուկկինը կոպիտ կտրատել։ Խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատել։ Տաքացրեք տապակը և մի քիչ ձեթ լցրեք դրա մեջ։

Վրան ավելացնել սխտորը, սամիթը և սոխը։ Տապակում ենք միջին կրակի վրա։ Այնուհետեւ ավելացնել բուլղարական պղպեղ։ Հետո սունկ ու ցուկկինի։ Եփում ենք ևս մի երկու րոպե։

Աղացրեք ապուրը, ավելացրեք պղպեղ, խոտաբույսեր և պղպեղ։ Լավ խառնել։ Ավելացնել կողիկներ և լցնել ջրով։

Եփում ենք 20 րոպե։ Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել լոլիկը։

Բարի ախորժակ.

Թուրքական օրիգինալ սիսեռով առաջին ճաշատեսակը պատրաստելու հետաքրքիր տարբերակ։ Ինչպես գիտեք, սիսեռը հարուստ է բջջանյութով և սպիտակուցներով։

Բաղադրությունը:

• Սիսեռ - 250 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Կանաչապատում
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 40 մլ
• Ապխտած կողիկներ - 300 գ

Խոհարարություն:

Սիսեռը թրջել և թողնել 8 ժամ։ Կողերը լցնել սառը ջրով և եփել 30 րոպե, ապա ավելացնել սիսեռը և եփել ևս 30 րոպե։

Գազարը մանր կտրատել։ Սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Տապակել սոխը և գազարը տապակի մեջ մինչև փափկի: Այնուհետև ավելացրեք լոլիկի միջուկը և տոմատի մածուկը։

Լոլիկի կեղևը հեշտությամբ հեռացնելու համար լցնել այն եռման ջրով։

Մեր ապուրի արգանակը ավելացնում ենք տապակին և եփում ենք մարմանդ կրակի վրա։

Կես ժամ անց սիսեռը եռացնելուց հետո ավելացնել կարտոֆիլը և եփել ևս 20 րոպե։ Ապուրին ավելացնել համեմունքներ։ Համեմունքները կարող են լինել ամեն ինչ:

Հիմա ավելացնենք տապակածը։ Եփել ևս 10 րոպե։

Բարի ախորժակ.

Համեղ և օրիգինալ ապուր, որը կդիվերսիֆիկացնի ձեր շաբաթական ճաշացանկը:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած կողիկներ - 0,5 կգ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:

Խոհարարություն:

Թակած կարտոֆիլը լցնել ջրով և եփել 15 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացրեք կողիկներն ու դափնու տերեւը։ Սոխը կտրված է փոքր կտորներով:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Տապակել սոխը և գազարը մինչև փափկի: Այդ ընթացքում սունկը կտրատել։ Բանջարեղենը փափկելուց հետո դրանց վրա սունկ ավելացրեք։

Տապակում ենք ևս մի երկու րոպե։ Մենք բանջարեղեն ենք ուղարկում տապակի մեջ: Եփել ևս 20 րոպե։

Սոլյանկան իմ ամենասիրած առաջին դասընթացներից մեկն է։ Համեղ և շատ պարզ.

Բաղադրությունը:

• Եփած տավարի ֆիլե - 100 գ
• Ապխտած կողիկներ - 100 գ
• Ապխտած երշիկ - 100 գ
• Երշիկեղեն - 100 գ
• Տոմատի սոուս - 50 մլ
• Մարինացված վարունգ - 7 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Ձիթապտուղ - 1 բանկ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կանաչապատում

Խոհարարություն:

Եկեք նախ եռացնենք միսը։ Եփել մինչև եփվի, միսը հանել արգանակից։ Երեք գազար քերիչով։ Սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ:

Սոխը տապակել մինչև կիսաթափանցիկ մի փոքր յուղի մեջ: Դրան ավելացրեք գազար։ Տապակում ենք մինչև փափկի։

Վարունգը կտրատում ենք բարակ շերտերով և ավելացնում տապակի մեջ։ Եռացնել 5 րոպե և ավելացնել տոմատի մածուկը։ Եփում ենք մի քանի րոպե։

Ապխտած երշիկը և նրբերշիկները կտրատել բարակ շերտերով։ Եփած միսը կտրատել փոքր կտորներով։ Կողերը կտրեցինք։ Մենք ուղարկում ենք կողիկներ և տապակել արգանակին:

Այս փուլում համեմունքներից պետք է ավելացնել դափնու տերեւ և պղպեղի հատիկներ։ Եփում ենք 20 րոպե։ Այժմ ավելացրեք նրբերշիկը, երշիկեղենը, միսը և վարունգի թթու վարունգը։

Եփել ևս մի երկու րոպե։

Այս ապուրը, անշուշտ, կհպարտանա ձեր ընտանեկան ճաշացանկում:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած կողիկներ - 400 գ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել կողոսկրերը։ Կրակի վրա ենք դնում մինչև եռալը։ Այդ ընթացքում կտրատել կարտոֆիլը։ Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել կարտոֆիլն ու պահածոյացված ոլոռը։

Սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Տապակել գազարն ու սոխը։ Հետո տապակը ուղարկում ենք թավայի մեջ։ Եփել ևս 10 րոպե։

Մատուցել կանաչիով։

Պարզ, համեղ և շատ համեղ:

Որքան էլ ձեզ տարօրինակ թվա, բայց խնձորները, ապխտած երշիկները և կաղամբը թեև անսովոր են, բայց ապուրի համար շատ հարմար բաղադրիչների հավաքածու։ Անպայման խորհուրդ եմ տալիս բոլորին կաղամբով ապուր պատրաստել երշիկներով և խնձորով, հաճելիորեն կզարմանաք։

Սպիտակ կաղամբ, գազար, սոխ, նեխուր, չաման սերմեր, կարագ, հավի արգանակ, երշիկեղեն, խնձոր, աղացած սև պղպեղ, աղ

Ձեզ դուր է գալիս մսի բոքոն: Դուք այն եփե՞լ եք հավի արգանակի մեջ։ Համեղ. :)

Հավի միս, հավի բուդ, եփած երշիկ, խոզապուխտ, ապխտած երշիկ, բեկոն, երշիկեղեն, թթու վարունգ, սոխ, գազար, տոմատի մածուկ, կետչուպ, թթվասեր, ձիթապտուղ...

Ապուրը պատրաստվում է ապխտած մսից, տապակած լոլիկից, եգիպտացորենից և լոբիից՝ խորովածի սոուսի ավելացումով։

Միս, հավի միս, լոլիկ, պահածոյացված լոլիկ, պահածոյացված լոբի, եգիպտացորեն, հավի արգանակ, սոուս, աղացած սև պղպեղ

Հայտնի ապուրի հետաքրքիր տարբերակ՝ մսի արգանակի մեջ, ապխտած մսով։ Դե, շատ համեղ!

Հավի բոտիկներ, ապխտած կրծքամիս, հավի բուդ, մարգարիտ գարի, կարտոֆիլ, թթու վարունգ, գազար, սոխ, տոմատի մածուկ, բուսական յուղ, պղպեղի հատիկներ...

Ապխտած մսի վրա եփած սիսեռ ապուրն ամենահամեղներից է։ Թարմացնում ենք կանաչ ոլոռով և խոտաբույսերով, և այն դառնում է պարզապես համեղ։

Կողիկներ, ապխտած կրծքամիս, կարտոֆիլ, ոլոռ, սոխ, գազար, աղ, աղացած սև պղպեղ, կարրի, կարագ, կանաչ ոլոռի պաղպաղակ, մաղադանոս

Վերջերս ես իսկապես ոսպով եմ զբաղվել: Ես ձեզ կառաջարկեմ շատ համեղ բուրավետ ապուր ոսպով և ապխտած միսով։ Սա համեղ է։ Ընդունե՞ս իմ խոսքը:

Ապխտած խոզի կողիկներ, ջուր, կարտոֆիլ, կանաչ ոսպ, աղ, պղպեղ, սոխ, գազար, բուսական յուղ, դափնու տերև, խոտաբույսեր

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր hodgepodge-ի համար: Սա ամենաարագ տարբերակն է, բայց շատ համեղ։ Ապխտած մսի և թթու վարունգի բույրը ապխտած մսով խոզուկին ոչ երկրային համ է հաղորդում։

Ապխտած կրծքամիս, հում ապխտած երշիկ, գազար, սոխ, կարտոֆիլ, թթու վարունգ, բուսական յուղ, տոմատի մածուկ, դափնու տերեւ, աղ, շաքարավազ, ձիթապտուղ, սամիթ...

Սոլյանկան միշտ վստահորեն «առաջին անգամ» է գլխավորել իմ սիրելի ուտեստների շարքում՝ ընգրկվելով տոնական ուտեստների կատեգորիայի մեջ, քանի որ ես փորձում եմ այն ​​հազվադեպ պատրաստել՝ չձանձրանալու համար։ Ժամանակի և եփած խոզուկի քանակի հետ ես հանգեցի մոտավորապես մեկ բաղադրատոմս՝ մսամթերքի թիմի խոզուկի համար:

Տավարի կրծքամիս, սոխ, լոլիկ, տոմատի մածուկ, ապխտած միս, թթու վարունգ, թթու սունկ, թթու սունկ, կիտրոն, ձիթապտուղ, սև ձիթապտուղ, կապար, խոտաբույսեր, թթվասեր, աղ, շաքար

Շատերի կողմից սիրված մեր հին ընկերը՝ չորացրած սիսեռով ապուրը ապխտած մսով, այժմ նոր, բայց արդեն հայտնի խոհանոցային սարքի՝ բազմաբնակարան սարքի ժամանակակից «կատարման» մեջ է:

Չոր ոլոռ, խոզի կրծքամիս, երշիկեղեն, մատղաշ կարտոֆիլ, գազար, չիլի, ուրց (ուրց, Բոգորոդսկայա խոտաբույս), պրաս, ջուր, չոր իտալական խոտաբույսեր, խառը...

Ցանկացած տանտիրուհի կարող է արագ և հեշտությամբ պատրաստել այսպիսի հետաքրքիր և համեղ ապուր։

Կարագ, ապխտած խոզապուխտ, կանաչ սոխ, սխտոր, կարտոֆիլի պյուրե, հավի արգանակ, կաթ, պաղպաղակ կանաչ ոլոռ, ուրց (ուրց, Բոգորոդսկայա խոտաբույս), աղ...

Բրոկկոլիով պանրով ապուրը սրտանց ու համեղ ուտեստ է՝ պղպեղի հատիկներով։

Կոշտ պանիր, չեդդեր պանիր, բրոկկոլի, կարմիր բուլղարական պղպեղ, կարտոֆիլ, չիլի պղպեղ, սոխ, սխտոր, չաման, կարագ, հավի արգանակ, ալյուր, կաթ...

Ես շատ երկար էի ուզում պատրաստել այս հրաշալի ապուրը, բայց ամաչկոտ էի թթխմորից առաջ։ Ինչպես պարզվեց, ամեն ինչ շատ պարզ է, բայց պետք է միայն նախօրոք պլանավորել ժուրեկի ապուրը։

Տարորայի ալյուր, տարեկանի հաց, սխտոր, բուրավետ պղպեղ, դափնու տերեւ, եռման ջուր, եռացրած ջուր, թթխմոր, երշիկեղեն, երշիկեղեն, ապխտած կրծքամիս, բեկոն, չորացրած սունկ...

Ես սիրում եմ թթու վարունգ: Վարունգի համը լավ է ընդգծում ապխտած հավի ոտքերը։ Ճաշին խորհուրդ եմ տալիս ապխտած հավի թթու վարունգ:

Հավի բուդ, հավի բուդ, մարգարիտ գարի, կարտոֆիլ, թթու վարունգ, գազար, սոխ, տոմատի մածուկ, դափնու տերեւ, պղպեղ, բուսական յուղ, խոտաբույսեր...

Համեղ, արագ սիսեռով ապուր ապխտած կրծքամիսով: Հիանալի առաջին դասընթաց ամբողջ ընտանիքի համար:

Ջուր, ապխտած կրծքամիս, ոլոռ, կարտոֆիլ, գազար, սոխ, արևածաղկի ձեթ, կարագ, հաց, աղ, աղացած սև պղպեղ, սամիթ

Լավ է նման խոզապուխտ պատրաստել տոներից հետո, երբ շատ տարբեր միս է մնացել։ Եվ ես խորհուրդ եմ տալիս տանը եփել մսային խոզուկ ցանկացած մսի արգանակի վրա (ես հավ ունեմ):

Հավի միս, ապխտած միս, ջուր, թթու վարունգ, գազար, սոխ, բուսական յուղ, աղաջուր, տոմատի մածուկ, աղ, պղպեղ, շաքարավազ, խոտաբույսեր, կիտրոն, ձիթապտուղ

Բաղադրատոմսը ամենատարածվածն է, յուրաքանչյուր ընտանիքում ուտում են սիսեռով ապուր՝ ապխտած կողերով տարբեր տատանումներով... Հավանաբար, իմ բաղադրատոմսի շնորհիվ ինչ-որ մեկը կհիշի այս համեղ ապուրը և որոշի պատրաստել այն։

Ապխտած խոզի կողիկներ, գազար, սոխ, կարտոֆիլ, չոր ոլոռ, մաղադանոս, կարագ, աղ

Համեղ սիսեռ ապուր. Այս պատրաստման մեջ ոլոռը եփվում է փափուկ (երեխաներս սիրում են սա): Ապխտած միսն ու սունկը յուրահատուկ համ են հաղորդում:

Ոլոռ, ապխտած խոզի կողիկներ, երշիկեղեն, բեկոն, չորացրած սունկ, կարտոֆիլ, սոխ, գազար, բշտիկավոր նեխուր, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Համեղ թեթեւ ապուր պահածոյացված եգիպտացորենով։ Արագ եփում է։ Եգիպտացորենի քաղցրությունն ու ապխտած ձկան հրաշալի համը։ Ես կոնկրետ ոչ մի տեսակի ձուկ չեմ պնդում: Եգիպտացորենով ապուրը համեղ կլինի ապխտած սաղմոնով, սաղմոնով, իշխանով, թիթեռով։

Հավի արգանակ, կարտոֆիլ, պահածոյացված եգիպտացորեն, գազար, սոխ, ձկան ֆիլե, աղ, պղպեղ, սամիթ

Այս ապուրը պատրաստվում է հնդկահավի թմբուկով, ոսպով և բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում:

Ապխտած հնդկահավ, ոսպ, սոխ, կոթուն նեխուր, բուլղարական պղպեղ, բանջարեղենի արգանակ, օրեգանո, աղացած սև պղպեղ, մածուն, թթվասեր, օրեգանո

Առաջարկում եմ օկրոշկա պատրաստել սոդայի վրա՝ թթվասերով։ Թերևս սա ինչ-որ մեկին կզարմացնի, բայց շատ համեղ է, հատկապես, եթե ջուրը սառը է։

Կարտոֆիլ, ձու, վարունգ, բողկ, հավի ոտքեր, կանաչ սոխ, մաղադանոս, թթվասեր, գազավորված ջուր, աղ, կիտրոնաթթու

Տոներն ավարտվեցին, իսկ սառնարանում մնացել են թթու և աղի քաղցրավենիքների բանկաներ՝ պղպեղ, սխտոր, վարունգ, կապար... Ես ապուր էի ուզում։ Այսպիսով, ես նման ոլոռի թթու եմ մտածել: Սրտանց և կծու: Overeating!

Ոլոռ, կողիկներ, կարտոֆիլ, կապարի, կիտրոն, գետին, թթու պղպեղ, սխտոր, ոստրե սունկ, ձիթապտղի յուղ, տոմատի մածուկ, աղ

Ոչ բոլորը գիտեն, որ ապխտած միսով (միս, երշիկ, կողիկներ, ենթամթերք) կարելի է պատրաստել ոչ միայն սիսեռով ապուր։ Բաղադրիչների ճիշտ համադրությունը ցանկացած ուտեստի հաջողության գրավականն է, սակայն այս դեպքում այս ընդհանուր ճշմարտությունը հատուկ նշանակություն է ստանում։ Ապխտած մսով ապուրը պետք է պատրաստվի բաղադրատոմսով խստորեն։

Հատկապես ձեզ համար մենք ընտրել ենք այս բաղադրատոմսերից մի քանիսը` ամենահաջողը:

Ինչպես պատրաստել ապխտած բրնձի ապուր

Բրնձի ապուրը կատարյալ ներդաշնակ է ցանկացած ապխտած մսի հետ, բայց ավելի լավ է ավելացնել հում ապխտած երշիկը: Ճաշատեսակը եփում են տավարի կամ խոզի արգանակի մեջ։

Բաղադրությունը:

1. Տավարի մի կտոր ոսկորին արգանակի համար
2. 300 գ ապխտած երշիկ
3. 3 ճ.գ բրինձ
4. 2 լոլիկ
5. 1 մեծ գազար
6. 1 մեծ գլուխ սոխ
7. 1 բուլղարական պղպեղ
8. 2 ճ.գ բուսական յուղ
9. աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Միսը լվանալ, դնել կաթսայի մեջ և լցնել 2 լիտր ջուր։ Եփել մինչև փափկի, մոտ կես ժամ հետո ավելացնել լվացված բրինձը։ Միևնույն ժամանակ պատրաստել սոխի, լոլիկի, գազարի և քաղցր պղպեղի տապակը՝ սոխն ու պղպեղը մանր կտրատել, գազարն քերել, բոլոր բանջարեղենը տապակել բուսայուղի մեջ, ավելացնել լոլիկը և եփ գալ 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ . Նրբերշիկը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել տապակի մեջ, եփ գալ ևս մի քանի րոպե և ավելացնել ապուրի կաթսան, եթե բրինձն արդեն եփված է։ Եփել ևս 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա, նախքան վառարանից հանելը, ավելացնել աղ, պղպեղ և մանր կտրատած կանաչի։

Ինչպես պատրաստել ապխտած մսով պանրով ապուր

Արագ ուտեստ - այն պատրաստվում է շատ արագ, բառացիորեն կես ժամում:

Բաղադրությունը:

1. 300 գ հում ապխտած կրծքամիս
2. 4 կարտոֆիլ
3. 1 գլուխ սոխ
4. 3 հալած պանիր
5. 2 ճ.գ բուսական յուղ
6. աղ, պղպեղ, մի փունջ թարմ սամիթ (ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության):

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել 2 լիտր ջուր։ Եփել 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա, ավելացնել խորանարդի կտրատած ապխտած կրծքամիսը և եփել մինչև փափկի: Միաժամանակ թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը, ավելացնել ապուրի մեջ քերած վերամշակված պանիրների, համեմունքների և խոտաբույսերի հետ միասին։ Եփել մինչև փափկի, համեմել աղով՝ ըստ ճաշակի և հեռացնել կրակից։

Ինչպես պատրաստել ապխտած մսով լոբի ապուր

Լոբով ապուր կարելի է եփել ոչ միայն տանը՝ կաթսայի մեջ, այլև բաց կրակի վրա կաթսայի մեջ։ Այսպիսով, եթե դուք սիրում եք արշավ գնալ, ուշադրություն դարձրեք:

Բաղադրությունը:

1. 7 ապխտած խոզի կողիկներ
2. 200 գ ցանկացած ապխտած երշիկ
3. 1 բաժակ լոբի
4. 1 մեծ գազար
5. 1 գլուխ սոխ
6. 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ
7. 2 ճ.գ տոմատի մածուկ
8. 2 ճ.գ բուսական յուղ
9. 2-3 դափնու տերեւ
10. աղ ըստ ճաշակի
11. մի պտղունց պապրիկա
12. մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարություն:

Լոբին դասավորել և ողողել, լցնել 2 լիտր ջուր, եփել մինչև գրեթե եփվի։ Պատրաստում ենք տապակը՝ բուսայուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, ապա նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել և տապակել սոխի հետ։ Ավելացնում ենք խոշոր քերիչով քերած գազարը, բուլղարական պղպեղը՝ շերտերով կտրատած, ամեն ինչ միասին եփում ենք 5-7 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել տոմատի մածուկը, համեմունքները և մի քիչ ջուր, եփ գալ 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Կաթսայի մեջ դնել, որտեղ լոբին այս պահին արդեն եփվել է, ավելացնել խոզի կողը և դափնու տերեւը, թողնել, որ ապուրը եփվի մարմանդ կրակի վրա՝ պինդ փակելով կափարիչով։ Հեռացրեք դափնու տերեւը և մատուցեք տաք վիճակում։ Համեղ!

Ինչպես պատրաստել կուլեշ ապուր ապխտած մսով

Շատ սրտանց, «ձմեռային» ուտեստ։

Բաղադրությունը:

1. 500 գ ապխտած խոզի կողիկներ
2. 3 հավի բուդ
3. 2 թթու վարունգ
4. 3 ճ.գ կորեկ
5. 3 կարտոֆիլ
6. մի բուռ չոր սունկ - ըստ ցանկության
7. 1 գազար
8. 1 լամպ
9. 2 ճ.գ բուսական յուղ
10. 3-4 դափնու տերեւ
11. աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

Լվանալ հավի ազդրերը, լցնել 2 լիտր ջուր, ավելացնել չոր սունկ (եթե այդպիսիք կան) և եփել մինչև միսը պատրաստ լինի։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, մեջը տապակել մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը, վարունգները շերտերով կտրատել ու ավելացնել այնտեղ։ Բոլորը միասին եփեք 5 րոպե, հանեք կրակից։ Հավի արգանակով կաթսայի մեջ ավելացնել մաքրած և խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը, լվացած կորեկը, խոզի կողերը։ Եփել 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա, ապա ավելացնել տապակած տապակը, դափնու տերեւը և համեմունքները։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։

Դե, ինչպես տեսնում եք, ապխտած մսով ապուր պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Փորձեք այն հենց հիմա: Հաջողություն!

Ապխտած մսով։ Եթե ​​նախկինում երբեք չեք պատրաստել այս ուտեստը, ժամանակն է այն ուղղելու։ Այն պատրաստելը դժվար չէ, հատկապես, եթե ձեռքի տակ ունեք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։ Նրանց համար, ովքեր չեն համարձակվում պատրաստել այս ապուրը, մի քանի խոսք ասենք նրա օգտին։ Նրա ամենակարեւոր առավելությունները կարելի է անվանել մատչելիություն եւ հագեցվածություն։ Բացի այդ, կան շատ վիտամիններ, բայց մենք չենք կենտրոնանա դրանց վրա:

Սիսեռով ապուր ապխտած հավի ոտքերով

Առաջին ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել ոլոռով մսի վրա, ապխտած միսով կամ նիհար սիսեռով ապուրով։ Ապխտած հավի ազդրերի վրա ուտեստ կպատրաստենք։ Նրանք շատ միս ունեն, և ապուրի մեջ այլ միս ավելացնելու կարիք չկա, իսկ ապխտած մսի որոշակի համ են հաղորդում։

Բաղադրությունը:

Ջուր - 3 լիտր;

Պառակտված ոլոռ - 300 գ;

Կարտոֆիլ - 2-3 հատ միջին չափի;

Գազար - 1 փոքր կտոր;

Լամպ - 1 հատ;

Ապխտած ազդրեր - 400 գ;

Հաց կրուտոնների համար;

Աղ - 1 թեյի գդալ առանց սլայդի (գուցե ավելին);

Սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ապխտած մսով սիսեռով ապուրի բաղադրատոմս.

Քանի որ միսը կտրատելու համար պետք չէ հավելյալ եփել ապխտած ազդրերը, անմիջապես կտրում ենք միսը։

Միսը ուղարկում ենք եռացող ջրի մեջ։ Դրեք ոսկորները այնտեղ, ապա պարզապես հեռացրեք դրանք:

Սիսեռը լվանում ենք մաքուր ջրի համար։

Եվ անմիջապես ոլոռը լցրեք եռացող ջրի մեջ։ Եփել այն առնվազն 1 ժամ։ Եթե ​​վստահ չեք ոլոռի մասին (այսինքն՝ չգիտեք, թե որքան ժամանակ կեփեն), նախապես թրջեք դրանք ջրի մեջ 3-4 ժամով կամ ամբողջ գիշեր։ Մեր ոլոռը եփվեց 1,5 ժամ։

Մեկ ժամ անց կարող եք կարտոֆիլ դնել: Մաքրում ենք ու խորանարդի ենք կտրում։

Սոխը և գազարը կտրատված են ձեր հայեցողությամբ: Դուք կարող եք գազար քերել ուղու վրա: Բանջարեղենը միջին ջերմության վրա տապակել բուսայուղի մեջ՝ առանց հոտի, 10 րոպե։

Տապակած բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ այն պահին, երբ ջուրը նորից եռում է։ Եփել եւս 20-30 րոպե։ Աղացրեք ապուրը եփելու վերջում։ Այս պահին ոլոռը պետք է եփվի: Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչի:

Մինչ ապուրը եփվում է, պատրաստեք կրուտոնները։ Հացը կտրատել խորանարդի մեջ և չորացնել տապակի մեջ միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով։

Ծառայել տաք ապխտած սիսեռով ապուրը կոտրիչով և ցանկացած կանաչիով: