Според специјализираните експерти, исхраната со Кронова болест е главниот дел од терапевтските мерки насочени кон елиминирање на болеста. Диететскиот оброк за оваа патологија е насочен кон враќање на претходната работа на гастроинтестиналниот тракт и збогатување на телото со сите потребни витамини и супстанции. Диетата ја пропишува исклучиво лекарот што посетува или нутриционистот поединечно за секој пациент.

Кронова болест подразбира хронично заболување на дигестивниот тракт, што не може, а да не влијае на човечката исхрана.

Основни правила за исхрана за Кронова болест

Во медицината, Кроновата болест се дефинира како хронична гастроинтестинална болест која влијае на кој било орган на дигестивниот систем. Терапијата за оваа болест се заснова на употреба на лекови и придржување кон специјална диета, која се состои од следниве правила:

• апсолутно сите јадења со оваа патологија мора да се готват, да се варат на пареа или да се пече, пржењето храна е строго забрането;
• намалете го дневниот внес на сол на 8 g;
• исхраната треба да содржи храна која содржи голема количина на протеини, минимум јаглени хидрати и уште помалку масти;
• за да не се преоптоварува дигестивниот тракт со груба храна, се препорачува да се меле до конзистентност слична на пире;
• бројот на приеми дневно треба да биде најмалку 5;
• пијте 2 литри течност на ден;
• исклучете од менито производи кои можат да предизвикаат ферментација;
• кога е придружена со Кронова болест, храната со груби растителни влакна треба да се исклучи од исхраната.

Што е дозволено?

За пациентите со хронични гастроинтестинални заболувања, нутриционистите препорачуваат во исхраната да се воведат следниве намирници и јадења:

• пире;
• чорби од риба и месо без маснотии;
• рендана каша;
• бобинки или овошен желе;
• варено пилешко, јагнешко месо;
• супи од печурки;
• морска храна;
• бели крутони;
• сецкани котлети;
• термички обработен зеленчук.

Што е забрането?

Забрането за Кронова болест првенствено масно месо и риба. Дополнително, треба да се откажете од употребата на мешунки, чадено месо, конзервирање, чорба, бисер јачмен и каша од пченка, како и млечни супи и тврдо варени јајца. Медицинското мени за оваа патологија не треба да содржи ротквици, краставици, сок од грозје, суров зеленчук, ротквици, лук, кисела печурка, сладолед, чоколадо и алкохол.

Диета во ремисија

Кога ќе поминат болните симптоми, состојбата на пациентот е подобрена и ќе заврши периодот на егзацербација на болеста, експертите препорачуваат да започнете да го подготвувате стомакот за нормална храна. Важно е менито за време на периодот на ремисија на болеста да биде богато со корисни и витални материи.Така, исхраната за Кронова болест во овој период ги вклучува следните препораки:

За време на ремисија на Кронова болест, неопходно е да се даде предност на мали дози на внес на храна со природни производи.

• неопходно е да се воведуваат прехранбени производи постепено, ден по ден, зголемувајќи ја нивната доза;
• доколку е потребно, за да ја надополните телесната тежина изгубена за време на болеста, треба да земате мали закуски помеѓу главните оброци;
• дневната исхрана на пациентот треба да се состои од зеленчук и овошје дозволени за овој период.

Нутриционистите препорачуваат пациентот да ја надополнува храната за Кронова болест за време на ремисија со разни пекарски производи, на пример, колачи или бисквити од бисквити, бисквити, оризови колачи, како и сите видови овошја: манго, дињи, праски и излупени круши. Зеленчукот како цвекло, рутабага, моркови и репа се корисни. Дозволено е да се јаде јогурт без филери, урда и млеко со малку маснотии, како и тврдо сирење со малку маснотии во мали количини.

Диета за време на егзацербација

Кога болеста е во акутната фаза, на пациентот му се препишува посебна терапевтска диета. На првиот ден од егзацербација на Кронова болест, неопходно е да се обезбеди целосен одмор на дигестивниот систем. За ова, на пациентот му се препорачува да се воздржи од јадење храна 1-2 дена и да пие исклучиво течност. Дозволено е да се користи лесно сварен чај со лимон и мала количина шеќер, кефир со малку маснотии и супа од шипинка. Вкупната количина на течност испиена дневно треба да биде во рамките на 2 литри.

На третиот ден, пациентот треба постепено да ја прошири исхраната и да внесе лигави чорби, кремасти супи, житарки варени во вода, желе, лушпи, котлети на пареа и вчерашниот бел леб. Можете да додадете нов производ во диетата 1 пат за 3 дена и во исто време да ја набљудувате вашата благосостојба. Понатаму, исхраната се надополнува со печени јаболка, задушена риба, зеленчук, варени мали фиде и нискомасни ферментирани млечни производи.

Исхрана за запек

Кога Кроновата болест е придружена со проблеми со празнење, особено со запек, тогаш исхраната на пациентот мора да се коригира и печивата да се отстрани од неа. Можете да ја подобрите интестиналната подвижност со помош на варен зеленчук и производи од млечна киселина. Затоа, на пациентот му се советува да јаде варено цвекло за појадок и да пие ½ чаша некисел јогурт. Следните оброци треба да содржат и разновиден варен или печен зеленчук и кисело млеко.

Околу 640.000 луѓе во Русија страдаат од Кронова болест (ЦД) или улцеративен колитис (УЦ). Кај овие болести, имунолошкиот систем го напаѓа сопствениот дигестивен тракт, предизвикувајќи воспаление во желудникот и цревата.

п.н.е

Освен што ги елиминираат симптомите на болеста, пациентите се борат со драматично губење на тежината и неухранетост. Оваа болест може да го намали апетитот, но пациентите често ја менуваат исхраната за да спречат гадење, абдоминална болка или тешко повраќање.

Внимание! Вреди да се напомене дека балансирана исхрана е од суштинско значење за ефикасна терапија со ЦД.

Општи правила

Правила за исхрана за ЦД:

• Пациентите со воспалителна болест на цревата треба да јадат полека и да ја џвакаат храната долго време во устата. Така, работата на цревата се олеснува;
• Се препорачува да се јаде 5-6 пати на ден, не 2-3 пати, туку во големи порции, што може да го преоптоварува дигестивниот тракт;
• Храната не треба да биде премногу ладна или топла, бидејќи тоа може да ги иритира цревата и да доведе до дијареа. Се препорачува да се исклучи премногу зачинета, слатка, масна и зачинета храна;
• Храната за Кронова болест на тенкото црево е организирана во мирна и опуштена атмосфера.

Иако BC и YAK се многу слични, тие сепак имаат некои карактеристични карактеристики. Тие се рефлектираат во препораките за исхрана за соодветните клинички синдроми.

Исхрана за акутен напад на ЦД

Многу луѓе се прашуваат што можете да јадете со Кронова болест? Акутната фаза на ЦД трае три до шест недели. Симптомите на акутен напад на ЦД се придружени со дијареа без крв и силна болка во десниот абдомен. Преку дијареа, телото губи многу течности и органски материи, кои, според тоа, треба да се надополнат. Некои луѓе можеби ќе сакаат да ја минимизираат количината на течна храна во нивната исхрана за да избегнат непријатна дијареа, но ова не е вистинскиот пристап.

Дијареа

Напротив, пациентите мора да пијат повеќе течности за да спречат развој на фатална дехидрација на телото. На пациентите им се препорачува да земаат дестилирана вода и билни чаеви. Подобро е да не се пијат овошни сокови, кафе и црн чај во фаза на егзацербација на ЦД.

За да се обезбеди телото со доволна количина на органска материја и во исто време да не се иритира дигестивниот тракт, во акутната фаза вреди да се земаат само лесно сварливи прехранбени производи. Диетата за Кронова болест со дијареа треба да содржи:

• Чисто овошје;
• Парен зеленчук;
• Компир;
• Производи од соја.

Компир

Од секојдневната исхрана треба да се избегнуваат млечни производи, слатки, печива, безалкохолни пијалоци и алкохол.

Со тешки напади на ЦД, пациентите одат исклучиво на житарки и супи со пире, за да не се оптоварува дигестивниот тракт. Во екстремни случаи, парентералната или интравенската исхрана може да го ублажи затруениот гастроинтестинален тракт.

Што можете да јадете за време на ремисија на ЦД?

За време на ремисија, пациентите со ЦД треба да внимаваат на количината на хранливи материи и течности што ги изгубиле за време на тековната акутна дијареа. За да се надополнат изгубените хранливи материи, се препорачува да се консумира храна богата со растителни влакна. Тие вклучуваат:

• Ситно мелени цели зрна;
• Сушено и свежо овошје и зеленчук;
• Овес;
• Компир.

Пченицата, млекото, пченката и квасецот помалку добро ги поднесуваат пациентите со ЦД. Многу луѓе со ЦД страдаат од нетолеранција на лактоза или фруктоза. Потребен е посебен лекарски преглед за да се исклучи таков проблем. Ако сте нетолерантни на лактоза, ќе мора да ги отстраните млечните и ферментираните млечни производи од дневното мени.

Преносливост на производот

Пациентите често се прашуваат каква храна се препорачува за Кронова болест и најдобро се поднесува од телото? Често, начинот на кој се подготвува храната влијае на толеранцијата на храна:

• Зеленчукот треба да се бари на пареа што е можно подолго;
• Овошјето мора да се излупи и измие. Кората на плодот е тешко сварлива и има лаксативно дејство;
• Јогуртот со малку маснотии подобро се поднесува од јогуртот со крем или слатко овошје;
• Јајцата му помагаат на телото да му обезбеди соодветно снабдување со протеини. Меки варени јајца подобро се поднесуваат од тврдо варените.

Јајца

Толеранцијата на различна храна варира од личност до личност. Затоа, на луѓето со ЦД им се советува да водат дневник за исхрана и да размислат која храна предизвикала непријатност, а која не, со цел да се создаде персонализиран план за оброци на долг рок.

Која храна е добра за ЦД, а која треба да се избегнува?

Постојат видови на храна кои ја зголемуваат стапката на повторување на ЦД и УЗ. За време на акутниот тек на ЦД, пациентите треба да се воздржат од:

• Храна богата со влакна, бидејќи ги оптоварува цревата;
• Овошје и храна која ја зголемува киселоста во гастроинтестиналниот тракт;
• Зеленчук кој предизвикува надуеност;
• Многу лактоза.

Многу пациенти со ЦД, како што е споменато погоре, страдаат од нетолеранција на лактоза, па млечните производи слабо се поднесуваат. Во овој случај треба да се избегнуваат млечни и ферментирани млечни производи. Со други видови на нетолеранција, исто така се бара да се воздржите од одредени видови храна. Неподносливата храна може да го влоши ЦД и да доведе до непредвидливи последици.

Постојат три прехранбени состојки кои треба да се исфрлат од исхраната за здрава храна. Тие вклучуваат:

• Сахариди со повеќе синџири: сахароза и сите намирници што содржат шеќер. Овошјето е дозволено бидејќи содржи едноставни шеќери со еден синџир;
• Некои јаглехидрати со повеќе синџири: скроб, односно сите житарки (сите видови леб, колачи, тестенини), ориз, пченка, соја, квасец, тофу, пиво. Компирите може да се земаат само во ограничени количини;
• Лактоза: Речиси сите млечни производи.

Често, само искуството покажува која храна не треба да се јаде. Секое тело различно реагира на различни фактори на животната средина.

Важно! Ако се дијагностицира нетолеранција, потребни се измени во исхраната.

Кои материи се губат при дијареја?

Лошиот апетит и продолжената дијареа често доведуваат до прекумерно губење на хранливи материи и, на тој начин, хиповитаминоза, недостаток на енергија-протеин и намалување на концентрацијата на електролити во крвта. Ова обично се случува во акутната фаза на болеста.

Следниве хранливи материи ги губи пациентот за време на акутен напад на ЦД:

• Калциум;
• Хем железо;
• Калиум;
• Магнезиум;
• витамин Б9;
• Витамин Д;
• Витамин Б12.

Доколку недостасува само одредена хранлива материја, може да се земаат орални додатоци во исхраната. Доколку на телото му недостасуваат огромно количество супстанции, пациентите мора да инјектираат електролити, витамини, протеини или јаглехидрати, парентерално или интравенозно. Со интравенска или парентерална администрација на храна, гастроинтестиналниот тракт е минимално оптоварен.

Фолна киселина

Табелата за исхрана се составува поединечно од лекарот што посетува. Изборот на диета зависи од здравствената состојба на пациентот, индивидуалните карактеристики, локализацијата на воспалителните лезии во ЦД, земањето лекови и истовремените заболувања.

Препораките дадени за промена на исхраната не се способни да ја излечат оваа болест. ЦД е неизлечива автоимуна болест. Главната цел на терапијата за автоимуни болести е да ги намали несаканите симптоми и да го подобри квалитетот на животот на пациентите. Исхраната не може да ги замени лековите (кортикостероиди, 5-аминосалицилна киселина или имуносупресиви).

Третманот на хроничните и стекнатите болести не е ограничен само на лекови и процедури, тоа подразбира посебна диета. Диетата за Кронова болест е нестрого медицинско мени кое се состои од позната храна.

Пресметка на калории на производи

Производи по азбучен ред

Што е Кронова болест и зошто диета?

Кроновата болест е хронична болест која се карактеризира со промени во епителот кој го покрива цревниот ѕид. Целта на диетата со Кронова болест е да обезбеди нежно мени кое не дозволува механички и хемиски ефекти врз гастроинтестиналниот тракт.

Докажано е дека исхраната е најважната фаза во лекувањето на Кронова болест. Но, исхраната ќе се менува во зависност од фазата на болеста. Исто така, лекарот кој го составува менито мора да идентификува производи кои имаат негативен ефект врз засегнатиот орган. Затоа, диетата со Кронова болест не може да се практикува без надзор на лекар.

Општиот принцип на диетата го постави советскиот професор и нутриционист Михаил Певзнер, кој направи циклус од 15 медицински менија. За да се олесни состојбата на пациентот за време на егзацербација на Кронова болест, се користи табела бр. 4, како и 4а, 4б, 4в. Размислете за фазите на егзацербација на Кронова болест и карактеристиките на исхраната за секоја од нив.

Фаза на егзацербација на Кронова болест

Почетокот на фазата на егзацербација најчесто е индициран со тешка дијареа и во овој момент пациентот веднаш се префрла на светло мени. Во првите два дена од егзацербацијата, се препорачува да се одбие храна, а во исхраната останува само пијалокот:

1. Силен чај со лимон. Во чајот се додава мала количина шеќер, а на пациентот му се нуди 150 мл топол пијалок 5-6 пати на ден.
2. Свежи сокови. Пациентот не треба да пие концентриран сок, поради оваа причина, пијалокот се разредува со зовриена вода во сооднос 1: 1.
3. 1,5 литри 3-дневен кефир и млеко.
4. Лушпа од шипка.
5. Чиста вода без гас.

Волуменот на дневна течност е најмалку 2 литри. Во случај кога на пациентот му е тешко да издржи 1-2 гладни дена, соковите се заменуваат со многу течно пире од моркови или јаболка (не повеќе од 1,5 кг овошје на ден). Се препорачува неколку пати овошјето да се помине низ мелница за месо.

Втората фаза од фазата на егзацербација на Кронова болест

По денови за пиење, пациентот се префрла на лесно мени. Исхраната е избалансирана, а нејзиниот хемиски состав изгледа вака (нормите се означени во грамови):

1. Јаглехидрати - 250
2. Протеини - 100.
3. Масти - 70.

Содржината на калории во дневното мени е до 2100 kcal, а количината на кујнска сол е од 5 до 8 грама. Пиењето не ја губи важноста, а пациентот продолжува да консумира и до 2 литри течност дневно.

Забележете дека по деновите на пиење, на пациентот прво му се даваат супи од рендано месо, а по 2-3 дена постепено се воведуваат нови јадења. Ако пациентот почувствува непријатност (надуеност, болка, гасови, металоиди, почнуваат дијареа), тогаш храната се враќа во супи. А необични јадења се даваат 2-3 дена по непријатна епизода.

Исхрана за Кронова болест: контраиндикации. Диета за влошена Кронова болест

Се препорачува на пациентот во фаза на егзацербација да му се понуди храна во температурен опсег од 15 до 55 ° C. Порциите се мали, но бројот на оброци е 5 до 6 пати на ден. Менито е составено од следниот сет на производи:

1. Месо, риба, живина на пареа. За да се подобри процесот на варење, подобро е да се меле месо или риба (котлети, ќофтиња, пире од компири).
2. Крутони за леб, но не наздравени.
3. Супи од месо и риба, варени додека не се изедначи.
4. Секаков вид каша, зготвена до густа конзистентност во супа од месо или вода. Тие се нарекуваат и грил.
5. Овошје и бобинки, подобро е да изберете слатко и кисело или слатко овошје. Од нив можете да готвите желе и желе.
6. Две јајца на ден, но сè што можете да направите од нив е омлет на пареа. Исто така 100 грама добро изрендана урда.
7. На 1 порција храна се препорачува да додадете 3-5 грама масло.
8. Пиење - чај, желе, кафе и какао, лушпа од шипка.
9. Шеќер за пијалоци - 40 грама на ден.

Што не треба да се јаде во втората фаза од диетата за Кронова болест?

Списокот на забранети намирници започнува со алкохолни пијалоци, мешунки и какви било тестенини. За време на егзацербација и за време на периодот на опоравување, не се препорачува конзумирање на конзервирана храна, погодна храна, месо, риба или зеленчук со крцкава кора.

Пациентот не треба да јаде пушена храна, кисели краставички и конзервиран зеленчук. Зачините, особено црните и црвените пиперки, кари, лукот и кромидот, кои го иритираат хранопроводникот, се на листата на забрани.

• Не треба да се јаде ниту слатки, чоколадо, слатки, сладолед, грозје и сок од него, мрсна павлака и тесто од квасец за време на диета со Кронова болест.
• Масни видови месо, како патка, јагнешко месо, не треба да се даваат на пациентот. Истата листа вклучува колбаси, шунка, речиси целиот зеленчук.

Пример мени за втората фаза од диетата за Кронова болест:

• Појадок: варена каша од гриз, омлет од 1 јајце, чај со шеќер.
• Втор појадок: 2 средни јаболка печени во рерна.
• Ручек: пилешка супа, салата од рендано јаболко, желе од боровинки.
• Попладневна ужина: супа од шипинка и 20 грама крутони од пченичен леб.
• Вечера: ќофтиња направени од ориз и мелено месо, чај со шеќер.

Третата фаза од диетата за Кронова болест

Третата фаза од диетата е дизајнирана да ја врати силата на пациентот по фазата на егзацербација. Менито е збогатено со следниве производи:

1. Несолени и тврди сирења со малку маснотии, пијалоци и производи од ферментирано млеко.
2. Мали фиде.
3. бисквити.
4. Јадења од задушена зелка, моркови, тиква, брокула.

Во некои случаи, на пациентот му е дозволено да консумира формула за доенчиња: „Бебе“, „Нутрилон“ и други.

Диета за Кронова болест: вкусни рецепти

• Моркови динстани во млеко.
  Земете 2 големи моркови, исечете ги на прстени и ставете ги во врело млеко (70 ml). Варете ги морковите 20-25 минути, изладете.
• Тепсија со пилешко и домати.
  За ова јадење ни треба пилешко филе, 1 јајце и домат, 20 мл млеко со малку маснотии. Пилешкото и доматот исечкајте ги на ситни парчиња, префрлете ги во длабок сад, одозгора истурете го млекото изматено со јајце, варете околу 40 минути.

Веб-страницата обезбедува информации за позадина само за информативни цели. Дијагнозата и третманот на болестите мора да се спроведуваат под надзор на специјалист. Сите лекови имаат контраиндикации. Потребна е специјалистичка консултација!

Ако страдате Кронова болесттогаш исхраната е секако многу важна. Диетата со Кронова болест не е премногу строга, таа ги вклучува речиси сите вкусни и хранливи намирници што сте навикнати да ги јадете.

Исхрана за Кронова болест

Главната работа што ја разликува диетата со Кронова болест од другите менија е повнимателен однос кон органите за варење. Диетата со Кронова болест предвидува чести оброци, најмалку пет пати на ден, а по можност шест. Покрај тоа, исхраната со Кронова болест има малку помалку храна и масти со јаглени хидрати, но повеќе протеини. Тие можат да бидат до сто и педесет грама дневно. Доколку страдате од Кронова болест, тогаш е многу важно во вашето мени да вклучите повеќе храна која содржи калиум и калциум. Калциумот спречува вашите коски да станат кревки и го намалува воспалението.

Количината на масти во вашата исхрана е сведена на најниско можно ниво - седумдесет грама дневно. Исто така, треба да има минимална количина храна со јаглени хидрати - двесте и педесет грама дневно. Постои и норма за внес на сол - не е повеќе од осум грама дневно. Можете да пиете до два литра дневно - тоа е повеќе од доволно. Јадењата и храната што предизвикува ферментација во желудникот и цревата не се вклучени во исхраната за Кронова болест.

Можеби ќе треба да разговарате со вашиот лекар за исхраната. Понекогаш пациентите се чувствуваат многу подобро кога целосно ги исклучуваат сите млечни производи. Во случај да имате намалување на луменот на цревата, тогаш не треба да се занесувате со храна, која вклучува груби растителни влакна.

Гответе ја храната само со варење, пареа, печење. Истовремено, храната треба да биде на удобна температура за консумација, за да не изгори устата и хранопроводникот.

И сега повеќе за тоа каква храна може да се вклучи во исхраната за Кронова болест.

Можете безбедно да јадете супи со месо и риба супа, но тие не треба да бидат масни. Дозволени се супи од зеленчук и печурки и борш. Можете да ги наполните супите со житарки, тестенини и компири. Но, житариците треба многу добро да се варат, а зеленчукот да се сече многу ситно или да се исецка на ренде. Можете да направите пире од супи. Забранети се супи со мешунки, млечни, ладни супи и зачинети со просо.

За месни производи, дадете предност на посни и нежни видови месо. Можете дури и да јадете свинско и јагнешко месо во мали количини, но тоа треба да биде младо и посно месо. Од него гответе котлети, ќофтиња, паштети. Подобро е месото да е мелено. Пилешкото може да се јаде и варено. Во исхраната со Кронова болест строго е забрането да се јаде патка, гуска, колбас, чорба.

Употребата на млечни производи треба да се третира многу внимателно. Дозволена е употреба на видови ферментирани млечни производи со малку маснотии. Сирењето може да се јаде, но мора да се ренда. Урда може да се јаде и сирово и во форма на колачи со сирење, кнедли, тепсија.

Можете да јадете широк спектар на јадења од житни култури, избегнувајќи тврди кори на котлети и тепсија од житни култури. Грашокот, гравот, сојата, гравот се исклучени од исхраната за Кронова болест; јачменот, пченкарниот гриз, просото треба да се користат со претпазливост.

Подобро е да се јаде зеленчук откако ќе биде термички обработен. Не јадете суров зеленчук, конзервиран зеленчук, суров кромид, ротквици, ротквици, пиперки, лук, краставици, печурки.
Обидете се да избегнувате животински масти, топли зачини, слатки, сладолед и чоколадо. Не можете да користите квас, пиво, сок од грозје.

Сајт) советува да се обрне внимание на биолошки активните адитиви произведени од корпорацијата Тианши. Меѓу нив посебно место зазема Digest natural. Овој производ е специјално формулиран за нормализирање на варењето. Tiansha's Digest natural содржи само здрави природни состојки и бактерии кои ќе му помогнат на вашиот стомак да се справи со секоја храна. Пред употреба, консултирајте се со вашиот лекар.

Исхраната за Кронова болест е суштинска компонента на третманот. Со оваа болест, храната мора да се „претепа“ за да може да навлезе во областите на воспаленото црево и, откако ќе влезе во крвта, не само што му користи на целото тело, туку и помага во обновувањето на овие заболени делови.

Исхраната треба да биде таква што црева со сличен изглед може да учествува во варењето без дополнително оштетување.

Во случај на оваа болест, главната работа е да не се грижите за вкусот и да не се разгалувате, туку постепено да ја проширите исхраната, во согласност со медицинските препораки.

Исхраната за Кронова болест треба да се врши според следниве правила:

1. Треба да земате храна најмалку 5 пати на ден;
2. Протеини дневно - до 150 g, масти - 70-80 g, јаглени хидрати - 250 g;
3. Енергетска вредност - околу 2100 kcal;
4. Сол - не повеќе од 8 g на ден;
5. Треба да јадете повеќе храна која содржи калиум и калциум;
6. Течности - 1,7-2 литри на ден;
7. Храната треба да се готви со печење, вриење, пареа;
8. Удобна температура на храната;
9. Храната богата со растителни влакна треба да биде што е можно помала.

Дозволено е да се користи:

• пире од каша;
• пире;
• млечни производи (со претпазливост);
• желе;
• супи во второ месо или супа од риба со малку маснотии;
• варено пилешко;
• морска храна варена без зачини или пржење;
• супи од печурки;
• крутони од бел леб;
• варено јагнешко.

Забрането:

• гуска;
• патка месо;
• колбас;
• мешунките не можат да бидат во каква било форма;
• манџа;
• млечни супи;
• конзервирана и пушена риба;
• каша од пченка;
• бисер јачмен;
• суров зеленчук;
• лук во која било форма;
• ротквица и ротквица;
• конзервиран зеленчук;
• тврдо варени јајца;
• краставици;
• пржени и кисела печурки;
• алкохол;
• сок од грозје;
• брза храна;
• сладолед;
• алкохол;
• чоколадо.

Како да се јаде правилно

Совети! Диетата за Кронова болест се нарекува „табела број 4“. Се користат различни опции во зависност од стадиумот на болеста. Покрај главното мени, ефикасен е и внесот на протеински пијалоци без лактоза и мултивитамински комплекси.

Исхрана за време на егзацербација

За периодот на егзацербација, терапевтскиот пост се пропишува 1-2 дена. Едно лице може да пие само течност во волумен од 1,5-2 литри. Тоа може да биде:

• чај со мала количина шеќер и лимон;
• ацидофилно млеко;
• слаба супа од шипинка;
• кефир со малку маснотии.

Ако гладот ​​слабо се поднесува, тогаш можете да се обидете да земате околу 1,5 кг дневно или моркови или јаболка. Се подготвуваат на следниов начин: свежите моркови или јаболка се лупат, па или се поминуваат низ мелница за месо или се рендаат на ситно ренде. И двата од овие производи, кога се мелат, ја спречуваат дијареата, но треба да се земаат во мали порции, под контрола на општата состојба.

Втора фаза на исхрана

Фазата започнува неколку дена по почетокот на егзацербацијата, кога абдоминалната болка се смирува. Исхраната на пациентот се проширува поради постепеното воведување на такви јадења:

• пире од супи;
• лигави чорби;
• каша на вода (освен бисер јачмен, просо и пченка);
• варени или бари на пареа ќофтиња или суфле од месо;
• пире од урда, со малку маснотии, домашна;
• омлет на пареа;
• лушпи, желе и желе од бобинки од цреша, боровинки, како и зрели круши;
• сушен бел леб.

По постот, прво се воведуваат пасирани топли супи од зеленчук со месо.

На секои 3 дена се дава нов производ.

Приближно мени за Кронова болест е како што следува:

• Прв појадок: парен омлет со каша од гриз (таму можете да додадете доста масло) и чај;
• Втор појадок: јаболка печени во рерна;
• Ручек: трета пилешка супа, рендан морков со малку шеќер, желе од боровинки;
• Попладневна ужина: слабо концентрирана супа од шипинка со крекери;
• Вечера: ориз, рендан со пилешко, црн чај.

Трета фаза

• Зеленчук на пареа: моркови, брокула, карфиол и тиква
• сирење и млечни производи со малку маснотии;
• печени јаболка;
• посно задушена риба и месо;
• мали фиде.

Постепено се воведуваат и други производи.

Предупредување! При воведувањето на нов производ ја следат нивната состојба. Ако има дополнително мало надуеност, абдоминална болка или дијареа, производот е исклучен. Ново јадење се воведува само 3-5 дена по ваква епизода.

1. Тепсија со моркови. Изрендајте сирови моркови, динстајте ги во тава со вода и малку масло. Во 400 гр урда со малку маснотии, додадете 120 мл млеко, 1 јајце, 40 гр гриз, 40 гр шеќер, измешајте, додадете моркови таму, повторно измешајте. Се пече во рерна, се сервира со кисела павлака.
2. Моркови динстани во млеко. Исечете 200 гр моркови на тркалезни парчиња, динстајте во вода, а потоа додадете 30 ml млеко таму, динстајте додека не омекне.
3. Тиквички динстани во сос од павлака. Излупете ги и исцедете 200 гр тиквички, ситно исецкајте, ставете во тенџере и динстајте со малку масло и вода, 10-15 минути. По ова време, садот прелијте го со сос од павлака, кој се подготвува со мешање на 20 g павлака 15% и 10 g пченично брашно. Варете додека не омекне.
4. Пилешкото сварете го, ситно исечкајте го, 1 домат исечкајте го на коцки. Во 1 јајце додадете 20 мл млеко, посолете и изматете. Во подмачкана тава ставете ги месото и доматите, истурете ја смесата од млекото и јајцата, на пареа.

Важно е да се запамети дека исхраната е важен дел од третманот на Кронова болест. Доколку не се запази, сите напори ќе бидат залудни. За подобро да ја разберете природата на оваа болест и механизмот на развој, препорачуваме да ја прочитате статијата:.