Այս աղցանը սրտանց, համեղ, թարմացնող է ՝ դրա մեջ ներառված թարմ վարունգի շնորհիվ: Այն կուրախացնի և՛ երեխաներին, և՛ մեծերին: Հիանալի լրացում կլինի տոնական սեղանին:

Նման աղցան կարելի է պատրաստել շերտերով:

Աղցան ապխտած հավով և սալորաչիրով: Բաղադրատոմս վարունգով, ընկույզով և պանրով

Դուք կարող եք պատրաստել մեկ կամ մի քանի բաժին աղցան, ամեն ինչ կախված է ընտանիքի մարդկանց թվից կամ հավաքված ընկերությունից:

• 200 գրամ ապխտած հավ
• 100 գրամ կոշտ պանիր
• 50 գրամ ընկույզ
• 100 գրամ սալորաչիր
• 1 թարմ վարունգ
• 3 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ
• Աղ և սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության

Կանաչիները ՝ ըստ ցանկության (կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս)

Խոհարարության գործընթացը, ինչպես գրեցի վերևում, պարզ է:

Ինչպես պատրաստել աղցան քայլ առ քայլ լուսանկարներով.

1. Ես վերցրեցի ապխտած հավի ֆիլե, այն կարելի է փոխարինել խաշածով, կամ թխել ջեռոցում: Բայց ապխտածի հետ այն ավելի լավ համ ունի: Եթե ​​չեք սիրում ապխտած, ապա առաջարկում եմ դիտել հավի կրծքամսի պատրաստման 3 բաղադրատոմս:

Ես ֆիլեը կտրեցի շերտերի մեջ: Կարող է կտրվել խորանարդի մեջ, բայց, իմ կարծիքով, շերտերն ավելի գեղեցիկ են:

Ես փորձեցի այս աղցանը սրճարանում, որտեղ բոլոր բաղադրիչները կտրված էին շերտերի մեջ: Կտրում եք ինչպես ցանկանում եք:

2. Ես գնել եմ ռուսական կոշտ պանիր: Ես պանիրը կտրեցի շերտերով:

3. Ես լվանում եմ վարունգը, կտրում երկու կողմերն ու կտրում շերտերով:

4. Ընկույզը մանրացրու, ես այս տարի ունեմ, թարմ, մի քիչ չորացրեցի: Դուք կարող եք տապակել ընկույզը չոր տապակի մեջ, այնպես որ աղցանը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի:

5. Ես լվանում եմ սալորաչիրը: Եթե ​​այն կոշտ կամ չոր է, ապա այն նախ պետք է լցվի ջրով: Սալորաչիրը կտրատեք շերտերի մեջ:

Ես իսկապես սիրում եմ չորացրած սալորաչիրը, բայց իմ ընկերը իրենց ընտանիքում աղցան է պատրաստում ապխտած հավով և սալորաչիրով, ապխտած սալորով, նրանք պաշտում են այս աղցանը ապխտած սալորաչիրով: Հետեւաբար, չորացրած պտուղ ընտրելիս առաջնորդվեք ձեր ճաշակով:

6. Բոլոր բաղադրիչները տեղափոխեք ամանի մեջ: Ես նույնպես աղ, սև պղպեղ չեմ ավելացնում:

7. Աղցանը համեմել մայոնեզով եւ հարել:

Դուք կարող եք մատուցել գեղեցիկ աղցանամանի մեջ, ափսեի մեջ կամ մատուցել մատուցման միջոցով: Հենց առաջին լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել աղցանի դիզայնը `օգտագործելով մատանին:

Ինչպես պատրաստել աղցանների օղակներ ՝ վիդեո բաղադրատոմս

Ես զարդարեցի այն թրթուրի հատապտուղներով և մաղադանոսով: Դուք կարող եք զարդարել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Ձմռանը ես միշտ զարդարում եմ սառեցված լոռամիրգով և մաղադանոսով:
Սալորաչիրով, հավով, պանրով և ընկույզով աղցանը պարզվում է, որ շատ գոհացուցիչ և թարմ է, բաղադրիչները լավ են լրացնում միմյանց: Այս աղցանը կարելի է մատուցել տոնական կամ աշխատանքային օրերին:

Վայելեք ճաշ պատրաստելը: Բարի ախորժակ!

Վառարանից փայլաթիթեղի հավի կրծքամսի բաղադրատոմս `տեսանյութի բաղադրատոմս

Ապխտած հավով և սալորաչիրով աղցանների համար շատ տարբերակներ կան: Ընկերուհիների հետ հավաքների համար կարող եք պատրաստել մրգերով թեթև աղցան, իսկ տղամարդկանց համար `կարտոֆիլով սրտանց աղցան: Սա հենց այն «արական» աղցանն է, որ մենք այսօր կպատրաստենք: Թերեւս հարց կառաջանա արտադրանքի համատեղելիության վերաբերյալ: Այսպիսով, սալորաչիրը հրաշքով հարստացնում է համը և «համ» տալիս բավականին պարզ աղցանին: Բուրավետություն և համ հաղորդելու համար ավելացրեք կապար (իմ դեպքում `):

Այսպիսով, եկեք հնարավորինս շուտ պատրաստենք ապխտած հավի և սալորաչիրի աղցան:

Վերցրեք ցանկի մթերքները: Սովորաբար նրանք աղցանների համար վերցնում են ապխտած հավի կրծքամիս, բայց դրա միսը դեռ բավականին չոր է, չնայած այն ավելի դիետիկ է: Կրծքավանդակներ, ազդր - ահա այն, ինչ մեզ պետք է այս աղցանի համար: Նախապես ձու եփեք, ինչպես նաև կարտոֆիլ և գազար նրանց կեղևներում: Եթե ​​սալորաչիրը չոր է, լվացեք այն և մի քանի րոպե լցրեք տաք ջրով:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը և պահեք մինչև ոսկեգույն դառնալը:

Մինչ սոխը տապակվում է, խաշած կարտոֆիլն ու գազարը մաքրում ենք, կտրում խորանարդի:

Եկեք առայժմ պատրաստի աղեղը մի կողմ դնենք, այն մեզ հետո պետք կգա: Կտրեք հավի միսը թմբուկից և կտրեք խորանարդի:

Չորացրեք սալորաչիրը և կտրեք դրանք փոքր խորանարդի կամ շերտերի:

Մարինացված վարունգն ու մաղադանոսը մանր կտրատել, ձուն քերել կամ նաեւ կտրատել:

Բոլոր բաղադրիչները դրեք աղցանի ամանի մեջ:

Մնում է միայն խառնել աղցանը ՝ համեմելով մայոնեզով կամ այլ սիրած սոուսով, օրինակ: Ես աղի կարիք չունեի, բայց դուք փորձեք և աղ, եթե ցանկանում եք:

Աղցանը պատրաստ է: Սրտանց, հյութալի, շատ համեղ, ձեր տղամարդկանց դա հաստատ դուր կգա: Աղցանը մատուցեք մաս -մաս, վերևում ՝ խրթխրթան տապակած սոխ և կապրես:

Ապխտած հավով և սալորաչիրով գեղեցիկ և համեղ աղցան կդառնա ձեր սիրելի տղամարդկանց հոգատարության մեկ այլ դրսևորում:

Բարի ախորժակ! Պատրաստեք առողջության համար:

Որպես աղցանների մեծ սիրահար ՝ ես կանոնավոր կերպով խոզուկիս բանկը լցնում եմ հետաքրքիր բաղադրատոմսերով, որոնք լրտեսվում են ինտերնետով, խոհարարական ամսագրերով և ծրագրերով: Երբեմն ես ընդհանրապես փորձեր եմ անում կամ նոր բաղադրիչ ավելացնում իմ սովորական աղցանին, ինչն այն դարձնում է ավելի օրիգինալ և համեղ: Իհարկե, ես չեմ անտեսում երեկույթին կամ սրճարանում մատուցվող ուտեստները, ես դրանք նշում եմ ու փորձում կրկնել դրանք տանը:

Վերջերս մի գործընկեր ինձ հետ կիսվեց շատ համեղ աղցանի բաղադրատոմսով: Արդեն նրա պատմությունից ինձ դուր եկավ այն փաստը, որ այն կազմող բաղադրիչները հատուկ, երկար պատրաստում չեն պահանջում: Այս աղցանը կարելի է շատ արագ պատրաստել, օրինակ, եթե հյուրերը շեմին են կամ օրվա ընթացքում արագ խորտիկ ուտելու կարիք ունեն: Աղցանը սրտանց է, բայց միևնույն ժամանակ թեթև և հյութալի `այն ամենը, ինչ ինձ դուր է գալիս:

Այսպիսով, ապխտած հավով և սալորաչիրով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ ապխտած հավի կրծքամիս
• 100 գ սալորաչիր
• 1 մեծ վարունգ
• 100 գ կորեական գազար
• Մայոնեզ կամ թթվասեր հագնվելու համար:

Ապխտած հավով և սալորաչիրով աղցանի բաղադրատոմսը:

1. Աղցանը պատրաստելու ենք խորը ամանի մեջ, որպեսզի հարմար լինի բաղադրիչները խառնել: Նախ, ապխտած հավի կրծքամիսը առանձնացրեք ոսկորներից, հեռացրեք մաշկը և միսը կտրեք փոքր խորանարդի:

2. Սալորաչիրը մանրակրկիտ լվացեք, լցրեք եռացրած ջրով, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերով: Ավելացնել հավի մեջ:

4. Վերջին բաղադրիչը `վարունգը նույնպես կտրվում է շերտերի մեջ և ավելացվում աղցանին:

5. Աղցանը լցնել մայոնեզով: Թթվասերը կամ բնական յոգուրտը նույնպես հարմար են, ապա պարզվում է, որ այն քիչ կալորիական է: Չնայած համը մի փոքր այլ կլինի:

6. Ապխտած հավով ու սալորաչրով շատ համեղ ու հագեցնող աղցան պատրաստ է: Այս ուտեստը կզարդարի ոչ միայն հանգիստ ընտանեկան ընթրիքը, այլև տոնական ճաշը: Ազատորեն պատրաստեք այն հաջորդ տոնակատարությանը, հյուրերը կուրախանան:

Հավի աղցանին տոնական «շունչ» հաղորդելը տանձի գնդակոծության նման հեշտ է. Պարզապես եռացրած հավը փոխարինեք ապխտած հավով ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով և բոլոր բաղադրիչները շերտերով դրեք: Wantանկանում եք ստուգել այն: Ապա փորձեք աղցան պատրաստել ապխտած հավով, սալորաչիրով և ընկույզով ՝ ըստ մեր բաղադրատոմսի:

Բաղադրությունը (երկու չափաբաժնի համար)

• 200 գ ապխտած հավի միս (ցանկալի է թմբուկից կամ ազդրից)
• 1 մեծ կարտոֆիլ
• 1 փոքր գազար
• 2 հավի ձու, դասարան D-1
• 50 գ ընկույզ
• 10-12 հատ: կորիզով քաղցր և թթու սալորաչիր
• մայոնեզ հագնվելու համար (100-150 գ)
• նռան հատիկներ և ցանկացած կանաչի `ըստ ճաշակի

Աղցանի բաժինը կլորացնելու համար ձեզ նույնպես պետք կլինի ձև (այս ձևը կարող եք գնել ցանկացած խոշոր խանութի խոհանոցային պարագաներից կամ պատրաստել սովորական պլաստիկ կաթի շշից):

Հավի և սալորաչիրի աղցանի բաղադրատոմսը

Սալորաչիրը լցնել տաք ջրով, թողնել մի քանի րոպե և լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Չորացրեք թղթե սրբիչի վրա և կտրեք շերտերով: Չորացրեք ընկույզը չոր տաք տապակի մեջ, սառեցրեք և կտրատեք սուր դանակով: Հեռացրեք ապխտած հավի մաշկը, առանձնացրեք միսը ոսկորներից և կտրեք խորանարդի:

Եփել կարտոֆիլն իրենց կեղևով, կեղևավորված գազարն ու հավի ձվերը մինչև փափկելը: Թույն և մաքուր: Բանջարեղենը և ձուն քերել կոպիտ քերիչով:

Հավի ապխտած աղցանի բաղադրիչները թավայի մեջ շերտերով շարեք հետևյալ հաջորդականությամբ.

1 -ին շերտ.ապխտած հավի խորանարդներ (մի բաժակով խառնել և լցնել մայոնեզով);

2 -րդ շերտ. grated կարտոֆիլ (tamp);

3 -րդ շերտ.սալորաչիր (շաղ տալ մայոնեզով);

4 -րդ շերտ. grated ձու (tamp);

5 շերտ:քերած գազար (աղացած, առատորեն լցնել մայոնեզով և հարթել);

Saladգուշորեն հեռացրեք ուտեստը աղցանից և գագաթին շաղ տալ մանրացված ընկույզով: Theարդարեք մակերեսը խոտաբույսերով և նռան հատիկներով:

Հավի և սալորաչիրով աղցանը մատուցեք որպես օրիգինալ նախուտեստ տոնական սեղանին: Եթե ​​այս աղցանը ձեզ մի փոքր ծանր թվաց, ուշադրություն դարձրեք նրան, ով ավելի թեթև համ ունի:

Համեղ սառը նախուտեստը պատրաստվում է բաղադրիչներից, որոնք սովորաբար կտրվում են միջին խորանարդի: Որպես սոուս օգտագործվում են մայոնեզ, մածուն, թթվասեր, սխտորի սոուս: Հավի և սալորաչիրի աղցանը զարդարելու համար շաղ տալ քերած պանիրով, մանրացված ընկույզով կամ թակած ձվի դեղնուցով: Ընդունված է ուտեստը մատուցել խորը աղցանամանների մեջ:

Աղցան ապխտած հավով, սալորաչիրով և ընկույզով

• Timeամանակը `90-120 րոպե:
• Կալորիականության պարունակությունը `153 կկալ / 100 գրամ:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական:
• Դժվարություն: հեշտ:

Հիշեք, որ հետևեք բոլոր բաղադրիչների կտրված ձևին: Հավի և սալորաչիրի աղցանը լավագույն տեսք կունենա, եթե սնունդը կտրվի հավասար մասերի: Մատուցման օպտիմալ ջերմաստիճանը 12-17 ° C է:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 300 գ;
• Պարմեզան պանիր - 100 գ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. լ.;
• թթու վարունգ - 150 գ;
• սալորաչիր - 100 գ;
• մաղադանոս - 1 ճյուղ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• ընկույզ առանց կճեպի - 50 գ;
• կարտոֆիլ - 100 գ:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Խորտիկ պատրաստելուց մեկ օր առաջ ընկույզը թրջեք սառը մաքուր ջրի մեջ: Այնուհետեւ մանրամասն ներկայացրեք դրանք բլենդերի միջոցով (եթե նման գործողությունը թույլատրված է հրահանգներով) կամ սուրճի սրճաղացով:
2. Ապխտած հավի դիակը ապամոնտաժեք առանձին մասերի: Աղցանի համար կտրեք միսը թռչնի ոտքերից և ազդրերից միջին խորանարդի: Կտրելուց առաջ մաշկը հեռացրեք կտորներից:
3. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով, համատեղել մայոնեզի հետ, մանրակրկիտ խառնել սոուսը:
4. Լվացեք վարունգը մարինադից, կտրեք ծայրերը, կտրեք պտուղները կարճ շերտերի մեջ:
5. Սալորաչիրը եռացրեք ջրում 5-10 վայրկյան, ապա կտրեք փոքր շերտերի:
6. Լվացեք կարտոֆիլը, կլպեք կեղևը, դրեք դանդաղ կրակի վրա ՝ մի փոքր աղ ավելացնելով ջրի մեջ:
7. Սառեցրեք խաշած կարտոֆիլը, քերեք կոպիտ քերիչով:
8. Ձուն եփեք 7-8 րոպե, անմիջապես ընկղմեք սառցաջրի մեջ և կեղևը հանեք: Հանել դեղնուցը, մանրացնել քերիչով կամ մաղով:
9. Լվացեք դեղաբույսերը, ընտրեք 1-2 ճյուղ ՝ ուտեստը զարդարելու համար:
10. Շերտավորեք աղցանը սալորաչիրով և հավով հետևյալ հաջորդականությամբ ՝ կարտոֆիլ, թռչնամիս, սալորաչիր, վարունգ, ընկույզ:
11. Բոլոր շերտերը պատել պատրաստված մայոնեզով և պանրով: Շաղ տալ ընկույզը քերած ձվի դեղնուցով, զարդարել թարմ խոտաբույսերի ճյուղով:

Սնկով

• Timeամանակը `60-70 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `4-5 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիական պարունակությունը `129 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը ՝ սառը աղցան:
• Խոհանոց ՝ եվրոպական:
• Դժվարություն ՝ միջին:

Սնկով սոուս շոգեխաշելիս հիշեք, որ շատ թանձր դուրս չգաք: Եթե ​​կտորներ սկսում են հայտնվել, մի ավելացրեք ալյուր, այլ լցրեք 2-3 ճաշի գդալ: լ կաթ կամ սերուցք և շարունակեք խառնել սոուսը:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 400 գ;
• թարմ շամպինիոն - 200 գ;
• սառեցված անտառային սունկ - 100 գ;
• սալորաչիր - 100 գ;
• սերուցք 40% - 100 մլ;
• կարագ - 20 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. լ.;
• ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
• սպիտակ սոխ - 1 հատ;
• ցորենի ալյուր - 1 թեյի գդալ;
• բալի լոլիկ `150 գ;
• այսբերգ աղցան - 100 գ;
• տարեկանի կոտրիչ - 50 գ:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Սունկը լվացեք կեղտից և ավազից, կտրեք կտորների և տապակեք արևածաղկի ձեթում 3-4 րոպե:
2. Մաքրել սպիտակ սոխը չոր վերին շերտից, մանր կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
3. Անտառային սնկերը հալեցնել, գցել քամոցով, մանր կտրատել:
4. Տաքացրեք տապակը, քսեք ձիթայուղով: Միացրեք միջին ջերմությունը, սպասեք, մինչև ծուխը հայտնվի և ավելացրեք մի կտոր կարագ:
5. Տեղադրեք թակած սոխը և վայրի սնկերը տապակի մեջ: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
6. Լցնել կրեմը, նվազեցնել կրակը: Սպասեք, մինչև սոուսը եռա և խառնեք 1-2 րոպե: Theածկեք տապակը կափարիչով, նվազեցրեք կրակը և եփեք սերուցքային սնկով ևս 2-3 րոպե:
7. Սոուսին ավելացնել մաղած ալյուր, մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի խուսափեն բշտիկների տեսքից: Հեռացրեք տապակը կրակից, բովանդակությունը լցրեք բաժակի մեջ և թողեք սառչի:
8. Կտրեք ապխտած հավի ֆիլեը մեծ շերտերի ՝ առանց մաշկը հեռացնելու:
9. Սալորաչիրը տապալվում է 5-10 վայրկյան, կտրում դանակով:
10. Լվանալ չերի լոլիկը, կտրել կիսով չափ:
11. Այսբերգը բաժանեք առանձին տերևների: Ձեռքերով պոկեք դրանք փոքր կտորների կամ կտրեք դրանք շաշկի:
12. Տերևները, բալի լոլիկը, տապակած սնկերը և թռչնի միսը դնել խորը աղցանի ամանի մեջ, բաղադրիչները լցնել սնկով սառը սոուսով, խառնել: Մատուցելուց 5-10 րոպե առաջ կոտրիչները դրեք վերևում:

Եգիպտացորենով

• Timeամանակը `60 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `3-4 անձ:
• Dishաշատեսակի կալորիական պարունակությունը `86 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը ՝ սառը աղցան:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն: հեշտ:

Հագնվելու պատրաստման համար, ապխտած պապրիկայի փոխարեն, կարող եք օգտագործել սովորականը ՝ ավելացնելով մի պտղունց կարրի համեմունք, 1 ճ. լ սոյայի սոուս, թակած սխտորի մեխակ և 1 թեյի գդալ: մայոնեզ

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - 250 գ;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 300 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• վարունգ - 150 գ;
• թթվասեր 20% - 3 ճաշի գդալ: լ.;
• ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
• սալորաչիր - 100 գ;
• cilantro - 1 փունջ;
• ծովի աղ - 1 թեյի գդալ;
• աղացած ապխտած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Լցնել եգիպտացորենը բանկայից քամոցով, սպասել հեղուկի արտահոսքին:
2. Հավի կրծքամիսը կտրեք միջին չափի շերտերի:
3. Պանիրը քերել:
4. Ձվերը եփեք, կտրեք մեծ խորանարդի:
5. Լվանալ վարունգը ջրով, կտրել երկար բարակ շերտերով կամ քերել բարակ գազարով քերած քերած քերիչով:
6. Սալորաչիրը եռացրած ջրի մեջ, մանր կտրատել:
7. Լվանալ cilantro- ն, հեռացնել ցողունները, կտրել:
8. Լվանալ կանաչ սոխը, կտրել ռիզոմները, կտրել նետերը:
9. Թթվասերին ավելացնել թակած cilantro, ձիթապտղի յուղ, ապխտած պղպեղ և ծովի աղ: Հարել սոուսը պատառաքաղով, հարիչով կամ խառնիչով:
10. Հավաքեք աղցանը պատրաստված բաղադրիչներից, ավելացրեք սոուսը և խառնեք:
11. Մատուցելուց առաջ նախուտեստը շաղ տալ կանաչ սոխով:

Արքայախնձորներով

• Timeամանակը `45-60 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `2 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիական պարունակությունը `135 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը ՝ սառը աղցան:
• Խոհանոց ՝ միջերկրածովյան:
• Դժվարություն ՝ միջին:

Աղցանը ավելի օրիգինալ դարձնելու համար նախուտեստը սառեցրեք սառնարանում մինչև 1-5 ° C, արքայախնձորը փայլաթիթեղով փաթաթեք ներքևում, շաղ տվեք պանրով և տեղադրեք ջեռոցում 15-20 վայրկյան ՝ 280-300 ° ջերմաստիճանում: Գ.

Բաղադրությունը:

• թարմ արքայախնձոր - 200 գ;
• ապխտած հավ - 200 գ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. լ.;
• Պարմեզան պանիր - 100 գ;
• սալորաչիր - 50 գ;
• քաղցր կանաչ ոլոռ (սառեցված) - 100 գ;
• պրասներ - 100 գ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• լորի ձու - 8 հատ:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Եփեք լորի ձվերը, կեղևացրեք, կտրեք քառորդ մասի:
2. Կտրել մի մեխակ սխտոր:
3. Մայոնեզը խառնել սխտորի, մանանեխի, ձիթապտղի յուղի հետ և հարիչով հարել 30-40 վայրկյան բարձր արագությամբ:
4. Պանիրը քերել բարակ քերիչով:
5. Լվացեք պրասները հոսող ջրի տակ, կտրեք ռիզոմը, ցողունը կտրեք կես օղակների:
6. Սալորաչիրը մանրացրեք, կտրեք փոքր շերտերի:
7. Կտրեք հավը փոքր խորանարդի մեջ:
8. Կանաչ ոլոռը եռացրեք ջրի մեջ 5-10 վայրկյան (առանց հալեցման):
9. Կտրեք արքայախնձորը կիսով չափ ՝ առանց տերևները հեռացնելու: Օգտագործեք գդալ կամ սուր դանակ ՝ միջուկը կտրելու համար ՝ զգույշ եղեք, որպեսզի չվնասեք մաշկը:
10. Անանասի միջուկը կտրատեք միջին խորանարդի:
11. Խորը ամանի մեջ խառնել ապխտած հավը, պրասը, արքայախնձորի պղպեղը, ոլոռը և սալորաչիրը, ավելացնել պատրաստված սոուսը, մանրակրկիտ խառնել:
12. Աղցանը փոխանցեք արքայախնձորի կեսերին:
13. Serառայել քերած պանիր ցանել:

Տեսանյութ