Ես իսկապես սիրում եմ լոբի ցանկացած ձևով: Ես բոլորովին վերջերս սիրահարվեցի կանաչ լոբին, մոտ երկու տարի առաջ, ես այն ընդհանրապես չեմ գնել և ոչինչ չեմ պատրաստել: Իսկ հիմա շատ հաճախ եմ գնում, սառնարանում միշտ մի պարկ կանաչ լոբի ունեմ։ Դուք կարող եք այն մեծաքանակ գնել մեզանից ցանկացած սուպերմարկետում և այն այնքան էլ թանկ չէ: Իսկ քանի՞ տարբեր ուտեստներ կարելի է պատրաստել կանաչ լոբիից։ Ես դեռ դրա հետ չեմ պատրաստել: Կանաչ լոբին ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ առողջարար։ Այն պարունակում է բազմաթիվ տարբեր վիտամիններ և մանրաթելեր։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել շատ պարզ ամենօրյա ուտեստ կանաչ լոբիով, ծովային ոճի կանաչ լոբով։ Ճաշի կամ ընթրիքի համար այս ուտեստը կարելի է պատրաստել բառացիորեն 30-40 րոպեում։ Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ մթերքները շատ պարզ են, ես դրանք միշտ ունեմ սառնարանում՝ կանաչ լոբի (ես սառեցրել եմ), աղացած միս (ունեմ խոզի միս + հավ), սոխ, տոմատի մածուկ, մի քիչ ալյուր, սխտոր, աղ և համեմունքներ։ համտեսել։ Տապակի մեջ տաքացնում ենք 1-2 ճաշի գդալ առանց հոտի բուսական յուղ։ Տաքացրած յուղի մեջ լցնել աղացած միսն ու մանր կտրատած սոխը։

Աղացած միսը սոխով տապակել մոտ 10 րոպե Հենց որ միսը գույնը փոխի, թավայի մեջ ավելացնել կանաչ լոբին

Ես այն նախ չեմ հալեցնում, ուղղակի դնում եմ քամոցի մեջ և ողողում տաք ջրով։ Լոբիները աղացած մսի հետ եփում եմ եւս 5-10 րոպե։ Ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ ալյուր, խառնել

Այնուհետեւ գալիս է մի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ

Նորից ամեն ինչ լավ եմ խառնում։ Աղ և ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Ես լցնում եմ մոտ մեկ բաժակ եռման ջուր

Ես ավելացնում եմ մանր կտրատած սխտորը։ Կրակը ցածրացնում եմ, ծածկում եմ կափարիչով և եփում եմ ևս 10 րոպե, մինչ ես եփում եմ կանաչ լոբին, կարող եք միաժամանակ պատրաստել կողմնակի ուտեստը հարակից այրիչի վրա, թեև այս ուտեստը կարելի է ուտել առանց այրման: կողմնակի ճաշատեսակ: Այսօր որպես կողմնակի ճաշատեսակ ունենք մակարոնեղեն: Համեղ և հագեցնող լանչը պատրաստ է

Աղացած մսով կանաչ լոբին շատ համեղ է, ախորժելի, հագեցնող և կարելի է համարել ասիական խոհանոցի նոտաներով ամբողջական ամառային ուտեստ։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր աղացած միս, սակայն լավագույնը խոզի աղացած և տավարի մսի խառնուրդն է։

Աղացած միսով անուշաբույր կանաչ լոբի պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

- 300 գ կանաչ լոբի,
-300 գ աղացած միս,
- 1 գլուխ սոխ,
- 3 պճեղ սխտոր,
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս,
- Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Կանաչ լոբին մաքրել, անհրաժեշտության դեպքում մի քանի կտոր կտրատել և եփել մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև դրեք քամոցի մեջ, լվացեք սառը ջրով և թողեք, որ ջուրը թափվի։

Տաք բուսայուղի մեջ մանր կտրատած սոխը տապակել մոտ 5 րոպե, մինչև թափանցիկ լինի՝ երբեմն խառնելով։ Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը և շարունակեք տապակել ևս մեկ րոպե։ Տապակած բանջարեղենին ավելացնել աղացած միսը և շարունակել եփել՝ պատառաքաղով տրորելով միսը, որպեսզի տապակած աղացած միսը փխրուն ստացվի։ Տապակել միսը սոխով և սխտորով մինչև եփվի։ Լոբին ավելացնել մսին, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել սոյայի սոուս և եփ գալ մի քանի րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Այսօր մեր ճաշացանկում կա ևս մեկ ուտեստ «երկուսը մեկում» կատեգորիայից, այսինքն՝ միաժամանակ համադրելով հիմնական և կողմնակի ճաշատեսակը. Ճաշատեսակը շատ հագեցնող է և սննդարար, և բավականին հեշտ է պատրաստել։

Լոբին, ի դեպ, կարելի է օգտագործել ոչ միայն սառեցված, այլ նաև պահածոյացված վիճակում։ Ավելի լավ է աղացած միս վերցնել, որը շատ յուղոտ չէ. լավ է տավարի կամ տավարի/խոզի միս 70%/30%: 50/50-ի դեպքում ճաշատեսակը, իմ ճաշակի համար, շատ յուղոտ է ստացվում։

Շոգեխաշած լոբի աղացած միսով- Ճաշատեսակը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ առողջարար։ Առաջին հերթին լոբի շնորհիվ, որը, ինչպես բոլորս գիտենք, արժեքավոր նյութերի իրական պահեստ է՝ էական ամինաթթուներ, վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Իսկ սոխն ու սխտորը, ինչպես նաև համեմունքները, որոնք կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակին, ճաշատեսակին ավելացնում են կծու բուրմունք։

Դանդաղ կաթսայում աղացած միսով կանաչ լոբի պատրաստելու բաղադրատոմս.

• 400 գրամ սառեցված կանաչ լոբի
• 400 գրամ աղացած միս
• մեկ սոխ
• երեք պճեղ սխտոր
• 2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 2 սեղան. լ. բուսական յուղ
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես շոգեխաշել կանաչ լոբի աղացած միսով դանդաղ կաթսայում.

Մանրացված սոխն ու մանրացված սխտորը բուսայուղի մեջ 10 րոպե «թխելու» ռեժիմում տապակել։ Դրանց կարելի է ավելացնել նաև համեմունքներ։ Ավելացնել աղացած միսը և կտորները կոտրել, տապակել ևս 15 րոպե։

Ավելացնել աղ, տոմատի մածուկ, խառնել։

Ծորակի տակ լվանում ենք սառած կանաչ լոբին։ Թող ավելորդ ջուրը թափվի։

Դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել կանաչ լոբին և շարունակել եփել ևս 15 րոպե։

Ազդանշանից հետո կանաչ լոբի աղացած միսով դանդաղ կաթսայումպատրաստվեց. Բացեք կափարիչը և դրեք ափսեների վրա:

Շաղ տալ կանաչ սոխով և մատուցել։ Բարի ախորժակ:

Իսկ աղացած միսը առանց ավելորդ ջանքերի կարող եք պատրաստել համեղ ու շատ հագեցնող ուտեստ։ Դրա վրա մի քիչ ժամանակ է ծախսվում, բայց համը դրանից չի տուժում։ Միևնույն ժամանակ, բաղադրատոմսը կարող է հեշտությամբ փոփոխվել լրացուցիչ բաղադրիչներով:

Կանաչ լոբի աղացած միսով

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Կանաչ լոբի - 1,2 կիլոգրամ:
• Տավարի աղացած միս - 1 կիլոգրամ:
• Սոյայի սոուս - 90 միլիլիտր:
• Սոխ - 6 գլուխ։
• Աղ - 1 թեյի գդալ:
• Սամիթ - կես փունջ:
• Յուղ - 6 ճաշի գդալ:
• Աղացած պղպեղ - կես թեյի գդալ:

Լոբի պատրաստել աղացած միսով

Գրեթե անհնար է գերագնահատել կանաչ լոբի օգտակարությունը մարդու օրգանիզմի համար։ Այն պարունակում է ֆոլիկ, նիկոտինային և ասկորբինաթթուներ։ Կանաչ լոբի մեջ օգտակար նյութերից են երկաթը, կալցիումը, մագնեզիումը, ֆոսֆորը և այլն։ Լոբիները հարուստ են ածխաջրերով, ինչպես նաև սպիտակուցներով։ Մեկ այլ առավելություն արտադրանքի ցածր կալորիականությունն է: Հետեւաբար, դուք պետք է անպայման հնարավորինս հաճախ ներառեք ձեր սննդակարգում կանաչ լոբիով ուտեստներ։

Բացի առողջարար լինելուց, կանաչ լոբին նաև շատ համեղ է։ Այն օգտագործվում է աղցանների, շոգեխաշածների, կողմնակի ուտեստների, ապուրների, շոգեխաշած, տապակած և թխած պատրաստելու համար։ Վերցնենք բաղադրատոմսերից մեկը կանաչ լոբի լուսանկարով աղացած միսով և պատրաստենք համեղ, հագեցնող և առողջ ընթրիք։ Բոլոր ապրանքները քիչ նախնական նախապատրաստություն են պահանջում: Լվացեք կանաչ լոբին, կտրեք պոչերը երկու կողմից և եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ հինգից ութ րոպե: Լոբիները դնել խոհանոցային քամիչի մեջ և առայժմ մի կողմ դնել:

Աղացած միսով կանաչ լոբի հաջորդ բաղադրիչը սոխն է։ Կլպեք սոխի բոլոր գլուխների կեղևները, լվացեք և մանր կտրատեք: Այնուհետև հարկավոր է ընտրել ավելի մեծ տապակ, ներքևի մեջ ձեթ լցնել և դնել վառարանի վրա, որպեսզի տաքանա։ Կանաչ լոբու համար պատրաստված սոխը դնել տաքացրած տապակի մեջ։ Տապակել բոլոր կողմերից՝ անընդհատ խառնելով։ Իսկ սոխը տապակելուց հետո տապակի մեջ ավելացնել տավարի աղացած միսը։

Աղացած միսը խառնել սոխի հետ և շարունակել տապակել միասին։ Պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի սնունդը չայրվի: Մոտ տասը րոպե միասին տապակելուց հետո եփած կանաչ լոբին լցնել տապակի մեջ, խառնել և տապակել ևս հինգ րոպե։ Մնում է ավելացնել սոյայի սոուսը, մանր կտրատած սամիթը, աղացած պղպեղը և աղը։ Զգուշորեն խառնել ամեն ինչ, ամուր փակել տապակը կափարիչով և տապակել բանջարեղենը տավարի աղացած միսով տասնհինգից քսան րոպե:

Տապակը հանում ենք վառարանից և տասը րոպե կափարիչը մի բարձրացնում, այնուհետև աղացած մսով շոգեխաշած դեռ տաք կանաչ լոբին խորը ափսեների մեջ քսում և ընթրիքին մատուցում առատ ու առողջ ուտեստ։ Եթե ​​ցանկանում եք այս ուտեստը դարձնել ավելի բուրավետ և մի փոքր կծու, ապա վերջին փուլում սոուսի և պղպեղի հետ միասին պետք է ավելացնել երկու-երեք պճեղ մանրացված սխտոր։

Պղպեղ աղացած միսով և կարտոֆիլով

Պահանջվող ապրանքներ.

• Կանաչ լոբի - 700 գրամ:
• Աղացած միս - 800 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 4 պալար:
• Պանիր - 200 գրամ:
• Համեմունքներ լոբի համար՝ ուրց, մաղադանոս, համեմ - թեյի գդալ:
• Ձու - 4 հատ:
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Աղ - 1 թեյի գդալ:
• Կաթ - մեկուկես բաժակ:
• Համեմունքներ մսի համար՝ օրեգանո, աղացած պղպեղ, ռեհան - 1 թեյի գդալ։
• Յուղ - 2 ճաշի գդալ:

Խոհարարական կաթսա

Հավանաբար, դժվար կլինի գտնել աղացած մսով կանաչ լոբի բաղադրատոմս, որն ավելի հեշտ է պատրաստել։ Տապակը շատ համեղ է ստացվում և, կարևորը, բավական հագեցած։ Մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել կանաչ լոբի աղացած միսով և կարտոֆիլով ճաշի համար՝ օգտագործելով այս բաղադրատոմսը: Կարող եք անմիջապես միացնել ջեռոցը և ճաշատեսակի համար պատրաստել ջերմակայուն ուտեստ։ Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք բաղադրիչները և անմիջապես շերտավորեք դրանք կաղապարի մեջ:

Կլպեք, լվացեք և կտրատեք կարտոֆիլը բարակ շերտերով։ Քսել յուղած տապակի ամբողջ հատակին և մի քիչ աղ ավելացնել։ Այնուհետև ավելացնել աղացած միսը և շաղ տալ մի գդալ համեմունքներով: Աղացած մսի վրա դնել նախապես լվացված լոբի պատիճները՝ կտրված պոչերով։ Լոբիները շաղ տալ համեմունքներով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

Մակերեսային ամանի մեջ միացրեք կաթն ու ձուն և լավ խառնեք։ Ստացված զանգվածը լցնել կաթսայի բոլոր շերտերի վրա։ Կաղապարը դնում ենք հարյուր ութսուն աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ և թխում ենք երեսուն րոպե։ Այնուհետև հանել տապակը, վրան քերած պանիր ցանել և կրկին տասը րոպեով վերադարձնել ջեռոց։ Ճաշին պատրաստի կանաչ լոբով տապակը աղացած միսով և կարտոֆիլով մատուցեք տաք վիճակում։

Երկու բավականին պարզ բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս կարճ ժամանակահատվածում պատրաստել համեղ ուտեստներ, որոնք ոչ միայն կհագեցնեն, այլև շատ առողջարար:

Նկարագրություն

Մենք արդեն փորձել ենք կանաչ լոբիով երկու բաղադրատոմս՝ այն, որը կարելի է ուտել պատիճների հետ միասին՝ շոգեխաշած լոբի բանջարեղենով և տապակած ձվի մեջ։ Այսօր պատրաստվում էի երրորդ բաղադրատոմսը փորձել՝ տապակած կանաչ լոբի աղացած միսով, մի տեսակ ծովային մակարոնեղենի պես, միայն թե մակարոնեղենի փոխարեն կան կանաչ լոբի։

Կես համեղ ստացվեց։ Ինչպե՞ս է սա: Եվ ահա. սոխով և լոբով տապակած աղացած միսը պատիճով համեղ է, բայց պատիճներն իրենք՝ կոշտ ու անհամ։ Դրանցից լոբի մաքրեցինք ու կերանք։

Այսպիսով, ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս վերցնել միայն ամենաերիտասարդ և ամենանուրբ կանաչ լոբիները: Եվ մի վերցրեք այն, որն արդեն դեղին է դարձել: Թողնել սերմերի համար: Լոբիները մանրակրկիտ սպիտակեցրեք մոտ 10 րոպե, մինչև փափկի: Եվ նաև զգուշորեն մաքրեք պատիճները պատիճի կողքերի պոչերից և մանրաթելերից:

Բաղադրությունը:

• 200-300 գ կանաչ լոբի;
• 100-150 գ աղացած խոզի միս;
• 1 սոխ;
• Աղ - մի պտղունց;
• Աղացած սև պղպեղ, համեմունք մսի համար;
• Արևածաղկի ձեթ - 0,5 ճաշի գդալ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Մի կտոր կոճապղպեղի արմատ;
• Կանաչիներ - մաղադանոս, սամիթ:

Հրահանգներ:

Կանաչ լոբիները մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք։ Լցնել եռացրած աղաջրի մեջ և եփ գալ 10-12 րոպե, մինչև պատիճները փափկի։ Եթե ​​լոբին երիտասարդ է, կարող է ավելի քիչ ժամանակ պահանջել՝ 5-7 րոպե։ Ստուգեք, թե արդյոք պատիճները ճկուն և փափուկ են, բայց մի՛ եփեք դրանք, հակառակ դեպքում դրանք շատ նուրբ կդառնան:

Եփած լոբիները քամոցի մեջ դնել։

Տապակի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և աղացած միսը, ավելացնել կանաչ լոբի, աղ, պղպեղ, շաղ տալ համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի և տապակել 7-10 րոպե՝ խառնելով, մինչև սոխն ու աղացած միսը եփվեն։ Եթե ​​ուզում եք ավելի փխրուն, եփեք առանց ջուր ավելացնելու, եթե ուզում եք թաց սուս, կարող եք ավելացնել կես բաժակ ջուր։