Usando un brodo di pollo leggero, la zuppa di acetosa con pollo risulta ricca, a differenza della zuppa con pezzi di carne cotti in acqua, la ricetta per un piatto del genere è più semplice e più accessibile. In primavera, per preparare una sana zuppa di acetosa per i bambini dall'erba giovane, o per nutrire la famiglia con un pranzo leggero in una giornata estiva, è più salutare utilizzare foglie e filetti di acetosa fresca per la zuppa di pollo.

Come preparare una deliziosa zuppa di acetosa con pollo? Questa ricetta di zuppa di pollo fatta in casa è un primo piatto veloce, facile e semplice; A causa dell'uovo aggiunto con successo alla carne di pollo all'acetosa, la zuppa risulta gustosa, con una leggera acidità. Per preparare la zuppa di acetosa con pollo e uova avrete bisogno dei soliti ingredienti. La composizione della zuppa di pollo è costituita da prodotti semplici; se abilmente combinati con ingredienti adatti a base di carne e verdure, i cuochi trasformano le foglie verdi di acetosa in una vera prelibatezza, popolarmente chiamata zuppa di acetosa.

Per preparare la zuppa acida di acetosa, sarà necessario un mazzetto di acetosa fresca - foglie giovani e succose, - pollo (coscia, filetto o qualsiasi parte dell'uccello), patate, aneto, cipolle e uova di gallina. L'acidità della zuppa viene aumentata a discrezione dei consumatori aggiungendo panna acida ad ogni piatto prima del consumo o aumentando la proporzione di acetosa nella ricetta.

I consigli del Wonder Chef. La metà dell'acqua contenuta negli ingredienti può essere sostituita con brodo di carne o di pollo. Per il menu estivo, le casalinghe raccolgono o acquistano prima foglie fresche di acetosa in inverno, includono le verdure nella composizione;

La zuppa di pollo con l'aggiunta di foglie di acetosa è famosa per la sua caratteristica acidità, le sensazioni gustative dopo aver mangiato una ciotola di zuppa appena preparata sono piacevoli e rinfrescanti; acetosa, il contenuto di vitamine PP, C, K nelle foglie e nelle radici rende l'acetosa un dono curativo della natura per il corpo umano.

L'acetosa è famosa per il suo alto contenuto di aminoacidi, che influenzano la crescita e il rafforzamento di capelli e unghie. La presenza di vitamine nella composizione benefica della pianta normalizza la pressione sanguigna nell'uomo, migliora la funzione cardiaca e ha un effetto positivo sull'elasticità dei vasi sanguigni.

Preparazione – 10 minuti

Preparazione – 30 minuti

Contenuto calorico – 60 kcal per 100 grammi

Ingredienti per preparare il primo piatto

• acqua – 14 bicchieri;
• pollo – 500 g;
• sale – 1 cucchiaio;
• patate – 4-5 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• olio d'oliva – 2 cucchiai;
• uovo di gallina – 2 pezzi;
• alloro – 2-3 pezzi;
• aneto fresco – 1 mazzetto;
• acetosa fresca, lavata e tritata - 4 tazze o congelata - 3 tazze;
• panna acida o maionese a piacere.

Come cucinare la zuppa di acetosa con pollo a casa

Meno tempo

La zuppa di acetosa aromatica, ricca, molto gustosa e allo stesso tempo super salutare viene spesso chiamata zuppa di acetosa (ricette con foto e video sotto) borscht verde o zuppa di cavolo verde. E i nostri antenati chiamavano ancora questo piatto il guaritore verde, ben conoscendo i suoi enormi benefici per il corpo dopo un inverno freddo. Per le sue caratteristiche, la zuppa di acetosa può facilmente costituire la base di una dieta ricca di vitamine e microelementi, particolarmente importante in primavera. Oltre alla classica ricetta della zuppa di acetosa con carne e uova, ci sono anche opzioni dietetiche che possono essere facilmente somministrate anche a un bambino piccolo. Ad esempio, la zuppa di acetosa con brodo di pollo o la versione vegetale senza carne. L'unica condizione che garantisce i benefici e il gusto straordinario di questo piatto è la scelta dell'acetosa giusta. Per cucinare qualsiasi zuppa di acetosa, dovresti prendere solo foglie giovani e tenere, tagliando via le vene spesse e rimuovendo le code. Quindi la zuppa di acetosa, molte ricette passo passo per le quali troverai in questo articolo, si rivelerà davvero sana e tenera.

Zuppa classica di acetosa con uova e carne - ricetta passo passo con foto

La classica zuppa di acetosa deve essere preparata con carne e un uovo sodo. Per prepararlo puoi prendere carne di manzo, pollo, coniglio o maiale magro. Nella seguente ricetta passo passo con foto, vi suggeriamo di provare a preparare una classica zuppa di acetosa con uova e carne di tacchino, che risulta essere ricca e digeribile.

Ingredienti necessari per una zuppa classica con acetosa, uova e carne

• acetosa - 300 gr.
• filetto di tacchino - 150 gr.
• cipolle - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• uova - 2-4 pezzi
• patate - 6 pezzi
• prezzemolo o aneto - 1 mazzetto
• olio vegetale
• grani di pepe nero
• foglia d'alloro

Istruzioni passo passo per la ricetta classica della zuppa di acetosa con uova e carne

Mettete la padella sul fuoco, salate, gettate un paio di grani di pepe e procedete alla lavorazione delle verdure. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, come per qualsiasi altra zuppa o borscht.

Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare la cipolla e tritare le carote su una grattugia fine. Lavare il tacchino e tagliarlo a cubetti. Assicurati di rimuovere la pellicola e il grasso dal filetto.

Mettere il filetto di tacchino e le patate nell'acqua insieme alla foglia di alloro e portare a ebollizione a fuoco medio. Togliete la schiuma con una schiumarola e preparatevi a friggere. Per fare questo, soffriggere leggermente la cipolla tritata in una piccola quantità di olio di semi di girasole.

Metti le cipolle e le carote crude nel brodo bollente. Passiamo alla preparazione delle verdure: tritiamo l'acetosa lavata mediamente e tritiamo molto finemente l'aneto (prezzemolo).

Cinque minuti dopo la comparsa delle prime bolle sulla superficie del brodo, aggiungere le verdure. Mescolare, abbassare leggermente la fiamma e continuare la cottura. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Circa 10 minuti dopo aver aggiunto l'acetosa al brodo bollente, versare le uova strapazzate a filo.

Continuiamo a cuocere la zuppa finché le patate e la carne non saranno pronte, avendo cura di eliminare il rumore con un cucchiaio. Servi una versione classica della zuppa di acetosa verde con panna acida.

Zuppa di acetosa verde con uova e pollo: una ricetta semplice passo dopo passo

La seguente versione di zuppa di acetosa verde con uova e pollo secondo una ricetta semplice può anche essere definita tradizionale o classica. Ma a differenza della ricetta precedente della zuppa, in questa versione le uova devono prima essere bollite. Leggi di seguito di seguito come preparare la zuppa di acetosa verde con pollo e uova sode.

Ingredienti necessari per la zuppa di acetosa verde con pollo e uova

• cosce di pollo - 0,6 kg
• cipolla - 2 pezzi
• patate - 8 pezzi
• carote (piccole) - 3 pezzi.
• acetosa - 400 gr.
• uova sode - 6 pezzi
• foglia di alloro - 1-2 pezzi
• olio vegetale
• grani di pepe

Istruzioni passo passo per una ricetta semplice per la zuppa verde con acetosa, uova e pollo

Per prima cosa fate cuocere il brodo: mettete le cosce lavate in acqua bollente e già salata. Dopo la carne, gettiamo le spezie nella padella: pepe nero in grani, alloro, un po 'di paprika se lo si desidera.

Lavare e sbucciare una cipolla e due carote. Tagliare la carota ad anelli grandi e tagliare la cipolla a metà. Aggiungere le verdure al brodo, dopo aver eliminato la schiuma risultante con una schiumarola.

Sbucciare le patate e tagliare i tuberi a cubetti medi.

Passiamo all'acetosella, che va sciacquata accuratamente sotto l'acqua corrente e poi asciugata su carta assorbente. Tritare finemente le foglie di acetosa con un coltello affilato.

Quando la carne nel brodo comincia a separarsi dall'osso, togliere le cosce e separarle dall'osso. Eliminare la pelle e le ossa e tritare finemente la carne. Togliamo anche le verdure dal brodo con una schiumarola.

Filtrare il brodo finito attraverso una garza piegata in più strati. Riporta il brodo filtrato sul fuoco e aggiungi le patate.

Quando il brodo bolle, aggiungere le cipolle e le carote fritte, tagliate a fettine sottili e saltate in olio vegetale fino a doratura.

5 minuti dopo la frittura, aggiungere il brodo di pollo e l'acetosa. Cuocere a fuoco basso per altri 5-7 minuti.

Alla fine aggiungere le uova sode tritate alla zuppa di acetosa e mescolare. Servire il piatto con erbe fresche e panna acida.

Zuppa classica di acetosa con uovo senza carne, ricetta passo passo

La classica zuppa di acetosa verde con uovo può essere preparata senza carne. Inoltre, questa zuppa, a differenza delle opzioni di carne, può essere definita dietetica e ipocalorica. Inoltre, questa zuppa di acetosa senza carne può essere servita non solo calda, ma anche fredda. Scopri di più su come cucinare la classica zuppa di acetosa con uova senza carne (in brodo vegetale) nella seguente ricetta.

Ingredienti necessari per la classica zuppa di acetosa e uova senza carne

• acetosa - 450 gr.
• uova di quaglia - 8 pezzi
• patate - 6 pezzi
• carote medie - 2 pezzi
• cipolla piccola - 1 pz.
• aneto
• prezzemolo
• pepe

Istruzioni passo passo per una ricetta classica per la zuppa di acetosa con uovo senza carne

Preparare il brodo vegetale: mettere in acqua salata una cipolla tagliata a metà e una carota sbucciata e portare ad ebollizione a fuoco medio.

Tritare finemente la seconda carota su una grattugia. Tagliare le patate a cubetti. Non appena l'acqua inizia a bollire, aggiungi le verdure preparate nella padella.

Cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti ed eliminare le carote e le cipolle. Aggiungere l'acetosella tritata (solo le foglie).

Mescolare, pepare e cuocere fino a quando le patate saranno pronte.

Lessare le uova di quaglia nelle pentole, raffreddarle e sbucciarle. Tritatelo finemente, potete anche grattugiarlo.

Condire la zuppa finita con uova di quaglia ed erbe aromatiche.

Come cucinare una sana zuppa di acetosa verde per un bambino a casa, ricetta

Ogni mamma sa che convincere un bambino piccolo a mangiare qualcosa di sano, soprattutto verdure, non è un compito facile. La via d'uscita da questa situazione può essere le seguenti istruzioni su come cucinare una sana zuppa di acetosa verde per un bambino a casa. Questa ricetta racchiude qualche piccolo trucchetto che risveglierà un sano appetito anche ai piccoli buongustai. Leggi di più su come cucinare una deliziosa e salutare zuppa di acetosa verde a casa, che piacerà anche a tuo figlio, di seguito.

Ingredienti necessari per una sana zuppa di acetosa verde per un bambino a casa

• acetosa -250 gr.
• spinaci - 250 gr.
• aneto - 100 gr.
• patate -4 pz.
• Uova di quaglia - 3 pezzi
• acqua - 2 litri

Istruzioni su come cucinare una sana zuppa di acetosa verde per un bambino a casa

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Mettete l'acqua sul fuoco e buttate subito le patate e il sale.

Togliere la schiuma dall'acqua bollente e aggiungere le erbe tritate finemente: spinaci, acetosa, aneto.

Mescolate, abbassate la fiamma e continuate la cottura finché le patate non saranno pronte.

Fai bollire le uova di quaglia. Raffreddare e tagliare a metà.

Usando un frullatore, trasforma la zuppa finita in purea. Una presentazione così originale interesserà sicuramente un bambino a cui non piacciono le normali zuppe liquide. Decorare il piatto con metà delle uova di quaglia.

Zuppa di acetosa deliziosa e veloce in brodo di pollo - ricetta passo passo

La nostra prossima versione della zuppa di acetosa con brodo di pollo non è solo deliziosa, ma anche veloce da preparare. Cuocere questa zuppa di acetosa utilizzando il brodo di pollo già pronto. Puoi anche usare il brodo di pollo congelato. Come cucinare una zuppa deliziosa e veloce con acetosa in brodo di pollo.

Ingredienti necessari per una deliziosa e veloce zuppa di acetosa con brodo di pollo

• brodo di pollo - 1,5 l
• acetosa - 300 gr.
• uova - 2 pezzi
• riso - 1/4 tazza
• cipolla - 1/2 pz.
• carote - 1 pz.
• foglia d'alloro
• olio vegetale

Istruzioni passo passo per una ricetta veloce per la zuppa di acetosa con brodo di pollo

Portare a ebollizione il brodo di pollo preparato con alloro.

Togliere le foglie di alloro e aggiungere il riso bianco pre-bollito. Mescolare e cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.

In questo momento, prepara una rapida frittura di carote, cipolle e olio vegetale. Aggiungere l'arrosto al brodo e mescolare.

Tagliamo l'acetosa e la mettiamo nella padella dopo averla fritta.

Dopo 5 minuti, sbattete le uova con una forchetta e versatele nel brodo bollente. Mescolare e coprire con un coperchio, lasciare in infusione per 15-20 minuti.

Zuppa verde con acetosa giovane senza carne - ricetta passo passo con video

La zuppa verde con acetosa giovane senza carne, così come le opzioni con brodo di pollo, uova o manzo, sono molto gustose e salutari. Guarda tu stesso utilizzando la seguente ricetta passo passo per la zuppa verde con acetosella senza carne dal video qui sotto. La zuppa di acetosa, la cui ricetta segue, è preparata in modo che ricorda la versione classica di questo piatto. È molto facile da cucinare e anche un bambino piccolo può usarlo.

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Con l’arrivo della primavera, questa zuppa, amata da tutti, viene preparata in molte famiglie, sarebbe più esatto dire così: non conosco una sola famiglia che non la cucini; La zuppa è gustosa, soddisfacente, facile da preparare ed economica, cosa serve di più per una cena in famiglia?

Per preparare la zuppa di acetosa con pollo secondo la ricetta classica, preparate gli ingredienti secondo l'elenco. Sbucciare e lavare le cipolle, l'aglio, le carote. Sciacquate l'acetosella sotto l'acqua corrente ed eliminate il gambo. Rimuovere la pelle dalla gamba ed eliminare il grasso in eccesso. Lessare le uova fino a quando saranno tenere per 10 minuti esatti, raffreddarle in acqua fredda e staccare i gusci.

Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione, adagiarvi il prosciutto, cuocere per 15 minuti.

Dopo poco aggiungete le patate tagliate a cubetti, fate cuocere per 5 minuti, aggiungete il riso lavato e fate cuocere per altri 5 minuti.

Tagliate le carote a fettine o grattugiatele, aggiungetele nella padella e fate cuocere il tutto per 3-5 minuti.

Tritare le cipolle verdi e l'aglio, aggiungerli nella padella e cuocere la zuppa per altri 3-5 minuti.

Ora togliete la schiuma dalla superficie della zuppa, togliete la coscia dalla padella, togliete la carne dalle ossa, rimettetela nella padella, se lo desiderate potete tritare un po 'la carne. Se necessario, aggiungere acqua nella padella.

Aggiungi acetosa. Non appena l'acqua nella padella bolle, salate e pepate la zuppa, assaggiatela: se è troppo acida aggiungete un po' di zucchero. Infine aggiungete l'aneto tritato nella padella, mescolate la zuppa, spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare la zuppa per 10 minuti.

Prima di servire, mettete un uovo sodo su un piatto per tutti: potete tritarlo finemente, potete tagliarlo in due parti, oppure potete tagliarlo in quarti nel senso della lunghezza, come preferite.

E servi alla tua famiglia una deliziosa zuppa classica di pollo e acetosella a pranzo come primo piatto. Divertiti!

Ciao, miei cari amanti della freschezza! La prima metà di giugno è l'inizio di verdure giovani e verdure succose. Ebbene, come non approfittare dei doni della natura in una situazione del genere! E la prima cosa che mi viene in mente è la zuppa con acetosa e pollo. Questo è un primo piatto sostanzioso, gustoso e salutare. Viene preparato rapidamente e, cosa più importante, tutti gli ingredienti sono freschi dal giardino e contengono le vitamine più benefiche.

Per chi non ha ancora cucinato i primi piatti con l'acetosella, temendone l'acidità e il sapore, vi dirò in dettaglio come preparare questo. Ci sono molte opzioni per prepararlo: freddo, caldo, con spinaci o barbabietole. Ma mi limiterò a quello tradizionale: zuppa di acetosa verde con uovo.

Zuppa di acetosa fresca con brodo di pollo

Per questo avremo bisogno di:

• Cosce di pollo - 2 pezzi
• Patate - 4-5 pezzi
• Carote grandi - 1 pz.
• Cipolla grande - 1 pz.
• Uovo - 3-4 pezzi
• Acetosa - 2 mazzi grandi.
• Verdure - 1 mazzetto (aneto + prezzemolo)
• Aglio giovane - 1 testa piccola
• Grani di pepe - 3-4 pezzi
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Sale - a piacere

Come cucinare

Per prima cosa devi preparare la base: brodo di pollo e far bollire le uova in anticipo. Per questo primo piatto estivo vi consiglio il brodo di pollo, perché sarà il più leggero, ma allo stesso tempo aggiungerà nutrimento alla zuppa. E il brodo di pollo sarà il più trasparente e si armonizzerà magnificamente con le verdure.

Il numero di uova può essere qualsiasi. In genere si prepara da 1 pezzo, sbattendolo bene in una tazza, e poi versandolo nel brodo caldo fino a formare una sorta di rete sottile. Adoro le uova a dadini nella zuppa verde di acetosa, e per me in questo caso queste due parole (acetosella e uovo) sono sinonimi.

Per rendere il nostro brodo pulito e trasparente, non dimenticate di eliminare tutta la schiuma che si solleva man mano che l'acqua bolle. Quanto più accuratamente lo pulisci, migliore sarà la qualità del brodo che otterrai.

Quando tutta la schiuma sarà stata eliminata, è il momento di condire l'acqua con sale e spezie per ottenere un brodo gustoso e aromatico. Aggiungi 1,5 cucchiaini di sale. Questo è sufficiente per la carne e adatteremo ulteriormente la zuppa stessa a piacere.

Puoi aggiungere cipolla e carote all'alloro, pepe e aglio. In generale preparate il brodo a vostro piacimento. Puoi anche lessare le cosce in semplice acqua salata. Ma affinché tutti possano apprezzare la tua zuppa di acetosa, non lesinare sulle spezie.

Affettare verdure e uova

Mentre l'uccello bolle, è il momento di preparare le verdure. Tutti dovrebbero essere puliti, sciacquati in acqua e tagliati. La mia opzione di taglio è la seguente: cipolle - a cubetti, patate - a cubetti medi, carote - a strisce sottili.

Preparare una frittura di carote e cipolle. In una padella in olio di semi di girasole (1 cucchiaio), friggere inizialmente la cipolla fino a renderla trasparente. Quindi versare altro olio (2 cucchiai) e aggiungere le carote. Soffriggere le verdure fino a quando le carote saranno morbide.

Lasciare raffreddare le uova sode, quindi sbucciarle. Tagliateli a piccoli quadrati. Puoi usare un taglia-uova oppure farlo con un coltello.

Lavare accuratamente i grandi mazzi di acetosa e asciugarli dall'acqua. Taglia i gambi lunghi e resistenti. Taglia le foglie a qualsiasi larghezza. Ma è meglio non fare grandi “stracci”.

Tritare finemente un mazzetto di aneto e prezzemolo. La foto mostra chiaramente il rapporto tra acetosa e altre verdure. Naturalmente, la quantità di aneto e prezzemolo può essere aumentata, ma non dimenticare: l'acetosa è ancora una priorità.

Aggiungere le verdure al brodo di pollo

Quando il pollo sarà completamente cotto, eliminate le spezie non necessarie dal brodo e iniziate ad aggiungere le verdure. Successivamente, non sarà difficile cucinare il piatto, poiché tutti gli ingredienti sono quasi pronti e le verdure cuociono rapidamente. Le patate vanno prima nel brodo. Lasciare bollire e cuocere per non più di 2-3 minuti.

Versare poi il composto di carote e cipolle.

Quando bolle, aggiungere le uova tritate.

Lasciare sobbollire un po' il brodo a fuoco basso e aggiungere tutta l'acetosa. Crolla immediatamente e perde il suo colore verde brillante.

La zuppa di cavolo verde è un piatto piuttosto raro. Riguarda la stagionalità dell'ingrediente principale: l'acetosa. Tuttavia, molto tempo fa, le casalinghe trovarono una via d'uscita dalla situazione e iniziarono ad arrotolare quest'erba estiva, in modo che anche in inverno potessero deliziare tutta la famiglia con una zuppa acida e interessante che ricorda così tanto l'estate. A proposito, questo è il primo piatto con una storia molto lunga: ha già più di 360 anni e la sua ricetta originale non è cambiata molto durante questo periodo. Il che parla dell'esclusività di questo tipo di zuppa di cavolo. Quindi, prepariamo insieme questa tradizionale zuppa russa per gli intenditori del cibo semplice e sano e per i buongustai viziati.

ingredienti

• pollo o maiale (qualsiasi parte) – 300 g
• patate – 3–4 pezzi
• cipolla – 1 pz.
• carote – 1 pz.
• acetosa (fresca o arrotolata) – 400 g
• uovo – 4 pezzi
• sale.

1. Per prima cosa dobbiamo preparare il brodo. Per fare questo, riempire d'acqua una padella da tre litri, senza raggiungere due dita verso l'alto. Mettiamolo a fuoco medio. Mettiamo lì anche la carne preparata. Nel nostro caso, queste sono due ali di pollo. In generale potete utilizzare qualsiasi altra parte del pollo. Cuocere tutto questo per 30-40 minuti. Assicurati di rimuovere il rumore e aggiungere sale a piacere.

2. Successivamente, sbucciare le cipolle e le carote. Strofiniamo quest'ultimo, anche se puoi tagliarlo a cubetti. Tritiamo anche la cipolla. Più grande è possibile, più piccolo è di moda. Come il tuo cuore desidera.

3. Peliamo e tagliamo anche le patate. È possibile utilizzare le seguenti opzioni di taglio: cubi, anelli, semianelli, rettangoli.

4. Affrontiamo l'acetosa. Se lo usi fresco, devi prima lavarlo. Quindi tagliamo tutti gli steli e tritiamo le foglie il più piccole possibile. Se usi quello arrotolato, apri semplicemente il barattolo.

5. Aggiungi cipolle, carote e patate al brodo semilavorato. Continuare la cottura fino a completa cottura della carne.

6. Togliere la carne bollita dalla padella e tagliarla. Rimettetela poi nella padella e proseguite la cottura. Il brodo dovrà poi essere portato ad ebollizione una volta. Questo viene fatto per evitare che si inacidisca.

7. Aggiungi l'acetosa al brodo finito. Mescolare il tutto e cuocere per circa 10-15 minuti. Proviamo. Aggiungere sale se necessario.

8. Per una famiglia di 3 persone, fai bollire 4-5 uova. Li puliamo e li tagliamo a metà. Puoi anche tagliarlo più piccolo.

9. Nel frattempo la nostra zuppa è pronta. Toglietelo dal fuoco, coprite e lasciate fermentare per un po'. Servire caldo con uova tagliate a metà e panna acida.

Ora sai come preparare la zuppa di acetosa anche in inverno. Non aver paura di sperimentare, amplia il menu della tua famiglia, coccola i tuoi cari e loro ti ringrazieranno per questo!

Nota per la padrona di casa

1. Le foglie di acetosa sono attaccate a steli piuttosto spessi. Sono ricchi di vitamine, molto succosi, anche se troppo fibrosi, e lo si sente nella zuppa. È meglio macinarli nel frullatore prima di immergerli nel brodo. È conveniente tagliare le foglie con le forbici. Non è necessario ridurli in una poltiglia omogenea: cuoceranno perfettamente e saranno teneri.

2. Alcune casalinghe preparano l'acetosella per l'inverno. Entrambe le piante sono adatte al primo piatto, che si chiama verde. Quindi è abbastanza accettabile utilizzare tale conservazione quando si prepara secondo la ricetta indicata. Anche l'aglio selvatico non farà male: darà al brodo di carne un odore speziato e appetitoso e allo stesso tempo aggiungerà vitamine.

3. Dopo aver tagliato le ali di pollo cotte, mettere nella padella solo i pezzi di carne e non la pelle. La pelle su queste parti della carcassa di pollo è spessa. Inoltre sembrerà scivoloso nel brodo. Quando i bambini la trovano su un piatto, di solito fanno una smorfia di disgusto e si rifiutano di mangiare, e non a tutti gli adulti piace la pelle di uccello bollita.

4. Le spezie brillanti (curcuma, curry, paprika) non sono necessarie nella zuppa di acetosa: a causa loro, l'ombra classica di questo piatto originale sarà distorta. Per lo stesso motivo in questo caso i pomodori freschi, il succo di pomodoro e la salsa sono ingredienti vietati.