Ci sono momenti in cui è necessario preparare rapidamente cibi deliziosi. Le patate in umido in una pentola a cottura lenta con carne macinata ti aiuteranno. Questo piatto è adatto ai bambini e ai loro genitori. Le patate sono tenere e la carne succosa. A causa del fatto che cuciniamo in una pentola a cottura lenta, il piatto risulta essere leggero e più utile per lo stomaco.

Per la carne macinata è adatta qualsiasi carne, nella nostra ricetta: carne di maiale. Le patate vanno scelte morbide in modo che bolliscano bene.

Informazioni sul gusto Secondi di patate / Patate in umido

ingredienti

• patate - 500 g;
• carne macinata - 300 g;
• cipolla - 1 testa;
• carote – 1 pz. grande;
• sale: a piacere;
• acqua - 2 multibicchieri;
• verde.

Come cucinare le patate in umido in una pentola a cottura lenta con carne macinata

Ungere la ciotola del multicooker con olio di semi di girasole e aggiungere la carne macinata. Usa una spatola per rompere i grumi in modo che i pezzi abbiano la stessa dimensione e la carne cuocia in modo uniforme.

Puliamo le verdure e le sciacquiamo accuratamente. Tritare finemente la cipolla e tre carote su una grattugia media. Aggiungi le verdure alla carne macinata, aggiungi sale, mescola tutto accuratamente e chiudi la pentola a cottura lenta. Attiva la modalità frittura per circa 15 minuti.

Friggere tutto insieme per 10-15 minuti, rompendo la carne macinata in piccoli pezzi.

In questo momento stiamo lavorando sulle patate. È necessario pulirlo e tagliarlo. Quando la carne macinata sarà fritta, aggiungere le patate e riempire il tutto con acqua (2 tazze). Non dimenticare di salare nuovamente il piatto. Chiudere il coperchio e attivare la modalità “quenching” per 30 minuti.

Trascorso il tempo specificato, controllare la prontezza del piatto; le patate dovrebbero essere facilmente forate con una forchetta.

Se questa volta non fosse sufficiente per cucinare, riaccendi il multicooker per 10-15 minuti.

Il cibo preparato deve essere servito caldo e guarnito con erbe aromatiche. Potete completare il piatto con un'insalata di verdure fresche o semplicemente mangiarlo con il pane. Buon appetito.

Consigli di cucina:

• Presta particolare attenzione alla scelta delle patate, perché determina il gusto del piatto. Non dovrebbe avere punti verdi o punti duri.
• Le fasi di cottura possono essere scambiate. Ad esempio, lessate prima le patate e poi aggiungete la carne. Quindi il gusto del piatto sarà leggermente diverso.
• L'intero processo di cottura può essere eseguito in modalità "frittura". Ma poi dovrai aprire il multicooker più spesso per mescolare tutti gli ingredienti. Altrimenti qualcosa potrebbe bruciare.
• Potete preparare la carne macinata la sera prima oppure acquistarla già pronta in negozio.
• Non è necessario ungere il fondo della ciotola con olio, potete semplicemente riempire le verdure con acqua e attivare la modalità “frittura”.
• Se la carne macinata è troppo grassa non necessita di olio per friggere. Il grasso esistente si scioglierà rapidamente e il maiale avrà qualcosa su cui cucinare.
• Se necessario, potete aggiungere al piatto pepe macinato e alloro.
• Quando si attiva la modalità frittura, il multicooker imposta l'ora con un margine (ad esempio 1 ora). Non è necessario aspettare la fine. Basta controllare che il macinato sia cotto (il colore rosa intenso scomparirà e il macinato diventerà grigio).
• Se il tuo dispositivo non dispone della modalità “frittura”, utilizzane una simile – “cottura al forno”.
• L'acqua non dovrà coprire completamente le patate, dovranno essere alte circa due dita.
• Alla fine della cottura delle patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta, potete aggiungere l'aglio schiacciato per insaporire.
• Quando il piatto sarà pronto, lasciatelo riposare per un po'. Saranno sufficienti 5-10 minuti.

I piatti per casalinghe e scapoli inesperti richiedono la preparazione con una piccola quantità di ingredienti disponibili e senza particolari complessità. La ricetta di cui parleremo in questo articolo soddisfa tutti i requisiti sopra descritti, e diventerà una presenza fissa nei libri di cucina e nelle tavole di tutti coloro che amano cucinare in modo semplice e gustoso.

Ricetta per patate in umido con carne macinata

Ingredienti:

• olio vegetale – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• cipolle – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• sedano – 1 gambo;
• carne macinata – 500 g;
• passata di pomodoro – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• ketchup – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• pomodori nel loro stesso succo – 400 g;
• patate – 450 g;
• alloro – 1 pz.;
• timo – 2 rametti;
• prezzemolo;
• sale pepe.

Preparazione

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Tagliare la cipolla e il sedano a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure in olio vegetale per 10 minuti fino a renderle morbide. Non appena le verdure si saranno ammorbidite, aggiungere la carne macinata nella padella e mescolare bene. Friggere la carne macinata fino a doratura.

Trasferire il contenuto della padella nella teglia, aggiungere la passata di pomodoro, il ketchup e il trito. Dopo i pomodori, le patate a dadini e le erbe aromatiche con le spezie vengono inviate nella teglia. Riempi il contenuto della padella con acqua in modo che copra appena, quindi fai sobbollire a fuoco basso sotto il coperchio per 40-45 minuti. Servire il piatto con foglie di lattuga fresca.

Puoi anche cucinarlo con carne macinata in una pentola a cottura lenta; per fare questo, friggi prima le verdure e la carne in modalità "Frittura" e, dopo aver aggiunto i pomodori e le patate, passa alla modalità "Stufato" per 1,5 ore.

Patate in umido con carne macinata

Ingredienti:

Preparazione

Tritare la cipolla e le carote e friggerle in olio vegetale fino a doratura. Aggiungi la carne macinata e l'aglio nella padella. Non appena la carne macinata si solidifica, aggiungere l'alloro, le salse, lo zucchero, il sale, il pepe e la paprika, mescolare accuratamente.

A parte friggere i funghi e adagiarli anche sopra la carne. Sbucciare le patate e cuocerle fino a metà cottura. Tagliare i tuberi a cubetti e aggiungerli nella padella. Riempire il contenuto della padella con il brodo e cuocere a fuoco basso per 40-60 minuti. Le patate in umido con carne macinata in padella sono pronte!

Ciao a tutti. Oggi per pranzo cuciniamo delle patate deliziose, un piatto semplice - patate in umido con carne macinata– La ricetta è facile e veloce da preparare. Vedrai, a tavola in famiglia lo apprezzeranno alla grande e chiederanno di più.

Patate in umido con carne macinata

Stuferò le patate con te in una padella profonda; se non ne hai una, va bene. Ho cucinato con successo questa ricetta in una casseruola.

Non grattugiato le carote per patate in umido e piatti simili, ma le taglio a cubetti, quindi il piatto sembra molto più appetitoso.

A voi la scelta: far mangiare i pezzi interi e in salsa liquida, oppure bolliti, anch'essi con sugo, ma più densi. Tutto dipende dal tempo di cottura.

Per prepararlo prenderemo:

• 10-14 patate medie;
• Mezzo chilo di carne macinata;
• Un paio di cipolle medie;
• Carota;
• Stagionatura;
• Olio vegetale 100 ml;
• Sale.

Come cucinare deliziose patate in umido

Prepara i tuoi ingredienti. Scongelare la carne macinata, sbucciare e tritare la cipolla (finemente), le carote (a dadini), le patate (a cubetti medi).

Riscaldare la padella. Versarci l'olio. Aggiungere la cipolla e soffriggere un po'. Aggiungi le carote.

Friggere insieme carote e cipolle.

Metti la carne macinata, macinala o schiaccia la carne macinata insieme a carote e cipolle.

Cucina bene.

Aggiungere le patate tritate. Aggiungere sale e mescolare. Versare acqua calda in modo che non copra completamente l'intero contenuto. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma. Coprire con un coperchio.

Ora tutto dipende dal tipo di piatto che desideri: denso o liquido. Ma l'uno o l'altro sarà ugualmente gustoso. Se è più sottile, non appena le patate saranno facilmente forate con una forchetta o un coltello (lo stufato richiederà circa 20 minuti), aggiungere il condimento. Io uso . Coprire con un coperchio. Dopo un minuto, togliere dal fuoco.

Se è più spesso, il processo di stufatura è un po 'più lungo del solito, circa 35 minuti in modo che le patate abbiano il tempo di bollire. Personalmente l’ho preparato così.

Un piatto russo molto semplice e allo stesso tempo gustoso può essere preparato con prodotti che si possono trovare in ogni casa. Le patate in umido con carne macinata sono un piatto popolare tra molte casalinghe, alcune lo cucinano in padella, altre in padella, e noi vi racconteremo la ricetta classica con le foto. Anche un cuoco alle prime armi può gestire la preparazione e le fasi di cottura dettagliate e le foto aiuteranno in questo.

La cosa straordinaria è che da un semplice set di cibi si può ricavare un delizioso primo piatto, come degna alternativa alle zuppe di verdure, o magari un vivace spezzatino per il secondo piatto. Il segreto sta nella quantità di salsa di peperoni!

Qualunque sia la scelta del cuoco, il risultato finale è una combinazione appetitosa e gustosa di carne tenera e ingredienti vegetali in una salsa di pomodoro piccante e speziata.

Contenuto calorico di patate in umido con carne macinata

Il contenuto calorico e il valore nutrizionale delle patate in umido con carne macinata sono calcolati per 100 grammi del piatto finito, che comprende carne macinata, peperoni e patate.

La tabella mostra valori approssimativi. Il BJU di un piatto può variare in modo significativo a seconda degli ingredienti aggiuntivi utilizzati.

Come cucinare le patate in umido con carne macinata

Per preparare le patate in umido con carne macinata, avremo bisogno di peperoni in scatola (possono essere sostituiti con lecho), patate e carne macinata. Puoi usare qualsiasi carne macinata; le patate in umido con carne di manzo o pollo macinata risultano molto gustose. Non c'è alcuna differenza fondamentale, tutto dipende dalle tue preferenze e dal tempo. Se hai bisogno di preparare un piatto più velocemente e più dietetico, scegli il pollo tritato.

ingredienti

• Patate (piccole) - 7 pezzi
• Carne macinata - 250 gr.
• Carote di media grandezza - 1 pz.
• Peperoni in scatola (o lecho) - 250 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Pepe nero;
• Aneto essicato

Preparazione

Tritare le cipolle per friggere. È meglio tritare finemente, ma se vuoi sentire la cipolla nel piatto finito, puoi tagliarla a cubetti più grandi.

Soffriggere in una padella in olio vegetale fino a doratura leggermente.

Quando la cipolla inizia a "dorare", aggiungere la carne macinata preparata, salare e condire con pepe macinato e aneto essiccato a piacere.

Aspettiamo che la carne macinata perda il suo colore intenso e aggiungiamo il peperone in scatola. Lasciate cuocere la carne nel sugo per circa 10 minuti.

Allo stesso tempo sbucciate e tagliate a cubetti le patate.

Tagliare le carote a listarelle sottili. Sono le carote tritate e non grattugiate che possono conferire al piatto il massimo gusto e aroma.

Aggiungere le verdure tritate nella padella con la carne macinata stufata e i peperoni.

Versare la quantità d'acqua necessaria. Quando si prepara un secondo piatto sono sufficienti 150 ml. liquidi. Se si prepara il primo piatto, la quantità di liquido deve essere aumentata a 400-500 ml. È importante assaggiare il sugo e, se necessario, regolare la quantità di condimento, poiché la salsa di pomodoro in scatola può essere piuttosto concentrata.

Coprire il composto con un coperchio e lasciare agire per 15-20 minuti.

Trascorso il tempo assegnato, servite in tavola deliziose patate in umido con carne macinata.

Patate in umido con carne macinata, sottaceti e verdure

Le patate in umido con carne macinata e verdure sono un piatto abbastanza classico che tutti hanno provato almeno una volta nella vita. E se rendessi il solito gusto un po' più interessante e aggiungessi i sottaceti? Credetemi, la combinazione di tali prodotti, anche in umido, è molto, molto gustosa.

ingredienti

Preparazione

1. Lavare e sbucciare accuratamente le verdure. Tagliare la cipolla a cubetti, le carote possono essere grattugiate grossolanamente o tagliate a listarelle sottili.

2. In una padella profonda, friggere leggermente la carne macinata in olio di semi di girasole. Aggiungere la cipolla e continuare a soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere le carote e continuare a friggere per altri 7 minuti.

3. Aggiungi un po' d'acqua, un bicchiere sarà sufficiente. Salare e pepare, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

4. Sbucciare i tuberi di patata e tritarli grossolanamente. Aggiungete la carne macinata stufata con le verdure, aggiungete un po' d'acqua se necessario e coprite con un coperchio. Fai bollire le patate per 10 minuti.

5. Tagliare i sottaceti a cubetti e aggiungerli alle patate e alla carne macinata. Continua a cuocere a fuoco lento fino al termine.

I piatti a base di pollame, agnello, manzo, vari tipi di cereali e legumi nella cucina caucasica e mediorientale sono spesso aromatizzati con erbe e noci. Adottiamo un metodo culinario di successo e prepariamo le patate novelle con carne macinata, che comprende coriandolo e gherigli di noci. Dopo una rapida frittura, alle patate si aggiungono polpette o carne macinata sparsa nel petto, il tutto viene cosparso di panna acida e cotto a vapore sotto il coperchio a fuoco alto o in forno.

Per preparare le patate in umido con carne macinata avrete bisogno dei prodotti elencati.

Mescolare la carne macinata di qualsiasi carne (compreso pollo o tacchino) con noci, grani di coriandolo, sale marino e pepe, macinati in un mortaio. Per esaltarne l'aroma, pre-asciugare i gherigli di noci in una padella, pestateli con un pestello in un mortaio e pressando bene fino a quando non verrà rilasciato l'olio profumato. Non aggiungiamo uova, pane o cereali.

Con i palmi leggermente oliati o umidi formare delle piccole polpette. Se lo si desidera, il composto può essere facilmente sparso sulle patate, senza dover modellare attentamente.

Rimuovere la pelle sottile dai tuberi, quindi lavarli e asciugarli su un asciugamano. Dividetelo in pezzi relativamente grandi e cospargeteli di sale e pepe. Allo stesso tempo, scalda una padella spaziosa.

Versare l'olio raffinato, dopo qualche minuto quando scoppietta, aggiungere le verdure tritate. Friggere per 3-4 minuti ad alta temperatura fino a doratura, girare un paio di volte su lati diversi.

Riempiamo le aperture con polpette semilavorate o petti caotici di carne macinata condita.

Sbattere la panna acida con circa 50 ml di acqua e coprire tutti gli ingredienti. Tenere coperto fino alla cottura (sul fuoco alto del fornello o nel forno).

Completiamo le patate in umido finite con carne macinata con foglie di coriandolo fresco.

Servire le patate in umido con carne macinata in panna acida calda - buon appetito.