Zuppa a base di cavolo, patate e carne. Cucinare dai crauti con carne

Alla domanda Dimmi che tipo di zuppa cucinare? Ci sono cavoli, carote, patate e cipolle... dati dall'autore Ejevika la risposta migliore è Zuppa di verdure)
In una casseruola con acqua bollente (circa 2 litri), buttare un po' di cavolo cappuccio (un quarto di forchetta), aggiungere le patate (4 pezzi di media grandezza) e le carote grattugiate (1 pezzo), tritare finemente la cipolla e buttarla in 10 minuti dopo carote. È tutto. la zuppa di verdure è pronta) Se mescoli tutto questo in un frullatore o lo passi al setaccio, otterrai una zuppa di verdure frullata. Aggiungi un po' di panna acida o mangialo con pane e burro)
Fonte: buon appetito)

Risposta da 22 risposte[guru]

Ciao! Ecco una selezione di argomenti con le risposte alla tua domanda: dimmi che tipo di zuppa cucinare? Ci sono cavoli, carote, patate e cipolle...

Risposta da Eurovisione[novizio]
prepara un'insalata e non preoccuparti


Risposta da assonnato[novizio]
Per favore, aiutami a cucinare la zuppa di patate, cavoli e cipolle?? Ho 16 anni) Sto imparando a cucinare e voglio diventare cuoco


Risposta da Voce eco[guru]
Zuppa di carne con verdure in pentola
600 g di cavolo cappuccio
250 g di patate
200 g di pomodoro
4,5 litri di acqua
1-2 cipolle
1-2 carote
prezzemolo e sedano rapa
aneto e prezzemolo
sale pepe
Metti le radici, tagliate a strisce, in file in una pentola.
cavolo cappuccio insieme al gambo a fette sottili e grandi
Al centro, le verdure legate in un mazzetto e le carote, grattugiate su una grattugia grossa e la cipolla tritata finemente.
Tagliare i pomodori e le patate a cubetti e disporli sopra il composto, salare e pepare
Versare il brodo su tutto, chiudere bene il coperchio e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore in forno a fuoco medio, senza far bollire.


Risposta da Bambino[attivo]
Zuppa di cavoli


Risposta da Gebirgsjager[guru]
Bene, c'è solo una vasta selezione qui.


Risposta da Ergij Petrov[guru]
Vorrei poter aggiungere più carne.


Risposta da . . [guru]
Dei prodotti elencati - VERDURE!..è richiesto AIUTO oppure puoi gestirlo da solo. ?:-)


Risposta da Alla[esperto]
solo patate!


Risposta da MONDO[novizio]
La zuppa si chiama “Ti ho fatto con quello che ho trovato in cucina.” La faccio spesso)) non esiste una ricetta specifica... solo così si sviluppa la fantasia.


Risposta da SARA[guru]
cuocere il brodo di carne o di pollo per un'ora, quindi aggiungere 4 patate tagliate, anche finché saranno tenere, quindi tritare il cavolo cappuccio e metterci dentro tutto prima che si depositi, in modo che la zuppa risulti leggera, non soffriggere le cipolle e le carote, ma tritateli finemente e versateli nella zuppa, portate a ebollizione e il gioco è fatto) non dimenticate di aggiungere sale e pepe, io aggiungo anche il condimento uzbeko per 1=x piatti, a proposito, sto cucinando questo zuppa anch'io adesso)

Se hai bisogno di preparare velocemente il primo piatto per il pranzo di tutti i giorni, allora offro una ricetta semplice per una zuppa di cavolo incredibilmente gustosa. È preparato sulla base del brodo di pollo e avremo bisogno di un po 'di tempo per creare questo meraviglioso piatto. Questa non è una zuppa di cavolo o un borscht, è una semplice zuppa fatta in casa con diversi tipi di cavolo e patate.

Oltre al cavolo bianco, qui vanno benissimo cavolfiori e broccoli (questi ultimi, a seconda della stagione, possono essere utilizzati freschi o surgelati). La zuppa di cavolo risulta sempre molto aromatica, tenera, nutriente e piacerà sicuramente alla famiglia. In un certo senso, questo piatto può essere facilmente classificato come dietetico. La carne di pollo non contiene grassi in eccesso e non prefriggo le verdure per la zuppa, eliminando così l'olio dalla ricetta.

Ingredienti:

  • 600 g di petto di pollo al telaio
  • 3 patate
  • 1 carota
  • 300 g di cavolo bianco
  • 100 g di broccoli
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • sale, pepe, condimenti

Metodo di cottura

Per prima cosa lessate il pollo preparato in acqua salata finché sarà tenero, togliete la carne e lasciatela raffreddare. Se necessario filtrare il brodo e aggiungere

patate e carote tritate. Portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti e

aggiungere il cavolo tagliato a pezzetti, le piccole cimette di broccolo e la cipolla tritata. Continuiamo a cuocere la zuppa, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno completamente cotte e morbide, ci vorranno circa 20 minuti.

Allo stesso tempo, separare il filetto raffreddato dalle ossa e dividerlo in porzioni.

La zuppa di cavolo delizierà gli intenditori della cucina casalinga con il suo straordinario aroma, ricchezza, colore brillante e composizione vitaminica. Puoi cucinarlo magro, con brodo di pollo, maiale o funghi. La composizione delle verdure può essere modificata. Il cibo non potrà che trarne beneficio. Un pasto abbondante a base di ingredienti semplici e genuini sarà un ottimo inizio di pranzo o una cena leggera per tutta la famiglia.

Caratteristiche della ricetta della zuppa di cavolo

La base

Come già accennato, prendiamo l'acqua come liquido e la aggiungiamo al nostro gusto e al nostro umore:

  • carne (pollo, maiale);
  • funghi (freschi, secchi);
  • verdure.

Qualunque sia la versione del brodo, il cavolo gli conferirà un sapore speciale e un contenuto megavitaminico.

Cavolo

Usiamo cavolo fresco o cavolo sott'aceto. Puoi prendere i broccoli. Verrà molto elegante.

Carne

Può essere assolutamente qualsiasi cosa. Solo quando si sceglie un'opzione di carne, è necessario comprendere che la preparazione della zuppa di carne con cavolo fresco richiederà due ore.

Solo il brodo cuocerà per un'ora e mezza (se parliamo di carne di maiale).

Verdure

Carote, cipolle, patate e peperoni si abbinano molto gustosamente al cavolo. Conferisce al piatto particolari note orientali. Sebbene questa opzione si discosti da .

Condimenti

C'è già molta gente qui. Ci piace usare . Puoi prendere assolutamente qualsiasi bouquet o comporlo tu stesso, a seconda delle tue preferenze e desideri.

Ogni casalinga ha sempre in stock il cavolo bianco. Molti piatti deliziosi vengono preparati con questo versatile ortaggio. Prima di tutto, si tratta di una varietà di zuppe con cavolo. La loro lista è molto più ampia del solito borscht o zuppa di cavolo.

Ingredienti: mezzo chilo di carne di maiale, 2 carote, 4 patate, una manciata di piselli freschi, sale, 420 g di cavolo cappuccio, un pezzo di burro.

  1. Dalla carne si prepara un brodo, dopo di che viene tagliato a pezzetti.
  2. Le patate vengono inviate al maiale circa 15 minuti dopo che l'acqua bolle.
  3. Le carote grattugiate e i cubetti di cipolla vengono fritti nel burro.
  4. La frittura viene trasferita alle patate quasi pronte insieme al cavolo tritato finemente.
  5. Non resta che aggiungere piselli e sale.

Fino a quando la zuppa di cavolo fresco sarà completamente cotta, cuocere per altri 8-9 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Composizione del prodotto: 1 pz. cipolle e carote, 4-5 patate, 370 g di costolette di maiale, 230 g di cavolo bianco, sale, mezzo peperone dolce, 2 spicchi d'aglio, 3 litri di acqua calda purificata, condimenti, 2 cucchiai. l. riso bianco.

  1. Le costine vengono fritte in un programma adatto per 15-17 minuti. Quindi vengono versati pezzi di carote e cipolle. La cottura della carne e delle verdure prosegue per lo stesso tempo.
  2. Versare il riso lavato nella ciotola e aggiungere le patate a dadini. Gli ingredienti sono cosparsi di condimenti e sale.
  3. Dopo aver versato l'acqua calda nella ciotola, la miscela cuoce a fuoco lento nel programma "Stufato" per 40-45 minuti.
  4. Quindi nella pentola a cottura lenta vengono aggiunti cubetti di peperone dolce, aglio tritato e strisce sottili di cavolo.
  5. Il programma “Cottura” è impostato per 15-17 minuti. È difficile dire esattamente quanto tempo ci vuole per cuocere il cavolo in una pentola a cottura lenta. Il tempo dipende dallo spessore della paglia e se la verdura è giovane. Se necessario potete aggiungere qualche minuto in più alla preparazione del piatto.

La zuppa finita viene versata in ciotole e cosparsa di pepe appena macinato.

Cucinare dai crauti con carne

Ingredienti: 310 g di carne di maiale, 1 pz. carote e cipolle, 170 g di crauti, 2 patate piccole, sale, erbe aromatiche essiccate.

  1. La carne viene cotta in acqua salata. 20-30 minuti dopo l'ebollizione, i pezzi di patate crude vengono versati nel brodo.
  2. Una frittura rubiconda viene preparata con cipolle e carote.
  3. Se i crauti sono lunghi, le sue strisce vengono prima tagliate in 2-3 parti e solo dopo vengono mandate in padella con le verdure. Insieme gli ingredienti cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
  4. La carne finita viene tagliata a pezzetti e restituita al brodo. Qui vengono aggiunti anche sale, frittura ed erbe essiccate.

La zuppa di crauti con carne cuocerà per altri 5-6 minuti, dopodiché potrà essere servita con panna acida fatta in casa.

Dalle alghe

Ingredienti: 2 litri di brodo qualsiasi, 270 g di alghe in scatola, carote medie, 3 patate, mezza lattina di piselli in scatola, 3 uova di quaglia bollite, cipolle, salgemma.

  1. Il brodo viene portato a ebollizione, vi vengono versate tutte le verdure tritate specificate nella ricetta. Cuocere il composto fino a quando le patate saranno pronte.
  2. La marinata viene scolata dai piselli e dal cavolo. Gli ingredienti vengono trasferiti nella zuppa.
  3. Aggiungere le uova grattugiate e il sale a piacere.
  4. Cuocere insieme gli ingredienti per 8-9 minuti.

Prima di servire la cena, la zuppa di alghe deve essere completamente immersa.

Zuppa di cavolo classica

Ingredienti: 520-620 g di manzo con osso, 330 g di crauti, 1 pz. carote e cipolle, 3-4 patate piccole, sale, un misto di peperoni.

  1. Per cucinare deliziosamente la zuppa di cavolo, la prima cosa da fare è preparare il brodo. La carne viene lavata, posta in una padella, riempita con acqua fredda e cotta per 80-90 minuti. La carne viene quindi tolta dal brodo, tritata finemente e restituita.
  2. Le verdure vengono sbucciate, tritate finemente e inviate al brodo preparato. Il cavolo viene prima leggermente spremuto.
  3. La futura zuppa viene salata, pepata e cotta per 10-12 minuti.

La padella viene tolta dal fuoco e lasciata per 15-17 minuti.

Zuppa di cavolfiore e pollo

Ingredienti: 2,5 litri di acqua depurata, 3-4 ali di pollo, 2 patate, cipolla, 230 g di cavolfiore, 1 cucchiaio. l. condimento vegetale, mezzo mazzetto di cipolle verdi, sale.

  1. I blocchi di patate con le ali vengono lasciati cuocere finché sono teneri. Dopo 20 minuti si toglie il pollo dalla padella, si toglie la carne dalle ossa e si rimette nel brodo.
  2. Le cipolle e le carote sono dorate e arrostite. Su di esso vengono poi versate piccole infiorescenze di cavolo crudo. Gli ingredienti vengono mescolati e fritti per 5-6 minuti.
  3. Il contenuto della padella viene aggiunto al pollo. Vengono aggiunti sale e condimenti.
  4. Il trattamento viene cotto per altri 10-12 minuti.

Servire la zuppa con cavolfiore e pollo, guarnita con cipolle verdi tritate finemente.

Con cavoletti di Bruxelles

Ingredienti: 360 g di cavoletti di Bruxelles, 420 g di patate, 130 g ciascuno di peperoni dolci, sedano rapa, carote, cipolle, 1,5 l di acqua depurata, aglio fresco, sale.


  1. La radice di sedano sbucciata viene grattugiata. Anche le carote vengono lavorate. Cipolle e peperoni vengono tagliati a cubetti.
  2. Mettete insieme tutte le verdure in una padella ben calda con l'olio. Dovranno risultare leggermente dorati e fragranti.
  3. Le barrette di patate sono immerse nell'acqua. Quando la verdura si ammorbidisce, aggiungi il cavolo. I cavoli possono essere tagliati a metà.
  4. Dopo 7-8 minuti di cottura aggiungere il soffritto, il sale, l'aglio schiacciato.

Dopo altri 10 minuti di ebollizione a fuoco basso, la zuppa sarà completamente pronta.

Dal cavolo cinese

Ingredienti: mezzo chilo di cavolo cinese, 1 litro di brodo vegetale, 8 pz. pomodori secchi (sott'olio), aglio secco, un pizzico di curcuma, 1 cucchiaio. l. succo di limone, sale da cucina.

  1. Il cavolo viene lavato e le foglie danneggiate vengono rimosse. Successivamente, la testa di cavolo viene tagliata in 2 metà e la parte inferiore densa viene rimossa.
  2. Il cavolo viene fritto direttamente in padella. Si prepara con un cucchiaio di olio di pomodoro.
  3. La verdura è cosparsa di sale e aglio.
  4. Quando il cavolo si ammorbidisce e diventa dorato, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e aggiungere la curcuma. Si versa il brodo.
  5. La zuppa viene portata a ebollizione e cotta per un paio di minuti.

Il succo di agrumi viene versato nel piatto finito e, se necessario, viene aggiunto altro sale.

Zuppa di broccoli e cavolfiori

Ingredienti: 230 g di broccoli surgelati, 160 g di cavolfiore fresco, 3 patate medie, carote piccole, mezza cipolla grande, 1 litro di brodo di pollo, 80 ml di panna semigrassa, 40 g di burro, sale da cucina, pepe nero macinato. Di seguito viene descritto come preparare una gustosa zuppa di purea di broccoli e cavolfiore.

  1. Il brodo viene inviato al fornello e portato a ebollizione.
  2. In questo momento, tutte le verdure sbucciate e tritate vengono fritte nel burro. La cosa principale è evitare che i componenti si brucino.
  3. Quando le verdure avranno assorbito tutto l'olio, si mettono nel brodo bollente e si fanno cuocere per altri 12 minuti.
  4. Entrambi i tipi di cavolo vengono smontati in infiorescenze. Il cavolfiore viene fatto bollire per 2-3 minuti in una padella separata per liberarlo dal suo gusto specifico. Successivamente, i componenti principali preparati vengono trasferiti nel brodo.
  5. Dopo 7-8 minuti di cottura gli ingredienti della zuppa vengono frullati, salati e pepati.

La zuppa viene portata a ebollizione, cotta per 7-8 minuti, quindi salata, spenta e lasciata in infusione per circa mezz'ora sotto il coperchio.

Cavolo con carne: un pranzo abbondante

Ingredienti: mezzo chilo di carne di maiale, 2 spicchi d'aglio, 4 patate, 2 pz. cipolle e carote, 270 g di crauti, mezzo bicchiere di miglio, 2 cucchiai. l. farina e concentrato di pomodoro, sale, eventuali spezie.

  1. Il brodo è fatto con carne di maiale. Circa 20 minuti dopo l'ebollizione, versare le metà delle patate nel liquido. Quando la carne è completamente cotta, si toglie dalla padella, si trita finemente e si rimette. Lì viene riposto anche il miglio lavato.
  2. Le patate vengono tolte dal brodo, ridotte in purea e rimandate indietro.
  3. L'arrosto è preparato con aglio, carote e cipolle. Alle verdure già rosee si aggiungono concentrato di pomodoro, spezie e farina.
  4. Dopo altri 5-6 minuti, puoi inviare la massa nel brodo insieme al cavolo.
  5. Dopo 10 minuti la zuppa viene spenta e infusa.

Opzione per preparare la zuppa per l'inverno in barattoli

Ingredienti: un chilo di cavolo bianco, mezzo chilo di carote, peperoni e pomodori, 330 g di cipolla, 80 ml di olio raffinato, 1 cucchiaio. l. essenza di aceto e sale, 3 cucchiai. l. zucchero granulare.

  1. Innanzitutto, la cipolla viene fritta in metà dell'olio raffinato. Quindi vengono aggiunte le carote.
  2. Dopo 5-6 minuti di frittura si aggiungono nella padella pezzetti di peperone e pomodori pelati.
  3. Il cavolo viene tritato finemente e messo in una padella. L'olio rimanente viene versato sopra, così come il contenuto della padella insieme al grasso.
  4. Dopo aver mescolato, aggiungere lo zucchero e il sale agli ingredienti. Resta da far bollire le verdure per 6 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere l'aceto, cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti e riporre in barattoli sterilizzati.

Tradizionalmente, nella cucina russa, il cavolo cappuccio viene utilizzato per le zuppe, ma potete preparare il primo piatto con qualsiasi tipo di questo sano ortaggio. Le ricette per tali zuppe sono abbastanza semplici. Tra le opzioni per la zuppa di cavolo puoi trovare sia ricette molto soddisfacenti, sia quelle che non contengono molte calorie, per coloro che hanno bisogno di attenersi a una dieta.

Ricetta passo dopo passo

La zuppa dietetica con pollo e cavolo contiene gli elementi necessari per il corpo. Dovrebbe assolutamente essere incluso nel menu per bambini. Può anche aiutare a rafforzare il corpo e ad affrontare più velocemente i raffreddori.

Zuppa di pollo con cavolo fresco e patate

Per coloro che preferiscono opzioni più spesse e soddisfacenti, possiamo consigliare una ricetta per la zuppa con patate.

Prodotti:

  • 250 g di pollo;
  • 300 g di patate (nella scelta dei tuberi si scartano quelli verdastri, germogliati o con zone marce o scurite);
  • 400 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
  • 100 g di cipolle, carote;
  • Pianta da 10 ml. oli;
  • 70 g vol. paste;
  • sale pepe.

La zuppa può essere preparata 2 ore prima.

Contenuto calorico per 100 g di zuppa: 33 kcal.

Il pollo viene lavato e vengono preparate le parti separate adatte alla cottura. Mettetela in una pentola piena d'acqua e fate cuocere finché il liquido non bolle. Rimuovere lo sporco e la schiuma. Aggiungi piccoli cubetti di patate.

La cipolla viene tritata finemente, le carote vengono tagliate a listarelle o grattugiate. Friggere la cipolla nell'olio, dopo 2 minuti aggiungere le carote, mescolare, aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per altri 2 minuti.

Versare il cavolo tritato in una casseruola con il brodo, quindi friggerlo e le spezie. Mescolare e cuocere fino a quando le patate saranno pronte. Quindi, prima di servire, la zuppa viene lasciata riposare per altri 15 minuti sotto il coperchio, non più sul fornello.

Zuppa di cavolfiore con pollo

Il cavolfiore contiene un elenco impressionante di vitamine e microelementi benefici. Dovresti assolutamente provare i piatti preparati con questo. Ad esempio, una zuppa dietetica con cavolfiore e pollo non solo ti aiuterà a evitare di ingrassare, ma aiuterà anche a preservare le proprietà benefiche dei prodotti in essa contenuti.

Ingredienti:

  • 650 g di pollo (potete prendere un petto intero, eliminando la pelle e il grasso in eccesso);
  • 3 pezzi patate;
  • 2 pezzi. alloro foglia e pepe;
  • 3 litri di acqua (passata attraverso un filtro o potabile);
  • 1 pezzo ciascuno cipolle, carote;
  • 550 g di cavolfiore;
  • zucchero, sale, erbe aromatiche, pepe (ognuno di questi prodotti - secondo le preferenze, puoi rifiutare tutto tranne il sale, se non è controindicato).

Tempo richiesto: 1,5-2 ore.

Contenuto calorico per 100 g: 26 kcal.

Mettete il pollo lavato in una padella e aggiungete l'acqua. Mettete sul fuoco e aspettate che raggiunga l'ebollizione. Rimuovere schiuma e detriti, ridurre la temperatura al valore minimo.

Aggiungere cipolla, sale e pepe. Le patate vengono sbucciate, proprio come le carote. Tagliare le patate a cubetti e grattugiare le carote.

Insieme alle foglie di alloro e ai grani di pepe, aggiungi le patate e le carote al brodo. Dopo 15 minuti, aggiungere alla zuppa le verdure tritate (facoltativo) e il cavolo cappuccio, diviso in infiorescenze.

Riporta il fuoco a un livello medio. Dopo aver aspettato il bollore, cuocere per 20 minuti. Quindi la stufa viene spenta. Aspettate altri 15-20 minuti prima di servire la zuppa.

Zuppa di broccoli e pollo

I broccoli non sono il tipo di cavolo più familiare alle nostre casalinghe. Tuttavia, non dovresti ignorarlo, poiché i vantaggi derivanti dall'utilizzo di questo prodotto non sono inferiori a quelli delle versioni precedenti. Utilizzando un ingrediente così insolito, puoi rendere il menu familiare più vario.

Prodotti:

  • 500 g di pollo (pezzo di filetto o petto);
  • 400 g broccoli;
  • 3 l filtrato o min. acqua;
  • 1 pezzo ciascuno carote, cipolle;
  • 20 g ciascuno di cipolle verdi, prezzemolo;
  • 5 patate (non rovinate, senza zone verdi o marce - la potatura di questi tuberi non aiuta a rimuovere le sostanze nocive);
  • 2 cucchiai. l. rast. oli;
  • sale.

La preparazione della zuppa richiede 1 ora.

Contenuto calorico per 100 g: 28,5 kcal.

Il pollo viene lavato, versato in contenitori per zuppa con acqua e cotto per mezz'ora. Le singole infiorescenze dei broccoli vengono lavate, le patate tagliate a cubetti, le cipolle tritate e le carote vengono grattugiate utilizzando il lato grande di una grattugia.

Le carote e le cipolle vengono fritte nell'olio. Dopo mezz'ora di cottura aggiungete al pollo le patate ed i broccoli. Dopo aver aspettato il bollore, versate l'arrosto e il sale. Dopo 5 minuti il ​​processo di cottura è terminato. La zuppa dovrebbe riposare per 15 minuti. Al piatto vengono aggiunti cipolle verdi tritate e prezzemolo.

Zuppa con cavoletti di Bruxelles e pollo

Un altro ospite raro sulle nostre tavole sono i cavoletti di Bruxelles. Le sue palline sembrano molto interessanti nella zuppa, ma in più il piatto risulta sano e leggero.

Prodotti:

  • 3 litri di acqua o brodo di petto di pollo precotto;
  • 400 g di pollo;
  • 150 g di palline di cavoletti di Bruxelles (potete usare quelli surgelati: non necessitano di scongelamento prima della cottura, basta sciacquare);
  • 1 cipolla e 1 carota ciascuno;
  • 3 patate;
  • pepe, sale, se lo si desidera - spezie, erbe aromatiche.

Dovrai dedicare 1 ora al processo di preparazione della zuppa.

Contenuto calorico per 100 g: 31 kcal.

Il pollo, dopo averlo prima lavato, viene messo in una pentola con acqua. Mettete sul fuoco e, dopo aver aspettato che il brodo raggiunga il bollore, aggiustate di sale. Rimuovere la carne in un piatto separato e filtrare il liquido. Mandiamo nuovamente a bollire il brodo, aggiungiamo carote a dadini, patate e cipolle tritate.

Dopo 8 minuti, rimettete la carne tagliata a pezzi nella zuppa, aggiungete le polpette di cavolo (potete tagliarle a metà o lasciarle intere). Aggiungi pepe e spezie. Cuocere per 10 minuti. Spegni il fornello e lascia la zuppa per 15 minuti. Puoi mettere le verdure su un piatto.

La zuppa può essere preparata sia con cavoli freschi che surgelati di tutti i tipi. Prima di aggiungerlo al brodo non è necessario attendere lo scongelamento, ma vale la pena risciacquare il prodotto.

È meglio non cuocere a lungo il cavolo, altrimenti manterrà più benefici e non si trasformerà in poltiglia. Pertanto, viene aggiunto già nella seconda metà del processo di preparazione della zuppa.

Il piatto finito può essere consumato il giorno successivo alla preparazione, ma deve essere conservato nel vano principale del frigorifero in un contenitore chiuso o direttamente in un pentolino.

La zuppa di pollo e cavolo può diventare un ospite frequente sulla tavola di famiglia, perché la varietà di ricette e tipologie di questo ortaggio non gli permetterà di annoiarsi.