Het kan worden toegevoegd aan een oosters voorgerecht, Georgische kharcho, aan Gurian soep, chikhirtma, aan erwtensoep met rijst, aan rode lobiosoep, aan soep met uien en rijst, aan champignonsoep met rijst, aan matsunsoep, aan ovdukh, bozartma , kip satsivi, canakhi, lamsvlees met sperziebonen, lula kebab, tava kebab, Azerbeidzjaanse kebab, forel met noten en andere vlees-, vis- en groentegerechten.

Voedingswaarde van kruiden

Per 100 g product zijn er:

Calorieën: 24,8. Eiwitten: 1,5 gr. Koolhydraten: 5 gr. Voedingsvezels: 0,5gr. Organische zuren: 0,1 g. Water: 90 gr. Mono- en disacharide: 4 g. Zetmeel: 0,5 g. As: 1 gr.

Vitamine samenstelling

Per 100 g product is er:

Vitamine A: 0,1 mg. Vitamine PP: 0,5 mg. Vitamine A (VE): 100 mcg. Vitamine B1 (thiamine): 0,03 mg. Vitamine B2 (riboflavine): 0,03 mg. Vitamine C: 10mg. Vitamine PP (niacine-equivalent): 0,749 mg.

Een plant laten groeien

Het is mogelijk om koriander op een raam of op een balkon te laten groeien, dat wil zeggen thuis, maar vandaag zullen we dit bespreken hoe je het in het land kunt laten groeien.

De plant is pretentieloos en groeit ondanks al zijn exotisme vrij gemakkelijk door zomerhuisje. Er kan op gekweekt worden open grond of in kassen, afhankelijk van wat voor soort oogst je wilt krijgen en hoe je deze moet gebruiken.

Iedereen weet dat we koriander kweken voordat de zaden rijpen, en pas dan, als we de plant verlaten voor zaden, krijgen we koriander. Daarom zullen we vandaag kijken naar het kweken van koriander, en van de plantenstruiken die we laten rijpen, zullen we de beroemde pittige smaakmaker kweken.

Een landingsplaats kiezen

Probeer een rustige plek in halfschaduw of zon te kiezen, maar zo dat de plant niet altijd in de schaduw van bomen of bomen staat hoge struiken. Het is raadzaam om koriander op een vlakte of op een heuvel te planten, maar niet in een holte, zodat de plant niet nat wordt voordat hij rijpt.

Voorbereiding van de bodem

De grond voor het planten van koriander moet los en goed bemest zijn, zelfs tijdens het graven. Je kunt een beetje zand aan de grond toevoegen en als meststof een halve emmer humus en een beetje verse houtas aan elk vierkantje planten toevoegen.

Wat meststoffen betreft, gebruiken veel mensen superfosfaat en kalium, maar dit is alleen naar eigen goeddunken. Als u besluit binnen te gaan minerale meststoffen, dan moeten ze vóór het planten ook in de grond worden gestrooid, ongeveer 20-30 g per vierkante meter.

Koriander planten

Het planten van zaden in de grond gebeurt gedurende het hele warme seizoen, als we het hebben over open gebieden. In kassen wordt een iets andere techniek gebruikt. Het plantproces zelf is heel eenvoudig; de plant vereist geen speciale kweektechnieken, omdat hij ook in eigen tuinen kan ontkiemen. Het is alleen nodig om de voorbereide grond te bewerken, water te geven, de zaden verspreid of in rijen te zaaien en de bovenkant te bedekken met droge tuingrond.

Sommige zomerbewoners zijn niet dol op het kweken van kruiden, maar hebben het gewoon geprobeerd deze plant vanwege hun grilligheid en onafhankelijkheid beweren ze dat ze eenvoudigweg een paar zaden gooiden en deze met een hark in de grond begroeven. Door bepaalde tijd We hebben behoorlijk goede korianderstruiken. Dit bewijst nogmaals de pretentieloosheid van de plant.

We kweken koriander en oogsten het

Met de juiste plantomstandigheden kun je vrij snel koriander kweken. Maar ook stabiele zorg speelt hierin een grote rol.

De plant heeft tijdig en systematisch water nodig, ongeveer 2 keer per week, en vooral tijdens het groeiseizoen benodigde hoeveelheid koriander krijgt snel vocht groene massa.

Wanneer koriander tevoorschijn komt en begint te groeien, moet deze zeker worden uitgedund, waarbij een afstand van 6-8 cm tussen sterke struiken overblijft.

Wanneer moet je beginnen met het oogsten van koriander?

Koriandergras moet worden gesneden op het moment dat de groei begint te stoppen, maar de bloeiperiode is nog niet begonnen. Maar deze periode is erg moeilijk te vangen en daarom adviseren wij om de groene koriander af te snijden op het moment dat deze enkele tientallen centimeters omhoog komt. Je bepaalt zelf het tijdstip van de oogst, omdat het groene gedeelte naar binnen stroomt en voortdurend je aandacht trekt.

De snede moet worden gemaakt scherp mes, vroeg in de morgen. Het is raadzaam om het gemaaide gras goed af te spoelen om eventueel vuil, stof, opgedroogde delen en insecten te verwijderen. Vervolgens moet het gewas worden gedroogd tegen vocht, in kleine bundels worden gebonden en bijvoorbeeld op zolder worden gehangen, belangrijker nog, in een donkere en droge kamer.

Het is heel belangrijk om te begrijpen dat het drogen van korianderkruid in de zon een schadelijk effect heeft op al zijn eigenschappen.

Als het gras goed droog is, kun je beginnen met het hakken. Maal het gras niet als het groen is, maar pas nadat het op zolder of opslagruimte is opgedroogd. Doe de gehakte koriander in luchtdichte kruidenpotten en gebruik deze op elk gewenst moment zoals aangegeven.

Koriander kweken voor zaden

Je kunt koriander kweken zonder speciale zorg, maar het kweken van het gewas voor zaden of voor droge kruiden vereist een aanzienlijke hoeveelheid zorg van je.

In eerste instantie moet u ervoor zorgen juiste meststof grond, het is raadzaam om er compost aan toe te voegen. De grond moet los zijn en het gebied voor koriander moet aan staan zonnige plaats, maar aangezien we hier al over hebben gesproken, gaan we meteen verder met de teeltomstandigheden en verzorging.

Het water geven gebeurt met ongeveer dezelfde frequentie als bij het kweken van koriander, maar in de warmere zomers mag de grond niet uitdrogen, anders kunnen biologische processen worden opgeschort. Dit is op geen enkele manier in ons voordeel, omdat de koriander door dergelijke stops mogelijk geen tijd meer heeft om te rijpen. warme seizoen.

Wanneer de periode aanbreekt actieve groei, er wordt minder vaak water gegeven, niet vaker dan één keer per week.

Je zult niet tegelijkertijd koriander en koriander kunnen telen, tenzij je inferieure oogsten verzamelt. Daarom adviseren wij u om twee plantengebieden te kweken - voor het bewaren van gras en zaden.

Koriander oogst

Als de zaden correct zijn geplant en u de plant hebt voorzien van goede zorg– het verdunnen, schoonmaken en losmaken van de grond, evenals tijdig water geven; de zaden moeten half september rijp zijn.

Wanneer de zaden een bruine tint krijgen, worden de planten bij de wortel afgesneden en netjes in bosjes gebonden. Vervolgens hang je de trossen op zolder en leg je tafelzeil of stof eronder om de zaden op te vangen die eraf vallen.

Niet alle zaden vallen eraf en daarom kun je na een week of twee voorzichtig de resterende zaden uit de grasplukjes verwijderen. Nu kunnen ze worden gezeefd en in potten worden bewaard tot de volgende gelegenheid om de smaakmaker te gebruiken.

Koriander en koriander kweken (video)

Recensies en opmerkingen

(6 beoordelingen, gemiddeld: 4,17 uit 5)

natahan 31-03-2013

Maar ik kon geen koriander in een bloembak in een bak laten groeien, omdat ik de afstand tussen de planten niet goed aanhield en ze verwelkten zonder zaden te produceren. Marikha 10/09/2015

Het is mij vandaag gelukt om koriander te kweken. Ik heb hier niet eens naar gestreefd, ik heb gewoon veel koriander geplant en een deel ervan niet weggezet voor groen. Ik heb niet veel koriander verzameld, maar toch. En niet slechter dan in de winkel.

Lera 05.11.2015

Ik plant koriander pas 3 jaar, voordat ik de geur niet lekker vond, maar nu ben ik klaar om het in al mijn gerechten te stoppen :) en mijn man waardeerde het. Toen ik hem voor de eerste keer zaaide, wist ik niet dat hij een korte cyclus had, hij bloeide snel en produceerde zaden. IN volgende jaren Ik zaaide koriander 3 keer per seizoen, zodat er altijd groen zou zijn. En ik verzamel de zaden, maal ze en haal mijn kruiden.

Tatjana 14/07/2016

En ik sneed alle koriander af, liet 3-4 cm van de wortel achter, toen de greens lang en sappig waren, en toen begon ik ze overvloedig water te geven en de koriander begon te groeien en onmiddellijk te bloeien (er was een beetje groen, maar eigenlijk was alles in kleur veranderd) en nu zijn er tot nu toe veel groene zaden - ik hoop koriander te oogsten

Voeg een reactie toe

Koriander of zijn tweede naam koriander is pittig eenjarige plant, dat met succes wordt gebruikt bij het koken als smaakmaker voor vis, vlees, salades, enz. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en mineralen wordt deze specerij ook gebruikt in volksgeneeskunde, als een uitstekend diureticum en antisepticum. Droge zaden hiervan kruidachtige plant Het is gebruikelijk om koriander te noemen, en de groenten ervan, ongeacht of het vers of gedroogd is, worden koriander genoemd.

In de datsja's en tuinen van bewoners middelste zone In Rusland kun je meestal de volgende soorten koriander in de grond vinden:

• Amber;
• RS met lange standaard;
• Alekseevski 190;
• Caribisch gebied 215;
• Chilantro.

De droge zaden van deze kruidachtige plant worden gewoonlijk koriander genoemd.

Er zijn andere variëteiten. Ze verschillen van elkaar in de rijpingsduur, de rijpingstijd, maar ook in smaak en inhoud. nuttige stoffen. Zaaien en verzorgen zal hetzelfde zijn.

Ze groeien allemaal goed op lichte, voorbemeste grond en kunnen ook in zand worden geplant. Ze vereisen niet dat er bepaalde voorwaarden voor worden geschapen.

Ondanks het feit dat koriander op onze breedtegraden wordt overwogen exotische plant, het groeit niet alleen goed in het land, maar ook op het balkon en zelfs op het raam. Dit maakt het voor degenen die geen tuinperceel hebben mogelijk om de verse kruiden te gebruiken het hele jaar door. Maar het beste is natuurlijk om dit te zaaien kruiden uitgevoerd in open terrein, dat vooraf goed moet worden voorbereid.

Lichte bodems met een laag alkalische omgeving zijn uitstekend geschikt voor het planten van korianderzaad:

• zandige leem;
• leemachtig.

In de herfst wordt een bed voor het kweken van koriander voorbereid

Het zou geweldig zijn als er vóór het planten van dit kruid bijvoorbeeld andere tuinkruiden op deze plek zouden groeien. De grond zal goed moeten worden uitgegraven en bemest, waarbij gebruik wordt gemaakt van zand, humus en verse grond. houtas. Betreft optimale locatie Voor de teelt van koriander zijn heuvels of vlaktes in de zon of halfschaduw hiervoor zeer geschikt. Door deze plant op een lage plek te zaaien, vergroot je de kans dat hij nat wordt voordat hij tijd heeft om te rijpen.

In de herfst wordt een bed voor het kweken van koriander voorbereid, waarbij de grond van de vorige oogst wordt schoongemaakt en de grond bovendien wordt bemest met kaliumzout. Dit zal de voorlopige zorg voor haar zijn. En je moet dit tuingras planten in het vroege voorjaar, wanneer de grond goed bevochtigd is door smeltende sneeuw en de eerste lenteregens. Voor het planten moet de grond worden losgemaakt en opnieuw worden gevoed. organische meststoffen en indien nodig grondig water geven.

Voordat u ze voor zaaien verzendt, wordt aanbevolen om de zaden in aloë-sap te laten weken voor een betere ontkieming. Koriander moet in rijen worden gezaaid, op een afstand van 15 cm van elkaar, zoals weergegeven op de foto. Je moet korianderzaad ongeveer 2 cm in de grond verdiepen met een afstand van 10 cm, verbruik per 1 m². m zal ongeveer 3 gram zijn. Gedetailleerde video gewassen zijn te vinden op internet.

Videobeoordeling van zaden

Een uitstekende optie zou zijn om de bedden één voor één met dit kruid te planten. Plant er eerst één, na twee weken - de tweede, na nog eens 2 weken - de derde. Hierdoor kun je gedurende één zomerseizoen meerdere keren koriander oogsten en heb je altijd verse kruiden op tafel.

Koriander heeft, net als blad-, bladsteel- en ander tuingroen, regelmatige maar niet ingewikkelde verzorging nodig. Er zijn verschillende video's op internet die hieraan gewijd zijn. Namelijk:

• onkruid verwijderen;
• het losmaken van de grond,
• tijdig water geven.

Water geven is vooral belangrijk in droge zomers - door gebrek aan vocht kan de plant geen rozet vormen en pijlen schieten. Voor vroege oogst Koriander kan worden geplant in een kas, een broeinest of gewoon onder een folie.

De zorg voor nieuw gekiemde korianderzaadjes moet voorzichtiger zijn dan voor volwassen planten. Ze verschijnen meestal 2 tot 3 weken nadat ze zijn gezaaid boven het grondoppervlak. Tijdens deze periode is het belangrijk om onmiddellijk onkruid te verwijderen dat hun kwetsbare stengels kan vernietigen. En nadat ze ongeveer 5 cm zijn gegroeid, kunnen ze extra worden gevoerd met behulp van stikstof kunstmest. Maar daarvoor is het raadzaam om het bed uit te dunnen en zwakke scheuten te verwijderen. Ze kunnen trouwens al als voedsel worden gebruikt.

De zorg voor nieuw gekiemde korianderzaadjes moet voorzichtiger zijn

Wanneer de jonge koriander wordt gevoerd, kunt u er mulch mee over het bed strooien, dit voorkomt de groei van onkruid en houdt vocht in de grond vast. Dit is het hele punt van zorg, om de fijne kneepjes te leren waarvan je de video kunt bekijken.

Als dit pittige kruid voor groenten wordt gekweekt, moet de bloei worden voorkomen door de gevestigde knoppen onmiddellijk af te snijden. Als de plant wordt gekweekt voor korianderzaad, dan is het integendeel vroege bloei Het zal alleen maar in uw voordeel werken.

Koriander wordt beschouwd als een langgroeiend tuinkruid. daglicht uren. Naarmate het afneemt, zal de intensieve groei vertragen. Daarom wordt degenen die van plan zijn dit kruid voor groenten te laten groeien, geadviseerd om het zo laat mogelijk te planten.

Eind juli, augustus en begin september vormen zich praktisch geen bloemstengels, en het groen groeit integendeel heel wild. Juni is een geweldige tijd om zaden te verzamelen. Dienovereenkomstig moet het korianderbed in het vroege voorjaar worden geplant. Ervoor zorgen zal iets moeilijker zijn, maar het resultaat is het waard.

Video over hoe je moet zaaien voor de winter

Oogsten

Zoals hierboven vermeld, nadat hij op de zijne had geplant persoonlijk plot Op dit kruid kan men rekenen zowel voor het oogsten van kruiden als voor het oogsten van zaden. Beide worden bij het koken gebruikt als aromatische smaakmakers. Groenen uit de tuin met goede en tijdige landing Dit tuinkruid kan meerdere keren in één seizoen worden geoogst, vergelijkbaar met hoe dat gebeurt. Om dit te doen, moet je het groene deel afsnijden als de groei stopt, maar de bloemstengels nog niet zijn uitgehard. Dit gebeurt meestal wanneer de lengte van de stengels 20 cm bereikt, waarna het gesneden gewas moet worden gewassen, gesorteerd, gedroogd en in bossen gedemonteerd.

En om de zaden te verzamelen, moet je eerst wachten tot ze, zoals op de foto te zien, een bruine tint krijgen, en dan de stengels bij de wortel afsnijden, in bosjes binden en op een tafelzeil hangen dat eronder uitgespreid is. Als gevolg hiervan vallen de zaden eraf en het enige dat overblijft is ze te verzamelen in een droge pot, waar ze worden bewaard. Ze hebben geen extra zorg nodig.

Pittige kruiden geven een pittige toets aan diverse gerechten en onthullen een nieuwe smaak bekende producten. Daarom zijn koriandergroenten altijd welkom aan tafel. Groeien uit zaden is niet moeilijk; landbouwtechnologie is pretentieloos en eenvoudig. Je kunt een plant niet alleen in je datsja planten en laten groeien, maar ook op je vensterbank of balkon.

Veel mensen kennen zowel koriander als koriander onder het pseudoniem op het gehoor, maar dat weet niet iedereen beide namen behoren tot dezelfde plant.

Er zijn veel interpretaties; de plant kan anders worden genoemd, wat wordt verklaard door een puur geografische factor. Elke nationaliteit ontwikkelde in de loop van de tijd zijn eigen variaties wanneer er een nieuw kruid verscheen, bijvoorbeeld:

• in Wit-Rusland - kalender;
• in India - dhanya;
• in Griekenland - korion.

In feite wordt de dubbele naam mogelijk gemaakt door de eigenaardigheid van de plant, namelijk de geur van de verschillende delen. De zaden (koriander) hebben een kruidig ​​aroma met een vleugje sinaasappelschil. Het is warm en aangenaam en wordt daarom naast koken ook gebruikt in de parfumindustrie.

Groenen (koriander) zijn gevuld met intensere en zelfs gemengde geuren, wat een controversiële houding ten opzichte van kruiden veroorzaakt onder chef-koks en gewone huisvrouwen. Sommigen voelen tonen van frisheid en citrus. Anderen zijn er zeker van dat het aroma onaangenaam is, vergelijkbaar met rubber of zeep.

Wat is koriander

De plant behoort tot de familie van paraplugewassen; de Middellandse Zee wordt als zijn thuisland beschouwd. Een overblijvend kruid met gevederde bladeren en witte of lichtroze bloeiwijzen die op parasols lijken. De zaden zijn rond van vorm en hebben een speciaal aroma, dat als basis diende voor het scheiden van de namen van het bovenste deel van de plant en de vrucht.

Koriander gemakkelijk te verzorgen, komen niet voor in de landbouwtechnologie speciale vereisten en naar de grond. Echter te verkrijgen goede oogst je moet de zware grond lichter maken, losser maken.

Naast het aangename aroma en originele smaak bevat koriander essentiële oliën, vitamines en vezels. Dankzij de rijken minerale samenstelling gras heeft therapeutisch effect, verbetert de eetlust en het algemene welzijn.

Geschiedenis van de oorsprong van koriander

Koriander wordt al sinds de oudheid verbouwd. ruim 3000 jaar geleden, zoals blijkt uit de overblijfselen van de plant gevonden in Egyptische graven.

In oude manuscripten werd het geurige kruid genoemd door de oude Grieken, die het als een middel gebruikten remedie, de Fransen die koriander gebruikten om een ​​aromatische vloeistof en infusie te maken voor hartkwalen.

Eeuwen later werd een spoor van het kruid opgemerkt in Azië, het Midden-Oosten en Engeland. En na enige tijd werd koriander in het buitenland al gewaardeerd. Graszaden kwamen naar Rusland van Spanje. De uiterlijke gelijkenis met peterselie droeg bij aan de snelle acceptatie van het overzeese product, de Slaven hielden ook van de smaak.

In het begin van de jaren dertig van de 19e eeuw introduceerde graaf P.I. Apraskin koriander in de cultuur door uit Spanje meegebrachte zaden te verdelen onder boeren die in het dorp Krasnoje, in de provincie Voronezh, woonden.

Op dit moment groeit koriander in bijna alle landen, maar het kruid heeft de grootste populariteit verworven in de volgende delen van de wereld:

• Indië;
• Azië (in het zuidoosten);
• Noord Afrika;
• Oost-Europa;
• Nederland.

Een plant kweken uit zaden in een landhuis of tuin

De regels voor de verzorging van gras zijn vrij eenvoudig en het gewas zelf is niet wispelturig. Dit trekt veel tuiniers aan.

Zaaitijd voor zaden

Je moet koriander planten volgens de zaadmethode. Als u zaden in een verpakking koopt, hoeft u ze niet te laten weken, maar kunt u hun kieming controleren.

Vorstbestendigheid sluit gebruik uit zaailing methode, Daarom begin april zaad kan direct in open grondbedden of kassen worden geplant. In de zuidelijke regio's begint het planten zelfs in maart.

Selecteer een plaats om te zaaien zonnig of halfschaduw. Het is niet de moeite waard om een ​​tuinbed te plannen onder een dicht bladerdak of langs hekken en gebouwen, er zal een gebrek aan verlichting zijn. De zaden worden verspreid of in een voorbereide vore verspreid. De dompeldiepte bedraagt ​​1,5-2 cm.

Zorg voor zaailingen

Na het ontkiemen van het zaad en de vorming van verschillende bladeren op de zaailingen, wordt het uitdunnen gedaan om geen verdringing te veroorzaken. De afstand tussen de stopcontacten moet zijn minimaal 8-10 cm. Bij het verbouwen van een gewas voor groenten wordt de oogst geoogst zodra zich enkele bloeiwijzen beginnen te vormen.

Tijdens de vorming van bloeiwijzen houdt het gewas op met het produceren van scheuten die geschikt zijn voor consumptie.

Bij het maaien van groen is het de moeite waard om rekening te houden met het feit dat bij het verwijderen uit de struik meer dan een derde ervan tegelijk stopt de plantengroei. Om de ontwikkeling van de scheut te garanderen met een 2-3-voudige cyclus van het assembleren van groene twijgen, wordt aanbevolen om alleen de punt te verwijderen.

Planten in open grond

U kunt beginnen met het zaaien van de plant voor groen vanaf april en elke 2 weken tot augustus. Het wordt aanbevolen om kleine bedden in te plannen verschillende plaatsen plot om de korianderzaadeter niet naar de tuin te lokken. Ongediertebestrijding is moeilijk; het kan zich aanpassen aan alle omstandigheden en omgevingen.

Koriander is niet bang voor vorst, dus plant werk kan worden gestart bij vastgestelde dagtemperaturen 10-14 graden. Zaden en jonge scheuten zijn gemakkelijk bestand tegen koud weer tot -10 graden(als het van korte duur is). Dit feit sluit de regeling van beschutting na het zaaien uit.

Meer geschikt voor cultuur losse grond , verrijkt voedingsstoffen. Als de grond dicht is, wordt deze verdund met grof rivierzand. Het is raadzaam om het bed in de herfst te bemesten bij het opgraven van de grond. Als voedsel wordt gewone humus gebruikt (een halve emmer per 1 m2). In het voorjaar, bij het voorbereiden van de grond, moet je er houtas in doen, waarna de plant met succes kan ontkiemen.

Korianderzaad zaaien verspreid of in rijen in vochtige grond. Op de korrels wordt een klein laagje droge grond gestrooid. Wanneer u een bed met rijen vormt, laat dan een rijafstand van 25-30 cm breed over voor gemakkelijk onderhoud van de planten. De zaaidiepte is 2 cm, als je overdrijft met opvullen, verschijnen de zaailingen 1-2 weken later op het grondoppervlak.

Goede zorg

Na het zaaien verschijnen er spruiten 28-40 dagen. Groenen groeien snel, mits tijdig water gegeven. Het is vooral belangrijk om het bed tijdens het actieve groeiseizoen te bevochtigen, dan zullen de bladeren sappig zijn met een delicaat aroma.

Frequentie van irrigatie – 1 keer per 2-3 dagen. In droge grond besteedt de plant energie aan de ontwikkeling van de bloemstengel, ten koste van het groen. U mag het gebied echter niet overspoelen met koriander hoge luchtvochtigheid het risico op echte meeldauw neemt toe.

De plant ontwikkelt zich goed als er een tussenruimte van minimaal 7 cm tussen de struiken wordt aangehouden, daarom moet je na de vorming van 2-3 bladeren het bed uitdunnen, waardoor de sterkste scheuten overblijven.

Ook actieve groei van groen draagt ​​hieraan bij losmaken bodem, wat rationeel is combineren met wieden.

Om ervoor te zorgen dat de grond langer vochtig blijft en onkruid geen last heeft van de intensieve kieming, moet het bed hakselhout. Als mulch worden versnipperde boomschors of stro en zaagsel gebruikt. Je kunt het aardoppervlak bedekken met turf. De mulchlaag mag niet minder zijn dan 4-6 cm.

Meestal is bemesting niet nodig, voor koriander zijn de meststoffen die tijdens het grondbewerkingsproces worden geïntroduceerd voldoende. Sommige tuinders voeden het gewas echter met kalium en superfosfaat.

Als het bewateringsregime wordt geschonden, worden korianderbladeren dicht en is de geur onaangenaam.

Hoe je groen verzamelt en het gewas opslaat

Het gewas wordt door tuinders voor verschillende doeleinden verbouwd:

• het verkrijgen van verse kruiden;
• aankoop van zaden.

Gesneden koriander kan, mits goed bereid, lang bewaard worden. Eerst worden de takken onder stromend water gewassen en volledig gedroogd, waarna ze worden gelegd vermalen en in een glazen of keramische container geladen met deksel om te bewaren.

De container moet op een droge maar donkere plaats worden geplaatst. Onder invloed zonnestralen verloren gaat tijdens het drogen of opslaan gunstige eigenschappen planten.

Eind augustus of begin september zijn de zaden volledig rijp. Het is belangrijk om ze niet te lang in de tuin te laten staan, anders kunnen ze op de grond afbrokkelen.

Trouwens, veel tuinders gebruiken deze voortplantingsmethode. Zaden die in het voorjaar ontkiemd zijn, zorgen voor een stabiele oogst.

Zaden moeten worden verzameld als hun kleur wordt bruin. Gesneden stengels moeten in kleine bosjes worden gevormd en in een goed geventileerde ruimte worden opgehangen om te drogen. Onder hangende werkstukken moet u dat doen spreid een doek of film uit om zaden te verzamelen.

De resulterende kruidenoogst wordt door een zeef met grote mazen gevoerd om eventuele resterende kruiden te verwijderen. Voor opslag zijn glazen of papieren containers die op een droge, donkere plaats staan, geschikt.

Eenvoudige landbouwtechnologie en uitstekend smaak kwaliteiten Pittige kruiden zijn de belangrijkste argumenten vóór koriander bij het samenstellen van een assortiment gewassen voor de teelt in het nieuwe seizoen.

23.09.2017

Koriander kan zelfs in de winter met succes op een vensterbank worden gekweekt en daardoor uw dieet diversifiëren met aromatische verse kruiden. De bladeren van deze exotische plant worden koriander genoemd en de zaden staan ​​bekend als koriander. Deze plant is vooral populair in de keuken. Zuid-Oost Azië, waar het wordt gebruikt als smaakmaker en decoratie voor bereide gerechten. Het enige dat u hoeft te doen om koriandergroenten thuis in een pot te kweken, is door de aanbevelingen op te volgen en een paar groeiomstandigheden in acht te nemen.

Koriander (koriander) kweken uit zaden

Een gemakkelijke manier om te genieten van het mooie en aromatische kruiden koriander - groei rechtstreeks uit zaden. Dit is een eenvoudig, zeer snel en goedkoop proces.

Het is beter als je de zaden rechtstreeks in de pot zaait waarin ze zullen blijven groeien, omdat koriander de transplantatie niet zo goed verdraagt.

Pot en aarde

De meeste mensen kiezen potten die te klein zijn voor het kweken van koriander, en dat is hun fout. Deze plant heeft een diepe en brede container nodig. De wortels zijn vrij groot en lang. Om koriander in een pot te kweken, kies je een breedte van 45 cm en een diepte van minimaal 25-30 cm, dit is de ideale maat.

Neutrale, losse grond die zeer rijk is aan organisch materiaal helpt deze plant groeien. Meest geschikt klaar grond voor het kweken van zaailingen. Een goede afwatering is ook noodzakelijk.

Zaad voorbereiding

Koop korianderzaad dat speciaal is ontworpen om te zaaien. Als je ze bij de kruidenafdeling van de supermarkt koopt, is de kans groot dat ze niet zullen ontkiemen. Koriander bedoeld voor culinaire doeleinden wordt meestal gedroogd of gedehydrateerd om bederf te voorkomen.

De ronde korianderzaadjes zijn eigenlijk een vrucht die twee zaden bevat. Elk van hen zal veranderen in een nieuwe plant. Je kunt de zaden heel zaaien of apart zetten.

Het is het beste om de zaaddoppen voorzichtig te pletten voordat u gaat zaaien. Dit is nodig om de kiemkracht te verhogen. Zaden die al gescheiden zijn, worden vaak verkocht.

Zo ziet een gespleten korianderzaad eruit:

Rassen voor de teelt

Moderne koriandervariëteiten (koriander) zijn uitstekend geschikt voor het kweken in potten en containers op vensterbanken: ze groeien snel en vormen compact weelderige struiken.

Verscheidenheid	Beschrijving
Stimulus	Medium laat (van ontkieming tot bladverzameling 50-60 dagen). Compact, dichtbebladerd, 25-30 cm hoog, bladeren zijn donkergroen, glanzend.
Petrusha de tuinman	Vroege rijping (van ontkieming tot gebruik voor greens 30-35 dagen), middelgrote bladeren, sappig, zacht.
Amber	Middenseizoen (van ontkieming tot oogst 30-50 dagen). Semi-verspreidend. De bladeren zijn donkergroen, zacht, de bladstelen zijn lichtgroen.
Oosterse geur	Middenseizoen (van ontkieming tot het begin van de oogst voor greens 35-45 dagen). 50-60 cm hoog, goed bladrijk. De bladeren zijn heldergroen, glad, zacht en hebben een sterk kruidig ​​aroma.
Santo	Middenseizoen (40-50 dagen vanaf ontkieming tot oogsten van groen). Hoogte 50-60 cm.De bladeren zijn middelgroot, glad, met een ontlede gekartelde rand.

Zaaien

Hoe korianderzaad te planten:

1. Vul de pot met een klein laagje drainage en vervolgens met aarde, waarbij je ongeveer drie centimeter van de bovenkant vrijhoudt.
2. Verspreid ongeveer tien zaden op het oppervlak van de grond (of 20 gescheiden, aangezien elk rond zaad produceert twee fabrieken).
3. Strooi er ongeveer een centimeter aarde overheen en bevochtig met water uit een spuitfles.
4. Zet de pot op een warme maar beschermde plek in de zon. Houd de grond vochtig totdat er spruiten verschijnen.
5. Kieming duurt meestal 7-10 dagen. Zodra de zaden uitkomen, zal de groei zeer snel beginnen.
   Wanneer de zaailingen twee centimeter hoog zijn, verplaats je de pot naar een zonnige vensterbank.

Koriander houdt van een goed verlichte standplaats, maar zet hem niet in direct zonlicht op een warme vensterbank. De combinatie van licht en warmte zal de zachte bladeren verbranden.

Als je sommige planten moet uitdunnen of verwijderen, knip ze dan altijd af met een schaar of een mes in plaats van ze eruit te trekken, anders trekken ze eruit en beschadigen aangrenzende zaailingen.

Hoe koriander te planten op een originele manier bekijk in de volgende video.

Hoe je koriander op een raam kunt laten groeien in wendingen met aarde - video

Hoe zorg je

Om een ​​goede oogst te krijgen, moet u ideale omstandigheden voor koriander creëren, anders zal deze voortijdig bloeien en de groei van weelderig gebladerte stoppen.

Water geven

Koriander houdt van natte aarde. Houd de grond de eerste paar weken van de groei vochtig met een spuitfles. Geef vervolgens ongeveer één keer per week voorzichtig water bij de wortel. Zorg er bij het water geven voor dat er geen water op de bladeren komt.

Laat korianderplanten nooit uitdrogen, ze zijn erg gevoelig en dergelijke stress heeft een slecht effect op de groei.

Verlichting

Koriander heeft minimaal zes uur per dag nodig zonlicht. Als de hoeveelheid onvoldoende is, moet u extra verlichting gebruiken met fluorescentielampen of speciale fytolampen.

Kunstmest

Koriander voeren met universeel vloeibare meststof een keer per maand zal de weelderigheid van het groen toenemen, maar je moet je er niet door laten meeslepen.

Plagen en ziekten

Koriandergroenten kunnen worden aangevallen door bladluizen en spint. Gebruik organische bestrijdingsmiddelen tegen hen, volgens de instructies op de verpakking.

De meest voorkomende ziekte die dit gras kan doden is echte meeldauw. Het kan zich ontwikkelen in een vochtige, warme omgeving.

Om de schijn te voorkomen echte meeldauw, zorg voor een goede luchtcirculatie en vermijd oppervlaktebewatering. Natte bladeren bevorderen ook de groei van vele andere schimmelinfecties.

Oogsten

Zodra de koriander ongeveer 20 cm groot is, kun je de bladeren plukken. De meest volwassen zullen buiten zijn. Pluk de buitenste bladeren en laat de kleine binnenste bladeren staan, zodat de groei door kan gaan.

Koriander groeit erg snel en moet regelmatig worden geoogst. Helaas is dit een plant met een korte levensduur en kan deze binnenkort gaan bloeien, gedurende welke tijd de opbrengst en smaak dramatisch zullen afnemen. Als u elke twee tot drie weken koriander zaait, kunt u continu verse kruiden verkrijgen.

De meeste mensen zijn ervan overtuigd dat koriander een van de moeilijkste kruiden is om in de winter op de vensterbank te kweken, maar je ziet dat dit niet het geval is. Het kweken van koriander uit zaad is een geweldige manier om een ​​exotisch, fris groen aan je eettafel toe te voegen.